Menu
Over Stien
Restaurant Stien is vernoemd naar de bekende kunstenaar/ schilderes Stien Eelsingh. Hieronder vindt u enige informatie over haar leven. Stien Eelsingh verbleef in de jaren dertig in haar geboorteplaats Zwolle, waar ze onder invloed van goede leermeesters in haar eigen atelier een groot aantal werken maakte die naast expressiviteit een groot realisme uitstralen. Vervolgens vertrok ze naar Amsterdam, waar ze in contact kwam met collega kunstenaars en lid werd van diverse kunstenaarsverenigingen. In het begin van de Tweede Wereldoorlog verliet ze Amsterdam om zich definitief in Staphorst te vestigen. Vanuit haar atelier en woonruimte De Witte Boerderij gaf ze het culturele leven van Overijssel en Drenthe een stimulans door exposities, workshops en soirees te organiseren. Ze sloeg een culturele brug tussen het oosten en het westen van ons land. Stien Eelsingh was in de jaren vijftig en zestig een zeer bekende kunstenares die alom grote waardering genoot. Met haar krachtige expressieve stijl wist ze zich een naam te verwerven in het gehele land. Als geen ander wist ze met haar schilderkunst de essentie weer te geven van datgene wat mensen delen met werk, gezin en omgeving.
Allergenen
Wanneer u een allergie heeft voor een van onderstaande allergenen wilt u dit dan melden bij onze bediening? glutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut ei | vis |pinda | noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten | sojamelk, inclusief lactose |schaaldieren weekdieren | selderij | mosterd | sesamzaad | sulfiet | lupine
Voor gerechten
Soepen
Warme voorgerechten
Gerookte zalm ingerold met roomkaas en zeekraal met basilicum-limoen ijs
€ 9,95
Rundercarpaccio met rode pesto, pijnboompitten en oude Rouveense kaas
€ 9.95
Garnalen cocktail á la Stien met Limoncello schuim
€ 10,25
Huisgerookte rib-eye met chimichurrie dressing en aardappelkaantjes
€ 10,25
Frisse salade met gegratineerde geitenkaas, geroosterde notenmelange en appeldressing.
€ 9,75
Overijsselse mosterdsoep met krokante spekjes
€ 5,25
Tomatensoep met crème fraiche en knoflook croutons
€ 5,25
Licht gebonden kreeftensoep met stukjes kreeft
€ 7,00
Heldere runderbouillon met stukjes ossenstaart
€ 5,25
Salade met gebakken gamba’s in knoflookolie en verse tuinkruiden
€ 10,50
Lauwwarme salade met gepocheerde kalfstong met sauce piquante
€ 11,50
Gegratineerde slakken met huisgemaakte kruidenboter - 6 stuks
€ 8,95
Gegratineerde slakken met huisgemaakte kruidenboter - 10 stuks
€ 11,95
Hoofdgerechten vlees
Cordon Bleu van kalfsvlees met ham en Rouveense kaas
€ 19,95
Gebakken lamsfilet met tomaat, ui en kruidenkorst
€ 24,25
Gebakken varkenshaas met parmaham, roomkaas en rozemarijn speksaus
€ 18,50
Tournedos met Roquefortsaus
€ 28,95
Gebakken Merlan-steak met kruidenbotersaus 200g of 300g
Hoofdgerechten vis
Hoofdgerechten vegetarisch
€ 19,50 / € 24,50
Krokant gebakken eendenborstfilet met sinaasappel-honingsaus
€ 21,50
Huisgemarineerde spareribs
€ 18,50
Gebakken zwaardvisfilet met venkel en een soja-vanillesaus
€ 19,75
Zeebaarsfilet uit de oven met een mediterraanse salsa
€ 18,75
Gegrilde zalmfilet met mosterd-dillesaus
€ 17,50
Gebakken gamba’s op Oosterse wijze met seizoensgroenten en sesamsaus
€ 19,50
Tomatentortilla met seizoensgroenten, pestosaus en pijnboompitten
€ 16,00
Rijkelijk gevulde groentecurry met rijst
€ 16,00
Wij bestaan 5 jaar Lustrummenu
Stien bestaat al weer 5 jaar en dat willen we vieren met u! Daarom bieden wij onderstaand 3-gangen keuzemenu aan voor slechts € 25,50
Overijsselse mosterdsoep met krokante spekjes of Tomatensoep met crème fraiche en knoflookcroutons of Kalfspastrami met aceto-balsamico siroop en roomkaas of Zalmcarpaccio met kruiden, gemarineerde garnalen en gerookte sesam Gebakken varkenshaas met parmaham, roomkaas en rozemarijn-speksaus of Gegrilde zalmfilet met mosterd-dillesaus of Gebakken Merlan-steak met kruidenbotersaus 200g of Tomatentortilla met seizoensgroenten, pestosaus en pijnboompitten
Dessertproeverij of koffie
€ 25,50 In bovenstaand menu kunnen geen gerechten geruild worden met gerechten van het à la carte menu
Kindermenu Tomatensoep
€ 8.50
Frikandel, kroket, kipnuggets of vissticks Met patat en appelmoes
Kindermenu Bert
Kinderijsje
Huiswijnen
glas
fles
Spanje Frankrijk
€ 3,55 € 3,95
€ 20,25 € 22,75
Spanje Frankrijk
€ 3,55 € 3,95
€ 20,25 € 22,75
Wit zoet
Duitsland
€ 3,55
€ 20,25
Rioja Señorio de Uñuela
Rose
Spanje
€ 3,55
€ 20,25
Prosecco Frizzante Colli Nobili IGT Caves Saint Martin Brut Rose Methode Traditionnelle Spumante Dolcedi Moscato Carpineto Champagne a.c. Charles Ellner
Italië Luxemburg Italië Frankrijk
€ 29,50 € 39,00 € 35,00 € 47,50
Wit
Kindermenu Finca la Carrasca Sauvignon Huiswijnen Le Chardonnay Dom./Auriol Ernie
Rood
Finca La Carrasca Tempranillo Le Pinot Noir Domaine Auriol
Bereich Bernkastel
Huiswijnen
Mousserend
Desserts Banaan-karamel longeur en chocolade ijs
€ 7.00
Stiens roomrolletje met bloedsinaasappel ijs
€ 7.00
Passievruchtenparfait met mango coulis
€ 6.50
Dame blanche, vanille ijs met warme chocoladesaus
€ 6.50
Kaasplank met diverse Rouveense en Franse kaassoorten
€ 8,50
Dessertwijnen Muscat de Rivesaltes Dom. Auriol Pedro Ximenez Jerez D.O. Domaine de Valcros
Frankrijk Spanje Frankrijk
€ 4,00 € 4,60 € 5,00
Witte wijnen per fles Viognier Saint AnthelmeLes Petit Cailloux Vin de Pays du Gard Frankrijk
€ 25,00
Solera Albariño Rias Baixas D.O., Spanje
€ 27,00
Smaakvolle brede, ietwat vettige wijn zondoorstoofd met veel aroma
In de geur gerijpt fruit met een hint van honing, volle smaak met een mooie afdronk
Lugana Terre Lunghe Villa Girardi, Italië
€ 28,50
Diepgeel met de geur en smaak van rijpe perziken en amandel
Bourgogne Chardonnay a.c. Dom d’Ardhuy Bourgogne a.c. Frankrijk
€ 29,75
In de smaak veel rijp fruit en lichte houttonen
Sancerre a.c. Domaine Thomas, Frankrijk
€ 33,00
Strakdroge wijn met een aangenaam parfum van fruit
Chablis a.c. Georges Menton, Frankrijk
Bleekgouden wijn met lichtgroene weerschijn en heerlijk krachtige en droge smaak
€ 34,50
Rode wijnen per fles Côtes du Rhone a.c. Saint Anthelme, Frankrijk
€ 25,00
Dogajolo Toscane I.G.T. Carpineto, Italië
€ 26,50
Granaatrood van kleur met veel donker fruit als bessen, kersen en barmen
Robijnrood met in de geur rood fruit, koffie en specerijen met lichte houttonen
Rioja D.O. Crianza Señorio de Uñuela, Spanje
Soepel van smaak met kenmerkende geur van vanille
€ 28,00
Bourgogne Pinot Noir a.c. Dom d’Ardhuy, Frankrijk Robijnrode Bourgogne met veel geconcentreerd fruit
Bure Alto Ripasso Valpolicella Classico Sup. D.O.C. Italië
Mild met een ondertoon van amandelen en goede ondersteunende zuren
Vieux Chateau Pelletan Saint Emilion Grand Cru, Frankrijk Donkerrood van kleur met in de geur en smaak bosvruchten en een vleugje laurier.
€ 30,00 € 35,50 € 37,00
Bij de kaas Hatt Noble Ruby Port, Portugal
€ 4,70 per glas
Hatt Noble Late Bottled Vintage, Portugal
€ 7,50 per glas
Diepe donkere rode kleur met aangenaam geconcentreerd rood fruit Robijnrode kleur, 5 jaar op fust gerijpt, geconcentreerd rood fruit
Arrangementen Zakelijk
Heeft u een zakelijke bijeenkomst met uw relaties, een personeelsfeest of zoekt u een geschikte vergaderruimte? Ook voor zakelijke bijeenkomsten biedt Stien de oplossing. Wij bieden verschillende arrangementen, van een hapje en een drankje tot een een compleet 5-gangen diner, alles is mogelijk. Graag bespreken we samen met u de mogelijkheden om van uw bijeenkomst een succes te maken!
Bruiloft
In de gemeente Staphorst is het toegestaan om op een eigen gekozen locatie te trouwen en wat is er nu mooier dan in een traditionele Staphorster Boerderij elkaar het ja-woord te geven? Stien doet er alles aan om er een dag van te maken met mooie herinneringen. Naast trouwen is het ook mogelijk om de receptie, diner of buffet en zelfs het bruiloftsfeest bij ons te houden. Zo hoeft u niet van locatie naar locatie te reizen en heeft u alle tijd om samen met familie en vrienden deze dag ultiem te beleven. Wilt u toch een andere locatie voor het geven van het ja-woord? Dat kan, wij wachten u op met een welkomstdrankje en bereiden uw diner of receptie tot in de puntjes voor. In een gesprek bespreken we alle wensen voor uw bruiloft? Gebak of bruidstaart, kleur van de bloemen, buffet of keuzemenu, indeling van de tafels, de hapjes, etc.... Zo zorgen we ervoor dat u op de dag zelf niet voor verassingen komt te staan en gewoon kan genieten.
Wilt u meer informatie over de mogelijkheden voor uw zakelijke bijeenkomsten of bruiloften? Neem contact met ons via de mail of bel: 0522-468899
Dranken Frisdranken
Sappen Zuivel Bieren van de Tap
Bier op fles Warme dranken
Speciale koffie PSV Buitenlands gedistilleerd
Coca Cola Coca Cola Light Chaud Fontaine blauw Chaud Fontaine rood Sprite Cassis Appelsap Jus d’orange
Fanta Tonic Bitter Lemon Ice Tea Rivella
Chocolademelk
Fristi
€ 2.10
€ 2,.20 € 2,20
Hertog Jan 0,2 cl Hertog Jan 0,25 cl Jupiler 0,25 cl Jupiler 0,33 cl Hertog Jan seizoensbier
€ 2,10 € 2,30 € 2,10 € 2,55 € 3,50
Jupiler malt Leffe dubbel
€ 2,00 € 3,50
Koffie Thee Cappuccino Decafé Espresso Warme chocolademelk
€ 2,00 € 2,00 € 2,10 € 2,10 € 2,00 € 2,20
Irish Coffee, koffie met Paddy Irish Whiskey en room French Coffe, koffie met Grand Marnier en room Spanish Coffe, koffie met Tia Maria en room Italian Coffee, koffie met Amaretto en room
€ 5,95 € 5,95 € 5,95 € 5,95
Martini Bianco Campari Sherry dry Ruby Port Hatt Noble Sherry Medium Bacardi Rum Smirnoff Vodka
€ 2,60 € 3,50 € 2,60 € 4,70 € 2,60 € 3,35 € 3,35
Dranken Gin & Jenever
Binnenlands gedistilleerd Cognac Armagnac & Calvados Likeur Scotch Whisky Bourbon Malt Whisky After dinner
Blue Curacao Bols Bessenjenever Citroenbrandewijn Jonge jenever Ketel 1 Oude Jenever Gordon’s Gin
€ 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 3,25
Vieux Beerenburg Jagermeister
€ 2,10 € 2,10 € 2,10
Courvoisier VSOP Reserve 2e Cru VSOP Grand Reserve 1e single CRU XO
€ 4,50 € 6,50 € 7,50
Calvados la Pommiëre XXX Calvados la Pommiere Hord d’Age Armagnac Delord VSOP Armagnac Delord Napoleon
€ 6,00 € 7,50 € 6,00 € 7,00
Passoa Safari Pisang Ambon Malibu
€ 3,25 € 3,25 € 3,25 € 3,25
Johnny Walker Red The Famous Grouse Chivas Regal 12 years 70 Dimple 15 years old 70
€ 3,25 € 3,25 € 5,50 € 5,50
Jack Daniëls
€ 4,00
Glenfiddich
€ 5,50
Amaretto di Saronno Sambucca Kahlua Bailey’s Tia Maria Cointreau Southern Comfort Grand Marnier Drambuie Grappa di Amarone
€ 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,85 € 3,60 € 3,60 € 5,60
Middenwolderweg 2 Staphorst 0522-468899
[email protected] www.stien.nl
