Kupersembahkan kepada
ayah bunda tercinta
WAMCANGRN DAN UJi TEMNIS RUANG PENGEWlMG GABAH TBPf 5Alb VERTigAL PADA M A T PENGEWlMG GABAH BENGAN S PAWAS SEKAM DAN KIPAS PENGH
oleh
EDDY KUSIFdlAbViJAYA F. 15 0833
EDDY KUSNAWIJAYA ( P .
15 0873).
Rancangan dan U j i Teknis
Ruang Pengering Gabah Tipe Uak V e r t i k a l pada A l a t
Penge-
r i n g Gabah dengan Sumber Energi Panas Sekam
Kipas
Penghembus Tipe A l i r a n A k s i a l
( Di
dan
bawah
bimbingan
D r Ir E r i y a t n o MSAE ) .
R I N G K A S A N P e n i n g k a t a n p r o d u k s i p a d i b e r t u j u a n untuk mencukupi b e r a s dalam n e g e r i dan berpengaruh dalam perkembangan ekonomi I n d o n e s i a .
-
D a l a m u s a h a memenuhi kebutuhan akan b e r a s i n i d i u s a hakan p u l a p e r b a i k a n c a r a pengolahan dan a l a t - a l a t p a s c a panen dengan t u j u a n mengurangi s u s u t Pengeringan c a r a a l a m i sudah t i d a k p r a k t i s l a g i b i lamana bahan yang d i k e r i n g k a n dalam jumlah banyak, diman a d i p e r l u k a n waktu yang r e l a t i f lama, t e n a g a k e r j a yang banyak, dan tempat yang l u a s
.
Pemakaian s i s t e m p e n g e r i -
ngan b u a t a n d i p e r l u k a n s e b a g a i a l t e r n a t i f untuk m e n g a t a s i ha1 tersebut. Tujuan d a r i percobaan i n i a d a l a h merancang r u a n g pe n g e r i n g gabah t i p e bak v e r t i k a l s e d e r h a n a , s e h i n g g a d a p a t d i j a n g k a u o l e h p e t a n i d i d a e r a h pedesaan.
Konstruksi r u -
ang pengesing t e r b u a t d a r i kayu dengan a t u r a n s i s t e m bong k a r pasang a l a t yang mudah untuk pengangkutan. D a r i rancangan
f u n g s i o n a l d i p e r h i t u n g k a n beban uap
a i r 7,2674 kg p e r jam.
Kebutuhan a l i r a n u d a r a 2 228,68
m3 p e r jam, pada t e k a n a n s t a t i s 0,83093 i n c i a i r .
Jurnlah
e n e r g i panas yang d i p e r l u k a n 45 444,62262 k J p e r jam.
D a r i r a n c a n g a n s t r u k c u r a l d i p e r h i t u n g k a n s u d u t kemir i n g a n l a n t a i 30'.
m x 1,30 m.
Dirnensi ruang p e n g e r i n g 1 , 7 5 m x 1.20
Besax t e k a n a n l a t e r a l k a r e n a penumpukan
ga-
bah 0,099 kg/crn2. P e n g u j i a n t e k n i s d i l a k u k a n dengan menggunakan tungku sekam dan k i p a s penghembus t i p e a l i r a n a k s i a l .
Kadar a i r
r a t a - r a t a a k h i r p e n g e r i n g a n 13,38 p e r s e n b a s i s basah. Lama p e n g e r i n g a n 13,135 jam, dan k e c e p a t a n pengeringan r a t a - r a t a 1,04 p e r s e n p e r jam. Penyebaran suhu gabah d i dalam r u a n g p e n g e r i n g menunjukkan bahwa s e c a r a v e r t i k a l suhu gabah pada l a p i s a n
te-
-
ngah l e b i h r e n d a h dibandingkan dengan l a p i s a n a t a s dan b a wah.
S e c a r a h o r i z o n t a l penyebaran suhu r e l a t i f seragam.
Hubungan t e k a n a n s t a t i s dengan suhu u d a r a p e n g e r i n g adalah linier. D a r i a n a l i s a ekonomi d i d a p a t k a n b i a y a pengeringan unt u k a l a t p e n g e r i n g yang d i r a n c a n g a d a l a h Rp. 3,90 p e r k i l o gram gabah dengan n i l a i B/C = 1,0636.
RANCANGAN DAN U J i TEKNIS RUANG PENGERING GABAH T I P E BAK VERTIKAL PADA ALAT PENGERING GABAH DENGAN SUMBEK ENERGI PANAS SEKAM DAN KIPAS PENGHEKBUS T I P E ALIRAN AKSIAL
oleh EDDY KUSNAW I JAYA
P. 15 0833
1982 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN B O G O R
RANCANGAN DAN U J I TEKIU'IS RUANG PENGERING GABAH TIPE BAK VERTIKAL PADA ALAT PENGERING GABAH DENGAN SUMBER ENERGI PANAS SEKAM DAN KIPAS PENGHEMBUS TIPE ALIRAN AKSIAL
oleh EDDY KUSNAW I J A Y A 3'.
15 0833
S K R I P S I S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t untuk Memperoleh G e l a r SARJANA MEKANISASI PERTANIAN pada F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1982 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKSJLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
B O G O R
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
PAKULTAS TEKIJOLOGI PERTANIAN ..........................................................
RANCANGAN DAN U J I TEKNIS RUANG PENGERING GABAH TIPE BAK VERTIKAL
PADA A U T PENGERING GABAH DENGAN SUMBER ENERGI PANAS SEKAM
DAN KIPAS PENGBEPIBUS TIPE ALIRAN AKSIAL
S K R I P S I S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t u n t u k Memperoleh G e l a r SARJANA MEKANISAS I PERTANIAN pada F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
oleh EDDY KUSNAW I J A Y A
P. 15 0833 D i l a h i r k a n d i Bogor, 2 8 September 1958
Maret 1982
Dosen Pernbimbing
KATA PENGANTAR
P u j i dan syukur kami p a n j a t k a n kepada Tuhan Yang Iviah a Esa a t a s t e r s u s u n n y a s k r i p s i i n i . S k r i p s i i n i d i t u l i s b e r d a s a r k a n rancangan f u n g s i o n a l , r a n c a n g a n s t r u k t u r a l , dan p e n g u j i a n t e k n i s d a r i r u a n g pen g e r i n g gabah t i p e bak v e r t i k a l . Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h ke pada : 1.
Bapak D r Ir E r i y a t n o , MSAE: a)
yang t e l a h membirnbing s e c a r a k o n t i n y u t i d a k hanya b e r s i f a t akademik, t e t a p i juga
mate-
r i i l , m o r i l , dan s p i r i t u i l b)
selaku t i m penguji.
2.
Bapak Ir Kusen, s e l a k u t i p p e n g u j i .
3.
Rekan-rekan A r i e f Sernpurno, dan D a n i e l S a p u t r a y ang t e l a h banyak s e k a l i me mbantu sampai a k h i r penyusunan s k r i p s i i n i .
'4.
K e l u a r g a Drs.
Mulyono Wardoyo yang t e l a h mernban-
t u p e n u l i s selama i n i .
5.
Ayahbunda t e r c i n t a yang t e l a h banyak berkorban demi k e b e r h a s i l a n p u t e r a n y a .
6.
Semua p i h a k yang t e l a h rnernbantu t e r s u s u n n y a s k r i p s i ini
.
P e n u l i s rnenyadari bahwa t u l i s a n i n i belurn sernpurna, b a i k i s i maupun c a r a p e n y a j i a n n y a , o l e h k a r e n a i t u k o r e k s i
k r i t i k , d a n s a r a n d a r i pernbaca yang menunjang ke a r a h perbaikan s a n g a t p e n u l i s harapkan. Akhirnya p e n u l i s memohon mudah-mudahan
tulisan ini
bermanfaat.
Bogor,
Maret
1982
Penulis
Nornor
Halarnan KATA PENGANTAR
DAPTAR TABEL DAFTAR GAMHAR
................................ .................................. .................................
............................... I . PENDAHULUAN ................................... A . LATAR BELAKANG ............................ B . TUJUAN .................................... I1. T I N J A U A N PUSTAKA .............................. A . PAD1 (Oryza s a t i v a L) ..................... B. TEORI PENGERINGAN ......................... 1 . P r o s e s Pengeringan .................... 2 . Fase-Pase P e n g e r i n g a n ................. 3 . A l a t P e n g e r i n g Tipe Bak ............... C . KAYU SEBAGAI SARANA KONSTRUKSI ............ 111. METODA STUD1 .................................. A . RANCANGAN FUNGSIONAL ...................... 1 . Beban Uap A i r ......................... 2 . Kebutuhan A l i r a n Udara dan E n e r g i Panas . 3 . Kebutuhan Tekanan S t a t i s .............. B. RANCANGAN STRUK'IIURAL ...................... 1 . P a k t o r Keselarnatan .................... 2 . Dimensi Ruang Pengering Gabah Tipe Bak V e r t i k a l .............................. 3 - Kemiringan L a n t a i ..................... DAFTAR LAPPIRAN
iv viii
ix xi 1 1
4
5 5 8
8
11
13 15
18 18 18
19 21
30
30
31
33
