PUUR SAEN MENU
3 gangen a la carte voor
€ 29,50 stel zelf uw diner samen voor een vaste prijs
Puur Saens genieten!
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Alle Inntel Hotels zijn Green Key Gold gecertificeerd. De Green Key is het internationale keurmerk voor bedrijven, die serieus en controleerbaar bezig zijn met duurzaamheid, Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO), met zorg voor milieu op het bedrijf en de natuur in hun omgeving.
VOORGERECHTEN Gegratineerde paddestoelen *
8,00
met "Old Amsterdam", knoflook roomsaus en biologisch brood
Carpaccio van ossenhaas
8,00
met truffelmayonaise, pijnboompitten en bitterballen van Beemsterkaas
Ceasar salad *
8,00
met gerookte kalkoen, spekjes, Brandrood kaas, ei en croutons
Bonbon van gerookte zalm en garnalen
8,00
met citrus-anijs vinaigrette en krokantje van pittige bosui
Rouleau van konijn
8,00
met cranberry compote en een bitterbal van eend
Chef's specialiteit van de week
in 3 gangen menu + 1,50
9,50
Uw gastvrouw/heer stelt u op de hoogte van dit vis of vlees voorgerecht
SOEPEN Zaanse mosterdsoep *
7,50
met gerookte eendenborstfilet en soepstengel van oude Reypenaar
Pompoensoep *
7,50
met 1001 nacht olie
Puur Saen soep
7,50
soep van de dag geserveerd met huis gemaakte soepstengel
Boerenbrood geserveerd met verschillende soorten dips
* Ook vegetarisch te bestellen
Heeft u een allergie? Meld het ons!
3,00
HOOFDGERECHTEN Gebraden Diamanthaas
20,00
met gebakken paddestoelen en jagersaus
Mixed Grill
20,00
van rund, varkenshaas, kip en buikspek met barbecue saus en aardappelrösti
Runder bavette van de grill
18,50
met gepofte groenten en Zaanse mosterdjus
Lichtgerookte biologische zalmfilet
18,50
met vanille beurre blanc en spaghetti van courgettes
Ravioli gevuld met Hollandse spinazie *
17,50
met pomodori saus en een crème van aubergine
Drieluik van varkensvlees
18,50
gepekelde kotelet, buikspek en medaillon geserveerd met honing-portsaus
Gebakken snoekbaarsfilet
19,50
met venkel en kaviaar van chili en olijfolie
Chef's specialiteit van de week
in 3 gangen menu + 2,00
22,00
Uw gastvrouw/gastheer stelt u op de hoogte van dit vis of vlees hoofdgerecht
* Ook vegetarisch te bestellen Supplement verse frites Supplement frisse groene salade Supplement groenten
3,00 2,50 2,50
ZOETIGHEDEN Koffie Puur Saen
6,50
Koffie naar keuze met lekkernijen uit eigen keuken
Fondant van Verkade chocolade
6,50
Praliné parfait
6,50
met crème van Haagse hopjes en vanille bourbon ijs
met hazelnoot curd en limoen
Saense kazen
8,50
Crème brûlée
6,50
van spiced-whiskey met caramelijs
Appel crumble van Duyvenkater met kaneelijs
Heeft u een allergie? Meld het ons!
6,50
AFTER DINNER DRINKS Koffie Thee, diverse smaken Lipton,
2,35 2,25
Rainforest alliance gecertificeerd
Verse muntthee met honing Cappuccino Espresso Doppio Latte Macchiato Koffie verkeerd Koffie naar keuze met lekkernijen
3,75 2,75 2,35 4,40 2,75 2,75 6,50
Irish Coffee met Irish whiskey Spanish Coffee met Tia Maria French Coffee met Grand Marnier Italian Coffee met Amaretto Disaronno Tsaar Peter Coffee met Inntel Likeur
6,50 6,50 6,50 6,50 6,50
Cognac Armagnac Calvados Digestief
v.a. v.a. v.a. v.a.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
5,95 4,95 4,95 4,95
WITTE WIJNEN FRANKRIJK, Le Dropt Regio: Duras. Druivenras: Sauvignon
Glas Fles
4,10 24,00
Glas Fles
4,50 26,50
Glas Fles
6,45 37,00
Fles
29,00
Fles
34,00
Fles
31,00
Een pure frisse fruitige witte wijn Suggestie: lekker met een zomerse salade, kip of als aperitief
AUSTRALIË, Milton Park Regio: Zuid- Australië. Druivenras: Chardonnay Een mooi uitgebalanceerd glas droge witte wijn met tonen van tropisch fruit Suggestie: een goede begeleider van vis, uitermate geschikt bij gerookte zalm
FRANKRIJK, Sancerre, Domaine de la Rossignole Regio: Loire. Druivenras: Sauvignon blanc Een mooie typische Sancerre met frisse zuren Suggestie: zeer goed bij schaal- en schelpdieren, tevens prima bij wit vlees
SPANJE , Tresolmos Lias Regio: Rueda. Druivenras: Verdejo Verfijnde wijn met tonen van wit fruit, citrus en anijs Suggestie: lekker bij visgerechten, frisse salades, asperges en als aperitief
ITALIË, Salmariano Regio: Marche. Druivenras: Verdicchio Sappige ronde wijn met veel fruit als ananas, amandeltonen in de afdronk Suggestie: bij uitstek goed met rijke visgerechten of bij gevogelte
OOSTENRIJK, Lössterrassen Regio: Kamptal. Druivenras: Grüner Veltliner
Een elegante wijn met fris wit fruit, mango en citrus Suggestie: een prima begeleider van lichte visgerechten, frisse salades, wit vlees en gevogelte
MOUSSERENDE WIJNEN FRANKRIJK, Piper Heidsieck Brut
Fles
89,50
Glas Fles
5,95 37,00
Glas Fles
3,95 23,00
Regio: Champagne. Druivenras: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier Een champagne met een fijne mousse en een frisse afdronk Suggestie: een perfecte combinatie met een licht voorgerecht of als aperitief
ITALIË, Prosecco di Valdobbiadene Regio: Veneto. Druivenras: Prosecco Een sprankelende wijn Suggestie: heerlijk als aperitief of bij iedere andere gelegenheid
ROSÉ WIJN FRANKRIJK, Domaine Le Pive (biologisch) Regio: Langedoc. Druivenras: verschillende Een mooie fruitige uitgebalanceerde rosé wijn Suggestie: smaakvol bij salade's of als aperitief
Heeft u een allergie? Meld het ons!
RODE WIJNEN FRANKRIJK, Cotes du Ventoux Regio: Côtes du Rhône. Druivenras: Grenache
Glas Fles
4,10 24,00
Glas Fles
4,50 26,50
Fles
27,00
Fles
29,00
Fles
34,00
Fles
32,00
Glas Fles
4,95 30,00
Deze rode wijn is een zeer subtiele en soepele wijn met veel zomers fruit Suggestie: goed bij koude vleesgerechten of als aperitief
AUSTRALIË, Milton Park Regio: Zuid-Australië. Druivenras: Shiraz Een volle rode wijn met kenmerken van zwarte pepers en bosvruchten Suggestie: een goede begeleider van gegrild vlees met pittige sauzen
ARGENTINIË, Fantasia Regio: Mendoza. Druivenras: Malbec Soepele rode wijn met rijp fruit, kruidige tonen en eikenhout Suggestie: mooi bij gegrild rood vlees en belegen kazen
SPANJE, Cutio Regio: Cariñena. Druivenras: Garnacha Zwoele wijn met in de smaak kenmerken van donkerrood fruit, chocolade en cassis Suggestie: zeer geschikt bij rundvlees en krachtigere gerechten
ITALIË, Maria Giona Regio: Piëmonte. Druivenras: Barbera Boerse wijn met aardse tonen en een fluweelzachte afdronk door de houtrijping Suggestie: bijzonder geschikt bij zwaardere vleesgerechten en sterke kazen
CHILI, Leyda 'Belloto' Regio: Maipo Valley. Druivenras: Cabernet Sauvignon Krachtige wijn met complexe smaaktonen als rode bessen en eiken Suggestie: fijne begeleider bij krachtige gerechten, wild en volle sauzen
DESSERT WIJN ZUID-AFRIKA, Rietvallei Rooi Regio: Robertson. Druivenras: Muscadel Deze zoete dessertwijn kent vele kenmerken zoals rozijnen en specerijen Suggestie: een hele goede begeleider van zoete nagerechten
Heeft u een allergie? Meld het ons!
COCKTAILS Klassiek
Sours
Mojito Caipirinha Cosmopolitan Old Fashioned Mojito Royale
9.00 8,50 8,50 9,00 12,00
Amaretto Bourbon Grand Marnier
7,50 7,50 8,50
Hendrick's Bombay Sapphire
Cuba Libre's
7,50 7,50 7,50
Gin Tonic's
Classic Spiced Royal
9,00 7,50
The Local's Dutch Sunrise Dutch Courage 'Inntel'igence
6,50 7,50 8,00
VOOR BIJ DE BORREL Tapas Combinatie
5,50
calamares, chorizo, warm brood en aïoli
Warm bittergarnituur
5,50
vlammetjes, bamihapjes en kaasstengels
Combinatie van Bourgondische en Van Dobben bitterballen
5,50
met Zaanse mosterd
Nachos met guacamole en chili saus
5,50
Combinatie van diverse Zaanse kazen
5,50
met Zaanse mosterd
Heeft u een allergie? Meld het ons!
DRANKEN Frisdranken
Binnenlands Gedistilleerd
Sourcy Red/Blue 0,75 Cl fles Diverse frisdranken vanaf
5,95 2,75
Cola, Cola Light, 7Up, Sisi, Cassis, Ice-T, Bitter Lemon, Tonic, Rivella,
Sourcy Red/Blue 0,75 Cl fles Diverse vruchtensappen vanaf
2,75
Appelsap, Tomatensap
Verse jus d'orange
Bokma Oude jenever Coebergh Bessenjenever Hoppe Vieux Bols Corenwijn Sonnema Beerenburg Favoriet van uw bartender: Ketel 1 Jonge jenever
3,80 3,30 3,30 4,60 3,60 3,60
3,95
Bier
Buitenlands Gedistilleerd
Heineken tapbier 0,25L Heineken tapbier 0.35L Heineken tapbier 0.50L Ice Cold Heineken flute Ice Cold Heineken 0,35L Ice Cold Heineken 0,50L Seizoensbier v/d tap Amstel Malt Palm Duvel Westmalle Dubbel Westmalle Tripel Favoriet van uw bartender: Breugems bier
2,85 4,00 5,75 3,10 4,25 6,00 4,35 2,85 3,65 5,30 5,30 6,30
5,25 5,25 6,50 4,95 4,65 4,60 3,60 6,50
Cognac
5,95
Aperitief Port rood/wit Sherry droog/medium Martini rood/wit/droog Ricard Aperol Kir Kir Royal Favoriet van uw bartender: Prosecco (glas)
Bacardi Carta Blanca Bacardi Carta Oro Bacardi 8 años Bombay Sapphire Gin Eristoff Vodka Tequila Jägermeister Favoriet van uw bartender: Hendrick's Gin
3,30 3,30 3,30 3,80 4,75 4,95 6,25 5,95
Digestief
Rémy Martin VSOP Courvoisier VS Calvados Armagnac Favoriet van uw bartender: Rémy Martin Coeur de Cognac
6,35 5,95 4,95 4,95 8,45
Likeur Malibu Southern Comfort Favoriet van uw bartender: Zaanse Likeur
4,35 4,95 5,50
Whiskey’s
Baileys Amaretto Disaronno Cointreau Drambuie Limoncello Kahlua Sambuca Tia Maria Favoriet van uw bartender: Grand Marnier
4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95
William Lawson's 13 Monkey Shoulder Johnnie Walker Red Label Bushmills Jack Daniels Woodford Reserve Auchentoshan Ardbeg 10 years Favoriet van uw bartender: Glenmorangie 10 years
Heeft u een allergie? Meld het ons!
5,60 5,60 5,00 5,00 5,95 5,80 6,00 8,00 6,50
