PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN GABAH DAN HARGA BERAS DI PENGGILINGAN

                                                                                                              

BPS PROVINSI LAMPUNG

  No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

PERKEMBANGAN HARGA PRODUSEN GABAH DAN HARGA BERAS DI PENGGILINGAN A.

JANUARI 2017, RATA-RATA HARGA GABAH (GKP) DI PETANI NAIK 0,07 PERSEN. Selama Januari 2017, Survei Harga Produsen Gabah mencatat 25 observasi. Observasi didominasi oleh kelompok gabah kualitas Gabah Kering Panen (GKP). Tidak dijumpai kelompok gabah kualitas Gabah Kering Giling (GKG). Harga gabah tertinggi di tingkat petani mencapai Rp. 4.950,00 per kg pada gabah kualitas GKP dengan Varietas Ciherang terdapat di Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Pringsewu. Harga gabah terendah mencapai Rp. 4.050,00 per kg pada gabah kualitas GKP yaitu Varietas IR64 terdapat di Kecamatan Penengahan, Kabupaten Lampung Selatan. Harga tersebut berada di atas Harga Pembelian Pemerintah (HPP) yaitu Rp. 3.700,00 per kg. Di tingkat penggilingan, harga gabah tertinggi Rp. 5.000,00 per kg pada gabah kualitas GKP yaitu Varietas Ciherang terdapat di Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Pringsewu, sedangkan harga gabah terendah kelompok kualitas GKP yaitu Rp. 4.150,00 per kg dengan Varietas IR64 terdapat di Kecamatan Penengahan, Kabupaten Lampung Selatan. Harga tersebut berada di atas HPP yaitu Rp. 3.750,00 per kg. Harga gabah di tingkat petani maupun penggilingan naik di bulan Januari. Peningkatan rata-rata harga kelompok kualitas GKP di tingkat petani sebesar 0,07 persen dari Rp. 4.504,17 per kg menjadi Rp. 4.507,20 per kg, dan di tingkat penggilingan dengan kelompok kualitas yang sama naik sebesar 0,10 persen dari Rp. 4.596,46 per kg menjadi Rp. 4.601,20 per kg.

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

1

Dari keseluruhan observasi yang dilakukan selama Januari 2017, pemantauan harga yang terbanyak berasal dari Kabupaten Lampung Tengah 10 observasi (40,00 %), Kabupaten Lampung Selatan 9 observasi (36,00), Kabupaten Pringsewu dan Kabupaten Lampung Timur masing-masing 3 observasi (12,00 %) Selama Januari 2017, Survei Harga Produsen Gabah mencatat 25 observasi. Observasi didominasi oleh kelompok gabah kualitas GKP. Tidak dijumpai kelompok gabah kualitas GKG dan kualitas rendah. (Tabel 1). Tabel 1.  Jumlah Observasi dan Rata‐rata Harga Gabah di Petani dan Penggilingan   Menurut Kelompok Kualitas, Januari 2017  Harga Gabah di Petani  Jumlah  Kelompok  Observasi  Kualitas 

(Rp/kg) 

Selisih Harga 

Harga          Rata‐rata di  Penggilingan 

Harga  Pembelian  Pemerintah  (HPP) 

(Rp/kg) 

(Rp/kg) 

(Rp/kg) 

(%) 

(6)    

(7)    

(8)    

(9)    

Kol (5)‐(7) 

(%) 

Terendah 

Tertinggi 

(1)    

(2)    

(3) 

(4)    

Rata‐ rata  (5)    

GKG 

0   

 

 

 

 

 

 

25 

4.050,00 

4.950,00 

4.507,20 

4.601,20 

3.700,00 

807,20 

21,82 

(100 %) 

(Kec. Penengahan) 

(Kec.  Ambarawa) 

 

 

(Petani) 

  

  

3.750,00 

851,20 

22,70 

  

  

(0 %) 

  GKP     

 

(Penggilingan) 

  

  

  

  

  

  

  

Keterangan: GKG : KA ≤ 14,00% dan KH ≤ 3,00% GKP : KA (14,01% - 25,00%) dan KH (3,01% - 10,00%) Di Luar Kualitas : KA > 25,00% atau KH > 10% HPP berdasarkan Inpres No.5 Tahun 2015 tgl. 17 Maret 2015, diberlakukan mulai 17 Maret 2015

1. Harga Gabah Tertinggi dan Terendah Harga gabah tertinggi di tingkat petani pada gabah kualitas GKP adalah Rp. 4.950,00 per kg dan di tingkat penggilingan Rp. 5.000,00 per kg terdapat di Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Pringsewu, dengan Varietas Ciherang. Sedangkan harga terendah di tingkat petani untuk kualitas GKP yaitu Rp. 4.050,00 per kg dan di tingkat penggilingan Rp. 4.150,00 per kg terdapat di Kecamatan Penengahan, Kabupaten Lampung Selatan dengan Varietas IR64. (Grafik 1).

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

2

2. Rata-rata Komponen Mutu Rata-rata komponen mutu hasil panen gabah yang diperjual belikan menunjukkan hasil yang kurang baik dilihat dari Kadar Air (KA) maupun Kadar Hampa (KH). Dilihat dari rata-rata KA kelompok gabah kualitas GKP tercatat 15,39 persen pada Desember 2016 dan 15,93 persen pada Januari 2017. Sedangkan rata-rata KH kelompok gabah kualitas GKP tercatat 5,10 persen pada Desember 2016 dan 5,22 persen pada Januari 2017. (Tabel 2). Tabel 2. Rata‐rata Komponen Mutu Menurut Kelompok Kualitas Gabah  November 2016 s.d. Januari 2017     Kadar Air (%)  Kelompok  Kualitas  November  Desember  Januari  (1) 

GKG  GKP  Kualitas  Rendah    

(2) 

(3) 

(4) 

‐  17,08 

‐  15,39 

‐ 

‐ 

  

  

Kadar Hampa/Kotoran (%)  November  Desember    

Januari 

(5) 

(6) 

(7) 

‐  15,93 

‐  5,35 

‐  5,10 

‐  5,22 

‐ 

‐ 

‐ 

‐    

3. Rata-rata Harga Gabah Menurut Kelompok Kualitas Rata-rata harga gabah di petani dan penggilingan mengalami peningkatan pada Januari 2017. Peningkatan rata-rata harga kelompok kualitas GKP di tingkat petani sebesar 0,07 persen dari Rp. 4.504,17 per kg menjadi Rp. 4.507,20 per kg, dan di tingkat penggilingan juga naik 0,10 persen dari Rp. 4.596,46 per kg menjadi Rp. 4.601,20 per kg. (Tabel 3). Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

3

Tabel 3. Rata‐rata Harga Gabah di Petani dan Penggilingan Menurut Kelompok Kualitas  November 2016 s.d. Januari 2017     Petani (Rp/Kg)  Kelompok  Kualitas  November  Desember  (1) 

(2) 

Penggilingan (Rp/Kg)  Perubahan  (4) thd (3)  November  Desember  (%) 

Januari  Selisih 

(3) 

(4) 

  

(5) 

(6) 

(7) 

Januari  Selisih 

(8) 

(9) 

Perubahan  (9) thd (8)  (%) 

(10) 

(11) 

GKG 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

GKP 

4.354,58 

4.504,17 

4.507,20 

3,03  

0,07  

4.447,29 

4.596,46 

4.601,20 

4,74  

0,10  

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

‐ 

  

  

  

  

  

Kualitas  Rendah    

  

  

  

  

  

4. Rata-rata Harga Gabah Menurut Kecamatan Selama Januari 2017, pergerakan harga gabah tingkat petani bervariasi. Secara rata-rata harga gabah di petani dan penggilingan cenderung meningkat. Kenaikan harga gabah tertinggi di Kecamatan Sragi, Kabupaten Lampung Selatan sebesar 2,39 persen atau Rp. 100,00 per kg. Diikuti Kecamatan Palas dan Penengahan, Kabupaten Lampung Selatan masing-masing naik 1,90 persen atau Rp. 83,33 per kg dan 2,08 persen atau Rp. 83,33 per kg . Beberapa daerah mengalami penurunan harga gabah seperti di Kecamatan Trimurjo dan Sendang Agung, Kabupaten Lampung Tengah. (Tabel 4).

     

  Tabel 4. Rata‐rata Harga Gabah di Petani Menurut Kecamatan,      November 2016 s.d. Januari 2017       

Kabupaten  

  

  

  

  

  

Selisih      Perubahan  (5) thd (4)  (5) thd (4) 

Harga Gabah (Rp/kg) 

Kecamatan 

  

(Rp/kg) 

(%) 

(5) 

(6) 

(7) 

4.600,00 

4.600,00 

0,00  

0,00  

4.133,33 

4.700,00 

4.400,00 

(300,00) 

(6,38) 

Sendang Agung 

4.536,67 

4.866,67 

4.860,00 

(6,67) 

(0,14) 

Lampung Timur 

Purbolinggo 

4.500,00 

4.500,00 

4.516,67 

16,67  

0,37  

Lampung Selatan 

Palas 

4.300,00 

4.383,33 

4.466,67 

83,33  

1,90  

Penengahan 

3.866,67 

4.000,00 

4.083,33 

83,33  

2,08  

  

Sragi 

4.233,33 

4.183,33 

4.283,33 

100,00  

2,39  

Pringsewu 

Ambarawa 

4.566,67 

4.800,00 

4.883,33 

83,33  

1,74  

November 

Desember 

Januari 

(3) 

(4) 

Punggur 

4.700,00 

Trimurjo    

 

 

(1) 

(2) 

Lampung Tengah 

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

4

B. RATA-RATA HARGA BERAS DI PENGGILINGAN, JANUARI 2017

Selama Januari 2017, Survei Harga Beras di Penggilingan mencatat 17 observasi yang terdapat di 5 kabupaten terpilih. Berdasarkan kualitas beras, observasi yang dilakukan didominasi beras kualitas Medium. Berdasarkan jenis beras yang diperjual belikan didominasi oleh Ciherang. Harga beras tertinggi di tingkat penggilingan mencapai Rp. 9.800,00 per kg untuk kualitas Premium. Sementara itu, harga beras terendah yang diperjual belikan bulan ini mencapai harga Rp. 7.500,00 per kg untuk beras kualitas Asalan. Harga beras tingkat penggilingan kualitas Premium mengalami penurunan sebesar 0,38 persen. Sedangkan rata-rata harga beras kualitas Medium turun sebesar 1,18 persen, dan harga beras kualitas Asalan turun 1,32 persen.

Pemantauan harga beras dari keseluruhan observasi yang dilakukan selama Desember 2016 yang terbanyak berasal dari Kabupaten Lampung Tengah 6 observasi (35,29 %), Kabupaten Pringsewu 4 observasi (23,54 %), Kabupaten Tanggamus 3 observasi (17,65 %), Kabupaten Lampung Selatan dan Lampung Timur masing-masing 2 observasi (17,65 %). Harga beras tertinggi di tingkat penggilingan mencapai Rp. 9.800,00 per kg untuk kualitas Premium jenis beras Ciherang di Kecamatan Talang Padang, Kabupaten Tanggamus. Harga beras terendah yang diperjual belikan bulan ini mencapai harga Rp. 7.500,00 per kg untuk beras kualitas Asalan jenis beras Ciherang terdapat di Kecamatan Trimurjo, Kabupaten Lampung Tengah. (Tabel 5).

Tabel 5. Rata‐rata Harga Beras di Penggilingan Gabah   Menurut Kelompok Kualitas, Januari 2017    

  

  

Harga Beras (Rp/kg)  Kelompok Kualitas 

(1) 

Harga Rata‐rata di Penggilingan (Rp/kg)  Terendah 

Tertinggi 

(2) 

(3) 

  

(4) 

  

Premium  

8.000,00 

9.800,00 

8.985,71 

Medium 

7.700,00 

8.700,00 

8.366,67 

Asalan 

7.500,00 

7.500,00 

7.500,00 

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

5

  

  

  

  

Rata-rata Komponen Mutu Rata-rata komponen mutu beras yang diperjual belikan pada Januari 2017 menunjukkan hasil yang kurang baik dibandingkan bulan sebelumnya dilihat dari rata-rata kadar air dan kadar hampa. Rata-rata kadar air tercatat 13,44 persen pada Desember 2016 dan 13,70 persen pada Januari 2017. Rata-rata kadar broken tercatat 15,90 persen pada Desember 2016 dan 16,73 persen pada Januari 2017. (Tabel 6). Tabel 6. Rata‐rata Komponen Mutu Menurut Kelompok Kualitas Beras  November 2016 s.d. Januari 2017     Kadar Air (%) 

Kadar Broken (%) 

Kelompok  Kualitas 

November 

Desember 

Januari 

  

November 

Desember 

Januari 

(1) 

(2) 

(3) 

(4) 

  

(5) 

(6) 

(7) 

Premium  

15,81 

15,34 

13,98 

9,47 

9,45 

9,77 

Medium 

13,92  11,65 

12,83  12,13 

13,73  13,40 

13,91 

15,03 

15,02 

Asalan 

  

  

  

Rata‐rata 

13,79 

24,25 

   13,44 

   13,70 

23,23 

  

  

25,40 

   15,87 

   15,90 

16,73 

Rata-rata Harga Beras Menurut Kelompok Kualitas Harga beras di tingkat penggilingan mengalami penurunan karena kualitas beras yang kurang baik. Rata-rata harga beras kualitas Premium turun sebesar 0,38 persen dari Rp. 9.020,00 per kg menjadi Rp. 8.985,71 per kg. Rata-rata harga beras kualitas Medium mengalami penurunan sebesar 1,18 persen dari Rp. 8.466,67 per kg per kg menjadi Rp. 8.366,67 per kg. Sementara itu, rata-rata harga beras kualitas Asalan turun 1,32 persen dari Rp. 7.600,00 per kg menjadi Rp. 7.500,00 per kg. (Tabel 7). Tabel 7.  Rata‐rata Harga Beras di Penggilingan Gabah   Menurut Kelompok Kualitas, November 2016 s.d. Januari 2017    

Kelompok Kualitas 

  

  

  

Harga Rata‐rata di Penggilingan (Rp/kg) 

  

Selisih (Rp/kg) 

Perubahan (4)  thd (3) (%) 

November 

Desember 

Januari 

(1) 

(2) 

(3) 

(4) 

(5) 

(6) 

  

  

Premium  

9.066,67 

9.020,00 

8.985,71 

(34,29) 

(0,38) 

Medium 

8.280,00 

8.466,67 

8.366,67 

(100,00) 

(1,18) 

Asalan 

7.950,00 

7.600,00 

7.500,00 

(100,00) 

(1,32) 

  

  

  

  

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

  

6

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

7

Keterangan lebih lanjut hubungi : Kepala Bidang Statistik Distribusi Bambang Widjonarko, SP Telpon (0721) 482909/484329 Email: [email protected]

BADAN PUSAT STATISTIK PROVINSI LAMPUNG Jl. Basuki Rahmat No. 54 Teluk Betung Bandar Lampung 35215 Telepon (0721) 482909, 484329; Faksimili (0721) 484329 Email: [email protected] Website: lampung.bps.go.id

Berita Resmi Statistik Provinsi Lampung No. 11/02/18/Th. V, 1 Februari 2017

8