Magazine. Kracht van de keten Kuipplanten in het offensief. Tomaten met meerwaarde. Bloemen kun je ook eten. Leden bijeen, terugblik en vooruitblik

Magazine

Kracht van de keten Kuipplanten in het offensief OP DE GRENS Tomaten met meerwaarde ANDERS DENKEN Bloemen kun je ook eten

Leden bijeen, terugblik en vooruitblik Nummer 4 • 30 mei 2015

Inhoud

En verder

1

Bougainville behoort tot de toppers in het kuipplantenaanbod. In dit nummer schrijven we uitgebreid over kuipplanten. Op de voorpagina een voorproefje. Geert Jan en Anton Hoogendoorn van Hoogendoorn Plants uit Marknesse behoren tot de betere aanvoerders van dit product.

3. De kwestie Vage bloemen. 9. Verdienstelijk Logistieke diensten, kwaliteitsdiensten en een bloemenland met mogelijkheden. 11. Soci@@l Wat valt er op social media te lezen over FloraHolland? 12. Kruisbestuiving Samenwerking levert mooi bloemistenevenement op. 16. Kracht van de keten Vier verhalen over kuipplanten.

4

Samen coöperatief. Een gesprek met de voorzitters van de adviesraden, een terugblik op de regiobijeenkomsten en een vooruitblik op de algemene ledenvergadering van donderdag 4 juni a.s.

14

In actie. Moederdag blijft een verkooptopper voor de sierteeltsector. Social media worden steeds vaker ingezet om tot nog betere verkopen te komen. Hoe ging dat dit jaar?

21

20. #passionforflowers Arrangeur Pascal Stroet over zijn passie voor bloemen. 22. Waarover praten wij? De plantenklok verbeteren, hoe moet dat? 24. Bloemenbureau Holland Bloemenbureau Holland presenteert de trends voor 2016. 26. Anders denken Bloombites, een nieuw, hip concept rondom eetbare bloemen en planten.

QR-codes in FloraHolland Magazine In de toekomst zult u vaker QR-codes aantreffen in Magazine. Deze kunnen verwijzen naar discussies op de Community, naar filmpjes op YouTube of naar specifiek nieuws op www.floraholland.com. Hoe werkt het? Heeft uw smartphone nog geen QR-reader, dan kunt u deze downloaden via uw app store. Komt u in Magazine een QR-code tegen, zet dan uw QR-reader aan en richt de camera op de code. Uw telefoon brengt u vervolgens automatisch naar de juiste website.

Op de grens. Looije Tomaten en de meerwaarde van de tomaat.

Colofon FloraHolland Magazine, het relatiemagazine van FloraHolland, verschijnt acht keer per jaar en is ook te lezen op www.floraholland.com. Redactieadres FloraHolland Magazine, Postbus 220, 2670 AE Naaldwijk, T 0174 – 633040, E-mail [email protected]. www.twitter.com/floraholland, www.facebook.com/floraholland. FloraHolland Magazine wordt gemaakt door Katja Bouwmeester, Nancy Bierman, Piet Kralt, Willem Goedendorp, Van Deventer bv, Fotostudio G.J. Vlekke, Nils van Houts, Wim Zandbergen en anderen. Voor informatie over of wijzigingen in de toezending van dit blad kunt u 0174 – 633666 bellen of e-mailen naar [email protected]. Adverteren in FloraHolland Magazine? Bel Martijn Haas van SierteeltNet/GroenteNet, T 06 – 3476 7068. Het drukproces van dit blad voldoet aan de strengste eisen op het gebied van milieu en gezondheid. Dit tijdschrift wordt gedrukt op FSC-gecertificeerd papier. De folie voor de verpakking van FloraHolland Magazine bestaat uit de grondstoffen polyethyleen c.q. polypropyleen.

2 FloraHolland Magazine • 30 mei 2015

De kwestie Inhoud

Thomas Akerboom, freesiateler, lid FPC Freesia

Ronald de Vos, accountmanager kwekers

Vage bloemen Vage bloemen zijn het. Ze worden geveild onder een landcode, die niet overeenkomt met het land van oorsprong. Of onder de productcode van een meer in trek zijnde cultivar. Foute codes worden meestal om financieel gewin gebruikt. Om hogere prijzen te halen. Om minder invoerrechten te hoeven betalen. Maar eigenlijk is het fraude.

Thomas Akerboom:

“Sommige freesiatelers gebruiken landcode Nederland voor freesia’s, die in Zuid Europa worden geteeld. Die bloemen zijn onder totaal andere omstandigheden geteeld, zijn lang onderweg geweest naar Nederland, worden daarna soms nog bewaard, kortom zijn van andere kwaliteit dan Nederlandse freesia’s. Vervolgens wordt dat negatieve imago omzeild met een incorrecte landcode en soms ook met een incorrecte productcode. Voor mij is dat regelrechte fraude. Niet dat het nu al om heel veel aanvoer gaat, maar wat niet is, kan komen en het is slecht voor het imago van onze freesia’s. Ik heb niets tegen import, maar dan wel met een level playing field. Van FloraHolland verwacht ik, dat men zich niet verschuilt achter juridische argumenten. Dit zijn bederfelijke producten, dus als je wacht tot de zaak juridisch is dichtgetimmerd, ligt het bewijs in de vuilnisbak. In het ledenbelang is in zulke zaken snel reageren geboden, want de markt gaat kapot aan dergelijke praktijken. De praktijk leert, dat als je overtreders een keer telefonisch benadert zestig à tachtig procent van hen weer op het rechte pad belandt. Die paar doelbewuste overtreders kun je dan echt wel opsporen en aanpakken.”

Ronald de Vos: “Het gebruik van incorrecte codes is vaak gewoon gemakzucht of onwetendheid. Is er sprake van een moedwillig misbruik dan is dit uiteraard niet wenselijk. De verantwoordelijkheid voor het aanleveren van correcte aanvoerinformatie berust echter te allen tijde bij de aanvoerder. Hij moet ervoor zorgen, dat de juiste landen productcodes worden gebruikt en staat voor de gevolgen als hij dat niet heeft gedaan. FloraHolland controleert na reclamatie op die onderdelen van de aanbodsinformatie, die op het moment van veilen zichtbaar zijn. Als er onjuiste land- of productcodes worden gebruikt, is dat op dat moment echter vaak niet zichtbaar aan het product. Als we melding krijgen van verdenking van verkeerd gebruik van codes, nemen we daar uiteraard actie op en stellen we onderzoek in. Mocht blijken dat er inderdaad sprake is van verkeerd gebruik, dan is in de meeste gevallen een gesprek met de aanvoerder voldoende om tot een oplossing te komen. Voor aanvoerders, die op dit punt niet meewerken en herhaaldelijk de regels overtreden, overwegen we aanscherping van het sanctiebeleid. Besluitvorming op dit punt vindt over niet al te lange tijd plaats.”

FloraHolland Magazine • 30 mei 2015 3

Samen coöperatief

Alle argumenten op tafel dankzij brede samenstelling ”Het is goed, dat in de adviesraden leden zitten met grote en met kleinere bedrijven. Nederlandse en buitenlandse leden. Klokaanvoerders en leden, die meer direct afzetten. Dankzij die brede samenstelling komen alle argumenten op tafel. Daarom hebben Sjaak Buijs, mijn collega bij de Adviesraad Planten, en ik een benoemingsadviescommissie opgezet. Die ziet erop toe, dat de adviesraden breed samengesteld blijven.”

Het Nieuwe Veilen Net als op de regiobijeenkomsten is in de Adviesraad Bloemen gesproken over het nieuwe veilen. “Beeldvormend”, zegt Mantel. “We beseffen weliswaar, dat het anders moet met de veilingklok, maar de richting is nog niet bepaald. Wel merk je dat mensen er afhankelijk van hun bedrijfssituatie verschillend inzitten.”

Klantenplatform

De Adviesraad Bloemen met midden op de bank voorzitter Jan Mantel

Aldus voorzitter Jan Mantel van de Adviesraad Bloemen met wie wij spraken over de discussies in ‘zijn’ adviesraad. We gaan dat in FloraHolland Magazine weer vaker doen, omdat het goed is dat leden hiervan kennis kunnen nemen.

Bij adviesraadsvergaderingen zijn leden van directie en raad van commissarissen als toehoorder aanwezig. Zij krijgen onze argumenten en adviezen uit de eerste hand mee en nemen die in hun overwegingen mee.”

Overleggen in de nieuwe bestuurlijke structuur

FloraHolland 2020

Mantel ruimt eerst een misverstand uit de weg. “Sommige mensen denken dat Sjaak Buijs en ik in veelvuldig contact met de directie allerlei zaken regelen. Maar wij hebben uitsluitend contact met directie of raad van commissarissen over procedurele zaken. Hoe lopen processen? Wat komt er op de agenda?

Jan Mantel kijkt met een goed gevoel terug op de totstandkoming van de strategie FloraHolland 2020, een proces, waarbij leden en klanten actief betrokken waren. “In het voortraject zijn we enkele keren meegenomen in de stand van zaken. Daarbij hebben we als een klankbordgroep de discussie gevoerd.”

De opzet van een Klantenplatform, waarbinnen klanten over allerhande veilingzaken met de directie overleggen, is in de Adviesraad Bloemen goed gevallen. Mantel zit wel verschil tussen dit platform en de adviesraden. “Bij onze adviezen houdt de directie zich aan het uitgangspunt: pas toe of leg uit. Dat zal richting het Klantenplatform wat genuanceerder liggen. Maar het platform is belangrijk en wij denken zelf ook na hoe we contact met het Klantenplatform kunnen opbouwen.”

Bureau Sierteeltregelingen De Adviesraad Bloemen adviseerde met grote meerderheid positief over deelname van FloraHolland in de nieuwe brancheorganisatie Bureau Sierteeltregelingen. Maar pas na flinke discussie. “Sommigen zagen een terugkeer naar de tijden van het Productschap Tuinbouw”, zegt Mantel. “Dat is niet de bedoeling. Het Bureau Sierteeltregelingen ziet problemen en uitdagingen, die gezamenlijk kunnen worden opgepakt, doet daarover voorstellen aan haar achterban en pas bij draagvlak daarvoor, komt het tot uitvoering. De Adviesraad Bloemen vindt het juist daarom verstandig, dat FloraHolland aangehaakt is. Alleen dan praat je mee.”

Flowering the World Together, Planting 4 FloraHolland Magazine • 30 mei 2015

Samen coöperatief

Steeds meer voor vol aangezien ”De evaluatie van de bestuurlijke structuur heeft ons geleerd, dat onze terugkoppeling richting de FPC’s en de andere leden beter moet. Dat pakken we onder meer op door na elke adviesraad een filmpje op de Community te plaatsen. Daarin vertellen we, wat we hebben besproken en geadviseerd. Ook tijdens de regiobijeenkomsten hebben we over ons werk verteld. Vanaf nu schrijft FloraHolland Magazine er weer regelmatig over.”

Voorzitter Sjaak Buijs van de Adviesraad Planten beseft hoe belangrijk een goed contact met de achterban is. De directie en de raad van commissarissen zagen ons al voor vol aan, ook de leden doen dit steeds meer. Juist daarom is het goed, dat leden weten, wat wij met dat mandaat doen.”

Sierteeltregelingen. “Alle leden willen, dat een dergelijke organisatie ontstaat en dat FloraHolland daarin namens de leden kan meepraten en –beslissen en daarover naar de leden kan terugkoppelen. Wel moet de organisatie klein en wendbaar blijven.”

Op sterkte

De Adviesraad heeft verschillende keren gesproken over het project Verbeteren Plantenklok (meer daarover op de pagina’s 22 en 23 van dit blad). “Het onderwerp heeft onze grote interesse”, zegt Sjaak Buijs. “FloraHolland 2020 benadrukt het belang van een sterke plantenklok. Wij onderstrepen dat, volgen nauwlettend wat er gebeurt en dringen waar nodig aan op snelheid. Er ontstaat een steeds helderder beleid rondom het veilen. Neem het excessenbeleid. Vorig jaar was er veel discussie over niet lid/niet veilen. FloraHolland en de adviesraden kiezen nu een koers, die afwijkt van wat we destijds voorstonden. Niettemin is nu wel een vrij helder excessenbeleid

Inmiddels is de Adviesraad Planten (weer) bijna op sterkte. Buijs: “Onlangs zijn twee vacatures vervuld. Met de laatste vacatures zijn we bezig met daarbij als uitgangspunt een zo goed mogelijke afspiegeling van de leden. Het adviesraadswerk is vrijwillig, maar zeker niet vrijblijvend. Het vergt veel tijd. Directie en raad van commissarissen informeren ons uitgebreid. Die informatie moet je wel tot je nemen, wil je echt kunnen meepraten.”

Brancheorganisatie De Adviesraad Planten was unaniem positief over het nieuw op te richten Bureau

Veilzaken

geformuleerd. Op basis daarvan kunnen FPC’s, maar ook individuele leden misstanden voor de klok aankaarten. Een ander belangrijk item is Het Nieuwe Veilen. Het mooie van dit programma, is dat het nadrukkelijk in samenspraak met klanten en leden wordt opgebouwd. Verschillende leden van de Adviesraad Planten hebben dan ook de regiobijeenkomsten bezocht, waar leden over dit onderwerp discussieerde. Dat geeft ons een beeld van wat de leden op dit punt willen en dat beeld kunnen we gebruiken als we in de toekomst over dit onderwerp komen te praten.”

FloraHolland 2020 Wilt u op de hoogte blijven van alle ontwikkelingen rondom de strategie FloraHolland 2020? Op www.floraholland.com is een dossier opgenomen met relevante informatie en alle artikelen daarover.

De Adviesraad Planten met midden op de bank voorzitter Sjaak Buijs

Seeds of Opportunity for our Members FloraHolland Magazine • 30 mei 2015 5

Samen coöperatief

Praten met ruim driehonderd leden Je zou kunnen zeggen, dat de opkomst tijdens de voorjaarsregiobijeenkomsten wat tegenviel. Maar met evenveel recht kun je zeggen, dat de bijeenkomsten de mensen van FloraHolland gelegenheid boden om met ruim driehonderd leden van gedachten te wisselen. Over onderwerpen, die voor de toekomst van de coöperatieve afzet van groot belang zijn. Met manager Coöperatie- en Communicatiezaken Floris Olthof keken we terug.

Positieve sfeer tijdens regiobijeenkomsten

Olthof omschrijft de sfeer tijdens de bijeenkomsten als positief. Dat is een heel verschil met vorig jaar toen de coöperatie een financieel verlies te verwerken had en de leden daarvoor moesten worden aangesproken. “Sindsdien zijn directie en managers intensief met de leden in gesprek geweest, vooral over de strategie FloraHolland 2020. Dat heeft de leden dichter bij het bedrijf gebracht. Op dat vertrouwen kunnen we momenteel koersen.”

Het Nieuwe Veilen Een belangrijk bestanddeel van de regiobijeenkomsten was een discussie over Het Nieuwe Veilen, één van de programma’s in het kader van FloraHolland 2020. De presentatie vooraf liet zien, dat er een noodzaak is om te werken aan een marktplaats nieuwe stijl. Er zat echter geen uitwerking bij. Olthof: “Dat past in ons uitgangspunt om dingen samen met leden en klanten te ontwikkelen. De antwoorden op de uitdagingen van Het Nieuwe Veilen 6 FloraHolland Magazine • 30 mei 2015

zijn er nog niet. Het gesprek tijdens de regiobijeenkomsten maakte duidelijk, dat leden, afhankelijk van hun product, hun afzetwijze en hun bedrijfsgrootte verschillend in het onderwerp kunnen zitten. Het nut van dergelijke discussies is dat die verschillen inzichtelijk worden. Uiteindelijk moet er echter wel een eenduidig beleid op dit punt worden ontwikkeld. Daarvoor is de inbreng van de leden essentieel.” Tijdens de bijeenkomsten werd ook de uitwerking van de strategie FloraHolland 2020 toegelicht. Die vindt vooralsnog plaats in de vijf programma’s Consumer, het digitale platform World Flower Exchange, Het Nieuwe Veilen, Samen Verbeteren en het Standaarden en Vereenvoudigen. In het kader van FloraHolland 2020 wordt gefocust op kerntaken, hetgeen betekent, dat een flink aantal activiteiten wordt beëindigd. Ook wordt gewerkt aan versterking van de relatie met klanten en mede daarom is onlangs een Klantenplatform opgezet. Olthof: “Leden zien absoluut de

noodzaak van goede verhoudingen tussen FloraHolland en hun klanten en juichen daarom de opzet van het Klantenplatform toe.”

Financiën en andere zaken De jaarcijfers (waarover op pagina 7 van dit blad meer) boden dit keer aanzienlijk minder gesprekstof dan vorig jaar. Logisch, aangezien het financiële resultaat van FloraHolland in 2014 beter was dan begroot. Ook over de evaluatie van de eind 2013 vernieuwde bestuurlijke structuur was weinig discussie. Olthof: “Veel leden onderschrijven de conclusie, dat in die structuur de inbreng van de leden op een goede manier is veilig gesteld.”

C

Op de Community kunt u de regiobijeenkomst in Aalsmeer (ook Engels ondertiteld) op video terugzien. community

Samen coöperatief

Alv kan batig saldo verdelen De algemene voorjaarsledenvergadering van FloraHolland vindt plaats op donderdag 4 juni a.s. vanaf 19.30 uur. De bijeenkomst wordt voorafgegaan door een buffet, waarvoor u zich vooraf kunt opgeven. De alv bespreekt de jaarstukken van 2014 en benoemt een nieuwe commissaris (Caroline Princen) en een nieuw lid van de alv-commissie (Eva van Etten).

’t Kan verkeren ’t Kan verkeren. Die beroemde uitspraak van de 17e eeuwse dichter Bredero is zeker van toepassing op FloraHolland. Vorig jaar moesten de leden een fors nadelig saldo nemen. Dit jaar is er een batig saldo na belastingen te verdelen, dat met € 9.559.000,- hoger is, dan was begroot. De helft daarvan vloeit via de participatiereserve op termijn terug naar de leden. De andere helft wordt bijgeschreven op de algemene reserve. Eén en ander leidt tot betere ratio voor het eigen vermogen en de solvabiliteit van FloraHolland. Ook vindt er weer een normale bijschrijving op de ledenlening plaats (een procent). Verder wordt een oude jaarlaag van de participatiereserve uitbetaald ten bedrage van 1,8 miljoen euro. Zoals gebruikelijk zijn de jaarrekening en het jaarverslag van FloraHolland uitsluitend digitaal beschikbaar via www.floraholland.com/jaarverslag.

Caroline Princen kandidaat-commissaris

Caroline Princen kandidaatcommissaris De raad van commissarissen draagt Caroline Princen voor als commissaris

Voorafgaand aan de alv kunt u op het FloraHolland 2020 Plein kennis nemen van en meepraten over alle programma’s van FloraHolland 2020.

Eva van Etten kandidaat alv-commissie

(in de vacature Franswillem Briët). Haar kandidatuur heeft de instemming van de alv-commissie en de ondernemingsraad. Caroline Princen werkte eerder bij YDL Management en was ceo bij Nedstaal. Sinds 2009 werkt zij bij ABN AMRO, waar zij sinds 2010 lid is van de raad van bestuur. Zij heeft veel ervaring in verandermanagement en het implementeren van nieuwe strategieën. “Mooi om bij zo’n oer-Hollands bedrijf betrokken te raken. Bij FloraHolland spelen serieuze uitdagingen. Hoe houden we de veilingcoöperatie morgen en overmorgen relevant? Hoe brengen we nieuwe waarde in het verdienmodel? Welke impact heeft de digitalisering op FloraHolland? Die verandernoodzaak spreekt mij aan omdat juist veranderen als een rode draad door mijn loopbaan loopt. Veranderen is boeiend omdat er altijd meer mogelijk is, het altijd beter kan. Mensen en organisaties kunnen zich niet veroorloven om niet te veranderen. Het is een mooie verantwoordelijkheid om mee te denken over hoe FloraHolland zorgvuldig en verantwoord, maar ook daadkrachtig verandert. Met oog voor het belang van al haar belanghebbenden.”

Eva van Etten kandidaat alv-commissie In de vacature, die ontstond door het vertrek van Frans van der Knaap uit de alv-commissie wordt Eva van Etten voorgedragen. Zij studeerde economie en Nederlands recht en treedt binnenkort als firmant toe tot de kwekerij van haar vader (Aloë en Crassula). Van Etten geeft bovendien juridische adviezen aan bewoners en ondernemers in het gebied rondom Rotterdam The Hague Airport. “Vanuit mijn economisch-juridische achtergrond heb ik de discussie rondom de bestuurlijke vernieuwing van FloraHolland gevolgd. Daarbij heb ik gewezen op juridische knelpunten die zouden kunnen ontstaan. Inmiddels blijkt uit de evaluatie gelukkig, dat de nieuwe structuur goed functioneert. Als coöperatie is FloraHolland een bijzondere organisatie in een voor de Nederlandse economie belangrijke sector. Het is belangrijk, dat die organisatie blijft draaien en ik hoop daaraan bestuurlijk een steentje te kunnen bijdragen.”


Verdienstelijk

Steeds meer logistieke diensten via het net Internet wordt voor samenleving en bedrijfsleven steeds belangrijker. Ook FloraHolland maakt er in zijn dienstverlening steeds vaker gebruik van. Bijvoorbeeld in het Avalanche-systeem, dat gebruikt wordt bij het beheer van logistieke middelen via Logistiek Online.

“Het Avalanche-systeem is destijds in gebruik genomen als beheerssysteem voor CC-containers”, vertelt manager Logistieke Middelen Henk Angerman. “We zetten het nu ook in voor onze slotplatenadministratie.”

Voordelen De voordelen van één beheerssysteem voor de verschillende logistieke middelen zijn duidelijk. Angerman: “Door een systeem te gebruiken geldt voor iedere klant op iedere locatie hetzelfde systeem en is er dus meer herkenbaarheid. Maar het grote voordeel is dat je hierdoor ook digitaal je diensten kunt aanbieden. Klanten hebben nu online en vrijwel real time inzicht in hun saldi en transacties van CC-containers en slotplaten. Het belang van online informatie bij de CC’s is zeer groot. Klanten kunnen niet meer zonder. Immers CC-containers huur je bij ons op dagbasis. Je moet ieder moment weten wat je saldo is. We hebben klanten die meer dan duizend transactieregels per dag doen. Dat kunnen aankopen via de klok zijn, directe transacties, depottransacties en overboekingen. Het saldo aan het eind van de dag bepaalt of je in de huur staat of niet. Dus je wil ieder moment weten wat je saldo is en of de administratie klopt, zodat je nog tijdig actie kunt ondernemen. De administratie van slotplaten is vooral van belang voor grootverbruikers als collectief vervoerders. De gemiddelde kweker of handelaar, die slotplaten gebruikt, houdt doorgaans wel zicht op zijn slotplatenvoorraad. Maar gaat het om grote aantallen, dan hou je de voorraad graag dagelijks bij.”

Angerman: “Bloemenveiling Aalsmeer en FloraHolland hadden destijds verschillende systemen voor de verschillende logistieke middelen. Veel klanten wilden zo snel mogelijk één systeem voor de CC-containers. Dat is al een jaar na de fusie gerealiseerd. Direct is toen ook begonnen met het uniformeren van de stapelwagens en het in Avalanche administreren van de slotplaten. Inmiddels zijn we ook begonnen met het ontwikkelen van één fustsysteem. Dit ligt echter momenteel stil in verband met het aanbrengen van focus in de verschillende veilingprojecten. Mijn verwachting is dat één fustsysteem wordt ondergebracht programma Standaarden in het kader van FloraHolland 2020. We zijn er dus nog niet, maar wat we inmiddels wel hebben, biedt klanten veel online gebruikersgemak. Wat klanten zich vaak niet realiseren is dat in logistieke middelen veel geld in om gaat. Je loopt dus veel (financieel) risico. Dit verdient dus bij de veiling maar zeker ook bij de klant zelf veel aandacht. Onze online diensten bieden daarin een oplossing.”

Stapsgewijze uniformering Het online aanbieden van de beheerssystemen van logistieke middelen is in feite één groot uniformeringsproject. 8 FloraHolland Magazine • 30 mei 2015

Henk Angerman, manager Logistieke Middelen

Verdienstelijk

Aannemers op kwaliteitsgebied ”De dienstverlening van de afdelingen Kenniscentrum Productkwaliteit en Kwaliteitsadvies is steeds meer gewild. Want de retail vraagt steeds vaker garanties voor het vaasleven en consumentenwaarde staat steeds meer bovenaan. Kwekers maar ook klanten ervaren ons steeds meer als een soort aannemer op kwaliteitsgebied. Een aannemer bouwt een huis, dat zijn bewoners blij maakt. Wij bouwen samen met klanten met adviezen, onderzoek, trainingen en materialen als temperatuurdataloggers en ethyleenloggers aan een goede kwaliteitsketen. Aan het eind daarvan staat een tevreden consument. Dat ons werk geld kost, vinden kwekers en klanten hartstikke logisch.”

Tevreden consumenten vormen een kernbegrip in FloraHolland 2020. Daar horen diensten bij op het gebied van kwaliteitsbehoud en –verbetering. Manager Kenniscentrum Productkwaliteit Frits Jonk vertelt er over.

Bloeiproeven en nog veel meer “Kwekers en klanten krijgen steeds meer belangstelling voor onze bloeiproeven, omdat retailers steeds vaker om houdbaarheidsgaranties vragen. Binnen FloraHolland werken wij samen met de kwaliteitsadviseurs en de ketenadviseurs. Ketenadviseurs zoeken de zwakke plekken in de keten (bijvoorbeeld ten aanzien van ethyleen, temperatuur of vocht) en adviseren over ketenverbeteringen, bijvoorbeeld in het bewaarklimaat. Kwaliteitsadviseurs werken aan de uiterlijke kwaliteit, onder meer door als een betaalde dienstverlening producten vooraf te schouwen. Dit is relevant bij klokstromen maar zeker ook bij grote directe transacties. Het Kenniscentrum kijkt naar niet direct zichtbare kwaliteitsaspecten: voorbehandeling, uitbloei, houdbaarheid. In Afrika werken twee post harvest consultants, die kwekers op dat gebied adviseren. We werken samen met onderzoeksinstituten zoals Wageningen University en de Radboud Universiteit Nijmegen, maar ook met bedrijven als Chrysal en FloraLife. Tegelijk blijven we goed aangehaakt bij de FPC’s en bij kwekersorganisaties als Orchidee Nederland. Met die organisatie werken we aan kwaliteitsverbetering van Orchideeën. FloraHolland moet een wereldwijd kennisinstituut worden op kwaliteitsgebied. Waar mensen terecht kunnen voor advies en uitbloeiproeven, maar ook voor trainingen en workshops op kwaliteitsgebied.”

Tevreden consumenten “Ons doel is simpel: tevreden consumenten die voor herhalingsaankopen zorgen. Niet elke individuele kweker of handelaar

Frits Jonk, manager Kenniscentrum Productkwaliteit

doet het even goed of netjes, maar als keten kunnen we steeds beter die bos bloemen leveren met die zeven of veertien dagen houdbaarheid. Onze taak als Kenniscentrum Productkwaliteit en Kwaliteitsadvies is vooral preventief, kwekers in hun kwaliteitsbeleid op een hoger plan brengen of juist voorkomen, dat ze afzakken. Wij hebben voor groepen rozentelers uitbloeiproeven gedaan. Daardoor zagen individuele kwekers, waar zij met hun product stonden. Dat heeft menige kweker tot concrete verbeteringen aangezet. Ik verwacht dat de ketenkwaliteit de komende jaren meer aandacht krijgt en wij spelen daarin mee. Bijvoorbeeld met onderzoek, dat we samen met Wageningen University hebben uitgevoerd naar de relatie tussen kasklimaat en uitbloei. Op grond daarvan kunnen telers hun productie aanpassen en tot een nog beter product komen. Met aan het eind van die keten een nog meer tevreden consument.”


Verdienstelijk

Turkije, ongedachte kansen in een grensgebied? In het kader van FloraHolland 2020 wil FloraHolland meer afzet voor bloemen en planten creëren door bestaande markten te versterken en nieuwe te ontwikkelen. In het landenvolgmodel, dat daarvoor is ontwikkeld, bleek de groeiende Turkse economie het waard nader te worden onderzocht. Inmiddels heeft dit geleid tot een analyse en advies van Monique Heemskerk van Business Development aan directie en raad van commissarissen. Zij hebben dit tijdens een bezoek aan het land getoetst. Nu worden de kansen in een programma uitgewerkt.

Turkije ligt als een soort grensgebied tussen verschillende werelden en culturen

Potentie op drie fronten

FloraHolland faciliteert de kansen

“Turkije heeft op drie fronten potentie”, zegt Heemskerk. “Turkije heeft een aantrekkelijke lokale markt. Alleen al de agglomeratie Istanbul telt twintig miljoen, vaak kapitaalkrachtige inwoners met Europees gezien een lage gemiddelde leeftijd en een hoog opleidingsniveau. De economie bloeit en groeit. Bovendien heeft Turkije mogelijkheden als hub, als grensgebied tussen Azië, het Midden Oosten, Oostelijk Afrika en Oost Europa. En dankzij het afwisselende klimaat is het een goede productielocatie voor uiteenlopende siergewassen. De Turkse overheid is ambitieus en ziet de sierteelt als een speerpunt. Men investeert in een betere agrisector en in een betere logistiek, onder meer via een derde vliegveld in Istanbul.”

“Die ambities sluiten aan bij de wijze, waarop FloraHolland, samen met kwekers en klanten in Turkije te werk willen gaan”, vervolgt Heemskerk. “We kiezen voor een integrale aanpak, waarbij het wegnemen van handelsbelemmeringen, het vergroten van de consumentenbestedingen en het opbouwen van een sierteeltsector ter plaatse centraal staan. We gaan voor het totale sectorbelang. FloraHolland werkt vooral facilitair. Verbindingen leggen, infrastructuur inrichten, kenniscentrum zijn. Daarom onderzoeken we de lokale afzetmarkt en de consumentenvoorkeuren. Samen met Brussel lobbyen we om de hoge Turkse invoerheffingen op bloemen en planten omlaag te krijgen. Voor Nederlandse telers, die in Turkije een productielocatie willen opzetten, organiseren wij studiereizen. We streven samenwerking na


tussen Nederlandse en Turkse onderzoeksinstituten en dragen bij aan het delen van kennis. Binnen het programma hebben we samenwerking tot stand gebracht tussen een Nederlandse en een Turkse bollenkweker. Dat leidde onder meer tot de opzet van een groot Tulpentapijt, vlak voor de Aya Sophia in Istanbul. Dat trok niet alleen veel publiciteit, het sloot ook nog eens naadloos aan op wat de Turkse overheid wil, promotie voor het product in eigen land. De Nederlandse bollenkweker gaat nu met zijn Turkse collega in Turkije bollen telen. De Nederlander brengt zijn expertise in, de Turk kent het lokale klimaat en de lokale afzetpotentie. De bollen worden in Turkije afgebroeid en (via FloraHolland) in de regio Midden Oosten/Azië afgezet. Zo ontstaan nieuwe mogelijkheden voor NederlandSierteeltland.”

Soci@@l

FloraHolland sociaal: Moederdag en voorjaarskriebels Hoe Soci@@l was de sector de afgelopen periode? Oftewel: wat werd er massaal geliket en geretweet?

Algemene ledenvergadering Alles rondom de alv van 4 juni a.s. staat op

www.floraholland. com/alv: de agenda, de

Moederdag

Rond Moederdag stond er een FloraHolland promotiefilm op YouTube (zie ook pagina 15). Ook op Facebook en Twitter meldden wij Moederdag. Dat trok veel bekijks (in totaal 140.000 mensen). Vooral vanuit de VS was er veel belangstelling.

notulen van de eerdere vergadering, hoe u zich kunt aanmelden voor het buffet en de link naar de webcam. Het jaarverslag staat op

www.floraholland. com/jaarverslag. Via #fhalv volgt u de alv op twitter.

C

community

A

De Community De vijf programma’s rondom FloraHolland 2020 lopen. De programmamanagers kunnen op de Community over hun programma de discussie aanzwengelen. Praat mee op de Community.

Gefeliciteerd majesteit

Een speciale Koningsdag tweet werd vijftien keer geretweet en bereikte in totaal 22.000 mensen. Natuurlijk spraken bloemen een woordje mee.

Wat hApp ik? Tulpenontploffing

Hebt u de FloraHollandapp al gedownload? Via de app blijft u op de hoogte van het FloraHolland-nieuws, storingen en uw actuele prijsinformatie. Download de app via www.floraholland.com/app

APP

C

Het web ontplofte, na een tweet over een site, die laat zien waar de bollenvelden in bloei staan. 144 retweets en bijna 1.3 miljoen lezers. Logisch dat ’t druk was in de Bollenstreek.

Allemaal in de Kas

community

Bijblijven? Volg ons dan op social media en bekijk met regelmaat onze onlinekanalen!

In het weekeind van Kom in de Kas bereikten we 50.000 mensen (en het hoge aantal van 49 retweets) met een tweet over dit tuinbouwevenement. ’t Werd er in de kas nog drukker van.


deze rubriek draait het om samenwerking. Tijdens de laatstgehouden In FloraHolland Seasonal Trade Fair was er een Bloemistenevent, georganiseerd in samenwerking tussen FloraHolland en Flower Factor.

 Naam: Arie Bezemer.  Functie: business development manager.  Vind: “Kweker en bloemist moeten elkaar beter leren kennen.”

In samenwerking kan deze

“D

e afdeling Bloemisten Services wil de positie van de bloemist versterken. Die is immers nog steeds het belangrijkste afzetkanaal van de kweker. De bloemist moet zich kunnen onderscheiden van andere afzetkanalen als de retail in creativiteit, marketing en product. Nu de Bloemistenklok in Naaldwijk gevestigd is, lag het voor de hand om afgelopen maart tijdens de FloraHolland Seasonal Fair een Bloemistenevent te organiseren. Met als bijkomend doel om nog wat meer beursbezoek te trekken. Kort tevoren werden we benaderd door Flower Factor, dat met dezelfde ambitie als uitgangspunt ook iets dergelijks wilde. De samenwerking kwam snel tot stand en leidde tot een praktisch ingestoken event. Pim van den Akker liet op een speciaal ingericht plein verschillende soorten bloemwerk zien met producten,


die bij de deelnemers op de beurs in de stand te zien waren. De herkomst en de toepassingsmogelijkheden van producten waren dus in één oogopslag te zien. Met bloemwerk, dat de bezoekende bloemisten de volgende dag in hun winkel konden toepassen. Van kwekers hebben we inmiddels gehoord, dat deze aanpak aansprak. Zij zien het belang van de ontmoeting met de bloemist. Bij bloemisten ligt dat nog wat complexer, maar ook van hen hebben we te horen gekregen, dat we volgend jaar zeker moeten doorgaan. Het mooie van dit Bloemistenevent is, dat we het in zes weken tijd hebben georganiseerd. Onze ambities bleken dicht bij die van Flower Factor te liggen. Dat maakte het werken gemakkelijk. De volgende keer willen we wat meer tijd gebruiken, vooral om nog beter over het evenement te communiceren.”

Kruisbestuiving

 Naam: Pim van den Akker.  Functie: bloemstylist, schrijver van boeken, initiatiefnemer van Flower Factor.  Vind: “Samenwerking tussen schakels in de keten maakt veel energie vrij.”

sector nog veel meer

“E

en week na onze mail zaten we met FloraHolland aan tafel. Wij willen het verhaal van de sector beter neerzetten door kweker en bloemist beter te verbinden. Dat past in onze missie, dat we de sector op alle mogelijke manieren willen ondersteunen en daar lagen direct raakvlakken net FloraHolland. Onze vraag was om een plein te creëren op de FloraHolland Seasonal Trade Fair en dat plein is er inderdaad gekomen. Het ging daar om inspiratie en educatie, omlijst met een presentatie van bloemwerk, maar ook met culinaire uitstapjes. Met nadruk op de techniek van de bloemsierkunst, maar ook op de vraag hoe bloemisten wel geld aan planten kunnen verdienen en die winst niet aan de retail hoeven te laten. We hebben verschillende soorten werk laten zien, ook aan de deelnemende kwekers,

die vaak verrast waren door de toepassingsmogelijkheden van hun product. En dat alles is door ongeveer driehonderd bloemisten bezocht en positief ontvangen. Het was mooi te zien hoe onze ambities overeenstemmen met die van FloraHolland. Ik ben ervan overtuigd, dat het hard nodig is, dat de schakels in de keten elkaar beter leren kennen en waarderen. Ik denk, dat daar echt veel positieve energie uit kan voortkomen. Iedereen in de sector barst van de passie, barst van de drive. Als je dat allemaal kunt koppelen, is the sky the limit. Zeker weten.”


Moeder in de media


In actie

Onder de campagnes, die het bloemenverbruik met Moederdag stimuleerden, was er ook één van FloraHolland. “Na het succes van onze Valentijnscampagne op social media was daar alle aanleiding voor”, vertelt Erika Huizinga van de afdeling Communicatie. “In het kader van de campagne hebben we een filmpje op YouTube geplaatst. Dat gaf negen redenen, waarom mensen moeder met Moederdag in de bloemen of planten zouden moeten zetten. Van het verschonen van je luier tot het helpen bij je huiswerk, moeders zijn er altijd voor hun kinderen en dat verdient een bloemetje of een plant. Dat we de consument op deze manier opzoeken, past helemaal in onze strategie FloraHolland 2020. Het idee voor de campagne is binnen onze afdeling geboren, voor de uitwerking hebben we een marketingbureau ingeschakeld, dat gespecialiseerd is op het gebied van social media.” Het is nog niet algemeen bekend, dat FloraHolland zichzelf op deze wijze op social media presenteert, weet Huizinga. “Daarom bleef het aantal views op YouTube een beetje achter. Op Facebook en Twitter daarentegen hadden we een heel behoorlijk bereik. In totaal ruim 200.000 mensen, waarvan ongeveer twee derde uit consumenten bestond. Vooral vanuit de VS waren er veel hits. Reacties kwamen er ook. Van moeders, die hoopten dat hun kinderen inderdaad aan bloemen zouden denken tot moeders, die melden, dat ze al met bloemen waren bedacht. Het filmpje werd overgenomen door andere organisaties binnen de sierteelt, zoals Fleurop en Bloemenbureau Holland. Wij doen dat trouwens met hun filmpjes ook. Sierteeltorganisaties delen op social media meer en meer elkaars promotionele uitingen. Samen worden we sterker. Ook op social media.”


Kracht van de keten

Alle schakels van de keten van kuipplanten aan het woord

Ons product brengen waar traffic is Kuipplanten worden geteeld op bedrijven van uiteenlopende grootte. Soms als gespecialiseerde teelt, soms (zoals bij Bunnik Plants) als onderdeel van een breder aanbod. Commercieel directeur Johan van Barneveldt praat over kuipplanten bij Bunnik Plants, maar ook over andere thema’s.

“Ook bij ons kan een klant niet alles kopen. Wel kunnen wij klanten volledig ontzorgen met aantrekkelijke planten, bodembedekkers, potten, hoezen, dozen, etc. De ene klant koopt bij ons alleen product A, een plant in een kweekpot, de andere het hele alfabet, inclusief marketing op de winkelvloer. Kuipplanten passen in dat uitgangspunt. Klanten zijn in voor mooie mediterrane combinaties, al dan niet compleet aangekleed voor retail of groothandel. Ook bij deze kuipplanten kan de klant alleen A kopen of inclusief de rest van het alfabet. In ons Green Event Centre in Bleiswijk inspireren wij onze klanten om hun klanten te verleiden.” “Kuipplanten zijn seizoen producten met een begin- en een eindpunt. Dat biedt een natuurlijk evaluatiemoment, dat je bij jaarrondproducten niet hebt. Wij evalueren elk jaar de teelt en besluiten nog steeds om door te gaan en dat al zeven jaar achtereen.”

niet. Wij zetten kuipplanten af via bestaande lijnen van klanten, die weten dat ze bij ons een hoogwaardig product vinden, al dan niet met toegevoegde waarde.” “Gelukkig krijgt de sector meer oog voor de consument. We moeten zorgen, dat ons product staat, waar traffic is. Mensen komen eens per jaar bij IKEA en drie keer per jaar in een tuincentrum, maar wekelijks in de supermarkt en nog vaker op het web. Dat de afzetgroei van onze producten achterblijft, heeft wellicht te maken met het feit, dat we die uitdaging nog niet oplossen. Iedereen werkt aan de problemen van vandaag en morgen, maar wie werkt er aan de uitdagingen van 2017 of 2025? Het wordt tijd, dat we de retail echt helpen om meer

“Bunnik Plants participeert niet actief in het Kuipplantenoffensief, dat een nieuwe markt in Engeland wil opbouwen. Als dat voor ons relevant is, werken wij graag samen. Bij kuipplanten was die relevantie er

1

aan onze producten te verdienen. Te vaak knokt de exporteur alleen voor de laagste prijs. Terwijl hij ambassadeur van planten en bloemen zou moeten zijn, eager om ze optimaal voor het voetlicht te brengen.” “Bij wijze van grap zeg ik wel eens, dat we via FloraHolland alleen afrekenen. Maar denk de sector eens in zonder de dienstverlening van FloraHolland. Wel moet FloraHolland, net als elke andere ondernemer, zijn bestaansrecht zichtbaar maken en blijven verbeteren. Zelf hebben wij met B-leaf in 1000 dagen een verbeterplan voor de totale organisatie uitgevoerd, waarvan we de voortgang elke honderd dagen met de organisatie bespraken. Dat heeft onze positie verhelderd en onze organisatie flink versterkt.”

1 Van Barneveldt: Denk de sector eens in zonder FloraHolland


Kracht van de keten

Met een klein budget veel wijzer geworden Kuipplanten kennen slechts een kort seizoen. In het Kuipplantenoffensief, dat enkele jaren geleden startte, wordt geprobeerd om dat seizoen te verlengen. Frans van den Bos, voorzitter van de FPC Balkon- en Terrasplanten, vertelt hoe.

2 Van den Bos: Nu de leerpunten vertalen in commerciële actie

“We hebben eerst de Europese markt geanalyseerd. Van alle Europese landen bleek Engeland onze kleinste afnemer. Terwijl daar veel tuinliefhebbers wonen. Dus hebben we, samen met potplantenexporteur Javado, onze aandacht op Engeland gericht. Met een pilot, waarin we bij onafhankelijk opererende tuincentra een breed assortiment aanboden.” “De pilot is voor drie jaar aangegaan. We gaan nu het derde jaar in. Javado onderneemt, ondersteund door ons, extra acties met balkon- en terrasplanten, compleet met point-of-sale materiaal en banners. Javado heeft in Engeland permanente vertegenwoordigers aan het werk. Met hen werken we nauw samen. Zij vertellen de tuincentra over onze planten en voorzien ons van informatie over wat er loopt en wat niet. We

hebben ontdekt, dat onbekend onbemind maakt. Je staat ervan te kijken hoe weinig Engelse consumenten ons product kennen. Dat aanpakken, is een ketenverantwoordelijkheid.” “Het eerste jaar van de pilot was een leerjaar. Het tweede jaar heeft sommige kuipplantenkwekers al extra omzet opgeleverd, zeker als hun klanten op de Engelse markt opereren. Het uiteindelijke doel is marktvergroting voor de kuipplantenkwekers door het seizoen in Engeland met drie weken te verlengen. Of dat volledig lukt, is moeilijk te zeggen. De werkelijkheid is altijd anders dan het plan. De pilot is zeker een leertraject. Wij als kwekers, de exporteurs en de coöperatie FloraHolland kunnen die kennis toepassen om meer consumenten te verleiden. Met respect voor ieders positie. Geen kuipplan-

tenkweker wil op de stoel van de exporteur gaan zitten. Kwekers hebben wel informatie nodig van de eindklant om een beter verkoopbaar product in het schap te krijgen. Een product, dat elke schakel in de keten rendement biedt. Daarom moeten kweker en exporteur dichter bij elkaar opereren.” “Het Kuipplantenoffensief is een echt kwekersproject. Weliswaar met dank aan FloraHolland, maar gefinancierd door de kwekers en sober uitgevoerd. Ik durf te zeggen, dat we met een klein budget een stuk wijzer zijn geworden. Het is nu zaak om de leerpunten in commerciële actie te vertalen. De FPC gaat daar voorstellen over doen. Vervolgens willen we samen met de veiling en de handel aan de slag. Zoals dat past binnen de strategie FloraHolland 2020.”

2 FloraHolland Magazine • 30 mei 2015 17

Kracht van de keten

Alle schakels van de keten van kuipplanten aan het woord

Je ziet het assortiment breder worden Meer kuipplanten afzetten in Engeland en zo het kuipplantenseizoen verlengen. Dat was de insteek van het Kuipplantenoffensief, dat in 2013 begon. Samen met exporteur Javado werd een breder assortiment aangeboden bij een aantal zelfstandige tuincentra in Zuid-Engeland. De samenwerking werd voor vier jaar aangegaan en is nu in zijn derde jaar. Fred Beekenkamp en Michel Heemskerk van Javado vertellen hoe het loopt.

Heemskerk en Beekenkamp constateren een stijgende lijn in de afzet. “Dat is logisch als je met weinig begint. Maar er is echt vooruitgang. Klanten vroegen aanvankelijk uitsluitend naar Fuchsia’s en Bougainvillea’s. Nu vragen ze ook andere kuipplanten. Je ziet het assortiment, dat we er kunnen verkopen duidelijk breder worden. Toch blijft het weer je koopman en loop je in een koud voorjaar als we nu hadden een beetje achter de feiten aan. De vraag of je tot serieuze seizoensverlenging komen, is daarom moeilijk te beantwoorden. Zitten de weersomstandigheden mee, dan lukt het wel. Maar dat is niet altijd het geval.”

Nabestellingen in plaats van winkeldochters “Voor ons is het een voordeel, dat we de

3

kwekers beter leren kennen”, vervolgen Beekenkamp en Heemskerk. “Sommige kwekers zijn erg betrokken. Op hen kun je altijd rekenen en ook op hun aanbods- en partij-informatie kun je altijd aan. Ze denken mee, zorgen voor goed fotomateriaal en anticiperen. Dat zijn de kwekers met wie we graag zaken doen. Samen kom je tot een beter afgewogen assortiment. We raden onze klanten aan om niet te veel tegelijk te kopen. Liever een laagje, dat verkopen en twee dagen later weer nieuwe bestellen, dan een kar verkopen, waarvan twintig procent blijft staan. We zijn destijds ook met een redelijk algemeen assortiment begonnen. Nu bieden we vooral soorten aan, waarvan we weten dat die lopen. Dan krijg je nabestellingen in plaats van winkeldochters.”

Te veel wisselingen “Over het algemeen verloopt de samenwerking goed”, benadrukken Heemskerk en Beekenkamp. “Wat lastig was, waren de verschillende wisselingen bij FloraHolland. Als er een marktmanager iets anders gaat doen, verdwijnt er een stuk kennis bij de productgroep, die hij achterlaat. Ook door onvoldoende communicatie tussen ons en FloraHolland zijn er wel eens dingen misgegaan. Toch is de balans positief. Er is met een serieuze groep kwekers een goede samenwerking tot stand gekomen. En de informatie van storecheck is hartstikke nuttig, zeker nu we die direct krijgen. Natuurlijk waren we ook zonder het Kuipplantenoffensief wel met kuipplanten aan de gang gegaan op de Engelse markt. Maar wij denken, dat we in de samenwerking toch goede stappen hebben gezet.”

3 Heemskerk (links) en Beekenkamp: Er is met een serieuze groep kwekers een goede samenwerking tot stand gekomen


Kracht van de keten

Werken aan rendement voor de kweker ”Als coördinator product draag ik binnen het Productteam Bloeiend Seizoen bij aan het oplossen van actuele problemen van kwekers. Ook zijn we betrokken bij activiteiten die de positie van het product op langere termijn versterken. Altijd met twee doelstellingen: meer rendement voor de kweker en een sterkere marktpositie voor FloraHolland.”

4 Alsemgeest: Productzaken ook op korte termijn optimaal laten verlopen

Piet Alsemgeest is coördinator product balkon- en terrasplanten. Daar vallen kuipplanten als Mandevilla Sundaville, kerststerren en bolchryanten onder. “Een van de taken van het team is het vergaren van commerciële kennis voor kwekers en klanten. Veel van die kennis komt uit de veilgegevens van onze afdeling PMI. Daarnaast volg ik ook ontwikkelingen in het veld. Samen brengen we lijnen van kweker tot eindklant en de ontwikkelingen per afzetland in kaart. Waar liggen kansen? Waar zijn bedreigingen? Met die kennis zoek ik het gesprek met kwekers en klanten.”

Een nieuw product-/marktplan “FloraHolland werkt met de kwekers van balkon- en terrasplanten aan een nieuw marktplan”, vertelt Alsemgeest. “Dat gaat verder dan het huidige Kuipplantenoffensief. Kuipplanten zijn onderdeel van het assortiment balkon- en terrasplanten. Dat bestaat verder uit mediterrane planten en uit eenjarigen vanaf potmaat 14. Door meer aanbod samen te voegen – de productgroep is goed voor honderd miljoen euro omzet – kun je in het geheel meer energie stoppen. Bovendien past het assortiment echt bij elkaar. Zeker vanuit de consument geredeneerd. Die heeft een terras of een balkon, waar planten op passen. Aan ons om ervoor te zorgen, dat

dit er zo veel mogelijk worden. Voor het product-/marktplan is al veld- en bureauresearch verricht. Ook is er een klankbordgroep van kwekers gevormd. Zij kregen een lijst van problemen en uitdagingen voorgelegd, met het verzoek daar prioriteiten in te stellen. Na het seizoen bepalen we dan samen met de kwekers welke uitdagingen en oplossingsrichtingen we in het product-/marktplan gaan aanpakken.”

Quick wins “Een ander onderdeel van mijn taak is het behalen van quick wins”, vervolgt Alsemgeest. “Een voorbeeld: laatst meldde een veilingmeester dat bij Mandevilla niet alle gewenste productkenmerken op de EAB stonden. Zo’n probleem breng ik zo snel mogelijk in ons Productteam, waarin alle commerciële mensen rondom het product zitten. In dit geval hebben veilingmeester Wilfried van de Beukel en ik actie ondernomen bij collega Loek Barendse van de afdeling Regelgeving. Die heeft snel een brief gestuurd naar alle kwekers van Mandevilla om de gewenste extra kenmerken op de EAB te plaatsen. Nu zijn de veilgegevens weer compleet. Zo probeer je productzaken ook op korte termijn optimaal te laten verlopen.”

4 3


#passionforflowers

Met Cymbidium de grens opzoeken Hij omarmt de natuur, is daarbij vernieuwend en zoekt de grens. Meesterbinder Pascal Stroet lapt regelmatig gangbare regels aan zijn laars. Zijn doel: het leven en de natuur net iets mooier maken. Tekst: Caroline van Ginkel

Meesterbinder Pascal Stroet lapt regelmatig gangbare regels aan zijn laars

“We komen uit de natuur, maar lijken deze natuur steeds meer af te houden. Dat zie ik ook om me heen. Ik woon in Noord-Holland, daar is alles al plat en dan moeten bomen en tuintjes vaak ook nog wijken. Bomen worden gekapt en tuintjes betegeld met hier en daar een plantenbak. Ik omarm alle schoonheid van de natuur, zowel boven als onder de grond. Mijn dagelijkse uitdaging is om mensen die pracht in te laten zien en gave objecten van de natuur te maken.” “Cymbidium is een absoluut topproduct! Breed inzetbaar en sterk; ideaal in deze tijd waarin mensen steeds veeleisender worden. Vergeleken met andere bloemen heeft Cymbidium een erg mooi kleurvlak. Je kunt er alle kanten mee op. Ze passen bij elke gelegenheid. Cymbidium voelt zich overal thuis, in boeketten of takconstructies. Of, om mensen op het verkeerde been te zetten, gecombineerd met kunstproducten.” “De combinatie van kunst en natuur is altijd een ding van mij geweest. In de sector wordt vaak afwijzend gereageerd op kunstproducten. Ik zeg altijd: er is niks mis mee. De mensen gaan er echter vaak de fout mee in door het te lang te laten staan. Maar de mogelijkheden zijn eindeloos. In het verleden heb ik wel eens Cymbidium geverfd. ‘Gekleurde bloemen, dat is 20 FloraHolland Magazine • 30 mei 2015

niet natuurlijk’, hoorde ik dan. Zulke mensen hoefde ik slechts te wijzen op hun geverfde haar om te bewijzen dat je de natuur soms best een handje mag helpen. Dat brengt dan weer een lach teweeg, en daar gaat het om.” “Passie moet, mag en kán je tegenwoordig delen via social media. De verschillende mogelijkheden hierin vullen elkaar aan. Je kunt er niet vanuit gaan dat één medium het beste werkt. Daarom zit ik op Pinterest, Facebook en Twitter. Mond-tot-mondreclame is heel belangrijk maar blijft vaak kort hangen. Via de online kanalen blijf je in iemands systeem hangen, je geeft mensen af en toe een reminder dat je bestaat. Ik doe dat wel met mate, subtiel. Zo hoop ik de mensen een bepaalde feeling met mijn werk geven.”

#Passionforflowers Twitter mee over uw passie via #passionforflowers of #passionforplants. Wellicht staat u in de volgende editie in deze rubriek!

Op de grens

De kracht van echt De consument bereiken met je product. Lastig, terwijl vrijwel elke consument van bloemen en planten houdt. Hoeveel moeilijker is het voor een tomatenkweker. Tomaten zijn immers rood en rond. Toch creëerde Looije Tomaten in Naaldwijk een consumentenmerk met Honingtomaten en Droomtomaten.

L

ooije Tomaten zet af zonder tussenkomst van een veiling of telersvereniging. De allerbeste tomaten (circa 25 procent van de productie) gaan via geselecteerde groothandelaren naar groentespeciaalzaken. De rest – prima, maar net iets minder – naar supermarkten.

Mensen gezond laten genieten “’Mensen gezond laten genieten’. Dat is onze slogan”, aldus algemeen directeur Arja Hilberdink en marketing manager Willemijn Visser. “Dat begint met rassen, die mensen willen proeven. Onze rassen zijn lastig te telen en geven minder kilo’s. Maar andere rassen hebben niet jaarrond deze smaak. Om dat vast te stellen bezocht onze eigenaar, Jos Looije, kwekerijen en winkels. Hij proefde, praatte en koos uiteindelijk deze rassen. Duurder dan het gangbare, maar hun prijs zeker waard. Je profileert je door helder te zijn. Aanvankelijk verkochten we alleen aan supermarkten. Dat ging goed tot een Engelse retailer een nieuwe inkoper kreeg, die een lagere prijs wilde. Dat wilden wij niet, dus vlogen we eruit. Sindsdien zetten we in op direct contact met de consument en richten we ons met premium merken op de speciaalzaak.

Merk van vertrouwen

Arja Hilberdink en Jos Looije: een consumentenmerk creëren met Honingtomaten en Droomtomaten

“Onze tomaten zijn een merk”, vervolgen Hilberdink en Visser. “Daaraan moet je dag en nacht werken, je echt verbonden voelen met de consument en je bedrijf erin meenemen. Wij voeden het vereiste consumentenvertrouwen met eigen smaaktesten op basis van verifieerbare normen. Wat niet voldoet, gaat niet als premium merk bij ons de deur uit. Ook als dat nee verkopen betekent. We komen bij consumenten in beeld via beurzen, bladen, social media, rondleidingen, maar ook viaKom in de Kas. Zo leren wij hen kennen. Consumentenbenadering is geen spelletje. Het is de kracht van echt. Oprecht luisteren naar en denken vanuit de consument. Tot in alle haarvaten van het bedrijf. Jos Looije bezoekt nog steeds consumenten en klanten. Luisteren. Praten. Proeven. Open staan voor kritiek. Als ons product niet goed in het schap ligt, is dat onze zorg. Op grond van consumentenopmerkingen zijn wij de oogstdatum, de pakdatum en de uiterste verkoopdatum op onze verpakkingen gaan zetten. Zo helpt Looije Tomaten consumenten Gezond te Genieten.”


Waarover praten wij?

Verbeteren plantenklok: nu meters maken In de plantenafzet heeft de veilingklok haar dominante positie inmiddels al lang verloren. De directe afzet zet de toon. Toch vindt een groot deel van de plantensector nog steeds, dat er een goede plantenklok moet zijn, die een optimale, stabiele prijsvorming realiseert. Over het verbeteren van de plantenklok is de afgelopen jaren veel gepraat. Het is nu tijd voor actie.

 Naam: Eric Velthuyzen  Functie: manager Operatie Veilen  Vindt: “Het is nu tijd om speerpunten op te pakken.”

 Naam: Erik Spekman  Functie: projectmanager Verbeteren Plantenklok/

adviseur Ontwikkeling Veilsystemen  Vindt: “Eerst de afspraken gemaakt, nu de uitvoering.”

“N

atuurlijk weten wij ook, dat de plantenklok in de afzet niet meer de dominante rol speelt, die hij ooit speelde. Maar de klok blijft een belangrijk afzetkanaal. Dus is er een project nodig om hem bij de tijd te houden. Over dat project hebben we lang gepraat. Nu is het tijd om aan de slag te gaan. De speerpunten zijn bepaald. Het is zaak ze nu op te pakken. Een aantal van deze speerpunten zijn inmiddels gerealiseerd of worden nog dit jaar opgepakt. Daarna gaan we kijken hoe dat alles uitwerkt en wat er nog meer nodig is voor een sterke plantenklok. Een voorbeeld van wat er later wellicht ook nog kan, maar nu geen speerpunt is, is het invoeren van een ophoudprijs. Mogelijk trekt dat extra nicheproducten aan. Voor het project Verbeteren Plantenklok hebben we inmiddels een projectorganisatie neergezet. We krijgen veel input van een Klankbordgroep van betrokken kwekers en klanten. Erik Spekman is de projectmanager, gesteund door een aantal deskundigen op het gebied van veilen, ICT en Logistiek.”


“E

ind vorig jaar hebben we zes speerpunten benoemd. Die voeren we in 2015 uit. Op 1 maart is Klokvoorverkoop planten ingevoerd. Dat is een succes. Aanvoerders en klanten benutten het vaker, dan toen we er destijds met snijbloemen mee begonnen. Het beleid rondom het veilen op CC-containers is geüniformeerd. De standaard is nu, dat er een stapelwagen als monsterwagen dient voor een aantal CCcontainers daarachter. Daardoor loten planten op CC-containers nu gewoon mee in de veilgroep. Direct na de zomer begint in Naaldwijk een pilot multitransactieveilen. Die moet een stabiel en optimaal prijspeil opleveren, omdat er minder vaak opgegooid zal worden en klanten minder herkansingsmomenten krijgen. Sinds 7 mei kunnen kwekers aan een eerste productgroep een minimumprijs meegeven. Dat voorkomt marktbederf. We rollen dit de komende maanden verder uit. We gaan actiever proberen om de partij-informatie honderd procent compleet en correct te maken, inclusief representatieve productfoto’s. Onderzoek daarnaar moet nog deze herfst een actieplan opleveren. Tenslotte bekijken we hoe we de potplantentribune in Aalsmeer weer state of the art krijgen. Of dat gebeurt via renovatie van tribune G, door het verhuizen naar een snijbloemenklok of nog anders wordt nog onderzocht. Allemaal belangrijke zaken dus, die tot een concreet sterkere plantenklok moeten leiden.”

Waarover praten wij?

C

Discussieer op de Community mee over dit onderwerp en andere relevante onderwerpen binnen uw coöperatie. community

 Naam: Ad van Marrewijk  Functie: Phalaenopsis  Vindt: “Goed, dat we het samen met de handel doen.”

 Naam: René Vellekoop  Functie: Hamiplant  Vindt: “Benut de klok voor het mooie en exclusieve.”

“T

“D

ijden veranderen. Het vermarkten van planten ook. Daarvoor zijn nieuwe middelen en nieuwe technieken nodig. Over wat we nu invoeren, hebben we lang gepraat. Want de belangen van kwekers lopen uiteen en je moet het ook nog met de handel eens zijn. Nadat het vorig jaar genomen besluit om het plaatnummer uit het klokfront te halen in maart is doorgevoerd, zijn er nu zes speerpunten benoemd. Van de invoering van Klokvoorverkoop merken we al positieve gevolgen. Het geeft rust voor de inkoper, dat hij een deel vooraf zeker kan stellen. De kweker kan direct afzetten zonder dat hij daarvoor veel kleine partijtjes moet afleveren. In feite is de klokaanvoer versnipperd. Een landelijke plantenklok is een lonkend perspectief. Maar die zet de kleinere prijszetters aan de klok wel grotendeels buitenspel. Je kunt dus niet zo maar gaan concentreren en virtualiseren. In het kader van FloraHolland 2020 moet de directie van FloraHolland helder maken, wat er in een sterke plantenklok kan worden geïnvesteerd. Dat geeft helderheid voor de lange termijn en misschien toch nog zicht op die landelijke plantenklok.”

e plantenkweker gebruikt de klok voornamelijk voor zijn restpartijen. De handel koopt er voor klanten voor wie met name lage prijzen belangrijker zijn, dan de echt bijzondere rassen. Omdat we aan kloktransacties meer werk hebben, dan aan directe transacties moet kopen aan de klok voor ons goedkoper zijn. Op mijn ideale plantenklok koop je het mooie en exclusieve product. De etalage voor de productvernieuwing, die de sector niet kan en mag missen. Daarom is de Bloemistenklok conceptueel een goed initiatief. Misschien kom je uiteindelijk wel tot twee soorten klokken, eentje voor het mooie en bijzondere en eentje voor de restpartijen voor ‘vriendelijke’ prijzen. In de Klankbordgroep Verbeteren Plantenklok hebben kwekers en handelaren uiteenlopende belangen. Andere handelsbedrijven hebben daarbij ook andere belangen dan wij. Ook FloraHolland heeft eigen belangen. Des te mooier, dat we nu samen aan tafel zitten. Met respect voor ieders opvattingen. Zoekend naar een gezamenlijke agenda, waar iedereen achter kan staan. Je kunt beter meedenken, dan als voorheen de beslissing van de veiling afwachten en daar vervolgens met elkaar tegenaan schoppen. Per slot van rekening bedienen we de eindklant als totale keten. Daar gaat het uiteindelijk om: de kracht van de keten benutten.”


Bloemenbureau Holland Mooi… wat Bloemenbureau Holland doet. In elk nummer van FloraHolland Magazine vertelt Bloemenbureau Holland over zijn activiteiten en over wat die opleveren. Dit keer gaat het over de trends voor 2016.

Bloemen en planten in een steeds extremere wereld De laatste jaren werkt Bloemenbureau Holland weer nadrukkelijk met trends. We praten daarover met Monique Kemperman (campagnemanager kamerplanten) en Esther de Waard (brand manager).

Waarom eigenlijk?

Vier trends

“Omdat dat van ons wordt verwacht. Als je wilt, dat er goed over bloemen en planten wordt gesproken en geschreven, dan hebben mensen goede informatie nodig. We ontwikkelen de groentrends met iBulb, Tuinbranche Nederland en de VHG (hoveniers). De basis is gezamenlijk. Elke organisatie benut die voor de eigen doelgroep. Wij passen de trends toe in onze communicatie, onze concepten, onze fotografie en in verhalen rondom de Bloemenagenda en Woonplant van de Maand. Ze bieden een leidraad voor alles wat we ontwikkelen. Past wat ik doe nog bij de tijdgeest of niet? Bovendien merken we dat dit journalisten en bloggers triggert om dingen op te pakken.”

Trends komen voort uit de tijdgeest. Hoe pluk je de tijdgeest uit de lucht? Daarvoor werken we samen met trendwatcher Aafje Nijman. Zij volgt het nieuws en bezoekt beurzen. Zo ontdekt ze wat de consument vindt, wil en doet. Dat is slechts het halve werk, want iedereen reageert anders op de wereld rondom hem of haar. Bij oorlogs- en terreurdreiging gaat de één cocoonen en trekt de ander er op uit. Wat jij kiest, bepaalt hoe jij je huis inricht en welke bloemen jij koopt. Deze verschillende reacties vatten wij samen in een aantal waardetrends die allemaal een andere smaakvoorkeur met zich meebrengen. Dat werken we dan weer uit in vier verschillend stijltrends met kleuren, stoffen, vormen, bloemen en planten.”

Wat kenmerkt de trends voor 2016? “We leven nog meer van de ene hype in de andere. De ene groep gaat cocoonen, de andere stelt zich juist helemaal open voor de wereld. We zien dat het middenkader onder druk staat. Nieuwe organisatiestructuren ontstaan met minder inbreng van oude instituten. Zo maakt de oude taxicentrale plaats voor Uber en het reisbureau voor Airbnb. Er ontstaan meer directe contacten tussen producent en consument. Kortom, een tijd om onze ogen wijd open te houden, want er gebeurt ontzettend veel! In juni presenteren we onze trends voor in 2016 aan de vakpers. In september organiseren we er enkele events omheen. Dan is het trenddossier beschikbaar op www.bloemenbureauholland.nl en kunnen alle sectorgenoten er gebruik van maken.”


More is More is de trend van de pleziermakers. Voor pleziermakers zijn tuin en interieur geen rustpunten in het bestaan, maar levendige, vrolijke en optimistische ruimtes. Zij willen prikkels en halen die uit drukke dessins en bbh-a5-moodboards-stijltrends-v3.0-mb.indd 1 achtergrondpatronen en bonte bloemen en planten. Kleur en dessin zijn belangrijker dan materialen en bloemen en planten worden losjes gebruikt.

13-05-15 15

Bloemenbureau Holland

Reconsider Space vertelt hoe mensen anders naar onze leefomgeving gaan kijken. Buiten en binnen zijn geen gescheiden gebieden meer, maar lopen in elkaar over. Om punten in de leefomgeving te markeren worden krachtige vormen gebruikt, dus ook krachtige bloemen en planten. bbh-a5-moodboards-stijltrends-v3.0-mb.indd 3

Connect The Story gaat over het verhaal. Zowel binnen als buiten hebben objecten hun betekenis en hun achtergrondverhaal. 13-05-15 Vaak15:15 gaat het om duurzaamheid, tot uitdrukking gebracht in cirkels. Deze trend biedt binnen nieuwe kansen voor bladplanten en voor planten met een bijzonder verhaal. Buiten staan de bloemen en planten in dienst van het verhaal, dat de tuin uitstraalt.

bbh-a5-moodboards-stijltrends-v3.0-mb.indd 4

13-05-15 15:18

The World Beyond creëert voor de consument een eigen wereld. Een binnenruimte, waar doorkijkjes en bijzondere materialen en bloemen de illusie creëren, dat alles mogelijk is. Soms romantisch, soms klinisch, maar altijd anders, dan de wereld om ons heen. Bloemen zijn vaak verfijnd, maar altijd opvallend van kleur of vorm.

FloraHolland Magazine • 30 mei 2015 25 bbh-a5-moodboards-stijltrends-v3.0-mb.indd 2

13-05-15 15:35

Anders denken

BloomBites: Eet het met bloemen Culinaire bladen en tv-programma’s leuken hun gerechten vaak op met eetbare bloemen. In de winkels is het echter lang zoeken naar zo’n eetbaar bloemetje. Dat ontdekte ook marketeer Bernadette Kapteijn. Zij richtte daarom ‘uit een soort frustratie’ BloomBites op. Tekst: Jolanda Lek en Caroline van Ginkel

Bernadette Kapteijn, zelfstandig marketeer in de sierteeltsector

Bernadette werkt als zelfstandig marketeer in de sierteeltsector. Concepten voor kwekers ontwikkelen en hen ondersteunen deze aan de man te brengen is haar specialiteit. BloomBites past dus helemaal in haar straatje. “BloomBites is eigenlijk ontstaan uit bijna een soort van frustratie dat ik in allerlei consumentenbladen las over de mogelijkheden met bloemen in gerechten maar dat ik deze nergens kon kopen. Ik zag een trend ontstaan maar niet het bijbehorende aanbod.”

Ook benader ik actief de handel.” Hoewel de weg lang is, lonen de inspanningen. “Ik zie de bloemen steeds vaker terug in kookprogramma’s.” BloomBites sluit daarnaast perfect aan op de trend voor healthy food. “Bloemen zijn gezond, rijk aan vitamines en mineralen en bevatten geen calorieën. Daarbij is het een uniek concept: aan bloeiende producten is niks te koop dat direct eetbaar is.”

‘Officieel eetbaar’

De weg naar de consument

Werk aan de winkel dus. “Om te beginnen heb ik mezelf afgevraagd: ‘voor wie is mijn concept interessant?’ Daarna volgden de naam en vormgeving.” Na enig zoekwerk vond Bernadette ook een teler voor haar smaakmakers. De producten van BloomBites worden geteeld onder het certificaat MPS-Fruit & Vegetables en zijn dus ‘officieel eetbaar’. Over de kleuren is nagedacht: “We hebben kleuren geselecteerd die niet standaard op een bord liggen. Dus geen rood zoals een tomaat, maar juist paars, roze, oranje en fuchsia-tinten.”

De vraag naar eetbare bloemen stijgt en gelukkig ook het aanbod. “Via de webshop verkoop ik direct aan de Nederlandse consument.” Er zijn inmiddels bloemisten en tuincentra die BloomBites bestellen en deze actief aan de man brengen. Bernadette heeft ook goed nieuws voor Bourgondiërs met groene vingers: “Vanaf half april wordt BloomBites ook als potplant aangeboden. Deze planten zijn tot half juli leverbaar.”

Werken aan publiciteit Bernadette is inmiddels twee jaar bezig met BloomBites. “Ik bereik de consument en de vakmedia onder andere via social media en beurzen als de FloraHolland Trade Fair. 26 FloraHolland Magazine •30 mei 2015

Wilt u ook eens een ander soort bloemetje op tafel of op zoek naar meer informatie? Ga naar www.BloomBites.nl.

Ant-EAB

The orchid professionals

®

since 1933

Het meestgebruikte EAB-programma De modules zijn net zo eenvoudig te bedienen als Ant-EAB. Handel uw FlorEcom-orders af met

Ant-FlorE

Verbindt uw tuinen met

Ant-Loc

Verstuur uw foto’s met

Ant-Beeld Project1:Opmaak 1

08-06-2010

11:40

Pagina 1

Communiceer met uw administratiepakket via

Ant-Import

A n t E a t e r

www.anteater.nl

De meest complete internetportalen voor uw sierteeltgewassen

www.sierteeltnet.nl

De specialist in uitgangsmateriaal van orchideeën +31 (0)251 20 30 60

www.floricultura.com

ADOPTEER EEN PUP

EN HELP ’M BLINDENGELEIDEHOND WORDEN.

WWW.ADOPTEEREENPUP.NL

3

E 695,-

U zoekt een degelijke partner voor uw drukwerk? Een die al meer dan een eeuw kwaliteit levert (sinds 1895!), innoveert en dienstverlening als haar core business ziet? Opgegroeid in het hart van het Westland, kent wat hier groeit en bloeit en met dezelfde mentaliteit. Die partner, dat zijn wij! Specialist voor de tuinbouwsector. Het adres voor uw fustkaartjes, kunststof steeketiketten en productlabels. Maar ook voor uw briefpapier, enveloppen, visitekaartjes en natuurlijk flyers, folders en brochures. Kleine of grote oplagen, snel, sterk concurrerend en vooral mooi.

www.vandeventer.nl Marconistraat 10, 2691 GW ’s-Gravenzande, 0174 44 55 44, [email protected]

FlowerTrials®

Don’t miss it! 9-12 juni 2015

Het Internationale Perk- en Potplanten Evenement Niet minder dan 49 bedrijven in het Pot en Perkplantensegment kijken er naar uit om u tijdens de FlowerTrials 2015 hun meest recente noviteiten, hun creatieve concepten en hun brede assortiment te kunnen voorstellen. Van teelttechnische informatie tot inspirerende ideeën voor de retail, van grote successen in de veredeling tot de nieuwste trends; iedere professional in de plantenwereld vindt in de FlowerTrials 2015 wel een aanleiding om deze te bezoeken. Zij zullen er allemaal zijn, laat deze kans niet voorbij gaan.

Wat valt er te zien: perkplanten, containerplanten, potplanten voor binnen en buiten, teeltinformatie, retailconcepten en inspirerende trends

Waar: Bedrijven houden open dagen op 30 locaties in 3 sierteeltcentra: het Westland en Aalsmeer in Nederland en Rheinland Westfalen in Duitsland.

Wilt u meer weten, breng dan een bezoek aan www.flowertrials.com, de volledig nieuwe, interactieve website waar u alle informatie aantreft zoals tips, ideeën, routekaarten en waar u zich kunt aanmelden.

Wie: Voor alle professionals op het gebied van de sierteelt en de handel in bloemen en planten Wanneer: 9-12 juni 2015, op dinsdag, woensdag en vrijdag van 08.00 – 17.00 uur en NIEUW! op donderdag van 08.00 – 21.00

 Registreer online

www.flowertrials.com

Magazine. Kracht van de keten Kuipplanten in het offensief. Tomaten met meerwaarde. Bloemen kun je ook eten. Leden bijeen, terugblik en vooruitblik

Recommend Documents