Olasz-francia-magyar bisztró konyha 2013 Ősz - Tél Levesek
Zellerkrémleves
mézes-bazsalikomos ananász chutney puffasztott rizs
1000 Ft
Húsleves marhapofával
vele főtt zöldségek zsályás borjúmájjal töltött palacsinta
1300 Ft
Gulyásleves
házi csipetkével
csésze 1200 Ft / tál 1600 Ft
Előételek
Balzsamos kevert saláta Chess saláta
1300 Ft
ricottával töltött pármai sonka fenyőmag, körteecet, burschettine
2400 Ft
Rózsaborsos mentás lazactatár mangó-avokádó házi burgonya chips
2600 Ft
Szarvasgombás borjú carpaccio parajsaláta zellerolaj pecorino grissini
2800 Ft
Szilvás libamájpástétom
gyömbéres csokoládé muffin szilvapálinkás karamella mézes madársaláta
2800 Ft
Rizotto
kesudió, balzsamos fonnyasztott paradicsom, grillezett kecskesajt petrezselyemolaj - Boggioli Podere Toscano Vegetáriánus
Tejérzékeny
Lisztérzékeny
Magyaros
2100 Ft Fűszeres, csípős
A számla összegének 10%-át szervizdíjként felszámoljuk · Az árak tartalmazzák az ÁFA-t
Olasz-francia-magyar bisztró konyha 2013 Ősz - Tél Spagetti
koktélparadicsom, parmezánpehely
1900 Ft
Halak-Rákok-Tenger gyümölcsei
Zöldfűszerekkel marinált királyrák ceasar burger
2600 Ft
Feketekagyló párolva
fokhagyma, chili, koriander, fehérbor
2400 Ft
Grillezett tengeri sügér
maldonsós tejföl-vaj sültpaprikával kevert sáfrányos bulgur zöldspárga textúra
3900 Ft
Halibut filé colombo curry joghurtban pácolva linguini saláta mascarpone-lime-uborka
3700 Ft
Fogasfilé grillezve
snidlinges fehérlecsó rizottó füstöltpaprikás fűszervaj
3500 Ft
Lazacfilé kókuszos kukoricapehellyel wasabijoghurtos madársaláta parázsburgonya
3900 Ft
Főételek
Grillezett csirkemell aszaltparadicsommal töltve bazsalikomos zöldségek mangó-kókusz mousse
3100 Ft
Szűzfilé kakaóbab töretben
cukkini-rózsabors burgonyapüré sült ruccola sós vajkaramella Vegetáriánus
Tejérzékeny
3500 Ft Lisztérzékeny
Magyaros
Fűszeres, csípős
A számla összegének 10%-át szervizdíjként felszámoljuk · Az árak tartalmazzák az ÁFA-t
Olasz-francia-magyar bisztró konyha 2013 Ősz - Tél Cannelloni
zsályás borjúval töltve paradicsom, besamel, vajas spárga
3000 Ft
Rózsaszín kacsamell
csípős lecsó vinagrette burgonyafánk juhtúróval, édesgyökérrel
3800 Ft
Libamáj érmék
kardamomos banánfelfújt narancs-vörösbor redukció
5200 Ft
Báránycomb steak
spanyol burgonya kakukkfű-vörösbor padlizsán tatár
3900 Ft
Pirított bélszíncsíkok
tagliatelle chili, ementáli, aszalt paradicsom, paraj, füge
3500 Ft
Rib-eye steak (25 dkg)
kecskesajttal töltött peppadew paprika burgonya chips soyás pirított zöldségekkel calamansi hollandi mártás
5200 Ft
Bélszín steak (18 dkg)
karamellás grillezett vargánya rétestorony selinborsos sütőtökkel törökmogyoró-ruccola saláta
5200 Ft
Vaddisznógerinc mézben sütve
citromborsba forgatott tárkonyos túrógombóc gránátalma szirup
Vegetáriánus
Tejérzékeny
Lisztérzékeny
4200 Ft
Magyaros
Fűszeres, csípős
A számla összegének 10%-át szervizdíjként felszámoljuk · Az árak tartalmazzák az ÁFA-t
Olasz-francia-magyar bisztró konyha 2013 Ősz - Tél Desszertek
Csokoládé soufflé
erdei gyümölcs lekvár menta-vanília fagylalt
1400 Ft
Zabpelyhes mákos krémes fehércsokoládé-rétes chips
1200 Ft
Panna cotta mousse eper gyöngy bazsalikom zselé
1200 Ft
Tortilla torta
chilis marcipán tamarind szilva ragu
1200 Ft
Sajt
Francia sajtok
morbier, comte, penészes kecske - la bouche, roquefort - bleu d’avergne konyakos almakompót pecandiós rétes
3000 Ft
Snack
“BLT”
(ceasar öntet, saláta, paradicsom, bacon, hasábburgonya) “CLUB” (ceasar öntet, bacon, csirkemell, tükörtojás, paradicsom, uborka, hasábburgonya)
2400 Ft 2800 Ft
Chess bbq burger
(100%marhahús 17 dkg, mustár, saláta, lilahagyma, paradicsom, kalifornia paprika, füstölt cheddar, bacon, bbq szósz)
3000 Ft
Camambert szendvics
(pácolt uborka, ruccola, ceasar öntet, camambert sajt) Gluténmentes változat is kérhető
Vegetáriánus
Tejérzékeny
Lisztérzékeny
2300 Ft
Magyaros
Fűszeres, csípős
A számla összegének 10%-át szervizdíjként felszámoljuk · Az árak tartalmazzák az ÁFA-t
Italian-French-Hungarian Bistro cuisine 2013 Autumn - Winter Soups
Celery cream soup
pineapple chutney with honey and basil puffed rice
1000 Ft
Beef cheek consommé
with vegetables pancake filled with calf’s liver and sage
1300 Ft
Goulash soup
with homemade pinched noodles
cup 1200 Ft / plate 1600 Ft
Starters
Balsamic mixed salad Chess salad
1300 Ft
prosciutto filled with ricotta pine nuts, pear vinegar, bruschettina
2400 Ft
Salmon tartare with mint and rose pepper mango-avocado homemade potato chips
2600 Ft
Truffle veal carpaccio
spinach salad, celery oil, pecorino grissini
2800 Ft
Plum goose liver paté
ginger chocolate muffin plum “pálinka” flavoured caramel corn salad with honey
2800 Ft
Risotto
cashew nuts, balsamic parched tomatoes, grilled goat cheese parsley oil - Boggioli Podere Toscano
Vegetarian
Dairy Free
Gluten Free
Hungarian style
2100 Ft
Spicy ’n’ hot
Please note, that 10% service charge is added to the bill · VAT is included in the price
Italian-French-Hungarian Bistro cuisine 2013 Autumn - Winter Spaghetti
cherry tomatoes, parmesan flakes
1900 Ft
Fish - Prawn - Frutti di Marei
King prawns marinated with herbs Caesar burger
2600 Ft
Steamed mussels
garlic, chili, coriander, white wine
2400 Ft
Grilled sea bass fillet
Maldon salted sour cream-butter saffron bulgur with grilled peppers green asparagus texture
3900 Ft
Halibut fillet marinated in colombo curry yoghurt linguini salad, mascarpone-lime-gherkins
3700 Ft
Grillet pikeperch fillet
white “lecsó” risotto with chives smoked pepper butter
3500 Ft
Salmon fillet with coconut cornflakes corn salad with wasabi yoghurt baked potatoes
3900 Ft
Main Dishes
Grilled chicken breast filled with dried tomatoes basil vegetables mango-coconut mousse
3100 Ft
Pork tenderloin fillet in cocoa beans mash zucchini-rose pepper mashed potatoes grilled arugula salty butter caramel Vegetarian
Dairy Free
3500 Ft Gluten Free
Hungarian style
Spicy ’n’ hot
Please note, that 10% service charge is added to the bill · VAT is included in the price
Italian-French-Hungarian Bistro cuisine 2013 Autumn - Winter Cannelloni
filled with sage veal tomatoes, bechamel, butter asparagus
3000 Ft
Rosé duck breast
spicy “lecsó” vinaigrette potato croquette with ewe’s cheese, sweet root
3800 Ft
Goose liver medallions
cardamom banana soufflé orange-red wine reduction
5200 Ft
Leg of lamb steak
Spanish potatoes thyme and red wine aubergine tartare
3900 Ft
Sautéed beef tenderloin slices
tagliatelle chili, Emmentaler, dried tomatoes, spinach, figs
3500 Ft
Rib-eye steak (250 g)
goat cheese filled peppadew potato chips with soy sautéed vegetables calamansi hollandaise sauce
5200 Ft
Beef tenderloin steak (180 g)
grilled flap mushroom with caramel strudel tower with selim pepper pumpkin Turkish hazel-arugula salad
5200 Ft
Honey roasted wild boar loin fillet
lemon pepper coated tarragon flavoured cottage cheese dumplings pomegranate syrup
Vegetarian
Dairy Free
Gluten Free
4200 Ft
Hungarian style
Spicy ’n’ hot
Please note, that 10% service charge is added to the bill · VAT is included in the price
Italian-French-Hungarian Bistro cuisine 2013 Autumn - Winter Desserts
Chocolate soufflé
forest fruit jam mint-vanilla ice-cream
1400 Ft
Oat flake - poppy filled cream pie white chocolate - strudel chips
1200 Ft
Panna cotta mousse strawberry pearls basil jelly
1200 Ft
Tortilla cake
chili marzipan tamarind plum ragout
1200 Ft
Cheese
French cheese
morbier, comte, mouldy goat - la bouche, roquefort - bleu d’avergne cognac apple compote pecan strudel
3000 Ft
Snacks
“BLT”
(Caesar dressing, lettuce, tomato, bacon, French fries)
2400 Ft
“CLUB”
(Caesar dressing, bacon, chicken breast, fried egg, tomato, cucumber, French fries)
2800 Ft
Chess bbq burger
(170 g 100% beef, mustard, lettuce, red onion, tomato, bell pepper, smoked Cheddar, bacon, bbq sauce)
3000 Ft
Camembert sandwich
(pickled gherkins, arugula, Caesar dressing, Camembert cheese) Gluten free option is available Vegetarian
Dairy Free
Gluten Free
Hungarian style
2300 Ft Spicy ’n’ hot
Please note, that 10% service charge is added to the bill · VAT is included in the price
