Mendelova univerzita v Brně Lesnická a dřevařská fakulta Ústav designu, nábytku a bydlení

Mendelova univerzita v Brně Lesnická a dřevařská fakulta Ústav designu, nábytku a bydlení

Návrh hotelového pokoje v hotelu v Brightonu Diplomová práce Součástí práce je příloha (konstrukční výkresy, vizualizace)

2012

Bc. Petra Junová

Zadání

2

Prohlašuji, že jsem diplomovou práci na téma: Návrh hotelového pokoje v hotelu v Brightonu zpracovala sama a uvedla jsem všechny použité prameny. Souhlasím, aby moje diplomová práce byla zveřejněna v souladu s § 47b Zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a uložena v knihovně Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně, zpřístupněna ke studijním účelům ve shodě s Vyhláškou rektora MZLU o archivaci elektronické podoby závěrečných prací. Autor kvalifikační práce se dále zavazuje, že před sepsáním licenční smlouvy o využití autorských práv díla s jinou osobou (subjektem) si vyžádá písemné stanovisko univerzity o tom, že předmětná licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity a zavazuje se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla dle řádné kalkulace.

V Brně, dne: 17.4.2012

……………………… 3

Ráda bych poděkovala Ing. arch. Borisi Hálovi za odborné vedení práce, Ing. Zdeňku Holoušovi za pomoc při řešení konstrukčních potíží. Velké díky patří i mé rodině za jejich podporu a pomoc během studia. 4

Jméno: Bc. Petra Junová Název diplomové práce: Návrh hotelového pokoje v hotelu v Brightonu Thesis name: Hotel room design for a hotel in Brighton

ABSTRAKT Diplomová práce je orientována na fenomén hotelnictví tzv. boutique hotely. Zaměřuje se na hotelový pokoj pro méně náročnou, spíše mladší klientelu. Cílem mé práce není navržení luxusního hotelového pokoje, ale jde především o zajímavý, jedinečný projekt s uměleckou hodnotou. Hlavním úkolem mé diplomové práce je návrh konkrétního hotelového pokoje v hotelu The Artist residence v Brightonu v Anglii. The Artist residence hotel je hotelem umělců, kde je každý z pokojů vyzdoben jiným výtvarníkem. V tomto hotelu se mimo jiné pořádají časté vernisáže a výstavy, je to vlastně galerie s hotelem v jednom. Práce se zabývá nejen designovým řešením celého pokoje ale i řešením návrhové a konstrukční části zařizovacího předmětu a výpočtem ceny materiálu na jeho výrobu. Ve své práci se snažím přiblížit i historii hotelnictví, všeobecné požadavky kladené na vybavení a zařízení hotelového pokoje se zaměřením na anglický trh a hodnocení hotelů. V neposlední řadě zde nechybí ani detailní popis hotelu The Artist residence s fotografiemi a půdorysy řešeného prostoru. Klíčová slova: boutique hotel, interiér, netradiční hotelnictví, design, lehací nábytek ABTRACT The thesis is oriented on phenomen – boutique hotels. It is concentrated to hotel rooms for less demanding people, mainly young. The aim isn´t design luxury hotel room, but interesting project with art value. The main aim is a room design for hotel The Artist residence in Brighton in England. The Artist residence is a hotel of artists. Every single room is decorated by different artist. The hotel is not only hotel but a gallery as well. The thesis is concerned designing of the room Basement 2 and as well designing of one piece of furniture with construction and the price calculation. The thesis is about hotels history, about generally requirements for hotel rooms with focus on British market. You can find as well interpretation of British and Europe standards. Not in the last line there are photos of interior The Artist residence with plan views and description. Key words: boutique hotel, interior, unusual hotels, design, sleeping furniture 5

Obsah 1

Úvod ................................................................................................................................... 9

2

Cíl práce ........................................................................................................................... 10

3

Metodika........................................................................................................................... 11

4

Historie hotelnictví ........................................................................................................... 12

5

4.1

Co je to hotel? ............................................................................................................ 12

4.2

Starověk ..................................................................................................................... 12

4.3

Antické Řecko ........................................................................................................... 13

4.4

Starověký Řím ........................................................................................................... 13

4.5

Středověk ................................................................................................................... 13

4.6

Renesance .................................................................................................................. 14

4.7

Typ dnešního hotelu .................................................................................................. 15

4.8

Hotel dnes .................................................................................................................. 15

Klasifikace ubytovacích zařízení ..................................................................................... 16 5.1

Klasifikace hotelů v Británii ...................................................................................... 16

5.2

Evropská Hotelstars Union ........................................................................................ 16

5.3

Standartní klasifikace hotelů ..................................................................................... 17

5.4

World hotel rating ...................................................................................................... 17

5.5

Rozdělení hotelů dle AA ........................................................................................... 18

5.5.1 6

Boutique hotel .................................................................................................... 19

Požadavky na hotelové pokoje v Británii ......................................................................... 20 6.9

Hotelový pokoj .......................................................................................................... 21

6.9.1

Housekeeping ..................................................................................................... 21

6.9.2

Předsíň ................................................................................................................ 22

6.9.3

Velikost a místo .................................................................................................. 22

6.9.4

Úprava pokoje .................................................................................................... 22

6

6.9.5

Okna ................................................................................................................... 23

6.9.6

Dveře .................................................................................................................. 24

6.9.7

Osvětlení............................................................................................................. 24

6.9.8

Nábytek .............................................................................................................. 24

6.10

Koupelna ................................................................................................................ 28

6.10.1

Vana nebo sprchový kout ................................................................................... 29

7

Rešerše netradičních hotelových pokojů .......................................................................... 30

8

The Artist residence ......................................................................................................... 34 Brighton ..................................................................................................................... 34

8.2

The Artist residence - boutique hotel ........................................................................ 35

9

8.1

Vstupní údaje.................................................................................................................... 39 9.1

Basement 2 ................................................................................................................ 39

9.2

Zaměření prostor........................................................................................................ 42

9.3

Variantní studie půdorysu .......................................................................................... 42

9.4

Variantní studie interiéru ........................................................................................... 44

9.5

Vítězný návrh půdorysu a výtvarného řešení ............................................................ 46

9.5.1

Barvy .................................................................................................................. 50

9.5.2

Stěny a strop ....................................................................................................... 51

9.5.3

Podlaha ............................................................................................................... 51

9.5.4

Osvětlení............................................................................................................. 52

9.5.5

Stínění oken ........................................................................................................ 55

9.5.6

Dveře .................................................................................................................. 56

9.5.7

Nábytek .............................................................................................................. 57

9.6

10

Koupelna .................................................................................................................... 62 9.6.1

Sanitární keramika.............................................................................................. 63

9.6.2

Úložný prostor .................................................................................................... 64

Zařizovací prvek – postel Twin ........................................................................................ 65 7

10.1 Konstrukce ................................................................................................................. 66 10.2 Materiál ...................................................................................................................... 66 10.2.1

Čelo postele ........................................................................................................ 66

10.2.2

Bočnice, spodní čelo .......................................................................................... 68

10.2.3

Povrchová úprava ............................................................................................... 68

10.3 Polštář ........................................................................................................................ 68 10.4 Kolečka ...................................................................................................................... 70 10.5 Matrace ...................................................................................................................... 71 10.6 Rošt ............................................................................................................................ 71 10.7 Cenová kalkulace ....................................................................................................... 72 11

Diskuse ............................................................................................................................. 73

12

Závěr................................................................................................................................. 75

13

Summary .......................................................................................................................... 77

14

Seznam použité literatury ................................................................................................. 79

15

Seznam použitých webových stránek .............................................................................. 80

16

Seznam citací.................................................................................................................... 82

17

Slovník pojmů .................................................................................................................. 83

18

Seznam příloh ................................................................................................................... 84

19

Seznam obrázků a tabulek ................................................................................................ 85

8

1 Úvod Jako téma mé diplomové práce jsem si zvolila návrh hotelového pokoje v Brightonu v Anglii. Tento nápad vznikl během mé pracovní stáže, kterou jsem absolvovala v roce 2011 ve firmě Liquidesign v Brightonu. Protože tato stáž byla neplacená, zajistila jsem si práci v hotelu The Artist residence v Brightonu. Tyto dvě pracovní zkušenosti mi dodaly odvahu k realizaci zakázky na vybavení hotelového pokoje. Firma Liquidesign se zabývá tvorbou netradičního nábytku a interiérů, a v hotelu The Artist residence touží po netradičnosti více, než po čemkoliv jiném a navíc zde stále zbývají tři nedokončené pokoje. Dohodla jsem se s majitelem hotelu, že navrhnu svěží, mladý interiér do jednoho z pokojů a ve spolupráci s firmou Liquidesign ho v případě spokojenosti ze strany investora budeme realizovat v létě 2012. Vzhledem k tomu, že The Artist residence vyžaduje originalitu a upřednostňuje nové netradiční nápady, využila jsem pro svůj návrh velkou barevnost. Protože se jedná o pokoj především pro mladou klientelu a pro krátké pobyty, lze zde experimentovat o to více. Návrh se snaží zajistit pohodlí a netradiční vizuální zážitek v jednom. Pokusila jsem se odbourat zažité představy o tvorbě hotelového pokoje bez současného omezení komfortu a užitných kvalit. Návrh je experimentem s barvami, světlem, který neopomíná normy, splnění požadavků i běžné užitné vlastnosti kladené na hotelový interiér. Na psychologii člověka může interiér působit zvláštně, ale The Artist residence není běžný hotel, prezentuje se jakou boutique hotel, hotel s nevšedním interiérem, který chce nabídnout nevšední zážitek z pobytu. Tvorbou hotelového interiéru se zabývám již několik let i v ČR a toto téma mne velice zajímá. Očekávám tedy nejen výsledek v realizaci daného návrhu, ale i získání nových informací díky studiu zahraničních norem a požadavků kladených na hotely v západní Evropě. Pro kvalitní návrhy je důležité co nejvíce rozšiřovat vědomosti a získávat nové zkušenosti a porovnávat je s požadavky jiných, především vyspělejších, zemí. V práci se široce věnuji teoretické části, která popisuje problematiku požadavků kladených na hotely různých typů v Británii. Teoretické části věnuji tolik prostoru především proto, že považuji za nutné seznámit se před začátkem tvorby s problematiku daného trhu. Prací bych ráda zjistila i rozdíly mezi českými a anglickými předpisy a nároky. Návrh hotelového pokoje spočívá především v originalitě, bezpečnosti, chytrém využití prostoru a v zajištění pohodlí. 9

2 Cíl práce Cílem mé diplomové práce je detailní popsání nároků a požadavků na zařízení hotelových pokojů na britském trhu. Teoretické části se věnuji velmi podrobně, abych získala dostatečné znalosti pro tvorbu hotelového pokoje v UK. Cílem práce je stručný popis fenoménu netradičního hotelnictví s důrazem na boutique hotely a především návrh hotelového pokoje pro boutique hotel The Artist residence v Brightonu v Anglii. Záměrem je změna půdorysného uspořádání tak, aby se využilo volné místo a vznikl tím větší komfort prostoru. Úkolem je, aby ideový návrh splňoval obecné nároky kladené na hotely dané kategorie a zároveň požadavek investora, kterým je především netradičnost a originalita. V práci nechybí ani popis daného hotelu, jeho celkové myšlenky, tak aby bylo zřejmé, o jaký prostor se jedná. V neposlední

řadě

se

zaměřuji

na

návrh

zařizovacího

prvku,

variabilní

postele, speciálně navrženého pro pokoje nejrůznějších ubytovacích kategorií. Navržená postel poskytuje jednoduchou variabilitu lehací plochy, která umožňuje snadnou přeměnu dvoulůžka na jednolůžko a naopak, tak aby přeměna šetřila nejen síly, ale i čas personálu. Pro můj návrh je klíčovou vlastností nejen design, ale i kvalita materiálů a konstrukce, která patří k hlavním požadavkům investora vzhledem k náročnému použití v hotelnictví a životnosti výrobku. Za cíl si kladu také získání nových znalostí a zkušeností ze zahraničního trhu, které pro mne budou v budoucnosti jistě přínosem. Ráda bych také porovnala znalosti získané studiem s praktickou stránkou tvorby.

10

3 Metodika Během tvorby této práce jsem postupovala logicky a systematicky. V první řadě jsem se detailně seznámila s danou problematikou. Znalosti získané studiem jsem doplnila prostudováním některých britských a evropských norem a detailním popisem nároků kladených na hotelová zařízení v Británii publikovaných agenturou AA. Tento zdroj mi byl největším přínosem při získávání teoretických znalostí. Při návrhu hotelového pokoje jsem využila vědomosti získané studiem i mou dosavadní praxí v oboru. Odborné a technické problémy jsem konzultovala s odborníky a následně diskutovala s investorem.

11

TEORETICKÁ ČÁST 4 4.1

Historie hotelnictví Co je to hotel? Význam slova hotel lze popsat jako zařízení poskytující přechodné ubytování obvykle

dobré až špičkové úrovně. Vše samozřejmě za úplatu. K hotelovým službám se obvykle řadí další služby jako například služby restaurační, relaxační nebo kulturní. Dnešní hotel není pouze zařízením na přespání. Od svého počátku se vyvíjel v nejrůznější formy a odnože. Jestli na svém začátku byl pouze prostorem pro přespání, bez jakéhokoliv poskytovaného komfortu, dnes se často stává náhradním domovem, nabízejícím mnohdy

nadstandardní

luxus.

Hosté

do

hotelů

přijíždějí

nejen

přenocovat,

ale

i odpočívat, relaxovat, utéct od všedních starostí atd. Hotely se využívají nejen k účelům soukromým,

ale

i

politickým

či

obchodním.

Pořádají

se

v nich

nejrůznější

sjezdy, kongresy, školení. Ubytovávají se zde hlavy států, umělci, herci, politici. Kvalita hotelů vypovídá nejen o hospodářské situaci daného území, ale i o kulturním vývoji společnosti, historii architektury a situaci v politice. Od prvních ubytovacích zařízení jen zdaleka připomínajících dnešní hotely již uběhla dlouhá doba a vývoj za těchto 4000 let je velmi zajímavý a pozoruhodný.

4.2

Starověk Požadavky na přechodné ubytování provází člověka odnepaměti. Při cestách

objevných, vojenských, dobrodružných i loveckých. Již od starověku zaznamenávalo lidstvo potřebu bezpečného přespání mimo domov a od roku 2000 př. n l. byli zaznamenáni první cestovatelé, a to především díky rozvoji států v Mezopotámii. 1

1

ČURDA. D, HOLUB. K. Stručné dějiny oborů potravinářství a hotelnictví. Praha: Scientia, 2006. 36 s. ISBBN 80-7183-292-8

12

4.3

Antické Řecko Ke značně velkému rozvoji cestování dochází kolem 8. př. n. l., kdy nastal rozvoj

řecko-římské civilizace. Nejstarší zmínky mluví o řeku Herodotosovi jako o nejstarším cestovateli, který začal cestovat kvůli poznání a položil tak pomyslný základ dnešnímu turismu. 2 Problémy během cestování nastávaly především kvůli bezpečnosti. Bylo však společenskou slušností přijmout neznámého cizince k sobě domů a nechat ho přespat. Během rozkvětu obchodu v 5. století př. n. l. se začal rozvíjet „hotelový průmysl“ a položil tak základy dnešnímu hotelnictví. Zájezdní hostince nebyly nijak pohodlné ani přepychové. Nabízely nocujícím postel a lucerny, na dveřích závoru, v přízemí hospodu, kde se pocestní stravovali a několik skromných pokojů v patře hostince. Vzhledem ke zvýšenému počtu cestujících, který se stále zvyšoval, začali vznikat tzv. „pandokeia“, což byli první hotely postavené na rušných, především obchodních, trasách.

4.4

Starověký Řím Zhruba od 3. století př. n. l. již měli Římané celkem obstojnou infrastrukturu spojující

významné body. Císař August nařídil postavit poštovní stanice v pravidelných vzdálenostech od sebe, kde mohli cestující v zájmu říše, nalézt přístřeší. Obchodníci a ostatní dobrodruzi měli možnost přespání v hostincích na okraji měst. Hostince však doprovázela velmi špatná pověst, a to především kvůli majitelům, nejčastěji z orientu, kteří byli pověstní svou nečestností a až snad příliš vyvinutým smyslem pro obchod. 3

4.5

Středověk Po rozpadu římské říše kolem 5. století n. l. došlo k devastaci komunikací, kterou

mimo jiné zavinily i velké přesuny obyvatelstva trvající až do 9. st. n. l. K přespání sloužili ve velké míře kláštery, které byly vybaveny samostatnými místnostmi pro poutníky. K pozici byla i klášterní kuchyně. Kromě klášterů byla možnost přespání i v tzv. „hospitia“, které mělo za hlavní úkol péči o staré, nemocné a siroty. Síť těchto ubytoven byla velmi hustá, nalézali se téměř na každém pátém kilometru hlavních cest. Hospice nabízeli velké pokoje, kde spali

2,3

ČURDA. D, HOLUB. K. Stručné dějiny oborů potravinářství a hotelnictví. Praha: Scientia, 2006. 36 s. ISBBN 80-7183-292-8

13

odděleně muži a ženy. D dispozici byla i strava, která však byla závislá na darech, ze kterých hospice žili. Kromě pomoci v podobě místa na přespání značily hospice cestu na nepřehledných místech a nahrazovali služby průvodce. 4 Časem již nebyly schopni hospice ani kláštery přijímat tolik cestujících, čímž byl položen základ hotelu jako takového. Hostince ve středověku nenabízeli mnoho luxusu, ale nabízeli přístřeší pro kupce a jejich doprovod, to vše včetně stravy. Začátkem 14. století se začali objevovat první hostince se svým vlastním individuálním označením. Označování naznačovalo, o jaký typ ubytování se jedná i co od něj lze očekávat. Například věnec nad dveřmi značil, že se uvnitř čepuje pivo a víno. Hostince byly organizovány v cechu a jejich počet byl omezen nařízením panovníka. 5 Při cestách panovníků docházelo k velkým nepříjemnostem a to především kvůli hojnému počtu doprovázejících, kde samozřejmě všichni vyžadovali určitý stupeň luxusu. V pozdějších dobách královské rody řešily přenocování nákupem hradů v místech, kam měly namířeno. Obecně však cestování skýtalo mnoho nepříjemností, od nepohodlí, špatných hygienických podmínek až po nejrůznější nebezpečí. Mnoho měšťanů zájem o výpravy do cizích míst proto nemělo. Díky obchodování, které probíhalo po moři nebo řekách, se začali objevovat další ubytovací zařízení v přístavních městech. Přístavní města žila obchodním životem a kupci z nejrůznějších států si zde zakládali vlastní ubytovny, kde se dalo spát, jíst i skladovat zboží. Ve velkých přístavních městech v Evropě se začaly zakládat ubytovny hotelového typu, kde byly k dispozici nejrůznější vymoženosti dnešního hotelového komfortu.

4.6

Renesance Když byla v roce 1492 objevena Amerika, začal se svět zajímat o poznávání světa

a cestování se stalo neobyčejně vyhledávanou zábavou. Jak už k renesanci patří, šlo o nová poznání. I přes značný rozvoj cestování měla ubytovací zařízení pořád stejný ráz a ani ve velkých městech, i přesto že uběhlo mnoho let, se situace výrazně nezměnila. Až do 18. století se v „hotelovém průmyslu“ nezměnila ani hygienická situace. 6

4, 5, 6

ČURDA. D, HOLUB. K. Stručné dějiny oborů potravinářství a hotelnictví. Praha: Scientia, 2006. 36 s. ISBBN 80-7183-292-8

14

4.7

Typ dnešního hotelu Typ hotelu, jak jej známe dnes, se vyvíjel velmi pozvolna, a ještě v podstatě

v 19. století zůstával standard hluboko na středověké úrovni. Až v polovině 19. století se objevily hotely s oddělenou jídelnou, doposud to byla pouze místnost, kde se vařilo, jedlo i pilo a všichni hosté dostávali stejné jídlo. Revoluci v ubytovacích zařízeních přinesl až rozvoj železnice, kdy lidé začali hojně cestovat a opouštět tak svoje domovy i na několik nocí. V Americe zažíval hotelový průmysl naprostý boom a to zejména díky přistěhovalcům, kteří zde potřebovali často i dlouhodobě přespávat. Vznikaly obrovské hotely s mnoha desítkami pokojů, měly vlastní restaurace a nabízely nejrůznější nadstandardní služby. Lidé používali hotely jako přechodný domov. Hotely nabízely služby stravovací, kadeřnické, měly vlastní čistírny i kulturní programy. V Evropě začaly vznikat tyto hotely obrovských rozměrů až ke konci 19. století a to především u velkých železničních stanic v centrech měst. Tyto hotely již začaly nabízet služby, které známe z hotelového průmyslu dnes. Důležitým pojmem se stala gastronomie. Nešlo už pouze o stravu sloužící k naplnění žaludku, ale jednalo se o společenskou událost. Hotely nabízely i donášku jídla a pití na pokoj. 7

4.8

Hotel dnes Po II. světové válce se hotelový průmysl rozrostl do nečekaných rozměrů. Každý rok

přibývá turistů lačnících po nových zážitcích i komfortu hotelového průmyslu. Podle světových statistik je nyní na světě kolem 12 milionů hotelů, z čehož je kolem 80% v Evropě a Severní Americe.

7

ČURDA. D, HOLUB. K. Stručné dějiny oborů potravinářství a hotelnictví. Praha: Scientia, 2006. 36 s. ISBBN 80-7183-292-8

15

5 Klasifikace ubytovacích zařízení Mezi ubytovací zařízení zařazujeme všechny typy prostor, kde lze za úplatu přespat. Patří sem tedy hotely nejrůznějších typů, guest house, motely, hostely, lázeňské ubytování, studentské a dělnické ubytovny, noclehárny a ubytovny speciální, které jsou určeny pro různé sociální vrstvy, pro zdravotně postižené, bezdomovce apod. Poskytování jídelního servisu, výběr pokojů s různou vybaveností, fitcentrum a dobrá lokace jsou dnes považovány za standard. Nejtypičtější hodnocení je značeno hvězdičkami. Dále se můžeme setkat s diamanty, stupnicí od A do F nebo jednoduše označením uspokojivý – neuspokojivý. Hotely používající systém Deluxe/ Luxury, First Class/ Superior, Tourist Class/ Standard, Budget Class/ Economy jsou známé a uznávané v celé Evropě. Hvězdičky či diamanty jsou udělovány na základě kvality poskytovaných služeb, vybavenosti pokojů i celého hotelu.

5.1

Klasifikace hotelů v Británii Ve Velké Británii jsou hotely, tak jako v mnoha jiných zemích, označovány

hvězdičkami. Jedinou hodnotící organizací v Británii je AA (Automobile Association), která zároveň uděluje i počet hvězdiček. Jednotlivé regiony Velké Británie mají své specifické požadavky, které ovšem pouze doplňují požadavky AA. Jednotlivé regionální agentury se nazývají Visit England, Visit Wales, Scottish Tourist Board a Northern Ireland Tourist Board.

5.2

Evropská Hotelstars Union Nejdůležitější evropsky uznávanou klasifikací hotelů byla klasifikace Hortec, která

se v roce 2009 rozhodla vytvořit program na harmonizovanou evropskou normu klasifikace hotelů pod jménem Hotelstars Union, ke které se v roce 2010 přidala i Česká republika. Tuto klasifikaci dále oficiálně přijalo Německo, Rakousko, Švédsko, Švýcarsko, Nizozemí, Maďarsko, Estonsko, Lotyšsko, Litva a Lucembursko. Jedná se o první snahy sjednotit kategorizaci hotelů v Evropě. Asociace všech zmíněných států se aktivně podílí na vytvoření optimálních podmínek hodnocení hotelnictví. Jak uvádí portál www.ahrcr.cz „Společná klasifikace přináší jednotný a koordinovaný přístup k certifikaci, jednotné značení 16

klasifikovaných subjektů, transparentnost poskytovaných služeb a v neposlední řadě zaručí snadnou orientaci spotřebitelů v kategoriích a třídách ubytovacích zařízení.“ 8 Najdou se však i argumenty proti společné evropské klasifikaci. Někteří hoteliéři argumentují například tím, že podle nových norem je téměř nemožné pro menší ubytovací zařízení dosáhnout úrovně *****, protože ta ukládá nutnost např. výtahu, který ovšem u malých ubytovacích zařízení není nutný a často z dispozičního hlediska nerealizovatelný. Takže i pokud by byla úroveň hotelu na tom nejvyšším stupni, stejně by spadal do nižší kategorie.

5.3

Standartní klasifikace hotelů Belgie, Dánsko, Řecko, Itálie, Malta, Holandsko, Portugalsko, Španělsko a Maďarsko

mají způsob klasifikace hotelů uložen zákonem. V Německu, Rakousku a Švýcarsku jsou podmínky hodnocení ukládány asociacemi hotelů, které používají systém 1–5 hvězdiček, kde je možné udělit ještě písmeno S – superior pro označení nadstandardní kvality. Švýcarský hotelový rating byl první nevládní, a to od roku 1979, a ovlivnil hodnocení v Německu a Rakousku. Německé hotelové hodnocení DEHOGA bylo spuštěno v roce 1996 a stalo se velmi úspěšným a položilo základy dnešního evropského hodnocení Hotelstars Union. Ve Francii je užíván systém čtyř hvězd a L – luxus pro pět hvězdiček.

5.4

World hotel rating Na světě není žádná světově uznávaná klasifikace hotelů. Bylo podniknuto mnoho

kroků ke sjednocení systémů, ale všechny zatím selhaly. Také proto, že mnoho států má své fungující stémy a nemá proto zájem přizpůsobovat a měnit již zavedené podmínky. Existuje však jeden projekt - World Hotel Rating, který se zaměřuje na vytvoření mezinárodní klasifikace v duchu hvězdičkového hodnocení. WHR se snaží být klíčovým hráčem na poli rozvoje hotelnictví, cestovního ruchu a ochrany světového kulturního dědictví. Zkušební období začalo rokem 2010, ale do dnešního dne nejsou vidět viditelnější úspěchy standardizace.

8

http://www.ahrcr.cz [12.4.1012]

17

Rozdělení hotelů dle AA

5.5

Ubytovací zařízení můžeme dělit dle kvality zařízení nebo podle druhu. •

Hotel – formální ubytování s plným servisem 

hotel – nejméně 5 hotelových pokojů, obvykle ale kolem 20 s jedinečně řešeným interiérem s plným servisem



country house hotel – klidný hotel v přírodě



small hotel – menší pokoj s nejvíce dvaceti pokoji, většinou veden přímo majitelem



town house hotel – hotel vyšší kvality s maximálně 50 pokoji bez možnosti večeře, ale se servisem na pokoji



metro hotel – hotel umístěn v pěšky dosažitelné vzdálenosti od centra města s plným servisem kromě večeře

•

Guest accomodation – formální ubytování s neúplným servisem 

bed Breakfast (B&B) – ubytování v privátním domě, vedeno majitelem, obvykle ne s více než 6 pokoji, ráno doplněno kontinentální nebo anglickou snídaní



guesthouse – ubytování s více než 6 platícími pokoji, obvykle více profesionální než BB, obvykle vedeno majitelem



inn – plně licencované ubytování, bar je otevřen veřejnosti a v nabídce má i večerní stravování



farmhouse – guesthouse nebo BB na pracovní farmě



restaurant with rooms – restaurace, kde stravování je hlavní náplní a je otevřena i veřejnosti, restaurace musí nabízet plnou možnost stravování minimálně 5x týdně a musí mít minimálně 12 pokojů a platnou liquor licenci



guest accomodation – veškeré zařízení splňující minimální vstupní požadavky pro ubytovací účel (nezařaditelné do ostatních kategorií)

•

Budget hotel – neformální ubytování s neúplným servisem 

roadside- motel



budget lodge style - hostel 18

Existuje mnoho různých podkategorií, které se v závislosti na svém vybavení řadí pod hotely, guest house nebo budget hotely. Není pravidlem, že například botel musí být vždy v kategorii hotel, je to jen otázka nabízených služeb, velikostí, kvality atd. V podkategoriích můžeme nalézt například boutique hotel, resort, botel, eco hotel, garden hotels, ice hotel apod. 9

5.5.1 Boutique hotel Boutique hotel je ubytovací zařízení různých velikostí s netradičně řešeným interiérem. Termín boutique hotel vznikl v Severní Americe. Po čase se dostal do popředí i v Británii a dalších vyspělých státech. Hotely typu boutique (často nazývané také design hotel) začaly vznikat kolem roku 1980 ve velkých městech jako je Londýn nebo New York. Postupem času se tento fenomén rozšířil do celého světa. Hotely jsou často vybaveny stylovým nábytkem nejrůznějších podob, jsou malé, s přátelskou intimní atmosférou. Hotelové pokoje bývají vybaveny TV se satelitem, WIFI, klimatizací, ale jsou i takové, které se koncentrují na klid a pohodu více než na špičkové vybavení. Dost často nabízejí 24 hodinovou recepci, patří k nim bar otevřený i pro veřejnost. Název boutique hotel vedl k určitému zmatení definice a postupem času se i velké hotelové řetězce začaly nazývat boutique hotelem, i když definice mluví o přátelské, rodinné atmosféře a jedinečnosti intimního prostředí. Přesto mají dnes tyto hotelové řetězce své místo v hotelovém průmyslu a slaví nemalý úspěch. Dnes se překrývá takzvaný BB s boutique hotelem, kdy se služby často příliš neliší, rozdíl lze chápat pouze ve vybavení hotelu. Co se týká umístění, lze boutique hotely řadit do dvou kategorií, kterými jsou městské a rekreační destinace. Ty městské hosté navštěvují nejen kvůli pohodlí, které skýtají, ale i kvůli návštěvě uměleckých děl a výstav, proto tedy jsou typické pro města jako Londýn, Milán, New York atd. Technologie je rovněž důležitým prvkem popisujícím městské boutique hotely. Technologie, jako hudba, světlo a jiné se používají k emocionálnímu zvýraznění hotelu. Boutique hotely v rekreačních oblastech jsou často skryté v horách nebo na ostrovech. Na rozdíl od městských hotelů není technologie jedním z důležitých aspektů. Běžně nabízejí pokoje naprosto bez pokrokového vybavení. Naopak jsou zaměřeni na nabídku lázeňských procedur, kurzy malby, jógy a jiných kurzů s cílem nabídnout možnost relaxace. 9

AA standards ( http://www.theaa.com) [8.4.2012]

19

6 Požadavky na hotelové pokoje v Británii Britské normy se značí zkratkou BS – british standards. V Británii je běžné používání i norem evropských, které jsou plně platné. Normy, stejně jako v České republice, jsou pouze doporučující. Británie je členem mezinárodní organizace pro normalizaci, která vytváří ISO normy, které platí v mnoha státech Evropy i ve světě. Nábytkářskému oboru a tvorbě interiérů se věnují normy ISO TC 136, které pojednávají o nábytku, rozměrech, materiálech a zkoušení. Norma ISO TC 159 popisuje ergonomické vztahy, ISO TC 219 je o pokrývání podlah. Norma ISO 18513 (Tourism services - Hotels and other types of tourism accommodation – Terminology) popisuje normy týkající se různých typů ubytovacích zařízení. Z Britských norem patří mezi důležité norma PAS 88:2008 (Guidance on accessibility of large hotel premises and hotel chains), která se zabývá bezbariérovým přístupem do veřejných prostor. Norma sice udává, že u nových staveb je nutný bezbariérový přístup, u těch starších je to však zcela nemožné s ohledem na historii architektury v Británii. Tedy ani v ubytovacích zařízeních, ani restauračních provozech většinou bezbariérový přístup není. O bezpečnostních předpisech v budovách hovoří norma S 9999:2008 (Code of practice for fire safety in the design, management and use of buildings). V Británii je kladen velký důraz na požární bezpečnost a to ve veřejných i bytových interiérech. V každém interiéru bez ohledu na jeho využití musí být požární alarm napojený na hasičskou základnu. Normy, které se zaměřují více na nábytek, a to především pro veřejný interiér jsou BS 7176:2007+A1:2011 (Specification for resistance to ignition of upholstered furniture for nondomestic seating by testing composites), popisující čalouněný nábytek pro veřejný prostor. Norma je zaměřena na bezpečnostní požadavky, kladené na materiály, ale také na požadavky kvalitativní a konstrukční. Dále je tu norma BS 4875-8:1998 (Furniture. Strength and stability of furniture. Methods for determination of stability of non-domestic storage furniture), která pojednává o nábytku. Přesněji řečeno o stabilitě a rozměrech úložného nábytku pro veřejný interiér. Podobná norma věnující se naopak nábytku sedacímu ve veřejném interiéru je BS EN 16139 (Furniture. Strength, durability and safety. Requirements for non-domestic seating). Vzhledem k používání patrových postelí v méně kvalitních hotelích je důležitá norma o patrových postelích pro veřejný interiér BS EN 134531:2004 (Furniture. Bunk beds and high beds for non-domestic use. Safety, strength and durability requirements), která se kromě bezpečnostních požadavků zaměřuje i na stabilitu 20

a životnost výrobků, tedy odolnost používané konstrukce. Dále musím zmínit normu o umělém osvětlení vnitřních prostor BS 8206-1:1985 (Lighting for buildings. Code of practice for artificial lighting). Hotely se ve své podstatě velmi liší jeden od druhého. Hotel stadards v Británii, které řídí agentura AA, jsou velmi detailně popsány na jejich webových. Je tam podrobně vysvětleno, jak mají být vybaveny pokoje, jak mají vypadat hotelové bary a restaurace, jak by se měl chovat personál apod. Lze se dočíst o veškerých bezpečnostních normách, detailech o bezbariérovém

přístupu,

o

čistotě,

udržování

vybavení,

bezpečnosti,

servisu,

rezervacích, cenách. Britské standardy rozlišují požadavky kladené zvlášť na hotely a zvlášť na guest house. Rozdíly mezi oběma typy jsou především v poskytovaných službách. Ve vybavenosti pokojů nejsou zásadní odlišnosti, a proto lze požadavky kladené na ubytovací část hotelů i guest housů shrnout. Jak hotely tak guest housy jsou tříděny do pěti kategorií od * až do *****.

6.1

Hotelový pokoj Požadavkem na nový návrh hotelového pokoje není životnost. V případě hotelu je

zřejmé, že rekonstrukce i celková obnova probíhá častěji, než v bytovém interiéru. Účelem hotelu není jen poskytnout komfort a požadovaný servis, ale také zaujmout a přilákat nové hosty a držet krok s módními trendy. Obvykle se dodržuje zásada, že by se měl hotelový interiér měnit přibližně každých 10 let.

6.1.1 Housekeeping Při navrhování pokojů je nutné zaměřit se nejen na kvalitní zpracování, na odolnost nábytku, ale také snadnou údržbu a úklid. Různé systémy (zvedací a vyklápěcí) musí být řešeny tak, aby se předešlo složité a těžké manipulaci nebo úrazu. Hotelové pokoje všech typů hotelů jsou uklízeny denně včetně čištění všech povrchů a stlaní postelí (převlékání minimálně jednou týdně). U tří a čtyř hvězdičkových se povlečení mění minimálně jednou za tři dny. U ***** se mění povlečení denně. Z toho vyplývá nutnost co nejsnadnějšího přístupu k postelím z obou stran. 10 10

AA standards ( http://www.theaa.com) [8.4.2012]

21

6.1.2 Předsíň V hotelech od *** nahoru musí mít pokoj vlastní předsíň. Vybavením předsíně by měla být věšáková stěna, botník a zrcadlo pro celou osobu. „Omezit ukládání oděvů pouze do šatní skříně je nevhodné, poněvadž svrchníky bývají často mokré. Z tohoto důvodu je nezbytná věšáková stěna s minimálně třemi věšáky (v závislosti na velikosti pokoje).“

11

U

luxusnějších hotelů se umisťuje tzv. kuferník. Pokud je v pokoji dostatek místa, je vhodný i prostor pro ukládání prázdných kufrů při delším pobytu. Předsíň slouží i k ukládání bot, což zvyšuje hygienický standard pokoje a je tedy velmi vhodná.

6.1.3 Velikost a místo „Velikost pokoje musí být nejméně 5,6 m2 pro single pokoj, 8,4m2 pro double pokoj a 10,2m2 pro pokoj twin s tím, že nejmenší šířka by vždy měla být nejméně 1,5 – 1,8 m.“

12

S ohledem na kvalitu ubytovacích zařízení se zvyšují požadavky kladené na velikost prostoru. Velikost prostoru musí dovolovat neomezený pohyb kolem všech zařizovacích předmětů. Výška stropu musí být dostatečná pro osobu 1,82 m (6ft) vysokou, což je dle britských norem jediným požadavkem na výšku stropu. Běžně se však používá výška od 2,20 m (7,2 ft) a více. Dveře i okna musí být plně otvíratelná bez nutnosti hýbat s nábytkem. Hotelové pokoje ** a více musí obsahovat dostatečně velké místo na odkládání kufrů. Televizor musí být sledovatelný z postele i odpočivného sezení a musí být ve správné výšce. Od **** je nutnost pohodlného jídelního sezení. Hotelové pokoje ***** musí být dostatečně prostorné i na uspořádání luxusní večeře přímo na pokoji. 13

6.1.4 Úprava pokoje Dekor stěn i stropů musí být vždy dobře esteticky sladěný se zařizovacími prvky. U hotelů **** a více musí být malba stěn provedena na profesionální úrovni. Musí být jasné zaostření na detail. Doporučuje se dodržet kontrast mezi rámy oken, dveří a stěnami, a vyhnout se i vysoce lesklému provedení s cílem pomoci zrakově postiženým hostům.

11 12 13

BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1. 201, str.76 AA standards ( http://www.theaa.com) [ 8.4.2012] AA standards ( http://www.theaa.com) [9.4.2012]

22

6.1.4.1 Stěny Povrchy stěn musí být lehce udržovatelé. Nejčastěji se používá omyvatelná barva nebo tapeta. Obklady stěn do výšky kolem 1 m (3,3 ft) v ubytovacích zařízeních jsou doporučeným vybavením především kvůli udržovatelnosti interiéru a úklidu. Při téměř každodenním stěhování velkých zavazadel a při průchodu mnoha lidí jsou zdi vystaveny vysoké zátěži. Při použití obkladu stěn se vyhneme náročné a časté rekonstrukci omítky. Obklad stěn se nejen jednoduše čistí, ale je zde i snadná výměna panelů, z kterých je obklad tvořen. Panely bývají z nejrůznějších materiálů, nejčastěji dřevěné. Vždy se volí materiál nenáchylný na oděr. V prostorech s příliš vysokým stropem lze snížit výšku buď opticky pomocí různých barev, nebo pomocí podhledů. V interiérech v Británii, se však problém s vysokými stropy téměř nevyskytuje.

6.1.4.2 Podlahy Všechny druhy podlahovin jako jsou koberce, dřevěné podlahy a jiné, musí mít přesně žádanou velikost, tedy musí dokonale velikostně sedět do daného prostoru. Tam, kde je podlahovou krytinou koberec, je vhodné vyhýbat se kobercům s dlouhým vlasem, který způsobuje potíže lidem na vozíku a znesnadňuje úklid. Dříve se všeobecně vyžadovalo pokrytí kobercem. Dnes díky rozšířeným vědomostem o alergenních činitelích, se hoteliéři vrací zpět k parketovým podlahám, které jsou snadněji a kvalitněji udržovatelné.

6.1.5 Okna Minimem pro každý hotelový pokoj je jedno otevíratelné okno. Pokoje bez okna nejsou akceptovatelné. Bezpečností zábrany jsou vyžadované u francouzských oken. Okna se musí dát snadno otevřít a závěsy snadno odhrnout.

6.1.5.1 Závěsy, záclony Závěs, okenice nebo žaluzie musí být před každým oknem, tak aby měl host soukromí a mohl se v případě potřeby vyvarovat jakémukoliv osvětlení zvenku. U textilního provedení závěsu je nutné vybrat nehořlavé provedení textilie. Dále je vhodné umístit textilie čistitelné v pračce a sušičce. 23

6.1.6 Dveře

Výška dveří bývá 2000 mm (6,5 ft), šířka vchodových dveří minimálně 800 mm (2,6 ft). Do prostor koupelen a WC lze použít dveře v šířce od 700 mm (2,3 ft).

Obrázek 1 Správné umístění dveří (NEUFERT, P. Dobrý projekt – správná stavba)

6.1.7 Osvětlení Osvětlení je zajištěno jak přírodní, tak umělou cestou. Pokoj musí být kvalitně osvětlen. Žárovky musí být opatřeny stínítkem, kromě těch dekorativních. Je vyžadováno osvětlení u postele pro každou osobu, přičemž twin uspořádání postele se může dělit o jedno společné osvětlení. Vhodné je umístění osvětlení na čele postele, tak aby se dalo jednoduše směrovat. Osvětlení by nemělo oslňovat spolubydlícího. Osvětlení pracovního stolu je řešeno stolní lampičkou. U pokojů **** a více musí být centrální ovládání veškerého osvětlení od postele. Intenzita osvětlení by měla být regulovatelná reostatem. U odpočivného sezení se doporučuje stojací lampa. 14

6.1.8

Nábytek Hotelový pokoj musí být vybaven nočním stolkem u každé postele, skříňí nebo

policovým systémem na oblečení v závislosti na počtu lůžek. Dále psacím stolem, toaletním stolkem nebo ekvivalentem se zrcadlem, židlí nebo stoličkou podle počtu stálých lůžek. 14

AA standards (http:// www.theaa.com) [8.4.2012]

24

Jestliže není k dispozici hotelový lounge, mělo by být na pokoji křeslo nebo pohovka. U hotelů * a ** může být křeslo nebo pohovka nahrazeno čalouněnou židlí nebo taburetem. Prostor pro pověšení oblečení s minimem šesti ramínek na osobu podle AA. Pro pověšení kabátů se akceptuje nika s tyčovým věšákem. Neakceptovatelná je věšáková stěna s háčky. Pro každého hosta musí být poskytnut zásuvkový prostor. V pokoji musí být odkládací plocha na zavazadla. Pokud není umístěna v předsíni nebo předsíň zcela chybí, je nezbytné tuto plochu umístit v pokoji. 15 Problémem bývá zbytečné množství nábytku, jako jsou niky, police, zasklené skříně, které host nevyužije ani při delším pobytu a jsou pouze prostorem, kam se práše a je nutné ho uklízet. Velmi namáhanými částmi nábytku jsou soklové lišty, obvodové hrany nábytku (luxování, vytírání). Doporučuje se nábytek opatřit masivním nákližkem v přírodních odstínech. U mořených variant je nebezpečí odření, kde jsou pak nedostatky velmi zřetelné. Plochy musí být kvalitně dokončeny lakem. Osvědčenou variantou jsou PUR a PES laky. Úprava povrchu musí být odolná mechanickému poškozování, žáru cigarety a vlhkosti. U matrací, čalouněného nábytku a dalších textilí je vyžadováno použití materiálů se sníženou hořlavostí. V Británii je tento požadavek vyžadován zákonem 2010 No. 2205. Vzhledem k vysokému počtu používaných textilií v hotelovém průmyslu je dodržování bezpečnostních předpisů neopomenutelné, protože „běžné textilie mohou vést ke vznícení celého pokoje během 4 minut“. 16 Nejlepší prevencí jsou tedy textilie s protihořlavou úpravou. V současné době je nejpoužívanějším materiálem Trevira cs, ohnivzdorná textilie podle německé DIN 4102 B1, kterou používají špičkové světové hotely

v Miláně, Bruselu

i Londýně. K dispozici jsou i nehořlavé výplňové materiály. Kromě hořlavosti jsou kladeny i zvýšené nároky na hygienickou a antialergickou úpravu.

6.1.8.1 Stoly Na každém pokoji musí být jeden psací stůl s deskou s hladkým povrchem a s osvětlením pracovní plochy. U luxusnějších ubytovacích zařízení se vyžaduje toaletní stolek se zrcadlem. Stejně tak je nezbytností noční stolek pro každou osobu. Židle místo nočního stolku není akceptovatelná u žádného typu hotelu. U hotelů *** je nutné umístit stůl

15 16

AA standards ( http://www.theaa.com) [12.4.2012] BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1, str. 76

25

se zásuvkou. U hotelových pokojů **** se již umisťuje i jídelní stůl nebo alespoň musí být k dispozici na požádání. 17

6.1.8.2 Sedací nábytek Jednolůžkové pokoje se vybavují jednou židlí, dvoulůžkové dvěma nebo jednou a jednou stoličkou. Sezení by mělo odpovídat celkovému zařízení pokoje. U hotelů **** již není akceptovatelná stolička ani taburet. U pětihvězdičkových hotelů se jednolůžkový pokoj vybavuje dvěma židlemi. U dvoulůžkového pokoje dvěma židlemi a jednou přídavnou k psacímu stolu. V závislosti na typu hotelu je vhodné umístění odpočivného sezení.

6.1.8.3 Lehací nábytek Tak

aby

se

host

cítil

bezpečně

je

velmi

důležité

umístění

postele

u stěny, v nejideálnějším případě s výhledem na vstupní dveře. S ohledem na světlo se čelo postele orientuje na sever. S ohledem na dispozici pokoje je nutné zamyslet se nad koncepčním uspořádáním jednotlivých postelí, tak aby bylo respektováno soukromí každého z hostů. Minimální rozestupy mezi dvěma postelemi musí být 800 mm (2,6 ft). Kolem postele minimálně 500 mm (1,6 ft). Přístup do postele by měl být z obou stran a postele by neměly být umisťovány pod okno ani k radiátorům „Příležitostné

lůžko

může

upraveno

ze

zařízení

odpočinek, přičemž musí odpovídat rozměrům stálého lůžka.“

18

sloužícího

pro

denní

Avšak s ohledem na komfort

není příliš vhodné volit skládací lůžka, rozkládací sofa či palandy. Palandy jsou doporučeny pouze do chat, studentských ubytoven, vagonů a ubytovacích zařízení nejnižší kvality, vždy však jen za předpokladu světlé výšky místnosti větší než 2,60 m (8,5 ft). Horní lůžka musí splňovat bezpečnostní požadavky. Musí být opatřena zábradlím, žebříkem a horní matrace musí mít nepropustnou podložku. Z důvodu snadné údržby jsou lepší postele na nožičkách, minimálně 200 mm (0,65ft) od země, nebo se soklem těsně přiléhajícím k zemi. Praktickým řešením je postel, která je na jedné straně, u čela, opatřena kolečky. Dá se tak snadno odtáhnout a nebrání úklidu za postelí. Častým jevem, který má své opodstatnění v praktičnosti a udržování pořádku, je

17 18

AA standards ( http://www.theaa.com) [12.4.2012] BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1, str. 201

26

připevnění čela postele společně s nočními stolky na zeď, a rám postele s kolečky, který je k čelu pouze přistaven. Materiály se volí s ohledem na náročnost použití, stejně tak jako povrchová úprava. Nezbytností je zaoblení všech hran, zdravotní nezávadnost použitých laků, barev i materiálů Podle AA musí mít jednolůžko nejméně 1900 mm x 900 mm (6 ft.3 Ins x 3 ft) a dvoulůžko 1900 mm x 1370 mm (6 ft.3 Ins x 4 ft. 4 Ins). Brunecký uvádí, že minimální rozměr dvoulůžka má být 2000 x 2000 mm.[1] Postele široké 760 mm (2 ft. 6 Ins) jsou povoleny pouze v apartmánech a jedině pro děti. Gauče nejsou akceptovatelné jako permanentní lehací nábytek, dají se tedy brát v úvahu pouze jako přistýlka. Palandy musí mít prostor mezi matrací a dolní hranou horní postele (podle safety regulations 1987) nejméně 705 mm ( 2ft 6Ins). U ***** hotelů musí být jednolůžko široké 1000 mm (3ft. 3 Ins) a dvoulůžko 1530 cm (5 ft). Postele musejí mít vysoce kvalitní lehací plochu, nehlučnost konstrukce. 19

6.1.8.4 Úložný nábytek Základem dobrého hotelového pokoje je dostatek úložného místa pro všechny hosty. Skříň na šaty nebo stojan na ramínka musí být v každém pokoji. Vhodné je použít i skříň se zásuvkami nebo policový systém. Zásuvková komoda na drobné věci je samozřejmostí. Rozměry šatní skříně se odvíjí od kvality hotelu a samozřejmě od počtu hostů. U pokojů *** a více se doporučuje zvláštní místo na prázdné kufry. U pokojů **** je nepřípustné používat pouze niky na odkládání oblečení. U pokojů ***** se používá vnitřní osvětlení úložného nábytku. Nesmíme zapomínat na odkládání mokrých svršků. K tomuto účelu je vhodné postavit v místě vchodových dveří věšák nebo věšákovou stěnu.

6.1.8.5 Doplňky Pokoj musí být vybaven minimálně jedním velkým zrcadlem pro celou osobu. U hotelů *** a více se umisťují zrcadla dvě, s tím, že jedno je velké a jedno malé u stolu (toaletního, příp. psacího).

19

Přeloženo z AA standards ( http://www.theaa.com) [14.4.2012]

27

K dispozici ať už na pokoji nebo ve společenské místnosti musí být potřeby k přípravě kávy, čaje apod. U luxusnějších hotelů *** a více se předpokládá servis na pokoji s rozšířenou nabídkou teplých nápojů. U ***** je na pokoji k dispozici sada šálků a hrníčků. Z čehož vyplývá nutnost dalšího úložného prostoru. Pokoje jsou vybaveny digitálním televizorem, u *** a výše se musí být pohodlně sledovatelné z pohovky i postele. WIFI je povinná u hotelů *** a luxusnějších, doporučována však je v hotelech všech typů. V hotelech **** je minimální velikost televize 610 mm (24 Ins). Na každém pokoji by měl být telefon, pokud není, musí být na každém patře na chodbě. Informace musí být k dostání na každém pokoji, ať už formou elektronickou přes TV nebo

v podobě

tištěných

letáků.

Jedná

se

o

informace

o

provozu

v nočních

hodinách, o snídani, odjezdových hodinách a bezpečnostní informace. V hotelech *** a více se dále jedná o jídelní menu, informace o prádelně a čistírně. Pokoj musí být vybaven cedulkou „Do not disturb“ a „Please, clean me“. Vše se doporučuje poskytnout v tištěné podobě. Často se umisťují i informace o daném městě, o blízkých prodejnách, dopravě. Z tohoto důvodu je neopomenutelnou součástí pokoje prostor na uložení těchto informací. Tento prostor se často řeší umístěním tiskovin na psací stůl nebo noční stolek. Prostor musí být jasně zřetelně viditelný a snadno přístupný. Dalšími drobnými doplňky je odpadkový koš na papír, popelník, tam kde je dovoleno kouřit. V luxusních hotelech ***** je poskytován deštník, župan a domácí obuv.

6.2

Koupelna Každá koupelna musí být vybavena umývadlem, vanou nebo sprchou, WC, topným

tělesem a vhodným osvětlením. Dalším vybavením jsou zrcadla, držáky na ručníky, držák na toaletní papír, odpadkový koš, madla u vany, pohárky na zubní kartáčky, misky na mýdlo a samozřejmě odkládací plochy. V hotelech nižší kategorie mohou být WC a koulena mimo pokoj, ovšem v dobrém dosahu, tedy na stejném patře a uzamykatelné. Podle AA musí mít umyvadlo minimální rozměry 360 x 240 mm (14 Ins x 9.5 Ins). U hotelů *** a více se předpokládá koupelna a WC samostatně pro každý pokoj. 20 Vzhledem k nadměrnému zatížení vlhkostí v koupelnách je nutné volit vhodné povrchy stěn, stropů a podlah. Povrchové plochy musí být snadno čistitelné, omítky stěn 20

AA standards ( http://www.theaa.com) [8.4.2012]

28

i stropů musí být schopné vlhkost jak přijímat, tak i odevzdávat. U podlah je nezbytná protiskluzová úprava. Vedle umyvadla musí být minimálně jedna elektrická zásuvka umístěna ve vhodné vzdálenosti a s ohledem na bezpečnost. K umyvadlu patří také dostatečně velká odkládací plocha, dobré osvětlení a zrcadlo. Všechny dveře do koupelen i WC musí být opatřeny zámkem. Pokud je v koupelně či na WC okno, musí být opatřeno závěsem, žaluziemi či okenicemi. Bezpodmínečně nutný je potřebný ukládací prostor v závislosti na počtu hostů. V koupelnách je nutno brát na zřetel také na odkládací prostory na hotelem poskytované vybavení jako je mýdlo, šampony, ručníky, popř. župany. Koupelnu a WC je nutné vybavit adekvátním topením. Doporučované je topné těleso ve tvaru žebříku, které zajistí sušení ručníků. Ventilace WC je samozřejmostí vycházející z norem.

6.2.1 Vana nebo sprchový kout Vana

je předpokládaným zařizovacím předmětem především v luxusnějších

hotelových pokojích a je oblíbená především pro svou relaxační funkci. „Přestože se 95% hostů pouze sprchuje, zůstává vana standardem“. 21 I u vany je nezbytné zajištění odkládací plochy na hygienické potřeby. Madlo na vaně je samozřejmostí a velkou výhodou především pro starší osoby. Pokud se v koupelně nachází pouze vana, je vhodné ji doplnit zábranou proti odstřikující vodě, ať už ve formě textilní, či skleněné. Textilní forma příliš neplní dekorativní účely a je hůř čistitelná. U sprchového koutu je důležitá velikost, volíme takový rozměr a dispozici, aby umožňoval pohodlný přístup, pohodlné otočení a dovoloval pohyb uvnitř sprchového koutu. V nejideálnějším případě by měla být koupelna oddělena od WC, zvláště pokud se jedná o hotelové zařízení vyššího standardu nebo v případě, že je pokoj určen pro více osob.

21

NEUFERT, P. Dobrý projekt – správná stavba. Bratislava: Jaga group, 2002. 235 s. ISBN 80-88905-75-3, str. 320

29

7 Rešerše netradičních hotelových pokojů o Arte Hajda, Stvolínky, Česká republika Arte Hajda se nachází v severních Čechách, nedaleko obce Úštěk. Je ubytováním rodinného stylu. Hostům je k dispozici kuchyň, která je však zároveň kuchyní majitelů. Je to tedy velmi nevšední řešení, protože tím se naprosto vytrácí soukromí hostitelů, ale zároveň se hostům dostává nevšední rodinné atmosféry. Ceny v Arte Hajda jsou velmi nízké, pokoj lze pronajmout v rozmezí od 100,- do 400,- korun na noc. Arte Hajda poskytuje hostům také kulturní vyžití, čímž jsou například koncerty odehrávající se ve stodole. Pokoje v tomto ubytování vymalovali nejrůznější umělci z České republiky, Německa a Itálie.

Obrázek 2 Pokoje v Arte Hajda

o

Atelier Sul Mare, Sicílie, Itálie

Hotel Atelier Sul Mare se prezentuje jako museum současného umění. Nevšední není jen díky originálním pokojům, ale od ostatních se liší i svým umístěním, protože nebývá zvykem zařizovat plážové hotely v takto netradičním stylu.

Obrázek 3 Pokoje v Atelier Sul Mare

30

o Propeller Island, Berlin, Německo Další z netradičních hotelů se nachází v Berlíně. Propeller Island je synonym používané německými umělci pro audio-visuální kreace. Neomezená rozmanitost, neopakující se prvky a žádné kopie. Nic zde v hotelu není koupeno, vše je vyrobeno na zakázku, vše je jedinečné a má svou výhradní funkci.

Obrázek 4 Pokoje v Propeller Island

o V8 Hotel, Meilenwerk

, Německo

V8 hotel se odlišuje od ostatních zmíněných hotelů svým luxusem. Jedná se totiž o **** hotel. Je zaměřen na milovníky rychlých kol a nachází se v muzeu automobilů v místě, kde kdysi bývalo první letiště v Bádensku.

Obrázek 5 Pokoje v V8

31

o

Hotel Pelirocco, Brighton, Velká Británie

Boutique

hotel

Pelirocco

se

prezentuje

jako

hotel

inspirován

popovou

kulturou, světoznámými hudebníky. Hotel má celkem 18 pokojů, každý inspirován jiným tématem, nejčastěji osobnostmi hudebního světa. Hotel Pelirocco je největším konkurentem pro hotel The Artist residence, protože se nachází na stejném náměstí a oba mají stejnou myšlenku.

Obrázek 6 Pokoje v Pelirocco

o Love hotel, Tokyo, Japonsko Tento hotel je založen na japonském fenoménu zamilovaného hotelu. Tento konkrétní byl založen osmi japonskými a holandskými designéry s nejrůzněji zaměřenými pokoji. Hotel vznikl jako oslava 400 leté tradice japonsko - holandských vztahů.

Obrázek 7 Pokoje v Love hotelu

32

o Fanta Suite Hotel, Minnesota, USA Tento hotel nenabízí zrovna vkusné pokoje, ale na druhou stranu jsou vtipně zařízeny jako přespání na měsíci, ve vesmírném raketoplánu, v jeskyni nebo na divokém západě. Provedení je však spíše odstrašujícím případem.

Obrázek 8 Pokoje v hotelu Fanta Suite

o Au Vieux Panier, Marseille, Francie Dalším z bouique hotelů je Au Vieux Panier ve Francii, v Marseille. Každý pokoj je dekorován jiným umělcem. Tento hotel je spíše vyššího standardu, je umístěn v domě ze 17. století a má pouze 5 pokojů. Na jeho chodbách je výstavní galerie.

Obrázek 9 Pokoje v hotelu Au Vieux Panier

33

NÁVRHOVÁ ČÁST 8 The Artist residence 8.1

Brighton Brighton je světově známé centrum pro umělce. Město pulzuje nočním životem. Je to

metropolitní městečko s úžasnou atmosférou. Atmosféru utvářejí mimo jiné North a South lines, West Pier a Brighton Pier. Nachází se zde bezpočet galerií, muzeí, malebných obchůdků s nejrůznějším sortimentem. Obchody známých i neznámých designérů s nejrůznějšími originálními produkty. Brighton je oblíbeným víkendovým místem pro lidi z celé jižní Anglie a řadí se mezi nejznámější pobřežní letoviska v celém Spojeném Království. Nacházejí se zde dvě velké univerzity - University of Sussex a University of Brighton, které dohromady navštěvuje kolem 30 000 studentů. Brighton je vzdálen pouze 60 kilometrů od Londýna, bydlí zde tedy mnoho lidí, kteří dojíždějí pracovat do metropole. Brighton má okolo 156 000 obyvatel.

Obrázek 10 Brighton

34

8.2

The Artist residence - boutique hotel The Artist residence je boutique hotel na pobřeží. Majitel tohoto hotelu se nesnaží

o získání hodnocení hvězdičkovým systémem. Jde mu o jedinečnost prostředí, které je spíše undergroundovým

uměním,

než

světovým

designovým

hotelem.

Přestože

majitel

i zaměstnanci hotelu prezentují The Artist residence jako boutique hotel, v britském systému spadá do kategorie guest house. Hotelem může být pouze ubytování nabízející snídaně 7 dní v týdnu a večeře minimálně 5x týdně. V hodnocení je popsána výjimka, že pokud je hotel v bezprostřední blízkosti restaurací a naprosto jasně o tom dává informace hostům, lze ubytování taktéž zařadit pod termín hotel. Další podmínkou, kterou však The Artist residence nesplňuje, je podmínka baru s Liquor licencí. Pro obdržení licence je nutné projít kurzem pro barmany, licence je navíc zpoplatněna. Vzhledem k tomu, že majiteli hotelu však nejde o žádné zaškatulkování, nepřineslo by zařazení mezi hotely žádnou výhodu. Hotel je velmi dobře situovaný. Nachází se na Regency square , což je malebné náměstí přímo na pobřeží. The Artist residence se nachází přímo v čele náměstí, téměř všechny pokoje tedy mají výhled na moře. Náměstí je velmi klidné, přičemž do centra města se hosté dostanou pěšky během 10 minut. V okolí Regency square se nachází mnoho restaurací

a

barů.

Obrázek 11 Vzájemná poloha centra města a The Artist residence

35

The Artist residence hotel v Brightonu vznikl jako projekt několika mladých umělců v roce 2006. První myšlenkou bylo vytvořit boutique hotel pro lidi, kteří hledají odpočinek na jihu Anglie. Postupem času tedy vznikl základ hotelu, jak jej nalezneme dnes. Majitel hotelu, dnes jednadvacetiletý Justin, založil s přáteli hotel s 16 pokoji (14 dvoulůžkových a 2 rodinná apartmá) a jedním ateliérem. Vynikajícím nápadem bylo vybudovat v přízemí hotelu ateliér, který se bezplatně vždy po určitou dobu ´pronajímá´ umělci, či umělecké skupině na jejich tvorbu. Zpravidla po 2 – 3 měsících, po uplynutí jejich práce, se zorganizuje prodejní výstava. Z vytěžené částky se tedy dodatečně zaplatí náklady za pobyt a zbytek peněz jde danému umělci. Hotel tedy funguje nejen jako ubytování, ale i jako umělecká galerie. Mimo jiné si tedy klade za cíl pomáhat začínajícím mladým umělcům k získání zkušeností, seznámení se s prostředím a k získání kontaktů. V hotelu se také organizuje mnoho dalších aktivit, mezi které patří kurzy fotografie, kresba, malba, kurz tisku nebo ilustrace.

Obrázek 12 Interiér hotelu

36

Postupem času, jak se v hotelu střídali nejrůznější umělci, dostal každý pokoj unikátní styl, protože každý, kdo pracoval v ateliéru, vymaloval jeden pokoj. Nyní je tedy každý pokoj unikátem, jak ve vybavení, tak především ve výtvarném pojednání stěn. Malba na stěnách je doplněna o nejrůznější nábytkové kusy, ať už historické nebo moderní od světoznámých designérů nebo vyrobené a navržené nejrůznějšími mladými designéry a umělci. V dnešní době je všech 13 pokojů vymalovaných a na svou výzdobu čekají ještě tři pokoje v suterénu.

Obrázek 13 Pokoje v The Artist residence

Ke zviditelnění hotelu využil Justin televizní pořad The hotel inspector (vysílán na BBC - Chanell 5), který se snaží zkvalitnit hotelové služby a poradit podnikatelům jak zlepšit jejich business. Po odvysílání dílů v létě roku 2010 velmi vzrostla návštěvnost v The Artist residence a téměř po celou dobu mého pobytu v Brightonu (srpen 2011 – prosinec 2011) byl hotel zamluvený týdny dopředu a to i včetně zimních měsíců. Hotel se také zaměřuje na ekologii a bioprodukty, což je v dnešních dnech také trefa do černého. V hotelové kafé galerii si lze objednat nejrůznější pokrmy od místních farmářů, vše v bio kvalitě. Káva se podává jen fairtrade.

37

Každý pokoj je vybaven vlastní koupelnou a WC. Na pokoji je televizor, rychlovarná konvice s příslušenstvím a vysoušeč vlasů. Samozřejmostí je WI-FI. Snídaně ještě donedávna probíhaly formou- snídaně na pokoj tak, že za každými dveřmi host našel ráno tašku se snídaní, která obsahovala sladké pečivo, jogurt, müsli tyčinku, ovoce a ovocný juice. Jako reakce na zpětnou vazbu hostů se však obnovila snídaně formou snídaňového bufetu, kde si každý může vybrat na co má právě chuť. Snídaně v taškách totiž způsobovaly nadměrné množství zbytečného odpadu a ne každému chutnaly. V neposlední řadě je důležité zmínit, že cena jedné noci v The Artist residence není nijak závratná a je tedy určená široké klientele. Nejedná se o luxusní hotel, kde si zákazník zaplatí za nadstandardní služby a servis. Jedná se o jedinečnou atmosféru s překrásným dramatickým pohledem na moře. Nejlepší pokoje s výhledem na moře a se snídaní se pohybují okolo 100 liber za noc pro dvě osoby, což v Anglii nepatří vůbec mezi nejdražší. Kromě toho se mohou hosté zúčastnit všech pořádaných kurzů zdarma. Justin nedávno otevřel novou pobočku v Cornwallu, což jen dokazuje úspěšnost jeho podnikání.

Obrázek 3 Pobočka v Cornwallu

38

9 Vstupní údaje 9.1

Basement 2 Pokoj s názvem Basement 2 je určen pro 5 osob. Nejčastěji je využíván skupinkami

cestovatelů. Jméno pokoje napovídá, že jde o umístění v suterénu, pokoj je tedy pod úrovní chodníku a přírodní osvětlení je hlavním nedostatkem daného interiéru.

Obrázek 4 Původní interior - Basement 2

39

Na podlaze jsou dřevěné smrkové parkety. Omítka je čistě bílá a osvětlení je zajištěno pomocí několika bodových svítidel. Zcela chybí individuální osvětlení u každé postele. V pokoji je dostatek úložného prostoru. Televize je umístěna v nice, avšak není na výklopném rameni, takže ji nelze pozorovat z každé postele. V pokoji chybí velké zrcadlo. Mezi hlavní požadavky investora patří především originalita. Ta je v The Artist residence vždy na prvním místě. Investor požaduje veselý, vtipný, hravý prostor, který oživí původní stav pokoje. Cílová skupina budoucích hostů se věkem pohybuje mezi 20 až 30 lety. Jedná se spíše o mladší, nenáročnou klientelu se smyslem pro umění. Investor si přeje zachovat možnost pěti lůžek s tím, že jedno lůžko může být řešeno i jako přistýlka, protože jen málokdy je pokoj 100% vytížen. Pokoj je nejčastěji využíván několika přáteli, kteří se rozhodli strávit víkend v Brightonu. Jedná se tedy o krátkodobé pobyty. Nachází se zde jedna manželská postel, jedna palanda a jedna jednolůžková postel. Ze zařizovacích předmětů jsou zde dva stoly a čtyři židle, z nichž dvě slouží jako noční stolek u manželské postele. Dále několik vestavěných skříní, jedna zásuvková komoda, několik nik s policovým systémem. Na pokoji se nachází krb, který se však z bezpečnostního hlediska nesmí používat. Pokoj má dvě velké nevýhody. První je pouze jedno okno, které je navíc pod úrovní chodníku, a s tím tedy omezený přísun denního světla. Tento nedostatek je nutné vyřešit kvalitním osvětlením. Druhou nevýhodou je prostor, ve kterém je větší část pokoje dlouhá a úzká. Je tedy velmi málo možností, jak zlepšít dispoziční řešení pokoje. Prostor pod oknem, kde je nyní umístěna jednolůžková postel, je nevhodný pro spaní. Za prvé je tady v zimě chladno, za druhé stojí postel přímo před radiátorem a za třetí je špatný přístup k oknu. Koupelna je dobře vybavena. Obložení stěn i podlaha je z kvalitního přírodního kamene, tuto variantu bych tedy rozhodně zachovala s ohledem na kvalitu materiálu i provedení. Koupelna je vybavena vanou se zatahovacím textilním závěsem. Pokoj od koupelny dělí luxferová stěna, což je sice zajímavý prvek, avšak i v případě rodiny, i v případě několika přátel může poněkud narušovat soukromí hostů. Na druhou stranu přivádí přírodní osvětlení do koupelny. Sanitární keramika je zachovalá. V případě umyvadla bych navrhovala jeho výměnu za větší, protože tato velikost neodpovídá požadavkům, které jsou na něho kladeny. Pokoj má rozlohu 27,75 m2 (91 ft 33/64 Ins). Celkově je pokoj dostačující, je na něm však vidět, že je směsicí nejrůznějších věcí, které časem přibývaly a zase mizely. Myslím, že i u hotelů takovéhoto typu musí být vidět celková koncepce. Je zde například několik vestavných skříní, dvě z nich jsou trvale uzamčeny a prostor je tedy naprosto nevyužit. Niky 40

jsou také zbytečným prvkem, protože se v nich nic neukládá a jsou jen místem nutným k úklidu. Vedle manželské postele jsou umístěny židle, sloužící jako noční stolek. Židle jsou však velmi objemné a těžké. Za prvé zabírají místo, které by mohlo být lépe využito, za druhé se nedají snadno přenášet, takže ani jejich dvojité využití není možné. V neposlední řadě brání v otevírání dveří skříně. Dále lze vyjmenovat mnoho dalších detailů, jako například naprosto nevhodné umístění vstupních dveří a dveří do koupelny, které se navzájem mohou blokovat, což je nevhodné z užitného hlediska a je to i v rozporu s bezpečnostní normou. Obecně však lze říct, že pokoj je dostatečně prostorný a po úpravě několika detailů z něho může být pohodlný a účelný hotelový pokoj. Mým nápadem na re-design pokoje je výmalba stěn, ale i celková obnova zařizovacích prvků, protože použitý nábytek již jeví značné známky opotřebení. Palanda ani jednolůžková postel naprosto nevyhovují. Manželskou postel nahradím speciální postelí, která se dá variabilně měnit v jednolůžko a zase zpět (více v kapitole 9 - Zařizovací prvek). Oba psací stoly jsou poničené. Dispozici pokoje změním tak, aby se odstranila nejdůležitější chyba, tedy umístění postele pod oknem. Použila bych také menší sofa nebo křesílka pro odpočivné sezení. Dalším nevyhovujícím prvkem je dle mého názoru palanda, která do hotelů nepatří, budu se ji tedy snažit nahradit normálním lehacím nábytkem. V pokoji se nachází mnoho úložného prostoru, který omezuje velikost obytné plochy. Proto by bylo vhodné tyto prostory zredukovat tak, aby se tam případně dala umístit i další přistýlka. Krb je zcela jistě nutné zakrýt tak, aby zbytečně nelákal návštěvníky k jeho použití. Velkou změnou bude také osvětlení interiéru, které zcela prosvětlí celý prostor. Nově také přibude osvětlení ke každé posteli, což je hlavním požadavkem i pro nejobyčejnější hotely na celém světě.

41

9.2

Zaměření prostor Původní půdorysné uspořádání se základními rozměry v milimetrech. Zde jsou jasně

vidět již zmíněné nejdůležitější chyby původního řešení.

Obrázek 5 Původní půdorysné uspořádání

9.3

Variantní studie půdorysu

Varianta 01

Obrázek 6 Půdorysná varianta 01

42

Varianta 01 počítá s odpočivným sezením u okna. Odpočivné sezení se skládá z pěti taburetů a stolku. Ležení je zajištěno formou jedné palandy, která je umístěna částečně v nice, kde býval úložný prostor. Místo palandy je jednolůžková postel, dvojlůžko zůstalo na svém původním místě. Psací stůl, částečně vysunovací, je umístěn do niky po krbu. Zůstaly zachovány dvě vestavné skříně a jeden prádelník. Každá postel má svůj noční stolek. Dveře do koupelny jsou skládací, tak aby se odstranilo kolizní místo střetu se vstupními dveřmi do pokoje.

Varianta 02

Obrázek 7 Půdorysná varianta 02

Varianta 02 obsahuje rozkládací sedačku se spaním pro jednu osobu. V případě potřeby přistýlky, je možné sedačku rozložit na dvě samostatné postele. Místo na sedačce, ani přistýlka neopovažována za trvalé lůžko. V pokoji jsou dvě jednolůžkové postele na trvalé spaní. Jedna je umístěna v nice a druhá vedle sedací soupravy. Tato varianta ruší použití palandy. Celkem je tedy pokoj pro 4 osoby, s možností přistýlky pro další dvě. Je zachováno odpočivné sezení z varianty 01. Úložný prostor je řešen stejně jako u varianty 01. Nově přibyl menší prádelník v nice po krbu. V pokoji jsou i dva stolky, jeden psací a jeden toaletní se zrcadlem na zdi.

43

Varianta 03

Obrázek 19 Půdorysná variant 04

Varianta 03 obsahuje tři jednolůžkové postele a jedno dvoulůžko. Zachovává částečně odpočivné sezení u okna a poskytuje sezení díky třem židlím. Varianta zachovává stejný úložný prostor jako předchozí návrhy.

9.4

Variantní studie interiéru

The rainbow

Obrázek 20 Varianta The rainbow

44

První varianta je založena na velké barevnosti, která dodává dříve tmavému, nudnému pokoji nový život. Grafika stěn je pojednána jako barevné linie, které vedou v různých směrech. Mohou být chápány jako světelné paprsky. Tento efekt navíc umocňuje umístění zářivek ve směru linií. Celkové působení násobí lesk nátěru a nábytku, který odráží okolní barvy a světelné zdroje. Jedna z barevných linií je vedena přes luxferovou stěnu a částečně ji zakrývá.

Music room

Obrázek 21 Pokoj Music

Music pokoj zdobí značné množství CD, kterými jsou obloženy stěny i strop. K použití tohoto materiálu mne inspirovalo obrovské množství poničených CD nosičů, které má doma snad každý. Vzhledem ke krátké životnosti tohoto nosiče, by nebyl problém tento materiál sehnat a využít tak odpadu, který je jinak velmi špatně recyklovatelný. CD mají navíc vynikající schopnost odrážet světlo, takže by tak vytvořily lepší světelné podmínky v pokoji.

45

9.5

Vítězný návrh půdorysu a výtvarného řešení Z diskuse s investorem vyšel jako nejvhodnější půdorysný návrh číslo 02. Problém

s dveřmi je vyřešen pomocí lamelových dveří (více v kapitole 8.5.6. Dveře). Pokoj zachovává umístění dvoulůžkové postele, která však umožňuje snadnou přeměnu jednolůžka na dvoulůžko a naopak. Pokoj se tak stal daleko variabilnějším (více o posteli v kapitole 9 Zařizovací prvek). Vedle této postele je vestavná skříň s posuvnými dveřmi, použitými kvůli ušetření prostoru a umožňující snadný přístup do skříně. Na druhé straně dvoulůžkové postele je zrcadlo zobrazující celou osobu, věšák na oděvy a polička na odkládání věcí. Na každé straně postele je umístěn jednoduchý noční stolek. Na místě původního psacího stolu zůstala zachována pracovní deska, která nabízí využití jako pracovní nebo tzv. barová, tedy na odkládání rychlovarné konvice a dalších doplňků. Další spaní je řešeno formou dvou jednolůžkových postelí. Jedna je umístěna v nice, druhá na protější stěně. Odpočivné sezení je umístěno pod oknem. Nachází se zde jedna rozkládací pohovka (více o možnostech rozkládání v kapitole 8.5.7 Nábytek), několik jednoduchých lehkých pufů a konferenční stolek. Úložný prostor pro další osoby je řešen jednou skříní s posuvnými dveřmi a prádelníkem se zásuvkami umístěnými v nice místo krbu. Toaletní stolek je postaven čelem k luxferové stěně a je doplněn zrcadlem. Velkou výhodou této varianty je větší kapacita pokoje.

Obrázek 22 Půdorysné uspořádání vítězného návrhu

46

Odpočivné sezení je od zbytku prostoru odděleno závěsem, tak aby v případě večerního posezení nebyly příliš rušeny ostatní osoby v pokoji. Závěs je možno jednoduše stáhnout k jedné straně pokoje. Z ideových návrhů byl zcela jednohlasně zvolen návrh The rainbow. Investorovi se líbila barevnost i světelné efekty, zaujala ho výrazná obměna pokoje i originalita návrhu. Ocenil výrazné promyšlené linie vedoucí v různých směrech. Investor souhlasil s celkovou rekonstrukcí pokoje, tedy výměnou podlahy i nábytkových prvků. Jako dobrý nápad se jeví vložení zásuvkové komody do niky po krbu, protože hosté často nerespektovali zákaz rozdělávání ohně v krbu a vyvolávali tak časté požární poplachy. Navíc jsme tímto řešením získali více úložného prostoru. Funkci postele Twin ocenil především personál hotelu.

Obrázek 23 Pohled od okna

47

Obrázek 24 Pohled z odpočivného sezení

Obrázek 25 Pohled z postele umístěné v nice

48

Obrázek 26 Pohled od dvoulůžkové postele

Obrázek 27 Pohled od dvoulůžkové postele

49

9.5.1 Barvy Jako podkladová barva stěn je zvolena bílá, která umocňuje atmosféru dalších vybraných barev. Dle vzorníku barev RAL je interiér tvořen z odstínů: trávová zelená RAL 6010, zelenomodrá RAL 5001, dopravní červená RAL 3020 a křemičitá šedá RAL 7032. Podle British Standard 5252F:1976 (Color matching fan) lze najít ekvivalenty k barvám RAL. Jedná se o modrou barvu (blue) BS 18 E 58, zelenou (green) BS 14 E 56, červenou (carnival red) BS 04 E 56 a šedou BS 00 A 11 (grey).

Obrázek 28 Barvy dle vzorníku RAL

Použité barvy jsou zvoleny v lesku. ISO norma mluví o stupnici lesku od 0 – 100% . Zkouška je prováděna refraktometrem. Ve stupnici se značí vysoký lesk 90-100 , 70-90 lesk, 40-70 pololesk, 8-40 polomat, 0-8 mat. V pokoji je použita bílá podkladová barva se stupněm 20. Červená, modrá i zelená jsou ve stupni lesku 80. U omítek nelze dosáhnotu přesně požadováného stupně lesku, protože výsledek je závislý na podkladu. Uváděný požadovaný stupeň je proto pouze doporučující, ne závazný. U nábytkových povrchových úprav lze požadovaného lesku dosáhnotu snadněji. Doplňky, nábytkové vybavení i textilie jsou v daných barevných odstínech.

50

9.5.2 Stěny a strop Vzhledem k tomu, že se jedná o hotelový interiér, jsou kladeny na povrchy stěn vysoké nároky. Povrchová úprava musí být omyvatelná, odolná proti oděru. Pokoj je nutné nově vymalovat. Spodní nátěr bude zajišťovat základní bílá barva v matné úpravě. Barevné linie dle návrhu budou vymalovány pomocí latexového emailu pro interiér a budou v lesku. Latexovou barvu jsem zvolila proto, že je k dostání v lesku, je určena pro vysoce zatížené prostory, je omyvatelná a vysoce odolná proti oděru. Povrch je navíc odolný vůči běžně používaným čistícím a desinfekčním prostředkům. Barva je vysoce kryvá a paropropustná. Je vhodná k nanášení na různé podklady, jako jsou štukové omítky, beton, sádrokarton i tapety.

9.5.3 Podlaha Po dohodě s investorem se přistoupilo k variantě lité podlahy na bázi epoxidových pryskyřic, která nahradí dřevěnou podlahu. Varianta lité podlahy je velmi praktická do interiéru s vyšší zátěží. Podlaha vyniká vysokými estetickými hodnotami, je bezespárová a není problém dosáhnout požadovaného lesku. Lze vytvořit rozhraní dvou barev pomocí vloženého nerezového pásku. Barvu podlahy je možné zvolit dle stupnice RAL. Vybraná barva je v odstínu křemičitá šedá RAL 7032. Zvýšení efektu lesku dosáhneme pomocí tzv. barevných chipsů/flitrů. Podlaha splňuje i technické a bezpečnostní požadavky kladené na veřejný interiér. Lité podlahy tepelně izolují, akumulují teplo, mají dobré akustické vlastnosti a tlumí hluk. Pyšní se velkou chemickou odolností, odolností proti teplotám do 80°C, vysokou otěruvzdorností a tvrdostí. Podlahy v závislosti na tloušťce odolávají i vysokému zatížení. Další předností je vysoká hygienická odolnost, netvoří žádné plísně a nedrží bakterie. Lité podlahy jsou velmi jednoduché na úklid a nemusí se nijak speciálně udržovat. Podlahy se tvoří v tloušťkách 2 – 4 mm (5/64 Ins – 5/32 Ins) dle podkladu, nebude tedy žádný problém po odstranění dřevěné podlahy s výškou, která by mohla omezovat např. otevírání dveří.

51

9.5.4 Osvětlení Osvětlení pokoje neutral bílé LED světlo jsem zvolila kvůli estetickému doladění interiéru, který je spíše chladný. Je tedy nežádoucí žlutá barva světla, ledově bílá by naopak interiér ještě více vizuálně zchladila.

Jsou použity klasické rozměry zářivek v délkách

600, 1000 a 1200 mm (1,96 ft, 3,28 ft a 3,94 ft), které jsou běžně k na trhu.

Obrázek 29 Odstíny barev osvětlení (http://www.ledix.cz/index.php/technologie)

Výhodou LED osvětlení je mimo jiné spotřeba energie a životnost. LED světlo je naprosto bezpečné, protože nevydává žádné teplo. LED osvětlení je mnohem ekologičtější než klasické žárovky, neobsahují rtuť a jsou tak daleko příznivější k životnímu prostředí. Po uplynutí životnosti se navíc dají z 96% recyklovat. Pro lepší rozptýlení světla jsou kryty LED světelných trubic vyrobeny z mléčného skla. Zdánlivou nevýhodou může být počáteční investice, která se ovšem po krátkém čase vrátí. Jedna LED zářivka (600 mm) se pohybuje okolo 900 Kč a má příkon kolem 8W, zatímco klasická zářivka s příkonem kolem 18W stojí kolem 100 Kč. V pokoji je použit vypínač s reostatem, tzv. stmívač. Tento doplněk je velmi významný u zvoleného typu osvětlení. Mnoho lidí je citlivých na ostré světlo. Stmívače zajistí regulovatelnost dle potřeby i nálady. V pokoji jsou dva světelné obvody. První obvod zajišťují stropní svítidla, druhý obvod svítidla na zdech. Navíc je pokoj vybaven ještě individuálním osvětlením u každé postele, u toaletního stolku a u rozkládacího gauče, kde lze světlo využít i v případě večerního posezení. Regulace obou hlavních světelných obvodů přináší mnoho různých stylů osvětlení. Dá se navodit večerní, spíše intimní atmosféra nebo naopak atmosféra pracovní. Toto řešení zajistí světelnou pohodu v každé situaci. Vzhledem k použití LED zářivek, jako jediného typu 52

osvětlovacích objektů v souvislosti s designem pokoje, je tlumení svítivosti požadovaným standardem.

Obrázek 30 1. světelný obvod

Obrázek 31 2. světelný obvod a individuální osvětlení

53

U osvětlenost pro běžnou činnost v hotelovém interiéru se udává hodnota Epk 100 lx a pro čtení Epk 300 lx. S ohledem na to, že se v pokoji budou provozovat nejrůznější činnosti, jsou na stropě umístěna světelná tělesa, která zajistí světelnost kolem Epk 100 lx. Doplňková světla na zdech budou společně se stropními svítidly dávat dohromady zhruba Epk 200 lx. S ohledem na místní činnosti, jako je čtení v posteli, je umístěna u každé postele LED zářivka s individuálním ovládáním u každé postele. U toaletního stolku, kde je požadována větší koncentrace světla, je umístěno další pomocné osvětlovací těleso, tak aby umožňovalo pohodlné činnosti u stolku.

9.5.4.1 Výpočet požadovaných hodnot osvětlení pomocí metody poměrného výkonu U výpočtu osvětlení je důležitým údajem odrazivost povrchů. Zelená barva má odrazivost 15 – 55% v závoslosti na odstínu, červená barva 15 – 55% v závislotsi na odstínu a modrá 20 – 50 % v závosloti na odstínu s tím, že čím je barva tmavší, tím je odrazivost nižší. Dalším aspektem ovlivňujícím odrazivost povrchu je drsnost a lesk. Každý povrch má také určitou pohltivost světla. Metoda výpočtu poměrného příkonu se použává k orientačnímu stanovení počtu svítidel o určitém příkonu. Nejedná se o přesnou výpočetní metodu osvětlení interiéru. K profesionílmím výpočtům se dnes používají téměř výhradně PC programy. Pokud zanedbám pohltivost, drsnost povrchu a polohu umístění světel, je počet osvětlovacích těles v pokoji dle metody poměrného příkonu následovná :

Vstupní údaje: Výpočet pro osvětlení pomocí světelné trubice LED 600mm/9w/LED 144 /230 VAC/26mm. Zářivka patří do typu smíšeného osvětlení. Plocha

S = 39 m 2

Požadovaná osvětlenost

E pk = 200 lx

Činitel využití

η os= 0,65

Udržovací činitel

z= 0,9

Výkon jedné zářivky

p= 9W (odpovídá světelnému toku 936 Lm) 54

Světelný tok;

Nsv =

Φ os=936 Lm

E pk .S 1 200.29 1 . = 15,8 =16 ks . = η os .z φ sv 0,65.0,9 936

Z výpočtu vyplývá, že pro osvětlení místnosti Epk 200 lx bude zapotřebí použít 16 zářivek o daném výkonu. Výsledná hodnota odpovídá zářivce o délce 600 mm (23,6 Ins), ale je nutné vzít v úvahu, že budou použity i zářivky o délce 1000 a 1200 mm. Na stropě je umístěno 9 ks 100 cm zářivek, které zhruba odpovídají výkonu 12 ks 600 mm zářivek, což splňuje ¾ požadovaného osvětlení. Na zdech tedy musí být ještě minimálně 4 ks 600 mm zářivek. V návrhu je v druhém obvodu zapojeno 6 ks 1200 mm zářivek, což je více než požadovaná hodnota. Díky regulovatelnosti osvětlení a rozdělení na dva obvody však není důvod obávat se přesvětlení pokoje nebo naopak osvětlení nedostatečného.

9.5.5 Stínění oken U okna je použito klasického závěsu. Závěs je ušit z polyesterové textilie Trevira CS, která má vynikající bezpečnostní vlastnosti – sníženou hořlavost. Ta je zabudována ve struktuře textilie, nelze ji tedy snížit používáním ani praním. Při případném požáru textilie nehoří, ale pomalu se taví. Textilie se dá prát v pračce, sušit v sušičce a má nemačkavou úpravu.

Obrázek 32 Závěsy

55

Závěs je ušit ze dvou částí tak, aby byla snadná jeho údržba v každé pračce. Jedná se o rozměry 2400 mm x 800 mm. V pokoji jsou celkem umístěny 4 kusy této textilie v dané velikosti. Dva kusy jsou použity pro stínění u okna, dva kusy oddělují spací část od části odpočinkové. Barva je zvolena v souladu s barvami interiéru. Závěsy jsou v zelené barvě RAL 6010 (trávová zelená) a barvě bílé RAL 1013 (perlově bílá).

9.5.6 Dveře Vzhledem ke křížení trajektorií dveří koupelny a dveří vstupních je nutné tento problém při rekonstrukci vyřešit vzhledem k možným bezpečnostním problémům, ale také z důvodu většího komfortu. Problém s otvíráním dveří se z důvodu malého prostoru nedá řešit jinak, než použitím dveřního systému, který vyžaduje méně místa při otevírání. Mezi možné varianty přichází v úvahu dveře lamelové, teleskopické, posuvné nebo s posuvně kyvným systémem. Vzhledem k tomu, že se jedná o dveře do koupelny a WC, je vhodné volit dveře dobře těsnící a uzamykatelné.

33 Posuvně výkyvné dveře 34 Lamelové dveře

35 Posuvné dveře

36 Teleskopické dveře

Při hlubším prozkoumání problematiky jsou do daného prostoru nejvhodnější dveře lamelové nebo teleskopické. Posuvně výkyvné potřebují sice menší plochu pro otevírání, ale zabírají určitou plochu na obou stranách zdi. V daném pokoji by však problém s místem neřešily. Posuvné dveře

na zdi jsem z estetického hlediska zavrhla a vzhledem k malé

tloušťce stěn jsou dveře posuvné dovnitř technicky nemožné.

56

Ze zbylých dvou možností jsou vhodnější dveře lamelové a to proto že umožňují otevřít celou šířku vstupního prostoru. Dveře teleskopické by potřebovaly větší čistou šířku stavebního otvoru.V daném prostoru je šířka dveří pouze 700 mm (27.5 ft), není tedy vhodné tento prostup ještě zmenšovat.

9.5.7 Nábytek 9.5.7.1 Stolky Psací i toaletní stolek jsou řešeny formou lakované MDF desky v tloušťce 50 mm, která je připevněna pomocí kovového profilu ke zdi. Tento typ upevnění umožňuje snadný úklid kolem stolu i pod ním a možnost celkového zasunutí sedacího nábytku. Jako odkládací prostor na rychlovarnou konvici, reklamní a informační tiskoviny je umístěna deska hned naproti hlavním vchodovým dveřím. Pod deskou je elektrická zásuvka. Stolek slouží především pro barové účely, jsou na něm k dispozici rychlovarná konvice a potřebné nádobí. Stolky jsou v již zmíněných barvách dle RAL.

Obrázek 37 Odkládací prostor

Obrázek 38 Psací a toaletní stolek

9.5.7.2 Lehací nábytek V pokoji se nachází dvě jednolůžkové postele a jedna dvoulůžková postel Twin (více v kapitole 9 - Zařizovací prvek), která umožňuje velkou variabilitu možných řešení. Další možnost spaní je řešena pomocí rozkládací „Twilight Sleeper“ sofa. Nová půdorysná varianta

57

počítá se čtyřmi stálými lůžky a s dvěma lůžky příležitostnými. Novým půdorysným uspořádáním tedy vznikla oproti původnímu řešení jedna lehací plocha navíc. Speciální postel Twin, která umožňuje velkou variabilitu řešení, lze snadno změnit z dvoulůžka na jednolůžko a naopak. Snadná variabilita je velkou výhodou v hotelovém provozu, protože změna z postele twin na double je velmi častá. Úprava postele na kolečkách usnadní a urychlí zaměstnancům hotelu práci.

Obrázek 39 Dvoulůžko z postele Twin

Obrázek 40 Dvě jednolůžka z postele Twin

9.5.7.3 Sedací nábytek

Obrázek 41 Kout s odpočivným sezením

Jako sedací nábytek jsou použity pufy Cubo (design: Paola Lenti), které prodává firma Bonluxat. Pufy jsou k dostání v rozměrech 400 x400 mm (15.75 ft) a v mnoha barvách. Potah je sundavací a lze ho prát na 40°C. Výhodou pufů je jejich snadná mobilita a případná snadná výměna poničených kusů. Dále je velkou výhodou jejich rozměr, protože lze umístit více pufů

58

na sebe, tak aby nezabíraly zbytečně místo, když nejsou potřeba, ale na druhou stranu aby jich byl dostatek i pro případné dva hosty navíc, tedy pro 4 stálá lůžka i pro dvě přistýlky.

Obrázek 42 Puf Cubo

Jako rozkládací sofa jsem zvolila Twilight Sleeper Sofa (design: Flemming Busk), kterou prodává firma Design within reach. Sedačka je velmi chytře řešena tak, že pokud je potřeba pouze jedna lehací plocha, opěrný polštář se pouze odklopí z ložné plochy. V případě nutnosti přistýlky je možné matrace rozložit tak, že vznikne dvoulůžková postel. Ta se navíc dá rozložit na dvě jednolůžkové postele. Všechny varianty rozložení poskytují kvalitní a dostatečně velkou ložnou plochu. Výška sedáku je 450 mm (17 ft). Délka sofa je 2000 mm (79 ft). U varianty „queen bed“ neboli manželské postele je šířka lůžka 1800 mm (69,5 ft). Průměr opěrného polštáře je 300 mm (11,5 ft).

Obrázek 43 Rozkládání sofa

59

Obrázek 44 Varianta sedací sofa

Obrázek 45 Sofa rozložená na dvě samostatná lůžka

9.5.7.4 Úložný nábytek Všechny úložné prostory zajišťuje vestavný nábytek. Vedle dvoulůžka je vestavná skříň o rozměrech 1200 x 2000 mm (3,9 ft x 6,6 ft). Dveře jsou horizontálně posuvné, tak aby neomezovaly prostor kolem postele. Skříň obsahuje tyč na ramínka, dvě zásuvky a policový systém. Druhá vestavná skříň má rozměry 1040 x 2000 mm (3,4 ft x 6,6 ft). Je to skříň pouze s policovým systémem a tyčí na ramínka. Vedle, v místě kde býval krb, je v nice umístěna další vestavná skříňka pouze se zásuvkami. Skříňka má rozměry 700 x 600 mm (2,3 ft x 1,9 ft) a obsahuje 4 zásuvky. Na mokré svršky jsou umístěny závěsné háčky vedle vchodových dveří a odkládací polička. Úložný prostor ve formě niky a polic je i nad postelí v nice. Prostor sice není zcela ideálně dostupný, ale jako odkládací prostor na prázdné kufry je docela vhodný.

Obrázek 46 Vestavná skříň

Obrázek 47 Vestavná skříň

60

Obrázek 48 Pohled na vestavný nábytek

Obrázek 49 Pohled na vestavný nábytek

9.5.7.5 Zrcadla Oproti původní variantě přibylo zrcadlo pro celou osobu, které je umístěno v místě šatní stěny za vchodovými dveřmi. Dále přibylo zrcadlo menších rozměrů nad toaletním stolkem.

Obrázek 50 Umístění zrcadel

9.5.7.6 Doplňky Televize je zavěšena na výklopném rameni, lze tak libovolně nastavit úhel sledování, který může být jednak z postelí nebo naopak z odpočivného koutu. Další doplňkové vybavení pokoje je na uvážení investora popř. zaměstnanců hotelu.

61

9.6

Koupelna Půdorysná dispozice zůstala zachována. Dle mého názoru je to jediné možné

řešení, které je i dostatečně pohodlné. Vzhledem k velikosti koupelny, zde ani není mnoho možných jiných variant. V koupelně zůstala původní dlažba i obklady stěn, které jsou z přírodního kamene a jsou zachovalé. Dále zůstalo zachováno i původní WC a vana. Osvětlení je zajištěno 4 zářivkami s bezpečnostním krytím dle normy, vhodným do vlhkých prostor, dvěma na stropě a dvěma na zdi. Navíc je zde bodové osvětlení na skřínce nad umyvadlem, tak aby bylo dostatečně osvětleno zrcadlo. Osvětlení do koupelen by mělo být 100 – 150 lx, což je vzhledem k počtu světelných zdrojů rozhodně dodrženo. Celkový koncept osvětlení je stejný jako v pokoji, tedy LED trubice s místním osvětlením umyvadlové části. Po dohodě s investorem byla zachována textilní zástěna u vany, z důvodu snadnější manipulace i s vědomím, že bude nutné textilní zástěnu častěji měnit. Koupelna je vybavena doplňky, jako je držák na toaletní papír, držáky na ručníky, poličky.

Obrázek 51 Pohled do koupelny

62

Obrázek 52 Pohled do koupelny

9.6.1

Obrázek 53 Pohled do koupelny

Sanitární keramika Jediným kusem koupelnového vybavení, který je nutné vyměnit z důvodu nedodržení

minimálního normovaného rozměru, je umyvadlo. Vybrané umyvadlo Roca Diverta od firmy UK bathrooms má rozměry 470 x 440 mm (1 ft. 61/2 Ins x 1,5 ft). Umyvadlo poskytuje dostatek prostoru a jeho rozměry přesně vyhovují spodní úložné skřínce. Využívá tak dokonale prostoru a poskytuje větší pohodlí při užívání. Umyvadlo je keramické a je esteticky sladěné s ostatním sanitárním zařízením.

Obrázek 54 Umývadlo Roca Diverta Wall Basin

63

9.6.2 Úložný prostor Úložný prostor jsem zvětšila o spodní skříňku pod umyvadlem a horní skříňka je v návrhu o dost prostornější než v původním provedení. Navíc jsou na zdi umístěny dvě skleněné police a dva dlouhé držáky na ručníky. Spodní skříňka má rozměry 470 x 440 x 650 mm (18,5 x 17,3 25,6 Ins). Skříňka je opatřena soklem kvůli zvýšení životnosti v namáhaném prostoru. Skříňka je vybavena několika policemi. Vrchní skříňka má rozměry 470 x 240 x 550 mm (18,5 x 9,5 x 21,6 Ins). Úložné skříňky jsou vyrobeny z lakované MDF v barvě RAL zelenomodrá

5001. Horní skříňka je opatřena

zrcadlem a osvětlení zajišťují dvě lampičky s LED žárovkami. Otevírání funguje bez úchytek otevíráním za spodní hranu horní skříňky nebo naopak za horní hranu spodní skříňky. Obrázek 55 Úložný prostor

64

10 Zařizovací prvek – postel Twin Návrh postele do ubytovacích prostor je vymyšlen důmyslně tak, aby postel poskytovala co nejsnadnější změnu z dvoulůžka na jednolůžko a naopak. Systém je dotažen k dokonalosti pomocí polštářků, které se umístí mezi obě matrace (v případě dvoulůžka) a vyplní tak vzniklou mezeru, která negativně ovlivňuje komfort lehací plochy. V případě dvou jednolůžkových postelí jsou polštářky umístěny na čele postele a tak zvyšují komfort při opírání. Postel je na kolečkách s brzdícím systémem u všech čtyř koleček. U dvoulůžka se zajistí pevné spojení obou postelí pomocí kovového profilu připevněného k polštáři. Proti odření bočnic kovovým profilem je profil opatřen filcem. Na bocích postelí jsou namontovány plastové dorazy, tak aby se při variantě dvoulůžka bočnice navzájem neodřely. Rám postele je postaven na kolečkách, spodní hrana bočnic je ve výšce 18 cm (7") od podlahy. Nebrání tedy kvalitnímu úklidu pod postelí, i když v případě mobilní postele je snadné postel přemístit a provést úklid v prostoru pod postelí. Po spojení mají postele celkovou ložnou plochu 2000 x 2000 mm (79"). Každá postel je tedy 900 x 2000 cm (39.5" x 79") + vkládaný polštář v šířce 100 mm.

Obrázek 56Varianta dvoulůžka

Obrázek 57 Varianta jednolůžka

65

10.1 Konstrukce Konstrukci postele zajišťují rozebíratelné spoje, které jsou u lehacího nábytku používány z hlediska snadné montáže a demontáže s ohledem na velikost výrobku. V tomto konkrétním případě je rozebiratelnost nezbytností také kvůli dopravě do UK. Spojení bočnic s čelem postele je zajištěno pomocí šroubu se zápustnou hlavou M8 x 200 mm s válečkovou maticí M8 12 x 30/20 a podložkou a třemi středícími kolíky ∅ 10 x40 mm. Vzhledem k tomu, že upevnění koleček je z funkčního hlediska mimo čelo

i bočnice, je pomocí šroubů k čelu i bočnicím připevněn speciální kovový profil 75 x 75 mm s navařeným dnem. Profil slouží nejen jako prvek pro připevnění koleček, ale zároveň slouží jako spojovací úhelník bočnic a čela. Kolečka jsou ke zmíněnému profilu připevněna pomocí matky a šroubu s podložkou. Spodní čelo postele je připevněno také pomocí již zmíněného speciálního profilu, úhelníku a pomocí středících kolíků. Profil je vyroben na zakázku z 3 mm silného ocelového plechu a je povrchově pozinkován. Každý profil je k čelům a bočnicím připevněn 2 vruty ∅6 x 25mm a čepy ∅10 x 20 mm, které jsou součástí úhelníku.

K bočnicím je pomocí vrutů ∅ 4x40 mm připevněna nosná lišta v délce 1990 mm.

Na liště je položen lamelový rošt, na který se ukládá matrace.

10.2 Materiál 10.2.1 Čelo postele Vzhledem k požadované tloušťce čela 100 mm se nabízí několik možných konstrukčních řešení. Masivní deska z laťovek řešená plošným slepením více konstrukčních desek nebo varianta s pomocí rámové konstrukce z masivního dřeva s výplní z voštin, vlysů nebo jiných sendvičových desek. U variant z laťovek je však nevýhodou značná spotřeba materiálu a vyšší hmotnost i cena.

Nejvhodnějším řešením tedy je voštinová deska

o tl. 50 mm s rámem oplášťovaná MDF 8mm, kterou prodává firma Egger. Krycí vrstva voštiny je opatřena polodrážkou, tak aby bylo zajištěno lepší slepení materiálů.

Obrázek 58 Možnosti konstrukce voštiny s rámem

66

Oplášťování pomocí MDF je vhodné zejména pro následnou povrchovou úpravu. Firma Egger na vyžádání vyrobí voštinovou desku s rámem požadovaných rozměrů. Šířka rámu bude ze smrkového dřeva, bez suků, o šířce 125 mm.

Obrázek 59 Požadovaný tvar čela s drážkou

Plošným slepením voštinových desek o tl. 50 mm v daných rozměrech vznikne požadovaná tloušťka i tvar čela s drážkou pro umístění polštáře (viz. obrázek 53). Do čela jsou vyfrézovány čtyři otvory o rozměrech 50 x 5 mm pro uchycení polštáře s kovovým profilem. Hrany jsou olepeny tenkou 3mm MDF deskou, tak aby bylo možné provést stejně kvalitní povrchovou úpravu jako na ostatních plochách desek. Pro slepení konstrukčních desek je použito vodou ředitelné disperzní lepidlo. Detailní provedení čela postele je zpracováno na konstrukčním výkresu. Voštinové desky je často označovány za materiál budoucnosti.

Jsou to lehčené

konstrukční desky s výplní z papírových voštin, které si zachovávají vlastnosti ostatních konstrukčních desek při výrazném snížení hmotnosti i ceny. Specialistou na našem trhu je firma Egger, která vyrábí lehčené desky Eurolight. Povrchovou úpravu surové voštinové desky lze dokončit individuálně laminováním, folií, lakem nebo dýhou.

67

10.2.2 Bočnice, spodní čelo Bočnice i přední čelo jsou vyrobeno z laťovky o tloušťce 39 mm překlížené topolovou konstrukční dýhou v jakostní třídě B/B. (Místo laťovky 39 mm lze použít i dvě vzájemně plošně slepené laťovky o tloušťce 18 mm a výsledný blok olepit vhodnou tloušťkou MDF). Laťovka je oboustranně oplášťována 3mm MDF. Výsledná tloušťka bočnice je tedy 45 mm. Hrany jsou olepeny 3 mm MDF a tvarovaná část je olepena papírem o tloušťce 0,8 mm tak, aby bylo docíleno vhodného povrchu pro následnou povrchovou úpravu lakováním. Na oplášťování i olepení hran je použito vodou ředitelné disperzní lepidlo. Laťovka zajišťuje značnou pevnost v ohybu i rázovou pevnost.

10.2.3 Povrchová úprava Na povrchovou úpravu je použit kompletní systém od firmy ICLA PL9(11) RAL, NCS, který při správné aplikaci zaručuje vysokou kvalitu výsledných povrchů. Povrch je navíc velmi dobře leštitelný. Odstíny se volí podle stupnice RAL (zelenomodrá RAL 5001 a dopravní červená RAL 3020). Firma ICLA má zpracovaný kompletní technologický systém na povrchovou úpravu MDF desek. Jako první se nanáší 1x izolátor IS 100 / 100% C 26 / 0 10% DE 135, který se vsákne do desky, uzavře povrch a desku zpevní. Poté se nanese 2x bílý základ PFP 753.01 / 30% hm. C 131 / 15-20% DE 135. Aplikace se provádí 6-8 hodin po izolátoru, který je v té době již dokonale vytvrzen a nebude tedy rozpouštěn ředidly obsaženými v základu. Po min 12 hodinách po aplikaci základu se povrch brousí brusným papírem o hrubosti 220, následně pak 320. Po broušení a očištění povrchu se aplikuje vrchní email 1x PO 3.lesk.5001(3020) / 50% C 51 / 20% DE 135. Aplikace vrchního emailu se provádí na dokonale vybroušený povrch. Případné nedokonalosti by tento typ povrchové úpravy ještě více zvýraznil. Pro základ i vrchní lak se používá tužidlo C94 (100%).

10.3 Polštář Základem polštáře je překližovaná deska o tloušťce 6 mm a rozměrech 1000 x 95 mm, na které je pomocí matic a šroubů připevněn kovový profil, který zajišťuje uchycení polštáře v čele postele nebo ukotvení obou dvou postelí k sobě.

68

Obrázek 60 Vkládání poštáře

Polštář je z PUR pěny 3538 se sníženou hořlavostí od firmy Molitan.cz. Tento typ PUR pěny odpovídá i britským bezpečnostním normám BS 5852 Crib 5. Polyuretanová pěna EUROFOAM DEFLAMMO, má navíc vynikající vlastnosti týkající se dýmyvosti při řešení protipožárních a bezpečnostních požadavků. Použit jí lze i v těch nejnáročnějších podmínkách, což hotelový průmysl bezesporu je. Objemová hmotnost pěny je 45 kg / m3 a tuhost je 4,5 kPa. PUR pěna je oddělena od potahové látky rounem 80 g/m2 a separační textilií. Potahový materiál je TREVIRA CS, která má také odpovídající protipožární vlastnosti. Potahová látka je sešita, její snímání je zajištěno zdrhovadlem. V potahu jsou otvory na kovový profil, tak aby se základní deska s profilem a přilepenou PUR pěnou dala vkládat a opět vyndávat. Celý blok PUR pěny a překližované desky s kovovými profily je tedy obalen rounem a separační textilií. Při snímání se tedy vyndá celý blok a sejme se pouze potahová látka.

Obrázek 61 Konstrukce polštáře

69

Kovový profil je opatřen vrstvou plsti, která zajišťuje, aby nedošlo k poškrábání povrchů, a zároveň pomáhá držet polštář v otvorech v čele postele. Bezpečné upevnění polštáře do čela postele je zajištěno vhodným rozměrem otvorů v čele postele. Navíc je polštář uložen do 50 mm hluboké drážky.

Obrázek 62 Vkládání polštáře

Obrázek 63 Vkládání polštáře mezi matrace

10.4 Kolečko Pojezdová kolečka CA52C/PN od firmy Mockett jsou otočná o 360° a jsou vybavena brzdou. Použitá povrchová úprava je saténový nikl. Celková nosnost jednoho kolečka je 170 lbs, což odpovídá nosnosti asi 75 kg. Doporučená nosnost postelí je 150 kg, v daném případě, tedy postele do hotelu by měla být nosnost co nejvyšší. Když budeme počítat s rovnoměrným rozložením váhy, unese postel v maximálním zatížení 300 kg. Váha samotné postele se pohybuje okolo 80 kg. Kolečko je vysoké 18 cm.

Obrázek 64 Kolečko typu CA52C/PN (Mockett)

70

10.5 Matrace Matrace Bony od firmy Alda je sendvičová matrace s rozdílnou tuhostí jednotlivých ložných ploch. Jádro je konstruováno z kombinace Flexifoam pěny poslední generace s vyšší hustotou. Středová výztuha z RE pěny dává jádru přirozenou tuhost. Potah matrace tvoří jemné froté, potah je snímatelný a pratelný na 60°C. Rozměry matrace jsou 900 x2000 x150 mm. Výrobce udává nosnost matrace 150 kg

Obrázek 8 Matrace Bony

10.6 Rošt Lamelový rošt od firmy Nobl je tvořen šestnácti lamelami šíře 53 mm. Lamely jsou usazeny v plastových pouzdrech. Tento rošt je vhodný pro sendvičové, latexové i matrace Flexifoam. Nosnost roštu je 150 kg. Výška roštu je 40 mm. Požadované rozměry jsou 90 x 200 cm. Jedná se o jednoduchý rošt. V běžném provozu hotelu této kategorie se nepoužívají žádné funkce tuhosti apod. Tento rošt je levnější cenové kategorie s tím, že v případě poškození nebo generační obměny nebude výměna drahá.

Obrázek 66

Rošt (http://www.nobl-plzen.cz/postele-matrace/postele-a-matrace/pevne-rosty-784/)

71

10.7 Cenová kalkulace Cenová kalkulace zohledňuje čistou spotřebu materiálu na výrobu jedné postele. Hrubý výpočet ceny výrobku vychází z kusovníku, kde je popsáno celkové množství použitého materiálu. Výpočet nezohledňuje práci, ani prořez, prostřik, technologické nadmíry apod.

Tabulka 1 Odhad ceny materiálu

Ceny jsou převzaty od výrobců. Materiál na výrobu bočnic a spodního čela je od firmy Top dřevo. Voštinové desky na horní čelo dodá firma Egger. MDF desky firma Dřevobis. Materiál na povrchovou úpravu dodá firma Icla. Kolečka jsou od společnosti

Mocklett.

Cena

kování,

lepidla

i čalounických materiálů je převzata od různých blíže nespecifikovaných dodavatelů. Cena za materiál je pouze orientační, může se lišit v závislosti na dodavateli popř. i místě výroby. V případě

realizace

celé

zakázky

Bočnice Spodní čelo Horní čelo Kovové profily Nosná lišta Kování Povrchová úprava Lepidlo Polštář Matrace Rošt Kolečka

bude

1400,280,1200,1600,260,300,950,200,950,1800,1200,3600,13 740,-

vyhlášeno výběrové řízení na výrobu postele Twin. Pokud by byla výrobní cena nižší v ČR je investor připraven zadat výrobu postele české firmě Truhlářství Havránek, s kterou jsem spolupracovala na konstrukci postele i odhadu ceny za materiál. Nekalkulovaný odhad ceny na výrobu jedné postele od firmy Truhlářství Havránek je 38 000,-Kč bez DPH. V případě výroby v ČR by k výrobní ceně přibyla ještě položka za dopravu. K vybavení hotelového pokoje je zapotřebí dvou kusů postele. Výsledná cena je tedy 76 000 ,- Kč bez DPH. Dle přepočtu České národní banky k datu 16.4.2012 je kurz 30,003 GBP za jednu Kč. Cena v librách za komplet postelí Twin je tedy 2533 GBP.

72

11 Diskuse Návrh hotelového pokoje do design hotelu nemá jasně vymezené hranice. Nedá se proto srovnávat s jinými, již realizovanými záměry. V dané problematice se vždy jedná o originalitu, nápaditost a uměleckou hodnotu řešení. Vzhledem ke kladné reakci investora soudím, že návrh splnil jeho očekávání. Naplnit přání investora a navrhnout netradiční interiér bylo hlavní cílem celého projektu. Nevšední řešení interiéru by mohlo nalákat nové zákazníky a dopřát jim zážitek z pobytu v The Artist residence. Velká barevnost, lesklý povrch a světelné LED trubice utváří celý interiér. Zvolené barvy červená, modrá a zelená v kombinaci s bílou tvoří atmosféru celého interiéru. Červená barva značí vzrušení, působí vznešeně. Mezi její další vlastnosti patří dynamika, energie a stimulace. Přináší životní sílu a aktivitu. Modrá barva je protipólem červené, působí uklidňujícím dojmem, symbolizuje důvěru, spokojenost. Zelená má vnitřní energii, vytváří klid, vyváženost, bezpečí. Barvy jsou zvoleny v sytých odstínech, jejich vliv je o to intenzivnější. Interiér působí hrdě a sebevědomě. Celkový dojem působení umocňuje zvolený typ osvětlení, který neruší výraz pokoje a zároveň mu dodává požadované množství světla. Díky propočtu osvětlení je zřejmé, že množství použitých LED trubic je dostačující. Dříve nudný a tmavý interiér tak získal větší prosvětlení i přesto, že povrchy stěn jsou tmavší. S návrhem postele Twin je investor spokojen. Samotný návrh zajistí zjednodušení práce zaměstnancům hotelu. Design je navržen speciálně do daného prostoru, tak aby zvolená barevnost odpovídala požadavkům. Konstrukce postele je dostatečně tuhá a pevná. Zvolené materiály jsou vysoce kvalitní a vhodné pro lehací nábytek. Čelo postele je odlehčeno voštinovou deskou s rámem, bočnice i spodní čelo je z laťovky, která má vynikající vlastnosti a je odborníky doporučována pro daný typ namáhání. Proto jsem daný materiál zvolila i s vědomím vyšší výsledné ceny produktu. Výrobek má kvalitní a vysoce odolnou PUR povrchovou úpravu. Při zpracovávání diplomové práce jsem neshledala mnoho odlišností v požadavcích na hotelové pokoje u nás a v Anglii. Vyskytlo se však pár drobností, které jsou více či méně překvapující. Příkladem je, že minimální šířka lehacího nábytku pro dvě osoby v hotelech kategorií * až **** je 1370 mm, v hotelech ***** je nejmenší šířka lůžka pro dvě osoby 1530 mm pro dvě osoby. Tyto rozměry jsou minimální a podle mne nedostatečné. Osobně 73

bych do hotelu kategorie***** rozhodně umístila postel o šířce 2000 mm a v žádném případě ne menší. Stejně tak do nižších kategorií bych volila šířku dvoulůžka minimálně 1800 mm. Dalším zajímavým faktorem je poměrné nízká výška stropů, která ovšem souvisí více se stavebními normami než s mým návrhem. Dalším překvapením bylo, že kromě šířky postelí udává agentura AA předepsaný minimální rozměr pouze pro umývadla, která nesmějí být menší než 360 x 240 mm a to bez ohledu na to o jakou ubytovací kategorii se jedná. Ve Velké Británii je kladen velký důraz na požární bezpečnost, která je zajištěna pomocí požárních hlásičů i vhodně zvolených materiálů. Při realizaci projektů bude nutná další konzultace s odborníky, a to především o osvětlení a zvolených typech barev. Vybrané konkrétní typy nábytku jsou mým doporučením. Na druhou stranu je pochopitelné, že při realizaci na trhu ve Velké Británii bude jednodušší koupit např. taburety v místní prodejní síti, než je objednávat z jiných zemí. Ušetří se tím náklady na převoz zboží. Smysl mé práce vidím v tom, že ukazuji, jak lze netradičně pojmout hotelový interiér. V případě The Artist residence lze totiž experimentovat, a to z důvodu krátkodobosti pobytů a charakteristiky cílové skupiny.

74

12 Závěr Cílem práce bylo navrhnout netradiční originální hotelový pokoj pro hotel The Artist residence v Brightonu, v Anglii. Výsledkem je promyšlený návrh interiéru, který i přes svou netradičnost splňuje základní požadavky na hotelový interiér. Nejdůležitějším přínosem je pro mě zkušenost s navrhováním nábytku a interiéru ve spolupráci se zahraniční firmou pro zahraničního investora. Odnesla jsem si mnoho nových poznatků o hotelovém interiéru a mohu tak využít nově nabyté znalosti ze západní Evropy i při tvorbě v ČR. Využitím britských norem a požadavků lze pozvednout hotelové interiéry i u nás. Vzhledem k mým současným aktivitám v navrhování hotelového interiéru v ČR vidím řešené problémy z mnoha různých úhlů a řešení problematiky je pro mne jednodušší. Zpracování diplomové práce mi přineslo dalekosáhlé výhody do budoucna, které spočívají především ve zkušenosti s navrhováním, komunikací a přípravou projektu v zahraničí. Od nového designu si slibuji, že pomůže The Artist residence přilákat více hostů, kteří budou po svém zážitku z The Artist residence doporučovat svým přátelům návštěvu hotelu. Myslím, že společnou diskusí s investorem jsme došli k zajímavému a kreativnímu řešení interiéru, který bude dobrý nejen svou originalitou ale i užitnými vlastnostmi. Během své práce jsem se potýkala s mnoha problémy. Snad největším problémem byla odborná komunikace v cizím jazyku, ale i spolupráce na dálku. Návrh začal vznikat již během mého pobytu v Brightonu. Po mém návratu do České republiky jsem se začala problematikou více zabývat a až v té době jsem začala intenzivně řešit design interiéru jako celku. Tím se začalo objevovat mnoho nových problémů a nezodpovězených otázek. Celkově však byla komunikace příjemná, především díky empatii investora. V návrhu jsem měla podstatě volnou ruku. Velkým problémem bylo neznámé prostředí, které spočívá i v používání cizí jednotkové míry, do které jsem se snažila metrický systém přepočítávat tak, aby to usnadnilo komunikaci, i když z vlastní zkušenosti vím, že Angličané metrickému systému většinou rozumí. Díky tomu, že jsem interiér navrhovala do cizího státu, musela jsem se nejdříve dostatečně seznámit s daným prostředím. Tedy nastudovat si důkladně požadavky, normy bezpečností i hygienické. Díky vynikajícímu systému, který vypracovala agentura AA, jsem měla dobrý zdroj v jejich internetových stránkách, kde jsou dané požadavky velmi dobře zpracovány.

75

Práci jsem začala měřením daných prostor a diskusí s investorem, který mi sdělil své požadavky a představu o rozsahu rekonstrukce. Požadavky se však během návrhu měnily v návaznosti na mou postupující práci. Díky skvělému přístupu investora jsem nakonec prosadila svůj nápad ke spokojenosti zúčastněných stran, i když byl mírně za původním očekáváním investora. To spočívá především v tom, že investor nechtěl měnit veškerý nábytek ani původní podlahu. Nápad se mu však velice líbil a proto, že jediný pokoj Basement 2 je ve stylu hostelového pokoje (pokoje pro více osob), byl mi dovolen velký experiment s barvami i světlem. Při návrhu a zpracování technické stránky vybraného zařizovacího prvku mne čekalo mnoho dalších, především technických problémů. Na vizuální stránce věci jsme se s investorem dohodli hned na počátku mé práce. Horší bylo konstrukční řešení, které musí být dostatečně odolné a zároveň i cenově dostupné. Výhodou pro mne je, že v UK je daleko vyšší životní standard a lidé jsou zvyklí za své nákupy platit daleko vyšší částky než u nás. Dané skutečnosti jsem využila a použila jsem na nosné části postele laťovku. Čelo postele je z důvodu tloušťky z voštinové desky s masivním smrkovým rámem. Při realizaci celého interiéru by bylo vhodné nechat spočítat u profesionální firmy vhodný počet a intenzitu osvětlení. Z mého výpočtu je patrné kolik svítidel a s jakou intenzitou navrhuji

použít.

Vzhledem k tomu,

že

osvětlení

není

mým

hlavním

oborem, považuji za vhodné přizvat odborníka. Dále bude nutná odborná konzultace ohledně zvolených malířských barev, tak aby bylo dosaženo požadovaného lesku i odstínu.

76

13 Summary The aim of my work for The Artist Residence hotel in Brighton, England, was to create an elaborate design for one of their guest rooms. The result is a unique interior that despite being very original and meets all demands and building standards. The most beneficial aspect of the whole project for me is the experience I gained while designing, organizing and debating possible options with the owners of a foreign company. It gave me new skills and deepened my knowledge about hotel interiors, design and building standards in Western Europe which I will be able to apply to my work back in the Czech Republic and possibly improve the quality and originality of hotel interiors. This may be achieved by comparison and application of British standards against Czech ones. In my current work in the Czech Republic I can already see benefits of my project with the British company and the experience of carrying forward my project abroad mainly in being able to consider many issues from different viewpoints. This all gives me a great advantage for the future which lies in me being able to communicate, design and carry forward designing projects abroad. I believe that my original design will bring more satisfied customers to The Artist Residence who in turn will recommend this unique and interesting place to their friends. Together with the client, we came to create a remarkable design that is original and unusual but still remains customer-friendly. One of the biggest challenges was communication in foreign language which was luckily easily overcome thanks to understanding and responsive attitude of the client. Another significant issue was our longdistance collaboration. The project started during my time spent in Brighton but the main challenge started when I returned back to the Czech Republic and had to start dealing with issues that were difficult to solve not being able to attend the space as I needed and find answers for many pressing issues concerning regulations of hotel industry in the UK. Thanks to the client who imposed very little restriction to my project and at the end let me do my project as I designed it all went well. A small obstacle for me was the different measuring system used in the UK. I have learned that most Brits do understand perfectly well the metric system we use but find it much more convenient to use inches rather than centimeters. Although challenging at times, the fact that I was designing a space in an alien environment gave me reason to research a lot about local tradition, customs and regulations which again benefits me in my ability to see things from different angles. AA Guide to Hotels, Guesthouses and Restaurants is an organization 77

that I found most useful while researching some essential regulations and their detailed website was one of very precious source of information. My work started with taking measurements of the given space and several debates with the client discussing his ideas and wishes. His demands were changing during the process according to advances in my work and although at the end he gave up many of his ideas and demands for the benefit of my plan we were all more than satisfied with the result. The client was not willing to change the flooring and original furniture but eventually agreed on my design and allowed me to experiment with colors and light. This I achieved by offering him a daring design: the room Basement 2 is in the style of a hostel room, room for more than two persons. During working process I faced many more challenges, mainly of technical nature and keeping up with the budget. Luckily for me, in comparison with the Czech Republic it is not unusual to spend significantly more while purchasing materials and spending in manual work. To bring my project to a successful and satisfactory end I would suggest to invite a professional company that deals with lights and their intensity in public and private building so it does not breach any regulations. Lighting is not my field of expertise I would like to consult my project with a professional. I would further suggest a professional consultation regarding the type of paint that will be appropriate to use to achieve the required color shade.

78

14 Seznam použité literatury •

BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1.

•

ČURDA. D, HOLUB. K. Stručné dějiny oborů potravinářství a hotelnictví. Praha: Scientia, 2006. 36 s. ISBBN 80-7183-292-8

•

DLABAL, S. Nábytek, člověk, bydlení. Praha: Ústav bytové a oděvní kultury, 1976. 178 s.

•

DOČEK. V. Konstrukce. Praha, Státní pedagogické nakladatelství, 1965. 101 s.

•

HABEL, J. a kol. Světelná technika a osvětlování. Praha:FCC Public, 1995.437 str. ISBN 80-901985-0-3 HÁLA, B. Interiér: tvorba obytného prostoru. Praha: Grada, 2009. 152 s. ISBN 978-

•

80-247-3216-9. •

MINGUET. J. Hotel design. Barcelona: Monsa. 225 s. ISBN 84-96429-10-5

•

MUZIKÁŘ, Z. A kol. Materiály II. Praha, Informatorium, 2008. 175 s. ISBN 978-807333-061-3

•

NEUFERT, P. Dobrý projekt – správná stavba. Bratislava: Jaga group, 2002. 235 s. ISBN 80-88905-75-3.

•

PETELEN, I. A kol.. Interiér. Slovenská technická univerzita v Bratislavě: 2004. 179 s. ISBN 80-228-1391--5.

•

PROKOPOVÁ, H., ŠTORK, V. Čalouněný nábytek. Brno, ERA group, 2006. 138 s. ISBN 80-7366-053-9

79

15 Seznam použitých webových stránek http://cs.wikipedia.org/wiki/Brighton http://artistresidence.tumblr.com/ http://www.artistresidence.co.uk/ http://www.facebook.com/pages/Artist-Residence/44548521992 http://artehajda.blogspot.com/ http://www.hotelpelirocco.co.uk http://www.ateliersulmare.it http://www.ahrcr.cz/cz/oficialni-jednotna-klasifikace-ubytovacich-zarizeni-cr http://www.hotrec.eu http://en.wikipedia.org/wiki/Star_%28classification%29 http://www.theaa.com/resources/Documents/pdf/business/hotel_services/quality-standardshotel-2010.pdf http://www.worldhotelrating.com http://www.standardsuk.com/ http://boblingen.b-nemecko.cz/hotel/v8-hotel-im-meilenwerk/ http://www.propeller-island.com/rooms_neu/room_detail/11/index.php http://www.designboom.com/weblog/cat/8/view/12119/tokyo-llove-hotel-part-1.html http://www.ais-interiors.org.uk http://www.theaa.com/resources/Documents/pdf/business/hotel_services/aa_hotel_quality_sta ndards.pdf http://www.theaa.com/resources/Documents/pdf/business/hotel_services/quality-standardsga-2010.pdf http://en.wikipedia.org/wiki/Boutique_hotel http://www.legislation.gov.uk/ http://www.iso.org/iso/home.htm http://www.koupelny-mares.cz/novinky/posuvne-kyvne-otevirani-dveri.html http://www.atex-plana.cz/polskone/skladaci.htm http://www.animobohemia.cz/ostatni-sortiment/stavebni-pouzdra-pro-posuvne-dvere-dosteny/

80

http://www.orta.cz/dvere-detail.asp?id=12&cpl=11&s1=14 http://www.alda.cz/cs/pokoj/hotelove-matrace/ http://www.dwr.com/product/twilight-sleep-sofa.do?sortby=ourPicks http://www.cnb.cz/cs/index.html http://www.alda.cz/cs/pokoj/hotelove-matrace/ https://www.mockett.com/ http://www.matrace-unar.cz/hotelove-postele.php http://cs.wikipedia.org/wiki/Vzorn%C3%ADk_barev_RAL http://www.egger.com http://www.imaterialy.cz/Clanky/Lehke-konstrukcni-materialy-na-bazi-dreva.html http://www.e-paint.co.uk/BS5252_colour_chart.asp http://icla.cz/ http: //topdrevo.cz

81

16 Seznam citací 1 -7

ČURDA. D, HOLUB. K. Stručné dějiny oborů potravinářství a hotelnictví. Praha: Scientia, 2006. 36 s. ISBBN 80-7183-292-8

8

http://www.ahrcr.cz [12.4.1012]

9

AA standards ( http://www.theaa.com) dne [6.4.2012]

10

AA standards ( http://www.theaa.com) dne [8.4.2012]

11

BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1. 201, str.76

12

AA standards ( http://www.theaa.com) [ 8.4.2012]

13

AA standards ( http://www.theaa.com) [ 8.4.2012]

14

AA standards ( http://www.theaa.com) [ 10.4.2012]

15

AA standards (http:// www.theaa.com) [12.4.2012]

16

BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1, str. 76

17

AA standards ( www.theaa.com) dne [12.4.2012]

18

BRUNECKÝ, P., ŠVANCARA, F. Interier - člověk a nábytek. 1. vyd. Brno: MZLU, 1995. 280 s. ISBN 80-7157-157-1, str. 201

19

AA standards (http:// www.theaa.com) [14.4.2012]

20

AA standards ( http://www.theaa.com) [8.4.2012]

21

NEUFERT, P. Dobrý projekt – správná stavba. Bratislava: Jaga group, 2002. 235 s. ISBN 80-88905-75-3, str. 320

82

17 Slovník pojmů Budget style

– levná forma, v daném případě ubytování – typ hostel apod.

Double pokoj

– pokoj pro dvě osoby s manželskou postelí

Lounge

– speciální místo na relaxaci, čtení apod. pro hosty hotelu

Single pokoj

– pokoj pro jednu osobu

Twin pokoj

– pokoj pro dvě osoby s oddělenými postelemi

83

18 Seznam příloh • Konstrukční výkresy postele Twin • Kusovníky • Vizualizace (pohledy)

84

19 Seznam obrázků a tabulek Obrázek 1 Správné umístění dveří (NEUFERT, P. Dobrý projekt – správná stavba) ........... 24 Obrázek 2 Pokoje v Arte Hajda................................................................................................ 30 Obrázek 3 Pokoje v Love hotelu .............................................................................................. 32 Obrázek 4 Pokoje v hotelu Fanta Suite .................................................................................... 33 Obrázek 5 Pokoje v hotelu Au Vieux Panier ........................................................................... 33 Obrázek 6 Brighton .................................................................................................................. 34 Obrázek 7 Vzájemná poloha centra města a The Artist residence ........................................... 35 Obrázek 8 Interiér hotelu.......................................................................................................... 36 Obrázek 9 Pokoje v The Artist residence ................................................................................. 37 Obrázek 10 Pobočka v Cornwallu ............................................................................................ 38 Obrázek 11 Původní interior - Basement 2 ............................................................................. 39 Obrázek 12 Původní půdorysné uspořádání ............................................................................ 42 Obrázek 13 Půdorysná varianta 01........................................................................................... 42 Obrázek 14 Půdorysná varianta 02........................................................................................... 43 Obrázek 15 Varianta The rainbow .......................................................................................... 44 Obrázek 16 Pokoj Music .......................................................................................................... 45 Obrázek 17 Půdorysné uspořádání vítězného návrhu .............................................................. 46 Obrázek 18 Pohled od okna ..................................................................................................... 47 Obrázek 19 Pohled z odpočivného sezení ................................................................................ 48 Obrázek 20 Pohled z postele umístěné v nice .......................................................................... 48 Obrázek 21 Pohled od dvoulůžkové postele ............................................................................ 49 Obrázek 22 Pohled od dvoulůžkové postele ............................................................................ 49 Obrázek 23 Barvy dle vzorníku RAL ...................................................................................... 50 Obrázek 24 Odstíny barev osvětlení ........................................................................................ 52 Obrázek 25 1. světelný obvod .................................................................................................. 53 85

Obrázek 26 2. světelný obvod .................................................................................................. 53 Obrázek 27 Závěsy ................................................................................................................... 55 Obrázek 28 Posuvně výkyvné dveře ........................................................................................ 57 Obrázek 29 Lamelové dveře…………………………………………………………………57 Obrázek 30 Posuvné dveře……………………………………………………………………57 Obrázek 31 Teleskopické dveře………………………………………………………………56 Obrázek 32 Odkládací prostor.................................................................................................. 58 Obrázek 33 Psací a toaletní stolek...........................................................................................57 Obrázek 34 Dvoulůžko z postele Twin .................................................................................... 59 Obrázek 35 Dvě jednolůžka z postele Twin………………………………………………….58 Obrázek 36 Kout s odpočivným sezením ................................................................................. 58 Obrázek 37 Puf Cubo ............................................................................................................... 59 Obrázek 38 Rozkládání sofa ................................................................................................... 59 Obrázek 39 Varianta sedací sofa .............................................................................................. 60 Obrázek 40 Sofa rozložená na dvě samostatná lůžka………………………………………..60 Obrázek 41 Vestavná skříň …………………………………………………………………..60 Obrázek 42 Vestavná skříň…………………………………………………………………...60 Obrázek 43 Pohled na vestavný nábytek................................................................................. 61 Obrázek 44 Pohled na vestavný nábytek……………………………………………………..61 Obrázek 45 Umístění zrcadel ................................................................................................... 61 Obrázek 46 Pohled do koupelny ............................................................................................. 62 Obrázek 47 Pohled do koupelny .............................................................................................. 63 Obrázek 48 Pohled do koupelny…………………………………………………………......63 Obrázek 49 Umývadlo Roca Diverta Wall Basin .................................................................... 63 Obrázek 50 Úložný prostor ...................................................................................................... 64 Obrázek 51 Varianta dvoulůžka ............................................................................................... 65 Obrázek 52 Varianta jednolůžka .............................................................................................. 65 86

Obrázek 54 Možnosti konstrukce voštiny s rámem ................................................................ 66 Obrázek 53 Požadovaný tvar čela s drážkou .......................................................................... 67 Obrázek 55 Vkládání polštáře ................................................................................................. 69 Obrázek 56 Konstrukce polštáře ............................................................................................. 69 Obrázek 57 Vkládání polštáře………………………………………………………………...71 Obrázek 58 Vkládání polštáře mezi matrace...........................................................................70 Obrázek 59 Kolečko typu CA52C/PN (Mockett) ................................................................... 70 Obrázek 60 Matrace Bony....................................................................................................... 71 Obrázek 61 Rošt ...................................................................................................................... 71

Tabulka 01 Odhad ceny materiálu……………………………………………………………72

87