01 – 2012 februari | Jaargang 3
magazine Relatiemagazine Coöperatie Coforta U.A.
04
Nederlandse snackpaprika zonder zaadjes verovert Berlijn
10 De lijnen met PLUS worden steeds korter 17 Logistiek in de toekomst: grote DC’s en thuisverladende telers 20 Greenery-rapport zuivert meningsvorming over Europa
04
bestuur
Colofon
Column
Coforta magazine is het kwartaalblad voor leden van Coöperatie Coforta U.A. Jaargang 3 – nr. 1 – februari 2012 Redactieraad Joost Rouwhorst, Joke Bolte, Inge van Es, Marcel Goesten, Suzanne Labots, Peter Oostveen, Chantal Oostvogels, Johan van Ruijven, Karin van der Voort
Theo Ammerlaan
Redactie Marjolein van Woerkom, Tijs Kierkels, Johan van Ruijven
De coöperatie leeft
Eindredactie Johan van Ruijven (Chapeau.nl)
2012 is door de Verenigde Naties (VN) uitgeroepen tot ‘Jaar van de Coöperatie’. Dat
Bladmanagement Karin van der Voort (Twist-communicatie)
is begrijpelijk en ook wel terecht. Wij bewijzen dat de coöperatie een bedrijfsmodel is dat in turbulente tijden een solide en duurzame basis blijkt te zijn. Nederland telt veel succesvolle coöperaties met verschillende uitgangspunten. De zuivelcoöperatie kent bijvoorbeeld een volledige vervlechting tussen lid en afzetbedrijf. Bij de Rabobank is het lidmaatschap weer redelijk vrijblijvend. Coöperatie Coforta zit dichter bij de eerstgenoemde. Omdat onze leden veel verschillende eindproducten telen, vraagt de samenwerking tussen lid en het afzetbedrijf een andere structuur dan in de zuivelbranche.
Fotografie Hans Hordijk, Wilmar Photography, Benjamin Pritzkuleit, Bart Homburg, Wi©k Natzijl Advertenties AgriPers, Randy Brugman tel. 088-888 67 22, e-mail
[email protected] Vormgeving Buro Eigen, Delfgauw Druk QuantesArtoos, Rijswijk
Hoe goed het coöperatiemodel ook voor ons is, we moeten wel aan zelfreflectie blijven doen. Het bestuur heeft daarom besloten om dit jaar met de Ledenraad, de voorzitters van de PAC’s en met de Product Units te onderzoeken of onze huidige invulling van de coöperatie voldoet aan de eisen die we daar aan mogen stellen.
Adreswijziging De gehele wikkel met gewijzigde adressering opsturen. U kunt uw adres ook wijzigen via coöperatiezaken,
[email protected]
Dit kan tot nieuwe inzichten leiden, misschien zelfs aanpassingen. Het doel van de gezamenlijke discussie is om helderheid te krijgen over de randvoorwaarden die we stellen aan de samenwerking tussen onze leden en ons bedrijf.
©Coöperatie Coforta U.A. Barendrecht Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd door middel van boekdruk, fotooffset, fotokopie, microfilm of welke andere methode dan
Het interne onderzoek brengt zeker ook punten naar voren die we in onze coöpera-
ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.
tievorm al heel goed op orde hebben. De nieuwe structuur bijvoorbeeld met de Product Units per sector, waar productplannen met telers zijn opgesteld, zorgt voor een gezamenlijke marktbenadering. Al vraagt onze manier van samenwerken om veel inspanning over en weer tussen bedrijf en teler. Maar dat is logisch in het begin.
Vrijwaring Uitgever en auteurs verklaren dat Coforta magazine zorgvuldig en naar beste weten is samengesteld. Uitgever en auteurs kunnen evenwel op geen enkele wijze instaan voor de juistheid en volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid
Een coöperatie begint met een noodzaak. Vervolgens zijn er gelijkgestemden nodig
voor schade van welke aard dan ook, die het gevolg is
die de noodzaak voelen om zaken te willen doen. Het gaat werken als er openheid
van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op
blijft bestaan en vertrouwen is in elkaar. Maar er moet ook kritisch worden meegedacht en er dienen altijd vragen te worden gesteld. Als vertrouwen en kritiek in balans blijven, vloeit er succes voort uit een coöperatie. Het motto van het Internationale Jaar van de Coöperatie luidt: ‘Coöperatieve ondernemingen bouwen aan een betere wereld.’ De VN kennen de coöperatieve ondernemingsvorm een prominente rol toe in de economische ontwikkeling binnen een maatschappelijke context. Het is nu zaak om onze invulling van een coöperatie extra kleur en glans te geven, terwijl we kritisch blijven evalueren. Theo Ammerlaan, Voorzitter coöperatiebestuur Coforta U.A. 2
informatie uit Coforta magazine.
Inhoud
Inhoudsopgave
04
10
17
20
22
24
Primeur in Berlijn: snackpaprika zonder zaadjes
4
Vaste rubrieken
Snackpaprika’s waren er al langer. Maar nog niet zonder zaadjes. Na drie jaar veredelingswerk hadden de broers Boekestijn de Europese primeur op de
In petto
7
Kort nieuws
8
Fruit Logistica. “De consument beslist of het iets wordt.”
‘Korte samenwerking’ stemt PLUS en The Greenery tevreden 10 PLUS koos voor één serviceprovider, waar alle logistieke stromen van verspro-
Coöperatiezaken 12
ducten samenkomen: Hollander. De dochter van The Greenery behaalt goede resultaten, blijkt ook tijdens een bezoek aan ijsbergslateler Jan Meuzelaar.
Publiekelijke sturing aan de opinie over Europa
20
The Greenery in beeld
14
Van buiten naar binnen
16
Onze man bij…
19
The Greenery liet instituut Clingendael een onderzoek verrichten naar het belang van de Europese Unie voor een gezonde agf-sector. Het doel: de juiste informatie bij de achterban en een zuivere meningsvorming.
Online 21
Logistieke visie van The Greenery reikt ver Commercieel directeur Bart Merkus stelt zich voor Dubbelinterview: Nature Counts teler en jurylid
17 22 24 3
ondernemer in beeld
4
Boekestijn
Dolf Boekestijn, één van de drie broers achter de paprika zonder zaadjes:
“We wilden aansluiten op de trend van gezond en gemakkelijk snacken” Snack-paprika’s hebben hun plek in de winkel veroverd. Maar de consument houdt niet van die zaadjes. De broers Boekestijn, bekend van het merk Westlandpeppers, ontwikkelden op hun eigen bedrijf een smakelijke variant zonder zaadjes. Na drie jaar veredelingswerk was het tijd voor de presentatie, op de Fruit Logistica in Berlijn. Twee jaar geleden verliet de laatste groene paprika het bedrijf
Investering
P. Boekestijn & Zn. richting de Engelse markt. Het eindpunt
Boekestijn & Zn heeft zo’n anderhalve ton aan ontwikkel-
van een gestage en geslaagde omschakeling naar pepers en
kosten geïnvesteerd in het nieuwe paprikaatje. “De innovatie
snack-paprika’s. “We zagen een groeiende behoefte bij de
vergde jaarlijks een paar duizend vierkante meter aan proe-
consument aan bijzondere pepers en paprika’s”, vertelt Dolf
ven, waar we anders productie gedraaid zouden hebben”,
Boekestijn, die samen met zijn broers Pieter en Henk negen
legt Boekestijn uit. “En niet te vergeten alle ondernemersuren
hectare glas heeft in De Lier en Maasdijk. “De mensen reizen
die we erin hebben gestoken.”
veel, maken kennis met andere keukens en bovendien wijzigt
Officiële smaakproeven hebben ze nog niet gedaan, maar
de samenstelling en dus de smaak van de bevolking nog
iedereen die langs kwam, moest keuren. Uit de reacties
steeds. Het groenteschap in de supermarkt is erg veranderd.
concludeert Boekestijn dat de zaadloze variant nóg iets beter
Met onze omschakeling naar pepers spelen we daarop in”.
smaakt dan hun huidige soort, met zaadjes. “Het zou me tegenvallen als de markt dit niet oppikt. Het product sluit
‘Het zou me tegenvallen als de markt dit niet oppikt’
heel goed aan bij de trend naar gezond en gemakkelijk snacken. Je kunt het tot aan het steeltje opeten.”
Samenwerking Innovaties komen zelden alleen. Bij een duidelijke markt-
Veel geduld
vraag is het meestal zo dat meerdere partijen die proberen
Naast de ‘gewone’ rode en groene pepers telen de broers
in te vullen. Ook Syngenta Seeds heeft inmiddels een snack
exotische soorten als Habanero, Jalapeño, Rawit en Padron.
paprika zonder zaadjes ontwikkeld. Het is een rode. Boekes-
Bij elkaar zo’n zestien soorten. Daarnaast vormen de oranje
tijn: “We werken nu samen, met Syngenta en The Greenery,
snack-paprika’s een groeiende tak, laat Boekestijn weten.
om het nieuwe product in de markt te zetten. De eerste
“De consument waardeert die snack erg, maar niet de
presentatie is op de Fruit Logistica en de snack-paprika zon-
zaadjes die erin zitten, blijkt uit onderzoek van The Gree-
der zaadjes is ook aangemeld voor de Innovation Award. Wij
nery. Mijn broer Pieter is erg geïnteresseerd in veredeling en
willen graag samenwerken. Dat heeft de toekomst”.
zoekt voortdurend naar nieuwe soorten. Hij heeft jarenlang proeven gedaan. Daar is de snack-paprika zonder zaadjes uit
Vaste relaties
voortgekomen. Vervolgens heeft het drie jaar gekost om daar
Ook op een ander vlak werken de broers samen om de klant
een commerciële soort van te maken. Steeds maar selecte-
goed te kunnen bedienen. Er is contact gezocht met Spaanse,
ren, proeven doen, erop letten dat het ras zuiver blijft en te
Israëlische en Mexicaanse collega-telers. Dat is ingegeven
vermeerderen valt.”
door de wensen van de afnemers. “Bij ons staat centraal wat
5
ondernemer in beeld
In het kort Bedrijf: Firma P. Boekestijn & Zonen Eigenaren/directie: Henk, Dolf en Pieter Boekestijn Lid coöperatie sinds: 1996 Soort product: snack-paprika’s en rode en groene pepers Totaal areaal: 9 hectare Aantal werknemers: 11 Aanbod/frequentie: jaarrond Afzet: via The Greenery Volg Firma Boekestijn de klant vraagt. Daar zijn we helemaal op ingericht, met
via
onze teelt en met de verpakkingshal. De meeste relaties zijn
op Verse Oogst.nl
@WestlandPeppers of
vast en langdurig; dus dan kunnen we goed inspelen op de wensen. Elk jaar brengen we in beeld wat de belangrijkste klanten vragen. Een belangrijke wens is steeds: jaarrond
zien wat we doen. Daar is behoefte aan, merken we, want
levering. Daar hebben we dus die buitenlandse leveranciers
we hebben aardig wat volgers en ze reageren ook. De mensen
voor nodig.”
willen weten wie het product teelt, zeker als je bijzondere
Ook bij een extreem grote vraag – de Kerstperiode is het beste
dingen doet. Ze zoeken herkenbaarheid.”
voorbeeld – komt er hulp uit het buitenland. De Kerstpiek is
Veel van de tweets gaan over de teelt. De volgers kunnen
zodanig dat het eigen product met Spaanse pepers aangevuld
elke nieuwe stap zien, van het planten tot de oogst van de
moet worden. Verder kan de Habanero niet vroeg gepoot
eerste pepertjes. Daarnaast is er veel aandacht voor recepten.
worden. In de winter komt deze soort daarom uit Mexico.
Dat komt doordat de reacties van de eindconsumenten vaak
Buiten het winterseizoen worden de Habanero-pepers wel
over recepten gaan. De blogspot is er voor een groot deel aan
allemaal geteeld in de eigen kassen van Boekestijn.
gewijd en de gewone site kent doorverwijzingen naar andere sites met culinaire tips.
Social media
6
Boekestijn vindt het niet alleen belangrijk om te weten wat
De broers hebben veel vertrouwen in de nieuwe product-
de directe klant van The Greenery wil, maar ook wat de wen-
lijn. Maar ze passen ervoor op zich alvast rijk te rekenen.
sen van de eindconsument zijn. Daar staat tegenwoordig een
“We denken wel dat het goed zal aanslaan, maar alleen de
gemakkelijke weg voor open: de social media. Het bedrijf is
consument beslist of het iets wordt.” Het voorgaande jaar
zeer actief op dit terrein met Twitter, Facebook en een blog.
heeft geleerd hoe belangrijk het consumentenvertrouwen is.
“We maken er speciaal iemand voor vrij die er een dagdeel
Gelukkig is het bedrijf goed door de EHEC-crisis gekomen.
per week aan besteedt. Daarnaast is mijn broer Pieter erg
“De verkoop heeft weinig effect ondervonden omdat pepers
actief met Twitter.” Het getwitter heeft een duidelijk bedrijfs-
als kookgroenten buiten schot bleven”, zegt Boekestijn.
doel. “We willen mensen bij het bedrijf betrekken en laten
“Het gaat hier nog best redelijk”.
kalender
In petto Agenda-informatie over evenementen, beurzen, conferenties, productbijeenkomsten, workshops en andere bijeenkomsten.
Februari 23 februari Coforta Green Academy
Maart
April
1 maart
5 april
Telersbijeenkomst asperges
Start Floriade te Venlo t/m 7 oktober
3 & 10 maart
13 april
Voorlichtingsbijeenkomsten
Coforta Dag
‘De kracht van de coöperatie’
27, 28 februari & 1 maart
aardbeientelers over AgriMore
13 april
Snoeibijeenkomten Sweet Sensation Meer info op GreenDirect
Tot 7 maart Aanmelden voor Nature
Uitreiking Nature Counts predicaten
Counts -
[email protected]
Tijdens de Coforta Dag
8 maart Coforta Green Academy
Seminar Vruchtgroenten
Coforta Dag
‘De kracht van de coöperatie’ Een bijeenkomst bedoeld voor het
13, 14 & 15 maart
Coöperatie Coforta houdt de Coforta
bestuurlijk kader, met medewerking
Schuurbijeenkomsten aardbeien
Dag dit jaar op vrijdag 13 april op het
van Ruud Galle, Linda de Bie (NCR) en
Floriadeterrein in Grubbenvorst. De leden
Ineke Duit (NICE). Deze bijeenkomst
22 maart
ontvangen in maart een uitnodiging voor
is een voortzetting van de voormalige
Coforta Green Academy
een gevarieerd programma met onder
bestuurdersleergang en nu een onder-
‘Duurzaam Innoveren’
andere de uitreiking van het Nature
deel van de Coforta Green Academy.
Counts predicaat. Voor belangstellenden
31 maart t/m 1 april
is er de mogelijkheid om de Floriade
Kom in de Kas
uitgebreid te bezoeken tussen 10 uur en 14.00 uur, voorafgaande aan het plenaire programma. Dit staat evenals vorig jaar onder leiding van dagvoorzitter Tom van
Seminar Vruchtgroenten
‘t Hek. Na afloop is er een informele
Interactieve bijeenkomst voor vrucht-
voortzetting, met een bufffet en live
groententelers van The Greenery in De
muziek.
Fabrique in Utrecht. Henk van Dongen neemt de telers op een inspirerende wijze mee in de wereld van de retail. Tijdens een informeel programmaonderdeel zijn er volop mogelijkheden om gedachten uit te wisselen met collega-telers en sales medewerkers van The Greenery.
7
kort nieuws
Kort Nieuws
Snert event zeer in trek Knolselderij-teler Vaalburg hield op zaterdag 28 januari in Zuidschermer een geslaagd ‘snertevent’, waar maar liefst vijfhonderd liefhebbers van erwten soep op afkwamen. Op het bedrijf stonden twintig kookplaten, waarop veertien amateurkoks die zich hadden aangemeld aan de slag konden.
Junami goed tussendoortje voor te dikke kinderen
Van vlees tot erwt is er vanaf 10.00 uur hard
moest zijn bezoekers, waaronder snert-lief-
gewerkt aan de eigen interpretatie van
hebbers uit Brabant, beloven dat het niet bij
snert. De jury bestond uit vijf burgemeesters
dit eerste snertevent blijft. De verliezers wil-
van omringende gemeenten. Initiatiefnemer
len zich klaarblijkelijk revancheren…
Ted Vaalburg kijkt met grote tevredenheid terug op zijn eerste snert-event. “Er bestaan heel veel verschillende soorten snert, maar ze hebben gemeen dat knolselderij een hoofdbestanddeel is. Ieder ging op geheel eigen wijze aan de slag en de publieke belangstelling bij de bereiding en het proeven was enorm.” De winnaar was een creatieve kok die snert met curry bereidde, gepureerd met grote
De Junami was twee maanden lang één
erwten. De burgervader-jury roemde vooral
van de hoofdsponsoren van het RTL tv-
de innovatie achter het recept. Ted Vaalburg
programma ‘Help ons kind is te dik’. Het product werd gepositioneerd als een fruitige, knapperige appel, de ideale break voor
het product onder de aandacht te brengen.
Westende Fruitteelt opent hypermoderne sorteerhal
In het tweede seizoen van het programma
Een Open Dag bij Coforta-teler Westende Fruitteelt BV stond op 28 januari in het teken
begeleidde opnieuw Nicolette van Dam kinde-
van de opening van een moderne sorteer- en verpakkingshal. In deze ruimte past
ren en hun ouders in de strijd tegen overge-
de teler de modernste technieken toe. Enkele honderden belangstellenden kwamen
wicht. Wekelijks neemt de presentratice de
een kijkje nemen in Fijnaart, waar momenteel zo’n tien miljoen kilo peren worden
leefstijl van één gezin onder de loep, om daarna
verwerkt voor klanten van The Greenery en Jover in binnen- en buitenland. Rinus van
gezamenlijk te kijken naar de oorzaak van het
‘t Westende sprak de aanwezigen toe en gaf een toelichting op de realisatie van het
overgewicht van het kind. In het programma
project, waarbij Jover-directeur Jan Vernooij vanaf de tekentafel betrokken was.
werd op een aantal gebruiksmomenten de
Meer info: www.westendefruitteelt.nl/Fruitteelt27januari2012.html
tussendoor. Het RTL-programma blijkt al twee seizoenen lang een goed platform om
appel gepromoot als de lekkere en verfrissende keus, passend bij een gezonde leefstijl. Ook rond de uitzendingen was de appel te zien in zogenoemde breakbumpers en gesponsorde tag-ons tijdens de programma promo. De Junami is ook gedurende minimaal een jaar duidelijk zichtbaar op het interactieve platform dat is verbonden aan het tv-programma. De laatste uitzending van ‘Help ons kind is te dik’ is volgende week woensdag 22 februari van 21:30 tot 22:30 uur te zien bij RTL4. Initiatief nemer van de promotiecampagne is Inova Fruit BV. 8
kort nieuws
My Tomato campagne loopt door
column
Column
Product Unit Zachtfruit
In overleg met het GroentenFruit Bureau sloegen vorig jaar vijf afzetorganisaties – FresQ, ZON Fruit & vegetables, Versdirect.nl, Best Growers Benelux en Coöperatie Coforta - de handen ineen en ontwikkelden voor de Duitse markt een eigen promotiecampagne rond de Hollandse tomaat. Deze campagne loopt dit jaar en volgend jaar volop door. Het doel was en blijft om de goede positie van de Hollandse tomaat te behouden en te versterken. Het campagneteam wil nóg beter scoren op imago: de Hollandse tomaat is van goede kwaliteit, is smakelijk, aromatisch en bevat geen schadelijke stoffen. In de communicatie met de Duitse consument zijn de trefwoorden smaak, diversiteit en duurzame teelt. De campagne richt zich zowel op jonge als op oudere doelgroepen. In 2011 werd de actiesite www.my-tomato.info gelanceerd en er ontstond een
Vanuit eenheid samen succesvol
Facebook community. Dit jaar zullen lobbyactiviteiten van experts tot nog meer
Sinds 2004 werk ik met veel plezier voor The Greenery
aandacht in de media moeten gaan leiden. Tijdens de My Tomato campagne
Zachtfruit. Door het enorm toegenomen volume van aard-
wordt indirect de aandacht gevestigd op Nederland. Het Nederlandse seizoen
beien, asperges, zachtfruit en steenfruit, de komst van het
staat centraal en er zullen diverse journalistenreizen naar Nederland worden
kosten maken kosten dragen- model en de verdere specia-
ondernomen. Verder staan een kick off event met een sponsorfietstocht, een
lisatie binnen alle productgroepen is er veel veranderd. Ik
evenement met zeventien stadslopen, promoties op ongewone plekken en retail-
ben dan ook erg blij over de komst van de nieuwe product
acties op de agenda.
unit structuur. Vorig jaar juli ging ik aan de slag als Product Unit Manager Zachtfruit, met volledige steun van mijn col-
Meer informatie www.tomateninfo.de en de actiesite www.my-tomato.info
lega’s en onze telers. we kunnen in een steeds moeilijkere markt alleen succesvol zijn als we als eenheid opereren. Aan de vooravond van flinke uitbreidingen in de productie, is het noodzakelijk dat we gezamenlijk onze energie steken in de afzet van alle producten. Hierbij mogen we de vraag van de consument niet uit het oog verliezen. Enerzijds trachten we door middel van gerichte promotie de vraag te stimuleren en anderzijds kijken we samen met onze telers hoe we het beste de productie kunnen laten aansluiten op de vraag uit de markt. Hierbij sturen we zeer gericht op kosten, zonder de service aan onze telers en klanten uit het oog te verliezen. Momenteel werken we aan de in 2013 geplande implementatie van
Nederlandse preitelers op werkbezoek in de UK
het nieuwe computersysteem SAP 6.0. Dit nieuwe systeem zorgt voor meer efficiency, maar vraagt wel om enkele aanpassingen in de huidige werkwijze op de locatie Breda. De Hoofddirectie heeft in goed overleg met het PAC Zacht-
De product unit vollegrond bracht met twee Nederlandse preitelers op
fruit besloten om te onderzoeken hoe het beste geïnves-
12 januari een eendaags bezoek aan een Britse leverancier in Peter-
teerd kan worden in de regio Breda, om onze toonaange-
borough, die prei levert aan diverse locale supermarkten. Preiteler Anton
vende positie op het gebied van zachtfruit verder te kunnen
Hop sprak van een zeer geslaagd bezoek, dat was bedoeld om de kennis
uitbouwen. Het doel is succes te realiseren in de gehele
van de markt in Engeland te verbreden. “Britse klanten willen een ver-
keten. Succes dat automatisch volgt als we planmatig ren-
trouwensrelatie met hun leveranciers. Die willen op hun beurt de markt
dement en marktbehoefte weten te koppelen.
gerichter benaderen. We hebben tijdens het bezoek vooral aandacht besteed aan de kwaliteitseisen die de lokale markt stelt en welke conse-
Steven A. Martina
quenties die eisen hebben voor de teler.” De Britse leverancier bracht op
Product Unit Manager Zachtfruit
1 februari al een tegenbezoek aan de Nederlandse telers.
[email protected]
9
Samenwerking in de keten
Toenemende tevredenheid over korte lijnen tussen PLUS en The Greenery Het resultaat van de samenwerking tussen PLUS en The Greenery groeit. Dat valt op te maken uit het aantal kwaliteitsmeldingen op het versdistributiecentrum van Hollander. Dit aantal nam in 2011 met maar liefst veertig procent af ten opzichte van het jaar daarvoor. Dit is vooral het gevolg van ketenverkorting. De lijnen zijn kort en het rendement stemt alle partijen tevreden. De consument vindt in het schap een veilig, beter en verser product. Het aantal schakels tussen teler en klant wordt zo klein
rechtstreeks leveren aan PLUS”, zegt André. “Hollander is
mogelijk gehouden. Er zijn in de verschillende productgroe-
een samenwerking aangegaan met de afdeling Kwaliteit en
pen meerdere telers die rechtstreeks leveren aan PLUS, dat
Milieu van The Greenery. Eind november is er geëvalueerd,
een rechtstreekse logistieke lijn met de teler wil. PLUS koos
waarbij de periode van samenwerking is vergeleken met
voor één serviceprovider, waar alle logistieke stromen van
dezelfde periode in het voorgaande jaar. Deze evaluatie gaf
versproducten, waaronder AGF, samenkomen: Hollander
die afname van kwaliteitsmeldingen te zien.”
Barendrecht. De dochter van The Greenery liet speciaal voor deze taak in Barendrecht een landelijk versdistributiecentrum
Vertrouwensbasis
(VDC) bouwen. Ook de kwaliteitscontrole wordt overgelaten
De goede resultaten zijn volgens de drie mannen het gevolg
aan Hollander. André Zevenbergen is er hoofd kwaliteitscon-
van een collectieve prestatie. Peter: “Er is een goede vertrou-
trole en stemt dagelijks af met PLUS. Hij werkt nauw samen
wensbasis en de informatie-uitwisseling werkt naar twee
met een aantal regiocontroleurs van The Greenery, waaron-
kanten. Ik heb André geïntroduceerd bij verschillende teeltbe-
der Peter de Jong. De twee treffen elkaar bij ijsbergslateler
drijven, waaronder dat van Jan. We lieten de teler achter het
Jan Meuzelaar in Strijen. Samen met zijn broer teelt Jan al
product zien. Ik heb veel kunnen uitleggen over de invloed
35 jaar ijsbergsla. Sinds vier jaar levert Jan logistiek gezien
van het weer. Bijvoorbeeld dat er soms een periode aankomt
rechtstreeks aan PLUS.
dat het product minder leverbaar zal zijn en dat acties in die periode dus moeilijker zijn in te vullen.”
“Niet alleen voor ijsbergsla maar ook voor vele andere
“Ik laat op mijn beurt tijdig weten wanneer er acties komen
AGF producten zijn telers geselecteerd die op deze manier
en wat de consequenties zijn voor de vraag”, vult André aan. “Op het moment dat wij te weinig product krijgen, ontstaan er manco’s. Dan wordt de uitlevergraad naar de winkels lager. PLUS is een formule die zich onder andere richt op meer aandacht voor de consument, meer vers, meer voordeel
10
PLUS: kansen genoeg
in kwaliteit en duurzaamheid. Vers betekent voor PLUS onder
“Onze productspecificaties zijn bij de telers bekend”, reageert Jack
andere dat product altijd beschikbaar is.” Peter: “Daarom
Nijboer, AGF-inkoper bij PLUS. “De communicatielijnen zijn kort en
hou ik André goed op de hoogte van de stand van zaken bij
daardoor kan er geen ruis ontstaan. Als de kwaliteit onder druk staat,
de teler. Jan informeert mij op zijn beurt over de kwaliteit die
delen we die kennis meteen. Zo brengen we de kwaliteit in de totale
hij kan leveren. Als André weet wat de afnemer van de teler
keten op een hoger niveau. De winkelvloer biedt kansen genoeg om
kan verwachten, dan kan hij afstemmen met PLUS en sluiten
hierin nog verder te komen. Als iedereen in de versketen de verant-
we verrassingen bij de afnemer uit. Die krijgt dan wat hij ver-
woordelijkheid op zich zou nemen om alleen het allerbeste te willen,
wacht. Is de afnemer niet tevreden, dan kom ik in beweging.
dan zou de kwaliteit nooit meer ter discussie staan…”
Ik neem natuurlijk elke klacht zeer serieus.”
Korte lijnen
Andre Zevenbergen(l), Jan Meuzelaar(m) en Peter de Jong leveren een uitstekende collectieve prestatie
Weersgevoelig
“Ik heb een goed contact met mijn collega regiocontroleurs
Ook de betrokkenheid van de teler neemt in deze samen-
in het land”, benadrukt Peter. “Hierdoor kan ik het algehele
werkingsvorm toe. Aan de hand van de eigenschappen van
kwaliteitsbeeld scherp houden en vergelijken met de presta-
ijsbergsla, legt Jan uit hoe. “Dit bladgewas is zeer weersge-
ties van Jan.”
voelig. Als er een vochtige periode aankomt en mijn product is wat zwakker, geef ik dat meteen aan. Dan wordt daar op
Telerskoppelingen hebben volgens André voor- en nade-
ingespeeld. Bijvoorbeeld met een extra levermoment, om
len. “Een nadeel kan zijn dat product in de ene regio door
voorraden minimaal en het verkooptraject zo kort mogelijk
de weersinvloeden beter van kwaliteit kan zijn dan in een
te houden. Ik bekommer me nu veel sterker over wat er ver-
andere regio. Als dan de koppeling is gemaakt in een regio
der in de keten met mijn product gebeurt.”
waar het weer grip heeft gekregen op de kwaliteit… Maar de
“De maat van mijn product kan uiteenlopen als gevolg van
voordelen op het gebied van eenduidige kwaliteit, levering en
het weer. Dat bepaalt de grootte van het product.” Het
vlotte informatie-uitwisseling wegen veel zwaarder.”
gesprek komt op de specificaties van PLUS. Peter controleert op basis van die specificaties. “Dan laat Jan weten dat tien in
Het succes van de korte lijnen wordt nu gemeten met de
een kist niet gaat lukken. De sla is te groot en proppen leidt
afname van het aantal kwaliteitsklachten. Maar is er volgens
tot beschadigingen. Ik neem dan contact op met André. Het
de heren nog meer rendement uit de hechte samenwerkings-
is een kwestie van afstemmen en elkaar overtuigen. We zoe-
vorm te halen? André: “Contacten kunnen verder worden
ken in dit geval naar evenwicht tussen wat logistiek gezien
geïntensiveerd. Het gaat niet in elke productgroep even
efficiënt is en wat voor de klant het beste is.”
snel.” “Klopt, reageert Peter, maar ik zie dat er overal stappen worden gemaakt. Bijvoorbeeld ook in het zachtfruit. De par-
Pluspunt
tijen weten elkaar snel te vinden, als daar aanleiding voor is.”
Terug naar de afname van het aantal opmerkingen van de
Jan zie nog wel winst te behalen met acties. “Die zijn vaak
klant, gemeten over alle productgroepen. Is het succes over
ruim van te voren bekend. Informatie-uitwisseling hierover
de hele breedte goed verklaarbaar? Volgens Jan wel. “Sterk
zou nog iets sneller kunnen, zodat ik daar in de teelt beter
aan deze samenwerking is dat PLUS zich voor één product
op kan inspelen. Ik begrijp natuurlijk dat aan de afzetkant
door één teler laat beleveren. Voorheen haalden retailers
zorgvuldig wordt omgesprongen met die informatie, maar
producten bij verschillende telers weg. Maar niet één product
voor een teler die zijn product en de invloed van de weersom-
is hetzelfde. Ik kan voor continuïteit in levering én kwaliteit
standigheden goed kent, is dit heel belangrijk.”
zorgen.”
11
Coöperatiezaken
Coöperatiezaken W. van Schie neemt een verse herinnering in ontvangst na de afscheidsbijeenkomst.
Gepast afscheid Telers die in 2011 hun bedrijfsactiviteiten hebben beëindigd, namen op 16 januari afscheid van The Greenery. De voorzitter van de coöperatie Theo Ammerlaan en de algemeen directeur van The Greenery Philip Smits spraken de groep toe, waarna tijdens een afsluitend buffet nog lang herinneringen konden worden opgehaald. De afscheidnemers kregen een doos met Greenery-producten mee, om nog even te kunnen nagenieten van een geslaagde bijeenkomst.
coöperatie goed wakker blijft, want er gebeurt veel in de sector. En er mag van mij nog wel wat meer openheid naar de telers komen: waar gaat het product nou precies naartoe en tegen welke prijs? De markt zal nog wel een tijdje overladen blijven, de omstandigheden zullen niet een, twee, drie veranderen. Daarom wens ik The Greenery en alle leden veel succes toe. Ik ga mij de komende tijd wat meer richten op mijn hobby: vastgoed. Ook een sector die alle aandacht verdient.” J.Krijnen uit Dorst
Wakker blijven “Ik ben in mei 2011 gestopt, na veertig jaar glasgroenten te hebben
Vinex-locatie
geteeld. Het bedrijf is nu leeg, mijn vier dochters zijn studerende of al
“Mijn tuin is nu in handen van de gemeente. Het is een Vinex-locatie
afgestudeerd. Ze kozen voor een andere richting. Ik kijk terug op een
geworden. Daar kan ik mee leven. Op 1 januari 2011 ben ik officieel
plezierige tijd, al was de laatste periode wel spannend. Ik hoop dat de
gestopt met glasgroente- en vollegrond teelt. Nadat ik het bedrijf van
Nieuw Coforta-lid
‘Samen om de tafel motiveert best te blijven doen’ Hij was al eerder lid. Tot 1996. “Ik had toen geen vertrouwen meer in de veilingorganisatie, maar nu de zaak in de tussentijd flink is gereorganiseerd, denk ik dat ik in The Greenery een goede verkoop- en marketingpartner heb gevonden. Heldere prijsvorming, dichter bij de eindpartner en goede communicatie tussen producent en The Greenery waren voor mij de belangrijkste redenen om terug te keren.”
Gezamenlijk streven naar hetzelfde doel. Dat is de reden dat trostomatenteler Wilfred van Winden (rechts op de foto naast zijn broer Vincent van Winden) uit Zevenhuizen zich sinds 1 januari van dit jaar heeft aangesloten bij Coöperatie Coforta. “Ik denk dat er een win-winsituatie valt te behalen. Vijftien jaar heeft Van Winden bij een andere afzetpartner gezeten, maar daar had hij het niet meer naar zijn zin. “Ze gingen daar voor een 6-. Dat is ook een voldoende, maar ik wil een 8 scoren. Daarom ben ik weer overgestapt naar The Greenery.” 12
Van Winden heeft een familiebedrijf van 11,4 hectare in het Zuid-Hollandse Zevenhuizen waar hij grove trostomaten teelt. “We zitten op deze locatie aan onze tiende teelt. Daarvoor zaten we in Pijnacker en Bleiswijk. In 2009 zijn we van middel op grof overgestapt, omdat grof een hogere productiepotentie heeft. ” Dat is dan ook meteen het doel van de teler. “Met het bedrijf willen we een maximale productie behalen met een zo hoog mogelijke kwali-
Commentaar
Coöperatiezaken
m’n vader had overgenomen, heb ik het 25 jaar voortgezet. Met plezier. Het was een kleine, maar wel afwisselende teelt: selderij, bloemkool en witlof. De laatste jaren heb ik alleen gewerkt. Leuk dat we dit afscheid aangeboden kregen. Ik kwam alleen weinig bekenden tegen. Maar ja, ze kwamen uit het hele land hè. Wat ik nu ga doen? Mijn zoon helpen. Hij heeft een hoveniersbedrijf. Hou ik toch nog een beetje groene vingers…” W. de Waard uit Hendrik Ido Ambacht
ZZP-er
“Het kan altijd efficiënter en slagvaardiger”
“Eigenlijk ben ik niet gestopt. Ik laat het bedrijf over aan m’n twee jongere broers. Ik ben nu in feite als ZZP-er op afroep
In dit jaar van de coöperatie kijkt Coöperatie Coforta naar de waarde van de
beschikbaar om zo af en toe nog bij te springen. Na ruim 35
organisatievorm. Volgens mij is de coöperatie nog voldoende van deze tijd.
jaar is het mooi geweest. We hebben altijd losse tomaten
Als de leden maar voldoende worden betrokken bij de strategische keuzes
geteeld en ik heb de hele evolutie van de teelt meegemaakt.
die worden gemaakt. Gebeurt dat, dan zie ik in Coöperatie Coforta nog
Het werd steeds complexer, maar ook boeiender. Ik vond
volop mogelijkheden om zich verder te ontwikkelen.
het heel gepast dat het bestuur ons persoonlijke aandacht gaf tijdens het afscheid. Ik moet zeggen dat ik wel heel wat
Overigens moet de liefde van twee kanten komen. Leden dienen zich ook
rustiger slaap, nu de grootste druk er af is. Het zijn momen-
goed te verdiepen in kwesties en moeten bereid zijn om de samenwerking
teel natuurlijk niet de beste jaren. Maar ik blijf meedenken.
voldoende betekenis te blijven geven. Ik zie de laatste vijf jaar al veel verbe-
Net als m’n vader van 82. Die heeft ook nog steeds zijn eigen
tering op dit vlak. Telers verdiepen zich meer en meer in de juiste afzet van
hoekje op het bedrijf.”
hun producten, produceren als gevolg daarvan efficiënter en stellen zich marktgerichter op. Tien jaar geleden zag niet ieder lid zich voldoende verte-
W. van Schie uit Honselersdijk
genwoordigd in de organisatie. Dat is nu bijna uitgesloten. Er zijn productadviescommissies en functies op productniveau, die het mogelijk maken om volop betrokken te zijn. Dat Coforta nu een jaar de tijd neemt om de huidige coöperatie even goed tegen het licht te houden, vind ik sterk. Deze herbezinning moet niet te kort
om je stinkende
en niet te lang duren. Je moet de tijd nemen om de gang van zaken goed te overdenken, zodat de juiste inzichten ontstaan. Die kunnen dan tijdens de Ledenraad in december tot besluitvorming leiden die de juiste diepgang heeft.
teit.” The Greenery kan daar een positieve rol bij spelen,
In dat proces is ook een rol weggelegd voor de Jongerenraad. Ons voordeel
verwacht hij. “We streven gezamenlijk naar hetzelfde
is dat we niet belast zijn met het verleden. We kijken overal fris tegenaan.
doel. Over en weer goed communiceren is daarbij enorm
De Jongerenraad is en blijft een kweekvijver voor bestuurderscapaciteit. Mis-
belangrijk. Door samen om de tafel te zitten, krijg je een
schien moeten we dit jaar eens wat meer aandacht gaan vragen voor meer
goed gevoel. Het is een extra motivatie om je stinkende
inbreng van jongeren in PAC’s en afdelingsbesturen. Al wil ik niet voorbij-
best te blijven doen.”
gaan aan het belang van levenservaring. Als jongeren en ouderen elkaar in evenwicht houden, hebben we de beste basis.
Ook de samenwerking die Coöperatie Coforta mogelijk maakt met andere trostomatentelers spreekt hem aan.
Het zou kunnen dat daar voorstellen uitkomen om te veranderen. Daar
“Wij willen in kwalitatieve zin de top in de markt halen.
moet je altijd voor open staan. Het aantal betrokken bedrijven neemt af. Het
Dat kan alleen als je het samen doet met andere trosto-
is een optie om bestuurlijk mee te veranderen. Niemand zit te wachten op
matentelers. Het is niet alleen ons eigen feestje. Samen
te veel bestuurslagen. Het kan altijd efficiënter en slagvaardiger.
moet je voor hetzelfde doel willen gaan.” Geurt Solleveld, Voorzitter Jongerenraad Coöperatie Coforta
13
The Greenery in beeld
Sla-show in Berlijn:
Wortels in water The Greenery verbaasde tijdens de Fruit Logistica in Berlijn door Nature Counts teler Pater Broersen in staat te stellen een duurzame en inspirerende teeltwijze te demonstreren: bladgewassen die groeien op water. Op één hectare waterteelt kan acht keer meer worden geteeld dan in de vollegrond. Teelt op water is dus een innovatief antwoord op de verwachte schaarste van beschikbare landbouwgrond en vraagstukken op het gebied van duurzaamheid en arbo. Het resultaat: een uniform en sterk product, bij een minimum gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en de teler hoeft niet meer te bukken. Op de foto: Firmant Dave Smit van Pater Broersen controleert zijn demo-opstelling van slateelt op water.
14
Fruit Logistica
15
VAn buiten naar binnen
Van buiten naar binnen
Roland Waardenburg, betrokken bij het Initiatief voor Duurzame Handel (IDH)
‘The Greenery vervult een cruciale rol in de verduurzaming van handel uit ontwikkelingslanden’ “In 2020 moet de internationale handel uit ontwikkelingslanden duurzaam zijn. Dat willen de overheid, de maatschappelijke organisaties en het bedrijfsleven afspreken. Het vergt begeleiding van de producenten en stroomlijning van de eisen, zodat niet elke retailer zijn eigen pakket hanteert en de producenten niet meer weten waar ze aan toe zijn.” “De bedoeling is om de grote handelsstromen uit Azië, Afrika en
Forum, waarbij veel internationale retailketens zijn aangesloten. Het
Latijns-Amerika te verduurzamen. Het Inititatief voor Duurzame
groenten- en fruitprogramma van IDH is het eerste dat gaat werken
Handel (IDH) brengt in kaart welke problemen er bij de verschillende
met zo’n paraplu. Er lopen gesprekken met Ahold, Jumbo, Superunie,
productstromen spelen. Bij groenten en fruit gaat het vooral om
C1000, Lidl en Sligro en handelspartijen zoals The Greenery om voor de
excessief watergebruik en sociale kwesties, zoals te lage lonen, slechte
zomer tot een convenant te komen. The Greenery vervult een cruciale
huisvesting en kinderen die niet naar school kunnen. Duurzaamheids-
rol. De organisatie is mediator tussen de wensen van de retail en de
standaarden zoals Fair Trade en BSCI, wijzen de weg naar verduurza-
mogelijkheden van de producent. The Greenery denkt goed na over
ming. Maar voor de producent is het niet te doen om bij elke retailer
verduurzaming. Ze heeft aan de ene kant te maken met klanten die
aan een andere eis te moeten voldoen. Daarom werken we aan een
zich realiseren dat dat investeringen vergt en aan de andere kant met
paraplu van basisvoorwaarden: het Global Social Compliance Pro-
leveranciers die het moeten realiseren voor een acceptabele prijs. Dat
gramme (www.gscpnet.com). Hij is bedacht door het Consumer Goods
vergt een goede match tussen de verschillende wensen.”
16
Achtergrondartikel Logistiek
De logistieke propositie van The Greenery reikt ver Het belangrijkste goede voornemen van The Greenery voor 2012 is groei. De logistieke organisatie levert een aanzienlijke bijdrage aan die ambitie. Uit de visie die er bestaat op de waarde die logistiek kan toevoegen aan de prestatie van de organisatie spreekt veel vertrouwen. “We verkopen tegenwoordig niet meer een tomaat, maar een tomaat plus een logistieke dienst”. Het is een uitspraak van Manager Logistiek Stan de Ridder,
iedere klant betekent het wat anders. Door de klant eerst
die onderstreept hoe belangrijk het is om de dienst en het
een kaal product aan te bieden tegen een lage prijs, laten we
product goed in balans te houden. “Op tijd een vers, aantrek-
zien dat we goedkoop kunnen zijn. Daarna kunnen we op de
kelijk verpakt product leveren, het is allemaal logistiek. Als
specifieke wensen van de klant inspelen door aanvullende
je met je logistieke dienstverlening de keten optimaliseert,
diensten aan te bieden. De klant begrijpt dan dat daar voor
derving op een DC reduceert, beschikbaarheid van product
moet worden betaald. Zo leveren we een product op maat
garandeert en zelfs de verkoop stimuleert, creëer je heel veel
tegen een goede prijs. “
meerwaarde voor een klant. “
Fair share Veel extra’s
De waardering voor de logistieke dienstverlening van The
Waarmee hij niet zegt dat The Greenery dat optimum al heeft
Greenery neemt toe. Een grote, landelijke retailer zag de hoge
bereikt. “Wij blijven ons inspannen om onze logistieke pro-
waarde van de logistieke propositie in en ging een verregaande
positie nóg inzichtelijker te krijgen. Dat doen we samen met
samenwerking met The Greenery aan. De Ridder: “Uiteindelijk
onze commerciële afdeling. Een klant vraagt om een goed
gaan de cijfers voor zich spreken. Een retailer kijkt naar zaken
product voor een scherpe prijs. Maar wat is dat dan? Voor
als prijs, beschikbaarheid en kwaliteit. Dit moet leiden tot een verbetering van z’n fair share en rendement van het schap. Daarnaast kijkt hij naar de derving in de winkels en op de DC’s en andere kosten in de eigen logistieke keten. Dat wordt allemaal gemeten. Op grond daarvan wordt het succes bepaald van de inkoopstrategie. Deze landelijke retailer koos integraal voor The Greenery. De cijfers zullen bij de eerste evaluaties aantonen dat bijvoorbeeld de derving op de DC’s is verminderd. Ook de servicegraad vanuit hun DC’s naar de winkels zal zijn verbeterd.”
Onvermijdelijk Als bij de klant de inkomsten stijgen, terwijl de kosten dalen, ziet De Ridder niet in waarom een retailer nog met een ander logistiek model zou blijven werken. “Wij hebben een heel goed beeld van de AGF en beheersen de logistieke processen. The Greenery heeft bovendien een commercieel apparaat dat zeer veel kennis heeft van het product, van de retail en van de consumenten. Als we dan ook nog een compleet assortiment jaarrond kunnen leveren, dan is het duidelijk dat The Greenery alles in huis heeft om de retailer te ontzorgen en
17
Achtergrondartikel Logistiek
Stan de Ridder
optimaal te kunnen ondersteunen. Het levert de retailer geen
revolutionaire stap. Als we het schap zouden kunnen mana-
toegevoegde waarde op als hij zelf verder integreert in de
gen, kunnen we de keten volledig optimaliseren. Als wij op
keten. Het argument dat hij dan dichter op de bron zit, gaat
basis van winkelinformatie kunnen bepalen hoe we voorraad
niet op aangezien wij ook maximaal af tuin verladen. En dit
moeten houden en bij telers moeten bestellen... dan zou je
alles in een geïntegreerd goed logistiek concept. Zo zijn we
bij wijze van spreken op basis van een scan bij de kassa in de
ook op het gebied van duurzaamheid koploper.”
winkel een opdracht aan de teler kunnen geven om te gaan plukken. Dat is de ultieme ketenbeheersing. Dan kunnen we
Toekomstbestendig
al onze kennis volledig inzetten om de winst voor de retail en
Twee jaar geleden al sprak De Ridder over de wenselijkheid
onze telers te maximaliseren.”
van een flexibele netwerkorganisatie: een paar grote DC’s, met daaromheen grote thuisverladende telers, die eventueel
Dit is geen logistieke droom, maar een droom van de totale
ook aan kleinverpakking doen. “Dat toekomstbeeld staat nog
Greenery-organisatie, benadrukt De Ridder. “Onze visie op
als een huis. Het is onze basisstructuur, die bijna een feit is.
logistiek is een klantenbinder. Maar het bindt ook een teler
We zijn nu nog bezig met de integratie van SAP. Als we in
aan ons. We realiseren rendement zowel aan klant- als aan
2013 op alle DC’s live zijn met SAP, wil ik me graag twee jaar
telerszijde. Je ziet het ook in andere industrieën: optimalisa-
concentreren op de verdere perfectionering van de proces-
tie van de keten is waar het om draait. Daar ligt het rende-
sen. Niet meteen doorrennen. Wat daarna komt? Ik zie op de
ment in de toekomst. Een discounter die hard inkoopt, kan
middellange termijn al nieuwe vormen van dienstverlening
op een gegeven moment niet lager in prijs. Dan knijpt hij de
opdoemen…”
leverancier van product dood. Als je geld wilt gaan verdienen met elkaar, dan moet dat door middel van samenwerking. Ik
Enorme stap
kan over onze visie op logistiek niet anders dan heel optimis-
De Ridder doelt op beheer van het schap, dat voor The Gree-
tisch zijn.”
nery langzaam dichterbij komt. “Dat is een enorme, bijna
18
Onze man bij…
Minder locaties, meer flexibiliteit
Onze man bij… Dijco
In 2010 kreeg de logistieke organisatie van The Greenery de opdracht om in drie jaar tijd flink op kosten te besparen. Het budget voor 2012 voorziet al in een besparing van
Even voorstellen…
tachtig procent op die doelstelling. Door deze besparing is The Greenery straks in
Naam:
staat de door de klanten gevraagde com-
Henk Mesman
plexere dienstverlening in 2013 tegen lagere
Functie:
kosten uit te voeren.
Chauffeur Locatie:
“Vorig jaar hebben we het volume over de DC’s
Transportbedrijf Dijco, Bleiswijk
flink gereduceerd, onder andere door veel meer
Doet dit werk sinds: Officieel sinds
te gaan thuisverladen”, legt logistiek manager
2002. Daarvoor sinds 1985 werkzaam
Stan de Ridder uit.“Het is ons toen gelukt om
bij een ander transportbedrijf.
de variabele kosten op DC’s te laten meebewegen. Dat was niet eenvoudig. Je bereikt
Wat houd je werk precies in?
makkelijker een hogere efficiency als je volume
,,Ik zit in het collectietransport. Al elf jaar rijd ik rond in het district Westland. Ik
toeneemt. We hebben het dus naar omstandig-
haal vooral groente op bij telers en groothandelsbedrijven en los deze op Bleiswijk.
heden goed gedaan. Zeker als je in ogenschouw
Dat betekent in drukke periodes dat ik wel drie tot vier keer per dag op Bleiswijk kom
neemt dat we de medewerkers op de werkvloer
om een volle auto te lossen. Uitgangspunt is natuurlijk een zo vol mogelijke auto.”
zoveel mogelijk bij de veranderingen hebben betrokken, dat we veel aan ontwikkeling van
Hoe krijg je dat voor elkaar?
leiderschap hebben gedaan en dat we ons
,,Dat loopt via mijn collega die de planning verzorgt. ’s Ochtends kom ik op het werk
hebben voorbereid op de implementatie van
en begin aan mijn eerste opdracht. Vervolgens houd ik de hele dag contact met mijn
SAP. Een enorme inspanning, die ervoor moet
planner, die me zegt wat ik waar en wanneer moet ophalen. Als chauffeurs hebben
zorgen dat we dit jaar gaan oogsten. “
we bijna altijd dezelfde planner. Dat is prettig werken, want het is fijn om iemand te hebben die jou en de werkwijze goed kent. Je weet wat je aan elkaar hebt. Planning
Na de sluiting van de locatie Maasland vorig
is erg belangrijk om de logistiek soepel te laten verlopen.”
jaar is nu de sluiting van de vestiging in Venlo actueel. De Ridder: “Het volume dat we nog
Hoe staat het met de logistieke prestatie van Dijco?
over Venlo deden, was voor een deel noodzake-
,,In de laatste jaren is dat een stuk efficiënter geworden. Tien jaar geleden was het
lijk en kon voor een ander deel ook in Bleiswijk
nog wel eens zo dat je bij een teler kwam om tien pallets op te halen en dan stonden
of in Barendrecht gebeuren. Je zag in 2011 al dat
er maar zeven. Voor die andere drie moest dan weer een andere auto komen. Dan
veel van deze stromen over die locaties gingen
maak je als transportbedrijf natuurlijk dubbele kosten.”
lopen. Bij de budgettering van 2012 werd heel duidelijk dat DC Venlo niet meer rendabel te
Wat is er nog meer veranderd de laatste jaren?
opereren was. Het volume was te veel afge-
,,Er wordt meer gelet op duurzaamheid. Eén of twee keer per jaar doen we de cursus
kalfd. Het besluit om daar te gaan afbouwen,
‘Het Nieuwe Rijden’. Dan gaat er een hele dag een instructeur mee. Zuinig rijden is
levert geen problemen op voor de export naar
de belangrijkste drijfveer. Dat bespaart veel, zeker als je nagaat dat we zestig auto’s
Duitsland. Het is eigenlijk simpel: wat we in
hebben. Sommige auto’s hebben ook sidewings, schotten aan de zijkant zodat er
Venlo moeten doen, blijven we daar ook doen.
geen wind doorheen kan. Ook daarmee rijd je net weer even zuiniger.”
Dat gaat voornamelijk om de belevering van Duitse retailklanten en werk voor Wagenaar,
Wat kunnen telers nog doen om bij te dragen aan efficiënte logistiek?
onze industrietak. Een externe dienstverlener
,,Goed contact houden met de planning. Dat is het belangrijkste. Dus niet bellen dat
gaat dat voor ons oplossen. Het grote voordeel
ik om vier uur ’s middags kan komen en dat er dan maar driekwart van de vracht
is dat we daar voortaan dus per pallet gaan
klaarstaat. Dat wachten kost toch weer tientallen euro’s. Als ik meerdere adressen
betalen. De grote vaste kostenstructuur zal
heb, ga ik soms wel eerst naar klant B als klant A nog niet klaar is. Dat bespaart een
er verdwijnen. Dat levert een forse besparing
hoop wachttijd. Eigen initiatief van de chauffeur werkt dus ook kostenbesparend.”
op.”
Actualiteit
‘Als de gulden terugkeert, zullen vele telers het niet meer kunnen bolwerken’
Greenery-rapport brengt achterban naar het juiste informatieniveau
“Het rendement van ons EU-lidmaatschap is ongelofelijk hoog” The Greenery liet Instituut Clingendael eind 2011 een onderzoek doen naar het belang van de Europese Unie en de Euro voor de groente- en fruitsector. Minister Verhagen ontvangt in maart het eerste exemplaar van een rapport over het onderzoek, dat daarna naar alle leden en medewerkers wordt gestuurd. Algemeen directeur Philip Smits gaf Coforta Magazine alvast inzage met een toelichting. Waarom heeft The Greenery dit onderzoek laten verrichten?
“Het sentiment onder burgers over het belang van Europa voor
“Vooropgesteld: toen we de opdracht aan Insitituut Clingen-
de Nederlandse economie is negatiever geworden. We hopen
dael gaven, hadden we geen enkele twijfel over de uitkomst.
ons steentje te kunnen bijdragen aan een meer positieve per-
Er is geen studie op dit niveau nodig om het belang van open
ceptie onder onze achterban en medewerkers. Daarnaast wil-
grenzen en de euro in Europa voor onze sector te onderkennen.
len we natuurlijk met deze aandacht voor Europa nog eens het
Maar de komende maanden volgen wel belangrijke politieke
belang van de voedingstuinbouw als belangrijke sector voor de
besluiten.”
Nederlandse economie onder de aandacht brengen.”
“Wij willen dat onze achterban – onze leden, medewerkers en
20
stakeholders - in ieder geval over de juiste informatie beschikt,
Vindt The Greenery dat Europa onterecht een verkeerd
zodat we op een goede, inhoudelijke grond met elkaar over dit
imago heeft?
belangrijke thema kunnen communiceren. Er is een politieke
“Ja. Kijk naar de peilingen. De steun die de Nederlandse
discussie over de toekomst van Europa aan de gang. Hierin
burger geeft aan Europa neemt af. Er is nog een meerderheid
houdt het bedrijfsleven zich opvallend rustig, terwijl het
voor Europa, maar die is behoorlijk afgekalfd. De mening
belang van Europa en de euro juist voor het bedrijfsleven
wordt veelal gevoed door populistische uitspraken en is vaak
levensgroot is.”
verkeerd. De burger raakt onvoldoende geïnformeerd, maar
onlIne
In maart ontvangen alle leden van Coöperatie Coforta een exemplaar van het Clingendael-rapport. Hieronder alvast een kleine greep uit de inhoud.
Online
Wat hebben we met de EU bereikt? - Harmonisatie van regels: bedrijven in de lidstaten voldoen aan dezelfde eisen - Grenscontroles werden afgeschaft - Doorvoerhavens als Rotterdam en Schiphol maakten een enorme groei door - Uitbreiding van de EU vergrootte afzetmarkten - Er kwam toegang tot goedkope arbeid uit vele Europese landen - De samenwerking leidde tot een ongekende periode van
Verse Oogst op locatie:
Consument op bezoek bij teler
vrede, veiligheid en stabiliteit
De actie ‘Verse Oogst op Locatie’ biedt mensen de kans om een persoonWat leverde Europa onder andere op voor de consument?
lijke vraag te stellen aan een Verse Oogst-teler. Elke twee maanden wordt
- De interne markt levert ongeveer een extra maandsalaris op
een slimme/ludieke vraag gekozen uit het aanbod dat bezoekers van de
- Een ruimer aanbod van vliegmaatschappijen betekende
site insturen. De bedenker stelt zelf de vraag op het bedrijf. Vraag en
goedkopere tickets - De kosten voor bellen naar een ander land zijn aan banden gelegd
antwoord worden op video vastgelegd, gepubliceerd op Verse Oogst.nl en verspreid via Facebook en Twitter. De eerste vraag kwam van de 8-jarige Lina en was voor Arno en Sandra Loos.
- Het monopolisme is ver teruggedrongen
De aardbeienteler gaf op zijn bedrijf in het West-Brabantse Moerstraten
- Reizen en werken in een andere EU-lidstaat werd veel
antwoord op de vraag:
eenvoudiger
Hoe kan het zijn dat er nu in de winter nog aardbeien uit Nederland zijn? “Mijn vrouw heeft Lina met haar moeder tijdens een rondleiding uitgelegd hoe we dat voor elkaar krijgen”, vertelt Arno. “Volgens mij hebben wij het verhaal over belichting in de winter en duurzaam gebruik van warmte begrijpelijk kunnen overbrengen. Ik heb de indruk dat ze goed begreep dat
komt door de discussies in de media wel tot een onafgewogen
er toch veel bij komt kijken om tijdens deze koude maanden toch Neder-
standpunt. Terwijl het rendement van ons collectieve lidmaat-
landse aardbeien in de winkel te krijgen.”
schap van Europa ongelofelijk hoog is.” ‘Verse Oogst op Locatie’ is één van de onderdelen die de site www.verse“De regelgeving vanuit Brussel is voor onze sector een enorme
oogst.nl nóg aantrekkelijker maakt. Dit jaar zullen consumenten er ook de
stimulans geweest. Maar wat is de werkelijkheid in de ogen
mogelijkheid krijgen om zelf recepten te plaatsen en er zullen meer filmpjes
van velen? We betalen te veel. ‘Uit de euro, terug naar gulden’
te zien zijn. Ook kunnen telers binnenkort content kwijt in een vacaturebox
is al helemaal niet gespeend van enig onderzoek. Als de gulden
en er komt op de site een ‘beschikbaarheidskalender’ van producten.
terugkeert, heeft dat dramatische gevolgen. Ga er dan maar van uit dat vele telers snel failliet gaan. Ze zullen het niet meer kunnen bolwerken, omdat de productstroom die nu van noord naar zuid gaat, dan van zuid naar noord zal lopen. De Nederlandse sector zal het dan zwaar te verduren krijgen. Wij voelen ons verplicht om de eigen achterban daarover te informeren. We geven geen stemadvies, maar we willen dat de achterban in ieder geval is voorzien van objectieve, juiste informatie.” “Iedere teler in Nederland zou het moeten kennen. Het is goed leesbaar en zeer concreet. Het wegnemen van misverstanden draait allemaal om communicatie. Met hoofdletters. Dit is een uniek onderwerp. Het raakt onze sector in het hart. Gezien onze marktpositie moeten we onze mening nadrukkelijk weergeven. Die verantwoordelijkheid voelen we.”
21
kennismaking
Bart Merkus is de nieuwe commercieel directeur van The Greenery
“Dit is een ideaal moment om de opgaande lijn te pakken en niet meer los te laten” Heineken, Verkade, Mars, Westland Kaas, het cv van de nieuwe commercieel directeur van The Greenery Bart Merkus is een goed gevuld winkelwagentje. Merkus startte op 9 januari van het nieuwe jaar en trad toe tot de hoofddirectie. “In voorgaande banen wilde ik altijd het vliegwiel zijn van verbetering en groei. Bouwen. Ik ben niet iemand die er genoegen in schept om te saneren en af te slanken. Na een periode waarin The Greenery de basis op orde bracht, kwam de groeiambitie. Dat was voor mij het ideale startmoment.” Merkus (44) is geboren in Sittard en woont alweer enige tijd in
ik mijn eerste opdracht. Niet ergens naar binnen lopen en
Laren (NH). Hij is getrouwd, heeft vier dochters in de leeftijd
meteen uit de heup gaan schieten. Dat werkt niet. Daarnaast
van 4 tot 10 jaar en werkt inmiddels twintig jaar in de voe-
vind ik het belangrijk om met het team kennis te delen. Alles
dingsmiddelenindustrie. “Altijd met plezier. Ik ken het wereldje
op tafel en dan vaststellen wat we zouden willen. Een droom
goed. Met name aan de afnemerskant. Voorlopig past mij bij
waarmaken. Ik rol daarbij het liefst als meewerkend voorman
The Greenery dus bescheidenheid. Ik ben nu enkele weken
de mouwen op en ga voorop. Natuurlijk komen we onderweg
binnen en moet nog een flinke leerperiode doormaken om de
allerlei beren tegen. Dat is alleen maar leuk. Dat houdt het
AGF-sector goed te begrijpen. Het is zeer boeiend om bij telers
spannend.”
langs te gaan, hun werk te zien, te horen wat hen beweegt en hoe het is om met hen samen te werken.”
Ondernemer In dienst bij The Greenery, voelt Merkus zich toch onderne-
‘Ik weet zeker dat de retailer ons wil belonen als we in het schap nog meer waarde gaan toevoegen.’
mer. “Dit betekent voor mij: durven vernieuwen en risico’s niet uit de weg gaan. Het levert uiteindelijk succes op. De mooiste bloempjes groeien nu eenmaal vaak aan de rand van de afgrond. Sommige mensen lopen daar met een grote boog omheen. Ik niet. Er op af. Niet ondoordacht, maar wel gaan. We weten dat we soms tegenwind zullen hebben. Klanten zullen consolideren, de lat steeds hoger leggen, consumenten zullen steeds meer van ons verwachten. Dat is een gegeven. Je
22
Geen eilandjes
moet het leuk vinden om daar op in te spelen, om er uitein-
Het leren stelt hij dus voorop. Voor hemzelf en voor zijn omge-
delijk de credits voor te krijgen.” “Mijn grootste uitdaging bij
ving. Merkus vindt het belangrijk dat bij The Greenery iedereen
The Greenery? Het is nog erg vroeg om daar nu al iets over te
voldoende kennis in de breedte heeft. “Deze organisatie kan
zeggen (…). Zoeken naar groei: in omzet, in rendement en als
heel krachtig zijn als we met z’n allen hetzelfde doel nastreven.
organisatie. Dat laatste betekent dat ik graag zou willen dat
Er moeten geen eilandjes ontstaan, waarop allerlei specialisten
de band binnen The Greenery groeit. Op de drie locaties, maar
werkzaam zijn. Prestaties moeten elkaar versterken. Ik ben van
ook de band met de telers. Laat ik het zo zeggen: ik zou willen
het integrale denken. Weg met de eilandjes.”
dat de teler over vijf jaar ziet dat we in 2012 de opgaande lijn te
Aan dat denken gaat een goede analyse vooraf. “ Dat vind
pakken kregen en niet meer loslieten.”
Bart Merkus
Bart Merkus loopt mee op teeltbedrijven om de sector beter te leren kennen
Veel werk
we ons niet primair onderscheiden. Natuurlijk, het begint
Terug naar zijn vak. Wordt het product van de teler in Neder-
met jaarrond kwalitatieve versproducten, maar onze klanten
land eigenlijk goed vermarkt? “Er is voor ons in de supermarkt
verwachten ook vernieuwende concepten. We hebben het
nog een wereld te winnen. Het is er nog een redelijk statische
voordeel dat we een bedrijf zijn dat voor grote internationale
boel. Ik zou daar nog wel wat meer creativiteit op willen losla-
klanten werkt. Er is hier een schat aan kennis en ervaring. Der-
ten. Verder weg willen van de geijkte winkelpaden. De routing
ving, logistiek, automatisering, beschikbaarheid en kwaliteit
kan beter. De beleving ook. Er is nog veel werk aan de winkel.
van product: we moeten in alle deelvakken het beste jongetje
Gelukkig is er bij de retailer voldoende behoefte om daar
van de klas worden.”
samen over na te denken. De AGF-afdeling is niet voor niets de bread & butter van de supermarkt. Ik weet ook zeker dat de
Wat staat er op korte termijn in zijn agenda? “Leren. Ik moet
retailer ons wil belonen als we op dit vlak nog meer waarde
de sector beter kennen. Mee met logistiek, mee met verkoop,
gaan toevoegen.”
de veredelaars, internationale ervaring opdoen. Netwerk opbouwen. Ik ga ook een paar dagen meewerken op de
Onderscheiden
groente- en fruitafdeling in een supermarkt. Ik wil weten hoe
The Greenery dus als stuwende kracht achter het schap…
zo’n afdeling draait. Na drie maanden wil ik genoeg kennis
“Precies. Ik wil dat The Greenery de logische en meest gewaar-
in huis hebben om vanuit The Greenery mijn partij te kunnen
deerde partner wordt van de retailer: een partij die concreet
meeblazen. Ik wil de goede vragen kunnen stellen en de juiste
helpt om het maximale uit de AGF-versafdeling te halen. Dat
prikkels kunnen afgeven.”
moet veel verder gaan dan alleen leveren. Daarin kunnen
23
Dubbelinterview
The Greenery heeft met de Nature Counts telers van het eerste uur eind december 2011 kritisch gekeken naar de verdere ontwikkeling van hun duurzame initiatieven. Tijdens een audit gaven de telers zelf aan welke stappen er zijn gezet. Een kwaliteits- en residuprestatierapport maakte deel uit van dit onderzoek. Een predicaathouder van het eerste uur en een jurylid dat binnenkort weer nieuwe Nature Count predicaten gaat toekennen, evalueren de stand van zaken.
Theo van Noord, teler van troscocktailtomaten in Oude-Tonge
‘Nature Counts krijgt steeds meer betekenis in het schap’ “Wij kregen de erkenning in november 2010 voor het sterk verminderde gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen door weerbaar telen. De betekenis van het predicaat is groot. Het levert een voorkeurspositie bij de retailer op. Al merk ik dat retailers moeite hebben om in het schap duidelijk te maken hoe weerbare teelt zich onderscheidt.” “Het is ook niet zo eenvoudig om residuvrije producten te positioneren. Het vergt uitleg. Wij telen bij voorkeur een plant die energie overhoudt. We halen niet het uiterste uit de plant. Ik wil zien dat onze plant er altijd sterk bij staat. We letten op het wortelmilieu van de plant. Als in de donkere dagen daar een voedingstekort ontstaat, geven wij met biologische middelen iets extra in de mat.”
‘Wij telen bij voorkeur een plant die energie overhoudt’ “Een audit hoort natuurlijk bij het Nature Countspredicaat. Het is terecht dat er periodiek wordt gemeten of we nog even strikt zijn als tijdens de nominatie. Elk jaar proberen we verder te komen. We oogsten van maart tot december. In 2011 hoefden we pas in september voor het eerst minimaal chemie in te zetten. Dat is jammer, want we streven er inderdaad naar om het jaarrond zonder chemie te telen. Dat lijkt me binnenkort haalbaar. De retailer zal er ook blij mee zijn. Zo krijgt Nature Counts steeds meer betekenis in het schap.” “Dit jaar besteden wij opnieuw veel aandacht aan verdere vermindering van het energieverbruik op het bedrijf. Wij streven altijd naar een zo vlak mogelijke productie. Ik ben liever over vijf jaar gemiddeld tevreden, dan dat ik een piekjaar moet afwisselen met een periode van teleurstellende resultaten.” 24
Theo & suzanne
Suzanne van der Pijll, jurylid Nature Counts en partner bij Schuttelaar & Partners
‘Als ik ga kijken, wil ik geen plannen, maar tastbaar succes’ “Van Noord Tomaten is terecht houder van het Nature Counts predicaat. Die nadruk op weerbare teelt, met die speciale aandacht voor het wortelstelsel, is bijzonder. Ik herinner me dat het bedrijf een sterk onderbouwde aanvraag indiende. De overige randvoorwaarden waren overigens ook prima in orde.” “Het is goed dat we audits houden. We borgen er de kwaliteit van het predicaat mee op langere termijn. Voor ons geeft een geslaagde audit weer even het gevoel: de prestaties op het gebied van duurzaamheid zijn overtuigend gecontinueerd. Ik vind het ook altijd erg belangrijk dat ondernemers niet in plannen blijven steken. Daar doen we het niet voor. Het moet aantoonbaar en tastbaar zijn en blijven. Ik verwacht van telers dat ze op het gebied van duurzaamheid kennis blijven ontwikkelen en informatie blijven uitwisselen.” “Op 7 maart komt de jury weer bijeen om te bekijken of we opnieuw predicaten kunnen gaan toekennen. We letten voornamelijk op twee elementen: op alle duurzaamheidsitems – energieverbruik, gewasbescherming, personeelsbeleid etc. – verwachten we een goede score én we zien graag een pareltje tussen de prestaties. Iets dat zorgt voor onderscheid, waardoor een bedrijf boven het maaiveld uitsteekt. Nogmaals: geen plan. Als ik ga kijken, moet ik iets zien.”
‘We zien graag een pareltje, iets dat zorgt voor onderscheid’ “We zien de belangstelling voor Nature Counts gelukkig snel toenemen. Dat is begrijpelijk. Meld je dus aan! Zorg dat je medekoploper wordt. Inmiddels weet ik dat je het predicaat niet alleen aan de muur kunt hangen, maar ook op allerlei manieren kunt benutten. Het is een steeds breder geaccepteerde erkenning die goed kan worden ingezet om de duurzame kant van een bedrijf extra glans te geven.” 25
advertenties
KIES VOOR DE BESTE DEKKING! LAAGSTE EIGEN RISICO VOOR ZWARE REGEN LAAGSTE DREMPEL - 50 mm - VOOR ZWARE REGEN HOGE NETTO UITKERING BIJ HAGEL GEGARANDEERDE SCHADE-UITKERING KIES VOOR ZEKERHEID KIES VOOR DE NR. 1 IN EUROPA VEREINIGTE HAGEL - Vestiging Nederland Postbus 7 . 9422 ZG SMILDE Tel.: 0592 415581 . Fax: 0592 415865
[email protected] . www.vereinigte-hagel.nl
Secufarm_185x60.indd 1
24.03.2011 12:21:34
Wilt u communiceren met agrarisch Nederland? Dan is AgriPers uw eerste gesprekspartner! AgriPers biedt een uitgebreid mediaaanbod waarmee u zich specifiek kunt richten tot uw doelgroep.
26
Als gespecialiseerde verkooporganisatie zijn wij al jaren actief binnen de agrarische branche.
Via print of internet... wij adviseren u graag.
Landelijk
Regionaal
Sectoraal
Digitaal
Agro Businesspark 1, Wageningen
T: 088 - 888 6700
E:
[email protected]
www.agripers.nl
advertenties
Ken je markt, maar ontdek hem dagelijks opnieuw Wensen en eisen van groenten die continu veranderen. Voeling houden met de markt is dan ook de tweede natuur van Rijk Zwaan. Onze innovatieve productverbeteringen en unieke marketingconcepten zijn hiervan het directe resultaat. Dagelijks vinden zij via diverse kanalen de weg naar de consument. Rijk Zwaan. Seeds & Services.
27
Coöperatie Coforta U.A. is met circa negenhonderd aangesloten groente-, fruit- en paddenstoelentelers een vooraanstaande speler in de voedingstuinbouw. Coöperatie Coforta U.A. is een erkende telersvereniging, die verantwoordelijk is voor de afzet van de producten van haar leden. De in dit blad geïnterviewde leden zijn zich hiervan bewust en houden zich aan de voorwaarden die deze erkenning met zich meebrengt. Coforta is de eigenaar van The Greenery B.V. en Coforta Verkoop B.V. De producten van de leden worden dagelijks geleverd aan supermarktketens, groothandelaren, cateraars en de verwerkende industrie in binnen- en buitenland. Onder het motto ‘Samen sterk vanuit individuele kracht’ streeft de coöperatie kwalitatieve aanbodsbundeling na, met ruimte voor individueel ondernemerschap. Coöperatie Coforta U.A. Postbus 79 2990 AB Barendrecht Tel 010 529 11 10
[email protected] www.coforta.com
