PENGELUARAN DAN KONSUMSI

PENGELUARAN DAN KONSUMSI

.g

o. id

RUMAH TANGGA

ht tp ://

m

uk

om

uk

ok

ab

.b

ps

KABUPATEN MUKOMUKO 2013

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

PENGELUARAN DAN KONSUMSI

.g

o. id

RUMAH TANGGA

ht tp ://

m

uk

om

uk

ok

ab

.b

ps

KABUPATEN MUKOMUKO 2013

PENGELUARAN DAN KONSUMSI RUMAH TANGGA KABUPATEN MUKOMUKO

Nomor Publikasi

: 1706.1437

Katalog BPS

: 3201013.1706

Ukuran Buku

: 25,7 cm x 18,2 cm

Jumlah Halaman

: vi + 66 halaman

.g

: 978-602-70796-5-6

ab

.b

ps

Nomor ISBN

o. id

2013

ok

Naskah:

om

uk

Seksi Statistik Sosial BPS Kabupaten Mukomuko

m

uk

Gambar kulit:

ht tp ://

Seksi Integrasi dan Pengolahan Statistik BPS Kabupaten Mukomuko

Diterbitkan Oleh:

Badan Pusat Statistik Kabupaten Mukomuko Dicetak Oleh: Percetakan Fazzy

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya. ii

KATA PENGANTAR

Pada tahun 2014 ini, Badan Pusat Statistik Kabupaten Mukomuko menerbitkan publikasi Pengeluaran dan Konsumsi Rumah Tangga Kabupaten Mukomuko Tahun 2013. Publikasi ini bertujuan untukmemenuhi kebutuhan para pengguna data terhadap informasi tentang konsumsi dan pengeluaran baik makanan dan bukan

o. id

makanan di wilayah Kabupaten Mukomuko. Data yang disajikan dalam publikasi ini menggambarkan konsumsi dan pengeluaran

.g

rumah tangga Kabupaten Mukomuko tahun 2013 berikut perbandingannya dengan

ps

tahun sebelumnya. Publikasi ini menyajikan tabel dan pembahasan yang sederhana

.b

dan mudah dipahami sehingga para pengguna data baik sebagai perencana, peneliti,

ab

serta penentu kebijakan dapat menggunakan dan menganalisis data Kabupaten

uk

ok

Mukomuko.

Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang turut membantu sehingga

om

proses penyusunan publikasi ini dapat diselesaikan tepat waktu. Kami menyadari

uk

bahwa penyajian publikasi ini masih belum optimal. Oleh karena itu, saran dan kritik

m

dari para pengguna data akan kami terima dengan senang hati demi perbaikan dan

ht tp ://

penyempurnaan publikasi berikutnya. Akhirnya, semoga publikasi ini dapat bermanfaat dan memenuhi harapan para pengguna data Mukomuko, November 2014 Kepala BPS Kabupaten Mukomuko,

Amperianto, S.ST

iii

Isi

Daftar

Halaman iii iv v vi

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………………………………….. 1.1 Gambaran Umum ……………………………………………………………………………………… 1.2 Tujuan ………………………………………………………………………………………………………. 1.3 Cakupan 1.4 Penjelasan Teknis ………………………………………………………………….………………….. 1.5 Metode Pengumpulan Data …………………………………………………….……………….. 1.6 Pengolahan Data ……………………………………………………………………………………….

1 3 4 4 4 6 7

uk

ok

ab

.b

ps

.g

o. id

Kata Pengantar Kepala BPS Kabupaten Mukomuko ………………..………………….…… Daftar Isi …………………………………………………………………………………………………………. Daftar Tabel ……………………………………………………………………………………………………. Daftar Tabel Lampiran …………………………………………………………………………………….

ht tp ://

m

uk

om

BAB II KONSEP DAN DEFINISI ………….……………………………………………………..……….. 2.1 Wilayah Pencacahan …………………………………………………………………….…………… 2.2 Bangunan, Rumah Tangga, dan Anggota Rumah Tangga …………………………… 2.3 Pengeluaran dan Konsumsi Rumah Tangga ……………………………..……………….. 2.4 Referensi Waktu ……………………………………………………………………….……………….

9 11 13 18 21

BAB III PENGELUARAN DAN KONSUMSI RUMAH TANGGA ……………….…….…….... 3.1 Pengeluaran Rumah Tangga ………………………………………………………..……………. 3.2 Pengeluaran Per Kapita Beberapa Komoditi Pokok …………………………………… 3.3 Konsumsi Kalori dan Protein ………………………………………………….………………….

25 27 31 35

TABEL-TABEL LAMPIRAN ……………………………………………………………….………………..

41

iv

Tabel

Daftar

No.

Nama

Halaman

o. id

Tabel 3.1 Pengeluaran Rata-rata per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Pengeluaran dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013 …………………………………………………………………………………………….....

30

.b

ps

.g

Tabel 3.2 Pengeluaran Rata-rata per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut KelompokBarang di KabupatenMukomuko, 2012 dan 2013 …………..

28

ok

ab

Tabel 3.3 Konsumsi Rata-rata per Kapita Seminggu Beberapa Komoditi Pokok 32 Di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013 ……………………………….………

37

Tabel 5.5 Rata-rata Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari Menurut Kelompok Makanan di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013 ………………………………………………………………………………………………..

39

ht tp ://

m

uk

om

uk

Tabel 3.4 Rata-rata Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari Menurut Kelompok Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013 …………………………………………..

v

Tabel

Daftar

Nomor

Lampiran

Nama

Halaman

o. id

Tabel 1 Pengeluaran Rata-rata per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut KelompokBarang dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten 42 Mukomuko, 2013 ………………………………………………………………………….….. 43

ps

.g

Tabel 2 Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata per Kapita Selama Seminggu Terakhir Menurut Jenis Makanan di Kabupaten Mukomuko, 2013……

ok

ab

.b

Tabel 3 Pengeluaran Rata-rata per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Barang Bukan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013 ...............................................................................

om

uk

Tabel 4 Pengeluaran Rata-rata per kapita Sebulan (Rupiah) Makanan dan Bukan Makanan Menurut Golongan Pengeluaran Per Kapita Sebulan di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013 …………………….……..

ht tp ://

m

uk

Tabel 5 Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) di Kabupaten Mukomuko 2013 ………………………………………………………………………………………………….

vi

51

56 59

1

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

1 PENDAHULUAN

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://


2013

1.1 Gambaran

Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) merupakan

Umum

(BPS) setiap tahun yang bertujuan untuk menghasilkan

survei yang diselenggarakan oleh Badan Pusat Statistik sosial ekonomi penduduk baik data kor (pokok) maupun data modul (rinci). Data tersebut sangat dibutuhkan oleh pemerintah

sebagai

alat

monitoring

program

pembangunan khususnya bidang sosial. Sejak tahun 2005

o. id

Susenas diselenggarakan dua kali dalam setahun, yaitu pada bulan Maret dan Juli. Pelaksanaan Susenas pada

.g

bulan Maret yang disebut Susenas Panel difokuskan pada

ps

pengumpulan data konsumsi/ pengeluaran rumah tangga Sedangkan

ab

kemiskinan.

.b

untuk penyediaan data dasar dalam penghitungan angka Susenas

pada

bulan

Juli

ok

mengumpulkan data kor dan modul dengan modul yang

uk

berulang setiap tiga tahun. Jumlah Sampel

Pada awalnya, Susenas Panel hanya dirancang untuk estimasi pada tingkat nasional dengan jumlah sampel

m

sebanyak

ht tp ://

sebanyak 494

uk

di Kabupaten Mukomuko

om

Susenas tahun 2013

rumah tangga yang terdiri dari 73

rumah tangga

perkotaan dan 421 rumah tangga perdesaan.

10.000

rumah

tangga.

Dengan

adanya

permintaan dari pemerintah agar data kemiskinan dapat disajikan sampai tingkat provinsi, maka mulai tahun 2007 jumlah sampel Susenas Panel diperbesar menjadi 68.800 rumah tangga. Mulai tahun 2011, Susenas dilaksanakan setiap tiga bulan (triwulan). Data Susenas triwulanan selain digunakan untuk penghitungan angka kemiskinan juga

diperlukan

untuk

penghitungan

PDB/PDRB

pendekatan pengeluaran rumah tangga triwulanan. Jumlah sampel setiap triwulan sebanyak 75.000 rumah tangga. Jumlah sampel Susenas 2013 disajikan menurut perkotaan dan perdesaan. 3

2013


1.2 Tujuan Tujuan penyusunan buku ini adalah menyajikan data hasil Susenas 2013 dalam bentuk ulasan tabel yang lebih ringkas untuk memudahkan pengguna data dalam memahami data-data pokok yang dihasilkan. Tabel yang lebih rinci juga disajikan pada lampiran.

o. id

1.3 Cakupan menjadi beberapa pokok bahasan yaitu pengeluaran

ps

rumah tangga, konsumsi per kapita beberapa komoditas

.g

Pembahasan hasil Susenas 2013 dalam publikasi ini dibagi

.b

pokok, serta konsumsi kalori dan protein. Pembahasan

ab

juga dilengkapi dengan data tahun sebelumnya sebagai

uk

ok

pembanding untuk melihat perkembangannya. 1.4 Penjelasan Teknis

om

Konsumsi rumah tangga yang dicakup dalam Susenas

uk

2013 dibedakan atas konsumsi makanan dan bukan

m

makanan tanpa memperhatikan asal barang baik berasal

ht tp ://

dari pembelian, produksi sendiri maupun pemberian. Sedangkan untuk pengeluaran rumah tangga terbatas pada pengeluaran untuk kebutuhan rumah tangga saja, tidak termasuk pengeluaran untuk keperluan usaha atau yang diberikan kepada pihak lain. Data konsumsi/pengeluaran yang dikumpulkan pada Susenas untuk konsumsi makanan dirinci menjadi 215 komoditi, masing-masing dikumpulkan data kuantitas dan nilainya. Untuk konsumsi bukan makanan pada

4


2013

umumnya yang dikumpulkan hanya data nilainya, kecuali untuk beberapa jenis pengeluaran tertentu, seperti penggunaan listrik, air, gas, dan bahan bakar minyak (BBM), yang juga dikumpulkan kuantitasnya. Pengeluaran untuk konsumsi makanan dihitung selama

o. id

seminggu terakhir, sedangkan konsumsi bukan makanan dihitung selama sebulan terakhir, 2 bulan terakhir dan 3

.g

bulan terakhir. Pengeluaran konsumsi makanan maupun

ps

bukan makanan (pengeluaran tiga bulan) selanjutnya

.b

dikonversikan ke dalam pengeluaran rata-rata sebulan.

ab

Angka-angka konsumsi/pengeluaran rata-rata per kapita

ok

yang disajikan dalam publikasi ini diperoleh dari hasil bagi

uk

jumlah konsumsi seluruh rumah tangga (baik konsumsi makanan maupun bukan makanan) terhadap jumlah

uk

om

penduduk.

ht tp ://

m

Data konsumsi kalori dan protein yang disajikan merupakan hasil konversi zat gizi yang berpedoman pada beberapa sumber, yaitu: 1. Daftar Komposisi Bahan Makanan, Direktorat Gizi - Departemen Kesehatan, 1981; 2. Daftar Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia, Departemen Kesehatan, 1995; 3. Daftar

Kandungan

Gizi

Bahan

Makanan

(berdasarkan hasil print-out), Puslitbang GiziBogor, 1996.

5

2013


Faktor konversi untuk nama makanan jadi yang digunakan tidak semuanya tersedia. Oleh karena itu dibuat perkiraan dari makanan sejenis yang tersedia konversinya (Lampiran Tabel 5).

1.5 Metode Pengumpulan Data

jawab

untuk

mewawancarai

responden.

ps

tanggung

diberikan

.g

dikunjungi oleh petugas pencacah yang

o. id

Setiap rumah tangga yang terpilih dalam survei ini

Wawancara dilakukan langsung

terhadap kepala rumah

ab

.b

tangga atau anggota rumah tangga (selain kepala rumah tangga) yang paling mengetahui keadaan di rumah tangga

uk

ok

yang bersangkutan.

om

Referensi waktu survei yang digunakan adalah selama seminggu yang lalu untuk konsumsi

makanan serta

uk

sebulan atau setahun yang lalu untuk konsumsi bukan Koordinator

ht tp ://

adalah

m

makanan. Petugas yang melakukan pengumpulan data Statistik

Kecamatan

(KSK)/Staf/Mitra, dengan dibekali instrumen untuk keperluan pengumpulan data, seperti kuesioner dan buku pedoman. Sebelum mengumpulkan data, terlebih dahulu para petugas ini dilatih oleh instruktur (pelatih) tentang tata

cara

pengisian

kuesioner

dan

pemakaian

konsep/definisi yang digunakan dalam kegiatan survei. Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi bias yang diakibatkan oleh salah satu faktor non sampling error.

6


2013

1.6 Pengolahan Data Pengolahan

data

sepenuhnya

dilakukan

dengan

menggunakan media komputer dengan terlebih dahulu melakukan cek awal terhadap kelengkapan seluruh isian kuesioner. Selanjutnya dilakukan editing terhadap seluruh

o. id

isian, termasuk konsistensinya. Setelah tahap tersebut selesai, dilakukan sortasi data per rumah tangga

.g

berdasarkan besarnya konsumsi kalori per kapita per hari.

ps

Berdasarkan anjuran pakar gizi, rumah tangga dengan

.b

konsumsi per kapita setiap hari di bawah 1000 kalori, dan

ok

ab

di atas 4500 kalori dikeluakan dari proses tabulasi.

ht tp ://

m

uk

om

uk

.

7

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

DEFINISI o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

KONSEP DAN

2

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

KONSUMSI DAN PENGELUARAN RUMAH TANGGA KABUPATEN MUKOMUKO

2013

Berikut adalah konsep dan definisi yang digunakan dalam pengumpulan data Susenas 2013. 2.1 Wilayah Pencacahan Tipe Daerah

o. id

Untuk menetukan apakah suatu desa tertentu termasuk daerah perkotaan atau pedesaan digunakan suatu

.g

indikator komposit (indikator gabungan) yang skor atau

ps

nilainya didasarkan pada skor atau nilai-nilai tiga buah

.b

variabel : kepadatan penduduk, persentase rumah tangga

ok

ab

pertanian, dan akses ke fasilitas umum

uk

Blok Sensus Blok

sensus

adalah

bagian

dari

suatu

wilayah

om

desa/kelurahan yang merupakan daerah kerja dari

uk

seorang Pencacah.

ht tp ://

m

Kriteria blok sensus adalah sebagai berikut: 

Setiap wilayah desa/kelurahan dibagi habis menjadi beberapa blok sensus.



Blok sensus harus mempunyai batas-batas yang jelas/mudah dikenali, baik batas alam maupun buatan. Batas satuan lingkungan setempat/SLS, seperti: RT, RW, dusun, lingkungan, dan sebagainya diutamakan sebagai batas blok sensus bila batas SLS tersebut jelas (batas alam atau buatan).



Satu blok sensus harus terletak dalam satu hamparan. 11

2013


Blok sensus biasa (B) adalah blok sensus yang muatannya antara 80 sampai 120 rumah tangga atau bangunan sensus tempat tinggal atau bangunan sensus bukan tempat tinggal atau gabungan keduanya dan sudah jenuh. .

o. id

Blok sensus khusus (K) adalah blok sensus yang kecuali untuk lembaga pemasyarakatan tidak ada batas

ps

muatan. Tempat-tempat yang bisa dijadikan blok sensus

.g

mempunyai muatan sekurang-kurangnya 100 orang,

.b

khusus antara lain: asrama militer (tangsi) dan daerah

ab

perumahan militer dengan pintu keluar masuk yang

uk

ok

dijaga.

Blok sensus persiapan (P) adalah blok sensus yang yang

dikosongkan

(digusur)

uk

daerah

om

kosong. Contoh Sawah, kebun, tegalan, rawa, hutan, atau

bekas

ht tp ://

m

permukiman yang terbakar.

Yang menjadi cakupan dalam Susenas adalah blok sensus biasa.

Segmen adalah bagian dari (sub) blok sensus yang mempunyai batas jelas. Biasanya segmen tidak dibatasi oleh jumlah rumah tangga atau bangunan fisik. Satuan lingkungan setempat (SLS) adalah satuan lingkungan di bawah desa/kelurahan. Istilah SLS bisa berbeda antar daerah, seperti rukun tetangga (RT), rukun warga (RW), dusun atau lingkungan. Batas SLS bisa 12

Yang menjadi cakupan Susenas 2013 adalah blok sensus biasa


2013

Batas SLS bisa berupa batas alam/buatan, tetapi ada juga yang hanya berupa dinding rumah atau tanah kosong. 2.2 Bangunan, Rumah Tangga, dan Anggota Rumah Tangga fisik

adalah tempat

berlindung

o. id

Bangunan

yang

mempunyai dinding, lantai, dan atap, baik tetap maupun

.g

sementara, baik digunakan untuk tempat tinggal maupun

ps

bukan tempat tinggal. Bangunan dapur, kamar mandi,

.b

garasi, dan lainnya yang terpisah dari bangunan induk

ab

dianggap bagian dari bangunan induk tersebut (satu

uk

ok

bangunan) jika terletak dalam satu pekarangan. Bangunan yang luas lantainya kurang dari 10 m2 dan

om

tidak digunakan untuk tempat tinggal dianggap bukan

uk

bangunan fisik.

ht tp ://

m

Contoh bangunan fisik bukan tempat tinggal: Hotel, toko, pabrik, sekolah, masjid, kuil, gereja, gedung kantor, balai pertemuan, dan sebagainya. Susenas tidak mencakup rumah tangga yang tinggal bukan di bangunan fisik seperti bangunan liar di bawah jembatan, di pinggir rel kereta api, di gerbong kereta, di bantaran sungai, dan sebagainya. Bangunan sensus adalah sebagian atau seluruh bangunan fisik yang mempunyai pintu keluar masuk sendiri dan dalam satu kesatuan penggunaan. 13

2013


Rumah Tangga Rumah tangga biasa adalah seorang atau sekelompok orang yang mendiami sebagian atau seluruh bangunan fisik atau sensus, dan biasanya tinggal bersama serta makan dari satu dapur. Yang dimaksud dengan makan dari satu dapur adalah mengurus kebutuhan sehari-hari

o. id

Yang

bersama menjadi satu. Rumah tangga biasa umumnya

cakupan

bangunan sensus tetapi makannya diurus sendiri.

2013

.b

Susenas

ok

b. Keluarga yang tinggal terpisah di dua bangunan

uk

sensus tetapi makannya dari satu dapur, asal kedua bangunan sensus tersebut masih dalam

dengan

makan

(indekos)

yang

m

c. Pondokan

uk

satu rumah tangga.

om

(sub) blok sensus yang sama dianggap sebagai

ht tp ://

pemondoknya kurang dari 10 orang. Pemondok dianggap sebagai art induk semangnya.

d. Beberapa orang yang bersama-sama mendiami satu kamar dalam satu bangunan sensus walaupun mengurus makannya sendiri-sendiri dianggap satu rumah tangga biasa. e. Anggota TNI yang tinggal di asrama bersama keluarganya dan mengurus sendiri kebutuhan sehari-harinya.

14

menjadi

Seseorang yang menyewa kamar atau sebagian

ab

a.

ps

Juga dianggap sebagai rumah tangga biasa antara lain:

.g

terdiri dari ibu, bapak, dan anak.

adalah rumah tangga biasa.


2013

Penjelasan: 

Rumah tangga yang menerima pondokan dengan makan (indekos) kurang dari 10 orang dianggap sebagai satu rumah tangga biasa dengan yang indekos.



Jika yang mondok dengan makan 10 orang atau

o. id

lebih, maka rumah tangga yang menerima pondokan dengan makan merupakan rumah

.g

tangga biasa, sedang yang mondok dengan 

asrama,

pengurus

.b

Pengurus

ps

makan dianggap sebagai rumah tangga khusus. lembaga

ab

pengurus

panti

asuhan,

pemasyarakatan,

dan

ok

sejenisnya yang tinggal sendiri maupun bersama

uk

anak istri serta art lainnya dianggap rumah tangga

om

biasa.

uk

Rumah tangga khusus adalah 

tangga khusus

ht tp ://

Orang-orang yang tinggal di asrama, yaitu suatu tempat tinggal yang pengurusan kebutuhan

m

Rumah

sehari-harinya diatur oleh suatu yayasan atau

tidak dicakup

badan,

dalam Susenas

mahasiswa, asrama TNI (tangsi).

2013.



misalnya

Orang-orang

asrama

yang

perawat,

tinggal

di

asrama lembaga

pemasyarakatan, panti asuhan, rumah tahanan dan sejenisnya. 

Sekelompok orang yang mondok dengan makan (indekos) yang berjumlah lebih besar atau sama dengan 10 orang.

Rumah tangga khusus tidak dicakup dalam kegiatan Susenas. 15

2013


Kepala Rumah Tangga Kepala rumah tangga (krt) adalah seseorang dari sekelompok art yang bertanggung jawab atas kebutuhan sehari-hari

rumah

dianggap/ditunjuk

tangga, sebagai

krt

atau

orang

(misalnya

yang

beberapa

mahasiswa yang bersama-sama mendiami satu kamar

o. id

dalam satu bangunan sensus walaupun mengurus mahasiswa tersebut dianggap/ditunjuk sebagai krt). Krt

ps

yang mempunyai tempat tinggal lebih dari satu, hanya

.g

makannya sendiri-sendiri, maka salah seorang dari

.b

dicatat di salah satu tempat tinggalnya di mana ia berada

ab

paling lama. Khusus untuk krt yang mempunyai

ok

kegiatan/usaha di tempat lain dan pulang ke rumah istri

uk

dan anak-anaknya secara berkala (setiap minggu, setiap bulan, setiap 3 bulan) tetapi kurang dari 6 bulan, tetap

uk

Anggota Rumah Tangga

om

dicatat sebagai krt di rumah istri dan anak-anaknya.

m

Anggota rumah tangga (art) adalah semua orang

ht tp ://

yang biasanya bertempat tinggal di suatu rumah tangga (krt, suami/istri, anak menantu, cucu, orang tua/mertua, famili lain, pembantu rumah tangga, art lainnya) baik yang berada di rumah tangga responden maupun sementara tidak ada pada waktu pencacahan. Orang yang telah tinggal di rumah tangga responden 6 bulan atau lebih atau yang telah tingal kurang dari 6 bulan tetapi berniat pindah/bertempat tinggal di rumah tangga tersebut 6 bulan atau lebih dianggap sebagai art. Pembantu rumah tangga atau sopir yang hanya makan atau tinggal saja di rumah majikannya dianggap bukan art majikannya. Art diantaranya adalah: 16


2013

 Istri/suami adalah istri/suami dari krt.  Anak mencakup anak kandung/tiri/angkat.  Menantu

adalah

suami/istri

dari

anak

kandung/tiri/angkat.  Mantan menantu yang ada hubungan famili dicatat sebagaimana status hubungan dengan krt sebelum

o. id

menikah. tua/mertua

adalah

bapak/ibu

krt

atau

ps

 Orang

.g

 Cucu adalah anak dari anak kandung/tiri/angkat.

.b

bapak/ibu dari istri/suami krt.

ab

 Famili lain adalah mereka yang ada hubungan famili dengan krt atau dengan istri/suami krt misalnya adik,

ok

kakak, bibi, paman, kakek atau nenek.

uk

 Pembantu rumah tangga adalah orang yang bekerja

om

sebagai pembantu yang menginap/ tinggal dan makan

ht tp ://

m

uk

di rumah tangga responden tersebut dengan menerima upah/gaji baik berupa uang/barang, misalnya famili yang dipekerjakan sebagai pembantu (diberi upah/gaji), anak pembantu rumah tangga yang ikut tinggal dalam rumah tangga responden dan diperlakukan sebagai pembantu rumah tangga.

 Art lainnya adalah orang yang tidak ada hubungan famili

dengan

krt

atau

istri/suami

krt

yang

berada/berniat tinggal di rumah tangga responden tersebut lebih dari 6 bulan, misalnya tamu, teman dan orang yang mondok dengan makan (indekos), mantan menantu yang tidak ada hubungan famili dengan krt, anak pembantu rumah tangga yang ikut tinggal dalam rumah tangga responden tetapi tidak diperlakukan 17

2013


Sebagai pembantu rumah tangga, sopir yang makan dan menginap di rumah majikannya. Bukan art adalah art yang telah bepergian 6 bulan/lebih dan art yang bepergian kurang dari 6 bulan tetapi dengan tujuan pindah/akan meninggalkan rumah 6 bulan/lebih.

o. id

2.3 Pengeluaran dan Konsumsi Rumah Tangga barang dan jasa sekaligus juga pemilik faktor-faktor

ps

produksi tenaga kerja, lahan, modal dan kewirausahaan.

.g

Rumah tangga merupakan konsumen atau pemakai

.b

Rumah tangga menjual atau mengelola faktor-faktor

ab

produksi tersebut untuk memperoleh balas jasa. Balas

ok

jasa atau imbalan tersebut adalah upah, sewa, bunga

uk

dividen, dan laba yang merupakan komponen penerimaan atau pendapatan rumah tangga. Penerimaan lain yang

om

mungkin diperoleh rumah tangga adalah transfer

uk

(pemberian cuma-cuma), perkiraan pendapatan (imputasi)

m

dari rumah milik rumah tangga tersebut yang ditempati

ht tp ://

sendiri atau ditempati pihak lain dengan bebas sewa, dan hasil produksi barang/jasa dari kegiatan yang tidak digolongkan sebagai kegiatan usaha rumah tangga. Transfer yang diterima berasal dari pemerintah, badan usaha, lembaga nirlaba, rumah tangga lain, maupun dari luar negeri. Ada dua cara penggunaan pendapatan. Pertama,

membelanjakannya

untuk

barang-barang

konsumsi. Kedua, tidak membelanjakannya seperti ditabung.

Pengeluaran

konsumsi

dilakukan

untuk

mempertahankan taraf hidup. Pada tingkat pendapatan yang rendah, pengeluaran konsumsi umumnya 18


2013

dibelanjakan untuk kebutuhan-kebutuhan pokok guna memenuhi kebutuhan jasmani. Konsumsi makanan merupakan faktor terpenting karena makanan merupakan jenis barang utama untuk mempertahankan kelangsungan hidup. Akan tetapi terdapat berbagai macam barang konsumsi (termasuk sandang, perumahan, bahan bakar,

o. id

dan sebagainya) yang dapat dianggap sebagai kebutuhan untuk

menyelenggarakan

rumah

tangga.

.g

Keanekaragamannya tergantung pada tingkat pendapatan

ps

rumah tangga. Tingkat pendapatan yang berbeda-beda

ab

.b

mengakibatkan perbedaan taraf konsumsi.

ok

Apabila penerimaan rumah tangga dikurangi dengan

uk

pengeluaran untuk konsumsi dan untuk transfer, maka diperoleh nilai tabungan rumah tangga. Kalau perilaku

om

konsumsi

memperlihatkan

dasar

pendapatan

yang

uk

dibelanjakan, maka tabungan adalah merupakan unsur

ht tp ://

m

penting dalam proses pertumbuhan dan pembangunan ekonomi. Tabungan memungkinkan terciptanya modal yang

dapat

memperbesar

kapasitas

produksi

perekonomian. Untuk dapat melihat apa yang dilakukan rumah tangga responden atas tabungannya dibutuhkan data tabungan seperti yang disimpan di bank atau koperasi, jumlah investasi, serta transaksi keuangan lainnya.

Kenyataannya,

selisih

penerimaan

dengan

pengeluaran rumah tangga responden ada yang negatif (defisit), sehingga dalam membiayai pengeluaran dan investasinya diperlukan pinjaman (hutang), maka rumah tangga pun ada yang berhutang, dan ada yang meminjamkan uang (piutang). 19

2013


Jadi selain dari tabungan, sumber dana investasi dapat berasal dari pinjaman. Disamping itu, ada pula rumah tangga responden yang melakukan kegiatan di pasar uang atau di pasar modal sehingga terjadi transaksi finansial (keuangan) antar rumah tangga maupun dengan sektor ekonomi lain. Investasi finansial dapat berupa uang tunai,

maupun

pengeluarannya.

Dalam

hal

.b

penerimaan

ps

mempunyai karakteristik berbeda, baik dalam hal

.g

Rumah tangga terdiri dari sekelompok orang yang

o. id

simpanan di bank, dan pemilikan surat berharga.

ab

pengeluaran konsumsi ada yang dilakukan secara

Referensi waktu konsumsi

masing art. Sedangkan dalam hal pendapatan, ada rumah

makanan adalah seminggu

uk

ok

bersama, tetapi ada pula yang dilakukan oleh masing-

terkhir. Sementara referensi

saja, dari usaha saja, atau dari gabungan keduanya.

waktu konsumsi bukan

Bahkan ada yang dari selain keduanya, misalnya dari

makanan adalah sebulan

pensiun, bagi hasil, dan sebagainya. Hal ini tergantung

yang lalu, 2 bulan yang lalu,

keaktifan

krt/art

dalam

kegiatan

ekonomi.

ht tp ://

dari

m

uk

om

tangga responden yang pendapatannya dari upah/gaji

Sehubungan dengan hal-hal yang disebutkan tadi, maka untuk mengukur penerimaan dan pengeluaran rumah tangga responden secara lengkap perlu diperhatikan bahwa: 

Selain data komponen pengeluaran bersama di rumah

tangga,

juga

harus

ikut

dicatat

pengeluaran masing-masing art. 

Selain data pendapatan dari usaha bersama juga harus ikut dicatat penerimaan masing-masing art yang telah berpenghasilan.

20

dan 3 bulan yang lalu.


2013

2.4 Referensi Waktu Referensi waktu konsumsi makanan Untuk

konsumsi

makanan

referensi

waktu

yang

digunakan adalah seminggu terakhir. Dalam pengisian daftar, petugas harus berhati-hati karena yang dicatat

o. id

adalah yang betul-betul dikonsumsi rumah tangga responden selama seminggu terakhir. Ada kemungkinan

.g

responden hanya memberikan keterangan mengenai apa

ps

saja yang dibeli, untuk itu harus ditanyakan jumlah yang

.b

dihabiskan selama seminggu terakhir karena belum tentu

ok

ab

semua yang dibeli itu seluruhnya dikonsumsi.

uk

Pengeluaran krt/art yang sedang bepergian tetap harus dicatat

dalam

pengeluaran

rumah

tangga

yang

om

bersangkutan dan nilainya diperkirakan. Caranya antara

uk

lain dengan memperkirakan konsumsi yang biasanya, atau

ht tp ://

m

dihitung sama dengan pengeluaran art lainnya. Perkiraan konsumsi

krt/art

yang

bepergian

dicatat

sebagai

konsumsi makanan jadi. Referensi waktu konsumsi bukan makanan Pengeluaran

sebulan

terakhir

adalah

pengeluaran

konsumsi yang betul-betul dikeluarkan selama sebulan terakhir, bukan pengeluaran selama 12 bulan/setahun terakhir dibagi 12.

21

2013


Pengeluaran 1 bulan yang lalu adalah betul-betul dikeluarkan selama 1 bulan yang lalu yang berakhir pada sehari sebelum pencacahan. Pengeluaran 2 bulan yang lalu adalah pengeluaran selama 1 bulan setelah satu bulan yang lalu. Pengeluaran 3 bulan yang lalu adalah pengeluaran selama

o. id

1 bulan setelah 2 bulan yang lalu. lalu, 2 bulan yang lalu, 3 bulan yang lalu menjadi

ps

pengeluaran 3 bulan terakhir yang berakhir sehari

ab

.b

sebelum pencacahan.

ok

Untuk pembelian barang atau jasa yang sudah dikonsumsi

uk

tetapi pembayaran belum dilakukan, tetap dicatat sebagai pengeluaran. Sebaliknya bila pembelian dan pembayaran dilakukan

tetapi

barang

atau

om

sudah

jasa

belum

ht tp ://

m

uk

dikonsumsi, maka pembayaran tersebut jangan dicatat sebagai pengeluaran.

Dalam kasus tertentu seperti rumah tangga yang menyewa rumah atau rumah tangga yang berkewajiban membayar pajak, mungkin sebulan terakhir belum melakukan pembayaran, maka pengeluaran tersebut tetap diperhitungkan, baik untuk pengeluaran sebulan terakhir maupun 2 dan 3 bulan terakhir. Referensi

waktu

pendapatan,

penerimaan

dan

pengeluaran bukan konsumsi Sebulan terakhir adalah jangka waktu sebulan yang berakhir sehari sebelum tanggal pencacahan. 22

.g

Jadi, dapat diakumulasikan tiap-tiap pengeluaran sebulan


Referensi

waktu

pendapatan,

2013

penerimaan

dan

pengeluaran bukan konsumsi Sebulan terakhir adalah jangka waktu sebulan yang berakhir sehari sebelum tanggal pencacahan. Pengeluaran rata-rata per kapita adalah biaya yang

o. id

dikeluarkan untuk konsumsi semua anggota rumah tangga selama sebulan baik yang berasal dari pembelian,

.g

pemberian maupun produksi sendiri dibagi dengan

ps

banyaknya anggota rumah tangga dalam rumah tangga

ab

.b

tersebut..

ok

Konsumsi rumah tangga dibedakan atas konsumsi

uk

makanan maupun bukan makanan tanpa memperhatikan asal barang dan terbatas pada pengeluaran untuk

om

kebutuhan

rumah

tangga

saja,

tidak

termasuk

uk

konsumsi/pengeluaran untuk keperluan usaha atau yang

ht tp ://

m

diberikan kepada pihak lain. Pengeluaran untuk konsumsi makanan dihitung selama seminggu yang lalu, sedangkan untuk bukan makanan dihitung selama sebulan yang lalu, 2 bulan yang lalu dan dan 3 bulan yang lalu. Baik konsumsi makanan maupun bukan makanan selanjutnya dikonversikan ke dalam pengeluaran

rata-rata

sebulan.

Angka-angka

konsumsi/pengeluaran rata-rata per kapita yang disajikan dalam publikasi ini diperoleh dari hasil bagi jumlah konsumsi seluruh rumah tangga (baik mengkonsumsi makanan maupun tidak) terhadap jumlah penduduk. 23

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

ht tp ://

m

o. id .g ps

uk

om

uk

ok

ab

.b

3

PENGELUARAN DAN KONSUMSI RUMAH TANGGA

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

2013


Data

3.1

pengeluaran

(dalam

rupiah)

yang

dibedakan

menurutkelompok makanan dan bukan makanan dapat

Pengeluar

digunakanuntuk melihat pola pengeluaran penduduk. Dari datapengeluaran (sebagai proksi data pendapatan) dapat

an Rumah

puladihitung tingkat ketimpangan pendapatan penduduk

Tangga

o. id

disuatu wilayah. Pada kondisi pendapatan terbatas, pemenuhan kebutuhan

.g

makanan akan menjadi prioritas utama, sehingga pada

ps

kelompok masyarakat berpendapatan rendah akan terlihat makanan.

Seiring

ab

membeli

.b

bahwa sebagian besar pendapatannya digunakan untuk dengan

peningkatan

ok

pendapatanmaka lambat laun akan terjadi pergeseran pola penurunan

porsi

pendapatan

yang

uk

pengeluaran,yaitu

dibelanjakan untukmakanan dan peningkatan porsi pendapatan

uk

om

yangdibelanjakan untuk bukan makanan.

ht tp ://

m

Pola pengeluaran dapat digunakan sebagai salah satu alat untuk menilai tingkat kesejahteraan (ekonomi) penduduk, dimana semakin rendah persentase pengeluaran untuk makanan terhadap total pengeluaran maka semakin baik tingkat perekonomian penduduk. Seperti hukum yang dikemukakan oleh Ernst Engel (1857) bahwa bila selera tidakberbeda maka persentase pengeluaran untuk makanan menurun seiring dengan meningkatnya pendapatan, hukumini ditemukan Engel dari perangkat data survei pendapatandan pengeluaran.

27


Berdasarkan hasil

Tabel 3.1 Pengeluaran Rata-Rata per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Pengeluaran dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013

Rp

rata per kapita

% %

386.277

766.074

287.917

327.682

59,13 1.295.676 100

43,55 661.194 100

Mukomuko pada

54,10

tahun 2013 adalah 713.959 rupiah.

45,90 713.959 100

om

uk

Sumber: BPS, Susenas 2013

56,45

ps

40,87

o. id

373.277

Kabupaten

.g

529.602

sebulan penduduk

.b

% Bukan Makanan Rp Jumlah

pengeluaran rata-

ab

Rp

ok

(1) Makanan

Susenas 2013,

Daerah Tempat Tinggal Perkotaan Perkotaan Perdesaan + Perdesaan (2) (3) (4)

Jenis Pengeluaran

2013

Pada Tabel 1 disajikan data pengeluaran rata-rata per

uk

kapitadan persentasenya untuk kelompok makanan dan

ht tp ://

2013.

m

bukanmakanan menurut daerah tempat tinggal tahun

Sebesar 54,10 persen untuk konsumsi makanan dan

Berdasarkan hasil proyeksi penduduk 2013 jumlah

sisanya sebesar

penduduk Kabupaten Mukomuko sebesar 168.654 jiwa

45,90 persen untuk

dan berdasarkan hasil Susenas 2013 pengeluaran rata-rata perkapita sebulan penduduk sebesar 713.959 rupiah. Sebesar

386.277

rupiah

atau

54,10

persen

dari

pengeluaran digunakan untuk kebutuhan makanan dan sisanya sebesar 327.682 rupiah atau 45,90 persen digunakan untuk kebutuhan bukan makanan.

28

konsumsi bukan makanan.

2013


Bila dilihat menurut daerah tempat tinggal, persentase pengeluaran penduduk di perkotaan cenderung sudah beralih ke kebutuhan sekunder/tersier (bukan makanan), dimana persentase untuk makanan sebesar 40,87 persen,

o. id

jauh lebih rendah dibandingkan di daerah perdesaan dengan persentase sebesar 56,45 persen. Hal ini dapat

.g

menunjukkan bahwa tingkat kesejahteraan penduduk di

ps

daerah perkotaan lebih baik jika dibandingkan dengan di

ab

.b

perdesaan.

ok

Pengeluaran rata-rata per kapita menurut kelompok

uk

barang tahun 2012 dan 2013 dapat dilihat pada tabel 3.2. Peningkatan pengeluaran pada periode 2012-2013 terjadi

om

hampir di semua kelompo makanan kecuali umbi-

uk

umbian, daging serta minyak dan lemak. Sementara

ht tp ://

m

kelompok barang bukan makanan hanya mengalami peningkatan

di

beberapa

sub

kelompok

seperti

perumahan dan fasilitas rumah tangga dan barang-barang tahan lama. Sisanya mengalami penurunan. Pengeluaran rata-rata per kapita sebulan tahun 2013 mengalami peningkatan sebesar 8,65 persen dibanding tahun 2012. Pada kelompok makanan peningkatan terjadi sebesar 9,65 persen dan pada kelompok bukan makanan sebesar 7,49 persen.

29

2013

PENGELUARAN DAN KONSUMSI RUMAH TANGGA KABUPATEN MUKOMUKO Tabel 3.2

Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah)

Menurut Kelompok Barang di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013 Kelompok Barang

2012

2013

Persentase Perubahan

(1)

(2)

(3)

(4)

A. PADI-PADIAN

72.696

B. UMBI-UMBIAN

76.815

C. IKAN

-13,59

14.328

-19,12

45.003

37,26

17.454

21.660

24,09

11.627

13.285

14,26

32.453

D. DAGING

39.153

.g

17.714

E. TELUR DAN SUSU

ps

21.790

F. SAYUR-SAYURAN

32.787

.b

G. KACANG-KACANGAN

6.990

ab

H. BUAH_BUAHAN

ok

I. MINYAK DAN LEMAK J. BAHAN MINUMAN

om

L. KONSUMSI LAINNYA

uk

K. BUMBU-BUMBUAN

M. MAKANAN MINUMAN JADI

5,67

2.644

o. id

3.060

15.430 5.681 5.786

21.803 7.254

15.428 6.124 5.823

20,65 0,06 3,78

-0,02 7,78 0,64

44.505

47.984

352.277

386.277

53,61

54,10

A. PERUMAHAN DAN FASILITAS RUMAH TANGGA

115.738

116.123

C. PAKAIAN, ALAS KAKI, DAN TUTUP KEPALA

24.278

20.686

-14,79

8.876

-15,84

304.858

327.682

7,49

657.135

713.959

8,65

ht tp ://

m

JUMLAH MAKANAN

uk

O. TEMBAKAU DAN SIRIH

B. BARANG DAN JASA

D. BARANG-BARANG TAHAN LAMA E. PAJAK DAN ASURANSI

F. KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA JUMLAH BUKAN MAKANAN

JUMLAH

Sumber: BPS, 2013 30

64.303

112.548

37.441 10.546

4.307

46,39

100

68.975

112.164

65.886

3.947

45,90

100

7,82 7,27 9,65

0,33

-0,34 75,97 -8,36

2013


Baik tahun 2012 maupun 2013,

3.2

pengeluaran

Komoditi Pokok

makanan penduduk Kabupaten

Konsumsi

per

Kapita

Beberapa

Konsumsi rata-rata per kapita untuk beberapa jenis bahan makanan penting dapat dilihat pada Tabel 3. Pada periode 2012-2013 bahan makanan mengalami kenaikan

Mukomuko

o. id

dan penurunan konsumsi. Kenaikan konsumsi dengan persentase cukup besar terjadi pada komoditas kadang

yang sama yakni

kedelai yaitu sebesar 392,06 persen, jagung basah berkulit

pengeluaran

sebesar 101,05 persen, cabe rawit sebesar 27,93 persen,

ps

.g

mempunyai pola

kaleng/bayi

kelompok padi-

ab

.b

ikan dan udang segar sebesar 10,19 persen, susu bubuk

tertinggi pada

sebesar

9,27

persen,

minyak

ok

kelapa/goreng/jagung sebesar 4,18 persen, gula pasir sebesar 1,02 persen dan ketela pohon sebesar 0,40

dan sirih serta

persen.

makanan minuman

om

uk

padian, tembakau

uk

Sementara sisanya mengalami penurunan yang utamanya

ht tp ://

m

jadi. Sedangkan

terjadi pada komoditas telur itik/manila/asin (50,79 persen), daging sapi/kerbau (40,34 persen), gula merah (38,98 persen), dan ketela rambat (30,83 persen).

pengeluaran tertingi untuk kelompok

Ada dua bahan makanan pokok mengalami penurunan

bukan makanan

konsumsi lebih dari 20 persen yaitu jagung basah berkulit

adalah perumahan dan fasilitas rumah tangga, barang dan

(33,33 persen) dan jagung pocelan/pipilan (23,33 persen). Konsumsi beras lokal/ketan per kapita seminggu berdasarkan tahun 2013 sebesar 1,9151 kg atau

jasa serta barang tahan lama. 31

2013


Tabel 3

Konsumsi Rata-Rata per Kapita Seminggu Beberapa Komoditi Pokok di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013

Satuan

2012

2013


(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

1. Beras lokal/ketan

Kg

3. Jagung pocelan/pipilan

Kg Kg Kg

6. Gaplek

Kg Kg

8. Ikan dan udang diawetkan

ok

7. Ikan dan udang segar1)

10. Daging ayam ras/kampung

Kg

uk

om

11. Telur ayam ras/kampung2)

uk

12. Telur itik/manila/asin

m

13. Susu kental manis

ht tp ://

14. Susu bubuk kaleng/bayi 15. Bawang merah 16. Bawang putih 17. Cabe merah 18. Cabe rawit

19. Kacang Kedelai 20. Tahu

21. Tempe

22. Minyak kelapa/goreng/jagung 23. Kelapa

24. Gula pasir 25. Gula merah

Sumber: BPS, 2013 32

Ons Kg Kg

Butir (397 ml) Kg

Ons Ons Ons Ons Kg Kg Kg

Liter Butir Ons Ons

1,9151

-1,39

101,05

0,0416

0,0417

0,40

0,0008

0,0007

.g

0,0029

-

ab

5. Ketela rambat

0,0014

ps

4. Ketela pohon

9. Daging sapi/kerbau

1,9421

Kg

.b

2. Jagung basah berkulit

o. id

Jenis Bahan Makanan

0,0161 0,3550 0,2950 0,0037 0,1152 0,2456 0,0184

-

-

0,0112

-30,83

0,3912

10,19

-18,18

0,2531

-14,23

0,0852

-26,04

0,0022 0,2169 0,0091

-40,34 -11,69 -50,79

0,0866

0,0611

-29,40

0,6359

0,6203

-2,45

0,9903

-7,35

0,0418 0,2415 1,0689 0,1827 0,0003 0,0965 0,0927 0,2252 0,4763 1,2749 0,0836

0,0457 0,2209 0,2337

9,27

-8,54 27,93

0,0012

392,06

0,0858

-7,36

0,0875 0,2346

-9,28 4,18

0,4276

-10,24

0,0510

-38,98

1,2879

1,02

2013


sekitar 99,49 kg dalam setahun (tidak termasuk beras/ketan yang berasal dari makanan jadi). Apabila dibandingkan tahun sebelumnya konsumsi beras per kapita naik sebesar 1,39 persen. Begitu pula dengan jagung basah berkulit naik sebesar 101,05 persen dan makanan

o. id

ketela pohon naik sebesar 0,40 persen. Kenaikan bahan yang

mengandung

karbohidrat

tersebut

.g

ternyata dibarengi dengan penurunan konsumsi bahan

ab

.b

rambat dan gaplek.

ps

makanan mengandung karbohidrat lainnya yaitu ketela

kebutuhan

protein

hewani

lainnya

yang

uk

tajam,

ok

Selain konsumsi ikan dan udang segar yang meningkat dikonsumsi penduduk pada tahun 2013 mengalami

om

kenaikan yaitu susu kental manis. Namun konsumsi

uk

protein hewani lainnya mengalami penurunan cukup

ht tp ://

m

tajam

seperti

daging

sapi/kerbau,

daging

ayam

ras/kampung, ikan dan udang diawetkan, telur ayam ras/kampung dan telur itik/manila/asin. Komoditas yang perlu dicermati diantaranya bawang merah dan bawang putih yang mengalami kenaikan harga cukup signifikan sehingga berdampak pada menurunnya konsumsi kedua komoditi tersebut. Konsumsi bawang merah mengalami penurunan sebesar 2,45 persen dan konsumsi bawang putih menurun sampai 8,54 persen.

33

2013


Sementara itu konsumsi kosumsi cabe rawit justru mengalami

kenaikan

yakni

sebesar

27,93

persen.

Sementara cabe merah turun 7,35 persen. Konsumsi tahu dan tempe yang merupakan bahan protein nabati yang utama bagi sebagian besar penduduk

o. id

Indonesia juga mengalami perubahan. Konsumsi tahu kg per minggu. Konsumsi tempe juga mengalami

ht tp ://

m

uk

om

uk

ok

ab

.b

ps

penurunan yakni sebesar 7,36 persen.

.g

turun sebesar 9,28 persen dari 0,0965 kg menjadi 0,0875

34


2013

3.3 Konsumsi Kalori dan Protein Angka kecukupan konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia per kapita per hari berdasarkan Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII (2004)2 yaitu 2000 kkal dan 52 gram protein. Tingkat kecukupan kalori dan protein adalah salah satu indikator yang dapat digunakan

o. id

untuk mengukur tingkat kesejahteraan penduduk. Hasil Susenas 2013 menunjukkan rata-rata konsumsi kalori per

.g

kapita sehari tahun 2013 adalah 1.876,47 kkal dan

ps

konsumsi protein per kapita sehari 51,79 gram. Jika protein per kapita sehari seperti dijelaskan

ab

dan

.b

didasarkan pada batas standar kecukupan konsumsi kalori

ok

sebelumnya, maka rata-rata konsumsi kalori penduduk

uk

pada tahun 2013 dibawah angka kecukupan konsumsi

om

kalori (lihat Tabel 3.4).

ht tp ://

m

uk

Berdasarkan daerah tempat tinggal, rata-rata konsumsi kalori di perkotaan maupun perdesaan belum memenuhi standar kecukupan konsumsi kalori yaitu sebesar 2.071,73 kkal di perkotaan dan 1.858,76 kkal di perdesaan. Pada tabel 3.4 terlihat bahwa rata-rata konsumsi kalori di daerah perdesaan lebih tinggi bila dibandingkan dengan perkotaan pada kelompok makanan seperti padi-padian, umbi-umbian, sayur-sayuran dan bumbu-bumbuan yang pada dasarnya kelompok makanan tersebut dapat dibudidayakan dan diperoleh lebih mudah dan murah di perdesaan. Sebaliknya pada kelompok makanan ikan, daging, telur dan susu, kacang-kacangan, buah-buahan, minyak dan lemak, bahan minuman, konsumsi lainnya, 35

2013


dan makanan minuman jadi di daerah perkotaan lebih tinggi konsumsi kalorinya dibandingkan di perdesaan. Hal yang berbeda ditunjukkan pada rata-rata konsumsi protein baik di perkotaan maupun perdesaan sudah memenuhi

standar

kecukupan

konsumsi

protein

o. id

perkapita sehari yaitu masing-masing sebesar 62,95 gram konsumsi protein di daerah perkotaan lebih tinggi bila

ps

dibandingkan dengan perdesaan hampir di semua

.b

kelompok makanan terutama pada kelompok

ab

makanan ikan, daging, telur dan susu serta makanan dan

ok

minuman jadi. Hal ini seiring dengan besarnya konsumsi

uk

kelompok makanan tersebut di perkotaan daripada di

om

perdesaan.

uk

Tabel 3.5 menyajikan rata-rata konsumsi kalori dan

ht tp ://

m

protein penduduk Kabupaten Mukomuko pada tahun 2012 dan

2013. Baik tahun 2012 maupun 2013 terlihat bahwa konsumsi kalori belum memenuhi standar kecukupan kalori. Terdapat penurunan konsumsi kalori sebesar 2,00 persen (dari 1.914,70 kkal menjadi 1.876,47 kkal). Dari 15 kelompok

makanan,

hampir

semuanya

mengalami

penurunan konsumsi kecuali pada beberapa kelompok yang mengalami kenaikan seperti ikan (5,29 persen) dan sayur-sayuran (7,60 persen).

36

.g

dan 50,78 gram. Pada tabel 3.4 terlihat bahwa rata-rata

2013


Tabel 3.4

Rata-rata Konsumsi Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari Menurut Kelompok Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013

1.002,45

D. DAGING

98,21

51,82

55,68

15,20

66,31

E. TELUR DAN SUSU

36,22

94,24

F. SAYUR-SAYURAN

57,44

40,81

G. KACANG-KACANGAN

41,59 31,28

63,84

I. MINYAK DAN LEMAK

36,25

372,91

J. BAHAN MINUMAN

326,46

86,05

om

104,62

K. BUMBU-BUMBUAN

5,40

60,50 41,52

6,09

31,44 38,54

330,33

87,59

6,04

(3)

(4)

22,75

23,56

23,49

15,52

8,33

8,93

0,28 4,21 5,63 2,73 3,21 0,77 0,76 1,41 0,23

0,23

2,25

2,41

3,43

3,61

2,66

2,67

3,09

3,10

0,50

0,52

0,81

0,81

1,13

1,16

0,26

0,26

37,77

157,24

128,44

130,83

4,47

3,79

3,84

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

2.071,73

1.858,76

1.876,47

62,95

50,78

51,79

uk

36,73

m

0,97

0,22

49,26

ht tp ://

JUMLAH MAKANAN

38,72

ok

33,20

H. BUAH_BUAHAN

15,06

o. id

1.005,20

13,52

C. IKAN

L. KONSUMSI LAINNYA M. MAKANAN MINUMAN JADI O. TEMBAKAU DAN SIRIH

972,16

(2)

ps

B. UMBI-UMBIAN

(4)

.b

A. PADI-PADIAN

(3)

Protein (Gram) Perkotaan Perdesa Perkotaan + an Perdesaan

.g

(2)

uk

(1)

ab

Kelompok Makanan

Kalori (Kkal) Perkotaan Perkotaa Perdesaa + n n Perdesaan

0,75

0,76

Sumber: BPS, 2013

37

2013


Hal yang berbeda ditunjukkan pada rata-rata konsumsi protein baik di perkotaan maupun perdesaan sudah memenuhi

standar

kecukupan

konsumsi

protein

perkapita sehari yaitu masing-masing sebesar 62,95 gram dan 50,78 gram. Pada tabel 3.4 terlihat bahwa rata-rata konsumsi protein di daerah perkotaan lebih tinggi bila

o. id

dibandingkan dengan perdesaan hampir di semua makanan ikan, daging, telur dan susu serta makanan dan

ps

minuman jadi. Hal ini seiring dengan besarnya konsumsi

.g

kelompok makanan terutama pada kelompok

.b

kelompok makanan tersebut di perkotaan daripada di

ok

ab

perdesaan.

uk

Tabel 3.5 menyajikan rata-rata konsumsi kalori dan protein penduduk Kabupaten Mukomuko pada tahun

om

2012 dan

uk

2013. Baik tahun 2012 maupun 2013 terlihat bahwa

m

konsumsi kalori belum memenuhi standar kecukupan

ht tp ://

kalori. Terdapat penurunan konsumsi kalori sebesar 2,00 persen (dari 1.914,70 kkal menjadi 1.876,47 kkal). Dari 15 kelompok

makanan,

hampir

semuanya

mengalami

penurunan konsumsi kecuali pada beberapa kelompok yang mengalami kenaikan seperti ikan (5,29 persen) dan sayur-sayuran (7,60 persen).

38


2013

Tabel 3.5

Rata-rata Konsumsi Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari Menurut Kelompok Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2012 dan 2013 Kalori (Kkal) 2013


(2)

(3)

(4)

1.019,69

1.002,45

52,88

55,68

20,07

C. IKAN

D. DAGING

38,59

G. KACANG-KACANGAN

33,66

334,97

330,33

-1,39

7,79

39,50

6,04

37,77

-22,46

131,30

130,83

-0,36

1.914,70

1.876,47

-2,00

om

uk m

87,81

ht tp ://

L. KONSUMSI LAINNYA M. MAKANAN MINUMAN JADI O. TEMBAKAU DAN SIRIH JUMLAH

7,60

-6,58

33,53

J. BAHAN MINUMAN

41,52

-3,51

31,44

H. BUAH_BUAHAN

I. MINYAK DAN LEMAK

5,29

-25,82

60,50

uk

62,70

F. SAYUR-SAYURAN

-24,97

38,72

ok

52,19

E. TELUR DAN SUSU

K. BUMBU-BUMBUAN

15,06

ps

B. UMBI-UMBIAN

-1,69

.b

A. PADI-PADIAN

ab

(1)

0,00

38,54 87,59

0,00

2012

2013


(2)

(3)

(4)

23,87

23,49

8,62

8,93

.g

2012

o. id

Kelompok Makanan

Protein (Gram)

14,94

-0,25 -4,38

0,28 3,22 3,68 2,38 3,31 0,40 0,91

-1,59

0,23

-19,27

2,41

-25,13

2,67

12,37

3,61 3,10 0,52

3,49

-1,73 -6,42 31,77

0,81

-11,51

0,26

-12,73

3,84

3,84

0,15

52,81

51,79

-1,94

1,17 0,30 0,84 0,00

1,16 0,76

-1,34 -8,72

0,00

Sumber: BPS, 2013

39

2013


Baik tahun 2012 maupun 2013 konsumsi kalori tertinggi

Konsumsi rata-rata

adalah pada kelompok padi-padian, minyak dan lemak,

kalori penduduk

serta makanan dan minuman jadi.

Kabupaten

Tabel yang sama juga menunjukkan bahwa rata-rata

2012 dan 2013

konsumsi protein di Kabupaten Mukomuko sudah

belum memenuhi

memenuhi standar kecukupan protein baik pada tahun

o. id

Mukomuko tahun

2012 maupun 2013. Namun, rata-rata konsumsi protein

.g

standar kecukupan

ps

mengalami penurunan sebesar 1,94 persen (dari 52,81

kalori.

ab

.b

gram menjadi 51,79 gram.

ok

Konsumsi protein mengalami kenaikan di beberapa kelompok makanan seperti ikan (3,49 persen), sayur-

uk

sayuran (12,37), buah-buahan (31,77 persen), dan

om

makanan dan minuman jadi (0,15 persen). Sementara

Sebaliknya

uk

penurunan terjadi di kelompok yang lain seperti padipadian, umbi-umbian, daging, telur dan susu, kacang-

ht tp ://

m

konsumsi rata-rata

protein tahun 2012

maupun 2013 telah memenuhi standar

kecukupan protein.

kacangan, minyak dan lemak, bahan minuman, bumbubumbuan, dan konsumsi lainnya. Konsumsi protein tertinggi pada tahun 2012 maupun 2013 adalah pada kelompok padi-padian, ikan, makanan minuman jadi, telur dan susu, kacang-kacangan, dan daging

40

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://

Tabel

Tabel

Lampiran

Lampiran Tabel 1

Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Kelompok Barang dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013 Kelompok Barang

Perkotaan

Perdesaan

(1)

(2)

(3)

A. PADI-PADIAN

79,208

76,598

C. IKAN

72,749

E. TELUR DAN SUSU

35,430

2,714

27,326

36,106 13,149

.g

D. DAGING

2,638

o. id

B. UMBI-UMBIAN

54,900

ps

F. SAYUR-SAYURAN

7,130

.b

G. KACANG-KACANGAN

39,761

ab

H. BUAH_BUAHAN

I. MINYAK DAN LEMAK

18,213

ok

J. BAHAN MINUMAN

uk

K. BUMBU-BUMBUAN

L. KONSUMSI LAINNYA


15,408

7,216 7,367

72,155

20,567 44,106

7,265

Perkotaan + Perdesaan (4) 76,815

2,644

39,153 14,328 21,803 45,003

7,254

20,018

21,660

13,092

13,285

15,175 6,025 5,683

15,428 6,124 5,823

47,984

529,602

373,277

386,277


230,779

105,723

116,123

D. BARANG-BARANG TAHAN LAMA

276,975

46,739

65,886

13,096

8,493

8,876

766,074

287,917

327,682

1,295,676

661,194

713,959

uk m

ht tp ://

JUMLAH MAKANAN

om

45,792


B. BARANG DAN JASA C. PAKAIAN, ALAS KAKI, DAN TUTUP KEPALA E. PAJAK DAN ASURANSI

F. KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA JUMLAH BUKAN MAKANAN JUMLAH

42

90,023

209,771 34,661

792

67,066

103,311 19,419

4,233

68,975

112,164 20,686

3,947

Lampiran Tabel 2

Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir di Kabupaten Mukomuko, 2013 Jenis Makanan

Satuan

(1)

1

A. PADI-PADIAN

Kg

3

Beras ketan

Kg

9

10 11 12 13 14 15

Kg

Lainnya

B. UMBI-UMBIAN

Ketela pohon/singkong Ketela rambat/ubi jalar

Kg

Sagu (bukan dari ketela pohon) Talas/keladi Kentang

Lainnya

uk

19

ht tp ://

29 30 31 32

o. id

Kg

0.0846

1,810

Kg

0.0005 0.0068

142

Kg

26 27 28

Teri Bandeng Gabus Mujair Mas Lele Kakap

4

7

Tenggiri Kembung

5

299

0.0005

23 25

2

6,804 Kg

Selar

28

Kg

Ekor kuning

24

132

0.0007

C. IKAN 1] Ikan segar

Tongkol/tuna/cakalang

470

0.0074 0.0003

m

Tepung ketela pohon

19

145

0.0010 0.0440

Kg Kg

24

0.0170

Kg Kg

15,082 14,892

3

0.0389

Kg

(4)

0.0007

Kg Kg

21 22

.g

Kg

Tepung terigu

Gaplek Tepung gaplek (tiwul)

20

Kg

Tepung jagung (maizena)

16 17 18

Kg

Tepung beras

Nilai (Rp)

0.0029

Kg

Jagung pipilan/beras jagung

ps

8

Jagung basah dengan kulit

0.0018

.b

7

1.6492

ab

6

(3)

Kg

ok

5

uk

4

Beras (lokal, kualitas, dll)

om

2

Banyaknya

(2)

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

0.0050

110 8

0.0011

27

0.0034 0.0110

71 210

0.0160 0.0037 0.0176 0.0006

362 89 404 25

43

Lanjutan Tabel 2

Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013 Satuan

Banyaknya

Nilai (Rp)

(1)

(2)

(3)

(4)

Baronang

Kg

0.0006

9

34

Lainnya 2] Udang dan hewan air lainnya

Kg

0.1524

2,734

cumi-cumi/sotong Ketam/kepiting/rajungan Kerang/siput

Kg Kg Kg

0.0041

141

0.0017

27

0.0093

20

Ons Ons

0.0067 0.0044

11 22

Ons Ons Ons Ons Ons

0.1056 0.0134 0.0317 0.0022

360 29 70 5

Ons

0.0069 0.0366

17 93

ab

3] Ikan diawetkan Kembung (peda)

Ons

41 42

Tenggiri Tongkol/tuna/cakalang

43 44 45 46 47

Teri Selar Sepat Bandeng Gabus

48 49

Ikan dalam kaleng Lainnya

50

Udang (ebi)

m

uk

om

40

4] Udang dan hewan air diawetkan

ht tp ://

51 52 53

.g

Kg

ps

Lainnya

.b

Kg

ok

39

Udang

uk

36 37 38

o. id

33

35

Cumi-cumi/sotong Lainnya D. DAGING

Ons Ons

0.0009

1

2,014

54

Daging sapi

Kg Kg

0.0002

11

56

Daging kambing

Kg

0.0007

40

57

Daging babi

Kg

58

Daging ayam ras

Kg

0.0505

1,577

59 60 61

Daging kampung Daging unggas lainnya Daging lainnya

Kg Kg Kg

0.0074

299

0.0011

51

55

44

Jenis Makanan

Daging kerbau

Lanjutan Tabel 2

Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013 Jenis Makanan

Satuan

Banyaknya

Nilai (Rp)

(1)

(2)

(3)

(4)

2] Daging diawetkan 62

Dendeng

Kg

64

Daging dalam kaleng

Kg

77 78 79

ab Kg

Telur ayam kampung Telur itik/manila Telur puyuh Telur lainnya Telur asin

om

76

Telur ayam ras

uk

73 74 75

Kg

E. TELUR DAN SUSU

m

72

Tulang

Susu murni Susu cair pabrik

ht tp ://

71

o. id

Lainnya

.g

70

Kg Kg Kg

.b

3] Lainnya Hati Jeroan (selain hati) Tetelan

Kg

ps

Lainnya

66 67 68 69

Ons

ok

65

Abon

uk

63

Kg

Butir Butir Butir Butir Butir

Liter 250ml*)

Buncis

1,810

0.0378

77

0.0046 0.0202

8 9

0.0006 0.0061

60

5

Ons Ons

0.0007

Kg Kg Kg

0.0533 0.0802 0.0306

7 8,405 302 444 159 62

Keju Hasil lain dari susu

91

0.1207

355 574

83 84

Sawi putih (petsai) Sawi hijau

4 3,313

0.0067 0.0209

397ml**) Kg 400gr***)

89 90

0.0003

409

Susu kental manis Susu bubuk Susu bubuk bayi

F. SAYUR-SAYURAN Bayam Kangkung Kol/kubis

13 8 9

0.0474

80 81 82

85 86 87 88

0.0004 0.0004 0.0003

Kg Kg Kg

0.0133 0.0080

43 75

0.0104

45

Lanjutan Tabel 2 Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013 Jenis Makanan

Satuan

Banyaknya

Nilai (Rp)

(1)

(2)

(3)

(4)

Kacang panjang Tomat sayur Wortel Mentimun Daun ketela pohon Terong Tauge

Kg Ons Kg Kg Kg Kg Kg

99 100 101 102 103

Labu Jagung muda Sayur sop/capcay Sayur asam/lodeh Nangka muda

Kg Ons Bungkus Bungkus Kg

104 105 106 107

Pepaya muda Jamur Petai Jengkol

113

Sayur asam kaleng

114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126

46

.g ps

.b

ab ok uk om

379 117 132 121 432 412 52

0.0032

12

0.0045 0.0078 0.0032 0.0156

4 36 7 54

0.0057

22

0.0064 0.0274 0.0117

12 57 93

1,447 484 2,689 41 639

Kg

0.0124

Kacang tanah tanpa kulit Kacang tanah dengan kulit

Kg Kg

Kacang mede Kacang lainnya Tahu Tempe Tauco Oncom

Kg Ons Kg

0.0005 0.0001 0.0012 0.0027

77 1,357 10 0 9 43

Kg Kg Ons Ons

0.0002 0.0697 0.0704 0.0017 0.0030

2 636 650 3 3

m

uk

0.5124 0.1871 0.7995 0.0166 0.2049

Bawang merah Bawang putih Cabe merah Cabe hijau Cabe rawit

ht tp ://

108 109 110 111 112

Kg Ons Ons Kg

0.0659 0.1348 0.0195 0.0233 0.0801 0.0760 0.0122

o. id

92 93 94 95 96 97 98

Lainnya G. KACANG-KACANGAN

Kacang kedele Kaang hijau

Lainnya

Ons Ons Ons Ons Ons Kg

Ons

Lanjutan Tabel 2 Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013

Pisang lainnya Pepaya muda

149 150 151 152 153 154 155 156 157

ab

uk

Belimbing Kedondong Semangka Melon Nangka Tomat buah

om

uk

ok

Kg Kg

m

143 144 145 146 147 148

Jambu Sawo

Kg

ht tp ://

141 142

Pisang raja

Buah dalam kaleng Lainnya I. MINYAK DAN LEMAK Minyak kelapa Minyak jagung

Minyak goreng lainnya Kelapa Margarine Lainnya

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Liter Liter Liter Butir Ons Liter

Nilai (Rp) (4)

0.0582 0.0068 0.0158 0.0037 0.0385 0.0194 0.1095 0.0241 0.0011 0.0133

3,371 711 69 365 23 262 205 558 264 7 90

0.0359

255

0.0022

18

o. id

139 140

138

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

.g

H. BUAH-BUAHAN Jeruk Mangga Apel Alpukat Rambutan Duku Durian Salak Nenas Pisang ambon

Banyaknya (3)

.b

127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137

Satuan (2)

ps

Jenis Makanan (1)

0.0082 0.0156

40 68

0.0059

42

0.0337

142

0.0320

143

0.0064

109 2,861 111

0.0102 0.0016 0.1807 0.3689 0.0021 0.0013

16

2,052 663 4 14

47

Lanjutan Tabel 2 Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013 Jenis Makanan (1)

182 183 184 185 186 187 188 189 190

48

uk

Mie instan

Mie basah Bihun Makaroni/mie kering Kerupuk Emping Bahan agar-agar Bubur bayi kemasan Lainnya

1.0006 0.0359 0.1135 0.2416

2,278 1,254 42 254 681

0.0194

47

o. id .g

ps

Nilai (Rp) (4)

1,099

0.2326 0.0056 0.0164 0.0094 0.0119 0.0004

80gr**)

0.5024

45 107 227 5 130 300 1,028 912

0.0556

104

0.0014 0.0008 0.0056

3 5 4

ab

Ons Ons Ons Ons Ons Ons Ons Ons 140ml**) Gram 140ml**) Ons -----

ok

Garam Kemiri Ketumbar/jinten Merica/lada Asam Biji pala Cengkeh Terasi/petis Kecap Penyedap masakan/vetsin Sambal jadi/sauce tomat Bumbu masakan jadi/kemasan Bumbu dapur lainnya L. KONSUMSI LAINNYA

.b

620ml*)

om

168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181

Lainnya K. BUMBU-BUMBUAN

Banyaknya (3)

Ons Ons Ons Ons 150gr Ons

uk

166 167

Coklat bubuk Sirup

m

164 165

J. BAHAN MINUMAN Gula pasir Gula merah (gula air) Teh Kopi (bubuk, biji, instan) Coklat instan

ht tp ://

158 159 160 161 162 163

Satuan (2)

Kg Ons Ons Ons

Ons Bungkus 150gr*) -----

0.0212 0.0224 4.9669 0.0020 0.0694 0.2188

156 12 50 42 22 2

Lanjutan Tabel 2 Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013 Banyaknya (3)

ok

ab

.b

ps

.g

Bungkus kecil Potong Ons Buah Potong Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi Ons Potong Potong -----

uk

om

uk

MINUMAN TIDAK MENGANDUNG CO2 Air kemasan Air kemasan galon Air teh kemasan Sari kemasan Minuman ringan co2 (soda) Minuman kesehatan/energi Minuman lainnya (kopi) Es krim Es lainnya

m

211 212 213 214 215 216 217 218 219

M. MAKANAN MINUMAN JADI Roti tawar Roti manis/lainnya Kue kering/biskuit Kue basah Makanan gorengan Bubur kacang hijau Gado-gado/ketoprak/pecel Nasi campur/rames Nasi goreng Nasi putih Lontong/ketupat sayur Soto/gule/sop/rawon Sate/tongseng Mie bakso/rebus/goreng Mie instan Makanan ringna anak-anak Ikan (goreng, bakar, dll) Ayam/daging (goreng, dll) Makanan jadi lainnya

ht tp ://

191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210

Satuan (2)

600ml*) Galon 250ml*) 200ml*) 250ml*) 100ml*) Gelas Mangkok kecil

MINUMAN YANG MENGANDUNG ALKOHOL 220 Bir 620ml*) 221 Anggur

222 Minuman keras lainnya

Nilai (Rp) (4)

0.0219 0.2556 0.0613 0.2858 1.0365 0.0086 0.0489 0.0256 0.0198 0.0084 0.2881 0.0184 0.1382 0.1201 0.0016 0.2066 0.0113 0.0129 0.2092

7,250 24 262 171 256 895 28 157 297 101 34 948 94 785 913 5 679 91 89 372

0.0073 0.1437 0.0415 0.1364 0.0021 0.0006 0.0764 0.0114 0.0302

6 649 43 138 5 3 105 48 49

o. id

Jenis Makanan (1)

620ml*) 620ml*)

49

Lanjutan Tabel 2 Konsumsi dan Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Selama Seminggu Terakhir, 2013 Jenis Makanan (1) O. TEMBAKAU DAN SIRIH Rokok kretek filter Rokok kretek tanpa filter Rokok putih Tembakau Sirih/pinang Lainnya

Banyaknya (3) 0.8634 0.5087 0.0087 0.0193 0.0066 0.0144

o. id

Batang Batang Batang Ons Bungkus -----

ht tp ://

m

uk

om

uk

ok

ab

.b

ps

.g

223 224 225 226 227 228 229

Satuan (2)

50

Nilai (Rp) (4) 12,515 8,648 3,572 97 139 15 44

Lampiran Tabel 3 Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Barang Bukan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013 Perkotaan Perdesaan

(1) A PERUMAHAN DAN FASILITAS RUMAH TANGGA Perkiraan sewa rumah sendiri Kontrak rumah

(3)

230,779

105,723

116,123

109,695

45,511

50,848

6,730 0

239

uk

ok

Air (PAM pikulan) LPG

om

Gas kota

245

249 3,337 2,366

0

0

0

47,912

18,104

20,583

0

0

0

395

23

53

0

12,897

0

0

6,916

0

0

7,414

0

3,859

2,736

2,829

907 0

282 0

334 0

0

33

30

Kayu bakar dan bahan bakar lain Lainnya (batu baterai, aki, korek api, obat nyamuk, dll.)

2,639

6,619

6,288

2,938

2,337

2,387

Rekening telepon rumah

1,284

268

353

36,789

13,519

15,454

289

134

147

1,936

410

537

ht tp ://

m

uk

Minyak tanah Bahan bakar Generator (bensin, solar, minyak tanah)

241

272

2,574

ab

Listrik

2,915

3,418

.b

237

2,569

66

.g

2,444

Ongkos pemeliharaan rumah

(4)

ps

Sewa rumah Rumah dinas dan lainnya

Perkotaan + Perdesaan

(2)

o. id

Jenis Bukan Makanan

Minyak pelumas

249

Pemeliharaan dan Perbaikan Arang, batu bara, briket

Pulsa HP, No perdana Kartu telepon Benda pos (perangko, dll) Lainnya (warnet, internet)

51

Lanjutan Tabel 3

Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Barang Bukan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013

Perkotaan Perdesaan

(1) B ANEKA BARANG DAN JASA


(2)

(3)

(4)

209,771

103,311

112,164

6,357

6,641

4,286

4,430

o. id

Jenis Bukan Makanan

9,769

Barang kecantikan

6,022

Perawatan kulit, muka, rambut, dan sebagainya Sabun cuci

2,148 6,995

1,441 4,931

1,500 5,103

3,831

412

696

1,614 3,526

689 1,314

766 1,498

0

1,208

1,108

om

uk

ok

Surat kabar, majalah, buku-buku, dan alat tulis Barang lainnya (tissue, pamper, tusuk sate, dan lain-lain) Rumah Sakit Pemerintah Rumah Sakit Swasta

Puskesmas/Pustu/Polindes/Posyandu

ps 756

127

842

657

834

613

2,816 415

2,013 1,473

2,080 1,385

2,259

327

488

Beli obat dengan resep dari tenaga kesehatan

186

514

486

Obat tradisional/jamu Pembelian kacamata, kaki tangan palsu, dan kursi roda Biaya pemeriksaan kehamilan Biaya imunisasi KIR Keluarga Berencana Pemeliharaan kesehatan (vitamin, jamu, dan lainlain)

199

242

239

m

uk

Praktek Dokter/Poliklinik Praktek petugas kesehatan

.b

ab

Bahan pemeliharaan pakaian

.g

Sabun mandi, pasta gigi, dan sampo

ht tp ://

Praktek pengobatan tradisional Dukun penolong persalinan

Berobat sendiri/beli obat tanpa resep dokter

52

318

873

827

0 117 310 0 678

1 160 255 187 1,264

1 157 260 171 1,215

923

634

658

Lanjutan Tabel 3 Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Barang Bukan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013 Jenis Bukan Makanan

Perkotaan Perdesaan (2)

Sumbangan pembangunan sekolah,uang pangkal

(3)

156

18,909 18,262 1,230 1,454

51,853

30,653

32,416

0

0

0

4,048 0

.b

291

ab

Bensin

ok

293

uk

Solar

om

295

ht tp ://

m

uk

Perbaikan ringan dan pemeliharaan kendaraan Transportasi angkutan (bis,kereta api,pesawat, dll.) Hotel,penginapan,bioskop,sandiwara,olah raga, & rekreasi Pembantu rumah tangga, satpam, tukang kebun, dan supir Jasa lembaga keuangan

Jasa lainnya (KTP, SIM, dll)

228

15,445 2,264 1,251 1,175

ps

Uang kursus

Minyak pelumas

234

15,131 813 1,253 1,149

.g

Uang sekolah (SPP, BP3, POMG) Iuran sekolah lainnya Buku pelajaran Alat-alat tulis

(4)

o. id

(1)


153 0

477 0

2,047 0 9,557

450 0 4,855

583 0 5,246

2,347

2,832

2,791

36,552

9,713

11,945

14,059

3,588

4,459

6,288

2,293

2,625

0

112

102

0

2

2

53

Lanjutan Tabel 3 Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah)

Menurut Jenis Barang Bukan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013

Perkotaan Perdesaan

(1) C PAKAIAN, ALAS KAKI, DAN TUTUP KEPALA Pakaian jadi untuk laki-laki dewasa Pakaian jadi untuk perempuan dewasa

8,344

6,026

6,218

5,197

5,594

5,320

202

.g

ps

0

.b

361

uk

om

49

124

2,040

394 116

6,007 185 113

2,066

391 111

276,975

46,739

65,886

50

827

762

75 79 98

1,438

601 343

1,325

557 323

1,499

1,406

0 0

202 1,014

185 929

Arloji, jam, kamera, kacamata, dan perbaikannya Payung, tas, koper, dan perbaikannya Perhiasan mahal dan perbaikannya

0 0 0

4 346 1,687

4 317 1,547

643

583

588

uk

381

ht tp ://

Barang-barang pajangan/hiasan Perbaikan perabot, perlengkapan, dan perkakas rumah tangga Telepon genggam/HP dan aksesorisnya

Mainan anak dan perbaikannya, perhiasan murah

Televisi, video, radio, DVD Alat dan perlengkapan olah raga serta perbaikannya Kendaraan dan perbaikannya Binatang dan tanaman peliharaan serta pemeliharaannya Barang tahan lama lainnya

54

(4)

m

Alat-alat dapurmakan

20,686

2,352

ok

D BARANG TAHAN LAMA

Perkakas rumah tangga

19,419

ab

Tutup kepala (Headgear) Lainnya (handuk, ikat pinggang, semir sepatu, dll.)

Perlengkapan perabot rumah tangga

34,661

0

Alas kaki (sepatu, sandal)

Peralatan rumah tangga

(3)

9,966

Bahan pakaian Upah menjahit,memperbaiki pakaian,& keperluan menjahit

Meubelair

(2)

13,589

Pakaian jadi untuk anak-anak


o. id

Jenis Bukan Makanan

23

105

98

0

1,211

1,111

275,599

36,786

56,646

0

79

72

26

15

16

Lanjutan Tabel 3 Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah) Menurut Jenis Barang Bukan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal di Kabupaten Mukomuko, 2013 Perkotaan Perdesaan (2)

E PAJAK, PUNGUTAN, DAN ASURANSI Pajak bumi dan bangunan Pajak kendaraan bermotor (STNK) dan tak bermotor Pungutan lainnya (iuran, sumbangan) Asuransi kesehatan Asuransi jiwa dan kerugian

13,096 967

8,493 681

8,876 704

12,004 0 125 0

6,401 100 423 554

6,867 92 398 508

0

306

4,233 587 2,485

3,947 538 2,278

0

1,161

1,064

766,074

287,917

327,682

ab

Perayaan hari raya agama

334

792 0 0

ps

F KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA Perkawinan Khitanan dan ulang tahun

(4)

.b

Lainnya

(3)

.g

(1)


o. id

Jenis Bukan Makanan

ok

Ongkos naik haji Upacara agama/adat lainnya

uk

Pemakaman

0

66

ht tp ://

m

uk

om

JUMLAH PENGELUARAN UNTUK NON MAKANAN

792

55

Lampiran Tabel 4

Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah)

Makanan dan Bukan Makanan Menurut Golongan Pengeluaran Per Kapita Sebulan di Kabupaten Mukomuko, 2013 Kelompok Barang

100.000149.999 (3)

<100.000

(1)

(2)

A. PADI-PADIAN

62,824

o. id

B. UMBI-UMBIAN C. IKAN

.g

D. DAGING

ps

E. TELUR DAN SUSU F. SAYUR-SAYURAN

.b

G. KACANG-KACANGAN

ab

H. BUAH_BUAHAN

ok


L. KONSUMSI LAINNYA


ht tp ://

m

uk


om

uk

K. BUMBU-BUMBUAN

JUMLAH MAKANAN

A. PERUMAHAN DAN FASILITAS RUMAH TANGGA B. BARANG DAN JASA C. PAKAIAN, ALAS KAKI, DAN TUTUP KEPALA D. BARANG-BARANG TAHAN LAMA E. PAJAK DAN ASURANSI

F. KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA JUMLAH BUKAN MAKANAN JUMLAH

56

150.000199.999 (4)

0

19,635 0

7,853

14,160 0

2,359 3,934 7,863 1,960 0 0

16,491 274,157 38,665 23,137 0 0 0 0 61,802 335,959

Lanjutan Tabel 4 Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah)

Makanan dan Bukan Makanan Menurut Golongan Pengeluaran Per Kapita Sebulan di Kabupaten Mukomuko, 2013 200.000299.999

300.000499.999

A. PADI-PADIAN

61,564

68,639

C. IKAN

12,986

Kelompok Barang (1)

(2)

B. UMBI-UMBIAN

(3)

1,791

o. id

1,095

500.000749.999

(4)

77,094 3,146

39,372

4,172 11,093 35,234

12,779 20,972 47,093

3,023

4,849

8,498

5,370 8,796

11,132 12,153

16,583 15,053

3,052 3,650 13,869

4,674 4,249 27,282

5,953 5,818 37,676

177,654

257,441

374,587


39,794

60,225

107,576

B. C. D. E. F.

40,670 4,698 363 1,657 171

56,078 7,092 3,680 3,334 499

99,743 17,301 12,640 5,625 538

87,354

130,909

243,423

265,007

388,350

618,010

D. DAGING

1,848 7,347 24,163

.b

ps

E. TELUR DAN SUSU F. SAYUR-SAYURAN

ab

G. KACANG-KACANGAN

ok

H. BUAH_BUAHAN

ht tp ://

m

uk


om

K. BUMBU-BUMBUAN L. KONSUMSI LAINNYA M. MAKANAN MINUMAN JADI

uk


JUMLAH MAKANAN

.g

23,584

BARANG DAN JASA PAKAIAN, ALAS KAKI, DAN TUTUP KEPALA BARANG-BARANG TAHAN LAMA PAJAK DAN ASURANSI KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA

JUMLAH BUKAN MAKANAN JUMLAH

5,403

25,487

9,402

39,187

13,219

71,331

57

Lanjutan Tabel 4

1.000.000 + (3)

88,398 2,807 53,493 20,479 24,511 54,782

92,514 4,793 77,269 43,003 56,503 68,441

.b

11,005 56,699 23,926 26,365

76,815 2,644 39,153 14,328 21,803 45,003

7,328

10,783

6,124

61,971

125,252

47,984

105,056

122,356

68,975

500,710

729,328

386,277

PERUMAHAN DAN FASILITAS RUMAH TANGGA BARANG DAN JASA PAKAIAN, ALAS KAKI, DAN TUTUP KEPALA BARANG-BARANG TAHAN LAMA

153,261 127,155 31,132 20,445

275,599 305,046 58,080 422,506

116,123 112,164 20,686 65,886

344,391

1,116,908

327,682

845,102

1,846,235

713,959

(1)

ps

G. H. I. J.

PADI-PADIAN UMBI-UMBIAN IKAN DAGING TELUR DAN SUSU SAYUR-SAYURAN

KACANG-KACANGAN BUAH_BUAHAN MINYAK DAN LEMAK BAHAN MINUMAN

9,626 30,996 19,551 15,136

ab

A. B. C. D. E. F.

ok

K. BUMBU-BUMBUAN

ht tp ://

A. B. C. D.

uk


om


uk

L. KONSUMSI LAINNYA

JUMLAH MAKANAN

E. PAJAK DAN ASURANSI F. KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA

JUMLAH BUKAN MAKANAN JUMLAH

58

.g

Kelompok Barang

6,575

8,569 3,829

RATARATA/KAPITA (4)

o. id

750.000999.999 (2)

m

Pengeluaran Rata-rata Per Kapita Sebulan (Rupiah) Makanan dan Bukan Makanan Menurut Golongan Pengeluaran Per Kapita Sebulan di Kabupaten Mukomuko, 2013

10,419

34,153 21,523

7,254 21,660 15,428 13,285 5,823

8,876 3,947

Lampiran Tabel 5.

Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) Kabupaten Mukomuko,2013 Satuan

Kalori (Kkal)

(1)

(2)

(3)

Protein (Gram) (4)

1

A. PADI-PADIAN

Kg

862.8535

20.2168

2

Beras (lokal, kualitas, dll)

Kg

853.3236

19.9666

4

Jagung basah dengan kulit

Kg

o. id

Jenis Bukan Makanan

9

10

Kg

Lainnya

B. UMBI-UMBIAN

Kg

Talas/keladi

Sagu (bukan dari ketela pohon)

om

Kentang Gaplek

18

Tepung ketela pohon

uk

16

Lainnya C. IKAN

m

Tepung gaplek (tiwul)

ht tp ://

19 20

Kg

Tepung terigu

14

17

Kg

Tepung jagung (maizena)

Ketela pohon/singkong Ketela rambat/ubi jalar

15

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

Ekor kuning

Kg

23

Tenggiri

Kg

24 25 26 27 28 29 30

Selar

Kembung Teri Bandeng Gabus Mujair Mas

0.0047

0.3677

0.0071

8.0852

0.2185

12.5321

0.1747

7.2810 1.3194

0.0473

0.1691

0.0023

0.1509 3.2760 0.3357

44.5954

1] Ikan segar

Tongkol/tuna/cakalang

0.0198

0.0124

0.0003

0.1110 0.0015

Kg

21 22

.g

Tepung beras

11 12 13

Kg

ps

8

0.1485

.b

7

Jagung pipilan/beras jagung

0.9285

ab

6

Kg

ok

5

Beras ketan

uk

3

Kg

0.0565

10.9250

7.1005 0.0088 1.6436 0.0971

Kg

0.6453 0.0343

Kg

0.1706

Kg Kg Kg

0.7987

Kg Kg

0.1177 0.5039 0.7532 1.6269 0.3671

0.0065 0.0164 0.0781 0.1213 0.3418 0.0683

59

Lanjutan Tabel 5.

Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) Kabupaten Mukomuko,2013 Jenis Bukan Makanan

Satuan

Kalori (Kkal)

(1)

(2)

(3)

31

Lele

Kg

1.1977

33

Baronang

Kg

0.1108

38 39

Tenggiri

Bandeng

52 53 54 55 56 57 58 59 60 61

60

0.1871

0.0336

Ons Ons

0.0864 3.4760

0.0159 0.7337

Ons

om

46

m

Gabus

uk

Sepat

Ikan dalam kaleng

ht tp ://

51

Ons

Kg

Lainnya

Selar

50

0.0257

Lainnya

4] Udang dan hewan air diawetkan Udang (ebi)

Cumi-cumi/sotong Lainnya

D. DAGING

Daging sapi Daging kerbau Daging kambing Daging Daging Daging Daging

babi ayam ras kampung unggas lainnya

Daging lainnya

o. id

Kg

Kerang/siput

44

49

0.1307

Kg

Tongkol/tuna/cakalang Teri

48

Kg

Ketam/kepiting/rajungan

cumi-cumi/sotong

42 43

47

0.0845

Kg

40

45

0.3663

Udang

.g

2] Udang dan hewan air lainnya

3] Ikan diawetkan Kembung (peda)

41

2.9610

0.1286

Ons

0.2796

Ons

0.0915

Ons Ons Ons

0.0152

ps

37

19.6819

Kg

.b

36

0.0144

ab

35

Lainnya

0.1929

0.0663

Kg

ok

34

Kakap

uk

32

Protein (Gram) (4)

0.0280

0.0548

0.9833

0.1293

0.3310

0.0207

1.6042

0.0053 0.2279

Ons Ons

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

0.0455

0.0052

25.7190

1.5877

0.0196 0.1476

0.0044 0.0159

21.7845 3.1994

1.3128 0.1928

0.3220

0.0267

Lanjutan Tabel 5.

Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) Kabupaten Mukomuko,2013

69 70 71 72 73 74

Dendeng

Tetelan

Kg

Jeroan (selain hati) Tulang

Telur itik/manila Telur lainnya

ht tp ://

Susu murni

Susu cair pabrik

Susu kental manis Susu bubuk

83

Keju

84 85 86 87 88 89 90

Kg

Telur ayam ras

81 82

Kg

Lainnya E. TELUR DAN SUSU

Telur asin

80

Kg

Susu bubuk bayi Hasil lain dari susu F. SAYUR-SAYURAN Bayam Kangkung Kol/kubis

Sawi putih (petsai) Sawi hijau

.g

Kg

ps

Hati

77 79

Kg

3] Lainnya

Telur puyuh

78

Kg

Lainnya

75 76

Ond

Daging dalam kaleng

o. id

Abon

Telur ayam kampung

Protein (Gram) (4)

Kg

.b

68

2] Daging diawetkan

ab

67

(3)

ok

66

(2)

uk

65

(1)

om

64

Kalori (Kkal)

uk

63

Satuan

m

62

Jenis Bukan Makanan

Kg

Butir Butir Butir

0.0822

0.0119

0.0659

0.0081

0.0571

0.0069

0.0408

0.0080

23.6328

1.9029

43.1999

2.6289

0.3722

0.0244

0.0747

0.0062

0.0816

0.0050

Butir Butir Liter

0.0397

397ml**)

9.0329

250ml*) Kg

400gr***) Ons Ons Kg Kg Kg Kg Kg

0.1058 4.8642

0.0021 0.0056 0.2204 0.2351

4.9911

0.2269

0.0049

0.0003

0.8642 1.9249 0.7880

0.0486

34.8990

0.1253 0.2179

2.2550 0.2337 0.0460 0.0120 0.0228

61

Lanjutan Tabel 5.


Satuan Kalori (Kkal)

(1)

95 96 97 98 99

Ons

0.3660 0.2287

0.0107

4.0531

0.1664

Kg

Wortel

0.6771

0.5940

0.0646

Ons

0.0213

0.0014

Daun ketela pohon

Kg

Terong

Kg

Tauge

Kg Kg

ok

101 Sayur sop/capcay

Bungkus

om

103 Nangka muda

uk

104 Pepaya muda 105 Jamur

Bungkus Kg

Kg Ons

0.0865

0.0027

0.0747

0.0036

0.9079

0.0356

0.0527 0.1613 0.0652

Ons

0.2001

108 Bawang merah

Ons

2.5691

110 Cabe merah

Ons

ht tp ://

107 Jengkol

m

106 Petai

uk

102 Sayur asam/lodeh

0.0223

0.8030

Kg

100 Jagung muda

0.2597

7.2694

Kg

Mentimun

Labu

2.5968

0.0183

ab

94

0.0321

o. id

Tomat sayur

Kacang panjang

0.4543

.g

93

92

109 Bawang putih 111 Cabe hijau 112 Cabe rawit

113 Sayur asam kaleng

114 Lainnya 115 G. KACANG-KACANGAN 116 Kacang tanah tanpa kulit

117 Kacang tanah dengan kulit 118 Kacang kedele 119 Kacang hijau 120 Kacang mede

62

(4)

Kg

ps

Buncis

(3)

.b

91

(2)

Protein (Gram)

Kg

Ons Ons Ons Kg Kg Kg

Kg Kg Ons Kg

0.0013 0.0130 0.0090 0.0146

2.1122

0.0950

2.2344

0.1058

0.0447

0.0013

3.0151

0.0988 0.0971

2.5643

0.1171

0.5041

0.0441

0.3239

0.0181

24.9255

2.4784

0.0612 0.6790 1.3139

0.0033 0.0720 0.0789

Lanjutan Tabel 5.


Satuan Kalori (Kkal)

(1)

(2)

121 Kacang lainnya 122 Tahu

Kg Ons

126 Lainnya 127 H. BUAH-BUAHAN

Ons

ab

Kg

130 Apel

Kg

uk

ok

131 Alpukat 132 Rambutan 133 Duku

ht tp ://

m

136 Nenas 137 Pisang ambon

uk

om

134 Durian 135 Salak

139 Pisang lainnya 140 Pepaya muda 141 Jambu

Kg Kg Kg Kg Kg

150 Lainnya

1.0915 0.2713 1.5189 1.1166 4.6109 4.6411 0.0333

0.3737 0.0440 0.0035 0.0096 0.0029 0.0198 0.0177 0.0860 0.0161 0.0005

Kg Kg

0.7682 0.1400

0.0084 0.0018

Kg

Kg

Kg

147 Nangka 148 Tomat buah 149 Buah dalam kaleng

0.3524

0.0056

0.0133 0.0130

144 Kedondong 145 Semangka

2.5894

0.0025

1.2226 1.0828

Kg

143 Belimbing

28.0501

1.0850

Kg Kg

142 Sawo

146 Melon

0.0803

.b

Kg

129 Mangga

1.2075

.g

Ons

128 Jeruk

14.3891 0.0400

ps

125 Oncom

0.0055

7.9630

Kg

124 Tauco

0.0750

o. id

123 Tempe

138 Pisang raja

(3)

Protein (Gram) (4)

5.7937

0.5580

0.0515

0.0058

Kg Kg

0.6205

0.0111

Kg Kg Kg

1.0980

0.0595

0.5408

0.0092

Kg

Kg

63

Lanjutan Tabel 5.

Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) Kabupaten Mukomuko, 2013 Satuan Kalori (Kkal)

(1)

(2)

(3)

151 I. MINYAK DAN LEMAK 152 Minyak kelapa

Liter

154 Minyak goreng lainnya

Liter

Liter

156 Margarine

Ons

157 Lainnya

.b

Ons

ab

159 Gula pasir

Ons

161 Teh

uk

162 Kopi (bubuk, biji, instan)

uk

om

163 Coklat instan 164 Coklat bubuk 165 Sirup

ht tp ://

m

166 Lainnya 167 K. BUMBU-BUMBUAN 168 Garam

ok

160 Gula merah (gula air)

169 Kemiri

170 Ketumbar/jinten 171 Merica/lada

Ons Ons

150gr

180 Bumbu dapur lainnya

64

0.0002

68.2526

0.9321

1.9317

0.0154

12.1477

0.6005

1.4006

0.0026

52.0323

0.0000

2.1409

0.3163

Ons

0.0000

Ons Ons Ons

Ons

177 Penyedap masakan/vetsin 178 Sambal jadi/sauce tomat 179 Bumbu masakan jadi/kemasan

0.2169

0.6666

0.0000

174 Cengkeh 176 Kecap

0.0000

70.3716

620ml*)

Ons

175 Terasi/petis

0.0045

0.0116

Ons

172 Asam

173 Biji pala

1.4414

10.0983

186.2556

Liter

158 J. BAHAN MINUMAN

0.6855

ps

Butir

155 Kelapa

(4)

269.7845

.g

153 Minyak jagung

Protein (Gram)

o. id

Jenis Bukan Makanan

0.0000

4.6837

0.2031

0.5054

0.0151

0.4824

0.0155

0.9472 0.2238

0.0000 0.0331 0.0009

0.0299

0.0005

Ons

0.7574

0.0698

Gram 140ml**) Ons

0.0000 0.0316 0.0000

0.0000

Ons

140ml**)

-----

0.1651

1.5409

0.0205 0.0006 0.0000 0.0472

Lanjutan Tabel 5.

Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) Kabupaten Mukomuko, 2013 Jenis Bukan Makanan

Satuan

Kalori (Kkal)

(1)

(2)

(3)

181 L. KONSUMSI LAINNYA 182 Mie instan

29.4552

80gr**)

25.5516

Kg

184 Bihun

Ons

186 Kerupuk

Ons

187 Emping

Ons

Bungkus

.b

188 Bahan agar-agar

150gr*)

ab

189 Bubur bayi kemasan

Bungkus kecil

uk

192 Roti tawar

-----

ok

190 Lainnya 191 M. MAKANAN MINUMAN JADI

uk

om

193 Roti manis/lainnya 194 Kue kering/biskuit 195 Kue basah

.g

Ons

ps

185 Makaroni/mie kering

m

196 Makanan gorengan 197 Bubur kacang hijau

ht tp ://

198 Gado-gado/ketoprak/pecel 199 Nasi campur/rames 200 Nasi goreng 201 Nasi putih

0.6129 0.5742

o. id

183 Mie basah

Protein (Gram) (4)

Potong Ons Buah

Potong Porsi Porsi Porsi Porsi Porsi

3.5964

0.0308

0.0003 0.0309

0.0000

0.2760

0.0068

5.8965

0.0895

0.0011

98.3581 0.7779

2.5206 0.0249

3.7347 5.6132

0.0542

26.7999 0.1341 2.0259 2.1315 1.5643 0.4678

0.0800 0.7314 0.0107 0.0978 0.0709 0.0181 0.0055 0.2440

202 Lontong/ketupat sayur

Porsi

10.8554

204 Sate/tongseng

Porsi

1.7669 9.0757

0.2221

0.0813

0.0018

7.3618

0.1140 0.1223 0.2660

203 Soto/gule/sop/rawon

205 Mie bakso/rebus/goreng 206 Mie instan

207 Makanan ringna anak-anak 208 Ikan (goreng, bakar, dll) 209 Ayam/daging (goreng, dll) 210 Makanan jadi lainnya

Porsi Porsi Porsi

Ons Potong Potong -----

0.3770

15.0282 1.0113 0.9054

0.0234 0.1170 0.1854

65

Lanjutan Tabel 5.

Daftar Konversi Zat Gizi (Kalori dan Protein) Kabupaten Mukomuko, 2013 Jenis Bukan Makanan

Satuan

Kalori (Kkal)

(1)

(2)

(3)

MINUMAN TIDAK MENGANDUNG CO2

211 Air kemasan

600ml*)

213 Air teh kemasan

250ml*)

215 Minuman ringan co2 (soda)

250ml*)

200ml*)

216 Minuman kesehatan/energi

100ml*) Gelas

.b

217 Minuman lainnya (kopi)

Mangkok kecil

219 Es lainnya

221 Anggur

om

222 Minuman keras lainnya 223 O. TEMBAKAU DAN SIRIH

uk

220 Bir

226 Rokok putih

ht tp ://

227 Tembakau 228 Sirih/pinang

m

uk

224 Rokok kretek filter 225 Rokok kretek tanpa filter

229 Lainnya

66

1.1225

0.0000

0.0070

0.0000

0.3369

0.0065

0.0000

0.0146

0.0000

0.6656

0.0349

0.2414

0.0000

ok

MINUMAN YANG MENGANDUNG ALKOHOL

ab

218 Es krim

0.0000 0.0000

0.3613

ps

214 Sari kemasan

(4)

0.0000

o. id

Galon

.g

212 Air kemasan galon

0.0000

Protein (Gram)

620ml*) 620ml*) 620ml*) Batang Batang

0.0000 0.0000

Ons Bungkus

0.0000 0.0000

Batang

-----

0.0000

0.0000

0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000

o. id

.g

ps

.b

ab

ok

uk

om

uk

m

ht tp ://


Nomor Publikasi

: 1706.1437

Katalog BPS

: 3201013.1706

Ukuran Buku

: 25,7 cm x 18,2 cm

Jumlah Halaman

: vi + 66 halaman

.g

: 978-602-70796-5-6

ab

.b

ps

Nomor ISBN

o. id

2013

ok

Naskah:

om

uk

Seksi Statistik Sosial BPS Kabupaten Mukomuko

m

uk

Gambar kulit:

ht tp ://

Seksi Integrasi dan Pengolahan Statistik BPS Kabupaten Mukomuko

Diterbitkan Oleh:

Badan Pusat Statistik Kabupaten Mukomuko Dicetak Oleh: Percetakan Fazzy

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya. ii

PENGELUARAN DAN KONSUMSI

Recommend Documents