Ladislav Křížek
OSPALÉ RÁNO Dny se více krátí i světla stále ubývá říjnové podnebí má v kalendáři psáno Mění se nálady v nich občas teskno přebývá často nás přepadá ospalé ráno
PAPRSEK IX. ROČNÍK
Na zemi více hřejivých paprsků schází Podzimní proměny chtivě svá práva hájí Chomáče mlh se líně po krajině plazí vlhkým závojem zakryjí stopy času a bájí Až vítr odhrne oponu mlhavých mraků objeví se že kolem barevné půvaby prýští Odplaví samotu a v touze nezabrání zraku vyhlížet s nadějí jarní rána příští …
ZPRAVODAJ PEČOVATELSKÉ SLUŽBY ŘÍJEN 2015
CVIČTE SI SVŮJ MOZEK SLOVA NA ZADANÉ PRVNÍ A POSLEDNÍ PÍSMENO Pokuste se vymyslet co nejvíce slov, která začínají a končí na níže uvedená písmena.
L …………………….. A LUCERNA, ………………… ………………………………………………………………………. N …………………….. K NÁBYTEK, ………………… ………………………………………………………………………. H ……………………… T HLÍDAT, ……………………. ………………………………………………………………………. K ……………………… E KRABICE, …………………. ………………………………………………………………………. M ……………………. O MLÉKO, ……………………. ………………………………………………………………………. S ……………………… A STUDNA, ………………….. ………………………………………………………………………. V …………………….. R VÍTR, ………………………… ………………………………………………………………………. ? HÁDANKY ? Mám otce i matku a přece nejsem syn. Kdo jsem? Čím je jich více, tím méně váží. Co je to? Když šel tam do hlavy ho tloukli, když šel ven, za krk ho tahali. Co je to?
LIDOVÉ PRANOSTIKY – ŘÍJEN • Říjnové bouřky ohlašují nestálou zimu. • Čím déle u nás vlaštovky v říjnu prodlévají, tím déle pěkné a jasné dny potrvají. • Po teplém září, zle se říjen tváří. • Vznášející se pavučiny babího léta, poslední to pozdrav léta. • V říjnu mnoho dešťů, v prosinci mnoho větrů. • V říjnu mráz a větry – leden, únor teplý. • Říjen a březen rovná se ve všem.
DOBRÉ RADY NA KAŽDÝ DEN LOUPÁNÍ ČESNEKU Abyste si práci při loupání česneku usnadnili, dejte stroužky na chvíli do vařící vody. Potom už půjdou slupky dolů jedním pohybem. RYBÍ ZÁPACH Když pečete rybu, zabránit nepříjemnému zápachu můžete tím, že do pekáče přidáte rozkrojené jablko. To při pečení zápach pohltí. Kromě toho, že ryba nebude cítit, bude její maso jemnější a bude skvěle chutnat.
HUMOR LÉČÍ „Představ si mami, Jirka včera přišel do školy špinavý a paní učitelka ho za trest poslala domů.“ „A pomohlo to?“ „To se ví, dneska přišla špinavá celá třída.“
ŽIVÁ ABECEDA ŠKVOR OBECNÝ (Forficula auricularia) Toto zvířátko by si zasloužilo více pozornosti. Už jen proto, že může být i velmi užitečné. Škvora zná určitě skoro každý. Největší proslulost získal zejména „svojí vlastností“ zalézání do uší, ba dokonce přímo do mozku, čímž způsobí minimálně ohluchnutí respektive přímo zešílení. Zaručeně se to jistě stalo sestřenici z třetího kolena, které vlezl škvor do ucha, když usnula na zahradě. Netvrdíme, že se to někomu opravdu stát nemohlo, ale v takovém případě to byla spíše náhoda a škvor do ucha rozhodně nezalézal s cílem prokousat se do mozku. A tak po zbourání těchto směšných mýtů můžeme přejít k samotnému broukovi. Škvor je velký okolo 1 cm, většinou hnědý s načervenalou hlavou. Málo se o něm ví, že umí létat, křídla má složená pod krátkými krovkami. I přesto preferuje spíše chůzi po vlastních nohou. Na konci zadečku má zvláštní klíšťky, které hrozivě rozevírá a stiskuje, když ho uchopíte do ruky. Ale jeho „zbraně“ se nemusíte vůbec bát. Klíšťky slouží především k rozevírání jeho blanitých křídel. Škvor je také často zařazován mezi škůdce. Je pravdou, že je všežravec a tím pádem má v oblibě i různé části rostlin jako okvětní plátky, lístky, kořínky či ovoce. Při přemnožení může jisté škody na úrodě způsobovat. Na druhou stranu má velmi v oblibě hmyz a jejich vajíčka a hlavně miluje mšice. Ty má možná raději než naše rostlinky. Jak ale škvora přinutit, aby upustil od vegetariánské stravy a vrhl se na mšice? Velmi snadno se dá k tomu využít jeho záliba v tmavých a mírně vlhkých místech. Každý již jistě škvora potkal pod kameny, kůrou či pod postavenou konví na zahradě, kde se přes den schovává před sluníčkem. Vyrobíme si proto jednoduchý domeček pro škvora. Přesněji tedy řečeno karavan, protože pomocí něho budeme škvora přesouvat. Tím můžeme zmírnit výskyt škvorů v místech, kde by nám mohli škodit na úrodě a naopak ho dopravíme do míst, kde bude moci hodovat na mšicích. Výroba domečku pro škvora je velmi jednoduchá. Potřebujeme jen hliněný květináč, drátek nebo provázek a slámu (popř. seno nebo dřevitou vlnu). Drátkem uchytíme výplňový materiál uvnitř v květináči, provlékneme skrze dírku květináče a zavěsíme ho obráceně na strom nebo keř tak, aby se hrana květináče dotýkala větví. Takové obydlí splňuje všechny standarty škvořího bytu a velmi brzo bude sloužit jako denní úkryt pro spousty škvorů. A my pak budeme moci vhodnými přesuny určovat, kam mají tito lovci vyrazit na své noční výpravy za mšicí potravou.
RECEPTÁŘ Tvarohové moučníky ŠŤAVNATÉ TVAROHOVÉ ŘEZY 450g hladké mouky, 30g droždí, lžička cukru krupice, 150-200ml vlažného mléka, 150g másla, 4 žloutky, 2 lžíce zakysané smetany, citrónová kůra, lžička soli náplň: 1kg měkkého tvarohu, 2 lžíce krupice, 2 vanilkové cukry, 100g rozinek, citrónová kůra, 4 bílky, 200g cukru krupice Postup: Droždí smícháme s cukrem, přidáme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, přidáme nahrubo nastrouhané máslo, žloutky, zakysanku, kvásek a mléko. Zaděláme tužší vláčné těsto, rozdělíme na dva díly a na pečícím papíru vyválíme plát. Tvaroh na náplň smícháme s krupicí, vanilkovým cukrem, rozinkami a citronovou kůrou. Z bílků vyšleháme sníh, zašleháme cukr krupici a pěnu vmícháme do tvarohu. Vyválený plát těsta potřeme tvarohovou náplní, překryjeme druhým plátem těsta a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom propícháme vidličkou, aby při pečení mohla unikat pára. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Teplotu snížíme na 175°C a pečeme asi 35 minut. Zchladlé řezy nakrájíme a posypeme moučkovým cukrem. MÍŠA ŘEZY SNADNO A RYCHLE 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 2 lžíce oleje, 6 lžic polohrubé mouky, lžička prášku do pečiva, 3 lžíce kakaa na krém: 250g másla, 500g tvarohu, 150g moučkového cukru na polevu: 120g čokolády na vaření, 100g Hery, 2 lžíce mléka Postup: Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a dotuha ušlehaný bílkový sníh. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 180°C na vymazaném, hrubou moukou vysypaném plechu nebo na pečicím papíře. Než piškot vychladne, umícháme jemný krém z tvarohu, másla a cukru. Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu zatuhnout. Připravíme polevu: Do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáme 2 lžíce mléka. Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.
PŘÍBĚHY ZE ŽIVOTA Milí moji čtenáři. Nastal okamžik, kdy je už na čase, aby se objevily v této rubrice zase příběhy někoho jiného. Jistě jste za těch devět let poznali, že jsem se s vámi o své životní peripetie dělila právě já. Ostatně mi to stejně při každém setkání připomínáte a já jsem ráda. Kolikrát jsem si vyslechla, jak se těšíte na další pokračování, a mám radost, že vás moje vyprávění baví. Velmi si také vážím uznání těch, kteří mají k literatuře a psaní hodně blízko a jsou mými rádci a přáteli, myslím pana Křížka a pana profesora Kyrše. Jsou chvíle, kdy dokonce zvažuji, že bych své vyprávění vydala v knižní podobě, vždyť za těch devět let už je to téměř sto příběhů. Je s tím ale hodně starostí, hlavně finančních, a tak stále nevím, zda se mohu odvážit pustit se do takové práce. Psaní mě ale opravdu hodně baví. Určitě však nejsem jediná. Přála bych si, aby tato rubrika začala plnit to poslání, které jsme jí předeslali a také ji tak i původně nazvali – „Příběhy čtenářů“. Popravdě jsme od vás dostali jen vyprávění paní Jiřinky Dvořákové a pana učitele Kabeláče. Jediným pravidelným „dodavatelem“ je pan Křížek a jeho básně. Zkuste, prosím, zalovit ve svých vzpomínkách a povyprávět nám historky z vašeho na zážitky jistě bohatého života. Vždyť kolikrát od vás slyšíme při různých setkáních překrásné vyprávění a všichni víme, jakou moudrostí je protknuto to vaše vzpomínání. Dopřejte i našim čtenářům dozvědět se to, co se vám kdy přihodilo a o čem dokážete tak hezky povídat. Stačí stránka nebo dvě rukou napsané, nemusí to být na stroji. Napsaný příspěvek nám můžete předat kdykoli osobně nebo vhodit do poštovní schránky. Listuji starými čísly našeho Paprsku a vzpomínám na všechny ty rubriky, do kterých jsem se pustila (Domácí lékař, Z historie Pacovska, Četba na pokračování z knihy Robin, Významné osobnosti našeho kraje, Slavní Čechové a další). Některé vás zaujaly více, některé asi méně, to je samozřejmé. A každá jednou skončí, aby ji zase nahradila jiná, možná zajímavější. Rubriku „Živá abeceda“ bych ráda dokončila, aby byla kompletní, chybí ještě devět písmen. Nestárnoucí „Receptář“ bych chtěla předat naší nové kolegyni, zdatné kuchařce a pekařce, která se s vámi určitě ráda podělí zase o jiné vyzkoušené recepty. A já budu přemýšlet, čím do budoucna Paprsek obohatit, aby se vám líbil jako dosud a abyste se i nadále s nedočkavostí těšili na každé další pokračování. Zamyslet se můžete i vy a přijít s nějakými vašimi novými nápady. Všechny jsou vítané. A nezapomeňte nám napsat některý ze svých příběhů ze života.
Za vaši pozornost a věrnost vám děkuje vaše Jaroslava Marešová.
AKTUÁLNĚ ZMĚNA ČASU !!!
25. 10. 2015
K návratu na zimní čas dochází poslední neděli v říjnu v 03:00 na 02:00.
NEDĚLE 4. ŘÍJNA – POUŤ Každoročně se konávají poutní slavnosti v místních kostelích ve výroční den vysvěcení kostela (posvícení) nebo v den svátku patrona, jemuž je zasvěcen. V našem kostele je to Archanděl Michael.
HÁDANKY – ŘEŠENÍ Dcera. Díry. Hřebík.
LÉČIVÉ ÚČINKY ZELENINY A OVOCE CHŘEST Účinky: výhonky jsou bohaté na vitamin C a mají mimořádně vysoký obsah vitamínu E, který zlepšuje zrakovou ostrost a potlačují projevy stárnutí pokožky, problémy se srdcem a účinně chrání buňky před útoky volných radikálů. Podzemní kořenová část vytahuje z půdy množství účinných látek, především provitamín A. Je bohatý na vitamíny skupiny B a obsahuje velké množství kyseliny listové. Mimo toho obsahuje hodně draslíku a zinku. Chřest patří k nejlepším omlazovacím prostředkům v přírodě. Posiluje imunitní systém a chrání před záněty. Aktivuje tvorbu hormonu štěstí a pomáhá při poruchách spánku. O chřestu se zároveň říká, že upravuje vysoký krevní tlak, podporuje činnost srdce a ledvin. Pomáhá při uvolňování nervového napětí. Množství: chřest je jako stvořený pro různé diety, neboť obsahuje velmi málo kalorií (na 100g chřestu jen 18 kalorií). Je též bohatý na vlákniny, které mají blahodárný vliv na střeva. Když zkonzumujeme 250g, pokryjeme celodenní potřebu vitamínu C. Chřestovou sezónu bychom měli využít na chřestovou kůru. Aktivizuje metabolizmus celého organizmu. Už po týdnu (denně zkonzumovat 200g chřestu) se budeme cítit svěží a vitální. Jak správně vařit chřest: nejprve odřežeme dřevnatou část a chřest oloupeme (postupujeme vždy od hlavičky dolů). Aby nezčernal, namočíme ho do studené vody. Před vařením ho svážeme po 6-10 kusech a postavíme do hrnce s osolenou vodou hlávkami nahoru. Stačí, když bude ve vodě jen do poloviny, křehké hlávky se uvaří v páře. Vaříme 10-15 minut.
BABSKÉ RADY PÁTEŘ Určitě nemálo z nás má problémy s krční páteří (blokace, migrény a podobně). Rada zní: uvolněte si kloub u pravé nohy kroužením, masírováním či cvičením). Je to daleko příjemnější a i méně nebezpečné blokaci páteře odstranit „křupnutím“ v palci než „trhnutím“ hlavy. Ze začátku kloub u palce bolí, ale zhruba po týdnu vše přejde a člověk se cítí lépe. REVMATISMUS Revmatismus způsobuje trápení nekonečné a bolestivé. Je to nemoc zdlouhavá a úporná na léčení. Od našich babiček víme, jak dobře na tuto nemoc působí listí z břízy. Jen to vyžaduje trpělivost a hned se nevzdávat, když po několika dnech bolest nezmizí. Listí z břízy trháme koncem května a začátkem června (mladé), sušíme ho ve stínu a pak ukládáme ve stínu a suchu. Každý večer dáme do čtvrtlitrového hrnku osm listů, spaříme převařenou vodou a necháme 15 minut vylouhovat. Těsně před spaním pak přecedíme a vypijeme. Nesmí se dávat víc listů, aby se při dlouhodobém užívání nezprotivila přílišná hořkost. ZASTYDLÁ RÝMA Při zastydlé rýmě si připravíme dva větší kbelíky, do jednoho dáme studenou a do druhého horkou vodu. Střídavě ponořujeme do vody ruce až po lokty; stačí 2 minuty do studené a 2 minuty do teplé vody. Opakujeme 5x až 10x. Ihned se zabalíme do teplé deky nebo zalehneme do postele. Po dvou dnech se krásně spustí rýma a nemusíme podstoupit nepříjemné punkce.
CO DĚLAT, KDYŽ PRAKTIK ODMÍTÁ NAVŠTÍVIT SENIORA DOMA ? Brno/Praha, 7.9. 2015: na kurzech Diakonie ČCE pro pečující i v poradnách se stále častěji opakuje dotaz, co dělat, když praktický lékař odmítá navštívit seniora doma. Je skutečností, že návštěvní služba praktických lékařů u seniorů v posledních letech, podle údajů VZP, klesá ve všech regionech. Důsledkem toho je pak častější volání záchranné služby, růst nákladů veřejného zdravotního pojištění a přeplnění interních a dalších oddělení akutní péče v nemocnicích. Centrum pro podporu laické péče (CPLP) Diakonie ČCE požádalo právničku Mgr. Radku Pešlovou o zodpovězení výše uvedeného dotazu. CPLP : Podle našich informací lékař nejčastěji řekne: „Já na základě znalosti pacienta a toho, co mi sdělujete, neshledávám nyní důvod k návštěvě. Kdyby se situace zhoršovala, volejte pohotovost.“ Radka Pešlová : Je pravda, že návštěvní služba výslovně není uvedena v zákoně. Nicméně lékař k ní je povinen na základě dohody se zdravotní pojišťovnou. Má tuto péči nasmlouvanou ve vlastních úkonech. A to když dojde ke zhoršení zdravotního stavu nebo když pro svůj dlouhodobě špatný zdravotní stav pacient není schopen dojít k lékaři do ordinace. K zajištění návštěvy by měl zpravidla stačit telefonát. Ale někteří lékaři odmítnou službu poskytnout. Toto odmítnutí by ovšem měli zdůvodnit. Jako důvod by neměli uvádět, že péče není potřeba, protože po telefonu nemohou učinit spolehlivý úsudek o zdravotním stavu pacienta. Lékař na dálku nemůže stanovit akutní diagnózu, takže nemůže argumentovat ani nezávažností případu. CPLP : Například špatná hybnost nebo horečka jsou důvodem k návštěvě lékaře doma?
Radka Pešlová : V tomto případě má pacient nepochybně právo na návštěvu praktického lékaře, neboť sám není schopen využít služby lékaře. CPLP : Je stanoveno, jak často mohou návštěvy doma probíhat? Radka Pešlová : Žádné minimum ani maximum stanoveno není, ale předpokládá se, že návštěva má být vykonána aspoň jednou za půl roku. Toto dovozujeme z důvodu nutnosti shlédnout pacienta, když jsou mu předepisovány léky. Velká část seniorů léky bere dlouhodobě a jejich předepsání není často spojeno se skutečným vyšetřením pacienta. Léky se mohou za předpokladu použití tzv. opakovaného receptu vypsat nejčastěji pouze na dobu půl roku. CPLP : Co byste doporučila, když lékař přesto odmítne? Radka Pešlová : Pokud má pečující pocit, že situace skutečně vyžaduje urgentní řešení, nezbývá než volat záchrannou službu. Pokud návštěva snese nějaký den odkladu, doporučuji lékaře obeslat doporučeným dopisem s písemnou žádostí. Dostačuje k tomu jednoduché: „ Vážený pane doktore, z důvodu své imobility (dlouhodobě špatného zdravotního stavu, náhlého těžkého zhoršení zdravotního stavu apod.) Vás žádám o návštěvu v místě mého pobytu, a to tehdy a tehdy, kdy Vám bude moci někdo otevřít, protože už to sám také nezvládnu.“ CPLP : Pokud lékař nereaguje na tento dopis, co pak? Má být pacient průbojný a trvat na svém právu? Radka Pešlová : Ano a záleží na něm, jestli jej využije nebo ne. Ale rodiny pacientů by se s takovým jednáním praktických lékařů neměly smiřovat a měly by podat stížnost nadřízenému lékaři, samozřejmě jeli nějaký, a následně na krajský úřad. Stížnost mohou směřovat i na zdravotní pojišťovnu nebo pro zanedbání péče na Českou lékařskou komoru. Kontakt: Centrum pro podporu laické péče Diakonie ČCE Antonín Hošťálek, 739 244 875,
[email protected] www.pecujdoma.cz, www.diakonie.cz Projekt: „Podpora laické péče o geriatricky nemocné v závěru života“
