PENETAPAN KADAR N-TOTAL DALAM LIMBAH CAIR INDUSTRI FARMASI DENGAN METODE KJELDAHL
TUGAS AKHIR
Oleh: NOFEMI NIM 102410019
PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
LEMBAR PENGESAHAN
PENETAPAN KADAR N-TOTAL DALAM LIMBAH CAIR INDUSTRI FARMASI DENGAN METODE KJELDAHL
TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Oleh:
NOFEMI NIM 102410019
Medan, Juli 2013 Disetujui Oleh: Dosen pembimbing,
Dra. Sudarmi, M.Si., Apt. NIP. 195409101983032001
Disahkan Oleh: Dekan,
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP. 195311281983031002
2
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat, karuniaNya dan ridhoNya, serta shalawat dan salam atas junjungan kita Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul “Penetapan Kadar N-Total dalam Limbah Cair Industri Farmasi dengan Metode Kjeldahl”. Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar ahlimadya analis farmasi dan makanan pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Salah satu parameter baku mutu limbah cair industri farmasi adalah kandungan N-total. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar N-total di dalam limbah cair indus tri farmasi. Pada kesempatan ini dengan tulus hati penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada : 1. Kedua orangtua penulis, Ayahanda Lukman, S.E., dan Ibunda tercinta Ummi Kalsum, serta adik-adikku Ichsan, Wirdatul Ulfia dan Nisaul Kamila yang telah memberikan dukungan baik moril maupun materil sehingga dapat menyelasaikan studi dan tugas akhir ini. 2. Ibu Dra. Sudarmi, M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama penelitian dan penulisan tugas akhir ini berlangsung. 3. Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa pendidikan
3
4. Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan serta seluruh Dosen yang telah memberikan ilmu dan masukan selama masa perkuliahan hingga penyusunan tugas akhir. 5. Putri Ledang Sari, Irma Yusnita Lbs, Indriani Nauli, Dedek Tasya, Diah Mahardhika, Anisa, Vitta Pratiwi, Lola Alia Yolanda, Yulia Hasanah, Devi Riati dan rekan-rekan mahasiswa Analis Farmasi seangkatan yang tidak bisa disebut satu persatu yag telah banyak membantu selama perkuliahan. 6. Sahabatku Arum Nur Indah Sari yang telah banyak membantu dan memberikan motivasinya selama penyelesaian tugas akhir ini, Ros Indah Mawarsari, Susilawati, Sopiah Nur, Titin Ernawati, Rinawaty, Lola, Nanda, Rahmadini Juanda, Dewi Anjarsari, Dewi Waty, Eza, Finni, Nova, Veronicha, Febri, Ayu, Hanny, Ika, Sari, Irsa, Fadhil Maulizhandy dan rekan-rekan semuanya yang tidak bisa disebut satu persatu yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungan dalam penulisan tugas akhir ini. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir ini bermanfaat bagi kita semua dalam menambah ilmu dan wawasan Aamiin. Medan, April 2013 Penulis,
Nofemi NIM 102410019
4
Penetapan Kadar N-Total dalam Limbah Cair Industri farmasi dengan Metode Kjeldahl
Abstrak Limbah cair adalah limbah dalam wujud cair yang dihasilkan oleh kegiatan industri, bila ditinjau secara kimiawi, bahan-bahan ini terdiri dari bahan kimia organik dan anorganik. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar Ntotal di dalam limbah cair industri farmasi. Sampel diambil dari dua sumber yakni inlet dan outlet. Penetapan kadar ntotal dilakukan dengan metode Kjeldahl sesuai dengan prosedur yang digunakan di Laboratorium Limbah Cair Balai Riset dan Standardisasi Industri Medan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah cair industri farmasi yang diperiksa mengandung kadar n-total 4,0194 mg/L, hasil ini tidak melewati batas yang diperbolehkan menurut Kep Men LH 1995 yakni 30 mg/L. Kata kunci: limbah cair, penetapan kadar, N-total, kjeldahl
5
DAFTAR ISI Halaman JUDUL ............................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .............................................................
ii
KATA PENGANTAR ....................................................................
iii
ABSTRAK .....................................................................................
v
DAFTAR ISI ..................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ...........................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................
xi
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................
1
1.1 Latar Belakang .................................................................... 1.2 Tujuan ................................................................................ 1.3 Manfaat ..............................................................................
1 2 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .....................................................
4
2.1 Industri Farmasi ................................................................. 2.2 Pencemaran Lingkungan ..................................................... 2.3 Penggolongan Limbah Industri ........................................... 2.3.1 Berdasarkan sumber pencemar .....................................
4 6 9 9
2.3.2 Berdasarkan Karakteristiknya ...................................... 2.3.3 Berdasarkan sifat kimianya .......................................... 2.4 Limbah Cair ....................................................................... 2.5 Jenis Industri Penghasil Limbah Cair .................................. 2.6. Sumber dan jenis pencemar dalam limbah cair ..................
10 10 12 13 14
2.6.1. Sumber Pencemar Fisik ..............................................
14
2.6.2. Sumber Pencemar Organik dan Anorganik ............
14
2.7 Baku mutu limbah cair .......................................................
15
2.8 Indikator Pencemaran .........................................................
16
2.9 Nitrogen Total ....................................................................
17
2.10 Metode Kjeldahl ...............................................................
21
6
BAB III METODE PENGUJIAN ...................................................
24
3.1 Tempat ...............................................................................
24
3.2 Sampel, Alat dan Bahan .....................................................
24
3.2.1 Sampel .........................................................................
24
3.2.2 Alat ..............................................................................
24
3.2.3 Bahan ...........................................................................
25
3.3 Pembuatan Pereaksi ............................................................
25
3.4 Prosedur .............................................................................
27
3.5 Rumus Perhitungan ............................................................
28
3.5.1 Rumus mencari Normalitas HCl ...............................
28
3.5.2 Rumus mencari N-Total ............................................
28
3.6 Data Percobaan ..................................................................
29
3.7 Perhitungan ........................................................................
29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................
32
4.1 Hasil ...................................................................................
32
4.2 Pembahasan ........................................................................
32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................
34
5.1 Kesimpulan ........................................................................
34
5.2 Saran ..................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................
35
7
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Hubungan antara sumber limbah dan karakteristiknya ....... 11 Tabel 2. Data Percobaan ................................................................. 31
8
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Skema sistem input-output dalam proses industri .......... 14
9
LAMPIRAN Halaman Lampiran I. Baku Mutu Limbah Cair Industri Farmasi .................... .
10
38
