Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Tompouce van spinata worst en parmaham met groene olijven tapenade aanbevolen wijn Trumpeter Merlot per glas 4,50
Kriel aardappelsalade met koude vissoorten en verse pesto aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio per glas 4,50
Gerookte eendenborst op andijvie salade met gezoete pomelo partjes aanbevolen wijn Trumpeter Merlot per glas 4,50
Gemarineerde kalfsmuis met een ansjovis-kappertjes dressing aanbevolen wijn Venérie per glas 4,50
Geitenkaas bonbons met honing noten op een bietenbladsalade (vegetarisch) aanbevolen wijn Trumpeter Merlot per glas 4,50
Dun gesneden runderhaas met een frisse salade en bejaarde kaas aanbevolen wijn Trumpeter Merlot per glas 4,50
Gerookte tonijn gevuld met tonijnmousse op een tartaar van peer aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio per glas 4,50
Soepen Dubbel getrokken runderbouillon met verse groenten Gebonden preisoep gegratineerd met een kruiden liaison (vegetarisch) Bij de voorgerechten en soepen serveren we standaard dagvers brood met aioli en roomboter
Hoofdgerechten Achterhoekse varkenshaas met een Bleu Stilton saus en bataat chips aanbevolen wijn Vénerie per glas 4,50
Gebakken rode mul op een mousseline met truffel en rivierkreeftensaus aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio per glas 4,50
Gegaarde kalfswang op room pasta met krokante salie aanbevolen wijn Trumpeter Merlot per glas 4,50
Huisgemaakte wortelnoten taart met warme kruidenroom (vegetarisch) aanbevolen wijn Côtes du Rhône Rouge Guigal per glas 4,50
Runderhaas medaillon met kippenlever met spek en maderasaus aanbevolen wijn Marques de Riscal Tempranillo per glas 4,50
Gebakken zalm een venkel risotto met rode pepertjes aanbevolen wijn Arboleda Chardonnay per glas 5,00
Gegaarde parelhoeder borst met in rodewijn gepocheerde sjalotjes aanbevolen wijn Arboleda Carmenère per glas 5,00
Bij de hoofdgerechten serveren we standaard een gemengde salade en gebakken aardappelen of friet
Nagerechten Arretjes taartje met karamel rum ijs Zoete cannelloni gevuld met sinaasappel en frambozen mousse Monchou parfait met gekonfijte kersen Gegratineerd vers fruit met mango ijs Hazelnoot appel strudel met amaretto room Kletskop met Boeren vanille ijs en warme chocolade saus Kaas plankje
Specialiteitenkaart (voor de fijnproevers)
Voorgerechten Brood “de Roode Leeuw”
3,80
ambachtelijk wit- en bruinbrood met boter, kruidenboter en aioli
Salade van maïs en bonen met guacamole en oude kaaskoek (vegetarisch)
10,50
Kalfszwezerik op een frisse salade met een maderasaus
18,50
Gebakken Sint Jacob mosselen met krokante gerookt spek
16,50
Schotse Zalm met Hollandse garnaaltjes en een gevuld eitje
18,50
Proeverij van diverse voorgerechten
17,50
Soepen Pommedori / tomatensoep
6,50
met verse basilicum en zure room
Achterhoekse uien soep gegratineerd met oude kaas soep van rode en witte uien uit de streek
6,50
Hoofdgerechten Kabeljauw met een zachte mosterdsaus
24,80
Gebakken kalfsentrecote met kreeften saus en een gebakken gamba
26,80
Château Briand, dubbele biefstuk van de haas met een aan tafel bereide stroganoffsaus saus (minimaal 2 personen) prijs per persoon
31,50
Tournedos, biefstuk van de haas met een rodewijn saus en een plakje eendenlever 150 gram
25,50
200 gram
29,50
250 gram
33,50
Sliptongen met Picasso fruit
25,50
Strudel met courgette, spinazie, parmezaan en pijnboompitten (vegetarisch)
20,50
Nagerechten Arretjes taartje met karamel rum ijs
6,75
Zoete cannelloni gevuld met sinaasappel en frambozen mousse
6,75
Monchou parfait met gekonfijte kersen
6,75
Gegratineerd vers fruit met mango ijs
6,75
Hazelnoot appel strudel met amaretto room
6,75
Kletskop met Boeren vanille ijs en warme chocolade saus
6,75
Proeverij van een kleine selectie uit onze dessertkaart
8,50
Kaasplankje met donker brood
7,50
Streekspecialiteiten Koffie, Espresso of cappuccino met bonbons
3,75
Irish Coffee (Ierse whiskey)
6,70
French Coffee (Grand Marnier)
6,70
Spanish Coffee (Tia Maria)
6,70
Coffee 43 (Likeur 43)
6,70
D.O.M. Coffee (Benedictine)
6,70
Digistiven Rémy Martin VS
6,00
Rémy Martin VSOP
7,00
Hennessy VS
6,00
Martell VS
7,00
Joseph Guy VS
6,00
Courvoisier VSOP
8,00
Calvados
5,50
Armagnac
6,00
D.O.M.
4,80
Drambuie
4,80
Grand Marnier
4,80
Chivas Regal 12 years
5,70
Glenfiddich 12 years
5,70
Diverse Scotch whiskey’s 10 / 12 jaar en ouder (vraag de bediening)
