MAGAZINE No. 5 • Voorjaar • April 2013
DE LENTETUIN
Acht stappen naar een mooi gazon!
Alles over een
MOESTUIN
GASTRONOMISCH
Gezonde smoothies!
2 ] HOVENIERSBEDRIJF VAN DIJK
PERSOONLIJK Fijn dat het weer voorjaar mag zijn na die lange, witte winter. We hebben veel sneeuw mogen ruimen maar we zijn toch liever in een groene tuin aan het werk. We waren met z’n allen weer toe aan het mooie voorjaarsweer met een voorjaarszonnetje in plaats van die grijze luchten. Ook wat het werk betreft kunnen we merken dat het weer voorjaar is. Het is ongelooflijk hoe we, onder andere via onze vaste klantenkring, positief vooruit kunnen kijken naar nieuwe tuinprojecten in de aanleg en zeker ook in de renovatie en het onderhoud. We willen u dan ook hartelijk danken voor het door u gestelde vertrouwen in ons bedrijf. Mond-tot-mondreclame is de beste reclame die wij als bedrijf kunnen hebben. Eén van onze bijzondere projecten voor dit jaar is de aanleg van de binnen- en buitentuin bij het Kulturhus in Lienden. We zien er naar uit om voor de verschillende doelgroepen een passende buitenruimte te creëren. In onze najaarseditie zullen we u hier meer van laten zien. We hopen dat u in het voorjaarszonnetje op uw terras veel leesplezier ervaart met dit uitgebreide en vernieuwde magazine.
Edwin van Dijk
MAGAZINE [ 3
DE MOESTUIN
Een tuin om van te leven
4
TUINTAFEREEL
In de tuin van dhr. en mw. Van Ingen
6
TUINKWESTIE
5
DE LENTETUIN
10
MANKRACHT
8
OP EXPEDITIE
11
GASTRONOMISCH
9
SEIZOENSGEDICHT
11
Kruidentuin en moestuin
Marien van Lutterveld
Lekkere en gezonde smoothies
Acht stappen naar een mooi gazon
De Tuinen van Appeltern
Lente
PROFITEER VAN DE BTW-VERLAGING Sinds 1 maart 2013 is het btw-tarief voor de aanleg en het on-
het reguliere tarief. Wilt u profiteren van deze verlaging? Het
derhoud van tuinen verlaagd van 21 naar 6 procent. In 2010
lage btw-tarief is geldig op arbeid aan een tuin, bij een woning
werd de btw ook al tijdelijk verlaagd, toen viel het werk van
die minstens twee jaar in gebruik is.
hoveniers daar nog buiten. Deze regeling is van kracht voor de duur van één jaar. Naar verEventuele kosten voor het ontwerp vallen onder het lage btw-ta-
wachting zal het reguliere tarief vanaf 1 maart 2014 weer in-
rief. De materialen die toegepast worden, vallen nog wel onder
gaan. Profiteer er voor die tijd van!
Uitgave
Realisatie
Hoveniersbedrijf van Dijk, Lienden
Wilhelm Marketing & Design
4 ] HOVENIERSBEDRIJF VAN DIJK
DE MOESTUIN
Een tuin om van te leven
Een stijlvolle tuin, fraai aangelegd en puur en alleen om er het
Was de tijd voor de zomergroenten weer achter de rug dan werd
hele jaar door van te genieten? Nog niet zo heel lang geleden
de wintervoorraad aangebroken en klaargemaakt volgens eeu-
was de tuin vooral ‘productiegebied’. Een tuin om van te leven.
wenoude recepten. Gelukkig biedt onze groenteman in de winter ook verse en frisse groenten want of die wintergroenten altijd zo
Herinnert u zich de tijd van de moestuin nog? Of misschien heeft
smaakvol waren?
u er nog wel één. Een tuin als bron van leven, letterlijk en figuurlijk. Een prachtig schouwspel tussen mens en natuur met voor
Al is de noodzaak van de moestuin tegenwoordig vrijwel weg,
ieder een rol op het juiste moment.
leuk is het wel. De behoefte aan een betere band met de natuur is groeiende. Heerlijke groenten, fruit en kruiden uit eigen tuin
Het aantal moestuinbezitters is in de afgelopen jaren sterk afge-
met daarbij alle ruimte voor vlinders, vogels en egels.
nomen. Een moestuin vereist nu eenmaal wat aandacht. Vroeger was het echter veelal een noodzaak: er moest van ‘geleefd’ wor-
Is uw tuin toe aan een renovatie of overweegt u om uw tuin te
den. Het hele gezin moest de winter doorkomen met alles wat er
veranderen? Denk er eens over na om ruimte te maken voor een
in de zomer geteeld en geoogst werd.
eigen moestuin. Desgewenst kunnen wij u advies geven over de mogelijkheden.
Met alle zorg werd er in de zomerperiode een wintervoorraad geteeld van aardappelen, bonen en kolen die vervolgens werden
Wilt u eens eenvoudig experimenteren met een moestuin? Bij
opgeslagen in de daarvoor bestemde kelders en zolders. Traditi-
diverse tuinwinkels is de MeterMoestuin te koop (€ 19,99 bij de
oneel gewekt, gedroogd of verpakt in donkere kisten.
Welkoop) waarin u alle ruimte heeft om eens wat te proberen.
MAGAZINE [ 5
TUINKWESTIE
Kruidentuin en moestuin
TUINKRUIDEN voor beginners
Vraag: “Al lange tijd heb ik achterin mijn tuin een heerlijke, klei-
U wilt beginnen met een kruidentuin? We raden u aan te be-
ne moestuin. Met de komst van onze nieuwe tuin hebben we ex-
ginnen met culinaire kruiden op een zonnige plaats. Deze
tra ruimte gekregen voor de moestuin. Naast groenten willen
kruiden worden al vaker in diverse bekende gerechten ge-
we nu ook kruiden gaan verbouwen. Wat is het verschil tussen
bruikt en zijn vrij eenvoudig te verbouwen en te verwerken.
een kruidentuin en een moestuin?” Kruid 1: Rozemarijn Antwoord: ”Leuk om te lezen dat u plezier heeft in het kweken
Voor culinair gebruik is vrijwel
van groenten in uw moestuin. Het verschil zit niet alleen in de
elke Cultivar geschikt. Houdt er
naam. Er zijn een aantal belangrijke verschillen waar u bij een
wel rekening mee dat een rozema-
kruidentuin wel degelijk rekening mee moet houden.
rijnstruik flink kan uitdijen. Dek ze
Allereerst zijn kruiden veelal meerderjarig. Dat betekend dat ze
ook goed af in de winter!
meestal jarenlang op dezelfde plaats in de tuin blijven staan, terwijl groenten in een groentetuin elk jaar opnieuw gezaaid of ge-
Kruid 2: Tijm
plant moeten worden. Daarnaast kunnen veel groenten niet elk
Beperkte ruimte? Koop dan het
jaar op dezelfde plaats groeien, ze groeien dan ieder jaar minder
struikje “Thymus vulgaris”, de
goed (geldt onder andere voor de aardappel en tomaat).
echte tijm. Iets meer ruimte? Koop
Een kruidentuin neemt minder plaats in beslag dan een moes-
dan de citroengeurende Thymus x
tuin. Voor de kruidentuin kunt u het beste een plaats dicht bij het
Citriodorus.
huis en zelfs dicht bij de keuken kiezen. Dat is makkelijk als u aan het koken bent en direct wat kruiden nodig heeft.
Kruid 3: Marjolein
Tenslotte kost het onderhoud van een kruidentuin veel minder
Voor de beginnende kruidentui-
tijd dan bij een moestuin.
nier is de Wilde Marjolein (Origanum Vulgare) een betere keuze.
Tip: Voordat u gaat beginnen met een kruidentuin of moestuin is
Hij is wat scherper van smaak dan
het goed om te weten of de tuin zure grond bevat en of er even-
de echte Marjolein (Origanum
tueel bemest moet worden. Er zijn eenvoudige doe-het-zelf-test-
Majorana).
jes die u snel inzicht geven in de samenstelling van de grond. Alternatieven Veel plezier in uw kruiden- en moestuin!
Bij een minder droge of minder zonnige standplaats adviseren wij u Bieslook, Basilicum, Dragon, Peterselie,
Heeft u een vraag over uw tuin of over tuingerelateerde onderwerpen? Mail het naar
[email protected]. In één van de volgende magazines hopen we u antwoord te geven!
Koriander, Kervil of Lavas te planten.
6 ] HOVENIERSBEDRIJF VAN DIJK
MAGAZINE [ 7
TUINTAFEREEL
In de tuin van dhr. en mw. Van Ingen Na een grondige renovatie van de woning kon de renovatie van de tuin niet uitblijven. “De aanwezige tuin voldeed qua indeling, vormgeving en uitstraling niet meer aan onze wensen. Na het laten maken van een tuinontwerp door een bevriende tuinontwerper kwamen we bij Edwin terecht voor de renovatie”. Na het uitgebreid bespreken van het ontwerp zijn enkele details aangepast. Dit om de tuin zo onderhoudsvriendelijk mogelijk te maken. Zoals op de foto’s te zien is het een landschappelijke tuin met strakke belijning geworden. Veel groen, hagen, bomen en fruitbomen maken het geheel passend bij de omgeving en de woning. De voormalige fruitbomen die weg moesten in verband met de nieuwe indeling en vormgeving van de tuin zijn vervangen door fruitbomen in struikmodel. “We zijn zeer tevreden met het resultaat van onze nieuwe tuin. En om onze tuin netjes te houden hebben we voor het onderhoud een contract met Hoveniersbedrijf van Dijk. Dit bevalt ons goed, het grasmaaien kunnen we prima zelf, maar het is fijn om de rest aan mensen met vakkennis over te kunnen laten.”
8 ] HOVENIERSBEDRIJF VAN DIJK
MANKRACHT
Marien van Lutterveld Ons onderhoudsteam werd vijf jaar geleden versterkt door Marien van Lutterveld. Inmiddels is hij een ervaren kracht en voor velen een bekend gezicht. We stellen hem hierbij graag wat uitgebreider aan u voor! Marien werkt zoals gezegd in ons onderhoudsteam. Dit houdt onder andere in dat hij het periodiek onderhoud uitvoert bij particulieren en bedrijven die een onderhoudscontract met ons hebben afgesloten. Variërend van wekelijks onderhoud tot bijvoorbeeld een halfjaarlijkse check. “Omdat je regelmatig terugkomt ken je de tuinen echt op je duimpje. Je weet waar de aandachtspunten zitten en hoe de betreffende klant het graag hebben wil. Dat werkt erg prettig.” Ook zonder onderhoudscontract is het uiteraard mogelijk om uw tuin door ons te laten nakijken. Een telefoontje is voldoende om ervoor te zorgen dat bijvoorbeeld Marien bij u langskomt en uw tuin piekfijn bijwerkt. Heeft Marien een favoriete bezigheid op hoveniersgebied? “De afwisseling is juist wat mij zo aanspreekt in dit beroep. Geen dag is hetzelfde en natuurlijk heeft ook elke tuin een eigen aanpak nodig. Zelf houd ik erg van strakke tuinen, maar het onderhouden van een romantisch aangelegde, weelderige tuin brengt weer unieke aandachtspunten met zich mee. Je moet dus thuis zijn in alle soorten beplantingen en hun eigenschappen. Door die kennis toe te passen ligt de tuin er op zijn mooist bij en heeft de klant er geen of weinig omkijken naar!”
MAGAZINE [ 9
GASTRONOMISCH
Lekkere en gezonde smoothies
Op een heerlijke zomerse dag laten wij ons thuis graag verras-
Vruchtensmoothie
sen door een heerlijke en gezonde smoothie. Met wat vers fruit
Doe een handje rood fruit (bramen, frambozen, bosbessen), aan-
en andere, eenvoudige ingrediënten kunt u in mum van tijd een
gevuld met jus d’orange en een banaan in de blender. Voor extra
heerlijke smoothie serveren.
vitamines kan er nog een rijpe kiwi aan toegevoegd worden. Absoluut een gezonde oppepper!
Een gezonde smoothie met aardbeien en banaan Neem een hand verse aardbeien, een banaan en wat ijsblokjes
Verdere tips
en doe deze in de blender. Vul de blender daarna met jus d’oran-
Om uw smoothie zoeter te maken mixt u er na het blenderen
ge en doe de blender aan. Voor een vollere smoothie kan de jus
honing en siroop doorheen. Een mespuntje gemalen specerij-
d’orange vervangen worden door vanille yoghurt. Ook kan er aan
en, zoals gember en kaneel, zijn een smaakvolle toevoeging aan
deze smoothie wat rood fruit toegevoegd worden.
fruitige smoothies. Eet smakelijk!
Een frisse smoothie met ijs Om een zomerse smoothie te maken doet u zo’n 250 gram fruit
Heeft u een gastronomisch recept dat u graag wilt delen? Mail ‘m
en een bolletje ijs in de blender. Even blenderen en daarna ge-
naar
[email protected] en wie weet plaatsen wij
nieten van een romige en ijskoude smoothie.
uw recept de volgende keer.
10 ] HOVENIERSBEDRIJF VAN DIJK
DE LENTETUIN
Acht stappen naar een mooi gazon
Wist u dat gras het ergste onkruid is? Zolang het hard genoeg kan groeien verstikt het alle klavers, mossen en paardenbloemen. Ideaal toch?
Is het gras bij de buren groener? Als eigenaar van een gazon zult u
Stap 5: Maai het gras regelmatig
weten dat het niet altijd eenvoudig is om een gazon mooi te houden.
Maai het gras iedere week één keer. Het lijkt aantrekkelijk om het gras
Het voorjaar is hét moment om te beginnen met goed gazononder-
extra kort te maaien maar dit komt het gazon niet ten goede. Gebruik
houd. We geven u acht stappen naar een mooi gazon.
voor een siergazon een maaihoogte van 2,5 cm. Voor een gazon wat intensiever wordt gebruikt is 4 cm gebruikelijk. Is het gras korter, dan
Stap 1: Neem een grondmonster
kan het zichzelf niet meer beschermen tegen de zon en droogt het uit.
Voordat het seizoen begint is het verstandig een grondmonster te ne-
Bovendien krijgt onkruid dan een kans om te groeien. Vang het gras
men. De wortels van het gras kunnen niet tegen een zure bodem. Koop
altijd op: dood gras verstikt het gezonde gras.
bij het tuincentrum bij u in de buurt een test om de zuurgraad te meten. Stap 6: Knip de kanten Stap 2: Bekalk het gras
Knip minimaal eens per maand de kanten van het gazon. Verharding
Is de zuurgraad te hoog dan moet het gazon worden bekalkt (liefst al in
naast het gazon (bijvoorbeeld een stenen pad of sluitband) maakt het
maart). Let echter op: kunstmest heeft een negatieve invloed op kalk.
geheel af.
Wacht na het kalken daarom minstens drie weken voordat u bemest. Stap 7: Sproei met mate Stap 3: Geef het gazon zuurstof
Wie denkt dat het gazon groener wordt door iedere avond een uurtje
Een gazon heeft zuurstof nodig. Verticuteer uw gazon daarom in het
het gazon te besproeien, heeft het mis. Hierdoor spoelen de meststof-
voorjaar (liefst in maart, indien nodig nogmaals in september). Bij ver-
fen sneller weg en worden de wortels van het gras lui. Beter is het om
ticuteren worden er door middel van een hark, riek of machine gaatjes
het gras eens in de vier à vijf dagen veel water tegelijk te geven. Daar-
in het gazon geprikt. Dit raden we vooral aan bij leem- of veengrond
mee boots je een regenbui na. Niet mogen sproeien op het heetst van
en bij een gazon dat intensief wordt gebruikt.
de dag - omdat het gras dan zou verbranden - is overigens een fabel.
Stap 4: Stil de honger
Stap 8: Strooi wintermest
Gras heeft altijd honger. Om groen te blijven heeft gras stikstof no-
Strooi in september zogenaamde najaar- of wintermest over het ga-
dig. Er kan worden gekozen uit kunstmest of natuurlijke voedings-
zon. Deze mest bevat fosfor en kalium waardoor de wortels in de win-
stoffen. Kunstmest geeft snel resultaat maar voegt weinig toe aan
ter ondergronds blijven groeien. In het voorjaar levert dat een extra
de bodem. Biologisch meststoffen stimuleren het natuurlijke bo-
sterke grasmat op.
demleven. De wormen en micro-organismen zijn op hun beurt weer gunstig voor het gras.
MAGAZINE [ 11
Lente Een vogeltje, een vogeltje. Hoort wat het meldt, Wat het in zijn lieflijke liedren vertelt! Het roept: ‘komt kindren, komt lammetjes, eruit!
OP EXPEDITIE
De Tuinen van Appeltern
Inspiratie opdoen? Heerlijk rondwandelen en ondertussen genieten
Het spel lokt het kind, ‘t lam ‘t grazige kruid. En alles wat leeft en het luchtruim doorzweeft, Dat juicht nu de lente haar bloemenkleed weeft, Wat vinnen heeft zwemt en wie benen heeft springt, Wat vleugels heeft vliegt en wie zingen kan zingt.’
van unieke en afwisselende tuinen? Bezoek De Tuinen van Appeltern. Op een terrein van ongeveer 22 hectare zijn ruim 200 tuinen gerealiseerd die u een levendig beeld geven van de vele mogelijkheden op
A. van der Hoop, Juniorsz., 1827-1863
tuingebied. De Tuinen zijn geopend van 1 maart tot en met 24 november 2013. Het standaardtarief is € 12,50, kinderen van 6 t/m 12 jaar: € 6,25 en kinderen tot 6 jaar gratis. Adres: Walstraat 2a, Appeltern. Kijk voor meer informatie op www.appeltern.nl
Helpt u ons dit magazine nog leuker te maken? Elke keer werken wij weer met veel plezier aan de invulling van ons magazine. Heeft u leuke tips, ideeën en expedities of wilt u gewoon even vertellen wat u van ons magazine vindt? Vertel het ons, we zijn erg benieuwd!
Wilt u meer projecten bekijken? Met enige regelmaat voegen wij actuele projecten
Mail uw reactie naar
[email protected].
toe aan onze website en Facebook-pagina.
Magazine No. 5 Voorjaar 2013 Dit magazine is een uitgave van Hoveniersbedrijf van Dijk. Deze wordt exclusief verspreid en wordt u gratis aangeboden.
adres
Jacob van der Leeweg 2, 4033 BD Lienden e-mail
telefoon
[email protected]
(0344) 64 25 92 internet
facebook.com
/hoveniersbedrijfvandijk
www.hoveniersbedrijfvandijk.com
