PENETAPAN KADAR ZINC PYRITHIONE PADA SHAMPO DENGAN METODE IODIMETRI
TUGAS AKHIR
OLEH: DESY TRIANA SARI NIM 122410024
PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
LEMBAR PENGESAHAN
PENETAPAN KADAR ZINC PYRITHIONE PADA SHAMPO DENGAN METODE IODIMETRI TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Oleh:
DESY TRIANA SARI NIM 122410024
Medan, Juni 2015 Disetujui Oleh: Dosen Pembimbing,
Dr. Wiryanto, M.S., Apt. NIP 195110251980021001
Disahkan Oleh: a.n. Dekan, Wakil Dekan I,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP 195807101986012001
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah yang Maha Kuasa yang telah melimpahkan
rahmat,
karunia,
dan
ridhoNya,
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan tugas akhir yang berjudul “Penetapan Kadar Zinc Pyrithione pada Shampo dengan Metode Iodimetri”. Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar ahlimadya pada program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Selama penulisan Tugas Akhir ini, penulis banyak mendapat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, maka dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU. 2. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan I Fakultas Farmasi USU. 3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU. 4. Bapak Dr. Wiryanto, M.S., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis dengan penuh perhatian hingga selesainya Tugas Akhir ini. 5. Ibu Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing Akademik penulis selama melaksanakan pendidikan pada Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU. 6. Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staf di Fakultas Farmasi USU.
7. Bapak Drs. Ali Bata Harahap, M.Kes., Apt., selaku Kepala Balai Besar POM Medan. 8. Ibu Lambok Oktavia SR, M.Kes., Apt., selaku Manager Mutu di Balai Besar POM Medan, yang memberikan izin tempat pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan. 9. Bapak dan Ibu seluruh staff di Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Medan yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan praktek kerja lapangan. 10. Ayahanda dan ibunda tercinta yang telah memberikan doa restu, kasih sayang dan motivasi hingga Tugas Akhir ini selesai. 11. Seluruh teman-teman seperjuangan “Analis Farmasi dan Makanan 2012” dan semua pihak tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu dan berjasa kepada penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini. Penulis menyadari dalam tugas akhir ini masih banyak kekurangan dan ketidaksempurnaan. Dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun yang pada akhirnya dapat digunakan untuk menambah pengetahuan dan berguna bagi kita semua. Akhir kata semoga Allah SWT melimpahkan rahmat dan karunia-Nya untuk kita semua, Amin.
Medan, Juni 2015 Penulis,
Desy Triana Sari NIM 122410024
PENETAPAN KADAR ZINC PYRITHIONE PADA SHAMPO DENGAN METODE IODIMETRI
Abstrak
Zinc pyrithione (ZPT) merupakan senyawa kimia yang terdapat pada shampo anti ketombe dengan rumus empiris C10H8N2O2S2Zn (berat molekul = 317,7). Zinc pyrithione memiliki manfaat sebagai anti ketombe, bersifat anti mikotik atau fungisid, bakterisid dan mencegah agregasi sel korneosit menjadi serpihan yang tampak sebagai ketombe. Kadar zinc pyrithione dalam larutan dapat diukur menggunakan titrasi redoks iodimetri, dengan menggunakan larutan indikator kanji yaitu dengan menambahkan sedikit demi sedikit larutan iodin (I2) yang diketahui molaritasnya sampai mencapai titik keseimbangan yang ditandai dengan perubahan warna larutan menjadi biru pekat. Sampel shampo yang digunakan adalah shampo merk A dan B. Persyaratan kadar zinc pyrithione dalam peraturan Ka Badan POM No. HK.03.1.23.08.11.07517, kadar zinc pyrithione sebagai anti ketombe dibatasi 2% untuk produk dibilas dan 0,1% produk non bilas. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar zinc pyrithione yang diuji tersebut memenuhi persyaratan, yaitu kadar rata-rata pada shampo A sebesar 0,90% dan shampo B sebesar 0,88%. Kata kunci : Zinc pyrithione, Shampo, Iodimetri
DAFTAR ISI
Halaman JUDUL .......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
ii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iii
ABSTRAK .................................................................................................
v
DAFTAR ISI ..............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ......................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xi
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .........................................................................
1
1.2 Tujuan .......................................................................................
2
1.3 Manfaat .....................................................................................
2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
3
2.1 Zinc Pyrithione .........................................................................
3
2.2 Shampo .....................................................................................
4
2.2.1 Definisi Shampo ..............................................................
4
2.2.2 Macam-macam Shampo ..................................................
5
2.2.3 Syarat Shampo .................................................................
6
2.3 Penetapan kadar Zinc Pyrithione dengan metode Iodimetri ...................................................................................
7
2.3.1 Iodimetri ..........................................................................
7
2.3.2 Prinsip Iodimetri ...............................................................
8
2.3.3 Indikator ...........................................................................
8
2.3.4 Larutan Pentiter ................................................................
8
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN...................................................
9
3.1 Tempat Pengujian ......................................................................
9
3.2 Alat dan Bahan ..........................................................................
9
3.2.1 Alat-alat............................................................................
9
3.2.2 Bahan-bahan ....................................................................
9
3.3 Sampel .......................................................................................
9
3.4 Prosedur .....................................................................................
10
3.4.1 Pembuatan Larutan Standar I2 0,05 N ..............................
10
3.4.2 Pembuatan Larutan NaOH 1 N ........................................
10
3.4.3 Pembuatan Larutan Indikator Jingga Metil ......................
10
3.4.4 Pembuatan Larutan Indikator Kanji .................................
10
3.4.5 Pembakuan Larutan Standar I2 0,05 N .............................
10
3.4.6 Penetapan Kadar Zinc Pyrithione ....................................
11
3.5 Perhitungan Kadar .....................................................................
11
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................
12
4.1 Hasil ..........................................................................................
12
4.2 Pembahasan ...............................................................................
12
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN......................................................
14
5.1 Kesimpulan................................................................................
14
5.2 Saran ..........................................................................................
14
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
15
LAMPIRAN ................................................................................................
17
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Hasil Penetapan Kadar ............................................................... .
12
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Hasil Penetapan Kadar Zinc Pyrithione pada Shampo dengan Metode Iodimetri ......................................................
17
Lampiran 2. Alat Centrifuge ....................................................................... 20
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Struktur Zinc Pyrithione ............................................................
3
Gambar 2. Alat Centrifuge .........................................................................
20
