PODJEŠTĚDSKÝ MĚSÍČNÍK
SDRUŽENÍ OBCÍ PODJEŠTĚDÍ
Karolinka Ročník XVI.
Číslo 1
Únor 2009
Cena 7,- Kč
Snídaně ve sněhu Zprávy z mikroregionu Měsíce leden a únor každý rok znamenají nejen počátek roku, práce s vyúčtováním starého, přijetí nových plánů a zahájení plnění předsevzetí, přijatých pro nový rok. Víkendy těchto měsíců znamenají také plesovou sezonu, zahájení masopustu a tedy veselí. Bilance v závěru února však ukazuje, že světová krize se vetřela i do našeho Podještědí, lidé počínají šetřit, někteří předvídavě a někteří z "musu". Jednostranná sázka na automobilový průmysl zřejmě nebylo to nejlepší. Dřívější kraj textilu a skla nechal tato odvětví bez pomoci a přidal se k modní výrobě automobilů. Světoznámé české sklo je nahrazeno nekvalitním "póvlem" z asijských zemí, stejně, jako textilní výrobky. A my, přestože nejsme tak bohatí, si kupujeme nekvalitní, ale laciný odpad.
Obce
2
Poděkování spolkům obce Bílá Na úvod zdravím všechny spolky a organizace. Jako každý rok, tak i rok 2008 byl u jednotlivých spolků plodný jak na práci, tak i na pořádání různých sportovních, či společenských akcí. Všichni víme, kolik času a úsilí je potřeba vynaložit, aby se uspořádal ples, hasičská soutěž, nebo sportovní akce. Zvláště pak hodnotím práci s dětmi a akce , které se pro ně pořádají. Všem, kteří jsou členy spolků a organizací v naší obci, patří poděkování za práci a čas, který věnovali to mu, aby se i v naší obci něco dělo. Zastávám názor, že pokud se budou lidé scházet, je to dobré a mají k sobě blíž. Na závěr jménem svým i starosty obce a celého zastupitelstva obce Bílá, vám chci popřát v roce 2009 hodně zdraví, spokojenosti mnoho krásných chvil prožitých se svými přáteli na akcích, které každoročně pořádáte. Místostarosta obce Václav Najman Ze života SDH Vlčetín v roce 2008 Nový rok je již definitivně za námi, ale jeho první čtvrtletí je obdobím, kdy se hodnotí loňský rok a dělají se plány na rok nový, v tomto případě rok 2009, síly se napřou vždy tam, kde je co zlepšovat nebo přidat. O to se také snažili členové Sboru dobrovolných hasičů z Vlčetína na své výroční valné hromadě 10.ledna 2009 ve vlčetínské restauraci. Schůzi zahájil a řídil starosta sboru p. František Škoda. Přivítal všechny členy sboru a hosty z okresního výboru SHČMS pány Malého a Lukeštíka. Nejprve členy seznámil se stavem členské základny. V roce 2008 měl sbor Velitelka sboru Petra Ikerová celkem 66 členů - z toho 32 mužů, 18 žen a 16 dětí. Valná hromada také přijala další ženu do členské základny - pí. Sládkovou. Hodnocení činnosti proběhlo ve dvou oborech , v té základní - odborné- t.j. v účasti na soutěžích, a činnosti hasební. Zprávu o ní přednesla velitelka sboru Petra Ikerová. Sbor se účastnil celkem 9 soutěží a jednoho "ostrého" výjezdu. Družstva se umisťovala po většině na prvních místech, byla však i místa méně zajímavá. Pro malý sbor je tolik soutěží značně vyčerpávající a stojí mnoho námahy a času soutěžících i vedoucích a vyžaduje to velice aktivní přístup všech. Není nutné připomínat, že to je ale práce potřebná a je nutno si jí vážit a za ní také poděkovat. Druhým oborem je práce společenská a kulturní. I na této půdě bylo ve sboru mnoho uděláno. Byl uspořádán hasičský ples, který se ukázal jako velmi vydařený a úspěšný. V
Obce 3 červenci byl uspořádán již tradiční Dětský den za účasti 79 dětí - tedy i přespolních. Byl v duchu pohádky - na jednotlivých stanovištích děti čekaly pohádkové bytosti, které hru zpestřily. V následujícím měsíci - srpnu se konala tradiční grilování pro celou obec, kde pro dobrou zábavu vyhrávala vlčetínská skupina . V říjnu byla společně s knihovnou uskutečněna pietní akce u pomníku padlých vlčetínských občanů v obou světových válkách u pomníku. Rok byl zakončen vánoční besídkou pro nejmenší s účastí 23 dětí. Ve svých zprávách,jak starosta František Škoda, tak i velitelka Petra Ikerová poděkovali za dobrou spolupráci Obecnímu úřadu v Bílé, sousedním sborům v Bílé i Proseči pod Ještědem ( i obci), zejména za "půjčování" dětí na soutěže. Díky patřily dobrým sponzorům ing Královi, JUDr |Kašparovi , AGRObílá a drobným sponzorům s řad občanů bez kterých by se těžko akce pořádaly, paní Hlavaté za práci s dětmi. Proto se také na další dobrou spolupráci těší všichni členové sboru a věří, že bude nejméně stejná, jako v roce 2008. Po ukončení valné hromady zahrála osvědčená kapela Sládkovců k tanci a zábavě, aby bylo načerpáno co nejvíce sil do roku 2009. Václav Škoda, kronikář sboru P.S.: V době uzávěrky slavila velitelka sboru Petra Ikerová kulaté narozeniny. Členové ji přejí vše nejlepší, spokojenost v osobním životě a do dalších let hodně sil a chuti do její záslužné práce -oOoCo nového v divadle? Divadelní soubor Vojan z Českého Dubu sehraje novou divadelní hru „Amant“ od Pavla Němce. Premiéra bude v pátek 6.března 2009 v Českém Dubu od 19 hodin. V sobotu 7.března 2009 budou hostovat na Proseči p.J., kde začátek je v 18 hodin. Další reprízu v Českém Dubu sehrají divadelní ochotníci v sobotu 14. března 2009 od 19 hodin a v sobotu 21. března v kulturním domě ve Všelibicích v 19 hodin. Od r. 2003 je to už 10. hra od znovuobnovení činnosti Vojanu včetně společné hry s loutkovým souborem. Celkem bylo sehráno 87 představení, z toho repríz 78. Na premiéru v pátek 6.března 2009 připravují členové Vojanu výstavku fotografií a plakátů od r. 1945 až do současnost. Věříme, že si jistě návštěvníci vzpomenou na některá představení z let minulých. Přejeme všem návštěvníkům divadla hezký zážitek jak na výstavě, tak především z divadelního představení. -Milan Pavlů-
Obce
4
Křižanský trpaslík hodnotil rok 2008 Práce po skončení každého roku se má vždycky zhodnotit, abychom věděli, co se nám povedlo a co jsme podle svých plánu nedokázali vyplnit. Tak také hodnotilo občanské sdružení Křižanský trpaslík v úterý 17. února 2009 na valné hromadě v penzionu "Karolinka" svou práci. Současnou členskou základnu tvoří zástupci 4 právnických subjektů a dále 9 členů. V úvodu je nutné říci, že tato skupinka lidí se zejména stará o zlepšování vztahů v obci, o zapojování obyvatel do dění a toto dění v obci svou spolupráci co nejvíce podporovat a rozšiřovat. Mezi akce , na kterých se podílí, nebo je sami organizují patří Křižanský mejdan , jehož první pořádání v loňském roce dává vědět, že to bude akce tradiční, stejně jako se jí stal Křižanský dixieland. Stejnou tradicí již má zpěv Sousedského sboru na vánoční půlnoční mši. Ke křižanskému kostelu se také váže tvoření Křižanského betlému, které v loňském roce bylo zahájeno. V současné době jsou vytvořeny základní figurky, ke kterým budou postupně přibývat další podle jednotlivých sponzorů. Kulturnímu areálu v blízkosti domu hasičů se věnuje Křižanský trpaslík také v hojné míře, V loňském roce sdružení zde vybudovalo kašnu, která byla slavnostně odhalena u příležitosti prvního Křižanského mejdanu. Členové se podílí také na úklidu a údržbě tohoto prostranství, však také na ně s vršku od mateřské školy křižanský patron shlíží ve své dřevěné podobě. Při své činnosti však nemají zájem pouze o spolupráci se spolky v obci, ale i v v celém Podještědí. Na domácí půdě spolupracuji s hasičským sborem, nebo s klubem seniorů. V loňském roce začala také spolupráce s hornopaseckým Sokolem třeba na otevírání Vajoletek. Tato spolupráce dá vzniknout odpočinkovému místu na turistické trase. Přečtete-li si výčet akcí, které sdružení pořádá, nebo spolupořádá, je toho značná řádka. Co vedlo k takové činnosti skupinu křižanských obyvatel - pozvednout společenský a kulturní život v obci, která vlastně je trochu jiná, než ostatní podještědské obce. Je zde totiž velice málo
Obce
5
starousedlíků, obec byla po válce dosídlena. a právě po zahájení činnosti spolku se postupně Křižany dostávají do správného světla. Plán práce na rok 2009 je podobný tomu loňskému, hledat dostupné finanční zdrojem uspořádat, (spolu)pořádat Křižanský mejdan, digieland a slavnosti, starat se o ovocnou alej, kašnu, plastiku trpaslíka a kulturní areál zajistit pěvecké akce pečovat o betlém a spolupracovat se spolkem včelařů na při žákovské soutěži, stejně tak pokračovat ve spolupráci se Sokolem Hoření Paseky. Nezbývá, než jim popřát hodně úspěchů, dobré finanční zdroje a rozšíření členské základny. -kam-oOoDívky dříve narozené Téměř po čtvrt roce se v zasedací místnosti Obecního úřadu v Prosečí pod Ještědem sešly ženy důchodového věku. Jako vždy , i tentokrát je pozvala knihovnice a učitelka v důchodu p. Kája Kořínková. Počkala, až se uklidní vánoční a novoroční shon a také, až trochu povolí letošní zimní sněhový příval a důchodkyně budou mít více času na přípravu tohoto sezení. To se samozřejmě stejně jako jindy neobejde bez tradičního pohoštění k které jednotlivé účastníce připraví. Opět se objevily nové recepty, které se rychle předají. V některých případech dojde k novému zpestření a vylepšení minulého receptu, nebo k nové technologii. Hned po příchodu dojde k podělení jednotlivých účastnic a ochutnávce doplněné kávou nebo něčím ostřejším podle domácích zásob. Převažuje většinou sladké a že dobré to mohu potvrdit z vlastní zkušenosti reportéra, který v této společnosti jediný nepeče. Tentokrát však byla účast přeci jenom menší, protože povětrnostní podmínky nebyly zcela jarní a pro všechny cesta po komunikacích zcela přijatelné. I tak došlo k vzájemnému předávání znalostí, nových i starších zpráv, zhodnocení současné mezinárodní i vnitrostátní politiky , spokojenosti s běžícími seriály a jejich dalším vývojemprostě - děvčata si ve společném kruhu hezky popovídala a potom opět rozešla do svých domovů s tím, že se těší na další setkání, které již jistě bude personálně více obsazené. Škoda, že této příležitosti využívá skoro stejná skupina, přeci jenom to je příležitost, jak odhodit denní stereotyp domácích prací a dostat se do společnosti. Dříve takovouto akci nahrazovalo draní peří, možná, že to ještě někdo pamatujete a pod výsledkem těchto seancí spíte (měkce). Po čtyřiceti letech Plesová sezona v prosečské sokolovně byla v letošním roce nebývale mohutná. Již od poloviny ledna byl každou sobotu sál sokolovny obsazen a vyzdoben pro ples některé-ho
Obce
6
domácího, nebo jiného spolku nebo organizace. Některé tyto akce jsou v Proseči tradiční, jako tomu je u plesu Mysliveckého spolku nebo českodubských rybářů, jiné jsou zde náhodně. Jeden však byl svým způsobem zvláštní. Byl to Hasičský ples ,pořádaný Dobrovolným sborem hasičů z Proseče. Konal se totiž po celých čtyřiceti letech, vůbec, jako kulturní aktivita sboru. Rozhodnutí o konání vzniklo v loňském roce na podzim. Vzhledem k tomu, že současná členská základna je převážně mladá v organizování takovýchto akcí nezkušená, byl z počátku strach z výsledku, zejména z účasti hostů. K tanci byla smluvena hudba, která obsazuje na Proseči převážnou část tanečních akcí a která je u hostů oblíbená. A tak s elánem vlastním mladým a s použitím zkušeností těch, kteří podobné akce již pořádali 7. února se ples uskutečnil. Překvapením pro hosty byl při zahájení plesu nástup složené jednotky hasičů v současných vycházkových stejnokrojích a v historických oblecích. Překvapení to bylo dvojí, protože velitel toto vystoupení tajil do samého začátku plesu samotným aktérům- asi by jinak na to neměli odvahu. byli odměněni velkým potleskem, pouze pochod měl prý trvat déle. Po krátkém tancování pro zpestření následovalo krásné vystoupení mažoretek, které samozřejmě sklidilo velký potlesk. Zábava pak pokračovala do časných ranních hodin. Pořadatelům jistě zůstanou v paměti slova vedoucího kapely p. Petrláka, že tento ples patřil v letošní sezoně k těm nejhezčím - to bylo velkou odměnou pro všechny pořadatele. Za Sbor děkujeme sponzorům, kterých bylo značné množství z těch stálých - Mlýn Perner, JUDr Kašpar, p. Bradáč, Radeko, ing Král, p.Škoda, Reagro - mnoho dalších. Podpořili dobrou věc, výsledek bude přeneseně sloužit všem. A tak po čtyřiceti letech ukázali prosečtí hasiči i svou společenskou tvář. -kam-
ilustrační fotografie
Obce
7
Karneval na Proseči Stejně, jako v loňském roce , i letos týden po sokolském plese Babím hopu, uspořádala Tělocvičná jednota Sokol Proseč pod Ještědem ve spolupráci s obcí zastoupenou Obecním úřadem, Dětský karneval. I u něj je možno říci, že jde o tradiční akci, protože je každý rok. Že je o něj zájem se pozná na návštěvnosti .- Na průvodních fotografiích lehce to lehce zjistíte podle množství dětí, jejich rodičů a samozřejmě i prarodičů. Nejhezčí na tom je, že skutečně převládá maskovaná část. Sál se totiž hemžil hastrmany, princeznami a i přes ještě trvající zimu i beruškami. Křepčili zde i "betmeni" i "spajdrmeni" nebo jim podobná havěť. Protože převládaly pohádkové bytosti, řídil celou zábavu krásně malovaný klaun. Tentokrát byl průběh zaznamenán a pokud máte doma internet, můžete si na adrese : www.studioplus.tv/obce/Proseč pod Ještědem/karneval prohlédnout i vy jednak jako video, a jednak i doplňující fotografie. Mimo tanec místně doplněný i tatínky se velice bojovně soutěžilo třeba hod kroužku na meč, který ochotně drželi dva rytíři (ti zde byli nasazeni v mírových službách). Každý vítěz nad disciplinou byl sladce odměněn- někteří šli proto i dvakrát i přesto, že přitáhnout takového plyšáka na provázku nebylo zrovna lehké. Občerstvení bylo zajištěno pro všechny kategorie účastníků i podle věku. Oblíbenost těchto akcí pak poznáte podle účasti přespolních, kteří v tomto případě převážili. To samozřejmě těší i pořadatele a tak se můžete těšit i na příští rok. A ještě - dobře, že se tyto akce uchytily v tolika obcích, babičky mají co šít, rodiče hledat informace o konání akcí a děti zábavu.
Obce
8
Sokolské šibřinky a dětský karneval Dlouhá léta se konají v únoru Sokolské šibřinky Sokola Hoření Paseky. Jen místo se změnilo, ale tradice trvá. Zajímavostí u ni je, že vždy mají svůj "ráz". V letošním roce se Pasečtí přestěhovali do horké Afriky. V africké vesnici v horké džungli blízko vodopádu se to hemžilo polonahými černochy i černoškami, ve větvích byla hojnost ptactva, ale také hadů. Na stropě - rákosové střeše chatrče- seděla mohutná "černá vdova" čekající na svou kořist. Vzhledem k tomu, že policii nebylo hlášeno žádné záhadné úmrtí, patrně tvrdě spala, i tak naháněla hrůzu. Podle sdělení jednoho z vesnických náčelníků, zvuk afrických bubnů provázel křepčení velmi početného návštěvnictva do pozdních hodin. To v nědělních odpoledních hodinách vystřídalo početné mládí. To ke svému křepčení využilo hudby manželů Rozkovcových ke křepčení pravděpodobně ještě divočejšímu. Džungli navštívily hastrmani, princezny i jezdci na podivných rychlých strojích, pro ze zdi shlížejících vesničanů nepochopitelných. Po tvrdém boji s neporazitelnými kuželkami byl každý odměněn čerstvě utrženým banánem z krabice jimiž je obdarovali místní náčelník se šamankou - takto manželé Pavlů. Velice pěkná, ale i velice náročná dekorace byla tak využita. Pasečtí Sokolové jsou šibřinkovými dekoracemi pověstní a pravděpodobně se připravují dlouhou dobu před akcí. Je to opravdu pěkná tradice, škoda, že Karolinka není barevná, aby se mohli čtenáři o pěkný zážitek podělit.
Pozvánky
9
Turistický pochod krajem Karoliny Světlé XXX. ročník Český Dub 16. května 2009 Odbor turistiky Tělocvičné jednoty SOKOL Český Dub pořádá v letošním roce již XXX. ročník pochodu Krajem Karoliny Světlé. Prezentace je v sokolovně (náměstí). Je dělena podle tras: 50 a 36 km od 6.30 do 7,30 30 a 23 km od 7,00 do 8,00 18, 15 a 8 km tratě od 7,30 do 11,00 hodin. Start je průběžně od 6,30 do 11,00 hodin, cíl je v sokolovně do 19,00 hodin. Každý účastník obdrží diplom a sladký suvenýr. Startovné je pro děti do 15ti let 15,- Kč, ostatní 20,- Kč. Občerstvení je na trase - opékání uzenin, čaj, pivo, limo, v cíli grilovaná kuřata, pivo , limo nebo čaj. Ubytování: v prostorách sokolovny ve spacáku - cena 30,- Kč /noc v turistické ubytovně v sokolovně 100,- Kč/noc+ 40,- Kč lůžkoviny - je nutno objednat předem Doprava : v 7,05 hod. zvláštní autobus z nádraží ČD v Hodkovicích nad Moh. od vlaků ve směru od Liberce a od Turnova. Účastníci startují na vlastní náklady a nebezpečí. Děti do 15 let mohou startovat pouze v doprovodu dospělých. Informace: Libor Škoda, tel.zam: 482 777 744, mobil: 728 060 020, e-mail:
[email protected] Pořadatelé se na vás těší a přejí na cestu všem účastníkům hodně sluníčka a příjemných zážitků. -oOo-
Hasičská soutěž okrsků Český Dub a Všelibice sportovní areál Proseč pod Ještědem 16. května 2009 Sbor dobrovolných hasičů v Proseči pod Ještědem a všechny sbory okrsků Všelibice a Český Dub srdečně zvou všechny příznivce hasičského sportu na
Hasičskou soutěž okrsků Český Dub a Všelibice do sportovního areálu v Proseči pod Ještědem (Borovička). Soutěžit budou družstva žen i mužů. Občerstvení zajištěno. Parkování v prostoru u sokolovny a hřbitova. Čas zahájení soutěže bude včas oznámen prostřednictvím plakátů. Srdečně zveme všechny příznivce hasičů.
Inzerce
10
PROVOZNÍ DOBA
Pondělí : 8,30 - 12,30 13,00 - 17,00 Pátek : 8,30 - 12,00 Kooperativa pojišťovna a.s. Vienna Insurace Group Smetanovo nám. 25/II , 463 43 Český Dub
Sháním na prodej domeček, nebo chalupu vhodnou k trvalému bydlení, nebo i rekreaci. Může být i v původním stavu, k rekonstrukci, nebo i zbořeniště. Možno nabídnout i větší pozemky. Preferuji platby v hotovosti. Tel.: 775 311 505 -oDlouhodobě hledám chalupu, nebo domek. Na stavu nezáleží. Případně je možno nabídnout i pozemek. Právní servis zajistím. Tel.: 737 544 461
Významy a původ křestních jmen 1.2. Hynek Jméno Hynek vzniklo počeštěním německého jména Heinrich, což znamená - vládce domu 4.2. Jarmila Jméno patří k nejnověji vzniklým, nositelky milují bujnost a sílu, oslavují vše rašící, rostoucí a krásné 8.2. Milada Toto jméno je patrně obměnou starého jména Mlada, což neznačí nic jiného, než mladá 14.2. Valentýn Toto jméno je od latinského slova valere a znamená : zdravý, zdravím kypící nebo silný 2.3. Anežka Znamená čistá, neposkvrněná. Jméno nosilo noho světic, tento den však patří klarisce Anežce České kanonizované 1989 7.3. Tomáš jméno známého skeptického apoštola, nevěřícího v Kristovo vzkříšení. Pro nás jméno prvního presidenta T.G.Masaryka (7.3.1850) 13.3. Růžena u nás stále oblíbené jméno, připomínající krásný květ růže, od kterého vzniklo 19.3. Josef od hebrejského Jóséph, označujícího toho, který bude pokračovat. Jako v češtině, tak i v jiných jazycích mnoho domáckých podob 30.3. Arnošt původem jméno německé znamená, vážný, pevný,rozhodný v boji, v našich dějinách nejznámější arcibiskup Arnošt z Pardubic.
Zajímavosti
11 Nový den Když ráno vstávám šátečkem mávám sluníčku, které vychází. Myslím jen na to, že jeho zlato celý den ozáří. Bude nám teplo, někdy i zima ale to nevadí, vždyť je to prima. Budem se koupat, v houpačce houpat, slunce je prima mám ho moc ráda.
Míša Denková, Praha, 10 let -oOoChcete vidět video záběry ze své obce? Pro ty, kteří mají dostupný internet je na stránkách www.studio-plus.tv/obce/název obce. Zde můžete najít záběry, které tato firma ve vaší, případně jiné, obci natáčela. pozn.red.: internet je dostupný většinou v knihovnách obcí. -oOoVýstavy v dosahu 18.-22.3. 18.-22.3. 3.-5.4. 8.-12.4. 16.-18.4. 16.-19.4. 21.-25.4.
Lysá n/Lab. Lysá n/lab. Č. Budějovice Litoměřice Ml. Boleslav Lysá n/Lab Brno
Zemědělec 2009 technika, zařízení Jaro s koňmi vše o koních Mobil salon motorismus Prodejní výstava pro zahrádkáře Moderní dům a byt vše o výstavbě Senior-handicap aktivní život - pro ty, co nesedí doma URBIS invest obecní a městský výstavba
Kalendář zemědělských a ekovýchovných akcí Vzdělávací a osvětové programy z oblasti zemědělství a ekologické výchovy – to je jedna z priorit rezortu zemědělství a životního prostředí Libereckého kraje. Kalendář vzdělávacích akcí vydal rezort letos již po osmé.„Kalendář zahrnuje celkem 29 zemědělských akcí a 16 programů z ekologické výchovy. Na jejich realizaci spolupracujeme s celou řadou subjektů, především pak s agrárními a ekologickými neziskovými organizacemi. Budou připravovány programy jak pro širokou veřejnost, tak pro odborníky,“ přiblížil obsah nedávno vydaného kalendáře pro rok 2009 radní za zemědělství a životní prostředí Jaroslav Podzimek.
Převzato ze Zpravodaje Spolku pro obnovu venkova. Kalendář najdete na internetových stránkách Libereckého kraje.
Zábava
12
Podještědské nářečí zakřídovat ...................zatajit zakvedlovačka ....... polévka z mléka zapálit rozsvítit (lampu) zastehovat.............. zašít zavonačit............ udělat zčipernit................ osvěžit zimomorka............ husí kůže zmenout si................ umínit si znik.................... oddech zvěřinář............... obchod. se zvěřin. zvolenkyně..... vyvolená nevěsta zvonit jazykem..... rozhlašovat zvrátit se.............. spadnout
zakvardat........................zašantročit záměra................. míra zastavovaná tanec zavimnalá............ kráva s velkým vemenem zejma................ zima zklučovat.............. zpracovat zmina............. zmínka zrouna.............. právě zvodouka........ česnečka(horská) zvolice.......... blaho zvostra............... rychle -oOo-
Velikonoce jsou v dohledu, proto jsme připravili také něco pro kuchařky na velikonoční pečivo. Jidášky: potřebujeme 500 g hladké mouky, 2 lžíce medu, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce oleje, 1 vejce, sůl, 20g droždí, 1/4 l mléka, rozšlehané vejce, mák, kmín Do mísy prosejeme mouku a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme částí vlahého mléka. Necháme vzejít kvásek a pak přidáme med, olej, vejce, sůl a vlahým mlékem zaděláme těsto o něco tužší, než na buchty. Přikryté necháme na teplém místě vykynout. Potom na pomoučeném vále ukrajujeme kousky na válečky, které stáčíme do spírály, jako hady. Necháme chvíli kynout, potřeme vejcem, posypeme mákem a kmínem a v předehřáté troubě upečeme. Velikonoční kynutý beránek potřebujeme: 500g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 100g rostlinného tuku, 2 celá vejce, 25g droždí, 1/4 l mléka, trochu soli, strouhanou citronovou kůru a cukr na pocukrování Z droždí, trošky cukru, mléka a mouky uděláme kvásek a necháme v teple vzejít. Pak je smícháme s moukou, cukrem, vlahým tukem, vejci, troškou soli a strouhanou citronovou kůrou a vypracujeme hladké těsto. To naplníme do vymazané a moukou vysypané formy na beránka a necháme vykynout. Beránka pečeme ve středně teplé troubě a po vychladnutí vyklopíme a pokrujeme. Obměna: Do těsta můžeme přidat rozinky namočené v rumu a posypeme krájenými mandlemi. Nezapomeňte své děti nebo vnuky naučit pro letošek novou koledu. Je jich značné množství zejména zde v Podještědí. Přejeme vám hezké velikonoce a také hezké jaro, které začíná tuto sobotu (astronomicky již v pátek 20.3. v poledne.). Ve čtvrtek 19.3. mají svátek Josefové. Nyní to jméno mají již jen starší, nově se nedává. Přesto tedy přejeme všem Josefům hodně zdraví a spokojenosti, aby i nadále byli předzvěstí vždy dlouho očekávaného jara. Podještědský měsíčník Karolinka vydává Sdružení obcí Podještědí, 463 43 Proseč pod Ještědem 89. Uzávěrka červnového čísla je 22.5. Příspěvky zasílejte nejlépe e-mailem:
[email protected]., nebo na MÚ Č,Dub, nebo OÚ Proseč pod Ještědem, spojení redakce 485 147 431, mob: 724 302 236. Redakce J. Kamenský. Povoleno výnosem Ministerstva kultury ČR. Počet výtisků : 600 ks
