Restaurant De Jouster Toer is aangesloten bij QV SELECT. Onze wijnkaart bestaat uit bijzondere wijnen die met veel zorg en passie zijn samengesteld. Die aandacht is gericht op het presenteren van wijnen met karaktervolle en gastronomische kenmerken uit de gehele wereld. Deze wijnen worden vaak exclusief aangeboden in de Nederlandse horeca. Voor de wijnliefhebber die regelmatig uit eten gaat, maar ook graag thuis wil genieten van een uitzonderlijk glas wijn is er nu de mogelijkheid om via QV SELECT van deze wijnen thuis te genieten. Restaurant De Jouster Toer heeft een wijnkaart waarop u een wisselende selectie van QV SELECT wijnen aantreft, eenvoudig te herkennen aan het logo. Heeft u deze geproefd in ons restaurant en zijn deze goed bevallen en wilt u hiervan ook graag thuis genieten? Bestel deze dan via www.qvselect.nl! QV SELECT biedt ruim 400 wijnen van hoog niveau uit zowel klassieke als nieuwe wijnlanden. Het assortiment wordt zorgvuldig geselecteerd bij relatief kleine wijnproducenten. Bij wijnboeren die vaak al generaties verbonden zijn met hun omgeving, en dagelijks keuzes maken om uiteindelijk de beste wijn in de fles te krijgen. Geen grote merken, maar kleinschalig geproduceerde wijnen met een eigen karakter, afkomstig van een specifieke bodem, micro klimaat en druivenras; wijnen met terroir. Vinoloog Johan Schotanus
De Jouster Toer serveert......... Een reis rond de wereld! Een sprankelende wijnkaart met kwaliteitswijnen. Vanuit alle windstreken komen onze wijnen, allen verschillend van karakter en passend bij onze gerechten. Gastheer Johan als vinoloog en gastvrouw Diana als fijnproever kunnen u uitstekend adviseren.
Huisselectie Droog wit
DOMAINE HORGELUS Colombard-Sauvignon Côtes de Gascogne, Frankrijk
2011
per glas per fles
€ 3,50 € 18,75
NIERSTEINER GUTES DOMTAL Qualitätswein 2010 Weinkellerei Rudolf Müller, Rheinhessen, Duitsland
per glas per fles
€ 3,50 € 18,75
2011
per glas per fles
€ 3,50 € 18,75
2011
per glas per fles
€ 4,75 € 28,50
per fles ½
€ 53,50 € 29,50
Proef de zomer in het glas
Zoet wit
Friszoete, fruitige witte wijn.
Rood
VENEZIA-GIULIA MERLOT Braidot, Versa di Romans, Italië Uitstekende producent van Venezia-Giulia wijnen
Rosé
MADE IN PROVENCE Domaine Ott, Côtes de Provence, Frankrijk
Gastronomische rosé van het hoogwaardig topdomein Sainte Lucie
Champagne Champagne
BÉRÊCHE & FILS BRUT RESERVE
Zeer fraaie en frisse champagne schoon van smaak met een fijne mousse. Gemaakt van pinot noir, pinot meunier en chardonnay.
Droge, frisse witte wijnen Uitgesproken droge wijnen. Deze wijnen bezitten een aangename frisse zuurgraad, zijn dorstlessend van karakter en hebben doorgaans geen houtlagering gehad.
Spanje
RIAS BAIXAS – 100% ALBARINO Bodegas Eidosela, rias Baixas
2011
€ 28,50
De bijzondere wijngaarden resulteren in een wijn met een grote aromatische intensiteit, met kraakfrisse hints van rijp wit fruit, zoals golden deliciousappels en peren aangenaam ondersteund door tonen van citrus.
Elzas
PINOT BLANC Bruno Sorg Bruno sorg, Eguisheim
2010
€ 24,50
Een rijke, levendige en smaakvolle wijn met veel sappig wit fruit. Een pinot blanc die past bij bijna elke gelegenheid.
Droge, volle witte wijnen Droge witte wijnen, wat voller en milder van smaak, complex met duidelijk minder zuren.
Oostenrijk
GOBELSBURGER, GRÜNER VELTLINER Schlosskellerei Gobelsburg, Kamptal
2010
€ 24,50
Voor deze wijn gebruiken ze druiven uit de beste wijngaarden rondom Heiligenstein
Spanje
LAUS CHARDONNAY Bodegas Laus, Somontano
2011
€ 26,50
Op en top chardonnay, de wijn heeft pure tonen van deze druif zoals rijpe appel, wat citrus en iets ananas. De wijn heeft geen houtlagering gehad maar toont voldoende body met een ronde, volle smaak.
Australië
CHARDONNAY ‘Mount Crawford’ Thorn-Clarke Wines, Eden Valley
2010
€ 26,50
Mooie balans tussen de frisse zuren en de rijpe fruit tonen van meloen en peer.
Bourgogne
2009
CHABLIS
Th. Hamelin, Lignorelles
½
€ 31,50 € 16,50
Klassieke Chablis. Rijke, zuivere smaak, mooi droog en karakteristiek mineralig.
Loire
SANCERRE Serge Lalou, Frankrijk
2011
€ 31,50
Zeer klein bedrijfje waar met veel passie wijn wordt gemaakt. Een raszuivere geur van de sauvignon blanc druif zoals het hoort te zijn, met mooie vegetale tonen als gras en frisse zuivel. De smaak en afdronk is goed in balans waarbij een rinse en fijne zuurgraad de wijn zijn bijzondere kwaliteit geeft.
Geprononceerde witte wijnen Aromatische wijnen, dus wijnen met een zeer uitgesproken smaak en karakter. Het zijn vaak uitgegiste wijnen met soms een klein restzoet.
Spanje
RIOJA MUGA BLANCO "Barrel Fermented" Bodegas Muga, Haro
2011
€ 26,50
Vol gehoute wijn met zacht exotisch fruit, kracht en karakter. Aromatische fruittonen en een subtiel evenwicht bepalen deze exclusieve en typisch Spaanse wijn.
Nieuw Zeeland
RIESLING Wairau River Blenheim, Marlborough, Nieuw-Zeeland
2010
€ 28,50
2010
€ 30,00
Het bedrijf staat voor levendige wijnen met een opvallende, koele elegantie en volop fruit
Elzas
PINOT GRIS Bruno Sorg, Eguisheim
Krachtige wijn met een rijk karakter, zwoel kruidig met zachte honingtonen.
Lichte, fruitige rode wijn Lichte wijn, fris met duidelijk rood klein fruit (cassis, framboos). Elegant en verfrissend van karakter.
Beaujolais
FLEURIE "La Maclane" Cru du Beaujolais Domaine Chain Treuil Fleurie la madone
2010
€ 26,50
Prachtige gamay met een intense maar zachte smaak. Krachtig rood fruit met veel finesse.
Volle, rode wijnen Smaakvolle wijnen, wat steviger en royaler van smaak. De structuur is middel krachtig, bij de jongere wijnen is duidelijk fruit te proeven.
Rhône
MAS DE LIBIAN "Khayyâm" Côtes du Rhône Villages Mas de Libian, Saint-Marcel d'Ardèche
2009
€ 26,50
2008
€ 26,50
2009
€ 26,50
Stevige en bessige rode wijn met een toon van specerijen, een rijke en aromatische structuur met een lange finale.
Australië
NEPENTHE "Tryst" Red Nepenthe Vineyards, Lenswood Mooie complete wijn met veel smaak, stevig met een lange afdronk.
Chili
LEYDA CABERNET SAUVIGNON "Belloto" Viña Leyda, Santiago Een vol en stevig glas wijn met impressies van vanille en kersen.
Krachtige, rode wijnen Volle, stevige wijnen. Door bodem, druivensoort en houtlagering vaak zeer karakteristiek en herkenbaar.
Argentinië
WEINERT CARRASCAL "Malbec-Merlot-Cabernet" Bodega y Cavas de Weinert, Luján de Cuyo, Mendoza
2005/06
€ 26,50
2009
€ 26,50
2000
€ 32,50
Geur van rijp fruit en zachte houttonen. Volle, levendige smaak, een zachte textuur en een soepele, harmonieuze afdronk.
Zuid-Afrika
DE WAAL PINOTAGE Uiterwijk estate, Stellenbosch Krachtige, directe smaak en stevige tannines. Warm rood fruit is gecombineerd met een aardse verfijning.
Bordeaux
CHATEAU RAMAFORT Cru Bourgeois, Médoc Château Ramafort, Les Domaines C.G.R., Blaignan
Modern gemaakte Médoc met een klassieke stijl. 50% Cabernet Sauvignon & 50% Merlot. Soepel en vol karakter met zachte tannines.
Spanje
TORO PRIMA Bodegas y Viñedos Maurodos, Pedrosa del Rey
2008/10
€ 30,00
2008
€ 33,50 € 19,50
In de smaak verfijnd donker rood fruit, wat chocolade en subtiel hout. Volle, maar toch elegante wijn met een duidelijk Toro karakter.
Spanje
RIOJA MUGA "Reserva" Bodegas Muga, Haro
½
Fijne tonen van vanille, mooi ontwikkeld in smaak, licht tabak, koffie, gekonfijt fruit en ceder. Complex van smaak en afdronk. De blijk van traditie, kwaliteit en kennis. Een absolute aanrader.
Voor de echte liefhebbers.... de wijnschatkamer van Johan.
Witte wijnen Italië
PINOT GRIGIO Livio Felluga, Colli Orientali del Friulli
2010
€ 31,50
Rijp fruit van abrikoos en peer wordt gecombineerd met een sappige structuur in de mond en een mooie zacht mineraalachtige afdronk
Nieuw-Zeeland
SAUVIGNON BLANC Wairau River, Marlborough
2011
€ 32,50
Aromatische Sauvignon. Veel stuivende smaken van citrus, kruisbessen, en hooi. Fris en dorstlessend!
Bourgogne
CHASSAGNE-MONTRACHET "Vieilles Vignes" Vincent Morey, Chassagne-Montrachet
2010
€ 52,50
2007/08
€ 53,50
2009
€ 42,50
Vincent is een zeer gedreven wijnmaker, wijnen zijn van zeer goede Kwaliteit en hebben elegantie.
Bourgogne
BEAUNE PREMIER CRU "Grèves" Thomas Morey, Chassagne Montrachet De wijn is zuiver, licht mineraal en heeft een plezierige, verfijnde kracht. In de afdronk blijven aroma’s van getoast hout, vanille en noten lang na.
Rhône
SAINT JOSEPH BLANC "Cuvée Ro-Rée" Domaine Chèze, Pangon-Limony
De smaak is sappig, rijk en mondvullend, zeer aangenaam, zwoel met licht eiken. De afdronk is rond en blijft lang in de mond hangen.
Zuid-Afrika
BOUCHARD FINLAYSON CHARDONNAY "Missionvale" Bouchard Finlayson, Klein Hemel en Aarde Vallei
2010
€ 36,50
2005
€ 35,00
Complex van smaak met de frisheid van witte perzik en iets van kumquats verweven met elegant eiken.
Rode wijnen Zuid-Afrika
ZANDVLIET SHIRAZ "Kalkveld" Zandvliet Wynlandgoed, Robertson
Een explosie van donkerrood fruit, vergezeld van een pittig pepertje en fraaie houttonen. Kenmerkende Shiraz wijn uit de zonnige Kaap.
Nieuw-Zeeland
PINOT NOIR Herzog, Marlborough
2007
€ 55,-
Topper uit Nieuw Zeeland, topwijnen van de oevers van Wairau rivier die alle elementen bevat om zowel Bourgogne als Bordeaux stijl wijnen te maken in Nieuw Zeeland
Duitsland
SPATBURGUNDER Jean Stodden, Rech/Ahr
2008
€ 37,50
Aangenaam ronde structuur waarin veel klein rood fruit, afgerond met korte houtlagering. Sappige rode wijn, heerlijk fris, fruitig en gastronomisch
Loire
CLAU DE NEL CABERNET SAUVIGNON Topwijn uit de Loire. In bijzondere gevallen wordt cabernet sauvignon mooi rijp in de Loire Diep rood fruit in de smaak, geconcentreerde structuur en tikje aards.
2004
€ 45,00
Voor de echte liefhebbers.... de wijnschatkamer van Johan.
Rode wijnen Bourgogne
CHOREY-LES-BEAUNE “Les Confrelins” Côte de Beaune Arnoux Père et Fils, Chorey-les-Beaune
2006
€ 36,00
Een rijk bouquet van rode vruchten. Milde en aangename smaak met mooi fruit, wat aardse nuances en een soepele en verfijnde afdronk.
VOSNE-ROMANÉE Jacky Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée
2007
€ 60,00
De wijnen van Confuron-Cotetidot bezitten veel fruit, zijn intens met een klassieke inslag.
Rhône
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Domaine Jean Deydier & Fils
2007
€ 62,50
Gemaakt van 80% Grenache & 20% Syrah druif, fameuze wijnboer.
Rhône
SAINT JOSEPH ROUGE "Cuvée Ro-Rée" Domaine Chèze, Pangon-Limony
2007/09
€ 42,50
Stevige rode smaak met veel bessig fruit, specerijen als peper, iets nootmuskaat, klein rood fruit, bramen en een fraaie, ingetogen houtstructuur.
Sud-Ouest
CHATEAU MONTUS CUVEÉ PRESTIGE Alain Brumont, Maumusson-Laguian
1996
€ 37,50
Rijke en krachtige rode wijn met bramen en andere bosvruchten in de geur en een bijna romige smaak met rijpe tannines en veel finesse.
Italië
BAROLO "Vigneto Bussia" Giacosa Fratelli, Neive
2006
€ 42,50
Volle, warme smaak, fluweelzacht met een intens karakter. Rood fruit, houttonen (eiken en vanille) en frisse zuren op de droge afdronk.
QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO Agricola Querciabella, Ruffoli di Greve
2009
€ 46,50
Royaal bouquet van fruit. Zachte, zeer verfijnde smaak, krachtig en vol, waarin tonen van hazelnoot en zoethout.
Californië
SEGHESIO OLD VINE ZINFANDEL Seghesio Family Vineyards, Healdsburg
2005
€ 45,00
Frisse aroma’s van rood en zwart fruit en kruiden in de geur. Rijke, geconcentreerde en romig zachte structuur, Rijp rood fruit en tonen van drop en laurier in de smaak en afdronk.
Spanje
RIBERA DEL DUERO ARZUAGA CRIANZA Bodegas Arzuaga Navarro, Quintanilla de Onésimo
2008
Mooi stevig rood fruit, karakteristiek Tinto Fino met nuances van tutti frutti, chocolade en vijgen. Zachte vanilletonen van de houtlagering. Heerlijk zacht en romig van smaak.
€ 37,50
Voor de echte liefhebbers.... de wijnschatkamer van Johan.
Rode wijnen Vervolg Bordeaux
LA SALLE DE CHATEAU POUJEAUX 2e wijn van Poujeaux, Moulis
2000
€ 30,00
DOMAINE DE COURTEILLAC Bordeaux Superieur
1998
€ 32,50
CHATEAU POTENSAC Cru Bourgeois, Médoc
1998
€ 37,50
De wijn heeft een elegante en ferme smaak en evenwichtig .
Dit Château is de omvangrijkste en bekendste Cru Bourgeois in het noorden van de Médoc. 1995 leverde prima resultaten en is nu goed op dronk. Klasse verloochent zich niet!
CHATEAU GRAND PUY LACOSTE 5e Cru, Pauillac
1998
€ 65,-
Dit chateau heeft een hele goede naam om jarenlang uitstekende wijnen te maken. Prachtige balans tussen zoete cassis tonen, tabak en cederhout.
CHATEAU GISCOURS 3e Cru, Margaux
1998
€ 67,50
e
Sinds 1995 behoort deze 3 Cru toe aan de Nederlander Eric Albada Jelgersma en koos voor kwaliteit. Sindsdien is Giscours terug bij de top.
CHATEAU CITRAN Cru Bourgeois, Haut-Médoc
1998
€ 42,50
Deze Haut-Medoc wordt gekenmerkt door een mondvullende, rijke smaak en een fluwelen kruidigheid.
CHATEAU BATAILLEY 5e Cru, Pauillac
1998
€ 47,50
Mooie stevige Pauillac met een krachtige smaak. 45 hectare tellend landgoed op de grens met Saint-Julien met een uitzonderlijke reputatie.
CHATEAU D’ISSAN Grand cru classé, Margaux
1995
€ 67,50
1998
€ 47,50
Voor de absolute liefhebbers onder u uit tot een meesterlijke ervaring.
CHATEAU MAUCAILLOU Cru Bourgeois, Moulis De wijn heeft een stijlvol karakter, met verleidelijk rijp fruit en Zijn romige, toast-en vanille achtig hout.
Kelder restanten…. Beperkte voorraad
BEAUNE GRÈVES e
2008
€ 50,-
1 cru, Domaine Bernard Morey et Fils
POMMARD LES TAVANNES
Bourgogne
2002
€ 46,50
2008
€ 41,50
Fernand & Laurent pillot
Speciaal voor u ingekocht : Californië
BERNARDUS CHARDONNAY Bernardus Winery , Montery Country
Italië
GAJA WIJNEN UIT TOSCANE In 1996 wordt Angelo Gaja eigenaar van een ander bezit in Toscane :de Ca’Marcanda. Dit ligt in de Maremmastreek bij Bolgherri binnen de gemeente Castagneto Carducci. Omdat Bolgheri geen wijntraditie kent, genieten producenten hier een hoge mate van vrijheid om te doen en laten wat ze willen. Zo konden dus wijnen geproduceerd worden in de stijl van rode Bordeaux, de streek die door zijn ligging en klimaat grotendeels model stond voor veel italiaanse wijnen in de omgeving van Bolgheri. Daarnaast planten enkele wijnhuizen Sangiovese aan. Zo ontstonden door assemblage overwegend ‘internationale’wijnen, voorzien van een italiaans accent. Angelo Gajo behoort tot deze selecte groep die zich bezig houdt met deze nieuwe Italiaanse wijnen en met succes, getuige zijn de Promis, Mageri en Camarcanda.
CA’MARCANDA ‘PROMIS’ IGT
2008
€ 47,50
2008
€ 57,50
Promis is Gaja’s ‘jonge stokken wijn’ afkomstig uit de leem- en kleirijke Delen van de Ca’Marcandawijngaarden. De wijn is samengesteld uit Merlot, Syrah en Sangiovese. Promis is een heerlijke rijpe, romige en zachte wijn met versmolten vanilletonen vanwege zijn subtiele houtrijping.
CA’MARCANDA MAGARI IGT
De druivensoorten voor deze fantastische wijn zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De rassen worden apart geoogst en vergist. Hierna wordt de wijn gelagerd gedurende 18 maanden in nieuwe en gebruikte fusten. Magari heeft veel complexiteit, kruiderijen en zwart fruit. Kortom een volle wijn met heel veel lengte.
