Orchidea szálloda*** Jedálny lístok – A´la carte Étlap – A´la carte Speisekarte – A´ la carte
Váha surovín je uvedená v neupravenom stave. Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH. Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny. Príprava jedál na objednávku trvá min. 20 minút. Az alapanyagok súlya nyers állapotban értendő. Az árak 20% áfát tartalmaznak. Fél adag esetén 70%-ot számolunk. Az egyes ételeknél a várakozási idő 20 perc. Das angegebene Gewichte sind im Rohzustand. Preise inkl. 20% MwSt. Für halbe Portionen berechnen wir 70% des Preises. Für Sonderbestellungen benötigen wir ung. 20 Minuten.
Zodpovedný vedúci: Ing. Meliško Štefan Hotel*** Zmluvné ceny
Raňajky - Reggeli - Frühstück 150g 1001
Obloţený šunkový tanier so syrom,zelenina, pečivo Sonkás –sajtos hidegtál zöldséggel, kenyér Kalte Platte mit Schinken, Käse, Gemüse und Brot
4,00€
150g 1002
Pečená šunka s vajcom a pečivo (3 vajcia) Sonka tükörtojással (3 tojásból)/, kenyér Spiegelei mit Schinken (3 Eier ), Brot
3,50€
150g 1003
Praţenica na cibuľke (3 vajcia), pečivo Hagymás tojásrántotta (3 tojásból),kenyér Rührei mit Zwiebel (3 Eier), Brot
3,00€
130g 1004
Pečené klobásky s chrenom a horčicou ,pečivo Sült kolbászfalatkák, mustárral és tormával, kenyér Gebratene Wurst, Senf und Meerrettich mit Brot
4,00€
200 g
Krupicová kaša so škoricou/kakaom a maslom Darakása fahéjas cukorral vagy kakaóval, vaj Grießspeise mit Zimt oder Kakao, zerlassene Butter
2,50 €
2073
Malé chuťovky Előételek – Kleine Gerichte 200g 1011
Syrový tanier - malý /Niva, Eidam, údený syr/ Sajtcsemegék - kisadag Käseplatte – Kleine portion
3,55€
200g 1012
Plnené sedliacké zemiaky, zapečené /slanina, kyslá smotana, cibuľa, čierne korenie Töltött burgonya paraszt módra /szalonna, hagyma, tejföl/ Ofenkartoffel gefüllt mit Speck /Sauerrahm, Zwiebel, Pfeffer/
3,95€
120g 1016
Zeleninový tatarák s cesnakovým toastom (novinka) Zöldség tartár foghagymás toast-tal Gemüse Tatar mit Knoblauchbrot
2,10 €
Polievky - Levesek - Suppen 0,33l 2002
Talianská, paradajková so syrom Olasz paradicsomleves sajttal Italienische Tomatensuppe mit Käse
1,70€
0,33l 2004
Cesnaková jemná v bosniaku Fokhagymakrémleves cipóban Knoblauchcreme Suppe im Brotlaib
2,30€
0,33l 2009
Dubáková kyslá so syrovým toastom (novinka) Savanyú gombaleves sajtos pirítóssal Saure Pilzsuppe mit Käsetoast (neu)
2,40€
0,33l 2008
Vývar z perličky (novinka) Gyöngytyúk leves Perlhuhn Suppe
2,40 €
0,33l 2010
Halászlé podávané v kotlíku (novinka) Halászlé bográcsban Halászlé (Fischsuppe) serviert in einer Schüssel
2,20€
Jedlá z rýb Halételek - Fischgerichte 150g 3010
Zubáč na spôsob „Keszthelyi“ bielé víno,paprika,paradajky, hríby/* Fogas Keszthelyi módra /fehérbor,paprika, paradicsom, gomba/ Zander nach,,Keszthely " Art /Weißwein, Paprika, Tomaten, Champignons/
6,25 €
150g 3026
Zubáč na rošte s cesnakovou omáčkou * (novinka) Fogasfilé foghagymás mártásban Gegrillter Zander mit Knoblauchsauce
6,10€
200g 3013
Grilovaný pstruh na cesnaku * Grillezett pisztráng fokhagymával Forelle vom Grill auf Knoblauch
6,80€
200g 3027
Pečený pstruh s pikantnou maďarskou omáčkou * (novinka) Sült pisztráng magyaros mártással Gebratene Forelle mit ungarischer Sauce
6,90€
150g 3028
Grilovaný losos na čerstvých bylinkách (novinka) Zöldfűszeres sült lazac Gegrillter Lachs mit frischen Kräutern
7,20€
150g 3021
Grilovaný losos na cesnaku * Grillezett lazac fokhagymán Lachs vom Grill auf Knoblauch
7,20€
150 g 3029
Grilovaný losos so syrovo-paprikovou omáčkou (novinka) Sült lazac sajtos-paprikás mártásban Gegrillter Lachs mit Käse-Pfeffer-Sauce
7,45€
3050
* Za 10g nadváhy/ ryba * a megadott súly felett 10g * Für je 10g Übergewicht
0,40€
Jedlá z hydiny Szárnyas ételek - Geflügelgerichte
150g 3116
Prírodné kuracie prsia Natúr csirkemell Gebratene Hühnerbrust - natur
5,90€
150g 3104
Plnené kuracie prsia „Orchidea“/mletý orech, slanina, syr, slivky/ Töltött csirkemell „Orchidea“módra /őrölt dió, sajt, szalonna, szilva/ Gefüllte Hühnerbrust „Orchidea“ /gemahlene Erdnüsse, Käse, Speck, Pflaumen/
6,40€
150g 3118
Vypráţané kuracie prsia Rántott csirkemell Pannierte Hühnerbrust
5,90€
150g 3107
Kuracia špecialita ,,Thajský sen“ /šampiňóny, mrkva, zázvor, čili, pomaranč, pôr/ Csirkemellfalatkák „Thaj“ módra /gomba, sárgarépa, gyömbér, csili, narancs, póré/ Hühnerspezialität „Thai“ / Pilze, Karotten, Ingwer, Chili, Orange, Lauch/
6,15€
150g 3108
Kuracie prsia so syrovou omáčkou /syr Bambino, Niva, Eidam/ Csirkemell sajtos mártásban Hühnerbrust mit Käsesauce
6,00€
150/100g 3110
Kurací paprikáš „Betyár“ v zemiakovej placke Csirkepaprikás “Betyár” módra Hühnergulasch „Betyár” in Kartoffelpuffer
6,85€
150g 3114
Korenistá kuracia pečeň na horčici/horčica,olivový olej, smotana,koreniny/ Füszeres mustáros csirkemáj /mustár, olivaolaj,tejszín, füszerek/ Würzige Hühnerleber auf Senf / Senf, Olivenöl, Sahne, Gewürze/
4,50€
150g 3115
Kuracia pečeň so slaninou a cibuľou /červená cibuľa,cesnak,slanina,koreniny/ Hagymás szalonnás csirkemáj/vöröshagyma, fokhagyma, szalonna,füszerek/ Hühnerleber mit gebratenem Speck und Zwiebeln /rote Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Gewürze/
4,50 €
150g 3125
Kuracie prsia „mňam“ /šunka, šampióny, syr, cesnak, smotana, sezamové semienka/ Isteni csirkemell /sonka, gomba, sajt, fokhagyma, tejföl, szezámmag/ Gourmet Hühnerbrust /Schinken, Champignons, Käse, Sahne, Knoblauch, Sesam/
6,40€
100/250g 3411
Kurací šalát a la Caesar Csirkesaláta a la Caesar Hühnersalat Caesar
5,00€
Jedlá z bravčového mäsa Ételek sertésből – Gerichte vom Schwein 150g 3203
Diabolské bravčové soté * Disznófalatkák csípős mártásban Geschnetzeltes auf Teufelsart – Schweine Saté
6,40€
150g/100g 3207
Šarišské medailonky v zemiakovej placke * Disznófalatkák „Sariss“ módra burgonyalepényben Medaillons a la „Šariš” mit Kartoffelpuffer
7,20€
150g 3209
„Desperados“, pikantná bravčová pochúťka * Pikáns mediterrán disznószelet Schweinefilet mit Pflaumen
6,50€
200g 3518
Bravčová panenka na červenom víne /červené víno, slivkový lekvár, rozmarín/ * Borban sült szűzpecsenye /vörösbor, szilvalekvár, rozmaring/ Schweinefilet auf Rotwein /Wein, Pflaumenmus, Rosmarin/
7,80€
200g 3519
Bravčová panenka so smotanovo–hubovou omáčkou /šampiňóny, cibuľa, smotana, koreniny/ * 7,80€ Tejfölös-gombás szűzpecsenye /gomba, vöröshagyma, tejföl, füszerek/ Schweinefilet mit Sahne-Pilz Sauce /Pilze, rote Zwibeln, Sahne, Gewürze/
150g 3117
Šéfova pochúťka /bravčové karé s bryndzou a slaninou/ * A séf kedvence /sertéskaraj juhtúróval és szalonnával/ Schweinfilet mit Schafskäse und Speck
6,15€
Špeciality nášho kuchára Szakácsunk kedvenc ételei - Spezialitäten von unserem Koch 150g/350g 3201
Ţivánska pochúťka v alobale * Zsiványpecsenye Zigeunerbraten in Alufolie
9,00€
200g 3202
Bravčové medailónky a’la Chef / panenka, hríby,cibuľa,cesnak,čer.víno, par. pretlak, koreniny/ * Borban sült szűzpecsenye/gomba, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, füszerek/ Gebratenes Schweinefilet auf Rotwein /Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, Tomatensoße/
8,00€
200g 3445
Viedenská roštenka s opečenou cibuľou * Bécsi marha rostélyos sült hagymával Wiener Rostbraten
8,40€
200g 3206
Zbojnícky vrkoč /br.panenka, slanina, cibuľa, omáčka/ ** Zsiványfonat /sertésszűz, szalonna, hagyma, szósz/ Räuberbraten /Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Sahne/
8,00€
200g 3405
Bravčový steak s čučoriedkovou omáčkou /bravčová panenka/ * Sertésbélszín áfonyamártással Schweinesteak mit Blaubeerensauce
7,80€
200g 3407
Bravčový steak ,,Pepper“/brav. panenka, 7 druhov korení, pražená cibuľa/ * Fűszeres sertésszűzörmök sült hagymakarikákkal Gewürztes Schweinesteak mit gebratenen Zwiebelringen
7,80€
200g 3208
Viedenský teľací rezeň * Eredeti bécsiszelet Kalbsschnitzel Wiener Art
8,20€
200g 3213
Telací prírodný rezeň na bylinkách s vôľskym okom * (novinka) Borjú steak gyógynövényekkel és tükörtojással Kalbssteak natur mit Kräutern und Spiegelei
8,30€
200g 3214
Hovädzý steak ,,PEPPER“ zo sviečkovice * Fűszeres sertésbélszín „PEPPER“ (hátszín) Gewürztes Rindersteak “PEPPER” (Lende)
12,00€
200g 3215
Hovädzí steak zo sviečkovice so chili omáčkou * Fűszeres sertésbélszín csilis mártásban (hátszín) Gewürztes Rindersteak mit Chilli Sauce (Lende)
12,00€
200g 3216
Hovädzí steak z roštenky „PEPPER“ * Fűszeres sertésbélszín (rostélyos) Gewürzter Rostbraten "PEPPER"
9,10€
200g 3217
Hovädzí steak z roštenky „CHILI“ * Fűszeres sertésbélszín (rostélyos) csilis mártásban Gewürzter Rostbraten "CHILLI"
9,10€
Bezmäsité jedlá a cestoviny Húsmentes ételek és tészták – Fleischlose Gerichte und Teigwaren 350g 3529
Rizotto s hríbami / šalotka, hríby, biele víno, parmezán, smotana/ * (novinka) Gombás-rizottó /mogyoróhagyma, gomba, fehérbor, parmezán, tejföl/ Risotto mit Pilzen /Schalotten, Champignons, Weißwein, Parmesan, Sahne/
5,20€
300g 3414
Grécky šalát s feta syrom Görögsaláta Griechischer Salat
4,70€
130g 3501
Vypráţaná syrová pochúťka so šunkou Rántott sajtcsemegék sonkával Panierter Käseleckerbissen
3,70€
120g 3530
Grilovaný Camambert s čučoriedkami (novinka) Grillezett Camambert sajt áfonyamártással Gegrillter Camambert mit Blaubeeren
5,35€
300g 3504
Cestoviny zapečené s brokolicou a syrom * Olasz tészta besütve brokkolival és sajttal Gebackene Nudeln mit Brokkoli und Käse
5,40€
300g 3505
Liptovské bryndzové halušky so slaninou a kyslím mliekom Juhtúrós galuska Käse Spätzle (liptauer Art) /Nockerl aus Kartoffelteig mit Schafskäse (bryndza)
4,00€
300g 3509
Cestovinový šalát pre labuţníkov /zelenina, smotana, šunka, cesnak, korenie,strúhany syr/ * Tésztasaláta ínyenceknek /zöldség, tejföl, sonka, fokhagyma, reszelt sajt/ Nudelsalat für Feinschmecker /Gemüse, Sahne, Schinken, Knoblauch,Käse/
5,40€
* príprava vybraných jedál trvá cca. 25 minút a megjelölt ételek elkészítése kb. 25 perc Zubereitung der ausgewälten Speisen dauert ung. 25 Minuten
Dezerty - Desszertek- Süsse Leckerbissen 200g 3702
Banánovo – čokoládové palacinky (banán, nutela, čokoláda, zmrzlina) Csokis banános palacsinta /banán, nutella, csokoládé, fagyi/ Palatschinken mit Banane und Schokolade /Banane, Nutella, Schokolade, Eis/
2,90€
200g 3704
Palacinky s malinovou omáčkou, plnené so šľahačkou Palacsinta málnaöntettel Palatschinken mit Himbeersauce
2,70€
250g 3723
Karamelizovaná hruška na bielom víne s vanilkovou zmrzlinou – Bourbon (novinka) Karamellizált körte fehörboron, Bourbon vanílis fagylalttal Karamellisierte Birnen in Weißwein mit Vanilleeis - Bourbon
2,90€
130g 3724
Maková torta (bezlepková – neobsahuje múku) (novinka) Máktorta (gluténmentes - lisztmentes) Mohnkuchen (Glutenfrei, ohne Mehl)
2,80€
130g 3725
Mangový sorbet s mätou, bielym jogurtom a medom (novinka) Mango sorbet mentával, joghurttal és a mézzel Mango-Sorbet mit Minze, Joghurt und Honig
2,90€
Prílohy – Köretek – Beilagen 200g 3801
Zemiakové hranolky Hasábburgonya Pommes frites
1,40€
200g 3802
Zemiaky opekané Sültburgonya Geröstete Kartoffeln
1,40€
200g 3803
Zemiaky americké Amerikai burgonya Amerikanische Kartoffeln
1,60€
200g 3804
Zemiaky varené s petrţlenom Petrezselymes főttburgonya Salzkartoffeln mit Petersilie
1,30€
200g 3805
Zemiakové krokety Burgonyakrokett Kroketten
1,60€
150g 3806
Ryţa dusená Párolt rizs Gedünsteter Reis
1,30€
150g 3808
Grilovaná zelenina Grillezett zöldség Gegrilltes Gemüse
2,10€
200g 3809
Anglická dusená zelenina Angolos párolt vegyes zöldség Gedünstetes Gemüse, englische Art
1,85€
100g 3810
Zeleninová obloha Zöldségköret Gemüsebeilage
0,65€
50g 3812
Chlieb Kenyér Brot
0,25€
Šaláty a pochutiny – Saláták és ízfokozók - Salate 150g 3921 Miešaný šalát, Vegyessaláta, Gemischter Salat
1,50 €
150g 3923 Paradajkový šalát, Paradicsomsaláta, Tomatensalat
1,35 €
150g 3930 Uhorkový šalát, Uborkasaláta, Gurkensalat
1,35 €
250g 3931 Kyslé prísady - mix (jablčná paprika, baranie rohy, kyslé uhorky) Vegyes savanyúság Süß-sauer eingelegtes Gemüse - MIX
2,00 €
150g 3932 Kapustový šalát, Káposztasaláta, Krautsalat
1,35 €
50g
3934 Tatárska omáčka/ kečup, Tartármártás/ kecsap, Remouladensße/ Ketchup
0,85 €
50g
3937 Horčica/ chren, Mustár/ Torma, Senf/ Meerrettich
0,70 €
Kompóty – Befőttek – Kompotte 200g 3901 Miešaný kompót, Vegyesbefőtt, Gemischter Kompott
1,65 €
200g 3902 Mandarinkový kompót, Mandarinbefőtt, Mandarinenkompott
1,50 €
200g 3903 Ananásový kompót, Ananászbefőtt,Ananaskompott
1,50 €
200g 3904 Broskyňový kompót, őszibarackbefőtt, Pfirsichkompott
1,50 €
Jedálny lístok je platný od 01.12.2012. Vo Veľkom Mederi, dňa 20.11.2012.
