SINGAPURA PANDUAN LENGKAP SAJIAN LEZAT JANGAN LEWATKAN KATONG - JOO CHIAT DALAM EDISI INI: APRIL MAY JUNE

A P R I L · M AY · J U N E

PANDUAN LENGKAP

SINGAPURA

KO M U N I TA S • T E M PAT • A C A R A • B E R S A N TA P • K E H I D U PA N M A L A M

DALAM EDISI INI:

K AT O N G - J O O C H I AT

S A J I A N L E Z AT

J A N G A N L E W AT K A N

D A N B A N YA K L A G I

Siap-siap, ayo belanja! Belanja adalah salah satu agenda wajib di Singapura, dan tidak ada waktu lain yang lebih baik untuk berada di sini, di kota yang menakjubkan ini, jika tujuan Anda adalah berbelanja. Cek pakaian musim dingin/panas di festival Fashion Steps Out tahunan; temui desainer lokal dan regional baru di pameran niaga Blueprint; atau datang saja ke Great Singapore Sale (3 Juni sampai 14 Agustus) untuk berbelanja. Terkadang, Anda ingin meninggalkan toko dan mal demi menjajal pengalaman lokal otentik di Singapura. Semuanya ada – kami telah memilih yang terbaik dan terbaru di kota kami dan menyajikannya dalam booklet ini untuk memastikan Anda betah berada di sini. Jika Anda memiliki waktu satu minggu untuk menyelam atau berakhir pekan di kota, Anda akan menikmati rahasia Singapura di setiap kesempatan. Kota ini kaya akan pengalaman budaya, banyak bar keren, restoran inovatif, makanan kaki lima lokal asli, pemandangan yang luar biasa dan masih banyak lagi. Di dalam, Anda akan menemukan panduan praktis – mulai dari gang-gang sempit sampai makanan terbaik, minuman dan acara di Singapura – untuk membantu Anda mendapatkan pengalaman terbaik dalam kunjungan ke pulau yang cerah ini. Dan berikut bukan hanya sekedar pilihan teratas kami: kami meminta pendapat beberapa juru dan pakar kuliner untuk berbagi kisah tentang cita rasa favorit mereka, sehingga Anda tidak akan pernah bosan menjelajahi kota yang indah ini layaknya rumah sendiri. Tak ada istirahat bagi orang hebat,

CHRIS EDWARDS DAN THE HONEYCOMBERS

PENDIRI DAN DIREKTUR Chris Edwards EDITOR Crystal Lee SUB-EDITOR Selina Altomonte PENULIS Nafeesa Saini Sally Shoult Shairah Thoufeekh Zakaria Muhammad

PENJUALAN DAN PEMASARAN Alyssa Prenda Kate Reynolds DESAINER Aliff Tee Zhang Sze Li Hazirah Rahim Nathania Tirtaputra FOTO SAMPUL Ye Rui Ping; difoto oleh Louis Kwok (www.louiskwok.com)

THE HONEYCOMBERS hello@thehoneycombers. com HO PRINTING SINGAPORE PTE LTD 31 Changi South Street 1 Singapore 486769 STB tidak bertanggung jawab atas kebenaran, kelengkapan atau kegunaan publikasi ini dan tidak bertanggung jawab atas kerusakan, kehilangan, cedera atau ketidaknyamanan yang timbul akibat atau berkenaan dengan isi publikasi ini. Anda harus memverifikasi atau meminta klarifikasi dari pihak ketiga yang disebutkan dalam publikasi ini.

Untuk pertanyaan umum, silakan hubungi SINGAPORE TOURISM BOARD, Tourism Court, 1 Orchard Spring Lane, Singapore 247729 Telp: (65) 6736 6622 Faks: (65) 6736 9423 Nomor telepon khusus wisatawan: 1800 736 2000 (dari luar Singapura)

MA 001 02 16 Q2

Daftar Isi 03 TIPS PRAKTIS Informasi penting tentang Singapura 04 YANG LAGI HEBOH Acara menarik di bulan-bulan mendatang 12 CERITA SAMPUL Pemasok segala sesuatu Peranakan, dengan Edmond Wong di Kim Choo Kueh Chang 14 JALAN-JALAN Tur luar biasa yang berbeda 15 #LIKEALOCAL Istilah Singlish yang perlu diketahui 16 PETA SINGAPURA Jangan lewatkan

18 TEMPAT BERSANTAP Tempat bersantap terbaik di Singapura 22 TEMPAT MINUM Kelab malam keren di Singapura 23 KAMPUNG HALAMAN Vokalis band lokal The Steve McQueens, Eugenia Yip, berbagi cerita tentang tempat favoritnya di kawasan Bugis-Bras Basah 24 LINGKUNGAN SEKITAR Navigator: Singapore River

26 TERAPI RITEL Merek lokal dan internasional – tempat belanja wajib 30 HARI PALING BAHAGIA! Lakukan bersama si kecil

32 PETA & APLIKASI Rute kereta dan unduhan bermanfaat

02

BUTUH INFO LENGKAP? KUNJUNGI WWW.YOURSINGAPORE.COM

TIPS PRAKTIS

Transportasi TAKSI

Tarif mulai $3.00. SMRT Taxis (65) 6555 8888 Premier Cabs (65) 6363 6888 Comfort Taxis & CityCab (65) 6552 1111

MRT

Kereta umumnya beroperasi mulai 5.30am sampai 12.00am. Tiket standar bervariasi mulai $1.40 sampai $2.70. Lihat peta di halaman 32. (65) 1800 336 8900 www.smrt.com.sg

BUS

Tarif mulai 79 sen. Usahakan membayar dengan uang pas sebab sopir tidak akan memberikan kembalian. (65) 1800 336 8900 www.sbstransit.com.sg www.smrt.com.sg

Bahasa

Uang Tip

Berbelanja

Inggris adalah bahasa percakapan, meskipun Singlish kumpulan frase dan istilah sehari-hari - mendominasi percakapan antara penduduk setempat sehari-hari (lihat halaman 15). Mandarin, Melayu, Tamil, dan berbagai dialek lainnya juga digunakan.

Memberi tip bukan kebiasaan yang lazim di Singapura, meskipun hal ini sangat dihargai oleh para pramusaji. Kebanyakan hotel dan restoran menetapkan harga ‘++’, yang sudah termasuk tip 10 persen dan PPN 7 persen.

Demi pengalaman berbelanja yang nyaman, bandingkan harga, tanyakan kebijakan uang kembali, periksa bukti pembelian dan garansi produk sebelum membeli. Info lebih lanjut tentang tips berbelanja ini dapat dibaca di Panduan Konsumen di YourSingapore.com (bagian “Traveller Essentials”). Untuk bantuan atau melaporkan tindakan penjual yang tidak pantas, hubungi 1800 736 2000 atau kirim email ke [email protected].

Visitor Centres ORCHARD

216 Orchard Road (Di samping orchardgateway@emerald) 9.30am-10.30pm setiap hari Somerset Perlu rekomendasi tentang aktivitas dan destinasi? Datang saja ke Singapore Visitor Centre dan tanya kepada Petugas Layanan Pelanggan kami yang ramah. Anda dapat membuat jadwal perjalanan pribadi menggunakan kios interaktif, membeli tiket acara dan pertunjukan, serta memberi kejutan kepada orang terkasih dengan berbagai suvenir dari rancangan lokal di Orchard Road!

ION ORCHARD Level 1 Concierge 2 Orchard Turn 10am-10pm setiap hari Orchard

CHINATOWN

2 Banda Street (Di belakang Buddha Tooth Relic Temple and Museum) Sen-Jum 9am-9pm dan Akhir Pekan dan Hari Libur Nasional 9am-10pm Chinatown

SALURAN PANGGILAN UNTUK TURIS (65) 1800 736 2000 (bebas pulsa di Singapura) (65) 6736 2000 (luar negeri)

Konektivitas Daftarkan layanan Wi-Fi gratis untuk umum dengan nomor ponsel Anda di seluruh hotspot Wireless@SG, dan dapatkan rincian login melalui SMS. Biaya roaming dapat berlaku. Perangkat Pocket Wi-Fi juga dapat disewa dari Singapore Visitor Centre (orchardgateway) atau Changi Recommends di bandara Changi. Belilah kartu SIM prabayar Singapura dari Singapore Visitor Centre (orchardgateway), Changi Recommends dan toko-toko ritel telekomunikasi di area bandara, pusat perbelanjaan, dan toko-toko yang tersebar di seluruh Singapura.

PUNYA PENGALAMAN MENARIK? BAGIKAN CERITAMU DI #YOURSINGAPORE

03

YANG LAGI HEBOH

April BERIKAN OTAK ANDA SEDIKIT STIMULASI BULAN INI! PASTIKAN UNTUK MAHA KARYA SENI, MENJELAJAH “HUTAN” KUPUKUPU DI SCIENCE CENTRE, MENGIKUTI TREN FASHION MUSIM SEMI/ PANAS TERBARU DAN MASIH BANYAK LAGI. JANGAN LUPA, RASAKAN KETEGANGAN DENGAN MENYAKSIKAN LAGA PARA PEMAIN RUGBY DALAM PERTANDINGAN KELAS DUNIA!

JELAJAHI PAMERAN WARISAN DUNIA KAMI

KIDZANIA SINGAPURA Luasnya membentang lebih dari 81.000 kaki persegi, taman bermain dalam ruangan ini merupakan wahana anak yang merangsang daya pikir, beraktivitas, bermain dan berperan menjadi orang dewasa dengan berbagai aktivitas. Lokasi di Singapura ini juga merupakan KidZania pertama di dunia yang dilengkapi pesawat Boeing 737!

Bagaimana Singapore Botanic Gardens mendapat gelar sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO? Jawabannya ada di pameran setiap dua tahun sekali ini, yang juga menampilkan lokasi lain di seluruh dunia. Sampai Nov 20 Singapore Botanic Gardens www.sbg.org.sg Botanic Gardens

PAMERAN KUPUKUPU: MENGENAL LEBIH DEKAT Dikelilingi kupu-kupu yang berterbangan dari sekitar kawasan galeri pameran Science Centre terbaru, dan lihat siklus hidup mereka secara langsung dalam pameran yang menyenangkan dan interaktif. Mulai Mar Science Centre Singapore www.science.edu.sg Jurong East

04

Kredit Foto: Orchard Road Business Association

Mulai Apr 31 Beach View, Sentosa Island www.kidzania.com.sg HarbourFront

SAMSUNG FASHION STEPS OUT 2016 Festival fashion yang berlangsung selama enam minggu antara musim Semi/Panas dengan berbagai aktivitas dan acara. Selain itu, dapatkan penghargaan dengan berbelanja di Orchard Road menggunakan MasterCard! Kunjungi situs web Fashion Steps Out untuk informasi lebih lanjut. Mar 25 sampai Mei 8 Orchard Road www.orchardroad.org/fso/ Orchard


Tunjukkan kecintaan Anda pada semua hal berbau Jepang karena festival kuliner ini kembali dengan banyak hal menarik. Ikuti berbagai aktivitas kuliner seperti makan malam bertema dan kursus memasak. Apr sampai Mei Berbagai lokasi www.gourmet-japan.com

UB40 FEAT. ALI CAMPBELL, MICKEY VIRTUE & ASTRO Saksikan anggota band reggae asal Inggris, UB40, menyanyikan single hit mereka seperti “Red Red Wine”, “(I can’t help) Falling In Love With You” dan banyak lagi, langsung di panggung Singapura. Apr 2 MasterCard® Theatres di Marina Bay Sands® www.livescape.asia Bayfront

HSBC WORLD RUGBY SINGAPORE SEVENS Seri Dunia HSBC Sevens yang bergengsi kembali ke Singapura setelah satu dekade bertanding untuk kualifikasi Rio bersama 16 tim internasional di National Stadium. Lihat halaman 10 untuk info lebih lanjut. Apr 16 sampai 17 National Stadium www.singapore7s.sg Stadium

AFFORDABLE ART FAIR SINGAPORE Kunjungi pameran seni Singapura yang paling terjangkau dan menyenangkan dalam edisi musim Semi/Gugur tahun ini. Karya seni yang dipamerkan seperti lukisan, patung, karya cetak dan foto mulai dari $100 dan kurang dari $10,000. Apr 22 sampai 24 F1 Pit Building www.affordableartfair.com/singapore Promenade

YANG LAGI HEBOH

GOURMET JAPAN 2016

THE VORTEX OLEH SIR NOEL COWARD Diciptakan oleh penulis drama terkenal di dunia asal Inggris, Sir Noel Coward, produksi drama ini disutradarai oleh sutradara terkenal Bob Tomson yang mengisahkan seorang sosialita bernama Florence Lancaster (diperankan oleh gadis Bond legendaris Jane Seymour), yang hidupnya menjadi berantakan ketika putranya kembali dari Paris. Apr 27 sampai Mei 15 Jubilee Hall Theatre, Raffles Hotel www.britishtheatreplayhouse.com/ vortex.html City Hall

SINGAPORE HERITAGEFEST 2016 Pelajari lebih dalam tentang keragaman budaya dan warisan Singapura melalui berbagai aktivitas seru seperti pameran, napak tilas sejarah, dan pertunjukan seni. Apr 29 sampai Mei 15 Berbagai lokasi www.heritagefest.sg


05

YANG LAGI HEBOH

Mei SEPERTINYA KITA AKAN SERING KE TEATER BULAN INI, KARENA THREE DEGREES, THE ILLUSIONISTS, LITTLE MIX, DAN LAGU-LAGU DARI JACQUES BREL AKAN DIBAWAKAN DI ATAS PANGGUNG. JIKA BERSAMA PUTRA-PUTRI ANDA, HIBUR MEREKA DENGAN MENGHADIRI ACARA KHUSUS ANAK DI MUSEUM SINGAPURA SEPERTI ISTANA OPEN HOUSE DAN COLD STORAGE KIDS RUN. PASTIKAN JUGA UNTUK MENGUNJUNGI ACARA AKBAR SINGAPORE FOOD EXPO 2016 UNTUK MENIKMATI MAKANAN LOKAL!

ISTANA OPEN HOUSE

FALLING OLEH PANGDEMONIUM

Masuk ke Istana Negara – kediaman dan kantor resmi Presiden Singapura – selama open house dan bergabunglah dalam jelajah alam bersama pemandu untuk mengenal lebih dekat mengenai flora dan fauna di tempat ini.

Karya kedua dari rumah produksi teater lokal, Pangdemonium, tahun ini mengisahkan tentang suka duka Tami dan Bill, orangtua dari keluarga sederhana yang membesarkan dua anak remaja – Lisa, gadis 16 tahun yang keras kepala; dan Josh, remaja 18 tahun yang mengidap autisme. Drama keluarga yang mengharukan dan menginspirasi ini mengajarkan tentang cinta tanpa syarat dalam berbagai kesulitan hidup.

Mei 1 The Istana www.nparks.gov.sg/events Dhoby Ghaut

KONSER LIVE THE THREE DEGREES Habiskan petang bersama Valerie Holiday, Helen Scott, dan Freddie Pool yang membawakan tembang hits mereka yang terkenal seperti “When Will I See You Again” dan tarian lincah di panggung Esplanade. Mei 2 Esplanade - Theatres on the Bay www.sistic.com.sg/events/three0516 Esplanade

06

THE ILLUSIONISTS Para ilusionis terkenal dunia yang tergabung dalam The Illusionists akan menghibur dan memukau Anda dengan trik mantra seperti melayang di udara, membaca pikiran, dan menghilang. Apa trik utamanya? Pertunjukan langsung menyelamatkan diri dari dalam air yang mendebarkan.

Mei 13 sampai 29 DBS Arts Centre www.pangdemonium.com Clarke Quay

Mei 6 sampai 15 MasterCard® Theatres di Marina Bay Sands® www.baseentertainmentasia.com Bayfront


Jika keluarga Anda menyukai makanan sehat dan banyak beraktivitas, ajak mereka dalam event lari mengitari Gardens by the Bay, lengkap dengan aktivitas karnaval untuk segala usia! Mei 22 Gardens by the Bay www.kidsrun.com.sg Bayfront

Jika Anda menyukai buku dan cerita anak-anak, festival tahunan ini akan dipenuhi dengan berbagai event menarik seperti bazar buku, pameran ilustrasi buku, peluncuran buku baru, konferensi, kelas mendongeng, pertunjukan, dan banyak lagi. Mei 25 sampai 29 National Library, Singapore afcc.com.sg Bugis

YANG LAGI HEBOH

COLD STORAGE KIDS RUN 2016

ASIAN FESTIVAL OF CHILDREN CONTENT 2016

SINGAPORE FOOD EXPO 2016 Manjakan lidah Anda dengan makanan lokal dan kreasi kuliner terbaru di festival empat hari yang luar biasa ini dengan lebih dari 100 peserta pameran. Mei 27 sampai 31 Singapore Expo Hall 4 wwww.singaporefoodexpo.org.sg Expo

Kredit Foto: Anne Valluy

LITTLE MIX, THE GET WEIRD TOUR 2016 Girl band asal Inggris, Little Mix, akan tampil di panggung Singapura dengan lagu hits mereka seperti “Wings” dan “Little Me” dari dua album platinumnya, DNA dan Salute. Mei 23 The Star Performing Arts Centre www.midaspromotions.com Buona Vista

MENGENANG JACQUES BREL YANG SELALU ‘HIDUP’ DI PARIS Drama musikal di luar Broadway ini mengusung lagu-lagu Jacques Brel, yang terakhir dibawakan di Singapura tahun 2008, kembali lagi dengan fitur-fitur baru seperti proyeksi video dan pementasan inovatif. Mei 26 sampai Jun 4 SOTA Drama Theatre www.singtheatre.com Bras Basah

CHILDREN’S SEASON 2016 Temukan warisan, seni, budaya, pengetahuan, dan kehidupan sehari-hari Singapura dalam keceriaan di Children’s Season ke-9. Nantikan pameran menarik dan aktivitas interaktif seperti Masak Masak di National Museum dan Shaking It With Shakespeare di Singapore Philatelic Museum! Mei 28 sampai Jun 26 Berbagai lokasi www.museums.com.sg/cs16


07

YANG LAGI HEBOH

Juni TERNYATA SEKARANG SUDAH BULAN JUNI! SEBELUM TENGAH TAHUN BERIKUTNYA HABIS, MANJAKAN DIRI DENGAN MELAKUKAN HAL-HAL YANG PALING ANDA SUKAI, SEPERTI MENYAKSIKAN DRAMA MUSIKAL, MENGENAL KEHIDUPAN LIAR DI SINGAPURA, MINUM KOPI YANG NIKMAT, ATAU BELANJA SEPUASNYA DI BAZAR TAHUNAN. SIAPA BILANG ANDA TIDAK BISA MELAKUKAN SEMUANYA?

LES MISÉRABLES OLEH CAMERON MACKINTOSH Produser teater legendaris, Cameron Mackintosh, akan mementaskan drama musikal Broadway-nya yang terkenal di panggung yang baru, dengan pemain orkestra baru, dan konsep adegan yang berbeda dalam produksi barunya.

THE GREAT SINGAPORE SALE Siapkan dompet Anda selama delapan pekan untuk diskon gilagilaan semua barang mulai dari fashion dan produk kecantikan sampai makanan dan teknologi di bazar tahunan ini. Jun 3 sampai Agt 14 Berbagai lokasi www.greatsingaporesale.com.sg

Mei 31 sampai Jul 17 Esplanade Theatre www.lesmis.com/singapore Esplanade

SHREK THE MUSICAL

GENERATIONS OF FUN Jurong Bird Park merayakan hari jadi ke-45 dengan menciptakan jalan setapak kenangan – bernostalgia dalam acara High Flyers Show, aktivitas bersama keluarga, dan banyak aktivitas belajar lainnya!

Saksikan pementasan ogre yang paling dicintai dunia dalam adaptasi musikal dari film DreamWorks Animation penyabet Oscar® ini. Kisah Shrek dan Donkey yang harus menyelesaikan misi untuk menyelamatkan Putri Fiona. Jun 8 sampai 19 MasterCard® Theatres di Marina Bay Sands® www.baseentertainmentasia.com Bayfront

Jun 4 sampai 26 Jurong Bird Park www.birdpark.com.sg Boon Lay + layanan bus antara 194 08


YANG LAGI HEBOH

THE O.P.E.N

GHOST WRITER Jangan lewatkan produksi drama teater baru oleh Necessary Stage, berkisah tentang kehidupan para pemainnya yang diwarnai pembunuhan – dan kekerasan. Jun 9 sampai 12 Esplanade Theatre Studio www.necessary.org Esplanade

BEERFEST ASIA® 2016 WITH UOB CARDS Nikmati bir sepuasnya dalam acara tahunan yang berlangsung selama empat hari ini, tersedia lebih dari 500 jenis bir dan juga pertunjukan langsung.

Adalah singkatan dari Open, Participate, Engage, Negotiate, festival ini menggali lebih jauh tema dari Singapore International Festival of Arts (11 Agustus sampai 17 September) melalui lima kegiatan - pemutaran film O.P.E.N, pameran O.P.E.N, konser O.P.E.N, salon O.P.E.N dan pertunjukan O.P.E.N. Jun 23 sampai Jul 9 Berbagai lokasi www.sifa.sg

Jun 16 sampai 19 Marina Promenade ww.beerfestasia.com Promenade

SINGAPORE COFFEE FESTIVAL Para pecinta kopi, luangkan waktu untuk datang ke festival kopi pertama di Singapura. Nikmati kopi kelas dunia, cari tahu tentang pembuatan kopi lokal, cicipi makanannya, dan ada pertunjukan langsung dalam acara yang berlangsung selama empat hari ini. Jun 9 sampai 12 F1 Pit Building www.singaporecoffeefestival.sg Promenade

HOME IS WHERE THE HEART IS: A BANDSTAND MUSIC SERIES Berpiknik romantis bersama orang terkasih di Singapore Botanic Gardens diiringi alunan lagu dari band-band lokal yang membawakan lagu-lagu yang menentramkan. Jun 18 Singapore Botanic Gardens www.sbg.org.sg Botanic Gardens

BAYBEATS 2016 Musik rock yang menggema dan artis-artis internasional mengguncang festival musik Singapura ini. Jun 24 sampai 26 Esplanade www.baybeats.com Esplanade


09

YANG LAGI HEBOH

Jangan lewatkan HSBC World Rugby Singapore Sevens Para penggemar rugby, bergembiralah! Karena juga menjadi tuan rumah Singapore Grand Prix dan WTA Finals, Singapura siap menyambut kembalinya HSBC World Rugby Singapore Sevens mulai 16 sampai 17 April 2016 setelah absen selama satu dekade. Belum pernah menyaksikan turnamen Sevens? Bersiaplah untuk menyaksikan adu kekuatan para pemain dunia untuk menerobos pertahanan lawan di National Stadium. Singapura adalah tuan rumah ke delapan dari HSBC World Rugby Sevens Series, bersama Dubai, Cape Town, Wellington, Sydney, Las Vegas,Vancouver, Hong Kong, Paris, dan London. Di setiap tuan rumah, 15 tim inti dan satu tim tambahan akan

berlaga dalam 45 pertandingan. Tahun ini targetnya semakin tinggi: para pemain juga akan berlaga di Olimpiade Rio 2016 untuk pertama kalinya. Dalam keriuhan aksi rugby non-stop di akhir pekan ini, sang juara Fiji akan bertanding mempertahankan gelarnya dengan tim favorit seperti Australia, Inggris, Selandia Baru yang 12 kali menjuarai Seven Series dan tim tambahan, yaitu Jepang.

lainnya di Sentosa selama Singapore Sevens!

Keceriaan juga terasa di sekitar stadion selain pertandingan seru di dalam. Kenakan kostum terbaik Anda dalam karnaval yang meriah, dan nikmati beragam pilihan makanan dan minuman, pertunjukan musik langsung, dan aktivitas seru lainnya bersama teman dan keluarga. Jangan lewatkan acara keluarga menarik

Harga tiket standar mulai $50 untuk kursi biasa dan tersedia di www.sportshubtix.sg, Singapore Indoor Stadium Box Office, semua outlet SingPost, dan melalui hotline tiket di (65) 3158 7888.

Saat malam tiba, datanglah ke Festival Musik After 7s di Clarke Quay, para musisi lokal dan band regional akan tampil dengan lagu-lagu yang penuh semangat. Pemegang tiket juga dapat menikmati penawaran eksklusif di beberapa outlet populer di Clarke Quay.

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.YourSingapore.com/ singapore7s.

HSBC World Rugby Singapore Sevens 10


YANG LAGI HEBOH

Rayakan Fashion Steps Out

Kredit Foto: Orchard Road Business Association

Musim Semi/Panas telah tiba saat Orchard Road, pusat belanja paling terkenal di Singapura, dipenuhi acara-acara menarik, promo belanja dan pameran desainer dalam Fashion Steps Out (FSO). Catat tanggalnya: festival fashion tahunan yang berlangsung selama enam pekan ini berlangsung mulai 25 Maret hingga 8 Mei tahun ini. Penasaran ingin melihat ada apa saja? Kunjungi The Style Challenge, pameran kolaborasi oleh sekolah desain lokal yang menampilkan kreasi fashion terbaru berdasarkan tema festival.

Masih berpikir merajut hanya untuk nenek-nenek? Proyek merajut skala besar yang dikonsep oleh perajin Adeline Loo dari It Takes Balls akan mengubah pikiran Anda, dan setiap orang dapat bergabung di mal-mal yang menyelenggarakan acara ini. Cari tahu bagaimana Anda dapat melihat aksinya dan aktivitas lain yang sedang diselenggarakan di sepanjang Orchard Road dengan aplikasi seluler OneOrchard!

Orchard Road. Pemegang kartu MasterCard (lokal dan wisatawan), menerima voucher belanja senilai $30 setiap berbelanja $300 menggunakan kartu tersebut. Selain itu, wisatawan berkesempatan memenangkan hadiah utama, ‘Pengalaman Berharga di Orchard Road’, di akhir acara ini di bulan Mei. Selamat berbelanja! Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.orchardroad.org/fso

Tentu saja, festival fashion belum lengkap tanpa diskon menarik di mal-mal dan toko-toko di


11

CERITA SAMPUL

Edmond Wong di Kim Choo Kueh Chang di East Coast Road

Sang Seniman Edmond

Wong

TIDAK BANYAK USAHA KELUARGA YANG BERTAHAN SAMPAI KETURUNAN KETIGA, TETAPI PARA PEMILIK KIM CHOO KUEH CHANG, RESTORAN KHUSUS KUE BERAS DAN KUDAPAN TRADISIONAL, BERHASIL MENERUSKAN WARISAN MEREKA. KAMI MENYELAMI BUDAYA PERANAKAN BERSAMA DIREKTUR TANGGUNG JAWAB SOSIAL PERUSAHAAN (CSR) RESTORAN INI. 12


Sebuah meja rias Nyonya tradisional

Kim Choo Kueh Chang sekarang… tidak sekedar menjual kue beras dan kudapan Peranakan. Kami juga membuat modifikasi sarung kebaya dan batik (pakaian tradisional Peranakan), menjual grosir porselen Peranakan, dan mengadakan tur berpemandu, diskusi, dan workshop terpadu untuk mempromosikan warisan Nanyang-Peranakan. Bertentangan dengan keyakinan umum… Peranakan tidak ada hubungannya dengan ras tertentu, bukan pula orang yang memiliki hubungan darah dengan ras tersebut. Kata “Peranakan” secara literal berarti “keturunan orang asing yang lahir di tempat tertentu”. Peranakan adalah perkawinan budaya yang berbeda, bukan tentang perkawinan dua ras yang berbeda.

Kue beras Nyonya

Apakah Anda tahu… bahwa kue nastar nanas juga dimakan dan dibagi-bagikan di Hari Raya, Diwali, Paskah, dan Natal – tidak hanya di Tahun

CERITA SAMPUL

K

isah Kim Choo Kueh Chang… dimulai dengan nenek saya, Lee Kim Choo, yang pertama kali menjual kue beras Nyonya (wanita Peranakan keturunan China) di bawah sebuah pohon beringin di sepanjang Joo Chiat Place. Ayah saya, anak paling tua di keluarganya, kemudian mengambil alih usaha tersebut bersama ibu saya. Saya dan saudara-saudara sayalah yang sekarang melanjutkannya.

Baru China? Kue kecil yang manis ini adalah kudapan istimewa budaya Peranakan. Saya telah tinggal… di Katong dan Joo Chiat dari lahir. Saya memiliki kenangan masa kecil yang menyenangkan, bermain lumpur, memanjat pohon, dan bermain kelereng dengan anakanak tetangga di kampung. Saya suka lingkungan… wilayah Katong-Joo Chiat yang harmonis. Di sini, terdapat tempat sembahyang berbagai agama dengan posisi berdekatan. Anda juga akan menemukan gang-gang sempit tanpa nama. Di tempat ini juga terdapat pohon-pohon Mempat, tanaman Asia Tenggara yang memiliki bunga merah muda yang mirip dengan bunga Sakura yang mekar di bulan-bulan Februari hingga Agustus. Singapura memiliki banyak sekali… permata budaya yang tersembunyi. Bukit Brown menyimpan banyak kisah yang tidak tersampaikan; dan Jalan Bahar terdapat dua tempat pembuatan keramik naga terakhir di Singapura. Tempat di Negara Kecil kita ini memberikan gambaran sekilas tentang masa lalu kita, dan bagaimana berbagai budaya bersatu dengan cepat dan harmonis demi kesejahteraan. Kim Choo Kueh Chang 109 East Coast Road (65) 6741 2125 www.kimchoo.com Eunos

Ranjang Pengantin Tradisional Peranakan PUNYA PENGALAMAN MENARIK? BAGIKAN CERITAMU DI #YOURSINGAPORE

13

JALAN-JALAN

Tur Menakjubkan MENCARI TEMPAT YANG BERBEDA UNTUK JALANJALAN? TUR DI SEKITAR KAWASAN GEYLANG BERIKUT AKAN MENUNJUKKAN SISI LAIN DARI SINGAPURA. Arsitektur bersejarah, keragaman budaya, dan kedai makan ikonik merupakan sesuatu yang tidak umum dijumpai di kawasan Geylang – yang sering disebut sebagai zona kehidupan malam yang terkenal di pulau ini. Namun coba telusuri jalan setapak dan gang sempit yang banyak di kawasan ini, maka Anda akan melihat sebuah kawasan yang sibuk dengan ruko berwarna-warni, masjid, kuil, bar dan bangunan lain yang membuat Geylang menjadi tujuan wisata wajib. Dengan sejarah yang kaya keragaman budaya, Geylang saat ini merupakan pusat percampuran berbagai suku dan agama. Dan tidak seperti kebanyakan tempat lainya, Geylang tetap tak tersentuh oleh urbanisasi; jika Anda mencari secercah keajaiban Singapura yang otentik dan kuno, Anda akan menemukannya di sini. Dan menurut kami, inilah saatnya menjelajahi kawasan unik ini melalui rangkaian tur lokal yang berbeda. Selama tur Betel Box yang berlangsung selama empat jam Sins and Salvation: Geylang Food Walk, pemandu tidak hanya akan menjelaskan keragaman sejarah kawasan ini, komunitas pendatang baru, agama dan aktivitas di luar jam sibuk, tetapi juga akan mengajak Anda

Secrets of the Red Lantern™ 14

untuk mencicipi makanannya. Selain itu, di kawasan Geylang Anda akan menemukan panti pijat dan juga kuil-kuil yang indah. Selama tur Betel Box Kampung Geylang Serai Uncovered, anda akan dibawa menyusuri salah satu daerah Melayu tertua di Singapura. Temukan kondisi masa lampau dan masa kini kawasan sekitarnya dengan menyusuri Geylang Serai Market & Food Centre sampai ke Joo Chiat Road. Cicipi makanan kaki lima tradisional sambil menikmati ragam budaya, perdagangan dan kerajinan masyarakat Melayu Singapura. Mampirlah ke simpang burung berkicau, ramai orang tua yang membawa burung dalam sangkar untuk adu kicau termerdu. Jadi, tunggu apa lagi! Geylang juga terkenal dengan kios duriannya, jalan-jalan ke sini tidak akan lengkap tanpa mencicipi langsung rasa yang tajam dari si raja buah – sebuah pengalaman yang menurut Karni Tomer dari Wok ‘n’ Stroll sebagai kegiatan “uji nyali paling enak”. Buktikan sendiri dalam tur kuliner Beguiling Geylang di pusat makanan kaki lima otentik dan pasar malam yang meriah. Tur malam yang berlangsung selama tiga jam ini akan mengantar Anda mencicipi makanan lokal lain seperti dim sum, sup kura-kura, teh herbal hitam, dan banyak lagi. Bersiaplah untuk menggoyang lidah! Ramai di siang dan malam hari, wajib bagi Anda yang suka menjelajahi sisi unik kota ini. Singkap sejarah menarik kawasan

Beguiling Geylang

ini, dan ragam budaya masa kini bersama Secrets of the Red Lantern™: A Chinatown & Geylang Night Tour; pertama, Anda akan dibawa ke Chinatown – yang di abad ke-19 terkenal dengan penyelundupan opium dan sarang perjudian – sebelum jalan-jalan ke Geylang. Ini merupakan pengalaman berbumbu kekerasan dan tragedi yang akan membuat Anda terkesan; tidak cocok untuk penakut atau anak kecil! Sins and Salvation: A Geylang Food Walk (65) 6247 7340 www.betelboxtours.com Kampung Geylang Serai Uncovered (65) 6247 7340 www.betelboxtours.com Beguiling Geylang (65) 8338 3571 www.woknstroll.com.sg Secrets of the Red LanternTM: A Chinatown & Geylang Night Tour (65) 6325 1631 www.journeys.com.sg


#LIKEALOCAL

Makna Istilah Singlish JANGAN HERAN KALAU ANDA TERLIHAT LUCU SAAT MENGGUNAKAN ISTILAH INI KEPADA ORANG SINGAPURA!

Aiyoh

Lah

Chope

Ungkapan terkejut dan/ atau jengkel “Aiyoh, why is the bus taking so long to arrive?” (Aiyoh, kenapa busnya tak kunjung datang?)

Akhiran yang digunakan untuk memberikan penekanan pada kalimat, digunakan untuk mengekspresikan kepastian “Don’t worry about it lah!” (Jangan takut lah!)

Digunakan untuk menguasai tempat atau benda lain “Can you chope a seat for me?” (Bisa tolong cup-kan kursi yang itu untukku?)

Paiseh

Tapao

Shiok

Istilah Hokkien untuk hal yang memalukan “Paiseh – can you lend me some cash?” (Paiseh – bisa pinjami aku uang?)

Istilah Singlish yang berarti membawa pulang “I’m going to tapao lunch from the hawker centre.” (Aku mau tapao makan siang dari pusat makanan kaki lima.)

Fantastis atau menyatakan perasaan puas dan senang “This plate of chicken rice is damn shiok!” (Nasi ayam ini benar-benar shiok – mantap)

Pesan minuman lokal Anda KOPI Kopi ditambah susu kental manis

TEH TARIK Teh susu panas berbusa, dibuat dengan cara menuangkan dan “menarik” minuman tinggitinggi menggunakan dua wadah

BANDUNG

MILO DINOSAUR

Sirup merah manis aroma mawar ditambah air dan susu panas

Milo, minuman susu coklat disajikan dengan es dan ditaburi bubuk Milo

CENDOL Minuman dengan santan, cendol hijau dari tepung beras, kacang merah, es serut dan gula merah

MICHAEL JACKSON Susu kedelai ditambah cincau


15

PETA SINGAPURA

Jangan Lewatkan

PULAU BERMANDIKAN MATAHARI INI SANGAT KAYA: BERAGAM BUDAYA YANG HIDUP, TAMAN YANG RIMBUN, PUSAT BISNIS, SURGA KULINER, TEMPAT BELANJA KELAS DUNIA, DAN MEMILIKI SEJARAH YANG PANJANG. SINGAPURA ADALAH KOTA YANG KOMPLEKS DAN MENARIK, DAN JIKA ANDA BINGUNG DI MANA HARUS MEMULAI WISATA, LIHAT DI PETA UNTUK PANDUAN.

16


PETA SINGAPURA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

S’pore Discovery Centre Jurong Bird Park Sungei Buloh Nature Reserve River Safari MacRitchie Reservoir Singapore Botanic Gardens Orchard Road

8. Little India 9. Lau Pa Sat 10. Resorts World Sentosa 11. Gardens by the Bay 12. Katong 13. Changi Airport


17

TEMPAT BERSANTAP

Satu hidangan, tiga cara YAKIN SUDAH MENCICIPI SEMUA JENIS LAKSA? KAMI MENEMUKAN BEBERAPA VARIASI PEMBANGKIT SELERA YANG AKAN MENGEJUTKAN ANDA – DAN LIDAH ANDA. Tau pok (tahu goreng renyah)

Sambal belacan (sambal terasi)

Perkedel ikan ala Cina Udang

Tau ghey (tauge)

Irisan daun laksa segar (juga disebut daun kesom atau mint Vietnam)

Bihun tebal

NATIONAL KITCHEN BY VIOLET OON DRY LAKSA

Tidak lazim jika menyajikan laksa tanpa kaldu yang menjadi ciri khasnya, namun rasanya tidak perlu diragukan lagi di tangan koki Peranakan, Violet Oon. Bihun mentah justru dimasukkan ke dalam kuah laksa, sehingga bihun tersebut tetap renyah dan kenyal. Rasakan kelezatan dalam setiap gigitannya. National Kitchen by Violet Oon, #02-01 National Gallery Singapore (City Hall Wing), 1 St. Andrew’s Road Singapore 178957 (65) 9834 9935

Tiram Kaldu laksa, dari kaldu ayam, ikan bilis (teri), santan, sedikit saus ikan, dan rempah (bumbu halus dari udang kering, serai, lengkuas, kunyit, bawang putih, bunga lawang, dan ketumbar) Banyak warga setempat lebih suka laksa Singapura tradisional: perpaduan harmonis antara bihun, kuah santan, tau pok, udang, perkedel ikan, tiram, dan telur – paling enak di 328 Katong Laksa (53 East Coast Road), yang memenangkan lomba masak melawan koki selebriti Gordon Ramsay di tahun 2013. Tetapi Anda juga dapat menikmati cita rasa mi yang berbeda di Laksania (# 04-04 Bugis +, 201 Victoria Street). Coba juga laksa ala Penang, jika Anda suka rasa asam yang tajam (tidak memakai santan!), atau laksa ala Kelantan yang tidak begitu pedas disajikan dengan ikan makarel dan kuah jahe kuning. 18

SAN LAKSA STEAMBOAT RESTAURANT LAKSA STEAMBOAT

Di sisi lain, ada yang sangat suka kuah laksa sehingga ingin memasukkan apa saja ke dalamnya. Di sini, Anda dapat memasukkan bahan tambahan seperti daging babi, daging sapi, perkedel ikan, tiram dan lain-lain ke dalam kuah laksa yang mendidih. Nikmatnya tiada tara! San Laksa Steamboat Restaurant, 404 Telok Blangah Road, Singapore 098840 (65) 6275 7069


TEMPAT BERSANTAP

Woo Wai Leong JUARA MASTERCHEF ASIA PERTAMA DAN BARTENDER DI RESTORAN LOKAL THE HORSE’S MOUTH, MENCERITAKAN RENCANANYA SETELAH MEMENANGKAN LOMBA MEMASAK INI, MENGAPA IA MENYUKAI MAKANAN KAKI LIMA, DAN TEMPAT FAVORITNYA UNTUK MINUM KOKTAIL.

Sejak menjuarai Masterchef Asia… saya tetap menjadi bartender di The Horse’s Mouth (#B1-39 Forum The Shopping Mall), dan koktail kami terinspirasi oleh gaya klasik. Saya juga sedang menyusun buku memasak, merencanakan beberapa menu baru, dan juga membahas beberapa kolaborasi menarik di masa mendatang. L’Aiglon dan Anti:dote… merupakan dua bar koktail favorit saya di Singapura, selain The Horse’s Mouth – tentu saja! Saya suka membuat dan juga minum Martinez polos atau Last Word. Saya sarankan memesan salah satu atau keduanya saat Anda mengunjungi bar koktail! Saya menyukai rasa khas makanan kaki lima… dan pengaruhnya terhadap cita rasa restoran Singapura sehingga memasukkannya ke dalam menu.

Tiga hidangan lokal favorit saya… adalah semangkuk besar bak chor mee (mi babi cincang) dari Tai Hwa (#01-12, 466 Crawford Lane) di Lavender atau menu daging asap Hokkien mee (mi udang tumis, 396 East Coast Road) dimasak di atas bara api di Geylang Lor 29. Tapi, untuk makanan yang lembut, tidak ada yang dapat mengalahkan nasi ayam dari salah satu kedai favorit saya seperti Wee Nam Kee, Loy Kee, atau Tian Tian. Menikmati secangkir kopi (kopi dengan susu kental manis)… membawa kembali kenangan masa remaja saya. Saya menyukai rasa pahit kopi lokal gosong ini. Banyak hal yang dapat dilakukan di Singapura… saya suka berlari di Singapore Botanic Gardens atau Central Business District, mengunjungi berbagai pameran seni, dan menyaksikan pertunjukan musik lokal.


19

TEMPAT BERSANTAP

Hot Tables

AURA

an Tatanntik ca

Dilengkapi kursi rotan Uragano dan instalasi lampu oleh seniman lokal Mona Choo, restoran Italia yang elegan ini akan membuat Anda jatuh cinta kepada suguhan kuliner andalannya. Cicipi scallops crudo dengan jamur truffle dan telur puyuh asap, atau tagliolini dengan scampi dan avruga caviar. Andalan Aura lainnya adalah Aura Sky Lounge, di lantai atas. Nikmati pemandangan indah The Padang dan kota Singapura dari atas sambil menyantap kudapan manis seperti Coklat Amedei dan cake pisang, atau Bailey’s dan feuillantine hazelnut. #05-03 and #06-02 National Gallery Singapore 1 St. Andrew’s Road (65) 6866 1977 www.aura.sg City Hall

LONG PLAY

an Paduurna p sem

Tempat bersantai – atau makan – bagi para pecinta musik. Long Play tidak hanya menawarkan makanan lezat dan minuman berkelas, tetapi juga memiliki koleksi piringan hitam vintage yang luar biasa untuk memanjakan telinga Anda. Sembari tenggelam dalam alunan musik analog yang hangat, nikmati makanan seperti ayam kuah santan atau cumi togarashi, dan minuman klasik seperti Rock Island Iced Tea – versi lain dari koktail Long Island.

cis Pransia A -

Dipimpin oleh kepala koki Sun Kim (yang mendapatkan gelar dari Waku Ghin Singapura dan Tetsuya’s di Sydney), restoran mewah ini menggabungkan kuliner Prancis dan Asia. Menu andalannya adalah daging sapi wagyu cincang dan kimchi pir, serta iga dari sapi organik yang dimasak lama dengan tambahan parsnip dan jamur tiram. 9 Keong Saik Road (65) 6513 0898 www.metarestaurant.sg Outram Park

20

ng

gore

Koki lokal Bjorn Shen – sang chef di balik restoran gaya Mediterania yang sangat terkenal, Artichoke – sangat bersemangat dengan restoran keduanya, yang fokus pada ayam goreng dan BBQ Thailand, Som Tum, dan minuman beralkohol untuk mendinginkan hawa panas di area tropis. 18 Ann Siang Road (65) 6635 2536 www.facebook.com/birdbirdsg Telok Ayer

4 Haji Lane (65) 6291 3323 www.longplay.sg Bugis

META

BIRD BIRD

ba Ser

DEHESA

an ang Hidngkap le

Ingin merasakan pengalaman mencicipi hidangan semua jeroan? Coba restoran langka ini yang mengubah bagian daging buangan yang tidak disukai seperti jantung sapi, telinga babi, dan babat-iso kambing menjadi hidangan mewah nan kreatif. Pastikan dampingi petualangan makan Anda dengan berbagai minuman anggur pilihan. 12 North Canal Road (65) 6221 7790 www.dehesa.com.sg Clarke Quay


Bahan makanan Asia Tenggara diolah secara modern di restoran kekinian yang berada di sebuah ruko klasik ini. Menawarkan ikan kakap putih pulau Ubin dengan akar teratai, biji bunga matahari dan tauge, serta somen (mi Jepang yang tipis berwarna putih) yang dihidangkan dengan minyak lap cheong (sosis asap China) dan udang untuk memanjakan pengunjung dengan cita rasa perpaduan. 53 Craig Road (65) 9729 7988 Tanjong Pagar

ian Saj hana r sede

TWO CHEFS EATING PLACE

Restoran zi char (masakan rumahan China) yang santai ini terkenal dengan iga babi menteganya yang ditaburi susu bubuk – kombinasi aneh tetapi lezat. Menu klasik lain yang harus Anda pesan adalah tiram masak wine dan udang sereal garing. #01-129, 116 Commonwealth Crescent (65) 6472 5361 Commonwealth

n tapa Sanlokal

TIONG BAHRU MARKET & FOOD CENTRE Ada banyak sekali pilihan di pusat hidangan lokal ini – yang berlokasi di antara kafe-kafe gaul dan kedaikedai indie Tiong Bahru. Cobalah rujak China dari Tow Kwar Pop, nasi ayam Hainan tanpa tulang Tiong Bahru yang sangat populer, dan chwee kueh (kue beras kukus) dari Jian Bo. 30 Seng Poh Road www.tiongbahru.market Tiong Bahru

TEMPAT BERSANTAP

KITE

dan manaya a y N berg

k taba Marania m

a Chisnional i Trad

SPRING COURT Restoran Cina yang sudah lama berdiri ini terkenal akan bebek Peking-nya yang lezat, tapi jangan lupa untuk mencoba menu spesial yang lain seperti ikan kerapu kukus dan sup udang rebus saat Anda berkunjung. 52-56 Upper Cross Street (65) 6449 5030 www.springcourt.com.sg Chinatown

ZAM ZAM Bagi warga lokal, nama ini identik dengan satu hal: martabak (perkedel isi telur, daging cincang, dan bawang merah). Restoran yang telah buka selama lebih dari seabad ini menyajikan makanan spesialnya tersebut dengan kari yang gurih dan dengan empat variasi: daging kambing, ikan, ayam, dan sayuran. Sedang lapar dan ingin makan bersama? Cobalah nasi briyaninya yang terkenal. 697 North Bridge Road (65) 6298 6320 Bugis


21

TEMPAT MINUM

Cool Bars

man Minukal o l

AH SAM COLD DRINK STALL

Sesuai dengan namanya yang terdengar seperti kedai lokal, bar koktail yang berada di lantai dua ruko Boat Quay ini menawarkan menu minuman menarik yang namanya berasal dari makanan dan minuman lokal (lihat halaman 15), seperti Tak Qiu (sebutan warga setempat untuk Milo; koktail yang berisi bourbon Milo dengan gula dan bitters) dan laksa (mi kuah santan kari; minuman yang dibuat dengan vodka udang kering, daun laksa/kesom, serai, cabai, gula, lemon dan santan kental). Tapi jika tidak ada yang cocok dengan Anda, bartender sekaligus pemilik Sam Wong dan tim mixology-nya yang berbakat akan meracik apapun yang Anda inginkan, dan Anda bisa memesan campuran rasa lokal seperti gula melaka (gula aren), pandan dan krisan. 60A Boat Quay (65) 6535 0838 www.facebook.com/ AhSamColdDrinkStall Clarke Quay 22

VASCO

a Pesttail k ko

Bergoyanglah seirama dengan alunan musik Latin sambil menikmati satu atau dua gelas koktail di bar koktail Amerika Latin pertama di Singapura. Lupakan pina colada dan margarita biasa dan pesanlah yang lebih mantap seperti Cusco Puta (pisco, stroberi, capsicum, cabai dan lemon), dan Girl From Ipanema (cachaca rum Brazil, lemon, markisa, dan kacang Brazil).

nan Pesausus h k

BITTERS & LOVE

Para bartender yang ramah akan meracik permintaan khusus Anda. Tapi jika Anda perlu saran, cobalah koktail kaya (santan kental), dengan roti ditambah kaya di atasnya. Datang terlalu pagi? Mampirlah dan pesan secangkir kopi Free The Robot, andalan kafe ini di siang hari. 118 Telok Ayer Street (65) 6438 1836 www.bittersandlove.com Telok Ayer

42 HongKong Street (65) 8799 7085 www.vascosingapore.com Clarke Quay

SUGAR HALL

KAKURE

t Pusae k sa

Bar sake-omakase ini memiliki dekorasi era Meiji dan Taisho dan menu sake yang bermacam-macam lebih dari 50 jenis. Anda akan melihat merek-merek minuman terkenal yang tidak ditemukan di Singapura. Selain itu, setiap sake hanya diimpor sekali, dengan jumlah terbatas. Level 2 Chateau TCC, 29 Scotts Road (65) 6733 5251 www.scotts29.com Orchard

a Pestm u r

Menyimpan lebih dari 50 jenis minuman fermentasi, tempat ini adalah tujuan rum Anda di Singapura. Bar ini membagi koktail rum ke dalam tiga bagian – koktail tropikal, spirit jernih dan spirit gelap – dan ditandai skala ‘lapar’ sampai ‘kenyang’ sehingga Anda bisa memilih disesuaikan kondisi Anda. Cukup keren. 102 Amoy Street (65) 6222 9102 www.sugarhall.sg Telok Ayer


KAMPUNG HALAMAN

Eugenia Yip KAWASAN BUGIS-BRAS BASAH YANG KEREN DAN KAYA AKAN BUDAYA MEMILIKI TEMPAT YANG SANGAT SPESIAL DI HATI MUSISI LOKAL EUGENIA YIP. IA MEMBEBERKAN ALASANNYA.

Setelah lulus sekolah seni (Lasalle College of the Arts) dan menekuni dunia musiknya di daerah ini, vokalis utama band lokal The Steve McQueens Eugenia Yip sangat mengenal dan hafal betul seluk beluk lingkungan Bugis-Bras Basah. Di sini, ia menunjukkan lokasi-lokasi favoritnya. Saya cinta lingkungan... Bugis-Bras Basah (BBB) yang sangat tenang, meskipun banyak hal terjadi di sana. Ada getaran khas yang unik di kawasan ini. Sebelum menjadi pusat budaya... BBB pernah punya reputasi buruk. Setelah pembersihan besar-besaran, sekarang distrik ini menjadi pusat lokasilokasi keren seperti National Museum of Singapore, Peranakan Museum, dan The Substation, yang menjadi tempat beberapa pertunjukan indie dan instalasi seni. Tidak banyak yang tahu, tetapi... BBB adalah tempat bonafide untuk makanan-makanan lezat; bukan hanya seni. Saya dan teman-teman band saya adalah penggemar bebek panggang dan wanton mee (mie dengan pangsit dan babi barbekyu) di Choo Chiang Roasted Meat Noodle House di Bencoolen Street. Bicara tentang makanan lokal... kami juga suka sekali dengan daging sapi Mongkok hor fun (mi beras tebal dan pipih dengan kuah kental) dari Mongkok Kitchen. Untuk roti prata dan thosai yang enak, kunjungi Lakshmi Vilas Restaurant di Wishart Road.

Cara terbaik menjelajahi BBB adalah... dengan jalan kaki. Bawalah kipas angin jinjing kecil dan sebotol air! Lokasi yang harus dikunjungi adalah National Library, Bras Basah Complex, Haji Lane, (siang-malam!) Bussorah Street (ada masjid yang sangat indah di tempat ini bernama Masjid Sultan), dan tentu saja Blujaz di Bali Lane. Acara musik live Singapura... amat sangat ramai! SingJazz Club, Blujaz, Lepark, dan The Esplanade adalah sedikit dari banyak tempat di Singapura yang sering mengadakan pertunjukan lokal dan internasional setahun penuh. Musisi lokal yang tampil seperti Cashew Chemist, TAJ, The Good Life Project, Charlim Lim, dan DotGif. The Steve McQueens... Tampil di Blujaz sekali dalam beberapa bulan. Restoranbar ini sangat hidup dan menjadi salah satu lokasi musik jazz live di Singapura. Ada bermacam-macam pertunjukan di sana setiap saat. Makanannya juga enak dan terjangkau, ditambah musiknya yang keren.


23

LINGKUNGAN SEKITAR

Navigator Singapore River MENJADI PUSAT KEHIDUPAN SINGAPURA SELAMA LEBIH DARI 150 TAHUN, SUNGAI DENGAN PANJANG 3,2 KM YANG MENGALIR DI SEPANJANG KAWASAN PUSAT BISNIS INI DULUNYA ADALAH LOKASI PERDAGANGAN DAN JUAL-BELI YANG SIBUK. SEKARANG, SINGAPORE RIVER DAN QUAY-NYA YANG TERKENAL – BOAT QUAY, CLARKE QUAY, DAN ROBERTSON QUAY – DIPENUHI DENGAN RESTORAN-RESTORAN KELAS DUNIA, HIP WATERING HOLES, RUMAH SINGGAH YANG KEREN DAN PERTUNJUKAN YANG KHAS, MENJANJIKAN PETUALANGAN YANG MENYENANGKAN. Raffles Place / Clarke Quay

1. THE ARTS HOUSE Dibangun pada 1827, pusat seni multi-aliran ini dulunya adalah Gedung Parlemen pertama Singapura. Di sini, para penikmat seni dapat menikmati program dan festival yang menarik termasuk Festival Penulis Singapura dan Festival Musik Internasional Singapura.

AU AV E

1 Old Parliament Lane (65) 6332 6900 www.theartshouse.sg

CL

D

OCK R

HAVEL

Yang dulunya adalah tempat berkumpul anggota komunitas gambier dan pepper di Singapura sekarang adalah restoran mewah makanan Amerika. Pastikan memesan steak baby back ribs kalau Anda suka makan daging!

EM

EN

CE

2. DALLAS RESTAURANT & BAR

U CR PPER OS SS T

31 Boat Quay (65) 6532 2131 www.dallas.sg

3. TONGKANG RIVERBOAT DINING Naiklah ke tongkang (perahu sungai tradisional yang dulu dipakai untuk membawa barang) hanya dua yang tersisa untuk memperoleh pengalaman makan yang unik. Salah satu tongkang adalah bar untuk minuman selepas kerja, sedangkan yang lain adalah tempat Anda bisa menikmati daging dan seafood lezat yang dimasak di atas batu Serpentine gunung berapi dari pegunungan Alpen Eropa. #01-06, 3D River Valley Road (65) 6333 4868 tongkang.com.sg 24

4.THE MAD MEN ATTIC BAR Perlu sedikit kerja keras untuk bisa sampai kesini – belok ke gang setelah The Pecking Order di North Canal Road, cari pintu kaca di belakang restoran, dan naik lift ke lantai empat. Mojito black forest, Aussie beers, hotdog keju cabai, suasana yang meriah, dan musik live yang keren akan sepadan dengan usaha Anda. #03-02, 11 North Canal Road (65) 9822 1789 (11am-4pm) (65) 6222 3529 (4pm onwards) madmenatticbar.com


7. RED HOUSE SEAFOOD RESTAURANT

Berlokasi di antara bar dan restoran yang ada di Boat Quay, hostel berbentuk kapsul – dan yang pertama di Singapura – ini menawarkan kamar yang nyaman dan terjangkau di sepanjang Singapore River, dengan pemandangan indah kota.

Berdiri pada 1976, Red House adalah salah satu tempat terbaik di Singapura untuk masakan kepiting. Pilih kepiting Anda (kepiting lumpur Sri Lanka, kepiting coklat Skotlandia, Alaskan King) dan mintalah untuk dimasak sesuka Anda – digoreng dengan lada putih, dipanggang dengan arang, atau dengan kuning telur ditambah garam... pilih sendiri selera Anda!

50A Boat Quay (65) 6816 6960 theport.stayquarters.com

LINGKUNGAN SEKITAR

5. THE PORT BY QUARTERS HOSTEL

#01-14 The Quayside, 60 Robertson Quay (65) 6735 7666 redhouseseafood.com

6. PEOPLE OF THE RIVER Bayangkan masa lalu dari banyak sekali patung yang menggambarkan kehidupan masyarakat yang dulu bekerja dan hidup di sekitar Singapore River.

8. CLARKE QUAY Selain menjadi tujuan kehidupan malam paling disenangi di kota dengan penawaran khusus yang menyenangkan dan restoran-restoran hebat yang menyajikan berbagai macam kuliner, Clarke Quay juga merupakan tempat di mana Anda bisa menjadi objek ketapel manusia dengan G-Max, wahana menegangkan yang melontarkan Anda dengan kecepatan super 120 mph.

E BR I

DG

RD

ER IDG

N

EW

NT

RD

HA

BR

RC

NO RT H

ME

EU

D

TO

NG

SE

N

ST

3 River Valley Road, Clarke Quay (65) 6338 1766 www.gmaxgx5.sg

9. SINGAPORE REPERTORY THEATRE (SRT) Rasakan pengalaman Broadway, the West End dan kekayaan budaya Singapura di teater lokal ini. SRT dikenal telah menjadi tempat pertunjukan drama yang sangat populer dan dipuji-puji seperti seri the Park oleh Shakespeare, dan Spider Woman, yang dibawakan oleh seniman drama lokal dan regional. 20 Merbau Road (65) 6221 5585 www.srt.com.sg

10. ASIAN CIVILISATIONS MUSEUM Memamerkan sejarah yang terekam selama lebih dari 5.000 tahun, temukan koleksi berbagai artefak Asia, termasuk patung Budha dengan pahatan rumit dan budaya Gandhara, di museum ini. 1 Empress Place (65) 6332 7798 acm.org.sg


25

TERAPI RITEL

Orchard Road PUSAT PERBELANJAAN PALING TERKENAL DI ASIA, ORCHARD ROAD ADALAH TUJUAN IMPIAN BAGI PARA PENGGILA BELANJA DI JANTUNG KOTA. UNTUK MENCARI BARANG KELAS ATAS DAN TEMPAT PERBELANJAAN SAMPAI PERANCANG DAN DISKON, BERIKUT ADALAH PETUNJUK MUDAH TENTANG LOKASI UNTUK BERBELANJA. Orchard / Somerset

KINOKUNIYA

PEDDER ON SCOTTS

Singkatnya, Kinokuniya adalah surganya toko buku. Masuk saja untuk membeli bestseller terbaru New York Times dan keluar dengan dua majalah desain garda depan, buku pop up kesayangan anak, jurnal moleskine baru, dan beberapa hadiah untuk orang terkasih. Toko tersebut juga tertata rapi tanpa cela untuk memudahkan pencarian dari berbagai judul genre, yang juga tersedia dalam berbagai bahasa.

Jika ada satu tempat di Singapura yang menjadi rumah sepatu semua musim dan tren aksesoris, toko besar inilah tempatnya. Tempat menarik ini memiliki lebih dari 100 label desain terkeren, termasuk Alexander Wang, Charlotte Olympia dan Nicholas Kirkwood. Selain alas kaki yang keren, di sana juga ada The Coffee Academics dari Hongkong jika Anda butuh secangkir Joe untuk menyegarkan pikiran.

#04-20E Ngee Ann City 391 Orchard Road (65) 6214 9004 www.kinokuniya.com.sg

Level 2 Scotts Square 6 Scotts Road (65) 6244 2883 www.onpedder.com

PACT Di antara toko besar multi konsep – yang pertama di Singapura – Anda bisa berbelanja berbagai macam barang dari pusat pakaian Sifr, pusat parfum Code Deco, toko multi label SPUR Hauswerks, dan toko furniture Fred Lives Here. Perbaiki rambut Anda di pact+LIM dan cat kuku Anda di kiyone+LIM sebelum makan sesuatu di bar dan restoran santai Kilo. #02-14-23 Orchard Central 181 Orchard Road (65) 6238 6362 www.visitpact.com

26


TERAPI RITEL

SWATCH MEGASTORE

STRANGE AND DERANGED

Negeri ajaib Swatch ini akan membuat Anda merasa seperti anak kecil di sebuah toko permen berdinding gambar sangat menarik, bentuk-bentuk yang menawan dan tempat tempat lampu yang terbuat dari – benar sekali – jam tangan. Biarkan si kecil bersenang-senang memilih jam favorit mereka di pojokan Flik Flak, di mana terpasang gambar panel yang disesuaikan dengan tinggi anak, sementara Anda mencari koleksi-koleksi terbaru.

Tidak ada yang aneh ataupun mengganggu di rumah kemewahan dan toko gaya hidup ini. Meskipun begitu Anda akan dikelilingi oleh barang unik, pernak pernik buatan tangan, karya seni, perlengkapan yang lembut, buku, dan curios yang berpadu dengan estetika tradisional dengan desain modern. #01-09 Palais Renaissance 390 Orchard Road (65) 6737 9289 www.strangeanderanged.com

Level 1 orchardgateway 277 Orchard Road (65) 6702 4457 www.swatch.com

SEPHORA

TANGS

Siapapun yang cinta dengan produk kecantikan akan memberitahu Anda untuk mencoba Sephora jika Anda sedang mencari lipstik baru, hairspray ataupun wewangian. Rumah kecantikan ini mempunyai toko yang tersebar di berbagai pulau, namun yang paling besar di Asia terletak di ION Orchard, di mana Anda bisa mendapatkan barang terbaik dan terbaru di pasaran. Hatihati: akan sulit sekali keluar tanpa beli apapun!

Tidak ada yang tidak mengenal bangunan TANGS, sebuah bangunan ikonik di sepanjang Orchard Road setelah Chinese Palace.Toko warisan lokal di mana Anda akan menemukan label lokal terbaik seperti IN GOOD COMPANY, Aijek, dan Carrie K. bersama dengan merek-merek besar international. Ditambah,TANGS menyediakan pengiriman lokal ke hotel Anda sehingga Anda bisa melanjutkan belanja atau menjelajahi kota dengan ringan.

#01-05/06 ION Orchard 2 Orchard Turn (65) 6509 8255 www.sephora.sg

310 Orchard Road (65) 6737 5500 www.tangs.com

ROBINSONS THE HEEREN Outlet terbesar di Singapura dari rangkaian department store yang berusia 158 tahun ini mempunyai 5 lantai untuk produk fashion, kecantikan, rumah, gaya hidup, dan produk anak-anak dari produk lokal dan internasional seperti Ashlye Isham dari Singapura, Greyhound dari Thailand, dan London House of Holland. Pastikan untuk membawa kartu Robinsons Visitors Privilege Card untuk menikmati diskon 10 persen! 260 Orchard Road (65) 6735 8838 www.robinsons.com.sg


27

TERAPI RITEL

5

Oleh-oleh JANGAN PULANG SEBELUM MEMBELI BARANG KHAS SINGAPURA INI. 3

6

1

2

7 4

1. Ciptakan suasana spa di rumah dengan lilin aromatik buatan tangan dari A Dose of Something Good, $68 tersedia di TANGS Orchard 2. Terinsiprasi oleh warisan seni cetak dan kerajinan tangan oleh perajin independen dari seluruh dunia, scarf/ celana Matter adalah barang spesial, $99, tersedia di kapok (National Design Centre) 3 . Perhiasan yang tidak biasa dari anyaman? Kalung unik dari label lokal Carrie K. ini sangat sesuai dengan

28

harganya, $298, tersedia di Carrie K. Atelier (136 Bukit Timah Road) 4. Sarapan di Singapura belum lengkap tanpa kombinasi lezat dari roti panggang dan kaya (selai tradisional dari santan kelapa, telur, dan gula), $4.80, tersedia di Toko Ya Kun Kaya Toast island-wide 5. Peluk bantal lembut dari Meykrs yang terinspirasi dari makanan ringan lokal kesayangan anak, $29.90, tersedia di NAIISE (orchardgateway)

6. Terinspirasi oleh motif Peranakan Tradisional, casing iPhone menarik oleh Kala Pata ini akan memberikan sentuhan warna yang berbeda, $22, tersedia di di NAIISE (orchardgateway) 7. Dapatkan buku catatan ini di The Farm Store, lah. Ini adalah hadiah yang sangat membantu para pengunjung untuk mengenal Singlish, bahasa lokal Singapura, $32, tersedia di NAIISE (orchardgateway) 8. Berdandanlah dan tampil menakjubkan dengan pilihan pakaian dari label lokal Raoul, $290, tersedia di #02-49 Paragon


TERAPI RITEL

11 8 14

12

9 15

13

10

9. Untuk sepasang sepatu sempurna, label fashion paling sukses di Singapura, Charles & Keith (surganya sepatu) cocok untuk Anda, tersedia di semua toko Charles & Keith di penjuru kota 10. Selamat tinggal kulit keriput dan selamat datang wajah sempurna dengan serum yang diracik khusus oleh Skin Inc., cuman $158, tersedia di #B3-43 Ion Orchard 11. Terbuat dari kulit ular yang eksotis, tas tangan yang didesain oleh label lokal Ling Wu ini adalah

12. Piring hias yang harus dimiliki ini menampilkan kecanggihan dan keindahan dari seni Peranakan tradisional, $70, tersedia di True Blue Shoppe (Peranakan Museum)

14. Selalu khawatir terlambat? Arloji menawan dan modis oleh The Farm Store ini adalah aksesoris sempurna untuk mengatasi kecenderungan kan cheong spider (rasa khawatir) Anda, $36, tersedia di thelittledrömstore (School of the Arts)/Museum Shop oleh Supermama

13. Setelah minum di Long Bar yang ikonik, bawa pulang paket koktail mini Singapore Sling ini, $53.90, tersedia di Raffles Hotel

15. Para pria, saatnya bergaya dengan pilihan menarik aksesoris dan kemeja, dari The Shirt Bar, $59 dan $99 , tersedia di The Shirt Bar (Suntec City)

lambang keindahan, $580 tersedia di Robinsons atau TANGS Orchard


29

HARI PALING BAHAGIA

Hari keluarga fantastis SEPULUH AKTIVITAS MENYENANGKAN BERSAMA ANAK DI SINGAPURA.

SERU-SERUAN DI ALAM LIAR Berlayarlah untuk petualangan yang mengasyikkan di Sungai Missisippi, Kongo, Nil, Gangga, Mekong dan Yangtze dan bertemu dengan keluarga panda, Kai Kai dan Jia Jia di River Safari.

RIVER SAFARI

80 Mandai Lake Road (65) 6269 3411 www.riversafari.com.sg Choa Chu Kang + layanan bus pengantar 927

LOMPAT-LOMPATAN Kegembiraan yang benar-benar berbeda menunggu Anda di Zoom Park Asia, lapangan trampolin dalam ruangan terbesar di Singapura, yang juga memiliki 17 meter dinding batu lateral dan arena busa terbesar. #01-14, 200 Pandan Gardens (65) 6334 4615 www.zoomparkasia.com Jurong East

ZOOM PARK ASIA

BERMAIN GOLF Ambil stik dan ayunkan di kompleks golf mini Lilliputt, terdapat 18 lubang golf yang menggambarkan objek ikonik Singapura seperti Merlion dan Singapore Zoo!

LILLIPUTT 30

#03-05 Block B Big Splash 902 East Coast Parkway (65) 6348 9606 www.lilliputt.com Bedok + layanan bus pengantar 31, 197 atau 401


SCIENCE CENTRE

JAGOAN ILMU PENGETAHUAN Munculkan kecintaan Einstein kecil Anda pada ilmu pengetahuan di Science Centre Singapore, pusat berbagai macam pameran interaktif di 14 galeri. 15 Science Centre Road (65) 6425 2500 www.science.edu.sg Jurong East + layanan bus pengantar 66 or 335

HARI PALING BAHAGIA

NAIK KINCIR RIA Nikmati pemandangan Marina Bay, Central Business District dan lainnya dari Singapore Flyer, kincir ria terbesar di Asia. 30 Raffles Avenue (65) 6333 3311 www.singaporeflyer.com Promenade

SINGAPORE FLYER

MENYATU DENGAN ALAM

KAMPONG GLAM

JELAJAHI KAMPUNG BUDAYA

Nikmati alam dengan piknik atau konser luar ruangan di Singapore Botanic Gardens, atau nikmati bungabunga yang indah dan air terjun dalam ruangan tertinggi di dunia di Gardens by the Bay.

Kunjungi Masjid Sultan yang mewah di Kampung Glam, lihat kuil-kuil yang tersebar di Little India, dan nikmati makanan di kedai, kios atau kafe di jalanan Chinatown.

Berbagai lokasi

GARDENS BY THE BAY

Berbagai lokasi

MAIN AIR Berseluncur dengan kecepatan tinggi dan selam snorkel bersama ikan-ikan tropis di Adventure Cove Waterpark, bermain tembak air di Port of Lost Wonder atau bersantai di Far East Organization Childrens Garden.

TIMBRE@GILLMAN

SANTAP BARBEKYU MANTAP Mampir ke Timber@Gillman untuk acara Saturday Social BBQ mingguan, sebuah karnaval kerajinan, musik, istana pantul dan daging panggang yang nikmat. #01-05 Gillman Barracks 9A Lock Road (65) 6694 4201 www.timbregroup.asia/timbresg Labrador Park

ADVENTURE COVE WATERPARK

Berbagai lokasi

KUNJUNGAN MUSEUM Kenali sejarah dan seni Singapura – kunjungi National Museum of Singapore untuk melihat pameran interaktif dan National Gallery Singapore untuk melihat arsitektur yang mempesona dan berbagai koleksi seni modern. Berbagai lokasi

NATIONAL GALLERY SINGAPORE


31

PETA & APLIKASI

Peta MRT & Aplikasi Praktis

DAPAT DIUNDUH DI APP STORE DAN GOOGLE PLAY BURPPLE

GRAB

POCKET MALL SINGAPORE

TRIPADVISOR

Aplikasi restoran dan makanan yang memandu Anda ke tempat-tempat rekomendasi penduduk lokal. Cari mal di Singapura dan temukan toko-toko favorit Anda.

GST REFUNDS Untuk mendapatkan 7 persen pengembalian PPN Barang dan Jasa (GST) yang dibayarkan menurut Skema Pengembalian Pajak Wisatawan, Anda harus melakukan pembelian minimal $100 di outlet-outlet yang berpartisipasi. Outlet tersebut berlogo ‘Tax Refund’ atau Global Blue ‘Tax Free Shopping’. Ketika dalam penerbangan pulang dari Changi Airport Singapura, segera datangi Konter Pengembalian Pajak dan tunjukkan struk pembelian serta klaim pajak untuk inspeksi bea cukai. Harap diperhatikan bahwa Bea Cukai tidak akan menindaklanjuti klaim pajak jika barang tidak ditunjukkan saat inspeksi. Untuk Informasi lebih lanjut, kunjungi situs web Tourist Refund Scheme di website Bea Cukai Singapura di www.customs.gov.sg. 32

Pesan taksi dengan cepat dari semua operator taksi di Singapura.

Baca jutaan ulasan perjalanan tentang tempat-tempat terbaik untuk makan, tidur belanja dan bermain.

eTRS TAX FREE Hindari antrian dan ajukan klaim di anjungan mandiri eTRS Airport Changi sebelum terbang! Yang perlu Anda lakukan adalah berbelanja ditempat berlogo eTRS dan hanya menggunakan satu kartu kredit sebagai Token yang dicantumkan dalam setiap pembelian. Pengunjung yang berangkat melalui pelayaran internasional Marina Bay Cruise Centre Singapore dan International Passenger Terminal di HarbourFront Centre juga berhak mendapatkan pengembalian pajak. Kunjungi www.iras.gov.sg untuk Informasi lebih lanjut.


W W W .Y O U R S I N G A P O R E . C O M

SINGAPURA PANDUAN LENGKAP SAJIAN LEZAT JANGAN LEWATKAN KATONG - JOO CHIAT DALAM EDISI INI: APRIL MAY JUNE

Recommend Documents