03 – 2012 juni | Jaargang 3
magazine Relatiemagazine Coöperatie Coforta U.A.
04
Biologische teler Oirschot Organics sluit mineralenkringloop met geitenboer
10 De PR-waarde van het Huis van de Smaak 20 Paddenstoelen veroveren de barbecue 22 Verkopers benutten groeikansen in Noord-Europa
20
bestuur
Colofon
Column
Coforta magazine is het kwartaalblad voor leden van Coöperatie Coforta U.A. Jaargang 3 – nr. 3 – juni 2012 Redactieraad Joost Rouwhorst, Joke Bolte, Inge van Es, Marcel Goesten, Suzanne Labots, Peter Oostveen, Chantal Oostvogels, Johan van Ruijven, Karin van der Voort
Theo Ammerlaan
Redactie Marjolein van Woerkom, Tijs Kierkels, Johan van Ruijven
Voorkeursleverancier
Eindredactie Johan van Ruijven (Chapeau.nl)
Tijdens de afdelingsvergaderingen die in mei zijn gehouden, maakte u kennis met
Bladmanagement Karin van der Voort (Twist-communicatie)
onze nieuwe commercieel directeur Bart Merkus. De passie waarmee hij in alle regio’s zijn presentatie onderbouwde, werkte aanstekelijk. De toehoorders reageerden enthousiast en gingen nuttige discussies met hem aan. Bart is een echte versterking van de hoofddirectie van The Greenery en ik wens hem veel succes toe in onze business. De betrokkenheid van de telers bij de vergaderingen vond ik in algemene zin een opsteker, want er waren belangrijke zaken te bespreken. Zo hebben we de voorstellen voor de structuur en de werkwijze van de coöperatie besproken. De Ledenraad adviseerde eerder al positief op het voorstel. Nu kwam er na een aantal kritische
Fotografie Hans Hordijk, Wilmar Photography, Peter van Es Advertenties AgriPers, Randy Brugman tel. 088-888 67 22, e-mail
[email protected] Vormgeving Buro Eigen, Delfgauw Druk QuantesArtoos, Rijswijk
vragen vanuit de afdelingsvergaderingen ook draagvlak. Eind dit jaar neemt de Ledenraad een besluit. ‘Samenwerking’ is en blijft het kernwoord. Samen, eensgezind naar de klant, dat is
Adreswijziging De gehele wikkel met gewijzigde adressering opsturen. U kunt uw adres ook wijzigen via coöperatiezaken,
[email protected]
ons gemeenschappelijke, bovenliggende doel. In de positie van voorkeursleverancier richt het bedrijf samen met de aangesloten telers de eigen keten steeds opnieuw efficiënter in, creëert zij koppelingen met eindklanten en zorgt zij voor een ‘scherpe’ logistieke prestatie en dus verse en smaakvolle producten bij de consument.
©Coöperatie Coforta U.A. Barendrecht Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd door middel van boekdruk, fotooffset, fotokopie, microfilm of welke andere methode dan ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever.
De rol van voorkeursleverancier schept over en weer verplichtingen. Betrouwbaarheid en vertrouwen zijn daarbij de sleutelwoorden. Die woorden zijn niet in een structuur te vangen. Ze hebben betrekking op de wijze waarop betrokkenen met elkaar omgaan. De samenwerking in de productunits, tussen telers onderling en in het productteam zijn daarbij essentieel.
Vrijwaring Uitgever en auteurs verklaren dat Coforta magazine zorgvuldig en naar beste weten is samengesteld. Uitgever en auteurs kunnen evenwel op geen enkele wijze instaan voor de juistheid en volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid
Om met elkaar tot een gedragen beleid te komen, hebben we een heldere overleg-
voor schade van welke aard dan ook, die het gevolg is
structuur nodig. Het is zaak om met elkaar in gesprek te blijven over onze visie en
van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op
de strategie. Ik zie nu al dat de voorgenomen manier van samenwerken op steeds meer plaatsen in onze organisatie goed wordt geborgd. Mocht je onverhoopt als teler het gevoel hebben dat hier in je eigen omgeving nog geen sprake van is, trek dan aan de bel. De voorkeur die nu is uitgesproken en afgesproken, moet in alle windstreken merkbaar zijn. Dat mag je eisen van je bedrijf en je leverancier. Theo Ammerlaan, Voorzitter coöperatiebestuur Coforta U.A. Een verslag van de afdelingsvergaderingen is te lezen op pagina 12 van dit Coforta Magazine. 2
informatie uit Coforta magazine.
Inhoud
Inhoudsopgave
04
10
14
20
22
24
Vruchtgroenteteler sluit mineralenkringloop buren
4
Vaste rubrieken
Het familiebedrijf Oirschot Organics heeft een lange traditie met
Kort nieuws
innovatie. Een gesloten kringloop met omliggende bedrijven was onlangs
8
goed voor een Nature Counts predicaat.
Huis valt in de smaak
Coöperatiezaken
12
The Greenery in beeld
14
Van buiten naar binnen
16
Onze man bij…
19
Online
21
Dubbelinterview
24
10
Het Huis van de Smaak op de in april geopende Floriade is een publiekstrekker. Het is de best denkbare PR voor het product en het vak, melden de initiatiefnemers vanuit Venlo.
Noord-Europese markt biedt volop groeikansen
22
Het alerte verkoopteam Noord-Europa weet precies op welke momenten in het seizoen verschillende producten een welkome aanvulling zijn op de lokale markten.
AGF en Oranje: een goed stel The Greenery koploper in CO2-reductie Zomeroffensief met paddenstoelen
7 17 20 3
ondernemer in beeld
4
Oirschot Organics
Oirschot Organics vernieuwt constant
Vruchtgroenteteler sluit mineralenkringloop met geitenboer Als je biologische groente koopt, zorg je er indirect voor dat er meer dieren in de wei blijven lopen. Jorrit Jonkers kan deze boodschap op open dagen en bij Bio+-promotieacties uit eigen ervaring illustreren. Zijn intensieve samenwerking met een biologische geitenhouder is één van de redenen voor toekenning van het Nature Counts predicaat. Oirschot Organics is een familiebedrijf met een lange traditie
De afzet gaat grotendeels naar supermarkten. Die hebben
in innovatie. Hier werden bijvoorbeeld de eerste experimen-
naast het gangbare assortiment een klein pakket biologische
ten met zwart/witte folie over aspergebedden gedaan; nu een
producten. The Greenery kan beide leveren. Dat is een groot
wijd verbreide methode waarmee de teler de oogst beter kan
voordeel.”
sturen. In 1999 pakte het bedrijf biologische glastuinbouw op. Op grond van ondernemersdrang, maar vooral uit over-
Promotieacties
tuiging. “Het moet je liggen”, zegt eigenaar Jorrit Jonkers. “Je kunt niet biologisch telen uit financieel oogpunt. Ik wil
Veel van de groente van Naturelle worden verkocht onder het merk Bio+, een merk dat overigens op meer dan driehonderd
graag in de tuinbouw werken, dicht bij de natuur, met veel
producten, waaronder ook vlees, melk en koffie, is terug te
afwisseling, zonder kunstmatige middelen en met oog voor
vinden. Zo’n merk is belangrijk vindt de teler, ook al staat
biodiversiteit. Dat past bij mij.”
er op de verpakking al dat het product biologisch geteeld is. “Het geeft herkenbaarheid in het schap en is een predicaat
‘We moeten zoveel mogelijk bundelen, dat voorkomt versnippering van afzet’
voor vertrouwen en kwaliteit. Ik geloof dat dit tot meer afzet leidt.” Hij heeft een aantal keren meegedaan aan promotieacties voor Bio+. Recent nog bij tuincentrum Groenrijk. Daar verkocht hij als vrijwilliger introductiepakketten tegen een aantrekkelijke prijs. Het is belangrijk om zulke nieuwe
Het bedrijf in het Brabantse Middelbeers teelt trostomaten
kanalen aan te boren om nieuwe consumenten tegen te
en paprika’s in de grond, met behulp van hogedraadteelt.
komen. Op open dagen komen vooral mensen af die de
De keuze van het tomatenras Mecano en de Spider-paprika
biologische teelt al kennen. En het is volgens Jonkers ook
is mede ingegeven door resistentie tegen ziekten. Er mag
belangrijk dat telers zelf informatie delen. “Telers kunnen het
immers alleen biologische gewasbescherming ingezet
echte verhaal vertellen. Dat is heel anders dan iemand die
worden.
een A4’tje uit zijn hoofd heeft geleerd. We weten hoe de teelt verloopt en wat de betekenis is van wat wij doen. Ik vertel
De afzet vindt plaats via Naturelle, de biologische tak van
bijvoorbeeld dat een indirect effect van biologische groente
The Greenery. Een vanzelfsprekende keuze, vindt Jonkers.
kopen, is dat er meer dieren in de wei lopen. Biologische
“We hebben altijd bij The Greenery of zijn voorgangers geze-
telers moeten immers biologische mest gebruiken en die
ten. Naturelle is Europees gezien niet de grootste partij in de
komt van bedrijven die verplicht zijn de dieren buiten te laten
afzet van biologische groente, maar binnen het Nederlandse
lopen. Door de minder intensieve beweiding van biologische
retailkanaal wel. Als Nederlandse tuinbouw moet je de afzet
bedrijven is dat ook nog een keer goed voor de biodiversiteit.
gezamenlijk regelen. Wij vinden dat je alles zoveel mogelijk
Zo’n verhaal kun je alleen aansprekend vertellen als je zelf in
moet bundelen. Dan word je niet de dupe van versnippering.
de sector zit.”
5
ondernemer in beeld
In het kort Bedrijf: Oirschot Organics Middelbeers Eigenaar: familie Jonkers Lid coöperatie sinds: 1996 Product: biologische trostomaat en paprika Areaal: 2,5 hectare Aanbod: april-november
Geitenhouder
Afzet: via Naturelle
Jonkers spreekt uit eigen ervaring. Het bedrijf heeft een vaste relatie met een biologische geitenhouder in de buurt.
Website:
Hij neemt de mest af, die ten goede komt aan de planten in
www.verseoogst.nl/
de kas. In ruil levert hij gecomposteerd gewasafval aan de
telers/oirschot-organics-bv
boer. Dat dient als voeding voor het weiland. Zo ontstaat een gesloten regionale kringloop, waarin geen nuttige mineralen verloren gaan. Het samenwerkingsverband loopt al sinds het begin van de biologische teelt bij Jonker. Daarnaast koopt het
vernieuwingsdrang in het bloed hebben”, weet Jonkers.
teeltbedrijf compost bij een leverancier vlak in de buurt. Deze
“Het blijft nooit bij één vernieuwende stap; ze pakken steeds
werkwijze zorgt er voor dat meststoffen en compost maar
weer andere uitdagingen op. Simpelweg kopiëren van de
over korte afstanden vervoerd hoeven te worden. Het geringe
inspanningen van een voorloper is daarbij niet voldoende.
transport draagt bij aan een lage uitstoot van CO2 en fijnstof.
De spraakmakende innovatie van drie jaar geleden kan inmiddels gemeengoed zijn geworden. Het gaat bij Nature
Nature Counts
Counts dus om de echte koplopers, de pioniers. En daar hoort
Deze aanpak is één van de redenen dat het bedrijf in april
Oirschot Organics al van oudsher bij.”
van dit jaar het predicaat Nature Counts heeft ontvangen. Inmiddels bezitten zeventien bedrijven het predicaat. “Het
Natuurplan
gaat in alle gevallen om ondernemers die een natuurlijke
Bij de nieuwbouw in 2007 heeft Oirschot Organics de samenwerking gezocht met het Brabants Landschap. Deze natuurbeheerorganisatie heeft een plan opgesteld voor natuur op het bedrijf. Dat resulteerde in de aanleg van een poel, erfbeplanting en een kruidenrijk grasland. “Het draagt allemaal bij aan de biodiversiteit”, benadrukt Jonkers. “Dat vinden we belangrijk. Bovendien zal het de acceptatie in de buurt verbeteren. Ons bedrijf ligt midden in het groen, vijf kilometer bij het volgende glastuinbouwbedrijf vandaan. Dat is een ideale positie voor een biologisch bedrijf. Ook het natuurplan heeft meegeteld bij onze score voor Nature Counts.”
6
ek-actIes
AGF en oranje:
een goed stel
‘Pluk uw prijzen’, de EK-actie van Hagé International
Nederland heeft op dit moment ‘flinke verhoging’, de EK-koorts heerst.
een lege kas hier en een titel daar.” De
Met verschillende acties haakte The Greenery de afgelopen weken in op
AGF-chefs kunnen zich verheugen op nog
het Europees Kampioenschap voetbal in Polen en de Oekraïne.
meer ‘oranje’. In de EK-maand juni levert The Greenery voor de gelegenheid 250.000 bakjes witte champignons in oranje bakjes,
Zo hebben de verpakkingen van de Fred&Ed
ving, actualiteiten en trends.
in plaats van het vertrouwde blauw. Ook
snoeptomaatjes, mini komkommers en
Het EK is een ideaal evenement om op in te
lopen er een aantal business to business
snackpaprika’s tijdens de voetbalmaand een
haken. Met de oranje verpakking stimuleren
acties. Zo is er samen met tomatenteler
oranje deksel met voetbalprint en zitten de
we de consument om de snoeptomaatjes
Paul van Koppen van Kwekerij ‘t Woudt een
Tommies tomaatjes in een ludieke oranje
ook als een lekkere en gezonde snack tij-
‘business to business’ actie opgezet. De top
shakebeker. Greenco was nauw betrokken
dens de voetbalwedstrijd te serveren. We
drie kopers van Chica tomaten maken kans
bij de ontwikkeling van de beker voor de
hebben bovendien gezien dat in het AGF-
op een oranje EK-shirt.
Tommies. “Twee jaar geleden, tijdens de WK
schap van de supermarkten nauwelijks iets
in Zuid-Afrika waren de Tommies ook al
te merken is van het EK. In tegenstelling tot
Prijzen plukken
oranje-verpakt en nu gaan ze nog een stapje
het vak waar de kratten bier staan.
Een andere opvallende B- to B actie is
verder”, zegt Jos van Mil van Greenco. “De
De AGF-chefs zijn enthousiast over de
‘Pluk uw prijzen’ van Hagé International. De
dekseltjes van de Tommies worden niet
bekers. Eindelijk ook eens iets in ons vak…”
hoofdprijs is al uitgedeeld: een VIP-arrange-
alleen tijdelijk oranje, maar krijgen ook de
ment voor twee personen naar Nederland-
vorm van een halve voetbal en een speciale
Greenco is goed voorbereid op een snack-
Duitsland in Charkov. Bij aankoop van een
bedrukking. In Duitsland is zelfs een Rood
golf. “Juni is een maand waarin we tradi-
actiepallet krijgt iedere klant een actiecode
Zwart Gele variant op de markt gebracht.”
tioneel veel productie hebben. Dus we kun-
waarmee op de website www.plukuwprij-
nen ook veel leveren. Al blijft het natuurlijk
zen.nl kan worden deelgenomen aan de
Greenco is producent en verpakker van de
een spel tussen natuur en vraag. Mochten
actie. De actiepallet wisselt wekelijks en is
snoeptomaatjes. Samen met The Greenery
we weer de finale halen, dan zouden we
terug te vinden op de dagelijkse prijslijst
krijgt de marketing van het product veel
nee-verkoop op de koop toe nemen.
die vanuit Hagé wordt verstuurd. De actie
aandacht. Van Mil: “We spelen in op bele-
Maar laat dat eerst maar eens gebeuren:
duurt nog tot 1 juli 2012.
Jos van Mil bij z’n WK-tommies
Bij kwekerij ’t Woudt wint de top drie van de Chica-kopers een EK-shirt
7
kort nIeuws
Kort Nieuws
In petto Agenda-informatie over evenementen, beurzen, conferenties, productbijeenkomsten, workshops en andere bijeenkomsten.
Lach van de dag via appelen perentassen
Juni
Heden tot en met 7 oktober Floriade, GreenPark Venlo 26 juni regiobijeenkomst Hardfruit Midden Nederland 28 juni regiobijeenkomst Hardfruit Brabant
Juli
3 juli regiobijeenkomst Hardfruit Noord Holland & de Polders 5 juli regiobijeenkomst Hardfruit Zeeland
Augustus
3 augustus Varend Corso
Varend Corso De positieve reacties van vorig jaar leidden ertoe dat de Coöperatie ook dit jaar haar telers weer de gelegenheid geeft om het Varend Corso Westland te bekijken vanaf de kade bij ‘de Tuinderij’ in De Lier. Het Varend Corso Westland wordt gehouden op 3, 4 en 5 augustus. Coforta-leden krijgen een uitnodiging om op vrijdag 3 augustus onder het genot van een hapje en een drankje dit prachtige evenement te bekijken. Nadere informatie volgt.
De verpakkingen van de Fred&Ed appeltjes maken het voortaan mogelijk om de dag te starten met een lach. Door de verpakking
Zwem-college tijdens hardfruitbijeenkomst
te scannen met een smartphone of tablet,
Olympisch kampioen tien kilometer Open Water Zwemmen Maarten van der Weijden
komen Fred&Ed direct tot leven in een
gaf tijdens de landelijke hardfruitbijeenkomst op 24 mei een inspirerende lezing. Zijn
animatiefilmpje. Ze vertellen elke dag een
weg naar de top kende vele obstakels. Een combinatie van toeval, pech, maar ook geluk
nieuwe mop of ze laten iets grappigs zien.
brachten hem zijn ultieme droom. PAC-voorzitter Gerard Pronk legde eerder uit hoe de commissie betrokken is bij de ontwikkelingen in de hardfruitunit. Hij riep op goed
Iedereen kan de speciale Fred&Ed app gratis
te blijven samenwerken met het hardfruitteam. Tijdens de regiobijeenkomsten worden
downloaden. Een smartphone of tablet herkent
telers betrokken bij het bepalen van doelstellingen en visie. Een onderwerp waar ook
de onzichtbare code op tien tot achttien cen-
productunitmanager Daniëlle Hartog over sprak (zie pagina 9).
timeter afstand van de verpakking, waarna de code de ‘Lach van de dag’ activeert. Kinderen kunnen ook zelf een mop insturen via Hyves, waardoor de kans bestaat dat hun mop aan alle ontbijttafels in Nederland wordt verteld. Elke week presenteren Fred&Ed de winnende inzending en belonen zij de weekwinnaar met een smartphone. Meer informatie over Fred&Ed groenvoer en snoepfruit vindt u op de website http://www.verseoogst.nl/fred-en-ed
8
kort nieuws
TITLEcolumn ARTICLE
Column
Productunit Hardfruit
Greenery-telers verkennen Engelse markt In 2012 is één van de speerpunten van de Productunit Vruchtgroenten het delen van de kennis van de markt met de eigen telers. Dit leidde ertoe dat in het voorjaar een aantal groepen vruchtgroentetelers met medewerkers van The Greenery op excursie is geweest naar het Verenigd Koninkrijk. Afhankelijk van de groepssamenstelling werd het programma vastgesteld. Naast supermarkten bezochten ze onder andere een verpakkings- en verwerkingsbedrijf, een groothandelsmarkt, een snijderij en het teeltbedrijf van Cofortalid Cornerways Nursery.
Samen groeien in de hardfruitketen Een half jaar ben ik nu actief binnen de nieuw op te richten Productunit Hardfruit. Momenteel werk ik met het PAC
Teeltbedrijf Hage uit de brand
Hardfruit mee aan de aanscherping van onze visie. De kern van die visie is dat we onze groeiambitie willen waarmaken. Daarom werken we transparant aan betrouwbare en
Na de brand die op 20 maart de omvangrijke verpakkingsruimte van zijn
duurzame relaties, waarbij een gezond wederzijds belang
bedrijf in de as legde, heeft Stan Hage zijn zaken weer op orde. “De teelt
voorop staat. Er hangt hierbij een sfeer van ‘geen woorden
verliep onveranderd en voor de verwerking hebben we in dit seizoen twee
maar daden’ en individuele belangen zijn ondergeschikt
alternatieven”, laat de broccoli-teler uit Steenbergen weten.
aan collectieve doelstellingen. Termen als ‘krachtenbundeling’ en ‘samenwerking’ worden binnen The Greenery vaak gebruikt, maar ze krijgen tijdens ons overleg om te komen tot een nieuwe visie voor mij toch weer extra betekenis. Het is voor de productunit zaak om met de telers de handen ineen te slaan om de visie uit te dragen: een betrouwbare, professionele partner op een turbulente markt. Met ‘turbulent’ bedoel ik de snel opeenvolgende ontwikkelingen op onze afzetmarkten. Neem onze relaties met Engelse, Franse en Italiaanse afnemers. Local for local krijgt daar in rap tempo meer betekenis en heeft grote invloed op het inkoopgedrag van de consument. Ik zie niettemin genoeg mogelijkheden om daar slim op in te spelen. Onze
“In nauw overleg met het team vollegrond van The Greenery, Tolpoort en collega-
thuismarkt ontwikkelt zich intussen goed. We krijgen volop
telers Martijn en Peter Verschuren hebben we berekend wat de beste en meest
kansen om de relatie met onze klanten te verduurzamen.
efficiënte werkwijze is om de broccoli te verwerken”, zegt Hage. “Het grootste
Daar horen logistieke uitdagingen bij, want onze klanten
deel wordt nu bij Verschuren verpakt en voor de capaciteit die we dan nog tekort
eisen dat de keten kort, vers en duurzaam blijft.
komen, kunnen we terecht bij Tolpoort.”
Het is maar een greep uit de actualiteit die vraagt om een
Hage teelt op 235 hectare broccoli en dat is in het seizoen tot november goed
enthousiaste aanpak. De markt heeft geen boodschap aan
voor 20 ton oogst per dag. Ook voor de broers Verschuren betekent dit dus een
de strenge winter, die de teelt flink parten heeft gespeeld.
forse verandering. Peter Verschuren: “Zeg maar gerust een verdubbeling van
Op zo’n moment moet de productunit er dus staan en er
onze verwerking. Het toeval wil dat we net hadden geïnvesteerd in nieuwbouw
energiek met visie voor gaan. Aan de vooravond van de
die we dit seizoen in gebruik wilden nemen. Normaal werk je dan even met over-
nieuwe oogst staat die visie nu bijna op papier. Laten we
capaciteit, maar daar is nu geen sprake van…” Voor Hage breekt nu de tijd aan
er zo snel mogelijk de vruchten van plukken.
waarin hij zich beraadt op de toekomst. “Gaan we zelf weer bouwen en op het bedrijf verpakken of blijven we dit werk bij derden onderbrengen, dat is de vraag.
Daniëlle Hartog
Als we veranderen, moeten we onze marge verleggen. Ik ga daar eens goed over
Productunitmanager Hardfruit
nadenken. Eerst de komende 22 weken 2.500 ton broccoli verwerken.”
[email protected] 9
Samenwerking in de keten
Huis van de Smaak nu al een grote publiekstrekker op de Floriade
‘Hier tref je de beste promotie voor het vak en het product’ Zijn enthousiasme over de AGF-presentatie op de Floriade is aanstekelijk. Ad Berends, creatief directeur bij GroentenFruit Bureau, is de grote gangmaker achter Het Huis van de Smaak. Deze presentatie trekt veel aandacht op de internationale tentoonstelling. Ad is blij met dit succes. Vooral omdat de teler in ‘zijn huis’ centraal staat. “De teler kan meer naar voren stappen en in het licht gaan staan. De consument wil geen tamme campagnes, maar een menselijke en transparante presentatie, met meerwaarde. Vanuit de bron, vanuit het hart.” Ad is al vanaf 2009 bezig met de voorbereiding van een
Floriade natuurlijk voortdurend gemeten. Met de presentatie
presentatie van de AGF-sector op de Floriade. Het mondde
van Rabobank scoren wij tot nu toe het hoogste waarderings-
uit in ‘Het Huis van de Smaak’, de grootste presentatie die
cijfer, ook in bezoekersaantallen.”
de tentoonstelling rijk is. De zesduizend vierkante meter, waarvan bijna de helft overdekt, is de grootste inzending op
Telersinzet
de Floriade en doet dan ook recht aan de stand van zaken in
In de zomer zal dat aantal groeien naar ongeveer tien dui-
de sector, vindt hij. “De cijfers bewijzen het. In de openings-
zend per dag verwacht Ad. “Ik heb daar geen twijfel over.
maand april trok ‘het Huis’ al gemiddeld zesduizend mensen
Je ziet nu al hoe goed het concept werkt. Er wordt volop de
per dag. De bezoekersaantallen lopen met de dag op, maar
interactiviteit gezocht, de bezoekers krijgen persoonlijke
de waardering is ook onverminderd hoog. Er wordt op de
aandacht en volop mogelijkheden om te proeven.”
Een kookdemonstratie aan toekomstige chefs in het Huis van de Smaak
10
Smaak op de Floriade
Ad Berends: “The Greenery laat hier zien de filosofie van onze presentatie goed te begrijpen.”
Dat succes is volgens Ad puur het gevolg van de inzet van de
rijke rol te pakken. Wat we nodig hebben, zijn iconen. Telers
telers zelf. “We hebben hier elke dag minimaal vijf telers aan
die het gezicht van de branche kunnen zijn. Hebben we die
het werk. Geen marketeers of verkopers, maar echte telers.
teler eenmaal gevonden, stuur hem dan bijvoorbeeld een jaar
Vakmensen, die weten waar het product vandaan komt en
door Duitsland met een goede begeleiding. Dat levert volgens
die ook volledig transparant zijn in het geven van informatie.
mij uiteindelijk meer op dan een voorspelbare, peperdure
Dat is de mooiste promotie die er is. Een advertentie valt
advertentie. De inzet van de teler kost natuurlijk ook geld,
daarbij volkomen in het niet. Hier wordt de best denkbare
maar je krijgt er zóveel meer voor terug…”
promotie voor het product en het vak gemaakt.”
Bewoners Van elkaar leren
Over de samenwerking met The Greenery is Ad zeer te spre-
De telers die al in het Huis van de Smaak hebben gestaan,
ken. “Ze hebben hun vaste plek in het Huis van de Smaak
lieten Ad weten zelf ook veel te leren. “Ze staan er versteld
goed verzorgd. Met een spel dat ook de jeugd aanspreekt.
van dat een Coeur de Boeuf net zoveel aandacht krijgt als
The Greenery laat zien dat ze de filosofie van Het Huis
bijvoorbeeld het honingtomaatje. Dat is toch mooi! Laat die
goed begrijpen en ondersteunen. Verse Oogst bijvoorbeeld
afstand tussen de teelt en de maaltijd maar zo klein mogelijk
sluit prima aan bij het concept. Van en door de telers. Alle
zijn. En laten we maar van elkaar willen leren. We hebben
bewoners van Het Huis van de Smaak hebben echt hun nek
hier dagelijks een paprikateler, een tomatenteler, een pad-
uitgestoken. Ik waardeer dat enorm .”
denstoelenteler en in het buitengedeelte een aardbeien- en
Met nog zo’n vijf maanden te gaan, ziet Ad dus een mooi
aspergeteler. Daarbij hebben we elke dag nog eens vier chef-
resultaat in het verschiet, dat past bij de investering die de
koks aan het werk. Het ambacht is dus dominant aanwezig
sector op de Floriade heeft gedaan. “Zeker. Waar een start is
bij de promotie. En zo hoort het ook.”
gemaakt, is een finish bedacht. De start was veelbelovend, het resultaat zal dat naar mijn stellige overtuiging ook zijn.
Iconen
Laat deze Floriade de Wereldtentoonstelling zijn waar de teler
De rol van de teler in het vermarkten van AGF is zijn stok-
definitief doorbrak als de beste promotor voor alle groenten,
paardje. “Er zijn genoeg telers die er talent voor hebben. Deze
fruit en paddenstoelen.”
‘ambassadeurs’ moeten meer ruimte krijgen om die belang-
11
Coöperatiezaken
Coöperatiezaken Het nieuw gekozen afdelingsbestuurslid Westland Michel Zuiderwijk (l.) en Bart Merkus.
Afdelingsvergaderingen Draagvlak voor aanpassing structuur en werkwijze coöperatie De structuur en de werkwijze van Coöperatie Coforta stond centraal tijdens de vier afdelingsvergaderingen die eind mei in de regio’s zijn gehouden. De Ledenraad adviseerde eerder al positief op een voorstel om de coöperatie door te ontwikkelen tot een organisatie zonder regionale afdelingen.
voorstellen voor een aanpassing van de structuur en de werkwijze van de coöperatie, die door het bestuur werden toegelicht.
Landelijk Voorzitter Theo Ammerlaan onderstreepte tijdens de vier bijeenkomsten dat de Ledenraad wordt gehandhaafd en zes keer per jaar bijeen
Het huidige coöperatieve model is in gebruik sinds de oprichting
komt om besluiten voor te bereiden en te nemen. “We streven naar
in 1996. Het aantal bedrijven is sterk afgenomen de afgelopen jaren
een raad van 28 leden, die een zo goed mogelijke afspiegeling vormt
en het aantal afdelingen is sinds de oprichting teruggebracht van
van de regio’s en de productgroepen. We zullen in het nieuwe model
zestien naar vier. Daar staat tegenover dat de gemiddelde omzet per
de ledenvergaderingen landelijk gaan organiseren, maar we kunnen
bedrijf sterk is toegenomen en er binnen de coöperatie en het bedrijf
besluiten deze in de regio uit te voeren. Wellicht kiezen we er voor om
steeds meer landelijk wordt gewerkt. Deze feiten waren voor het
de ledenvergadering in het voorjaar te combineren met de Coforta
bestuur aanleiding om het huidige model te evalueren met betrok-
Dag. Daarnaast stelt het bestuur voor om de contacten met de PAC-
ken afdelingsbestuurders en PAC-voorzitters. De evaluatie leidde tot
voorzitters te intensiveren.”
Nieuw Coforta-lid
‘Smaakvolle aardbeienrassen hebben de toekomst’ Hij was op zoek naar een afzetorganisatie die beter bij hem en zijn bedrijf paste. Daarom koos aardbeienteler Luc Rombouts uit het Belgische Meer, net over de grens bij Breda, begin dit jaar voor The Greenery en Coöperatie Coforta.
“Ik ben van mening dat de aardbeienwereld niet alleen om Elsanta draait. Ik snap dat de handel dit ras wil: lange houdbaarheid, hoge productiviteit, maar de smaak kan beter. Er zijn zoveel aardbeienrassen die smaakvoller zijn, denk aan Figaro en Darselect. Ik wil geen Elsanta telen, omdat de handel daar naar vraagt. Ik wil nieuwe rassen telen, omdat de consument smaakvolle aardbeien wil.” Hij denkt dat The Greenery daarin zijn juiste afzetpartner is. “The Greenery richt zich met haar rassenprogramma’s onder andere op het telen van smaakaardbeien. De organisatie staat open voor nieuwe rassen en kan die met haar verkoopmethodiek ook op de juiste manier plaatsen in de markt. Dat staat me aan. Door meer te experimenteren met nieuwe rassen, kunnen we er het maximale uithalen.” Rombouts is in 2000 met de aardbeienteelt gestart als tweede tak naast zijn melkveebedrijf. Nu heeft hij naast een geitenmelkerij van 600 geiten, een aardbeienteelt van 40.000 tot 50.000 vierkante meter
12
Coöperatiezaken
Commentaar
De jongerenraad wordt los gekoppeld van de Ledenraad, maar de voorzitter en de vice-voorzitter van de jongerenraad krijgen in de Ledenraad wel een adviesrecht. De leden behouden tijdens de nieuwe ledenvergadering hun stemrecht op basis van omzet. Het voorstel is dat in de Ledenraad hoofdelijk gestemd gaat worden.
Inhaalslag Het programma van de afdelingsvergaderingen werd aangevuld met twee sprekers uit de Greenery-directie. Algemeen directeur Philip Smits besprak de resultaten in het kernbedrijf over de eerste vier maanden en gaf inzicht in de volumeontwikkelingen per productunit. De cijfers vallen tegen, al verwacht Smits een inhaalslag in de tweede helft van dit jaar.
“Prachtige kansen om sterker te worden”
Hij gaf bovendien een update van het Slimmer & Beter programma en besprak nog eens gedetailleerd hoe de uitbetaal-
Ruim twee maanden geleden werd ik gevraagd en benoemd in het bestuur
prijs voor de teler volgens het huidige stelsel van tarieven en
van de coöperatie. Ik moet nog veertig worden en op deze leeftijd al zoveel
heffingen wordt opgebouwd.
vertrouwen krijgen, dat is een hele eer. Ik had al wat ervaring, was voorzitter van de Plattelandsjongeren en zit ook in het bestuur van een telers-
Prikkel
vereniging. In het coöperatiebestuur zitten echte ondernemers, die bereid
Commercieel directeur Bart Merkus stelde zich op de verga-
zijn om veel van elkaar te leren. Dat spreekt mij aan. Bovendien is het nodig
deringen persoonlijk voor aan de telers. Maar hij liet het daar
dat de vruchtgroententelers weer goed vertegenwoordigd worden in het
niet bij. Op prikkelende wijze zocht hij de discussie op en
bestuur.
ging daarbij geen onderwerp uit de weg. “We zijn nog te veel en te vaak brandweermannen”, was één van zijn standpun-
Ambitie genoeg dus. Voor dit jaar al. Ik wil de medebestuurders zo snel
ten. “Iedere dag zijn we brandjes aan het blussen. Dat moet
mogelijk goed leren kennen, de kengetallen doorgronden en ik ga een
natuurlijk, maar de waan van de dag mag niet te veel gaan
cursus volgen, om ook in de Raad van Commissarissen goed uit de voeten
regeren. Ik ben voor de opbouw van lange termijnrelaties.
te kunnen.
Waarbij we niet te veel in een ‘wij/zij stijl’ moeten blijven hangen. Wat ga ik zelf doen, dat moet de insteek zijn.”
Eén van mijn belangrijkste ambities is om The Greenery nóg sterker te maken dan ze al is. Bundeling van kracht is al een tijd een belangrijk thema. De vraag is of die bundeling gestalte moet krijgen met andere partijen of dat we zóveel aantrekkingskracht op telers kunnen uitoefenen, dat we van
vollegrond en een stellingteelt van 11.000 vierkante meter.
binnen uit steeds meer kracht kunnen bundelen.
Momenteel is nog zo’n 70 procent Elsanta. “Dat komt omdat ik het plantgoed al had, voordat ik besloot om over
Daar is nu nog voldoende ruimte voor. De onrust over de lage productprij-
te stappen naar The Greenery. Maar ik wil me gaan rich-
zen en het overaanbod blijven bedreigend. Maar er doen zich ook prachtige
ten op nieuwe, smaakvollere rassen. Ik ben ervan over-
kansen voor om autonoom sterker te worden. Zeker als The Greenery er
tuigd dat dat de toekomst is.” Ook qua prijsvorming denkt
in slaagt om haar positie in de keten te versterken. Het bedrijf is steeds
hij bij The Greenery aan het juiste adres te zijn. “Doordat
beter in staat om de teler bij de keten te betrekken. Om onze positie in de
verschillende kwalitatief gelijkwaardige aardbeienrassen
keten te versterken en dus dichterbij de eindklant te komen, moeten we
onder het smaaklabel Aromio worden verkocht, betekent
ook onze grenzen willen verleggen. De komst van buitenlandse leden zie ik
dat voor mij geen prijsverschil per ras. Daarnaast weet
dan ook als een positieve ontwikkeling. We moeten wel zorgen dat dit een
ik als teler eerder wat er gaat komen, omdat er grotere
versterking is voor de Nederlandse leden en dat het lidmaatschap voor de
partijen worden voorverkocht. Ik denk dat mijn afzet
buitenlandse telers interessant is en in de toekomst ook blijft.
daardoor een constanter verloop krijgt.” Een sterke keten. Dat gaat boven alles. Als de betrokkenheid van veel
Hoewel hij pas aan het einde van het seizoen weet of zijn
verschillende sterke telers, The Greenery, de klanten en hun eindklanten
overstap een goede beslissing is geweest, heeft hij er een
mooi in balans komt, dan komt dat altijd ten goede aan iedereen in die
goed gevoel bij. “Ik heb het idee dat The Greenery meer
keten. Met natuurlijk een goede prijs voor onze met zorg geteelde,
aan de kant van de teler staat dan aan de kant van de
kwalitatief hoogwaardige en lekkere producten!
koper. Ik ben een vrij kleine teler, maar heb het gevoel dat er naar mij geluisterd wordt.”
Theo van Noord, trostomatenteler in Oude-Tonge 13
The Greenery in beeld
Verse Oogst op Libelle Zomerweek
Signeren met komkommers Sharon Willems maakte met haar moeder Hedy Willems het receptenboek ‘Komkommers’, dat veel publiciteit oogstte in de media. Tijdens de Libelle Zomerweek begin mei gaf The Greenery haar Verse Oogst stand extra ‘vitamine’ door telersvrouwen direct contact te laten leggen met bezoekers. Voor Sharon niet alleen een kans om aandacht te vragen voor het vak van haar vader, maar ook om met Libelle-lezeressen door haar boek te bladeren.
14
Libelle Zomerweek
15
VAn buiten naar binnen
Van buiten naar binnen
José María Martin, agronoom bij Alfonseca, aardbeienteler in Andalusië, Spanje
‘Het Natural Delight label biedt ons een duidelijk protocol voor duurzame teelt’ “In het seizoen dat achter ons ligt, hebben we voor het eerst aardbeien onder het label Natural Delight exclusief aan The Greenery geleverd. Het systeem dat we gebruiken voor gewasbescherming leidt tot een duurzame teelt. Nog nooit was het verschil in voedselveiligheid tussen onze aardbei uit de vollegrond en de Nederlandse variant zo klein…” “De onder het Natural Delight label geteelde aardbei is een duurzaam
onderscheidend te zijn op de markt. We werken volgens een strak
geteeld product, dat we in een Food Chain Partnership project in een
protocol en we worden goed begeleid. De laatste generatie gewas-
‘driehoek’ met Bayer Cropscience en The Greenery hebben opgezet.
beschermingsmiddelen is zeer goed afbreekbaar, waardoor we ruim
In Nederland leveren we het merk Natural Delight exclusief aan
onder de MRL norm blijven. Dat past goed in het kwaliteitsdenken op
The Greenery. We leveren al jarenlang van februari tot eind april aan
ons bedrijf. Als wij het over kwaliteit hebben, praten we altijd over drie
de Nederlandse markt, voorafgaand aan het Nederlandse aardbeien-
zaken in het bijzonder: goede smaak, voedselveilig en volledig naar de
seizoen. Hét grote pluspunt van dit merk is dat we nu een duidelijk
wens van de consument.”
protocol hebben en we verbeteringen zien in kwaliteit en inzet van gewasbescherming en reductie van water, afval en energie.”
“De vraag naar duurzaam geteeld product neemt toe. Onze klanten,
“We werken nu vier jaar aan dit systeem. De visie en ervaring van
waaronder de Nederlandse, verlangen steeds betere kwaliteit en
Bayer en The Greenery zijn voor ons van grote waarde. Ze voelen
een schoon product. Het systeem dat we nu onder het label Natural
precies aan wat het product, en dus ook het gewas, nodig heeft om
Delight toepassen, draagt daar zeer aan bij.”
16
Achtergrondartikel milieuzorg
The Greenery koploper in CO2-reductie Eind oktober vorig jaar ontving The Greenery de Lean and Green Award, een duurzaamheidsinitiatief van het Ministerie van Infrastructuur en Milieu. Bedrijven en instellingen worden aangespoord om in een periode van vijf jaar hun CO2-productie met minimaal twintig procent terug te dringen. Uit de eerste halfjaarrapportage blijkt dat The Greenery haar doelstelling voor 2013 ruimschoots gaat halen. Het ministerie wil dit jaar in totaal 250 ‘koplopers’ hebben.
eigen trucks en leaseauto’s. “Dat zijn controleerbare gege-
The Greenery hoort daar dus in ieder geval bij. Tot die Lean
vens”, laat Peter Nitrauw van de afdeling Kwaliteit en Milieu
and Green Award-houders behoren bijvoorbeeld ook grote
weten. “TNO toetst de cijfers die wij op een website van
food producenten als Heineken en Heinz, retailers als Jumbo,
het programmabureau Connekt van het ministerie hebben
vele vervoerders en publieke organisaties als gemeenten.
geplaatst. Ze gaan ook na of er voldoende ambitie in onze inspanning zit. Het moet duidelijk een plan zijn dat niet
Op schema
teveel op het verleden leunt, maar vooral op de toekomst is
De CO2 productie van The Greenery komt voornamelijk voort
gericht.”
uit het energieverbruik in het vastgoed en de uitstoot van
17
Achtergrondartikel milieuzorg
In het logistieke netwerk zijn grote stappen gemaakt door minder rijden via DC’s en meer thuisverladingen.
“Wij hebben onze vijfjaarlijkse periode gesteld op 2008-2013”,
We mogen het logo voeren op onze vrachtwagens. Je ziet
rekent programmamanager Lean Marc Davidson van
dat de award en de vermelding op de website van Connekt
The Greenery voor. “We vertrokken op een ambitie van een
zorgen voor aansluiting bij partners die ook Lean and Green
CO2-besparing van 25,7 procent in 2013 en stonden eind 2011
zijn, zoals Hessing en Jumbo. Dat schept een band. Ik sluit
al op 19,8 procent. Uiteindelijk verwachten we 26,3 pro-
ook niet uit dat het in de toekomst een voorwaarde voor
cent te halen. Het plan achter onze besparingen biedt zelfs
samenwerking wordt.”
ruimte om nog verder te komen. De verdere optimalisatie van onze infrastructuur en onze rol in de keten dragen daar
Concreet
aan bij. We benutten ons netwerk steeds intensiever en
Directeur Kwaliteit en Milieu Arie van der Linden vindt het
efficiënter. Dat heeft een groot effect op onze uitstoot.”
belangrijk dat er nu ook een goed meetbare duurzaamheidsprestatie wordt geleverd in het Greenery-bedrijf. “Het
Ervaring
grootste deel van de duurzaamheidsprestatie van The
“Het gaat hierbij over wat wij operationeel kunnen beïn-
Greenery heeft al jarenlang voornamelijk betrekking op de
vloeden”, vult Nitrauw aan. “We hebben op dit gebied al
telers. Daar is duidelijk verandering in gekomen. We pakken
enige ervaring. We zijn al jaren bezig om aan de overheid te
het nu grondig aan. Zo hebben we duidelijke doelen gesteld
rapporteren over onze milieuprestaties binnen ons vastgoed:
en ons verbruik goed geanalyseerd en gekwantificeerd. We
het gas-, water- en lichtverbruik. Dat zat al in ons
zijn van een goed verhaal naar concrete uitvoering gegaan.
milieuzorgsysteem (ISO 14001). Vijf jaar geleden begonnen
In het kader van ISO 26.000 gaan we dit verbreden naar alle
we ook met de uitgave van ons duurzaamheidsverslag.
duurzaamheidsthema’s en zullen we daar doelstellingen aan
We hadden dus al heel wat registraties ten aanzien van
verbinden. Denk daarbij aan sociale duurzaamheid en Fair
energieverbruik, afval en brandstofverbruik. We hebben
Trade.”
die informatie natuurlijk ook meegenomen. Dat was wel
18
even rekenen. De doorberekening aan onze huurders moest
Maar hoe zit het met die prestatie na 2013?
bijvoorbeeld worden meegewogen.” Davidson benadrukt dat
“We stellen momenteel voor onze totale duurzaamheids-
de Lean and Green prestatie zowel intern als extern z’n uit-
prestatie nieuwe doelen voor 2020. Onze omgeving vindt
werking heeft. “Voor de operatie is nu duidelijk te zien wat
duurzaamheid steeds belangrijker. We zullen die omgeving
onze verbeteringen daadwerkelijk opleveren. Extern betekent
duidelijk maken wat ze van ons kunnen verwachten. Het zal
het PR-waarde.
niet blijven hangen in een voornemen.”
Onze man bij…
Onze man bij… Sales Benelux Even voorstellen… Naam: Frank Jansen Functie: Accountmanager Sales Benelux voor Superunie en C1000 Locatie: The Greenery, Barendrecht Doet dit werk sinds: januari 2012
Wat houd je werk precies in? “Mijn hoofdtaak is het onderhouden van relaties met retailklanten binnen de Benelux, met als doel verkoop bij The Greenery en Hagé International te stimuleren.
Grens
Verder maak ik jaarafspraken met category managers en inkopers van de retail-
Zit er op het gebied van CO2-reductie een
klanten en breng ik hen regelmatig een bezoek . Op basis van cijfers bespreek ik
grens aan wat haalbaar is? Davidson erkent
plannen met ze om agf-producten in het schap meer onder de aandacht te krijgen.
dat de reductie op z’n minst zal afvlakken.
Als we er in slagen om de afzet in de winkels te verbeteren, dan is dat natuurlijk ook
“Op het gebied van transport wordt het
in het belang van de telers.”
steeds moeilijker om nog zuiniger te worden. De energiebesparende techniek op trans-
Heb je veel ervaring?
portgebied is al ver gevorderd. Denk hierbij
“Ik heb jarenlang aan de andere kant van de tafel gezeten. Ik was inkoper bij een
aan zuinigere motoren, boardcomputers en
retailorganisatie en ben nu sinds een half jaar werkzaam in deze functie. Ik gebruik
trainingen zuinig rijden. Verdere verduur-
de ervaring uit mijn vorige baan aan de retailzijde in mijn huidige functie.”
zaming is voor ons met name gekoppeld aan de vervangingsratio van het wagenpark.
Maar er is natuurlijk altijd ruimte voor verbetering…
In het logistieke netwerk zijn grote stap-
“Ik ben pas 51 jaar jong en nog altijd ambitieus. Ik ben natuurlijk nog niet zo lang
pen gemaakt door minder rijden via DC’s en
in deze functie actief en nog volop in training. Ik volg voor mijn vak belangrijke
meer thuisverladingen. De besturing van dit
cursussen, die mij leren om goed te kunnen omgaan met lastige situaties.”
netwerk verandert enorm en de complexiteit neemt flink toe. We moeten blijven ontdek-
Wat is een voorbeeld van een ‘lastige situatie’?
ken en leren hoe we onze CO2-reductie
“Ach, eigenlijk bestaan die niet. Uitdagingen wel. Bij onze klanten heb ik te maken
kunnen doorzetten.” Hoe groot de CO2-pres-
met veel verschillende inkopers, die allemaal eigen merkculturen vertegenwoor-
tatie in de toekomst ook is, het gaat volgens
digen. Ze hebben volledige vrijheid om hun inkoopvolume te kiezen. Hierin vind ik
Van der Linden voor een belangrijk deel ook
veel kansen voor The Greenery.”
om een omslag in het denken. “Je doet niet mee omdat het moet. Je doet mee omdat het
Dat vraagt om handigheid
past bij je bedrijfsfilosofie. We zullen met
“Het hoort een beetje bij dit vak: laveren tussen twee belangen. Aan de ene kant
onze partners in de toekomst een ketenver-
The Greenery en telers en aan de andere kant de klant. Een goede accountmanager
antwoordelijkheid moeten nemen op het
weet altijd een goede belangenafweging te maken. Drukt niets door en treedt altijd
gebied van duurzaamheid. En die toekomst
als intermediair op. Wij zijn bedreven in het handhaven van tevredenheid in de
begint al morgen.”
keten.”
19
Actualiteit
Sanne van der Smissen bij het schap waar het grill-concpept een mooie plek heeft veroverd
Campagne rond grill-concept moet tot jaarrondconsumptie leiden
Paddenstoelen veroveren de barbecue De consumptie van paddenstoelen kent in Nederland gewoonlijk een piek in het wildseizoen, in de laatste maanden van het jaar. De Productunit Paddenstoelen van The Greenery wil daar verandering in brengen. Want waarom behoren paddenstoelen eigenlijk niet tot de ingrediënten van typische zomermaaltijden, zoals de barbecue? Een grillgroente-campagne moet de jaarrond consumptie in gang zetten. De eerste stap: een zomeroffensief.
20
“De paddenstoel wordt in ons land vaak in één adem
krijgt. We zetten een campagne in, met de inzet van internet,
genoemd met pastagerechten en sauzen bij wildgerechten”,
advertenties, social media en andere promotionele middelen.
weet accountmanager Paddenstoelen Sanne van der Smissen.
In de periode half mei-half juni hebben we, bij wijze van start-
“Terwijl dit product in de ons omringende landen het hele jaar
schot, voor het grill-concept al een win-actie gevoerd. Op de
in veel meer maaltijden wordt gebruikt. Zoals het typische
verpakking van het actieproduct stond een code, waarmee de
English breakfast. Extra vraag kunnen we in Nederland prima
consument op www.grillgroente.nl kans maakte op één van de
opvangen. Er is jaarrond voldoende product beschikbaar.”
twintig luxe barbecues. ”
Offensief
Brede aanpak
De wat traditionele houding over paddenstoelenconsumptie
De grillgroente-campagne rond paddenstoelen wordt deze
in ons land is overigens niet alleen van de consument, ook de
zomer in de supermarkt gevoerd. “Maar het is de bedoeling om
retailer zet de paddenstoel nog niet op een prominente plek.
daarna ook andere kanalen te interesseren voor veelzijdigheid
“Wij willen daar verandering in brengen en dus trekken we de
van paddenstoelen”, vult Sanne aan. “Waar dan ook, we willen
aandacht met een geheel nieuwe invalshoek. Door aandacht
direct de consument aanspreken en inspiratie bieden. De con-
te vragen voor een nieuw gebruiksmoment verwachten we dat
sument is eenvoudig te weinig bekend met de mogelijkheden
de verkoop van paddenstoelen in de zomer een extra impuls
die dit product het hele jaar door biedt.” Naast de win-actie,
onlIne
De smaak te pakken
Online
De Productunit Paddenstoelen zet voor het grill-concept een keur van middelen in om de consument te winnen voor zomerconsumptie: - www.grillgroente.nl - www.verseoogst.nl en facebook - Advertenties in het Hallo Jumbo magazine - Ondersteuning van de campagne op Twitter - Redactie op AGF.nl
The Greenery wil de aankoop van groente en fruit stimuleren bij de consument. De inzet van social media is een onderdeel van de marketingmix die de producten van Greenery-telers onder de aandacht moet brengen. De online acties worden gelinkt naar de website www.verseoogst.nl, waar consumenten alles te weten komen over groente, fruit en paddenstoelen, recepten kunnen vinden en vragen kunnen stellen aan telers. ‘I love witlof’ verzamelt recepten Op de website www.facebook.com/ilovewitlof kan de consument sinds kort een favoriet witlof-recept plaatsen. De site staat in het teken van de campagne ‘I love witlof’. Door recepten te delen, kunnen consumenten gadgets winnen en een kans maken om met een eigen recept in het eerste social media kookboek van Nederland te komen. Op de Facebookpagina kunnen fijnproevers de ingestuurde recepten ‘liken’ en ‘raten’, bevat de website www.grillgroente.nl recepten en tips voor de
waardoor een recept in de top tien kan komen. Het boek komt in septem-
bereidingswijze van gegrilde paddenstoelen.
ber uit en bevat een selectie van de recepten die zijn ingestuurd.
De campagne pakt letterlijk en figuurlijk breed uit. Sanne: “De komende zomer voeren we onder andere actie in tenminste 200 Jumbo-vestigingen. Het product zal meer opvallen dan ooit. Vooral door de verpakking. Het in het oog springende grill-label vraagt om aandacht. Het grill-concept is heel praktisch uitgewerkt. De kastanjepaddenstoelen zijn in kwarten voorgesneden en met kruidenboter verpakt in een aluminium bakje. Deksel eraf en het geheel kan zo op de barbecue, op de grill, in de
Veel fans na Libelle Zomerweek
oven of magnetron. De toepassing zit in het verlengde van de
De Libelle Zomerweek bezorgde Verse oogst.nl veel nieuwe fans. Zij lieten
kant-en-klaar gedachte: ready to cook…”
op de Facebook pagina weten erg enthousiast te zijn over Verse Oogst en ook de stand leuk te vinden. Iemand meldde zelfs dat zij de stand leuker
Greenery-label
vond dan de hele Libelle Zomerweek… Er was naar aanleiding van de
Uniek is dat het concept onder het Greenery-label wordt
beurs ook een Draai en Win actie. Bezoekers kregen een flyer mee met
aangeboden. “Dat is inderdaad bijzonder”, onderstreept Sanne.
een unieke code. Door deze in te vullen op de ‘fruitmachine’ op Facebook,
“Hierdoor wordt de afstand tussen The Greenery en eindklant
konden zij een kookboek, een diner in een sterrenrestaurant of een blen-
kleiner. Prachtig dat zo’n mooi product onder de Greenery-
der winnen. Er deden 264 personen mee aan de actie.
naam kan. Op deze manier kunnen we de paddenstoel uit de hoek van het bijgerecht/smaakversterker halen en naar een volwassen status in het schap tillen”. De telers voelen zich met dit concept ook gehoord. “Ze vroegen ons al langer om in actie te komen. We hebben alleen naar het juiste concept en het goede moment gezocht. Dat is nu gekomen. De kastanjepaddenstoel leent zich hier goed voor. Hij heeft veel smaak en behoudt ook na de bereiding een stevige
Enkele reacties over de stand op de Libelle Zomerweek op Facebook: Wilma Schoormans Radijsje inkerven en opvullen met roomboter en dan zeezout er over... hoe kom je op het idee! 10 • 28 mei om 14:05 • Vind ik leuk Diana van Kimmenade Heb lekkere appels geproefd en de slasoep was heerlijk. 10 • 29 mei om 19:46 • Vind ik leuk
bite. Het grillconcept zal overigens uitgebreid worden met andere soorten paddenstoelen.”
21
Marktanalyse/sales
Afzet Noord-Europa kan groeien, als je goed oplet Het vijfkoppige Greenery-verkoopteam Noord-Europa heeft een bijzonder werkterrein, dat bestaat uit de Scandinavische landen, de Baltische staten en IJsland. De specialisten van The Greenery weten handig om te gaan met de overeenkomsten én verschillen tussen deze deelmarkten. Ze vullen tekort aan areaal slim aan en weten wat de Noord-Europese retailer wil: hij wil vers, komt het zelf halen en verkoopt nog relatief veel onverpakt, want de kleine huishoudens willen er kleine porties.
Het team bestaat uit Simon Zwemmer, Peter Zweedijk,
regelen het transport het liefst zelf. Daarom proberen we de
Humphrey Vreugd, Michiel Klop en Ramon Overing met
kosten zo laag mogelijk te houden door zoveel mogelijk af
als eindverantwoordelijke Yvonne Geurten. De teamleden
tuin te verladen.” Dit wil overigens niet zeggen dat logistiek
opereren allemaal op alle landen. “Waarbij we natuurlijk wel
verder geen aandacht krijgt. “Het luistert heel nauw. Een
gebruik maken van het feit dat Simon de Deense taal beheerst
vrachtwagen die moet gaan leveren in een Baltische staat,
en ik in het Zweeds uit de voeten kan”, voegt senior verkoper
is drie dagen onderweg. Naar Zweden loopt het wat sneller.
en teamleider Ramon toe. “De overige teamleden bedienen
Dat is nu verladen en de volgende ochtend in Zuid-Zweden.
zich van het Engels. Daarmee kun je op deze markten prima
Alleen, dan begint het transport pas. Eenmaal van de ferry is
uit de voeten.”
het naar een noordelijke bestemming soms nog 1.500 kilometer. Lapland moet ook eten…”
Veel invoer In Scandinavië wonen 24 miljoen mensen, in de Baltische
Gaten vullen
staten 7 miljoen en op IJsland 300.000. In totaal is het aantal
De breedte van het assortiment dat het team van Ramon kan
inwoners twee keer zo groot als in Nederland. “Het eigen
leveren, is groot. “Nagenoeg alle AGF, met uitzondering van champignons. Daar is veel productie van in de Baltische sta-
‘Wij zijn aanvullend leverancier; ons assortiment is veel breder’
ten. Op het gebied van vollegrond in Noord-Europa moeten we jaarlijks op gezette tijden product aanvullen. Dan moet je er echt staan. Wij weten precies wanneer we ‘de gaten kunnen gaan vullen’. Dat geldt ook voor vruchtgroenten. Noorwegen heeft 60 hectare en Zweden 120 hectare. Dat is niet het areaal om zelfvoorzienend te zijn. De productie komt
22
seizoen is er kort, er wordt dus veel ingevoerd. Wij verkopen
daar laat op gang. Dus hebben wij in het voorjaar een sei-
de helft van wat we afzetten op daghandelbasis. Het vergt
zoenpiek. Je kunt op sommige ontwikkelingen de klok gelijk
van het team dat we voortdurend meedenken over aantrek-
zetten. Daar zijn de eerste lokale ronde tomaten leverbaar,
kelijke opties. We kunnen altijd een groot en breed assorti-
dan zakt hier de export meteen in. Noordeuropeanen geven
ment aanbieden, dagelijks vers, van eigen telers en continu
absoluut de voorkeur aan hun eigen product. Wij schakelen
kwaliteit. Op deze markt kun je je moeilijk onderscheiden
dan meteen om naar de rol van aanvullend leverancier. Ook
met logistieke dienstverlening. De klanten in deze landen
interessant, want we hebben een veel breder assortiment.”
Noord-Europa
Team Noord-Europa: vlnr Michiel Klop, Simon Zwemmer, Ramon Overing, Humphrey Vreugd en Peter Zweedijk.
Kleine huishoudens
“2011 was een moeilijk jaar, al draaide de afzet naar Noord-
Ook in Noord-Europa werken supermarkten steeds vaker
Europa naar behoren. Het succes van het team wijd ik aan de
met private labels. Ramon: “Dat vraagt weer om specifieke
goede chemie in de groep. We zijn van verschillende genera-
aandacht voor verpakking. Al blijft het grootste deel van het
ties en de sfeer in het team is heel goed. Dat straalt af op de
aanbod los product. Scandinavië telt bovengemiddeld veel
klanten. Noord-Europeanen zijn wat gereserveerd, je moet
eenpersoonshuishoudens. De consument koopt er het liefst
altijd even investeren in een relatie. Maar is het eenmaal
alles los. Ik heb mensen met één trostomaat bij de kassa zien
gelukt, dan heb je een goede werkrelatie voor een zeer lange
staan. Net van de tros getrokken…”
tijd. Onze klanten zien ons als de teler en dat is het mooiste
Gevraagd naar zijn bevindingen in 2012 vergeleken met
compliment dat we kunnen krijgen. Wij voelen ons ook het
de prestaties in 2011 blijkt Ramon nog vol ambitie te zitten.
verlengstuk van de teler.”
IJsland vereist slimme logistiek
‘Baltics’ maken groeisprongen
IJsland staat als afzetmarkt op zichzelf, zegt Ramon. “Het is een vulka-
De Baltische staten zijn een verhaal apart. Toen ze bij
nisch eiland, dat veel eigen productie kent. Het glasseizoen is er bijvoor-
de EU kwamen, zagen de Scandinavische supermarkten
beeld lang, omdat de energie er goedkoop is. Kassen worden er overwe-
hun kans schoon om fors de groeien, weet Ramon. “Dat
gend verwarmd met aardwarmte, die er in ruime mate voorhanden is.
biedt ons grote kansen. Als je er nu rondkijkt, zie je er
Om in dit land toch succesvol te zijn met AGF-producten, moet je vooral
moderne supermarkten, gebouwd door Finse en Zweedse
logistiek slim opereren. Onze producten zijn doorgaans een week onder-
ketens. De welvaart maakt er grote sprongen. Estland,
weg. Het meeste gaat over zee in containers. We laden één keer per week
Letland en Litouwen zijn snel volwassen markten
in Barendrecht. Omdat het product zo lang onderweg is en de klant ook
geworden. De retailers zijn er dominant. Ambachtelijke
daar vers wil, moeten we optimaal geconditioneerd vervoeren. We letten
groenteboeren zie je er niet en het is er te lang te koud
er goed op dat onze containers goed geventileerd staan.”
voor straatmarkten.”
23
Dubbelinterview
Telersvereniging SQ Growers, een collectief van achttien tomatentelers dat is aangesloten bij Coöperatie Coforta, met een totaal areaal van 75 hectare, startte anderhalf jaar geleden met een professionaliseringslag. Het doel: een nieuwe visie, strategie en werkwijze, geënt op wat de markt nú verwacht. Onder professionele begeleiding begon de groep vorig voorjaar aan een indrukwekkend traject. Hierin staan zelfreflectie, vernieuwing en daadkracht centraal. Twee direct betrokkenen vertellen waar de groep inmiddels staat.
Richard Enthoven, voorzitter SQ Growers en tomatenteler in Maasland:
‘SQ Growers heeft een flinke verdiepingsslag gemaakt’ “De aanleiding om onze visie en strategie tegen het licht te houden, was dat we te veel een groep individualisten waren en te weinig gemeen hadden. Moniek Lemmens heeft eerst alle leden afzonderlijk geïnterviewd en vervolgens geïnventariseerd hoe de vereniging er op dat moment voor stond. Tijdens een aantal sessies kregen we een aangescherpte visie op papier en van daaruit een strategie voor de komende drie jaar. Eind vorig jaar waren deze stukken gereed. We hebben ze aan de overige leden gepresenteerd en voor de operationele plannen zijn vier werkgroepen - teelt, omgang, afzet en organisatie - samengesteld. Elk lid heeft een actieve rol. Dat vergroot de betrokkenheid.
‘We zijn minder productgericht en meer marktgericht gaan denken’ Dat we aan de slag gingen tijdens de EHEC-crisis had een bijkomend voordeel. We waren ons erg bewust van onze kwetsbaarheid. Uit onze visie blijkt dat we bovenal een betrouwbare partner willen zijn en een betrouwbaar product leveren. Een product dat kwaliteit uitstraalt, gezond is en smaak heeft. The Greenery verzorgt de afzet en de marketing en gezamenlijk willen we onze managementtaak in de keten waarmaken door waarde te creëren, kosten te reduceren, gezamenlijke marketingactiviteiten te ontwikkelen en door te werken aan duurzame relaties met de klant. Dit zal leiden tot continuïteit en stabiliteit en een vaste schappositie bij de klant. Belangrijk is dat we meer marktgericht gaan denken in plaats van productgericht, wat nu nog vaak voorop staat. We zullen onze aangescherpte doelstelling natuurlijk niet 1,2,3 halen. Er is nog een weg te gaan. Maar we zijn door onze visie meer strategisch gaan denken. Er is een flinke verdiepingslag gemaakt en we hebben de goede richting te pakken.” 24
RICHARD & MONIEK
Moniek Lemmens, trainer/coach op het gebied van visieontwikkeling:
‘De groep blijft nu continu leren en innoveren’ “Al tijdens de gesprekken met de telers bemerkte ik een betrokkenheid en bereidheid om te veranderen. Iedereen wilde. Wat ontbrak was het collectieve doel. Samen ben je sterker dan alleen, dat was al snel voor iedereen duidelijk. Dan blijft de vraag over ‘Hoe maak je er een sterk collectief van?’ Na de individuele gesprekken zijn we met een groep van acht telers stappen gaan zetten. De markt vroeg om een strategische heroverweging. De nieuwe visie moest in een werkbaar document komen, geen vuistdik rapport. Een visie zorgt voor verbinding, stabiliteit, dynamiek en richting. Toen die eenmaal was bepaald, konden we vaststellen waar de vereniging eigenlijk voor staat. Daarna zijn we aan de slag gegaan met het strategische beleid. De productgerichtheid die Richard noemt, had inderdaad de overhand. De werkgroep Teelt stelde terecht vast dat het niet meer mag uitmaken van welke teler de tomaat afkomstig is. Juist de kwaliteit is van belang voor de continuïteit van je afzet. Ik zie dat besef groeien. En door te zien wat de zin van iets is, krijg je er zin in.
‘Door te zien wat de zin van iets is, krijg je er zin in’ We hebben in die anderhalf jaar het ad hoc denken flink teruggedrongen en de nieuwe visie zit goed in het hoofd. Het heeft de vereniging verder gebracht. Ik zie verandering en beweging. In september van dit jaar zullen we de afgelopen periode evalueren en de doelstellingen voor 2013 bepalen. Zo blijft het een continuproces en blijven we leren en innoveren. Ik blijf graag betrokken. Het was een mooie strategische herijking. Ik wil weten wat die de telersvereniging gaat opleveren. Eigenlijk ben ik zelf ook een beetje lid geworden!” 25
advertenties
Speciaal voor u geselecteerd
Communiceren met gezond boerenverstand
Dit boek bevat interessante interviews met communicatie-deskundigen die actief zijn in de agrarische sector. Ook geven diverse ondernemers in reportages toelichting op hun eigen communicatieaanpak en hun ervaringen. Kortom, een boek voor ondernemers die verder kijken dan de grenzen van hun eigen erf!
Bestellen
Onze prijs: € 19,95 Inclusief BTW en exclusief € 2,50 verzendkosten*
Stuur deze advertentie in een envelop zonder postzegel naar: AgriPers BV, antwoordnummer 309, 6700 WB, Wageningen. Dit boek en nog vele andere kunt u tevens bestellen via onze website: www.agripers.nl Hierbij bestel ik exemplaren van het boek ‘CmGB’ Totaalbedrag inclusief de € 2,50* verzendkosten: € Naam Adres Postcode Woonplaats Telefoonnummer Bankrekeningnr. Ik machtig AgriPers het verschuldigde bedrag af te schrijven van mijn bank- of girorekening zoals hierboven vermeld. Datum Handtekening * Een bestelling kost u € 2,50 aan verzendkosten, ongeacht het aantal exemplaren.
www.agripers.nl/winkel
: 088 - 888 6700
KIES VOOR DE BESTE DEKKING! LAAGSTE EIGEN RISICO VOOR ZWARE REGEN LAAGSTE DREMPEL VOOR ZWARE REGEN HOGE NETTO UITKERING BIJ HAGEL GEGARANDEERDE SCHADE-UITKERING PREMIE BETALEN VOOR 15 OKTOBER MINIMALE PREMIEVERHOGING NA SCHADE VRAAG EEN VRIJBLIJVENDE OFFERTE
KIES VOOR ZEKERHEID KIES VOOR DE NR. 1 IN EUROPA
VEREINIGTE HAGEL - Vestiging Nederland Postbus 7 · 9422 ZG SMILDE Tel.: 0592 415581 . Fax: 0592 415865
[email protected] · www.vereinigte-hagel.nl 26
advertenties
De vacaturesite voor de agri & food sector
Zoek je een baan in de agri-sector?
Kijk dan op Oogst.nl Plaats je CV en word gevonden door werkgevers Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang elke week de meest actuele vacatures
www.oogst.nl 27
Coöperatie Coforta U.A. is met circa negenhonderd aangesloten groente-, fruit- en paddenstoelentelers een vooraanstaande speler in de voedingstuinbouw. Coöperatie Coforta U.A. is een erkende telersvereniging, die verantwoordelijk is voor de afzet van de producten van haar leden. De in dit blad geïnterviewde leden zijn zich hiervan bewust en houden zich aan de voorwaarden die deze erkenning met zich meebrengt. Coforta is de eigenaar van The Greenery B.V. en Coforta Verkoop B.V. De producten van de leden worden dagelijks geleverd aan supermarktketens, groothandelaren, cateraars en de verwerkende industrie in binnen- en buitenland. Onder het motto ‘Samen sterk vanuit individuele kracht’ streeft de coöperatie kwalitatieve aanbodsbundeling na, met ruimte voor individueel ondernemerschap. Coöperatie Coforta U.A. Postbus 79 2990 AB Barendrecht Tel 010 529 11 10
[email protected] www.coforta.com
