Mendelova zemědělská a lesnická universita v Brně Lesnická a dřevařská fakulta Ústav lesnické a dřevařské techniky

Mendelova zemědělská a lesnická universita v Brně Lesnická a dřevařská fakulta Ústav lesnické a dřevařské techniky

Vyhodnocení kvality a prodejnosti stromků z plantáží vánočních stromků

BAKALÁŘSKÁ PRÁCE

2014

Rudolf Husák

3

Čestné prohlášení

Prohlašuji, že jsem tuto práci: „Vyhodnocení kvality a prodejnosti stromků z plantáží vánočních stromků“ vypracoval samostatně a veškeré použité prameny a informace jsou uvedeny v seznamu použité literatury. Souhlasím, aby moje práce byla zveřejněna v souladu s § 47b zákona _. 111/1998 Sb. o vysokých školách ve znění pozdějších předpisů a v souladu s platnou Směrnicí o zveřejňování vysokoškolských závěrečných prací.

Jsem si vědom, že se na moji práci vztahuje zákon č. 121/2000 Sb., autorský zákon, a že Mendelova univerzita v Brně má právo na uzavření licenční smlouvy a užití této práce jako školního díla podle § 60 odst. 1 Autorského zákona.

Dále se zavazuji, že před sepsáním licenční smlouvy o využití díla jinou osobou (subjektem) si vyžádám písemné stanovisko univerzity o tom, že předmětná licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity a zavazuji se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla, a to až do jejich skutečné výše.

V Brně dne: 5. 5. 2014

Rudolf Husák

Poděkování: Děkuji vedoucímu bakalářské práce Ing. et Ing. Jiřímu Kadlecovi PhD., za zájem, obětavost, cenné rady a připomínky, které mi poskytl v průběhu zpracování práce.

Také děkuji svým arboristickým kolegům Václavovi Vlasákovi a Jakubu Markovi za čas a trpělivost při konzultacích na probíraná témata.

Tato bakalářská práce vznikla za podpory projektu InoBio - Inovace biologických a lesnických disciplín pro vyšší konkurenceschopnost. Tento projekt je spolufinancován evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. Registrační číslo projektu CZ.1.07/2.2.00/28.0018.

ABSTRAKT Jméno: Rudolf Husák Název bakalářské práce: Vyhodnocení kvality a prodejnosti stromků z plantáží vánočních stromků Abstrakt: Bakalářská práce se zabývá problematikou vyhodnocením kvality a prodejnosti vánočních stromků při prodeji v roce 2012 na prodejním místě v Praze - Bohnicích. V práci je popsána kategorizace vánočních stromků v současné době a porovnání s minulostí. V práci byla provedena anketa mezi zákazníky zaměřená na spokojenost se současnou nabídkou trhu. V práci jsou popsány jednotlivé úkony prováděné na plantáži před expedicí k odběrateli a jednotlivé druhy dřevin nabízené na trhu při prodeji vánočních stromků. Práce se také zabývá orientačním průzkumem trhu, který byl proveden u vybraných prodejců v roce 2013. Z výsledků ankety vyplynulo, že zákazníci jsou ve většině případů spokojeni se současnou nabídkou vánočních stromků na trhu a jejich prodejní cenu považují za vyhovující.

Klíčová slova: vánoční stromek, prodej, trh

ABSTRAKT Name: Rudolf Husák Title of the thesis: Evaluation of the quality and marketability of trees from Christmas tree plantations

Abstract: The bachelor thesis deals with the difficulties evaluation of the quality and of sales of Christmas trees in the year 2012 at the selling location Prague - Bohnice. The thesis describes the categorization of Christmas trees at the moment compared to the past. In the thesis was the surfy between customers made. This surfy was focused on their satisfaction of contemporary offer.In the following is a brief description of individual tasks on the plantation before shipment to the customer and individual tree types offered on the market during sales of Christmas trees. The thesis also addresses indicative market research that was done at selected sellers in the year 2013. The survey showed that customers are mostly satisfied with achal christmas trees offer and their sprice is acceptable.

Key words: Christmas tree, sales, market

OBSAH 1. ÚVOD….………………………………………………………………………………1 2. CÍL PRÁCE…..………………………………………………………………………..2 3. SEZNÁMENÍ S PRBLEMATIKOU………..…………………………………………3 3.1

Historie vánočních stromků v České republice………………………………...3

3.2

Charakteristika vánočních stromků…………………………………………….5

3.3

Třídění vánočních stromků………………………………………………….….6

3.4

Současný stav produkce vánočních stromků…………………………………...6 3.4.1

Stav v ČR a zahraničí………………………………………….………6

3.4.2 Vánoční stromky Dánsko………………………………………………7 3.5

Druhy a charakteristika nabízených druhů vánočních stromků………….…….8

3.6

Předexpediční příprava vánočních stromků…………………………………..10

3.7

Postup pro zachování největší trvanlivosti vánočního stromku po zakoupení

zákazníkem……………………………………………………………………………11 4. MATERIÁL A METODIKA .………………………………………………………..12 4.1

Materiál……………………………………………………………………….12

4.2

Metodika………………………………………………………………….......12 4.2.1. Anketa…………………………………………………………………12 4.2.2 Ekonomický přehled prodejní sezony 2012……...…………………...13 4.2.3 Průzkum trhu………………………………………………………….13 4.2.4 Zjištění množství klestu z kácených stromů………………………….13

5. VÝSLEDKY A DISKUZE…………………………………………………………..14 5.1

Anketa………………………………………………………………………..14

5.2

Ekonomický přehled prodejní sezóny 2012………………………………….19

5.3

Orientační průzkum trhu s vánočními stromky – ceny a kategorizace……….24

5.4

Možné propojení arboristických firem s prodejem či produkcí vánočních

stromků ……………………………………………………………………………………...29 5.5

Výtěž ozdobného klestu při kácení jehličnanů v městském prostředí…….…30

5.6

Stroje a zařízení využívané při produkci či prodeji vánočních stromků….….33

5.7

Shrnutí výsledků……………………………………………………………..34

6. ZÁVĚR…………………………………………………………………………...….35 7. SUMMARY……………………………………………………………………...….36 8. SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY………………………………………..……...37

1 ÚVOD Vánoční stromky nebyly na našem území dlouhou dobu uznávány jako symbol Vánoc. Začaly se objevovat teprve v průběhu 40. let 19. století v divadlech a společenských a kulturních centrech. Následně na to začaly pronikat i do soukromých obydlí mezi obyčejné lidi, kde si je lidé věšeli za kmínek ke stropu a špička stromku směřovala směrem k zemi. S postupem času se obliba vánočních stromků zvyšovala, až se vánoční stromky staly nedílnou součástí Vánoc v každé domácnosti. Tím došlo k prudkému zvýšení poptávky po vánočních stromcích, která se již nedala uspokojit jen těžbou z porostu při výchovných zásazích. Vzhledem k druhům jehličnatých dřevin přirozeně rostoucích na našem území se trh omezoval pouze na tři základní druhy dřevin: smrk ztepilý, borovice lesní, jedle bělokorá. Reakce trhu na tuto nepokrytou poptávku, byl vznik prvních specializovaných plantáží. Díky těmto plantážím bylo možné zajistit dostatečné množství kvalitních vánočních stromků a dokonce i širší výběr nabízených druhů dřevin Hejl, 2007, Rykr, 2013).

Zabývat se prodejem vánočních stromků byla v nedávné minulosti (období krátce po roce 2000) poměrně výnosná činnost. V této době nebylo ani až tak moc těžké se v tomto oboru na trhu s vánočními stromky prosadit. Avšak v posledních letech se situace značně změnila k horšímu. Tento zhoršující se trend pociťují jak drobní prodejci vánočních stromků (živnostníci), tak ale i velké firmy které mají téměř monopolní zastoupení na trhu. Důvody, které vedou ke snížení potenciálního výdělku v tomto odvětví je celá řada.

Tato práce se zaměřuje na vyhodnocení jakosti vánočních stromků v návaznosti na rámcové ekonomické vyhodnocení prodeje vánočních stromků se sledováním důležitých aspektů ovlivňující tuto činnost.

1

2 CÍL PRÁCE Cílem bakalářské práce je vyhodnocení kvality a prodejnosti stromků z plantáží vánočních stromků.

Dílčí cíle:

Popsat technologii přípravy stromků na plantáži před expedicí Popsat nabízené jednotlivé druhy dřevin a jejich specifika Provést orientační průzkum trhu vánočních stromků Zhodnotit možnosti a přednosti arboristických firem při prodeji či pěstování vánočních stromků

2

3 SEZNÁMENÍ S PROBLEMATIKOU

3.1

Historie vánočních stromků v České republice: Na naše území se zvyk používání vánočních stromků dostal pravděpodobně z oblasti

Rýna, ve kterém byl na přelomu 17. a 18. století výrazně rozšířen. Nejblíže se dostal k naší zemi v 18. století. V Drážďanech se uchytil zvyk věnčit jedličky pozlátky s kroužky vyrobených z papíru (Maršík, 2008). V naší zemi v adventním období jako první svátečně ozdobil jedličku v roce 1812 ředitel stavovského divadla Jan Karel Liebich. K ozdobenému stromečku pozval i herce divadla s rodinami. Touto novinkou pocházející z Německa pozvané hosty velice překvapil. Vánoční stromek byl nejdříve používán jen ve městech, později i na venkově. K propagaci tohoto nového zvyku na venkově přispívali i studenti, kteří studovali ve větších městech a na vánoční svátky se vraceli domů na venkov. Vánoční stromek byl mimo jiné nazýván Kristův strůmek. Jeho umístění v místnosti bylo zajímavé tím, že zpočátku se stromek zavěšoval ke stropu špičkou dolů, později se začal stavět do stojanů, tak jak to známe dnes. Vánoční ozdoby se v těchto dobách ještě neprodávaly, ale vyráběly se v každé domácnosti a na jejich výrobě se podílela obvykle celá rodina. Jejich podoba byla velice pestrá a rozličná (Maršík, 2008). Ozdobné řetězy se dělaly z řady na sebe navazujících papírových kroužků obvykle zlaté či stříbrné barvy. Dále se vystřihovali hvězdy z papíru nebo se na stromek věšeli ořechy nabarvené zlatou barvou. Dle některých zdrojů se na stromek údajně věšely i zabijačkové pochoutky jako například jitrnice či jelita (Maršík, 2008).

Na venkově se vánoční stromek rozšiřoval až od 60. let 19. století vlivem tehdejší společenské elity (šlechta, inteligence), první stromeček mívali nejprve na zámku, na faře a ve škole. V počátku této tradice vánočních stromků byly stromky zdobeny jen skromně. Na výrobu ozdob se mimo již zmíněné používalo se, co bylo doma dostupné – malované perníky a další pečivo, sušené ovoce, ořechy, doma vyrobené dekorace z papíru, šátky a svíčky. Na špičku stromku se zavěšoval obrázek s Jezulátkem. Stromeček s ozdobami se pověsil ke stropu teď již za špičku, nebo stál ve světnici na stole hned vedle vánočních jídel. Občas se stromek umisťoval i k oknu, aby byl příchozími a kolemjdoucími dobře viditelný již z větší vzdálenosti. Dlouhou dobu ovšem přetrvával zvyk, který se v současné době částečně obnovuje, postavit pod stromek betlém. Celosvětově proslavené české skleněné vánoční 3

ozdoby se objevily až v roce 1920 ve sklářské dílně Ludvíka Ondry ze Vsetína, do té doby k nám byly dováženy z Německa. Mimo oblíbených foukaných ozdob z bílého skla byly v období první republiky populární také tzv. korálkové ozdoby, které měli poměrně často i „nevánoční“ námět jako košíky, zvířátka, dětské hračky, letadýlka či autíčka. V této době již existovaly i domácí elektrické osvětlení svíčky na stromeček (Maršík, 2008).

Pravděpodobně nejčastější dřevinou, která se v lesích 19. století vybírala a zdobila, byla naše původní dřevina jedle bělokorá. Z hlediska vánočních stromků bychom mohli označit toto období jako období jedlové. Ve 20. století však v lesích jedle významně ubývalo (v původních přirozených lesích činilo její zastoupení 18%, nyní pouze 1%) takže jí začal postupně nahrazovat smrk ztepilý. Tím začalo období smrkové. Na tuto skutečnost podstatně doplácely lesní porosty, které byly v té době jediným zdrojem vánočních stromků. Protože při výběru vánočních stromků byli vždy vybíráni ti nejkvalitnější jedinci z porostu. Přestože největší objem produkce pocházel z nutných výchovných zásahů, tak výsledný stav porostu se velice často podřizoval právě výběru těch nejvhodnějších jedinců pro účely vánočních stromků (Maršík, 2008). S rozsáhlým rozšiřováním panelových sídlišť, centrálně vytápěných ústředním topením se pozornost začala obracet k dřevině, která by tak rychle při pokojové teplotě v bytech neopadávala. Protože jehličí ze smrku v těchto vytápěných prostorách velice rychle opadává. Vhodnou alternativou byla též domácí dřevina – borovice lesní. Ta je oproti smrku mnohem odolnější vůči opadu jehlic při pokojových teplotách. Smrkové období bylo tedy vystřídáno obdobím borovicovým (Maršík, 2008).

Borovice jako vánoční stromek je v podstatě jakousi českou specialitou. V ostatních zemích Evropy se borovice jako vánoční stromek v podstatě nepoužívá a nebo je využita pouze okrajově v minimální míře. A to ani ve státech, ve kterých je její zastoupení v lesích mnohem větší než u nás (Staniszewski, 2014).

4

3.2

Charakteristika vánočních stromků Jako vánoční stromek je chápan nedospělý jehličnatý strom získaný z lesního porostu

nebo z plantáže, který svými vlastnostmi (výška, tvar, zbarvení a postavení jehlic na větvích, průběžnost a pravidelnost kmínku, symetričnost rozložení větví, vůně) vyhovuje požadavkům na jeho umístění v domácím prostředí v období vánočních svátků. Vánoční stromek by měl mít dostatečné množství vhodně zbarveného jehličí, které v domácím prostředí při pokojových teplotách vydrží a neopadá po dobu vánočních svátků. Také by neměl mít výraznou růstovou vadu (např. nerovnoměrnost růstu a vývinu všech větví, křivost kmínku, proschlé části větví apod.). Při kategorizaci a hodnocení vánočních stromků je žádoucí využít sice již zrušenou, nýbrž věcně vyhovující ČSN 48 0511, která stromky jednotlivých druhů rozlišuje na výběrové, I. kvalitu, II. kvalitu a výmět. Hlavními parametry při hodnocení podle této normy jsou celkový růst koruny stromku, průběžnost kmínku a zbarvení jehlic (Černý, Neruda 2005). Díky pěstování vánočních stromků na plantážích a použití speciálních pěstebních postupů a vhodných druhů dřevin při výsadbě, bylo docíleno získávání vysoce kvalitních stromků, které při výchovných zásazích v lesních porostech nelze získat. Většina zákazníků je ochotna za dostatečně kvalitní vánoční stromek zaplatit i vyšší cenu. Hlavní parametry kvality vánočních stromků lze tedy shrnout do několika bodů: výška vánočního stromku od 1,2 do 2,5m minimální opad jehličí v suchém a teplém prostředí bytů rovnoměrný kuželový habitus koruny s hustými a nepříliš vzdálenými přesleny větví syté, tmavší zbarvení jehlic příjemná vůně (Černý, Neruda 2005)

5

3.3

Třídění vánočních stromků V České republice byly vánoční stromky v minulosti při výrobě a prodeji tříděny podle

ČSN 48 0511. V současné době je již předpis zrušen. Je tedy vhodné a žádoucí, aby si prodejci či pěstitelé vánočních stromků vytvořili vlastní kategorizaci dle kvality v návaznosti na obecné trendy, např. v podobě tzv. vnitropodnikových norem. K tomuto účelu je možné v podstatě z této již zrušené normy vycházet, doplnit a upravit ji podle současných požadavků trhu. Na vánočním stromku rozeznáváme charakteristické znaky: -

místo odřezu,

-

kmínek stromku,

-

přesleny,

-

postraní větve a větvičky,

-

terminální (vrcholový) výhon

(Černý, Neruda 1997)

3.4

Současný stav produkce vánočních stromků

3.4.1

Stav v ČR a zahraničí Přestože v poslední době dochází k určité stagnaci trhu s prodejem vánočních stromků,

především z důvodu široké nabídky cenově dostupných a při tom dostatečně kvalitních umělých stromků a často také z důvodu nesolidního a nekvalifikovaného prodeje často i předražených a nekvalitních přírodních vánočních stromků, i přesto je ještě ve většině našich domácností přírodní vánoční stromek nedílnou součástí vánočních svátků. Spotřeba vánočních stromků je výrazná např. v roce 1988 bylo u nás vyrobeno cca 1,5 miliónu vánočních stromků. Přesné statistické data z posledních let sice nejsou k dispozici, přesto ale lze předpokládat, že množství vyprodukovaných vánočních stromků pro domácí trh převyšuje milión kusů (Černý, Neruda 2005).

Většina kupujících bydlících v bytech s ústředním topením má zájem převážně o takový vánoční stromek, jehož jehličí na větvičkách vydrží a hned neopadá, tak jako u smrku ztepilého, takovéto požadavky splňuje např. jedle, borovice apod. (Černý, Neruda 2005).

Průměrný roční prodej vánočních stromků v Německu činí cca 22 milionů kusů. V některých státech se produkce vánočních stromků, popř. ozdobného klestu, stala již tradičním důležitým obchodním artiklem převážně v oblasti mezinárodního obchodu. 6

Z Evropských zemí je to především Dánsko, které je největším producentem vánočních stromků v Evropě. Velice rozšířené je mimo Evropu pěstování vánočních stromků na plantážích také v USA a v Kanadě (Černý, Neruda 2005).

Nemalé požadavky v posledních desetiletích na dodávané množství vánočních stromků na trh vedly k výraznému rozmachu v zakládání plantáží určených výhradně pro pěstování vánočních stromků. To zapříčinilo vznik zájmových organizací, ve kterých se sdružují právě pěstitelé vánočních stromků. V rámci těchto sdružení si navzájem vyměňují praxí získané zkušenosti, řeší problémy vyplívající z výroby vánočních stromků, odbytem apod. Např. již v roce 1965 existovalo na celém světě cca 25 takových organizací, které řešily tyto problémy společně ve 27 státech (Černý, Neruda 2005).

Také v České republice v roce 1998 bylo založeno Sdružení pěstitelů vánočních stromků se sídlem: Pražská 110, 281 63 Kostelec nad Černými Lesy. Do tohoto sdružení jsou zapojeny fyzické i právnické osoby, které jsou producenty či prodejci vánočních stromků a ozdobného klestu, koordinuje jejich činnost a případně lobuje za jejich specifické zájmy (Černý, Neruda 2005).

Plantáže vánočních stromků se v České republice ve větší míře začaly zakládat teprve v poslední době. Hlavními důvody pro vznik plantáží je především nedostatek kvalitních přírodních stromků a v současnosti také útlum českého zemědělství, v němž je zakládání plantáží vhodnou alternativou pro využití zemědělské půdy. V případě nutnosti uvolnění plantážní půdy zpět pro zemědělskou produkci, lze tyto plantáže vrátit pro účely zemědělství poměrně snadno a rychle oproti trvalým lesním porostům (Černý, Neruda 2005).

3.4.2 Vánoční stromky Dánsko Dánsko je známé podobně jako Švýcarsko či Rakousko produkcí vánočních stromků z plantáží. Z důvodu nízké lesnatosti Dánska je získávání vánočních stromků z výchovných zásahů z lesních porostů prakticky nemožné. Na dánských plantážích je vysazována především jedle kavkazská (Abies normandiana (Steven) Spach.) a ve velice malé míře se zde objeví Borovice /Pinus sp./. Dle Černého (2005) rozlišujeme dánské pěstitele vánočních stromků na dva typy: malopěstitele velkopěstitele 7

Malopěstitelé se vyznačují velikostí plochy do 3 ha. Bývají to především majitelé zahrad a pozemků u obytných budov, kteří tyto jinak nevyužité pozemky zhodnocují. Velkopěstitelé obdělávají většinou více jak 3 ha. Plocha u většiny z nich se pohybuje daleko výše, až 15 ha (Černý, Neruda 2005).

3.5 Druhy a charakteristika nabízených druhů vánočních stromků

Smrk ztepilý Picea abies (L.) Karst. Tradiční vánoční strom. Domácí dřevina. Pro nízkou cenu a prostou krásu je oblíben v mnoha domácnostech. K jeho největším nevýhodám patří však brzký opad jehličí v trvale vytápěných prostorách. Nízká cenová kategorie.

Smrk pichlavý Picea pungens (Engelm.) Strom pocházející z jihozápadu Severní Ameriky. Jedná se o pomalu rostoucí druh, zvláště pak ve stádiu semenáčků. Vyskytuje se ve více varietách od tmavozelené až po stříbřitou. Jehlice jsou tuhé a ostře zašpičatělé. Dlouho vydrží v původním stavu, příliš neopadává. Patří k nejoblíbenějším druhům vánočních stromků v Evropě. Slengově se nazývá stříbrňák. Střední cenová kategorie.

Smrk Pančičův Picea omorika (Purk.) Omorika je původem z Jugoslávie. Vyznačuje se úzkou kuželovitou korunou a protáhlou špičkou. Jehlice jsou na líci jasně až modravě zelené, na rubu se dvěma širšími, světlými podélnými proužky. V současné době se začíná na českém trhu pozvolna objevovat. Nízká až střední cenová kategorie. (Šíma, 2014)

Borovice lesní Pinus sylvestris (Linné) Domácí dřevina. Klasický vánoční stromek, v českých zemích neobyčejně oblíben. Naproti tomu u našich zahraničních sousedů se vyskytuje na trhu v mnohem menší míře, např. v Polsku se borovice nabízí jako vánoční stromek minimálně. Jehlice 3-8 cm dlouhé. Koruna bývá pravidelně kuželovitá. Vydrží déle v teple než smrk. Může se vyskytnout tendence

8

zbarvení jehlic do žluta, což neznamená, že stromek byl příliš brzy řezaný nebo by měl brzy opadat, jak si zákazníci často myslí. Nízká cenová kategorie.

Borovice černá Pinus nigra (Linné) U nás nepůvodní druh. Jehlice jsou 8 – 15 cm dlouhé, větve pevné a má širší korunu než borovice lesní. Stromek je velmi dekorativní a obvykle sytě tmavozelený. V posledních letech její popularita v mnoha domácnostech stoupá. Střední cenová kategorie.

Jedle kavkazská Abies nordmanniana (Steven) Spach. V Evropě spolu se smrkem pichlavým patří k nejvíce prodávaným vánočním stromkům. Původem z hlavního hřebenu Kavkazu a Malého Kavkazu rostoucí v nadmořské výšce 800- 2 000 m. Jehlice jsou dlouhé okolo 3 cm, na líci tmavozeleně lesklé, vykazují ovocnou vůni. Tato jedle roste značně pravidelně, proto se pro mnoho lidí stala symbolem vánočního stromku. Roste výrazně pomaleji než smrky a borovice a jiné druhy jedlí. Jako většina jedlí si dokáže udržet jehlice dlouhou dobu i v teplých místnostech. Vyšší cenová kategorie.

Jedle obrovská Abies grandis (Lind.) V oblasti původu (západ Severní Ameriky) dosahuje výšky až 100 m a tak patří mezi nejvyšší jehličnany světa. Jehlice má delší než jedle kavkazská, ale poněkud slabší, na okraji dolů podvinuté. Odpařující se pryskyřice příjemně voní po citrusech. Jako většina jedlí si dokáže udržet jehlice dlouhou dobu i v teplých místnostech. Vyšší cenová kategorie.

Jedle bělokorá Abies alba Mill. U nás jediná původně rostoucí jedle, která je nabízena jako vánoční strom. I když její nabídka je především v posledních letech na útlumu. A to z důvodu nižší kvality oproti ostatním nabízeným jedlím a náročnosti na vypěstování do prodejného stavu, protože tato jedle je na plantážích mimo jiné velice náchylná na pozdní mrazy. Střední cenová kategorie (Šíma, 2014)

9

Jedle vznešená Abies procera (Douglas ex D. Don) Původem ze severozápadní části Severní Ameriky. U nás lesnicky nepoužívaný strom, její kulturní varieta se často nazývá jedle stříbrná. Jehlice jsou na spodní straně hřebenovité, na svrchní husté a zřetelně vzhůru zahnuté. Na českých vánočních trzích se začíná teprve objevovat. Jako většina jedlí značně dekorativní jehličnan. Vyšší cenová kategorie. (Šíma, 2014)

3.6

Předexpediční příprava vánočních stromků Dle Černého (2005) má na výsledné zpeněžení vánočních stromků z plantáže významný

vliv předexpediční příprava, která přímo ovlivňuje komerční úspěšnost celé plantáže. Předexpediční příprava zahrnuje: 1) Konečnou úpravu vnějšího vzhledu – ta zahrnuje drobný zástřih větviček, odstranění odumřelých a proschlých částí větviček a nečistot otřepáním či proudem vzduchu. 2) Aplikace antitranspirantů – proti vysychavosti stromků, používají se minimálně, jen ve výjimečných případech. 3) Balení stromků – v současnosti je používáno již výhradně balení vložením do rukávce vyrobeného z pružné plastové síťoviny, které již dnes nabízí řada českých výrobců. Tato síťovina chrání stromkům větve a vrcholky proti zlomení či odření. Při použití balení do síťoviny je lépe využita ložná plocha při dopravě a současně je usnadněna manipulace se stromky. Cena takovéto síťoviny je poměrně nízká a neměla by se projevit ve výsledné ceně vánočního stromku.

Balení vánočních stromků probíhá následujícími způsoby: 1) Balící zařízení – mají tvar válce opatřeného na jedné straně rozšířeným nálevkovitým hrdlem. Vyrábějí se z plechu či laminátu. Válec musí mít průměr odpovídající velikosti balených stromků. Balící zařízení se proto vyrábí s otvorem v rozmezí 2555cm. Stromek je do balícího zařízení vkládán rozšířeným hrdlem kmínkem napřed a protahuje se válcem. Vytahováním stromku z druhé strany válce je vkládán do síťoviny. Po vytažení stromku z válce je síťovina odříznuta a na obou koncích stromku svázána.

10

2) Balící stroje – jsou poháněny elektromotorem či traktorem přes kloubový hřídel, které zajišťují přebalení stromku síťovinou. Postup při balení je založen na stejném principu jako u výše zmíněného balícího zařízení. Tyto stroje jsou výhodné pro větší provozovny. (Černý, Neruda 2005)

3.7

Postup pro zachování největší trvanlivosti vánočního stromku po zakoupení

zákazníkem

Při dodržení následujícího postupu lze udržet stromky co nejdéle svěží a tím dosáhnout maximální trvanlivosti vánočních stromků. Je žádoucí dbát těchto postupů, jak udržet stromky co nejdéle svěží, aby zákazníci, kteří si stromek zakoupili, měli ze stromku co nejdéle radost a tím měli zájem o vánoční stromek i v následujících letech.

•

Uložení zakoupeného vánočního stromku na chladné místo, nejlépe někam ven.

•

Zabránění přímému slunečnímu záření, protože jinak dochází k příliš rychlému vysychání stromku.

•

Odříznout na oddenku stromku přibližně 2 cm silný plátek.

•

Postavit stromek do nádoby s vodou. Bude zřetelné, že stromek s čerstvě provedeným řezem přijme přibližně 5 litrů vody. Tak zůstane déle svěží. Do nádoby s vodou je také vhodné přidat glycerín (ten je k dostání v lékárně), voda potom nezmrzne a stromek vodu lépe natáhne.

•

Pokropení hadicí nebo konví na zalévání 2 x – 3 x všechno jehličí, celý stromek. Jehličí odebírá vláhu a dělá mu dobře, když se svlaží. Také když stojí stromek v místnosti, je výhodné zvlhčit jehličí 1 x denně rozprašovačem. Toto je bezpodmínečně nutné u vánočních stromků s kořenovým balem, aby se po vysazení ven bez následků ujaly a dobře rostly.

•

Živé stromky v kontejneru by měly stát v teplé místnosti max. 10 dnů (Šíma, 2014)

11

4 MATERIÁL A METODIKA 4.1

Materiál:

K zpracování bakalářské práce a zjišťování jednotlivých údajů byly použity tyto pomůcky: papírový zápisník, psací potřeby, motouz, závěsná digitální váha model HT-V4010 s váživostí 40 kg a dělením po 10 g, svinovací metr značky Hultafors, model TK5 s celkovou délkou 5 m a dělením po 1 mm. Digitální fotoaparát Canon model PC1963.

4.2

Metodika

4.2.1 Anketa V době prodeje vánočních stromků roku 2013 byla realizována anketa sledující spokojenost zákazníků se současnou nabídkou trhu a výsledky ankety byly porovnány s výsledky Sahuly (1991) a Maršíka (2008). Pokládané otázky byly formulovány ve stejném znění jako u Sahuly (1991) a Maršíka (2008) z důvodu zjištění rozdílů, které v jisté míře poukazují na to, co se při prodeji vánočních stromků za dvacet dva let změnilo. V období 10. – 23. prosince 2013 bylo na prodejním místě v Praze u stanice metra Hloubětín před obchodním domem Penny market postupně osloveno 100 zákazníků. Pro vyplnění dotazníku s anketou byli v rámci ankety oslovováni zákazníci, kteří zvolili domácí druh dřeviny za nižší cenu, a také zákazníci kupující u nás nepůvodní jehličnan za vyšší cenu. Na prodejním místě, kde byla anketa provedena bylo nabízeno 7 druhů dřevin: borovice lesní, borovice černá, smrk ztepilý, smrk pichlavý, smrk omorika, jedle kavkazská a jedle bělokorá. Dotázaní mohli odpovědět ANO, NE či NEVÍM. Z ankety byla vyškrtnuta otázka pokládaná Sahulou (1991) pod číslem 6: Dal(a) byste v případě výběru přednost jedli? Při současných podmínkách na trhu a reálné nabídce prodejců, kdy je opravdu široký výběr není tato otázka již aktuální.

Otázky zněly: 1) Jste spokojen(a) , se stromkem, který jste si vybral(a)? 2) Zdá se vám jeho cena přiměřená? 3) Byl(a) byste ochotný(a) zaplatit více peněz za kvalitnější stromek? 4) Dal(a) byste přednost přímému výběru stromků na plantáži? 5) Dáte přednost raději borovici před smrkem? 6) Koupil(a) byste si mimo tradičních stromků (smrk ztepilý, borovice lesní) i jiný druh dřeviny např. douglaska tisolistá, smrk pichlavý, borovice černá, jedle normandská? 7) Koupil(a) byste si případně i umělý stromek?

12

4.2.2 Ekonomický přehled prodejní sezony 2012 Ekonomický přehled prodejní sezóny v roce 2012 je zpracován na základě údajů poskytnutých od maloobchodního prodejce vánočních stromků – Eva Gergelová. Čerpáno bylo z prodejních záznamů a evidence tohoto prodejce. Uvedené údaje se týkají jednoho prodejního místa v okrajové části Prahy – Bohnice, u obchodního střediska Krakov (v blízkosti autobusové zastávky Krakov). Prodej se uskutečnil od 5. do 23. prosince 2012.

4.2.3 Průzkum trhu V průběhu prodejní sezóny vánočních roku 2013 (od 5. 12. 2013 do 23. 12. 2013) byly zjišťovány aktuální ceny vánočních stromků. Průzkum byl proveden v několika českých městech. Kromě sledování cen jednotlivých firem, byl sledován i způsob třídění a kategorizace stromků jednotlivých firem. Prodejní místa byla sledována v Praze (firma BAOBAB - péče o zeleň s.r.o.), v Brně (firma KEŘE CZ s.r.o.), v Českých Budějovicích (firma Lesní PLANTÁŽ s.r.o., firma Jiří Šebesta), v Písku (firma Lesy města písku s.r.o.) a u celorepublikové sítě prodejen BAUHAUS. Ceny byly zaznamenávány písemně do papírového bloku a nebo byl ceník jednotlivých prodejních stánků na různých místech zdokumentován vyfocením ceníku fotoaparátem. Na základě provedeného průzkumu trhu a srovnání těchto získaných výsledků s výsledky průzkumů trhu provedených v minulosti bude možné zjistit důvody snížení potenciálních výnosů a do budoucna v praxi aplikovat tyto získané zkušenosti a tím zvětšit šance na zvýšení potencionálních výnosů.

4.2.4 Zjištění množství klestu z kácených stromů Pro účely prodeje a zužitkování ozdobného klestu bylo zjišťováno množství větví, které lze takto využít ze vzrostlých jehličnanů kácených v městském prostředí v předvánočním období. Odřezané větve byly motouzem svázány do balíků a tyto balíky následně zváženy mincířem. Výsledky měření zhodnoceny a okomentovány.

13

5 VÝSLEDKY A DISKUZE

5.1

Anketa Provedená anketa byla zaměřena především na zjištění spokojenosti zákazníků s

kvalitou dodávaných stromků na domácí trh. Otázky byly pokládány ve stejném znění jako Sahula (1991) a Maršík (2008), za účelem možného porovnání dosažených výsledků.

Z výsledků dle Sahuly (1991) je zřetelné, že dotázaní využívali hojně odpovědi NEVÍM. Této možnosti odpovědi již dle Maršíka (2008) a dle ankety provedené v roce 2013 dotázaní nevyužívali. Je možné si to vysvětlit tak, že si zákazníci v průběhu doby od první provedené ankety ujasnili názor na věc a dnes již zákazníci ví co chtějí.

5.1.1 Výsledky ankety

Obr. 1 - Otázka č. 1: Jste spokojen(a) , se stromkem, který jste si vybral(a)? Na tuto položenou otázku odpovědělo kladně 98 % dotázaných zákazníků. Oproti výsledkům, kterých dosáhl Sahula (1991) a Maršík (2008) je to o 50 %, resp. 9 % více spokojených zákazníků. Z výsledků lze jednoznačně usoudit, že nabízené stromky v současné době daleko více splňují požadavky zákazníků, než tomu bylo dříve. Tato vzrůstající tendence dosáhla téměř svého možného maxima. Tento výsledek také vypovídá o tom, jak se za posledních 22 let výrazně změnila kvalita nabízených služeb v této oblasti.

14

Obr. 2 – Otázka č. 2: Zdá se vám jeho cena přiměřená? Na tuto otázku kladně reagovalo 90 % dotázaných zákazníků. Oproti výsledkům, kterých dosáhl Sahula (1991) a Maršík (2008) je to o 8 % resp. 27 % více spokojených zákazníků. Tento rozdíl s výsledky, které uvádí Maršík (2008) lze vysvětlit tak, že lidé nespokojeni s cenou stromků v roce 2007 již přestali řezané vánoční stromky kupovat nebo je nahradili dnes již poměrně kvalitními umělými vánočními stromky. Tím se vytvořila skupina zákazníků, kterým aktuální cena připadá přiměřená.

Obr. 3 – Otázka č. 3: Byl(a) byste ochotný(a) zaplatit více peněz za kvalitnější stromek? Tato otázka úzce souvisí s předchozí otázkou. Méně než polovina, konkrétně 43 % zákazníků by bylo ochotno zaplatit více za kvalitnější stromek. To dokazuje, že zákazníci jsou s kvalitou spokojeni, tudíž si zákazníci nechtějí připlatit za ještě větší kvalitu. Ale také to vyjadřuje, že současná cena stromků je na horní hranici, kterou je většina zákazníků ochotna 15

zaplatit, takže není možné cenu do budoucna výrazněji zvyšovat, protože by došlo k poklesu zájmu zákazníků o nabízené stromky. Výsledek se přibližuje k výsledku 43 %, který uvádí Maršík (2008). A výsledky dosažené Sahulou (1991), kdy na tuto otázku kladně reagovalo 76 % zákazníků, potvrzují, že kvalita stromků v 90. letech nebyla příliš vysoká a lidé byli ochotni připlatit za vyšší kvalitu.

Obr. 4 – Otázka č. 4: Dal(a) byste přednost přímému výběru stromků na plantáži? Přímému výběru stromků na plantáži by dalo přednost pouze 14 % dotázaných. To částečně souvisí s výsledky předchozích otázek a to tak, že zákazníci jsou ve většině případů s kvalitou i cenou nabízených stromků spokojeni, tudíž není důvod kupovat stromek přímo na plantáži. Naproti tomu to ukazuje také určitou pohodlnost a omezené časové možnosti zákazníků, kteří nákup vánočního stromku spojí s nákupem v obchodním centru. Výslede kladných reakcí na tuto otázku dle Sahuly (1991) je 91 % a to činí rozdíl 77 %. Tento výrazný rozdíl opět dokazuje to, že kvalita dnes prodávaných stromků se od roku 1991 zvýšila téměř na maximum.

16

Obr. 5 – Otázka č. 5: Dáte přednost raději borovici před smrkem? Výsledek této otázky je naprosto totožný s výsledkem Maršíka (2008) tedy borovici před smrkem by upřednostnilo 62 % zákazníků. Na otázku odpovídali i ti, kteří si borovici ani smrk nekoupili a zvolili jiný druh dřeviny. Borovice je oblíbenější dle Sahuly (1991) u 54 % zákazníků. Výsledky všech 3 anket došly k podobnému výsledku a to že borovice je oblíbenější než smrk, avšak jen nepatrně. Dle mého názoru je smrk méně oblíben u většiny zákazníků z důvodu jeho vlastností, a to především proto, že mu velice brzy začnou opadávat jehlice při pokojové teplotě.

Obr. 6 – Otázka č. 6: Koupil(a) byste si mimo tradičních stromků (smrk ztepilý, borovice lesní) i jiný druh dřeviny např. douglaska tisolistá, smrk pichlavý, borovice černá, jedle normandská? 17

U odpovědí na tuto otázku je opět vidět zvyšující se trend kladných odpovědí – Sahula (1991) 31 %, Maršík (2008) 56 %. Můj výsledek kladných odpovědí je 67 %. V 90. letech lidé kladli důraz především na zvýšení kvality stromků a zpestření druhové nabídky nevyžadovali. To se zvyšující se kvalitou nabízených stromků měnilo a při dosažení téměř nejvyšší možné kvality lidé chtějí stále něco víc. Tudíž žádají něco nového, „něco lepšího“ takže vyžadují jiné (cizokrajnější) druhy dřevin a nabídka se musela přizpůsobit poptávce, proto se již dnes považuje jako samozřejmost, že se u prodejních stánků nabízí mimo tradičních druhů také smrk pichlavý, borovice černá, jedle normandská, jedle obrovská.

Obr. 7 – Otázka č. 7: Koupil(a) byste si případně i umělý stromek? Na tuto otázku odpověděla převážná většina, a to 86 % dotázaných NE. V porovnání se Sahulou (1991) a Maršíkem (2008) je rozdíl minimální. V době provedených předchozích anket by koupi umělého stromku zavrhlo 91 % a 94 %. Zákazníci, kteří si zakoupili pěstovaný vánoční stromek a přesto do ankety uvedli, že by případně uvažovali o koupi umělého vánočního stromku se tak ve většině případů takto rozhodli z finančních důvodů. Umělý vánoční stromek se přece jen z dlouhodobého hlediska platí jen jednou, zatímco řezaný stromek se musí platit každým rokem.

18

5.2

Ekonomický přehled prodejní sezóny 2012

Přehled výdajů a příjmů prodejní sezóny 2012 Ekonomický přehled prodejní sezóny v roce 2012 je zpracován na základě údajů poskytnutých od maloobchodního prodejce vánočních stromků – Eva Gergelová. Jedná se o náklady a výnosy vztažené k jednomu prodejnímu místu v okrajové části Prahy – Bohnice, u obchodního střediska Krakov (v blízkosti autobusové zastávky Krakov). Prodej se uskutečnil od 5. do 23. prosince 2012.

V tomto přehledu je zpracován odhad nákladů spolu se skutečnými náklady z prodejní sezóny v roce 2012.

Předpokládané vstupní náklady: dodavatel stromků č. 1

50.000,- Kč

dodavatel stromků č. 2

5.000,- Kč

dodavatel stromků č. 3

7.000,- Kč

pronájem prodejního místa

6.000,- Kč

sklad pro uskladnění stromků

5.000,- Kč

prodavač (500 Kč/ den) – 19 prodejních dní

9.500,- Kč

autodoprava – palivo (benzín) + cizí dopravce

8.000,- Kč

ostatní technické zajištění

2.000,- Kč 92.500,- Kč

Skutečné vstupní náklady: dodavatel stromků č. 1

49.280,- Kč

dodavatel stromků č. 2

4.850,- Kč

dodavatel stromků č. 3

7.280,- Kč

pronájem prodejního místa

6.000,- Kč

sklad pro uskladnění stromků

5.000,- Kč

prodavač (500 Kč/ den)

9.500,- Kč

autodoprava – palivo (benzín) + cizí dopravce

5.870,- Kč

ostatní technické zajištění

3.460,- Kč 91.240,- Kč 19

Tab. 1 - Ceník nákupu a počet nakoupených ks

druh dřeviny

borovice lesní (dodavatel č. 1) borovice černá (dodavatel č. 3) smrk pichlavý (dodavatel č. 1) jedle bělokorá (dodavatel č. 1) jedle kavkazská (dodavatel č. 1) smrk – kontejner (dodavatel č. 2) smrk ztepilý (dodavatel č. 2) smrk omorika (dodavatel č. 2) celkem

cena

počet

Kč /

nakoupených

ks

ks

120,-

135

16.200,-

130,-

56

7.280,-

170,-

104

17.680,-

350,-

22

7.700,-

350,-

22

7700

150,-

20

3.000,-

80,-

15

1.200,-

130,-

5

650,-

379

61.410,-

náklady na nákup stromků Kč

Z tabulky 1 vyplývá, že cena stromků při nákupu od dodavatelů zohledňuje pouze dodané množství kusů, ale již nezohledňuje výšku a ani jakost stromků.

Celková předpokládaná orientační tržba je 113.700,- Kč (při průměrné prodejní ceně 300,- Kč za 1 ks a nakoupení 379 ks stromků) – do částky předpokládané tržby nejsou zahrnuty tržby z prodeje chvojí a také nepředvídatelné ztráty – neprodané stromy, krádeže.

20

Tab. 2 – Prodejní ceny, cena uvedena v Kč/ 1 cm výšky ceník prodeje - cena v Kč / 1cm výšky borovice lesní

1,9

borovice černá

2,5

smrk pichlavý

2,6

smrk ztepilý

1,5

smrk omorika

2,-

V tabulce 2 jsou uvedeny prodejní ceny stromků v Kč/ 1 cm. Ceník zohledňuje pouze výslednou výšku vánočního stromku.

Tab. 3 – Prodejní ceny, cena uvedena v Kč/ ks ceník prodeje - cena v Kč / ks jedle bělokorá

500,-

jedle kavkazská

500,-

smrk – kontejner

300,-

chvoje

40,-

V tabulce 3 jsou uvedeny prodejní ceny stromků v Kč/ ks. Ceník nezohledňuje výšku ani kvalitu vánočního stromku.

Ozdobná klest Vstupní náklady na ozdobnou klest v tomto případě nejsou, protože byly uvázány z odřezaných větví ze spodních částí kmene prodávaných vánočních stromků. Tyto větve se na plantáži nechávají na kmínku a to z důvodu minimální výtěže (pracnost, strávený čas). V tomto ohledu je praxe často v rozporu s tím co uvádí Černý (2005).

Tudíž koncový

prodejce musí tyto větve v každém případě odstranit, aby bylo možné kmínek vložit do stojánku na vánoční stromek. Koncovému prodejci tedy vzniká další produkt, který může při svázání do svazků ještě zhodnotit jako ozdobnou klest. Další materiál na výrobu chvojí je možné opatřit rozřezáním neprodejných stromů. Jako neprodejné stromy jsou myšleny stromy přerostlé, s řídkým větvením, mechanicky poškozené, s křivým kmenem, asymetrické. Při odběru stromků od pěstitelů nebo velkoobchodníků si stromy nelze vybírat individuálně, dané stromy mnohdy ani nevidíme a 21

jediným kritériem při nákupu ve velkém je počet kusů a druh. Tudíž je samozřejmé, že nakoupíme i stromy neprodejné s čímž musíme ale počítat předem. Takovéto množství neprodejných stromů se pohybuje cca okolo 10 %. Při rozřezání těchto stromů na ozdobnou klest z toho koncový prodejce nemá žádný zisk, ale tržby za prodej klestu pokryjí náklady na zakoupení tohoto neprodejného stromku. Při zakoupení jednoho neprodejného stromku za 150 Kč, lze při rozřezání uvázat 3-4 svazky ozdobného klestu, které se prodají 1 ks po 40 Kč = 120 až 160 Kč. Při nákupu ozdobného klestu od pěstitelů či velkoobchodníků se cena pohybuje cca 800 až 1000 Kč / 100 kg klestu, opět záleží na druhu dřeviny a kvalitě.

22

Tab. 4 – Počty prodaných kusů stromků a tržba v jednotlivých dnech počty prodaných kusů v jednotlivých dnech a tržby jednotlivých dní prosinec 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 - den borovice 1 4 1 3 1 4 1 3 6 1 5 6 6 8 7 17 15 lesní borovice 3 4 3 2 1 3 1 3 7 3 2 1 1 3 2 4 6 4 3 černá smrk 1 2 1 1 2 2 1 3 18 13 3 2 3 11 13 25 14 4 pichlavý jedle 3 3 1 2 2 1 1 1 2 2 1 1 1 bělokorá smrk 1 1 4 3 1 1 1 1 2 2 - kontejner smrk 1 1 2 1 1 3 1 1 1 1 1 2 ztepilý smrk 2 1 1 1 1 omorika jedle 2 1 1 4 1 1 5 1 2 kavkazská stromů 9 17 6 6 4 18 11 11 33 25 13 5 10 26 25 46 30 28 19 celkem ozdobná 10 7 6 4 18 7 6 14 5 12 2 3 3 13 19 16 23 33 klest tržba 3022 6414 2465 2112 1800 5995 3337 4160 13428 8269 5098 2025 3051 10202 8503 16330 11315 7985 4900 (Kč)

21

Celkem 89 56 119 21 17 16 6 18 342 201 120411

Z tabulky č. 4 vyplývá, že celkem bylo prodáno 342 kusů stromků a 201 svazků ozdobného klestu. Celková tržba za prodejní období v roce 2012 činila 120.411,- Kč.

Rámcové zhodnocení nákladů a výnosů Náklady: 91.240,- Kč Celková tržba: 120.411,- Kč Hrubý zisk před zdaněním celkem: 29.171,- Kč

Obr. 8 – Procentuelní zastoupení prodaných druhů dřevin v roce 2012 Z grafu je jednoznačně vidět, že v prodeji jednoznačně převládá smrk pichlavý 35 %, to souhlasí i s údaji co uvádí Šíma (2014). Dalším nejprodávanějším druhem je borovice lesní 26 % a borovice černá 16 %. Jak již bylo zmíněno, takovýto podíl prodaných borovic je spíše ryze českou záležitostí dle STANISZEWSKEHO (2014).

22

počet prodaných stromků

Srovnání prodaných kusů stromků v jednotlivých dnech 50 40 30 20 10 0 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Datumy dnů v prosinci

Obr. 9 - Graf vychází z dat uvedených v tabulce č. 4 Dle obrázku 9 lze pozorovat vzrůstající trend prodeje v průběhu prodejního období od 5. 12. 2012 do 23. 12. 2012 s poklesem 15. 12. 2012, který byl zapříčiněný deštivým počasím. V deštivém nebo jinak nepříjemném počasí zákazníci pro vánoční stromek nakupují minimálně. S blížícím se štědrým dnem se intenzita prodeje zvyšuje. Největší intenzita prodeje probíhá již tradičně o víkendech a to především o sobotách. Tyto zjištěné informace lze aplikovat do budoucích let v tom ohledu, že především o prodejních víkendech musí být zajištěno dostatečné množství vánočních stromků na prodejním stánku a tím i dostatečný výběr i v případě, že se v průběhu dne prodá větší množství stromků. Pokud nelze na místě skladovat dostatečné množství stromků, je nutné zajistit intenzivnější zásobování, třeba i několikrát za den. Tento prodejce a jeho nabízené stromky patří k levnější cenové kategorii. To je patrné z teoretických průměrných prodejních cen, ve kterých cena nepřesahuje 500,- Kč. Takto relativně nízké prodejní ceny (oproti cenám konkurenčních prodejců zjištěných při orientačním průzkumu trhu) lze odůvodnit nižší atraktivitou prodejního místa (např. na rozdíl od prodejců vánočních stromků u velkých obchodních řetězců) a také nižší kvalitou některých druhů nabízených stromků např. u jedle kavkazské.

23

5.3

Orientační průzkum trhu s vánočními stromky – ceny a kategorizace Přibližně okolo roku 2000 se používal u většiny koncových prodejců ceník vánočních

stromků v Kč za 1 cm výšky pro konkrétní druh dřeviny. Každý stromek se na prodejním místě změřil a jeho výška v centimetrech se vynásobila cenou za 1 cm, takto se spočítala celková cena stromku. Takovéto určování výsledné ceny stromků nebylo příliš vhodné, protože cenu nelze odvíjet pouze od výšky stromku, ale je nutné hodnotit i kvalitu (rovnost kmínku, hustota větví, celkový vzhled, případné mechanické poškození). Podstatným důvodem pro změnu v prodeji stromků bylo v neposlední řadě také zamezení okrádání firmy prodavačem (jejím zaměstnancem), který cenu dle výšky určoval až v místě prodeje a v případě nevystavení daňového dokladu zákazníkovy mohl uvést do účetnictví firmy nižší cenu, než kterou skutečně vyinkasoval od zákazníka a vzniklý rozdíl si ponechal pro sebe, což bylo v praxi poměrně běžné. V možnostech žádné firmy nebylo evidovat výšky jednotlivých stromků, nýbrž pouze počty kusů a druhy dřevin. Tomu se zamezilo tehdy, když do cenových tříd zařazuje stromky jiná osoba (již na plantáži) než která stromek prodává koncovému zákazníkovy. V posledních letech se situace při určování ceny jednotlivých stromků podstatně mění. Prodejci postupně přecházejí na zařazování vánočních stromků do rozličných klasifikačních tříd, pro které se následně stanový cena klasifikační třídy do které je stromek zařazen. Vzhledem k absenci fungující centrální normy či klasifikační stupnice si klasifikační třídy vytváří každá firma pro vlastní účely a každá firma má svůj vlastní způsob hodnocení a svůj způsob označování což doporučuje jako vhodné řešení i Černý (2005). Takovýto klasifikační systém je postaven na základě subjektivního hodnocení dodavatele. Stromky se obvykle označují papírovou značkou různé barvy, která se připevní na terminální výhon stromku. Zákazník tak podle barvy značky okamžitě ví, kolik za stromek zaplatí podle totožné barvy pro danou cenovou kategorii na ceníku. Na tento způsob oceňování stromků již přešli v podstatě všechny větší firmy prodávající vánoční stromky. Avšak někteří menší prodejci uvádějí stále cenu za 1 cm (či 1 dm), protože tyto menší firmy reagují na změny trhu mnohem pomaleji než jejich větší konkurenti. Je ovšem téměř jisté, že přechod z ceny za 1cm výšky na oceňování stromků dle klasifikačních kategorií se v příštích několika letech bude týkat úplně všech prodejců.

24

Tab. 5 - Ceník Praha, prodejce BAOBAB – péče o zeleň s.r.o. Ceník 2013 - prodejce BAOBAB péče o zeleň s.r.o., Praha 9 - Letňany - Tesco, Lidl druh

kategorie

cena Kč/ ks

akce

299

standart

399

premium

499

borovice lesní

standart

399

borovice

standart

499

černá

premium

699

I

399

II

499

III

599

premium

749

akce

499

I

599

II

699

III

799

premium

999

smrk ztepilý

smrk pichlavý

jedle kavkazská

premium +

1299

Z tabulky 5 je patrné, že se ceník firmy BAOBAB – péče o zeleň s.r.o. velice podobá ceníku firmy působící v Brně KEŘE CZ s.r.o.. A to nejen cenami, ale i rozdělením jednotlivých druhů do jakostních tříd. Také strategie obou firem je velice podobná, obě firmy mají vytvořenou rozsáhlou síť prodejních míst ve městě jejich působnosti na nejlukrativnějších prodejních místech (centrum města, u velkých obchodních center).

25

Tab. 6 - Ceník Brno, prodejce KEŘE CZ s.r.o. Ceník 2013 prodejce - KEŘE CZ s.r.o., Brno - Česká, Mendlovo náměstí, galerie Vaňkovka druh

smrk ztepilý

smrk pichlavý

kategorie

cena Kč/ ks

I

299

II

399

III

699

I

349

II

499

borovice lesní

399

borovice černá

499

jedle kavkazská

I

499

II

649

III

799

exklusiv I exklusiv II exklusiv III

990

1290

1490

Z tabulky 6 je patrná podobnost ceníku s ceníkem firmy BAOBAB – péče o zeleň s.r.o. (tab. 5). Rozdíly lze pozorovat v ceně stromků v kategorii nejvyšší kvality, kdy u tohoto brněnského prodejce je cena výrazně vyšší než u firmy BAOBAB – péče o zeleň s.r.o. a to konkrétně smrk ztepilý – 699,- Kč nebo jedle kavkazská 1490,- Kč.

26

Tab. 7 - Ceník České Budějovice, prodejce Lesní PLANTÁŽ s.r.o. Ceník 2013 České Budějovice prodejce - Lesní PLANTÁŽ s.r.o. druh dřeviny

výška (cm)

cena (Kč/ks)

do 150

399

nad 150

499

do 150

349

nad 150

449

do 125

399

do 150

699

do 175

899

do 200

1099

do 225

1299

do 250

1599

do 350

2499

borovice černá

smrk pichlavý

jedle kavkazská

V tabulce 7 je vidět, že ceny tohoto prodejce jsou rozděleny podle výškových kategorií. Při určení ceny není zohledněna kvalita stromku. Jde tedy o přechod mezi určováním ceny stromků podle přesné výšky v cm a určováním ceny stromků dle jakostní kategorie (zohledněna jakost a výška).

Tab. 8 Ceník České Budějovice, prodejce Jiří Šebesta Ceník 2013 České Budějovice prodejce -Jiří Šebesta druh dřeviny

Cena v Kč za 1 cm

smrk ztepilý

1,8

smrk pichlavý

2,6

borovice lesní

2,4

borovice černá

2,6

jedle kavkazská

3,9

jedle kavkazská- premium

5,9

V tomto případě (tab. 8) jde o prodejce vánočních stromků pouze s jedním prodejním místem. Cena stromků se určuje v Kč za 1 cm. Zde je zřetelná pomalejší reakce malých prodejců na požadavky trhu. 27

Tab. 9 Ceník Praha, celorepubliková síť prodejen Bauhaus se stejnými cenami Ceník 2013 prodejce - Bauhaus - Praha 8 Chabry kategorie

aktion

standart

prima

deko

výška (cm)

cena (Kč/ks)

90-120

298

130-160

498

150-250

649

150-200

789

200-250

990

175-200

990

200-250

1490

250-300

2490

350-400

4390

Dle tabulky 9 tento prodejce nabízí pouze 1 druh dřeviny a to jedli kavkazskou. Cenové rozpětí je rozsáhlé: 298,- Kč až 4390,- Kč. Tento prodejce nabízí jako jediný ze sledovaných prodejců stromky až do výšky 4 m. Ceny stromků jsou rozděleny do jakostních tříd, které se ještě dále rozdělují do výškových kategorií.

Tab. 10 Ceník Písek, prodejce Lesy města písku s.r.o. Ceník 2013 Písek prodejce - Lesy města písku s.r.o. druh dřeviny smrk ztepilý

výška (cm)

cena (Kč/ks)

do 150

100

nad 150

150

smrk pichlavý borovice lesní

borovice černá

jedle bělokorá

350 do 150

150

nad 150

200

do 150

200

nad 150

250

do 150

200

nad 150

300

jedle obrovská

400

jedle korejská

400

douglaska tisolistá

400

28

Z tabulky 10 vyplývá, že jde o nejlevnějšího prodejce ze všech uváděných. Faktem je, že se jedná o společnost založenou městem Písek, tudíž zisk firmy nemusí hrát hlavní roli, ale prodej vánočních stromků je brán spíše jako služba obyvatelům města. Dalším důvodem pro takto nízké ceny je také nižší atraktivita prodejního místa, kdy prodejní místo je od centra města více vzdáleno, než prodejní místa konkurenčních firem.

Možnosti prodeje a produkce vánočních stromků u arboristických

5.4

firem Pro arboristy resp. pro větší arboristické firmy by mohl být prodej či produkce vánočních stromků podstatným zdrojem jejich příjmů a rozšíření jejich portfolia. Jako jeden z mnoha důvodů, proč by mělo být výhodné pro arboristické firmy zabývat se prodejem či produkcí vánočních stromků je i znalost městského prostředí a tím i místních poměrů a důležitých kontaktů (jelikož se arboristé starají především o stromy rostoucí ve městech). Současně i odborné znalosti týkající se stromů jsou nespornou výhodou při pěstování vánočních stromků. Firma BAOBAB – péče o zeleň s.r.o. již v praxi realizovala propojení své působnosti v arboristice s produkcí a prodejem vánočních stromků. Ve všech zmíněných činnostech má tato firma zásadní postavení na trhu. Vánoční stromky produkuje na více než 50 ha plantáží, které dodává na domácí i zahraniční trh. (Sokol, 2014) Arboristické firmy, které by chtěli začít s prodejem či produkcí vánočních stromků mají veliké usnadnění v tom, že již disponují ve většině případů potřebným vybavením či zázemím a tím se jejich prvotní či provozní náklady minimalizují. Veliká část vybavení a zázemí je totiž v podstatě stejná jak v arboristice, tak i při prodeji vánočních stromků. Např. se jedná o vlastnictví dostatečně velkých dopravních prostředků na přepravu většího množství stromků. Další podstatnou úsporou je vlastnictví skladovacích prostor (nezbytných pro fungování větší arboristické firmy) pro uskladnění vánočních stromků přímo ve městě kde probíhá prodej nebo v jeho bezprostřední blízkosti, tedy v případě, že se stromky ze stánků na noc svážejí na centrální místo, kde se přes noc uskladní a tím odpadnou náklady na noční hlídání stánků, či krátkodobý pronájem těchto skladovacích prostor. V obou případech se jedná o podstatnou úsporu nákladů. Další neopomenutelný aspekt je ten, že v případě arboristů lze odpad vzniklý při kácení (větve kácených jehličnanů v předvánočním období) efektivně zužitkovat a za vynaložení 29

minimálních nákladů tento „odpad“ přeměnit na výrobek určený k prodeji (ozdobný klest). Na prodej ozdobného klestu je možné použít tyto druhy dřevin: Pinus sylvestris (Linné), Pinus nigra (Linné), Pinus strobus (L.) Small, Picea pungens (Engelm.), Picea abies(L.) Karst. , Picea omorika (Purk.), Abies grandis (Lind.) , Abies alba Mill., Abies nordmanniana (Steven) Spach., Abies concolor (Gordon) Lind. ex Hildebr., Pseudotsuga menziesii (Mirb.) Franco. V případě produkce vánočních stromků na plantážích disponují arboristické firmy vybavením nutným k výsadbě a ošetřování stromů či motorovými pilami potřebnými při sklizni.

5.5

Výtěž ozdobného klestu při kácení jehličnanů v městském prostředí Dle současné legislativy by se kácení dřevin rostoucích mimo les mělo provádět

především v období vegetačního klidu. Pro další zužitkování těžebního odpadu je pro arboristy, kteří se kácením dřevin v městském prostředí zabývají velmi výhodné kácení jehličnanů, jejichž klest lze použít na výrobu ozdobného klestu směřovat do předvánočního období. A tím vzniká arboristům možnost tento jinak těžební odpad zpeněžit.

V práci byla zjištěna hmotnost klestu vzniklého při kácení 4 stromů z různých druhů a rozměrů:

Tab. 11 - Shrnutí údajů při zjišťování hmotnosti klestu a ocenění klestu

druhy dřeviny

hmotnost klestu z celého stromu (kg)

hmotnost hmotnost hmotnost použitelného použitelného odpadu ozdobného ozdobného % klestu (kg) klestu %

Abies concolor 740 341 (č.1) Abies 323 248 grandis (č. 2) Pinus nigra 320 126 (č. 3) Picea omorika 208 153 (č. 4) V tabulce 11 je vidět, že největší

velkoobchodní maloobchodní cena (Kč) cena (Kč)

46,1

53,9

3069

6138

76,8

23,2

2232

4464

39,4

60,6

1134

2268

73,6

26,4

1377

2754

množství klestu a tedy i největší hodnotu má klest

z káceného stromu č. 1 Abies concolor 30

Specifikace stromu č. 1: Druh dřeviny: Abies concolor (Gordon) Lind. ex Hildebr. Průměr kmene v 1,3 m nad zemí: 43 cm Výška stromu: 13 m Průměr koruny: 5 m Sociální postavení: soliterně rostoucí strom Zavětvení: velmi husté, od výšky 2,3 m, ze všech stran Další popis: umístění na zahradě rodinného domu Specifikace stromu č. 2: Druh dřeviny: Abies grandis (Lind.) Průměr kmene v 1,3 m nad zemí: 38 cm Výška stromu: 15 m Průměr koruny: 4 m Sociální postavení: strom rostoucí ve větší skupině stromů s částečným zápojem Zavětvení: od výšky 4 m, ze všech stran Další popis: umístění v lesoparku Specifikace stromu č. 3: Druh dřeviny: Pinus nigra (Linné) Průměr kmene v 1,3 m nad zemí: 31 cm Výška stromu: 11 m Průměr koruny: 7 m Sociální postavení: soliterně rostoucí strom Zavětvení: od výšky 1 m, ze všech stran Další popis: součást veřejné zeleně na městském sídlišti Specifikace stromu č. 4: Druh dřeviny: Picea omorika (Purk.) Průměr kmene v 1,3 m nad zemí: 19 cm Výška stromu: 11 m Průměr koruny: 4 m Sociální postavení: strom rostoucí na okraji skupiny 4 stromů Zavětvení: až k zemi, ze 3 stran Další popis: součást veřejné zeleně na městském sídlišti 31

Vyhodnocení stromu č. 1: Hmotnost vzniklého klestu byla 740 kg. Do této hmotnosti je započítána hmotnost všech větví a špičky stromu dlouhé 1 m. Větve byly odříznuty v místě, kde končil růst jehlic. Při zpracování větví – vyřezáním a vytříděním použitelných částí od nepoužitelných bylo zužitkováno 341 kg ozdobného klestu. Tzn., že z celého stromu bylo možné použít 46,1 % na výrobu ozdobného klestu a zbytek 53,9 % tvoří již dále nepoužitelný odpad – odřezky, silnější kusy větví, části s nevhodně zbarvenými jehlicemi. Takovéto množství je možné prodejcům vánočních stromků dále prodat za 3.069,- Kč při průměrné velkoobchodní ceně 900,- Kč/ 100 kg ozdobného klestu. Při maloobchodním prodeji koncovým zákazníkům lze ozdobný klest z tohoto stromu prodat za dvojnásobek velkoobchodní ceny, tedy za 6.138,- Kč.

Vyhodnocení stromu č. 2: Hmotnost vzniklého klestu byla 323 kg. Do této hmotnosti je započítána hmotnost všech větví a špičky stromu dlouhé 1 m. Větve byly odříznuty přímo u kmene. Při zpracování větví – vyřezáním a vytříděním použitelných částí od nepoužitelných bylo zužitkováno 248 kg ozdobného klestu. Tzn., že z celého stromu bylo možné použít 76,8 % na výrobu ozdobného klestu a zbytek 23,2 % tvoří již dále nepoužitelný odpad – odřezky, silnější kusy větví, části s nevhodně zbarvenými jehlicemi. Takovéto množství je možné prodejcům vánočních stromků dále prodat za 2.232,- Kč při průměrné velkoobchodní ceně 900,- Kč/ 100 kg ozdobného klestu. Při maloobchodním prodeji koncovým zákazníkům lze ozdobný klest z tohoto stromu prodat za dvojnásobek velkoobchodní ceny, tedy za 4.464,- Kč.

Vyhodnocení stromu č. 3: Hmotnost vzniklého klestu byla 320 kg. Do této hmotnosti je započítána hmotnost všech větví a špičky stromu dlouhé 1 m. Větve byly odříznuty v místě, kde končil růst jehlic. Při zpracování větví – vyřezáním a vytříděním použitelných částí od nepoužitelných bylo zužitkováno 126 kg ozdobného klestu. Tzn., že z celého stromu bylo možné použít 39,4 % na výrobu ozdobného klestu a zbytek 60,6 % tvoří již dále nepoužitelný odpad – odřezky, silnější kusy větví, části s nevhodně zbarvenými jehlicemi. Takovéto množství je možné prodejcům vánočních stromků dále prodat za 1.134,- Kč při průměrné velkoobchodní ceně 900,- Kč/ 100 kg ozdobného klestu. Při maloobchodním

32

prodeji koncovým zákazníkům lze ozdobný klest z tohoto stromu prodat za dvojnásobek velkoobchodní ceny, tedy za 2.268,- Kč.

Vyhodnocení stromu č. 4: Hmotnost vzniklého klestu byla 208 kg. Do této hmotnosti je započítána hmotnost všech větví a špičky stromu dlouhé 1 m. Větve byly odříznuty v místě, kde končil růst jehlic. Při zpracování větví – vyřezáním a vytříděním použitelných částí od nepoužitelných bylo zužitkováno 153 kg ozdobného klestu. Tzn., že z celého stromu bylo možné použít 73,6 % na výrobu ozdobného klestu a zbytek 26,4 % tvoří již dále nepoužitelný odpad – odřezky, silnější kusy větví, části s nevhodně zbarvenými jehlicemi. Takovéto množství je možné prodejcům vánočních stromků dále prodat za 1.377,- Kč při průměrné velkoobchodní ceně 900,- Kč/ 100 kg ozdobného klestu. Při maloobchodním prodeji koncovým zákazníkům lze ozdobný klest z tohoto stromu prodat za dvojnásobek velkoobchodní ceny, tedy za 2.754,- Kč. Celkové vyhodnocení výtěže ozdobného klestu ze všech sledovaných kácených stromů Z dosažených výsledků vyplívá, že celková hodnota ozdobného klestu vzniklého při kácení 4 měřených stromů by při prodání prodejci vánočních stromků byla 7.812,- Kč. A v případě prodeji klestu koncovým zákazníkům by hodnota ozdobného klestu byla 15.624,- Kč.

5.6

Stroje a zařízení využívané při produkci a prodeji vánočních stromků Současný zákazník nevyžaduje pouze vánoční stromek dostatečné kvality, ale i

vyžaduje i související služby související s prodejem vánočních stromků. Z tohoto důvodu jsou na našem trhu v současné době již běžně k dostání stroje a zařízení sloužící k uspokojení těchto potřeb zákazníků.

Ceny balících strojů a zařízení Tab. 12 - Cena balícího zařízení dle Valdmana (2014), ceny uvedeny bez DPH Průměr

25 cm

34 cm

45 cm

55 cm

Balící zařízení

4 650,-

4 900,-

5 000,-

5 500,-

ruční

Kč/ks

Kč/ks

Kč/ks

Kč/ks

Balící zařízení je již v současné době považováno za standart na každém prodejním místě. Náklady prodejce na zabalení jednoho stromku do rukávce ze síťoviny jsou průměrně 33

3,- Kč (při průměrné ceně síťoviny 1,5,- Kč/bm). Cena běžně účtována zákazníkovy za zabalení jednoho stromku je minimálně 10,- Kč (někdy až 30,- Kč).

Cena strojního balicího zařízení je 155.000,- Kč bez DPH. Strojní zařízení na balení vánočních stromků vlastní spíše větší producenti vánočních stromků. Zařízení je poháněno malotraktorem přes kloubový hřídel. Výkon strojního zařízení je 200 ks za hodinu (Valdman, 2014).

Ořezávač kmene vánočních stromků – fréza Někteří producenti vánočních stromků frézují kmínky stromků již na plantáži. Přesto ale většina dodávaných stromků zůstává s neopracovaným kmínkem. Ne všichni prodejci však disponují těmito frézami. V tom případě je nutné kmínek stromků opracovávat ručně za pomocí nože a sekerky a nebo tato služba zákazníkům není vůbec nabízena, což může zákazníka nezřídka od koupě. Pohon ořezávače kmene se dodává v různých provedeních: elektrický odradit motor 400 V - 2,2 kW, 230 V - 2,2 kW nebo benzínový motor. Používané frézy frézují kmínek z průměru 120 mm na průměr 40 mm nebo 60 mm (Valdman, 2014).

Tab. 13 - Ceny ořezávače kmene vánočních stromků dle Valdmana (2014) pohon

Cena bez DPH

elektrický motor

18.000,- Kč

benzínový motor

28.000,- Kč

Z tabulky vyplývá, že typ pohonné jednotky frézy má velký vliv na její výslednou cenu.

5.7

Shrnutí výsledků K dosažení úspěchu při produkci vánočních stromků na trhu je nutné neustále zvyšovat

kvalitu pěstovaných stromků, aby tuzemští pěstitelé byli schopni konkurovat dováženým vánočním stromkům ze zahraničí. Současně i prodejci vánočních stromků musí také neustále zvyšovat kvalitu nabízených služeb, aby si zachovali stávající zákazníky i pro příští roky a případně, aby přilákali nové zákazníky od konkurence. Produkce či prodej vánočních stromků je jednou z možností, jak využít potenciál arboristických firem. Při arboristické činnosti (kácení jehličnatých dřevin ve městech) lze efektivně využít a zhodnotit vzniklý matriál (klest jehličnanů) ke kterému mají arboristé přístup na výrobu ozdobného klestu. 34

6 ZÁVĚR Cílem bakalářské práce bylo vyhodnocení kvality a prodejnosti stromků z plantáží vánočních stromků. Z provedené ankety (od roku 1991 již třetí v pořadí) zaměřenou na spokojenost zákazníků se současnou kvalitou nabízených vánočních stromků vyplynulo, že většina zákazníků (98 %) je spokojena s kvalitou stromku, který si zakoupili a současně i s jeho cenou (90 % spokojených zákazníků). 86 % oslovených zákazníků uvedlo, že by nevyměnili přírodní stromek za umělý. Nejdůležitějším zjištěním je to, že pro zákazníka je důležitější kvalita nabízených stromků nežli jejich cena. V rámci práce bylo provedeno rámcového ekonomického vyhodnocení prodeje vánočních stromků v roce 2012 na prodejním místě v Praze – Bohnicích. Při vložených nákladech 91.240,- Kč byl vytvořen obrat 120.411,- Kč, takže hrubý zisk před zdaněním činil 29.171,- Kč. Při kácení 4 stromů v městském prostředí různých druhů a velikostí bylo zjištěno množství využitelného klestu na výrobu a prodej ozdobného klestu. Z těchto kácených 4 stromů bylo možné využít celkem 868 kg větví na výrobu ozdobného klestu, což je možné při současných cenách prodat koncovým zákazníkům za 15 824 Kč. Na základě těchto výsledků lze konstatovat, že potenciál této suroviny je veliký a to především pro arboristy, kteří mohou tuto surovinu získávat jako vedlejší produkt při své činnosti. Pro producenty a prodejce vánočních stromků by bylo účelné aplikovat zjištěné informace v této práci o současném trhu v praxi. A vycházet tak především z požadavků zákazníka. Dalším doporučením by bylo provedení detailnějšího průzkumu trhu a ankety mezi zákazníky sledující dílčí požadavky zákazníků a z nich vycházející zákaznické preference. Na základě těchto zjištěných výsledkům můžeme tento obor směřovat směrem, kterým si zákazník přeje a tím dosáhnout maximálního možného úspěchu při produkci a prodeji vánočních stromků.

35

7 SUMMARY Bachelor thesis deal with the evaluationing of quality and venality of christmas trees from plantages. The survey focused on customers satisfaction of contemporary offer said, that most of the customers (98 %) are satisfied with tree quality, 90 % of customers are satisfied with the price of the tree. 86 % customers said, that Theky prefer natural christmas tree than plastic one. The most important fact is, that tree quality is more important than price of the trees. In the thesis was the economical evaluation of trees selling made. This evaluation was in 2012 in Prague – Bohnice realised. When the amount invested 95.935,- CZK was created by turnover 120.411,- CZK, making a profit was 24.476,- CZK. After felling of four trees in urban enviroment we´ve got he brushwood which is usable to producing and selling the decorative brushwood. From these four trees is 868 kg of branches usable to producing the decorative brushwoods. This amount is possible to sell for 15 824 crowns. This result showed, that possibilities and potencial of this material are very high. This is usefull especially for arborists, cause Theky can get this product during thein common work as by-product. Producers and dealers of christmas trees should apply these informations in common service. Accept wishes of the customers. Another useful thing is making more detailed exploration of the market. After that is possible to reach the maximal success in production and selling of christmast trees.

36

8 SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY ČERNÝ, Z., NERUDA, J. 1997. Pěstování vánočních stromků. Praha, Institut výchovy a vzdělávání Ministerstva zemědělství ČR, 54 s. ISBN 80-7105-137-3. ČERNÝ, Z., NERUDA, J., LORENC, T. 2005. Pěstování vánočních stromků. Praha, ústav zemědělských a potravinářských informací, 64 s. GERGELOVÁ, E., 2012. Prodejní a účetní záznamy HEJL, L. 2007. Vyhodnocení produkce vánočních stromků z porostu a plantáže. Diplomová práce. Brno: Mendlova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Lesnická a dřevařská fakulta. 100 s. MARŠÍK, S. 2008. Vyhodnocení výroby vánočních stromků společnosti Lesy města Náchoda spol. s.r.o.. Diplomová práce. Brno: Mendlova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Lesnická a dřevařská fakulta. 66 s. RYKR, E. 2013. Vyhodnocení produkce vánočních stromků z plantáže u společnosti RYKR. Bakalářská práce. Brno: Mendlova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Lesnická a dřevařská fakulta. 67 s. SAHULA, M. 1991. Problematika výroby vánočních stromků na LZ Kácov. Diplomová práce. Brno: Vysoká škola zemědělská v Brně, Lesnická a dřevařská fakulta. 86 s. STANISZEWSKI, P. 2014. Konzultace na téma trh s vánočními stromky v Polsku dne 2. 4. 2014 v rámci projektu INOBIO. SOKOL, D., Baobab: Vánoční stromky [online] citováno 29. února 2014. Dostupné na World Wide Web: . ŠÍMA, r., 2014., Abies Vysočina: Druhy vánočních stromků [online] citováno 29. února 2014. Dostupné na World Wide Web: . VALDMAN, F., Vánoční stromky a balící síť: Balící zařízení a sítě [online] citováno 29. února 2014. Dostupné na World Wide Web: .

37