Dinerkaart
Menu prijzen
Elk menu bestaat uit een aantal smakelijke gangen. Kies je favoriete gerechten en maak je eigen menu:
Voorgerechten menu
€ 18,50
3 gangen soep-menu
€ 20,50
3 gangen voorgerecht-menu
€ 24,50
4 gangenmenu
€ 26,50
Soep of voorgerecht, voorgerecht en dessert Soep, hoofdgerecht en dessert Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert Soep, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
Losse prijzen Iets minder honger?
Soep
€ 4,75
Voorgerecht
€ 9,75
Hoofdgerecht
€ 17,00
Dessert
€ 5,50
Aangezien de kok het eten vers bereid, kost dit soms wat extra tijd! ✔ = symbooltje van vegetarisch eten en betekent, dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden
deugniet_dinerkaart_september2014_DEF.indd 1
04-09-14 13:21
Soepen Tomatensoep ✔
met basilicumroom en reepjes gerookte kip
Runderbouillon
met kastanjechampignons en rozemarijn
Vissoep
rijkelijk gevuld met diverse soorten vis
Wisselsoep
iedere keer een wisselende soep, wij vertellen je graag welke dit is
Voorgerechten Carpaccio van de Bommelerwaard
huisgemaakt en dun gesneden met pecorino kaas, zongedroogde tomaat, amandelschaafsel en truffeldressing
Groene asperges ✔
gegrilde asperges met pecorino kaas, pancetta en een balsamico vinaigrette
Italiaanse wokpuntjes
malse biefstukpuntjes, kort gewokt met ui, paprika, tomaat en pesto
Ondeugende champignons ✔
al jaren populair: gebakken champignons en uien in een ondeugend sausje
Lekkernij van diverse gerechten
voor als je niet kunt kiezen: carpacciootje, tomatensoepje en een forelmousse
Visproeverij
verse zalmtartaar, forelmousse en een huisgemaakt garnalenkroketje
deugniet_dinerkaart_september2014_DEF.indd 2
04-09-14 13:21
Hoofdgerechten Pangasiusfilet
met een krokant laagje van panko en tuinkruiden, geserveerd met een coullis van gepofte paprika
Mixed grill van vis
let op mannen! Dit is vis! Zalm, sliptong en vangst van de dag met 2 koude sausjes
Kogelbiefstuk van de Bommelerwaard
een supermalse biefstuk uit de streek met naar keuze peper- of champignonroomsaus
Irish stew
een traditioneel runderstoofpotje bereid met Guinness bier
Supersaté
kipfilet gemarineerd in onze eigen Deugniet marinade met atjar, kroepoek en satésaus
Varkensrollade
varkensfilet ingerold met bospaddestoelen tapenade en begeleid met een rode port-tijmsaus
Mixed grill van vlees
voor de vleesliefhebber:kogel biefstuk, stoofpotje en een stuk sparerib met 2 koude sausjes
Vegetarische paella ✔
een traditioneel Spaans rijstgerecht op vegetarische wijze met verse seizoen groenten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en warme groenten voor gebakken aardappelen of aardappelgratin geldt een meerprijs van €3,25
deugniet_dinerkaart_september2014_DEF.indd 3
04-09-14 13:21
Nagerechten Deugniet “speciaal”
ondeugend toffee-ijs (voor ons gemaakt door het IJscafe), nougatineparfait en slagroom
Tarte tatin
taartje “op z’n kop” van vijgen geserveerd met slagroom
Oreo cheesecake
een heerlijke oreo koekjesbodem met witte chocolade cheesecake, stukjes oreo en slagroom
Kaneelmousse
luchtige mousse met huisgemaakte appel-crumble en slagroom
Duo chocolademousse
voor de chocofiel; witte chocolademousse én pure chocolademousse met slagroom
Zwarte heer of blanke dame
3 bollen chocolade-ijs, vanillesaus en slagroom of 3 bollen vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
deugniet_dinerkaart_september2014_DEF.indd 4
04-09-14 13:21
Kleine kaart Hamburger “deugniet” compleet*
€ 10,75
Hamburger BBQ compleet*
€ 10,75
Kip “deugniet” compleet*
€ 10,75
Kip Bombay
€ 10,75
Carpaccio maaltijdsalade
€ 11,50
“deugniet” maaltijdsalade
€ 11,50
“Herfst” maaltijdsalade ✔
€ 11,50
Teriyaki maaltijdsalade
€ 11,50
“Il Tonno” maaltijdsalade
€ 11,50
runderhamburger met gebakken champignons, uien, een pikant sausje, frietjes en mayonaise runderhamburger met spek, kaas, tomaat, augurk, ui, barbecuesaus en frietjes gebakken gemarineerde kip, champignons, uien in een pikante saus met frietjes en mayonaise gebakken gemarineerde kip, champignons, uien en een zoetzure saus met rijst en sla gemengde salade met rundercarpaccio,pecorino kaas, amandelschaafsel en truffeldressing gemengde salade met gerookte zalm, Noorse garnalen, pestosaus en cocktailsaus gemengde salade met pancetta, geitenkaas, balsamico en tapanade van amandelen en honing gebakken gemarineerde kip, spek, champignons, uien en oude kaas gemengde salade met huisgemaakte tonijnsalade met zongedroogde tomaat en olijven * bij Kip “deugniet”compleet keuze uit broodje wit/bruin, Italiaanse bol (+€0,50) of meergranen bol (+€0,50). Bij Hamburger “deugniet”/ Hamburger BBQ compleet keuze uit Italiaanse of meergranen bol
deugniet_dinerkaart_september2014_DEF.indd 5
04-09-14 13:21
