RESTAURANT EN FEESTZALEN HET FORELLENHOF

RESTAURANT EN FEESTZALEN HET FORELLENHOF Weg naar As 135 3660 Opglabbeek Tel. O89/85.70.37 Gsm 0494/78.17.04 www.hetforellenhof.be [email protected]

MENU’S - BUFFETTEN - AVONDFEESTEN BRUNCH Wij bereiden onze menu’s en buffetten met zorg en dagverse producten. Ze worden rijkelijk gepresenteerd op mooi gedecoreerde schotels en in royale porties. U wordt bediend door ons persoonlijk en door vriendelijk en ervaren personeel. Onze grootste wens is dat U en Uw gasten tevreden zijn. Tot en met de laatste die zich aan het buffet bedienen.

Veranderingen of aanpassingen aan de voorgestelde concepten zijn steeds mogelijk. Feestzalen gratis. De afrekening gebeurt binnen de week na uw feest in contanten.

Frank en Hilde Rombouts - Leurs

Restaurant en feestzaal Het Forellenhof

2

Restaurant en feestzaal Het Forellenhof Weg naar As 135 3660 Opglabbeek Tel. 089857037 Gsm 0494781704 Reservatie van 12u tot 14u, van 18u tot 21u30 Gesloten : dinsdag en woensdag www.hetforellenhof.be E-mail : [email protected]

1. Receptie a. Aperitief met hapje b. Aperitief: 2 glazen kir of fruitsap met hapjes c. Gedurende één uur serveren wij kir of fruitsap met gegarneerde koude- en warme hapjes. d. Gedurende twee uren serveren wij kir of fruitsap met gegarneerde koude- en warme hapjes. e. Recepties met schuimwijn (en hapjes) per fles v.a. f. Recepties met Cava (en hapjes) per fles v.a. g.Recepties met champagne (en hapjes) per fles v.a. h. Karaf kir 1 Lt. (met hapjes) 2. Prijzen van de dranken. Vat Cristal - 50 Lt. - 30 Lt. Vat Kriek Mort Subite - 20 Lt. Vat Grimbergen - 30 Lt.

4,50 euro 7.50 euro 10 euro 16 euro 24 euro 22 euro 48 euro 21 euro

354 euro 215 euro 260 euro 295 euro

Liter flessen Water Liter flessen Coca-Cola, limo Liter flessen fruitsap

4,75 euro 5,75 euro 5 euro

Wijn van het huis 75 cl. wit of rood Landwijn 1Lt. wit of rood Wij serveren meegebrachte wijnen 75 cl tegen stopgeld “ Champagne 75 cl “

15 euro 12 euro 8 euro 24 euro

Koffie perculator van +/- 90 tassen

135 euro

Prijzen inclusief bediening en 21% Btw.


3. Feestmenu’ s Zelf samen te stellen vanuit persoonlijke smaak met volgende gerechten

a. Menu’s aan 27 euro Voorgerechten Frisse salade met Cobourg ham, meloen en pijnboom pitjes Salade met roze garnaaltjes (met grijze garnaaltjes +3 euro), groentjes en fruit Salade met gerookte forel, groentjes en dille dressing Soepen Romige tomatensoep met balletjes Soepje van verse waterkers Aspergesoep met schuimkraag en muskaat Hoofdgerechten Gebraden kalkoenfilet met peperroomsaus, verse groenten en kroketjes Gebraden varkensfilet met champignons, verse groenten en kroketjes Nagerechten Ambachtelijke chocolademousse “Louise” Roomijs met woudvruchten Roomijs met advocaat en warme chocoladesaus

b. Menu’s aan 31 euro Voorgerechten Salade met verse zalm, groentjes en fruit Gegratineerd vispannetje met kreeftensaus Bladerdeegje met zeevruchten Soepen Gevogelte roomsoep met kervel Asperge roomsoep met beenham en schuimkraag Venkel roomsoep met dille Hoofdgerechten Gebraden varkenshaasje met mosterd tijmsaus, verse groenten en kroketjes Malse rosbief met peperroomsaus, verse groenten en kroketjes Nagerechten Roomijs met vers fruit in coupe Roomijs met warme kersen en likeur Flensje met chocoladesaus en roomijs Eventuele drankenforfait in 4-gangen menu aan 17 euro p.p. : aperitief + hapje, witte en rode wijn, frisdranken en mokka. (tijdens het eten)

3


c. Menu’s aan 36 euro met voor OF tussengerecht Menu aan 42 euro met beide gerechten Voorgerechten Salade met royale portie gerookte zalm, groentjes en dille dressing Salade met Italiaanse ham, warme mozarella en balsamico Gegratineerd zeevruchtentaartje met nantua saus en scampi’s Tongrolletjes met roze pepers, perziksausje en puree Soepen Heldere gevogeltebouillon met malse kip en groentjes Agnes sorel roomsoep (gevogelte+asperges+beenham) Pittige ossenstaartsoep Hoofdgerechten Gebraden kalfsfilet met champignons, verse groenten en kroketjes Gebraden lams klein hoofd met rozemarijnsaus, verse groenten en kroketjes Nagerechten Aan tafel geflambeerde flensjes met sinaasappelsaus en roomijs Dessertpalet met 4 zoetigheden, vruchten en saus

d. Menu’s aan 41 euro met voor OF tussengerecht Menu aan 47 euro met beide gerechten Voorgerechten Salade met gebakken scampi’s, groentjes en edeldauw vinaigrette Salade met Italiaanse ham, gesmolten mozarella, pijnboompitten en balsamico dressing Carpaccio van rund met granapadana schilfers, rucola en balsamico dressing Soepen Heldere gevogeltebouillon Oostendse vissoep met pernod Pittige ossenstaartsoep Tussengerecht Tongrolletjes met nantua saus, krab en puree Scampi’s in lichte tomaten woksaus en pasta Kabeljauwhaasje met het wit van prei, gerookte zalm en puree Hoofdgerecht Gebraden varkenshaasje met rozemarijnsaus, groenten en kroketjes Gebraden tussenribstuk met béarnaisesaus, groenten en kroketjes Nagerechten Dessertpalet met 4 zoetigheden, vruchten en saus Sabayon met vanille roomsijs en likeur

4


5

e. Menu aan 46 euro met voor OF tussengerecht Menu aan 53 euro met beide gerechten Voorgerechten Salade met gebakken scampi’s, groentjes en edeldauw vinaigrette Salade met 4 gerookte vissoorten, groentjes en dille dressing Salade met Italiaanse ham, gesmolten mozarella, pijnboompitten en balsamico dressing Carpaccio van rund met granapadana schilfers, rucola en balsamico dressing Soepen Heldere gevogeltebouillon Bouillon van schaaldieren onder saffraanroom Pittige ossenstaartsoep Hoofdgerechten Gebraden ossenhaas met peperroomsaus, warme groenten en kroketjes Gebraden kalfsmedaillon met tijm saus en groenten Gebraden eendenborstfilet appelpartjes en Armagnac Nagerechten Dessertpalet met 4 zoetigheden, verse vruchten en vanillelikeur coulis Verse geflambeerde ananas met roomijs en likeur Sabayon met vanille roomijs en likeur

*Eventuele drankenforfait in 4-gangen menu aan 17 euro p.p. : aperitief + hapje, witte en rode wijn, frisdranken (tijdens het eten) en mokka. *Eventuele drankenforfait in 5-gangen menu aan 20 euro p.p. : aperitief + hapje, witte en rode wijn, frisdranken (tijdens het eten) en mokka.


6

4. Wandelbuffet met koude gerechten a. Standaard wandelbuffet met koude gerechten en drankenforfait Vers gegarneerde zalm “belle vue”, tomaat met garnalen (Grijze garnalen +1 euro p.p) Gegarneerde eitjes met krabvulling. Gerookte Ardeense ham met meloen, gebakken kippenboutjes met fruit, gemengde vleesschotel met varkensfilet en kalkoenfilet, peper en ananasroomsaus. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment. Buffet aan 35 euro p.p.

b. Uitgebreid wandelbuffet met koude gerechten en drankenforfait Assortiment van 5 gerookte vissoorten, vers gegarneerde zalm met scampi’s. Tongfilets met rivierkreeft en kreeftensaus,tomaat met garnalen (Grijze garnalen + € 1) Gegarneerde eitjes met krabvulling. Gerookte Ardeense ham met meloen,gebakken kippenboutjes met fruit. Kalkoenfilet met vers fruits en een fris roomsausje, varkensfilet met een peperroomsausje. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment Buffet aan 41 euro p.p. *Drankenforfait : 20u tot 02u30 Cristal, waters, Coca - Cola, limo, fruitsap en koffie. Deze buffetten kunnen eventueel aangevuld worden met een nagerechtenbuffet (+7 euro p.p) en/of soepjesbuffet (+3 euro p.p)

5. Wandelbuffet met warme gerechten a. Standaard wandelbuffet met warme gerechten en drankenforfait Krokant gebakken kippenboutjes met archiduc saus, kalkoenfilet met druiven, spekjes. Varkensfilet met zachte mosterd looksaus, groene boontjes en kroketjes. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment Buffet aan 35 euro p.p.

b. Uitgebreid wandelbuffet met warme gerechten en drankenforfait Zalmfilet met nantua saus en garnalen,tongrolletjes met roze pepers en perzik. Kalkoenfilet met peperroomsaus en groene boontjes, varkensfilet met zachte mosterd looksaus, witloof en kroketjes. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment Buffet aan 42 euro p.p. *Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters & koffie. Deze buffetten kunnen aangevuld worden met een nagerechtenbuffet (+7 euro p.p) en/of soepjesbuffet (+3 euro p.p)

c. Soepjesbuffet keuze uit : Waterkers roomsoep - Gevogeltebouillon met verse groentjes – Tomaten roomsoep met balletjes - Oostendse vissoep – Asperge roomsoep incl. broodjes. Prijs 3 euro p.p.


7

6. Wandelbuffet met koude en warme gerechten met drankenforfait “KLASSIEK” Koude gerechten Vers gegarneerde zalm “belle vue”, tomaat met garnaaltjes (grijze garnalen + 1 euro p.p.) Eitje met krabvulling, gerookte Ardeense ham met meloen, kippenboutje met fruit. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment

Warme gerechten Malse kalkoenfilet met druiven en spekjes, gebraden varkens filetstuk met zachte mosterd looksaus, groene boontjes en kroketjes. Buffet aan 43 euro p.p.

“ROYALE” Koude gerechten Rijk gegarneerde visschotel van 5 gerookte vissoorten, eitje met krabvulling. Gedroogde Cobourg ham met meloen, Kwartelpastei met druifjes. Eendenmousse met porto. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment.

Warme gerechten Zalmfilet met nantua saus en garnaaltjes, kalkoenfilet met peperroomsaus en witloof. Gebraden varkens filetstuk met mosterd looksaus, groene boontjes en kroketjes. Buffet aan euro 48 p.p.

“DE LUXE” Koude gerechten Vers gegarneerde zalm “Belle Vue” met scampi’s, Noorse visschotel. Eitje met krabvulling, tomaat met Noord zeegarnalen. Gedroogde Cobourg ham met meloen, kwartelpastei met druifjes. Eendenmousse met porto, uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment.

Warme gerechten Zalmfilet met nantua saus en scampi’s, tongrolletjes met roze pepers en perziksausje. Aan buffet versneden varkenshaasje met 2 sauzen, groene boontjes en aardappel gratin. Aan buffet versneden tussenribstuk (entrecote) met 2 sauzen, gemengde salade en frietjes. Menu aan 57 euro p.p.

*Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie. Deze buffetten kunnen aangevuld worden met een nagerechtenbuffet (+7 euro p.p) en/of soepjesbuffet (+3 euro p.p)


8

7. Alles-in feestformule met het landenbuffet en drankenforfait U kunt in dit menuvoorstel uit 4 landen kiezen 1. Noorwegen Ruim assortiment van gerookte vis, salades, groentjes en sauzen. 2. Italië Koude pastaschotels met pepers en olijven, gegratineerde lasagna. Tortelini’s gevuld met ricotta en spinazie, kaassaus. 3. Spanje Mediterrane vissoep met lookbroodjes, paëlla: rijstgerecht met vis en vlees. 4. Griekenland Tomatensalade met fetakaas, olijven en pepers, gyros met paprika tomatensaus en rijst. 5. België Aan het buffet versneden varkenshaasje, geserveerd met champignonsaus, groene boontjes in spek en aardappelkroketjes. 6. Turkije Pitavlees met verschillende sauzen en een slaatjesassortiment. Geserveerd met Turks brood en warme pitabroodjes. 7. Frankrijk Ruime keuze uit diverse Franse en Belgische kazen, vers fruit, noten en gedroogd fruit. *Uitgebreide saladebar, assortiment broodjes en sauzen. Buffet aan 43 euro p.p. Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie.

8. Breugheliaans buffet met drankenforfait Gebraden kippenboutjes met jagerssaus, zwarte pens met appelcompote. Witte pens met gebakken ajuin ringen, balletjes in tomatensaus. Stoofvlees op Vlaamse wijze, spek en eieren, gebakken aardappeltjes. Verse witte koolsalade, verse rode kool salade, groene boontjes in vinaigrette. Aardappeltjes met mosterd en tijm, zwart boerenbrood met hoeveboter. Buffet aan 38 euro per pers. *Drankenforfait : 20u tot 02.u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie. Deze buffetten kunnen aangevuld worden met een nagerechtenbuffet (+7 euro p.p) en/of soepjesbuffet (+3 euro p.p)

Restaurant en feestzaal Het Forellenhof 9. Indoor barbeque Volgende Vleesgerechten worden in de feestzaal aan het buffet gebakken Gemarineerde kip onderboutjes, kalkoenbrochettes met ananas. Gemarineerde koteletjes, kipfilet met provençaalse kruiden. Lams mergues, 3 soorten fijn gekruide worstjes. Scampi’s + 2 euro per pers. Uitgebreide saladebar, sauzen en broodjesassortiment Buffet aan 41 euro p.p. *Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie. Deze buffetten kunnen aangevuld worden met een nagerechtenbuffet (+7 euro p.p) en/of soepjesbuffet (+3 euro p.p)

10. Hapjes en drinkfeest a.Hapjes doorlopend van 21u tot 1u met drankenforfait Mini belegde broodjes met kaas, beenhesp en gerookte hesp. Diverse zoute versnaperingen Diverse warme frituurhapjes: kaaskroketjes, bitterballen, kipnuggets, loempia’s enz. Prijs 23 euro p.p. *Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie. b.Hapjes doorlopend van 21u tot 1u met drankenforfait Open gegarneerde mini broodjes met diverse verse slaatjes en vers fruit Diverse zoute versnaperingen Diverse warme frituurhapjes Diverse warme ovenhapjes: worstenbroodjes, kaasbroodjes, pizzapunten, lasagna Mini soepjes Prijs 28 euro p.p. *Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie. c. Drinkfeest met belegde broodjes en drankenforfait Assortiment van belegde broodjes met kaas, gekookte en gerookte ham. Sandwiches en krokante keizerbroodjes Breugheliaans brood met kipkap en mosterd Prijs 21 euro p.p. *Drankenforfait : 20u tot 02u30: Cristal, Coca Cola, limo, fruitsap, waters en koffie.

Na 2u30 worden de dranken per fles aangerekend. Het personeel wordt per uur bij aangerekend.

9


10

11. Buffet van zoetigheden a. Assortiment van dessertjes op bord Slagroom profiteroles Bavarois met frambozencoulis Chocoladebavarois met advokaatsaus Javanais Flensje met sinaasappellikeur * Prijs : 7 euro p.p. b. Assortiment van Limburgse vlaaien c. Pronkgebak in torenvorm d. Pronkgebak in gateau vorm e. Roomijs pronktaart f. Roomijs pronktaart met vers fruit

4 3 5 4 6

euro euro euro euro euro

p.p. p.p. p.p. p.p. p.p.

12. Brunch Ontvangst om 10u van de gasten met fruitsap. Opening van het ontbijtbuffet bestaande uit: -Assortiment van verse broodjes -Assortiment van ontbijtkoeken -Beleg: Jonge Hollandse kaas, Camembert en Brie. Gerookte en gekookte beenhesp, paté. Vruchtenconfituren, chocoladepasta, hagelslag, honing, yoghurt en vers fruit. -Warm beleg: gebakken eitjes met krokant spek *Dranken: koffie, thee, melk, chocolademelk, waters. Opening van het warme buffet bestaande uit: -Gebraden varkensribstuk met mosterd tijmsaus, groene boontjes, witloof. -Gebraden malse kalkoenfilet met druiven, spekjes en kroketjes. Mokka met slagroomsoesjes. *Drankenforfait tot 16u. inbegrepen : Landwijn wit of rood, waters, limonades en fruitsap. Eventuele Champagne of schuimwijn worden per fles aangerekend. *Prijs 34 Euro per persoon. 13. Broodjesmaaltijd Assortiment van harde en zachte broodjes met kaas, gerookte en gekookte ham Limburgse vruchtentaarten Koffie en thee Prijs 11 euro p.p. ( incl. koffie, thee, frisdrank tijdens de maaltijd : +/- twee uren ) Met soep naar keuze 14 euro p.p.


11

Restaurant en feestzaal Het Forellenhof Weg naar As 135 3660 Opglabbeek Reservatie : 12u – 14u en 18u – 21u30 Tel. 089857037 Gsm 0494781704 Gesloten : dinsdag en woensdag www.hetforellenhof.be e-mail : [email protected]

Verkoopsvoorwaarden 1. De prijzen voor avondfeesten zijn berekend op een minimumaantal van 100 personen. 2. Twee weken op voorhand brengt u ons op de hoogte van het aantal gasten dat aan uw feest zal deelnemen. 3. Bij reservatie van de feestzaal vragen wij een voorschot van 500 euro. 4. De afrekening gebeurt binnen de week na uw feest in contanten. Wij aanvaarden geen visa of andere creditkaarten voor feesten. 5. Bij eventuele annulering wordt een vergoeding gevraagd van 10% van de volledige prijs, met een minimum van het betaalde voorschot. 6. Bij wanbetaling is van rechtswege en zonder in gebreke stelling een verwijlintrest van 1% per maand verschuldigd. Bij wanbetaling is tevens voor administratie en innings kosten een schadevergoeding verschuldigd gelijk aan 10% van het bedrag van de factuur met een minimum van 50 euro. Voor een geschil zijn de Vrederechter in Genk en rechtbanken van Tongeren bevoegd. 7. Deze prijslijst vernietigd en vervangt de vorige. 08-01-2012

Inbegrepen in de prijzen: Bediening 12% BTW op eten, 21% op drank Tafellinnen Decoratie met verse snijbloemen en kaarsen Het gebruik van feestzaal en restaurant (min. 65 p.) is gratis voor feesten

RESTAURANT EN FEESTZALEN HET FORELLENHOF

Recommend Documents