Recepty pro týden 29.8.-4.9. název
ingredience
postup
Rizoto s houbami Na 2 porce: Jarní cibulka houby (dle chuti) 200 g rýže 2 hrnky kuřecího vývaru
2 polévkové lžíce olivového oleje mletý kmín trošku vody pepř sůl
Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme houby a společně opečeme. Pak přidáme nevařenou rýži a chvilku opékáme. Aby se nám rýže nepřipalovala, tak podlijeme trochou vody. Přilijeme 2 hrnky horkého vývaru, promícháme a ochutíme solí pepřem a mletým kmínem. Celou tuto směs přelijeme do zapékací misky a pečeme zakryté ve vyhřáté troubě cca 35 minut na 180°C . Energetická hodnota: 2053 kJ
název
Palačinky z ovesných vloček
ingredience
Na 2 porce: 150 g ovesných vloček 2 vejce (stačí pouze bílky) 200 ml odstředěného mléka umělé sladidlo (dle chuti) špetka soli javorový sirup
postup
Do mixéru dáme mléko, vločky, sladidlo, sůl, vejce a umixujeme hladkou hmotu. Dle potřeby můžeme přidat vločky nebo mléko, tak aby byla hmota mírně hustá, asi jako těsto na palačinky. Poté na středně rozehřátou pánev těsto nalijeme, rozprostřeme, smažíme po obou stranách do zlatova. Nakonec palačinky polijeme javorovým sirupem. Energetická hodnota: 1384 kJ
Recepty pro týden 29.8.-4.9.
název
ingredience
postup
Kuřecí steak na paprice Na 2 porce: 300 g kuřecí prsa sladká paprika mletá 200 ml nízkotučného mléka
2 lžíce oleje 1 lžička kukuřičného škrobu sůl
Kuřecí maso nakrájíme na menší kostky, osmahneme na oleji dokud se maso nezatáhne. Poté přidáme papriku, podlijeme troškou vody, osolíme a necháme dusit do měkka. Nakonec šťávu zahustíme kukuřičným škrobem. Podáváme s těstovinami. Energetická hodnota: 2032 kJ
název
ingredience
postup
Zeleninový salát s jogurtem Na 4 porce: 2 rajčata 2 papriky 2 svazky ředkviček 2 okurky
1 cibule 1 bílý jogurt sůl mletý pepř
Zeleninu očistíme a omyjeme. Vše nakrájíme na kostičky. Do mísy dáme připravenou zeleninu. Tu okořeníme, opepříme a nakonec vmícháme bílý jogurt. Zeleninový salát s jogurtem necháme v lednici aspoň hodinu uležet. Podáváme s celozrnným pečivem. Energetická hodnota: 1346 kJ
Recepty pro týden 29.8.-4.9. název
ingredience
postup
Těstovinový salát s vajíčkem Na 3 porce: 300 g těstovin 200 g zakysané smetany 4 ks vajíček 1 lžíce hořčice sůl Těstoviny uvaříme podle návodu uvedeném na obalu. Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme a opláchneme. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, osolíme, smícháme s těstovinami a na kostičky pokrájenými vajíčky. Energetická hodnota: 2038 kJ
název
ingredience
postup
Květák s rajčatovou omáčkou Na 4 porce: 1 velký květák 1 cibule 3 rajčata 2 stroužky česneku petrželka 1 lžíce olivového oleje sůl, pepř Květák rozebraný na růžičky uvaříme doměkka v osolené vodě, scedíme a dáme okapat. Cibuli pokrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Rajčata spaříme, oloupeme je, pokrájíme na kousky, přidáme k cibuli, osolíme a opepříme. Přidáme utřený česnek a petrželku a podusíme. Květák dáme na talíř a přelijeme rajčatovou omáčkou. Energetická hodnota: 1358 kJ
Recepty pro týden 29.8.-4.9. název
ingredience
postup
Pečený pangasius Na 2 porce: 2 filety pangasia (cca 500 g) 1 polévková lžíce olivového oleje 200 g rajčat 50 g šalotky sůl, pepř, tymián, rozmarýn, majoránka, provensálské byliny Šalotky nakrájíme nadrobno, rajčata na plátky. Dno pekáče pokryjeme olejem, do něj rozprostřeme nasekané šalotky a pokryjeme plátky rajčat, na které položíme osolenou a okořeněnou rybu. Pečeme v troubě při 180 stupních 20 - 30 minut. Koření použijeme s citem, má jen podtrhnout chuť ryby, nikoli ji překrýt. Podáváme s bramborem. Energetická hodnota: 2078 kJ
název
ingredience
postup
Čínské zelí s vejcem Na 4 porce: 1 hlávka čínského zelí 1 cibule 4 vejce 4 lžíce nízkotučné smetany 30 g másla špetka mořské soli, pepř Listy zelí uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme vodu a jemně je nasekáme. Na másle zpěníme posekanou cibuli, přidáme zelí a krátce podusíme. Nakonec vmícháme vejce rozšlehané se smetanou, solí a pepřem a za stálého míchání necháme ztuhnout. Energetická hodnota: 1305 kJ
Recepty pro týden 29.8.-4.9. název
ingredience
Babiččina žemlovka Na 2 porce: 1 žitný kváskového rohlíku 2 větší jablka 250 g nízkotučného tvarohu 1 vejce 1 balení jogurt Jogobella-jablko se skořicí light rozinky (nejlépe ze zdravé výživy) skořice mletá bez cukru
postup
Dortovou formu lehce vymažeme máslem a posypeme strouhankou. Do formy naskládáme na kolečka nakrájené rohlíky. Nastrouhaná jablka smícháme se skořicí a rozinkami a poklademe jimi rohlíky. Na závěr přidáme tvaroh smíchaný s jogurtem, vajíčkem a rozinkami. Pečeme při 180°C do zlatova. Energetická hodnota: 2096 kJ
název
ingredience
Pečené filé s bylinkovou omáčkou Na 3 porce: 400 g tresky nebo pangasia či jiné mořské ryby 1 pórek 2 větší mrkve 1 zakysaná smetana pažitka petržel ,kopr 1 lžíce provensálské koření sůl, pepř olivový olej
postup
Nastrouháme mrkve nahrubo, pórek nakrájíme šikmo na kolečka a vše osmahneme na olivovém oleji . Zapékací misku vymažeme olejem, položíme zeleninu, na ni filé a dáme na 15 minut zapéct na 225 stupňů. Mezitím si smícháme zakysanou smetanu s bylinkami. Po 15 minutách dáme na rybu omáčku a necháme ještě cca 15 minut zapéct. Energetická hodnota: 1263 kJ
Recepty pro týden 29.8.-4.9. název
ingredience
Zeleninová směs s kuřecím masem a rýží Na 4 porce: 2 kusy kuřecích prs 2 sáčky rýže 1 kg zeleninové směsi 2 stroužky česneku 1 cibule 4 polévkové lžíce sojové omáčky sůl, pepř
postup
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky,okořeníme a lehce osmahneme na pánvi s cibulkou a česnekem. K masu přidáme dušenou zeleninu, zalijeme sojovou omáčkou a dusíme v hluboké pánvi cca 10 min. Hotovou směs podáváme s rýží. Energetická hodnota: 2157 kJ
název
ingredience
postup
Dietní bramboračka Na 2 porce: 5g suš. hub 20g mrkve 20g petržele 20g celeru 20g květáku 20g brambor 40g pórku 3g česneku majoránka, kmín, podravka. sůl, pepř Uvaříme houby a přidáme nakrájenou zeleninu, přičemž část brambor na jemno nastrouháme. Tím se nám polévka zakalí a alespoň trošku vypadá, že je tam jíška. Nakonec koření na dochucení . Podáváme s celozrnným pečivem. Energetická hodnota: 1404 kJ
Recepty pro týden 29.8.-4.9. název
ingredience
postup
Vepřové přírodní plátky Na 4 porce: 4 plátky kýty sladká paprika hladká mouka 2 polévkové lžíce olivového oleje sušené houby - dle chuti sůl,pepř Plátky kýty naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou a hladkou moukou. Dáme na pánev s rozpáleným olejem a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme doměkka. Poté vyndáme maso a šťávu trochu zředíme vodou. Podáváme s rýží. Energetická hodnota: 2147 kJ
název
ingredience
postup
Obložený talíř se sýrem Na 2 porce: 2 rajčata 50g nivy 50 g mozarelly 50 g hermelínu Figura 1 salátová okurka 2 papriky Vše nakrájíme na několik kousků a uložíme na mísu. Podáváme s celozrnným pečivem. Dle chuti můžeme zeleninu posolit nebo opepřit. Energetická hodnota: 1348 kJ
