SMOOTHIE Ingrediënten voor ca. 2,5 liter 4 bananen 2 appels 4 sinaasappels 200 gram verse bladspinazie 2 theelepels olie 2 theelepels kaneel 8 walnoten 500ml water 500ml sinaasappelsap Dikke rietjes Benodigdheden snijplank schilmesje eetlepel theelepel grote kom maatliter staafmixer Bereidingswijze Verwijder de schil van de bananen en snijd deze in stukjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine stukjes. Verwijder de schil van de sinaasappel. Doe de bananen, appel, sinaasappel en bladspinazie in een grote kom. Voeg hier de olie, kaneel en walnoten aan toe. Doe hier het water en de sinaasappelsap bij. Mix dit geheel met een staafmixer door elkaar. Verdeel de smoothie vervolgens over de bekers en steek hier nog een rietjes bij. Drink smakelijk!
GROENTESOEP MET GEHAKTBALLETJES Ingrediënten voor de soep (voor ca. 30 porties) 3 liter bouillon met 4 groentebouillon tabletten 1 ui 1 middelgrote winterwortel 1 rode paprika ½ dunne prei ¼ bloemkool zout en peper Benodigdheden snijplank schilmesje maatliter pan Bereidingswijze Pak een grote pan en breng 2 liter water met de bouillonblokjes aan de kook. Snijd de ui, winterwortel, paprika, prei en bloemkool in kleine stukjes. Zodra de bouillon kookt, voeg je de groenten toe. Het geheel ongeveer 10 minuutjes zachtjes laten koken. Breng het geheel met zout en peper op smaak.
GEHAKTBALLETJES Ingrediënten voor de gehaktballetjes 250 gram halalgehakt Zout en peper Benodigdheden schaal pan Bereidingswijze Pak een pan en breng hierin water aan de kook. dus apart van de soep koken!!! Doe bij het gehakt wat peper en zout en draai hier balletjes van. Zodra het water kookt, voeg je de gehaktballetjes toe. De gehaktballetjes 5 tot 10 minuutjes zachtjes laten koken. Verdeel de soep en de gehaktballetjes over de schaaltjes.
KRENTENBOLLEN MET SALADE Ingrediënten voor 32 stuks 600 gram broodmeel 400ml koolzuurhoudend water 200ml melk 100 gram suiker 100 gram zachte boter (eerder uit de koelkast halen of even verwarmen) 2 eieren 2 zakjes vanillesuiker 2 zakjes bakpoeder 2 theelepels kaneel 300 gram krenten zout Benodigdheden schaaltje weegschaal maatliter schaal theelepel mixer theedoek muffinvorm Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200˚C. Doe de krenten in een schaaltje water om ze te laten wellen. Meng met een mixer de boter en het ei goed door elkaar. Voeg dan het meel, de melk, de suiker, de vanillesuiker, het bakpoeder, de kaneel en een klein beetje zout toe. Doe er als laatste het water bij. Mix dit geheel op de hoogste stand tot je een dun beslag krijgt. Haal de krenten uit het water en laat ze even drogen op een theedoek. Meng de krenten vervolgens ook door het beslag. Smeer de muffinvorm in met een beetje olie en vul deze voor 3/4 met het beslag. Plaats de muffinvorm in het midden van de oven en bak de krentenbollen in ongeveer 20 minuten mooi bruin en gaar. Extra: Voor een mooie kleur en glans kun je het brood vlak voor het klaar is even bestrijken met melk en boter
KOMKOMMERSALADE Ingrediënten 2 komkommers 1 eetlepel mayonaise 3 eetlepels yoghurt 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel dille peper en zout Benodigdheden snijplank schilmesje schaal schaaltje eetlepel Bereidingswijze Was de komkommer, snijd deze in de lengte doormidden en snijd deze dan in hele dunne plakjes. Laat deze goed uitlekken, eventueel in een theedoek uitknijpen (met een beetje zout erover). Voor de dressing doe je in een apart schaaltje de mayonaise, yoghurt, citroensap en dille toe bij elkaar. Meng dit geheel door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Doe vervolgens de uitgelekte komkommer in een schaal, voeg de dressing toe en roer alles voorzichtig door elkaar. Tip: als je de salade te lang laat staan, wordt deze waterig door de komkommers; giet het water dan af en voeg nog wat mayonaise toe
FRUITTOETJE Ingrediënten ijsbakjes 1 banaan 2 appels 2 kiwi’s Witte en blauwe druiven (1/2 bakje) papieren cakevormpjes papieren parapluutjes Benodigdheden snijplank schilmesje schaal lepel Bereidingswijze Verwijder de schil van de banaan en snijd deze in stukjes. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd de appels in stukjes. Schil de kiwi’s en snijd deze in stukjes. Was de druiven. Doe de stukjes banaan, appel en kiwi samen met de druiven in een schaal. Roer dit geheel met een lepel door elkaar. Zet vervolgens de ijsbakjes neer en doe hier een papieren cakevormpje in. Vul vervolgens de cakevormpjes vervolgens met het fruitmengsel. Steek hier vervolgens nog een papieren parapluutje in. Tip: Om te voorkomen dat de ijsbakjes vochtig worden, kun je het fruit ook eerst in een papieren cakevormpje doen.
