PEMBANGUNAN WEBSITE E-MARKETING BERDASARKAN SOSTAC PADA UBBB Faradina Zaharani Binus University, Jakarta, DKI Jakarta, Indonesia
Nilla Fahriza Binus University, Jakarta, DKI Jakarta, Indonesia dan
Anggi Dwi Santoso Binus University, Jakarta, DKI Jakarta, Indonesia
Abstrak Tujuan penelitian ialah untuk membantu memperbaiki kinerja proses e-marketing pada restaurant UBBB melalui pembangunan website e-marketing berbasis B2C menggunakan kerangka SOSTAC®. M etode penelitian yang digunakan antara lain melakukan survei, menganalisis permasalahan pada proses marketing berjalan, menganalisis kebutuhan customer mengenai sistem yang akan dibangun serta membuat perencanaan strategi dan taktik pelaksanaan e-marketing sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai. Hasil yang dicapai dari kegiatan analisis tersebut adalah sebuah website e-marketing yang dapat melayani proses penjualan online, reservasi online dan memaksimalkan proses e-marketing perusahaan yang ditujukan untuk membangun brand awareness dan brand loyalty. Simpulan yang dapat diambil adalah dengan dibuatnya website e-marketing pada restaurant UBBB, diharapkan restaurant UBBB dapat lebih memaksimalkan proses e-marketing nya, terutama dalam hal Reach, Act, Convertion dan Engagement.
Kata Kunci: Pembangunan, Website, E-Marketing, SOSTAC, Restaurant, UBBB.
1. Pendahuluan Perkembangan teknologi yang begitu pesat membuat segala sesuatunya menjadi lebih mudah. Kemudahan ini bila dimanfaatkan dengan baik tentunya dapat memberikan dampak positif dalam berbagai hal termasuk untuk mengeruk keuntungan dalam berbisnis. Dengan membangun sebuah website, sebuah perusahaan dapat menyebarkan informasi mengenai perusahaannya kepada masyarakat luas serta memperkuat brand image secara cepat tanpa harus mengeluarkan biaya marketing yang mahal. Proses pemasaran melalui website ini biasa disebut dengan sebutan E-Marketing. Kelebihan internet yang paling pokok jika dimanfaatkan secara baik sebagai media marketing perusahaan adalah informasi dan promosi tentang perusahaan dapat diakses kapan saja dan dimana saja oleh semua orang yang terhubung ke internet. Selain itu juga dengan adanya E-Marketing dapat mengurangi biaya advertising yang tidak perlu. E-Marketing juga dapat digunakan sebagai media untuk melaksanakan Relationship Marketing yang dapat diartikan sebagai usaha pengenalan produk atau jasa dari suatu perusahaan kepada calon pelanggan, dimana pengenalan atau pemasaran yang dilakukan bukan semata-mata hanya untuk memberikan informasi saja (push information to the customer) lewat advertising melalui TV atau media lain, tapi juga berusaha untuk menarik minat calon pelanggan supaya mau membina hubungan jangka panjang dengan perusahaan. M enyediakan sarana komunikasi dua arah dan sarana untuk menampung feedback, kritik atau saran dari pelanggan, merupakan salah satu upaya relationship marketing yang bisa dilakukan dengan mudah melalui aplikasi website e-marketing. Dengan adanya fitur komunikasi dua arah melalui website e-marketing, pelanggan bisa langsung memberikan feedback atas informasi baru yang mereka terima dari komputer di rumah mereka masing-masing, tanpa harus datang langsung ke perusahaan atau repot-repot mengirim surat hanya untuk menyampaikan
keluhan atau saran. Kumpulan kritik dan saran dari pelanggan-pelanggan yang telah terkumpul, bisa digunakan sebagai usulan yang dapat digunakan untuk memperbaiki pelayanan atau kualitas produk perusahaan supaya lebih baik lagi di masa mendatang. Dengan membaca dan menganalisis kumpulan saran dan kritik yang telah dikumpulkan melalui sarana relationship marketing, perusahaan dapat mengetahui dengan cepat seberapa besar minat customer terhadap produk atau jasa yang telah dikeluarkan perusahaan, langkah apa yang selanjutnya harus dilakukan untuk mengembangkan atau memperbaiki bisnis sesuai dengan request atau kebutuhan dari pelanggan. Dengan cara ini pelanggan akan merasa didengarkan, semakin puas dan semakin loyal, serta secara sukarela akan mempromosikan perusahaan ke orang-orang terdekatnya sebagai badan usaha yang kredibel dan berkualitas, sehingga jumlah pelanggan baru pun terus meningkat berkat adanya word-to-mouth promotion (promosi dari mulut ke mulut) atau viral marketing. Saat ini hampir semua perusahaan berlomba-lomba membangun E-marketing. M ereka mendesain E-marketing sebaik dan semenarik mungkin. Tapi walaupun sekarang ini, emarketing banyak dipakai oleh perusahaan sebagai alat bantu mempromosikan produk atau jasa, tetap saja masih banyak perusahaan yang belum tahu bagaimana menerapkan emarketing secara efektif, sehingga banyak perusahaan yang tidak mendapat manfaat apa-apa dari upayanya membangun website e-marketing. Hal ini terbukti dari tingkat brand awareness perusahaan yang masih rendah dan tingkat penjualan yang relatif stagnan walaupun telah dilakukan upaya marketing melalui website. Oleh karena itu, agar penerapannya menjadi efektif, sebuah website e-marketing tidak boleh hanya dibuat berdasarkan kebutuhan dan pandangan dari pihak perusahaan saja, tapi juga harus disesuaikan dengan kebutuhan calon pelanggan yang ditargetkan oleh perusahaan dan disesuaikan dengan hasil analisis mengenai internal environment dan external environment dari perusahaan (contoh: analisis benchmarking antara perusahaan dengan kompetitornya,
analisis kondisi Politik, Sosial, Teknologi dan Ekonomi yang mempengaruhi keadaan bisnis perusahaan dan kompetitor-kompetitornya, dan lain sebagainya).
2. Metodologi Pembuatan website e-marketing di restaurant UBBB akan dibuat sesuai dengan informasi yang berhasil dikumpulkan saat kegiatan pengumpulan data dan akan disesuaikan dengan kebutuhan dari restaurant UBBB. Dalam website tersebut nantinya akan dibuatkan fasilitas-fasilitas yang dapat digunakan untuk meningkatkan keefektifan pemasaran yang dilakukan perusahaan, membangun brand awareness dan mempermudah pelaksanaan relationship marketing. Berikut metodologi umum yang akan digunakan dalam hal menganalisis kebutuhan dalam pembuatan website e-marketing tersebut: 1. M etode Pengumpulan Data a. Survey langsung ke perusahaan untuk mendapatkan data yang diperlukan untuk perancangan website e-marketing, seperti data mengenai jenis atau tipe produk, profil perusahaan, dan data lain yang dapat menunjang kebutuhan untuk melakukan pemasaran secara online. b. M elakukan wawancara (interview) untuk menganalisis masalah yang dialami perusahaan dalam hal marketing, sehingga bisa diciptakan solusi website emarketing yang sesuai dengan kebutuhan perusahaan. c. M enyebarkan questionnaire kepada target customer website e-marketing, untuk memperoleh data mengenai kebutuhan dan preferensi customer, sehingga website e-marketing yang dibangun dapat
digunakan secara
menyukseskan kegiatan e-marketing perusahaan.
efektif
membantu
2.
M etode Analisis, Perancangan, Pengembangan dan Control terhadap website emarketing yang telah dibuat. Setelah data yang diperlukan sudah terkumpul, maka akan dilakukan pembuatan website
e-marketing dengan
menggunakan
metode perencanaan
SOSTAC®. SOSTAC® terdiri atas enam tahapan, dimana tiga tahap awal yang harus dilalui dalam metode SOSTAC® merupakan tahap analisis terhadap kebutuhan perusahaan dan customer (user’s requirements) mengenai website seperti apa yang ingin dibangun. Tiga tahap tersebut meliputi Situation Analysis, pembentukan Objectives dan penetapan Strategy umum untuk pencapaian Objectives. Hasil analisis yang telah diperoleh, akan dipergunakan sebagai pedoman dalam pembangunan website e-marketing yang diusulkan. Pada tahap ini, pembangunan website akan mengikuti rumusan Tactic yang telah disusun sebagai langkah detail dari strategi umum yang telah ditetapkan pada tahap sebelumnya. Tactic akan dibuat dengan menggunakan kerangka RACE (Reach, Act, Convertion dan Engage) dilengkapi
dengan
kerangka
7C
(Context,
Community,
Customization,
Communication, Connection, Commerce). Setelah pembuatan taktik selesai dilakukan, maka akan dibuat rancangan struktur informasi yang terdiri atas rancangan site map (blueprint) dan layout atau interface dari setiap halaman website. Secara umum dalam pembuatan interface akan mengikuti beberapa pedoman 8 aturan emas desain interface dari Shneiderman dan Tactic (RACE dan 7C). Pada tahapan selanjutnya akan dirumuskan Action yang akan dilakukan, seperti perencanaan mengenai alokasi biaya yang dibutuhkan dan jadwal pengerjaan tugas dalam kegiatan pengembangan website. Perencanaan pelaksanaan kegiatan Control, yang meliputi testing dan review terhadap website yang telah dihasilkan juga dilakukan untuk menjaga agar fitur yang dibuat di dalam website tetap sesuai dengan kebutuhan dari target customer dan perusahaan.
Gambar 1-Tahapan Proses Yang Akan Dilalui untuk Penyelesaian Skripsi
Kerangka pikir yang digambarkan sebelumnya, merupakan langkah kerja atau tahapan yang akan dilakukan dalam menyelesaikan skripsi pembuatan website emarketing ini. Secara singkat langkah-langkah yang akan dilalui akan mengikuti panduan pembuatan website yang terdiri atas empat tahapan, diantaranya: Analisis, Desain, Development, dan juga Testing and Review, dimana didalamnya juga meliputi tahapan kerangka perencanaan SOSTAC®. 2.1.
Tahap Analisis: meliputi Situation Analysis, Penentuan Objectives dan Strategy pada Restaurant UBBB UBBB merupakan brand restaurant yang diperkenalkan oleh PT. M SB (Nama dan Brand Restaurant disamarkan atas permintaan perusahaan), dimana restaurant ini merupakan restaurant bergaya barat yang suasananya kental dengan suasana fine dining restaurant di New York dan Perancis. UBBB mengangkat tema classic American Brasserie awal abad ke dua puluh. Restaurant ini menjual menu makanan dan minuman Eropa serta Asia untuk warga negara asing dan warga negara Indonesia yang menetap di Jakarta. Sejak awal, pemilik dari restaurant UBBB memang mengincar segmentasi customer yang termasuk kalangan masyarakat yang taraf ekonominya termasuk dalam tingkatan atas baik itu warga negara Indonesia maupun asing yang tinggal dan bekerja di daerah Senayan dan sekitarnya. Target customer spesifiknya adalah kalangan eksekutif yang biasa mengadakan meeting dengan client nya, kalangan remaja kalangan atas yang senang meluangkan waktunya untuk sekedar hang out, dan public figure atau artis. Value Proposition yang diberikan oleh restaurant ini, seperti yang telah
dijelaskan sebelumnya tergambar pada visi dan misi restaurant ini yang ingin menyediakan kualitas makanan dan minuman yang terbaik bagi masyarakat Jakarta baik mereka yang merupakan Warga Negara Indonesia maupun Warga Negara Asing. Pihak restaurant menjamin bahwa harga mahal yang harus dikeluarkan oleh customer akan seimbang dengan positive experience yang akan didapatkan di restaurant ini, yakni berupa kualitas menu yang tinggi, pelayanan yang ramah dan suasana yang unik. Jadi dapat disimpulkan Positioning restaurant ini di mata customer dan masyarakat pada umumnya (sebelum dibuatnya e-marketing) adalah: Restaurant UBBB merupakan sebuah restaurant mewah bergaya barat yang diperuntukkan untuk golongan menengah ke atas dimana harga makanan dan minuman yang disajikan termasuk mahal dikarenakan mutu makanan yang disediakan memang berasal dari bahan baku yang berkualitas tinggi dan diolah oleh chef professional. Harga mahal yang dibayar customer diharapkan bisa seimbang dengan kualitas positive experience yang bisa didapatkan untuk dapat menjaga image restaurant sebagai restaurant yang berkualitas. Dalam membangun website e-marketing untuk restaurant UBBB, kriteria pembuatannya akan disesuaikan dengan data questionnaire yang telah dikumpulkan. Berdasarkan hasil yang diperoleh dari questionnaire yang telah dikumpulkan, bisa disimpulkan bahwa setelah adanya e-marketing, pemilik dari restaurant UBBB dapat memperoleh segmentasi customer yang tidak hanya berada di daerah sekitar Senayan, tapi juga di daerah lain di Jakarta, bahkan di luar Jakarta. Hal ini dikarenakan, informasi yang termuat di Internet dapat diakses dari berbagai wilayah, tidak hanya di Indonesia tapi juga di luar negeri. Berhubung pelayanan utama yang disediakan via online hanya berupa
penyediaan informasi dan customer service, dimana tidak akan ada pengurangan harga baik pemesanan di restaurant atau pemesanan via online, kemungkinan besar tidak akan ada perubahan signifikan dalam hal target atau sasaran customer. Target customer yang akan dilayani oleh restaurant ini tetap dari kalangan atas seperti halnya kalangan eksekutif atau public figure. Value Proposition yang diberikan oleh restaurant ini setelah adanya emarketing pasti akan tetap sama dengan sebelum diterapkannya e-marketing, yakni untuk menyediakan kualitas makanan dan minuman yang terbaik bagi masyarakat. Hanya saja dengan adanya sarana e-marketing, pelayanan ke target customer diharapkan akan jauh lebih berkualitas. Customer diharapkan dapat memperoleh berbagai kemudahan terutama dalam mengakses segala informasi mengenai restaurant. Selain itu dengan adanya fitur tambahan seperti pelayanan atau customer service melalui website, jasa reservasi online dan jasa pemesanan pastry via online, hal ini tentunya dapat membantu menciptakan positive customer experience tidak hanya melalui pelayanan yang disediakan di restaurant secara langsung tapi juga melalui pelayanan melalui website yang disediakan. Jadi dapat disimpulkan, Positioning yang ingin diciptakan oleh restaurant UBBB di mata customer setelah diciptakannya website adalah: Restaurant UBBB diharapkan dapat menjadi sebuah restaurant mewah bergaya barat yang diperuntukkan untuk golongan menengah ke atas, yang tidak hanya professional dalam menyajikan kualitas menu yang terbaik, tapi juga professional dalam memberikan pelayanan baik di restaurant secara langsung maupun melalui website. Dengan adanya tambahan pelayanan melalui website, diharapkan customer tidak akan merasa rugi telah mengeluarkan biaya mahal karena kualitas menu dan pelayanan yang disajikan seimbang dengan biaya yang harus dikeluarkan.
Analisis Situasi dilakukan dengan menggunakan analisis Strength dan Weakness Perusahaan (analisis lingkungan internal / internal environment) disertai analisis terhadap lingkungan eksternal yang mempengaruhi kondisi bisnis perusahaan dan kompetitornya (macro external environment (Analisis lingkungan Politik, Ekonomi, Sosial dan Teknologi) dan micro external environment (Analisis benchmarking perusahaan dengan kompetitornya serta analisis kebutuhan customer melalui questionnaire)). Berikut hasil rangkuman analisis situasi pada restaurant UBBB yang dituangkan dalam tabel SWOT. Pada tabel SWOT berikut disertai juga daftar strategi yang bisa dilakukan untuk memperbaiki marketing UBBB.
WEAKN ESS
S TRENGTH •
Konsep, Atmosfer atau suasana : ‐
Konsep
unik
dan
menarik,
•
Konsep, Atmosfer atau suasana : ‐
dan terkesan sempit.
dimana mengangkat tema klasik ala American Brasserie awal
‐
‐
Seharusnya dengan konsep dan
abad ke 20.
tema yang digunakan dapat
Walaupun konsepnya terkesan
tercipta suasana yang tenang
kuno atau klasik, tapi tetap
dan anggun, namun karena
memasukkan
terlalu
unsur
mewah,
Tempatnya
semi
sempit,
menciptakan
berisik.
tenang dan nyaman.
pengunjung
restaurant menjadi terkesan
outdoor
langsung menghadap ke taman, suasana
banyak
(khususnya pada saat weekend)
modern dan elegan. ‐
Tempatnya tidak terlalu besar
yang ‐
berdesakan,
dan
Pembagian smoking area dan
‐
non-smoking area tidak jelas.
Cocok dijadikan sebagai sarana untuk
acara
formal
‐
seperti
Karena
sempitnya
tempat,
meeting, maupun acara informal
menyebabkan penjualan yang
seperti hangout.
maksimal sulit didapat.
S trategi yang bisa dilakukan: ‐
Lakukan pembagian area secara jelas, terutama mengenai pembagian smoking area dan non-smoking area
‐
Lakukan perluasan tempat jika memungkinkan. Hal ini berguna untuk mengurangi banyaknya customer yang harus menunggu dalam waiting list. Hal ini juga berguna untuk mengurangi kesan pengap dan berisik. Bisa juga dengan membuat atau memberlakukan aturan yang menetapkan jumlah minimal pelanggan yang boleh melakukan reservasi melalui telepon, sehingga meminimalkan banyaknya meja-meja kosong yang menganggur dan meminimalkan jumlah tunggu waiting list yang membuat keadaan menjadi sesak.
‐
Untuk meningkatkan omset dari hasil penjualan (untuk mengakali sempitnya tempat yang hanya bisa menampung sedikit pelanggan) bisa dengan membuat sistem order online, misalnya order online untuk produk pastry/cakes. WEAKN ESS
S TRENGTH •
•
Produk/ menu ‐
Keanekaragaman produk
yang
menu
atau
disajikan,
Produk/ menu ‐
Harganya relatif mahal tidak terjangkau
untuk
semua
kalangan.
diantaranya terdapat modifikasi dari makanan yang sudah biasa
Sehingga
dan
banyak ingin
customer mencoba.
WNA,
makanan
tidak
dapat
semua
memuaskan
Contohnya: Bakmie ayam Foie
kebutuhan pelanggan, terbukti
Gras.
dengan
M enggunakan bahan makanan
mengenai beberapa menu yang
yang sehat, berkualitas tinggi
ternyata dianggap tidak terlalu
dan segar, tidak menggunakan
enak dan overpriced.
buatan. Wine dan beer yang dijual berkualitas
tinggi
karena
merupakan hasil import dari luar negeri. ‐
terdapat makanan
yang rasanya cocok untuk WNI
bahan pengawet atau pewarna
‐
Walaupun
dipasaran menjadi luar biasa.
yang
‐
‐
Dari segi rasa minuman dan cakes
yang
dijual
UBBB
mempunyai rasa yang relatif cocok
untuk
WNI
maupun
WNA, dimana tidak seperti kebanyakan restaurant asing lain di Indonesia, menu yang disediakan sering kali tidak
adanya
review
cocok pada lidah WNI. S trategi yang bisa dilakukan: ‐
Buat website khusus yang memuat harga dari menu yang disediakan oleh UBBB, sehingga pelanggan dapat menyiapkan budget yang sesuai jika ingin berkunjung.
‐
Seimbangkan kualitas menu dan pelayanan dengan harga yang ditawarkan kepada pelanggan, sehingga pelanggan tidak akan melayangkan protes walaupun harga yang harus dibayar terbilang mahal. WEAKN ESS
S TRENGTH •
•
Customer service ‐
Pelayanan
yang
mayoritas
Customer service ‐
Terdapat beberapa pekerja yang
sangat
kurang ramah dan tidak dapat
terbuka terhadap permintaan
menggunakan bahasa Inggris
dari
dengan baik.
sangat
ramah
customer,
dan
sehingga
customer merasa diistimewakan
‐
dan spesial.
Terdapat beberapa pekerja yang kurang cekatan dalam melayani customer.
‐
M asalah buruknya pelayanan reservasi (khususnya di saat jam-jam ramai) menyebabkan customer
yang
sudah
melakukan reservasi tetap harus menunggu dalam waiting list untuk
waktu
lama.
Banyak
customer
yang
mengeluh
mengenai masalah ini. ‐
Terbatasnya jalur yang bisa dihubungi
untuk
customer
service,
mengakses dimana
customer service hanya bisa dihubungi melalui telepon atau dengan datang langsung ke restaurant. S trategi yang bisa dilakukan: ‐
M elatih karyawan yang akan dipekerjakan terlebih dulu secara intensif sebelum diterjunkan untuk berhadapan langsung dengan customer. M ereka harus mengerti semua prosedur standar yang harus dipatuhi dan dilaksanakan dalam pelayanan terhadap customer.
‐
Training bahasa Inggris juga diperlukan karena customer yang datang tidak hanya WNI tapi juga WNA. Kalau perlu, sebelum merekrut pegawai terimalah mereka yang sudah mampu berbahasa Inggris dengan baik.
‐
M empermudah pengelolaan reservasi dengan mengadakan fitur online reservation, dimana data reservasi pelanggan bisa langsung tersimpan dalam database sehingga meminimalkan hilangnya catatan reservasi yang sudah dipesan dan meminimalkan upaya pencarian data reservasi pelanggan yang telah dilakukan jauh hari sebelumnya. Hal ini tentunya dapat meminimalkan kekecewaan pelanggan yang harus reservasi ulang karena catatan reservasi yang tidak terkelola dengan baik.
‐
M embuat fitur customer service online yang tentunya lebih praktis dan lebih mudah diakses daripada dengan mengandalkan jalur akses melalui telepon atau face to face.
‐
Tingkatkan penggunaan social media sebagai sarana komunikasi personal dengan pelanggan. WEAKN ESS
S TRENGTH •
•
Resource ‐
Adanya
pengalaman
memadai
dari
restaurant
yang
‐
mengenai
M asih terdapat sumber daya manusia
pemilik
berkualitas
dunia
yang
kurang
dalam
hal
kuliner (Intangible Resource),
memberikan pelayanan kepada
dimana restaurant ini dikelola
customer.
oleh dua Chef ternama di
‐
Gedung restaurant yang kurang
Indonesia. Kedua Chef yang
luas sering kali tidak cukup
mengelola restaurant ini sudah
menampung
banyaknya
berpengalaman
pengunjung
restaurant,
sehingga
di
London,
peluang
menciptakan
produk
untuk
sehingga menyebabkan antrian
yang
atau waiting list yang terlalu
berkualitas sangat besar. ‐
Resource
Konsep
dan
atmosfer yang
diciptakan, menjadi daya tarik tersendiri bagi customer, karena masih sedikit restaurant di Jakarta yang mengangkat tema
panjang.
seperti UBBB. ‐
Lokasinya
strategis,
mudah
dijangkau, terletak di pusat perkantoran
dan
apartemen
mewah. S trategi yang bisa dilakukan: ‐
Hampir sama dengan strategi yang dilakukan untuk meningkatkan kualitas customer service, yakni dengan memaksimalkan kualitas training dan hanya merekrut pegawai yang memiliki skill yang dibutuhkan UBBB.
‐
Lakukan perluasan tempat jika memungkinkan untuk mengurangi banyaknya customer yang harus menunggu dalam waiting list dan untuk mengurangi kesan pengap dan berisik ketika hari-hari ramai. WEAKN ESS
S TRENGTH •
•
Marketing berjalan. ‐
‐
Tidak tergantung dengan pihak
Marketing berjalan ‐
Karena
UBBB
sangat
eksternal dan sangat mandiri.
mengandalkan proses external
Konsep brandnya sangat kuat
marketing
dan
pengunjung yang ditulis dalam
unik.
Terbukti
karena
(dari
walaupun termasuk restaurant
blog,
yang masih baru UBBB sudah
promotion)
dapat
yang pernah berkunjung tidak
restaurant
bersaing besar
dengan lain
yang
mouth
review
to
maka
hanya menuliskan
mouth customer
kelebihan
sudah lebih dulu mengangkat
restaurant, tapi juga kelemahan
konsep sejenis.
UBBB.
Berita
buruk
yang
‐
mouth-to mouth marketing yang
disebarkan tidak semuanya bisa
dilakukan sangat efektif. Ini
dikonfirmasi
merupakan dampak dari service
karena tersebar terlalu luas di
dan positive experience yang
banyak blog dan media lain di
berhasil
internet.
diberikan
oleh
restaurant, membuat customer bersedia
untuk
‐
UBBB
Kebanyakan proses marketing dilakukan
berkunjung
oleh
secara
manual
melalui brosur dan interview di
kembali.
majalah. Oleh karena itu tidak semua orang bisa membaca informasi
tersebut
karena
penyebaran sangat terbatas. ‐
Pendistribusian informasi tidak cepat dan tidak up to date karena promosi melalui social media tidak rutin dilakukan. Hal ini membuat
customer
tidak tahu mengenai informasi terbaru tentang UBBB. S trategi yang bisa dilakukan: -Strategi utama yang bisa dilakukan tentunya membuat suatu website sebagai pusat informasi utama bagi pelanggan. Integrasikan juga website tersebut ke media promosi lain milik UBBB jika nantinya website sudah diluncurkan (contoh: hubungkan website UBBB dengan account twitter UBBB melalui fitur follow us).
-Update selalu informasi terbaru mengenai perusahaan melalui account social media milik perusahaan.
-Selain itu untuk mendukung penyebaran website, UBBB juga harus memanfaatkan metode seperti Search Engine Optimization, sehingga pelanggan dapat menemukan website UBBB secara mudah dengan keyword-keyword yang dapat mewakili keberadaan UBBB. THREATS
OPPORTUNITIES •
Banyak kompetitor yang memiliki
•
tempat yang lebih luas dan besar.
harga yang jauh lebih mahal namun citarasanya sehingga peluang
dibawah UBBB
untuk
UBBB,
•
mempunyai bisa
restaurant
milik
ruangan yang jelas seperti smoking
pelanggan lebih banyak dibanding
•
Kebanyakan
kompetitor memiliki pembagian
menarik
dan non-smoking area. •
dengan kompetitor.
Kebanyakan kompetitor memiliki
Kebanyakan
restaurant
milik
Website yang kompetitor terapkan
kompetitor memiliki pengelolaan
masih berupa brochureware yang
reservasi yang lebih baik.
tidak
menyediakan
komunikasi
dua
fasilitas
arah
•
antara
Kebanyakan
kompetitor
telah
memiliki website sebagai pusat
customer dan perusahaan sehingga
penyebaran
kurang interaktif. Oleh karena itu,
mengenai restaurant mereka.
UBBB
mempunyai
kesempatan
•
Kemungkinan
informasi
terbaru
munculnya
untuk membuat website yang lebih
kompetitor
baik
menyediakan
dan
berkualitas
dengan
produk
dua arah seperti fasilitas chat,
UBBB tapi mampu menjualnya
customer service online, atau forum
dengan harga yang lebih murah
diskusi.
serta dengan kualitas pelayanan
itu
kurangnya
kompetitor
dimana
tidak
menyediakan informasi harga dan deskripsi pemberian
menu,
tanpa
feedback
fasilitas seperti
testimonial, give review / rate, polling, juga menyebabkan web kompetitor kurang informatif, oleh karena itu, UBBB berkesempatan untuk membuat website yang lebih baik dari kompetitor. Dari segi bahan
baku,
restaurant
menggunakan
yang
jarang
bahan-bahan yang sehat. Sesuai dengan visi misi UBBB itu sendiri, yakni untuk menyediakan makanan dengan kualitas sebaik mungkin, pelanggan menjadi lebih percaya
yang lebih baik.
sama
dengan
kualitas
Selain
hampir
yang
menyediakan fasilitas komunikasi
informasi yang tersedia pada web
•
baru
dengan
kepada kualitas bahan baku dan produk makanan yang disediakan oleh UBBB. •
Karena lokasinya yang strategis, dimana
terletak
di
daerah
perkantoran dan apartemen yang banyak
ditinggali
oleh
WNA
maupun
WNI,
maka
untuk
mendapatkan pelanggan dari segi ekonomi menengah ke atas, relatif mudah bagi UBBB. bisa
dilakukan
(STRENGTH-OPPORTUNITIES) untuk (WEAKNESS-THREATS)
untuk
S trategi
menyerang
yang
restaurant
memaksimalkan
dilakukan S trategi
bisa
lain
yang
dengan meminimalkan weakness dan mengatasi
strength
untuk threats dari restau rant lain:
menangkap opportunities: -M empertahankan
kualitas
rasa -M emperbaiki
proses
penerimaan
makanannya yang sudah bagus agar tetap karyawan agar pelayanan dapat dilakukan bisa bersaing dengan restaurant asing lain dengan lebih baik. dan bila memungkinkan, UBBB harus tetap -M emperluas restaurant dan melakukan mempertahankan harga yang kini termasuk pembagian area secara jelas, terutama lebih murah daripada restaurant lain.
untuk
pembagian
non-smoking
dan
-M empertahankan variasi serta citarasa smoking area. makanan atau menambah kembali varian -M emperbaiki pengelolaan reservasi yang
makanan
lain
supaya menunya lebih dilakukan
bervariasi.
pelanggan
melalui telepon,
dimana bila biasanya hanya menggunakan
-M empertahankan kualitas bahan baku buku
catatan
yang
datanya
sulit
makanan dalam setiap produksi makanan diorganisasikan, prosedurnya bisa diganti dan minuman.
dengan
menggunakan
-Dari segi lokasi, lokasi UBBB sudah reservation
yang
sistem
datanya
online langsung
terbilang sangat strategis, yang paling tersimpan di database dan mudah dalam penting pertahankan kualitas rasa dan mengorganisasikannya. pelayanan sehingga target customer (baik -M embuat website yang lebih unggul WNA maupun WNI) tidak kecewa dan dibanding restaurant lain, dimana bila tetap setia untuk menggunakan produk dan restaurant lain hanya membuat website pelayanan dari UBBB.
yang sekedar brochureware yang kurang interaktif, UBBB berani untuk membuat website yang lebih interaktif dan lebih unggul dari segi fitur yang disediakan (menyediakan komunikasi dua arah antara customer
dengan
menyediakan
fasilitas
perusahaan, pemberian
feedback, dan menyediakan informasi yang lengkap mulai dari informasi harga dan deskripsi menu serta informasi lain yang dibutuhkan pelanggan). -M enjadikan website UBBB sebagai pusat informasi
yang
bisa
memfasilitasi
pelanggan ke berbagai jalur komunikasi yang disediakan UBBB (contoh: website UBBB
bisa
menghubungkan
antara
website UBBB dengan account twitter UBBB). bisa
dilakukan
(WEAKNESS-OPPORTUNITIES) untuk (STRENGTH-THREATS)
untuk
S trategi
yang
meminimalkan
bisa
dilakukan S trategi
weakness
dan
menangkap opportunities:
yang
memaksimalkan
strength
untuk
meminimalkan threats dari luar:
-M embuat website yang lebih unggul -Pertahankan konsep unik UBBB dan dibanding restaurant lain, dimana bila atmosfer
restaurant
yang
bernuansa
restaurant lain hanya membuat website classic american brasserie, dimana hal ini yang sekedar brochureware yang kurang sudah terbukti menjadi salah satu daya interaktif, UBBB berani untuk membuat
tarik paling besar dari UBBB selain
website yang lebih interaktif dan lebih kualitas dan rasa menunya yang enak. unggul dari segi fitur yang disediakan.
-Pertahankan kualitas menu yang disajikan
-M eningkatkan kualitas pelayanan dengan mulai dari kualitas bahan baku, produksi melakukan training terlebih dulu kepada sampai dengan kualitas citarasa. para karyawannya.
-Pertahankan harga jual yang rasional bagi
-M eningkatkan kualitas reservasi dengan pelanggan, dimana harga yang disajikan membuat online reservation.
sesuai
dengan
kualitas
yang
bisa
-M emperbaiki sistem promosi, dimana bila didapatkan oleh pelanggan. dahulu twitter account nya kurang aktif -Tingkatkan kualitas pelayanan UBBB, dalam menyampaikan informasi terbaru terutama kualitas pengelolaan reservasi.
kepada pelanggan, kini diharapkan twitter
Jangan sampai pelanggan jera berkunjung
account UBBB bisa digunakan lebih hanya karena reservasinya dibatalkan interaktif lagi sebagai sarana komunikasi sepihak langsung
dengan
pelanggan,
oleh
UBBB
karena
sering
sarana hilangnya catatan reservasi terdahulu yang
penyebaran informasi mengenai promo dicatat dalam buku. Hal ini bisa diatasi dengan menggunakan desktop application
terbaru, dll.
-M enjadikan website UBBB sebagai pusat software informasi
yang
bisa
memfasilitasi reservasi
yang
bisa
dengan
baik
memanajemen atau
dengan
pelanggan ke berbagai jalur komunikasi pengadaan fitur online reservation dimana yang disediakan UBBB.
pelanggan bisa memesan reservasi tanpa harus repot menelepon. -Tingkatkan kualitas pelayanan dengan melatih lagi karyawan-karyawan yang belum
mampu
memenuhi
standar
pelayanan yang ditetapkan UBBB. -Tetapkan syarat perekrutan yang lebih ketat dalam menyeleksi karyawan untuk UBBB, supaya kualitas pelayanan ke pelanggan bisa lebih baik. -Lakukan
benchmarking
dan
analisis
kondisi perkembangan Politik, Ekonomi, Sosial
dan
Teknologi
terkini secara
berkala untuk menghalau threats yang muncul di kemudian hari. Tabel 1-Ringkasan Analisis SWOT pada UBBB
Bagaimana dengan strategi mengenai sequence atau stage dari website yang akan diluncurkan? Bagaimana strategi yang harus ditetapkan untuk mencapai integration antara proses bisnis online dengan proses bisnis offline? Tools seperti apa yang harus digunakan untuk bisa mewujudkan website yang dapat bersaing dengan website milik kompetitor? Dari segi sequence atau stage dari website yang akan diluncurkan, restaurant UBBB akan membuat website yang termasuk dalam kategori level 4, yakni suatu website yang tidak hanya menyediakan informasi saja (brochureware) atau hanya menyediakan informasi dan fitur interaksi sederhana saja (level 3) seperti fungsi registrasi atau search produk, tapi juga menyediakan fasilitas komunikasi antara perusahaan dengan customer (contoh: interactive customer-service secara online), fasilitas komunikasi antar customer (contoh: forum diskusi), fasilitas input testimonial dan review product oleh user, fasilitas koneksi dengan social network, dan lain sebagainya. Selain itu terdapat fitur tambahan yang lebih kompleks seperti fasilitas reservasi online dan fasilitas pemesanan kue atau pastry secara online. Dari segi integration, perlu adanya integrasi antara data reservasi customer yang telah dicatat melalui jalur online dengan proses pengelolaan reservasi pada restaurant nya secara langsung. M asalah pengelolaan reservasi yang tidak professional, memang merupakan masalah yang paling banyak dikeluhkan oleh customer dari restaurant UBBB. Tidak adanya konsistensi antara proses reservasi yang telah dilakukan melalui telepon dengan keadaan sebenarnya di restaurant membuat banyak customer merasa kecewa, karena masih harus tetap masuk ke dalam waiting list padahal sudah melakukan reservasi dari jauh-jauh hari sebelumnya. Customer yang sudah dikonfirmasi akan mendapat tempat duduk pada jam tertentu di hari tertentu, tetap saja harus masuk ke dalam waiting list yang begitu panjang pada
hari yang telah ditentukan itu. Hal ini bisa terjadi karena tidak adanya integrasi yang baik antara pengelolaan reservasi di restaurant dengan catatan reservasi yang telah diproses melalui telepon. Sehingga untuk ke depannya nanti, diharapkan adanya integrasi dan synchronization yang baik antara catatan reservasi yang telah diproses melalui jalur reservasi online ataupun telepon dengan pengelolaan reservasi di restaurant nya langsung. Yang paling penting adalah selalu lakukan keep in touch dengan customer baik melalui email atau telepon mengenai status reservasi yang telah dilakukan oleh customer, misalnya jika customer telah melakukan pembatalan reservasi baik melalui website ataupun melalui telepon, segera update catatan status reservasi dan kabari customer mengenai keberhasilan pembatalan reservasi melalui email konfirmasi atau melalui telepon, sehingga segalanya menjadi jelas dan kedua belah pihak (baik pihak restaurant maupun customer) terhindar dari kesalahpahaman yang tidak perlu. Untuk dapat mengintegrasikan semuanya dengan baik, memang dibutuhkan staff yang bertanggung jawab dan teliti dalam mengintegrasikan data online dan offline, sehingga pastikan bahwa staff atau pegawai yang dipekerjakan di restaurant memang mampu untuk melakukan pekerjaannya dengan baik. Selain pada proses reservasi online, proses pemesanan kue atau pastry secara online juga membutuhkan integrasi yang baik. Contohnya pada pemrosesan transaksi pembayaran.
Jika pembayaran
dilakukan
melalui transfer
dan
konfirmasi
pembayaran dapat dilakukan dari berbagai channel seperti melalui SM S (Short Message Service), telepon atau email, berarti harus ada integrasi antara ketiga channel tersebut supaya order dari customer tidak terbengkalai hanya karena staff tidak melihat konfirmasi pembayaran yang sudah disampaikan customer melalui salah satu channel saja.
Selain itu diperlukan juga adanya pemberian kabar atau konfirmasi status order customer secara berkala. Konfirmasi harus dikirimkan melalui berbagai channel yang dapat menghubungkan antara customer dengan perusahaan, misal melalui email, telepon atau SM S ke nomor customer. Tidak adanya kepastian kabar atau konfirmasi dari vendor mengenai pemrosesan atau status order, tentunya akan membuat customer bertanya-tanya apakah pembayaran sudah diterima pihak vendor atau belum, apakah order sudah diproses dan dikirimkan ke alamat customer atau belum. Miscommunication akibat tidak adanya integrasi yang baik antara berbagai channel seperti ini dapat menimbulkan kesalahpahaman yang tidak menyenangkan antara vendor dengan customer, dan dapat menghilangkan kepercayaan customer terhadap vendor. Kesimpulannya, semua jenis pelayanan yang menyediakan atau menawarkan berbagai channel sebagai media penghubung antara perusahaan dengan customer harus dapat menghasilkan seamless experience, dimana customer dapat menggunakan beberapa channel yang berbeda untuk suatu proses yang sama tanpa harus khawatir data yang dimasukkan lewat salah satu channel tidak dapat diproses melalui channel lainnya karena semua data dari berbagai channel sudah terintegrasi dalam satu database. Begitu juga dalam melakukan proses marketing. Proses marketing pun harus dapat terintegrasi antara metode marketing secara online dengan metode marketing secara offline, dimana artinya customer dibebaskan untuk mengakses informasi yang sama tentang suatu perusahaan baik melalui channel offline, online atau telepon. Contohnya adalah ketika customer menerima brosur mengenai restaurant UBBB, pastikan dalam brosur tersebut juga dicantumkan setiap daftar contact yang bisa dihubungi, mulai dari nomor telepon restaurant, alamat website dari restaurant UBBB, email, account twitter yang bisa di-follow oleh customer dan channel lainnya
dari restaurant UBBB, sehingga tidak hanya dari brosur tersebut saja customer dapat mengetahui informasi mengenai UBBB, tapi juga dari berbagai channel yang disediakan oleh UBBB. Pastikan semua kemungkinan channel yang akan digunakan pelanggan untuk mencari tahu mengenai restaurant UBBB dapat diakses secara mudah oleh customer. Contoh: jika calon customer ingin mengetahui berita terbaru mengenai UBBB tapi tidak mengetahui persis alamat website UBBB atau account twitter dari UBBB, dapat disimpulkan, kemungkinan besar media yang akan digunakan adalah search engine seperti misalnya Google. Oleh karena itu, pastikan bahwa website atau account jejaring sosial yang dimiliki perusahaan telah terindeks dalam daftar pencarian Google, dan usahakan hasil pencarian tentang perusahaan terdapat di halaman pertama hasil pencarian. Hal ini bisa dilakukan dengan menggunakan metode Search Engine Optimization. Tools yang akan dipakai untuk pembuatan website restaurant UBBB antara lain adalah Adobe Dreamweaver, Adobe Photoshop, Adobe Fireworks, Filezilla, dan XAMPP. S trategi E-Marketing juga bisa ditetapkan melalui prinsip 7P seperti berikut ini: a. Product Dari segi produk, produk yang akan dijual melalui media online dengan media offline tentunya akan berbeda. M enu-menu yang termasuk dalam jenis dishes dan beverage mempunyai tingkat kesulitan tinggi dalam hal distribusi dan special handling, sehingga menu seperti ini belum akan dijual melalui media online jika resource nya belum siap. Sedangkan menu-menu yang termasuk dalam jenis kue atau pastry lebih mudah dalam pendistribusiannya, sehingga untuk penjualan produk via online ordering di
awal periode peluncuran website, menu yang paling ideal untuk dijual adalah menu yang termasuk dalam jenis pastry. Namun, tidak menutup kemungkinan, pada saat resource perusahaan sudah mencukupi nantinya, perusahaan akan bisa menjual seluruh menu yang dijual di restaurant via online ordering. b. Price Untuk penetapan harga produk yang dijual melalui media online, pasti akan berbeda dengan harga produk yang dijual melalui media offline atau tradisional. Jika misalnya produk pastry yang dijual di restaurant UBBB bisa dibeli dalam bentuk potongan dengan harga lima puluh ribu per potong nya, maka untuk penjualan melalui online tentunya akan terdapat harga tambahan yang harus dibayar oleh pelanggan, seperti misalnya biaya ongkos kirim. Selain itu pemesanan dari customer juga baru dapat diproses jika telah memenuhi syarat jumlah atau harga pemesanan minimal. Kebijakan seperti ini ditetapkan untuk mencegah kerugian akibat pemesanan dari customer yang terlalu kecil. c. Promotion Website diperlukan sebagai sarana promosi terpusat yang dilakukan oleh restaurant, sehingga jika customer ingin mengetahui informasi mengenai kegiatan promosi terbaru dari restaurant, customer bisa langsung melihat nya di website ini. Segala berita yang ada di website juga akan dicantumkan atau dihubungkan dengan account jejaring sosial milik restaurant, sehingga menjadikan kegiatan promosi antara satu channel dengan channel lainnya saling terhubung atau terintegrasi. d. Place
Website merupakan salah satu channel yang banyak disukai customer dari suatu perusahaan karena bisa diakses kapan saja dan dimana saja selama customer terhubung melalui device yang dapat mengakses internet. Dengan adanya website, tidak hanya mempermudah kegiatan pembelian/pemesanan pastry di restaurant UBBB, tapi juga mempermudah pemrosesan reservasi tempat dan penyampaian keluhan/saran. Dengan adanya website, diharapkan pelayanan terhadap customer dapat dilakukan semaksimal mungkin. Customer dibebaskan untuk memilih channel yang dianggap lebih cepat, mudah dan nyaman untuk digunakan. e. People People atau staff merupakan komponen yang sangat penting, karena kualitas kinerja atau pelayanan dari people di suatu perusahaan lah yang akan membentuk kesan baik atau buruknya perusahaan di mata customer. Dengan adanya website, tentunya UBBB harus mempertimbangkan perekrutan pegawai yang akan ditempatkan khusus untuk menangani proses bisnis online, seperti untuk menangani customer service online, pemesanan produk melalui jalur online, pengelolaan reservasi online, pemeliharaan database dari website, dan lain sebagainya. Hal ini dikarenakan staff yang sekarang ini tidak mungkin mampu ditugaskan menangani kedua proses bisnis (offline dan online) sekaligus secara bersamaan. Oleh karena itu UBBB harus mempunyai staff yang mampu menangani pengelolaan atau proses bisnis yang dilakukan via jalur online, sekaligus mampu bekerjasama dengan staff yang bekerja pada proses offline untuk mengintegrasikan proses online yang melibatkan proses offline di dalamnya, contoh: pada pengelolaan reservasi dan pengelolaan order. Hal ini diperlukan untuk dapat
menjadikan restaurant UBBB lebih tanggap, lebih cepat, lebih fokus serta lebih terarah dalam memberikan pelayanan kepada customer, baik melalui jalur offline maupun melalui jalur online. f. Process Diharapkan dengan adanya website yang didukung dengan staff (people) yang ahli dan bertanggung jawab dalam melaksanakan tugasnya, customer bisa memperoleh kenyamanan dari segi pelayanan, oleh karena itulah integrasi antara online dan offline sangatlah penting, sehingga bisa tercipta positive seamless experience bagi customer. g. Physical Evidence Physical Evidence merupakan segala hal yang berkaitan dengan perusahaan, dimana dapat dilihat secara fisik oleh customer, dapat digunakan sebagai alat interpretasi atau penilaian terhadap perusahaan, dan juga dapat digunakan untuk menarik minat customer terhadap perusahaan.
Pada website UBBB nantinya, physical evidence ini harus ditampilkan untuk dapat menarik customer agar mau berkunjung ke UBBB. Contoh physical evidence yang bisa digunakan untuk menarik pengunjung antara lain adalah testimonial dan review positif dari para customer yang sudah pernah berkunjung, foto-foto suasana atau atmosfer di restaurant UBBB, foto-foto produk UBBB yang mengundang selera, cuplikan berita dari media massa yang memuat tentang UBBB, peta lokasi dan lain sebagainya. Logo dan tema khusus dari restaurant UBBB harus bisa ditonjolkan sedemikian rupa dalam setiap page dari website. Berhubung tema dari restaurant ini adalah restaurant klasik bergaya American Brasserie di awal abad 20-an, maka
sudah dapat dipastikan desain grafisnya tidak jauh dari warna-warna vintage yang dapat menimbulkan kesan klasik, seperti warna coklat tua, hijau tua, putih, cream, atau hitam. Setelah melakukan analisis secara mendalam, akhirnya dapat disimpulkan tujuan atau target utama yang ingin dicapai oleh UBBB demi bisa meningkatkan kualitas e-marketing nya bisa dicapai dengan melakukan strategi berikut, diantaranya: a. Sell, dengan adanya website E-Marketing, UBBB diharapkan dapat meningkatkan penjualan. Strategi e-marketing yang akan dilaksanakan untuk mencapai tujuan ini adalah, pada usulan website E-marketing yang akan dibuat, akan ditambahkan fasilitas untuk menjual produk UBBB secara online khususnya untuk penjualan pastry. b. Serve, dengan adanya website E-marketing, UBBB diharapkan dapat meningkatkan service atau pelayanan kepada customer. Strategi e-marketing yang akan dilaksanakan untuk mencapai tujuan ini adalah, pada usulan website E-marketing yang akan dibuat, akan disediakan fitur contact us atau online customer service, dan juga fitur reservasi online. c. Speak, dengan adanya website E-marketing, UBBB diharapkan dapat meningkatkan arus komunikasi baik antara UBBB dengan customer, maupun komunikasi antar customer itu sendiri. Strategi e-marketing yang akan dilaksanakan untuk mencapai tujuan ini adalah, pada usulan website Emarketing yang akan dibuat, akan disediakan fitur Testimonial, Review dan Rate menu, contact us atau online customer service, pengadaan fitur forum diskusi, serta peningkatan penggunaan Social Network seperti Twitter dan Facebook sebagai sarana komunikasi personal dengan customer.
d. Save, dengan adanya website E-marketing, UBBB diharapkan dapat meminimalkan
pengeluaran
untuk
biaya promosi,
misalnya untuk
pencetakan brosur. Selain penggunaan website utama sebagai pusat informasi untuk customer, strategi e-marketing lain yang bisa dilakukan untuk menghemat biaya marketing antara lain memaksimalkan penggunaan social media sebagai sarana promosi gratis, dan untuk memaksimalkan hal tersebut sediakan fitur shared our website via social bookmark untuk memudahkan customer dalam menyebarkan berita mengenai website UBBB dan fitur follow us untuk memudahkan customer dalam mencari informasi terbaru melalui twitter atau facebook perusahaan. e. Sizzle, dengan adanya website E-marketing, UBBB diharapkan dapat memperkuat brand awareness dengan adanya jalur penyebaran informasi tambahan pada channel online. Dengan adanya website yang terpusat, customer dapat mengetahui segala informasi yang berkaitan dengan UBBB secara cepat dan mudah tanpa harus susah payah mencari dari berbagai sumber seperti brosur, majalah atau review yang tersebar di internet. Dengan adanya website, pesan marketing juga bisa disampaikan secara lebih terarah dan tepat, sesuai dengan maksud yang ingin disampaikan oleh UBBB kepada customer. Jika UBBB hanya mengandalkan promosi melalui mouth-to-mouth, bisa jadi akan berakibat buruk bagi UBBB, karena promosi mouth-to-mouth tidak selalu objektif dan kadang justru merugikan UBBB dengan adanya kritik buruk yang belum tentu benar. 2.2.
Tahap Perancangan (Desain): meliputi pembentukan Tactic dan pembuatan Sitemap dan Wireframe (Interface Website)
Taktik dirumuskan dengan menggunakan RACE (Reach, Act, Convertion dan Engagement). Berikut ringkasan taktik yang akan dilakukan oleh UBBB. Reach: Penyebaran link dari website e-marketing perusahaan melalui media Online maupun Offline. Online: Melalui Search Engine Optimization secara Offsite maupun Onsite. Offsite: -
Perluas link ke berbagai blog, social media, directory, social bookmark.
-
Manfaatkan mouth-to-mouth promotion dari customer dan jurnalis yang mempublikasikan hasil review mengenai UBBB di berbagai media di internet.
-
Promosi melalui iklan baris (gratis atau berbayar), banner advertising, Google AdSense (Pay Per Click), atau jenis online advertising lainnya.
Onsite: -
Mengubah link dalam website menjadi Search Engine Friendly.
-
Mengisi Meta Description dan Meta Keywords secara lengkap dan isinya harus mewakili deskripsi mengenai UBBB.
Offline: Penyebaran link dari website perusahaan melalui media offline seperti melalui penyebaran brosur, melalui interview dengan pihak redaksi majalah ataupun televisi. Terakhir, mengukur performa pelaks anaan Sear ch Engine Optimization dengan menggunakan Google Web Master Tools atau dengan mengukurnya via free online website analysis tools, seperti www.seoscores.com dan software SEOQuake, www.marketing.grader.com mengukur jumlah traffic yang berhasil didapatkan dengan m enggunakan Google Analytic disertai data sumber traffic nya, memeriksa berapa jumlah new visit dengan menggunakan Google Analytic. Act: Mencegah audience sebagai pengunjung baru dari website perusahaan, keluar dari website sebelum menjelajahi seluruh isi website. Hal ini dilakukan dengan cara: Landing Page Optimization -
Membuat Landing Page yang menarik namun ringkas, berisi ringkasan dari keseluruhan tujuan marketing perusahaan.
-
Tidak harus membuat landing page yang terpisah dari website, perusahaan bisa menggunakan home page nya sebagai sebuah landing page.
Home Page Optimization -
Membuat home page sem enarik mungkin dan membuat home page sebagai ringkas an dari keseluruhan isi website, dimana memuat keseluruhan link yang sekiranya penting bagi audience website.
Memperbaiki mutu dari desain, navigasi, dan isi (konten) dari website perusahaan setel ah perusahaan meluncurkan website dan memperoleh feedback dari customer:
-
Memperbaiki des ain yang sesuai dengan tem a UBBB sebagai classic american brasserie.
-
Membuat navigasi yang mudah dipelajari, tidak banyak cabang yang membingungkan.
-
Membuat isi (konten) website semenarik mungkin dan bermutu, serta selalu up to date.
-
Menyediakan semua fitur yang dibutuhkan audience dan memastikan semua fitur yang ada dalam website berfungsi dengan baik.
-
Memastikan website tidak terlalu berat untuk diakses.
-
Memastikan desain dari keseluruhan website terlihat konsisten.
Terakhir, memeriksa keberhasilan kegiatan Act dengan menggunakan Google Analytics seperti dengan mengukur Pages Per Visit, Bounce Rates, Visitors Flows, jumlah Returning Visit, jumlah Average Time on Site. Convertion: Meningkatkan Convertion Rates (Convertion Rates Optimization) dengan cara: -
Menampilkan testimonial dan review produk di tempat yang mudah dilihat audience.
-
Membuat headline dan konten yang menguraikan mengenai manfaat produk untuk audience, tidak hanya berisi mengenai “ perintah” untuk membeli produk.
-
Melakukan promosi dengan metode reciprocation,authoritative, social bond, social proof, konsistensi dan komitmen, serta scarcity.
-
Mencari tahu mengenai kepuasan dan ketidak puas an audience secara berkala dengan cara menampilkan mini polling, menyediakan fitur contact us sebagai media penyampaian keluhan dan saran, testimonial dan review produk, serta forum diskusi.
-
Mengukur keberhasilan kegiatan convertion dengan mengukur jumlah order yang terjadi dari customer baru yang belum pernah membeli produk perusahaan sebelumnya, mengukur jumlah penambahan member di website atau jumlah penambahan fans dan followers di account social media perusahaan.
Engage: Tidak hanya melakukan Customer Relationship Management seperti biasa, tapi sudah melakukan Customer Relationship Marketing untuk meningkatkan brand loyalty. Hal ini dilakukan dengan cara: -
Memaksimalkan fitur customer service dengan menambahkan jalur online customer service sebagai pendukung jalur offline customer service.
-
Memaksimalkan penggunaan twitter sebagai media komunikasi aktif antara perusahaan dengan customer yang bisa menambahkan value bagi customer yang menjadi followers Anda, bukan sebagai sarana tambahan untuk beriklan layaknya isi promosi yang Anda lakukan pada jasa iklan baris.
-
Menyediakan online reser vation untuk meningkatkan kualitas pelayanan reservasi di UBBB.
-
Menjaga komunikasi melalui email, SMS, dan media lain yang memungkinkan.
-
Menganalisis keberhasilan kegiatan Engage dengan mengukur jumlah fans yang aktif dalam twitter page perusahaan, mengukur jumlah member yang akti f dalam website
perusahaan, jumlah repeat convertion (repeat order) yang terjadi, jumlah Returning Visit yang terjadi, seberapa banyak respons yang diperoleh perusahaan dari customer, misalnya, penambahan jumlah like or retweet, share, voluntary review, yang menimbulkan banyak external link menuju website. Yang perlu diingat dalam tahap ini adalah, tingginya tingkat engagement customer terhadap perusahaan merupakan hasil adanya kualitas produk dan pelayanan dasar yang baik dari perusahaan. Sehingga, secanggih apapun fitur yang disediakan dalam website tidak akan berpengaruh bila produk dan pelayanan dasar perusahaan berkualitas jelek. Oleh karena itu, jangan jadikan fitur engage dalam website sebagai satu-satunya faktor penentu untuk menciptakan customer yang loyal, tapi jadikan fitur dalam website sebagai alat pendukung yang bisa membantu dalam meningkatkan kadar loyalty customer kepada perusahaan.
Tabel 2-Ringkasan pelaksanaan Tactic pada restaurant UBBB
Pada tahapan ini juga akan dilakukan perancangan sitemap dan wireframe untuk website UBBB. Berikut rancangan Site Structure Diagram (Sitemap) dari Aplikasi Website Perusahaan:
F orgot Username or Password Create an account
Login Form
Insert E-mail Address
E-mail Confirmation
Registration Form
On Successfull Login Member Homepage Site Search
About Us
Search Result
Overview + gallery
Our Location
Our Menu
Restaurant Menu
Email Page To A Friend
List of Pasta List of Steak
Post A Comment (Member Only)
List of Soup
Printer F riendly Version
List of Main Course
RSS Feed
List of Brunch
Rates
List of Dessert
PDF
List of Beverage
Order Online
Categories
Product Listing
Add To Cart
Shopping Cart
Rates
Post A Comment (Member Only)
Email Page to A Friend Printer Friendly Version PDF
Order Status
Order History
Detail Order
Gambar 2-Site Structure Diagram / Blueprint (Bagian 1)
Checkout
Gambar 3- Site Structure Diagram / Blueprint (Bagian 2)
Berikut rancangan Wireframe dari Aplikasi Website Perusahaan:
Gambar 4 - Wireframe Halaman Home
Gambar 5-Wireframe Halaman About Us
Gambar 6- Wireframe Halaman About Us – Our Location
Gambar 7-Wireframe Halaman Our Menu – Restaurant Menu
Gambar 8-Wireframe Halaman Add Comment pada Restaurant Menu
Gambar 9-Wireframe Halaman Our Menu – Pastry / Cake Menu
Gambar 10-Wireframe Halaman Details pada Pastry/Cake Menu
Gambar 11-Wireframe Halaman Shopping Cart
Gambar 12- Wireframe Halaman Order History
Gambar 13-Wireframe Halaman List Topics
Gambar 14-Wireframe Halaman Reservation
Gambar 15-Wireframe Halaman Reservation – Reservation Form
Gambar 16-Wireframe Halaman Reservation – Cancellation Booking
Gambar 17-Wireframe Halaman Contact Us
Gambar 18-Wireframe Halaman Event / Promo
Gambar 19-Wireframe Halaman Career
Gambar 20-Wireframe Halaman Testimonial
2.3.
Tahap Development: meliputi perencanaan Action Kegiatan pembangunan Aplikasi Website e-marketing pada restaurant UBBB dimulai sejak Bulan Oktober 2011 dan berakhir pada Bulan Januari 2012. Berikut adalah ringkasan jadwal pelaksanaannya. No Kegiatan
Bulan 1
2
3
4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Pengumpulan Data (Survey, Wawancara dan Penyebaran Questionnaire)
2. Situation Analysis, Pembentukan Objective dan Strategy
3. Pembentukan taktik dan Design Aplikasi Website
4. Coding 5. Testing dan Review 6. Implementasi dan Evaluasi Akhir
2.4.
Tahapan Testing and Review: meliputi kegiatan Control terhadap performa website e-marketing Tahap ini secara garis besar meliputi tahap ke-enam dalam kerangka perencanaan SOSTAC®, yakni perumusan Control yang akan dilakukan untuk menjaga agar website yang dihasilkan sesuai dengan kebutuhan perusahaan dan target customer. Hasil atau deliverable yang didapat dari tahapan ini antara lain review terhadap website mengenai apakah website yang dibuat sudah sesuai dengan kebutuhan perusahaan dan target customer atau belum. Hal ini bisa dilakukan dengan
menggunakan bantuan google analytic dan tools lainnya untuk evaluasi website emarketing.
3. Kesimpulan Setelah dilakukannya kegiatan pengembangan website e-marketing pada UBBB, dapat disimpulkan bahwa metode SOSTAC® merupakan metode yang sangat tepat untuk digunakan sebagai acuan dalam membangun dan mengembangkan website e-marketing di era teknologi seperti sekarang ini, karena metode SOSTAC® merupakan metode emarketing terbaru yang sudah melibatkan penggunaan tools modern sebagai sarana untuk meningkatkan keberhasilan e-marketing, misalnya penggunaan Social Media dan Search Engine Optimization. Selain itu langkah atau tahapan perencanaan yang sederhana dan mudah diikuti namun mampu mengedepankan semua faktor penting yang dibutuhkan untuk membangun suatu strategi dan taktik e-marketing yang solid membuat perencanaan e-marketing yang dibuat dengan SOSTAC® mampu meningkatkan performa e-marketing perusahaan secara menyeluruh. Hal ini dikarenakan performa e-marketing berjalan pada perusahaan diperiksa dari berbagai faktor baik dari segi eksternal maupun internal, baik dari segi hubungan perusahaan dengan customer maupun persaingan dengan competitor dan juga dari segi faktor Politic, Social, Economy dan Technology. Selain itu pembuatan strategi untuk meningkatkan performa e-marketing pun dibuat dengan menggunakan acuan dari hasil Situation Analysis dengan mempertimbangkan kelemahan dan kekuatan perusahaan, serta threats dan opportunity yang mungkin bisa dimanfaatkan perusahaan. Kekuatan lain dari metode SOSTAC® adalah adanya panduan perencanaan taktik emarketing menggunakan kerangka RACE (Reach, Act, Convert dan Engage) yang mengedepankan penggunaan tools modern terbaru untuk memaksimalkan performa e-
marketing yang sudah ada, dilengkapi panduan untuk melakukan analisis terhadap performa pelaksanaan taktik e-marketing dengan menggunakan Google Analytic dan tools lainnya yang dapat memberikan gambaran lengkap bagi tenaga pemasaran untuk mengevaluasi kinerja pemasaran perusahaan secara menyeluruh dari segala segi. Hal ini membuat perusahaan mampu membuat keputusan secara lebih tepat dan bijak dalam menggunakan dan mengelola budget untuk kegiatan e-marketing sesuai dengan target yang ingin dicapai. Yang jelas, analisis e-marketing menggunakan Google Analytic atau tools lain yang sejenis dapat memberikan pelajaran berguna bagi tenaga pemasaran untuk memajukan kualitas emarketing perusahaan karena data yang disediakan bisa dijadikan acuan untuk menentukan prioritas penggunaan budget e-marketing. Aktivitas apa sajakah dalam e-marketing perusahaan yang harus dimaksimalkan? Aktivitas manakah yang perlu dihentikan karena terlalu menghabiskan biaya tapi tidak membawa hasil yang signifikan? Dengan data tersebut perusahaan dapat membuat strategi yang lebih jitu karena memang dibuat secara tepat sasaran. Diharapkan dengan adanya penerapan e-marketing dengan menggunakan metode SOSTAC® dapat membantu UBBB dalam meningkatkan kualitas pelaksanaan Reach, Act, Convertion dan Engagement secara maksimal, sehingga tercipta brand awareness, brand image yang positif serta brand loyalty yang merupakan asset penting untuk bisa bertahan menghadapi persaingan yang ketat. Selama brand loyalty dan brand image yang positif masih terpelihara dengan baik, sebanyak apapun kompetitor yang bermunculan, perusahaan akan tetap bertahan karena adanya dukungan dan kepercayaan dari loyal customer.
Daftar Pustaka [1] Chaffey, D., Chadwick, F. E., Johnstone, K., & M ayer, R. (2006). Internet marketing: Strategy, implementation and practice. (3rd edition). UK: Pearson Education. [2] Chaffey, D., & Smith, P. R. (2008). E-marketing excellence: Planning and optimizing your digital marketing. (3rd edition). UK: Butterworth-Heinemann. [3] Chaffey, D. (2010). Introducing RACE: A practical framework to improve your digital marketing.
Retrieved
10-01-2011
from http://www.smartinsights.
com/blog/digital-
marketing-strategy/race-a-practical-framework-to-improve- your-digital-marketing/. [4] Chaffey, D. (2011). SOSTAC® planning. Retrieved 09-29-2011 from http://www. smartinsights.com/digital-marketing-strategy-alerts/sostac-model/. [5] Chaffey, D. (2011). SWOT analysis diagram. Retrieved 09-29-2011 from http:// www.smartinsights.com/marketplace-analysis/swot-analysis/swot-analysis/. [6] M ohammed, R. A., Fisher, R. J., Jaworski, B. J., & Paddison, G. J. (2003). Internet marketing: Building advantage in a networked economy. New York, U SA: M cGraw-Hill Companies Inc.
CONSTRUCTION OF E-MARKETING WEBSITE BASED ON SOSTAC FOR UBBB Faradina Zaharani Binus University, Jakarta, DKI Jakarta, Indonesia
Nilla Fahriza Binus University, Jakarta, DKI Jakarta, Indonesia and
Anggi Dwi Santoso Binus University, Jakarta, DKI Jakarta, Indonesia
Abstract The purpose of the research is to help improve the performance of the process of e-marketing on UBBB restaurant through e-marketing website development based on B2C framework using the SOSTAC method. Research methods that have been used is doing surveys, analyzing problems in the current process of marketing in UBBB restaurant, analyze customer needs regarding the system to be built and create the planning strategies and tactics of implementing e-marketing in accordance with the objectives to be achieved. Results achieved from activities of such analysis is a website e-marketing that can serve the sales process online, online reservation process and maximize e-marketing company process that intended to build brand awareness and brand loyalty. Conclusions that can be taken is to make the website e-marketing at restaurant UBBB that could help maximize UBBB restaurant process of e-marketing, especially in terms of Reach, Act, Convertion and Engagement activity.
Keywords: Construction, Development, Website, E-Marketing, SOSTAC, Restaurant, UBBB.
1. Introduction The development of technology that is so rapidly makes everything easier. The ease of this when it is put to good use certainly can provide a positive impact in a variety of things including to dredge an advantage in doing business. By building a website, a company can spread information about his company to the public at large as well as strengthen brand image quickly without having to spend the cost of marketing that is expensive. M arketing process via the website is commonly referred to as “E-M arketing”. Advantages of the internet's most staple if utilized properly as a media marketing company is the information and promotion of the company can be accessed anytime and anywhere by anyone connected to the internet. In addition also with the existence of EM arketing can reduce the cost of unnecessary advertising. E-M arketing can also be used as a medium for implementing Relationship M arketing that can be defined as efforts to the introduction of a product or service from a company to prospective customers, of which the introduction or marketing is done not solely to provide information only (push information to the customer) through advertising via TV or other media, but is also trying to attract the interest of potential customers that want to build long term relationships with the company. Provides a means of two-way communication and means to accommodate feedback, criticism or suggestions from customers, is another attempt at relationship marketing can be done easily through the application of e-marketing website. With the presence of two-way communication features through the website e-marketing, customers can instantly give feedback on new information they received from their computer at home, without having to come directly to the company or even bother to send letters only to convey complaints or suggestions. A collection of criticisms and suggestions from customers who have accumulated, can be used as proposal which can be used to improve product quality or
service companies so that it can be better again in the future. By reading and analyzing a collection of suggestions and criticisms that have been collected through means of relationship marketing, companies can find out quickly how much interest the customer towards the product or service that the company had been issued, what steps should be taken next to develop or improve the business in accordance with the request or needs from customers. In this way the customer will feel heard, the more satisfied and more loyal, as well as voluntarily going to promote the company to its people as a business entity that is credible and qualified, so that the number of new customers has continued to increase because of the word-to-mouth promotion (promotion of mouth) or viral marketing that have been done by customers. Currently almost all companies vying to build the E-marketing. They designed the Emarketing as good and as interesting as possible. But even right now the e-marketing is widely used by companies as a tool to promote a product or service, nonetheless there are still many companies that do not yet know how to apply e-marketing effectively, so a lot of companies do not benefit anything from his attempt to build an e-marketing website. This is evident from the level of brand awareness is still low and company sales level still relatively stagnant despite marketing efforts have been done through website. Therefore, in order for the application to be effective, an e-marketing website is not just based on the needs and views of the company, but also had to be adapted to the needs of prospective customers who are targeted by the company and adapted to the results of the analysis on the internal environment and external environment of the company (example: analysis of benchmarking between firms with its competitors, the analysis of the conditions of political, social, Technological and economic circumstances that affect the company's business and its competitors, and so on).
2. Methodology E-marketing website creation in the UBBB restaurant will be made in accordance with information that have successfully collected during data collection activities and will be adjusted to the needs of the UBBB restaurant. This website application will be used to improve marketing effectiveness that conducted by the company, build brand awareness and facilitate implementation of relationship marketing. Followings are the general methodology to be used in terms of analyzing the needs in website creation e-marketing: 1. Data collection method a. Survey directly into the company to obtain the data needed to design the website e-marketing, such as data regarding the type or types of product, company profiles, and other data that can support the need to do marketing online. b. Conduct interviews (interview) to analyze the problems that plagued the company in terms of marketing, so can be created e-marketing website solutions to suit the needs of the company. c. Spread the questionnaire to the target customer of e-marketing website, to acquire data about customer needs and preferences, so the website e-marketing that is built can be used effectively to help facilitate e-marketing activities of the company. 2.
M ethods of Analysis, Design, Development and Control of the e-marketing website that have been made. After the necessary data have been collected, developer can create e-marketing website by using the SOSTAC planning method. SOSTAC is made up of six stages, where the three initial stages that must be passed is in the analysis phase about the company and customer needs (user’s requirements) regarding websites like anything
that wants to be built. The three stages in this analysis phase is Situation Analysis, the establishment of Objectives and the setting of general Strategy for the achievement of objectives. Results of the analysis that have been obtained will be used as a guide in the development of e-marketing website that is proposed. At this stage, the construction of the website will follow a formula of a Tactic that has been compiled as the detail of general strategy that have been set in the previous phase. Tactic will be created using RACE framework (Reach, Act, Convertion and Engage) equipped with 7C framework (Context, Community, Customization, Communication, Connection, Commerce). After the creation of the tactics is finished, it will be created the information structure design which consists of a site map design (blueprint) and layout or interface design from Web page. In general in making interface will follow some of the guidelines 8 golden rule of interface design from Shneiderman and Tactic (RACE and 7C framework). In the next stage will be formulated Action that will be performed, such as the planning regarding the allocation of cost and schedule work assignments in the activity of website development. Planning the implementation of Control activities, which include testing and reviews of websites that have been produced are also made to keep features that are created within the website fixed in accordance with the needs of your target customer and company.
Figure 1-Stages of the process that will be passed for the completion of the Thesis
Figure 1 above has describe steps to be made in completing this thesis of emarketing website creation. In a nutshell the steps that will pass will follow the guidelines of website creation which consists of four stages, including: Analysis, Design, Development, and Testing and Review, where it covers the stages of the SOSTAC planning framework too.
2.1.
Analysis Phase includes: Situation Analysis, determination of the Objectives and determination of the Strategy for UBBB Restaurant UBBB restaurant brand is introduced by PT. M SB (name of the company and Restaurant Brand disguised at the request of the company), which the restaurant is a Western restaurant-style that have thick atmosphere of “fine dining” restaurant in New York and France. The theme of UBBB is a classic American Brasserie in the early twentieth century. This Restaurant sells European and Asian food and drinks for foreigners and citizens who lived in Jakarta. Sejak awal, pemilik dari restaurant UBBB memang mengincar segmentasi customer yang termasuk kalangan masyarakat yang taraf ekonominya termasuk dalam tingkatan atas baik itu warga negara Indonesia maupun asing yang tinggal dan bekerja di daerah Senayan dan sekitarnya. Target customer spesifiknya adalah kalangan eksekutif yang biasa mengadakan meeting dengan client nya, kalangan remaja kalangan atas yang senang meluangkan waktunya untuk sekedar hang out, dan public figure atau artis. Since its inception, the owner of UBBB restaurant is indeed targeted customer segmentation that have a high class lifestyle and high level economy included for both Indonesia and foreign citizens who live and work in the Senayan and surrounding areas. Specific target customer is among the usual
Executive held a meeting with his client, rich adolescents who loves to take the time to just hang out, and public figure or artist. The Value Proposition offered by this restaurant, as it has been explained earlier imaged on the vision and mission of this restaurant that wants to provide the best quality food and drink that is well for community which is a citizen of Indonesia as well as foreigners. The restaurant guarantee that price must be issued by the customer will be balanced with positive experience that will emerge in this restaurant, which is in the form of a high quality menu, friendly service and a unique atmosphere. So this can be summed up in the eyes of the customers and society in general (before e-marketing website have been created), positioning of this restaurant are: Restaurant UBBB is a Western-style luxury restaurant that cater community in the middle to the top economy level which the price of food and drinks served included expensive due to the quality of the food provided was indeed derived from high quality raw materials and processed by a professional chef. Price that customer has to paid is expected to be balanced with quality of positive experience which can be obtained to be able to keep UBBB restaurant image as a qualified restaurant. In construction the website of e-marketing for UBBB restaurant, the criteria will be customized with data that has been collected by a questionnaire. Based on the results obtained from a questionnaire that has been collected, it could be inferred that after the existence of e-marketing, owner of UBBB restaurant can obtain customers segmentation that not only was in the area around the Senayan, but also in other areas in Jakarta, even outside of Jakarta. This is because the information contained on the Internet can be accessed from a variety of areas, not only in Indonesia but also abroad.
Since the main services provided via online only in the form of provision of information and customer service, which there will be no reduction in price of food order in the restaurant or ordering via online, there will be no significant changes in terms of the target customer. The target customer to be served by this restaurant is still from among the top such as executive or public figure circles. The Value Proposition offered by this restaurant after existence of emarketing will surely be the same as before e-marketing is applied, that is to provide the best quality food and drinks for the community. It's just that with the means of emarketing, service to the target customer is expected to be much in higher quality. Customer is expected to gain a variety of convenience especially in accessing any information on the restaurant. In addition to the presence, in the website will be added some additional features such as online customer service, online reservation services and ordering pastry via online system, it certainly can help create a positive customer experience not just through the service which is provided in the restaurant directly but also through services provided through the website. So it can be inferred, Positioning that want created by the restaurant in the eyes of the customer after UBBB created website is: Restaurant UBBB expected to become a Western-style luxury restaurant that cater to the middle to the top community level, which is not only a professional in presenting the best quality menu, but also professional in providing good service in the restaurant directly or through the website. With the presence of additional services through the website, UBBB expected the customer won't feel loss because has issued an expensive cost, because UBBB restaurant guarantee customers will get the quality of the menu and the service that will be always presented in balance with the cost that must be issued. Situation analysis is done using analysis of Strength and Weakness of
company (internal environment analysis) accompanied by analysis of external environment condition that affects the business of the company and its competitors (macro external environment (environmental analysis of the political, economic, social and technological) and micro external environment (analysis of the benchmarking company with its competitors as well as customer needs analysis through questionnaire)). The followings are summary of the results of the analysis of the situation at the restaurant which was poured in the table SWOT. In the table following accompanied also with list of strategies that could be done to improve marketing in UBBB. WEAKN ESS
S TRENGTH •
Concept,
Atmosphere
or
Unique
and
interesting
‐
Atmosphere
or
‐
The place is not too big, can
concepts, where the theme in
only accommodate around 60
this
people.
restaurant
is
classic
American Brasserie a la the
‐
Concept, Ambience :
Ambience : ‐
•
‐
Should with the good concepts
early 20th century.
and themes, that can be used to
Although the concept is ancient
create an atmosphere of calm
or classical, but still incorporate
and graceful, but due to too
the element of luxury, modern
many visitors (especially on
and elegant.
the weekend) restaurant to be
This restaurant have the semi
impressed
outdoor setting, which directly
crammed and noisy.
facing to the beautiful garden,
‐
as
narrower,
Division of smoking area and a
non-smoking area is not clear.
creating an atmosphere of quiet ‐
and comfortable. ‐
Because of the narrowness of
Suitable as a means of formal
the place, causing maximum
events such as meetings, as well
sales hard to come by.
as informal events such as just for hangout. The strategy that can be done: ‐
Do the division clearly area, especially regarding the Division of smoking area and a non-smoking area
‐
Do the expansion if possible. It is useful to reduce the number of customers that had to wait in a waiting list. It is also useful to reduce the impression of stuffy and noisy restaurant. It can also make or enforce rules with a set minimum number of customers that can be booked by phone, so minimizing the number of empty tables and minimize the number of waiting list which makes things get claustrophobic.
‐
To increase the turnover of the sales (to outsmart the narrowness of a place that can only accommodate a few customers) can be done by making an online order system, for example, order online for pastry/cakes menu. WEAKN ESS
S TRENGTH •
•
Product/ menu ‐
The diversity of the menu or
Product/ menu ‐
not affordable for all circles.
the product being presented, among
them
modification
there of
the
is
a
food
Price is relatively expensive,
‐
Although there are foods that taste is suitable for both local
already
‐
in
the
market
in
citizens and foreigners, not all
ordinary form but has been
foods
can
satisfy
customer
modified in the unique form, so
needs, as evidenced by the
many customers want to try that
existence of a review of some
menu. For example: Bakmie
of the menus that turned out to
ayam Foie Gras.
be considered awful for some
Using food materials that is
people and overpriced.
healthy, high-quality and fresh, using
no
preservatives
or
artificial coloring. ‐
Wine and beer are sold in highquality because its have been imported from abroad.
‐
In terms of flavor, drinks and cakes that have been sold in UBBB
restaurant
relatively
has
suitable for
a local
citizens or a foreigners, which unlike
most
other
foreign
restaurant in Indonesia, a menu is provided often do not fit on the taste of local citizens. The strategy that can be done: ‐
Create a special website that contains the prices from the menu provided by
UBBB, so customers can prepare an appropriate budget if they want to visit. ‐
Please make balanced between quality of menu and service with the price offered to the customers, so customers will not protest even though the price paid was somewhat expensive.
S TRENGTH •
Customer service ‐
The majority of the service is
WEAKN ESS •
Customer service ‐
There are some workers who
very friendly and very open to
are less friendly and can not
request from the customer, so
speak english language.
that the customer feel special.
‐
There are some workers who are less adept in serving the customer.
‐
Bad
service
reservation
problems (especially
in the
busy hours) led to a customer who's
been
doing
the
reservation should still wait in the waiting list for a long time. M any
customers complained
about this problem. ‐
The limited line who could be contacted to access customer service, customer service can only be contacted by phone or
by
coming directly
to the
restaurant. The strategy that can be done: ‐
Train employees to be hired first intensively before bailed to dealing directly with the customer. They must understand all the standard procedures that must be followed and implemented in the service to the customer.
‐
English Language Training is also needed because the customer who came not only from Indonesia but also included foreigners. If necessary, before hiring an employee accept those who are already speaks English well.
‐
Simplify the management of restaurant reservation with online reservation feature facilities, where the customer reservation data can directly stored in the database to minimize the loss of records of reservations booked and minimize search effort of customers data reservation who have done away the previous day. This is certainly can minimize customer disappointment that must be repeated booking a table because the reservation note are not well-managed.
‐
Create an online customer service features are certainly more practical and more accessible than to rely on access point via phone or face to face.
‐
Increase the use of social media as a means of personal communication with customers.
S TRENGTH •
WEAKN ESS •
Resource ‐
The
existence
of
adequate
experience of the restaurant
Resource ‐
There is Still a lack of human resources quality in terms of
owner about the culinary world
providing
(Intangible Resource), where
customer.
the restaurant is run by two
‐
A
less
service
extensive
to
the
Building
well-known Chef in Indonesia.
restaurant is often not enough
Both of Chef who runs the
to
restaurant
already
visitors of restaurant, causing
experienced in London, so the
queues or waiting list that is too
opportunities
long.
is
for
creating
accommodate the many
quality products is enormous. ‐
Concept and the atmosphere that was created, becoming attraction for the customer, because it is still a little restaurant in Jakarta which was raised the themes like UBBB.
‐
Strategic
Location,
easily
accessible, located in central of offices and luxury apartments. The S trategy that can be done: ‐
Almost the same strategies that are guaranteed to improve the quality of customer service, i.e. with maximizing the quality of training and recruiting employees who have the skill needed by UBBB.
‐
Do the expansion if possible to reduce the number of customers that had to wait in the waiting list and to reduce the impression of stuffy and noisy in
crowded days. WEAKN ESS
S TRENGTH •
Current Marketing process in
•
Current Marketing process in
UBBB
UBBB
‐
‐
‐
‐
UBBB is very independent and
Due to the external process on
not rely on any external party
marketing that
for partnership.
heavily (from visitor reviews
The concept of brand is very
written in blog, mouth to mouth
powerful and unique, because
promotion) then the customer
although UBBB is new, but its
has
already can compete with the
renders
other big restaurant which was
restaurant, but also weaknesses
first raised a related concept.
of UBBB. The bad news is
M outh-to-mouth marketing was
disseminated, not everything
done very effectively. This is
can be confirmed by UBBB
the impact of service and
because
positive
broad in many blogs and other
experience
that
willing to come back.
visited the
not
advantages
rely
only of
its spreading is too
media on the internet.
successfully provided by the restaurant, make a customer
ever
UBBB
‐
M ost of the marketing process is
done
manually
through
brochures and interview in the magazine. It is therefore not everyone information
can
read
this
because
its
spreading is very limited. ‐
Distribution of information is not quick and not up to date because of promotion via social media is not routinely done. This makes the customer did not know about the latest information on UBBB.
The strategy that can be done: -The main strategy can be done certainly, with making a website as the main information centre for customers. Also, integrating it to the other campaign’s media that UBBB already have if the website is already launched later (example: connect UBBB website with account twitter of UBBB with “follow us” feature). -Update the latest information about the company via the company's social media account. -In addition to supporting the spread of website, UBBB should also utilize methods such as Search Engine Optimization, so customers can find the website easily with keywords that can represent the existence of UBBB. OPPORTUNITIES •
M any competitors that have prices
THREATS •
that are much more expensive, but however, they have the flavor under
M ost competitors have a place which is wider and larger.
•
M ost restaurant's competitors have
UBBB quality, so UBBB could
a clear division of rooms such as
have the opportunity to attract
smoking and non-smoking area.
customers
more
than
the
•
better reservation management.
competitors do. •
M ost restaurant's competitors have
The Website of competitors is still
•
M ost competitors already have
in the form of a basic brochureware
website as
that’s does not provide two-way
dissemination
communication
information
facility
between
customer and company resulting in less interactive website. Therefore,
a center of
for
the
the
latest
regarding
their
restaurant. •
Possibility of the emergence of
it has the opportunity to make
new
UBBB website better in quality by
quality products with almost the
providing two-way communication
same with UBBB but was able to
facilities such as chat facilities,
sell it at cheaper price with better
customer
service than UBBB do.
service
online,
or
discussion forums. In addition to the lack of information available on the web where competitors do not provide
price
information
and
description of the menu, without granting
facilities
testimonials,
such
feedback,
give
as a
review/rate, polls, also cause web competitors therefore,
less developer
informative, have
the
opportunity to create a website
competitors who provide
UBBB better than competitors. •
In terms of raw materials, rare restaurant that uses ingredients that are healthy. According to the vision and mission UBBB itself, i.e. to provide food to the quality as good as
possible,
customers
become
more trust in the quality of raw materials
and
food
products
provided by UBBB. •
Because of its strategic location, which is located in the area of office space and apartments many liveable by
local citizens
and
foreigners, then to get customers in terms of the economics of middle to top level, relatively easy for UBBB. The
strategy
that
can
be
(S TRENGTH-OPPORTUN ITIES ) attack
another
restaurant
done The
strategy
that
can
be
done
to (WEAKN ESS -THREATS ) to minimize with the weakness and overcoming threats
maximizing strength to capture the from other restaurant: opportunities: -M aintain the quality of the flavor of the -Improve the quality of employee hiring food that is already good to keep company process so that customer service can be
always can compete with other foreign done better. restaurant whenever possible, and should -Expand the restaurant and do the Division retain the price that relatively cheaper than clearly area, especially for the Division of other restaurant.
non-smoking and smoking areas.
-M aintain variations of menu as well as
-Improve the current management of
food flavor or add other kind of foods to reservations that always made over the make their menus are more varied.
phone, when it is usually just use the
-M aintain the quality of the raw materials notebook to save reservation data that of
food
in
any
food
and beverage difficult to organize, the procedure could be replaced by using the online reservation
production.
-In terms of location, the location of UBBB system whose data is stored directly in the is very strategic, the most important to do database and easy to organise. is to preserve the quality of taste and -Create a website that is more superior service so the target customer (both than any other restaurant, where the other foreigners
and
indonesians)
was
not restaurant
only
makes
a
basic
disappointed and remain faithful to use the brochureware website is simply products and services of UBBB.
less
interactive, UBBB dare to make the website that more interactive and more superior in terms of features provided (provides
two-way
communication
between the customer and the company, provide feedback, and the granting of facilities providing full information from the
menu
description
and
pricing
information
as
well
as
any
other
information that the customer is required). -M aking the website of UBBB as the information centres that can facilitate customers to the different communication channels that UBBB provided (example: UBBB website can connect with UBBB twitter account). The
strategy
that
can
be
(WEAKN ESS -OPPORTUNITIES )
done The
strategy
that
can
be
done
to (S TRENGTH-THREATS ) to maximize
minimize the weakness and capture the strength and to minimize threats from the outside:
opportunities:
-Create a website that is more superior than -Preserve
the
unique
concept
and
any other restaurant, where the other atmospher in restaurant UBBB that have restaurant
only
makes
brochureware website
is
the
basic nuanced of classic american brasserie,
simply
less where it is already proving to be one of
interactive, UBBB dare to make the the greatest attractions besides of the good website that more interactive and more quality and taste of menu offered in superior in terms of the features provided.
UBBB.
-Improve quality of service by performing -Preserve the quality of the menus are training to its employees.
presented ranging from the best quality of
-Improve the quality of the reservation by raw material, the production up to the making a reservation online.
quality of cuisine.
-Fix promotion system, which is UBBB -Preserve a rational selling price for the
less
active
in
delivering
the
latest customer, where the prices are presented
information to the customer via their twitter in accordance with the quality that can be account, now UBBB is expected to use obtained by the customer. their twitter account more interactive as a -Improve quality of service, especially the means of direct communication with the quality
of
management
customer, in the means of dissemination of reservation. information on the latest promo, etc.
deterrent
Do visit
not let just
of
UBBB
a customer
because
their
-M aking the website as the information reservation canceled by the unilateral centres that can facilitate customers to the because
often
the
loss
of
earlier
different communication channels that is reservation’s note recorded in the book. provided by UBBB.
This can be resolved by using the desktop application software that can create a reservation
properly
or
with
online
reservation feature procurement where customers can book reservations without having to bother calling. -Improve the quality of service with giving extensive training to employees that has not been able to meet a defined standard of service UBBB. -Set
stricter
hiring
requirements
in
selecting employees for UBBB, in order to improve
the
quality
of
service
customers that actually can be better.
to
-Do benchmarking and update analysis of the condition of the development of political, technological
economic,
social
and
periodically to beat off
threats that appear later in future. Table 1-Summary of SWOT analysis on UBBB How about strategy regarding the sequence or the stage of the website to be launched? How the strategy should be set to achieve the integration between online business processes with offline business processes? What kind of Tools that should be used to be able to realize the website that can compete with the competitors’ website? In terms of the sequence or the stage of the website to be launched, the restaurant will create a website that included in level 4, which is a website that not only provide information only (basic brochureware) or simply provide information and simple interactions features only (level 3) such registration or functionality to search the product, but also provides a facility for communication between companies with customer (example: interactive online customer-service) intercultural communication facilities between customer (example: the discussion forums), facilities for input review, testimonials about UBBB product by the user, features that can connect with the social network, and others. In addition there are extra features such as online reservation facility and the facility of order a cake or pastry online. In terms of integration, it is necessary to do the integration between customers reservation data that have been recorded through the online reservation with reservation management process at the restaurant directly. Reservation management issues which are not professional, is indeed a problem that most of the
conduct complained of by the customer restaurant UBBB. The lack of consistency between the process of reservation has been done over the phone with the actual situation in the restaurant makes a lot of customer feel disappointed, since it still has to be fixed into the waiting list when already booked from far-away or previous days. Customer that have been confirmed will receive a seat at a certain day in particular, still have to get into the waiting list that was so long on the day that has been determined. This could happen because of the lack of integration between the management of reservations in the restaurant with a note a reservation has been processed over the phone. So for the future, it is expected UBBB can integrate and synchronize between reservation has been processed through the online reservation, reservation has been processed through phone line and to the management of reservations in the restaurant directly. The most important thing is always to do keep in touch with the customer either through email or phone regarding the status of the reservation that had been made by the customer, e.g. If the customer has made a reservation cancellation either through the website or by phone, immediately update the status entry and notify the customer about the reservation of the success of the cancellation of the reservation confirmation via email or by phone, so everything becomes clear and both sides (both the restaurant and the customer) avoid unnecessary misunderstandings. To be able to integrate it all in good quality, UBBB indeed required staff that could be responsible and conscientious in integrating online and offline data, so make sure that UBBB staff or employees who are employed in the restaurant is indeed able to do the job properly. In addition to the online reservation process, the process of ordering a cake or pastry online also requires good integration. For example in the processing of
payment transactions. If payment is made by transfer and confirmation of payment can be made from a variety of channels such as through SM S (Short M essage Service), phone or email, it means that there must be integration between these channels so that the order from customer not dormant just because staff did not see a payment confirmation is delivered the customer through one channel only. In addition there is also required the granting of confirmation of customer order status at regular intervals. The confirmation should be sent via various channels that can connect between the customer with the company, e.g. by email, telephone or SM S to the customer number. The lack of certainty of the news or confirmation from the vendor about the processing or order status, surely will make the customer wondered if the vendor have or have not accepted payment already, whether the order has been processed and delivered to the customer or not. M iscommunication due to absence of good integration between the various channels such as this can cause unpleasant misunderstandings between the customer, vendor and customer trust can eliminate against vendors. In conclusion, all the types of services that provide or offer a wide range of channels as a media liaison between companies with the customer must be able to produce a seamless experience, where the customer can use several different channels to the same process without having to worry about the data entered via one channel cannot be processed through other channels because all data from a variety of channels already integrated in one database. Integration must be done also in the process of marketing. The process of marketing must be integrated between the methods of online marketing with offline marketing methods, which means that the customer is freed to access the same information about a company, either through the offline channel, online or phone. An example is when the customer received a brochure about restaurant UBBB, make
sure the brochure were also listed every contact can be reached, starting from the phone number of the restaurant, the restaurant website address, email, twitter account could follow by the customer and other channels that provided by restaurant, so it wasn't just from the brochure alone customer can find out information about UBBB, but also from various channels provided by UBBB. M ake sure all possible channels that will be used for customers to find out about restaurant UBBB easily accessible by the customer. Example: If the prospective customer wants to find out the latest news about UBBB but not knowing the exact website address or twitter account from UBBB, inconclusive, most likely the media that will be used are search engines such as Google. Therefore, make sure that the Web site or social networking account that owned by companies have been indexed in Google search list, and try to making the search results about the company can be viewed on the first page of search results. This can be done by using the method of Search Engine Optimization. Tools to be used for website creation for UBBB restaurant is Adobe Dreamweaver, Adobe Photoshop, Adobe Fireworks, Filezilla, and XAM PP. E-M arketing strategy can also be set through the principle of 7P as follows: a. Product In terms of products, the products will be sold through the online media with offline media certainly will be different. The menus are included in the types of dishes and beverage has a high level of difficulty in terms of distribution and special handling, so the menu like this have yet to be sold through the online media if its resource not ready yet. While the menus are included in this type of cake or pastry is easier in the distribution, so to product sales via online ordering in the early period of the website launch, the most ideal menu for sale is a menu that included in the types of pastry.
However, at the time the company had sufficient resources, the company will be able to sell the entire menu that is sold in the restaurant via online ordering later. b. Price Pricing for products sold through online media, will certainly be different from prices of products sold through offline media or traditional. If for example the pastry products sold in the restaurant can be bought in the form of pieces that is priced at fifty thousand per piece, then for sale via online of course there will be additional price to be paid by the customer, such as the cost of shipping. In addition, customer’s order only can be processed if they already qualify minimum quantity or minimum amount of order price. Such policy was enacted to prevent loss due to orders from customers that are too small in quantity. c. Promotion The Website is necessary needed as a means of centralized promotions conducted by the restaurant, so if the customer wants to find out information on the latest promotion activities of restaurant, customer can directly see it on this website. Any news on the website also will be listed or linked with social networking accounts belonging to the restaurant, so that makes the promotion activities between one channel with other channels will be connected or integrated. d. Place The Website is one of the much-favored customer channel from a company because it can be accessed anytime and anywhere as long as the customer is connected via a device that can access the internet. By having a website, not
just facilitate the activities of purchase/ordering pastry in the restaurant, but also facilitate UBBB to processing the placing of reservation and delivery complaints/suggestions. By having a website, service to customer can be done as fully as possible can do. Customer free to select a channel that is considered faster, easy and comfortable to use. e. People People or staff is very important, because their quality of service performance in a company will form an impression about “good or bad” company in the eyes of the customer. By having a website, surely UBBB should consider hiring employees who will be placed specifically to handle online business processes, such as for handling online customer service, ordering products through the online channel,
online reservation
management, maintenance of databases and websites, etc. This is because the staff is now working in the restaurant will not be able to handle both assigned business process (offline and online) simultaneously. Therefore UBBB must have staff that capable of handling the management or business process which is done via the online, as well as being able to collaborate with staff who are working on an offline process, example: the management of reservations and order management. It is necessary to be able to make the restaurant more responsive, faster, more focused and targeted in providing service to the customer, either through the offline and online. f. Process Expected by existing websites are supported by staff (people) who are expert and responsible in carrying out its duties, the customer could obtain the convenience in terms of service, therefore integration between online
and offline is important, so it can create a positive customer experience that is seamless. g. Physical Evidence Physical Evidence is all matters related with the company, which can be seen physically by the customer, it can be used as a tool of interpretation or judgment against the company, and can also be used to attract the customer's interest against the company.
On the UBBB’s website later, this physical evidence should be shown in location that can be able to attract customers that want to visit UBBB. Examples of physical evidence that can be used to attract visitors, among others, is the testimonial and the positive reviews from customers that have already visited, pictures of the mood or atmosphere in restaurant UBBB, product photographs that invite UBBB tastes, news footage from the mass media that contains about UBBB, map location, and so on. Logos and special theme of restaurant UBBB should be popularized such that in every page of the website. In relation to the theme of the restaurant is a classic American-style Brasserie restaurant in the early 20th century, then it is certain graphic design not far from vintage colors which may give rise to the impression of a classic, like the color Brown, green, white, cream or black. After doing an analysis in depth, UBBB can finally summed up the main purpose or target to be achieved by improving the quality of e-marketing that its can be achieved by doing the following strategies, including: a. Sell, by having a website E-M arketing, UBBB expected to increase sales. Emarketing strategies that will be implemented to achieve this goal is, on the
proposed website E-marketing will be made, added the facility to sell products online in particular for UBBB pastry. b. Serve, by having a website E-marketing, UBBB expected to increase service to the customer. E-marketing strategies that will be implemented to achieve this goal is, on the proposed website E-marketing will be made, provided the features contact us or online customer service, and also features online reservations. c. Speak, by having a website E-marketing, UBBB expected to increase the flow of good communication between the customer and UBBB, and communication between customers itself. E-marketing strategies that will be implemented to achieve this goal is, on the proposed website E-marketing will be made, provided a Testimonial feature, Review and Rate menu, contact us or online customer service, procurement discussion forums features, as well as an increase in the use of Social Networks like Twitter and Facebook as a means of personal communication with the customer. d. Save, by having a website E-marketing, UBBB expected for minimize the cost of promotion expenditure, for example for printing brochures. In addition to the main website usage as information cebter to the customer, the other e-marketing strategy can be done to save the cost of marketing, that are, maximizing the use of social media as a means of promotion for free, and to maximize the features of UBBB website, provide “shared via social bookmarking” features to facilitate customer in spreading the news about UBBB website and provide “follow us” features too to facilitate the customer in finding the latest information via twitter or facebook.
e. Sizzle, the website E-marketing is expected to strengthen brand awareness about UBBB with the deployment of additional information on the online channel. By having a centralized website, customer can know all information relating to UBBB quickly and easily without having to painstakingly sought from various sources such as brochures, magazines or reviews that are spread on the internet. By having a website, marketing messages can also be delivered in a more purposeful and precise ways, in accordance with the purpose for which want to delivered by UBBB to customer. If UBBB only relying on promotion through mouth-to-mouth, it could be would be bad for UBBB, because the promotion of mouth-tomouth is not always objective and sometimes even detrimental to the existence of UBBB because of bad criticism which is not necessarily true.
2.2.
Design Phase includes: the creation of Tactic and creation of Sitemap and Wireframe (Website’s Interface) Tactics formulated by using RACE (Reach, Act, Convertion and Engagement) framework. The following is summary of the tactics that would be done by UBBB. Reach: Spread the link of company e-marketing website through Online and Offline media. Online: Via Search Engine Optimization for Offsite or Onsite. Offsite: -
Expand the links to various blogs, social media, social bookmarking, directory.
-
Make the mouth-to-mouth promotion from customers and journalists who publish results of review about UBBB in various media on the internet.
-
Promotion through the classifieds ads (free or paid), banner advertising, Google AdSense (Pay Per Click), or other types of online advertising.
Onsite: -
Change the link in your website to be Search Engine Friendly.
-
Fill in the Meta Description and Meta Keywords in its entirety and its content
must represent description of UBBB. Offline: Spread the link from the company's website through offline media such as through the dissemination of brochures, through an interview with the editor of the magazine or television. Lastly, measure the perform ance of the execution of Search Engine Optimization by using Google Web Master Tools or by measure it via free online website analysis tools, such as the www.seoscores.com, www.marketing.grader.com, and SEOQuake software thatr will measures the number of traffic that success fully purchased using Google Analytic accompanied its traffic source data, check quantity of new visits using Google Analytic. Act: Prevent the audience as a new visitor of the company's website, out from the website before exploring the entire content of the website. This is done by means of: Landing Page Optimization -
Create a Landing Page is an interesting yet concise, contain a summary of the overall goal of marketing companies.
-
Company do not have to create a landing page that is separate from the website, the company was able to use his home page as a landing page.
Home Page Optimization -
Create the home page as interesting as possible and make the home page as a summary of the overall content of the website, which includes the entirety of the links were vital for the audience of the website.
Improve the quality of the design, navigation, and content from the website of the company after the company launched its website and obtain feedback from customer: -
Create a design that fits with the theme of classic american brasseri e.
-
Create easy navigation to learn, do not making many branches that are confusing.
-
Create content of the website as interesting as possible and in good quality, and always up to date.
-
Provides all the features needed by audience and make sure all the features present in the website to function properly.
-
Make sure the website is not too “heavy” or too slow to be accessed.
-
Make sure the overall design of the website looks consistent.
Lastly, check out the success of the activities of the Act by using Google Analytics, such as by measuring the Pages Per Visit, Bounce Rates, Flows, the number of Visitors Returning Visit, the number of Average Time on Site. Convertion: Increase Convertion Rates Optimization by means of: -
Display the testimonials and product reviews in a place that easily visible by audience.
-
Make headlines and cont ent that concerning outlines about the benefits of the product
for the audience, not only contains about orders to buy the product. -
Doing promotions with the method of reciprocation, authoritative, social bond, social proof, consistency and commitment, as well as scarcity.
-
Find out about the satisfaction levels of audience regularly by displaying the mini polls, provide contact us as media to deliver complaints and suggestions, testimonials and product reviews, as well as discussion forums.
-
Measure success of convertion activity by measuring the amount of order happens from new customers who have never purchased the company's products before, measure the amount of additional member on the website or the number of additional fans and followers on social media accounts of the company.
Engage: Not only did the Customer Relationship Management as usual, but it's been doing the Customer Relationship Marketing to increase brand loyalty. This is done by means of: -
Maximize customer service feature by adding the online customer service as offline customer service support line.
-
Maximize the use of twitter as an active communication medium between the company with customers that can add value to customer who became followers.
-
Provide online reservation for improving quality of reservation service in UBBB.
-
Maintain communication through email, SMS, and other media that possible.
-
Analyse the success of activities to Engage with measuring the amount of fans who are active in the twitter page, measure the number of companies member who are active in the company's website, the number of repeat convertion (repeat order) that occurred, the number of Returning Visit occurred, how much the response obtained from the corporate customer, for example, increased the number of like or retweet, share, voluntary review, that raises a lot of external links to websites.
Keep in mind, that high levels of customer engagement to the company is the result of the good base of presence of product quality and service that provided by the company. So, any kind of clever features provided in the website will have no effect when the quality of basic products and services company is awful. Therefore, do not make the website features as the sole deciding factor to create loyal customers, but make feature in the website as a means of support that could help in improving levels of customer loyalty to the company.
Table 2- The summary of Tactic execution on restaurant UBBB
At this stage UBBB will also design sitemap and wireframe for website. Followings are the draft of Site Structure Diagram (Sitemap) of the company website applications.
F orgot Username or Password Create an account
Login Form
Insert E-mail Address
E-mail Confirmation
Registration Form
On Successfull Login Member Homepage Site Search
About Us
Search Result
Overview + gallery
Our Location
Our Menu
Restaurant Menu
Email Page To A Friend
List of Pasta List of Steak
Post A Comment (Member Only)
List of Soup
Printer F riendly Version
List of Main Course
RSS Feed
List of Brunch
Rates
List of Dessert
PDF
List of Beverage
Order Online
Categories
Product Listing
Add To Cart
Shopping Cart
Rates
Post A Comment (Member Only)
Email Page to A Friend Printer Friendly Version PDF
Order Status
Order History
Detail Order
Figure 2-Site Structure Diagram / Blueprint (Part 1)
Checkout
Figure 3- Site Structure Diagram / Blueprint (Part 2)
Followings are the draft of Wireframes of the company website application:
Figure 4 - Wireframe of Home Page
Figure 5-Wireframe of About Us Page
Figure 6- Wireframe of About Us – Our Location Page
Figure 7-Wireframe of Our Menu – Restaurant Menu Page
Figure 8-Wireframe of Add Comment on Restaurant Menu Page
Figure 9-Wireframe of Our Menu – Pastry / Cake Menu Page
Figure 10-Wireframe of Details on Pastry/Cake Menu Page
Figure 11-Wireframe of Shopping Cart Page
Figure 12- Wireframe of Order History Page
Figure 13-Wireframe of List Topics Page
Figure 14-Wireframe of Reservation Page
Figure 15-Wireframe of Reservation – Reservation Form Page
Figure 16-Wireframe of Reservation – Cancellation Booking Page
Figure 17-Wireframe of Contact Us Page
Figure 18-Wireframe of Event / Promo Page
Figure 19-Wireframe of Career Page
Figure 20-Wireframe of Testimonial Page
2.3.
Stage of Development includes: Action Planning Development activity of Website e-marketing application at UBBB restaurant started since October, 2011 and ends in January 2012. Here is a summary of implementation schedule. No Kegiatan
Bulan 1
2
3
4
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1. Data Collection (Survey, Interview and Spreding the Questionnaire)
2. Situation Analysis, creation of Objective and Strategy
3. Creation of tactic and designing the website applications
4. Coding 5. Testing and Review 6. The Implementation and Final Evaluation
2.4.
Testing and Review Phases: including Control of Performance activities of website e-marketing This stage is outline the sixth stages in the SOSTAC planning framework, namely the formulation of Control that will be made to keep the website produced in accordance with the needs of the company and the target customer. Result or deliverable that is derived from this phase include a review of the website regarding whether websites are made already in accordance with the needs of the company and
the target customer or not. This can be done by using the help of google analytic and other tools for the evaluation of the e-marketing website.
3. Conclusion After doing the development activities of e-marketing website at UBBB, can be inferred that SOSTAC method is very appropriate for use as a reference in building and developing the e-marketing website in the era of technology as it is today, because the SOSTAC method is latest e-marketing method that already involves the use of modern tools as a means to increase the success of e-marketing, for example the use of Social M edia and Search Engine Optimization. Besides the planning stages or steps of SOSTAC method are simple and easy to follow but was able to put forward all the important factors required to build a solid emarketing strategy and tactics. Planning e-marketing made by SOSTAC is able to improve the performance of e-marketing company as a whole. This is because the performance of emarketing company running on a review of the various factors both in terms of external as well as internal factors, both in terms of the relationship with the customer and the company competition with competitor and also in terms of the factors of Politic, Social, Economy and Technology. Besides that, making strategies to improve the performance of e-marketing was created by using a reference from the results of the Situation Analysis by considering the weaknesses and strengths of the company, as well as threats and opportunity that might encountered by the company. Another strength of SOSTAC is a method of planning e-marketing tactics using the framework of RACE (Reach, Act, Convert and Engage), which put forward the use of the latest modern tools to maximize the performance of e-marketing, provided guidelines for conducting an analysis of the performance of the implementation of e-marketing tactics
using Google Analytic and other tools that can give the full picture for the marketing personnel to evaluate the performance of the company's marketing thoroughly of all establishments. This makes the company is able to make decisions in a more appropriate and wise in use and manage the budget for activities of e-marketing in accordance with targets to be achieved. Clearly, the analysis of e-marketing using Google Analytic or other similar tools can provide useful lessons for the marketing to advance the quality of e-marketing firm because the data provided could be a reference to determine the priority of the use of emarketing budget. What are some activities in the e-marketing company that must be maximized? Which activities need to be terminated due to expensive cost but not bring significant results? With these data the company may make a more effective strategy because it is right on the target. Expected by the application of e-marketing by using the SOSTAC method can be helpful in improving the quality of implementation of UBBB activity in Reach, Act, Convertion and Engagement activity to the maximum, so it can created brand awareness, a positive brand image as well as brand loyalty, which is an important asset for the persisting can face intense competition. For brand loyalty and positive brand image are still well maintained, as much as any competitor emerged, the company will remain because of the support and trust of loyal customer.
Referrence [1] Chaffey, D., Chadwick, F. E., Johnstone, K., & M ayer, R. (2006). Internet marketing: Strategy, implementation and practice. (3rd edition). UK: Pearson Education. [2] Chaffey, D., & Smith, P. R. (2008). E-marketing excellence: Planning and optimizing your digital marketing. (3rd edition). UK: Butterworth-Heinemann. [3] Chaffey, D. (2010). Introducing RACE: A practical framework to improve your digital marketing.
Retrieved
10-01-2011
from http://www.smartinsights.
com/blog/digital-
marketing-strategy/race-a-practical-framework-to-improve- your-digital-marketing/. [4] Chaffey, D. (2011). SOSTAC® planning. Retrieved 09-29-2011 from http://www. smartinsights.com/digital-marketing-strategy-alerts/sostac-model/. [5] Chaffey, D. (2011). SWOT analysis diagram. Retrieved 09-29-2011 from http:// www.smartinsights.com/marketplace-analysis/swot-analysis/swot-analysis/. [6] M ohammed, R. A., Fisher, R. J., Jaworski, B. J., & Paddison, G. J. (2003). Internet marketing: Building advantage in a networked economy. New York, U SA: M cGraw-Hill Companies Inc.
