Passie voor Italian life-style Herkenbare smaak van het “terroir”: een aroma van bloemen, een lichte kleur met een gouden gloed Geproduceerd in het prosecco DOC gebied Vitamines, mineralen, planten ingrediënten, antioxidanten Veilig verkeer 0% Alcohol
Nieuwe techniek met een prosecco DOC traditie
PROSECCO DOC gebied traditionele methode ISABELLA ICE ® Trade-mark duidt op een nieuwe sprankelende fruitcocktail geproduceerd van "Glera" druiven die verbouwd worden in het PROSECCO DOC-gebied Zelfde houdbaarheid als prosecco ( 1,5 jaar)
De concurrentie levert:
op industriele wijze geproduceerde druivensappen gemaakt waardoor de druivensap een onnatuurlijke smaak heeft wijnen waaruit de alcohol wordt weggenomen; de basis is gevormd door wijnen met alcohol en door een chemisch proces wordt de alcohol eruit gehaald
Iris vigneti, de producent van Isabella ICE, alcoholvrije Prosecco
Huidige productie: 250.000 flessen Prosecco DOC (alcohol 11/11,5%)
Huidige export (40% van de omzet): Duitsland, Zwitserland, België, Groot Brittanie, U.S.A., Canada, Brasilië Groei capaciteit: 1.000.000 flessen per jaar
Isabella ICE Prosecco (0% Alcohol) productie bestelling in 21 dagen
Verschillen tussen Isabella ICE alcoholvrije spumante en op industriële wijze gemaakte alcoholvrije druivensap Isabella ICE ®
Gemaakt van de prosecco druif, afkomstig uit het Prosecco DOC gebied Het gaat om de eerste alcoholvrije prosecco die gemaakt is door een oenoloog, Loris Casonato
Standaard druivensap
Het gaat om een ‘industrieel’ produkt Sap wordt gemaakt van verschillende druiven soorten die niet afkomstig zijn uit een DOC gebied Er wordt geen wijnbouw techniek toegepast
Spumante DOC – 0% vol. – dezelfde strenge DOC wijnbouw regeling Overige druivensappen
Isabella ICE
Prosecco DOC druiven Grote temperatuur verschillen tussen dag en nacht, typisch voor de vooralpen, zorgen voor extra aroma’s in de druivenschil zelf De druiven worden geplukt als ze nog niet helemaal rijp zijn, hierdoor worden aroma’s als ‘groene appel, munt, basilicum’ versterkt. Isabella Ice voldoet aan de EU en Prosecco DOC eisen op het gebied van kwaliteits controle
Geen limiet op de productie per hectare Geen DOC wetsregeling Over het algemeen worden verschillende soorten druiven gebruikt. Geen kwaliteits controle
150 jaar wijnbouw ervaring:
een uniek ‘terroir’
Isabella ICE ®
Druivensappen waar de alcohol aan wordt onttrokken
Gecertificieerde ‘cold’ techniek:
De vergisting wordt stil gezet, hierdoor blijven alle natuurlijke eigenschappen van de druif bewaard Isabella Ice is een mousserende druivensap met dezelfde frisheid en smaak als een Prosecco
Productie proces:
De originele aroma’s en smaken van de druif verdwijnen grotendeels door verdamping Door pasteurisatie worden natuurlijke aroma’s en smaken geneutraliseerd
Isabella ICE minder calorieen en grotere vet verbranding Isabella ICE ®
Minder calorien dan wijnen waar alcohol aan wordt onttrokken: door de gepatenteerde technologie voor het verwijderen van de bezinksels blijven aroma’s behouden. 40 Kcal/100 g
Deze drank stimuleert de lichaam om overtollig vet te verbranden
Standaard druivensap
Caloriegehalte 70 Kcal/100g Wijnen waar alcohol aan onttrokken wordt vertonen nog sporen alcohol en kunnen daardoor niet als «HALAL» gekenmerkt worden
Isabella ICE samengevat Iris Vigneti In de regio Veneto, in het noordoosten van Italië tussen de pre alpen en de Montello, niet ver gelegen van Venetië, heeft de natuur de perfecte balans gecreëerd voor de cultivatie van de wijnstok. Hier wordt de wijn van Isabella geboren, als synthese tussen lokale tradities en de verwachtingen van een internationaal publiek. Het is de schoonheid van het panorama van deze in stilte gelegen wijngaarden die Isabella de inspiratie heeft gegeven om het beste van wat deze grond te bieden heeft te selecteren. Spumante Isabella ICE Nieuw in Nederland, alcoholvrije spumante van 100% glera druif (prosecco druif)! Licht goudgele kleur, een fris en fruitig aroma en rijk aan mineralen. Het perfecte drankje voor elk moment van de dag. Ideaal voor zwangere vrouwen die op een feestje eens wat anders willen drinken dan spa rood! Maar ook heerlijk voor iedereen die een gezond en lekker drankje wilt.
Isabella ICE technisch schema Product Kenmerk
Druivensoort Gebied Ligging Inhoud Aroma Smaak Serveertip Serveren Alcohol %
Alcoholvrije Spumante DOC De prosecco druiven voor deze bijzondere spumante worden vroeg geoogst, waardoor de druiven bijzonder rijk zijn aan fruitige noten (groene appel, munt, basilicum), eigenschappen die de basis vormen voor deze heerlijke drank. 100% Glera (prosecco) Italië, Regio Veneto, Santa Maria del Piave (Treviso) 120 meter a.s.l. 0,75 lt. Fris, fruitig, ruikt naar exotisch fruit gestructureerd, goede zuurheid Bijvoorbeeld als feestelijk drankje bij de babyborrel! 5- 6°C 0 % vol.
PreAlpi BV Barbara Strozzilaan 201 1083 HN Amsterdam 020-2603600
[email protected] www.prosecco.nl
