Menu prijzen Elk menu bestaat uit een aantal smakelijke gangen. Kies je favoriete gerechten en stel je eigen menu samen: Voorgerechten menu
€ 18,50
Soep of voorgerecht, voorgerecht en 2 kleine dessertjes
3 gangen soep-menu
€ 20,50
Soep, hoofdgerecht en 2 kleine dessertjes
3 gangen voorgerecht-menu
€ 24,50
Voorgerecht, hoofdgerecht en 2 kleine dessertjes
4 gangenmenu
€ 26,50
Soep, voorgerecht, hoofdgerecht en 2 kleine dessertjes
Losse prijzen Iets minder honger? Soep
€
4,75
Voorgerecht
€
9,75
Hoofdgerecht
€ 17,00
2 kleine dessertjes
€
5,50
Aangezien de kok het eten vers bereid, kost dit soms wat extra tijd! (vega) = symbooltje van vegetarisch eten en betekent dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden
Soepen Tomatensoep
(ook vegetarisch te verkrijgen)
met basilicumroom en reepjes gerookte kip
Boeren groentebouillon
goed gevulde runderbouillon met verschillende groenten en soepballen
Vissoep
rijkelijk gevuld met diverse soorten vis
Wisselsoep
iedere keer een wisselende soep, wij vertellen je graag welke dit is
Voorgerechten Combinatie van carpaccio en een bonbon van kalfspastrami rundercarpaccio met zongedroogde tomaat, rucola, walnoten en grove mosterdpesto en een bonbon van kalfspastrami met pistache noten, krokante spekjes, gemengde sla en truffelmayonaise voor de liefhebber is er altijd een traditionele carpaccio te verkrijgen
Couscous salade
(ook vegetarisch te verkrijgen)
couscous salade met kerrie, paprika, erwten, rozijnen en krokante kip, geserveerd met koriandermayonaise en mango, ananas chilisaus
Indische wokpuntjes malse biefstukpuntjes, kort gewokt met peultjes, wortel en paprika afgeblust met een kerriesausje
Ondeugende champignons
(vegetarisch)
al jaren populair: gebakken champignons en uien in een ondeugend sausje
Lekkernij huisgemaakt chorizokroketje, rolletje van gegrilde zoete paprika en geitenkaas en een wisselsoepje
Carpaccio van visrouleau dungesneden plakjes rouleau van zalm en kabeljauw gegarneerd met verse spinazie en een limoen crème
Hoofdgerechten Panga zalmrol rolletje van pangasiusfilet, zalmfarce en spinazie met een kervelsausje
Mixed grill van vis let op mannen! Dit is vis! Tilapia, roodbaarsfilet en makreel met 2 koude sausjes
Kogelbiefstuk een supermalse biefstuk met naar keuze peper- of champignonroomsaus
Varkensoesters
met parmaham en gegratineerd met brie geserveerd met een saus van appelstroop en sherry
Supersaté kipfilet gemarineerd in onze eigen Deugniet marinade met atjar, kroepoek en satésaus
Lamskotelet met honing tijmsaus
Mixed grill van vlees voor de vleesliefhebber: kogel biefstuk, varkensoester en een stuk sparerib met 2 koude sausjes
Combinatie van quinoa en loempia
(vegetarisch)
warme quinoasalade met noten, rucola en zongedroogde tomaten met een loempia gevuld met brie, pesto, honing en walnoten
alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en warme groenten voor gebakken aardappelen of aardappelgratin geldt een meerprijs van €3,25 graag serveren wij gratis een salade bij deze gerechten, maar alleen op verzoek. Want ook wij willen meewerken om verspilling van etenswaar te voorkomen.
Nagerechten Deugniet “speciaal” ondeugend toffee-ijs (voor ons gemaakt door het IJscafe), nougatineparfait en slagroom
Tropisch fruitmousse
duo van tropisch fruitmousse en yoghurtmousse
Tiramisu van aardbeien
Italiaans dessert op een lente wijze
Crème brûlée van witte chocolade romig dessert van eieren, room, vanille en witte chocolade met een krokant caramellaagje
Sorbetijs
2 bolletjes sorbetijs; citroen en bosvruchten
Zwarte heer of blanke dame
3 bollen chocolade-ijs, vanillesaus en slagroom of 3 bollen vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
Kleine kaart
Hamburger “deugniet” compleet*
€ 10,75
runderhamburger met gebakken champignons, uien, een pikant sausje, frietjes en mayonaise
Hamburger BBQ compleet*
€ 10,75
runderhamburger met spek, kaas, tomaat, augurk, ui, barbecuesaus en frietjes
Kip “deugniet” compleet*
€ 10,75
gebakken gemarineerde kip, champignons, uien in een pikante saus met frietjes en mayonaise
Kip Bombay
€ 10,75
gebakken gemarineerde kip, champignons, uien en een zoetzure saus met rijst en sla
Carpaccio maaltijdsalade
€ 11,50
gemengde salade met rundercarpaccio,pecorino kaas, amandelschaafsel en truffeldressing
“deugniet” maaltijdsalade
€ 11,50
gemengde salade met gerookte zalm, Noorse garnalen, pestosaus en cocktailsaus
“Herfst” maaltijdsalade
(vega)
€ 11,50
gemengde salade met pancetta, geitenkaas, balsamico en tapanade van amandelen en honing
Teriyaki maaltijdsalade
€ 11,50
gebakken gemarineerde kip, spek, champignons, uien en oude kaas
“Il Tonno” maaltijdsalade
€ 11,50
gemengde salade met huisgemaakte tonijnsalade met zongedroogde tomaat en olijven * bij Kip “deugniet”compleet keuze uit broodje wit/bruin, Italiaanse bol (+€0,50) of meergranen bol (+€0,50). Bij Hamburger “deugniet”/ Hamburger BBQ compleet keuze uit Italiaanse of meergranen bol
