79
Lampiran 1. Skema Penelitian Ayam pedaging
Ampas kecap
DOC umur 0-2
- Diberikan air gula & vaksin antistress - Vaksin ND (umur 4 & 20 hari) - Vaksin gumboro (umur 10 & 25 hari) - umur 0-2 minggu (protein 23-26, EM 2800-3200kkl) 21 gr/ekor. 2x sehari Ayam pedaging umur 2-6 minggu
Ampas kecap basah direndam dalam air dingin suhu 25°C selama 24 jam (1 kg ampas kecap : 2 liter air)
Pencucian dengan air mengalir & penirisan Dijemur sampai kering (kadar air 5%)
Penggilingan
-Umur 2-6 minggu (protein 19,522,7, EM 2800-3300 kkl) -Ayam umur 2-6 minggu diberikan ransum perlakuan 53 gr ekor/hari 2x/hari
Tepung ampas kecap
Persentase10% ,20%,30% dalam ransum perlakuan
Air minum diberikan secara ad-libidum (selalu tersedia) Penimbangan bobot ayam pada umur 35 hari
Pembedahan
Tubuh ayam dipotong dikurangi dengan darah, bulu, kepala, kaki dan organ dalam kemudian ditimbang.
Persentase karkas
Diambil Lemak yang terdapat pada sekeliling rongga perut dan lapisan yang menempel antara otot abdominal serta usus kemudian ditimbang.
Lemak abdominal
Analisis data
Diambil Sampel daging dari bagian paha Pengujian di lab. dengan metode ekstarksi soxhlet. Mendapatkan kadar lemak
Kandungan lemak
80
LAMPIRAN 2 ANALISIS DATA Analisis Statistik ANOVA Persentase karkas ayam broiler umur 35 hari periode grower Perlakuan Ulangan Total 1 2 3 4 5 PO 71.45 77.74 71.43 62.02 68.93 351.57 P1 67.84 70.37 70.32 77.31 68.34 354.18 P2 68.17 70.68 70.51 67.47 73.50 350.33 P3 63.80 65.45 67.05 65.32 54.14 315.76 ∑ total 1371.84 X= Hipotesis: Ho= ada pengaruh pemberian ampas kecap dalam ransum antara Po, P1, P2, P3 H1= tidak ada penaruh pemberian ampas kecap dalam ransum antara Po, P1, P2, P3 Menghitung JK= FK= JK total percobaan= 71.452+77.74²+71.43²+62.02²+68.93²………..+54.142 ⎯ FK = 94611.57 ⎯ = 514.33 JK perlakuaan
= =
= 198.84
Rata-rata 70.31 70.83 70.06 63.15
81
JK galat
= JK total percobaan⎯ JK perlakuaan = 514.33 ⎯ 198.84 = 315.49
SK Perlakuan Galat Total
db 3 16 19
JK 198.84 315.49
KT 66.28 19.71
F hitung 3.36
F5% 3.24
F1% 5. 29
Kesimpulan: karena F hitung (3.36) > F tabel (3.24) maka H1 diterima Jadi: ada pengaruh pengaruh pemberian ampas kecap sebagai subsitusi bungkil kedelai dalam ransum terhadap persentase karkas ayam broiler periode grower. Karena ada pengaruh maka, diteruskan dengan uji lanjut yaitu uji BNT 0.05% BNT 0.05 = t 0.05 (16) x
= 2.12 x
= 2.12 x 11.23 = 23.80 Perlakuan Rata-rata Notasi P3 63.15 a P2 70.06 ab P0 70.31 ab P1 70.83 b Ket: notasi yang sama menyatakan tidak berbeda nyata
82
Analisis Statistik ANOVA Kadar lemak daging ayam broiler umur 35 hari periode grower Perlakuan PO P1 P2 P3
1 28.48 26.50 24.80 21.77
Ulangan 2 3 28.84 27.67 27.54 26.01 23.59 25.32 22.38 22.88 ∑ total
Total 4 27.33 26.40 23.37 22.57
5 27.37 27.04 24.6 22.99
139.69 133.49 121.68 112.59 507.45
Ratarata 27.93 26.69 24.33 22.51
X= Hipotesis: Ho= ada pengaruh pemberian antara ampas kecap dalam ransum Po, P1, P2, P3 H1= tidak ada penaruh pemberian ampas kecap dalam ransum antara Po, P1, P2, P3 Menghitung JK= FK= JK total percobaan= 28.482+28.84²+27.67²+27.33²+27.37²………..+22.992 ⎯ FK = 12970.0281 ⎯ = 94.25 JK perlakuaan
= =
= 87.8
83
JK galat
= JK total percobaan⎯ JK perlakuaan = 94.25 ⎯ 87.8 = 6.95
SK Perlakuan Galat Total
db 3 16 19
JK 87.8 6.95
KT 29.266 0.434
F hitung 67.43
F5% 3.24
F1% 5. 29
Kesimpulan: karena F hitung (67.43) > F tabel (3.24) maka H1 diterima Jadi: ada pengaruh pengaruh pemberian ampas kecap sebagai subsitusi bungkil kedelai dalam ransum terhadap kadar lemak daging ayam broiler periode grower. Karena ada pengaruh maka, diteruskan dengan uji lanjut yaitu uji BNT 0.05% BNT 0.05 = t 0.05 (16) x
= 2.12 x = 2.12 x 0.41 = 0.86 Perlakuan Rata-rata Notasi P3 22.51 a P2 24.33 b P1 26.69 c P0 27.93 d Ket: notasi yang berbeda terbukti beda nyata
84
Analisis Statistik ANOVA Persentase lemak abdominal ayam broiler umur 35 hari periode grower Perlakuan 1 2.10 1.94 1.97 1.81
PO P1 P2 P3 X=
Ulangan 2 3 1.82 1.55 1.97 1.35 1.81 1.66 2.10 1.34 ∑ total
4 1.52 1.91 2.66 2.37
5 2.36 1.82 1.85 1.20
Total
Rata-rata
9.35 8.99 9.95 8.82 37.11
1.87 1.79 1.99 1.76
1.85
Hipotesis: Ho= ada pengaruh pemberian antara ampas kecap dalam ransum Po, P1, P2, P3 H1= tidak ada penaruh pemberian ampas kecap dalam ransum antara Po, P1, P2, P3 Menghitung JK= FK= JK total percobaan= 2.102+1.82²+1.55²+1.52²+2.36²………..+1.202 ⎯ FK = 71.37 ⎯ = 2.52 JK perlakuaan
= =
JK galat
= 0.15
= JK total percobaan⎯ JK perlakuaan = 2.52 ⎯ 0.15 = 2.37
85
SK Perlakuan Galat Total
db 3 16 19
JK 0.15 2.37
KT 0.05 0.14
F hitung 0.35
F5% 3.24
F1% 5. 29
Kesimpulan: karena F hitung (0.35) < F tabel (3.24) maka H1 ditolak Tidak ada pengaruh pengaruh pemberian ampas kecap sebagai subsitusi bungkil kedelai dalam ransum terhadap kadar lemak daging ayam broiler periode grower.
86
LAMPIRAN 3 Analisis SPSS Analisis SPSS ANOVA Bobot persentase karkas ayam broiler umur 35 hari periode grower
Oneway Sum of Squares
df
Mean Square
Between Groups Within Groups
198.835 315.501
3 16
Total
514.337
19
66.278 19.719
F
Sig.
3.361
.045
Post Hoc Tests
95% Confidence Interval (I) (J) perlaku perlaku Mean Difference an an (I-J) .00
1.00
2.00
Std. Error
Sig.
Lower Bound
Upper Bound
1.00
-.52200
2.80848
.855
-6.4757
5.4317
2.00
.24800
2.80848
.931
-5.7057
6.2017
3.00
7.16200
*
2.80848
.021
1.2083
13.1157
.00
.52200
2.80848
.855
-5.4317
6.4757
2.00
.77000
2.80848
.787
-5.1837
6.7237
3.00
7.68400
*
2.80848
.015
1.7303
13.6377
.00
-.24800
2.80848
.931
-6.2017
5.7057
1.00
-.77000
2.80848
.787
-6.7237
5.1837
3.00
6.91400
*
2.80848
.026
.9603
12.8677
87
3.00
.00
-7.16200
*
2.80848
.021
-13.1157
-1.2083
1.00
-7.68400
*
2.80848
.015
-13.6377
-1.7303
2.00
-6.91400
*
2.80848
.026
-12.8677
-.9603
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Kesimpulan: karena F hitung (3.36) > F tabel (3.24) maka H1 diterima Jadi: ada pengaruh pengaruh pemberian ampas kecap sebagai subsitusi bungkil kedelai dalam ransum terhadap persentase karkas ayam broiler periode grower.
88
Analisis SPSS ANOVA kadar lemak dagiang ayam broiler umur 35 hari periode grower
Oneway
ANOVA
Sum of Squares
Df
Mean Square
F
Sig.
87.806
3
29.269
67.123
.000
Within Groups
6.977
16
.436
Total
94.783
19
Between Groups
89
Multiple Comparisons
95% Confidence Interval
(I) (J) perlakua perlakua Mean Difference n n (I-J) .00
1.00
2.00
3.00
Std. Error
Sig.
Lower Bound
Upper Bound
*
.41764
.009
.3547
2.1253
*
.41764
.000
2.7167
4.4873
*
.41764
.000
4.5347
6.3053
*
.41764
.009
-2.1253
-.3547
*
.41764
.000
1.4767
3.2473
*
.41764
.000
3.2947
5.0653
*
.41764
.000
-4.4873
-2.7167
*
.41764
.000
-3.2473
-1.4767
*
.41764
.000
.9327
2.7033
*
.41764
.000
-6.3053
-4.5347
*
.41764
.000
-5.0653
-3.2947
*
.41764
.000
-2.7033
-.9327
1.00
1.24000
2.00
3.60200
3.00
5.42000
.00
-1.24000
2.00
2.36200
3.00
4.18000
.00
-3.60200
1.00
-2.36200
3.00
1.81800
.00
-5.42000
1.00
-4.18000
2.00
-1.81800
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Kesimpulan: karena F hitung (67.123) > F tabel (3.24) maka H1 diterima Jadi: ada pengaruh pengaruh pemberian ampas kecap sebagai subsitusi bungkil kedelai dalam ransum terhadap kadar lemak daging ayam broiler periode grower.
90
Analisis SPSS ANOVA Bobot persentase lemak abdominal ayam broiler umur 35 hari periode grower
Oneway ANOVA ULANGAN
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
F
.150
3
.050
Within Groups
2.374
16
.148
Total
2.524
19
Sig.
.337
.799
Post Hoc Tests Multiple Comparisons ULANGAN LSD
(I)
(J)
PERLA PERLA
95% Confidence Interval Mean Difference
KUAN
KUAN
(I-J)
Std. Error
Sig.
Lower Bound
Upper Bound
.00
1.00
.07200
.24363
.771
-.4445
.5885
2.00
-.12000
.24363
.629
-.6365
.3965
3.00
.10600
.24363
.669
-.4105
.6225
91
1.00
2.00
3.00
.00
-.07200
.24363
.771
-.5885
.4445
2.00
-.19200
.24363
.442
-.7085
.3245
3.00
.03400
.24363
.891
-.4825
.5505
.00
.12000
.24363
.629
-.3965
.6365
1.00
.19200
.24363
.442
-.3245
.7085
3.00
.22600
.24363
.367
-.2905
.7425
.00
-.10600
.24363
.669
-.6225
.4105
1.00
-.03400
.24363
.891
-.5505
.4825
2.00
-.22600
.24363
.367
-.7425
.2905
Kesimpulan: karena F hitung (0.337) < F tabel (3.24) maka H1 ditolak
92
sampel
LAMPIRAN 4 DATA ANALISIS KADAR LEMAK DAGING m gls m sampel m akhir Lemak (%) Bobot paha (g)
P0 1
45.362
2.002
45.926
28.172
120.231
P0 2
49.636
2.006
50.216
28.913
116.618
P0 3
42.846
2.003
43.398
27.559
109.836
P0 4
47.362
2.012
47.908
27.137
115.772
P0 5
43.136
2.019
43.688
27.340
123.053
P1 1
32.689
2.004
33.218
26.397
105.893
P1 2
46.362
2.017
46.918
27.566
113.663
P1 3
49.863
2.012
50.386
25.994
102.872
P1 4
46.296
2.015
46.831
26.551
106.893
P1 5
52.136
2.014
52.682
27.110
111.052
P2 1
39.856
2.002
40.353
24.825
98.236
P2 2
48.253
2.007
48.722
23.368
103.725
P2 3
49.032
2.003
49.54
25.362
92.442
P2 4
42.556
2.012
43.028
23.459
84.782
P2 5
43.225
2.005
43.717
24.539
109.425
P3 1
46.392
2.006
46.825
21.585
85.936
P3 2
46.362
2.002
46.812
22.478
89.442
P3 3
38.628
2.006
39.085
22.782
69.472
P3 4
48.252
2.014
48.704
22.443
80.792
P3 5
48.924
2.002
49.386
23.077
76.935
93
LAMPIRAN 5 DOKUMENTASI PENELITIAN
PENJEMURAN AMPAS KECAP
AMPAS KECAP
BUNGKIL KEDELAI
BUNGKIL KELAPA
94
JAGUNG
MINYAK KELAPA
TIMBANGAN DIGITAL
DEDAK
TEPUNG IKAN
TEMPAT MAKAN & MINUM
95
KANDANG
PROSES PENGAMBILAN DATA
