1
Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu
SKRIPSI Oleh Dessy Mastika Sari 081121063
Skripsi Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara 2010
Universitas Sumatera Utara
2
Judul
Nama Mahasiswa NIM Jurusan Tahun
: Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu : Dessy Mastika Sari : 081121063 : Sarjana Keperawatan (S. Kep) : 2010
Tanggal Lulus
: 03 Juli 2010
Pembimbing
Penguji I
Ikhsanuddin Ahmad Hrp, S.Kp, MNS NIP : 19740826 200212 1 002
Mula Tarigan, S.Kp NIP. 19741002 200112 1 001
PengujiII
Rosina Tarigan S.Kp. M.Kep. Sp. KMB NIP : 19731021 200112 2 002
Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara telah menyetujui Skripsi ini sebagai bagian dari persyaratan kelulusan Sarjana Keperawatan (S.Kep).
Medan, Juli 2010 Pembantu Dekan I,
Erniyati, S.Kp, MNS NIP. 19671208 199903 2 001
Universitas Sumatera Utara
3
Judul
Peneliti Fakultas Tahun Akademik
: Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu : Dessy Mastika Sari : Keperawatan Universitas Sumatera Utara : 2009/2010
ABSTRAK Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis yang ditandai dengan hiperglikemia ( kadar glukosa dalam darah meningkat). Tanaman lidah buaya (Aloe vera) secara tradisional telah digunakan sebagai obat anti diabetes. Lidah buaya mengandung chromium yang mampu berkhasiat menurunkan kadar glukosa darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan lidah buaya terhadap penurunan kadar gula darah dan untuk mengetahui perbedaan kadar gula darah pre dan post pemanfaatan lidah buaya dengan menggunakan desain Deskriptif observasional. Responden dalam penelitian ini adalah penderita Diabetes mellitus tipe II di Kecamatan Rantau Selatan yang berjumlah 17 orang. Teknik sampling yang digunakan adalah Total Sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada tingkat kepercayaan (CI) = 95% (1.785
0.05 yang berarti tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada awal maupun di akhir pemanfaatan lidah buaya. Penelitian ini selanjutnya diharapkan dapat memberikan manfaat baik bagi pendidikan keperawatan maupun praktek keperawatan dan bagi peneliti selanjutnya serta masyarakat pada umumnya. Kata kunci: Lidah buaya, Kadar Gula Darah, Diabetes mellitus
i Universitas Sumatera Utara
4
PRAKATA
Bismillahirrahmanirrahim… Alhamdullillah segala puji dan syukur hanyalah milik Allah SWT karena atas rahmat, ridho dan hidayahNya yang telah dilimpahkan selama ini sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu” serta sholawat dan salam semoga tercurah kepada junjungan Nabi Besar Muhammad SAW beserta keluarga dan para sahabat. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi tugas akhir sebagai persyaratan menuju sarjana S1 Keperawatan USU. Selama proses penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini izinkanlah penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada Bapak dr. Dedi Ardinata, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara, Ibu Erniyati, S.Kp, MNS selaku Pembantu Dekan I Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara, Bapak Ikhsanuddin A.H, S.Kp, MNS selaku Dosen Pembimbing yang senantiasa menyediakan waktu, masukan dan saran yang berharga bagi penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya serta berbagai pihak yang ikut terlibat dalam penyusunan skripsi ini. Kepada Bapak Mula Tarigan, S.Kp dan Ibu Rosina Tarigan, S.Kp, M.Kep, Sp.KMB selaku Penguji saya. Kepada Bapak Ngadio selaku sKepala Kelurahan di Kecamatan Rantau Selatan, kepada Bapak Dr. Julham Alandy selaku Kepala Puskesmas beserta perawat puskesmas yang berkenan membantu saya
ii Universitas Sumatera Utara
5
dalam mengumpulkan data serta partisipasi masyarakat yang bersedia menjadi responden pada penelitian saya. Ucapan terimakasih kepada keluarga besar saya, khususnya kedua orang tua tercinta yang selalu menyertakan doanya untuk keberhasilan saya dan memberikan banyak dukungan serta motivasi bagi saya yang tiada hentinya dan tidak lupa adikadik tersayang serta orang-orang terdekat yang selalu bersedia mencurahkan segenap perhatian dan segala bantuan hingga selesainya skripsi ini, juga kepada teman-teman seangkatan yang tidak bisa disebutkan namanya satu persatu yang telah memberikan dukungan maupun bantuannya. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu
penulis mengharapkan saran dan kritik serta masukan yang sifatnya
membangun dari semua pihak bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan pelayanan keperawatan selanjutnya. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi para pembaca khususnya bagi penulis sendiri. Akhirnya, penulis mengucapkan banyak terima kasih.
Medan,
Juli 2010
Penulis,
Dessy Mastika Sari
iii Universitas Sumatera Utara
6
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN ABSTRAK...................................................................................................... PRAKATA ..................................................................................................... DAFTAR ISI .................................................................................................. DAFTAR TABEL .......................................................................................... DAFTAR SKEMA .........................................................................................
i ii iv viii ix
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1. Latar Belakang ............................................................................ 2. Masalah Penelitian....................................................................... 3. Pertanyaan Penelitian................................................................... 4. Tujuan Penelitian ......................................................................... 5. Manfaat Penelitian ....................................................................... 5.1 Pendidikan Keperawatan ..................................................... 5.2 Praktek Keperawatan .......................................................... 5.3 Penelitian Keperawatan .......................................................
1 1 5 5 5 5 6 6 6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................... 1. Dibetes Mellitus .......................................................................... 1.1 Definisi ............................................................................... 1.2 Klasifikasi .......................................................................... 1.2.1 Diabetes Tergantung Insulin ....................................... 1.2.2 Diabetes Tidak Tergantung Insulin ............................. 1.2.3 Diabetes Gestasional .................................................. 1.2.4 Diabetes Tipe Lain ..................................................... 1.3 Penyebab ........................................................................... 1.4 Gejala-gejala ....................................................................... 1.5 Diagnosis ............................................................................ 1.6 Pengobatan ......................................................................... 2. Lidah Buaya (Aloe Vera) ............................................................. 2.1 Sejarah Lidah Buaya ........................................................... 2.2 Morfologi............................................................................ 2.2.1 Batang ........................................................................ 2.2.2 Daun .......................................................................... 2.2.3 Bunga ......................................................................... 2.2.4 Akar ........................................................................... 2.3 Jenis dan Varietas Lidah Buaya ........................................... 2.4 Kandungan Lidah Buaya .....................................................
7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 12 12 13 13 14 15 15 16 16 16 18
iv Universitas Sumatera Utara
7
2.5 Manfaat dan Khasiat Lidah Buaya ....................................... 2.5.1 Daun .......................................................................... 2.5.2 Eksudat ...................................................................... 2.5.3 Gel ............................................................................. 2.6 Cara Meramu Lidah Buaya .................................................
19 22 22 23 23
BAB III. KERANGKA PENELITIAN ......................................................... 1. Kerangka Konseptual................................................................... 2. Definisi Operasional .................................................................... 2.1 Diabetes Mellitus ................................................................ 2.2 Lidah Buaya ........................................................................
24 24 25 25 25
BAB IV. METODOLOGI PENELITIAN .................................................... 1. Desain Penelitian ......................................................................... 2. Populasi dan Sampel Penelitian ................................................... 3. Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................................... 4. Pertimbangan Etik ....................................................................... 5. Instrumen Penelitian .................................................................... 5.1 Data Demografi................................................................... 5.2 Lembar Observasi ............................................................... 5.3 Lembar Pemeriksaan Kadar Gula Darah .............................. 6. Alat dan Bahan ............................................................................ 7. Prosedur Pengumpulan Data ........................................................ 8. Analisa Data ................................................................................ 8.1 Statistik Deskriptif .............................................................. 8.2 Statistik Inferensial ............................................................. 8.3 Statistik Univariat ...............................................................
26 26 26 26 27 28 28 28 29 29 30 31 32 32 32
BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 1. Hasil Penelitian............................................................................ 1.1 Karakteristik Responden ..................................................... 1.2 Pemanfaatan Lidah Buaya ................................................... 1.3 Perbedaan Kadar Gula Darah Pre dan Post .......................... 2. Pembahasan .................................................................................
34 34 36 37 41
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 1. Kesimpulan ................................................................................. 2. Rekomendasi ...............................................................................
45 46
v Universitas Sumatera Utara
8
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 1. Lembar Persetujuan Menjadi Responden 2. Data Demografi 3. Lembar Observasi Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) 4. Lembar Observasi Pemeriksaan Kadar Gula Darah Pre dan Post Intervensi 5. Cara Melakukan Pemeriksaan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes 6. Cara meramu Lidah buaya (Aloe vera) 7. Protokol Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) 8. Leaflet Diabetes dan Lidah Buaya (Aloe vera) 9. Rencana Anggaran Penelitian 10. Curriculum Vitae
vi Universitas Sumatera Utara
9
DAFTAR TABEL
Tabel 5.1
Tabel 5.2
Tabel 5.3
Tabel 5.4 Tabel 5.5
Tabel 5.6
Distribusi Frekuensi dan Persentase Karakteristik Responden di Lingkungan Purwodadi Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu…………………………………………………………………..35 Distribusi Frekuensi dan Persentase Resiko Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Lingkungan Purwodadi Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu……………………………………………………………….….37 Pemanfaatan Lidah Buaya (aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita DM Tipe II...........................................................................................................37 Hasil Uji Normalitas dengan KolomogorovSmirnov……………………………………………………………....38 Distribusi Frekuensi dan Persentase Tingkat Perbedaan Kadar Gula Darah Pre dan Post Pemanfaatan Lidah Buaya pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Lingkungan Purwodadi Kecamatan Rantau Selatan Kabupaten Labuhan Batu……………………………………………………………….….39 Perbedaan Penurunan Kadar Gula Darah Pada Kelompok Yang Memanfaatkan dan Yang Tidak Memanfaatkan Lidah Buaya...................................................................................................40
vii Universitas Sumatera Utara
10
DAFTAR SKEMA
Skema 3.1
Kerangka Konseptual Penelitian Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe vera) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II……………………...……………………………….24
viii Universitas Sumatera Utara
