Ontbijt Tussen 9u en 11u30 Zon- en Feestdagen tot 13u
Klassiek Ontbijt
12,90
Kannetje Koffie of Thee naar keuze, Vers Fruitsap Wit & Meergranen Broodje, Croissant, Spiegelei Abdijkaas, Breydelham, Confituur & Boter
“Napoleon” Ontbijt
14,90
Glaasje Cava, Kannetje Koffie of Thee naar keuze Vers Fruitsap, Wit & Meergranen Broodje, Croissant French Toast met Rood Fruit & Esdoornsiroop Abdijkaas, Breydelham, Confituur & Boter
“Impérial” Ontbijt
24,00
Kannetje Koffie of Thee naar keuze, Vers Fruitsap Glaasje Veuve Clicquot Wit & Meergranen Broodje, Amandelcroissant Toast met Roerei & Gerookte Zalm Brie & Breydelham, Boter & Confituur Verse Fruitsalade & Appelcake
Oester Ontbijt Fines de Claire Marennes d’Oleron 0000 Geserveerd met Brood, Glaasje Veuve Clicquot 3 Stuks 6 Stuks
18,50 26,00
Ontbijt a la Carte 2 Gekookte Eitjes met Soldaatjes Toast met Roerei & Gerookte Zalm French Toast met Rood Fruit & Esdoornsiroop Verse Fruitsalade Appelcake Croissant met Boter & Confituur Amandelcroissant 2 Scones met Double Clotted Cream & Confituur Yoghurt met Granola en Rood Fruit Al onze ontbijten zijn glutenvrij te verkrijgen. Voor onze glutenvrije ontbijten wordt er een supplement aangerekend.
6,00 8,00 8,00 8,50 3,50 3,50 4,50 5,90 8,50 p.p. 5,50
Bij De Borrel Warme Zakouskis
9,00
2 Bladerdeegjes met Grana Padano 2 Bladerdeegjes met Ham & Oude Mosterd 2 Rolletjes van Breydelspek & Gemarineerde Pruimen
Luxe Champagne Hapjes - p.p.
10,50
Toastjes met Gerookte Zalm Iberico de Bellota Ham ( 24 maanden ) Fines de Claire Marennes d’Oleron 0000
Blini’s & Kaviaar Imperial Heritage Kaviaar 30 gr. Blauw Label Siberian Oscietra Blini’s & Zure Room
65,00
Royal Oscietra Heritage Kaviaar 30 gr. Wit Label Russian Oscietra Blini’s & Zure Room
70,00
Toastjes met Tomatenpesto Gesneden Iberico de Bellota Ham 24 mnd - 50gr.
12,50
Moscovite Aardappeltjes 3 st - 10 gr. kaviaar
28,00
Zure Room, Imperial Kaviaar & Bieslook
Toastjes met Gerookte Zalm
9,50
Zure Room, Ajuin, Peterselie & Citroen
Kazen Geselecteerd door Kaasmeester Van Tricht Geserveerd met een Cashew Crumble, Dadels Ahornsiroop & Parmezaankrokantje 3 Soorten Chaource Fermier, Bleu De Gex, Taleggio
11,00
5 Soorten Chaource Fermier, Bleu De Gex, Taleggio Pyramidale Fermier, Morbier Fermier
16,00
Kleine Gerechten Pan Bagnat met Gerookte Zalm & Slaatje
14,50
Gerookte Zalm, Kruidenkaas, Rucola & Rode Ui
Caesar Pan Bagnat
14,50
Gegrilde Kipfilet, Cashewnoten, Sucrini Sla Ansjovis, Croutons, Parmezaan
Barra Gallega “Steak Sandwich”
18,90
‘A Point’ Gebakken Iers Tussenribstuk, Tomatenpesto Rucola, Confit van Rode Ui & Balsamico, Grana Padano & Lookmayonaise
Salades Salade Niçoise
18,90
Gebakken Yellow-Fin Tonijn, Gemengde Sla Groene Boontjes, Tomaat, Ei, Rode Ui, Aardappelen Olijven, Ansjovis & Appelkappertjes Citroenvinaigrette
Salade met Warme Geitenkaas
18,90
Warme Geitenkaas, Gemengde Sla Granny Smith Appelen, Crunch van Walnoten Citrusvinaigrette
Salade Kip Gebakken Kip in Groene Curry, Gemengde Sla, Tomaat, Rode Ui, Radijsjes
17,50
Pasta's Penne Vegetarisch
17,00
Tomatensaus, Jonge Spinazie Kerstomaatjes, Parmezaan
Penne met Scampi ( 6 stuks )
19,50
Gebakken Scampi, Tomatensaus, Jonge Spinazie Kerstomaatjes, Parmezaan
Linguini
17,50
Spek, Ham, Verse Spinazie & Parmezaan
Pasta alle Vongole
19,50
Linguini, Vongole, Witte Wijn, Tomaat Peterselie, Look
Voorgerechten Fines de Claire Marennes d’Oleron 0000 Geserveerd met Brood 3 Stuks 6 Stuks
Tataki Tonijn
8,90 15,90 18,90
Kort Gebakken Tonijn, Cr ème van Soja Basilicum Sorbet, Parmezaan Crunch
Rundscarpaccio
17,00
Rucola, Parmezaan & Truffeldressing
Vitello Tonato
17,00
Fijn Gesneden Kalfsvlees, Mozzarella, Augurken Gepekelde Rode Ui & Kappertjes
Imperial Heritage Kaviaar 30 gr.
65,00
Blauw Label Siberian Oscietra Blini’s & Zure Room
Royal Oscietra Heritage Kaviaar 30 gr. Wit Label Russian Oscietra Blini’s & Zure Room
70,00
Hoofdgerechten Duo van Zeebaars
28,00
Tartaar en Gebakken Zeebaars Groene Asperge, Venkel, Vongole
Gebakken Zeetong
36,00
Geserveerd met Grijze Garnalen, Puree met Olijfolie Beurre Blanc
Tonijnsteak Yellow-Fin
28,50
Gebakken Tonijn Yellow-Fin, Gebakken Noedels met Koriander, Sugar Snaps, Soja & Pindanoten
Ossenhaas
28,00
Gebakken Ossenhaas, Witloofsalade Dragon Mayonaise, Pont-Neuf Aardappelen
Ossenhaas Rossini
32,00
Gebakken Ossenhaas, Toast met Boschampignons Gebakken Ganzenlever, Pont-Neuf Aardappelen Supplement Truffel + 10,00
Poulet Noir Label Rouge
25,50
Boschampignons, Basilicumpesto Geplette Aardappelen met Karnemelk
Steak Tartaar Rauwe Bereiding
19,50
Fijn Gesneden Filet Pure, Rucolaslaatje Pont-Neuf Aardappelen
Kids Kleine Filet Pure
15,00
Gebakken Aardappelen
Kinder Pasta
12,50
Tomatensaus, Jonge Spinazie Kerstomaatjes, Parmezaan
Gebakken Kip Gebakken Aardappelen, Warme Groentjes
13,50
Afternoon Tea Tussen 12u en 18u
Finger Sandwich
3 stuks Gerookte Zalm met Roomkaas & Kruiden Ovengebakken Ham & Engelse Mosterd Groentensalade
Scones
2 Stuks met Double Clotted Cream & Confituur
Zoet
Selectie van 3 Huisgemaakte Zoete Zaligheden
Met Kannetje Koffie of Thee naar keuze Met Glaasje Veuve Clicquot
21,50 31,50
Roomijs & Sorbets Dame Blanche
9,00
Klassieker
Warme Crumble met Fruit & Vanille Roomijs
9,50
Trio van Sorbets
9,00
3 Soorten volgens Seizoen
Sorbet met Vers Fruit
9,50
Seizoensgebonden Sorbet & Fruit
Kinderijsje
5,00
Bolletje Vanilleroomijs, Fruitgarnituur Frambozencoulis
Bolletje Vanilleroomijs
3,00
Pannenkoeken
Tussen 14u en 18u
Suiker of Siroop
6,50
Crepe Normandie
9,50
Gekarameliseerde Appeltjes & Vanilleroomijs
Huisgemaakte Desserten Vanille Creme Brulée Huisgemaakte Tarte Tatin
8,00 11,50
Koude Sabayon van Tonka, Vanilleroomijs
Verse Fruitsalade Tiramisu
8,50 11,50
Mousse van Mascarpone, Bisquit van Chocolade met Noten, Yoghurt Crème, Roomijs van Witte Chocolade
Chocolade Moelleux
11,50
Crème & Cake van Hazelnoot, Texturen van Chocolade, Vanilleroomijs
Eigen Creatie van Exotisch Fruit & Pistache
12,50
Flan van Exotisch Fruit, Gegaarde Ananas, Bananenroomijs, Kalamansi ( Citrus )
Desserten van Roger Van Damme Deze Desserten zijn door Roger Van Damme ontwikkeld en exclusief voor Café Impérial gecreëerd.
Meringue au Citron
13,00
Tartelette van Zanddeeg met Citroen Crème & Meringue Coulis van Passievrucht & Mango
Mousse van Chocolade
13,00
Crème en Flan van Bosbessen, Yoghurt Sorbet
Hazelnoot Bombe
13,00
Dôme van Hazelnoot, Crème & Krokant van Passievruchten, Tuile van Chocolade
Mousse van Frambozen Verse Frambozen, Citroensorbet Crunch van Amandelen
13,00
Witte Wijnen Glas
Fles
Domaine Peiriere Sauvignon Frankrijk
4,50
21,50
Sogno Di Ulisse Chardonnay Italië
4,50
21,50
Saint Véran Frankrijk Domaine de la Creuze Noire, Bourgogne
28,80
Frisse en levendige Chardonnay zonder houtgebruik, aroma’s van witte bloemen en rijpe witte perziken. Mooi harmonieus en gestructureerd in de mond. Het rijpe witte vruchtvlees van de perzik wordt wonderwel ondersteund door een ultrazuivere aciditeit. Aanbevolen bij Zeetong, Zeebaars
Chablis ‘Domaine Sainte Claire’ Frankrijk Jean-Marc Brocard, Bourgogne
0,75cl 0,375cl
39,50 25,00
Terug naar de ware Chablis! Terug naar aroma’s van oesterschelpen met hun typische geiodeerde geuren. Met de altijd zuivere mineraliteit en dorstlessende frisheid in de mond zijn de wijnen van Jean-Marc een ware verademing in het huidige doolhof van Chablis. Aanbevolen bij Oesters, Salade Niçoise, Zeetong
Pouilly Fumé ‘Clos des Criots’ Frankrijk Domaine Christian Salmon, Loire
0,75cl 0,375cl
37,50 21,00
Op de heuvelflanken van het dorp Pouilly-sur-Loire liggen de uiterst gunstig gelegen 3ha wijngaarden van Christian Salmon. De complexe florale neus van vooral acacia doorspekt met hinten van rook – vuursteen - brengt het beste van deze exceptionele wijngaard. Lange citrusmond met vooral pompelmoes en bakken vol met frisheid! Aanbevolen bij Salade Geitenkaas, Tonijnsteak.
22,50 0,75cl Pinot Grigio Veneto Italië Azienda Agricola Zenato, San Beneddetto di Lugana 100% Pinot Grigio. Hint van acacia, vol in de mond met een rond en aromatisch einde van rijpe meloen. Elegante afdronk van citrus met lang zinderend en fris einde. Best jong drinken binnen de twee jaar. Aanbevolen bij Vitello Tonato, Pasta's
Stark-Condé ‘Sauvignon Blanc’ Zuid-Afrika 0,75cl Stark-Condé Wines, Stellenbosch
23,90
José Condé maakt in het koele Elgin een uitzonderlijke Sauvignon die 20% op deels 2de en 3de jaars eik is gevinifieerd. Extreem elegante wijn heeft aroma’s van roze pompelmoes en netels. De mondvulling is overweldigend tropisch fruit met een remarkabele mineraliteit en een fijne natuurlijke aciditeit. Aanbevolen bij Salade Kip en Tonijnsteak.
Zoete Wijnen Glas
Fles
Touraine L’Essentiel Frankrijk
4,50
21,50
Brown Brothers Late Harvest Muscat Australië
6,20
29,00
Rode Wijnen Glas
Fles
Domaine Peiriere Merlot Frankrijk
4,50
21,50
Sogno Di Ulisse Montepulciano D'Abruzzo Italië
4,50
21,50
Vacqueras ‘Les Christins’ Famille Perrin Valée du Rhône Frankrijk
0,75cl
37,60
Hoofdzakelijk Grenache Noir met een vleugje Syrah geeft aroma’s van kersenconfituur, zoete aardbeien en en wat chocolade. Lekkere mondaanzet met wat violetjes van de Syrah. Aanbevolen bij Poulet Noir, Steak Tartaar
Rosso di Montalcino Italië Tenuta Caparzo Montalcino
0,75cl 0,375cl
29,80 16,20
Deze 100% Sangiovese komt van drie verschillende wijngaarden rond Montalcino. Doordringende aroma’s van violet, framboos en granaatappel. Mooi gebalanceerde mond met ondersteunende tannines en wederom framboos met wat rode kersen. Aanbevolen bij Tataki Tonijn, Steak Tartaar en Poulet Noir
Château de la Commanderie Frankrijk Lalande de Pomerol, Bordeaux
0,75cl 0,375cl
37,20 21,60
Neus van rode vruchten met een dito mond en een fluwelig einde. Reeds jaren een gevestigde waarde in Pomerol en sinds kort eigendom van Jean Pierre Moeuix. Aanbevolen bij Ossenhaas Rossini
Rioja Crianza Spanje Vina Herminia, Aldeanueva de Ebro
0,75cl
22,50
Tempranillo en Garnacha gevinifieerd in nieuwe Franse eik en met een verdere rijping van 14 maanden op Amerikaanse en Franse eik resulteren in een krachtige wijn met aroma’s van gedroogd fruit en noten, gecombineerd met kruiden, vanille en zelfs kokos. Aanbevolen bij Ossenhaas
Rosé Wijnen Glas
Fles
Jean Sablenay Cabernet Franc Frankrijk 4,50
21,50
Enate ‘Rosado’
31,00
Spanje
0,75cl
Champagnes Glas
Fles
Coupe Veuve Clicquot Brut
13,00
70,00
Coupe Veuve Clicquot Rosé
14,00
79,00
Veuve Clicquot-Ponsardin La Grande Dame
195,00
Dom Perignon 2002
220,00
Koffie Geserveerd met een Praline van Dominique Persoone en een Huisgemaakt Koekje Espresso Dubbele Espresso Zelfde Hoeveelheid, Dubbel zo Sterk Mokka Kleine Variant van de Espresso Ristretto Zeer Sterke ‘Koffieshot’ Décafeiné Espresso zonder Cafëine Caffe Latte Espresso met Warme Melk Cappuccino Melkschuim of Slagroom Filter Koffie Hoge Zilveren Filter Latte Macchiato 3 lagen: Espresso, Melk & Melkschuim Chocolatte Caffe Latte met Witte Smeltende Chocolade Ijskoffie Soja Latte Machiatto 3 lagen: Espresso, Soja Melk & Soja Melkschuim Soja Caffe Latte Espresso met Soja Melk
3,60
Irish Koffie Whiskey
9,00
French Koffie Cognac
9,00
Italian Koffie Amaretto
9,00
Hasseltse Koffie Jenever
9,00
Antwerpse Koffie Elixir d’Anvers
9,00
Bailey’s Koffie Bailey’s
9,00
Franse Toddy Calvados & Apricot Brandy
9,00
4,60 3,60 3,60 3,60 4,30 4,30 6,50 4,90 5,30 6,60 5,90
4,90
Verse Thee Geserveerd met een Praline van Dominique Persoone en een Huisgemaakt Koekje
English Breakfast
3,60
Earl Grey
3,60
Verse Muntthee Afternoon Delight
4,50
Green Tropical
4,00
Green Silver Tips
4,00
White Rose
4,00
Wilde Kamille
4,00
Zulu Orange
4,00
Cherry Lady Een Fruitcocktail van Rozenbottel, Hibiscus
4,00
Assam Panitala
4,00
Geserveerd met Melk of Citroen Geserveerd met Melk
Zwarte Thee uit India en Ceylon met Aardbei Citroen, Abrikoos & Perzik Goudsbloem- & Korenbloemzaadjes Groene Thee uit China met Passievrucht, Kiwi Ananas, Stukjes Sinaasappelschil & Rozenblaadjes Groene Thee uit India Witte Thee uit China met Rozenknopjes-& Blaadjes
4,00
Kruidig Rooibos uit Zuid-Afrika met Sinaasappel
Sinaasappel, Pompelmoes Zwarte Thee uit India van de streek Assam. Single Estate
Chocolademelk Geserveerd met een Praline van Dominique Persoone en een Huisgemaakt Koekje
Chocolademelk 85% Cacao Chocolademelk 66% Cacao
4,90 4,90
Bij de Koffie Huisgemaakte Petit-Fours
6,00 10,00
3 Stuks 6 Stuks
Macarons
3 Soorten
3 Stuks 6 Stuks
3 Pralines van Dominique Persoone Samengesteld Bordje
7,00 11,00 4,50 11,50
2 Pralines Dominique Persoone, 2 Huisgemaakte Petit-Fours en 2 Macarons
Zoete Versnaperingen p.p.
12,00
Selectie Huisgemaakte Zoete Verrassingen Bereid door onze Patissier - Geen Koffie of Thee inbegrepen -
Scones 2 Stuks met Double Clotted Cream & Confituur
5,90
Aperitieven Coupe Veuve Clicquot Brut Coupe Veuve Clicquot Rosé Kirr Royale Kirr Martini Wit - Rood Porto Wit - Rood Porto Barros 10 Jaar Porto Barros 20 Jaar Gancia Pineau Des Charentes Sherry Dry - Medium Ricard Campari Puur Campari met Vers Fruitsap Crodino
13,00 14,00 13,00 4,40 4,60 4,60 7,40 13,00 4,60 4,60 4,60 5,30 4,60 7,40 4,60
Cocktails Mojito Mojito Royale
9,50 10,00
Bieren Bieren van het Vat Estaminet Pils Palm Kriek Boon
2,80 2,80 3,70
Bieren op Fles Steenbrugge Blond Steenbrugge Dubbel Bruin Steenbrugge Wit Westmalle Dubbel Westmalle Tripel Duvel
3,40 3,40 2,80 3,90 3,90 3,90
Fris Frisdranken Coca Cola 2,80 Coca Cola Light 2,80 Coca Cola Zero 2,80 Schweppes Agrum 2,90 Schweppes Agrum Zero 2,90 Schweppes Tonic 2,90 Schweppes Soda 2,90 Schweppes Bitter Lemon 2,90 Orangina 2,90 Ice Tea 2,90 Limonata 2,90 Citroenlimonade van San Pellegrino Aranciata 2,90 Appelsienlimonade van San Pellegrino Cécémel 2,70
Waters Perrier San Pellegrino, Licht Bruisend Aqua Panna, Plat San Pellegrino, Licht Bruisend 1/2 l Aqua Panna, Plat 1/2 l San Pellegrino, Licht Bruisend 1 l Aqua Panna, Plat 1 l
2,90 2,90 2,90 4,50 4,50 9,00 9,00
Verse Fruitsappen Sinaasappelsap Citroensap Pompelmoes
4,40 4,40 4,40
Fruitsappen Minute Maid Orange 2,90 Minute Maid 2,90 Appel, Tomaat, Multi Ace, Looza Pompelmoes 2,90
Sterke Dranken Jenever Bols Jong Bols Oud
4,10 4,10
Amaretto Bailey’s Cointreau Elixir d’Anvers Grand Marnier Limoncello Sambuca Drambuie Tia Maria
5,90 5,90 5,90 5,90 5,90 5,90 5,90 5,90 5,90
Likeuren
Gin Bombay Tanqueray
5,70 6,10
Vodka Absolut Belvédere
5,70 7,10
Rum Havana Anejo Blanco Havana Anejo Especial
5,70 6,10
Whiskey - Whisky J&B 5,70 Chivas Regal 7,10 Dalwhinnie, 15 Jaar 8,60
Calvados
Calvados Boulard Château Du Breuil Vsop
6,20 9,10
Cognac Hennessy Vs Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Supplement frisdrank
6,20 8,10 28,60 2,70
www.imagebuilding.be
