Kennis, onderzoek en advies. Samenwerking in de praktijk: Kennisontwikkeling, projecten, scholing en praktijkopdrachten

Locatie

Locatie

Reduitlaan 41

Sibeliuslaan 13

4814 DC Breda

4837 CA Breda

Locatie

Locatie

Archimedesstraat 17

Mgr. Hopmansstraat 1 en 15

4816 BA Breda

4817 JT Breda

NHTV Postbus 3917 4800 DX Breda T (076) 533 22 03 F (076) 533 22 05 [email protected]

Discover our world > www.nhtv.nl

Kennis, onderzoek en advies Samenwerking in de praktijk: Kennisontwikkeling, projecten, scholing en praktijkopdrachten

Colofon Redactie NHTV internationaal hoger onderwijs Breda | Marketing en communicatie Vormgeving Waldo van Bokhoven | BOWfor Fotografie Andy van Tilborg Arauna Arno van der Linden Colin Database NHTV De Efteling Erik van der Burgt | Verbeeld Jeroen Noordeloos Fotografie Kenniscentrum (Kust)toerisme Margot Meijer | Belicht Pinkpop-Dennis & Kristel www.shutterstock.com Drukwerk Graphic Business Services BV Studentenwerk Studenten International Game Architecture and Design Uitgave: maart 2011 Aan de inhoud van de brochure kunnen geen rechten worden ontleend

Onderzoek? Advies? Training? Project?

NHTV Breda Co-creating and innovating in: Samen aan de slag

Digital entertainment

2

6

Hospitality & Facility

10 Stedenbouw Logistiek en Mobiliteit

20

NHTV is uw inspirerende, creatieve en doelgerichte partner!

Leisure

14 Toerisme

24 1

Samen aan de slag NHTV Breda kan als kennis- en onderwijsinstelling op verschillende manieren iets betekenen voor uw bedrijf, voor u als ondernemer, voor koepelorganisaties, maar ook voor lokale en regionale overheden. We werken graag samen met u aan een passend antwoord op uw vraag. Groot voordeel voor u is dat NHTV vanuit praktisch oogpunt werkt aan doeltreffende oplossingen. Onze toegevoegde waarde ligt in het feit dat we dagelijks bezig zijn met kennisontwikkeling, onderzoek en opleiden. Uw vraag wordt vanuit een breed perspectief bekeken en dit kan voor u een verrassend en vernieuwend resultaat opleveren.

NHTV Breda combineert, in een internationale en ambitieuze context, hoger beroepsonderwijs met wetenschappelijk onderwijs en praktijkgericht onderzoek met toegepast wetenschappelijk onderzoek.

NHTV Breda NHTV Breda is een zelfstandige internationale

instelling

Visie op kennis

voor hoger onderwijs en onderzoek. In een cross-

Om de kennisontwikkeling naar een hoger niveau te tillen, heeft

culturele setting studeren aan NHTV ruim 7.000 Nederlandse en

NHTV in 2010 een Rector Magnificus aangesteld, de eerste aan een

buitenlandse studenten. NHTV biedt hbo-bacheloropleidingen op

hogeschool in Nederland.

het gebied van digital entertainment, hotel & facility, stedenbouw, logistiek en mobiliteit, toerisme en vrije tijd. Op het gebied van

Gebaseerd op de visie van Rector Magnificus prof. dr. Jaap Lengkeek

toerisme en vrije tijd biedt NHTV ook wetenschappelijke bachelors

omvat de kennisontwikkeling van NHTV een drieluik. Binnen één

aan. Verder zijn er mogelijkheden voor masterstudies en het combine-

instelling is sprake van conceptuele, toepassingsgerichte en strikt

ren van werken en leren.

toepasbare kennisontwikkeling. Alle lectoren en docenten zijn betrokken bij kennisontwikkeling, zij het vanuit vier verschillende

Hoe?

Kennis in beweging

invalshoeken. Er wordt zuiver wetenschappelijk onderzoek verricht,

In samenspraak met u wordt een werkwijze gekozen. Het kan zijn

In eerder genoemde kennisdomeinen is NHTV specialist. Juist omdat

er wordt gewerkt aan een wetenschappelijke onderbouwing van

dat een professional van NHTV voor u aan de slag gaat met een

deze domeinen aan elkaar verwant en met elkaar verweven zijn,

meer praktijkgerichte kennis, er wordt gekeken hoe inzicht en

onderzoek, een advies of met een training voor uw personeel. Huurt u

ontstaat een inspirerend klimaat voor kennisontwikkeling en kennis-

kennis effectief kan worden ingezet in de beroepspraktijk en actuele

een lector, onderzoeker of docent van NHTV in, dan worden heldere

circulatie. NHTV

onderzoeksresultaten worden continu verwerkt in het onderwijs.

afspraken gemaakt over de te leveren prestatie. Het kan ook zijn dat uw vraag wordt opgepakt door

studenten, in een project of een

ontwikkelt kennis op wetenschappelijk en op meer praktijkgericht niveau.

Door te opereren op het snijvlak van abstracte en toegepaste

stage- of afstudeertraject. Of misschien is uw vraag wel heel geschikt

kennis draagt NHTV bij aan de vernieuwing van de beroepspraktijk.

om te worden ondergebracht bij een leer- of studentbedrijf van NHTV.

Vernieuwing van de beroepspraktijk leidt indirect tot vernieuwing van

Studenten worden altijd begeleid door een professional. In geval

het onderwijs. Want, verworven kennis voedt de praktijk en praktijk-

van dit soort opdrachten wordt vooral de inzet gedefinieerd. Welke

ervaring vloeit uiteindelijk weer terug naar het onderwijs. En dat maakt

samenwerkingsvorm u ook kiest, in elke aanpak staan

co-creatie

de cirkel rond.

en innovatie centraal.

Met één been in de praktijk Drie O’s in actie

NHTV staat van meet af aan met één been in de praktijk.

In het beleid van de overheid wordt economische ontwikkeling meer en meer een zaak van de regio waarbij de focus ligt op topsectoren, onder

De interactie met het werkveld is altijd de kracht van NHTV geweest. Lectoren, docenten en

meer logistiek en creatieve industrie, en regionale clusters. Er wordt

begeleiders werken vaak parttime in de branche en zijn daardoor

innovatie op basis van intensieve samenwerking tussen Overheid, Ondernemers en Onderwijs, waarbij vraagsturing in deze context plaatsvindt.

goed op de hoogte van de dagelijkse praktijk en de ontwikkelingen

Niet alleen moet het onderwijs de ontwikkelingen binnen de kennis-

kleinbedrijf, met organisaties, instellingen en met (lokale) overheden

domeinen kunnen duiden, overheid en ondernemers moeten ook weten

wil NHTV kennisdeling tot stand brengen. Hierin spelen de lectoren

wat onderwijs- en kennisinstellingen kunnen bieden.

en de kennis- en onderzoekscentra van NHTV een cruciale rol.

ingezoomd op

Contact Kennisloket NHTV Breda Jojanneke Hobert

In deze brochure leest u wat NHTV Breda u kan bieden. Per kennisdomein wordt de expertise beschreven.

+31 (0)76 - 533 2354

Ook zijn concrete voorbeelden van co-creatie, projecten, onderzoek en

[email protected]

trainingen opgenomen om u een beeld te geven van de mogelijkheden.

Onderzoek, projecten en advies

in het vakgebied. De kennisontwikkeling sluit hier naadloos op aan. Door intensief contact en nauwe samenwerking met het midden- en

Het sterke punt van NHTV ligt in de vervlechting van wetenschappelijk onderzoek en praktijkonderzoek én in een hechte afstemming tussen onderwijs, onderzoek en praktijk.

U kunt uw vraag rechtstreeks voorleggen aan een expert van NHTV; de contactgegevens staan per kennisdomein vermeld in deze brochure. U kunt ook contact opnemen met het Kennisloket.

2

3

Kennisidentiteit

NHTV in de regionale context

Kennis en onderwijs worden mede ontwikkeld vanuit een aantal specifieke thema’s. Thema’s als imagineering en cross-cultural understanding, maar ook social responsibility, liggen aan de basis van de ‘kennisidentiteit’ van NHTV.

Imagineering

Cross-Cultural Understanding

In een wereld van materiële overvloed worden mensen steeds sterker

Welke vraagstukken komt u tegen als u internationaal zakendoet?

gedreven door zingeving en beleving. Naast ‘material production’

Iedere cultuur heeft zijn eigen gewoontes, normen en waarden.

(engineering) wordt ‘cultural production’ (imagineering) belangrijk.

In tegenstelling tot cijfermateriaal en geldende wetten ligt de

Hoe kunnen bedrijven en organisaties de concurrentiestrijd winnen

eigenheid van een cultuur niet vast. Het is subtiele, dynamische

vanuit het belevingsperspectief? En wat betekent dat voor de

informatie die we tussen de regels moeten leren lezen. NHTV

bedrijfsvoering? NHTV is continu op zoek naar passende en creatieve

ontwikkelt hier methodes voor en doet onderzoek naar culturele

oplossingen die aansluiten bij de beleveniseconomie.

fenomenen.

De provincie Noord-Brabant heeft de ambitie om in 2020 dé innovatieve topregio van Europa te zijn. Dit wil zij bereiken door te investeren in innovatie, zowel op technologisch als op sociaal gebied. De regio West- en Midden-Brabant wil hieraan een bijdrage leveren en heeft het Valorisatieplan West- en Midden-Brabant opgesteld, waarin ook NHTV Breda participeert. Missie is het realiseren van een excellent klimaat waarin nieuwe bedrijvigheid ontstaat en groeit tot succesvolle ondernemingen.

Het valorisatieplan ziet vooral kansen in de sectoren logistiek,

Lectoraat Imagineering

procesindustrie, maintenance, leisure, zorg en de creatieve industrie.

Lector drs. Diane Nijs | [email protected]

Daarnaast zijn er mogelijkheden in nichemarkten, zoals taaltechno-

In een sterk transparante kenniseconomie zijn mensen steeds

logie, veiligheid en duurzame innovatie. Resultaat van alle activiteiten

meer op zoek naar authenticiteit, identiteit, betekenis en beleving.

is het realiseren van 200 nieuwe bedrijven en 15 spin-offs vanuit de

Dit biedt volop perspectieven voor uw organisatie of bedrijf als u

kennisinstellingen die samen leiden tot 600 arbeidsplaatsen en een

innovatie niet schuwt. Deze ontwikkeling vraagt om een andere

bijdrage van 40 miljoen euro aan het Bruto Nationaal Product.

bedrijfslogica: een logica van openheid, interactie en co-creatie. Het lectoraat doet onderzoek en adviseert bedrijven en organisaties

In deze context is NHTV actief betrokken bij diverse regionale

hoe zij vanuit het belevingsperspectief continu kunnen innoveren

initiatieven, zoals het Innovatieplatform West-Brabant en het project

>

en fascineren. Zowel in de creatieve industrie als daarbuiten. Nijs: ‘De échte beweegredenen van consumenten en werknemers verlie-

Starterslift. Ook participeert NHTV in het stimuleringsprogramma ‘Regionale Aandacht en Actie voor Kenniscirculatie’ (RAAK) van het

RAAK

ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap.

De initiële doelstelling van de RAAK-regeling is om de kennisuitwis-

Lectoraat Cross-Cultural Understanding

Het lectoraat helpt bedrijven te transformeren naar betekenisvolle

Lector dr. Vincent Platenkamp | [email protected]

en creatieve organisaties die het spel op een andere manier durven

Nationale economieën globaliseren in toenemende mate. Dit brengt

Innovatieplatform West-Brabant

innovatieprogramma's te verbeteren. In het kader van deze regeling

spelen.’ Het lectoraat werkt wereldwijd samen met partners en

internationale en interculturele samenwerking met zich mee op

Het Innovatieplatform West-Brabant, waarin naast NHTV onder meer

heeft NHTV al diverse projecten gestart.

professors en ontwikkelde een (executive) Master in Imagineering.

allerlei niveaus. Er wordt dan ook steeds vaker gekozen voor een

de gemeente Breda en Syntens deelnemen, is een initiatief van de

Stichting Innovatie Alliantie (SIA) is de organisatie die voor het ministe-

Kijk voor alles over Imagineering op www.imagineeringacademy.nl.

crossculturele benadering van management- en marketingvraag-

Kamer van Koophandel Zuidwest-Nederland. Het Innovatieplatform

rie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap de regeling uitvoert. SIA is

stukken. Platenkamp: ‘We leven in een global village. Verschillende

levert met budget en menskracht een bijdrage aan het versterken

hierdoor in staat een financiële bijdrage te leveren aan vraaggestuurde

culturen leven steeds dichter bij elkaar. Het is belangrijk dat we

van de innovatiekracht van het bedrijfsleven in West-Brabant.

projecten vanuit het werkveld samen met hogescholen. De organisaties

elkaar blijven begrijpen, naar elkaar luisteren en ieders eigenheid

Kijk voor meer informatie op www.innovatiewestbrabant.nl.

die aan SIA deelnemen zijn: MKB-Nederland, de ondernemingsorgani-

>

zen we vaak uit het oog, evenals de magie van de eigen organisatie.

seling tussen hogescholen en het midden- en kleinbedrijf in regionale

satie VNO-NCW, de HBO-raad, TNO en de netwerkorganisaties Novay

respecteren.’ Het lectoraat werkte mee aan de ‘international classroom’, een

Ambities worden ondernemingen

onderwijsvorm waarin studenten van verschillende culturen met

Starterslift ondersteunt ambitieuze startende ondernemers. Met de

elkaar samenwerken. Platenkamp: ‘Het is een goede voorbereiding

juiste kennis, faciliteiten, connecties en financiële middelen draagt

op de culturele complexiteit die bij hun internationale carrière hoort.’

Starterslift bij aan het uiteindelijke doel van de starter: een geslaagde

Daarnaast ontwikkelt het lectoraat onderzoek op het gebied van:

onderneming. Starterslift zet zich in voor kansrijke ondernemers met

multiculturaliteit, toerisme en leisure, verborgen kennis uit de wijk,

innovatieve, onderscheidende ideeën of bijzonder talent in West- en

medisch toerisme en transnationale gezondheidszorg, politiek en

Midden-Brabant. Kijk voor meer informatie op www.starterslift.nl.

en Syntens. Kijk voor meer informatie op www.innovatie-alliantie.nl.

toerisme in onstabiele gebieden en verandermanagement.

Meer weten? Seija Aalto [email protected] +31 (0)76 - 533 2821 Harald Buijtendijk [email protected] +31 (0)76 - 533 2065

4

Congres INNOVENT Voor MKB-ondernemers organiseert NHTV ieder jaar, in samenwerking met de Kamer van Koophandel ZuidwestNederland en Syntens, het congres Innovent. Thema’s van eerdere edities zijn: ‘Ondernemen bij windkracht 10’ en ‘Nieuwe combinaties’.

5

Digital entertainment

Media Lab Onderdeel van het lectoraat Digital Media Concepts is het Media Lab dat speciaal is ontwikkeld om testen te kunnen uitvoeren in een virtuele omgeving. In de testsetting worden personen omringd door grote videoschermen. Op deze manier kunnen in het lab allerlei omgevingen tot leven worden gewekt, variërend van realistische omgevingen als supermarkten of nog te realiseren bouwprojecten tot fictieve game omgevingen. Nieuwe interactieve technieken als ‘head tracking’ maken het mogelijk een realistische interactie tussen persoon en omgeving te realiseren, waardoor de gebruiker steeds sterker het gevoel krijgt echt

De impact van media- en entertainmentconcepten groeit enorm. Mensen zijn dagenlang in de ban van grote mediaspektakels. Virtuele werelden nemen delen van het sociale leven over. Technische en digitale mogelijkheden groeien explosief, mediakanalen integreren steeds verder. Veelzeggend is dat de game-industrie meer geld omzet dan de wereldwijde film- en muziekindustrie samen. Al deze ontwikkelingen zijn onderwerp van studie binnen de Academy for Digital Entertainment van NHTV. Kennisontwikkeling op dit gebied is essentieel voor alle marktpartijen, dus ook voor u als ondernemer in deze dynamische branche.

in een bepaalde wereld rond te lopen. Testpersonen in het medialab

Lectoraat Digital Media Concepts

worden uitgerust met een eye-tracker en met biometrische meetappa-

Lector dr. Hans Bouwknegt | [email protected]

ratuur, waardoor precies gemeten kan worden waar iemand naar kijkt

Door toegenomen technische en digitale mogelijkheden en een

en welke emoties worden opgeroepen. Het Media Lab kan bestaande

verregaande integratie van mediakanalen is de potentiële impact van media- en entertainmentconcepten enorm. Grote mediaspektakels

>

visualisatietechnieken, zoals maquettes bij bouwprojecten, vervangen en het is een aanvulling op bestaande meetmethodieken, zoals de

houden fans dagenlang in hun greep. Virtuele werelden op internet

introductie van een nieuwe product- of verpakkingslijn in supermarkten.

nemen delen van ons sociale leven over. Het lectoraat brengt de

Op de volgende pagina vindt u een voorbeeld van een project dat, in

ontwikkelingen in kaart, werkt aan modellen voor creatieve concepten

het kader van de RAAK-regeling, is uitgevoerd door het Media Lab.

en stimuleert transmediale samenwerking. Bouwknegt: ‘Alle specialisten die voorheen aan hun eigen mediakanaal werkten, moeten nu

Contact Media Lab Onderzoek en kennisontwikkeling in virtuele testomgeving Frank Zijlmans

Specialisaties van de academie zijn (interactive) storytelling,

op grote schaal samenwerken. Wij doen onderzoek naar vragen die

conceptontwikkeling, cross media concepten, mediaproductie, marketing, vormgeving en design, ICT en gameontwikkeling. Voor strategische

hier bij komen kijken. Hoe kun je de kanalen internet, televisie,

Lectoraat Entertainment Technology

games, tijdschriften, radio en telefonie zinvol inzetten in één creatief

Lector Jacco Bikker | [email protected]

concept? Wat is het effect van digitalisering op de samenleving?

Onze wereld wordt steeds virtueler. We spelen, leren en communi-

en complexe vraagstukken kunt u gebruikmaken van de kennis van

Hoe ziet het medialandschap er over tien jaar uit?’

ceren in games en simulaties, we werken er soms zelfs in. De echte

het internationale team van docenten en de lectoren van de academie.

wereld versmelt met de virtuele wereld als we een route plannen in

+31 (0)76 - 533 2203

Zij helpen u ook graag bij een onderzoek of een project. Dat kan zijn in

een realistische 3D omgeving.

[email protected]

uitvoering, advisering of projectbegeleiding.

Entertainment technology houdt zich bezig met de technologie achter

mADE Production House

Kennisontwikkeling en onderzoek binnen de Academy for Digital

Praktijkopdrachten

Entertainment worden ondersteund door de lectoraten Digital Media

media-industrie

Concepts en Entertainment Technology. Op de volgende pagina geven

partners te verbeteren en toe te passen op nieuwe gebieden.

Chris van Dorsselaer

zij een beeld van hun specialisme. Onderdeel van het lectoraat Digital

Hiermee dragen we bij aan boeiende games, soepele communicatie

+31 (0)76 - 533 2437

Media Concepts is het Media

[email protected]

testen te kunnen uitvoeren in een virtuele omgeving. Het Media Lab

deze toepassingen, zoals het genereren van realistische beelden en

Lab dat speciaal is ontwikkeld om

>

kunstmatige intelligentie. Het lectoraat Entertainment Technology streeft ernaar deze technologie samen met zakelijke en academische

>

tussen mens en machine, en betere digitale assistentie.

stelt de gebruiker in het centrum van een virtuele wereld en onderzoekt Game Lab

en meet de respons op deze werelden. Deze virtuele wereld kan bijvoor-

Praktijkopdrachten

beeld een supermarkt, een stedelijke omgeving of een game zijn.

game-industrie Frank Zijlmans

U kunt ook studenten van de Academy for Digital Entertainment

+31 (0)76 - 533 2203

inzetten voor uw project of onderzoek. Zij worden hierin altijd begeleid

[email protected]

door een professional. Aanspreekpunt voor dit soort opdrachten is het mADE Production House (voor de media-industrie) of het Game Lab

Praktijkbureaus

(voor de game-industrie). In deze leerbedrijven van de academie werken

Stages en afstudeerprojecten

studenten aan opdrachten

Sanne Diekhorst (media)

studenten uw vraag oppakken in een stage- of afstudeeropdracht.

uit het werkveld. Ook kunnen

[email protected]

Aanspreekpunt hiervoor zijn de praktijkbureaus.

Brigitte van Castel (game) [email protected] +31 (0)76 - 533 2347

6

7

Kennisuitwisseling In het kader van kennisontwikkeling en kennisdeling werkt de Academy for Digital Entertainment samen met andere kennisinstellingen en het werkveld. Ook participeert de academie in de regeling ‘Regionale Aandacht en Actie voor Kenniscirculatie’ (RAAK) van het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap. De initiële doelstelling van de RAAKregeling is om de kennisuitwisseling tussen hogescholen en het midden- en kleinbedrijf in regionale innovatieprogramma's te verbeteren. In het kader van deze regeling werkt het Media Lab van de Academy for Digital Entertainment aan het project ‘User Experience in Virtuele Werelden’.

User Experience in Virtuele Werelden

Biometric Design for Casual Games

Dit RAAK-project (RAAK-PRO) is een samenwerking met Briljant Breda

Een ander voorbeeld van een RAAK-project (RAAK-internationaal) is

BV, H.J. Heinz BV, Media Republic, Katholieke Universiteit Leuven en

een samenwerking met onder meer Real Games, RANJ, Vertigo Games,

Universiteit Twente. MKB’ers hebben zich gemeld bij NHTV met de

Ronimo Games en de Universiteit van Antwerpen. Het doel van de

vraag of het op basis van nieuwe game- en simulatietechnologieën

samenwerking is te komen tot een praktisch raamwerk dat gebruikt

mogelijk is een natuurlijke gebruiksomgeving te simuleren en zo een

kan worden door gamebedrijven die een casual of serious game willen

near living lab te creëren. Uit onderzoek in het Media Lab (een near

maken maar die een ontwerp methodologie missen waarbij eind-

living lab) van NHTV blijkt het niet alleen een aanvulling (of verbete-

gebruikers betrokken zijn en die iteratief hun ontwikkeling willen

ring) op bestaande testmethodes te zijn, maar bovendien ook generali-

evalueren. Dit raamwerk analyseert de fases en de methodes

seerbare gegevens op te leveren. Het project richt zich op de vraag: Hoe

(subjectieve en objectieve methodes bijvoorbeeld gebaseerd op

kunnen we een virtuele setting op gedegen wijze inzetten om integraal

fysiologische metingen) die gebruikt kunnen worden. Ook kunnen

onderzoek te doen naar de perceptie en beleving van (toekomstige)

hiermee de voordelen en de risico’s in kaart worden gebracht.

(media)producten/services en contexten/omgevingen? Het project levert hiermee een waardevolle onderzoeksaanpak voor MKB-bedrijven.

Studenten aan het werk Take three Drie voorbeelden van korte films die zijn gemaakt door NHTVstudenten: > Een promotiefilm over het concept ‘Local food for local people’ in opdracht van de Brabantse Milieu Federatie, Tilburg. > Een introductiefilm voor het Sportgala 2010, waarin de 15 genomineerde sporters in beeld zijn gebracht, in opdracht van de gemeente Oss. > Een promotiefilm voor de gemeenteraadsverkiezingen in opdracht van D66 Breda.

mADE Production House In het mADE Production House werken studenten van de opleiding International Media and Entertainment Management aan projecten uit het werkveld. Dit kan gaan om de ontwikkeling van audiovisuele producten, zoals een film, een CD-rom of een website. Maar ook om bijvoorbeeld het uitwerken van een crossmediale communicatiestrategie.

Een voorbeeld van een project is de samenwerking tussen NHTV en Syntens. Voor de websites van Online sticker en Dr sticker hebben vierdejaarsstudenten een marktonderzoek uitgevoerd. Op basis van de conclusies zijn de sites sterk verbeterd op punten als uiterlijk, inhoud en techniek.

Video4Kids Een ander voorbeeld is het project ‘Video4Kids’. In opdracht van de Professor Gielenstichting (katholiek basisonderwijs Rucphen) hebben studenten van NHTV aan kinderen van groep 8 een introductiecursus gegeven in het maken van een videoproductie. De cursus bestond uit een theoretisch deel en de kinderen zijn ook in de praktijk aan de slag gegaan met een eigen videoclip. De studenten hebben het cursusmateriaal ontwikkeld, de kinderen begeleid en al het beeldmateriaal uiteindelijk gemonteerd. Het project is uitgevoerd voor tien klassen.

Ondernemer Geert Peeters over de samenwerking met de studenten: ‘Het was een leuke, serieuze, geïnteresseerde groep die tot het eind toe enthousiast bleef. Ze pakten de opdracht goed op en kwamen snel met resultaten. Ook de begeleiding vanuit NHTV was competent. Ik kan het iedereen aanbevelen.’

PRO internationaal Doel van RAAK-PRO is een verdieping van de onderzoekspraktijk van hogescholen. Centraal bij RAAK-PRO staat de verbinding met andere kennisinstellingen. Daarnaast dient de relatie met de praktijk (privaat en/of publiek) en de link met het onderwijs te zijn gewaarborgd. Doel van RAAK-internationaal is het creëren van ruimte voor praktische innovaties door samenwerking en kennisuitwisseling tussen professionals uit de publieke sector of MKB’ers, kennisinstellingen in de regio en partners in het buitenland.

Project: Blipstrip Opdrachtgever: Blip BV (verpakkingsindustrie) Omschrijving: Voor afnemers van verpakkingen van medicijnen zijn animaties ontwikkeld waarmee zij de verpakking kunnen configureren op aantal, hoe te vouwen, kleur, etc.

Game Lab Ook de studenten van de opleiding International Game Architecture and Design hebben een eigen leerbedrijf. Het Game Lab is een volledig ingerichte ontwikkelstudio, waarin wordt gewerkt aan projecten voor diverse opdrachtgevers. Hieronder vindt u een aantal voorbeelden van

Project: Uitvindersvloot Opdrachtgever: Atelier Vrijdag en Index Technocentrum Omschrijving: Voor basisscholen is een game ontwikkeld waarin kinderen, samen met een walvis, door een ijszee navigeren. Zij staan fysiek in een walvis die interactief is verbonden met de game.

projecten die zijn uitgevoerd.

Kijk voor meer informatie over het mADE Production House en het Game Lab op www.nhtv.nl/made.

8

Project: Real Time Ray Tracing Opdrachtgever: Intel, USA Omschrijving: In samenwerking met Intel is een game engine ontwikkeld die in staat is Ray Tracing toe te passen bij de opbouw van computerbeelden binnen een game. Studenten ontwikkelen met behulp hiervan demo’s voor de introductie van de nieuwe generatie computerchips.

9

Lectoraat Facility Management Lector ir. Bernard Drion | [email protected] Onze werk- en zorgomgeving verandert drastisch door toegenomen technische mogelijkheden, verkeersdrukte, de opkomst van de

Hospitality & Facility

belevingseconomie en marktwerking in de zorg. Ook ons werkpatroon verandert en de eisen die medewerkers en klanten aan bedrijfshuisvesting stellen worden steeds hoger. Daarnaast kiezen bedrijven in toenemende mate voor het totaal uitbesteden van facilitaire diensten. Wat betekenen deze ontwikkelingen voor de facility manager?

>

In de hospitality en facility branche draait alles om de beleving van de klant. Hoe speelt u in op de individualisering en hoe gaat u om met een klant die steeds kritischer wordt? Binnen de Academy of Hotel and Facility Management van NHTV worden ingrediënten als warmte, gastvrijheid en beleving (hospitality) gecombineerd met zakelijk, efficiënt en georganiseerd (facility). Deze unieke combinatie, samen met de inzet van praktijkgerichte én theoretisch geschoolde experts, resulteert in bruikbare oplossingen en praktische handvatten die ook buiten de branche toepasbaar zijn. Speerpunten zijn beleving en imago, maar ook corporate social responsibility en ‘het nieuwe werken’.

Drion: ‘De facility manager is de spin in het web. Hij of zij weet hoe een werkplek een ontmoetingsplaats wordt en heeft een visie ten

Lectoraat International Hospitality Management

aanzien van flexwerken, gastvrijheidconcepten en de organisatie

Lector dr. Roy C. Wood | [email protected] (Engelstalig)

economie en duurzaamheid. Deze vier elementen moeten met elkaar

In het vakgebied Hospitality Management zijn kennisontwikkeling

worden verbonden.’ Het lectoraat doet onderzoek, ontwikkelt

en innovatie noodzakelijk om te overleven. Stijgende kosten,

onderwijs en creëert een visie op de werkomgeving van de toekomst

toenemende concurrentie en kritische klanten dwingen hotels en

en is een samenwerking met Sodexo, Hectas Bedrijfsdiensten,

andere spelers in de internationale gastvrijheidbranche om continu te

ISS Facility Services, Hospitality Consultants, Facilicom en Arcadis

blijven groeien en boeien. Het lectoraat wil daarin een stimulerende

Aqumen.

eromheen. De facility manager denkt na over de mens, over IT,

>

Wood: ‘Hospitality is een economisch belangrijke speler met veel

Contact Hospitality@Work Corporate collaborations & connections Vincent Morsink

Afhankelijk van uw vraag gaan professionals of studenten voor u aan

invloed op mens en milieu. Het is de kunst de positieve effecten van

de slag. Professionals kunt u inhuren voor bijvoorbeeld onderzoek,

de branche te stimuleren en de negatieve gevolgen te beperken.’

advies, een training of masterclass en projectbegeleiding.

Bij innovatie gaat het overigens niet alleen om nieuwe concepten

De professionals zijn er ook voor u als sparringpartner

of

of moderne voorzieningen, maar vooral om een creatieve kijk op de

co-creator. Studenten kunnen in projectvorm, alleen of samen,

basis. ‘Excellente basisvoorzieningen en service met de klant als

werken aan uw case, stage- of afstudeeropdracht. Zij worden hierin

uitgangspunt zijn nog altijd de pijlers van deze dynamische industrie’,

+31 (0)76 - 533 2203

altijd begeleid door een professional. Aanspreekpunt voor dit soort

aldus Wood.

[email protected]

opdrachten zijn de praktijkbureaus. Een bijeenkomst, congres, lunch of borrel kunt u uitbesteden aan de studenten van dienst in het leerbedrijf

Sibelicious

Sibelicious.

Onderzoek naar lunchgedrag, hygiëne en veiligheid op het werk Een voorbeeld van een onderzoek dat het lectoraat Facility Management heeft gedaan, is het onderzoek naar het lunchgedrag van werknemers in Nederland en naar hygiëne en veiligheid op het werk.

Restaurant, Grand Café,

Dit onderzoek is uitgevoerd

wijn- en spijslokaal, congres-

Kennisontwikkeling, advies en onderzoek zijn binnen de academie

en vergaderfaciliteiten

in samenwerking met Eurest,

gebundeld in Hospitality@Work. Dit kennis- en adviescentrum helpt

specialist op het gebied van

+31 (0)76 - 533 2781

u als ondernemer in de hospitality of facility branche met praktische

food services en onderdeel

[email protected]

en creatieve

van Compass Group Nederland.

www.sibelicious.nl

u in uw dagelijkse beroepspraktijk wordt geconfronteerd. Een belang-

Belangrijkste conclusies:

rijke rol in kennisontwikkeling is weggelegd voor de twee lectoraten

ruim één op de vijf (22,1%)

Praktijkbureaus

van de academie. De lectoren zijn actief op maatschappelijk relevante

werknemers in Nederland slaat

Stages en afstudeerprojecten

en innovatieve kennisdomeinen en leggen de verbinding tussen onder-

minimaal één keer per werkweek

Ingrid van der Meide-van der

wijs, praktijk en (toegepast) onderzoek. Op de volgende pagina geven

de lunch over, 10,0% doet dit

Meijs of Mariska Erbe (hotel)

zij een beeld van hun specialisme.

enkele keren per week en 3,2%

oplossingen voor uitdagingen waarmee

[email protected] of

luncht nooit tijdens de werk-

[email protected]

week. Vergeleken met andere

+31 (0)76 - 533 2274

sectoren, blijken medewerkers

Marianne Korbijn of Gerardine Holdrinet (facility) [email protected] of [email protected] +31 (0)76 - 533 2722

>

rol spelen en een brug slaan tussen onderwijs, onderzoek en praktijk.

uit het onderwijs het minst tevreden te zijn over de hygiëne op de werkplek. Uit het onderzoek blijkt dat 7,1% van de werknemers in de zorgsector zich niet geheel veilig voelt op de werkplek.

10

11

Hospitality@Work Hospitality@Work is er speciaal voor u als ondernemer in de hospitality of facility branche. Een team van ervaren (academische) professionals helpt u graag met onderzoek, advies of training.

Studenten aan het werk

Attitude en imago

Hospitality binnen facility

Een voorbeeld van een onderzoek dat door Hospitality@Work wordt

Binnen facility management zie je een verschuiving van gebouw en

uitgevoerd is een onderzoek in opdracht van het Albert Schweitzer

faciliteiten naar een focus op de mens. Met aandacht voor de mens

ziekenhuis in Dordrecht. Het gaat om een langlopend strategisch

en zijn beleving kom je tot de beste resultaten. Een mooi voorbeeld,

onderzoek naar imagoverandering. Centraal staat de vraag: Hoe kun

waarin het rode van hospitality (warmte, gastvrijheid en beleving)

management methodes,

je de attitude van grote groepen mensen binnen een complexe en

wordt gecombineerd met het blauwe van facility (zakelijk, efficiënt

waaraan een team van vierde-

hiërarchische organisatie positief beïnvloeden en sturen naar een

en georganiseerd), is het project ‘Hospitality binnen facility’.

jaarsstudenten heeft gewerkt.

attitude die gericht is op gastvrijheid?

In dit project hebben professionals en afstudeerders, van zowel de

Hierbij is samengewerkt

hotelopleiding als de opleiding facility management, gewerkt aan het

met hotelgroepen, zoals

ontwikkelen van een lange termijn visie voor ISS Facility Services.

het Radisson en andere

Onderzoek voor Radisson

Een voorbeeld van een praktijkopdracht zijn de publicaties rond nieuwe klantrelatie

gerenommeerde hotelketens

Wijn en spijs

uit binnen- en buitenland.

Een ander voorbeeld van een activiteit van Hospitality@Work is de samenwerking met twee ondernemers in de voorbereiding van een website over wijn en spijs combinaties. Er is onderzoek gedaan en concreet advies gegeven op basis van persoonlijke smaakpaletten, ondersteund door een online platform.

Training

Eén groot leerbedrijf

Onderzoek voor Koninklijke Horeca Nederland Studenten van de hoteloplei-

De Academy of Hotel and Facility Management is gevestigd op de locatie Sibeliuslaan 13 in Breda. Uniek aan deze locatie is dat het gebouw volledig is ingericht op het ontvangen van gasten. Het draait om ontmoetingen. De academie wil met de organisatie van exposities, evenementen en conferenties onderdeel zijn van de stad Breda. Een dag waarop het werkveld niet in huis is geweest, wordt gezien als een verloren dag. Want met het werkveld in huis ontstaat er discussie en interactie. Als u als gastdocent een college komt geven of als gecommitteerde een examen komt bijwonen, dan kunt u lunchen in restaurant Sibelicious of in het wijn- en spijslokaal. U kunt ook gasten ontvangen in één van de meeting rooms en een kop koffie met ze drinken in de Coffee Corner. Deze constructie is voor u als gast plezierig en efficiënt en de studenten leren er veel van. De locatie is één groot leerbedrijf.

ding hebben, onder begeleiding van professionals van de academie, onderzoek uitgevoerd voor individuele horecaondernemers, in opdracht van Koninklijke Horeca Nederland. Actuele vraagstukken uit de markt zijn onderzocht en concrete handvatten aangereikt om ondernemers in de hotelbranche te helpen ondernemen.

De professionals van de Academy of Hotel and Facility Management verzorgen workshops, masterclasses en trainingen in het werkveld.

Training Hospitality

Gastvrijheidcultuur

Een voorbeeld is de training Hospitality. Deze training omvat alle

Een ander voorbeeld is de

aspecten van gastvrijheid en wordt op maat aangeboden. Denk aan

workshop die is ontwikkeld

een training voor recreatieondernemers, horecaondernemers of bij-

voor het congres Innovent in

voorbeeld stadsgidsen. De training bestaat uit een serie modules die

2011. In deze workshop leert u

op verschillende niveaus kunnen worden aangeboden, bijvoorbeeld

hoe u een gastvrijheidcultuur

op frontline- of op managementniveau. Na afronding ontvangt de

kunt creëren vanuit het

deelnemer het certificaat ‘Gastvrijheid in toerisme, horeca & recreatie’.

belevingsperspectief en hoe

Het is ook mogelijk een deel van de modules te volgen. Voorbeelden

u dit kunt vertalen naar de

Een bijeenkomst, congres, lunch of borrel kunt u uitbesteden

van modules zijn:

eigen situatie en complexiteit.

aan de studenten van dienst in het leerbedrijf Sibelicious.

Sibelicious

> Basismodule gastvrijheid

Binnen Sibelicious ontwikkelen de studenten hun vaardigheden

> Imagineering: optimaal gastgericht werken vanuit het

door het runnen en managen van hun eigen gastvrijheidbedrijf.

belevingsperspectief

Het leerbedrijf bestaat uit een restaurant met moderne keukenfacili-

> Je rol als gastvrouw of gastheer

teiten, diverse meeting rooms, een Coffee Corner, een wijn- en spijs-

> Klachten zijn kansen

lokaal en een Grand Café. Ieder jaar wordt een groot aantal events

> Introductie cultureel product

door Sibelicious georganiseerd. Zo organiseerden studenten van het

> Storytelling: de kunst van het vertellen

leerbedrijf in 2009 het congres Innovent voor 250 ondernemers en in 2010 het congres ‘Wellness, een vitale branche!’. Kijk voor meer informatie over Sibelicious op www.sibelicious.nl.

12

13

NHTV en de Efteling

>

De Academy for Leisure werkt intensief samen met de Efteling. Drs. Bart de Boer, voorzitter van de directie van de Efteling, legt zich als lector Business Development in Leisure toe op het versterken van de relatie tussen de vrijetijdsindustrie en andere partijen. Daarbij richt hij zich voornamelijk op de ontwikkeling van de regio Midden-Brabant. Olaf Vugts MI, directeur Imagineering van de Efteling, zet zich als lector Storytelling & Imagineering in voor de ontwikkeling van deze vakgebieden. Ook is hij de drijvende kracht achter de Efteling Academy.

Leisure

Het lectoraat Storytelling & Experience doet promotieonderzoek naar het creatie- en ontwikkelingsproces van sprookjes bij de Efteling.

Kwaliteit van leven speelt bij de invulling van onze vrije tijd een steeds grotere rol. Met vrijetijdsactiviteiten geven we betekenis aan ons individuele en maatschappelijke leven. De uitdaging voor u, als ondernemer in de vrijetijdsbranche, is om mensen iets te laten beleven dat bijblijft en hun leven verrijkt. Wat maakt het evenement dat uw bedrijf organiseert tot een onvergetelijke gebeurtenis? Hoe geeft u uw product een emotionele meerwaarde mee? Imagineering is hier het sleutelwoord. Het loopt als rode draad door alles wat de Academy for Leisure van NHTV doet.

De focus van de academie ligt op project-,

sport- en evenementenmanagement en management in de creatieve industrie. Zoekt u op deze gebieden een

Efteling Academy

Lector Storytelling & Imagineering

De Efteling Academy is een talentontwikkelingsprogramma op het

Lector Olaf Vugts MI

gebied van imagineering van de Efteling en NHTV. Het unieke van

Olaf Vugts: ‘Om een topbedrijf te zijn en te blijven heb je toptalent

deze academie is dat zowel studenten van NHTV als professionals

nodig. Daarin moeten bedrijfsleven en onderwijs intensief samen-

van de Efteling aan het programma deelnemen. Studenten krijgen

werken, althans dat is ons idee. In de Efteling Academy krijgen jaarlijks

hierdoor de kans om van én samen met deze professionals te leren.

acht studenten van NHTV de kans zich, via een projectopdracht, te

Studenten van de academische bachelor International Leisure

ontwikkelen tot topimagineer. Ze krijgen een ongecensureerde kijk

Sciences van NHTV en de academische master Leisure Sciences van

in onze keuken en werken intensief samen met onze professionals.

de Universiteit van Tilburg doen in opdracht van de Efteling

De Efteling koestert jong talent en laat ze groeien in een ongelooflijk

onderzoek naar storytelling en beleving.

interessant en belangrijk vakgebied. Verhalen prikkelen de fantasie en stimuleren de creativiteit, innovatie en kwaliteit van een bedrijf. Ieder mens, en ieder product, heeft zo’n verhaal. Steeds meer merken

sparring- of samenwerkingspartner? Docenten en lectoren van de

en bedrijven gebruiken die verhalen succesvol in hun merkbeleving.

Academy for Leisure zijn specialisten op het gebied van vrije tijd en

We moeten blijven geloven in onze dromen, er is al zóveel realisme!’

pakken uw vraag graag op. Denk aan onderzoek, advies, een training of masterclass en projectbegeleiding. Afhankelijk van uw vraag kunnen ook studenten worden ingezet. Zij kunnen in projectvorm werken aan uw case of zij gaan voor u aan de slag met een stage- of afstudeeropdracht. Studenten worden altijd begeleid door een professional.

>

Aanspreekpunt voor opdrachten voor studenten is de Business Desk.

Centre for Leisure and

De Academy for Leisure van NHTV participeert met haar onderzoek in het Centre

for Leisure and Tourism Research

Lectoraat Storytelling and Experience

(CeLToR), waarin ook de Academie voor toerisme van NHTV, de Univer-

Lector drs. Moniek Hover | [email protected]

siteit van Tilburg en Wageningen University participeren. Verder

Een krachtig verhaal prikkelt je fantasie, kan je emotioneel raken

spelen de lectoraten een belangrijke rol in de kennisontwikkeling.

en blijft je jarenlang bij. Een goed verhaal maakt abstracte waarden

De lectoren van de academie zijn actief op maatschappelijk relevante

concreet. Daarmee zijn verhalen sterke instrumenten om betekenisvolle

+31 (0)76 - 533 2067

en innovatieve kennisdomeinen en leggen de verbinding tussen onder-

belevingen te creëren. In de vrije tijd, maar ook daarbuiten. In nauwe

[email protected]

wijs, praktijk en (toegepast) onderzoek. Op de volgende pagina’s

samenwerking met de Efteling, die het lectoraat financiert, doet

geven zij een beeld van hun specialisme. Het lectoraat Imagineering is

Moniek Hover promotieonderzoek naar storytelling en de achterliggen-

Business Desk

ook onderdeel van de Academy for Leisure. Informatie hierover vindt u

de principes waarmee verhalen tot stand komen, waarbij de nadruk ligt

Praktijkopdrachten, stages

op pagina 4.

op de wisselwerking tussen de actoren (‘vertellers’ in de brede zin van

Tourism Research Onderzoek, projecten en advies Diana Korteweg Maris

en afstudeerprojecten

het woord) en de context waarin zij zich bevinden. Hover: ‘Sprookjes,

+31 (0)76 - 533 2490

zoals die bijvoorbeeld in de Efteling worden “verteld”, zijn een gewel-

[email protected]

dige bron aan informatie. Het zijn oerverhalen die enerzijds tijdloos

>

Contact

en universeel zijn en anderzijds beïnvloed worden door tijdgeest en cultuur. De principes van storytelling zijn ook toe te passen op andere terreinen. Zo kan een sterke corporate story mensen in een organisatie boeien en binden.’ Met de Efteling Academy én de academische werkplaats Storytelling binnen het Centre for Leisure and Tourism Research legt het lectoraat een sterke verbinding tussen theorie en praktijk.

14

15

Centre for Leisure and Tourism Research De Academy for Leisure participeert met haar onderzoek in het Centre for Leisure and Tourism Research (CeLToR), waarin ook de Academie voor toerisme van NHTV, de Universiteit van Tilburg en Wageningen University participeren. Wetenschap en praktijk worden aan elkaar gekoppeld in academische werkplaatsen, waarin onderzoek wordt verricht door zowel academische als praktijken beroepsgerichte onderzoekers. Kijk voor meer informatie op www.celtor.nl. De onderzoeksactiviteiten van de Academy for Leisure worden mede gefinancierd door regio Midden-Brabant.

Academische werkplaatsen

Lector dr. ir. Hugo van der Poel | [email protected]

Vanuit de (academische) werkplaatsen van de Academy for Leisure

Vrije tijd, welbevinden en zingeving in zorg en welzijn

Het lectoraat Vrijetijd- en Sportmanagement is ingebed in het

vindt de interactie plaats met de omgeving. In toepassingen

Onderzoeksdirecteur prof. dr. Johan Bouwer | [email protected]

Centre for Leisure and Tourism Research (CeLToR), waarin wordt

wordt gestreefd naar het leveren van een bijdrage aan menselijk

Vrijetijdsactiviteiten beïnvloeden in hoge mate de kwaliteit van het

samengewerkt met de universiteiten van Tilburg en Wageningen.

welbevinden, aan leefbaarheid en leefomgeving, en aan duurzaam

leven. Dit geldt voor elke ontwikkelingsfase waarin men zich bevindt,

In het lectoraat zelf staat onderzoek naar de vormgeving en

ondernemerschap. Kerngebieden van onderzoek zijn onder meer:

maar ook voor alle culturen. Empirisch onderzoek heeft al uitgewezen

ontwikkeling van vrijetijdspraktijken centraal, in het bijzonder sport,

> imagineering

dat vrije tijd van vitaal belang is voor de bevordering van gezondheid

cultuur, attractieparken en evenementen. Uitgangspunt is dat dit

> storytelling

en welbevinden. In zorg- en welzijnsectoren wordt vrije tijd steeds

gebeurt in een continue wisselwerking (co-creatie) tussen actoren

> sportontwikkeling

meer als creatieve interventie ingezet. Meer (effect)onderzoek is

(individuen, groepen) en (georganiseerde) omstandigheden

> productiviteit en duurzaam ondernemen

echter nodig. De Academy for Leisure werkt, onder leiding van

(aanbodsfactoren). In het verlengde van de missie van CeLToR,

> creatieve industrie

prof. dr. Johan Bouwer, aan onderzoek naar vrijetijdsbesteding en

waarin het onderzoek is gericht op de bijdrage van toerisme en

> zorg, gezondheid en welbevinden

interventies op het gebied van zorg en welzijn.

vrije tijd aan een hogere kwaliteit van leven, gaat de aandacht vooral

> talentontwikkeling

Lectoraat Productivity in Leisure and Hospitality

uit naar innovaties in de vormgeving van beleving, waarde(n)volle

>

Nederland Sportland

16

In opdracht van de Vereniging Sport en Gemeenten heeft lector Hugo van der Poel een handreiking uitgewerkt voor gemeentelijk sportbeleid: Nederland Sportland. Visie op de rol van de gemeente in de realisatie van Nederland Sportland. Hij is in samenwerking met het Mulier Instituut gestart met een evaluatie van het Nederlandse sportbeleid sinds 2005 in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport.

Lector Han Verheijden | [email protected] Voorbeelden van onderzoek op het gebied van talentontwikkeling zijn:

Entertainment- en recreatiebedrijven zijn vaak een icoon voor een

> de begeleiding van talentvolle voetballers en hockeyspelers

gebied. Toch verliezen recreatiebedrijven bij gebiedsontwikkeling

bij verenigingen

regelmatig de strijd om grond. Winstgevender appartementen,

> de positie van regionale trainingscentra in schaatsen, wielrennen

winkels en kantoren komen ervoor in de plaats. Dit is slechts één

en voetbal

voorbeeld van de bescheiden economische positie die de sector

> de relatie tussen motivatie van talenten om voor de top te gaan en het moment waarop zij afhaken

toerisme en vrije tijd inneemt. De productiviteitsscores in recreatie-

>

vrije tijd en binding in en door vrije tijd.

>

Lectoraat Vrijetijd- en Sportmanagement

bedrijven zijn laag. Verheijden: ‘Ondernemers in deze sector zijn

Deze onderzoeken zijn uitgevoerd in samenwerking met organisaties

vaak gedreven door een way of life. Ze houden van het vak.

als Topsport Brabant, Rotterdam Topssport, de KNSB, de KNWU

Dat is fantastisch, maar de bedrijfsvoering moet wel in balans zijn.

en de KNZB.

Er is grote behoefte aan een verdere professionalisering op dit gebied.’ Het lectoraat doet onderzoek naar productiviteit en de sleutels tot succes in verschillende deelsectoren als uitgaan, attracties, verblijfsaccommodaties en sport.

Leisure Academy Brabant De Academy for Leisure werkt aan versterking van de kennisinfrastructuur op het terrein van vrije tijd onder de noemer: Leisure Academy Brabant. Dit doet zij samen met de Universiteit van Tilburg. Leisure Academy Brabant wordt mede mogelijk gemaakt door Leisure Boulevard en De ideale connectie, beiden samenwerkingsverbanden in de regio Midden-Brabant. Het onderzoeksgebied is de veranderende rol van vrije tijd in de samenleving, zowel in economisch, ruimtelijke als sociaal-maatschappelijk opzicht.

17

Samen werken aan kennis De professionals van de Academy for Leisure van NHTV delen graag hun kennis en ervaring met het werkveld.

Kennisatelier 1 In samenwerking met de gemeente Breda en Grontmij is NHTV een project gestart om te komen tot de oprichting van een duurzaam functionerend kennisatelier ‘Multifunctionele vrijetijdslocaties’. Er is een analyse gemaakt van bestaande theorie en een alternatieve benadering die door NHTV is ontwikkeld. Ook is deze benadering in een aantal (inter)nationale cases getoetst en zijn masterclasses georganiseerd. Een voorbeeld hiervan is de masterclass ‘Samenwerken aan gebiedsmanagement’ die in november 2010 werd gegeven

Studenten aan het werk

tijdens de vakbeurs Leisure & Sport Totaal in Ahoy Rotterdam.

Studenten voeren als onderdeel van het curriculum en onder begeleiding van professionals projecten en onderzoek uit voor derden. Ook worden projecten opgepakt door zogenaamde studentbedrijven.

Nieuwe ondernemingslogica

Inventure Business Solutions

Serious Request

ImaginHeroes

De grote koepelorganisaties, zoals VVV, ANVR en ook ANWB, zochten

De Academy for Leisure werkt samen met MKB-ondernemers in Zuid-

Van 19 t/m 24 december 2008 stond het Glazen Huis van Radio 3FM

ImaginHeroes werkt in kleine projectgroepen aan opdrachten

de Academy for Leisure al op als kennispartner. De achterban van VVV

Nederland in het project Inventure Business Solutions. Via Inventure

op de Grote Markt in Breda met als doel geld in te zamelen voor de

uit het werkveld, zoals de organisatie van de Nationale Sportweek.

en ANVR werd geïnspireerd op het vlak van nieuwe ondernemings-

Business Solutions helpt NHTV ondernemers in de leisure branche met

36 miljoen vluchtelingen in de wereld. Er is een recordbedrag van

Een ander voorbeeld is de creatieve workshop waarin studenten van

logica. Bij ANWB werd een in-company traject uitgevoerd waarin

innovatieve vraagstukken. Zij krijgen een professional toegewezen die

5,6 miljoen ingezameld. De gemeente Breda heeft in samenwerking

ImaginHeroes, in opdracht van ProRail, ideeën hebben bedacht en

twaalf managers in vier weken tijd de ‘Imagineering Roadmap for

inhoudelijk advies geeft en mogelijk studenten betrekt in de projecten.

met NHTV een onderzoek uitgevoerd naar de betekenis van het

uitgewerkt voor het project ‘Proefstation Leiden’.

Business Transformation’ van de executive master in Imagineering

Voor elke onderneming wordt een innovatieactieplan opgesteld en uit-

Glazen Huis voor Breda. Gemeten zijn de economische effecten en

hebben doorlopen. In samenwerking met NORT Gelderland, een

gevoerd. Het projectmanagement vanuit NHTV coördineert het project

de motivatie onder de bezoekers aan het Glazen Huis. Onder de

koepelorganisatie die zich sterk maakt voor de toeristisch-recreatieve

en zorgt voor vastlegging, circulatie en borging van de opgedane kennis

inwoners van Breda is de beleving bij het Glazen Huis in beeld

sector in Gelderland, is voor tien ondernemers in deze branche een

en ervaring.

gebracht. Een mediaonderzoek heeft de aandacht van Breda en het

zesdaags programma op het gebied van Imagineering verzorgd.

Glazen Huis in enkele landelijke, regionale en lokale kranten gemeten. Het onderzoek dient als basis voor toekomstige effectmetingen van

Onderzoek naar economische effecten

Bredase evenementen.

In opdracht van N.V. Economische Impuls Zeeland ontwikkelde NHTV de M.E.E.R. (Maatschappelijke en Economische Effect Rapportage) waarmee de verwachte economische betekenis van een investering op het gebied van toerisme of vrije tijd in een regio kan worden berekend. De M.E.E.R. is voor het eerst toegepast voor het project

Get COLINked!

‘Duurzame jachthaven van de toekomst’. Verder zijn economische

Wat in september 2006 begon als een leerbedrijf van NHTV is

en maatschappelijke effecten onderzocht van onder meer de

uitgegroeid tot een netwerk met meer dan 2000 contacten in de

Tilburgse kermis in opdracht van de gemeente Tilburg, de Amstel Gold

creatieve industrie in Brabant. Colin (Creative Organisations Linked

race in opdracht van Heineken en de Tour de France in Rotterdam in

in Networks) maakt netwerken zichtbaar, stimuleert (startend)

opdracht van Rotterdam Topsport. Afhankelijk van de opdracht

ondernemerschap en draagt bij aan kennisuitwisseling tussen

Ontwikkelen en organiseren van events

worden professionals en mogelijk studenten ingezet. De onderzoeken

overheid, onderwijs en ondernemers. Colin organiseert onder meer

Voor conceptontwikkeling en uitvoering van evenementen en

worden uitgevoerd in nauwe samenwerking met CeLToR. Aanspreek-

netwerkbijeenkomsten en seminars. Een voorbeeld hiervan is het

congressen kunt u terecht bij het Expertise Centre Event Management

punt voor dit soort onderzoeken is de Business Desk.

seminar ‘everLASTInG design’ dat Colin in samenwerking met

van NHTV. Dit bedrijf wordt volledig gerund door studenten. Studen-

Studio VMK organiseerde in februari 2011. Kijk voor meer informatie

ten van NHTV organiseerden bijvoorbeeld het 20-jarig jubileumfeest

op www.colin.nl.

van het Prinsentuin College Breda en een coöperatiebijeenkomst voor Rabobank.

18

19

>

Erelectoraat Dynamisch Verkeersmanagement

Maatwerk

Een erelector - de naam zegt het al - wordt benoemd op basis van

Een voorbeeld van een training

bijzondere verdiensten voor NHTV en het werkveld.

is het maatwerktraject dat is

Erelector Ad Wilson heeft als specialist op het gebied van Dynamisch

ontwikkeld voor medewerkers

Verkeersmanagement Nederland beter bereikbaar en milieuvriendelij-

van het Groene Golf Team van

ker gemaakt. Op zijn initiatief en mede onder zijn leiding bespaart het

Rijkswaterstaat, waarin zij

Groene Golf Team van Rijkswaterstaat jaarlijks 5 miljoen uren wachttijd

worden bijgeschoold in onder

bij kruispunten. Dat is omgerekend een besparing van 55 miljoen euro

meer verkeersregeltechnieken.

maatschappelijke kosten. Wilson: ‘Je kunt miljoenen investeren in nieuw asfalt of, met hetzelfde rendement, 5% van die kosten steken in het functioneel onderhoud van bestaande verkeersregelingen.’

Stedenbouw, Logistiek & Mobiliteit Bent u in uw beroepspraktijk, op kleine of grotere schaal, bezig met ruimtelijke vraagstukken, een optimale logistiek of het verbeteren van mobiliteit? Binnen de Academie voor stedenbouw, logistiek en mobiliteit van NHTV wordt hieraan dagelijks gewerkt. De focus ligt op duurzaamheid. Verbinden staat centraal. De kracht van de academie ligt in de interactie tussen de verschillenden vakgebieden. Hierdoor kan de academie oplossingen in een breder perspectief bieden.

Ook ontwikkelde hij een succesvolle methode om netwerkregelingen realtime te maken (Toptrac), schreef hij het handboek Verkeerslichtenregelingen en ontwikkelde hij, samen met een collega van NHTV, het computerprogramma Cocon, een ontwerppakket voor verkeersregelingen, dat uitgroeide tot de standaard in Nederland.

Lectoraat Transport and Logistics Lector drs. ing. Jan Willem Proper | [email protected] Transport is een vitaal onderdeel van ons drukke leven. Zonder transport geen werk, geen boodschappen en geen toerisme. De branche is sterk geprofessionaliseerd en de belangen zijn groot. Eén onderbreking in de supply chain heeft gevolgen voor de hele keten. Het lectoraat richt zich op de professionele organisatie van transport, zowel van

Lectoraat Logistiek en Duurzaamheid

goederen als van mensen. Momenteel staan twee onderwerpen cen-

Lector drs. Françoise N. van den Broek-Serlé, CEMS MIM, MTL |

traal: het evenwicht tussen People, Planet en Profit (minor Corporate

[email protected]

Social Resposibility) en risicomanagement (onderzoek The Resilient

Duurzame bedrijfsvoering is goed voor het milieu en het helpt om

De academie heeft een eigen Advies- en Innovatiecentrum (AIC).

Transport Organisation). Proper: ‘De impact van aanslagen en brand-

winstgevend en onderscheidend te zijn. Groene logistiek levert een

neutraal platform voor onderzoek, projecten, training en advies. Een belangrijke rol in de

stichting is groot en maakt ons kwetsbaar. Door het bedrijf hiervan

positieve bijdrage voor toekomstige generaties en is bovendien

bewust te maken en voor te bereiden kunnen gevolgen worden

goed voor je eigen succes! Veel bedrijven hebben nog weinig inzicht

kennisontwikkeling is weggelegd voor de diverse lectoraten van de

beperkt.’ Ook de effecten en mogelijkheden door veranderende

in hoe en wanneer duurzame investeringen zich terugbetalen en waar

academie. De lectoren zijn actief op maatschappelijk relevante en

energieprijzen, de noodzaak tot voortdurende kwaliteitsverbeteringen

je moet beginnen als je in de keten op zoek gaat naar samenwerking

innovatieve kennisdomeinen en leggen de verbinding tussen onderwijs,

in samenhang met efficiency en de gewenste professionalisering zijn

en implementatie van innovatieve oplossingen. Het lectoraat helpt

praktijk en (toegepast) onderzoek. Op de volgende pagina’s geven zij

voorbeelden van ontwikkelingen waar de lector zich mee bezighoudt.

bedrijven invulling te geven aan duurzame logistiek en werkt aan

Dit biedt een

meetinstrumenten die terugverdientijd en resultaten inzichtelijk

een beeld van hun specialisme.

maken. Onderwerpen van onderzoek zijn onder andere green supply chain management, de inzet van ICT, retourlogistiek en intermodaal

de slag. Professionals kunt u via het AIC inhuren voor bijvoorbeeld

Contact Advies- en Innovatiecentrum (AIC) Onderzoek, training, projecten en advies Nancy Bastiaansen

>

Afhankelijk van uw vraag gaan professionals of studenten voor u aan

vervoer. Van den Broek: ‘Duurzame logistiek omvat vele aspecten van

onderzoek, advies, een training of masterclass en projectbegeleiding.

de bedrijfsvoering. Het gaat om goederenstromen, de planning van

De professionals zijn er ook voor

u als sparringpartner of ‘bruggenbouwer’. Studenten kunnen in projectvorm

vrachtwagens, de apparatuur, het bedrijfsgebouw, maar ook om het

werken aan uw case en het kan ook zijn dat uw vraag wordt opgepakt

binnen voelen dat dit belangrijk is en wat het uiteindelijk oplevert!’

werkklimaat en hoe er met mensen wordt omgegaan. Je moet van

in een stage- of afstudeeropdracht. Zij worden hierin altijd begeleid door een professional. Aanspreekpunt voor cases, stages en afstudeer-

Het lectoraat is een samenwerking met NEA Transportonderzoek

projecten is de stage- en afstudeercoördinator.

en -opleiding, bedrijfsonderdeel van Panteia.

+31 (0)76 - 533 2605

>

[email protected] Cases, stages en afstudeerprojecten Academie voor stedenbouw,

Meaningful Meetings

logistiek en mobiliteit

De Academie voor stedenbouw, logistiek en mobiliteit organiseert

+31 (0)76 - 533 2600

ieder jaar het congres Meaningful Meetings over een actueel thema in

[email protected]

de branche. Het congres slaat een brug tussen onderwijs en werkveld, theorie en praktijk en tussen student en professional. Thema’s van de laatste edities zijn ‘Duurzaamheid en innovatie’ en ‘Brabant bundelt, Brabant borrelt’.

20

21

Lectoraat Verkeer en Stedenbouw

Toolbox fietsbeleving

Lector ir. Ineke Spapé | [email protected]

Een verkeerskundig project is het project Toolbox fietsbeleving. Dit

>

We zijn mobieler dan ooit. Files, parkeerproblemen en vertraging zijn

project wordt uitgevoerd voor de provincie Noord-Brabant in het kader

het gevolg. Ook steden groeien en de vraag naar kwalitatieve gebieds-

van het programma ‘Fiets in de versnelling’. Het doel van de provincie

ontwikkeling neemt toe. Hoe vinden we duurzame oplossingen waarin

is meer mensen op de fiets te krijgen. Door het fietsen als een beleving

zowel aandacht is voor mobiliteit als voor verblijf en beleving? Het lec-

of avontuur te benaderen, met minder nadruk op het vervoer van A

toraat ontwikkelt instrumenten waarmee de vakgebieden verkeer en

naar B, krijgt zo’n onderzoek een heel andere insteek en kan het voor

stedenbouw beter met elkaar kunnen samenwerken en beter invulling

Masterclass KidS

kunnen geven aan ruimtelijke kwaliteit. ‘Dat is noodzakelijk,’ zegt

Voor medewerkers van gemeen-

Spapé, ‘want we moeten zuinig zijn op onze openbare ruimte. Door

ten, adviesbureaus en belangen-

voorbeelden, visies en ruimtelijke concepten aan te reiken, stimuleren

groepen organiseert het lectoraat

we integrale oplossingen. Geen compromissen, maar duurzame oplos-

in samenwerking met CROW,

Freight Factory

singen die met lokale betrokkenheid tot stand komen.’ Het lectoraat

VNG, KpVV, VVN en Jantje Beton

Een ander voorbeeld van de

doet onderzoek, ontwikkelt onderwijs en bouwt aan netwerken om de

de masterclass KidS, Kinderen in

overkoepelende en innoverende

samenwerking te stimuleren. Recente onderzoeksthema’s zijn ‘Lopen-

de Stad. Een belangrijke uitda-

rol die het AIC kan vervullen is

de Zaken’ (voetgangersonderzoek), succesvolle openbare ruimte, de

ging is om een balans te vinden

het project Freight Factory.

In 2009 heeft de Academie voor stedenbouw, logistiek en mobiliteit

drijven heeft het AIC onderzocht

relatie tussen gebiedsontwikkeling en mobiliteit en voor- en natrans-

tussen de benodigde speelruimte

Daarin hebben zes transport-

het Advies- en Innovatiecentrum (AIC) opgericht. Belangrijkste doelen

hoe de dagelijkse gang van zaken

port rond het openbaar vervoer. Het lectoraat is een samenwerking

en de concurrerende ruimte-

bedrijven de handen ineen-

zijn kennisontwikkeling en kenniscirculatie. Het centrum biedt een

beter kan aansluiten op de stra-

met CROW, een kennisplatform voor infrastructuur, verkeer, vervoer

claims. Alleen zo behouden we

geslagen om gezamenlijk hun

neutraal platform voor onderzoek, training, projecten en advies in

tegische doelstellingen van het

en openbare ruimte. Kijk ook op www.verkeerenstedenbouw.nl.

gezinnen met kinderen in de stad.

goederenstromen te optima-

de vakgebieden planologie, logistiek en verkeerskunde en verbindt

vernieuwende uitkomsten zorgen.

Process Dasboard Een voorbeeld van een logistiek project is Process Dashboard. Samen met negen transportbe-

>

liseren. Er is een nieuwe ICT

Advies- en Innovatiecentrum

de drie O’s; Overheid, Ondernemers en Onderwijs. Per vakgebied is

>

bedrijf. Doel is ad hoc beslissingen zoveel mogelijk uit te ban-

techniek toegepast, Intelligent

een actielijn uitgezet onder de namen vitale ruimte, vitale mobiliteit

nen en meer te sturen op basis

Agents. Deze Intelligent Agents

en vitale logistiek.

van cijfers en feiten. Het AIC

onderhouden een soort virtuele

zorgde onder meer voor de beno-

marktplaats waar vraag en

Vanuit vitale logistiek is een breed logistiek kennisplatform

digde kennis, de nodige contac-

aanbod van alle betrokken

opgericht met het doel (MKB-)bedrijven te helpen met praktische

ten en hield het overzicht over de

partijen zo objectief en efficiënt

en laagdrempelige oplossingen in het logistieke werkveld.

verschillende processen. Student

mogelijk op elkaar worden

Het AIC werkt intensief samen met het logistieke topinstituut

Thomas Kraan heeft als afstu-

afgestemd. Een soort ruilhandel

Dinalog in Breda. Dinalog brengt alle wetenschap over logistiek bij

deerproject in 2009 het project

die voordeel oplevert in kilo-

elkaar. Het instituut werkt samen met hoger onderwijsinstellingen

Process Dashboard uitgerold bij

meters, uren, geplande ritten

die de wetenschappelijke kennis ‘vertalen’ en overdragen aan het

transportbedrijf Barge Terminal

en uiteindelijk een vermindering

werkveld. Dit wordt vormgegeven in een landelijk netwerk van

Tilburg (BTT).

in kosten voor alle betrokken

logistieke kennis DC’s. Vitale Logistiek wordt het kennis distributie-

partijen.

centrum voor Zuid-Nederland.

>

>

Masterclass Fiets en de Stad

Duurzaam duurt ‘t langst

In het kader van het programma ‘Fiets in de versnelling’ van de

NHTV is betrokken bij diverse initiatieven op het gebied van duurzaam

provincie Noord-Brabant werken het AIC en het lectoraat Verkeer en

en slim vervoer. Samen met de Ondernemersorganisatie voor Logistiek

Stedenbouw samen in twee masterclasses voor Brabantse gemeenten.

en Transport (EVO) en de provincie Noord-Brabant is het AIC bijvoor-

Centraal in de tweedaagse masterclass staat de fiets als middel om

beeld kartrekker geweest van het programma Brabantse Strategische

te werken aan een leefbare, vitale en bereikbare stad. Ambtenaren

Visie Goederenvervoer. Een ander voorbeeld is het project Kompas

inrichting van het Koekoeksplein in Utrecht op basis van het concept

In-company training Placemaking

van verschillende gemeentelijke afdelingen en vertegenwoordigers

Duurzaam goederenvervoer, waarin het AIC een instrument ontwikkelt

Placemaking. Het gaat bij Placemaking om het creëren van een

NHTV biedt samen met CROW

vanuit lokale belangenorganisaties werken in de masterclass samen.

waarmee logistieke dienstverleners en verladers worden ondersteund

succesvolle publieke buitenruimte door gebruik te maken van de

een in-company training Place-

in het ontwikkelen en uitrollen van een duurzaamheid- strategie. En

inbreng van bewoners en andere belanghebbenden.

making van één of twee dagen.

waarmee zij helder, eenvoudig en structureel kunnen rapporteren hoe

Ineke Spapé: ‘De aanpak is

het met hun duurzaamheid is gesteld op basis van de GRI (General

‘Betrek mensen actief bij de ontwikkeling of herstructurering van hun

integraal. De eerste dag vindt

Reporting Initiative) richtlijnen.

leefomgeving. Zorg dat het hun plek is en niet die van een designer.

een interne sessie plaats bij de

Het draagvlak is dan veel groter en een plein of park gaat op zo’n

gemeente. Alle betrokken specia-

manier langer mee.’ Lector Ineke Spapé pioniert in Nederland met

lisaties binnen de gemeente

het concept Placemaking. Het lectoraat werkt hierin samen met

nemen hieraan deel, denk aan

de Amerikaanse organisatie Project for Public Space (PPS) en het

ruimtelijke ordening, verkeer,

nationale kennisplatform voor infrastructuur, verkeer, vervoer en

welzijn, economische zaken en

openbare ruimte (CROW).

beheer. In deze sessie gaan we

Placemaking Een mooi voorbeeld van een project van het lectoraat is de her-

Herontwikkeling vliegbasis Soesterberg

Studenten aan het werk

op zoek naar randvoorwaarden. Wat wil en wat kan de gemeente met een bepaalde plek? Daarna gaan we in gesprek met betrokken bewoners en belanghebbenden.’

22

Studenten van NHTV voeren, als onderdeel van het curriculum, projecten uit voor derden.

>

Een voorbeeld van een project dat door studenten is uitgevoerd in het kader van het curriculum is een opdracht van de provincie Utrecht. In het kader van de herontwikkeling van de voormalige vliegbasis Soesterberg tot recreatiegebied is via het Kennisloket van NHTV de opdracht neergelegd een recreatieve OVverbinding te ontwikkelen voor dit gebied. De uitdaging voor de studenten lag in het ontwikkelen van een ‘beleving’ en in de aangegeven randvoorwaarden. De verbinding moet duurzaam zijn en passen in de omgeving. Ook moet iedereen gebruik kunnen maken van de verbinding, dus ook ouderen en minder validen.

23

Lectoraat Tourism Experience and Co-Creation Lector drs. Koert de Jager | [email protected] Geholpen door vergaande technologische ontwikkelingen, de

Toerisme

oneindige beschikbaarheid van informatie en de toegenomen welvaart is de nieuwe toeristische consument steeds vaker de co-creator van zijn reis. Hij stelt zelf zijn vakantie samen en informeert via Twitter of Hyves naar beoordelingen van andere reizigers. Ook tijdens de reis wil hij niet toekijken, maar een actieve deelnemer zijn van betekenisvolle en authentieke ervaringen. Dit vraagt om een wezenlijk andere organisatielogica van het toeristisch aanbod en impliceert een

Kun je mensen een onvergetelijke vakantie bezorgen en toch rekening houden met de gevolgen van toeristische ontwikkeling voor economie, natuur en milieu en plaatselijke bevolking? Dit vraagt om een flinke inspanning van de mensen die toeristische gebieden ontwikkelen en vakanties bedenken en organiseren. De Academie voor toerisme van NHTV heeft veel kennis en ervaring in huis op dit gebied en blijft op zoek naar duurzame oplossingen en crossculturele samenwerking. De drie p’s, People, Planet, Profit, staan centraal in alle activiteiten van de academie.

grotere rol voor de bestemmingen. De Jager: ‘In veel gevallen bestaat er een grote kloof tussen toeristische bedrijven en hun consument. Het is hoog tijd de reiziger nu echt centraal te stellen en de dialoog aan te gaan, zelfs 1-op-1. In die interactie ontstaat de bedrijfsinnovatie die noodzakelijk is om te kunnen blijven bestaan.’

Lectoraat Business Travel Management Lector Herman Mensink | [email protected]

>

Vijftig procent van de omzet van de reiswereld wereldwijd is toe te schrijven aan zakenreizen. Het lectoraat houdt zich bezig met de vraag

De Academie voor toerisme doet wetenschappelijk en praktijkgericht

hoe de zakelijke reiskosten van bedrijven worden beheerst, mede

onderzoek, geeft advies, verzorgt trainingen of masterclasses en

vanuit het perspectief van maatschappelijk verantwoord ondernemen.

professionals als sparringpartner. Afhankelijk van uw vraag en uw mogelijkheden wordt, in

Welke beleidsinstrumenten hanteren de corporates om de zakelijke

samenspraak met u, een passende vorm van samenwerking bepaald.

effectieve wijze te onderhouden? Welke ontwikkelingen vinden plaats

Aanspreekpunten zijn het Centre for Leisure and Tourism Research en

in de internationale luchtvaartindustrie en de hogesnelheidstrein-

het Kenniscentrum (Kust)toerisme.

netwerken in Europa en welke impact heeft wetgeving op de industrie-

projectbegeleiding en levert

Contact

contacten met zowel externe als interne relaties op een efficiënte en

tak? Het lectoraat doet onderzoek op al deze terreinen en ontwikkelt

Centre for Leisure and Tourism Research

De Academie voor toerisme participeert met haar onderzoek in

onderwijs. Mensink: ‘In een economie die steeds meer “global” wordt,

Onderzoek, projecten en advies

het Centre for Leisure and Tourism Research (CeLToR), waarin ook

is het essentieel om zakelijke contacten op een efficiënte en productie-

Diana Korteweg Maris

de Academy for Leisure (NHTV), de Universiteit van Tilburg en

ve wijze te onderhouden. De luchtvaart-, zakenreis- en technologie-

+31 (0)76 - 533 2067

Wageningen University participeren. Verder heeft de academie een

[email protected]

kenniscentrum in huis. Het Kenniscentrum (Kust)toerisme is

Kenniscentrum (Kust)toerisme

De lectoraten van de academie spelen een belangrijke rol in de ontwik-

Kenniscreatie, kenniscirculatie en

keling van kennis en de onderzoeksactiviteiten. De lectoren zijn actief

kennisnetwerk

op maatschappelijk relevante en innovatieve kennisdomeinen en

+31 (0)76 - 533 2067

leggen de verbinding tussen onderwijs, praktijk en (toegepast) onderzoek. Op de volgende pagina’s geven

[email protected]

zij u een beeld van hun specialisme. Het lectoraat Cross-Cultural Under-

Diana Korteweg Maris

industrie vervullen hierin een centrale rol.’ Het lectoraat legt een

Ieder jaar organiseert het lectoraat Business Travel Management het Zakenreisen Luchtvaartsymposium. Dit symposium is inmiddels uitgegroeid tot een traditie in de industrie. Het thema in 2010 van de zesde editie was ‘Hoe zwaar weegt mijn klant?’.

een aantal strategische industriepartners. Ook worden vanuit het

waardevolle link tussen theorie en praktijk en werkt nauw samen met lectoraat diverse onderzoeksprojecten in samenwerking met ANVR

>

een gezamenlijk initiatief van NHTV en Hogeschool Zeeland.

Zakenreis- en Luchtvaartsymposium

gecoördineerd.

Star Alliance Academy

Praktijkbureau Toerisme

hierover vindt u op pagina 4.

Cases, stages, afstudeerprojecten en kortlopende projecten +31 (0)76 - 533 2272 [email protected]

Voor stage- en afstudeeropdrachten kunt u terecht bij het Praktijkbureau Toerisme. Studenten geven deels zelf vorm en richting aan hun studie met de uitvoering van werkzaamheden voor derden, bijvoorbeeld het organiseren van een evenement, marketing- en PR-werkzaamheden of ontwikkeling van en marktonderzoek naar nieuwe producten. Het Praktijkbureau Toerisme bemiddelt in geval van deze kortlopende

projecten tussen opdrachtgevers en studenten.

24

>

standing is ook onderdeel van de Academie voor toerisme. Informatie

In samenwerking met Star Alliance heeft het lectoraat Business Travel Management van NHTV de Star Alliance Academy opgezet. De colleges zijn bedoeld voor Travel Managers, inkopers van bedrijven en executives van zakenreisbureaus. Onderwerpen zijn Aviation Industry, Business Travel Management, Airport Management en Airline Economics. Na afronding ontvangt de deelnemer een officieel certificaat.

25

Lector prof. dr. Brian Wheeller | [email protected] (Engelstalig)

Lector dr. Elke Ennen | [email protected]

‘Terwijl de theorie die ten grondslag ligt aan onze academische

Het lectoraat houdt zich bezig met bezoekers in soorten en maten.

benadering van toerisme belangrijk is, is het niettemin van vitaal

Ennen: ‘Soorten analyseren we kwalitatief en maten kwantitatief.

belang om toerisme te plaatsen binnen de “echte” wereld, weg

Kwantitatief kan de situatie zich voordoen dat een bestemming (te)

van theoretische abstractie. Naar mijn idee moeten we het eco-/ego-

veel, genoeg, of (te) weinig bezoekers heeft. Kwalitatief kan sprake zijn

toerisme verlaten en het Tourism Destination Management debat in de

van gewenste dan wel ongewenste effecten als gevolg van bezoekers-

context plaatsen van de bredere arena van macht, hebzucht, politiek,

stromen. De verschillende situaties vragen om verschillend manage-

hypocrisie, corruptie, racisme en andere menselijke zwakheden.

ment, afhankelijk van de effecten die ze teweegbrengen. We kennen

In verschillende mate en in een verscheidenheid van manifestaties,

twee onderzoekslijnen. In de eerste onderzoekslijn, bezoekers en

begeleiden ze helaas de ontwikkeling van toeristische bestemmingen

erfgoed, komen onderwerpen aan de orde als de rollen van erfgoed

en moeten allen overwogen worden om zinvolle maatregelen in het

binnen toerisme, het vermarkten van erfgoed en de betekenissen

effectief beheer van toeristische bestemmingen te kunnen nemen.

van erfgoed voor bezoekers en gebruikers (waaronder bewoners).

Lectoraat Productivity in Leisure and Hospitality

Het negeren van hun verontrustende alomtegenwoordigheid in het

De tweede onderzoekslijn, bezoekers en de kust, onderzoekt en

Lector Han Verheijden | [email protected]

belang van het verstrekken van een “quick-fit, all-purpose” antwoord

analyseert de relatie van de kust met het toerisme, en de betekenis

Entertainment- en recreatiebedrijven zijn vaak een icoon voor een

daarvan voor bezoekers en gebruikers van het kustgebied.’ Het lecto-

gebied. Toch verliezen recreatiebedrijven bij gebiedsontwikkeling

Centre for Sustainable Tourism and Transport (CSTT)

raat heeft onder meer onderzoek gedaan naar de economische meer-

regelmatig de strijd om grond. Winstgevender appartementen, winkels

waarde van de toeristische ontwikkeling van historische verdedigings-

en kantoren komen ervoor in de plaats. Dit is slechts één voorbeeld van

Lector ing. Paul Peeters | [email protected]

linies. Kijk voor meer informatie op www.visitorstudies.nl.

de bescheiden economische positie die de sector toerisme en vrije tijd

zou, als academici, een plichtsverzuim zijn.’

inneemt. De productiviteitsscores in recreatiebedrijven zijn laag.

Strategisch touroperator model

Verheijden: ‘Ondernemers in deze sector zijn vaak gedreven door een

toerisme en vervoer kan worden verminderd en ontwikkelt methoden

way of life. Ze houden van het vak. Dat is fantastisch, maar de bedrijfs-

en tools, onder andere op het gebied van verminderen van de carbon

voering moet wel in balans zijn. Er is grote behoefte aan een verdere

footprint van toeristische producten en op het gebied van de ontwik-

professionalisering op dit gebied.’ Het lectoraat doet onderzoek naar

keling en marktkansen van milieuvriendelijke producten. Voorbeelden

productiviteit en de sleutels tot succes in verschillende deelsectoren

zijn Travelling Large, modellen voor duurzame ontwikkeling van

als uitgaan, attracties, verblijfsaccommodaties en sport. Daarbij staat

Noorwegen en het Mediterrane gebied, een strategisch carbon foot-

kennisontwikkeling en -deling met docenten, studenten en werkveld

print model voor tour operators. Opdrachtgevers zijn onder andere

centraal.

UNWTO (World Tourism Organization), UNEP (United Nations Environment Programme), Nederlandse touroperators, natuurparken, NGO’s en overheden. Het CSTT is vanaf 2011 adviseur van het Europees Parlement op het gebied van duurzame ontwikkeling van toerisme en vervoer. Peeters: ‘Het is elke keer weer verrassend hoe

>

Voor een kleine in duurzaam toerisme gespecialiseerde touroperator ontwikkelde CSTT een carbon footprint model dat het management in staat stelt om bij de ontwikkeling van het product portfolio de effecten op klimaatverandering integraal mee te wegen. Dit heeft al geleid tot de beslissing producten te wijzigen of te vervangen door klimaatvriendelijkere varianten.

>

>

Duurzame ontwikkeling is één van de grootste uitdagingen voor de mensheid. Het lectoraat onderzoekt hoe de milieubelasting van

>

Lectoraat Visitor Studies

>

Lectoraat Tourism Destination Management

politieke en strategische discussies sterk beïnvloed worden door het gebruik van modellen en scenario’s. Vooral serious gaming met behulp van System Dynamics biedt zeer interessante mogelijkheden.’ Het lectoraat richt zich op wetenschappelijk onderzoek, beleidsontwikkeling, advies en onderwijs. Kijk voor meer informatie op www.cstt.nl.

>

Eurovelo Voor het Europees Parlement voerde CSTT, in samenwerking met de University of Lancaster, een onderzoek uit naar de markt en de milieueffecten van het Europese langeafstandsfietsnetwerk Eurovelo. Voor deze studie werd onder andere een gebruikersvriendelijke tool ontwikkeld voor een quick assessment van de economische effecten van fietsrouteontwikkelingen.

De Academie voor toerisme heeft als strategische partners Airtrade, ATP (the Advanced Travel Partner), BCD Travel, Carlson Wagonlit Travel, D-Reizen, OAD Reizen en TUI Nederland.

26

27

Kennis- en onderzoekscentra De Academie voor toerisme is actief in twee kennis- en onderzoekscentra, namelijk het Centre for Leisure and Tourism Research (CeLToR) en het Kenniscentrum (Kust)toerisme.

Training NHTV denkt actief mee waar het gaat om doelgerichte bijscholing voor uw personeel. Dit kan gaan om een eenmalige of terugkerende masterclass, trainingen of een meer uitgebreide cursus. Voorbeelden uit het toeristisch-recreatieve werkveld?

Centre for Leisure and Tourism Research De Academie voor toerisme participeert met haar onderzoek in het Centre for Leisure and Tourism Research (CeLToR), waarin ook de Academy for Leisure (NHTV), de Universiteit van Tilburg en Wageningen University participeren. In academische werkplaatsen wordt onderzoek verricht door zowel academische als praktijk- en beroepsgerichte onderzoekers. Kennis wordt vanuit verschillende

Cursus voor recreatie-ondernemers

Training City Guiding

disciplines gegenereerd en direct toegepast in de praktijk.

In samenwerking met Sociaal Fonds Recreatie biedt de Academie voor

Voor VVV-gidsen in Maastricht organiseerde NHTV een speciale

Het internationale netwerk binnen dit onderzoekscentrum garandeert

toerisme ondernemers in de recreatiebranche de mogelijkheid een

training City Guiding. Keywords: beleving, interculturele communi-

mede de ontwikkeling van hoogwaardige kennis waar u uw voordeel

Associate degree te halen. Dat is een officieel erkend tussendiploma

catie, storytelling, met veel aandacht voor praktijksituaties en

mee kunt doen. Kijk voor meer informatie op www.celtor.nl.

waarmee je door kunt studeren voor een bachelor degree. Keywords:

persoonlijke leerdoelen.

hospitality, strategische productontwikkeling, digital marketing / e-commerce, belevingseconomie.

Kenniscentrum (Kust)toerisme

Training Gastvrijheid

Masterclass Vakantiebeurs

Het Kenniscentrum (Kust)toerisme is een gezamenlijk initiatief van

Vanuit het Kenniscentrum (Kust)toerisme wordt een Training Gastvrij-

De Academie voor toerisme organiseert jaarlijks een Masterclass

NHTV en Hogeschool Zeeland. Het centrum wil ondernemers in

heid aangeboden. De training bestaat uit een serie modules op mbo+

tijdens de Vakantiebeurs in Utrecht. Ieder jaar wordt een actueel

Nederland, en in het bijzonder in de regio Zuidwest-Nederland (de

niveau. Na afronding ontvangt de deelnemer het certificaat ‘Gastvrij-

thema belicht. Thema’s uit de afgelopen jaren zijn:

Delta), stimuleren tot een innovatieve aanpak. Kennis is hierbij de

heid in toerisme, horeca & recreatie’. Het is ook mogelijk een deel van

> 8 Gouden regels voor crisismanagement

belangrijkste motor. Belangrijke pijlers zijn:

de modules te volgen.

> Internationaal ondernemen: Ondernemen zonder grenzen

> Kenniscreatie: Via de lectoraten van NHTV en Hogeschool Zeeland

> Toerisme: Blind voor beleving?

en via CeLToR wordt relevante kennis voor het werkveld continu en

> CRM als essentiële tool in de nieuwe wereld van e-business

actief uitgebreid. > Kenniscirculatie: Toegang tot bestaande kennis is cruciaal. Via de website, publicaties en bijeenkomsten met ondernemers, alle belanghebbende partijen. > Kennisnetwerk: Zuidwest-Nederland is niet de enige regio die

Een voorbeeld van een project

>

van het Kenniscentrum (Kust)-

Bemanning paraat voor Water Rijk

overheden en onderwijs wordt relevante kennis verspreid onder

zich buigt over innovatie en toerisme. Door deelname aan kennis-

Een voorbeeld van een project

>

van het Kenniscentrum

toerisme is ‘Vitaliteit - Wellness,

netwerken op regionaal, nationaal en internationaal niveau ontsluit

(Kust)toerisme is ‘Bemanning

een zee van kansen’. De Delta

het Kenniscentrum (Kust)toerisme belangrijke informatie voor

paraat voor Water Rijk’. Het

(Zuidwest-)Nederland.

richt zich op watersportonder-

heeft van nature een aantal kwaliteiten die kansen bieden

Kijk voor meer informatie op www.kenniscentrumtoerisme.nl.

voor vitaliteit en wellness; de

nemers, toeristische ondernemers, overheid, politiek en

>

stranden, de ruimte, de schone lucht en de streekeigen produc-

bevolking. Centraal staat informeren, professionaliseren en

ten. De potentie van de Delta

SusTRIP

opleiden. Diana Korteweg Maris

als archipel van vitaliteit wordt

Een ander project van het Kenniscentrum is SusTRIP: Sustainable

van het Kenniscentrum:

Onderzoek naar nieuwe media

echter niet volledig benut.

Tourism Research Intelligence Partnership. Het is erop gericht de

‘De wateren van de Delta heb-

Een voorbeeld? Tweedejaars-

Dit project, onder leiding van

toeristische sector te ondersteunen door het samen uitvoeren van

ben een enorme potentie als

studenten van de studierichting

Economische Impuls Zeeland,

onderzoeksprojecten en het opbouwen van marktkennis. Eén van de

vaargebied, maar worden nog

Manager Travel Trade hebben

speelt in op de behoefte van

activiteiten is het promotieonderzoek naar de economische impact van

onvoldoende benut. Het gebied

voor het Nederlands Bureau

ondernemers aan toepasbare

toerisme. In SusTRIP werken Kent County Council (Groot-Brittannië),

wordt namelijk niet als één vaar-

voor Toerisme & Congressen

kennis en een verbindende

Comité Régional de Tourisme Nord-Pas de Calais (Frankrijk), Westtoer

gebied beleefd. De verschillen-

(NBTC) en Hospitality,

schakel tussen individuele

(België) en het Kenniscentrum (Kust)toerisme (NHTV en Hogeschool

de wateren hangen niet samen.

Sales & Marketing Association

ideeën en plannen. Het Kennis-

Zeeland) samen.

Vergelijk het met een geheel van

International (HSMAI) onder-

centrum (Kust)toerisme is deel-

pistes met verschillende moei-

zoek gedaan naar de inzet van

nemer in het project voor wat

lijkheidsgradaties. Hier ligt een

nieuwe media binnen de vak-

betreft de kenniscomponent.

grote kans voor ondernemers om

gebieden toerisme, recreatie

zich via een sterk overkoepelend

en vrije tijd. De uitkomsten

concept te profileren en verder

zijn gepresenteerd tijdens de

te professionaliseren. Onder-

NHTV Masterclass op de

bouwd met kennis stimuleert

Vakantiebeurs.

het Kenniscentrum alle partijen deze kans aan te grijpen.’

28

Studenten aan het werk

>

Vitaliteit - Wellness, een zee van kansen

Studenten geven deels zelf vorm en richting aan hun studie met de uitvoering van projecten en opdrachten. Het Praktijkbureau Toerisme bemiddelt hierbij tussen opdrachtgevers en studenten. Voorbeelden van werkzaamheden zijn onder meer het organiseren van een evenement of studiereis, het opzetten en uitvoeren van een onderzoek, uitvoerend werk tijdens een evenement of marketing- en PR-werkzaamheden. Ieder jaar werken er bijvoorbeeld zo’n 120 studenten van NHTV mee op de Vakantiebeurs in Utrecht.

@Leisure Group

>

Een ander voorbeeld waarbij studenten zijn ingezet voor een real life case is de samenwerking met de @Leisure Group. In opdracht van de @Leisure Group beschrijven studenten vakantiehuizen die online worden aangeboden op de website van Belvilla.nl.

29

Locatie

Locatie

Reduitlaan 41

Sibeliuslaan 13

4814 DC Breda

4837 CA Breda

Locatie

Locatie

Archimedesstraat 17

Mgr. Hopmansstraat 1 en 15

4816 BA Breda

4817 JT Breda

NHTV Postbus 3917 4800 DX Breda T (076) 533 22 03 F (076) 533 22 05 [email protected]

Discover our world > www.nhtv.nl

Kennis, onderzoek en advies Samenwerking in de praktijk: Kennisontwikkeling, projecten, scholing en praktijkopdrachten

Colofon Redactie NHTV internationaal hoger onderwijs Breda | Marketing en communicatie Vormgeving Waldo van Bokhoven | BOWfor Fotografie Andy van Tilborg Arauna Arno van der Linden Colin Database NHTV De Efteling Erik van der Burgt | Verbeeld Jeroen Noordeloos Fotografie Kenniscentrum (Kust)toerisme Margot Meijer | Belicht Pinkpop-Dennis & Kristel www.shutterstock.com Drukwerk Graphic Business Services BV Studentenwerk Studenten International Game Architecture and Design Uitgave: maart 2011 Aan de inhoud van de brochure kunnen geen rechten worden ontleend