Rozemarijn Actief Nr 5. Lente-editie: maart - april - mei 2014
Regina Coeli vzw Dagcentrum Rozemarijn Keurvorst Karel Theodoorstraat 3 8200 Sint-Andries 0490/11.89.72
[email protected] www.reginacoeli.be
2
Inhoud
VOORWOORD
4
ACTIVITEITEN
5
UITSTAPPEN
19
APRILGRAP
22
AVONDSEMINARIE ’ONTHOU MENS’
23
WIJNACTIE DELHAIZE
24
ONZE DEELNEMING
25
GEFELICITEERD
25
BEDANKT FLORIAN
25
HIEP HIEP HIEP
26
ALTIJD WELKOM
26
3
VOORWOORD De lente is in’t land! Wat een tof gevoel om wakker te worden wanneer het al klaar is, wanneer de zon al durft piepen door de gordijnen, wanneer de vogels al vroeg aan het fluiten zijn, … Iedereen heeft zijn eigen specifieke gevoel over de lente. Er zijn er die vinden dat de gezellige winterdagen nog wat langer mogen blijven. Andere hebben herinneringen aan hun kinderen die in de lente geboren zijn, telkens een verjaardagsfeest in die periode. Sommigen hebben de gewoonte een voorjaarsreis te maken. Bepaalde mensen houden zomaar van de lente, zonder iets te moeten doen. Op het werk is het ook leuker als de zon begint te schijnen. We zijn meer op ons gemak als onze kinderen naar huis kunnen in de klaarte. Van de lente knapt een mens op, zouden we durven zeggen. Dit geldt jammer genoeg niet voor iedereen. Er bestaat zoiets als voorjaarsmoeheid. Een dipje tussen de seizoenen, overgang van winter naar lente. Gelukkig is hier iets aan te doen. De truc is om gezond te eten. En laat dit nu net een troef zijn bij Rozemarijn. Gezonde voeding, daar staan wij voor. Elke dag een soep met verse groenten. Daarna nog een hoofdgerecht, bestaande uit lekkers waar de bezoekers van die dag zin in hebben. In de lente wordt de hartige pannenkoek al eens overgeslaan voor een ultragezonde fruitsla. Vitaminen in overvloed hier. Komt daar nog eens bij dat we zelf onze groenten kweken in onze moestuin, maar hierover later meer. Het is beter weer, de mensen die vlug koud hebben komen sneller eens buiten, dus we krijgen een extra portie vitamine D door de zon. De zon kan, en we spreken uit ondervinding, ook gevaarlijk zijn. Onze parasol op het terras zorgt ervoor dat we geen kreeften worden. Wandelingen zijn goed om hart-en vaatziekten, een hoge bloeddruk of diabetes te voorkomen. De wandelingen integreren we trouwens zoveel mogelijk in onze dagelijkse activiteiten. Die zijn niet alleen goed voor de gezondheid, maar ook op emotioneel vlak. Soms is het makkelijker om over een moeilijk onderwerp te praten tijdens een wandeling. Het is dus overduidelijk lente! Toch nog even dit: We beseffen allemaal dat een goede gezondheid het belangrijkste is in het leven. Dit in elk seizoen, het hele jaar door.
4
ACTIVITEITEN Oostenrijkse week Neen, we zijn jammer genoeg niet op reis naar Oostenrijk geweest. Wat we wel gedaan hebben is Oostenrijk in Rozemarijn geïntroduceerd. We maakten de Oostenrijkse vlag na en kleedden onze etalagepop in de typische klederdracht. De dirndl is een jurk waarbij het bovenstuk de vrouwelijke vormen accentueert. Voor de heren bestaat er de lederhose. Dit is een traditionele leren broek die ginds wordt gedragen. In sommige streken is de lederhose zelfs een alledaagse broek. Lekkere gerechten hebben ze in Oostenrijk! Wij zorgden elke dag voor een Oostenrijkse toets in onze recepten. De ene dag het hoofdgerecht, de andere het dessert. Zo hebben we onder andere wienerschnitzel gemaakt, sachertorte, coq au riesling, tiramisu, een pastavariant met weense worstjes, … Het viel allemaal goed in de smaak.
5
Voor de liefhebbers geven we even het recept van Sachertorte mee: Ingrediënten: 200gr pure chocolade (deeg), 250gr boter, 240gr poedersuiker, 6 eiwitten, 150gr bloem, 250gr abrikozenjam, 300gr suiker, 175ml water, 175gr pure chocolade (glazuur) Bereiding: • Verwarm de oven voor op 175°C. Vet de randen van de springvorm goed in en bestuif met bloem. • Smelt de chocolade au-bain-marie en laat ze daarna afkoelen onder voortdurend roeren. Roer de boter glad. Voeg 80gr van de suiker toe en mix 2 minuten, tot de massa licht van kleur en schuimig is. Voeg de chocolade bij het botermengsel en roer door tot je een gladde pasta krijgt. Zeef een klein deel van de bloem bij dit mengsel. • Klop de eiwitten met de rest van de suiker op, maar niet te stijf. Roer ongeveer 1/4 de eitwittenmassa door de chocoladenmassa. Zeef de rest van de bloem bij het deeg, voeg slechts kleine beetjes toe en roer ze voorzichtig om het deeg om klonters te vermijden. • Spatel daarna ook de rest van het eiwit door de massa. • Verdeel het deeg gelijkmatig over de springvorm en bak de taart 45 minuten in de oven. • Breng de abrikozenjam aan de kook, onder voortdurend roeren. Laat 2 à 3 minuten doorkoken, tot er een gladde massa ontstaat. Haal door de zeef en hou het warm. • Snijd de taart horizontaal middendoor en bestrijk het onderste deel met het abrikozenglazuur. Zet de twee taarthelften weer op elkaar en bedek de taart met de rest van het abrikozenglazuur. Laat het glazuur koud worden zodat het gelijkmatig en stevig wordt. • Breng onder voortdurend roeren de suiker, het water en de stukjes pure chocolade aan de kook. Zet het vuur iets lager en blijf roeren. Haal het glazuur van het vuur en roer nog 1 minuut, tot het mengsel wat is afgekoeld. Verwerk dit glazuur meteen verder. • Giet het chocoladeglazuur gelijkmatig over de taart. Laat het drogen en laat de taart minstens 1 uur afkoelen. • Haal de taart ongeveer 1 uur voor het opdienen uit de koelkast en serveer met een lepel typisch Oostenrijks ’Schlagobers’: slagroom, gezoet met vanillesuiker.
Guten Appetit!
6
Pasen Aan wat denk je wanneer je het woord ’Pasen’ hoort? Eitjes smullen, een extra dag verlof, kinderen die de verstopte paaseieren zoeken, een lekkere paasbrunch, Goede Vrijdag, … Pasen betekent voor iedereen wat anders. Elk vult dit dan ook op z’n eigen manier in. Alhoewel er niemand neen zegt tegen een chocolade eitje. In Rozemarijn maakten we een paasboom, vele bloemstukken met een toets van Pasen erin, een paaskrans en… de favoriet van velen: de schattige kleine narcissen in een gebroken ei.
Elke bezoeker kreeg een paasattentie mee naar huis. Dit jaar werd het een doosje, gevuld met chocolade paaseieren. De doosjes werden zelf in elkaar gestoken en versierd. Waar er redelijk wat werk is in gekropen en we veel toffe reacties op gekregen hebben kan je zien op de volgende foto. Proficiat aan de mensen die deze prachtcreatie gemaakt hebben.
7
Nespresso… What Else? Iedereen kent wel de reclame van Nespresso, waarin George Clooney de hoofdrolspeler is. Daartegenover staat dat er bijna niemand weet dat wij de gebruikte koffiepads goed kunnen gebruiken. ’t Is een fantastisch idee van Georgette Dobbelaere. Zij is lid van de Raad van Bestuur van Regina Coeli. Geogette was eens in Rozemarijn en ze had een prachtige armband aan. ’Zelfgemaakt’, zei ze, ’met koffiepads’. Wij wilden dit natuurlijk ook graag kunnen en zo gezegd, zo gedaan. Geogette kwam een workshop geven.
8
Ze had ons op voorhand al de opdracht gegeven om de koffiepads te legen en uit te kuisen. We moeten toegeven dat dit op zich al een redelijke taak was. Als de pad helemaal proper is, is het de bedoeling om hem plat te kloppen met een houten hamer. Je kan hem daarna eventueel nog mooier maken door een tang te gebruiken. De koffiepad rond een potlood draaien is ook niet zo eenvoudig. Na de gaatjes geprikt te hebben met een naald in de pad komt het precisiewerk: de pad op een draad steken en daarna de pareltjes op de draad rijgen. Zo doet men verder tot de armband of de servettering klaar is. Bepaalde bezoekers hebben hier echt talent voor.
Hieronder kan je een bijna afgewerkte servettering zien. Het is de bedoeling dat er een goeie knoop in de draden wordt gelegd en met stevige lijm extra vastgemaakt wordt. Pas de dag erna mogen de draden afgeknipt worden. Hierbij dus een algemene oproep: Gooi je Nespresso koffiepads niet weg, maar breng ze binnen bij ons. (of maak er eventueel zelf wat moois van)
9
Reminicenciekoffer Religie Na de koffer ’Werk’, konden we deze keer de koffer ’Religie’ lenen voor een week. Als inleiding keken we naar een film. Daar zagen we hoe het er vroeger aan toe ging. Voor velen van ons helemaal niet vreemd. De algemene reactie was dat dit tegenwoordig volledig achterhaald is. We bekeken de inhoud van de koffer. De foto’s, de paternoster en de doopsuikers. Ongelooflijk hoe alles zo veranderd is. Was alles vroeger zoveel beter zoals er soms gezegd wordt? Misschien wel op bepaalde vlakken…
Er zaten redelijk wat vragen bij voor een namiddag vertelplezier. Vragen zoals:
• Welke kledij droeg je in de kerk? • Waarom zijn er volgens jou tegenwoordig zoveel minder mensen die geloven? • Was het belangrijk om gedoopt te zijn? • Werd er bij jou thuis gevast? • …
10
Foto - album Foto’s nemen is leuk. Zeker nu in het digitale tijdperk. Je kan een reeks foto’s nemen en de tofste foto kies je er uit. Het nadeel is dat de foto’s zich blijven opstapelen. We hebben er ons werk van gemaakt en de mooiste/tofste foto’s geselecteerd en afgedrukt. Deze hebben we in enkele albums gekleefd. Zo hebben we iets tastbaars om in te kijken. Toch wel helemaal anders dan op de computer. Zoals je op de foto ziet zorgen onze albums gegarandeerd voor plezier!
De tuin Onze tuin werd terug lenteklaar gemaakt. Het gras werd afgemaaid. De moestuin is terug op en top. Er werd vanalles geplant: spinazie, zurkel, ui, bladpeterselie, radijs, sla, aardappelen, prei, … Meester André en Joost stonden ons een hele dag bij met wijze raad en daad. Heel veel dank hiervoor. Een extra dank hier is op zijn plaats voor Robert en Patrick. Voor Robert is in de tuin werken zijn lang leven. Elke maandag kan je er hem enkele uren aan het werk vinden. Op de volgende pagina’s kan je genieten van enkele tuinfoto’s.
11
12
Insectenhotel Over Patrick gesproken… Hij heeft al een tijdje het idee om zelf een insectenhotel te maken in z’n gedachten. Een insectenhotel is een soort constructie die onderdak kan bieden aan insecten. Er worden hiervoor natuurlijke materialen gebruikt. Het doel van zo’n hotel is om de insecten te laten overwinteren. Wie maakt er gebruik van? Bijen, wespen en hommels. Ook vlinders, parasitaire insecten zoals koekoeksbijen en sluipwespen. Andere kruipers nl. roofinsecten, oorwormen, lieveheersbeestjes en pissebedden. Het insectenhotel staat het best op een zonnige, windluwe plaats. Hoe maak je nu zo’n hotel? Fase 1: een fantastisch idee bedenken, even behouden en een ontwerp maken. Fase 2: gerief verzamelen: dakpannen, takken, een bijzettafeltje, …. Fase 3: opbouw van het hotel. Fase 4: boren van gaten in de boomstammen.
Op de foto hiernaast kan je fase 3 zien. Ondertussen is de opbouw helemaal afgewerkt en rest ons enkel nog fase 4. Hopelijk vinden veel insecten hun weg naar ons hotel. We houden jullie op de hoogte.
13
Lente in huis ’t Is niet alleen buiten dat de lente zich kenbaar maakt. Ook in ons huis is de lente duidelijk voelbaar.
Narcissen in volle bloei, we knipten vlinders uit en bevestigden ze aan vier canvassen die we aan de muur hingen, … De tuinmeubelen werden uit de kelder gehaald, afgewassen en zoveel mogelijk in gebruik genomen. De krant werd buiten besproken, we genoten van onze tas koffie in de zon. Het is zelfs al meerdere malen té heet geworden op het terras, dus met de parasol hebben we ook reeds kennis gemaakt. We merkten dat het deugd deed om de buitenlucht nog meer dan anders op te snuiven. De gezelschapsspelen namen we zelfs mee naar buiten, gezellig buiten winnen of verliezen. We genoten van simpelweg naar de tuin te kijken. De groei en de bloei van de bloemen en planten. Moeder natuur die haar werk doet, met een beetje hulp van onze bezoekers. Sommige bezoekers voelen echt die lentekriebels en dat merken we aan de sfeer in huis. Die is losser, gekker, nog toffer dan anders. 14
Italiaanse week Net zoals onze Oostenrijkse week in maart, deden we een Italiaanse week in april. Vele pasta’s werden gegeten. Lasagne, kipfilet in pestosaus met tagliatelle, Italiaanse ovenschotel met oa macaroni, penne met boursin en hesp, … maar ook osobuco met gebakken aardappelen en boontjes. Italië heeft heerlijke gerechten. We hebben geprofiteerd van de zonnige momenten om buiten te aperitieven met een Italiaans hapje van kerstomaten en mozzarella. Onze creativiteit lieten we terug de volle loop. We maakten fotokaders met spirelli’s en spoten die daarna in het goud. We hebben 3 kaders gemaakt, zoals je kan zien op de foto:
15
In het linkerkader hebben we bekende Italiaanse personen gestoken. Rocco Granata, Laura Pausini, Paola en Sophia Loren in hun jonge jaren. In het middelste kader hebben we allerlei lekkers uit Italië gezocht. En in de rechterkader zijn er de typische toeristische plaatsen te zien. De Toren van Pisa, het Gardameer, …
Italië heeft als kenmerk een laars te vormen op de wereldkaart. We probeerden die laars zo goed mogelijk na te maken en er tegelijkertijd de vlag erin te verwerken. Breien, haken en nog eens haken met groen, wit en rood. Het resultaat valt beter mee dan verwacht en de laars hangt in de keukenruimte.
16
Moederdag Lang leve moeder! We hadden het idee om een sneukelbordje te maken voor moederdag. Op deze dag denken we niet aan de lijn, maar genieten we. ’Moeder worden is een gunst, moeder zijn een hele kunst.’ We maakten uit karton een bord in hartvorm, schilderden dit in het wit en kleefden er hartjes op. Van lekkernijen voor op het sneukelbord maakten we: bloemetjes van marsepein, studentenhaver en kleine hartenwafeltjes. Aan de dames en de mannen die mee sneukelden: smakelijk, veel plezier ermee.
17
Reminicentiekoffer Vrije Tijd De koffers blijven maar komen, zo hebben we het graag. De koffer ’Religie’ hebben we terug gebracht naar Regina Coeli en de koffer ’Vrije tijd’ gereserveerd. In deze koffer zat er een hele oude platendraaier. Hij werkte jammer genoeg niet meer, anders lieten we zeker de plaat die in de koffer zat, afspelen. Er zaten ook cd’s bij met muziek uit de tijd van toen. De muziek klonk heel herkenbaar in de oren. Er zaten ook blikken dozen met ballen in de koffer. We hebben een paar keer de blikken gestapeld en proberen omver gooien. Sommige zijn echte kenners. We hebben gesprekken gehad over de feesten van vroeger. De meisjes mochten vroeger eigenlijk niet op café. Tegenwoordig gaan alle jongeren al vroeg op kroegentocht. Veel te vroeg waren de meningen. Een tussenweg zou ideaal zijn. De jeugd van tegenwoordig zegt men soms… Maar de jeugd van vroeger blijkt ook niet onschuldig. We hoorden verhalen dat men achter moeders rug toch op café ging, mogen of niet. Zo zie je toch maar. De generaties lijken meer op elkaar dan ze durven denken. Men wordt alleen ouder en lijkt soms te vergeten dat men zelf ook jong is geweest. En de jeugd denkt er nog niet aan dat ze ook ouder worden. ’t Was een tof gesprek die namiddag. Laat de volgende koffer maar komen!
18
UITSTAPPEN De 7 torentjes Op een zonnige namiddag in maart trokken we erop uit. We reden met onze liftbus richting Assebroek, naar De 7 Torentjes.
Daar zagen we pasgeboren biggetjes, schattige lammetjes, en vele andere dieren. We hadden flessen water mee en een gezond stuk fruit. We picknickten er gezellig samen op een bank, met heel veel bekijks van de geiten en de ganzen die volgens ons ook graag een stukje lustten.
19
Pia’s atelier In één van onze vorige edities schreven we al over Pia. Zij is een glaskunstenares die om de hoek woont en werkt. Wij van Rozemarijn mogen regelmatig eens bij haar op bezoek. Deze keer gingen er bezoekers mee die er nog nooit geweest zijn. Pia gaf uitleg hoe ze te werk gaat, met welke projecten ze momenteel bezig is en beantwoorde enthousiast onze vragen. We waren één voor één onder de indruk. Er zijn enorm veel mooie dingen die je kan maken van glas. Pia is een creatieve bij, dat is een feit. Onze welgemeende dank dat we op bezoek konden komen!
Harpconcert In april gingen we met een groepje naar een harpconcert. Luc Vanlaere speelt van dinsdag tot zaterdag in Brugge, Oud Sint-Jan. Dit is helemaal gratis. De duur van zo’n concert is zo’n 40 minuten. Je moet niet reserveren, ze werken met vrije ingang. De reacties van de bezoekers waren lovend: formidabel en voor herhaling vatbaar. Voor meer info: www.harpmuziek.be
20
Meifoor Op dinsdag 20 mei gingen we met een groepje van negen naar de Meifoor in Brugge. Deze dag werd georganiseerd door het Foorcomité van stad Brugge. Eens ter plaatse aangekomen werden we begeleid door een man. We kregen de keuze of we wel of niet op een attractie gingen. Na de foor werden we getrakteerd op oliebollen. Het begint een jaarlijkse gewoonte te worden, vorig jaar hebben we ook aan deze dag deelgenomen. Op naar de volgende! Hieronder een sfeerbeeld van een plezierig moment:
21
APRILGRAP Toen we de spirellikaders in het goud aan het spuiten waren, kreeg Patrick een idee. Laten we een ei in het goud spuiten en verstoppen in het kippenhok!
De volgende dag kijkt Robert of de kippen eieren gelegd hebben… en hij vindt natuurlijk het gouden ei! Jammer dat het geen echt gouden ei is. Maar we hebben eens goed kunnen lachen en dat is ook goud waard.
22
AVONDSEMINARIE ’ONTHOU MENS’
Over de beleving van mensen met beginnende- en jongdementie. Op donderdag 27 maart gingen we met Rozemarijn en de Maretak naar het avondseminarie in Gent. Deze avond was georganiseerd door de opleiding Professionele Bachelor in de Verpleegkunde van de Arteveldehogeschool. Els Steeman interviewde Kristien Steels. Els is een verpleegkundige en licentiaat in de Medisch-Sociale Wetenschappen. Momenteel werkt ze als stafmedewerker in de transmurale zorg en als zorgmanager in AZ Nikolaas in Sint-Niklaas. Kristien (57 jaar) is een vrouw die jongdementie heeft. Wat er als belangrijkste zaken naar voor kwam is: noem de dingen bij hun naam. Het is sowieso moeilijk om je een voorstelling te maken van de eenvoudigste zaken zoals bv. een bord. Als je dan vraagt: ’Gaan we de tafel klaarzetten om te eten?’, is dit moeilijk te verwerken. Als persoon met jongdementie moet je constant drempels overwinnen. Je wil nog alles alleen doen en tegelijkertijd is er het besef dat er toch regelmatig zaken mislopen. Dan komt er een tijd dat je een stuk van je leven in handen moet geven van iemand anders. Soms is dat een familielid, maar ook veel een vreemde persoon bv. een verpleegkundige, een poetsvrouw, … Katrien vond dit in het begin verschrikkelijk. Zaken die Katrien graag wil meegeven zijn: leef in het moment en probeer te relativeren om alles te aanvaarden. We weten uit ondervinding dat dit soms gemakkelijker gezegd is dan gedaan, maar we nemen het zeker mee voor als we een mindere dag hebben. Indien er mensen geïnteresseerd zijn in de volledige getuigenis, kan men die opvragen bij ons.
23
WIJNACTIE DELHAIZE Woensdag 23 april lanceerden Delhaize en de stad Brugge twee ’Cuvée Brugge’-wijnen. Een rode Las Puertes Reserva Cabernet Sauvignon 2012 uit Chili en een Zuidafrikaanse witte wijn Le Baie Cap Reserva Chardonnay 2013. Ten voordele van Rozemarijn werden deze wijnen gebotteld. Er zijn ruim 10.000 flessen wijn voorzien, dit aantal kan nog uitgebreid worden. Per fles wijn die er verkocht wordt, gaat er 1 euro naar Rozemarijn! De deelnemende Delhaizes zijn: Supermarkt Sint-Pieters, Supermarkt SintKruis, Supermarkt Sint-Michiels, AD Delhaize Assebroek, AD Delhaize Oostkamp, Proxy Delhaize Sint-Jozef en Proxy Delhaize Malehoeklaan. Wij zijn bij elke deelnemende Delhaize langs geweest om onze folders uit te delen. Wim heeft zijn werk gehad met duizenden folders te plooien. Op 11 juni is er in Regina Coeli een proefnamiddag en kan je wijn bestellen.
24
ONZE DEELNEMING Mariette Roose is overleden op 16 april 2014. Zij is de mama van Myriam en de schoonmoeder van Ivan. Ze is 85 jaar mogen worden. Wij willen onze deelneming betuigen aan de familie van Mariette.
GEFELICITEERD Carla trouwde op 11 april 2014, na 14 jaar samenzijn en twee schatten van kinderen, uiteindelijk met de man van haar dromen: Robby. Van harte gefeliciteerd! Vanuit Rozemarijn hopen wij dat deze stralende dag in liefde en voorspoed nog lang verder gaan mag!
BEDANKT FLORIAN Florian, bedankt voor al de toffe momenten samen met ons. Het was altijd aangenaam om samen met jou te werken. Florian heeft werk gevonden bij de Groendienst van Brugge. Daar was hij al een tijd naar op zoek. Wij wensen hem veel succes! Toen Florian kwam afscheid nemen, wachtte hem een verrassing. We weten dat hij graag eens een Duvel drinkt, dus we kwamen op het idee om een Duvel na te maken. Gele gel, make-up watjes en we waren er. In de gel hebben we wat geld gemengd en van de directeur kreeg hij ook nog een extraatje.
25
HIEP HIEP HIEP! Wij wensen alle jarigen een gelukkige verjaardag toe. 5 maart Frank 10 maart Joost 13 maart Rita 14 maart Chantal 18 maart Hilde 5 april Lena 7 april Wim 29 april Els 26 mei Robert 29 mei Ivan
ALTIJD WELKOM Wat we kunnen gebruiken in Rozemarijn:
• • • • • •
kleine flesjes kleine confituurpotjes leeggoed van onze attenties voetbalaccesoires Brazilië, Rode Duivels decoratiemateriaal van landen voor onze thema’s koffiepads van Nespresso
26
