sociaal
JAAR verslag
2011+2012
WOORD VOORAF Voor u ligt het sociale jaarverslag 2011 en 2012 van de Stichting JRE Culibus. Een opsomming van activiteiten, wetenswaardigheden en belevenissen van de afgelopen twee jaar. Tijdens deze activiteiten hebben wij vele kinderen ontmoet en leren kennen. Natuurlijk waren dat geweldig leuke dagen. Ze waren ook leerzaam en dan niet alleen voor de kinderen. Helaas hebben wij met eigen ogen gezien hoe slecht het gesteld is met de voeding en kennis van de kinderen in ons eigen voedselrijke Nederland. In gesprekken vertelden zij ons hoe hun voedingspatroon er uit zag. Hoe jonge kinderen uit school met zakken chips naar de hockey gaan, of wat er allemaal in de broodtrommel mee naar school gaat. Het is schrikken… In het land van koeien in de wei, de mooiste groenten op het land en zeeën met vis krijgt de jongste generatie er bar weinig van mee. Zij eten ongezond, te zoet en te zout en krijgen geen kennis van hoe zij zelf gezonde keuzes kunnen maken. Nu is de keuze gemak en snelle verzadiging en al dit leidt tot een inmiddels bekend mega-groot probleem. Obesitas is niet een modewoord, het is een probleem en wij kunnen helpen hier de strijd mee aan te gaan. Samen met organisaties als de Johan Cruijff foundation, die de kinderen met elkaar in beweging brengt, willen wij de kinderen bereiken en leren zelf de gezonde keuzes te maken. Wij willen het initiatief nemen om scholen te bezoeken en daar hele klassen, de ouders en de docenten de noodzaak leren in te zien van gezond eten. Hoe je dat maakt en daarbij hoe leuk dat ook kan zijn. Zo willen wij bijdragen aan een gezondere generatie met minder uitval op allerlei vlakken.
De Jeunes Restaurateurs Chefs staan te popelen om duizenden kinderen in Nederland te bezoeken en ze op weg te helpen. En om dat te realiseren doe ik als bevlogen chef weer een beroep op alle mensen die hier de noodzaak van onderschrijven om ons weer volop te ondersteunen. Het project Culibus is alleen mogelijk indien er voldoende steun wordt gegeven. Deze “crisis” lijkt mij duidelijk genoeg om aangepakt te worden. Via onze website en twitter kunt u ons werk blijven volgen. Met vriendelijke groet, Eugène van Angelbeek Voorzitter Website : www.culibus.nl Twitter : @culibus Eugène van Angelbeek (voorzitter Stichting JRE Culibus):
,,Een dag aan de slag in de Culibus is een feest voor de kids en de koks. Het geeft mij enorm veel energie als je ziet hoe enthousiast ze zijn als ze aan het koken zijn.”
Wat is ons doel? De bus met een boodschap. Topkoks laten kinderen zien hoe je lekker en gezonder kunt eten. Het aantal kinderen met overgewicht en obesitas is de laatste jaren wereldwijd snel toegenomen. Ook in Nederland is overgewicht een uitdijend probleem. Zeker 1 op de 7 kinderen is te dik en dat is een bruut vet probleem. Zeker als je weet dat 30% van die kinderen hun over tollige kilo’s nooit meer kwijt raakt. Dat lever t ongekende gezondheidsproblemen op. Nu en morgen. Daar doen wij met onze Culibus wat aan. Omdat we voor een gezondere toekomst nú moeten ingrijpen. De Culibus is een bus. Een bus met topkoks die in het land kinderen leer t zien én laat beleven hoe je lekker en vooral gezonder kunt koken en eten.
WIE BESTUURT? Het dagelijks bestuur van de Stichting JRE Culibus wordt gevormd door: Bestuurssamenstelling: Eugène van Angelbeek Perry Telle Carsten Klint Patrick van Zuiden
voorzitter penningmeester bestuurslid bestuurslid
Raad van Aanbeveling: Willem Kool Julius Ter Haar Aad Ouborg
Stan Huygens, De Telegraaf Directeur, Oad Groep Ceo, Ouborg Group
Patrick van Zuiden (bestuurslid Stichting JRE Culibus):
,,Als je enthousiasme bij kinderen kon proeven, dan is de Culibus een smaakexplosie!”
WAT IS JRE? De Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) is van origine een Franse organisatie en werd in 1974 opgericht. Er was duidelijk behoefte onder, met name jonge, restaurateurs om hun ervaringen uit te wisselen om zodoende te leren van elkaar. Al gauw volgden meer Europese landen. Op dit moment zijn er in totaal ongeveer 325 toprestaurants actief onder de vlag van Jeunes Restaurateurs d’Europe en zijn er initiatieven om JRE ook buiten Europa op te starten. In 2007 heeft de Nederlandse afdeling van Les Jeunes Restaurateurs de stichting Culibus opgericht. Deze jonge chefs en restaurateurs wilden de krachten gebundeld inzetten voor een gezondere toekomst voor de jongste generatie. Met hun passie en kennis willen zij de kinderen dit op een leuke en leerzame manier bijbrengen. Ieder JRE lid zet zich tenminste voor 30 uur per jaar kosteloos in. Zo beschikken we dus al gauw over meer 1000 vrijwilligersuren per jaar.
Carole Thate (directeur Johan Cruyff Foundation):
“Met onze Cruyff Courts bieden wij kinderen weer de mogelijkheid om op een veilige plek, dicht bij huis, te sporten, te spelen en andere kinderen te ontmoeten. Zo hopen wij onder andere bij te dragen aan een gezondere samenleving. Naast bewegen is goede voeding natuurlijk essentieel. Daarom zijn we blij om samen te werken met de Stichting JRE Culibus. Immers zoals onze oprichter Johan Cruijff altijd zegt: “alleen kun je niets, je moet het samendoen”. (c) Johan Cruyff Foudation - Paul Tolenaar
WAAR? Ook in 2011 en 2012 is de Culibus weer uitgereden naar verschillende doelen, om kinderen te laten ondervinden dat gezond eten ook lekker kan zijn. Hieronder treft u een een aantal highlights: Johan Cruijff foundation 2011: • Gehandicapten Sportdag Amsterdam
Gezonde smoothie en wrap voor 300 kinderen, verzorgd door Restaurant Molen de Jonge Dikkert uit Amstelveen. • Coppa Amsterdam voetbalkampioenschap • Open Dag JCF Foundation Amsterdam
500 Kinderen kregen een gezonde lunch geserveerd, en er werden enkele workshops met kinderen georganiseerd. Verzorgd door Restaurants Fris uit Haarlem en De Hoop op ‘d Swarte Walvis uit Zaandam.
800 Kinderen genoten van een lekkere maar verantwoorde lunch en er waren workshops met kinderen. Verzorgd door Restaurant Molen de Jonge Dikkert uit Amstelveen.
WAAR? Johan Cruijff foundation 2012: • Voorrondes - halve Finales Cruyff Courts In Enschede en Rozendaal, 300 deelnemertjes kregen een gezonde lunch geserveerd door restaurant De Swarte Ruijter en restaurant Hoog Holten uit Holten en restaurant Mijn Keuken uit Wouw. Landelijke Finale Cruyff Courts In het Olympisch stadion verzorgden restaurants ML en De Hoop op d’Swarte Walvis een lunch voor 400 sportende kinderen. Open dag JCF Ook in 2012 werden weer 1000 kinderen getrakteerd op een verantwoorde lunch en werden er kookclinics verzorgd door restaurant Molen de Jonge Dikkert uit Amstelveen.
Lex Gasseling (voorzitter Jeunes Restaurateurs d’Europe - Nederland):
“Jonge kinderen willen graag leren, en het kan niet beter aangeleerd worden door onze enthousiaste chefkoks.
WAAR? 2011 ’s Heeren Loo in Monster
Tijdens de week van de smaak kregen de verstandelijk gehandicapte kinderen van deze instelling in kleine groepjes een workshop in de bus verzorgd door de chefs van brasserie NL in Leidschendam en restaurant Savarin in Rijswijk.
Fonds Slachtofferhulp in Leusden
Er werd een heerlijke sterrenlunch verzorgd voor de VOVK (vereniging van ouders van vermoorde kinderen) door restaurant Saffraan in Amersfoort, aangeboden door “Kerstgroet van De Telegraaf ”.
2012 Rikki Stichting
Kookworkshops en gezonde lunch verzorgd voor 400 kinderen van de Mythylschool in Boxtel, verzorgd door Restaurant Die Heere Sewentien in Rosmalen en Wolfslaar Restaurant in Breda.
WAAR? Promotionele evenementen waarbij de Culibus is ingezet in 2011 en 2012: ROC Mondriaan Den Haag: • Opening Spavarin Rijswijk • Den Haag à la Carte • European Association of Hotel & Tourism Schools • Stadhuis • Open dag leerlingen ROC Mondriaan in Den Haag
Rijswijk Den Haag Den Haag Jaarlijkse internationale bijeenkomst waar de studenten in de gelegenheid werden gesteld om kennis te maken met de bus, met masterclasses gegeven door een aantal JRE chefs uit verschillende landen. Den Haag Culibus beschikbaar gesteld voor veiling. Den Haag
WAAR? Stichting Tour Culinair
Tijdens deze fietstour fietsen de deelnemers een bedrag bij elkaar voor een goed doel. Na afloop van een etappe van deze Culinaire tocht werden de deelnemers getrakteerd op een culinaire lunch verzorgd door SVH Meesterkoks Alain Alders en Toine Smulders in Restaurant Villa Copera in Tolkamer. Daarvoor was de Culibus ter beschikking gesteld door ROC Mondriaan. Ook werd Er werd een mooie donatie gedaan aan de stichting JRE Culibus.
Venlo Culinair
De Culibus was zowel in 2011 als 2012 aanwezig op dit evenement en de culinaire invulling werd verzorgd door restaurants Bretelli uit Weert en One uit Roermond.
Zutphen Culinair
De Culibus was aanwezig op dit evenement en de culinaire invulling werd verzorgd door restaurant ’t Schulten Hues uit Zutphen.
Castricum Culinair
De Culibus was aanwezig op dit evenement en de culinaire invulling werd verzorgd door restaurant Apicius uit Castricum.
Event Beurs
Culibus aanwezig op de beurs Event in Utrecht, een jaarlijks treffen van alle bedrijven die gespecialiseerd zijn in het organiseren van evenementen en alles wat daarbij hoort.
WAAR? Culifair en Culibus donateursdag
Tijdens de Culifair en Culibus donateursdag, het jaarlijkse persevenement en de introductie van de nieuwe leden van de Jeunes Restaurateurs d’Europe bij Restaurant Hotel & Spa Savarin in Rijswijk mocht de Culibus natuurlijk niet ontbreken. Tijdens de jaarlijkse ledenpresentatie 2012 bij De Vrienden van Jacob werd er in de bus een Clinic gegeven. Kinderen van “Het Open Huis Haarlem Schalkwijk” volgden onder leiding de chefs van restaurant Tante Kee in Kaag en restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht een kookclinic en maakten een gezonde pizza.
RTL Nederland
Voor de audities van het kookprogramma Topchef werd gebruik gemaakt van de bus voor o.a. de interviews met de deelnemers.
Battle of the Chefs
Tijdens de thuiswedstrijden van ADO Den Haag voorafgaand aan de wedstrijd Gastronomisch genieten met steun voor de Culibus, verzorgd door JRE chefs van Savarin, Jonge Dikkert, HanTing, ’t Schulten Hues, NL, One, Hoog Holten, Tante Kee, Basiliek en De Beukenhof.
WAAR?
Ronde Tafel Walcheren
Culinair evenement in de St. Jacobskerk in Vlissingen waarbij 10 restaurants waaronder Het Badpaviljoen uit Domburg en Scherp uit Middelburg kookten voor 300 personen, waarbij de opbrengst ten bate van de Culibus werd geschonken.
Slokdarm Festival in Veghel
Culinair evenement in samenwerking met de Sligro waar vanuit de Culibus werd gekookt door Ons Kabinet uit Vught en Hostellerie Vangaelen uit Heeze.
JRE Zeildag in Kaag
Voor de kinderen van basisschool Sint Willibrordusschool uit Buitenkaag werd een les over gezond eten en een kookclinic verzorgd.
JRE Familiedag in Domburg
Waar de bus aanwezig was op het strand.
wist u dat? Dat we voor de Culibus veel meer aanvragen ontvangen dan we kunnen honoreren? Dat heeft deels te maken met de volle agenda van de Culibus, deels omdat we de aanvraag niet binnen doelstelling van de Culibus vinden passen. Jaar
2009
2010
2011
2012
Aantal aanvragen
8
38
36
40
Toegewezen
4
19
16
18
Afgewezen
4
19
20
22
Redenen van afwijzing waren onder meer: • Instanties verleenden geen vergunning voor het plaatsen van de Culibus. • Geen parkeervergunning verstrekt. • Locatie ongeschikt. • Evenement geannuleerd. • Aanvraag past niet binnen doelstelling. • Aanvraag paste niet in budget.
lf smoothie n ik thuis ze ka u “N : ar 8ja Teun ” l ga ik naar voetba maken voor
wist u dat? Donaties 2011: Stichting Tour Culinair RTL Nederland eventueel voor plaatsen bus Medewerkers Villa Copera Tolkamer Rotary Club Hulst Restaurant Bretelli Weert Event Beurs heeft gratis standplaats aangeboden voor de bus ter promotie.
€ 4.000,-€ 1.500,-€ 200,-€ 1.250,-€ 510,--
Donaties 2012: Kookclub Sanglier Guillaume Culinaire tafel Walcheren Made In Holland De heer de F. Kousemaeker Vereniging Geld- en Effectenhandel Haaglanden Stichting Lekker Venlo Tal Techniek B.V. Kolibrie Horeca Payrolling
€ 410,-€ 12.500,-€ 750,-€ 11.478,-€ 2.500,-€ 250,-€ 3.000,-€ 2.250,--
WIE ZIJN ONZE SPONSORS, VRIENDEN EN DONATEURS? In 2011 en 2012 zijn een aantal gerenommeerde bedrijven bereid geweest om onze stichting te ondersteunen door logo-sponsor te worden. Hiervoor zijn hun bedrijfslogo’s prominent zichtbaar geplaatst op de Culibus. Het bestuur van de Stichting Culibus heeft in september 2012 ingestemd met de aanvraag van sponsor van het eerste uur Princess Household Appliances, voor het inzetten van de Culibus ter ondersteuning van haar marketingcampagne. De bus kreeg hierdoor een ander uiterlijk. Deze campagne is dusdanig aangepast dat wij onze activiteiten kunnen blijven doen zoals u dat van ons gewend bent. De bus blijft dus normaal voor de Stichting beschikbaar om uit te rijden naar goede doelen en andere evenementen. Met de financiële injectie kunnen wij zelfs onze activiteiten uitbreiden en daarmee de kinderen vaker bereiken en bekend maken met gezonde voeding. Tijdens het werk van de stichting worden de andere gewaardeerde sponsoren op de bus kenbaar gemaakt op door middel van vlaggen en stickers.
WIE ZIJN ONZE SPONSORS, VRIENDEN EN DONATEURS? Founding Partners: Jeunes Restaurateurs d’Europe - Nederland • ROC Mondriaan - Den Haag • Wim Zegwaard Sponsors: American Express Avero Achmea (gedoneerd aan Johan Cruijff Foundation) De Telegraaf Elle Eten Hoornwijck Groep Kolibrie Horeca Payrolling Oad Groep Princess Sensz Sligro Buro Hemels van der Hart
Donateurs: Donateurs van de stichting hebben zich via de JRE restaurateurs gecommitteerd aan een jaarlijkse donatie van € 250. Een overzicht van de vrienden treft u aan op onze website.
WIe kunnen ons aanvrAGEN? Scholen en instellingen die zich met ons hard willen maken voor een gezondere toekomst kunnen een aanvraag bij ons indienen. Bedrijven en particulieren die onze visie steunen en een activiteit aan bedrijf of huis willen kunnen ons inhuren voor catering mits daarvoor een donatie aan de stichting wordt voldaan waarmee een “goed doel” event wordt gefinancierd. Met andere woorden uw feest moet daarna een feest voor de kinderen worden. Ons secretariaat kan u daar meer over vertellen. Stichting JRE Culibus • Pastoor van der Voortlaan 16 • 5591 JB Heeze Telefoon 040 - 2260934 •
[email protected] • www.culibus.nl
op je pizza te groentes Mo 9 jaar: ”Ech lekkerder.” doen is veel
WILT U OOK BIJDRAGEN? Doneren? Maak een bedrag naar keuze over op onze rekening 60 37 66 730. We doen er mooie dingen mee voor een gezondere toekomst voor onze kinderen. Vriend worden? Met € 250 per jaar steunt u onze activiteiten, wordt uw naam vermeld op onze website en bent u uitgenodigd op onze donateursdag. Een event met kids adopteren? Hiermee maakt u direct een hele groep kinderen blij. Uw bedrijfslogo op de Culibus? Wordt logosponsor, en uw bedrijfslogo is zichtbaar in het hele land. Neem contact op met het secretariaat en vraag naar de mogelijkheden. Bel ons op 040-2260934 of kijk op www.jreculibus.nl. Stichting JRE Culibus Pastoor van der Voortlaan 16 • 5591 JB Heeze Telefoon 040 22 60 934 •
[email protected] • www.culibus.nl
Wim Zegwaard (ondernemer):
“In een van mijn ondernemingen zijn wij 24 uur per dag met de logistiek bezig. Als mens heb ik altijd een warm hart voor projecten die minderbedeelden in onze maatschappij ondersteunen. Toen de voorzitter dan de Stichting JRE Culibus mij dan ook benaderde heb ik niet hoeven nadenken. Ik steun de Culibus, waar ik maar kan.”
Stichting JRE Culibus Pastoor van der Voortlaan 16 • 5591 JB Heeze Telefoon 040 - 2260934
[email protected] • www.culibus.nl Financieel secretariaat: Hoornwijck Groep Perry Telle Postbus 1104 • 2280 CC Rijswijk Telefoon 070-3198080 ABN Amro 60.37.66.730
