PP Orahovica Mjesto gdje se spajaju tradicija, kvaliteta i nove tehnologije Place where tradition, quality and new technology meet
A hely, ahol a hagyo á y, a i őség és az új technológia találkozik
PP Orahovica Vision - Jövőkép Leader of efficiency and production quality in agriculture according to all criteria of modern business Vezető szerep betöltése a hatékonyság és ter ék i őség tekintetében a korszerű ezőgazdasági vállalkozás elvárásainak egfelelőe
Mission - Küldetés Constantly promote the existing boundaries of previous experiences through knowledge and technology, and in the direction of achieving better quality, higher returns with even higher efficiency Korábbi tapasztalatok alapján a eglévő korlátok folyamatos fejlesztése a tudás és technológia által a jobb i őség, magasabb hozamok/bevétel és nagyobb hatékonyság irányába.
PP Orahovica d.d. Founded: 1963. Alapítás: 1963 The primary business : Agriculture Az elsődleges ágazat: Mezőgazdaság
More than 6.900 ha of arable land and 4.000 ha of fishponds Tö , i t 69 ha ter őterület és 4 halastó Revenue (2013.): 170 M kn (22,5 M €) Jövedelem (2013): 170 M kn (22,5 M €) The share capital: 87.335.000,00 kn Alaptőke: 87.335.000,00 kn (11,5 M €) Number of employees: more than 200 Alkal azottak szá a: tö , i t fő
ha
Our motto A jelmondatunk: We respect nature, and we coordinate our tradition and modernity. Tiszteljük a környezetet, és összhangba hozzuk a tradí iói kat a korszerűséggel
Fish farming Haltermelés Orcharding Gyümölcstermesztés
PP Orahovica
Livestock breeding Állattenyésztés Farming Szántóföldi növénytermesztés
Wine growing Szőlő/ orter elés
Fish farming - Haltermelés
PP Orahovica Fish Farming PP Orahovica - Haltermelés • Active ponds nearly 3,000 ha 3000 ha űködő halastó • State of the art technology for aquaculture Fejlett technológia a haltermelés vonatkozásában • Present in the EU markets (Czech Republic, Poland, Hungary, Italy) and the countries of the region (Bosnia and Herzegovina, Serbia) Jelenlét az EU piacokon (Csehország, Lengyelország, Magyarország, Olaszország) és a régió országaiban (Bosznia- Hercegovina, Szerbia) • Most of the production is mirror carp A legfontosabb termék a tükörponty
• Pike, pike perch, roach, bream, catfish, grass carp, bighead and silver carp, tench, … Csuka, süllő, vörösszárnyú keszeg, dévér, harcsa, amur, p. és f. usa, o pó…
Key elements of PPO fish farms development A halászati ágazat fejlesztésének kulcselemei
• • • • • • • •
Genetics and hatchery / Genetika és keltetés Facilities and production technology / Üzemi és termeléstechnológia Processing / Feldolgozás Distribution / Elosztás Market and Marketing / Piac és marketing People / A fogyasztók Efficient organization / Hatékony szervezet R&D (Research and development) / K+F (kutatás-fejlesztés)
Advantages of PPO fish farms A halászati ágazat elő yei • The surfaces of ponds technological convenient - smaller, easier manipulation / Te h ológiailag egfelelő éretű és kialakítású tavak – kise , kö ye kezelhető egységek • Landscape and ornithological value / Tájképi és ornitológiai érték • Water flows are not contaminated / Sze yezésektől e tes tápláló vízfolyások • Less risk of disease and infection / Kisebb kockázat a betegségek és fertőzések vo atkozásá a • Simpler annual silt removal / Egyszerű iszapeltávolítás • Continuous fishing throughout the year / Folyamatos halászat egész éven át • An intensive two-year growing to market size carp / Intenzív ponty nevelés, a piaci méret elérése 2 év alatt
Fish farming Haltermelés • In all phases of fish farming we apply the principles of good agricultural practice and HACCP A halter elés
ide
ozza ata
egfelel a jó
ezőgazdasági
gyakorlatnak és a HACCP rendszernek • We take care of the disposal of animal by-products
Odafigyelünk az állati melléktermékek ártalmatlanítására
Carp Ponty • Carp bred in PP Orahovica’s ponds is an autochthonous Croatian species A PPO tavaiban nevelt ponty ősho os, horvát vonalból származik
• Carp growing on PP Oraho ica’s fish ponds has 100 years tradition A PPO tavaiban a ponty termelés 100 éves múltra tekint vissza • In polyculture fish breeding carp is the major species and carrier of production in freshwater pond farming A polikultúrás termelés, egyben a hagyományos tógazdasági haltermelés legfontosabb halfaja a ponty
Carp breeding • In PP Oraho ica’s fish ponds breeding carp is a completed round process A PPO teljes üze ű tógazdaságké t
űködik
• We use our own hatchery for getting quality fingerlings A egfelelő i őségű ivadékellátást saját keltető üzemünk biztosítja • At all stages of further growing we undertake all necessary actions to produce high quality carp A nevelés további szakaszaiban is mindent megteszünk a magas i őségű termék-előállítás érdekében
Spawning / Keltetés • Hatcheries capacity - 50 million larvae per turn A keltető kapa itása – 50 millió lárva/turnus • Selection of the breeding stock from our own production A tenyészállomány szelekciója saját termelésre alapozva • Automated equipment Automatizált berendezések • Possibility of different fish species spawning (simultaneously if needed) Külö öző fajok egyidő e törté ő szaporításá ak lehetősége
Stages of breeding carp A pontynevelés szakaszai • • • •
Growing of 1 month fingerings / hó apos elő evelés Growing of 1 year fingerings / yaras ivadék előállítása Growing of 2 year juveniles / yaras po ty előállítása Growing of market size fish / a pia i hal előállítása
Preparing of breeding area A halastavak előkészítése • Drying and soil-freezing in winter A tótalaj kiszárítása és téli kifagyasztása • The application of agro-technical measures: discharrowing, liming (calcium carbonate), fertilization Agrote h ikai űveletek alkal azása: tárcsázás, meszezés, trágyázás • Filling of breading area with water Árasztás
Feeding Takarmányozás • Concern about the quality of food A takar á y i őségé ek figyele
e vételével
• Extruded food / Extrudált takarmányok • Protei adjusted to category a d size of carp A ponty korosztályához és méretéhez igazodó fehérje tartalom
• Without gro th sti ulators Növekedési hormonok nélkül • Food co trol: orga oleptic, physical-chemical and microbiological analysis Mi őség-elle őrzés: a takarmány organoleptikus vizsgálata, fizikai-kémiai és mikrobiológiai vizsgálatok
•
Silos and feeders Silók és etetők
• Feeding automation
Auto ata etető
Parameter control of breeding ambience Kör yezeti té yezők sza ályozása • Automatic control of parameters of breeding ambience / A termelés kör yezeti té yezői ek auto atizált szabályozása - water temperature / vízhő érséklet - dissolved oxygen content in water / oldott-oxigén tartalom • Aeration of breeding areas / a tavak levegőztetése • Control of chemical parameters in own laboratory / a kémiai paraméterek elle őrzése saját la oratóriu a - pH of water / pH - alkalinity / lúgosság/savasság
Biological control of water A víz iológiai i ősítése • Qualitative and quantitative analysis of phytoplankton / a fitoplankton i őségi és
e
yiségi vizsgálata
• Qualitative and quantitative zooplankton / a zooplankton
i őségi
és mennyiségi vizsgálata • Qualitative and quantitative analysis of zoobenthos / a zoobentosz mennyiségi vizsgálata
i őségi és
Health control Halegészségügy • The test fishing / próbahalászat • Macroscopic examination /makroszkopikus vizsgálat • Microscopic examination / mikroszkopikus vizsgálat • Optional treatment / esetleges beavatkozások
Fishing / Halászat • Qualitative and quantitative sorting per species / Mi őségi és
e
yiségi
válogatás, halfajonként
• Storage of live fish / élő hal tárolása • Transport of live fish / élő hal szállítása • Dispatch of live fish / élő hal feladása
Fish processing Halfeldolgozás •
Reception and storage of live fish / Élő hal átvétele és tárolása
• Preparing fish for processing / A hal előkészítése a feldolgozáshoz
• Processing of fish / Halfeldolgozás • Packing of processed fish / A feldolgozott haltermék csomagolása
Warehousing Raktározás •
Product storage / Termékek tárolása
•
Animal by-products storage / Állati melléktermékek tárolása
• ISO 22000 certified / ISO
i ősítés
Disposal of animal by-products (ABP) Állati melléktermékek (ABP) kezelése • In the fish processing, ABP are classified in category 3 Az élő hal feldolgozása során keletkező melléktermékeket 3 kategóriába soroljuk • ABP is stored in refrigerator where the temperature regime is set to 0-4°C A melléktermékeket 0-4°C között tároljuk • Disposal of ABP performs outsourced company issuing commercial document A melléktermékek ártalmatlanításának feladata kiszervezésre került • We take all prescribed records Mi de előírást etartva • Harmonized with EU legislation Az EU szabályozással összhangban
• Slika pogona
Carp market share A ponty piaci szerkezete Customers / Fogyasztók Egyéb Horgászok
Export
others 16%
anglers 8%
export 42% retail 18% supermarkets 16%
Kiskereskedelem Áruházláncok
Donji Miholjac 1002 ha
Orahovica 965ha
Baranjski ribnjaci 663 ha
TSH
<100 km Lipovljani 717
ha Jasinje 1100 ha
PLANIRANI RIBNJACI
Implementation of the plans A tervek megvalósítása a) LONGTERM LEASE / Hosszú távú haszonbérlet - Grudnjak - 965 ha - Donji Miholjac - 1.002 ha - Baranjski ribnjaci – 658 ha - Lipovljani – 717 ha b) HATCHERY IN BARANJA PUT IN FUNCTION / A baranja-i keltető űködtetése - 900 pcs of carp tagged with chips (goli, maloljuskavi, iholjačkiašički, grud jački) / 900 ponty jelölése chippel - successful spawning of pike, pike perch, bream, carp, catfish, grass carp, tench and bighead and silver carp / sikeres csuka, süllő, dévér, ponty, harcsa, amur, compó, f. és p. busa - hatchery past and present A keltető a múltban és ma
INSIDE- PAST / Belső tér korábban
INSIDE – PRESENT / Belső tér napjainkban
SPAWNING EQUIPMENT /Keltető egységek
INNER HALLWAY – PAST /Belső csarnok korábban
PRESENT- PIKE SPAWNING LINE /Napjainkban: csuka szaporító egységek
ROE MIXER / Ikra keverők
BIOFILTER – PAST / Biofilter a múltban
BIOFILTER – PRESENT /Biofilter napjainkban
BIOFILTER – PAST / Biofilter korábban
AERATION / Levegőztetés
INTERIOR – PAST /Belső tér a múltban
INTERIOR – PRESENT / Belső tér jelenleg
PONDS– JANUARY 2012. /Tavak, 2012. január
POND PREPARATION / Tóelőkészítés
POND PREPARATION / Tóelőkészítés
NURSERY AREA – PRESENT / Ivadéknevelő tavak napjainkban
SILT REMOVING / Iszapeltávolítás
DIKES RECONSTRUCTION / Töltésfelújítás
PREPARED POND / Előkészített tómeder
PIPELINE FOR WATER SUPPLY PUMPS / Vízutánpótlást biztosító csővezeték
FISH CATCH BASIN / Halágy
FISH CATCH BASIN / Halágy
FISH CATCH BASIN / Halágy
FISH CATCH BASIN – PRESENT / Halágy napjainkban
DRAIN RECESS / Dréncsövek kifolyója
DRAIN RECESS / Dréncsövek kifolyója
RECREATIONAL LAKE FOR ANGLERS / Horgásztó
CAPITAL SPECIMENS / Kapitális példányok
Promotion Promóció
- Products with tradition, exceptional quality and unique characteristics. Tradi io ális ter ékek, kivételes i őség e és egyedülálló tulajdonságokkal
Promotion / Promóció
Conclusion / Összefoglalás • With artificial spawning control the breeding of quality genetic material and reduce the possibility of disease transmission / A tenyészállomány genetikai i őségé ek fenntartása és a betegségek terjedésének visszaszorítása mesterséges szaporítással • Automated process of feeding and selection of high-quality food to achieive continuous carp meat quality / Automatizált takarmányozás és egfelelő beltartalmú takarmányok biztosítása a i őségi halhús folyamatos előállítása érdekében • Health safety of our products ensures the implementation of ISO standards / Termékeink az élelmiszerbiztonság tekintetében megfelelnek az ISO követelményeknek • The planned construction of fish food plant want to control raw materials input and quality of produced food / A takarmánytermesztés fejlesztésével az alapanyagok és a megtermelt takarmányok i őségé ek szabályozása • Planned new processing factory to add value to primary production and broaden offer of fish products / Új halfeldolgozó építésével a termékek hozzáadott értékének növelése és a kínálat ővítése • Actively promoting freshwater fish and fish products by marketing activities / Az édesvízi halak és haltermékek épszerűsítése marketing eszközökkel
THANK YOU FOR YOUR TIME !
