PUUR SAEN MENU
3 gangen a la carte voor
€ 29,50 stel zelf uw diner samen voor een vaste prijs
Puur Saens genieten!
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Alle Inntel Hotels zijn Green Key Gold gecertificeerd. De Green Key is het internationale keurmerk voor bedrijven, die serieus en controleerbaar bezig zijn met duurzaamheid, Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO), met zorg voor milieu op het bedrijf en de natuur in hun omgeving.
VOORGERECHTEN Hollandse salade *
8,00
met Beemsterkaas, Alkmaars gort, gegrilde groenten en appeldressing
Carpaccio van ossenhaas
8,00
Ceasar salad
8,00
met basilicummayonaise, pijnboompitten , gedroogde tomaat en Edammer kaas
met gerookte kalkoen, spekjes, brandrood kaas, ei en croutons
Viskoekje van Hollandse garnalen
8,00
begeleid door een gazpacho van avocado met knoflook-tomatensalsa
Dungesneden gerookte ossenworst
8,00
met Amsterdamse uitjes, bitterbal van Old Amsterdam en jenever crème
Chef's specialiteit van de week
9,50
in 3 gangen menu + 1,50
Uw gastvrouw/heer stelt u op de hoogte van dit vis of vlees voorgerecht
SOEPEN Zaanse mosterdsoep *
7,50
met een salade van appel en gerookte ham
Puur Saen soep
7,50
soep van de dag geserveerd met vers gemaakte soepstengel
Boerenbrood geserveerd met tapenade en boter
* Ook vegetarisch te bestellen
Heeft u een allergie? Meld het ons!
p.p.
3,00
HOOFDGERECHTEN Rundersteak van Diamanthaas
20,00
met jus van zwarte knoflook en pofaardappel
Mixed Grill
20,00
van rund, varkenshaas, kip en spare rib met barbecue saus en pofaardappel
Varkenshaasmedaillons gepaneerd in 'Beemster klassiek'
18,50
met gerookte paprikasaus en zoete aardappelcrème
Parelhoen gevuld met tutti frutti
18,50
geserveerd met Breugems biersaus en zoete aardappelcrème
Rouleau van biologisch ei *
17,50
met gegrilde groenten, Duyvis noten en Mecorino kaas
Biologische zalmfilet met beurre blanc
18,50
op een brandade van gezouten vis
Gebakken kabeljauwfilet
19,50
met krokante groenten en sjalotten chutney
Chef's specialiteit van de week
in 3 gangen menu + 2,00
22,00
Uw gastvrouw/gastheer stelt u op de hoogte van dit vis of vlees hoofdgerecht
* Ook vegetarisch te bestellen Supplement huisgemaakte frites Supplement frisse groene salade Supplement groenten
3,00 2,50 2,50
ZOETIGHEDEN Saense kazen
7,50
Chocolade truffeltaart
6,50
met sinaasappelsaus en bloedsinaasappel ijs
Caramel crème brûlée
6,50
met stroopwafelijs
Dame blanche
6,50
met saus van warme Verkade chocolade
Parfait van groene thee
6,50
met citroen cake
Koffie Puur Saen
6,50
Koffie naar keuze met lekkernijen
Heeft u een allergie? Meld het ons!
AFTER DINNER DRINKS Koffie Thee, diverse smaken Lipton,
2,35 2,25
Rainforest alliance gecertificeerd
Verse muntthee met honing Cappuccino Espresso Doppio Latte Macchiato Koffie verkeerd Koffie naar keuze met lekkernijen
3,75 2,75 2,35 4,40 2,75 2,75 6,50
Irish Coffee met Irish whiskey Spanish Coffee met Tia Maria French Coffee met Grand Marnier Italian Coffee met Amaretto Disaronno Tsaar Peter Coffee met Inntel Likeur
6,50 6,50 6,50 6,50 6,50
Cognac Armagnac Calvados Digestief
v.a. v.a. v.a. v.a.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
5,95 4,95 4,95 4,95
WITTE WIJNEN FRANKRIJK, Le Dropt Regio: Duras. Druivenras: Sauvignon
Glas Fles
4,10 24,00
Glas Fles
4,50 26,50
Glas Fles
6,45 37,00
Fles
29,00
Fles
34,00
Fles
31,00
Een pure frisse fruitige witte wijn Suggestie: lekker met een zomerse salade, kip of als aperitief
AUSTRALIË, Milton Park Regio: Zuid- Australië. Druivenras: Chardonnay Een mooi uitgebalanceerd glas droge witte wijn met tonen van tropisch fruit Suggestie: een goede begeleider van vis, uitermate geschikt bij gerookte zalm
FRANKRIJK, Sancerre, Domaine de la Rossignole Regio: Loire. Druivenras: Sauvignon blanc Een mooie typische Sancerre met frisse zuren Suggestie: zeer goed bij schaal- en schelpdieren, tevens prima bij wit vlees
SPANJE , Tresolmos Lias Regio: Rueda. Druivenras: Verdejo Verfijnde wijn met tonen van wit fruit, citrus en anijs Suggestie: lekker bij visgerechten, frisse salades, asperges en als aperitief
ITALIË, Salmariano Regio: Marche. Druivenras: Verdicchio Sappige ronde wijn met veel fruit als ananas, amandeltonen in de afdronk Suggestie: bij uitstek goed met rijke visgerechten of bij gevogelte
OOSTENRIJK, Lössterrassen Regio: Kamptal. Druivenras: Grüner Veltliner
Een elegante wijn met fris wit fruit, mango en citrus Suggestie: een prima begeleider van lichte visgerechten, frisse salades, wit vlees en gevogelte
MOUSSERENDE WIJNEN FRANKRIJK, Piper Heidsieck Brut
Fles
89,50
Glas Fles
5,95 37,00
Glas Fles
3,95 23,00
Regio: Champagne. Druivenras: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier Een champagne met een fijne mousse en een frisse afdronk Suggestie: een perfecte combinatie met een licht voorgerecht of als aperitief
ITALIË, Prosecco di Valdobbiadene Regio: Veneto. Druivenras: Prosecco Een sprankelende wijn Suggestie: heerlijk als aperitief of bij iedere andere gelegenheid
ROSÉ WIJN FRANKRIJK, Domaine Le Pive (biologisch) Regio: Langedoc. Druivenras: verschillende Een mooie fruitige uitgebalanceerde rosé wijn Suggestie: smaakvol bij salade's of als aperitief
Heeft u een allergie? Meld het ons!
RODE WIJNEN FRANKRIJK, Cotes du Ventoux Regio: Côtes du Rhône. Druivenras: Grenache
Glas Fles
4,10 24,00
Glas Fles
4,50 26,50
Fles
27,00
Fles
29,00
Fles
34,00
Fles
32,00
Glas Fles
4,95 30,00
Deze rode wijn is een zeer subtiele en soepele wijn met veel zomers fruit Suggestie: goed bij koude vleesgerechten of als aperitief
AUSTRALIË, Milton Park Regio: Zuid-Australië. Druivenras: Shiraz Een volle rode wijn met kenmerken van zwarte pepers en bosvruchten Suggestie: een goede begeleider van gegrild vlees met pittige sauzen
ARGENTINIË, Fantasia Regio: Mendoza. Druivenras: Malbec Soepele rode wijn met rijp fruit, kruidige tonen en eikenhout Suggestie: mooi bij gegrild rood vlees en belegen kazen
SPANJE, Cutio Regio: Cariñena. Druivenras: Garnacha Zwoele wijn met in de smaak kenmerken van donkerrood fruit, chocolade en cassis Suggestie: zeer geschikt bij rundvlees en krachtigere gerechten
ITALIË, Maria Giona Regio: Piëmonte. Druivenras: Barbera Boerse wijn met aardse tonen en een fluweelzachte afdronk door de houtrijping Suggestie: bijzonder geschikt bij zwaardere vleesgerechten en sterke kazen
CHILI, Leyda 'Belloto' Regio: Maipo Valley. Druivenras: Cabernet Sauvignon Krachtige wijn met complexe smaaktonen als rode bessen en eiken Suggestie: fijne begeleider bij krachtige gerechten, wild en volle sauzen
DESSERT WIJN ZUID-AFRIKA, Rietvallei Rooi Regio: Robertson. Druivenras: Muscadel Deze zoete dessertwijn kent vele kenmerken zoals rozijnen en specerijen Suggestie: een hele goede begeleider van zoete nagerechten
Heeft u een allergie? Meld het ons!
COCKTAILS Mojito
8,50
rum, munt, suiker, sodawater
Caipirinha
8,50
cachaca, limoen, bruine rietsuiker
Cosmopolitan
8,50
Rob Roy
6,50
Dutch Sunrise
6,50
jenever, jus d'orange, grenadine
wodka, cointreau, cranberrysap
Zaanse Cocktail
6,50
zaanse likeur, jenever, 7-up 8,50
scotch, rode vermouth, dash bitters
Dutch Libre jenever, cola, limoen
Cocktail van de week
8,50
vraag uw gastheer/gastvrouw
VOOR BIJ DE BORREL Tapas Combinatie
5,50
calamares, chorizo, warm brood en aïoli
Warm bittergarnituur
5,50
vlammetjes, bamihapjes en kaasstengels
Combinatie van Bourgondische en Van Dobben bitterballen
5,50
met Zaanse mosterd
Nachos met guacamole en chili saus
5,50
Combinatie van diverse Zaanse kazen
5,50
met Zaanse mosterd
Heeft u een allergie? Meld het ons!
DRANKEN Frisdranken
Binnenlands Gedistilleerd
Sourcy Red/Blue 0,75 Cl fles Diverse frisdranken vanaf
5,95 2,75
Cola, Cola Light, 7Up, Sisi, Cassis, Ice-T, Bitter Lemon, Tonic, Rivella,
Sourcy Red/Blue 0,75 Cl fles Diverse vruchtensappen vanaf
2,75
Appelsap, Tomatensap
Verse jus d'orange
3,95
Bier Heineken tapbier flute Heineken tapbier 0.35L Heineken tapbier 0.50L Ice Cold Heineken flute Ice Cold Heineken 0,35L Ice Cold Heineken 0,50L Seizoensbier v/d tap Amstel Malt Palm Duvel Westmalle Dubbel Westmalle Tripel Breugems bier
3,30 3,30 3,80 4,75 4,95 6,25 5,95
Digestief Baileys Amaretto Disaronno Cointreau Dom Bénédictine Drambuie Grand Marnier Kahlua Sambuca Tia Maria
4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95
Likeur Malibu Passoa Pisang Ambon Safari Southern Comfort Zaanse Likeur
3,60 3,80 3,30 3,30 3,30 4,60 3,60 3,60 4,60
Buitenlands Gedistilleerd 2,85 4,00 5,75 3,10 4,25 6,00 4,35 2,85 3,65 5,30 5,30 6,30 5,95
Aperitief Port rood/wit Sherry droog/medium Martini rood/wit/droog Ricard Campari Kir Kir Royal Prosecco (glas)
Ketel 1 Jonge jenever Bokma Oude jenever Coebergh Bessenjenever Hoppe Vieux Berentzen Apfelkorn Bols Corenwijn Jägermeister Sonnema Beerenburg Tequila
Bacardi rum Bacardi límon / razz Bacardi Black Gin Vodka
5,25 5,25 4,95 4,95 4,65
Cognac Rémy Martin VSOP Hennessy VS Martell VS
6,35 5,95 5,95
Courvoisier VS Calvados Armagnac Joseph Guy
5,95 4,95 4,95 5,95
Whiskey’s Ballantine’s Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Famous Grouse Bushmills Jack Daniels Four Roses Glenfiddich Chivas Regal Dimple
5,00 5,00 6,95 5,00 5,00 5,95 5,00 6,25 5,95 6,85
Classic Malts Selection Glenkinchie Dalwhinnie Gragganmore Oban Talisker Lagavulin
4,35 4,35 4,35 4,35 4,95 5,50
Heeft u een allergie? Meld het ons!
7,85 7,85 7,85 8,35 8,35 9,60
