RZ Select seeds & services RZ Select

R Z S e l e c t | s e e d s & s e r v i c e s | 5 | 2 0 12

RZ Select

Rijk Zwaan káposzta és karfiol fajtaszortiment A tenyészidő, a betakarítás és az értékesítés összhangja A káposztafélék tárolhatóságát befolyásoló tényezők

2

A káposztaféléket termelő kertészek az elmúlt két szezon során megtapasztalták a zöldségtermesztés illetve értékesítés minden szépségét és nehézségét, megjárták a „csúcsokat” és „mélységeket” egyaránt. 2012 tavaszán a jövővel kapcsolatos korábbi optimista hangok helyét gyakran a kétely hallgatása

veszi át. Pedig több év teljesítményét nézve megállapítható, hogy a káposztafélék termesztésével tisztességes eredmény érhető el.

Fogyasztási szokások alapján a káposztafélék a

legnépszerűbb és egyúttal megfizethető zöldségek

közé tartoznak, ezért válság ide vagy oda, felületük minden bizonnyal lényegesen nem fog változni a következő években, így továbbra is megéri termesztésükkel foglalkozni.

Rijk Zwaannál azon fáradozunk, hogy olyan fajtákat nemesítsünk, amelyek a hazai piac, valamint a kertészek elvárásainak leginkább megfelelnek.

Ezen kiadványunkban munkánk legújabb eredményei mellett az évek óta kereskedelmi forgalomban lévő fajtáinkkal kapcsolatos tapasztalatokat osztjuk meg Önnel.

A tenyészidő Kiadványaink számos információval szolgálnak,

egyebek mellett a tenyészidőről, ami kulcsfontosságú tulajdonság a betakarítás valamint az értékesítés ütemezéséhez.

A tenyészidőszak megállapítása próbatermesztéseken alapul, az új hibrideket Felgyőn a Kísérleti kertben illetve gyakorlati körülmények között teszteljük, mielőtt azok forgalomba kerülnek.

A tenyészidő „tartása” nagymértékben függ számos külső tényezőtől: pl. termőhelyi adottságoktól, a termesztés intenzitásától, a kiültetésre kerülő

palánta fejlettségétől, évszaktól, hőmérséklettől és természetesen az időjárás változékony jellegétől.

Ezért célszerű a fajtaleírásban szereplő tenyészidőt irányadó adatként kezelni és tervezéskor érdemes

a fajták közötti érésbeni különbségre, sorrendre

figyelni pl. a Cercy RZ karfiol általában 4-7 nappal követi a Santamaria RZ hibridet.

R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

A fajták precízebb ütemezése érdekében néhány apróságra érdemes odafigyelni A tenyészidőszak a növény várható

szeptemberben a természetes fény

harmadába értünk és a fej kitelését

tetéstől számítunk.

gyakorlatban úgy jelentkezik, hogy

%-os kálium tartalmú lombtrágyával

betakarítási idejét jelzi, amelyet a kiülA

mindenkori

megfelelő

ültetési

fejlettségű,

időszaknak

korú

illetve

gyökértérfogattal rendelkező palánta

használata esetén számolhatunk a

fajtaleírásban szereplő napokkal. Pél-

dául február végén fóliasátorba a korai káposztát általában 5x5 cm-es tápkoc-

mennyisége jelentősen csökken. Ez a

pl. az április 20-án ültetett Gintama F1 káposzta július 10 körül (80 napra) elkészül, addig július 15-én ültetve

október utolsó dekádjában vágható (95100 nap). A nappalok hosszának változásával okvetlenül kalkulálni kell!

kával ültetjük. Abban az esetben, ha

Átlagos szezonban szinte mindig törté-

hengerben nevelt palántát ültetünk,

során, ami a tenyészidőt befolyásolja.

a 3x3 cm-es tápkockában vagy tápakkor a várható betakarítás a megadott tenyészidőhöz képest akár 5-7 nappal is később lesz esedékes.

A termesztés során előforduló stressz

(forróság, vízhiány, jégeső, tápanyagkimosódás növény

stb.)

fejlődése

következtében lelassul,

a

esetleg

átmenetileg le is állhat. Ilyen esetben a stressz kiváltó okát mielőbb ki kell

küszöbölni, egyébként közép tenyészidejű káposztáknál 7-10 nap, karfiol vonatkozásában pedig akár több hetes tenyészidő kitolódással kell kalkulálni.

A növények a kiültetést követően nem számolják, hogy hány alkalommal kel

fel és nyugszik le a nap, hanem a környezeti tényezőktől (nedvesség, hőmérséklet, fényviszonyok, tápanyag, stb.)

nik valami váratlan dolog a termesztés

Néha előfordul, hogy a káposztafélék

növekedéséhez optimálisak a feltételek, heteken keresztül párás, csapadékos az időjárás. Ilyen esetekben a kertész lassítani szeretné a fejlődés

ütemét, mert összetorlódnak az ültetési

szakaszok, értékesítési nehézségek lépnek fel. Ekkor a fejlődés lassítására az alábbi lehetőségek kínálkoznak:

yy fejtrágya adag csökkentése illetve tel jes megvonása (elsősorban nitrogén), az intenzívebb tápanyag-feltáródás miatt

yy öntözzünk ritkábban, próbáljuk szik kasztani a növényeket

yy 5-7 naponta rézhidroxid illetve réz oxiklorid

hatóanyagú

készítmények

0,3 -0,4 %-os oldatával permetezni.

függően fejlődnek. Tehát nem csak az

Abban az esetben, ha azt látjuk, hogy

kultúr-állapot, hanem a precíz időzí-

akkor a következőket lehet tenni:

optimális fejlődéshez szükséges a jó téshez is.

A nappalok hosszúsága valamint a fény intenzitása nagyban befolyásolja a növények fejlődési ütemét. Amíg május, június a hosszú nappalok miatt

kifejezetten gazdag napfényben, addig

a növényállomány lemaradásban van,

yy ha a tenyészidő középső harmadában járunk, akkor kiegyenlített N:K arányú

lombtrágyával, valamint kisadagú nit rogén fejtrágya kijuttatásával a növekedés üteme gyorsítható

yy amennyiben a tenyészidőszak utolsó

szeretnénk serkenteni, akkor 40-50

célszerű kezelni a növényeket heti egy alkalommal

yy kerüljük a vízhiányt, ha szükséges rendszeresen öntözzünk yy természetes mint

biostimulátorok

mikroelemek

vala-

lombtrágyaként

történő használatával a fejlődési ütem fokozható.

3

4

A tárolhatóságot befolyásoló tényezők “Akkor tekintjük

érettnek a káposztát, amikor a fej teljesen kitelik, kifényesedik és a fejzáró levelek leereszkednek.”

Tenyészidő

Korai vágás:

a tárolás sikerét. Általánosságban el-

a tenyészidő letelte előtt, éretlenül ta-

Kétségkívül alapvetően meghatározza mondható, hogy közepesen hosszú

tárolásra (3-4 hónap) azok a fajták alkalmasak, amelyek tenyészideje legalább

90 nap és min. 8% szárazanyag tartalommal rendelkeznek –pl. Gintama RZ. Természetesen a hosszabb tenyészidejű

és magasabb szárazanyag tartalommal

(9-10%) rendelkező fajtákat lehet a legtovább tárolni – pl. Mucsuma RZ.

Érettség

Akkor tekintjük érettnek a káposztát,

amikor a fej teljesen kitelik, ekkor „ki-

fényesedik”, a fejzáró levelek leeresz kednek. Ezt követően, a fejlődés lelassul, de a fej még nem reped.

Frisspiacra történő értékesítés esetén a

kertész arra törekszik, hogy ebben az állapotban takarítsa be a káposztát – ekkor a legmagasabb a hozam.

Előfordul, hogy a kertész jelentősen

során is cukrok szolgálnak az erjedést

karítja be a káposztát. Ennek több

kor a cukorszint egy bizonyos koncent-

hátrányos következménye lehet:

yy ilyen esetben a termelő nem tudja

maradéktalanul kihasználni a fajtában rejlő előnyöket. Nincs kitelve a fej,

ezáltal alacsonyabb a hozam, valamint a minőség is elmarad a fajtára jellemző paraméterektől (pl. levélszerkezet, íz, szín, stb.)

yy hosszabb ideig történő tárolás, valamint feldolgozás során kedvezőtlen folyamatok indulhatnak el az éretlenül

betakarított káposztán (több romlás, apadás, elszíneződés stb.)

A fentebb említett problémák arra

vezethetők vissza, hogy a káposzta

fejlődésének utolsó heteiben fontos

biokémiai folyamatok zajlanak. Az idő előtt betakarított káposzta cukortartalma még alacsony. Tárolás során az

anyagcseréhez, légzéshez elsősorban a cukrot használja fel, de a savanyítás

végző baktériumok táplálékául. Amiráció alá csökken, akkor a káposzta

a légzéshez más vegyületeket (pl.

glükozinolátokat) kezd felhasználni. Abban az esetben, ha a glükozinolát

tartalom kritikus szint alá csökken, akkor azok sejtvédő hatása csökken, valamint a káposzta ízetlenné válik.

Továbbá az ilyen „biokémiailag egyen súlytalanná” karított

vált,

káposztán

éretlenül fekete

beta

pöttyök

jelennek meg és a fejek értéktelenné

válnak - a kertészek ezt a jelenséget itthon „mákosságnak” nevezik (pepper spots). Ezt az élettani jelenséget, a nem

optimális időben történő betakarításon

kívül a fajta érzékenység is nagyban befolyásolja.

Éretlenül leginkább késő ősszel, az

időjárás téliesre fordulása előtt szokták betakarítani a káposztát. Ennek oka gyakran a megcsúszott palántázás

R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Túlérett káposzta:

Ilyenkor az alsó levelek sárgulnak, gyakran

betegség

lép

fel,

extrém

esetben a levelek elkezdenek lehullani. Túlérett káposztán az utolsó

időszakban gyakran a tripszek is megtelepszenek. Azáltal, hogy az ilyen káposzta túl sűrű, könnyebben sérül, vágáskor gyakran megreped a torzsája.

A túlérett káposztafej külső leveleinek

cukortartalma jelentősen megnő, ezért

kiváló táptalajul szolgál a gombabetegségek fellépésének mind a területen,

mind pedig a betakarítást követően a tárolóban. Ezen túlmenően a késő

ősszel betakarításra kerülő káposzta illetve meleg és száraz időjárás a fejesedés időszakában – nyár végén, ősszel.

Mit tehetünk, amikor látjuk, hogy lemaradásban van az állományunk?

yy törekedjünk arra, hogy száraz idő járás esetén rendszeresen öntözzünk, kerüljük el a vízhiány kialakulását. Tegyük ezt akkor is, amikor aktuálisan

gyengék a káposzta piaci kondíciói. Számtalan

példa

van

arra,

hogy

később, amikor betakarításra került

sor, a piaci viszonyok megváltoztak. Gyenge minőségű, éretlen káposztával még magas árak esetén sem lehet jó pénzügyi eredményt elérni.

yy magas kálium tartalmú lombtrá

gyák rendszeres használatával a fej tömörödése,

kitelése

elősegíthető.

Lombtrágyázást célszerű növényvédő szeres permetezésekkel kombinálni.

esetében jelentősen nő a fagy okozta minőségromlás kockázata. Túlérett

káposztával

leginkább

az

ősz folyamán lehet találkozni, főként

azoknál a termelőknél, akik öntözés nélkül,

alacsony

tápanyag

szinttel

próbálnak káposztát termelni. Gyakran közép-hosszú (90-110 nap) tenyészidejű

fajtákat használnak és május végén, június elején ültetnek. Ez azt a veszélyt

rejti magában, hogy ha ősszel a területről

nem tudják eladni és rövidebb/hosz szabb ideig tárolásra kényszerülnek, az ilyen káposzta esetében komoly veszteséggel kell számolni.

Javaslat

yy káposztát 90-95%-os érettségi állapotban igyekezzünk betakarítni, mert

ilyenkor lehet a legkisebb veszteséggel tárolni

yy a betakarítás időpontját a káposzta

fejlettségi állapota alapján döntsük el – nem szabad mereven ragaszkodni a naptári hetekhez, időpontokhoz

yy a várható betakarítás előtt 4-7 nappal

a tárolási betegségek megelőzése végett felszívódó gombaölőszerrel érdemes

kezelni azt az állományunkat, amelyiket tárolni szándékozunk

yy csak egészséges káposztát tároljunk. Ügyeljünk arra, hogy a káposztafej ép, betegségtől mentes levéllel kerüljön be a tárolóba – ne felejtsük el: „a tároló nem kórház”.

yy leghosszabb tárolásra mindig speciális tárolási fajtát válasszunk (Ancoma RZ, Mucsuma RZ) és ültessük el időben (június második felében).

yy ha előnövény van a területen és

csak július elején/közepén tudunk ül-

tetni, akkor a Gintama RZ a legjobb választás, amennyiben tárolni szeret-

nénk. A májusban, júniusban ültetett

és októberben betakarított Gintama RZ tárolhatósága azonban nem megfelelő.

5

6

Karfiol

Witki RZ F1

Divita RZ F1

yy a legkorábbi ültetések vezető hibridje, termesztését

yy sikerfajta késő tavaszi és kora nyári, őszi betakarításra

yy víz és tápanyagigénye valamelyest nagyobb, a lombja

yy jól viseli a tavaszi lehűléseket, rózsaminősége azonos a

elsősorban fólia alatt ajánljuk

pedig valamelyest erősebb, mint az Opaalnak

yy tavaszi fűtetlen hajtatásban a Witki RZ optimális ültetési ideje február végétől március közepéig tart Ajánlott tőszám: 35.000-50.000/ha

Celeritas RZ F1

(szabadföldön)

vezető közép-tenyészidejű fajtákéval

yy tenyészideje 65-68 nap – Chambord előtt 4-7 nappal korábban vágható

yy rózsaminősége kimagaslóan jó, átlagos fejmérete 0,9-1,8 kg yy a növény habitusa kompakt, jól viseli a sűrű térállást,

ezért intenzív körülmények (tápoldatozás, ágyásos termesz

yy korai fajta, amely tenyészidőben 2-4 nappal követi az

tés) között valamint fóliasátorban is kiváló eredményt ad

yy tömör rózsája deformációra, lilulásra, hajasodásra nem

fagyokat ezért a hideg tavaszon is biztonságosan ter-

yy termesztési tapasztalatok szerint nagyon jó stressztűrő-

yy ültetését február 20-tól fóliasátorba, majd síkfóliás ter-

senytársakat

ajánljuk. Az utolsó tavaszi ültetést szabadföldön április

san melegedő talajokon, szabadföldön Agryl takarással is

15 - augusztus 10. között célszerű ültetni.

Opaalt

yy nagyon jól viseli a fényszegény viszonyokat, talaj menti

érzékeny

meszthető

képességével és termésbiztonságával felülmúlja a ver-

mesztésre, Agryl takarással szabadföldre március 20-tól

yy termesztését elsősorban fólia alatt javasoljuk, de gyor-

közepéig javasoljuk. Őszi betakarításra szabadföldön július

megbízhatóan szerepel

Ajánlott tőszám: 35.000 – 45.000/ha

Ajánlott tőszám: 35.000-50.000/ha

R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Adelanto RZ F1

Chambord RZ F1

yy érésben pár nappal követi a Divitát,

yy a középkorai fajtakör kedvelt fajtája,

kitűnő fejminőséggel

időjárási viszonyok mellett is megbíz-

nyagyon jó öntakaró képességgel és

yy kékes színű levelei szélesek, a növény pedig mintegy 10-15 cm-rel magasabb, erőteljesebb, mint a Divita

yy különösen azok figyelmébe ajánljuk az Adelanto-t, akik olyan korai fajtát szeretnének, amely könnyen nevel lombot és jó az öntakarása

yy a karfiol szakaszolása tavasszal

gyakran okoz problémát és több éves

tapasztalat azt mutatja, hogy a „Divita -Chambord páros” között van hely az Adelanto számára

yy az Adelantot korai szabadföldi

szakaszokban március 20-tól április

20-ig ültessük, őszi betakarításra pedig július közepétől augusztus közepéig javasoljuk palántázni


tenyészideje 70-74 nap, amit különböző hatóan tart!

yy a Chambord betakarítását elsősorban május-június valamint szeptember

végétől-novemberig terjedő időszakra ütemezzük – nyári vágásnál a kalciumhiány esetleges fellépésével kell számolni

yy kifejezetten fajsúlyos és hófehér a

rózsája, amit könnyű szedni, ládázni

yy felálló levélzete 1,5 kg-ig tökéletesen védi a rózsát a napfénytől

yy elsősorban frisspiaci értékesítésre ajánljuk

yy ültetését március 21-től április

közepéig illetve június végétől augusztus 10-ig javasoljuk


7

8

Karfiol

Santamaria RZ F1

Stabilis RZ F1

yy évek óta a magyar kertészek egyik

yy rugalmasan használható fajta, 5-7 nappal gyorsabb, mint a Santamaria –

yy széles levelekből felépülő, tökéle-

yy finoman szemcsézett rózsája boltozatos, nyári viszonyok mellett is

legkedveltebb fajtája

tesen öntakaró lombozata tavasztól

őszig tökéletesen takarja, védi a rózsát yy tapasztalataink szerint nagy

biztonsággal tartja a tenyészidejét,

ami palántázástól számítva tavasszal – nyáron 78-82 nap, ősszel 85-90 nap

yy tavasztól késő őszig megbízhatóan

termeszthető intenzív valamint fél-intenzív viszonyok között egyaránt.

yy tömör fehér rózsája frisspiaci és ipari termesztésre is egyaránt kiválóan al-

kalmas, betakarítást követően hűtőházban jól tárolható

yy ültetését az első szabadföldi szaka

szoktól kezdve július végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 23.000-33.000/ha.

nyárias időjárás esetén 75, ősszel 80 nappal kell tervezni

szabályos, nem érzékeny lilulásra, hajasodásra és kálcium-hiányra sem. yy rendkívül fajsúlyos rózsája jól viseli a szállítást, átlag feletti a pultállósága

yy a növénye középerős növekedésű, a külső levelei felálló jellegűek, jól lehet sűríteni.

yy kiválóan alkalmas programozott termesztésre (sűrű térállás, csepegtető öntözés), darabra történő értékesítésre – áruházak felé

yy víz és tápanyagellátásra igényes, ezért a Stabilis RZ-t elsősorban a fél-

intenzív illetve intenzív körülmények között dolgozó kertészek számára javasoljuk

yy ültetését szabadföldre március második dekádjától folyamatosan auguszt us első dekádjáig javasoljuk, elsősorban frisspiaci célra

yy a Santamaria-val együtt ültetjük, de attól néhány nappal hamarabb lehet megkezdeni a betakarítást

yy nyári vágásra csak intenzív termesztési körülmények esetén ütemezzük Ajánlott tőszám: 28.000-40.000/ha

R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Cercy RZ F1

Dexter RZ F1

yy Santamaria-t tenyészidőben 3-7 nappal követő hibrid,

yy tenyészidő: nyáron 75 nap, ősszel 85 nap, betakarítását

pal kell tervezni

ütemezhetjük

amit nyáron 85 nappal, őszi betakarításra pedig 90-95 napyy a növény felépítése nagyon hasonlít a Santamaria-ra, de a lombja attól mintegy 10 cm-rel magasabb, levele erősen viaszos, kékes színű

yy sima felszínű, szabályos rózsája fajsúlyos, megkapóan fehér, meleg periódusokban is szabályos, nem hajlamos lilulásra

yy száraz, forró körülményeket a Santamariához hasonlóan kiválóan viseli és azzal együtt ültetve folyamatos beta-

karítást tesz lehetővé, de attól valamelyest koncentráltabban érik

yy lombozata lombbetegségekre (peronoszpóra, alternária, xanthomonas) nem fogékony, nyári, forró időszakokban pedig a belsőlevél elhalás nem jellemző

yy gyökérzete a Santamaria-hoz képest erősebb, a levegőtlen viszonyokat jobban tolerálja. Tapasztalatok szerint az intenzív esőzést, átmeneti vízállást a legjobban viseli!

yy a Cercy-t profi és kevésbé intenzív körülmények között dolgozó kertészeknek egyaránt ajánljuk

yy ültetését március végétől július 20-ig javasoljuk frisspiaci és ipari célra egyaránt


júniustól egész nyáron keresztül novemberig folyamatosan yy tömör, hófehér rózsája egyéb fajtákhoz képest lassab-

ban fejlődik, ezért hosszabb idő áll rendelkezésre a beta-

karításra – ez főleg meleg, párás időjárás esetén nagy előny! yy acélos kék színű lombozata peronoszpórára ősszel sem érzékeny és az őszi fagyokat is jól viseli

yy erős gyökérzete miatt nehéz körülmények között is

eredményesen termeszthető, tömörödött talajszerkezetre más fajtákhoz képest kevésbé érzékeny

yy ültetését április elejétől július végéig ajánljuk Ajánlott tőszám: 28.000- 40.000/ha

9

10

Karfiol

Casper RZ F1

Castellum RZ F1

yy rózsaminősége és hófehér színe fogalomnak számít a

yy könnyen termeszthető fajta, amit őszi betakarításra javas

yy kiváló minőségét problémás termesztési viszonyok

illetve félintenzív körülmények között akarnak minőségi

hazai piacon

mellett is megőrzi, a széles levelek akár 2,0 kg felett is képesek tökéletesen takarni a rózsát

yy tenyészidő: kora nyári és nyári termesztésben 85, ősszel 95 nap, kora tavasztól késő őszig eredményesen termeszthető.

yy Casper RZ főleg fél-intenzív és extenzív körülmények közé javasoljuk őszi betakarításra

yy ültetését március végétől április közepéig illetve június elejétől július közepéig javasoljuk


lunk elsősorban azoknak a kertészeknek, akik extenzív, árut termelni.

yy a késő őszi talaj menti fagyokat kifejezetten jól viseli

yy betakarítását szeptembertől novemberig ütemezzük, tenyészideje a palántázástól számítva 90-95 nap

yy kifejezetten agresszív, erős, mélyre hatoló gyökérzete

van, ezért a kevésbé optimális termőhelyi viszonyokra nem érzékeny

yy gombás és baktériumos betegségekre nem fogékony, ezért a biotermesztés esetén is megbízhatóan használható yy a tömör fejet sok belső takarólevéllel védi akár

egészen nagy méretig is (2,5-3,0 kg), ami mind frisspiaci

értékesítésre, mind pedig ipari feldolgozásra kifogástalan árut ad és a hűtést jól viseli az átmeneti tárolás során

yy Castellum RZ fő ültetési időszaka június elejétől július

végéig tart, de március 20-tól április 20-ig ültetve is kiugró minőséget ad

Ajánlott tőszám: 23.000- 32.000/ha

R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Zöld karfiol

Brokkoli

Romanesco

Vitaverde RZ F1

Agassi RZ F1

Puntoverde RZ F1

yy zöld karfiol hibrid, amely alkalmas

yy modern fajta frisspiaci és ipari célra

(RZ 26-858)

(június közepétől október végéig).

bízhatóbb fajtája

ütemezve 90 nap

nyári és őszi betakarításra egyaránt Az első fajta, amely kiküszöböli a termesztésben legtöbb gondot je-

lentő levélátnövést és rózsaképzési

problémákat. Júniustól novemberig tartó folyamatos, kiváló minőségű

zöldkarfiol termeléshez a Vitaverde

megbízható genetikai hátteret biztosít. yy 75 napos tenyészidő

yy erős lombozata felálló jellegű

yy a tömör, nehéz fejet könnyű szedni, ládázni

yy ültetését áprilistól július végéig javasoljuk


egyaránt, a nyári szakaszok legmeg

yy tenyészideje nyár végén 80, őszre

yy a palántázást követően 70-75 napra

yy levélzete felálló, a növény habitus

képez kékeszöld színű, tömör fejet yy a fej alakja szabályos, erősen

boltozatos, mélyedésektől mentes,

levélátnövésre a forró nyári szakaszokban sem érzékeny

yy a kiváló minőségű fej átlagosan 700 -1300 g-os, antociános elszíneződésre nem hajlamos

yy a hozam túlnyomó részét a

főrózsával adja le, mert csak 5-6 oldalhajtást képez

yy a torzsa üregesedése még változé kony időjárás mellett sem jellemző

yy Agassi RZ-t március végétől folya-

matosan lehet ültetni augusztus elejéig Ajánlott tőszám: 30.000-40.000/ha

erős, lombozata egészséges, rózsája magas, szabályos, színe mélyzöld, megjelenése rendkívül attraktív

yy a próbatermesztések során a ver-

senytársakat jobb minőségével, vala-

mint lényegesen jobb hő-toleranciájával múlta felül


11

12

Fejes káposzta

Jetma RZ F1

Adema RZ F1

yy 53 napos tenyészidővel a leggyorsabb kerek fejű fajta,

yy Adema RZ a korai szabadföldi szegmens meghatározó

yy kompakt alsó levelei miatt kiválóan sűríthető, idő előtti

yy palántázást követően már 58-60 nappal vágásérett,

amelynek az átlagos fejtömege 0,8-1,5 kg felmagzásra nem érzékeny

yy a változékony kora tavaszi időjárást jól viseli, biztosan termeszthető

yy elsősorban fólia alatti termesztésre ajánljuk

yy ültetését fűtetlen fóliába február közepétől, szabadföldön március közepétől (Novagryl-takarással) április közepéig javasoljuk


Rayma RZ F1 yy 56 napos, nagy középerős növekedésű, tavaszi és nyár eleji betakarításra ajánlott fajta

yy átlagos fejméret 1,3 -1,8 kg, kerek fej és friss zöld szín jellemzi

yy nagyon jól viseli a késő tavaszi deres hajnalokat és a hirtelen felmelegedés okozta stresszt

yy Rayma RZ egy tipikus korai szabadföldi fajta, amely

optimális ültetési ideje március közepétől április végéig tart. Az Ademával együtt ültethető, mert víz és tápanyagigénye ahhoz hasonló. Azáltal, hogy a Rayma RZ pár nappal korábbi, így a betakarítás jól szakaszolhatóvá válik. Ajánlott tőszám: 40.000-50.000/ha

fajtája.

de a repedés csak 70-75 napos korban kezdődik, így

egyedülállóan hosszú idő áll rendelkezésre az eladásra (mintegy két hét!)

yy a szedés elején 1,0-1,3 kg átlagsúllyal, 65 naptól pedig 1,3-2,0kg-os átlaggal lehet számolni

yy a sötétzöld színű fej piacos megjelenését a nagyon szabályos kerek fejalak tovább fokozza

yy kiváló a pultállóképessége és kiválóan viseli a szállítással járó megpróbáltatásokat

yy jól tolerálja a kora tavasszal fellépő stresszt, kevés aljlevele van, így jól sűríthető, de számos helyen az Ademát tág térállásban savanyítási alapanyagként termelik

yy amennyiben nem kerül sor időben betakarításra, ne feledkezzünk meg a tripszek elleni védekezésről

yy elsősorban korai szabadföldi termesztésre javasoljuk, de másodnövényként őszi betakarításra is alkalmas

yy optimális ültetési ideje március közepétől április közepéig tart, másodnövényként augusztus első két dekádjában ültethetjük


R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Tacoma RZ F1

Multima RZ F1

yy 75 napos lapított fejű könnyen termeszthető és kiváló

yy 85 napos lapított fejalakú, átlagosan 1,5-3,5 kg-os fejet

ma és kellemes az íze)

yy nagyon finom a levélszerkezete, rövid a torzsája, a felső

fogyasztói értékekkel rendelkező fajta (magas a cukortartalyy a fej 3-4 réteg mélyen friss, zöld színű levelekből áll,

levelei és levélerei kifejezetten vékonyak, az átlagos fejméret 1,3-2,5 kg

yy agresszív gyökérzete miatt gyenge tápanyag ellátottság mellett és vízhiányos körülmények között is megél és jó minőséget ad – igazi túlélő!

yy fuzárium ellenálló, lombozata gombabetegségekre vala-

mint tripszre nem érzékeny, ezért monokultúrás termesztés esetén is biztonságos a termesztése

yy a termesztési tapasztalatok azt mutatják, hogy mind a sűrű, mind pedig a ritka térállást jól viseli, viszont sűrű

térállás esetén a kezdeti időszakban a szokásoshoz képest csökkentett nitrogén adaggal célszerű dolgozni

yy íze kellemes édeskés, tolakodó aromáktól mentes,

rendkívül finom szeletet ad, ezért a Tacoma RZ prémium minőségű alapanyagul szolgál mind a friss konyhai fel-

használáshoz, mind pedig hasábként való savanyításhoz. yy ültetését márciustól folyamatosan augusztus 10-ig ütemezhetjük, így június elejétől novemberig vágható Ajánlott tőszám: 35.000- 45.000/ha

nevelő fajta frisspiaci és ipari (szelet és hasáb egyaránt) célra 4-5 réteg levél friss zöld, kellemes íze és magas cukortartalma van – prémium minőség a konyhában!

yy terülő leveleivel gyorsan lezárja a talajt, így az lassabban szárad ki illetve kiváló a gyomelnyomó képessége

yy a Multima RZ stabil, kiemelkedő a termésbiztonsága,

erőteljes gyökérzetével a tömörödésre hajlamos talajokon, alacsony tápanyag-ellátottság mellett is megnő

yy fuzárium ellenálló, tripszre nem érzékeny, erősen viaszos

levele miatt gombás betegségekre valamint a Xanthomonasra nem fogékony

yy pultos méret eléréséhez a nitrogén hatóanyagból

maximálisan csak 130 kg N/ha mennyiséget célszerű használni és minimum 38.000 növényt kell ültetni hektáronként

yy minőségromlás veszélye nélkül jól viseli a nyári

forróságokat, valamint az őszi hideg időjárást, esetleges talajmenti fagyokat

yy ültetését márciustól július végéig javasoljuk a termesztés céljától függően

Ajánlott tőszám: 32.000 -45.000 növény/ha

13

14

Fejes káposzta Marcello RZ F1

Ancoma RZ F1

yy intenzív termesztési viszonyok

yy őszi és késő őszi betakarításra, vala-

yy őszi fajtákra jellemző minőséget

a robosztus növény levelei felállóak,

optimális fajtája

ad 85 napra és akár 30 napig is lábon tartható minőségromlás nélkül

yy az átlagosan 1,0-2,5 kg-os kerek fej

sok vékony levélből épül fel és átmeneti tárolásra is alkalmas

yy kompakt jellegénél fogva nagyon jól viseli a sűrű térállást

yy az optimális ültetési idő március végétől július végéig tart


Tolsma RZ F1 yy sötétzöld színű fajta frisspiaci célra és átmeneti tárolásra

yy 90-100 napos fajta, jól viseli a sűrítést, a kerek fejek átlagos mérete 1,5-3,0 kg, sok sötétzöld színű borítólevele van, melyeket az átmeneti tárolás alatt is megőriz

yy nagyon könnyű szedni, tisztítani és ládázni, és ha úgy alakul, akkor

minőség romlás nélkül akár 30 napig is lábon tartható

yy ültetését április elejétől július közepéig javasoljuk


mint középhosszú tárolásra javasoljuk, gombabetegségekre és tripszre nem érzékeny

yy fuzárum ellenálló

yy tenyészideje a palántázástól a

szedésig 110-120 nap, fejalakja lapított gömb

yy sokoldalúan használható fajta, tárolása során minimális a súly

veszteség, a minőségromlás pedig elenyésző

yy a tárolást követően más fajtákhoz

képest lényegesen gyorsabban lehet készre tisztítani

yy fontos értékmérő tulajdonságai fel-

dolgozás során: a fehér szín, semleges,

édes íz és magas szárazanyag tartalom

yy kiválóan alkalmas savanyításra, mert nagyon finom és stabil a fej belső szerkezete, amit a tárolás során is megőriz yy a kívánt fejméret (1,5 – 4,0 kg), a

tőszám és az ültetési idő optimális megválasztásával érhető el

yy ültetését áprilistól június végéig javasoljuk

Ajánlott tőszám: 28.000 –35.000/ha

Secoma RZ F1 Újdonság! (RZ 30-283)

yy ipari feldolgozásra szolgáló új hibrid, intenzív és extenzív körülmények közé egyaránt ajánljuk

yy 90 napos tenyészidejű fajta, beta-

karításának ütemezését nyár végére illetve őszre javasoljuk

yy fejalakja kerek, amelynek átlagos mérete 3-5 kg

yy a külső néhány levél eltávolítását követően a fej már „fehér”, rövid a

torzsája, így feldolgozás során kevés a súlyveszteség

yy közepesen erős a növénye, öntözés nélküli körülményeket is jól viseli, fuzárium ellenálló


R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Fejes káposzta újdonságaink

Gintama RZ F1

Újdonság!

Septima RZ F1

Újdonság!

(RZ 30-282)

(RZ 30-263)

másodnövényként egyaránt

nak, akik nem akarnak megalkudni - jó

yy sokoldalúan hasznosítható fajtaújdonság frisspiaci és ipari célra, fő- és yy optimális körülmények között 85-90 napra 1,5-2,0 kg-os fejátlaggal vágható yy tágabb térállásban, extenzívebb viszonyok esetén, ipari célra termesztve 115-120 napra 4,0-4,5 kg-ra fejlődik

yy repedésre nem hajlamos, hosszú ideig, minőségromlás nélkül lábon tart

ható, ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a betakarításra mintegy 30-40 napos periódus áll a kertészek rendelkezésére

yy eddigi tapasztalatok szerint július 1-10 között ültetve, biztonsággal beérik őszre és ilyen fejlettségi állapotban akár március végéig is tárolható

yy enyhén lapított fejalakja miatt praktikus és könnyű ládázni, megjelenése

tetszetős, 5-7 réteg mélyen zöld borítólevéllel rendelkezik, emiatt friss megjelenését a pulton éppúgy, mint a tárolás során hosszú ideig megőrzi, torzsája

keskeny és közép hosszan nyúlik be a fej belsejébe. Szerkezete tömör, vékony levelekből épül fel, íze csípmentes és kellemesen édes. Feldolgozás során

tetszetős vékony, hosszú szálas szeletet ad, jól torzsázható, kevés a veszteség. yy Erős gyökérzete jól hasznosítja a talaj tápanyagtőkéjét, megdőlésre nem

hajlamos. Fuzárium ellenálló, közepesen erős lombozata a fejet 2,0 kg-ig védi a mechanikai sérülésektől.

yy Tripszre nem érzékeny, ezáltal speciális tripsz elleni védekezés a

tenyészidő folyamán szükségtelen. Levelei erősen viaszosak, acélos kék színűek, ezért a Gintama RZ jól viseli a száraz kontinentális időjárást. Gombás valamint baktériumos betegségekre nem érzékeny.

yy március elejétől július közepéig folyamatosan ültethető, fő- és másod növényként egyaránt

Ajánlott tőszám: öntözetlen körülmények között a javasolt növénysűrűség 30.000-37.000/ha, intenzív viszonyok esetén 35.000-45.000/ha

yy nagy termőképességű ipari fajta, azok minőséget és a legmagasabb hozamot célozzák meg

yy 110 napos ipari feldolgozásra javasolt

hibrid, de igény esetén februárig történő tárolásra is alkalmas

yy átlagos körülmények között 5-8 kg fejméret érhető el a Septima RZ-vel, a termesztés

intenzitásától illetve a tőszámtól függően, fejalakja kerek/enyhén lapított, közepes

torzsa, kevés zöld levél, szépen rétegzett

fejszerkezet jellemzi, feldolgozás során szép szeletet ad

yy Erős gyökérzet és robosztus lombozat

jellemzi, így lendületesen fejlődik és kiváló a gyomelnyomó képessége. Elsősorban

félintenzív illetve extenzív körülmények

közé javasoljuk. Lombozata acélos kék színű, gombabetegségekre, tripszre nem érzékeny valamint fuzárium ellenálló.

yy betakarítását augusztus közepétől október végéig ütemezzük, termesztését azoknak

javasoljuk, akik olyan fajtát keresnek, amely jó minőséget hoz és a legnagyobb hozamot biztosítja valamint könnyen termeszthető

yy ültetését áprilistól június végéig javasoljuk Ajánlott tőszám: 25.000-32.000/ha

15

16

Fejes káposzta

Zuleima RZ F1

Mucsuma RZ F1

yy 120 napos fajta elsősorban ipari feldol-

yy biztos hozam, minőség és kiváló tárolhatóság

yy rövid torzsája és rendkívül finom, fehér,

115 nap. A Mucsuma RZ leginkább könnyű termeszthetőségével és nagyon

gozásra illetve átmeneti tárolásra homogén a belső szerkezete,

yy magas a szárazanyag tartalma és kellemes, csípmentes íze van

yy a fejméret termesztés-technológiától

függően 3,5- 8,0 kg között változik, alakja lapított

yy kevésbé optimális körülmények között

stabil fejminőségével és jó hozamával tűnik ki

yy az ajánlott ültetési idő: májustól június 20-ig terjedő időszak


yy tárolási fajta, tenyészideje öntözetlen körülmények között 125 nap, öntözve jó tárolhatóságával tűnik ki a versenytársai közül

yy a szabályos gömb alakú fej átlagosan 1,5 -4,0 kg és 6-8 rétegben zöld színű borítólevéllel rendelkezik. Színét a tárolás során is megőrzi, így a kitárolást követően is kifejezetten tetszetős, friss zöld.

yy magas szárazanyag tartalma miatt nagyon jól tárolható – normál

hűtőtárolóban akár május végéig is minimális veszteséggel tárolható, valamint könnyű pucolni

yy finom belső szerkezete, nem vastag levele és kellemes íze miatt téli időszakban a háziasszonyok kedvence

yy a fejek viszonylag magasan helyezkednek el, ezért könnyű szedni, hatékony a betakarítása

yy biztonságosan és alacsony költségráfordítással termeszthető, még mono kultúrás viszonyok mellett is, mert lombozata gombás és baktériumos betegségekre nem fogékony, nem tripszesedik és fuzárium ellenálló

yy a Mucsuma alacsony tápanyag-ellátottság mellett, öntézés nélkül is jó termést ad

yy termesztését elsősorban frisspiaci értékesítésre, tárolásra javasoljuk, de ha

tágabb térállásban termesztjük, akkor a 3-4 kg-osra fejlődő fejek kiváló feldolgozási alapanyagul szolgálnak

yy ültetését májustól június közepéig javasoljuk időzíteni Ajánlott tőszám: 28.000-42.000/ha

R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Kelkáposzta

Salima RZ F1

Morama RZ F1

Margot RZ F1

yy szuperkorai, keresett, ismert

yy 100 napos kelkáposzta szeptember-

yy 110 napos fajta késő őszi betakarí

yy ültetéstől már 55-60 napra szed

yy fejméret 2,0-3,5 kg, alakja kerek,

teleken akár a szabadban is áttelel)

kelkáposztafajta

hetőek a kifejezetten súlyos, rekesz töltő 1,0-2,0 kg-os fejek

yy a fej belseje tömör, a belső levelek

pedig intenzív sárga színűek, az íze kifejezetten kellemes (nem csíp!)

yy elsősorban fólia alatti hajtatásra, valamint kora tavaszi szabadföldi termesztésre javasoljuk

yy optimális ültetési időszaka fűtetlen

fóliában február második fele, szabad

földre március közepétől április végéig Ajánlott tőszám: 40.000-55.000/ha

től decemberig történő betakarításra

levelei teljesen érett állapotban enyhén hólyagozottak

yy nagyon kellemes íz és magas száraz anyag tartalom jellemzi, ezért friss

fogyasztás mellett, kiválóan alkalmas feldolgozásra, tárolásra valamint

gazdaságosan használható szárítmány előállítására is (!)

yy igénytelen, nagy termésbiztonsággal

rendelkező fajta, amely jól viseli az őszi hideg időjárást, fagyokat

yy a termesztés céljától függően május tól július 10-ig ajánljuk ültetni


tásra, kiváló hidegtűréssel (enyhébb yy sok levelet nevelő erős növénye van,

ezért kiváló a gyomelnyomó-képessége yy kékeszöld színű levele erősen

hólyagozott, gombabetegségekre nem érzékeny

yy az átlagosan 1,5-2,0 kg-os fejek

túlnövésre nem hajlamosak, alakja

enyhén lapított gömb, ideális ládás értékesítéshez

yy tapasztalataink alapján ültetését májustól június végéig javasoljuk


17

18

Vöröskáposzta

Redma RZ F1

Nurima RZ F1

yy rugalmasan használható megbízható

yy 75 napos ovális-kerek alakú, intenzív

yy 80 napos, kerek fejű, jól lábon tart

vöröskáposzta fajta

középkorai fajta

ható fajta, amelynek intenzív mély vörös színe van

yy 1,5-3,0 kg-os fejeket képez nem csak

fő-, hanem másodnövényként is (korai burgonya, káposzta után), ezért a kertészek körében nagyon népszerű

yy frisspiaci célra, átmeneti tárolásra és ipari feldolgozásra egyaránt alkalmas

yy a Redma RZ márciustól július végéig ültethető


termesztési viszonyok közé javasolt yy kompakt habitusa miatt kiválóan alkalmas sűrű térállásban való ter-

mesztésre, nem hajlamos túlnövésre, beérett állapotban mintegy 3 hétig lábon tartható

yy termesztését elsősorban jó víz és

tápanyag ellátottság mellett, a profesz szionális kertészeknek javasoljuk

yy forróságot, magas fényintenzitást

jól viseli, ezért nyári szakaszokban is biztosan fejesedik és jó minőséget ad yy ültetését márciustól folyamatosan július végéig ajánljuk


R Z S e l e c t | 5 | 2 0 12

Rexoma RZ F1

Resima RZ F1

FuturimaRZ F1

yy az ültetést követően 120 napra 2,0-3,5

yy 120 napra neveli ki a finom belső

yy nagytestű, egyedülállóan nagy

yy a mélyvörös színe, a vékony belső

szúkás fejeket, erősen viaszos jellege

elsősorban ipari feldolgozásra

kg-os kerek fejet nevel

levele, valamint rövid torzsája miatt

számos kereskedőcégnél, feldolgozónál a Rexoma belső minősége jelenti az etalont

yy belső levélelhalásra még öntözés

nélküli termesztésben sem érzékeny, májusig jól tárolható elhanyagolható apadási veszteséggel

yy jól alkalmazkodik a különböző ter-

mesztési viszonyokhoz, ezért biztosan termeszthető

yy ültetését április elejétől június közepéig javasoljuk


fejszerkezetű, mély indigó színű hosz miatt tetszetős a megjelenése és könnyű ládázni

yy magas szárazanyag tartalma miatt

jól tárolható, de ipari feldolgozásra is kiválóan alkalmas

yy az erősen viaszos, hosszúkás fejek átlagos súlya 2,0-4,0 kg

yy a száraz, forró nyarat a Rexoma-hoz hasonlóan jól viseli, termésbiztonsága átlag feletti

yy az optimális ültetési időszak május elejétől június közepéig terjed


termőképességű vöröskáposzta fajta, yy akár 3-6 kg-os(!) fejek kinevelésére is képes, amivel jelenleg a piacon

található egyik legnagyobb terméspotenciállal rendelkező fajta

yy 120 napra neveli ki a finom belső fejszerkezetű

yy mély indigó színű kerek-ovális

jellegű fejeket, amelyek jól tárolhatók yy tapasztalataink szerint a Futurima

számára az optimális ültetési időszak május elejétől június közepéig terjed


19

Bővebb fajtainformáció és vetőmag megrendelés Rijk Zwaan területi képviselőinél vagy irodánkban: Ragyák László Káposzta termékfelelős Kelet-Magyarország Tel: +36 30 951 4611 [email protected]

Deme Zsolt Közép-Magyarország Tel: +36 30 626 1125 [email protected]

Tornyai Tibor Dél-Magyarország Tel: +36 30 924 7030 [email protected]

Skultéti Lóránt Délkelet-Magyarország Tel: +36 30 407 1768 [email protected]

Tóth Kamill Dunántúl, Jászság, Áruházláncok Tel: +36 30 634 5884 [email protected]

Molnár Péter Tel: +36 30 7010 954 [email protected]

Vetőmag megrendelés: Balla Enikő Tel: +36 1 489 8060

Táncsics Szonja Tel: +36 1 489 8065

Rijk Zwaan Budapest Kft. | H-1016 Budapest | Aladár u. 17-19. | +36 1 489 8060 | www.rijkzwaan.hu

RZ Select seeds & services RZ Select

Recommend Documents