LAMPIRAN
Sumber : PT Andini Persada Sejahtera (2010)
Koordinator Hijauan Cikalong
Koordinator Pakan Cikalong
Koordinator Kandang Cikalong
Koordinator Lapangan Cikalong
Koordinator Hijauan Cikanjung
Anak Kandang
Koordinator Pakan Cikanjung
Koordinator Kandang Cikanjung
Koordinator Lapangan Cikanjung
Direktur Operasional
Koordinator Hijauan Kejobong
Koordinator Pakan Kejobong
Koordinator Kandang Kejobong
Karyawan
Direktur Keuangan
Koordinator Lapangan Kejobong
Direktur Utama
Lampiran 1. Bagan Struktur Organisasi Perusahaan
Lampiran 2. Hasil Pengolahan Fungsi Produksi Regression Analysis: lnY versus lnX1, lnX2, lnX3 The regression equation is lnY = - 2.18 + 0.890 lnX1 + 0.139 lnX2 + 0.371 lnX3 Predictor Constant lnX1 lnX2 lnX3
Coef -2.1765 0.88981 0.13867 0.37079
S = 0.0161990
SE Coef 0.2734 0.02887 0.04687 0.07281
R-Sq = 73.9%
T -7.96 30.82 2.96 5.09
P 0.000 0.000 0.003 0.000
VIF 1.4 5.7 4.8
R-Sq(adj) = 73.8%
Analysis of Variance Source Regression Residual Error Total Source lnX1 lnX2 lnX3
DF 1 1 1
DF 3 442 445
SS 0.32908 0.11598 0.44506
MS 0.10969 0.00026
F 418.03
P 0.000
Seq SS 0.25578 0.06649 0.00680
Unusual Observations Obs 90 186 191 218 259 263 287 288 289 291 324 325 327 354 357 360 444 446
lnX1 5.75 5.65 5.65 5.67 5.64 5.65 5.66 5.66 5.66 5.67 5.66 5.67 5.64 5.65 5.66 5.67 5.62 5.63
lnY 6.05444 6.00881 6.00881 5.94280 5.99645 6.01372 5.93754 5.94542 5.94280 5.94803 5.95064 5.95324 6.00881 5.93489 5.95064 5.95584 5.93489 5.94542
Fit 6.07904 5.96869 5.97280 5.97817 5.96207 5.97436 5.97327 5.97914 5.97855 5.98789 5.98473 5.99345 5.97336 5.96894 5.98481 5.99414 5.97135 5.98637
SE Fit 0.00285 0.00096 0.00091 0.00107 0.00169 0.00153 0.00094 0.00083 0.00085 0.00077 0.00147 0.00142 0.00192 0.00181 0.00163 0.00160 0.00157 0.00173
Residual -0.02460 0.04012 0.03601 -0.03537 0.03438 0.03936 -0.03574 -0.03372 -0.03575 -0.03985 -0.03408 -0.04020 0.03545 -0.03405 -0.03417 -0.03830 -0.03646 -0.04095
St Resid -1.54 X 2.48R 2.23R -2.19R 2.13R 2.44R -2.21R -2.08R -2.21R -2.46R -2.11R -2.49R 2.20R -2.11R -2.12R -2.38R -2.26R -2.54R
R denotes an observation with a large standardized residual. X denotes an observation whose X value gives it large influence. Durbin-Watson statistic = 0.589954
Lampiran 3. Hasil Uji Normalitas Uji Normalitas dengan SPSS 17 Tabel. Test of Normality untuk Uji Normalitas pada SPSS 17 outputs. Tests of Normality a
Kolmogorov-Smirnov Statistic e
df
.034
Shapiro-Wilk
Sig. 446
.200
Statistic *
df
.992
Sig. 446
.016
a. Lilliefors Significance Correction *. This is a lower bound of the true significance.
Berdasarkan uji normalitas dengan Kolmogorov-Smirnov, nilai statistic atau Dmax = 0,034 dengan Sig = 0,200. Karena Sig > α yaitu 0,01, maka pada tingkat kepercayaan 99%, sebaran galat ε berdistribusi normal.
Uji Normalitas dengan Eviews 35
Series: Residuals Sample 1 446 Observations 446
30 25 20 15 10 5
Mean Median Maximum Minimum Std. Dev. Skewness Kurtosis
1.82e-16 0.000819 0.040483 -0.043848 0.016345 -0.278307 2.580420
Jarque-Bera Probability
9.029007 0.010949
0 -0.025
0.000
0.025
Berdasarkan uji normalitas dengan Jarque-Bera, nilai probabilitas pada output perhitungan lebih besar dari α = 0,01. Maka keputusannya adalah terima H0 yang artinya error term menyebar normal.
Lampiran 4. Hasil Uji Heteroskedastisitas Uji heteroskedastisitas dengan Eviews Heteroskedasticity Test: White F-statistic Obs*R-squared Scaled explained SS
4.006088 19.41953 15.07148
Prob. F(5,440) Prob. Chi-Square(5) Prob. Chi-Square(5)
0.0015 0.0016 0.0101
Test Equation: Dependent Variable: RESID^2 Method: Least Squares Date: 02/14/11 Time: 02:19 Sample: 1 446 Included observations: 446 Collinear test regressors dropped from specification Variable
Coefficient
Std. Error
t-Statistic
Prob.
C LNX3 LNX3*LNX2 LNX3*LNX1 LNX2*LNX1 LNX1^2
-1.860840 0.624822 -0.041228 -0.063059 0.043623 0.008012
0.869312 0.290693 0.014142 0.036632 0.014955 0.012694
-2.140589 2.149420 -2.915322 -1.721419 2.916986 0.631181
0.0329 0.0321 0.0037 0.0859 0.0037 0.5282
R-squared Adjusted R-squared S.E. of regression Sum squared resid Log likelihood F-statistic Prob(F-statistic)
0.043542 0.032673 0.000330 4.79E-05 2945.563 4.006088 0.001451
Mean dependent var S.D. dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion Hannan-Quinn criter. Durbin-Watson stat
0.000267 0.000335 -13.18190 -13.12674 -13.16015 0.994812
Berdasarkan uji heteroskedastisitas dengan White Heteroscedasticity Test, dapat dilihat bahwa nilai statistik white lebih besar dari nilai probabilitas chi-squarenya, atau bisa juga dilihat dengan nilai probabilitas chi-square yang lebih kecil dari α = 0,01. Hal ini menunjukkan bahwa terjadi heteroskedastisitas pada model.
Lampiran 5. Kuesioner Penelitian DEPARTEMEN EKONOMI SUMBERDAYA DAN LINGKUNGAN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR Jl. Kamper Level 5 Wing 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Telp/Fax : (0251) 4216727 CP : Ade Novita; Email :
[email protected]
KUESIONER PENELITIAN Yth. Bapak/Ibu/Saudara/i Sehubungan dengan penelitian yang sedang saya kerjakan dalam rangka penyusunan tugas akhir (skripsi) dengan judul "Analisis Efisiensi Produksi dan Pendapatan", maka bersama ini saya, Nama : Ade Novita NIM : H44061638 memohon bantuan Bapak/Ibu/Saudara/i dalam pengisian kuesioner berikut. Seluruh data dan informasi yang terkumpul melalui kuesioner ini adalah untuk tujuan akademis dan hanya digunakan untuk penelitian. Data dan informasi yang terkumpul akan dijamin kerahasiaannya. Oleh karena itu, sangat diharapkan agar kuesioner ini dapat diisi secara lengkap, benar, dan apa adanya dengan penilaian seobjektif mungkin. Akhir kata, saya mengucapkan terima kasih atas bantuan dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/i dalam mengisi kuesioner ini. Tanggal wawancara : A. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
7.
KARAKTERISTIK PETERNAK Nama : ……………………………………………. Alamat : ………………………………………….… Umur : ………………………….. tahun Jenis kelamin : L/P Jabatan : ………………………….. Pendidikan formal terakhir : a. Tidak sekolah d. SLTA/sederajat (selama…..tahun) b. SD/sederajat (selama…..tahun) e. Perguruan Tinggi (selama....tahun) c. SLTP/sederajat (selama…..tahun) Pendidikan non formal : Kegiatan Lama Pendidikan Keterangan Kursus Pelatihan Penyuluhan
8. 9. 10. 11.
Status pernikahan : M/BM Jumlah tanggungan keluarga : ………………………….. orang Lama bekerja bidang peternakan : ………………………….. tahun Status pekerjaan di peternakan : a. Pekerjaan utama; pekerjaan sampingan (jika ada) …………………….… b. Pekerjaan sampingan; pekerjaan utama ………………………………..…
B. 12. 13. 14.
INFORMASI PETERNAKAN Nama Peternakan : …………………………………………………….. Alamat Kantor : …………………………………………………...... Alamat Peternakan :……………………………………………………... ……………………………………………………… ……………………………………………………… Luas : Lahan ..……. m2 Bangunan …...… m2, untuk : kandang, gudang,. ....…………………………………………………… ……………………………………………………… Jenis usaha peternakan menurut kegiatan utama : a. Penggemukan (kereman/dry lot fattening (feedlots)/pasture fattening) b. Pembibitan c. Keduanya Visi, Misi, dan Tujuan usaha peternakan : ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………..……...… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… Sejarah dan perkembangan usaha peternakan : Didirikan sejak tahun : …………...…, Oleh : …………………. Adakah perubahan nama peternakan dan kapan diganti? Jenis usaha yang dilakukan pada awal? Jumlah ternak awal dan jenisnya? Motivasi awal mendirikan usaha? Adakah kerjasama pada awal membangun usaha? Alasan tertarik mendirikan usaha peternakan? Upaya mengembangkan usaha peternakan? Kerjasama apa saja yang dilakukan peternakan? Sapi potong dijual kemana saja? Bagaimana kondisi saat ini? …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….……
15.
16.
17.
18.
19. Keadaan umum lokasi peternakan : Keadaan topografi? Suhu, kelembapan udara, curah hujan? Alasan memilih lokasi tersebut? Jarak kandang dengan bangunan tinggal dan pemukiman penduduk? Kestrategisan lokasi? Adakah pertanian disekitar lokasi, jika ya pertanian apa? Adakah kerjasama dengan pertanian tersebut? Apa saja bangunan penunjang proses produksi, berapa jumlahnya? …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… ………………………………………………………………………..………... ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… 20. Struktur organisasi beserta tugas dan tanggung jawabnya : ……...………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… ………………………………………………………………………..………... …………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… 21. Bangsa dan populasi sapi yang diternakkan : Bangsa Sapi Jenis Perkiraan Jumlah Satuan Kelamin Umur (Ekor) Ternak (ST)
Ket : Sapi jantan dewasa/pekerja = 1,2 ST Sapi betina peliharaan = 1,0 ST Sapi umur 0-1 thn = 0,3 ST Sapi umur 1-2 thn = 0,6 ST Sapi umur 2-3 thn = 0,8 ST Sapi umur >3 thn = 1,0 ST
Sapi-sapi tersebut didapat/dibeli dari : ……………………………………..… …………………………………………………………………………………. 22. Kriteria sapi bakalan yang dipilih peternakan (jenis usaha penggemukan) : ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….…
C. ASPEK PENUNJANG PRODUKSI C.1 Tenaga Kerja 23. Jumlah tenaga kerja keseluruhan dan komposisinya Bagian Sistem kontrak kerja
Jumlah
24. Jumlah tenaga kerja yang berasal dari masyarakat sekitar dan komposisinya Bagian Sistem kontrak kerja Jumlah
25. Jam kerja dan aktivitas dalam proses produksi Jam Kerja Aktivitas
Bagian yang Mengerjakan
26. Bagaimana metode pembayaran gaji/upah tenaga kerja (perjam/perbulan/dll)? Adakah bonus dan THR, pada saat apa diberikan? ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… C.2 Kandang dan Peralatan 27. Tipe dan ukuran kandang Keterangan : Tipe Kandang - Kandang Tunggal : *Tunggal (satu lorong) *Ganda (head to head/tail to tail) - Kandang Koloni (sertakan kapasitas kandang koloni) - Lainnya, sebutkan……………..
Digunakan Untuk
Tipe Kandang
Bangsa Sapi
=1 =2 =3 =4
Ukuran
Jumlah Kandang
Bahan pembuat kandang (atap, dinding, lantai), bentuk, tempat pakan, dasar pengelompokkan sapi dalam kandang, dan deskripsi lain : …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………….…… 28. Peralatan lain yang menunjang kegiatan produksi dan fungsinya: ………………………………………………………………………………….
C.3 Pakan 29. Jenis pakan yang diberikan : Tipe Pakan Jenis Pakan yang Diberikan Pakan Hijauan
Fungsi
Waktu Pemberian
Jumlah Diberikan
Pakan Penguat/ Konsentrat Pakan Tambahan Adakah perbedaan pemberian pakan per ekor sapi berdasarkan bangsa sapi/umur/bobot awal/ jenis kelamin/dll, jabarkan perbedaannya dari sisi waktu pemberian, jenis pakan, dan jumlahnya (kg/ekor/hr)? ………………………………………….……………………………………… ………………………………………….……………………………………… ………………………………………….……………………………………… ………………………………………….……………………………………… 30. Berasal dari manakah pakan-pakan tersebut? Adakah pakan yang diproduksi sendiri oleh peternakan, apa? ………………………………………….……………………………………… ………………………………………….……………………………………… 31. Bagaimana sistem pemberian minum? ………………………………………….……………………………………… ………………………………………….……………………………………… C.4 Kesehatan Ternak 32. Aktivitas rutin apa yang dilakukan untuk merawat dan memelihara ternak? Aktivitas Teknik Pengerjaan Waktu Tujuan
33. Vaksinasi/obat apa saja yang diberikan pada ternak untuk mencegah/mengobati penyakit yang biasa terjadi dan meningkatkan daya tahan tubuh? Jenis Penyebab Jenis Fungsi Waktu Penyakit vaksinasi/obat Pemberian
34. Adakah penanggulangan lain jika ternak mengalami sakit parah/berkepanjangan? ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….…
D. PRODUKSI 35. Output yang dijual pada peternakan ini adalah : a. Sapi hidup c. Keduanya b. Daging sapi d. Lainnya, ………………………………………. 36. Waktu yang dibutuhkan untuk satu kali masa pemeliharaan : Bangsa sapi Lama Rataan bobot awal Rataan bobot akhir penggemukkan
37. Jumlah sapi yang dihasilkan per periode Bangsa sapi Jumlah bakalan Jumlah dihasilkan
Jumlah terjual
Afkir
38. Kendala apa yang sedang/pernah dialami peternakan dalam produksinya: ……………………………………………………………….………………… ……………………………………………………………….………………… …………………………………………………………………….…………… …………………………………………………………………….…………… E. LIMBAH 39. Bagaimana penanganan/pengolahan limbah padat dan cair (kotoran ternak)? Jika limbah dijual, dijual ke siapa dan berapa? ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………….…………… 40. Adakah biaya khusus untuk mengolah limbah tersebut, berapa? …………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………….…………… 41. Pernahkah masyarakat sekitar merasa terganggu dari limbah tersebut? a. Ya, kompensasi yang diberikan peternakan untuk masyarakat : ……….… ……………………………………………………………………………... …………………………………………………………….……..………… ……………………………………..………………………….…………… …………………………………………………………………….……..… b. Tidak
F. KOMPONEN BIAYA DAN PENERIMAAN F.1 Biaya Penyusutan Jenis Peralatan
Jumlah (buah)
Harga Pembelian
Umur Ekonomis
Nilai Sisa
F.2 Biaya Tetap Jenis Biaya
Jumlah
Biaya Satuan
Total
F.3 Biaya Variabel Jenis Biaya
Jumlah
F.4 Penerimaan usaha peternakan Jenis Penerimaan Jumlah
Biaya Satuan
Total
Harga Satuan
Total
G. PEMASARAN 42. Pemasaran apa saja yang dilakukan peternakan ini? …………………………………………………………………….…………… …………………………………………………………………….…………… …………………………………………………………………….…………… 43. Kepada siapa peternakan menjual sapi potongnya? ……………………………………………………………………...………….. …………………………………………………………………………………. .………………………………………………………………………....……… 44. Siapakah yang menentukan harga jual sapi potong dan sapi afkir, berapa? ………………………………………………………………………….……… ………………………………………………………………………….……… ………………………………………………………………………….……… 45. Kemana (daerah) biasanya peternakan menjual sapi potongnya? ………………………………………………………………………….……… ………………………………………………………………………….……… ………………………………………………………………………….………
Lampiran 6. Dokumentasi Tempat Penelitian
Lingkungan
Kandang bagian depan
Bak pakan dan minum
Kandang
Lorong kandang
Pen
Gudang hijauan
Gudang pengolahan konsentrat
Mushola
Gudang konsentrat
Chopper hijauan
Kantor dan mess
