BAB 10 KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN & PENGELUARAN PENDUDUK
10.1. Pengeluaran dan Konsumsi Secara umum tingkat ketersediaan pangan nasional ditinjau dari kecukupan gizi seperti yang disyaratkan Widyakarya Pangan dan Gizi ke VIII (2004) telah mencukupi kebutuhan rata-rata penduduk. Angka kecukupan energi (kalori) rata-rata yang harus dicapai pada tingkat konsumsi sebesar 2.100 kkal/orang/hari. Sementara angka kecukupan protein rata-rata sebesar 52 gram /orang/hari pada tingkat konsumsi dengan tingkat ketersediaan sebesar 57 gram/ orang/hari.
CHAPTER 10 FOOD SUPPLY AND POPULATION EXPENDITURE
10.1. Expenditure and Comsumption Generally, the rate of national food supply recorded from nutrition sufficient in Food and Nutrition Symposium VIII th (2004) had sufficient for people’s average needs. The average of sufficient energy (calory) is on level 2.100 kkal/person/day. While, the average of protein needs is 52 grams/ person/day with 57 grams/person/ day for availability.
Pengeluaran rata-rata perkapita sebulan menurut golongan pengeluaran dan kelompok barang Provinsi Jambi tahun 2013 yang diolah dari hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2013 menunjukkan sebesar Rp. 651.845,terdiri dari kelompok makanan Rp. 359.639,- dan kelompok bukan makanan Rp. 292.206,-.
Monthly per capita of average expenditure by groups of expenditure and goods in Jambi Province 2013 from SocioEconomic National Survey (Susenas) 2013 show 651.845 Rupiahs, about 359.639 Rupiahs is groups of food commodity and 292.206 Rupiah is groups of non food commodity.
Tabel 10.2 dan Tabel 10.3 masingmasing menggambarkan pengeluaran menurut kelompok makanan dan bukan makanan berdasarkan status desa/kota. Dari tabel tersebut pengeluaran rata-rata perkotaan lebih tinggi daripada perdesaan.
Expenditure by food and non food commodity by village/city status shows on Table 10.2 and Table 10.3. The expenditure in urban is higher than in rural.
KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN & PENGELUARAN PENDUDUK
Sedangkan Tabel 10.4 dan seterusnya memuat golongan pengeluaran. Rata-rata golongan pengeluaran per kapita sebulan paling banyak pada golongan 300.000 - 499.000.
Gambar Figure
550
While Table 10.4 and others show that the expenditure class with the highest monthly per capita expenditure is on 300.000 499.000 class.
Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut 10.1 Golongan Pengeluaran dan Kelompok Barang di Provinsi Jambi, 2012- 2013 (Rupiah) Average of Monthly per Capita Expenditure by Expenditure and Commodity Class in Jambi Province, 2012-2013 (Rupiah)
Jambi Dalam Angka 2014
FOOD SUPPLY AND POPULATION OF EXPENDITURE
10.
PENGELUARAN DAN KONSUMSI EXPENDITURE AND COMSUMPTION
Tabel Table
10.1
Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Golongan Pengeluaran dan Kelompok Barang di Provinsi Jambi, 2013 (Rupiah) Average Monthly per Capita Expenditure by Class and Comodity in Jambi Province, 2013 (Rupiah)
Rata-rata Pengeluaran per Kapita Pengeluaran Expenditure Class (Rp) (1)
Makanan
Average per Capita Expenditure Bukan Makanan
Jumlah
Food (Rp) (2)
Non Food (Rp) (3)
Total (Rp) (4)
100 000 - 149 999
105 125
37 828
142 953
150 000 - 199 999
128 658
59 249
187 907
200 000 - 299 999
179 272
82 829
262 101
300 000 – 499 999
262 482
135 418
397 900
500 000 – 749 999
367 891
238 136
606 027
750 000 – 999 999
488 673
366 077
854 750
> 1 000 000
638 602
958 222
1 596 824
Rata-rata/ Average 2013
359.639
292.206
651 845
2012
344 752
289 818
634 570
Sumber : Badan Pusat Statistik Provinsi Jambi Source : BPS - Statistics of Jambi Province Ket : diolah dari Survei Sosial Ekonomi Nasional, Juli 2013 Note : Based on National Social Economic Survey, July 2013
Jambi In Figures 2014
551
KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN PENGELUARAN PENDUDUK
Tabel Table
Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Kelompok Makanan
10.2
dan Status Kota/Desa Provinsi Jambi, 2013 (Rupiah) Average Monthly per Capita Expenditure by Food Class and Region Status in Jambi Province, 2013 (Rupiah)
Kelompok Barang Makanan
Perkotaan
Perdesaan
Perkotaan + Perdesaan
Food Class
Urban
Rural
Rural + Urban
(1)
(2)
(3)
(4)
1. 2.
Padi padian / Paddy Umbi umbian / Tubers
55 952 4 462
61 107 4 262
59 528 4 323
3.
Ikan / Fish
50 073
37 507
41 355
4. 5.
Daging / Meat Telur dan susu / Egg & Milk
22 011 28 244
14 123 17 712
16 539 20 937
6.
Sayur sayuran / Vegetable
40 999
42 317
41 913
7.
Kacang kacangan / Nut
7 934
7 200
7 425
8.
Buah buahan / Fruit
24 214
19 855
21 190
9.
Minyak dan lemak / Oil & Fats
15 876
15 008
15 274
10.
Bahan minuman / Drink
14 318
13 668
13 867
11.
Bumbu bumbuan / Seasoning
5 768
6 102
6 000
12.
Konsumsi lainnya / Others
8 846
7 008
7 571
13.
Makanan dan minuman jadi
83 806
51 335
61 279
Food & Beverage 14.
Alkohol
15.
Tembakau dan sirih /Tobacco
Total Makanan / Total of Food
NA
NA
NA
60 591
58 520
59 154
362 504
297 203
317 201
Sumber : Badan Pusat Statistik Provinsi Jambi Source : BPS - Statistics of Jambi Province Note : Based on National Social Economic Survey, July 2013
552
Jambi Dalam Angka 2014
FOOD SUPPLY AND POPULATION OF EXPENDITURE
Tabel Table
10.3
Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Kelompok Bukan Makanan dan Status Kota/Desa Provinsi Jambi, 2013 (Rp) Average Monthly per Capita Expenditure by Non Food Class and Region Status in Jambi Province 2013 (Rp)
Kelompok Bukan Barang Makanan
Perkotaan
Perdesaan
Perkotaan + Perdesaan
Non Food Class
Urban
Rural
Rural + Urban
(1)
(2)
(3)
(4)
Perumahan / Housing
197 557
101 300
130 778
36 967 29 645
12 400 17 517
19 924 21 231
103 680
61 528
74 437
26 395
22 238
23 511
28 214
22 081
23 959
12 460
7 061
8 714
8 290
5 038
6 034
Aneka barang & jasa Various Goods & Services - Biaya Pendidikan / Education - Biaya Kesehatan / Healthy - Biaya Lainnya / etc Pakaian, alas kaki, dan tutup kepala Clothy, Foot Wear, & Head Gear Barang yang tahan lama Durable Goods Pajak, pembayaran premi asuransi Tax & Insurance Keperluan pesta dan upacara Party & Ceremonial Purpose Total Bukan Makanan Total of Non Food Sumber : Badan Pusat Statistik Provinsi Jambi Source : BPS - Statistics of Jambi Province Ket : diolah dari Survei Sosial Ekonomi Nasional, Juli 2013 Note : Based on National Social Economic Survey, July 2013
Jambi In Figures 2014
553
KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN PENGELUARAN PENDUDUK
Tabel Table
10.4
Persentase Rumahtangga menurut Kabupaten/Kota dan Golongan Pengeluaran Per Kapita Sebulan di Provinsi Jambi, 2013 Percentage of Population by Regency/Municipality and Monthly per Capita Expenditure Class in Jambi Province, 2013
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rp) Kabupaten/Kota Regency/Municipality (1)
Monthly per Capita Expenditure Class (Rp) 150 000200 000-
300 000-
149 999
199 999
299 999
499 999
(2)
(3)
(4)
(5)
1
Kerinci
0,19
0,64
9,61
46,75
2
Merangin
0,00
0,68
5,56
33,45
3
Sarolangun
0,00
0,28
3,90
30,08
4
Batang Hari
0,07
0,00
3,99
29,74
5
Muaro Jambi
0,20
0,87
13,04
45,16
6
Tanjab Timur
0,00
1,28
13,75
45,97
7
Tanjab Barat
0,61
2,35
13,81
39,98
8
Tebo
0,00
0,11
8,29
32,78
9
Bungo
0,00
0,00
3,46
21,12
10
Kota Jambi
0,00
0,00
3,31
26,75
11
Sungai Penuh
0,00
0,00
3,22
24,43
Presentase Percentage
554
100 000-
0,10
0,56
7,43
34,21
Jambi Dalam Angka 2014
FOOD SUPPLY AND POPULATION OF EXPENDITURE
Lanjutan Tabel / Continued Table 10.4
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rp) Kabupaten/Kota Regency/Municipality
Monthly per Capita Expenditure Class (Rp) 500 000-
750 000-
1 000 000-
749 999
999 999
dan lebih
Jumlah / Total
and over (1)
(6)
(7)
(8)
(9)
1
Kerinci
25,40
11,75
5,65
100,00
2
Merangin
31,09
14,23
14,98
100,00
3
Sarolangun
29,18
15,89
20,66
100,00
4
Batang Hari
34,50
17,48
14,22
100,00
5
Muaro Jambi
21,70
12,07
6,96
100,00
6
Tanjab Timur
21,52
10,21
7,27
100,00
7
Tanjab Barat
21,43
12,79
9,02
100,00
8
Tebo
29,96
16,01
12,85
100,00
9
Bungo
29,98
21,74
23,71
100,00
10
Kota Jambi
28,56
14,74
26,65
100,00
11
Sungai Penuh
33,69
16,84
21,82
100,00
Presentase Percentage
27,56
14,80
15,34
100,00
Sumber : Badan Pusat Statistik Provinsi Jambi (Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional) Source : BPS - Statistics of Jambi Province (Based on National Socio-Economic Survey) Ket : diolah dari Survei Sosial Ekonomi Nasional, Juli 2013 Note : Based on National Social Economic Survey, July 2013
Jambi In Figures 2014
555
KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN PENGELUARAN PENDUDUK
Tabel Table
10.5
Jumlah Rumah Tangga menurut Kabupaten/Kota dan Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan di Provinsi Jambi, 2013 Population by Regency/Municipality and Monthly per Capita Expenditure Class in Jambi Province, 2013
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rp) Kabupaten/Kota Regency/Municipality (1) 1
Kerinci
2
150 000-
200 000-
300 000-
149 999
199 999
299 999
499 999
(2)
(3)
(4)
(5)
135
463
6 897
33 536
Merangin
0
618
5 066
30 453
3
Sarolangun
0
187
2 574
19 861
4
Batang Hari
42
0
2 365
17 642
5
Muaro Jambi
191
828
12 377
42 881
6
Tanjab Timur
0
682
7 310
24 433
7
Tanjab Barat
461
1 765
10 367
30 001
8
Tebo
0
86
6 643
26 251
9
Bungo
0
0
2 777
16 969
10
Kota Jambi
0
0
4 464
36 040
11
Sungai Penuh
0
0
712
5 393
Jumlah/Total
556
Monthly per Capita Expenditure Class (Rp) 100 000-
828
4.628
61.551
283.459
Jambi Dalam Angka 2014
FOOD SUPPLY AND POPULATION OF EXPENDITURE
Lanjutan Tabel / Continued Table 10.5 Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan (Rp) Kabupaten/Kota Regency/Municipality
Monthly per Capita Expenditure Class (Rp) 500 000-
750 000-
1 000 000-
749 999
999 999
dan lebih
Jumlah / Total
and over (1)
(6)
(7)
(8)
(9)
1
Kerinci
18 222
8 431
4 055
71 739
2
Merangin
28 299
12 954
13 640
91 029
3
Sarolangun
19 264
10 492
13 642
66 020
4
Batang Hari
20 465
10 369
8 433
59 316
5
Muaro Jambi
20 604
11 457
6 611
94 950
6
Tanjab Timur
11 438
5 427
3 862
53 151
7
Tanjab Barat
16 079
9 595
6 771
75 039
8
Tebo
23 989
12 821
10 291
80 080
9
Bungo
24 094
17 470
19 051
80 360
10
Kota Jambi
38 483
19 856
35 906
134 748
11
Sungai Penuh
7 437
3 718
4 817
22 077
Jumlah/Total
228.375
122.588
127.080
828.509
Sumber : Badan Pusat Statistik Provinsi Jambi Source : BPS - Statistics of Jambi Province Ket : diolah dari Survei Sosial Ekonomi Nasional, Juli 2013 Note : Based on National Social Economic Survey, July 2013
Jambi In Figures 2014
557
Jambi In Figures 2014
557
