eten - drinken
- dansen
Broodjes
Warm
Baquette wit, meergranen bruin of maisbol Oude kaas / Jonge kaas Gezond Brie, parmaham, portstroop Roomkaas, rucola, walnoten, tomaat Gerookte zalm Carpaccio, pesto, Parmezaanse kaas Cirkusclub kip Vitello tonato met kappertjes Gerookte kip met appel, kerriemayonaise en pijnboompitten
3,95 4,95 6,25 5,50 6,75 6,75 6,95 6,75
Mexicaanse burger met cheddar cheese, tomaat en jalapeño’s op een maisbol met nacho’s met gesmolten kaas en guacemole 11,00 Varkenshaassaté met atjar, kroepoek, vers fruit, satésaus en frites 12,95
Tosti’s
5,95
SALADES Cirkussalade hertenroast - parmaham - eendenborst 14,00 Carpacciosalade 11,50 olijven - Parmezaanse kaas - pesto Geitenkaassalade 11,50 appel - walnoten - rucola - honing SOEPEN Gegratineerde uiensoep Pomodori tomatensoep Romige pompoensoep met appel
Baquette wit, meergranen bruin of maisbol Broodje rookworst met zuurkool 6,50 Broodje kroket 5,90 Broodje warme beenham 5,95 Geitenkaas, appel, portstroop 6,25
4,75 4,75 4,75
Van onze lunchkaart kunt u tot 17:00 uur bestellen
Tosti ham-kaas Tosti Cirkus met ham, kaas, tomaat, ui en provencaalse kruiden Vlammende tosti gehakt-kaas-sambal
4,75 5,00 5,50
UITSMIJTERS Uitsmijter kaas Uitsmijter ham Uitsmijter spek Uitsmijter carpaccio
5,25 5,25 5,25 9,25
Zoet Brownie Cheesecake Snoeperijtje voor 2 personen
LUNCH
3,50 3,50 4,95
eten - drinken
- dansen
Vooraf
Brood met aioli en kruidenboter Nacho’s met kaas uit de oven, geserveerd met guacamole en tomatensalsa Huisgemarineerde olijven Cirkusplateau voor 2 personen brood en tortillachips met smeersels, olijven, ambachtelijke worst en peppadews
3,75 4,25 3,50 9,50
SOEPEN Gegratineerde uiensoep Pomodori tomatensoep Romige pompoensoep met appel en koreander
4,75 4,75 4,75
Voorgerechten Cirkus proeverij voor 2 personen met o.a. carpaccio, zalm, Parmaham en duivelse garnalen
Carpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en pesto Vitello van kalfsribeye met tonijnmayonaise en kappertjes Roast van hert met truffelmayonaise en roseval chips Vistrio van gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen met toast en boter Hollandse garnalencocktail met whiskysaus, toast en boter Salade tamme eendenborst met balsamico en sinaasappeldressing Warme geitenkaas met appel, portstroop en walnoten Duivelse garnalen uit de oven met knoflook, rode peper en stokbrood
VOORGERECHTEN
p.p. 14,50 9,75 9,75 9,75 11,50 13,50 9,50 8,50 9,25
eten - drinken
- dansen
HOOFDGERECHTEN Vlees Spareribs sweet of hot met diverse sausjes Haasbiefstuk met seizoensgroenten en saus naar keuze Duo van wild hertenbiefstuk en wildzwijnfilet van de grill met zuurkool, pommes duchesse en preiselbeerensaus Mexicaanse burger met cheddar cheese, tomaat en jalapeño’s op een maisbol met nacho’s met gesmolten kaas en guacemole Gebakken lamshaasjes met seizoensgroenten en thijm-rozemarijnsaus Hazenpeper stoofschotel van haas met pommes duchesse en een kraakje van Wieger Ketellapper Grillspies met varkenshaas, biefstuk en kipfilet en koude sausjes Varkenshaassaté met atjar, kroepoek, vers fruit en satésaus
16,50 18,50 18,50 11,00 18,00 17,50 16,50 12,95
Onze sauzen: rodewijnsaus - peperroomsaus - champignonsaus Vis
Gamba’s pil pil; schotel van grote easy-peel gamba’s met brood en sauzen, vanaf 2 personen. prijs p.p 18,00 Sliptongetjes in roomboter gebakken, geserveerd met ravigottensaus 17,50 Vis van de markt onze bediening vertelt u graag meer 15,50 Vegetarisch Pasta funghi porcini gevuld met paddestoelen en geserveerd met groentes en truffelroomsaus
BIJGERECHTEN Frites 2,50 Frisse groene salade 3,50 Aardappelwedges 2,50 Aardappelgratin 3,50
14,50
SALADES
Cirkussalade hertenroast - parmaham - eendenborst
14,00
Carpacciosalade olijven - Parmezaanse kaas - pesto
11,50
Geitenkaassalade appel - walnoten - rucola - honing
11,50
HOOFDGERECHTEN
eten - drinken
- dansen
Bitterballen (10 stuks) 6,50 Kaasstengels (10 stuks) 7,50 Gemengd bittergarnituur (20 stuks) 11,50 Oude kaas blokjes met grove mosterd 7,50 Jonge kaas blokjes met grove mosterd 6,50 Gefrituurde jalapeño’s gevuld met roomkaas met knoflooksaus 7,50 Brood met aïoli en kruidenboter 3,75 Nachochips met kaas uit de oven, geserveerd met guacamole en tomatensalsa 4,25 Huisgemarineerde olijven 3,50
BORREL & BITES
eten - drinken
- dansen
Desserts
Fruitsoepje met rood fruit sorbet en slagroom
5,00
Dame blanche vanilleroomijs met chocoladesaus en slagroom
5,00
Sticky toffee pie met caramelsaus en mango-yoghurtijs 5,00 Cheesecake met speculaasbodem en amarene kersen ijs
5,75
Chocoladebrownie met chocolademousse en stracciatella-ijs
6,25
Crème brûlée met vanilleroomijs en slagroom 5,75
DESSERTS
eten - drinken
BUBBELS
BIEREN
van de tap:
Fluitje Amstel Vaasje Amstel Rose bier Seizoensbier Cirkus tap aan tafel 3 liter Cirkus tap aan tafel 5 liter
uit de fles:
Duvel Amstel malt Radler
- dansen
COGNAC
Prosecco Toso Blanc 4,95 / 25,00 Prosecco Barosso 4,95 / 25,00 Moët 750 ml 75,00 Moët 375 ml 37,50 Piper Heidsieck 750ml 57,50
2,25 2,40 2,40 3,50 24,50 39,50
Jillz appelcider
2,40
COCKTAILS
4,00 2,25 2,40
Cirkus royaal: 6,00 drambuie, limoncello, prosecco Mimosa: 6,00 grand marnier, jus d’orange, prosecco
WIJNEN Wit Terra alta Sauvignon Tini Chardonnay Wijn van de maand
3,25 / 18,75 3,25 / 18,75 3,75 / 20,75
Rose Maravilla Sauvignon en Merlot 3,25 /18,75 Rood Tini Sangiovese Marcel martin Merlot Wijn van de maand
3,25 / 18,75 3,25 / 18,75 3,75 / 20,75
LIKEUREN Tia Maria 4,75 Cointreau 4,75 Baileys 4,75 Amarula 4,75 Frangelico 4,75 Grand Marnier 4,75 Licor 43 4,75 Amaretto 4,75 Sambuca 4,75 Drambuie 4,75
DRANKEN
Grappa Remy Martin VSOP Courvoisier VSOP
4,75 4,75 4,75
PSV/RUM/WODKA Sherry dry / med Martini rood / wit Vieux Port rood / wit Wodka Bacardi / Lemon
3,50 3,50 3,50 3,50 4,00 4,00
WHISKY Johnnie Walker Red Johhnie Walker Black Jameson
4,75 5,75 4,75
JENEVERS Juttertje Beerenburg Oude jenever Corenwijn Jenever Bessenjenever Jagermeister
2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75
eten - drinken
Koffie/Thee Thee, diverse smaken 2,00 Verse muntthee 2,75 Koffie 2,00 Espresso 2,00 Doppio, dubbele espresso 3,75 Cappuccino 2,25 Caffe latte, koffie verkeerd 2,40 Speciale Cappuccino’s met slagroom Caramel cappuccino 3,25 Vanille cappuccino 3,25 Kaneel cappucino 3,25 Hazelnoot cappuccino 3,25 Culinaire Koffie Irisch coffee, met whiskey 6,95 Italian coffee, met amaretto 6,95 Spanisch coffee, met tia maria 6,95 French coffee, met grand manier 6,95 Baileys coffee 6,95 Cirkus coffee, creme de bananas en marshmallows 6,95 Lekker Zoet! Appelrondje 3,50 Brownie 3,50
Cheesecake 3,50 Snoeperijtje 4,95
- dansen
Frisdranken Coca Cola (light) 2,25 Fanta 2,25 Casis 2,25 Sprite 2,25 Bitter lemon 2,25 Tonic 2,25 Ice tea 2,25 Chaudfontaine blauw klein Chaudfontaine blauw groot Chaudfontaine rood klein Chaudfontaine rood groot
200 4,00 2,00 4,00
Sappen Appelsap 2,50 Verse jus d’orange 3,95 Tomatensap 2,50 Melk Melk 2,00 Karnemelk 2,00 Jus d’ Karne 2,50 Fristi 2,30 Chocomelk 2,30
KOFFIE & fris
