smaakvol vrienden gezellig genieten relax sfeervol
vieren
Menu Fanfare GRAND
CAFÉ
GIETHOORN
Telefoon: 0521-361600 Internet: www.fanfaregiethoorn.nl
www.fanfaregiethoorn.nl
magazine
Weetje
Wist u dat het al meer dan 56 jaar (1958) geleden is dat de film Fanfare in première is gegaan en er toen bekende acteurs in mee speelden.
Hier een aantal spelers uit de film “Fanfare” Hans Kaart - Geursen Bernard Droog - Krijns Albert Mol - Schalm, dirigent Ineke Brinkman - Marije, dochter van Geursen en verloofde van Douwe Wim van den Heuvel - Douwe, veldwachter Andrea Domburg - Lies, zuster van Krijns Henk van Buuren - Valentijn, dirigent Herbert Joeks - Koendering, kruidenier Johan Valk - Van Ogten, burgemeester Ton Lutz - Altena, componist Riek Schagen - Aaltje, kruideniersvrouw
Wij verkopen de film Fanfare op dvd, 15,95 en ook de box met alle films van Bert Haanstra 47,50
Sara Heyblom - Leidster van vereniging Dio Huysmans - Zwaansdijk, vertegenwoordiger van Provinciale Staten Bob Verstraete - Griep, reisleider van
Wat dacht u van een heerlijke fles Fanfarebitter 0,75 lt. / 16,50 en 0,5 lt. / 11,00 of een zakje Oud Hollandse snoepjes voor 4,50
een vereniging Huib de Vries Willem Huysmans
Illustratie: Vladimir Sikalov
2
Grand Café Fanfare
Welkom
6
Winter
Lunch
11
8
Tapas
Diner
16
4
12
For the Kids
Nagerecht
18
Koffie
Dranken
22
17 20
Wijn 3
Grand Café Fanfare
Welkom
En geniet bij Grand Café Fanfare “Al vanaf april 2007, het eerste moment dat wij hier binnenliepen, stond het voor ons al vast. Dit moet een horecazaak zijn die aanvoelt als een warme huiskamer, waar iedereen welkom is en de mogelijkheden oneindig zijn”, aldus Arie Willem Vermeij, die samen met zijn vrouw Natasja Vermeij de drijfveer is achter Grand Café Fanfare. Er is ruimte om te borrelen, een dansje te wagen, besprekingen te houden, gezellig te kletsen en een hapje te eten. We willen voor alle doelgroepen bereikbaar zijn. Zo is er bijvoorbeeld gratis Wi-Fi. En ook voor wensen op het gebied van diëten ben je bij Grand Café Fanfare op het juiste adres. Vanaf april tot eind oktober zijn we alle dagen open. De andere maanden op dinsdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag. Welkom iedereen en ervaar de warmte die wij uitdragen!
4
Grand Café Fanfare
Geachte Gast, Hartelijk welkom in Giethoorn, het Venetië van het Noorden. Het is niet voor niets dat u dit befaamde veendorp bezoekt: met haar pittoreske grachten en schilderachtige bruggetjes geniet Giethoorn al vele jaren een opmerkelijke bekendheid in binnen- en buitenland. De locatie is dan ook vrijwel uniek: gelegen in waterrijke rietlanden is Giethoorn een ideaal vertrekpunt voor idyllische dagtochtjes per fluisterboot, kano of punter, om de vredige rust van de omgeving zelf te ervaren. Maar hoewel Giethoorn jaarlijks door vele toeristen wordt bezocht, heeft ze nog niets van haar glans en authenticiteit verloren. Giethoorn is nog altijd dé bestemming voor een gezellig dagje uit. Daarop vormt Grand Café Fanfare de perfecte aanvulling en is méér dan een eetgelegenheid: u kunt hier ook terecht voor rondvaarten en dagtochten, voor feesten en partijen, voor recepties en bedrijfsuitjes, ja zelfs voor volledig georganiseerde dagarrangementen. In de keuken weten ze van wanten en de chef stelt graag uw ideale buffet of diner samen!
Even voorstellen Gastheer en gastvrouw (foto midden) Arie Willem en Natasja Vermeij
Vraagt u gerust aan één van onze medewerkers om meer informatie over de diverse mogelijkheden. Het team van Grand Café Fanfare doet graag zijn uiterste best om u een volmaakt dagje uit te bezorgen!
Chef-kok (foto rechts) Wilco Hoekman Bedrijfsleider (foto links) Edwin v/d Wal
Grand Café Fanfare: daar zit muziek in!
Fanfare GRAND
CAFÉ
GIETHOORN
Telefoon: 0521-361600 Internet: www.fanfaregiethoorn.nl
5
Grand Café Fanfare
Winter
Overzicht van onze activiteiten in de winter Wat kunt u nog meer doen bij Grand Café Fanfare:
Het hele jaar door organiseren wij verschillende activiteiten. Een aantal heeft natuurlijk met muziek te maken, zoals ons mannenkoor de Flagellanten die elke dinsdagavond komen oefenen, maar ook de dames van Lisdoonvarna, die op dinsdagochtend langskomen. Kom gerust luisteren tijdens een kopje koffie, lunch, diner of borrel. Maar natuurlijk ook onze tradities rond de kerst ontbreken niet. Oliebollen bakken, kinderspelletjes middag, kerstbrunch, kerstdiner, kroegen spellen tocht, Culinair Giethoorn en nog veel meer. Als koning Winter het toelaat zijn wij “The Place To Be” voor het ultieme wintergevoel. Fakkeltocht, gans glijden, koek & zopie, après schaats, winters om nooit te vergeten!
Bent u op zoek naar een locatie voor uw teambuilding-, personeels- of familie feestje? U kunt elk seizoen bij ons terecht voor een geslaagd dagje uit! In onze Tuba zaal voor grotere groepen, ons wijnproeflokaal voor intieme familiediners of kleine vergaderingen en natuurlijk het gezellige café bieden wij plaats aan groepen van 10 tot 150 personen. Hier een greep uit onze activiteiten, die we vanaf 10 personen doen en waar altijd begeleiding bij aanwezig is, natuurlijk voorzien wij altijd in een slecht weer programma. Klootschieten op het water, elektrisch rondvaren, wijnproeverijen (eventueel aan boord), blaaspijpschieten, rietsnijdersgames, eierschieten, biertap workshop met bier proeverij enz. enz.. Ook hebben we al jarenlange ervaring om van uw trouwfeest een dag uit duizenden te maken.
6
Grand Café Fanfare
Aanrader
Groepsuitje
Winter in Giethoorn
p.p. 29,50 (excl. overige drankjes)
11:00 uur • Ontvangst bij Grand Café Fanfare met echte Gieterse chocomelk en slagroom 12:00 uur • U gaat aan boord van onze rondvaartboot voor een tocht door de grachten en over het meer van ons prachtige dorp. Aan boord zijn lekker warme dekens. • Als het echt winter is met ijs gaan we i.p.v. de rondvaart met jullie “ganzen glijden”. Volgens een oud dorpsgebruik, degene die het dichts bij het doel komt is de winnaar! 13:00 uur • Lekker snert eten, zoveel u wilt met roggebrood en spek. 14:00 uur • U heeft tijd om ons mooie dorp te ontdekken, of gewoon gezellig een praatje te maken. 15:30 uur • Winterse Rietsnijders Games - stoere spelen die alles te maken hebben met het zware bestaan van onze rietsnijders. In kleine groepjes gaat u uw karakter en doorzettingsvermogen testen met activiteiten zoals ijspegels slaan, arm worstelen, touwtrekken, hoefijzerwerpen, ezeltje prik, zaklopen, blikgooien met sneeuwballen, “hoeveel is het”? (in een doorzichtige pot, met heel veel munten en dan raden hoeveel erin zitten). De winnende groep krijgt natuurlijk een glaasje echte Gieterse rietsnijdersbitter. 16:30 uur • Terug van het harde werken staat er een glas Glühwein voor u klaar. 17:00 uur • Einde arrangement. U kunt natuurlijk nog afsluiten met een kaasfondue met verschillende vleeswaren, rauwkost en boerenbrood. (meerprijs 15,00)
Groepsuitje
Gezellig avondje Fanfare
Sneeuwpret p.p. 34,50
14:00 uur • Ontvangst bij Grand Café Fanfare met een glas Glühwein. 15:00 uur • Blaaspijpschieten op ijspegels en sneeuwballen! 16:00 uur • Eventueel een drankje, of even wandelen door ons prachtige dorp. 17:00 uur • Terug bij Fanfare voor een proeverij van 3 verschillende kruidenbitters. (dit mag ook wijn zijn) 18:00 uur • Het winters diner wordt geserveerd. Proeverij van 3 winterse soepen.
Ontvangst in Grand Café Fanfare, eventueel met een drankje. Gieterse rietsnijders games. Hier zullen we de stoere mannen en vrouwen tegen komen. Terug bij Fanfare voor een aperitief.
Kaasfondue met verschillende vleeswaren, rauwkost en boerenbrood.
Haanstra barbecue Gemarineerde speklapjes, hamburgers, kipsatéstokjes, barbecueworst, gekruide karbonade, aardappelsalade, rauwkostsalades, knoflooksaus, zelfgemaakte barbecuesaus, satésaus, frites, kruidenboter, brood.
Koffie of thee met zoete lekkernijen. De prijzen van de arrangementen zijn vanaf 10 personen, tijden kunnen aangepast worden.
Na het diner gaat u met de elektrische rondvaartboot door het dorp met de verlichte bruggetjes. Aan boord krijgt u een bol vanille ijs met advocaat en slagroom. Terug bij Fanfare staat er verse koffie of thee met verschillende bonbons, chocolade caramel fudge, nougat en after eight op u te wachten. Daarna kunt u eventueel nog naborrelen aan de bar in ons gezellige café. Vanaf 10 personen excl. drankjes
p.p. 36,50 7
Grand Café Fanfare
Lunch
Eén moment genieten! Al ons boerenlandbrood wordt dagelijks vers afgebakken en is van uitsluitend biologisch bloem, zeezout, water en een heel klein beetje gist. Bakker Steenstra maakt dit brood voor ons, volgens een met zorg bereid recept. U krijgt van onze chef een snee donkerbruin en mais wit. Verder natuurlijk heerlijke salades. De salade van de chef bijvoorbeeld is al 8 jaar een topper op onze kaart. Lekker met onze befaamde broodzak!
8
Grand Café Fanfare
Weetje
Fanfare’s broodspecialiteiten “net even anders”
Natuurlijk hebben wij ook pannenkoeken en uitsmijters. Vraag naar de mogelijkheden.
Bij al deze gerechten krijgt u versgebakken boerenlandbrood Al deze gerechten zijn tot 16.00 uur te bestellen Broodje de Bourgondiër Twee rundvleeskroketten van de Bourgondiër met grove Zwolse mosterdmayonaise. Voor vegetariërs hebben we een kaaskroket
8,00
Croque Monsieur Van ons boerenlandbrood gemaakte tosti uit de oven met kaas, boerenbeenham en bechamelsaus er bovenop (i.p.v. ham kunt u ook gerookte zalm kiezen) meerprijs 1,50
7,75
Broodje Fanfare Warme beenham met gebakken champignons, ui, paprika en satésaus Biersuggestie: Pauwel Kwak 4,00
9,00
Broodje warme gerookte Elzasserworst Met Elzasser zuurkool en Zwolse mosterdmayo Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00
8,50
Boerenbrood met Zalm Royaal belegd met gerookte zalm, sla, limoenmayonaise en vers gemalen peper
9,25
Boerenbrood Old Amsterdam met tomatensalsa Royaal belegd met Old Amsterdam, zongedroogde tomaatjes en tomatensalsa
8,25
Winters broodje Boerenbrood met in kruidenboter gebakken champignons met ham, ui en paprika, gegratineerd met kaas in de oven Biersuggestie: Grimbergen Winter 4,00
9,50
Broodje Spareribs Gemarineerde spareribs, op boerenbrood met knoflooksaus (uiteraard zonder botten)
9,95
Twaalfuurtje op zijn Gieters Boerenlandbrood, kopje soep, gerookte zalm met dillemayo en vers gemalen peper, dik gesneden carpaccio met truffelmayo en Old Amsterdam met tomatensalsa
Aanrader
Winters broodje p.p. 9,50
Boerenbrood met in kruidenboter gebakken champignons met ham, ui en paprika gegratineerd met kaas in de oven
13,50
Heeft u een allergie? Meld het ons!
9
Grand Café Fanfare
Lunch
Lekker gezond!: Rijkelijk gevulde maaltijdsalades
Eén moment extra genieten
Salade van de Chef 13,50 Biefstukreepjes met gebakken uienringen, champignons, paprika in een Oosterse saus Wijnsuggestie: Paso Selected Red, Mendoza 3,75 Wildsalade Gerookte eendenborst met paté van ree op een bedje van grove sla met gebrande pijnboompitten en een veenbessendressing Wijnsuggestie: Chardonnay “Portillo” Mendoza 4,75
13,50
Salade Giethoorn Voor wie niet kan kiezen; salade met gerookte wilde zalm, geitenkaas met honing, dik gesneden carpaccio met croutons van kaas en pijnboompitten Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00
14,50
Soepie!?: Huisgemaakte, verse soepen Licht pittige Franse uiensoep Met krokantjes van kaas
4,75
Kaassoep van bleu de Wolvega Romige soep van blauwschimmel uit Wolvega
5,25
Gieterse snert met grove worst En roggebrood met spek
5,75
Fanfare soepproeverij Voor wie niet kan kiezen, drie kleine soepjes
7,50
10
Grand Café Fanfare
Tapas
Voorafjes of gewoon lekker bij de borrel
Broodzak met vers gebakken Boerenlandbrood Met verschillende smeerseltjes en lekkernijen
Aanrader
5,50
Gieters Tapas avontuur Een verwennerij van koude en warme tapas hetzelfde, maar dan lekker uitgebreid voor nog meer plezier
(10 stuks) (20 stuks) (30 stuks)
8,50 14,50 21,50
Rundvlees bitterballen van de Bourgondiër Met grove Zwolse mosterdmayo
(7 stuks) (14 stuks)
4,75 9,50
Gemengd warm bittergarnituur van Dobbe Gehaktballetjes, kipstukjes, mini kaassoufflés en kalfsbitterbal
(7 stuks) (14 stuks)
5,75 10,50
Oer Hollandse bitterballen Zelf gemaakt door onze chef, bitterballen van boerenkool, zuurkool en snert
Oer Hollandse Bitterballen 8,75 (9 stuks)
(9 stuks)
8,75
Guillotine met een blok Reypenaerkaas Zelf snijden van deze zomerse graskaas, één jaar gerijpt
8,50
Gefrituurde butterfly garnalen Met chilisaus
(7 stuks)
5,75
Kipjuweeltjes Krokant gebakken kipvleugeltjes met chilisaus
(8 stuks)
7,50
Tortillachips met dip Met crème fraîche en chilisaus
4,75
Hollandse kazen van Reypenaer voor 2 personen Geserveerd met getoaste brioche, tomatensalsa en noten van Gotjé Inclusief 2 glaasjes Fonseca
14,50 18,50
Zelf gemaakt door onze chef, bitterballen van boerenkool, zuurkool en snert
Weetje het woord ‘tapa’ is afgeleid van het Spaanse werkwoord ‘tapar’, hetgeen afdekken of bedekken betekent. ‘Tapa’ is dan ook letterlijk te vertalen als ‘deksel’. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
11
Grand Café Fanfare
Diner
Wat zal ik nemen? De ingrediënten van Grand Café Fanfare zijn overwegend duurzaam en komen veelal rechtstreeks bij onze producenten vandaan. Het mooie boerenlandbrood van bakker Steenstra, Fries geboren kruidvarken van varkenshouder John Lorist uit het Friese Hemelum, paling uit De Beulaker Wijde van palingboer Jan Piek, vers vishandel Jan van As. Zo bereiden we elk stukje vlees of vis met zorg en aandacht.
12
Grand Café Fanfare
Koude voorgerechten Carpaccio van gerookte zalm Dun gesneden zalm met een limoencrème en kruidensla Wijnsuggestie: Chardonnay “Portillo” Mendoza 4,75
9,95
Dik gesneden carpaccio Gebakken biefstuk met grof gemalen pepers. Deze serveren we koud op een bedje van verschillende sla soorten en truffelmayonaise Wijnsuggestie: Chardonnay “Portillo” Mendoza 4,75
9,50
Paté van wild Paté van ree en zwijn uit de Weerribben en van de Veluwe, met rabarber compote, getoaste brioche en notensla Wijnsuggestie: Malbec “Portillo” Mendoza 4,75
8,75
Bruschetta Geitenkaas Met honing en noten van Gotjé Wijnsuggestie: Paso Selected White, Mendoza 3,75
8,75
Lupta quatquam doluptat rem lautem voluptaes dus aut plictem pernam, nia por mi, qui dis et adi atur, nonseque magnate mporrum quam conse nectas doluptatatet maximaio eici occae. Nempele ndicius qui omnis et inveles.
Weetje Volg ons via Twitter of Facebook. Wist je dat als je een twitterbericht verzendt dit ook bij ons op de tv verschijnt? Daar worden natuurlijk de beelden van de film Fanfare vertoond.
Warme voorgerechten Gieterse warm gerookte paling Hele huisgerookte paling met citroen en toast Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00
11,95
Gesmoorde Escargots de Bourgogne Wijngaardslakken uit de oven met weideboter en verschillende kruiden Wijnsuggestie: Chardonnay “Portillo” Mendoza 4,75 Biersuggestie: Grolsch herfstbok 3,85
9,00 12,00
(6 stuks) (10 stuks)
Krokant gebakken zwezerik Op een bedje van gebakken witlof, aceto balsamico en jus van sinaasappel Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00 Broodzak met vers gebakken boerenlandbrood met verschillende smeerseltjes en lekkernijen
Tip! Wij stellen voor u graag een wijnarrangement samen bij uw menu. Bij een 3 gangenmenu; elke gang een glas wijn inclusief ijswater met citroen en verse munt voor 15,00 p.p.
11,50
5,50
Heeft u een allergie? Meld het ons!
13
Grand Café Fanfare
Diner
Vis Hoofdgerechten Al deze gerechten worden geserveerd met huisgemaakte rabarber en stoofpeer, aardappelgarnituur en groenten.
Hier heb ik echt trek in!
Soepie!?: Huisgemaakte, verse soepen Licht pittige Franse uiensoep Met krokantjes van kaas
Kaassoep van bleu de Wolvega Romige soep van blauwschimmel uit Wolvega
4,75
5,25
Gieterse snert met grove worst Met roggebrood en spek
5,75
Fanfare soep proeverij Voor wie niet kan kiezen, drie kleine soepjes
7,50
Wilt u verse Franse frieten met Zaanse mayonaise?
per bakje 2,75
Paling in het groen Paling van palingboer Jan Piek. Hij vist de paling hier uit de Beulakker en de chef stooft deze in verschillende krachtige kruiden en maakt het af met spinazie en room Met gekookte aardappelen Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00
21,75
Gieterse vis en chips Geserveerd op traditionele wijze: met gebakken vis Franse frieten en zelfgemaakte remoulade Biersuggestie: Pilsner Urquelll glas 3,25
15,75
Lekker gezond!: Rijkelijk gevulde maaltijdsalades Salade van de Chef 13,50 Biefstukreepjes met gebakken uienringen, champignons, paprika in een Oosterse saus Wijnsuggestie: Paso Selected Red, Mendoza 3,75 Wild salade Gerookte eendenborst met paté van ree op een bedje van grove sla met gebrande pijnboompitten en een veenbessendressing Wijnsuggestie: Chardonnay “Portillo” Mendoza 4,75
13,50
Salade Giethoorn Voor wie niet kan kiezen; salade met gerookte wilde zalm, geitenkaas met honing, dik gesneden carpaccio met croutons van kaas en pijnboompitten Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00
14,50
Vegetarische Hoofdgerechten Vegetarische lasagne 15,95 Met mozzarella, courgette, broccoliroosjes, champignons en zongedroogde tomaat Wijnsuggestie: Chardonnay “Portillo” Mendoza 4,75 Groenten Quiche Uit de oven met daar bovenop geitenkaas en tomaat
14
Grand Café Fanfare
15,50
Onze plate gerechten Deze gerechten worden geserveerd met friet en sla Plate kroket Twee rundvlees kroketten van de Bourgondiër met mosterdmayonaise. Voor vegetariërs hebben we een kaaskroket Gegrilde Sparerib Geserveerd met knoflooksaus en chilisaus Wilt u een halve sparerib extra?
9,95
15,50 4,25
Vlees Hoofdgerechten
Ribeye van het Friese Kruidvarken Dit Friese varken is gefokt in de Hemelumer Hoeve met liefde en natuurlijk voedsel zoals eikenbast, knoflook, vlierbessen, jeneverbes en wilde tijm met honingmosterdsaus Wijnsuggestie: Malbec “Portillo” Mendoza 4,75 Biersuggestie: La Trappe Trippel 4,00
19,50
21,50
Getrancheerde biefstuk van het Vechtdal rund Met krokant gebakken kalfszwezerik en truffelsaus Wijnsuggestie: Malbec “Portillo” Mendoza 4,75 Biersuggestie: Grimbergen Winter 4,00
27,50
Elzasser zuurkoolschotel Met langzaam gegaarde Casselerrib, spek en Frankfurter worst en aardappelmousseline Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington 5,00
18,50
Biefstuk puntjes (180 gram) Met aan tafel geflambeerde (250 gram) Stroganoffsaus met vodka Wijnsuggestie: Malbec “Portillo” Mendoza 4,75
20,50 24,50
Chef gaat Wild Vraag gerust na wat de chef vandaag voor wild voor u heeft. Elke dag krijgt hij van de poelier lekkere dingen binnen Wijnsuggestie: Carménère, Cabernet Sauvignon “Montgras” XX Chili 5,00
Kip in Wijn (Coq au vin) Zacht gegaarde Franse kip in rode wijn en verschillende groenten, zo zacht en lekker heb je kip nog nooit gegeten Wijnsuggestie: Paso Selected White, Mendoza 3,75
17,50
Al deze gerechten worden geserveerd met huisgemaakte rabarber en stoofpeer, aardappelgarnituur en groenten. Wilt u verse Franse frieten met Zaanse mayonaise?
per bakje 2,75
Wildpeper van wild uit Putten, de Veluwe en de Weerribben Van ree en wildzwijn, met hete bliksem Wijnsuggestie: Carménère, Cabernet Sauvignon “Montgras” XX Chili 5,00
Seizoens en Chef menu Over deze menu’s informeren wij u graag Wijnarrangement bij deze menu’s zijn 15,00 Dit is inclusief ijswater met citroen en verse munt
Heeft u een allergie? Meld het ons!
15
Grand Café Fanfare
24,50
29,50/ 37,50
For the Kids Kindergerechten (tot 10 jaar)
Tip! We hebben een speelkamer met allerlei leuke spelletjes!
Kleintje uiensoep
2,00
Kinderpannenkoek Met stroop en/of poedersuiker
4,75
Frikandel, kroket of kaaskroket Met friet, appelmoes en mayonaise
5,75
Kleine biefstuk naturel of kleine spare rib Met friet en mayonaise Bandieten bord Voor de kleine die met papa of mama mee wil eten
Weetje
IJsje, zelf scheppen in de keuken!!
Speciaal voor de kleine gast, bolletjes ijs met verrassing en slagroom 3,75
16
Grand Café Fanfare
9,95
0,00
Nagerecht
Allen zijn uiteraard de gehele dag te bestellen!
Grote mensen kinderijsje Een bol vanille-ijs met advocaat en slagroom
3,75
Apfel Strüdel met roomijs (7 min.) Vanille saus en slagroom
5,75
Crêpes Suzette met Grand Marnier Flensjes aan tafel geflambeerd, met vanilleroomijs
7,95
Grand dessert Verschillende kleine desserts bereid door onze patissier Dit is voor de echte “dessertgekken”
8,75 (voor 2 personen)
Profiteroles Gevuld met vanilleroomijs en chocoladesaus Hollandse kazen van Reypenaer voor 2 personen Geserveerd met getoaste brioche, tomatensalsa en noten van Gotjé Inclusief twee glaasjes Fonseca Lekker glas port of dessertwijn
Druppie bij de Koffie Amaretto, Bailey’s, Cointreau, 3,75 Drambuie, Licor 43, Grand Marnier, Sambuca, Tia Maria, Grappa Calvados Remy martin vs 3y Remy martin vs 5y
15,50
3,85 3,85 5,00
Diverse single malt whisky’s en Nederlandse single malt whisky
6,25
14,50
Coffee Specials
18,50
Allen met slagroom uiteraard!
4,25
Fanfare coffee (met schrobbeler) Irish coffee (met Ierse whisky) French coffee (met Grand Marnier) Italian coffee (met Amaretto) Spanish coffee (met Tia Maria) Bailey’s coffee (met Bailey’s) Koffie Compleet Incl. koffie, cappuccino of thee en diverse zoete heerlijkheden voor bij de koffie en een klein likeurtje
17
Grand Café Fanfare
6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 5,25
Koffie
Of een heerlijk kopje thee Onze koffie is van Peeze. Koffie met een goed verhaal. Zo is onze koffie voor 100% gecertificeerd, met het Max Havelaar/ BIO- of het Rainforest Alliance Keurmerk. Bovendien gaan we voor onze biologische Fairtrade koffie de restuitstoot aan CO2 compenseren in Ethiopië. Het resultaat is nieuw en uniek: Klimaatneutrale Fairtrade koffie met compensatie bij de bron. Communitea, thee van topkwaliteit ‘Post uit Sri Lanka’ is de conceptgedachte achter Communitea. De gemeenschap in Sri Lanka helpen mee de verpakkingen te maken door middel van tekeningen, persoonlijke spullen of objecten. Deze vind je terug als beeld op de zakjes. Daarnaast draagt elke theesmaak zijn eigen boodschap voor de theedrinker op de achterzijde of daadwerkelijk in de vorm van een briefje.
+
Heerlijke snoepjes voor bij de thee en koffie
18
Grand Café Fanfare
Coffee Originals Peeze
Iets lekkers erbij!
Onze koffie worden geserveerd met oud Hollandse snoepjes Café Lungo Een zacht en aromatisch kopje koffie met een mooie crèmelaag Café Grande dubbele Café lungo Espresso Klein kopje krachtige espresso zoals de Italianen het graag drinken Espresso con panna Dubbele espresso met slagroom Café Ristretto Voor iedereen die nog een stapje verder durft te gaan dan een espresso
Thee
Thee van Dilmah Ceylon groene thee, rooibos, bosvruchten, earl grey en citroen Verse munt thee Met honing Jägerthee Chai tea latte Oosterse thee van verschillende kruiden gemaakt als een macchiato
Cappuccino’s
Cappuccino Gemaakt met een krachtige espresso aangevuld met warme geschuimde melk Cappuccino Grande Latte Macchiato Koffie verkeerd maar dan in drie lagen Café Latte (verkeerd) Smaakvolle espresso ruimschoots aangevuld met warme, volle melk.
Winterse Macchiato’s
Latte macchiato Een heerlijke latte macchiato in drie lagen Crazy Chocolate Een heerlijke latte macchiato met een twist van chocolade Go Nuts Een smaakvolle latte macchiato met een vleugje hazelnoot Winter madness Een verwarmende cappuccino met accenten van speculaas Caramel cool down Een zoete verkoeling van espresso ijsklonten, karamel, volle melk en slagroom Vanilla Ice Een zoete verkoeling van espresso ijsklonten, vanilla, volle melk en slagroom
Appelgebak 3,50 Met spijs uit eigen keuken met slagroom Zelfgemaakte arretjescake 2,75 Met slagroom Gieterse soes 3,50 Met chocoladesaus en advocaat Belgische wafel 3,95 Met warme kersen en slagroom Apfel strüdel 5,75 Met vanillesaus bol ijs en slagroom (7min)
2,30 3,25 2,30 3,25 2,30
2,30 3,00 3,50 3,75
Onze warme Chocomels Warme chocomel Maak zelf je chocomel met parels van echte witte en bruine chocolade van Callebout Caramelo Een verrassende combinatie van warme melk, Belgische witte en bruine chocolade en karamel Warme Chocomel met drank Met bruine rum, amaretto of klein flesje schrobbeler Sweet temptation Een verrassende combinatie van warme melk, Belgische chocolade en hazelnoot Pure temptation Een verrassende combinatie van warme melk, Belgische pure chocolade en kruidkoek White temptation Een verrassende combinatie van warme melk, witte Belgische chocolade en kaneel Onze chocomels worden geserveerd met echte slagroom
2,55 3,50 3,75 2,50
3,75 3,95 3,95 3,95 4,25 4,25 19
Grand Café Fanfare
3,00
3,50
5,50
3,50
3,50
3,50
0,60
Dranken Een tipje van de geschiedenis
8000 jaar geleden werd waarschijnlijk het oudste alcoholische drankje gedronken. Het is vermoedelijk bij toeval ontstaan doordat honing en water op een warme plek met gist in aanraking kwam. Bier was 5400 jaar voor Christus al bekend. In Egypte zijn papyrusrollen gevonden uit 3500 voor Christus met het recept voor wijn. In Griekenland was wijn de belangrijkste drank. Beschilderde vazen en mokken laten uitbundige feestmalen zien waarbij wijn gedronken werd. Wij zijn ook altijd op zoek naar nieuwe wijnsoorten. Elk jaar proeven we diverse wijnen die, naar ons idee het beste passen bij de Fanfare gerechten.
20
Grand Café Fanfare
Vruchtensappen, Frisdranken
Verse Jus d’orange Dubbelfris appel & perzik Tomatensap, Appelsap, Rivella Bitter Lemon, Tonic Coca Cola (zero) Cassis, Sinas, Sprite, Spa Blauw of Rood Nestea Sparkling Lemon, Green tea Fristi, Chocomel Spa bru met of zonder bubbels 0,75 liter Literkan water met ijsklonten, citroen en verse munt
Bieren
Grolsch Premium pilsner klein (20cl), fluitje Grolsch Premium pilsner middel (25cl), vaasje Grolsch Premium pilsner groot (50cl), pul Grolsch Weizen (30cl) Grolsch Weizen (50cl) Grimbergen Dubbel, Palm Royal Grolsch Herfstbok
Flesbieren
Stender alcohol vrij Radler Liefmans rosé bier La Trappe Blond Pilsner Urquell Duvel, La Trappe Tripel, Karmeliet trippel, Kwak
Binnenlands gedistilleerd
Jonge jenever Ketel 1, Oude jenever Bokma, Bessen jenever Advocaat met slagroom Jägermeister, Apfelcorn, Vieux, Corenwein Sonnema Berenburg, Fanfare bitter, Schrobbeler Port rood/ wit, Martini bianco/rosso, Sherry pale dry/ medium
Buitenlands gedistilleerd
Bacardi rum wit of bruin/Wodka Smirnoff Gordon’s Gin, Tequila, Sambuca Grappa Passoa, Safari, Pisang Ambon, Malibu, Pernod, Campari
3,50 2,50 2,50 2,30 2,30 2,30 2,50 2,50 3,95 2,95
Aanrader
2,25 2,50 4,50 3,75 5,50 3,85 3,85
Diverse single malt whisky’s
2,50 2,85 3,35 3,75 3,25 4,00
The Glenrothes Dalwhinnie 15y Hazelburn 8y Oban 14y Talisker 10y Chivas Regal 12y Chivas Regal 18y Dimple The Famous Grouse Black Label
6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 5,00 6,00 5,00 3,85 4,50
2,50
Nederlande single malt whisky Millstone van Wees Amersfoort
5,50
Irish whisky Jameson Bushmills
3,85 4,50
American whisky Jack Daniels Four Roses
3,85 3,85
3,25 2,75 2,50 3,50 3,50 3,50 3,75 3,50 21
Grand Café Fanfare
Wijn
Uit de wijnkelder van de Dirigent Bodegas Salentein, gelegen op 1100 meter hoogte aan de voet van het Andesgebergte, is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De bijzondere bodega Salentein is ontworpen door de beroemde architect Mario Day Arenas. In tegenstelling tot de gebruikelijke, functionele vorm van een bodega, is bij Salentein gekozen voor de vorm van een kruis waarin de houten vaten 8 meter onder de grond liggen. Daarmee is het ontwerp geheel in lijn met de wijnen: uniek! Door de klimatologische omstandigheden is Alto Valle de Uco in Argentinië, aan de voet van het Andes gebergte, één van de meest geschikte regio’s in Zuid-Amerika om kwaliteitswijnen te produceren. Dit blijkt uit de wereldwijde populariteit van de Salentein wijnen en de terugkerende erkenning tijdens internationale wijncompetities.
22
Grand Café Fanfare
Aanrader
Witte wijn
High Wine Elke zondag van 15.30 - 18.00 uur (m.u.v. feestdagen) 2 glazen wijn (keuze uit onze open wijnen) met diverse hartige warme en koude hapjes p.p.14,50
Paso Selected White, Mendoza Pittig, stuivend en energiek. Granny Smith, kruisbessen, limoenen, wat vers gemaaid gras.
Chardonnay “Salentein barrel selection” Mendoza Exotisch, banaan, ananas, romig, zachte hout-touch. Prachtige, rijpe Chardonnay.
Roséwijn
Malbec rosé “Portillo” Mendoza De Malbec zorgt voor indrukwekkend rood en spectaculaire rosé. Veel rood fruit, zweempje zoet en verfrissende finish.
Rode wijn
Pinot Noir “Salentein barrel selecion” Bijna frivole, montere pinot noir, heerlijk geurend. Kersen op fluweel, verkwikkend zachte zuren
29,50
19,50 - 3,75
Chardonnay “Portillo” Mendoza 23,50 - 4,75 Fijne elegante en door-drinkbare Chardonnay. Aroma’s van tropisch fruit, peer, kokos, passievrucht, citrus met verfrissende finale. Sauvignon Blanc “Stellenbosch” Wellington Klassiek ras met tropische hints van passievrucht, vijg, kruisbes, ananas en grapefruit.
Carménère, Cabernet Sauvignon “Montgras” XX Chili 25,50 - 5,00 Deze wijn is gemaakt om te vieren dat dit huis 20 jaar bestond, ronde body met mooie tannines en lange elegante afdronk.
27,50 - 5,00
29,50
19,50 - 3,75
Numina “Salentein” Mendoza 42,50 Aroma’s van rood fruit, blauwe- en zwarte bessen, bramen, viooltjes, pepermunt, vanille en kruidnagel. Top blend van: 64% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, 5% Cabernet Franc, en 2% Petit Verdot.
Mousserende wijnen
Prosecco “Boltega” Italia Een licht sprankelende en vooral smakelijke mousserende wijn van de druivensoort prosecco ook wel “glera” genoemd. Champagne “Deutz” Brut Classic De grote, in de kalkrotsen uitgehouwen, kelders waarin de champagne van Deutz rijpen zijn de diepste kelders van de Champagne, de wijnen 70% pinot noir en pinot meunier en 30% chardonnay laten ze daar tenminste 2 jaar rijpen. Neem ook een kijkje in onze wijnkast
Paso Selected Red, Mendoza Zachte, fruitige wijn die makkelijk drinkt. Robijnrode kleur. In de geur zoete bessen met een klein pepertje.
19,50 - 3,75
Malbec “Portillo” Mendoza De Nationale trots laat zich van zijn beste kant zien. Mooie gepolijste stoerheid, rijp rood- en zwartfruit.
23,50 - 4,75
23
Grand Café Fanfare
22,50 - 4,00
57,50
Weetje
Bijna elke dinsdagavond om 20.00 uur komen De Flagellanten bij ons repeteren. En natuurlijk vinden ze het leuk als jullie dan komen luisteren, onder het genot van een hapje en een drankje?
Ontwerp: Reclamestudio RISE N SHINE - Giethoorn
Fanfare GRAND
Alle prijzen onder voorbehoud van wijzigingen.
CAFÉ
GIETHOORN
Telefoon: 0521-361600 Internet: www.fanfaregiethoorn.nl
@fanfaregiethoo www.facebook.com/GrandcafeFanfare 0521 - 361 600
[email protected] www.fanfaregiethoorn.nl
