xiii DAFTAR IS1 ............................................................................ xv DAFTAR TABEL ...................................................................... xvii DAFTAR GAMBAR .................................................................. xviii DAFTAR LAMPIRAN ................................................................ 1 I . PENDAHULUAN ............................................................. 1 1 . I . Latar Belakang ............................................................ 5 1.2. Identitikasi Masalah ...................................................... 6 1.3. Perumusan Masalah ...................................................... . . 7 1.4. Tujuan Penel~t~an .......................................................... .. 7 ........................................................ 1.5. Manfaat Penel~t~an 9 11. TMJAUAN PUSTAKA ...................................................... 9 2.1. Susu 2.2. Kerangka Pemikiran Teoritis............................................ 11 2.2.1. Persepsi dan Sikap ................................................ 11 2.2.2. Perilaku Konsumen ................................................ 12 15 2.2.3. Keterlibatan Konsumen ........................................... 2.2.4. Segmentasi Pasar ................................................... 17 2.2.5. Segmentasi Psikografis ........................................... 18 25 2.2.6. Strategi Pemasaran ................................................ 26 2.3. Kajian Penelitian Terdahulu .......................................... 2.4. Kerangka Pemikiran Konseptual ....................................... 28 I11. METODOLOGI PENELITIAN .............................................. 30 3.1. Waktu dan Lokasi Penelitian ............................................. 30 3.2. Desain Penelitian .......................................................... 30 3.3. Instrumen Penelitian ...................................................... 31 3.4. Teknik Pengambilan Contoh ............................................. 32 3.5. Metode Analisis ............................................................ 33 3.5.1. Analisis Deskriptif .................................................. 33 3.5.2. Tabulasi Silang ..................................................... 34 3.5.4. 4nqljsiq cluster ..................................................... 34 3.5.4. Analisis CHAID .................................................... 35 3.5.5. Analisis Thurstone ................................................ 37 3.5.6. Analisis Conjoint ................................................... 38 3.5.6.1. Pengertian Analisis Conjoint .......................... 38 3.5.6.2. Pembuatan Prosedur Analisis Conjoint .............. 41 3.5.7. Analisis Cochmn .................................................... 43 IV . HASlL DAN PEMBAHASAN ............................................... 44
.....................................................................
4.1. Perilaku Konsurnen ........................................................ 4.2. Segmentasi Pasar .......................................................... .. 4.3. Penellt~anAtribut ........................................................... 4.4. Implikasi Manajerial ....................................................... V . KESIMPULAN DAN SARAN .............................................. 5.1. Kesirnpulan.................................................................... 5.2. Saran .............................................................................. DAFTAR PUSTAKA .................................................................. LAMPIRAN .............................................................................
xiv
DARTAR TABEL
Nomor I 2 3 4 5 6 7
Nama Perusahaan yang Memproduksi SBT Komposisi Protein dalam Susu Segar. Komposisi Vitamin dalam Susu Segar Komposisi Mineral dalam Susu Segar Kombinasi Atribut dan Taraf SBT Kombinasi Atribut Analisis Conjoint Komposisi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin dan Status Mengkonsumsi SBT Komposisi Responden Berdasarkan Alasan Tidak Mengkonsumsi SBT Komposisi Responden Pria Berdasarkan Kelompok Usia dan Status Mengkonsumsi Komposisi Responden Berdasarkan Status Pernikahan clan Status Mengkonsumsi SBT Komposisi Responden Berdasarkan Pendidikan dan Status Mengkonsumsi SBT Komposisi Responden Bertdasarkan Pekerjaan dan Status Mengkonsumsi SBT Komposisi Responden Berdasarkan Pengeluaran Konsumsi per Bulan dan Status Mengkonsumsi SBT Komposisi Responden Berdasarkan Alasan Konsumen Untuk Mengkonsumsi Lebih Dari Satu Merek SBT Analisis xaAntara Merek Yang Paling Sering Diminum Dengan Lamanya Konsumen Mengkonsumsi Merek Tersebut Analisis xaAntara Pekerjaan Konsumen Dengan Jenis SBT Yang Dikonsumsi Analisis xaAntara Rasa SBT Yang Dikonsumsi Dengan Jenis Kelamin Konsumen Analisis xaAntara Pengeluaran Konsumsi per Bulan Dengan Jenis Kemasan SBT Sumber Informasi Mengenai Merek SBT Yang Dikonsumsi Alasan Memilih Merek SBT Yang Dikonsumsi Perhitungan Uji Cochran (Alasan Memilih) Tujuan Konsumen Mengkonsumsi SBT Analisis x2Antara Usia Konsumen Dengan Tujuan Mengkonsumsi SBT Analisis 2 Antara Merek SBT Yang paling Sering D i i n u m Dengan Tempat Pembelian Hal-ha1 Yang Diperhatikan Konsumen Dalam Membeli SBT Perhitungan Uji Cochran (Hal Yang Diperhatikan) Komposisi Respons Konsumen Merek SBT Tertentu Apabila SBT Yang lngin Dibeli TidakTersedia Analisis x2 Antara Konsumen Merek SBT Tertentu Terhadap Potongan Harga Komposisi Respons Konsumen Apabila SBT Yang Dikonsumsi Tidak Sesuai Selera
Halaman 5 10 10 11 42 43
30 31 32 33
34 35 36
Komposisi Waktu Konsumen Mengkonsumsi SBT Demografi Konsumen Berdasarkan Segmentasi Psikografis Urutan Prioritas Atribut SBT Kepentingan Relatif dan Utilitas Atribut Dalam Analisis Conjoint Nilai Utilitas dan Peringkat Kombinasi Atribut Dalam Analisis Conjoint Implikasi Manjerial Berdasarkan Bauran Pemasaran Implikasi Manjerial Berdasarkan Segmentasi
xvi
69 75 77 77
79 85 88
DAFTAR GAMBAR
Nomor 1
2 3 4 5 6
Halaman 13 Model Pengambilan Keputusan................................................ 17 Segmentasi Pasar...................................................................... 23 Segrnentasi Konsumen Berdasarkan VALS2 ........................... Diagram Kerangka Berpikir Konseptual.................................. 29 46 Grafik Komposisi Responden SBT Berdasarkan Usia ............. Komposisi Responden Yang Mengkonsumsi SBT Berdasarkan Tempat Tinggal ................................................. Komposisi Responden Yang Tidak Mengkonsumsi SBT Berdasarkan Tempat Tinggal ................................................. Grafik Komposisi Merek SBT Yang Dikonsumsi 6 Bulan Terakhir ..................................................................................... Grafik Merek SBT Yang Paling Sering Dikonsumsi................ Komposisi Kebiasaan Konsu~nen Untuk Menambahkan Bahan Tambahan ..................................................................... Komposisi Keadaan Yaug Dihadapi Konsumen Ketikz Akan Membeli SBT........................................................................... Grafik Pertumbuhan Supermarket............................................ Grafik Komposisi Konsumen Untuk Mengkonsulnsi SBT Sambil Bekerja.......................................................................... Grafik Sajian SBT Yang Biasa Diminum................................. I-lasil Pengelompokkan Konsumen Berdasarkan Aspek Psikografi...................................................................................
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor 1 TABULASI SILANG la. Merek susu kalsium yang paling sering dikonsumsi dan tindakan yang akan dilakkan bila ada potongan harga I b. Jenis Kelamin dan rasa susu kalsium yang paling sering dikonsumsi lc. Pekerjaan dan jenis susu kalsium yang paling sering dikonsumsi Id.. Pengeluaran konsumsi dalam sebulan dan jenis kemasan I e. Merek susu kalsiumyang paling sering diminum dan tempat yang paling sering membeli susu kalsium tinggi 1f. Merek susu kalsium yang paling sering diminum dmgan lamanya mengkonsusmsi susu kalsium tinggi 2 ANALISIS THURSTONE 3 ANALISIS CONJOINT 4 UJI COCHRAN (ALASAN MEMILIH) Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 1) Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 2) Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 3) Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 4) Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 5) Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 6) . Uji Cochran (Alasan Memilih - Lanjutan 7) UJI COCHRAN (HAL YANG DIPERHATIKAN) Uji Cochran (Hal yang diperhatikan) Lanjutan 1) Uji Cochran (Hal yang diperhatikan) Lanjutan 2) Uji Cochran (I-la1 yang diperhatikan) - Lanjutan 3)
-
xviii
Halaman 105
