Geprint: 03-04-14, 10:22:07, door: Marian
Productspecificatie VACUUM FIJNE KRIEL Peka Kroef BV Postbus 40 5400 AA Uden NL Tel. +31 (0)413-279279 Fax +31 (0)413-272297 E-mail.
[email protected] Algemene informatie Specificatienr. Artikelnr. Omschrijving Omschrijving 2 Wettelijke omschrijving Basiseenheid Versie nummer Versie datum Goedgekeurd door Functie Intrastat code
117231 117231 FRESHLINE FIJNE KRIEL Pool 6*2 kg VACUUM FIJNE KRIEL stuks 1 25-04-12 Karin Van Hintum QA 20052080
Afbeelding Ingrediëntendeclaratie 1 91% aardappelen, water, zout, verstevigingsmiddel (calciumchloride) Ingrediëntendeclaratie (%) aardappelen
=
90,91
water zout
= =
verstevigingsmiddel calciumchloride
8,66 0,34 0,09
=
Land van herkomst aardappelen (voorgekookt) verstevigingsmiddel: E509 zout water
100,00
NL, FR, DE, BE FI, SE NL, DK NL
Allergenen data 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
melkeiwit lactose ei soja eiwit soja lecithine gluten tarwe rogge rundvlees varkensvlees
-
17 18 19 20 21 22 23 24 25 31
peulvruchten noten notenolie pinda's pindaolie sesam sesamolie glutaminaat (E620-E625) sulfiet (E220-E228) koriander
-
Peka Kroef BV - Postbus 40 - 5400 AA - Uden Tel. +31 (0)413-279279 - Fax +31 (0)413-272297 - E-mail.
[email protected] 117231
Pagina
1
03-04-2014
Geprint: 03-04-14, 10:22:07, door: Marian
Productspecificatie VACUUM FIJNE KRIEL 11 12 13 14 15 + ?
kippenvlees vis schaal- en schelpdieren maïs cacao
selderij 32 wortel 34 lupine 35 mosterd 36 weekdieren 37 = Het artikel bevat de genoemde stof (als ingrediënt) = Het artikel is vrij van de genoemde stof (volgens receptuur) = Er zijn onvoldoende gegevens bekend om te kunnen indelen in + of - of het artikel bevat mogelijk sporen van de stof
-
Allergie informatie Dit product bevat geen verplicht te declareren allergenen.
Verpakking Artikelnr. 402085 404001 403008 403022
Artikelomschrijving
Eenheid
Materiaal
Gewicht (g)
etiket (wit) machinewikkelfolie PA/PE transparante onderfolie folie fijne kriel
stuks Meter Meter Meter
karton kunststof kunststof PA-O/PE
0,14 6,15 61,55 39,78
Hgte. (mm)
Diepte (mm)
Brdte. (mm)
-
210 -
148 500 -
Gebruikt als Tertiair Tertiair Primair Primair
Peka Kroef BV - Postbus 40 - 5400 AA - Uden Tel. +31 (0)413-279279 - Fax +31 (0)413-272297 - E-mail.
[email protected] 117231
Pagina
2
03-04-2014
Geprint: 03-04-14, 10:22:07, door: Marian
Productspecificatie VACUUM FIJNE KRIEL Voedingswaarden g / 100 g Bron 296 Calculatie 70 Calculatie
Energie (kJ) Energie (kcal) Vetten Waarvan verzadigd Waarvan enkelv. onverzadigd Waarvan meerv. onverzadigd
Per portie (200 g) 592 140
0,0 0,0 0,0 0,0
NEVO-tabel 2006 NEVO-tabel 2006 NEVO-tabel 2006 NEVO-tabel 2006
0,0 0,0 0,0 0,0
Waarvan transvetzuren Cholesterol (mg) Koolhydraten Waarvan suikers
0,0 0,0 14,5 1,0
NEVO-tabel 2006 NEVO-tabel 2006 Analyse Analyse
0,0 0,0 29,0 2,0
Waarvan polysacchariden Vezels
13,5 Analyse 3,0 NEVO-tabel 2006
27,0 6,0
Eiwitten Zout Natrium (mg) Water
Referentie-inname % per portie 7 7 0 0
11 2
1,5 Analyse 0,4 Calculatie
3,0 0,8
6 13
156 Calculatie 81,1 Analyse
312 162,3
13
Microbiologische streefwaarden Micro-organisme
Eenheid
Aëroob kiemgetal Anaëroob kiemgetal Lactobacillen Gisten en schimmels Enterobacteriaceae Staphylococcus aureus Bacillus cereus E. Coli O157 Listeria Salmonella Sulfiet reducerende clostridia
kve/g kve/g kve/g kve/g kve/g kve/g kve/g 10 g 25 g 25 g kve/g
Na productie <500 <500 <100 <100 <100 n/a n/a n/a n/a n/a n/a
Frequentie prod. elke batch elke batch 1x/jaar 1x/jaar 1x/jaar n/a n/a n/a n/a n/a n/a
Einde THT <10.000 <10.000 <100 <100 <100 <100 <100 absent absent absent <10
Frequentie THT 1x/maand 1x/maand 1x/jaar 1x/jaar 1x/jaar 1x/3 maanden 1x/3 maanden 1x/jaar 1x/jaar 1x/jaar 1x/jaar
Test methode PCA: 3-4 dagen 30°C SAA: 2 dagen 30°C extern extern extern BP: 2 dagen 37°C MYP: 2 dagen 30°C extern extern extern extern
GGO en ionisatie verklaring Conform Verordening (EG) 1829/2003 en 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en etikettering van genetisch gemodificeerde organismen en de traceerbaarheid van met genetisch gemodificeerde organismen geproduceerde levensmiddelen en diervoeders,verklaren wij hierbij dat dit product niet geëtiketteerd behoeft te worden. De ingrediënten en eindproducten van Peka Kroef zijn niet ioniserend bestraald.
Peka Kroef BV - Postbus 40 - 5400 AA - Uden Tel. +31 (0)413-279279 - Fax +31 (0)413-272297 - E-mail.
[email protected] 117231
Pagina
3
03-04-2014
Geprint: 03-04-14, 10:22:07, door: Marian
Productspecificatie VACUUM FIJNE KRIEL Dieet informatie EKO Vegetarisch Veganist Halal Kosher GGO maïs vrij GGO soja vrij Coeliakie Lactose intoleranten
nee ja ja nee nee ja ja ja ja
Organoleptische karakteristieken Snit Kleur Smaak Geur Consistentie Info. bron organolept.
Informatiebron GGO Informatiebron ingr. Informatiebron allergenen Informatiebron dieet
leverancier leverancier leverancier leverancier
kleine hele aardappeltjes geel natuurlijke aardappelsmaak met zout fris gaar gekookt Peka Kroef
Bereidingsadvies Voor gebruik laten uitlekken. Steamer: 10 minuten opwarmen in een voorverwarmde steamer 100°C (RV 100%). Magnetron: ca. 1 minuut per 100 gram product bij 750 Watt. Au-bain-marie: 10 minuten in gesloten verpakking in kokend water. Koekenpan: in olie-boter-margarine gedurende ca. 8 min. goudgeel bakken.
Tracering Houdbaarheid ongeopend Houdbaarheid geopend Min. houdbaarheid bij aanlevering Vervaldatum afdruk EAN Consumentenartikel EAN omverpakking EAN Pallet
56 dagen 3 dagen, mits gekoeld bewaard. 35 dagen DD-MM-JJ 8711118008520 8711118007134 18711118007131
Aanlevering Consumentenartikel Brutogewicht Nettogewicht Tarra gewicht Uitlekgewicht
2,217 2,2 0,017 2
kg kg kg kg
Afmeting mm (h*b*d)
285
175
55
Peka Kroef BV - Postbus 40 - 5400 AA - Uden Tel. +31 (0)413-279279 - Fax +31 (0)413-272297 - E-mail.
[email protected] 117231
Pagina
4
03-04-2014
Geprint: 03-04-14, 10:22:07, door: Marian
Productspecificatie VACUUM FIJNE KRIEL Handelsartikel Brutogewicht
14,952
kg
Nettogewicht Tarra gewicht
12 2,952
kg kg
Afmeting mm (h*b*d) Omverpakking Verpakkingsconditie Temperatuur bij aanlevering Temperatuur opslag en transport
179 400 600 blauwe klapkrat 18 vacuüm, gepasteuriseerd 0°C - +7°C
Ladingdrager Aantal per laag
europallet hout 120*80 4
Aantal lagen Hoogte volle pallet Brutogewicht pallet Nettogewicht pallet
10 179 621 480
cm kg kg
0°C - +7°C
Wetgeving Wij verklaren, naar beste weten, dat de producten geproduceerd door Peka Kroef BV in overeenstemming zijn met de Europese en Nederlandse wetgeving. De verantwoordelijkheid voor Peka Kroef begint bij de aanname van alle inkomende goederen en eindigt wanneer een andere organisatie in de voedselketen de verantwoordelijkheid overneemt. Hierbij staat een hoog kwaliteitsniveau bovenaan welke geborgd wordt met behulp van diverse gecertificeerde kwaliteitsmanagementsystemen. Deze specificatie is door Peka Kroef zo nauwkeurig mogelijk opgesteld op het moment van uitgave. Als producent behouden we het recht dat de samenstelling van het product kan wijzigen welke gevolgen kan hebben voor de specificatie. Mocht u specifieke vragen hebben met betrekking tot certificering of specificatie dan willen wij u verzoeken om contact op te nemen met uw commercieel contactpersoon.
Peka Kroef BV - Postbus 40 - 5400 AA - Uden Tel. +31 (0)413-279279 - Fax +31 (0)413-272297 - E-mail.
[email protected] 117231
Pagina
5 (Laatste)
03-04-2014
