PENGELOLAAN PEMBIBITAN TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN BANGUN BANDAR PT. SOCFINDO MEDAN, SUMATERA UTARA

PENGELOLAAN PEMBIBITAN TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN BANGUN BANDAR PT. SOCFINDO MEDAN, SUMATERA UTARA

RAHAYU NOVRINA ROSA A24080006

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012

ii

RINGKASAN

RAHAYU NOVRINA ROSA. Pengelolaan Pembibitan Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq.) di Kebun Bangun Bandar PT. Socfindo Medan, Sumatera Utara. (dibimbing oleh SOFYAN ZAMAN). Kegiatan magang ini telah dilaksanakan di perkebunan kelapa sawit Bangun Bandar PT. Socfindo, Medan-Sumatera Utara. Kegiatan magang dilaksanakan selama 3 bulan mulai dari bulan Februari hingga Mei 2012. Tujuan khusus kegiatan magang adalah untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan teknis dan manajemen tentang pengelolaan pembibitan tanaman kelapa sawit. Selain itu juga untuk mempelajari dan menganalisis kegiatan pengelolaan pembibitan kelapa sawit di perkebunan PT. Socfindo. Selama melakukan kegiatan magang penulis melaksanakan berbagai jenis pekerjaan teknis dan manajerial di lapangan mulai dari tingkat karyawan harian lepas (KHL), pendamping mandor dan pendamping asisten. Kegiatan yang telah diikuti penulis selama di kebun pembibitan meliputi kegiatan penanaman kecambah, pengangkutan bibit pre nursery yang terjual serta kegiatan-kegiatan pemeliharaan di pembibitan. Kegiatan yang dilakukan pada divisi meliputi kegiatan yang berhubungan dengan produksi dan pemeliharaan tanaman kelapa sawit belum menghasilkan dan tanaman menghasilkan. Kebun

pembibitan

PT.

Socfindo

memiliki

jenis

kegiatan

yang

dilaksanakan pada setiap harinya. Bibit yang ditanam harus mendapatkan penanganan yang baik agar menghasilkan bibit yang berkualitas. Untuk mendapatkan semua itu memerlukan kegiatan manajemen atau pengelolaan pembibitan yang baik.

PENGELOLAAN PEMBIBITAN TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN BANGUN BANDAR PT. SOCFINDO MEDAN, SUMATERA UTARA

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor

RAHAYU NOVRINA ROSA A24080006

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Judul

: PENGELOLAAN PEMBIBITAN TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI KEBUN BANGUN BANDAR PT. SOCFINDO MEDAN, SUMATERA UTARA

Nama

: RAHAYU NOVRINA ROSA

NIM

: A24080006

Menyetujui, Dosen Pembimbing

Ir. Sofyan Zaman, MP NIP. 19680711 199403 1 001

Mengetahui, Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura

Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr NIP. 19611101 198703 1 003

Tanggal Lulus :

iii

PERNYATAAN

DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN

SEBAGAI

SKRIPSI

ATAU

KARYA

ILMIAH

PADA

PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN.

Bogor, Agustus 2012

Rahayu Novrina Rosa A24080006

iv

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama Rahayu Novrina Rosa, lahir pada tanggal 12 November 1990 di Rimo, Provinsi NAD. Penulis merupakan anak keempat dari lima bersaudara, dari pasangan H. Syahril Solin dan Hj. Rosmidar. Penulis menamatkan pendidikan sekolah di SDN 02 Lipat Kajang pada tahun 2002, kemudian penulis melanjutkan pendidikan ke MTSS Al-Kautsar Al-Akbar Medan dan lulus pada tahun 2005. Pada tahun 2005 penulis melanjutkan pendidikan MAN I Kota Medan dan lulus pada tahun 2008. Selepas lulus dari pendidikan SMA, penulis melanjutkan studinya ke jenjang pendidikan lebih tinggi di Institut Pertanian Bogor dan masuk melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan diterima sebagai mahasiswa Program Studi Agronomi dan Hortikultura pada Fakultas Pertanian. Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif berorganisasi dengan menjabat sebagai staf pada divisi CSR Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) pada periode kepengurusan 2009 - 2010.

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah swt yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya dalam penulisan skripsi ini. Penulisan skripsi ini merupakan tugas akhir untuk meraih gelar Sarjana Pertanian di departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ir. Sofyan Zaman, MP yang telah memberikan bimbingan dan arahan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini. 2. Prof. M. A. Chozin, M.Agr sebagai pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan terhadap penulis selama studi. 3. Dr. Ir. Sudrajat, MS dan Dr. Ir. Ahmad Junaedi, M. Si yang telah bersedia menguji dan memberikan masukan untuk perbaikan skripsi ini. 4. Orangtua, kakak-kakakku serta adikku yang selama ini memberikan doa, dukungan moril dan motivasinya kepada penulis. 5. Bapak Agus Hutapea, Bapak Dicky dan Bapak Fiendry Yusril sebagai asisten yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulis melaksanakan kegiatan magang. 6. Zulfikri

Putra

yang

telah

memberikan

bantuan,

perhatian

dan

dukungannya. 7. Teman-teman AGH 45 (Indigenous 45) yang tidak bisa disebutkan satu per satu. 8. Semua staf dan karyawan Kebun Bangun Bandar serta tak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung turut membantu dalam kelancaran penulisan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan semua pihak yang berkepentingan. Bogor, Agustus 2012 Rahayu Novrina Rosa

A24080006

ii

DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ........................................................................................

iv 

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................

v 

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................

vi 

PENDAHULUAN .......................................................................................

1 

Latar Belakang ....................................................................................................

1 

Tujuan .................................................................................................................

2 

TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................

3 

Botani Kelapa Sawit ...........................................................................................

3 

Morfologi Kelapa Sawit ......................................................................................

3 

Pembibitan ..........................................................................................................

5 

Tujuan Pembibitan .......................................................................................... Persiapan Pembibitan ...................................................................................... Bahan Tanaman .............................................................................................. Sistem Pembibitan ..............................................................................................

6  6  7  8 

Pre nursery...................................................................................................... Main nursery ...................................................................................................

8  9 

METODE MAGANG ..................................................................................

10 

Tempat dan Waktu ..............................................................................................

10 

Metode Pelaksanaan............................................................................................

10 

Pengumpulan Data ..............................................................................................

10 

KEADAAN UMUM LOKASI MAGANG .................................................

12 

Letak Geografis Kebun .......................................................................................

12 

Luas Areal dan Tata Guna Lahan .......................................................................

12 

Jenis Tanaman dan Lokasi Kebun ......................................................................

13 

Keadaan Tanaman dan Produksi .........................................................................

14 

Keadaan Iklim dan Tanah ...................................................................................

14 

Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ...........................................................

14 

PELAKSANAAN KEGIATAN MAGANG................................................

16 

Aspek Teknis ......................................................................................................

16 

Pembibitan ...................................................................................................... Peremajaan Tanaman ...................................................................................... Penanaman legume cover crop (LCC) ............................................................

16  22  23 

iii Pemupukan TBM ........................................................................................... Pengendalian gulma secara kimiawi .............................................................. Pengendalian Hama dan Penyakit .................................................................. Pemupukan abu janjang (Composting) .......................................................... Penunasan ...................................................................................................... Pemanenan ..................................................................................................... Aspek Manajerial ...............................................................................................

25  27  29  32  33  34  40 

Pendamping Mandor ...................................................................................... Pendamping Asisten Divisi ............................................................................

40  43 

PEMBAHASAN .........................................................................................

45 

Kondisi Umum Pembibitan................................................................................

45 

Daya Tumbuh Bibit Kelapa Sawit di PT. Socfindo ...........................................

46 

Pertumbuhan Vegetatif Bibit di PT. Socfindo ...................................................

48 

Seleksi Bibit di PT. Socfindo .............................................................................

52 

Peranan Mandor dalam Menghadapi Masalah ...................................................

53 

KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................

54 

Kesimpulan ........................................................................................................

54 

Saran ..................................................................................................................

54 

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................

55 

LAMPIRAN ................................................................................................

57 

iv

DAFTAR TABEL Nomor 1.

Halaman

2.

Jenis tanaman dan lokasi Kebun yang diusahakan PT. Socfindo……………………............................................................ Standar pemupukan di bibitan awal kelapa sawit PT. Socfindo.......

3.

Klasifikasi tingkat serangan ulat daun...............................................

30

4.

Daya tumbuh bibit kelapa sawit PT. Socfindo..................................

47

5.

Pertumbuhan vegetatif bibit kelapa sawit di PPKS dan Socfindo............................................................................................ .

13 20

51

DAFTAR GAMBAR Nomor

Halaman

1.a

Kemasan kecambah PT. Socfindo.....................................................

17

1.b

Kecambah PT. Socfindo....................................................................

17

2.a

Posisi Kecambah / polibag...............................................................

18

2.b

Penanaman kecambah.......................................................................

18

3.a

Penyiraman pada pre nursery............................................................

20

3.b

Penyiraman pada main nursery.........................................................

20

4.

Penanaman bibit / Replanting............................................................

23

5.

Penanaman LCC................................................................................

24

6.

Perawatan kacangan/LCC.................................................................

25

7.a

Aplikasi micronherby........................................................................

28

7.b

APD semprot knapsack sprayer.............................................................

28

8.a

Pengendalian ulat manual..................................................................

30

8.b

Ulat kantong......................................................................................

30

9.a

Pengeboran/ Injeksi batang................................................................

31

9.b

Aplikasi insektisida...........................................................................

31

10.a

Larva Oryctes....................................................................................

32

10.b

Pengendalian manual larva Oryctes..................................................

32

11.

Pemupukan abu janjang....................................................................

33

12.

Penunasan..........................................................................................

34

13.

Grafik hubungan umur terhadap tinggi rata-rata bibit kelapa sawit..................................................................................................

48

Grafik hubungan umur terhadap diameter rata-rata bibit kelapa sawit..................................................................................................

50

14.

DAFTAR LAMPIRAN Nomor

Halaman

1.

Peta wilayah kebun Bangun Bandar PT. Socfindo..............................

58

2.

Produksi minyak dan inti kelapa sawit di kebun Bangun Bandar.......

59

3.

Data curah hujan tahun 2001 - 2010 kebun Bangun Bandar...............

60

4.

Struktur organisasi kebun Bangun Bandar PT. Socfindo....................

61

5.

Data program pembibitan main nursery..............................................

62

6.

Rekomendasi Pemupukan PT. Socfindo tahun 2009 - 2011...............

64

7.

Jurnal harian kegiatan magang sebagai KHL......................................

67

8.

Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping mandor.............

68

9.

Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping asisten...............

69

10.

Pertumbuhan vegetatif bibit di pre nursery.........................................

71

1

PENDAHULUAN

Latar Belakang Kelapa Sawit (Elaeis guinensis Jacq.) adalah salah satu jenis tanaman dari famili Arecaceae yang menghasilkan minyak nabati yang dapat dimakan (edible oil). Saat ini, kelapa sawit sangat diminati untuk dikelola dan ditanam. Daya tarik penanaman kelapa sawit masih merupakan andalan sumber minyak nabati dan bahan agroindustri (Sukamto, 2008). Dalam perekonomian Indonesia komoditas kelapa sawit memegang peranan yang cukup strategis karena komoditas ini mempunyai prospek yang cerah sebagai sumber devisa. Disamping itu, minyak sawit merupakan bahan baku minyak utama minyak goreng yang banyak di pakai di seluruh dunia, sehingga secara terus menerus dapat menjaga stabilitas harga minyak sawit. Komoditas ini pun mampu menciptakan kesempatan kerja yang luas dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2003). Perkembangan perkebunan kelapa sawit di Indonesia mengalami kemajuan pesat. Luas areal dan produksi tanaman kelapa sawit yang diusahakan oleh perkebunan diseluruh indonesia mengalami peningkatan selama lima tahun terakhir, yaitu pada tahun 2005 luas areal sawit mencapai 5 453 817 ha dgn produksi Crude Palm Oil (CPO) sebesar 11 861 615 ton dan mengalami peningkatan luas areal menjadi 8 430 027 ha dengan produksi CPO 20 615 958 ton pada tahun 2010 (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2011). Peningkatan produksi kelapa sawit tersebut perlu lebih diupayakan lagi guna menghadapi era perdagangan bebas. Salah satunya adalah peningkatan produksi dari segi budidaya tanaman. Menurut Sukamto (2008) produksi kelapa sawit Indonesia yang telah mampu melampaui produksi kelapa sawit Malaysia sebenarnya disebabkan oleh adanya perluasan area tanam, bukan karena faktor produktivitas. Rata-rata produktivitas tanaman kelapa sawit nasional hanya mencapai 15 ton TBS per hektar per tahun, sedangkan produktivitas tanaman kelapa sawit di Malaysia telah menembus angka 25 ton TBS per hektar per tahun. Kondisi semacam ini, produktivitas kelapa sawit masih dapat ditingkatkan lagi

2

dengan beberapa kiat, salah satunya dengan persiapan benih dan pembibitan. Selanjutnya PPKS (2003) menambahkan bahwa pembibitan merupakan langkah awal dari seluruh rangkaian kegiatan budidaya tanaman kelapa sawit. Salah satu aspek yang perlu mendapatkan perhatian secara khusus dalam menunjang program pengembangan areal tanaman kelapa sawit adalah penyediaan bibit yang sehat, potensinya unggul dan tepat waktu. Faktor bibit memegang peranan penting dalam menentukan keberhasilan penanaman kelapa sawit. Kesehatan tanaman masa pembibitan mempengaruhi pertumbuhan dan tingginya produksi selanjutnya, setelah ditanam di lapangan. Oleh karena itu, teknis pelaksanaan pembibitan perlu mendapat perhatian besar dan khusus (PPKS, 2006).

Tujuan Tujuan umum dilakukan magang adalah untuk meningkatkan kemampuan keprofesian penulis dalam memahami dan menghayati kerja nyata dalam proses produksi tanaman kelapa sawit di lapangan, selain itu juga untuk mempelajari aspek budi daya dan manajerial di perkebunan kelapa sawit, serta mempelajari menganalisis permasalahan yang ditemui pada perkebunan kelapa sawit. Tujuan khusus dari kegiatan magang ini adalah untuk meningkatkan pemahaman, keterampilan teknis dan manajemen pembibitan tanaman kelapa sawit, serta mempelajari dan menganalisis kegiatan pengelolaan pembibitan tanaman kelapa sawit di perkebunan.

3

TINJAUAN PUSTAKA

Botani Kelapa Sawit Kelapa sawit adalah tanaman perkebunan/industri berupa pohon batang lurus dari famili Arecaceae. Tanaman tropis ini dikenal sebagai penghasil minyak sayur yang berasal dari Amerika. Taksonomi kelapa sawit adalah sebagai berikut : Divisi

: Spermatophyta

Sub divisi

: Angiospermae

Kelas

: Angiospermae

Ordo

: Monocotyledoneae

Keluarga

: Arecaceae

Sub keluarga : Cocoideae Genus

: Elaeis

Spesies

: Elaeis guineensis Jacq.

Morfologi Kelapa Sawit Kelapa sawit termasuk tanaman monokotil. Batangnya lurus, tidak bercabang dan tidak mempunyai cambium, tingginya dapat mencapai 15 - 20 m. Tanaman ini berumah satu atau monocious, bunga jantan dan bunga betina berada pada satu pohon. Bagian vegetatif terdiri atas akar, batang, dan daun, sedangkan bagian generatifnya yakni bunga dan buah (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008).

Akar Calon akar muncul dari biji kelapa sawit yang dikecambahkan disebut radikula, panjangnya dapat mencapai 15 cm dan mampu bertahan sampai 6 bulan. Akar primer yang tumbuh dari pangkal batang (bole) ribuan jumlahnya, diamternya berkisar antara 8 dan 10 mm. Panjangnya dapat mencapai 18 cm. Akar sekunder tumbuh dari akar primer, diameternya 2-4 mm. Dari akar sekunder

4

tumbuh akar tersier berdiameter 0.7-1.5 mm dan panjangnya dapat mencapai 15 cm (Pahan, 2010).

Batang Batang membengkak pada pangkal (bongkol), bongkol ini dapat memperkokoh posisi pohon pada tanah agar dapat berdiri tegak. Dalam satu sampai dua tahun pertama pertumbuhan batang lebih mengarah kesamping, diameter batang dapat mencapai 60 cm. Setelah itu perkembangan ke atas dapat mencapai 10 – 11 m dengan diameter 40 cm. Pertumbuhan meninggi ini berbedabeda untuk setiap varietas (Sastrosayono, 2008). Daun Tanaman dewasa dapat menghasilkan 40 – 60 daun dengan laju dua daun /bulan dan satu helai daun hidup fungsional dua tahun. Panjang daun bisa mencapai 5 - 7 m terdiri dari : satu tulang daun (rachis), 100 - 160 pasang anak daun linear dan satu tangkai daun (petiole) yang berduri (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008). Bunga Tanaman kelapa sawit mulai berbunga pada umur 12 - 14 bulan, tetapi baru ekonomis untuk di panen pada umur 2.5 tahun. Bunga kelapa sawit merupakan monoecious, bunga jantan dan bunga betina dalam satu pohon. Satu inflor dibentuk dari ketiak setiap daun setelah diferensisasi dari pucuk batang. Jenis kelamin jantan atau betina ditentukan 9 bulan setelah inisiasi dan selang 24 bulan baru inflor bunga berkembang sempurna. Bunga-bunga betina dalam satu inflor membuka dalam tiga hari dan siap dibuahi selama 3 - 4 hari, sedangkan bunga-bunga yang berasal dari inflor jantan melepaskan serbuk sarinya dalam lima hari. Penyerbukan yang umum terjadi biasanya penyerbukan silang namun kadang juga sendiri (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008).

5

Buah Buah kelapa sawit adalah buah batu yang sessile (sessile drup), menempel dan menggerombol pada tandan buah. Jumlah buah per tandan dapat mencapai 1600 buah, berbentuk lonjong membulat. Panjang buah 2 - 3 cm, beratnya 30 gram. Bagian-bagian buah terdiri atas eksokarp (kulit buah) dan mesokarp (sabut dan biji). Eksokarp dan mesokarp disebut perikarp. Biji terdiri atas endokarp (cangkang) dan inti (kernel), sedangkan inti tersebut terdiri dari endosperma dan embrio (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008). Biji Biji merupakan bagian buah yang telah terpisah dari daging buah dan sering disebut noten atau nut yang memiliki berbagai ukuran tergantung tipe tanaman. Biji kelapa sawit terdiri atas cangkang, embryo dan inti atau endosperm. Embrio panjangnya 3 mm berdiameter 1.2 mm berbentuk silindris seperti peluru dan memiliki dua bagian utama. Bagian yang tumpul permukaannya berwarna kuning dan bagian lain agak berwarna kuning. Endosperm merupakan cadangan makanan bagi pertumbuhan embrio. Pada perkecambahan embrio berkembang dan akan keluar melalui lubang cangkang. Bagian pertama yang muncul adalah radikula (akar) dan menyusul plumula (batang) (Sastrosayono, 2008).

Pembibitan Bibit merupakan bahan tanaman yang siap untuk ditanam di lapangan. Bibit bisa berasal dari organ reproduktif (benih) atau hasil perbanyakan vegetatif (ramet) (PPKS, 2003). Pembibitan merupakan cara atau usaha yang dilakukan untuk menumbuhkan bahan tanaman agar menjadi bibit yang bermutu dan berkualitas serta siap untuk ditanam. Pembibitan merupakan awal kegiatan lapang yang harus dimulai setahun sebelum penanaman dimulai. Pembibitan bertujuan untuk menghasilkan bibit berkualitas tinggi yang harus tersedia pada saat penyiapan lahan tanam telah selesai (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008). Sedangkan menurut PPKS (2003) sasaran akhir dari kegiatan pembibitan adalah

6

menyediakan bibit yang asli dan jagur. Bibit kelapa sawit yang asli dan jagur merupakan jaminan untuk memperoleh kebun dengan produktivitas tinggi.

Tujuan Pembibitan Bibit merupakan bahan yang dihasilkan dari suatu proses pengadaan bahan tanaman. Pembibitan merupakan langkah awal dari seluruh rangkaian kegiatan budidaya tanaman kelapa sawit. Melalui tahap pembibitan ini diharapkan akan menghasilkan bibit yang baik dan berkualitas. Bibit kelapa sawit yang baik adalah bibit yang memiliki kekuatan dan penampilan tumbuh yang optimal serta berkemampuan

dalam

mengahadapi

kondisi

cekaman

lingkungan

saat

pelaksanaan transplanting atau penanaman di lapangan (PPKS, 2003). Bibit yang dihasilkan adalah bibit yang baik dan berkualitas diperlukan pengelolaan yang intensif selama tahap pembibitan. Pengelolaan pembibitan diperlukan pedoman kerja yang dapat menjadi acuan sekaligus kontrol selama pelaksanaan di lapangan. Mangoensoekarjo dan Semangun (2008) juga menyatakan bahwa pembibitan kelapa sawit merupakan langkah permulaan yang sangat menentukan keberhasilan penanaman di lapangan, sedangkan bibit unggul merupakan dasar dari perusahaan untuk mencapai produktivitas dan mutu minyak kelapa sawit yang tinggi.

Persiapan Pembibitan Persiapan pembibitan akan menentukan sistem pembibitan yang akan dipakai meliputi keuntungan dan kerugian secara komprehensif. Keputusan untuk menggunakan sistem pembibitan akan membawa dampak pada vigor bibit yang akan dihasilkan dan biaya yang harus dikeluarkan. Kegiatan pembibitan memerlukan suatu persiapan atau perencanaan agar proses pembibitan dapat berlangsung dengan efektif dan efisien sehingga hasil yang didapatkan lebih optimal. Beberapa perencanaan kegiatan yang harus dilakukan sebelum pelaksanaan pembibitan seperti menurut Pahan (2010) :

7

1. Pemilihan lokasi 2. Penentuan jumlah bibit yang dibutuhkan dan luas areal pembibitan 3. Penyediaan bahan tanaman 4. Sistem pembibitan yang digunakan (pre nursery dan main nursery) 5. Penyediaan media dan wadah tanam (polibag) 6. Penentuan teknik budidaya dan manajemen pembibitan Menurut

Pahan

(2010),

lokasi

pembibitan

kelapa

sawit

harus

memperhatikan syarat-syarat sebagai berikut : 1. Areal diusahakan memiliki topografi yang rata dan berada di tengah kebun 2. Dekat dengan sumber air 3. Drainase harus baik sehingga air hujan tidak akan tergenang 4. Memiliki akses jalan yang baik sehingga memudahkan dalam pengawasan 5. Terhindar dari gangguan hama, penyakit, ternak dan manusia 6. Dekat dengan emplasemen sehingga pengawasan dapat dilakukan lebih intensif.

Bahan Tanaman

Bahan tanaman yang digunakan harus dapat dipastikan berasal dari pusat sumber benih yang telah memiliki legalitas dari pemerintah dan mempunyai reputasi baik, seperti Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. Pada saat ini bahan tanaman yang dianjurkan adalah Tenera yang merupakan hasil dari persilangan Dura x Pisifera (D x P). Bahan tanaman yang dihasilkan oleh PPKS merupakan hasil seleksi yang ketat dan telah teruji di berbagai lokasi, sehingga kualitasnya terjamin (PPKS, 2003). Bahan tanaman kelapa sawit di pembibitan disediakan dalam bentuk kecambah (germinated seed). Untuk kerapatan tanam 143 pohon di lapangan diperlukan 200 kecambah/ha. Pemesanan kecambah sebaiknya dilakukan 3 - 6 bulan sebelum pembibitan dimulai. Persiapan lapangan agar disesuaikan dengan jadwal kedatangan kecambah (Pahan, 2010).

8

Sistem Pembibitan

Teknologi pembibitan kelapa sawit telah banyak mengalami kemajuan yang sangat berarti. Tahun 1963 pembibitan masih menggunakan bibit tanam (field nursery). Kecambah ditanam dalam bak pasir selama satu bulan kemudian ditanam langsung di tanah pada lokasi pembibitan. Sistem ini sudah tidak digunakan lagi karena memiliki banyak kelemahan dan tidak efisien. Kemudian sistem pembibitan berkembang dengan menggunakan keranjang yang terbuat dari bambu atau pelepah kelapa sawit. Namun, kesukaran memperoleh bambu dan pelepah serta keranjang yang cepat rusak menjadi kendala baru, sehingga sejak tahun 1965 keranjang diganti dengan kantong plastik hitam (black polythene). Setelah ditemukannya plastik tersebut mulai muncul dua sistem pembibitan kelapa sawit yakni sistem pembibitan langsung di lapangan dan sistem tidak langsung, yaitu pre nursery dan main nursery (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008).

Pre nursery Pre nursery atau pembibitan awal dapat dilakukan pada bedenganbedengan yang tanahnya ditinggikan sampai mencapai 35 cm atau bibit di tanam dalam polibag kecil berupa tanah bagian atas (top soil) yang sudah dibersihkan (Sastrosayono, 2008). Ciri utama pembibitan tahap awal adalah penggunaan kantong plastik berukuran kecil, sehingga jumlah bibit per ha areal pembibitan menjadi banyak. Areal pembibitan dipilih lahan yang rata dan datar (tidak miring), berdrainase lancar, dekat dengan sumber air, tetapi tidak rawan banjir (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008). Pada pre nursery bibit ditanam dan disusun rapat sampai berumur 3 - 4 bulan. Dalam waktu 3 - 4 bulan pertama dari pertumbuhan bibit diperlukan naungan agar intensitas cahaya yang diterima bibit sekitar 40% (Mangoensoekarjo dan Semangun, 2008). Bibit ditanam pada kantong plastik kecil berukuran 14 x 22 cm rata dengan tebal 0.07 mm. Tanah yang diisikan adalah tanah atas (top soil) yang disaring. Kecambah yang ditanam dengan plumula menghadap keatas dan radikula ke bawah sedalam 2 - 3 cm. Pembibitan awal merupakan tahap yang menentukan keberhasilan dalam

9

pengelolaan bahan tanaman selanjutnya (PPKS, 2003). Pemeliharaan bibit di pembibitan awal dilakukan dengan pengisian dan penyusunan polibag, alih tanam, penyiraman, pengendalian gulma, pemupukan, pengendalian hama dan penyakit dan seleksi bibit (Pahan, 2010). Setelah pembibitan awal bibit dipindahkan ke pembibitan utama (main nursery).

Main nursery Pada pembibitan utama (main nursery) bibit dari pembibitan awal dipindahkan ke kantong plastik yang lebih besar berukuran 40 x 50 cm pada umur sekitar empat bulan (Sastrosayono, 2008). Pelaksanaan transplanting dari pembibitan awal ke pembibitan utama merupakan tahap krusial dan memerlukan perhatian yang lebih (PPKS, 2003). Pada main nursery bibit diletakkan dengan jarak tanam 90 cm x 90 cm x 90 cm atau dalam 1 ha berisi sebanyak 12 000 bibit. Pemeliharaan bibit di pembibitan utama hampir sama dengan pembibitan awal dilakukan dengan pengisian dan penyusunan polibag, alih tanam, penyiraman, pengendalian gulma, pemupukan, pengendalian hama dan penyakit dan seleksi bibit (Pahan, 2010).

10

METODE MAGANG

Tempat dan Waktu Kegiatan magang ini dilaksanakan di PT Socfindo, Perkebunan Bangun Bandar Medan, Sumatera Utara, dimulai pada tanggal 13 Februari 2012 sampai 12 Mei 2012. Metode Pelaksanaan Metode magang yang digunakan pada kegiatan magang adalah metode langsung dan tidak langsung yang bertujuan untuk memperoleh data primer dan data sekunder. Metode yang dilakukan adalah melakukan praktik kerja langsung di lapangan dengan turut bekerja aktif dalam pelaksanaan kegiatan perusahaan atas izin perusahaan seperti menjadi karyawan harian lepas (KHL) selama tiga minggu, kemudian bertindak sebagai pendamping mandor pada tiga minggu berikutnya dan sebagai pendamping asisten pada enam minggu berikutnya, serta melakukan pengamatan dan diskusi. Pendekatan tidak langsung dilakukan melalui pengumpulan data-data di perkebunan berupa laporan bulanan, laporan tahunan, dan arsip-arsip kebun lainnya.

Pengumpulan Data Data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan langsung di lapangan terhadap semua kegiatan yang berlangsung di perkebunan. Kegiatan yang berlangsung tiap harinya dituliskan dalam jurnal harian selaku KHL, pendamping mandor, dan pendamping asisten. Data pengamatan lapangan difokuskan pada kegiatan pengelolaan pembibitan yaitu pada kegiatan pembibitan awal (pre nursery) dan pembibitan utama (main nursery). Beberapa pengamatan langsung yang dikumpulkan penulis sebagai data primer seperti : 1. Pengamatan terhadap jumlah bibit yang mati (Daya tumbuh bibit). Data ini akan digunakan untuk mengetahui daya tumbuh varietas dari kecambah yang digunakan. Dengan demikian, dapat diketahui kualitas

11

dari kecambah itu sendiri serta upaya-upaya perbaikan dalam menekan angka kematian kecambah tersebut. 2. Pengamatan tinggi, diameter batang dan jumlah pelepah daun untuk bibit di pre nursery. Data tersebut akan digunakan untuk mengetahui pertumbuhan vegetatif bibit kelapa sawit pada umur bibit tanaman yang berbeda. tiap pembibit itu diamati 20 tanaman contoh untuk setiap bedeng. Tinggi tanaman, diameter batang dan jumlah pelepah diukur setelah tanaman berumur 1 minggu dan dilakukan setiap 1 minggu sekali. Tinggi tanaman dengan menggunakan mistar dari pangkal batang hingga ujung daun yang tertinggi dan telah diluruskan. Diameter batang diukur dengan menggunakan jangka sorong sekitar 1 cm dari permukaan tanah dengan cara mengukur dua sisi batang yang berlawanan, nilainya dijumlahkan lalu dirata-ratakan. Pelepah daun yang dihitung hanya daun yang berwarna hijau dan telah membuka sempurna. Tanaman yang diukur adalah tanaman sampel. Pengukuran dilakukan dari 2 MST hingga tanaman berumur 10 MST. 3. Pengamatan terhadap seluruh kegiatan teknis di lapangan. Pengamatan ini akan dilakukan secara langsung untuk mengetahui kegiatan teknis di lapangan dan dibandingkan dengan standar dan literatur yang ada, kemudian akan dianalisis secara deskriptif. Data sekunder diperoleh dari pengumpulan data di perkebunan seperti laporan harian, laporan bulanan, laporan tahunan, serta arsip kebun. Kondisi dan kegiatan umum di perkebunan memerlukan data seperti : peta kebun, curah hujan, kondisi lahan dan tanaman, produksi dan produktivitas kebun, struktur organisasi dan lain-lain. Sementara untuk yang berhubungan dengan aspek khusus pengelolaan pembibitan diperlukan data sekunder seperti : kondisi lahan pembibitan, kondisi bibit, umur bibit tanaman pada setiap blok areal pembibitan, hasil pekerjaan, serta data atau informasi lain yang diperlukan. Data tersebut dibutuhkan untuk menganalisis beberapa kegiatan di pembibitan, secara deskriptif dan dibandingkan dengan sumber pustaka yang baku.

12

KEADAAN UMUM LOKASI MAGANG

Pada awal lahirnya PT. Socfin Indonesia bernama PT. Socfin Medan S. A. (Societe Financiere des Caoutchoucs Medan Societe’ Anonyme) yang didirikan pada tahun 1930 berdasarkan akta notaris William Leo No. 45 tanggal 7 Desember 1930. Berdasarkan akta notaris tersebut. PT. Socfin S. A adalah perusahaan yang berkedudukan di Medan dan mengelola perkebunan di daerah Sumatera Utara, Aceh Barat, Aceh Selatan dan Aceh Timur. PT. Socfin Indonesia berdasarkan akta pendiriannya disebutkan bahwa perusahaan tersebut berkedudukan di Sumatera Utara, bergerak dalam bidang perkebunan kelapa sawit dan karet.

Letak Geografis Kebun Kebun Bangun Bandar terletak di kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai, provinsi Sumatera Utara. Topografi lahan datar hingga bergelombang dengan ketinggian 0 - 50 m di atas permukaan laut. Peta letak administrasi kebun Bangun Bandar dapat dilihat pada Lampiran 1. Sebelah utara lokasi kebun Bangun Bandar berbatasan dengan kota Dolok Masihul, di sebelah selatan berbatasan dengan kampung Bukit Cermin, sebelah timur berbatasan dengan Kampung Bantan dan sebelah barat berbatasan dengan kebun Silau Dunia.

Luas Areal dan Tata Guna Lahan Bangun Bandar mempunyai lahan 4 649.00 ha dengan luas areal hak guna usaha (HGU) 4 560.62 ha dan non HGU 88.38 ha. Dari areal HGU tersebut, lahan yang telah ditanami kelapa sawit hanya sekitar 3 335.64 ha dan tanaman karet sekitar 1 224.98 ha. Hal ini disebabkan karena adanya areal yang dijadikan sebagai sarana dan prasarana seluas 88.38 ha. Luas areal terdiri dari TM 2 160.4 ha, TBM 897.49 ha, TB 277.75 ha dan sarana 88.38 ha (Kantor Bangun Bandar, 2012).

13

Jenis Tanaman dan Lokasi Kebun PT. Socfindo memiliki 16 kebun yang terdiri atas 11 perkebunan kelapa sawit dan 5 (lima) perkebunan karet. Perkebunan-perkebunan ini terletak di Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam sebanyak 4 kebun dan di Provinsi Sumatera Utara sebanyak 12 kebun. Jenis tanaman dan lokasi kebun yang diusahakan PT. Socfindo dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Jenis tanaman dan lokasi kebun yang diusahakan PT. Socfindo Komoditi Kelapa Sawit

Grup Provinsi 1. NAD

Kelapa Sawit

2. Sumatera Utara

Kelapa Sawit

3. Sumatera Utara

Karet

Sumatera Utara

Kabupaten Aceh Barat Aceh Barat Aceh Singkil Aceh Timur Batubara Serdang Bedagai Serdang bedagai Serdang Bedagai Asahan Labuhan Batu Asahan Batu Bara Serdang Bedagai Serdang Bedagai Labuhan Batu Labuhan batu

Kebun Seunagan Seumanyam Lae Butar Sei Liput Tanah gambus B. Bandar PSBB Mata Pao Aek Loba Negeri Lama Padang pulo Lima Puluh Tanah Besih T. Maria Aek Pamienke Halimbe

Sumber : Bagian Tanaman PT. Socfindo,2012

Kebun Bangun Bandar dibagi menjadi divisi areal pertanaman dengan variasi tahun tanam 1984 sampai tahun 2012 rincian Divisi I, Divisi II, Divisi III dan Divisi IV dengan rata-rata umur tanaman 8.24 tahun, 10.86 tahun, 9.91 tahun dan 4.46 tahun. Total luas areal Divisi I, II, III dan IV berdasarkan data dari Bagian Tanaman per Januari 2012 berturut-turut adalah 1 068.94 ha, 922.44 ha, 835.33 ha, 508.93 ha dan 1224.98 ha karet. Total luas areal tanaman yang belum menghasilkan (immature planting) 897.49 ha dan tanaman menghasilkan (mature planting) 2 160.4 ha dan luas tanaman baru 277.75 ha. Pada Divisi I terdapat kebun pembibitan dengan luas total 3.90 ha.

14

Keadaan Tanaman dan Produksi Tanaman kelapa sawit yang dibudidayakan di Bangun Bandar PT. Socfindo adalah varietas Tenera, hasil persilangan Dura dan Pisifera, yang seluruhnya berasal dari Tenera Socfindo. Pola tanam yang digunakan untuk penanaman kelapa sawit di Bangun Bandar adalah pola tanam segitiga sama sisi dengan jarak tanam yang digunakan adalah 9.0 m x 9.0 m x 9.0 m dengan jarak antar barisan 7.8 m sehingga populasi per hektarnya 143 pokok. Produksi kebun Bangun Bandar dapat dilihat pada Lampiran 2.

Keadaan Iklim dan Tanah Kondisi tanah yang ada di kebun kelapa sawit Bangun Bandar didominasi oleh tanah aluvial dan podzolik merah kuning (PMK) 60%-70% dan sebagian kecil tanah gambut. Ciri-ciri tanah aluvial mempunyai tekstur pasir dan debu kurang dari 40 %. Tanah PMK berasal dari tanah podzolik coklat yang mengalami sedikit perubahan pengaruh podzolosasi. Warna dominan merah dan kuning disebabkan oleh besi yang dioksidasi dan dihidrasikan. Daerah ini termasuk beriklim sangat basah dan mempunyai kisaran suhu 24oC- 28oC. Rata-rata curah hujan dan rata-rata hari hujan selama sepuluh tahun (2001 - 2011), yaitu 2 285.6 mm dan 139.1 hari hujan dengan 60.3% nilai Q. Daerah ini mempunyai tipe iklim A menurut Schmidth dan Ferguson (Anonim, 2011). Data curah hujan tahun 2001-2011 dapat dilihat pada Lampiran 3.

Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan Kebun Bangun Bandar dipimpin oleh pengurus yang bertanggung jawab atas seluruh kegiatan perkebunan yaitu pengelolaan dan perkembangan kebun secara efektif dan profesional sesuai ketentuan PT. Socfin Indonesia. Saat menjalankan tugasnya, pengurus dibantu oleh seorang senior asisten (asisten kepala) yang membawahi lima orang asisten. Dalam bidang administrasi pengurus dibantu oleh kepala tata usaha (KTU) dan beberapa karyawan bulanan. Dalam

15

bidang pengelolaan pabrik, pengurus dibantu oleh dua orang tekniker yang bertugas mengawasi kegiatan yang ada di pabrik pengolahan kelapa sawit. Pengurus juga di bantu oleh mantri recolte dan mantri tanaman yang masingmasing bertugas mengawasi kegiatan kualitas potong buah di setiap divisi dan mengkoordinir kegiatan mantri bibitan, mantri hama dan penyakit dan mantri sensus. Setiap asisten mengelola satu divisi dan bertanggung jawab mengelola seluruh aset perusahaan tingkat divisi. Saat kegiatan pengawasan terhadap tenaga kerja, asisten dibantu oleh dua orang mandor yaitu mandor panen dan mandor perawatan. Di bidang administrasi asisten dibantu oleh krani divisi. Kebun Bangun Bandar memiliki tenaga kerja dengan tingkat pendidikan yang bervariasi mulai dari lulusan sekolah dasar sampai lulusan perguruan tinggi. Jumlah staf di kebun Bangun Bandar 1 April 2012 sebanyak 711 orang. Berdasarkan data dari kantor pengurus kebun Bangun Bandar, baik pria maupun wanita dari seluruh divisi, pabrik dan kantor pengurus di kebun Bangun Bandar dengan perincian jumlah tenaga kerja Divisi I sebanyak 203 orang. Divisi II sebanyak 138 orang, Divisi III sebanyak 136 orang dan Divisi IV sebanyak 70 orang. Upah yang diberikan kepada setiap karyawan di kebun Bangun Bandar diatur oleh bagian keuangan berdasarkan besarnya upah minimal rata-rata regional (UMR) yang telah ditentukan oleh bagian keuangan di kantor besar PT. Socfindo atas dasar Kesepakatan Kerja Bersama (KKB) antara badan kerja sama Perusahaan Perkebunan Sumatera (BKS-PPS) dengan Pengurus Pusat Serikat Pekerja Pertanian dan Perkebunan Federasi Serikat Pekerja Seluruh Indonesia(PP. SP. PP-SPSI) sesuai dengan undang-undang No. 21 Tahun 1954. Upah yang diberikan terdiri atas upah tetap, premi, tunjangan kesehatan, dan beras. Sedangkan gaji untuk para staf sepenuhnya diatur oleh Bagian Keuangan di Kantor Besar PT. Socfindo. Struktur organisasi dapat dilihat pada Lampiran 4.

16

PELAKSANAAN KEGIATAN MAGANG

Aspek Teknis Kegiatan teknis lapangan yang dilakukan penulis sebagai karyawan harian lepas (KHL), pendamping mandor serta sebagai pendamping asisten adalah mengikuti dan melakukan beberapa kegiatan di divisi dan di kebun pembibitan. Kegiatan yang dilakukan di divisi meliputi kegiatan yang berhubungan dengan produksi dan pemeliharaan seperti : Pemupukan, Penunasan (Pruning), pengendalian gulma, sensus hama (ulat), pengendalian hama, sensus buah dan pemanenan. Selama di kebun pembibitan, penulis melakukan kegiatan seperti penanaman kecambah, pemeliharaan, pengangkutan pembibitan awal atau pre nursery (PN) yang secara khusus dijual dan kegiatan pemindahan pembibitan utama ke lahan.

Pembibitan Kegiatan yang ada di pembibitan awal seperti : penanaman kecambah, konsolidasi, penyiraman, pengendalian gulma, pemupukan, pengendalian hama dan penyakit serta seleksi bibit, sedangkan kegiatan yang ada di pembibitan utama seperti : persiapan dan pengolahan tanah, pembuatan instalasi penyiraman, pemancangan (pengajiran), pengisian tanah ke polibag, pelangsiran polibag, pembuatan lubang tanam pada polibag, penanaman bibit, penyiraman, pengendalian gulma (penyiangan), pemberian mulsa, pemupukan, pengendalian hama dan penyakit, serta persiapan bibit untuk transplanting ke lapangan. Pada umumnya, kondisi dan kegiatan teknis yang diterapkan pada kebun pembibitan PT. Socfindo ini dilaksanakan sesuai dengan standar atau normanorma yang berlaku. Akan tetapi, masih terdapat beberapa perbedaan dan penyimpangan dalam pelaksanaannya guna untuk mengejar target dalam melaksanakan pekerjaan. Perbedaan dan penyimpangan yang terjadi dapat mengakibatkan permasalahan dan menimbulkan kerugian bagi perusahaan tersebut.

17

Pemilihan lokasi kebun. Areal kebun pembibitan pre nursery dan main nursery kebun Bangun Bandar PT. Socfindo dipilih suatu tempat yang terletak di pusat areal (strategis). Areal yang rata dan terbuka namun tidak akan terkena banjir dan erosi. Lokasi untuk bibitan dipilih lokasi yang dekat dengan sumber air yang permanen untuk penyiraman dan aman dari gangguan binatang liar. Bahan tanam. Unit produksi kecambah kelapa sawit sebagai bahan tanaman di produksi oleh Pusat Seleksi Bangun Bandar (PSBB) yang berlokasi di kebun Bangun Bandar, kecamatan Dolok Masihul, kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara dibawah pengawasan langsung bagian tanaman yang bekerjasama dengan konsultan dari CIRAD CP (Centre de Cooperation International en Recherche Agronomique pour le Development Departement des Cultures Perennes) dari Perancis. PT. Socfindo hanya melepas 2 (dua) varietas bahan tanaman kelapa sawit unggul yaitu DxP Unggul Socfindo(L) dan DxP Unggul Socfindo(Y) yang sudah terdaftar dan diakui oleh pemerintah Republik Indonesia, sesuai surat keputusan Menteri Pertanian RI No. 440/KPTS/LB.320/7/2004. Dalam memproduksi kedua varietas tersebut PT. Socfindo menggunakan sistem kategori. Pengelompokan berdasar kategori ini bertujuan untuk mendapatkan tanaman dengan fenotype (penampilan fisik) yang sama dan pertumbuhan tinggi yang relatif homogen. Pada saat pelaksanaan magang, penulis hanya diperbolehkan melakukan kegiatan magang di lapangan, tidak diperbolehkan untuk mengetahui informasi tentang pembuatan bahan tanam di PSBB.

Gambar 1. a) Kemasan kecambah PT. Socfindo, b) Kecambah PT. Socfindo

18

Pemberian naungan. Pemberian naungan di pembibitan awal berfungsi untuk mencegah bibit kelapa sawit terhadap sinar matahari secara langsung serta untuk menghindari terbongkarnya tanah di polibag akibat terpaan air hujan. Sinar matahari langsung dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan pada kecambah muda tersebut. Naungan di pembibitan awal merupakan naungan yang bersifat permanen terbuat dari paranet dengan ketinggian ± 2 m dari tanah dengan naungan 30 % serta merupakan areal yang sudah dibersihkan dari gulma. Penanaman kecambah. Pembibitan pre nursery ini hanya dikhususkan untuk bibit yang dijual. Saat pelaksanaan penanaman kecambah, pekerja harus dapat membedakan antara bakal daun (plumula) dan bakal akar (radikula). Bakal daun (plumula) ditandai dengan bentuknya yang agak menajam dan berwarna kuning muda, sedangkan bakal akar (radikula) berbentuk agak tumpul dan berwarna lebih kuning terang dari bakal daun. Pada saat penanaman juga harus memperhatikan posisi dan arah kecambah, plumula menghadap ke atas dan radikula menghadap ke bawah. Proses penanaman harus dilakukan dengan hatihati dikarenakan bakal daun dan bakal akar mudah patah. Di lapangan masih ditemukan beberapa kecambah dengan bakal daun atau bakal akar yang patah serta kesalahan dalam penanaman. Hal ini tentunya akan merugikan pihak perusahaan. Biasanya untuk penanaman 5 000 kecambah dilakukan oleh 4 HK. Pada saat penanaman kecambah, penulis mendapat prestasi kerja menanam 500 kecambah dari 5 000 kecambah. Jumlah penanaman kecambah akan banyak jika permintaan banyak.

Gambar 2. a) Posisi kecambah/polibag , b). Penanaman kecambah

Seleksi bibit pre nursery dan main nursery. Kegiatan seleksi sangat terealisasi dengan baik. Kegiatan ini dilakukan oleh 2 orang pekerja. Seleksi dimaksudkan untuk mengidentifikasi dan mengeliminasi (memusnahkan) semua

19

bibit yang abnormal dan mempertahankan bibit yang benar-benar sehat, normal dan bermutu baik. Oleh karena itu, seleksi harus dilakukan secara ketat dan hatihati agar memperoleh bibit yang terbaik untuk ditanam di lapangan, serta dilaksanakan oleh pekerja yang terlatih dan berpengalaman. Setelah dilakukan penyeleksian bibit, selanjutnya dilakukan pemusnahan bibit abnormal oleh audit dengan cara di cincang secara satu per satu. Waktu pemusnahan dilakukan secara bersama-sama setiap sebulan sekali. Seleksi di pre nursery dilakukan pada 2 (dua) tahap yaitu pada saat umur 4 MST - 6 MST dan sebelum pengangkutan bibit. Bibit yang biasanya terdapat pada saat penyeleksian antara lain: daun yang berputar (Twisted leaf), daun sempit seperti rumput (grass leaf), daun berkerut (Crinkle leaf) dan bibit terkena penyakit seperti Curvularia. Apabila dijumpai bibit pre nursery abnormal yang disebabkan oleh faktor genetik dan faktor lingkungan maka bibit harus dipisahkan hingga audit datang untuk dilakukannya pemusnahan. Seleksi pada main nursery dilakukan dalam 4 (empat) tahap yaitu pada saat umur 4 bulan, 6 bulan, 8 bulan dan sesaat bibit akan ditransplanting ke lapangan. Pada saat magang, penulis mengikuti seleksi pada tanaman berumur 8 bulan dan pada saat bibit akan dipindahkan ke lapangan. Pada saat main nusery, penulis mengikuti audit untuk menghitung banyaknya bibit yang diseleksi dan dicincang secara satu per satu, hanya bibit yang kerdil dan bibit pelepah tegak yang mendominasi pada saat seleksi di kebun pembibitan main nursery. Data program pembibitan main nursery dapat dilihat pada Lampiran 5. Penyiraman. Penyiraman pre nursery dilakukan secara manual dengan kebutuhan tenaga kerja 2 orang untuk seluruh bibit ± 100 000 bibit. Bibit di siram dengan menggunakan selang, sumber air diperoleh dari sungai yang berada di dekat lokasi pembibitan. Penyiraman dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pada pagi hari (07.00 – 10.00) dan sore hari (16.00 - 18.00) terkecuali jika hari hujan dengan curahan hujan minimal 10 mm/hari. Untuk itu, di areal pembibitan harus dipasang tabung penakar hujan. Penyiraman main nursery juga dilakukan berdasarkan curah hujan harian yang diukur dengan alat pengukur hujan. Jika curah hujan di kebun lebih dari 10 mm/hari maka penyiraman pada hari tersebut ditiadakan. Penyiraman main

20

nursery dilakukan 2 kali dalam sehari menggunakan sprinkle dengan ketinggian 1.5 m dan jarak jangkau 12 m.

Gambar 3. a). Penyiraman pada pre nursery, b). Penyiraman pada main nursery

Pemupukan. Pemberian pupuk urea dan pupuk majemuk dalam bentuk larutan dilakukan setelah bibit berumur 1 bulan dengan interval waktu setiap minggu (Tabel 2). Minggu ganjil menggunakan pupuk urea dan minggu genap menggunakan pupuk majemuk dengan konsentrasi 0.2% (2 g/l air). Cara pemupukan yaitu pupuk dilarutkan dalam gembor, 10 g Urea atau 10 g pupuk majemuk dalam 5 liter air (1 gembor) untuk 1 000 bibit. Selanjutnya, setiap 2 minggu sekali dilakukan pemupukan Bayfolan yang berfungsi untuk penghijauan daun, konsentrasi yang biasanya digunakan adalah 30 cc/15 L. Umumnya pekerja dapat melakukan pemupukan 10 000 bibit/HK. Pada saat magang, prestasi kegiatan pemupukan Urea yang didapat penulis adalah 2 000 bibit yang dilakukan untuk bibit berumur 2 bulan. Tabel 2. Standar pemupukan di bibitan awal kelapa sawit PT. Socfindo Umur 1 – 3 Bulan

Konsentrasi & Jenis Pupuk Minggu Minggu Ganjil Genap 0.2% Urea 0.2% NPK

Volume Siraman

Rotasi Penyiraman

50 cc larutan/ 1 x seminggu pokok disiramkan ke tanah dalam polibag

Sumber : Socfindo, 2012

Penyiangan gulma. Pembibitan harus dijaga bebas dari gulma. Penyiangan dilaksanakan 2 minggu sekali dengan 4 orang pekerja yang dilakukan

21

secara manual, termasuk pekerjaan penambahan tanah dalam kantong bagi bibitbibit yang terbuka dasar bonggol akarnya. Pada saat di lapang, penyiangan gulma dalam kantong dan pada areal pembibitan pre nursery biasanya dilakukan tidak sesuai dengan waktu yang ditetapkan, jika terdapat waktu kosong sering kali waktu pekerjaan dihabiskan untuk penyiangan gulma. Umumnya, 1 HK dapat menyiangi 4 000 bibit. Selama periode itu, hanya diperlukan maksimal 4 orang karyawan untuk menyelesaikan program penyiangan. Penyiangan pada pembibitan main nursery dapat menyiangi 2 000 bibit/HK dengan rotasi 2 kali per bulan. Penyiangan di dalam kantong dimaksudkan untuk mencabut rumput-rumput yang ada di dalam kantong. Gulma yang tumbuh diluar polibag dapat disemprot menggunakan herbisida dan penyemprotan harus lebih rendah dari permukaan polibag. Pada saat magang dilaksanakan, semua penyiangan gulma di pembibitan dilaksanakan secara manual. Pengendalian Hama dan Penyakit. Pengendalian hama dan penyakit tanaman kebun PT. Socfindo bertindak preventif, hal ini untuk mencegah terjadinya serangan hama dan penyakit yang berat. Pencegahan dilakukan dengan menggunakan cara kimia yaitu dengan menyemprot bibit setiap 2 minggu sekali. Walaupun demikian, pemeriksaan terhadap bibit dilakukan setiap hari untuk mengetahui ada atau tidak serangan hama dan penyakit. Saat ini konsentrasi yang digunakan oleh pembibitan kebun Bangun Bandar PT. Socfindo adalah Decis 2 cc/liter dan Dithane 2 g/liter yang diaplikasikan secara bersamaan. Dalam pelaksanaannya

pekerja

menggunakan

knapsack

sprayer

yang

mampu

menampung air hingga 15 liter. Decis dan Dithane yang dibutuhkan untuk satu knapsack sprayer (15 L) adalah 30 cc. Umumnya, prestasi kerja pengendalian hama dan penyakit pre nursery yang dihasilkan adalah 10 000 bibit/HK, sedangkan pada main nursery 2 000 bibit/HK. Pada saat kegiatan ini, penulis memperoleh prestasi kerja menyemprot 2 000 bibit/HK pre nursery dan 100 bibit/HK main nursery.

22

Peremajaan Tanaman Peremajaan (Replanting) adalah menggantikan tanaman tua yang sudah tidak produktif dan tidak menguntungkan lagi dengan tanaman baru yang mudah dikelola dan memberikan keuntungan yang setinggi-tingginya. Peremajaan merupakan salah satu tindakan manajemen untuk mempertahankan rata-rata umur tanaman tetap optimal bagi perusahaan. Beberapa kriteria yang perlu diperhatikan sebelum dilakukan peremajaan tanaman kelapa sawit yaitu kerapatan (density) tanaman sudah sangat jarang, kerapatan tanaman per hektar sekitar 80 - 90 tanaman terutama oleh serangan penyakit Ganoderma boninense, tanaman kelapa sawit sudah terlalu tinggi sehingga menyulitkan pemanen untuk mengambil buah karena harus menggunakan galah bambu yang panjang (± 15 m), sehingga mudah patah dan menyebabkan terhambatnya pekerjaan pemanenan dan umur tanaman kelapa sawit yang sudah melewati umur ekonomis untuk berproduksi (8 - 25 tahun), namun apabila kerapatan tanaman masih bagus, tanaman yang telah berusia diatas 25 tahun masih tetap dipertahankan dan dipanen walaupun jumlah buah dan berat janjang rata-rata per hektar sudah berkurang. Program peremajaan tahun 2012 yang dilakukan di kebun Bangun Bandar meliputi Divisi I Blok 48 (61.36 ha), Blok 52 (34.75 ha), Blok 53 (25.42 ha) dan Blok 54 (35.23 ha) dengan tahun tanam 1985, sedangkan Divisi III Blok 12 (50.82 ha) dan Divisi IV Blok 2 (16.87 ha) serta Blok 22 (53.30 ha). Hampir seluruh kegiatan peremajaan seperti ripping (cakar), cangkul, tumbang pokok, ciping (cincang), dipancang dan pembuatan lubang tanam dilakukan dengan cara mekanis, yaitu dengan menggunakan bulldozer dan excavator. Penanaman bibit di lapangan dilakukan setelah lubang tanam dipersiapkan 3 bulan – 6 bulan sebelum tanam. Cara tanamnya ialah sebagai berikut: 1) bibit di ecer sesuai dengan jumlah lubang tanam yang tersedia, 2) bibit diletakkan disebelah lubang tanam, 3) lubang tanam dibersihkan dahulu dari kacangan dan rumput lain, 4) lubang tanam ditimbuni sepertiganya (agar daun pertama tanaman sejajar dengan permukaan tanah dan tidak tertutupi tanah), 5) polibag dibuka lalu bibit dimasukkan ke lubang tanam, 6) pupuk rock phospat (RP) diberikan sebanyak 0.5 kg/pokok, dengan cara ditaburkan di sekeliling tanaman dan mengenai akar, 7). Arah barisan bibit disejajarkan agar lurus satu sama lain, 8)

23

lubang tanam ditimbun dan padatkan agar bibit tidak mudah goyang atau miring, 9) ditaburkan abu janjang disekeliling permukaan lubang tanam sebanyak 50 kg/pokok. Tenaga kerja yang digunakan adalah buruh harian lepas (BHL). Pada saat kegiatan penanaman, dilakukan oleh 15 orang karyawan untuk menanam 200 tanaman, sehingga tenaga kerja mendapatkan prestasi kerja 14 tanaman/HK. Pada saat kegiatan penanaman ini penulis berperan sebagai pendamping mandor.

Gambar 4. Penanaman bibit / Replanting

Penanaman legume cover crop (LCC) Penanaman LCC sangat diperlukan untuk areal tanaman baru karena LCC ini memiliki fungsi yaitu memperbaiki sifat kimia tanah dengan mengikat nitrogen bebas (N2) dari udara kemudian melepaskan ke dalam tanah melalui bintil akar dan mengurangi erosi sehingga dapat mengurangi kehilangan hara akibat pencucian, mengurangi penguapan air tanah sehingga kelembaban tanah dan kandungan air tanah akan dipertahankan, dapat menyimpan air dan mengurangi suhu tanah, mempercepat dekomposisi bahan organik di dalam tanah serta memperbaiki struktur tanah sehingga dapat meningkatkan kesuburan tanah. Penanaman LCC dilakukan setelah pembuatan lubang tanam dengan menggunakan stek berumur 2 minggu dari pembibitan. Hal ini dilakukan untuk menghindari kerusakan yang ditimbulkan oleh alat mekanis saat membuat lubang tanam kelapa sawit. LCC yang ditanam ialah jenis Mucuna bracteata (MB) dalam gawangan tanaman dengan tujuan agar rumpukan cepat tertutupi oleh kacangan. MB merupakan jenis kacangan berdaun lebar dan cepat menjalar sehingga dapat mengendalikan pertumbuhan hama terutama Oryctes. Penanaman LCC ini

24

dilakukan searah baris tanaman sehingga tidak tumbuh di piringan karena akan menyulitkan pemeliharaan pokok yang akan datang. Kacangan ini ditanam 5 titik pada setiap antar pokok dalam barisan sehingga populasi kacangan tiap pokok ialah 5, maka dalam 1 ha terdapat 5 x 142 = 710 tanaman kacangan MB ditambah dengan 8% kematian sehingga didapat ±750 stek. Penanaman kacangan ini menggunakan tenaga anemer atau buruh harian lepas (BHL), dengan prestasi kerja 3 orang/ha. Pada saat pelaksanaan kegiatan ini, penulis berperan sebagai pendamping mandor.

Gambar 5. Penanaman LCC

Pemeliharaan Kacangan Pemeliharaan tanaman penutup tanah dari famili Legume merupakan salah satu kegiatan yang cukup penting karena dengan adanya tanaman kacangan ini maka keberadaan gulma dapat ditekan, tanaman tidak mengalami kompetisi yang berat dengan gulma dalam memperoleh hara dan air sehingga pertumbuhan tanaman dapat optimal. Jenis leguminosa yang dianjurkan di PT. Socfindo ialah Mucuna bracteata (MB). Tujuan penanaman LCC ini selain dapat menekan pertumbuhan gulma juga dapat memperbaiki sifat kimia tanah, dengan jalan mengikat nitrogen bebas dari udara dan melepaskannya ke dalam tanah melalu bintil akar, mengurangi erosi, mempertahankan kelembaban tanah, serta dapat memperbaiki struktur tanah. Pemeliharaan kacangan ini dilakukan 2 minggu sekali, dengan cara memurnikan kacangan ini dari gulma. Perawatan kacangan ini menggunakan tenaga anemer atau karyawan harian lepas (KHL), dengan prestasi kerja 3 orang/ha.

25

Gambar 6. Perawatan kacangan/ LCC

Pemupukan TBM Kelapa sawit merupakan tanaman penghasil minyak yang tertinggi dibandingkan dengan tanaman minyak yang lainnya sehingga tanaman ini sangat membutuhkan banyak unsur hara untuk dapat berproduksi. Dosis pemupukan yang dilakukan sesuai dengan hasil analisa daun dan analisa tanah. Pemupukan ini harus dapat memenuhi kebutuhan hara tanaman, jika salah satu hara atau unsur tidak tersedia maka produksi tidak optimal. Pemupukan ini harus dilakukan teratur menurut rekomendasi pemupukan. Penaburan pupuk harus merata dan tepat dosis karena produksi yang tinggi diperoleh dari tanaman yang utuh dan pertambahannya seragam sehingga produktivitasnya akan sama. Produksi per hektar yang tinggi dari suatu blok diperoleh dari partisipasi setiap pokok di blok tersebut. Waktu aplikasi harus tepat waktu dan cara penaburan pupuk berbeda untuk setiap jenis pupuk. Pupuk borate ditabur merata dipinggiran pada jarak 20 cm dari pangkal pokok. Pupuk Rock Phospat (RP) ditaburkan papa pinggiran pokok. Pupuk NPK / Urea / Za / KCl / Dolomite dan abu janjang ditabur merata secara broadcast. Pelaksanaan pemupukan harus benar-benar diperhatikan agar tidak terjadi kehilangan pupuk akibat pencurian, pemupukan yang asal cepat tanpa menggunakan cara kerja yang benar akan mengakibatkan hasil yang tidak baik. Pupuk tunggal yang akan diaplikasikan di lapangan dilakukan penguntilan dahulu di pabrik dengan satu untilan beratnya 15 kg dan penaburan di lapangan menggunakan takaran. Pupuk yang diuntil tersebut bermaksud agar karyawan tidak keberatan dan mencegah adanya pencurian pupuk. Takaran yang digunakan sebanding dengan besarnya dosis per pokok, Jenis dan dosis pupuk tertulis dalam

26

setiap takaran. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk tidak mengganti takaran masing-masing pupuk karena antar takaran pupuk satu dengan yang lainnya akan sangat berbeda dosisnya. Penguntilan ini dilakukan sehari sebelum pelaksanaan pemupukan dimulai dan untilan pupuk ini diharapkan tidak terlalu lama dari waktu aplikasi karena pupuk dapat rusak dan menguap. Tenaga pemupuk yang ada di kebun Bangun Bandar disatukan dalam satu unit pemupuk dan dikepalai oleh dua orang mandor, pada setiap divisi sudah di pilih tenaga kerja yang terampil dan dipercayai dalam memupuk sehingga kualitas pemupukan dapat selalu terjaga. Kebutuhan tenaga pemupuk ini dengan norma 4 ha/HK. Prestasi magang dalam pemupukan adalah 15 kg Urea dengan takaran dosis 1.5 kg/pokok dan 15 kg KCl dengan menggunakan takaran dosis 1.3 kg/pokok. Saat pengaplikasian di lapangan harus sesuai dengan jadwal dan memenuhi kriteria kondisi di lapangan seperti piringan harus bersih, tidak tergenang air dan waktu aplikasi yang tepat sangat dianjurkan yaitu apabila tanah dalam keadaan lembab atau terjadi hujan sehari sebelum pemupukan. Pelaksanaan pemupukan ialah sebagai berikut, pupuk yang telah diuntil di pabrik diangkut ke lapangan kemudian di ecer di lapangan sesuai dengan jumlah pokok yang ada per pasar rintis, setelah itu karyawan mengambil untilan tersebut lalu diaplikasikan. Pemupukan dimulai dari pasar tengah menuju ke arah luar barisan (UtaraSelatan). Hal ini bertujuan agar pemupukan yang dilakukan dosisnya merata pada setiap pokok artinya pokok di bagian pasar tengah mendapatkan dosis yang sama dengan pokok yang berada di tepi jalan. Jika dimulai dari tepi jalan, pupuk yang di langsir akan habis sebelum sampai ke pasar tengah dan biasanya pekerja malas untuk mengambil pupuk yang berada di tepi jalan sehingga dosis pada pokok terakhir akan sangat sedikit. Untuk kualitas hasil yang maksimal maka diperlukan pengawasan mandor di pasar tengah dan di pinggir jalan. Permintaan pupuk di divisi dan permintaan pengangkutan serta kebutuhan tenaga pemupuk harus sudah disampaikan ke kantor pengurus (ADM), minimal sehari sebelum pelaksanaan pemupukan. Rekomendasi pemupukan dapat dilihat pada Lampiran 6.

27

Pengendalian gulma secara kimiawi Pengendalian gulma di perkebunan kelapa sawit berfungsi sebagai sanitasi, memudahkan taksasi dan panen. Gulma yang dominan tumbuh di areal perkebunan kebun Bangun Bandar PT. Socfindo diantaranya Ottocholoa nodosa, Teki-tekian, Eleusine indica. Kegiatan yang termasuk dalam pengendalian secara kimiawi dilakukan dengan menggunakan dua alat yaitu knapsack sprayer (TBM) dan Micronherby (TM). Rotasi pengendalian semprot knapsack sprayer yang digunakan untuk menyemprot gawangan dan piringan TBM berumur N1, N2, N3 dilakukan setiap sebulan sekali dan N4 setiap 2 (dua) bulan sekali. Gulma yang dominan adalah jenis gulma rumput-rumputan dan teki-tekian, maka untuk pengendaliannya menggunakan herbisida sistemik dengan merek dagang Gulmaron 80 WP dengan bahan aktif diuron. Pada saat di gudang, herbisida sudah dicampur air dengan perbandingan 30 g : 200 cc air per tangki, sedangkan Round up juga dilakukan pengenceran dengan perbandingan Round up : air adalah 100 cc : 100 cc air. Hal ini ditujukan untuk mencegah penyimpangan dari orang yang tidak bertanggung jawab terhadap penggunaan Gulmaron dan Round up yang digunakan. Teknis kegiatan semprot gawangan dan piringan Knapsack sprayer dimulai dari pengambilan pestisida yang telah dicampur di gudang divisi oleh mandor dan pembantu kantor (opas). Kegiatan semprot gawangan ini dilakukan oleh 7 (tujuh) orang, dengan rincian 1 orang membawa tempat air untuk pelarut dan 6 orang lainnya bertugas sebagai penyemprot gawangan. Prestasi kerja untuk perawatan adalah 2.5 ha/HK. Teknik penyemprotannya dimulai dari gulma yang ada di pinggir parit, jalan, dan seluruh gulma yang ada di gawangan. Air yang digunakan adalah air yang berada di dalam parit. Kegiatan ini akan disurvey ulang oleh asisten pada waktu seminggu setelah penyemprotan, jika masih terdapat sisa rumput yang belum mengalami kematian akan dibersihkan secara manual oleh pekerja BHL yang bertugas membersihkan piringan. Semprot micronherby adalah menyemprot piringan dan rintis yang dilakukan setiap dua bulan sekali pada tanaman menghasilkan (TM) yang berumur N5 keatas. Teknis kegiatan micronherby yang diikuti penulis merupakan kegiatan penyemprotan pada Divisi II yang dilakukan untuk pengendalian gulma

28

yang ada pada piringan dan rintis. Perbedaan yang dilakukan pada penyemprotan piringan dan rintis dengan menggunakan knapsack sprayer adalah pengendalian micronherby ini hanya digunakan pada tanaman yang berumur 6 tahun atau N5 keatas. Hal ini dilakukan karena aplikasi ini menggunakan alat dinamo yang berukuran besar, sehingga tidak dilakukan pada tanaman yang masih kecil atau pendek. Jika dilakukan pada priringan pokok yang pendek akan mengenai pokok tanaman itu sendiri sehingga menyebabkan kematian. Pengendalian gulma pada piringan dan rintis menggunakan herbisida sistemik merek dagang Round Up dengan bahan aktif glifosat. Dosis yang adalah 350 cc/ha dengan konsentrasi 3.5 ml/liter air untuk setiap divisi. Setiap 1 tangki hanya berisi 10 L air dengan 350 cc Round Up dan dapat menyemprot 143 pokok. Norma setiap pekerja adalah 4 ha/HK dengan premi tetap Rp. 4 000. Pekerja akan mendapatkan premi Rp. 8 000/ha jika dapat melebihi standar kerja, sehingga pada saat di lapang mandor menetapkan setiap pekerja harus mendapatkan 6 ha/HK. Kendala pada penyemprotan ini adalah alat semprot yang sangat rentan rusak seperti baterai dan nozel dynamo.

Gambar 7. a) Aplikasi micronherby ,b).APD semprot knapsack sprayer

Penyemprotan Apogonia Semprot Apogonia merupakan pengendalian hama sejenis kumbang malam. Semprot Apogonia bertujuan untuk pencegahan hama yang dapat merusak daun. Penyemprotan ini dilakukan dengan rotasi 2 (dua) kali dalam sebulan. Insektisida yang digunakan adalah Santador 25 EC yang berbahan aktif Lamna sihalotrin dengan konsentrasi 25 g/L. Dosis yang digunakan untuk aplikasi ini adalah sekitar 90 cc/ha (2 tangki). Selain itu, digunakan juga sejenis surfaktan

29

yaitu Agrestik yang bertujuan sebagai perekat. Penambahan perekat ini dilakukan agar penyemprotan yang dilakukan sesudah turunnya hujan dapat efektif. Dosis yang digunakan untuk penambahan perekat ini sebesar 10 cc/ha (2 tangki). Aplikasi kegiatan semprot Apogonia ini dilakukan pada tanaman tahun tanam 2011 dan dilakukan pada sore hari, dikarenakan hama ini mulai muncul atau menyerang tanaman pada awal malam hari dengan penyemprotan pada seluruh daun terutama pada daun yang belum terserang oleh hama ini. Tanaman yang disemprot biasanya adalah tanaman yang berada pada pinggir jalan utama, tanaman yang dekat dengan tanaman tua. Pada kegiatan ini tanaman yang disemprot adalah tanaman 5 baris pokok pada seluruh tanaman yang berada di dekat pasar utama. Jumlah tenaga kerja untuk kegitan ini sebanyak 6 (enam) orang dengan 1 orang pengisi air. Tenaga kerja ini mempunyai prestasi kerja 6 tangki/HK untuk pengendalian hama Oryctes dan Apogonia. Rotasi penyemprotan hama Oryctes adalah seminggu sekali, sedangkan penyemprotan hama Apogonia adalah 2 (dua) minggu sekali. Jika sudah masuk rotasi untuk pelaksanaan kegiatan ini, setiap pekerja memisahkan 2 tangki untuk aplikasi semprot Apogonia. Prestasi kerja yang didapatkan adalah 1 ha/orang. Pada saat kegiatan ini dilakukan, penulis berperan sebagai pendamping asisten.

Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalian hama dan penyakit pada tanaman kelapa sawit sangat perlu mendapat perhatian agar tanaman dapat tumbuh dan dapat berproduksi secara optimal. Hama yang sering menyerang adalah ulat api, ulat kantong, ulat callietra dan kumbang, sedangkan penyakit yang sering menyerang tanaman kelapa sawit di kebun Bangun Bandar ialah Ganoderma. Hama ulat yang sering menyerang kelapa sawit adalah dari ordo lepidoptera antara lain adalah ulat api yang terdiri dari jenis Setora nitens, Thosea asigna, Thosea vetusta, Thosea bisura, Darna trimadan Ploneta deducta. Sedangkan ulat kantong yang banyak menyerang adalah dari jenis Mahasena corbeti, Metisa plana dan Crematopsyche pendula.

30

Serangan ulat dapat diketahui berkat adanya monitoring secara berkala dan terus menerus terhadap perkembangan ulat api dan ulat lainnya yang terdapat di lapangan dengan cara menyensus kerapatannya per pelepah daun. Hasil sensus ini harus dapat memberikan informasi mengenai tingkat serangan, luas serangan dan jenis hama yang menyerang. Klasifikasi tingkat rata-rata ulat/pelapah daun dapat dilihat pada Tabel 3 berikut. Tabel 3. Klasifikasi tingkat serangan ulat daun Ulat api S. nitens S. asgna C. horsfieldii D. inclusa A. Phidippus

Ulat kantong M. corbetti

M. Plana

C. Pendula

TM

TBM

TM

TBM

TM

TBM

TM

<15

<35

<3

<7

<7

<25

<50

<65

15-24

35-49

3-4

7-9

7-9

25-34

50-69

65-89

≥25

≥50

≥5

≥10

≥10

≥35

≥70

≥90

D. trima P. bradleyi

A. rafflesi

B. bisura P. diducta B. chara S. malayana T.monolonch a T. vetusta

TBM

<7

TB M <7

TM

Ringan

TB M <3

<15

Sedang

3-4

7-9

7-9

15-19

Berat

≥5

≥10

≥10

≥20

Kelas serang an

TM

Pelaksanaan sensusnya dengan cara memotong satu pelepah yang ditaksir terdapat banyak ulatnya atau kalau tidak ada ulat diambil pelepah nomor 25. Semua ulat, kepompong dan tumpukan telur yang masih hidup, jenis dan ukuran ulat dihitung. Untuk populasi ulat yang tinggi (100 – 200 ulat per pelepah) sensus dibatasi pada sebelah sisi pelepah saja dan hasilnya dikali dua. Kegiatan sensus ulat ini dapat dilihat pada Gambar 8.

Gambar 8. a). Pengendalian ulat manual, b). Ulat kantung

Pemberantasan ulat api dan ulat yang masih dianggap tidak terlalu banyak hanya dikendalikan secara manual. Selama penulis melaksanakan kegiatan

31

magang pemberantasan hanya dengan manual karena pertumbuhannya tidak terlalu banyak. Tetapi jika pada sensus terdapat banyak ulat yang menyerang tanaman, pengendalian ulat pada tanaman dewasa sulit untuk dijangkau dengan penyemprotan, maka pengendaliannya dengan cara penyuntikan (injeksi) batang dengan cara mengebor batang kemudian insektisida dimasukkan ke dalam lubang hasil pengeboran tersebut. Insektisida yang digunakan untuk pelaksanaan penyuntikan ini adalah Hypolax 400 SL dengan dosis 20 cc/pokok. Aplikasi dilakukan pengeboran ± 15 cm - 30 cm ke dalam batang. Kebutuhan tenaga kerjanya ialah 1 ha/HK. Prestasi kerja penulis pada saat kegiatan ini adalah 10 pokok. Kegiatan injeksi batang dapat dilihat pada Gambar 9.

Gambar 9. a). Pengeboran/ injeksi batang, b). Aplikasi insektisida

Hama lain juga perlu mendapat perhatian ialah oryctes. Pengendalian Oryctes ini menggunakan insektisida Santador 25 EC dengan konsentrasi 45 cc/tangki. Pada umur N0 dan NI disemprot 100 cc/ pokok, sedangkan umur tanaman N2 disemprot 200 cc/pokok. Kebutuhan tenaga kerjanya ialah 6 ha/HK. Cara aplikasinya ialah dengan cara menyemprotkan Santador tersebut ke titik tumbuh (pupus) tanaman sawit. Cara pencegahan lain juga dilakukan dengan cara pengumpulan larva dari Oryctes (gendon) yaitu dengan cara mengorek permukaan tanaman kelapa sawit yang sudah mati. Tenaga kerjanya merupakan enemer/buruh harian lepas. Kegiatan pengendalian hama oryctes secara manual dapat dilihat pada Gambar 10.

32

Gambar 10. a) Larva Oryctes, b). Pengendalian manual larva Oryctes

Pemupukan abu janjang (Composting) Abu janjang merupakan limbah padat dari kegiatan produksi CPO yang berupa janjang kosong buah yang dicampur dengan solid dan dapat dimanfaatkan untuk menyediakan hara bagi tanaman. Pemupukan ini digunakan karena mengandung unsur hara penting yang berguna bagi tanaman kelapa sawit, selain itu juga dapat membantu memperkecil biaya perusahaan karena hanya memenuhi biaya operasional dan pengangkutan saja. Aplikasi pemupukan dimulai dengan mengangkut pupuk menggunakan gerobak sorong dengan berat sekitar 55 kg yang diambil dari tumpukan pupuk dijalan koleksi, dosis 1 (satu) pokok sebanyak 110 kg, sehingga pupuk yang diaplikasikan untuk satu pokok sebanyak 2 gerobak sorong. 1 HK dapat mengerjakan 32 pokok. Pemupukan dimulai dari pasar tengah menuju ke arah luar barisan (UtaraSelatan). Hal ini bertujuan agar pemupukan yang dilakukan dosisnya merata pada setiap pokok, yang artinya pokok di bagian pasar tengah mendapatkan dosis yang sama dengan pokok yang berada di tepi jalan. Jika dimulai dari tepi jalan, pupuk yang di langsir dengan gerobak akan habis sebelum sampai ke pasar tengah, dan biasanya pekerja malas untuk balik dan mengambil pupuk yang berada di tepi jalan sehingga dosis pada pokok terakhir akan sangat sedikit. Untuk kualitas hasil yang maksimal maka diperlukan pengawasan mandor di pasar tengah dan di jalan koleksi. Kegiatan pemupukan dapat dilihat dari Gambar 11.

33

Gambar 11. Pemupukan abu janjang (composting)

Penunasan Penunasan adalah kegiatan memotong cabang yang tidak perlu dan hanya dibiarkan cabang yang menyonggo tandan (songgoh dua atau songgoh satu). Kegiatan penunasan ini sangat penting karena akan mempengaruhi pekerjaan panen. Tujuan penunasan yang paling utama adalah untuk mempermudah pekerjaan potong buah (melihat dan memotong buah masak). Disamping itu, tujuan dari kegiatan ini adalah menghindari tersangkutnya brondolan di ketiak pelepah, memperlancar proses penyerbukan alami, menjaga kebersihan tanaman sehingga menciptakan lingkungan yang tidak sesuai bagi perkembangan hama dan penyakit dan untuk memperindah kondisi lapangan. Penunasan dilakukan 9 bulan sekali dengan memperhatikan jumlah pelepah harus tinggal di pokok. Tanaman dengan umur 3 tahun sudah dilakukan penunasan yang biasanya menyisakan 3 pelepah dibawah buah (songgoh 3). Aplikasi penunasan dengan songgoh 3 dilakukan hingga umur tanaman mencapai 5 tahun. Sedangkan untuk tanaman yang berumur 6-10 tahun menggunakan songgoh 2 dan tanaman berumur 11 dan seterusnya

menggunakan

songgoh

1.

Kegiatan

ini

bertujuan

untuk

mempertahankan produksi buah yang maksimum, sehingga harus dihindari terjadinya over pruning. Over pruning adalah terbuangnya sejumlah pelepah yang produktif secara berlebihan yang akan mengakibatkan penurunan produksi. Aplikasi dalam kegiatan penunasan ini terdiri dari pemotong, pembersih gulma yang menempel di batang sekaligus membersihkan piringan, dan penyusunan pelepah yang berjarak 2 m dari batang. Karyawan tunas ini jika sudah melebihi borong atau basis tunasnya, maka akan diberi premi sesuai dengan

34

pekerjaannya. Tenaga kerja kegiatan penunasan pada PT. Socfindo dilakukan dengan family pruning, yang berarti setiap 1 (satu) karyawan dinas membawa 2 kenek yang dipertanggungjawabkan oleh 1 (satu) karyawan dinas gaji per harinya. Kenek adalah orang yang membantu selama kegiatan penunasan berlangsung, hal ini bertujuan untuk memperoleh premi yang banyak. Kegiatan penunasan dapat dilihat pada Gambar 12. Prestasi kerja yang ditetapkan untuk kegiatan ini dilihat berdasarkan umur tanaman. Di mulai dari tanaman yang berumur 3 tahun adalah 70 pokok/HK. Kemudian semakin tua umur tanaman maka basisnya akan menurun. Hal ini disebabkan dari tingkat kesulitan yang dialami oleh karyawan.

Gambar 12. Penunasan

Pemanenan Pemanenan merupakan kegiatan memotong tandan buah yang termasuk dalam kriteria panen dan mengangkut buah ke tempat pengumpulan hasil (TPH). Setiap tiga pasar terdapat satu TPH yang terletak di bagian pinggir jalan koleksi. Keberhasilan panen dan produksi sangat bergantung pada bahan tanam yang digunakan, tenaga pemanen, keterampilan pemanen, sistem panen yang digunakan, kelancaran sarana transportasi serta faktor pendukung lainnya seperti organisasi panen yang baik, keadaan areal dan intensif yang diberikan.

Kriteria dan Cara Pelaksanaan Panen Kriteria panen yang ditetapkan PT. Socfindo ialah minimal 4 brondolan per janjang atau minimal 3 brondolan di priringan. Untuk TBM satu brondolan per janjang dengan ketentuan brondolnya masih baru dan bukan bekas terkena

35

hama. Kriteria panen 4 brondolan per janjang ini diterapkan untuk seluruh tanaman menghasilkan. Pelaksanaan panen yang baik adalah tidak ada buah mentah (buah S) yang dipanen, tidak ada buah matang yang tertinggal pada piringan, tidak ada buah yang tertinggal pada pasar panen dan TPH. Janjang kosong tidak ada yang terbawa ke pabrik, ganggang janjang dipotong dengan bentuk cangkam kodok serta mepet ke buah, pelepah atau cabang diletakkan pada rumpukan dan jika terdapat parit maka pelepah tersebut arus dipotong menjadi tiga bagian lalu diletakkan di rumpukan, susunan cabang ini harus lurus agar tidak menghalangi atau menutupi piringan dan tidak berserakan, potongan cabang harus mepet ke pokok agar tidak ada brondolan yang tersangkut pada pelepah. Tandan yang telah dipanen dihadapkan ke arah pasar panen atau pasar rintis dan brondolan dikumpulkan, lalu pemanen dengan menggunakan gerobak sorong membawa janjang dan brondolan yang telah dipanen tersebut ke TPH, lalu ganggang diberi nomor sesuai dengan nomor pemanen. Asisten dan mandor I produksi setiap harinya wajib memeriksa minimum 10 TPH dari hasil panen dan minimum 10 orang pemanen. Pemeriksaan ini mencakup mutu buah (A, N, E), kebersihan berondolan dipiringan, TPH dan mutu buah. Hasil pemeriksaan ini harus diadu dengan hasil pemeriksaan krani buah untuk mencegah manipulasi krani buah. Target harian divisi adalah minimal satu seksi panen harus dapat diselesaikan. Bila pada hari pertama seksi A tidak selesai dipotong semua, maka pada hari berikutnya pengaturan tenaga kerja harus diselesaikan sehingga pada hari kedua minimal dapat diselesaikan seksi B dan seksi A.

Mutu Hanca Kriteria mutu hanca yang baik adalah tidak ada cabang sengkleh yaitu pelepah yang tidak dijatuhkan dari pokok, rumpukan cabang tertata rapi, tidak buah S atau buah tinggal dan brondolan tidak ada yang tertinggal. Pada tanaman yang umur tanamnya tua (mendekati Replanting) digunakan hanca tetap. Dengan adanya hanca ini selain disiplin kerja dan mempunyai tanggung jawab sendiri

36

maka akan mempermudah pengontrolan serta dapat mempermudah pekerja dalam persiapan alat panen misal persiapan panjang galah yang dibutuhkan, sedangkan pada tanaman yang umur tanaman masih muda digunakan hanca giring agar mendapatkan produksi tinggi, tetapi pada hanca ini karyawan kurang bertanggung jawab.

Organisasi Panen Satu mandoran pada hanca giring ini terdiri dari 7-20 orang pemanen, satu orang mandor dan satu orang krani buah. Tenaga kerja kegiatan pemanenan pada PT. Socfindo dilakukan dengan family harvest, yang berarti setiap 1 (satu) karyawan dinas membawa 2 kenek yang dipertanggungjawabkan oleh 1 (satu) karyawan dinas gaji per harinya. Mandor bertugas untuk mengontrol pemanen agar bekerja dengan baik dan benar,hancanya bersih, tidak ada buah tinggal (buah S) pada pokok tanaman yang dapat mengakibatkan buah tersebut menjadi buah busuk (E), tidak memanen buah mentah (A) yaitu buah yang belum memberondol minimal 3 brondolan dipiringan. Krani buah bertugas untuk memeriksa mutu buah, yaitu memeriksa mutu buah dengan kriteria buah normal (N), buah mentah (A), buah mentah (E) dan semua itu di catat pada buku krani buah beserta dengan nama pemanennya. Pemeriksaan ini dilakukan pada saat buah berada di tempat pemungutan hasil (TPH), jumlah buah yang telah dipanen dicatat oleh karyawan potong buah untuk mengetahui apakah karyawan tersebut telah memperoleh basis borongnya dan berapa lebih borongnya. Lebih borong ialah jumlah janjang yang dipanen setelah dikurangi basis borongnya, jika karyawan panen tersebut mendapat lebih borong, maka akan mendapat premi, tetapi jika karyawan tersebut tidak memenuhi borongnya maka akan dikenai sanksi. Asisten divisi dan mandor I atas (produksi) bertugas untuk memeriksa pelaksanaan panen dan berperan aktif dalam menciptakan iklim kerja yang harmonis dan serasi untuk mencapai keberhasilan kegiatan panen.

37

Penentuan Basis dan Premi Basis panen adalah jumlah buah minimum yang harus dipanen oleh keryawan potong buah. Basis borong ini berbeda-beda menurut tahun tanam (umur tanaman), berat janjang rata-rata (BJR) dan jumlah jam kerja. Tanaman tua jumlah basis borongnya lebih rendah daripada tanaman yang dewasa karena faktor kesulitan dalam panen, tanaman tua lebih besar dibandingkan dengan tanaman dewasa karena tanaman tua lebih tinggi dari tanaman dewasa dan bisa mencapai ketinggian 15 m sehingga memerlukan galah, egrek yang lebih panjang dan memerlukan orang yang ahli. Berat janjang rata-rata suatu blok juga menentukan basis borong potong buah dengan norma standar potong buah bagi seorang karyawan sehingga untuk BJR yang tinggi maka basis borongnya lebih rendah dibandingkan dengan BJR yang rendah. Jika terjadi buah kurang dan apabila pemanen kehabisan hanca di blok pertama sedangkan pemanen belum siap borong dan diberikan hanca di blok kedua yang berbeda basis borongnya, maka untuk mencukupi kekurangan borongnya pada hari itu perhitungannya sebagai berikut : Kekurangan borong janjang hanca I

× Jumlah janjang siap borong hanca II 

Jumlah janjang siap borong hanca I Jika karyawan potong buah berpindah ke hanca berikutnya atau ke seksi berikutnya, basis borongnya berubah sesuai dengan basis borong pada seksi yang akan dimasukinya. Misalnya, seorang pemanen yang sedang memanen pada suatu seksi dengan basis borong pada seksi tersebut 70 janjang tetapi hanya mendapatkan 55 janjang maka ia pindah ke seksi berikutnya dengan basis borong pada seksi tersebut sebanyak 60 janjang, untuk dapat memenuhi basis borongnya pada hari itu maka pemanen tersebut harus mendapatkan janjang pada seksi tersebut sebanyak 15/70 x 60 = 13 janjang, sehingga karyawan tersebut pada hari itu harus memotong buah dengan basis borong sebanyak 55 + 13 = 68 janjang. Hari yang mempunyai jam kerja pendek seperti hari jumat yang mempunyai jam kerja hanya 5 jam, sedangkan pada hari biasa jam kerjanya 7 jam, maka basis borong pada hari jumat lebih rendah dibandingkan pada hari biasa. Cara menghitung basis borong pada hari jumat yaitu seperti 5/7 x basis borong.

38

Contohnya suatu blok yang mempunyai basis borong 70 pada hari biasa, maka pada hari jumat basis borongnya berubah menjadi 5/7 x 70 = 50 janjang.

Sanksi-sanksi Sanksi potong buah diberikan kepada karyawan potong buah dengan tujuan agar tidak terjadi pelanggaran dari ketentuan potong buah yang berlaku terutama mengenai kriteria buah dan kualitas buah. Denda karyawan potong buah adalah sebagai berikut: 1) buah mentah (A) tidak memberondol brondol maka dikenakan denda Rp. 3 000/janjang. 2) cabang sengkleh (C) atau pelepah tidak dijatuhkan oleh anggota potong buah maka dikenakan denda Rp. 1 000/pokok. 3) B1 adalah brondolan yang tidak dikutip bersih dikenakan denda Rp. 1000/pokok. 4) Rumpukan yang tidak disusun (R), sebesar Rp. 1 000/pokok. 5) B2 adalah brondolan yang dibuang, sama sekali tidak dikutip dikenakan denda sebesar Rp. 3 000/pokok. 6) M3 adalah brondolan yang terikut diganggang buah dikenakan denda sebesar Rp. 1 000/janjang. 7) Buah G adalah ganggang yang tidak dipotong rapat/cangkam kodok dikenakan denda Rp. 1 000/janjang. 8) M2 adalah buah yang tinggal pada piringan atau hanca dikenakan denda Rp. 2 000/janjang. 9) M1 adalah buah mentah yang sengaja diperam dihanca dikenakan denda Rp. 3 000/janjang. 10) Buah S adalah buah matang yang tinggal atau tidak dipanen dikenakan denda Rp. 2 000/janjang. Sanksi ini akan diberikan pada anggota potong buah yang tidak sesuai dengan aturan, sebelum menjatuhkan denda, tenaga kerja akan diberi peringatan langsung pada hari kegiatan panen dilaksanakan, jika masih terdapat yang tidak sesuai dengan aturan maka sanksi-sanksi akan di sah kan. Jika sudah terlalu sering melakukan kesalahan maka akan diberikan surat peringatan yang akan mengakibatkan pemecatan tenaga kerja.

Ramalan Produksi Ramalan produksi perlu dilakukan dan ketepatan dalam peramalan yang akan meningkatkan efisiensi pemakaian tenaga kerja pemanen dan angkutan panen. Perhitungan peramalan produksi yang dilakukan di PT. Socfindo setiap 4

39

(empat) bulan sekali sehingga dikenal dengan sistem kwartal, jadi dalam 1 (satu) tahun diadakan 3 kali sensus buah. Ramalan produksi ini dilakukan dalam 4 bulanan dan harian. Kwartal pertama dimulai dari bulan Januari hingga April, kwartal kedua dimulai dari bulan Mei sampai Agustus dan kwartal ketiga dimulai dari bulan September sampai Desember. Perhitungan ramalan produksi pada seluruh blok untuk setiap divisi sudah dijadwalkan. Perhitungan ramalan produksi pada kwartal yang akan datang akan dilakukan pada akhir kwartal berjalan sebelum dimulai pembukuan kwartal yang akan datang. Jadi, untuk meramal produksi kwartal pertama akan dilakukan pada bulan Desember, meramal untuk produksi kwartal kedua akan dilakukan pada bulan April dan untuk meramal produksi kwartal ketiga akan dilakukan pada bulan Agustus. Aplikasi dilapangan dilakukan satu bulan penuh untuk semua Blok dari divisi. Tandan buah segar yang dihitung pada saat sensus buah ialah yang telah berumur 1 bulan yaitu dengan kriteria buahnya berwarna hitam dan berukuran kira-kira sebesar telunjuk. Pohon yang dihitung jumlah tandan buah segarnya ialah sama dengan yang digunakan sensus ulat yaitu setiap titik sensus terdapat 7 (tujuh) pohon sensus, satu titik sensus mewakili 1 (satu) hektar. Pelaksanaan sensus buah adalah sebagai berikut. Karyawan sensus terdiri dari 6 (enam) orang, dibagi menjadi 2 (dua) kelompok sehingga menjadi tiga orang dan satu mandor, dengan rincian pencatat dan pengecekan tandan, dua orang menulis pada pokok. Alat yang digunakan ialah pisau atau lempengan logam untuk mengorek (mengikis) agar mudah ditulis dan tulisannya tampak jelas, serta pada setiap kwartal diberi tanda pada warna tinta, misal kwartal pertama diberi warna merah, kwartal kedua diberi warna biru dan kwartal ketiga diberi warna kuning. Data yang ditulis pada pokok adalah nomor pokok sensus, nomor kwartal, tahun sensus dan jumlah janjang pokok tersebut. Prestasi kerja karyawan adalah 15 ha/HK.

40

Aspek Manajerial

Pendamping Mandor Mandor merupakan karyawan tingkat non staf yang bertugas membantu asisten dalam menjalankan pekerjaan kebun baik secara teknis maupun administratif. Mandor merupakan orang yang berhubungan langsung dengan karyawan dan bertugas langsung di lapangan serta bertanggung jawab kepada asisten. Mandor yang ada pada setiap divisi terdiri dari : mandor I (perawatan), mandor produksi, mandor panen, krani buah, krani transport dan krani divisi, sedangkan di kebun pembibitan mempunyai 1 orang mandor yang sering disebut mantri pembibitan. Selama penulis berstatus sebagai pendamping mandor, penulis pernah bertugas di kebun pembibitan awal, pembibitan utama, mandor penanaman, mandor pemeliharaan kacangan, krani buah. Mandor mempunyai beberapa peranan seperti : membantu tugas-tugas asisten dalam perencanaan, pelaksanaan dan pengontrolan, bertanggung jawab terhadap mutu pekerjaan, mengawasi dan mengorganisasi pelaksanaan teknis di lapangan serta membuat laporan hasil pekerjaan yang dilakukan dan menganalisanya. Jurnal harian kegiatan penulis selama menjadi pendamping mandor dapat dilihat pada Lampiran 8.

Mandor di Kebun Pembibitan Mandor di kebun pembibitan berjumlah hanya 1 orang yang dikhususkan untuk kebun pembibitan. Semua pekerjaan yang ada pada kebun pembibitan diawasi hanya dengan 1 mandor, semua pekerjaan yang dimaksudkan juga seperti mengerjakan laporan yang bersangkutan dengan pembibitan.

Mandor I Jabatan mandor I langsung berada di bawah asisten untuk mengontrol semua jenis pekerjaan yang dilakukan. Mandor I berkewajiban membuat rencana kerja harian dan bertanggung jawab secara langsung terhadap pekerjaan mandor-

41

mandor dan karyawan. Seperti halnya asisten, mandor I juga mengawasi seluruh pekerjaan yang dilakukan dan memastikan kegiatan yang dilakukan telah sesuai dengan standar kerja yang telah ditetapkan. Mandor I harus aktif menyelesaikan permasalahan yang terjadi di lapangan dan harus dapat mencari solusinya.

Mandor Produksi Mandor produksi merupakan orang yang membantu tugas-tugas asisten dalam perencanaan, pelaksanaan dan pengontrolan kerja potong buah dengan mengarahkan pekerjaan ke mandor-mandor potong buah secara lebih terperinci khususnya dalam pembagian tenaga kerja. Tugas dan tanggung jawab seorang mandor produksi adalah mengikuti kegiatan antrian pagi setiap harinya, memeriksa kelengkapan dan keadaan alat kerja potong buah, memastikan pekerjaan yang dilaksanakan telah sesuai dengan instruksi yang di tetapkan, bertanggung jawab terhadap mutu buah dan mutu hanca potong buah, mengatur pusingan potong buah agar tetap pada kondisi normal dan melaporkan kondisi/ keadaan maupun penyimpangan yang terlihat di blok (lapangan) termasuk potensi bahaya. Umumnya mandor I lebih difokuskan untuk pengawasan kegiatan potong buah, menjaga kualitas buah serta melakukan pengawasan untuk kegiatan administratif divisi.

Mandor Panen Mandor panen adalah orang yang bertanggung jawab dalam kegiatan panen yang dibantu oleh krani buah dan krani transport. Tugas mandor panen adalah mengawasi kegiatan panen agar dapat berjalan dengan baik. Mandor panen juga mempunyai tugas untuk menetukan hanca panen dan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan. Mandor panen juga secara tidak langsung bertanggung jawab terhadap kualitas TBS yang dipanen seperti tingkat kematangan buah, buah busuk, buah matang yang tertinggal di pokok, brondolan yang tertinggal serta memastikan tangkai buah TBS pendek. Mandor panen harus aktif mengawasi ke dalam hanca untuk memastikan tidak terjadi penyimpangan oleh pemanen. Mandor panen mempunyai tugas dan

42

tanggung jawab yaitu mengikuti antrian pagi dengan asisten dan mandor-mandor lainnya, kemudian melaksanakan briefing pagi bersama karyawan di lapangan untuk pembagian hanca sekaligus mengabsen, melakukan pengecekan mutu buah dan hanca, memeriksa apakah setiap pemanen telah mendapatkan basis borong dan hancanya telah selesai. Bila basis borong belum tercapai sedangkan waktu kerja masih ada, maka oleh mandor panen dipindahkan hancanya untuk memenuhi basis borongnya. Selain itu mandor panen juga memeriksa peralatan yang digunakan sebelum dilakukan pengancakan dan memastikan pekerja telah menggunakan APD. Kemudian pada sore harinya mandor panen melakukan perhitungan persentase kematangan panen yang bertujuan menentukan rencana jumlah tenaga kerja potong buah dan taksasi produksi untuk esok hari dan memastikan semua seksi telah habis di panen pada 1 hari. Selama menjadi pendamping mandor potong buah, penulis mengikuti kegiatan persentase kematangan yang diambil dari sebagian atau mewakili seluruh wilayah yang akan di panen untuk esok hari.

Krani Buah Tugas dari krani buah adalah mencatat jumlah buah normal (N), nuah mentah (A) dan buah busuk (E) yang telah terkumpul dari TPH dari masingmasing pemanen di buku pemeriksaan tanda buah segar (TBS). Memberi tanda A pada tangkai buah mentah yang di periksa. Mencatat jumlah TBS yang telah d panen yang kemudian menginformasikannya ke pabrik (sore hari). Hal ini bertujuan untuk mempermudah dalam proses pengolahan TBS di pabrik. Mengisi buku notes potong buah (notes kuning) yang berisi laporan hasil potong buah setiap pemanen yang akan dibagikan esok hari kepada para pemanen. Mengisi buku penerimaan TBS (collection sheet) dan mengisi data papan panjang.

Mandor Pemupukan Mandor pemupukan bertanggung jawab terhadap jumlah untilan pupuk yang diangkut dari gudang pupuk sampai diaplikasikan ke pokok berdasarkan dengan dosis yang telah di tetapkan dalam booklet pemupukan. Pada pagi hari

43

mandor pupuk harus mengikuti kegiatan antrian pagi untuk menerima instruksi dan pengarahan dari asisten divisi yang kemudian disampaikan kepada para karyawan. Setelah selesai pemupukan, mandor pemupukan bertanggung jawab terhadap

karung

untilan

untuk

sampai

di

gudang

penyimpanan

dan

membandingkannya dengan jumlah karung sebelum di lakukan aplikasi. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kecurangan yang akan terjadi pada saat aplikasi. Kemudian mandor pupuk juga bertanggung jawab terhadap kualitas penaburan pupuk di lapangan dan melaporkan kondisi/ keadaan maupun penyimpangan yang terjadi di lapangan. Dalam hal ini penulis melakukan kegiatan pengecekan kualitas penaburan pupuk di lapangan dan menjadi pendamping asisten dalam menjaga untilan pupuk agar tidak terjadi kecurangan.

Mandor Semprot Setiap harinya mandor semprot bertugas ikut antrian pagi di divisi untuk mendapat tugas-tugas harian dari asisten divisi. Menyiapkan dan memeriksa bahan-bahan dan peralatan kerja untuk keperluan semprot termasuk mengatur tenaga kerja. Bertanggung jawab terhadap penggunaan APD dilokasi kerja. Memberikan intruksi/arahan kerja kepada pekerja. Bertanggung jawab terhadap jumlah bahan yang dipakai untuk keperluan semprot sesuai intruksi Asisten. Memastikan tidak terjadinya ceceran pada saat menuangkan larutan ke dalam alat semprot. Bertanggung jawab terhadap mutu dan output pekerjaan. Melaporkan prestasi kerja harian semprot kepada Asisten. Melaporkan kondisi/ keadaan maupun penyimpangan yang terjadi di lapangan termasuk potensi bahaya LK3, serta memastikan penggunaan pestisida dilakukan dengan aman dan benar. Melaksanakan pekerjaan yang ditunjuk asisten, Askep, dan Pengurus.

Pendamping Asisten Divisi Tugas dan tanggung jawab seorang asisten divisi adalah memberikan instruksi kerja kepada mandor-mandor, mantri-mantri dan krani-krani setiap pagi (antrian pagi), mengkoordinir mandor-mandor sesuai instruksi dan rencana kerja yang dibuat, menjamin terlaksananya sistem manajemen mutu dan lingkungan

44

divisi, menyelenggarakan dan memastikan administrasi divisi terlaksana sesuai ketentuan. Selain itu seorang asisten divisi juga bertugas untuk mengawasi disiplin tenaga kerja baik tenaga kerja sendiri maupun pihak-III (buruh harian lepas). Asisten bertanggung jawab penuh terhadap kegiatan operasional kebun selama 24 jam yang meliputi kegiatan di kebun maupun lingkungan masyarakat. Pada saat penulis menjadi pendamping asisten, penulis membantu asisten divisi IV dalam hal kegiatan pemanenan. Tujuannya adalah untuk melihat kedisiplinan kerja tenaga kerja dan semua kegiatan yang ada dilapangan. Kegiatan lain yang diikuti oleh penulis dengan asisten adalah mengawasi kegiatan pemupukan abu janjang (composting). Penulis bersama Asisten melakukan penghitungan terhadap untilan pupuk yang di kirim dari pabrik dan melihat langsung aplikasi terhadap penebaran pupuk di lapangan. Hal ini bertujuan untuk memperkecil terjadinya kehilangan pupuk di lapangan atau pun terjadinya penebaran pupuk yang tidak merata. Selanjutnya penulis juga mengikuti asisten dan kegiatan yang ada pada Divisi II dengan tujuan penulis dapat menyempurnakan kegiatan magang. Jurnal harian kegiatan penulis selama menjadi pendamping asisten dapat dilihat pada Lampiran 9.

45

PEMBAHASAN

Kondisi Umum Pembibitan Pengamatan pembibitan awal (pre nursery) kelapa sawit terletak pada lahan 2 ha pada divisi V. Pada lahan 2 ha ini bibit yang ditanam adalah bibit pre nursery yang dikhususkan untuk dijual. Bahan tanam berasal dari Pusat Seleksi Bangun Bandar (PSBB). Pada saat dilaksanakannya magang penulis melakukan kegiatan pengamatan pada divisi V, sedangkan pada kegiatan lain penulis ditempatkan pada Divisi I. Sistem pembibitan yang digunakan adalah sistem pembibitan dua tahap, untuk kondisi di Indonesia PT. Socfindo merekomendasikan pembibitan D x P Unggul Socfindo dengan cara dua tahap (Doble stage) dikarenakan ukuran kecambah PT. Socfindo yang relatif kecil dan memerlukan penanganan yang teliti agar diperoleh bibit yang bermutu baik. Pada pembibitan dua tahap yang dilakukan ini, kecambah ditanam pada plastik polibag yang mempunyai ukuran 15 cm x 20 cm, tebal 0.10 mm dengan lubang perforasi sebanyak 18 buah untuk mengatur drainase. Polibag yang diisi sebaiknya menggunakan media tanah tanah lapisan atas (top soil) yang gembur, subur, bersih dari potongan kayu dengan cara diayak serta banyak mengandung bahan organik dan diambil dari lahan yang bebas serangan penyakit terutama penyakit ganoderma. Seminggu sebelum penanaman dilakukan, pengisian tanah ke polibag telah selesai dilaksanakan. Setelah itu polibag yang telah berisi tanah disusun rapat dan rapi membentuk bedengan dengan ukuran 10 kantong melebar dan panjangnya tergantung kepada jumlah bibit per nomor kelompok kategori. Pemeliharaan bibit meliputi penyiraman, penyiangan, pemupukan dan pengendalian hama dan penyakit tanaman. Penyiraman dilakukan dua kali sehari yaitu pada pagi dan sore hari tetapi tergantung curah hujan yang turun. Tiap kali penyiraman dibutuhkan air sampai dengan kapasitas lapang. Penyiangan gulma dilakukan terhadap gulma yang tumbuh di polibag dan di sekitar polibag. Penyiangan dilakukan secara manual dan rotasinya tergantung kepada kecepatan pertumbuhan gulma di lapangan. Pemupukan pertama dilakukan pada umur 4

46

MST, kemudian pemberian pupuk selanjutnya dengan interval 1 minggu sekali. Pupuk yang digunakan adalah pupuk Urea dan NPK dan diaplikasikan dalam bentuk larutan dengan menggunakan gembor.

Daya Tumbuh Bibit Kelapa Sawit di PT. Socfindo Bahan tanaman (benih) memiliki kontribusi input 7 - 8 % dari total investasi awal, namun kualitas dan karakteristiknya merupakan hal yang sangat krusial dalam mempengaruhi proses pertumbuhan dan produktivitas secara keseluruhan. Pertumbuhan dan vigor bibit sangat ditentukan oleh kecambah yang ditanam, morfologi kecambah serta cara penanamannya (Pahan, 2010). Saat ini PT. Socfindo hanya melepas 2 (dua) varietas bahan tanaman kelapa sawit unggul yaitu DxP Unggul Socfindo

(L)

dan DxP Unggul

(Y)

yang

sudah terdaftar dan diakui oleh Pemerintah Republik Indonesia. Dalam memproduksi kedua varietas tersebut PT. Socfindo menggunakan sistem kategori. Pengelompokan berdasarkan kategori ini bertujuan untuk mendapatkan tanaman dengan fenotype (penampilan fisik) yang sama dan pertumbuhan tinggi yang relatif homogen. DxP Unggul Socfindo

(L)

dicirikan dengan buah yang

bercangkang tipis dengan daging buah yang tebal, sedangkan DxP Unggul

(Y)

adalah buah yang bercangkang tebal dan daging buah yang tipis. Daya tumbuh bibit dapat dilihat pada kecambah yang telah ditanam pada Tabel 4.

47

Tabel 4. Daya tumbuh bibit kelapa sawit di PT. Socfindo Tanggal tanam

No. kategori DPL

DPY

4200 800 25-01-2012 5000 5000 02-02-2012 5000 0 03-02-2012 0 5000 06-02-2012 8600 1400 09-02-2012 5000 0 15-02-2012 1700 8300 21-02-2012 5000 5000 26-02-2012 5200 4800 07-03-2012 Rata-rata Sumber : Hasil pengamatan, 2012

Total ditanam 5000 10000 5000 5000 10000 5000 10000 10000 10000

Kecambah Mati DPL

DPY

200 300 290 0 355 90 84 100 163

30 200 0 269 0 0 400 158 100

Kecambah Hidup 4770 9500 4710 4731 9645 4910 9516 9742 9737

Daya tumbuh (%) 95.4 95.0 94.2 94.62 96.45 98.2 95.16 97.42 97.37 95.98

Dari data Tabel 4 diketahui bahwa daya tumbuh kecambah DxP Unggul Socfindo pada pengamatan yang dilakukan pada saat 2 MST hingga 10 MST cukup tinggi yaitu 95.98%. PPKS (2000) menyatakan bahwa bahan tanam yang berkualitas baik dan pengelolaan pembibitan awal yang baik, jumlah bibit yang mati tidak melebihi 10% dari total bibit yang ditanam. Kesalahan-kesalahan dalam penanaman harus diperhatikan karena akan menimbulkan kelainan pada bibit. Kesalahan pada bibit seperti ditemukannya kecambah yang plumula atau radikula patah pada saat proses penanaman tetapi tidak dipisahkan atau tetap ditanam. Penanaman kecambah itu seharusnya dilakukan secara hati-hati, karena plumula dan radikula kecambah mudah patah serta jika terdapat kecambah yang dari awalnya sudah mengalami patah plumula atau radikula, maka sebaiknya dipisahkan dan dilaporkan kepada asisten. Kesalahan lain yang banyak ditemukan ditandai dengan akar bibit yang terbongkar karena penanaman yang terlalu dangkal. Kesalahan ini banyak ditemukan karena pekerja banyak yang ingin menyelesaikan pekerjaan secara cepat. Untuk mencegah hal ini maka konsolidasi pembibitan awal perlu dilakukan setiap hari. Pada saat kegiatan magang ini berlangsung, penulis mengikuti penanaman pada tanggal 15 Februari 2012, penulis mencoba melakukan konsolidasi ini setiap 2 hari sekali sampai dengan 2 MST atau penyeleksian kecambah mati ini dilakukan. Seleksi bibit mati yang dilakukan dari 2 MST hingga 10 MST, kecambah yang mati hanya 90 dari 5 000 kecambah yang

48

ditanam. Selanjutnya, dari faktor kesalahan manusia (human error) dapat dikurangi dengan cara memberikan pengawasan yang lebih lagi oleh mandor pada saat proses penanaman berlangsung.

Pertumbuhan Vegetatif Bibit di PT. Socfindo Selama penulis magang di PT. Socfindo, pengamatan dilakukan dari 1 MST hingga 10 MST atau diperkirakan sampai bibit berumur 2.5 bulan. Pengamatan dilakukan sampai umur 10 MST dikarenakan bibit yang diamati sudah diangkut oleh pembeli. Pengamatan keragaan bibit dengan cara pengukuran vegetatif sederhana merupakan cara yang sederhana untuk mengetahui kualitas bibit yang ditanam (PPKS, 2000). Pertumbuhan vegetatif bibit yang ditanam pada tanggal 15 Februari 2012 dapat dilihat pada kenaikan pertumbuhan dengan grafik berikut.

Y= 1.393x - 0.788 R2 = 0.838

Gambar 13. Grafik hubungan umur terhadap rata-rata tinggi bibit kelapa sawit Tinggi tanaman merupakan ukuran pertumbuhan tanaman yang paling sering diamati baik sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai variabel yang digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan. Hal ini didasarkan atas kenyataan bahwa tinggi tanaman merupakan ukuran pertumbuhan yang paling mudah dilihat (Anonim, 2008).

49

Suatu tanaman dapat dikatakan baik apabila pertumbuhan tinggi tanaman baik dan tidak kerdil ataupun tidak terlalu cepat. Tinggi tanaman memperlihatkan pertumbuhan vegetatif suatu tanaman. Tinggi tanaman diukur mulai dari permukaan tanah hingga daun tanaman tertinggi dan dilakukan sebanyak 10 kali pengamatan yang dilakukan kemudian dianalisa dengan menggunakan analisis regresi. Menurut Mangoensoekarjo dan Semangun (2005) jaringan penyimpan makanan pada tanaman kelapa sawit disebut dengan endosperm. Endosperm pada kelapa sawit tidak pernah keluar dari cangkang, melainkan diserap oleh haustorium sebagai sumber energi untuk pertumbuhan perkecambahan. Pada saat 1 MST telah muncul akar, namun sumber makanan yang digunakan hanya berasal dari cadangan makanan sehingga pasokan energi benar-benar tercukupi hingga minggu ke-4 untuk pemanjangan plumula dan radikula. Setelah minggu ke-5 bibit kelapa sawit mulai mengambil unsur hara dan mineral dari tanah sehingga pertumbuhan menjadi stabil. Terlihat bahwa pertumbuhan bibit kelapa sawit mengalami kenaikan tertinggi pada minggu ke-4 menuju ke-5 yaitu 5.86 cm menjadi 8.22 cm kemudian mengalami kenaikan yang stabil pada minggu ke-6 dan seterusnya (Lampiran 10). Tanaman kelapa sawit memiliki pertumbuhan yang unik ketika masih dalam masa pertumbuhan vegetatif sehingga diameter batang dapat dijadikan parameter pada masa pembibitan. Batang kelapa sawit mengalami pembengkakan pangkal batang (bole) yang disebabkan internodia (ruas batang) dalam masa pertumbuhan awal tidak memanjang sehingga pangkal-pangkal pelepah daun yang tebal berdesakan. Bongkol batang ini membantu memperkokoh posisi pohon pada tanah agar dapat berdiri tegak. Kenaikan pertumbuhan diameter dapat terlihat pada grafik berikut.

50

Y=0.041x + 0.019 R2 = 0.826

Gambar 14. Grafik hubungan umur terhadap rata-rata diameter bibit kelapa sawit Hasil pengamatan di lapangan terlihat bahwa diameter batang bibit kelapa sawit pada 1 MST hingga 10 MST tidak mengalami kenaikan yang menunjukkan bahwa pemupukan dapat memberikan penambahan ukuran diameter batang yang besar. Pertambahan diameter bibit diduga lebih signifikan pada saat pengamatan selesai (main nursery). Jumlah daun merupakan salah satu penanda pertumbuhan vegetatif yang dapat diamati secara langsung. Secara sederhana dapat dijelaskan apabila pertumbuhan vegetatif suatu tanaman baik, diharapkan mampu memberikan produksi yang tinggi karena hasil fotosintesis yang memadai untuk memasok energi bagi tanaman. Begitu juga dengan tanaman kelapa sawit, dengan adanya pertumbuhan daun yang baik, diharapkan nantinya akan memberikan hasil produksi yang tinggi pula. PPKS (2000) menyatakan bahwa variasi pertumbuhan bibit dalam kelompok dapat terjadi karena variabilitas genetik, aplikasi pupuk yang tidak merata, penyiraman yang buruk serta variabilitas tanah. Dari grafik di atas juga dapat dilihat bahwa persamaan yang didapatkan adalah persamaan regresi linier. Hal ini dikarenakan waktu pengamatan yang sangat singkat sehingga model yang digunakan belum begitu terlihat. Selama penulis melaksanakan kegiatan magang, pengamatan hanya dilakukan pada kegiatan pembibitan awal (pre nursery). Penulis tidak

51

mendapatkan standar pertumbuhan vegetatif untuk pembibitan awal ini, sehingga penulis membandingkan pertumbuhan vegetatif bibit varietas DxP

(L)

PT.

Socfindo dengan penelitian Hidayat (2010) tentang pertumbuhan vegetatif bibit varietas Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) yaitu varietas Simalungun dan Langkat. Tabel 5 menunjukkan pertumbuhan bibit kelapa sawit di PPKS dan Socfindo.

Tabel 5. Pertumbuhan vegetatif bibit kelapa sawit di PPKS dan Socfindo Socfindo

Peubah

Umur (MST)

Tinggi bibit

4

PPKS*) Varietas Simalungun 6.59

5 6

8.22 9.89

8.38 10.13

9.60

7

11.30

11.49

11.4

8

12.74

12.78

13.06

4

0.25

0.25

0.24

5

0.29

0.29

0.28

6

0.31

0.32

0.32

7

0.35

0.36

0.37

8

0.39

0.39

0.42 1.34 1.70

Diameter Batang

Jumlah daun

Keterangan

Langkat 6.62

4

1.09

1.07

5 6

1.26 1.44

1.20 1.41

7

1.59

1.59

8

1.71

1.74

DxP (L) 5.86 8.22

2.14 2.42

2.74 : *) Pertumbuhan vegetatif varietas Simalungun dan Langkat diperoleh dari PPKS dalam skripsi Hidayat (2010).

Dari Tabel 5 dapat diketahui bahwa tinggi bibit pada varietas Socfindo tidak berbeda dengan tinggi bibit hasil penelitian, kecuali pada saat umur 8 MST tinggi bibit varietas Socfindo (13.06 cm) lebih tinggi dibandingkan dengan varietas PPKS (12.74 cm dan 12.78 cm). Pada dasarnya bahan tanam PT. Socfindo mempunyai karakteristik dan keunggulan pertumbuhan meninggi yang lambat dengan rata-rata laju pertumbuhan 50 cm/tahun (Socfindo, 2012). Begitu pula diameter batang bibit pada varietas Socfindo tidak berbeda dengan varietas di PPKS yaitu memiliki rata-rata ≤ 0.5 cm. Namun, jika dilihat pada jumlah daun, varietas PT. Socfindo memiliki jumlah daun yang lebih tinggi dibandingkan

52

dengan varietas di PPKS. Hal ini juga menjadi keunggulan pada varietas Socfindo karena pada umur 2.5 bulan bibit varietas DxP unggul Socfindo telah memiliki 34 helai daun sehingga dapat dipindah tanam ke main nursery maupun diangkut pembeli.

Seleksi Bibit di PT. Socfindo Pembibitan kebun PT. Socfindo sangat menjaga kualitas bibit yang dihasilkan, sehingga diperlukan seleksi bibit yang ketat untuk mencegah bibit yang bermutu rendah. Pelaksanaan seleksi bibit di pre nursery dilakukan setiap satu bulan sekali, tetapi seringkali kebun pembibitan PT. Socfindo melakukan seleksi pada saat menemukan bibit abnormal di luar waktu yang telah ditetapkan. Seleksi ini dilakukan hingga bibit diangkut oleh pembeli. Bibit yang telah dinyatakan abnormal, kemudian dipisahkan dan dimusnahkan dengan cara di cincang. Abnormalitas bibit di prenursery yang paling sering terjadi adalah daun berpilin (twisted leaf). Hal ini disebabkan karena ketika dilakukan penanaman, posisi plumula dan radikula terbalik, sehingga tunas berkembang memutar dan menjadi berpilin. Selanjutnya yang banyak dijumpai adalah daun berkerut (Crinkle leaf) yaitu bibit dengan pertumbuhan daun yang mengkerut terhambat di bagian tengah yang menyebabkan pertumbuhan daun terhambat. Hal ini dapat disebabkan oleh faktor genetik dan lingkungan (khususnya cekaman kekeringan). Selain itu, dilapangan juga sering terlihat bibit terkena serangan penyakit. Beberapa serangan penyakit Curvularia sebaiknya dipisahkan, dibuang dan dimusnahkan. Untuk abnormalitas lainnya sangat jarang ditemui di pembibitian kebun PT. Socfindo. Menurut PPKS (2003), perbedaan pertumbuhan bibit di pembibitan dapat disebabkan oleh faktor genetis dan perbedaan kultur teknis yang diterima masingmasing bibit. Kegiatan seleksi diharapkan hanya pada tanaman abnormal yang disebabkan oleh faktor genetik saja, sehingga diusahakan tidak terdapat kesalahan kultur teknis yang dapat menyebabkan timbulnya tanaman abnormal.

53

Peranan Mandor dalam Menghadapi Masalah Dalam sistem manajemen, peranan seorang mandor yang berada di bawah asisten sangatlah dibutuhkan untuk membantu proses pengawasan berjalannya suatu pekerjaan. Selain harus disiplin seorang mandor juga dituntut untuk bisa menganalisis masalah-masalah yang terjadi di lapangan serta diharapkan dapat menemukan solusi untuk pemecahan masalahnya. Karena dalam pelaksanaan pekerjaan di lapangan tidak jarang terjadi penyimpangan, terutama pemborosan waktu yang dilakukan oleh pekerja. Pada saat jam kerja, banyak waktu yang dihabiskan untuk istirahat padahal belum masuk istirahat karena KHL merasa tidak ada kewajiban untuk menyelesaikan pekerjaan dengan targetan tertentu, mereka hanya berkewajiban bekerja selama waktu kerja 7 jam. Penyebab lain juga disebabkan oleh kurangnya pengawasan yang dilakukan oleh mandor menyebabkan rendahnya kuantitas hasil yang dicapai.

54

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Kegiatan magang yang penulis lakukan telah meningkatkan pengetahuan tentang budidaya tanaman kelapa sawit, memperoleh pengalaman dan keterampilan kerja sebagai KHL, pendamping mandor, dan pendamping asisten dalam pengelolaan kebun kelapa sawit baik secara teknis maupun manajerial, khususnya dalam aspek pembibitan. Secara umum, pengelolaan pembibitan di PT. Socfindo sudah berjalan dengan baik. Persentase bibit yang tumbuh pada minggu ke-2 hingga minggu pengangkutan bibit yang dijual mencapai 95.98% sehingga kecambah yang ditanam sangat bagus digunakan sebagai bahan tanam. Faktor kematian bibit diantaranya disebabkan dari faktor kesalahan manusia (human error) yang kurang hati-hati pada saat proses penanaman berlangsung. Jenis pekerjaan harian tanpa target hasil yang diterapkan di pembibitan kurang efektif dalam kuantitas hasil yang dicapai, serta kurangnya pengawasan yang dilakukan oleh mandor pada saat pelaksanaan kegiatan di lapangan.

Saran Sebaiknya jenis pekerjaan harian di pembibitan harus diberikan targetan hasil. Pengawasan dan inisiatif seorang mandor lebih ditingkatkan agar pekerjaan di lapangan berjalan dengan baik serta perlu adanya pemberian premi secara langsung agar karyawan lebih bersemangat dalam mengerjakan kegiatan pembibitan.

55

DAFTAR PUSTAKA Anonim. 2008. Pengaruh kecepatan berkecambahan benih dan lama di kemasan kecambah kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) terhadap pertumbuhannya di pembibitan. http://puputwawan.wordpress.com. [26 Mei 2012]

Anonim. 2011 .Klassifikasi iklim blogspot.com. [28 Mei 2012]

Scmidt

Ferguson.

http://staklimlasiana

Direktorat Jenderal Perkebunan. 2010. Luas Perkebunan dan Produksi kelapa Sawit di Seluruh Indonesia. www.ditjenbun.deptan.go.id/index.php/ teknik-budidaya.html. [15 februari 2012]. Effendi, D. 2010. Pengelolaan Pembibitan Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di PT. Jambi Agro Wijaya, Sarolangun-Jambi. Skripsi. Program Sarjana, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 70 hal. Hidayat, T. 2010. Penyiapan Benih Kelapa Sawit (Elaeis guineensis jaqc.) dalam Pengadaan Bahan Tanaman di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Marihat, Sumatera Utara. Skripsi. Program Sarjan, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 84 lembar. Mangoensoekerjo, S. Dan H. Semangun. 2008. Mnajemen Agribisnis Kelapa Sawit. Universitas Gajah Mada press. Yogyakarta. 605 hal. Pahan, I. 2010. Kelapa Sawit : Manajemen Agribisnis dari Hulu Hingga Hilir. Penebar Swadaya. Jakarta. 412 hal. PPKS. 2000. Buku Lapangan Seri Tanaman Kelapa Sawit Volume 1 : Pembibitan. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan. PPKS. 2003. Budidaya Kelapa Sawit. Dalam L. Buana, D. Siahaan, dan S. Adiputra (Eds.). Kultur Teknis Kelapa Sawit. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan. PPKS. 2006. Potensi dan Peluang Investasi Industri Kelapa Sawit di Indonesia. Dalam Latif, S (Ed). Potensi dan Peluang Investasi Industri Kelapa Sawit di Indonesia. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan

56

Sutarta, E. S., Winarna, dan N. H. Darlan. 2005. Penigkatan Efektivitas Pemupukan Melalui Aplikasi Kompos TKS pada Pembibitan Kelapa Sawit. Pertemuan Teknis Kelapa Sawit 2005. PPKS. Medan. 119-132. Sastrosayono, S., 2008. Budidaya Kelapa Sawit. Edisi kedua belas. Agromedia Pustaka. Jakarta. 66 hal. Sukamto, ITN. 2008. 58 Kiat Meningkatkan Produktivitas dan Mutu Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. 84 hal. Socfindo. 2012. Varietas benih. http://www. PT. Socfindo.co.id. [03 Juli 2012].

57

LAMPIRAN

58

Lampiran 1. Peta wilayah kebun Bangun Bandar PT. Socfindo 58

59

Lampiran 2. Produksi minyak dan inti kelapa sawit di kebun Bangun Bandar Produksi Tahun 2007 2008 2009 2010 2011

TBS Ton 48 391 480 56 270 790 56 270 790 53 628 010 52 884 940

MKS Hasil Ton 11 474 059 13 205 780 13 205 780 12 721 786 12 821 708

IKS Ekstraksi % 23.71 23.47 23.47 23.72 24.24

Hasil Ton 2 281 474 2 662 519 2 662 519 2 418 288 2 525 846

Ekstraksi % 4.71 4.73 4.73 4.51 4.78

Sumber : Socfindo, 2012

59

60

Lampiran 3. Data curah hujan tahun 2001 - 2010 kebun Bangun Bandar PT. Socfindo Bulan

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Rata-Rata

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

HH

CH

Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jumlah

13 2 11 9 8 6 11 10 15 19 16 13 133

93 249 302 162 172 245 93 126 333 164 64 232 2235

8 5 5 6 11 10 9 9 17 10 16 10 116

154 173 132 130 103 191 107 72 245 328 278 101 2014

13 13 9 7 11 9 12 9 16 19 8 11 245

241 234 63 88 264 134 207 195 350 624 181 173 2754

8 8 10 9 10 11 12 6 17 18 12 13 132

98 256 166 76 132 81 169 137 309 318 137 92 1971

9 2 4 3 8 8 13 7 11 25 17 15 122

105 44 46 131 148 190 283 169 225 340 177 270 2128

5 7 7 13 16 10 7 15 13 18 17 14 142

93 53 69 159 350 276 91 262 226 505 251 303 2638

7 2 4 12 19 9 11 13 15 16 14 8 130

144 32 24 329 378 126 260 187 243 209 275 82 2289

5 0 18 7 13 6 12 12 16 14 12 12 127

84 0 272 150 159 163 206 175 357 339 290 135 2330

6 2 15 12 12 5 8 8 14 11 3 7 113

114 84 259 215 239 96 217 115 318 252 218 155 2282

6 3 10 7 9 14 15 14 13 11 17 12 131

101 64 161 96 131 258 222 246 199 218 286 233 2215

8 4.4 9.3 8.5 11.7 8.8 11 10.3 14.7 16.1 14.2 11.5 139.1

122.7 118.9 149.4 153.6 207.6 176 185.5 168.4 280.5 329.7 215.7 177.6 2285.6

BB BL BK

9 3 0

11 1 0

10 2 0

8 4 0

10 0 2

8 3 1

 

 

9 1 2

10 1 1

10 2 0

10 2 0

9.5 1.9 0.6

Sumber : Kantor Besar Bangun Bandar (2009)

Ket: BB: Bulan Basah (>100 mm)

 

 

100%

BL: Bulan Lembab (60-100 mm) BK: Bulan Kering (< 60 mm)

     

  0.6   100% 9.5

6.3%

CH: Curah Hujan (mm) HH: Hari Hujan (hari)

Jadi menurut Schmidth dan Ferguson, tipe iklim di BB adalah A 60

61

PENGURUS

Mantri Recolte

Mantri Tanaman

Asisten Kepala

KTU

Tekniker - 1

Asisten Div. I-II-III-IVV

Tekniker - 2

KraniKrani Mandor Prod. MantriMantri

Karyawan

Mandor Panen

Karyawan

Mandor Perawatan Krani Panen

Karyawan

Krani Gudang

Krani Keliling

Kepala Keamanan

Kepala Poliklinik

Paramedis

Operator Timbangan

Krani Pabrik Krani Keliling

MandorMandor Opas Kantor

Mandor Pengolahan

Operator Inventory

Pembantu Gudang

Satpam/ Centeng

Kepala Bengkel Sipil

Kepala Bengkel Listrik

Kepala Bengkel Motor

Krani Ekspedisi

Mandor Transport

Kepala Kamar Mesin

Mandor Boiler

Supir/ Operator Pekerja Shift I & II

Opas Kantor

Kepala Bengkel Umum

TukangTukang

TukangTukang

TukangTukang

TukangTukang

Kenek

Operator Kamar Mesin

Operator Boiler

Opas Kantor

61

Lampiran 4. Struktur organisasi kebun Bangun Bandar PT. Socfindo

62

Lampiran 5. Data program pembibitan main nursery (31 Maret 2012) PROGRAM BIBITAN BESAR BULAN 2012 Bangun 4 5 6 Bandar S. 9425 Bibit Kembar S. 0509 Bibit Kembar S. 9434 Bibit Kembar S. 0509 Bibit Kembar S. 5024 Bibit Kembar S. 0504 S. 0504 Bibit Kembar Total BIBITAN PROGRAM 2011 S. 9424 Total

7

8

9

10

11

12

>12

8674 174

8 848

5 963 19 5 593 95 5 682 130 4 721 32 4 813 12 831 92 17 736

Total

5 982 5 688 5 812 4 753 4 813 12 923

22 235

8 848

48 819 227

227 49 046

62

63

Lampiran 5. Data program pembibitan main nursery (07 April 2012) PROGRAM 2012 BIBITAN BESAR BULAN Bangun Bandar 4 5 6 S. 9425 Bibit Kembar S. 0509 Bibit Kembar S. 9434 Bibit Kembar S. 0509 Bibit Kembar S. 5024 Bibit Kembar S. 0504 S. 0504 Bibit Kembar Total PROGRAM 2011 BANGUN BANDAR S. 9424 Total

7

8

9 8 429 174

10

11

12

>12

8 603

5 569 19 5 376 95 5 323 130 4 613 32 4 742 12 662 92 17 496

Total

5 588 5 471 5 453 4 645 4 742 12 754

21 157

8 603

47 256 -

47 256

Program 2012 dimusnahkan/diseleksi : S. 9425 = 245 pokok S. 0509 = 394 pokok S. 9434 = 217 pokok S. 0509 = 359 pokok S. 5024 = 108 pokok S. 0504 = 71 pokok S. 0504 = 169 pokok Total = 1563 pokok Sisa bibit Program 2011 ditanam tanggal 02 April 2012 pada Blok 52 divisi 1 S. 9424 sebanyak 227 pokok. 63

64

Lampiran 6. Rekomendasi pemupukan PT. Socfindo tahun 2009-2011 Rekomendasi pemupukan Bangun Bandar tahun 2009 Tahun Tan.

Semester

NPK

Urea

ZA

RP

TSP

KCl

Dolomite

Kiserite

Borax

1984 1985 1986 1988 1989 1990 1991 1992 1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II/Genetik I/II/Genetik I/II I/II/Genetik I/II I/II/Genetik I/II I/II I/II I/II I/II I/II

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/2.50 -/0.30

1.25/1.25 1.25/1.25 1.25/1.25 1.25/1.25 1.50/1.25 1.50/1.25 1.50/2.75 1.50/1.25 1.50/2.75 1.50/1.25/1.50 1.50/1.25/1.50 1.50/1.25 1.50/1.25/1.50 1.50/1.25 1.50/1.25/1.50 1.50/1.25 1.50/1.25 1.50/1.50 0.60/2.20 0.30/0.40 -/0.20

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/1.00 -/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-

-/1.25 -/1.50 -/1.50 -/1.25 -/1.25 -/1.25 -/2.00 -/1.25 -/2.00 -/1.25/0.75 0.90/0.35/0.75 0.90/0.35 0.90/0.35/0.75 0.90/0.35 0.90/0.35/0.75 1.25/2.00/2.00/0.50/0.90 -/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/1.35/-/-/-/-/-

0.80/1.20 0.80/1.20 0.80/1.20 0.80/1.20 0.80/1.20 1.00/1.25 1.00/1.25 1.00/1.25 1.00/2.50 1.00/1.25/1.25 1.00/1.00/1.00 1.00/1.25 1.00/1.25/1.25 1.00/1.25 1.00/1.25/1.25 1.50/1.25 1.25/1.25 1.25/1.00 0.80/1.00 -/-/-

-/0.75 -/1.00 -/0.75 -/0.75 -/1.00 -/1.00 -/1.50 -/1.00 -/1.50 -/1.00/0.50 -/1.00/0.50 -/1.00 -/1.00/0.50 -/1.00 -/1.00/0.50 -/1.25 -/0.75 -/-/-/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.70 -/0.70 -/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.05/0.05 0.05/0.05 0.10/0.10 0.08/0.10 0.02/0.13 -/0.01

Keterangan :

Aplikasi I Aplikasi II

= Januari – Juni = Juli - Desember 64

65

Lampiran 6. Rekomendasi pemupukan Bangun Bandar tahun 2010 (Lanjutan) Tahun Tan.

Semester

NPK

Urea

ZA

RP

TSP

KCl

Dolomite

Kiserite

Borax

1984 1985 1986 1988 1989 1990 1991 1992 1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/1.00/1.50 0.30/-

1.50/0.50 1.00/1.00 1.50/1.50 -/0.70 1.50/0.50 1.50/0.50 1.75/0.25 1.50/0.50 1.75/1.25 1.75/1.25 1.50/0.75 1.50/1.75 1.75/1.25 1.50/0.75 1.50/1.30 1.50/1.75 1.50/2.25 1.50/1.25 1.50/1.30 0.60/2.20 0.30/0.40 0.20/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-

1.50/1.00/1.75/-/1.75/1.75/2.50/1.75/2.25/2.50/2.50/1.50/2.00/1.50/1.75/2.50/1.25/2.00/2.00/-/-/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.50/0.50 -/-/-

1.50/0.50 1.00/1.00 1.50/0.50 -/1.50/0.50 1.50/0.50 1.50/1.00 1.50/0.50 1.75/1.75 1.75/1.75 1.50/1.00 1.50/1.00 1.50/1.25 1.50/1.00 1.50/1.50 1.50/1.25 1.50/1.50 1.50/1.50 1.00/1.25 1.00/1.50 -/-/-

1.75/-/1.75/-/0.70 1.00/1.00/1.25/1.00/1.00/1.00/1.50/1.00/1.00/1.00/1.00/1.25/1.25/-/-/-/-/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.70/0.70/-/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.10/0.10/0.10 0.08/0.10 0.02/0.13 0.01/-

Keterangan : Aplikasi I Aplikasi II

= Januari – Juni = Juli – Desember 65

66

Lampiran 6. Rekomendasi pemupukan Bangun Bandar tahun 2011 (Lanjutan) Tahun Tan. 1984 1986 1989 1990 1991 1992 1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Semester

NPK

Urea

ZA

RP

TSP

KCl

Dolomite

Kiserite

Borax

I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II I/II

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/1.00/1.65 0.30/-

1.75/1.50 1.75/1.50 1.75/1.25 1.75/1.50 1.75/1.50 1.50/1.00 2.00/1.50 2.00/1.50 1.75/1.25 1.75/1.50 1.50/1.25 1.75/1.25 1.50/1.00 1.25/1.00 1.25/1.00 1.50/1.25 1.50/1.25 1.30/1.50 0.50/2.00 0.30/0.40 0.20/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-

2.00/2.00/1.75/1.75/1.75/1.50/2.25/2.25/1.75/2.25/1.75/1.75/1.50/1.50/1.50/-/2.00/2.00/-/-/0.50/0.75

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.50/0.50 -/-/-

-/1.25/1.00 1.50/1.25 1.50/1.25 1.50/1.50 1.25/1.25 1.75/1.75 1.75/1.75 1.75/1.75 1.75/1.75 1.50/1.50 1.50/1.50 1.75/1.50 1.25/1.25 2.00/2.00 1.50/2.25 1.50/2.00 1.50/1.50 1.25/1.50 -/-/-

1.50/1.50/1.00/1.00/1.50/1.00/0.50/1.00/1.00/1.00/1.00/1.00/1.00/1.00/1.00/1.25/0.75/-/-/-/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/1.00/-/-/-/-/0.70/0.70/0.45/-/-

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/0.10/0.10/0.08/0.10 0.02/0.13 0.01/0.05

Keterangan :

Aplikasi I Aplikasi II

= Januari – Juni = Juli – Desember 66

67

Lampiran 7. Jurnal harian kegiatan magang sebagai karyawan harian lepas (KHL) Tanggal

Uraian Kegiatan

Prestasi Kerja Penulis

13.2.2012

Tiba di PT. Socfindo Bangun Bandar

Orientasi

14.2.2012 15.2.2012 16.2.2012 17.2.2012 18.2.2012 20.2.2012 21.2.2012 22.2.2012 23.2.2012 24.2.2012 25.2.2012 27.2.2012 28.2.2012 29.2.2012 1.3.2012 2.3.2012 3.3.2012

Orientasi lapangan Penanaman pre nursery Pemanenan buah seleksi Pelabelan polibag main nursery Pemupukan KCl Pemupukan NPK main nursery (MN) Penyemprotan pembibitan MN Konsolidasi pre nursery (PN) Penyemprotan rumput Konsolidasi MN Pemupukan Urea PN Penyemprotan PN Pemupukan janjang kosong Penanaman PN Menguntil pupuk Pemanenan Pengisian tanah PN

500 kecambah 200 Orientasi 500 polibag 1 tangki 2000 polibag 700 polibag 2000 polibag 1 / 3 petak 1000/10000 200 polibag

Karyawan -

Standar -

1250/HK 128 janjang/HK 1800 5000/HK 4 tangki/HK 5000 /HK 12 tangki 2 petak/HK 5 kg 2/3 petak 3.5 ton/HK 2250/HK 3.5 ton/HK 300 janjang 6000 polibag

60 janjang/HK 50 kg/HK 8 tangki 5000/HK 12 tangki 5 petak/2 HK 15 ton/Ha 2500/10000 1 ton/HK 220 janjang/HK 1500 polibag/orang

Lokasi Kantor Bangun Bandar Divisi I Divisi V Blok 68 Blok 57 Blok 99 Blok 57 Blok 57 Divisi V Blok 63 Blok 57 Divisi V Divisi V Blok 56 Divisi V Divisi V Divisi IV Divisi V

67

68

Lampiran 8. Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping mandor Tanggal 5.3.2012 6.3.2012 7.3.2012 8.3.2012 9.3.2012 10.3.2012 12.3.2012 13.3.2012 14.3.2012 15.3.2012 16.3.2012 17.3.2012 19.3.2012 20.3.2012 21.3.2012 22.3.2012 23.3.2012 24.3.2012

Uraian Kegiatan Sensus Ulat Pemupukan Urea MN Pengangkutan bibit PN terjual Sensus ulat Pemupukan janjang Kosong Pengukuran bibit MN Penyiraman PN Seleksi Administrasi data sekunder Administrasi data sekunder Penanaman PN Evaluasi bersama asisten Aplikasi Injeksi batang Mengikuti krani keliling Pengangkutan bibit PN Orientasi Libur (Nyepi) Pemupukan Urea PN

Prestasi Kerja Penulis Jumlah KHL yang Luas Area yang diawasi Diawasi (orang) (ha) 2 0.64 2 2 4 2 2 11.72 18 53.57 3 1 2 2 2 1 4 1 2 0.64 35.23 7 2 3 1

Lama Kegiatan (Jam) 3 7 4 5 7 4 3 2 3 4 4 7 7 3 4 6 6

Lokasi Blok 60 B Blok 57 Divisi V Blok 56 Blok 56 Blok 57 Divisi V Divisi V Kantor B. Bandar Kantor B. Bandar Divisi V Divisi IV Blok 60 B Blok 54 Divisi V Kantor B. Bandar Divisi V

68

69

Lampiran 9. Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping asisten Tanggal

Uraian Kegiatan

26.3.2012 27.3.2012 28.3.2012 29.3.2012 30.32012 31.3.2012 02.4.2012 03.4.2012 04.4.2012 05.4.2012 06.4.2012 07.4.2012 09.4.2012 10.4.2012 11.4.2012 12.4.2012 13.4.2012 14.4.2012 16.4.2012 17.4.2012

Supervisi Penanaman tanaman replanting Penanaman tanaman replanting Penanaman kacangan MB Penanaman kacangan MB Rawat kacangan Penyemprotan Oryctes Evaluasi bersama asisten Pengamatan PN Injeksi batang Evaluasi bersama asisten Izin Penyemprotan Bayfolan Penyemprotan MN Penunasan Pengecekan hanca panen Administrasi data sekunder Administrasi data sekunder Kegiatan pengolahan KS Kegiatan pengolahan KS

Prestasi Kerja Jumlah Mandor yang Diawasi (orang) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 -

Luas Area yang Diawasi (ha) 2 2 6 6 4 6 2 2 2 4 5 2 -

Lama Kegiatan (jam) 7 7 7 7 7 7 5 4 7 5 7 7 7 3 5 5 7 7

Lokasi Kantor B. Bandar Divisi I Divisi I Divisi I Divisi I Divisi I Divisi I Kantor Divisi I Divisi V Divisi I Kantor Divisi I Divisi V Divisi I Divisi I, II Divisi II Kantor PKS Kantor PKS Kantor PKS Kantor PKS

69

70

Lampiran 9. Jurnal harian kegiatan magang sebagai pendamping asisten (Lanjutan)

Tanggal

Uraian Kegiatan

18.4.2012 19.4.2012 20.4.2012 21.4.2012 23.4.2012 24.4.2012 25.4.2012 26.4.2012 27.4.2012 28.4.2012 30.4.2012 01.5.2012 02.5.2012 03.5.2012 04.5.2012 05.5.2012

Kegiatan pengolahan KS Pengumpulan data ekstraksi Evaluasi dengan asisten Penyemprotan knapsack sprayer Penyemprotan knapsack sprayer Penyemprotan Apogonia Potong Buah Penunasan Pengajuan surat rekomendasi Penyemprotan micronherby Penyusunan laporan Penyusunan laporan Administrasi data sekunder Penyusunan laporan Penyusunan laporan Pengumpulan laporan

Prestasi Kerja Jumlah Luas Area Mandor yang yang Diawasi Diawasi (ha) (orang) 1 6 1 12 1 6 1 5 1 5 1 6 -

Lama Kegiatan (jam) 7 7 6 7 7 2 7 7 4 7 5 5 5 5 5 7

Lokasi Kantor PKS Kantor PKS Kantor Divisi I Divisi II Divisi II Divisi II Divisi II Divisi II Kantor B. Bandar Divisi II Kantor B. Bandar Kantor divisi I

70

71

Lampiran 10. Pertumbuhan vegetatif bibit kelapa sawit di pre nursery (PN) Umur (MST)

Tinggi (cm)

Diameter (cm)

Jumlah Pelepah

1 2

0.75 1.96

0.058 0.12

0 0.52

3

4.08

0.18

1

4

5.86

0.24

1.34

5

8.22

0.28

1.7

6

9.6

0.32

2.14

7

11.4

0.37

2.42

8

13.06

0.42

2.74

9

14.7

0.48

3.11

10

16.2

0.55

3.49

Sumber : Pengamatan di lapangan, 2012

71