PROEF DE SFEER VAN WINTERGOED!

PROEF DE SFEER VAN WINTERGOED! Bij Wintergoed weten wij als geen ander dat gezellig en goed eten en drinken een belangrijk onderdeel van een evenement is. Daarom is een goede samenstelling en kwaliteit van de catering van belang! Onze unieke locatie ademt de authentieke sfeer van weleer. De locatie is helemaal in Oud Hollandse stijl ingericht en omgetoverd in winterse sferen. Om het compleet te maken zijn er ouderwetse houtkachels waarbij je heerlijk kunt genieten op schapenvacht! Onderstaande menu’s zijn een suggestie, niets is onmogelijk…

DRANKEN Half uur ontvangst met onbeperkt koffie, thee en warme chocolademelk 4,50 Warm ontvangst 7,00  Half uur onbeperkt koffie thee, en warme chocolademelk,  Verschillende warme snacks als Apfelstrüdel, saucijzenbroodjes en Deense koffiebroodjes uit de oven Drankarrangement (o.b.v. minimaal 2 uur) 15,00  Bestaande uit bier, wijn, fris, water, koffie & thee Uitbreiding per extra uur 4,00 Op aanvraag is het drankarrangement uit te breiden met sterke dranken. Vers geperste fruitsappen 4,50 Zoete tafel 6,00 Begin je dag goed met een zoete tafel!  Onbeperkt koffie, thee, cappuccino en alle andere soorten koffie.  Aangevuld met verschillende zoetigheden zoals roomsoesje, een chocoladebrownie of mini appelflappen Winterse cocktails 6,50 Een heuse cocktailbar gevuld met alle ingrediënten voor heerlijke winterse cocktails

Wintergoed| Tielsestraat 129 | 6675 AC Valburg | www.watergoed.nl | [email protected] | 0488 410 222

TUSSENDOORTJES Onderbreek de dag met een goede tussendoorsnack om weer vol energie verder te kunnen!   

Frisdrank met candybar, fruit of robuuste koeken 4,00 Erwtensoep met roggebrood en katenspek 5,50 Broodje verse rookworst 5,50

HAPJES   

Vegetarische snacks (5 hapjes per persoon) 3,00 Bitterballen (5 hapjes per persoon) 3,00 Betuwse Boeren gehaktballetjes (5 hapjes per persoon) 3,50

Borrel Platter: 5,50 Nacho’s, oerbrood met kruidenboter en tapanade, bitterballen, loempia’s, kipvleugeltjes, salami, jonge en oude kaas, olijven en Betuwe’s boerengehaktballetjes. Elke platter is goed voor circa 8 personen Wintergoed platter: 6,00 Oerhammetje, wraprolletjes met gerookte zalm, oerbrood met, kruidenboter en tapanade, serranoham, quiche, carpaccio, roombrie, Betuwse metworst. Elke platter is goed voor circa 8 personen

LUNCHES ROBUUSTE BROODTAFEL 16,00 Rustig samen aan tafel om de voorpret te delen of om na te genieten van het evenement met de robuuste broden en heerlijk ambachtelijk beleg.        

Verschillende oerbroden Boeren achterham Gebraden staartstuk Romige jonge kaas Overjarige kaas Huisgemaakte eiersalade Winterse salade met appel en boerenham Betuwse jam en appelstroop Yoghurt met muesli

 

Aangevuld met Erwtensoep en een kroket met mosterd Goed gevulde fruitmand, rechtstreeks van de Betuwse fruitboer



Inclusief koffie, thee, appelsap en melk

BROODJESLUNCH 12,00  Dikke snee oerbrood, belegd met boerenachterham, appelcompote, tomaat, augurk en tijm Dikke snee maisbrood, belegd met romige jonge kaas, roomkaas, komkommer en bieslook  Wit zacht bolletje met een kroket met mosterd  1 stuk vers handfruit rechtstreeks van de Betuwse fruitboer  Inclusief koffie, thee, appelsap en melk


DINERS GESTAMPTE POTTEN 17.50 (vanaf 10 personen)      

Oer-Hollands en typisch winterbuffet. Heerlijke ouderwetse stamppot van boerenkool met rookworst Gestampte pot van zuurkool met speklapjes Traditionele hutspot met wortel en ui Geserveerd met heerlijke rookworst, speklapjes en vers gedraaide Betuwse boerengehaktbal in eigen jus Diverse zuren: augurkjes, zilveruitjes, Amsterdamse uien, piccalilly en mosterd

BOURGONDISCHE WINTER BARBECUE 27.50 (vanaf 20 personen) Een stoere authentieke houtskool barbecue voor de vleesliefhebber. Sluit de dag af met een goede maaltijd met vlees van goede kwaliteit. De ideale manier om de dag in stijl af te sluiten      

Gemarineerde varkenshaassaté Lams rack, gemarineerd met een verse pesto Kipspiesen met paprika en buikspek Sappige Duitse bockworst De beste huisgemaakte hamburger van Gelderland van 100% rundvlees Hele zalmfilet met venkelzaad gerookt op eikenhout

   

Winterse salade met uitgebakken buikspek, champignons en gerookte piepkuikenfilet Huisgemaakte salade van aardappel met rode ui en augurk Verse frites met diverse koude sauzen en satésaus Verschillende broden met kruidenboter

Tot groepen van 20 personen is er in ons sfeervolle restaurant een twee gangen grillmenu verkrijgbaar voor 19,50. Voor groepen groter dan 20 personen zal de braadmeester braden terwijl u geniet van een lekker drankje. WILD COOKING WORKSHOP 43.50 (vanaf 30 personen) Het nieuw concept binnen onze wintergoedformule! U kunt nu alles leren van wild, samen met collega’s of relaties onder begeleiding van onze chefs. Op ons terras krijgen uw gasten eerst een introductie over de wondere jachtwereld! Van een jager krijgen we meer informatie over het villen van diverse soorten wild. Ook staan we stil bij diverse typen jachtgeweren. In onze buitenkeuken bereiden we vervolgens heerlijke gerechten met eend, haas, duif en wat de jager nog meer mee brengt! Braden op het karkas en een goede wildbouillon en de welbekende Betuwse wildstoofschotel, staan op het menu, maar ook bereidingen die misschien minder bekend zijn. De bereide gerechten eten u en uw gasten gezamenlijk op.


WINTERSE CULINAIRE WANDELING 36.50 (vanaf 30 personen) Ideaal voor tijdens de feestavond wanneer je gezellig rondloopt en met iedereen een praatje kan maken. Dit lopende buffet komt daadwerkelijk naar je toe! Onze obers verzorgen een 8-gangen diner terwijl u ondertussen gezellig aan de borrel kunt blijven. De kleine gerechtjes worden gedurende de avond aan iedereen uitgeserveerd. VOORGERECHTEN  Kopje dubbel getrokken wildbouillon met fijngesneden groentes  Flinterdun gesneden wildzwijnsham met een frambozen dressing  Carpaccio van ossenhaas met overjarige kaas, pijnboompitten en een olijventapenade  Lauw warme zalm gemarineerd in kriekbier met een bieslook roomsaus HOOFDGERECHTEN  Betuwse wildstoofschotel met een aardappelmousseline en rode kool  In de oven gegaarde forelpakketjes met winterse groente  Getrancheerde eendenborstfilet met geroerbakte spruitjes en een cumberlandsaus  Gestampte pot uit een frietzakje NAGERECHT  Tompouce van kersen, Bastogne koeken, Mascarpone en slagroom FESTIVAL FOOD 27,50 (vanaf 80 personen) Wanneer je met een grote groep blijft dineren op Wintergoed en het een keer op een andere manier wilt invullen, dan is de festival food avond een uitstekende keuze! Met verschillende foodstands of een sfeervol aangeklede foodplaza waar live voor je gekookt wordt, kun je de gehele avond genieten van goed eten en drinken in een feestelijke ambiance. Waan je op een heus festival en haal bij elke kraam, wanneer je trek krijgt iets te eten. Invulling foodstands    

Grote ketel met vers gemaakte erwtensoep en roggebrood met katenspek Vers gebakken kaas-uienbroodjes in op hout gestookte ovens Een heus speenvarken aan het spit: koolsalade, knoflooksaus en cocktailsaus(vanaf 50 pers.) Gestampte potten: heerlijke ouderwetse stamppot van boerenkool met rookworst  gestampte pot van zuurkool met speklapjes  diverse zuren: augurkjes, zilveruitjes, Amsterdamse uien.

 

Van de grill bereide shaslick en traditionele bockworst Winterse salade met uitgebakken buikspek, champignons en gerookte piepkuikenfilet


DESSERTS 

Watergoed heeft vers biologisch yoghurtijs! Kies voor een buffet waarbij u de ‘frozen yoghurt’ zelf kunt toppen met verschillende ijsgarnituren, zoals vers fruit, chocolade, sausjes etc. Of kies voor kant en klare coupes, vers voor u bereid door onze keukenbrigade. 4,50



Yoghurtijs gaat ook prima op een klassiek ijshoorntje, met of zonder topping!

2,00



Tompouce van kersen, Bastogne koeken, mascarpone en slagroom

4,50



Apfelstrüdel uit de oven geserveerd met vanillesaus en slagroom

4,50



Omelet Sibérienne (ijstaart met geparfumeerde cake en gebrand eiwit)

6,50

Als u of één van uw gasten een dieet of een voedselallergie heeft, wilt u dit dan bij ons van te voren aangeven. Dan zullen onze bekwame chefs uw cateringsuggestie volledig gewenst aanpassen.


PROEF DE SFEER VAN WINTERGOED!

Recommend Documents