smaakvol vrienden gezellig genieten sfeervol
muziek
Menu Fanfare GRAND
CAFÉ
GIETHOORN
Telefoon: 0521-361600 Internet: www.fanfaregiethoorn.nl
www.fanfaregiethoorn.nl
magazine
Weetje
Wist u dat het al meer dan 57 jaar (1958) geleden is dat de film Fanfare in première is gegaan en er toen bekende acteurs in mee speelden.
Hier een aantal spelers uit de film “Fanfare” Hans Kaart - Geursen Bernard Droog - Krijns Albert Mol - Schalm, dirigent Ineke Brinkman - Marije, dochter van Geursen en verloofde van Douwe Wim van den Heuvel - Douwe, veldwachter Andrea Domburg - Lies, zuster van Krijns Henk van Buuren - Valentijn, dirigent Herbert Joeks - Koendering, kruidenier Johan Valk - Van Ogten, burgemeester Ton Lutz - Altena, componist Riek Schagen - Aaltje, kruideniersvrouw
Wij verkopen de film Fanfare op DVD, 15,95 en ook de box met alle films van Bert Haanstra 47,50
Illustratie: Vladimir Sikalov
Kadotip: kadobonnen van de Fanfare
Sara Heyblom - Leidster van vereniging Dio Huysmans - Zwaansdijk, vertegenwoordiger van Provinciale Staten Bob Verstraete - Griep, reisleider van
Wat dacht u van een heerlijke fles Fanfarebitter 0,75 lt. / 16,50 en 0,5 lt. / 11,00 of een potje Oud Hollandse snoepjes voor 4,50
een vereniging Huib de Vries Willem Huysmans
2
Grand Café Fanfare
Welkom
6
Zomer
Lunch
11
8
Tapas
Diner
16
4
12
For the Kids
Nagerecht
18
Koffie
Dranken
23
17 20
Wijn 3
Grand Café Fanfare
Welkom
En geniet bij Grand Café Fanfare “Al vanaf april 2007, het eerste moment dat wij hier binnenliepen, stond het voor ons al vast. Dit moet een horecazaak zijn die aanvoelt als een warme huiskamer, waar iedereen welkom is en de mogelijkheden oneindig zijn”, aldus Arie Willem Vermeij, die samen met zijn vrouw Natasja Vermeij de drijfveer is achter Grand Café Fanfare. Er is ruimte om te borrelen, een dansje te wagen, besprekingen te houden, gezellig te kletsen en een hapje te eten. We willen voor alle doelgroepen bereikbaar zijn. Zo is er bijvoorbeeld gratis Wi-Fi. En ook voor wensen op het gebied van diëten ben je bij Grand Café Fanfare op het juiste adres. Vanaf april tot eind oktober zijn we alle dagen open. De andere maanden op dinsdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag. Welkom iedereen en ervaar de warmte die wij uitdragen!
4
Grand Café Fanfare
Geachte Gast, Hartelijk welkom in Giethoorn, het Venetië van het Noorden. Het is niet voor niets dat u dit befaamde veendorp bezoekt: met haar pittoreske grachten en schilderachtige bruggetjes geniet Giethoorn al vele jaren een opmerkelijke bekendheid in binnen- en buitenland. De locatie is dan ook vrijwel uniek: gelegen in waterrijke rietlanden is Giethoorn een ideaal vertrekpunt voor idyllische dagtochtjes per fluisterboot, kano of punter, om de vredige rust van de omgeving zelf te ervaren. Maar hoewel Giethoorn jaarlijks door vele toeristen wordt bezocht, heeft ze nog niets van haar glans en authenticiteit verloren. Giethoorn is nog altijd dé bestemming voor een gezellig dagje uit. Daarop vormt Grand Café Fanfare de perfecte aanvulling en is méér dan een eetgelegenheid: u kunt hier ook terecht voor rondvaarten en dagtochten, voor feesten en partijen, voor recepties en bedrijfsuitjes, ja zelfs voor volledig georganiseerde dagarrangementen. In de keuken weten ze van wanten en de chef stelt graag uw ideale buffet of diner samen!
Even voorstellen
Vraagt u gerust aan één van onze medewerkers om meer informatie over de diverse mogelijkheden. Het team van Grand Café Fanfare doet graag zijn uiterste best om u een volmaakt dagje uit te bezorgen!
Gastheer en gastvrouw (foto midden) Arie Willem en Natasja Vermeij
Grand Café Fanfare: daar zit muziek in!
Chef-kok (foto rechts) Wilco Hoekman Bedrijfsleider (foto links) Edwin v/d Wal
@fanfaregiethoo www.facebook.com/GrandcafeFanfare
Fanfare GRAND
CAFÉ
GIETHOORN
Telefoon: 0521-361600 Internet: www.fanfaregiethoorn.nl
5
Grand Café Fanfare
Zomer
Overzicht van onze activiteiten in de zomer Wat kunt u nog meer doen bij Grand Café Fanfare:
Het hele jaar door organiseren wij verschillende activiteiten. Veel daarvan hebben natuurlijk met muziek te maken, zoals ons all round mannenkoor de Flagellanten die elke dinsdagavond komen oefenen, maar ook de dames van Lisdoonvarna, die op dinsdagochtend langskomen. Kom gerust luisteren tijdens een kopje koffie, lunch, diner of borrel. Maar er is meer, van Pop, Rock & Roll en Blues tot blaaskapel, Grand Café Fanfare ademt muziek. Regelmatig klinken flarden muziek over het binnenpad en dan weet men... bij Fanfare is altijd wat te doen.
Bent u op zoek naar een locatie voor uw teambuilding-, personeels- of familie feestje? U kunt elk seizoen bij ons terecht voor een geslaagd dagje uit! In onze Tuba zaal voor grotere groepen, ons wijnproeflokaal voor intieme familiediners of kleine vergaderingen en natuurlijk het gezellige café bieden wij plaats voor groepen van 10 tot 150 personen.
Ook op culinair gebied timmeren wij aardig aan de weg, onze High Wine op zondag, Natuurlijk Dineren, Restaurant 3-daagse en Thema Diners, voor ieder wat wils. Beleef het mee!!
Hier een greep uit onze activiteiten die we vanaf 10 personen doen en waar altijd begeleiding bij aanwezig is, natuurlijk voorzien wij altijd in een slecht weer programma. Klootschieten op het water, elektrisch rondvaren, wijnproeverijen (eventueel aan boord), blaaspijpschieten, rietsnijdersgames, eierschieten, pubquiz, biertap workshop met bier proeverij enz. enz..
Aanrader:
Er is ook veel muziek bij de Fanfare. Elke dinsdagochtend zingen de dames van muziekgroep “Lisdoonvarna” en elke dinsdagavond zingt het mannenkoor “de Flagellanten”
Ook hebben we al jarenlange ervaring om van uw trouwfeest een dag uit duizenden te maken. Onze locatie is ook geschikt voor zakelijke bijeenkomsten. 6
Grand Café Fanfare
Groepsuitje
Lekker sportief het water op
p.p. 22,50 (3 tot 3 ½ uur vanaf 10 pers.)
13:00 uur • Ontvangst met onbeperkt koffie/thee en een Gieterse soes. 13:30 uur • Punter puzzeltocht, u krijgt van een van onze medewerkers uitleg over het authentieke punteren. U krijgt een route d.m.v. een puzzeltocht mee om Giethoorn te ontdekken. Een overlevingspakket (blikjes en repen) mag niet ontbreken. U puntert naar het eiland op ‘t Wiede waar u wordt opgewacht door één van onze teamleden. Hij geeft u uitleg over het klootschieten te water (een oud Hollands balspel maar dan te water, u probeert met uw team met een reddingsboei of ankerboei in zo min mogelijk worpen een route af te leggen) 15:30 uur • Aankomst bij de Fanfare waar u gaat boogschieten, wie is de beste Robin Hood? Wie raakt de appel? De winnaars krijgen een glaasje fanfarebitter om te proosten op deze overwinning .
Fanfare Agenda: Elke dinsdagavond repeteren de Flagellanten vanaf 20:00 uur. Zij komen ook op 7 juni en 5 september om 14:30 uur. En op 9 juli, 23 juli 16 en 23 oktober om 19:30 uur Elke dinsdagochtend repeteert het vrouwenkoor Lisdoonvarna” vanaf 10:30
Begint u deze dag met een boerenbroodbuffet i.p.v. koffie met een soes? De meerprijs is dan 6,50
High wine, elke zondagmiddag
Groepsuitje
Gezellig avondje Fanfare
Lazy Sunday Biefstuk met friet en sla voor slechts 12,75!
p.p. 36,50 (vanaf 10 personen excl. drankjes)
Zaterdag 6 juni aanvang 21:30 uur Een avond met Blooze on the Rocks
Ontvangst in Grand Café Fanfare, eventueel met een drankje. Gieterse rietsnijders games. Hier zullen we de stoere mannen en vrouwen tegen komen. Terug bij Fanfare voor een aperitief.
Zaterdag 20 juni aanvang 14:30 uur. Bij mooi weer op het terras. Een optreden van het Shantykoor “de Kloosterzangers” uit Sibculo
Haanstra barbecue Gemarineerde speklapjes, hamburgers, kipsatéstokjes, barbecueworst, gekruide karbonade, aardappelsalade, rauwkostsalades, knoflooksaus, zelfgemaakte barbecuesaus, satésaus, frites, kruidenboter, brood. Na het diner gaat u met de elektrische rondvaartboot door het dorp met de verlichte bruggetjes. Aan boord krijgt u een bol vanille ijs met advocaat en slagroom. Terug bij Fanfare staat er verse koffie of thee met verschillende bonbons op u te wachten. Daarna kunt u eventueel nog naborrelen aan de bar in ons gezellige café.
4-uurs Businessarrangement
Vrijdag 3 juli aanvang 21:30 uur Een avond met Steelyard blues Zaterdag 11 juli en zondag 12 juli Rock Around Giethoorn Zaterdag 8 augustus Wiedepop in Giethoorn Zaterdag 15 en zondag 16 augustus Drijf- in Bluesfestival
p.p. 17,50
• Ontvangst met koffie/thee en Arretjes cake • Gebruik van plenaire vergaderruimte • Mints, blocs en pennen in de zaal • Onbeperkt koffie en thee in de zaal • Karaf ijswater met mint en citroen staan op tafel • Twee flip-overs, stiften • Onbeperkt gebruik van wifi
Zaterdag 29 augustus Gondelvaart, vanaf 22:00 live muziek Zaterdag 5 september Natuurlijk dineren www.natuurlijkdineren.nl Kijk op onze website voor meer agendapunten. 7
Grand Café Fanfare
Lunch
Eén moment genieten! Al ons boerenlandbrood wordt dagelijks vers afgebakken en is van uitsluitend biologisch bloem, zeezout, water en een heel klein beetje gist. Bakker Steenstra maakt dit brood voor ons, volgens een met zorg bereid recept. U krijgt van onze chef een snee donkerbruin en mais wit. Verder natuurlijk heerlijke salades. De salade van de chef bijvoorbeeld is al 8 jaar een topper op onze kaart. Lekker met onze befaamde broodzak!
Heeft u een allergie? Meld het ons!
8
Grand Café Fanfare
Weetje
Fanfare’s broodspecialiteiten “net even anders”
Natuurlijk hebben wij ook pannenkoeken en uitsmijters!
Bij al deze gerechten krijgt u dagelijks vers afgebakken boerenlandbrood (al deze gerechten zijn tot 16.00 uur te bestellen) Broodje ambachtelijke kroketten van de Jong Twee traditioneel gemaakte kroketten met mosterdmayonaise. Voor vegetariërs hebben we kaaskroketen
8,00
“Croque Monsieur” Van ons boerenlandbrood gemaakt, tosti met kaas, boerenbeenham en bechamelsaus er bovenop, uit de oven (i.p.v. ham kunt u ook gerookte zalm kiezen, meerprijs 1,50)
7,75
Beefburger boerenbrood Amerikaanse hamburger van het rund met tomatensalsa, kaas en bacon Broodje Fanfare Warme beenham met gebakken champignons, ui, paprika en satésaus Twaalfuurtje op zijn Gieters Boerenlandbrood, kopje soep, gerookte zalm met mierikswortelcréme en vers gemalen peper, carpaccio, en brie met tomatensalsa
Vraag naar de mogelijkheden.
11,95
Aanrader
9,00 13,50
Boerenbrood met ossenworst Ossenworst met uienringen, vers gemalen zwarte peper en grove mosterd
7,75
Boerenbrood boerenbrie Royaal belegd met boerenbrie, radijs, tomaatjes en komkommer
8,25
Boerenbrood venkelsalami Royaal belegd met venkelsalami, gemengde slasoorten, komkommer en tomaat
8,25
Boerenbrood met gerookte zalm Met mierikswortelcrème, Amsterdamse uien en komkommer
9,25
Broodje Surinaamse hete kip Pittige kip met ui, paprika en zoetzure komkommers
9,00
Twaalfuurtje op zijn Gieters p.p. 13,50
Boerenlandbrood, kopje soep, gerookte zalm met dillemayo en vers gemalen peper, carpaccio, en brie met tomatensalsa
Soepie!?: Huisgemaakte, verse soepen Bij deze soepen krijgt u een soepstengel Soep van Hollandse tomaat Met crème frâiche en verse tuinkruiden
4,90
Pittige Franse uiensoep Met kaas croutons
5,40
Fanfare witlofsoep Met krokant gedroogde coppa di parma
5,90
Fanfare soep proeverij Voor wie niet kan kiezen, drie kleine soepjes
7,90
Klein kopje keuze soep tegelijk met u lunchgerecht
2,00 9
Grand Café Fanfare
Lunch
Onze plate gerechten Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten met Zaanse mayonaise en salade.
Eén moment extra genieten
Lekker gezond!: Rijkelijk gevulde maaltijdsalades Plankje met Vers gebakken Boerenlandbrood Met verschillende smeerseltjes Klein Geitenkaas Salade met geitenkaas, honing, gepofte paprika, pompoenpitten en croutons
10,50
5,90 Groot
13,50
Kreeft Salade met verse kreeft, vinaigrette en gepofte groene asperges
19,50
Gebakken gamba’s, gerookte zalm 11,50 Salade met in knoflook gebakken gamba’s, komkommer, tomaat, croutons en mierikswortelcréme
14,50
Surinaamse hete kip Salade met pittige kip met ui, paprika en zoetzure komkommer
10,50
13,50
Biefstuk Salade met gebakken biefstukreepjes gemarineerd in een Oosterse saus met pesto, champignons en uienringen
10,50
13,50
Franse frieten Met Zaanse mayonaise
(per bakje)
Ambachtelijk gemaakte kroketten van slagerij de Jong Twee rundvleeskroketten met mayomosterdsaus voor de vegetariërs hebben we kaaskroketten Beefburger Amerikaanse hamburger van het rund met kaas, bacon en tomatensalsa
10,95
14,50
Saté van gemarineerde kip (180 gram) 14,00 Gemarineerde kip met satésaus in een (250 gram) 17,50 pannetje, kroepoek, gedroogde uitjes en atjar komkommer Gieterse vis en chips Geserveerd op traditionele wijze: met licht gepaneerde snoekbaars, Franse frieten en zelfgemaakte remoulade
2,75
Heeft u een allergie? Meld het ons!
10
Grand Café Fanfare
16,75
Tapas
Voorafjes of gewoon lekker bij de borrel
Plankje met Vers gebakken Boerenlandbrood Met verschillende smeerseltjes en lekkernijen Gieters Tapas avontuur Een verwennerij van koude en warme tapas hetzelfde, maar dan lekker uitgebreid
5,90
Weetje
(10 stuks) (20 stuks) (30 stuks)
9,50 16,50 23,50
6,50
Ambachtelijke rundvlees bitterballen van de Jong Met grove Zwolse mosterdmayo
(7 stuks) (14 stuks)
4,75 9,50
Gemengd warm bittergarnituur van Dobbe Gehaktballetjes, kipstukjes, mini kaassoufflés en kalfsbitterbal
(7 stuks) (14 stuks)
5,75 10,50
Schaaltje noten met ossenworst Noten van Gotjé en ossenworst met grove mosterd
Hollandse kazen van Reypenaer voor 2 personen Geserveerd met getoast briochebrood, verse druiven, noten van Gotjé en tomatensalsa Port Fonseca Tawny glas 4,00, port Fonseca 10 years old glas 6,50 Zeeuwse Creuses (oesters) Met citroen en peper
14,50
(per stuk) (meer dan 4, per stuk)
3,25 2,75
het woord ‘tapa’ is afgeleid van het Spaanse werkwoord ‘tapar’, hetgeen afdekken of bedekken betekent. ‘Tapa’ is dan ook letterlijk te vertalen als ‘deksel’. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.
Charcuteria voor 2 personen 15,00 Diverse gerookte vlees- en worstsoorten met kleine augurkjes en amsterdamse ui Guillotine met een blok Reypenaerkaas Zelf snijden van deze zomerse graskaas, één jaar gerijpt
8,50
Gefrituurde butterfly garnalen Met chilisaus
(7 stuks)
5,75
Kipjuweeltjes Krokant gebakken kipvleugeltjes met chilisaus
(7 stuks)
7,50
Tortillachips met dip Met crème frâiche en chilisaus
4,75 11
Grand Café Fanfare
Diner
Wat zal ik nemen? De ingrediënten van Grand Café Fanfare zijn overwegend duurzaam en komen veelal rechtstreeks bij onze producenten vandaan. Het mooie boerenlandbrood van bakker Steenstra, Fries geboren kruidvarken van varkenshouder John Lorist uit het Friese Hemelum, paling uit De Beulaker Wijde van palingboer Jan Piek, vers vishandel Jan van As. Zo bereiden we elk stukje vlees of vis met zorg en aandacht.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
12
Grand Café Fanfare
Weetje
Voorgerechten
Volg ons via Twitter of Facebook. Wist je dat als je een twitterbericht verzendt dit ook bij ons op de TV verschijnt?
Gerookte zalm 8,75 Zalm met een mierikswortelcrème, croutons, pijnboompitten, gepofte groente en grof gemalen peper Wijnsuggestie: Chardonnay “Killka Salentein” mendoza glas 5,25
Daar worden natuurlijk ook de beelden van de film Fanfare vertoond.
Dik gesneden carpaccio 9,50 Gebakken biefstuk met grof gemalen pepers. Deze serveren we koud op een bedje van diverse sla soorten met truffelmayonaise en pompoenpitten Wijnsuggestie: Verdejo “Alcaraz Hacienda” Ruedal glas 4,75 Gebakken champignons 8,00 Gebakken champignons in kruidenboter en room Wijnsuggestie: Elevado selected white, mendoza glas 3,85
Tip! Wij stellen voor u graag een wijnarrangement samen bij uw menu. Bij een 3 gangenmenu; elke gang een glas wijn inclusief ijswater met citroen en verse munt voor 15,00 p.p.
Charcuteria 9,50 Diverse gerookte vlees- en worstsoorten met kleine voor 2 personen 15,00 augurkjes en Amsterdamse ui Wijnsuggestie: Malbec “Killka Salentein” mendoza glas 5,25 Zeeuwse Creuses (oesters) Met citroen en peper Wijnsuggestie: Prosecco uit Italië met een verfrissende bubbel glas 4,00
per stuk 3,25 meer dan 4 per stuk 2,75
Kreeft met parmaham 12,50 Dungesneden gerookte parmaham met kreeft, zwarte peper, tomaat en olijven Wijnsuggestie: Verdejo “Alcaraz Hacienda” Ruedal glas 4,75 Gesmoorde Escargots Slakken uit de oven met groene kruiden - knoflookboter Wijnsuggestie: Elevado selected white, mendoza glas 3,85 Biersuggestie: Palm Royal 3,75
6 stuks 8,50 10 stuks 11,50
Broodzak met vers gebakken Boeren Landbrood 5,90 Met verschillende smeerseltjes 13
Grand Café Fanfare
Diner
Soepie!?: Huisgemaakte, verse soepen
Soep van Hollandse tomaten Met crème frâiche en verse tuinkruiden Pittige Franse uiensoep Met kaas croutons Fanfare witlofsoep Met krokant gedroogde Coppa di Parma Fanfare soepproeverij Voor wie niet kan kiezen, drie kleine soepjes
4,90 5,40 5,90 7,90
Lekker gezond!: Rijkelijk gevulde maaltijdsalades Halve kreeft 19,50 Salade met verse kreeft, vinaigrette en gepofte groene asperges Wijnsuggestie: Verdejo “Alcaraz Hacienda” Ruedal glas 4,75 Gebakken gamba’s, gerookte zalm 14,50 Salade met in knoflook gebakken gamba’s, gerookte zalm komkommer, tomaat, croutons en mierikswortelcréme Wijnsuggestie: Chardonnay “Kilika Salentein” mendoza glas 5,25 Biefstuk 13,50 Salade met gebakken biefstukreepjes gemarineerd in een Oosterse saus met pesto, champignons en uienringen Wijnsuggestie: Malbec “Kilika Salentein” mendoza glas 5,25 Franse frieten Met Zaanse mayonaise
(per bakje)
2,75
Onze plate gerechten
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten met Zaanse mayonaise en salade. Ambachtelijk gemaakte kroketten van slagerij de Jong Twee rundvleeskroketten met mayomosterdsaus voor de vegetariërs hebben we kaaskroketten Beefburger Amerikaanse hamburger, lekker stoer, van het rund met kaas, bacon en tomatensalsa Saté van gemarineerde kip Gemarineerde kip met satésaus in een pannetje, kroepoek, gedroogde uitjes en atjar komkommer
14
Grand Café Fanfare
14,50
(180 gram) 14,00 (250 gram) 17,50
Gieterse vis en chips Geserveerd op traditionele wijze: met licht gepaneerde snoekbaars, Franse frieten en zelfgemaakte remoulade
Heeft u een allergie? Meld het ons!
10,95
16,75
Hoofdgerechten
Al deze gerechten worden geserveerd met salade, aardappelgarnituur en verse seizoensgroenten Franse frieten Met Zaanse mayonaise
(per bakje)
2,75
Zalm uit de oven 17,50 Met gepofte paprika en courgette Wijnsuggestie: Elevado selected white, mendoza glas 3,85 Paling in het groen 21,75 Paling van palingboer Jan Piek. Hij vist de paling hier uit de Beulakerwijde en de chef stooft deze in diverse kruiden en maakt het af met spinazie en room Wijnsuggestie: Chardonnay “Killka Salentein” Mendoza glas 5,25 Bouillabaise met rouille 22,75 Maaltijdsoep van kreeft met gamba’s, snoekbaars en zalm Wijnsuggestie: Verdejo “Alcaraz Hacienda” Ruedal glas 4,75 Hollandse kaasfondue Geserveerd met boerenbrood, diverse rauwkost, gepofte groenten en nachos
17,50
Tagliatelle met Pecorino Courgette, groene asperges, champignons en truffel Plus gamba’s Plus biefstukpuntjes Plus kreeft Wijnsuggestie: Chardonnay “Killka Salentein” Mendoza glas 5,25
14,50 4,50 4,50 8,50
Fries Kruidvarken Dit Friese varken is opgefokt in Hemelumer Hoeve met liefde en natuurlijk voedsel zoals eikenbast, knoflook, vlierbessen, jeneverbes, wilde tijm, en nog veel meer. Dit proef je in het vlees met champignonroomsaus Wijnsuggestie: Elevado Selected Red, Mendoza glas 3,85 Biersuggestie: Palm Royal 4,00
19,50
Maharadja kip curry 18,50 Met basmatirijst, licht pittig met 25 verschillende kruiden gemaakt. Atjar komkommer en seroendeng (nootjes) Wijnsuggestie: Portillo Malbec Selectes Rosé, Mendoza glas 4,75 Biersuggestie: La trapp trippel 4,25 Biefstukpuntjes (180 gram) 20,50 Met romige pepersaus of (250 gram) 24,50 champignonroomsaus Wijnsuggestie: Malbec “Killka Salentein” Mendoza glas 5,25 Lamsschenkel 21,50 Zacht gegaarde lamsschenkel met rode wijn en verschillende groenten, zo zacht en lekker heeft u lam nog nooit gegeten Wijnsuggestie: Cabernet Shiraz, Cabertnet Franc, Petit Verdot “Thelema” Zuid Afrika glas 4,75 Getrancheerde biefstuk van het Vechtdal rund 22,50 Met truffelsaus Plus gebakken eendenlever 5,00 Wijnsuggestie: Malbec “Killka Salentein” Mendoza glas 5,25 Seizoens- en Chefmenu 29,50/37,50 Over deze menu’s informeren wij u graag Wijnarrangement bij deze menu’s 15,00 dit is inclusief ijswater met citroen en verse munt 15
Grand Café Fanfare
For the Kids Kindergerechten (tot 10 jaar)
Tip! We hebben een speelkamer met allerlei leuke spelletjes!
16
Kleintje tomatensoep
2,00
Vierkante kinderpannenkoek Deze hebben we ook glutenvrij Met stroop en/of poedersuiker
4,75
Frikandel, kroket of kipkluifjes Met friet, appelmoes en mayonaise
6,90
Vers gebakken visje of hamburger Met friet en mayonaise
9,90
Bandieten bord Voor de kleine die met papa of mama mee wil eten
0,00
IJsje, schatkist!! Speciaal voor de kleine gast, met verrassing en slagroom
4,00
Grand Café Fanfare
Nagerecht
Deze zijn uiteraard de hele dag te bestellen!
Grote mensen kinderijsje Een bol vanille-ijs met advocaat en slagroom
3,90
Aardbeien sorbet met vanille ijs Verse aardbeien of verse vruchten, en slagroom
7,40
Cheesecake mango Met een gelei van mango en een crumble van arretjescake
7,90
Proeverij van lekkernijen Je proeft van alles, dit is voor de echte “dessertgekken”
Druppie bij de Koffie Amaretto, Bailey’s, Cointreau, Drambuie, Licor 43, Grand Marnier, Sambuca, Tia Maria, Grappa 4,00
(voor 1 pers.) 8,90 (voor 2 pers.) 15,00
Crème brulee Met slagroom en bol vanille ijs
7,90
Remy martin vs 3y 4,00
Dame Blanche Stracciatella ijs met chocoladesaus en slagroom
5,90
Remy martin vs 5y 5,00
Chocolade droom Diverse bereidingen van verschillende soorten chocolade
7,90
Lekker glas dessertwijn
4,50
Coffee Specials
Allen met slagroom uiteraard!
Hollandse kazen van Reypenaer (voor 2 personen) 14,50 Geserveerd met getoast briochebrood, verse druiven, noten van Gotjé en tomatensalsa Wijnsuggestie: glas port Fonseca Tawny 4,00, glas port Fonseca 10 years old 6,50
Irish coffee (met Ierse whisky) French coffee (met Grand Marnier) Italian coffee (met Amaretto) Spanish coffee (met Tia Maria) Koffie Compleet Met een keuze uit onze koffies bonbons en een klein likeurtje
17
Grand Café Fanfare
6,00 6,00 6,00 6,00 5,25
Koffie
Of een heerlijk kopje thee Onze koffie is van Peeze. Koffie met een goed verhaal. Zo is onze koffie voor 100% gecertificeerd, met het Max Havelaar/ BIO- of het Rainforest Alliance Keurmerk. Bovendien gaan we voor onze biologische Fairtrade koffie de restuitstoot aan CO2 compenseren in Ethiopië. Het resultaat is nieuw en uniek: Klimaatneutrale Fairtrade koffie met compensatie bij de bron.
+
Heerlijke snoepjes voor bij de thee en koffie
18
Grand Café Fanfare
Coffee Originals Peeze
Onze koffie worden geserveerd met oud Hollandse snoepjes Café Lungo Een zacht en aromatisch kopje koffie met een mooie crèmelaag
2,30
Café Grande dubbele Café lungo
3,25
Espresso Klein kopje krachtige espresso zoals de Italianen het graag drinken
2,30
Espresso con panna Dubbele espresso met slagroom
3,25
Café Ristretto Voor iedereen die nog een stapje verder durft te gaan dan een espresso
2,30
Thee
Losse thee van Norwood, Ceylon Single Estate - Earl Grey met citroen en lavendel, Groene thee met cranberry en granaatappel - Rooibos Citrus - Moroccan Mint - Oolong Perzik half gefermenteerd
2,30
Verse munt thee Met honing Verse munt thee Met honing en zoethout
Cappuccino’s
Iets lekkers erbij! Appelgebak 3,50 Met spijs uit eigen keuken met slagroom Zelfgemaakte arretjescake Met slagroom
2,90 3,50
3,25
Gieterse soes Met chocoladesaus en advocaat Belgische wafel Met warme kersen en slagroom
3,95
3,50
Belgische wafel Met aardbeien en slagroom
4,95
Cappuccino Volgens origineel Italiaans recept gemaakt met een krachtige espresso aangevuld met warme geschuimde melk (eventueel met sojamelk)
2,60
Cappuccino grande
3,50
Latte Macchiato Koffie verkeerd maar dan in drie lagen
3,75
Café Latte (verkeerd) Smaakvolle espresso ruimschoots aangevuld met warme, volle melk
2,50
Caramel cool down Een heerlijke zoete verkoeling van espresso, ijsklonten en caramel, volle melk en slagroom
4,25
Baileys cool down coffee Een heerlijke zoete verkoeling van espresso, ijsklonten, Baileys, volle melk en slagroom
6,25
Vanilla Ice Een verfrissende verleiding van koffie, ijsklonten vanille en slagroom
4,25
Weetje Even verderop kunt u museumboederij ‘t Olde Maat Uus bezoeken om het leven in Giethoorn uit het verleden te beleven.
19
Grand Café Fanfare
Dranken Een tipje van de geschiedenis
8000 jaar geleden werd waarschijnlijk het oudste alcoholische drankje gedronken. Het is vermoedelijk bij toeval ontstaan doordat honing en water op een warme plek met gist in aanraking kwam. Bier was 5400 jaar voor Christus al bekend. In Egypte zijn papyrusrollen gevonden uit 3500 voor Christus met het recept voor wijn. In Griekenland was wijn de belangrijkste drank. Beschilderde vazen en mokken laten uitbundige feestmalen zien waarbij wijn gedronken werd. Wij zijn ook altijd op zoek naar nieuwe wijnsoorten. Elk jaar proeven we diverse wijnen die, naar ons idee het beste passen bij de Fanfare gerechten.
20
Grand Café Fanfare
Vruchtensappen, Frisdranken
Verse Jus d’orange Dubbelfris appel & perzik Tomatensap, Appelsap, Rivella Bitter Lemon, Tonic Coca Cola (zero) Cassis, Sinas, Sprite, Spa Blauw of Rood Nestea Sparkling Lemon, Green tea Fristi, Chocomel Spa bru met of zonder bubbels 0,75 liter Kan water met ijsklonten, citroen, verse munt en komkommer
Bieren
Grolsch Premium pilsner klein (20cl), fluitje Grolsch Premium pilsner middel (25cl), vaasje Grolsch Premium pilsner groot (50cl), pul Grolsch Weizen (30cl) Grolsch Weizen (50cl) Grimbergen Dubbel, Palm Royal Pauwel Kwak La Trappe Isid’or
Flesbieren
Stender alcohol vrij Grolsch Radler (2,0% of 0,0%) Grolsch Radler grapefruit, ananas Liefmans rosé bier La Trappe witte Trappist La Trappe Blond Pilsner Urquell Duvel, La Trappe Tripel, Karmeliet trippel, Corona
Binnenlands gedistilleerd
Jonge jenever Ketel 1, Oude jenever Bokma, Bessen jenever Advocaat met slagroom Jägermeister, Apfelcorn, Vieux, Corenwein Sonnema Berenburg, Fanfare bitter, Schrobbeler Port rood/ wit, Martini bianco/rosso Sherry pale dry/ medium
Buitenlands gedistilleerd
Bacardi rum wit of bruin/Wodka Smirnoff Gordon’s Gin, Tequila, Sambuca Grappa Passoa, Safari, Pisang Ambon, Malibu Pernod, Campari
3,50 2,50 2,50 2,30 2,30 2,30 2,50 2,50 4,00 2,95 2,35 2,60 5,00 3,90 5,50 4,00 4,50 4,50 3,00 3,25 3,25 3,50 4,25 4,25 3,25 4,50
Proef de stilte La Trappe is integer gebrouwen bier. Maar het smaakt naar meer. Als je goed proeft, herken je nog een belangrijk ingrediënt dat onlosmakelijk verbonden is met de monniken.
Authentic Trappist Product
2,50 2,50 3,25 2,90 2,90 4,00 4,00
La Trappe is niet zomaar mooi bier. Het is een Trappistenbier, dat wil zeggen: het bier wordt gebrouwen binnen de muren van een Trappistenabdij. Onder toezicht van monniken. Een gedeelte van de opbrengst gaat naar goede doelen. Bierbrouwerij de Koningshoeven is een van de tien Trappistenbrouwerijen ter wereld die het logo ‘Authentic Trappist Product’ mogen voeren. De beste waarborg voor authenticiteit, receptuur, traditie en kwaliteit.
3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 21
Grand Café Fanfare
Dranken Stel hier in 3 stappen uw unieke gin-tonic samen
1
KIES U TONIC Fever- Tree Tonic Kinley
2
3
3,50 2,30
KIES U GIN Hendrick’s Gordon’s Tanqueray Bombay Sapphire London Dry no3
5,50 3,50 5,50 5,00 4,50
Zomerse cocktails Prosecco Lekker fris, met een vriendelijke bubbel
24,50 / 4,00
Champagne Deutz
fles
57,50
KIES U GARNITUREN
Aprol spritz (ware zomerse beleving) 5,50 Aprol, prosecco, spuitwater met veel ijs en citroen schijfje
Limoen, citroen, munt, rozenbladjes komkommer, zoethout, gember of sinaasappel
Bellini van de collega bar in Venetië Prosecco met lekkere zoete perzik
4,25
Hugo Zelf gemaakt met prosecco, mint, limoen en siroop van vlierbessenbloesem
4,50
Mojito Is een cubaanse drank van rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater met veel ijs en munt. Is beroemd om zijn verfrissende smaak.
5,50
Sangria / Sangria met prosecco Lekker Spaans recept “super zomer” Halve liter Één liter
10,50 17,50
Home Made ijsthee
3,25
Home Made limonade Van citroen en grapefruit, dit is een echte dorstlesser
3,25
Spa Met en zonder bubbels 0,75 liter
4,00
Kan water Met ijsklonten, citroen, komkommer en verse munt
3,00
22
Grand Café Fanfare
Wijn Witte wijn
Aanrader
Uit de wijnkelder van de Dirigent
Elevado Selected White, Mendoza Pittig, stuivend en energiek. Granny Smith, kruisbessen, limoenen, wat vers gemaaid gras.
19,50 / 3,85
Verdejo “Alcaraz Hacienda” Rueda 23,50/ 4,75 Fijne elegante en door-drinkbare Verdejo. Stuivend en fris met groene tonen van grapefruit, limoen en rabarber met verfrissende finale. Chardonnay “Killka Salentein” Mendoza Klassiek ras met tropische hints van passievrucht, vijg, kruisbes, ananas en grapefruit
27,50/ 5,25
Sauvignon blanc “Salentein barrel selection” Mendoza Exotisch, banaan, ananas, citrus, zachte hout-touch. Prachtige, frisse sauvignon.
fles 32,50
Rosé wijn
Portillo Malbec Selectes Rosé Malbec, Argentinië
23,50/ 4,75
Octerra Syrah grenache, pays d’oc, Frankrijk
23,50/ 4,75
Rode wijn
Elevado Selected Red, Mendoza Zachte, fruitige wijn die makkelijk drinkt. Robijnrode kleur. In de geur zoete bessen met een klein pepertje. Cabernet Shiraz, Cabernet Franc, Petit Verdot “Thelema” Zuid Afrika Bijna frivool, heerlijk geurend.Kersen op fluweel, verkwikkend zachte zuren
Mousserende wijnen Prosecco “Boltega” Italia Een licht sprankelend en vooral smakelijke mousserende wijn van de druiven soort prosecco ook wel “glera” genoemd
Mocht u hieruit niet kunnen kiezen, wij hebben nog meerdere keuzes in onze wijnklimaatkast.
23,50/ 4,75
27,50/ 5,25
Pinot Noir “Salentein barrel selecion” Bijna frivole, montere pinot noir, heerlijk geurend. Kersen op fluweel, verkwikkend zachte zuren
fles
24,50/ 4,00
Champagne “Deutz” Brut Classic De grote, in kalkrotsen uitgehouwen, kelders waarin de champagne van Deutz rijpen zijn de diepste kelders van de Champagne, de wijnen 70% pinot noir en pinot meunier en 30% chardonnay laten ze tenminste 2 jaar rijpen.
19,50/ 3,85
Malbec “Killka Salentein” Mendoza De Nationale trots laat zich van zijn beste kant zien. Mooie gepolijste stoerheid, rijp rood- en zwartfruit.
High Wine Elke zondag van 15.30 - 18.00 uur (m.u.v. feestdagen) 2 glazen wijn (keuze uit onze open wijnen) met diverse hartige warme en koude hapjes p.p.14,50
32,50
23
Grand Café Fanfare
57,50
Tip
Al eens aan een Fanfare kadobon gedacht? Leuk om te geven en te krijgen!!
Weetje
Bijna elke dinsdagavond om 20.00 uur komen De Flagellanten bij ons repeteren. En natuurlijk vinden ze het leuk als jullie dan komen luisteren, onder het genot van een hapje en een drankje?
Ontwerp: Reclamestudio RISE N SHINE - Giethoorn Fotografie: o.a. Dagmar Hettinga
Alle prijzen onder voorbehoud van wijzigingen.
Fanfare GRAND
CAFÉ
GIETHOORN
Telefoon: 0521-361600 Internet: www.fanfaregiethoorn.nl
@fanfaregiethoo www.facebook.com/GrandcafeFanfare 0521 - 361 600
[email protected] www.fanfaregiethoorn.nl
