– MENU – Amouse bouche Ředkvička, jahoda, balsamiko Radish, strawberry, balsamic vinegar Zelený chřest s parmskou šunkou Green asparagus with parm ham Polévka z kedlubny a potočního raka Kolhrabi soup and trout Cancer Alergen 1,7
Dubový kouř, zahradní rajče, bazalková mozzarella Oak smoke, garden tomato, basil mozzarella Alergen 7
Kukuřičné kuře sous-vide, baby špenát, fava tonka, violete brambora Corn chicken, baby spinach, fava tonka, potatoe violette Alergen 7
Jahodové carpaccio, vanilková smetana Strawberry carpaccio, vanilla cream Alergen 7
550 Kč
– PŘEDKRMY A SALÁTY – Svěží zahradní salát z chřestu, ředkviček a fenyklu s lahodným dresingem se zahradní jahodou Fresh garden salad of asparágus, radish and fennel with yummy dressing with garden strawberry 135,Alergen 7
Zahradní rajče s bazalkovou mozzarellou v dubovém kouři Garden tomato with basil mozzarella in a oak smoke
130,-
Alergen 7
Chřest gratinovaný s ementálem a holandskou omáčkou Asparagus gratinated with Swiss cheese and Hollandaise sauce
160,-
Alergen 3,7
- POLÉVKA – Kedlubnová polévka s potočním rakem Kolhrabi soup and trout Cancer
75,-
Alergen 1,7
– HLAVNÍ CHODY– Grilované krevety, restované kalamáry, pošírované mušle, vinná omáčka, zelený chřest Grilled shrimps, roasted calamari, poached seashell, wine reduction, green asparágus 330,Alergen 7
Kukuřičné kuře souse-vide, baby špenát s fava tonka Corn chicken, baby spinach, fava tonka
220,-
Alergen 1,7
Pluma-nejlepší kousek z českého vepře, krém z pečených paprik Pluma-the best piece of Bohemian hog
260,-
Alergen 7
Qualivo hovězí karabáček pečený 16 h, vinná redukce, karotka a pastinák Qualivo beef baked 16 h, wine reduction, carrot and parsnip 280,Alergen 7,9
– VEGETARIÁNSKÉ – Plněné domácí těstoviny hráškovým pyré, chřestové ragů Home made pasta stuffed with pease pureé, asparágus ragu Alergen 1,3,7
160,-
– DESERT – Miska zahradních jahod s cukrem a domácí vanilkovou smetanou Bowl of garden strawberries with sugar and home made vanilla cream 120,Alergen 7
Čokoládový dortík s jahodami a domácí zmrzlinou Chocolate cake with strawberries and home made ice cream
145,-
Alergen 3,7
– PŘÍLOHY – Kaše z fialových brambor Mashed purple potatoes
75 Kč
Alergen 7
Opečené grenaille brambory s tymiánem Baked potatoe grenaille with thyme
55 Kč
Grilovaná zelenina Grilled vegetables
95 Kč
Chřest vařený v páře Steamed asparagus
120 Kč
– SUSHI – Od 18:00
NIGIRI SUSHI 1ks Avocado sushi (avokádo) 1ks Avocado sushi (avocado)
60 Kč
1ks Sake sushi (losos) 1ks Sake sushi (salmon)
70 Kč
Alergen 4
1ks Maguro sushi (tuňák) 1ks Maguro sushi (tuna)
80 Kč
Alergen 4
1ks Unagi sushi (grilovaný úhoř) 1ks Unagi sushi (grilled eel) Alergen 4
80 Kč
1ks Ebi sushi (kreveta) 1ks Ebi sushi (shrimp)
60 Kč
Alergen 4
1ks Hotate sushi (mušle Sv. Jakuba) 1ks Hotate sushi (scallops)
80 Kč
Alergen 14
1ks Kani sushi (krabí maso) 1ks Kani sushi (ceab)
60 Kč
Alergen 2,4
SASHIMI 3ks Unagi sashimi (úhoř) 3ks Unagi sashimi (grilled eel)
190 Kč
Alergen 4
3ks Sake sashimi (losos) 3ks Sake sashimi (salmon)
160 Kč
Alergen 4
3ks Maguro sashimi (tuňák) 3ks Maguro sashimi (tuna)
200 Kč
Alergen 4
JAPAN MAKI 6ks Avocado maki (avokádo) 6ks Avocado maki (avocado)
180 Kč
6ks Kappa maki (okurka) 6ks Kappa maki (cucumber,)
180 Kč
6ks Sake maki (losos) 6ks Sake maki (salmon)
250 Kč
Alergen 4
6ks Tekka maki (tuňák) 6ks Tekka maki (tuna) Alergen 4
280 Kč
SPECIAL MAKI 4ks / 8ks Califormia maki (avocádo, krabí maso, okurka, sezam, tobiko) 4ks / 8ks Califormia maki (avocado, crab, cucumber, sesame, tobiko)
220 Kč / 400 Kč
Alergen 2, 11, 4, 3
4ks / 8ks Ebi ten mako (avokádo, majonéza, okurka, smažená kreveta) 4ks / 8ks Ebi ten mako (avocado, mayonaisse, cucumber, tempura shrimp)
220 Kč / 400 Kč
Alergen 1, 2, 3,11
4ks / 8ks Philadelphia maki (avokádo, losos, majonéza, Philadelphia sýr,okurka, úhoř) 4ks / 8ks Philadelphia maki (avocado, salmon, mayonaisse, Philadelphia cheese, cucumber, eel) 220 Kč / 400 Kč Alergen 3, 4, 7
4ks / 8ks Fashion Roll (mušle Sv. Jakuba, losos, tobiko, sezam, pikantní majonéza, tempura) 4ks / 8ks Fashion Roll (scallops, salmon, tobiko, sesame, spicy mayonaisse, tempura) 220 Kč / 400 Kč Alergen 1, 3, 4, 11, 14
4ks / 8ks Crispy unagi Roll (úhoř, pikantní majonéza, tempura, panko) 4ks / 8ks Crispy unagi Roll (eel, spicy mayonaisse, tempura, panko)
220 Kč / 400 Kč
Alergen 1, 3, 4, 11
4ks / 8ks Salmon avocado Roll (losos, avokádo, okurka, sezam) 4ks / 8ks Salmon avocado Roll (salmon, avocado, cucumber, sesame)
220 Kč / 400 Kč
Alergen 3, 4, 11
4ks / 8ks Rainbow Roll (krabí maso, avokádo, okurka, majonéza, losos, tuňák) 4ks / 8ks Rainbow Roll (crab, avocado, cucumber, mayonaisse, salmon, tuna,) Alergen 3, 4, 14
220 Kč / 400 Kč
MIX SET 10 ks Mix maki (Califormia, Ebi Ten, Rainbow, Philadelphia, Salmon, avokádo) 10 ks Mix maki (Califormia, Ebi Ten, Rainbow, Philadelphia, Salmon, avocado)
480 Kč
Alergen 2, 3, 4, 7, 11, 14
10 ks Sushi set (tuňák, losos, krab, avokádo) 10 ks Sushi set (tuna, salmon, crab, avocado)
480 Kč
Alergen 2, 4, 14
12 ks Mix sashimi (tuňák, losos, mořský vlk, úhoř) 12 ks Mix sashimi (tuna, salmon,, eel)
480 Kč
Alergen 2, 4, 14
22 ks Fashion set (sashimi - tuňák, losos, úhoř, migiri - tuňák, losos maki - speciál california, ebi ten, tekka maki, kappa maki) 22 ks Fashion set (sashimi - tuna, salmon, eel, migiri - tuna, salmon maki - special california, ebi ten, tekka maki, kappa maki)
800 Kč
Alergen 2, 3, 4, 7, 11, 14
SUSHI DOPLŇKY Rýže Rice
80 Kč
Wasabi Wasabi
80 Kč
Zázvor Ginger
80 Kč
