Okhuysen. Spectaculair wit uit Somontano. De natuur is hier wonderschoon, is Somontano, gelegen aan de voet van de

6 de JAARGANG NUM MER 3 2007

Okhuysen Special

Spectaculair wit uit Somontano Een van de noordelijkste wijnstreken van Spanje is Somontano, gelegen aan de voet van de Pyreneeën ter hoogte van het stadje Barbastro in de provincie Huesca.

De natuur is hier wonderschoon, met glooiende, groene heuvels, veel terrasbouw op de steile hellingen en prachtige oude dorpjes.

De bodem bestaat vooral uit zandsteen, klei en kalk en is uitermate geschikt voor wijnbouw. Ook het klimaat werkt hier mee, want het regent hier meer dan elders in Aragon, terwijl de nachten door de relatief hoge ligging van de wijngaarden koel zijn.

2006 Alius blanc Afgelopen jaar kwamen wij in contact met Bodegas Sierra de Guara, vooral bekend om zijn Idrias-wijnen. Tijdens een proeverij van verschillende Somontano’s scoorden deze wijnen heel goed, maar er was één witte wijn die opviel door zijn ongekende frisheid. De wijn heet Alius en werd gemaakt van de druiven macabeo (80%) en chardonnay (20%). De druiven ondergingen eerst een koude weking en na het persen fermenteerde het sap op lage temperatuur. Proefnotitie: Mooi groen-geel van kleur. De neus is stuivend, met tonen van citrus-fruit en bloemen. Hij proeft zelfs iets exotisch met opnieuw dat sappige, frisse fruit. Een verrukkelijke wijn! Op dronk: tussen nu en zomer 2008

Speciale prijs bij doos van 6: € 5,30 per fles (normaal € 6,25)

E X TR A KORTING (ook in combinatie met de Grenache op de achterpagina)

60 flessen 5% 120 flessen 10% Koop samen met vrienden voor de hoogste kor ting

Sinds 1867

Nazomeren met de Als het een klein beetje meezit, krijgen we nog enkele prachtige weken met nazomerweer. Een lekker glas gekoelde rosé geeft u dan misschien dat zomerse gevoel dat u vooral de eerste helft van de zomer vaak heeft moeten missen. Houdt u van rosé, dan weet u dat deze in de winter ook heerlijk smaakt. Daarom doen wij u dit aanbod van twaalf verschillende rosé-wijnen.

2006 Zeta Tempranillo rosado

2006 La Bouderry rosé

2006 Guilhem rosé

Castilla y León

Côtes de Provence

Moulin de Gassac

Proefnotitie: Een heerlijk parfum van rood

Proefnotitie: Prachtige zalmroze, naar oranje

Proefnotitie: Gulle, fruitrijke wijn met lichte

fruit zoals framboos en aardbei. Frisse

neigende kleur. Het parfum is heel floraal,

tonen van framboos en aardbei. Een fijne

aanzet in de smaak, goede structuur en een

met licht kruidige tonen. De smaak is

kruidigheid zorgt voor het mediterrane

sappige, verkwikkende afdronk.

elegant, goed voorzien van fruit en met

karakter. Prima structuur met knisperend

Op dronk: tussen nu en zomer 2008

goede zuren.

frisse zuren.


Op dronk: tussen nu en 2009




Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja

2006 Cabernet-Sauvignon rosé

Proefnotitie: Heel stuivende neus van

Verget du Sud

2006 Rosé l’Orangerie de Pennautier

het pure fruit. De smaak heeft datzelfde

Proefnotitie: Door een korte weking is de

Vin de Pays Cité de Carcassonne

explosieve, is sappig en in de finale is

kleur heel licht. Mooi zuivere cabernet-neus

Proefnotitie: Fijne, lichtroze kleur.

het genieten van die mooie frisse zuren.

met licht kruidige tonen. De smaak is heel

Het parfum is fijn, iets bloemig met tonen

Superwijn!

fris en sappig met zachte zuren in de finale.

van klein rood fruit. Goede aanzet van de



smaak, frisse spanning en in de finale iets

Speciale prijs bij doos van 12: € 5,60 per fles (normaal 6,50)


van kruisbes en framboos.

2006 Huerta del Rey rosado


Okhuysen Special


2

rosé’s van het jaar

2006 Domaine La Bernarde rosé

Domaine des Jougla

2006 Zoé rosé Vin de Pays des Côtes Catalanes

Proefnotitie: De druiven syrah, mourvèdre,

La Préceptorie de Centernach

Proefnotitie: Kruidige neus met tonen

grenache en cinsault kregen vóór het persen

Proefnotitie:

van rode vruchtjes. Zeer intense smaak met

eerst een koude weking. Zeer explosief

Verrukkelijke neus met tonen van

een verrukkelijk sappig fruit, fijne kruidig-

parfum, de smaak is rijk en fijn kruidig.

frambozen en bosaardbeitjes en iets citrus.

heid, iets vettigs en een fantastische finale.


Mooi geconcentreerde smaak, frisse zuren



en een sappige, milde afdronk.


2006 Terres Noires Syrah



Vin de Pays d’Oc

Côtes de Provence

2006 Rosé d’une Nuit, Coteaux Varois

Proefnotitie: Heerlijk bessig fruit in de neus.

2006 Mas des Dames rosé

Domaine du Deffends

De aanzet van de smaak is ook vol fruit,

Coteaux du Languedoc

Proefnotitie: De grenache en cinsault

met een licht kruidig toontje. De smaak zelf

Proefnotitie: Een complexe en kruidige

weekten een kort nachtje, vandaar die mooie

is zacht, tegelijk ook fris en heel zuiver.

rosé voor aan tafel, gemaakt van de

kleur. Heerlijke neus met fijne kruiden, een


druiven grenache, syrah en carignan.

beetje citrus en rood fruit. Opvallende


Fijn kruidige smaak, goede zuren en een

frisheid met mooie zuren in de finale.

heerlijk rood fruit.





Proefpakket Rosé’s van het jaar U kunt deze 12 flessen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere wijn één fles.

Speciale prijs: € 82,00 (normaal € 91,55) (slechts één pakket per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special

2006 Saint-Chinian rosé

3

Het beste wit komt Nog geen twintig jaar geleden werd Witte wijnen zijn er van zeer beweerdaard. dat het in Spanje uiteenlopende Wieklimaat kent niet volstrekt was voor het die vlakke,ongeschikt zurige witte wijnen die maken “droog” genoemd, ze zijn vanworden witte wijn. Het zouomdat er te warm naar smaken, of die waarwant we voor wit.niets Inmiddels weten wewijnen wel beter, de suikerpot een belangrijke rol bij vinden het heerlijkste wit op het hoogplateau heeft gespeeld? Wij prefereren rondom Valladolid, op de hoge heuvels van witte wijnen met spanning, frisse zuren Penedès en Planeus, de Bages en natuurlijk en een stuivende waarbij de rijpe, in het groene Galicië. vroege pluk, eenvervult. koude weking sappigeEen druif een hoofdrol Proef dit catie verleidelijke zestal en geniet en een vinifi op lage temperatuur resulteren van al die verrukkelijke smaken. uiteindelijk in verrukkelijke stijlen witte wijn.

2006 Zeta Verdejo

2006 Viadero Albillo blanco

2006 Abadal blanc

Rueda

Bodegas Valduero

Pla de Bages

Op de hoogvlakte ten noorden van

Ribera del Duero is vooral bekend om zijn

Dit is het tweede oogstjaar van de witte

Madrid ligt de belangrijkste wijnstreek

schitterende rode wijnen. Toch wordt er op

Abadal, gemaakt van 70% chardonnay, 20%

van Spanje voor witte wijn, namelijk Rueda.

heel kleine schaal door een enkele Bodega

sauvignon en 10% picapoll. Een zeer originele

De verdejo-druif speelt hier een hoofdrol,

ook wat witte wijn gemaakt. Valduero bezit

assemblage en op geniale wijze gevinifieerd

evenals de druiven viura en sauvignon.

een paar hectaren die zijn aangeplant met de

door de gepassioneerde jonge wijnmaker

Deze Zeta werd overigens gemaakt van

authentieke druif albillo. Ze maken hier een

Joan Soler.

100% verdejo.

werkelijk verrukkelijke wijn van.

Proefnotitie: Het parfum is zeer geurig met

Proefnotitie: Zeer explosieve neus van exotisch

Proefnotitie: Mooie geurige fruitneus met een

tonen van geel fruit en bloemen. In de smaak

fruit zoals mango, ananas en grapefruit.

frisse zetting. De smaak biedt datzelfde fruit, is

is het chardonnay-accent groot met in de finale

De smaak is spectaculair met mooie, verfris-

fijn droog en bezit prachtige frisse zuren.

fijne, frisse zuren.

sende zuren en een prachtig zuiver fruit.

Schenkadvies: prima begeleider van

Schenkadvies: ideale lunchwijn en bij allerlei

Schenkadvies: ideaal als aperitief, maar

schelp- en schaaldiertjes en salades.

gerechtjes.

ook bij salades en een visje van de grill.



Op dronk: tussen nu en najaar 2008.



Okhuysen Special


4

van koele heuvels

2006 Viña Godeval

2005 Can Feixes Blanc Selecció

2006 Palacio de Bornos Sauvignon

Valdeorras

Penedès

Rueda

In de kleine DO Valdeorras, gelegen in het

Ter hoogte van de stad Vilafranca in

Antonio Sanz, eigenaar van Bodegas de

groenrijke Galicië, maakt Bodegas Godeval

Penedès ligt in het heuvelige groene binnen-

Crianza de Castilla la Vieja plantte 15 jaar

een absolute superwijn van de plaatselijk

land de finca Can Feixes. Ze maken hier niet

geleden de sauvignon aan op een zeer kiezel-

bekende druif godello. Na een koude weking

alleen een der beste Cava’s van Spanje,

rijke en vuursteenachtige bodem. De wijn die

en een gisting op lage temperatuur rijpt de

maar ook een voortreffelijke droge stille wijn.

hij bij zijn eerste oogst maakte, werd direct

wijn enkele maanden ‘sur lie’.

Proefnotitie: Prachtige neus vol fris fruit

al geroemd als een der beste van Rueda.

Proefnotitie: Verfijnde neus met tonen van

en fijne minerale tonen. De smaakaanzet is

Inmiddels is deze wijn vermaard.

appel, perzik en ander geel fruit. De smaak

spannend, met veel expressiviteit, mooie zuren

Proefnotitie: Heel stuivende neus met tonen

is rijk en heel fris met sappige zuren en een

en een verrukkelijke fraîcheur.

van buxus, citrus, lychee en gemaaid gras.

elegante finale. Zeer goed!

Schenkadvies: bij vis en schaaldieren,

Zeer intense smaak, ook iets exotisch en met

Schenkadvies: prachtig bij vis, schelp- en

maar ook als aperitief of zomerse avondwijn

een zalige frisheid in de afdronk. Topwijn!

schaaldieren, maar ook heerlijk als aperitief.

is hij heerlijk.

Schenkadvies: als aperitief, bij zomerse



gerechten en bij geiten- en schapenkaas.




Proefpakket ‘Wit van koele heuvels’ U kunt deze zes wijnen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere wijn twee flessen.


Okhuysen Special


5

Geweldige rode wijn In het algemeen wordt er Witte wijnen zijn er van zeer inuiteenlopende de zomermaanden aard.veel Wiemeer kent rosé niet en wit gedronken dan rood. die vlakke, zurige witte wijnen die “droog” worden genoemd, omdat ze Maar, zo gauw de avonden langer worden naar nietsvan smaken, of die waar en het begin de herfst zichwijnen aankondigt de suikerpot een belangrijke rol bij trekt menig wijnliefhebber ’s avonds heeft gespeeld? Wij prefereren toch liever een rode wijn open. witte wijnen met spanning, frisse zuren Inen Spanje worden tegenwoordig een stuivende neus, waarbijgeweldige de rijpe, plezierwijnen gemaakt. We kozen voor sappige druif een hoofdrol vervult. Proef zes dit verleidelijke en geniet verschillendezestal wijnstreken en van alzes dieverschillende verrukkelijkebodega’s. smaken.

2005/2006 Val Viadero Joven

2003 Señorio de Illescas Crianza

Toro

Rueda

2005/2006 Abadal, Cabernet & Tempranillo

De wijnstreek Toro, gelegen naast het

Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja

Pla de Bages

bekende wijngebied Ribera del Duero,

(in ons landje vooral bekend om zijn Colagon

Je zou deze wijn bijna een kleine Saint-

gaat zich steeds meer manifesteren als een

en de wijnen van Palacio de Bornos) plantte

Emilion willen noemen vanwege het percen-

waardige DO. Inmiddels hebben vooraan-

vele jaren geleden in Rueda de druif

tage cabernet-franc dat gelijk is aan dat bij

staande Bodegas elders in Spanje hier in Toro

tempranillo aan om wat rood te maken.

de beroemde châteaux uit dit gebied. Maar

geïnvesteerd, want zowel klimaat als bodem

Dit was opzienbarend, want de officiële DO

gelukkig wordt deze Abadal ook gemaakt

zijn ideaal voor het maken van topwijnen.

Rueda betreft alleen witte wijnen. Het jaar

van de tempranillo, die de wijn een bepaalde

Een mooi voorbeeld is de Toro-wijn Val

2003 proefde zo spectaculair dat wij deze

kruidigheid en zachtheid geeft. De druiven

Viadero van Bodegas Valduero.

originele wijn naar Nederland haalden.

werden traditioneel gevinifieerd en de wijn

Proefnotitie: De kleur is dieprood, tegen cassis

Proefnotitie: Zeer intens parfum van rijp rood

rijpte bijna zes maanden op eiken vaten.

aan. De neus barst van het fruit, zoals zwarte

en zwart fruit, met een lichte houttoets en ook

Proefnotitie: Dieprode kleur. Mooie neus

bessen en bramen. De smaak is krachtig, met

iets kruidigs. De smaak is heel rijk, mooi vol

met aroma’s van rood en zwart fruit en een

iets hout en opnieuw veel fruit en heeft een

en met fluweelzachte tanninen. Een pracht-

mooie kruidigheid. De smaak is rijk, met een

zachte, rijpe finale.

wijn, die een houtrijping van bijna twee jaar

lichte houttoets en mooi zachte tanninen in

Schenkadvies: bij rood en gestoofd vlees

onderging.

de afdronk.

en ook ideaal als avondwijn.

Schenkadvies: Heerlijke avondwijn, zeker

Schenkadvies: echte tafelwijn, bij vlees,

Op dronk: tussen nu en 2009/2010

bij een licht belegen kaasje. Ook ideaal bij

klein wild en gerijpte Spaanse schapenkaas.


allerlei vleesgerechten en klein wild.




Okhuysen Special


6

2005/2006 Amant Novillo

2003 Javier Asensio

2004 Palacio Quemado

Toro

Navarra

Ribera del Guadiana

In 1997 startte Antonio Sanz, eigenaar van

De serieuze Spaanse wijngids ‘Guia Peñin’

Opnieuw een wijngebied dat aandacht vraagt:

Bodegas de Crianza, de Bodegas de Tore-

prijst de wijnen van Javier Asensio de hemel

Ribera del Guadiana, gelegen in het zuid-

sanas in Toro. Zijn eerste creatie was een op

in en noemt ze terecht ‘Navarra nieuwe

westen van Spanje, bijna tegen Portugal aan.

fruit gevinifieerde wijn met de naam Amant

stijl’. De wijn werd gemaakt van de druiven

De tempranillo is hier de belangrijkste druif,

Novillo. Gisting en opvoeding vonden plaats

cabernet-sauvignon, merlot en tempranillo.

aangevuld met een beetje syrah, grenache en

op moderne roestvrijstalen vaten. De prijs-

Na de gisting onderging de wijn een korte

alicante. De potentie van dit gebied is groot,

kwaliteit is ook nu weer verbluffend. U zult

houtrijping en daarom mag deze ‘semi-cri-

omdat nu al bewezen is dat hier zeer goede

het proeven, dit is een overheerlijk glas.

anza’ worden genoemd.

wijnen worden gemaakt.

Proefnotitie: De kleur is diep rood. De geur is

Proefnotitie: Mooie, dieprode kleur. Heel rijpe

Proefnotitie: Diepdonker van kleur, bijna tegen

uitbundig, met een heerlijk fris fruit van aard-

fruitneus, maar ook iets van kruiden, een beetje

cassis aan. De neus is heel rijk, met veel bramen

beien, frambozen en kersen. In de rijke smaak

hout, tabak en leer. De smaak is smeuïg, met

en bessen en wat hout. De smaak is indrukwek-

keert het fruit terug en deze is levendig en fris

opnieuw dat lekkere fruit en zachte tanninen.

kend en bezit een prachtige balans tussen rijp

met zacht-zoete tanninen in de finale.

Schenkadvies: heerlijk als tafelwijn, passend

fruit en zachte tanninen.

Schenkadvies: op ieder moment van de dag

bij allerlei gerechten en als avondwijn met

Schenkadvies: bij lams- en schapenvlees,

heerlijk, licht gekoeld bij ieder gerecht.

mooie kazen.

stoofvlees en boerenkazen.



Op dronk: tussen nu en 2010 of langer




Proefpakket Spaanse geweldenaars U kunt deze wijnen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere wijn twee flessen.


Okhuysen Special

nen

7

Zo puur proefde het sap van de grenache nog nooit!

colofon Okhuysen Special 6de jaargang nummer 3 Augustus 2007 Wijnblad van Okhuysen Postbus 501, 2003 rm Haarlem Copyright Wijnkoperij H.F.A.Okhuysen bv Tekst Louis en Xavier Kat Vormgeving Anker Media, Lelystad Fotografie Louis en Xavier Kat Vormgeving & productie Anker Media, Lelystad Prijzen Deze zijn strikt netto en inclusief B.T.W. Betaling Binnen 14 dagen na ontvangst factuur. Per bank: ING Bank te Haarlem No. 67.08.13.958 Per giro: Postbank No. 123810

De koning van de chardonnay, Jean-Marie Guffens, is ook gek op de druif grenache. Zijn kelder ligt ruim gevuld

Te bestellen aantallen Bij uw bestelling dient u steeds rekening te houden met de verpakking van 6 of 12 hele flessen en 24 halve flessen.

met topwijnen uit Châteauneuf-du-Pape, omdat met name de grenache-druif

Levering Leveringen binnen Nederland zijn kosteloos bij een minimale afname van 24 flessen of een minimum factuurwaarde van e 175,- per zending. Bezorging in Haarlem en omgeving geschiedt met eigen bezorgdienst. Leveringen in België zijn kosteloos bij een minimale afname van 36 flessen en een minimum factuurwaarde van e 350,- per zending.

deze wijn zo bekend heeft gemaakt. Het is dan ook niet toevallig dat hij enkele jaren geleden Château des Tourettes in de Lubéron kocht. De grenache is namelijk ook hier de

Looptijd aanbiedingen Duurt zolang de voorraad strekt en uiterlijk tot 1 oktober 2007.

bepalende druif. Van het oogstjaar 2006 maakte hij naast zijn krachtige

Okhuysen wijngarantie Voldoet een wijn niet aan uw verwachtingen, dan wordt deze door ons retour genomen en krijgt u desgewenst een creditnota of uw geld terug.

en stevige rode Tourettes ook een ’grenache-wijn’ barstensvol sappig fruit. De druiven van een

Kantoor/verkoop/bestellen/opslag/expeditie Küppersweg 19-21-23 2031 ea Haarlem t 023 531 22 40 f 023 532 48 15 e [email protected]

klein perceel vinifieerde hij namelijk apart om, zoals hij zei, zijn eigen ‘grenadine’ te maken.

Postadres Postbus 501, 2003 rm Haarlem

2006 Grenache – Verget du Sud

Winkel/kelders en proeverijen Gierstraat 34, 2011 ge Haarlem

Vin de Pays de Vaucluse

Openingstijden winkel Dinsdag t/m vrijdag tussen 9.30 en 18.00 uur Zaterdag tussen 9.00 en 17.00 uur

Proefnotitie: Mooie, dieprode kleur. Een zondoorstoofde neus vol sappig rood fruit met tonen van bramen, frambozen, blauwe pruimen

Ophalen wijn Dit kan uitsluitend op de Küppersweg. Maandag t/m vrijdag van 9.00 tot 17.30 uur Zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur.

en bessen. Prachtig, puur van smaak, zonder straffe tanninen en met opnieuw die aantrekkelijke sappigheid in de finale. Schenkadvies: heerlijk als aperitief, bij allerlei schotels op basis van vlees en vis. Koel serveren, want dat hoort bij deze wijn! Op dronk: tussen nu en 2009


E X TR A KORTING (ook in combinatie met de Alius blanco van de voorpagina)

60 flessen 5% 120 flessen 10% Koop samen met vrienden voor de hoogste kor ting

Belangrijk!! Gelieve uw bestelling zo mogelijk 24 uur van tevoren aan ons door te geven.

Okhuysen. Spectaculair wit uit Somontano. De natuur is hier wonderschoon, is Somontano, gelegen aan de voet van de

Recommend Documents