KAJIAN TINGKAT PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI SAYURAN DATARAN RENDAH DI KAWASAN AGRIBISNIS KOTA MEDAN (Studi Kasus : Kecamatan Medan Marelan )

KAJIAN TINGKAT PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI SAYURAN DATARAN RENDAH DI KAWASAN AGRIBISNIS KOTA MEDAN (Studi Kasus : Kecamatan Medan Marelan )

SKRIPSI

OLEH : KARTIKA 010334021 SEP/AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2007

Kartika : Kajian Tingkat Produksi dan Pendapatan Usaha Tani Sayuran Dataran Rendah Di Kawasan…, 2007 USU e-Repository © 2008

ABSTRAK KARTIKA, 2007, “KAJIAN TINGKAT PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI SAYURAN DATARAN RENDAH DI KAWASAN AGRIBISNIS KOTA MEDAN”. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Medan marelan Kota Medan mulai Desember 2005 sampai Pebruari 2006. di bawah bimbingan Bapak Ir. Thomson Sebayang, MSP sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak M. Mozart B. Darus, M.Sc selaku anggota komisi pembimbing. Berdasarkan analisis data diperoleh hasil penelitian yaitu : Rata-rata luas lahan petani sayur di Kecamatan Medan Marelan adalah 0,29 Ha untuk usahatani sayuran secara bergilir. Dalam mengelola usahatani sayur petani mencurahkan tenaga kerja rata-rata 82 HKP/tahun. Rata-rata nilai produksi sayur adalah Rp 25.357.391/tahun, biaya yang dikeluarkan rata-rata Rp 6.169.600/petani. Sedangkan pendapatan yang diperoleh petani sayur sebesar Rp 18.304.400/tahun. Dengan demikian pendapatan petani sayur di Kecamatan Medan Marelan rata-rata Rp 1.525.367/bulan. b. Usahatani tani sayur di Kecamatan Medan Marelan layak diusahakan karena petani dapat memperoleh pendapatan yang layak setiap bulannya. Pendapatan petani akan dapat ditingkatkan apabila petani meningkatkan luas lahan usahataninya. Karena berdasarkan analisis diketahui bahwa ada pengaruh factor luas lahan, tenaga kerja dan sarana produksi terhadap produksi. Maka dengan demikian jelaslah bahwa dengan meningkatnya produksi petani akan memperoleh pendapatan yang semakin baik, lebih-lebih apabila petani dapat mengelola usahataninya dengan efisien. c. Adalah hubungan yang nyata antara luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani sayur di kecamatan Medan Marelan. Hal ini memberi gambaran bahwa apabila petani meningkatkan luas lahannya, meningkatkan jumlah tenaga kerja akan dapat meningkatkan pendapatan petani. Akan tetapi jumlah modal yang digunakan petani menunjukkan kurang efisien. Hal ini mungkin dapat disebabkan tingginya harga saprodi atau terlalu tingginya jumlah penggunaan saprodi. a.


KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan rasa syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, yang telah memeberikan kesehatan dan keselamatan serta kelapangan waktu sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian dan meyelesaikan skripsi ini. Adapun judul dari skripsi ini adalah “KAJIAN TINGKAT PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI SAYURAN DATARAN RENDAH DI KAWASAN AGRIBISNIS KOTA MEDAN”. Dengan kasus Kecamatan Medan Marelan. Skripsi ini disusun sebagai tugas akhir perkuliahan dan merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta saya ucapkan banyak terima kasih yang telah membesarkan saya dan memberikan dukungan yang tak henti-hentinya kepada saya baik material maupun spiritual, sehingga skripsi ini dapat saya selesaikan. Pada kesempatan ini terima kasih kepada :

penulis dengan kerendahan hati menyampaikan rasa

1. Bapak Ir. Thomson Sebayang, MSP sebagai Ketua Komisi Pembimbing 2. Bapak M. Mozart B. Darus, M.Sc selaku anggota komisi pembimbing 3. Seluruh Dosen dan staff yang ada di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian USU Medan. 4. Bapak Kepala Camat kecamatan Medan Marelan yang telah memberikan bantuan dalam pelaksanaan penelitian serta Bapak kepala Kelurahan khususnya para petani sayur yang menjadi sampel penelitian.


5. Kepada rekan-rekan saya yang telah banyak membantu selama melakukan praktek penelitian. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih kurang sempurna, baik isi maupun penyajiannya. Oleh karena itu, baik kritik dan saran yang bersifat membangun untuk perbaikan skripsi ini maupun untuk tulisan yang akan datang sangat diharapkan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis sendiri maupun bagi para pembaca. Akhirnya, atas segala baik budi semua pihak yang telah diberikan, kiranya mendapat ridho dari Allah SWT dan semoga ilmu yang diperoleh penulis selama ini dapat dipergunakan untuk kepentingan agama, bangsa dan negara. Amin Ya Rabbal Alamin.

Medan, Juli 2007 Penulis,


DAFTAR ISI

ABSTRAK

………………………………………………………………….

i

RIWAYAT HIDUP……………………………………………………………...

ii

KATA PENGANTAR

………………………………………………………

iii

………………………………………………………………….

iv

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

…………………………………………………………

vi

DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………………

vii

DAFTAR LAMPIRAN

……………………………………………………. Viii

I. PENDAHULUAN……………………………………………… Latar Belakang ……………………………………………………………… Identifikasi Masalah ……………………………………………………………. Tujuan Penelitian ……………………………………………………………….. Kegunaan Penelitian …………………………………………………………..

1 7 8 8

II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN ……………………………………………………………......... Tinjauan Pustaka ……………………………………………………………….. Landasan Teori ……………………………………………………………….. Kerangka Pemikiran …………………………………………………………… Hipotesis Penelitian ……………………………………………………………

10 12 22 24

III.METODEPENELITIAN………………………...…………….. Metode Penentuan Daerah Penelitian ………………………………………… Metode Penentuan Sampel …………………………………………………….. Metode pengumpulan Data ………………………………………………… Metode Analisis Data ………………………………………………………….. Defenisi dan Batasan Operasional …………………………………………….


25 25 26 26 28

IV.DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN……………………. Letak Kecamatan Medan Marelan …………………………………………… Pembagian Wilayah ………………………………………………………… Penduduk ……………………………………………………………………….. Sarana Pendidikan ………………………………………………………….. Sarana Kesehatan …………………………………………………………… Agama ………………………………………………………………………… Sarana Ibadah ………………………………………………………………….

30 31 32 36 37 37 38

HASIL DAN PEMBAHASAN…………………………………. Tingkat Produksi dan Pendapatan Usahatani Sayuran …………………………. Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Produksi …………… Kelayakan Usaha Tani Sayuran ………………………………………………. Hubungan Faktor Produksi dengan Pendapatan Petani Sayur ……………………

41 48 52 57

KESIMPULAN DAN SARAN……………………………….. Kesimpulan ………………………………………………………………… Saran …………………………………………………………………………….. DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


60 61

I. PENDAHULUAN

Latar Belakang Hakekatnya agribisnis merupakan keseluruhan kegiatan operasional dalam kaitannya dengan industri pertanian dengan penekanan pada aspek bisnisnya. Dengan demikian, agribisnis mencakup bidang usaha yang luas, yang apabila dikembangkan dapat menimbulkan dampak ekonomi yang luas pula mulai dari penyerapan tenaga kerja, investasi, produksi, nilai tambah, peningkatan ekspor dan akhirnya pertumbuhan ekonomi. Oleh karena itulah dalam pembangunan pertanian, agribisnis dimasa datang akan memainkan peran yang cukup besar, karena kegiatan ini tidak saja mampu memacu pertumbuhan,menumbuhkan efisiensi karena landasannya yang berpijak pada kompetisi dan nilai tambah, tetapi juga diharapkan sekaligus dapat menciptakan pemerataan (Beddu amang, 2000;6).

Akhir-akhir ini agribisnis telah berkembang sedemikian rupa karena kondisi perekonomian Indonesia mulai bergeser dari yang semula didominasi oleh peranan sektor primer khususnya pertanian. Kini peranan itu digantikan oleh sektor yang lain. Disamping itu juga adanya kemauan politik pemerintah yang mengarahkan perekonomian Indonesia berimbang antara sektor pertanian dan sektor industri. Oleh karena itu perkembangan sektor pertanian dan industri menjadi saling mendukung satu sama lain (Beddu amang, 2000;1). Agribisnis merupakan satu kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satu atau keseluruhan dari proses produksi, pengolahan hasil, pemasaran yang ada hubungannya dengan pertanian dalam artian yang luas adalah kegiatan usaha yang


menunjang kegiatan pertanian dan kegiatan usaha yang ditunjang oleh kegiatan pertanian. kegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian adalah kegiatan usaha yang menghasilkan/menyediakan prasarana/sarana/input bagi kegiatan pertanian (industri pupuk, alat pertanian, peptisida, dsb), sedangkan kegiatan usaha yang ditunjang oleh kegiatan pertanian adalah kegiatan usaha yang menggunakan hasil pertanian sebagai input (industri pengolahan hasil pertanian, perdagangan, dsb ) (Soekartawi (d), 2003; 2). Sampai saat ini Indonesia masih merupakan negara agraris, artinya pertanian masih memegang peranan penting dari keseluruhan perekonomian nasional. Peranan sektor pertanian dalam pembangunan di Indonesia tidak perlu diragukan lagi. Pembangunan pertanian diarahkan untuk meningkatkan produksi pertanian

guna

memenuhi kebutuhan pangan dan kebutuhan industri dalam negeri, meningkatkan pendapatan petani, memperluas kesempatan kerja dan mendorong pemerataan kesempatan berusaha ( Soekartawi (b), 1993; 10 ). Dalam tatanan pembangunan nasional, sistem pertanian memegang peranan penting karena selain bertujuan untuk menyediakan bahan pangan bagi seluruh penduduk juga merupakan sektor andalan penyumbang devisa negara dari sektor non migas. Besarnya kesempatan kerja yang diserap dan besarnya jumlah penduduk yang masih tergantung pada sektor pertanian ini memberikan arti bahwa di masa mendatang sektor ini masih perlu di tumbuh kembangkan (M Noor, 1996; 1). Pada tahun 1990 sebagian besar penduduk Indonesia, yakni sekitar 70% (dari 180 juta jiwa) tinggal di pedesaan dan sisanya 30% tinggal di perkotaan. Untuk memenuhi kebutuhan sayuran, baik bagi orang yang tinggal di kota maupun di desa harus membeli sayur-sayurannya di pasar (Sutarno H, 1995; 1).


Luas daratan Indonesia lebih dari 191 juta hektar dengan sifat tanah dan iklim yang beragam. Sumber daya alam yang beragam ini sangat potensial dimanfaatkan untuk usaha tani dengan berbagai komoditas. Bila dimanfaatkan secara baik sumber daya alam tersebut akan dapat memberikan kemakmuran dan kesejahteraan bagi rakyat (Loekman S, 1998; 7). Di Indonesia, luas lahan pertanian yang dimanfaatkan untuk budidaya tanaman hortikultura relatif kecil dibandingkan dengan luas lahan yang dimanfaatkan untuk jenis tanaman pangan lainnya. Walaupun demikian, budidaya tanaman ini penting peranannya sebagai sumber gizi ( tanaman sayuran dan buah-buahan ) dan keindahan ( tanaman hias ) yang dibutuhkan manusia di dalam hidupnya (Lakitan B, 1995; 1). Pada luas pemilikan tanah yang sempit dan terbatasnya petani yang terjun di agribisnis hortikultura menyebabkan peluang pasar yang ada belum banyak dapat dimanfaatkan, oleh karena itu bergabungnya petani dalam kelompok tani sangat di perlukan untuk meningkatkan kemampuan usaha dalam upaya memanfaatkan peluang pasar secara optimal sehingga effisiensi usaha tani dapat diusahakan yang pada akhirnya dapat meningkatkan daya saing usaha taninya (Rahardi F, 1993; 14). Komoditas hortikultura juga akan terus di tingkatkan agar pendapatan petani dapat di tingkatkan. Manfaat lain dari pembangunan hortikultura disamping untuk meningkatkan pendapatan petani juga dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral yang diperoleh dari hortikultura itu (Soekartawi(c), 1995;117). Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang murah serta berfungsi sebagai pengatur metobolisme dalam tubuh sehingga dapat meningkatkan tingkat kecerdasan dan ketahanan tubuh terhadap serangan penyakit seperti kanker dan influenza. Sayuran ini juga mengandung serat yang berguna untuk membantu proses


pencernaan sehingga dapat mencegah kanker usus. Pada saat ini konsumsi sayuran oleh masyarakat Indonsia diperkirakan baru mencapai 67% dari jumlah yang dianjurkan menurut standart internasional untuk menuju masyarakat sehat gizi yakni rata-rata 150 g/kapita/hari. Sekurang-kurangnya sepertiga dari jumlah tersebut berada pada semua sayuran yang bergizi tinggi atau sayur-sayuran yang berdaun hijau ( kangkung, bayam, caisin, daun singkong) (Sutarno H, 1995; 7). Sayur-sayuran tergolong komoditi yang mudah rusak sehingga kehilangan hasil biasanya tinggi yakni berkisar 10 – 30%. Komoditi sayuran mempunyai kadar air antara 70 – 95%. Stomata yang banyak terdapat pada bagian-bagian tanaman dapat menyebabkan tanaman mudah layu. Kememaran pada sayuran akibat benturan akan menimbulkan perubahan-perubahan penampakan dan serta apabila mengalami luka akan mempercepat kebusukan. Sedangkan di pihak konsumen menginginkan sayuran harus masih dalam keadaan segar (Sutarno H, 1995; 67). Kesadaran masyarakat tentang pentingnya mutu makanan, termasuk sayuran, semakin meningkat seiring dengan meningkatnya pendidikan dan pengetahuan masyarakat. Hal ini terlihat jelas pada masyarakat kota yang sebahagian besar memang mampu membelinya. Dengan demikian jelaslah bahwa mutu dan kesegaran sayur sangat menentukan harganya. Padahal seperti produk hortikultura yang lain, sayuran sangat mudah rusak dan membusuk dalam waktu yang relatif singkat sehingga mutunya menurun atau bahkan tidak dapat dikonsumsi sama sekali. Hal ini berarti pasar harus selalu dipasok sayuran segar setiap hari. Dari sini dapat ditarik kesinpulan, peluas bisnis sayuran cukup besar dan menarik (Rahardi F, 1993; 1). Pemerintah Kota Medan menetapkan suatu kawasan Agribisnis di sebahagian wilayah Kota Medan yang posisinya berada di bagian Utara kota Medan mencakup


wilayah kecamatan Medan Labuhan, Medan Deli dan Medan Marelan. Sedangkan di bagian Selatan mencakup kecamatan Medan Amplas, di bagian Barat mencakup wilayah Kecamatan Medan Tuntungan dan Medan Selayang, Di bagian Timur mencakup wilayah kecamatan Medan Sunggal dan Kecamatan Medan Helvetia. Kecamatan Medan Marelan merupakan sentra produksi sayur mayur dan daerah pengembangan agribisnis usahatani sayur mayur di Kotemadya Medan. Hal ini dapat di lihat pada tabel di bawah ini. Tabel 1. Produksi Sayuran Perkecamatan di Kota Medan Tahun 2005. No

Kecamatan

Sawi (ton)

Cabe (ton)

Terong (ton)

Timun (ton)

Kangkung (ton)

Bayam (ton)

0

Kacang Panjang (ton) 0

1

M.Belawan

0

0

0

0

0

2

M.Labuhan

412

211

73

167

137

104

219

3

M.Deli

399

139

50

56

102

196

146

4

M.Sunggal

81

66

15

50

34

142

95

5

M.Helvetia

89

66

28

64

56

118

69

6

M.Denai

0

30

12

40

8

69

0

7

M.Tembung

6

0

0

43

0

84

24

8

M.Tuntungan

84

324

75

215

208

130

104

9

M.Selayang

233

272

92

237

258

255

188

10

M.Johor

0

77

33

76

0

20

18

11

M.Amplas

140

122

72

129

111

114

137

12

M.Baru

0

0

0

0

0

0

0

13

M.Polonia

11

36

5

31

0

17

0

14

M.Maimun

0

0

0

0

0

0

0

15

M.Barat

0

0

0

0

0

0

0

16

M.Petisah

0

0

0

0

0

0

0

17

M.Kota

0

0

0

0

0

0

0

18

M.Area

0

0

0

0

0

0

0

19

M.Timur

0

0

0

6

0

0

0


20

M.Marelan

823

439

232

308

473

421

443

21

M.Perjuangn

0

0

0

6

0

42

0

Jumlah

2278

1782

687

1428

1387

1712

1443

Sumber : Dinas Pertanian Kota Medan 2005

Kecamatan Medan Marelan yang memiliki luas wilayah sebesar 44,47 km2. Pertanian di daerah ini adalah pertanian yang mempunyai sistem diversifikasi lahan, artinya tanah tersebut tidak hanya menghasilkan satu tanaman saja, tetapi menghasilkan lebih dari satu tanaman dengan menggunakan sistem tumpang gilir. Lahan yang digunakan petani di daerah penelitian adalah lahan bekas padi sawah dan tegalan yang mereka manfaatkan sebaik-baiknya. Lahan tersebut digunakan untuk tanaman padi sawah dan sebagian besar digunakan untuk sayur mayur antara lain sawi, kacang panjang, cabe, terong, timun, kangkung, bayam, sebagai komoditi utamanya. Tabel 2. Produksi dan Produktivitas Sayuran di Kecamatan Medan Marelan Tahun 2005

No 1 2 3 4 5

Kelurahan Terjun Tanah 600 Rengas Pulau Paya pasir Labuhan Deli Jlh produksi Produktivitas (Kwt/ha)

Sawi (ton) 406,58 241,29

Cabai (ton) 67,36 87,8

143,86 12,51

76,84 −

Produksi Komoditi Sayuran (ton) K.Panjang Terong Timun Kangkung (ton) (ton) (ton) (ton) 141,22 73,80 134 241,01 213,05 160,4 339 28,66 70,61 7,06

18,76 823

− 232

7,06 439

57,15

82,85

82,83

−

73,80

− −

−

−

140,12 11,21 −

Bayam (ton) 235,79 91,95 110,45 4,81 −

308

473

421

443

114,07

147,81

44,78

65,14

Sumber: Kantor Camat Medan Marelan 2005

Berdasarkan data pada tabel 2 diatas dapat dilihat komoditi sayuran yang paling besar adalah sayuran sawi dengan jumlah produksi 823 ton dengan produktivitas 57,15 (Kwt/Ha).


Identifikasi Masalah Dari latar belakang yang ada maka dapat dirumuskan permasalahan yang perlu diteliti sebagai berikut : 1. Bagaimana tingkat produksi dan pendapatan usaha tani sayuran di daerah penelitian ? 2.

Faktor apakah yang singnifikan mempengaruhi jumlah produksi sayuran di daerah penelitian ?

3. Apakah usahatani sayuran adalah usaha yang menguntungkan dan layak untuk diusahakan 4.

Bagaimana hubungan luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani sayuran di daerah penelitian?

Tujuan Penelitian Berdasarkan identifikasi masalah maka tujuan penelitian dapat dirumuskan sebagai berikut; 1. Untuk mengetahui tingkat produksi dan pendapatan usaha tani sayuran di daerah penelitian. 2. Untuk mengetahui faktor apakah yang singnifikan mempengaruhi jumlah produksi sayuran di daerah penelitian . 3. Untuk

mengetahui

apakah

usahatani

sayuran

adalah

usaha

yang

menguntungkan dan layak untuk diusahakan di daerah penelitian 4.

Untuk mengetahui Bagaimana hubungan luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani sayuran di daerah penelitian?


Kegunaan Penelitian Adapun kegunaan penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Sebagai bahan masukan bagi pemerintah dan instansi terkait lainnya dalam mengambil kebijakan khususnya bagi Dinas Pertanian untuk meningkatkan produksi dan pendapatan dalam usaha tani sayuran dataran rendah. 2. Sebagai bahan referansi atau sumber informasi bagi pihak yang membutuhkan 3. Sebagai bahan untuk membuat skripsi yang merupakan salah satu syarat dalam menempuh ujian sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan


II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN

Tinjauan Pustaka

Istilah “Sayuran” biasanya digunakan

pada tunas, daun, buah, dan akar

tanaman yang lunak dan dapat dimakan secara utuh atau sebagian, segar/mentah atau dimasak (Soedharmoedjian R, 1993; 2). Sayuran khas dataran rendah ( seperti kacang panjang, terung, bayam, kangkung, dsb) ditanam di wilayah dataran rendah. Dataran rendah (dari pantai sampai ketinggian 450 m dpl) suhu maksimumnya berada antara 27-30ºC, dan suhu malam berada antara 22-25ºC. Intensitas penyinaran tinggi (lamanya penyinaran). Jenis tanah sampai 200 m sebagian besar termasuk aluvial dan latosol (Sutarno H, 1995; 9). Oleh karena dataran rendah panas dan gampang menguapkan pupuk/air maka kebutuhan air dan pupuk untuk sayur dataran rendah harus menjadi perhatian tersendiri. Tanpa air dan pupuk yang cukup , sulit tercapai hasil yang baik (Nazaruddin, 1999; 4). Pada saat ini tipe tanah untuk tanaman sayuran di Indonesia adalah tanah lempung berpasir ( tipe andosol dan latosol ) dan tanah liat aluvial, sedangkan untuk tipe tanah sayuran di dataran rendah di Indonesia adalah latosol dan aluvial. Tergantung atas ukurannya maka partikel tanah terbagi menjadi pasir, debu dan liat. Persentase dari partikel tanah ini akan menentukan kelas tekstur tanah ( dari ringan sampai berat ) yaitu pasir, lempung berpasir, liat berpasir dan liat. Latosol adalah tanah lapukan lanjut dengan pengatusan bebas, biasanya berwarna merah atau kuning/coklat. Tanah aluvial adalah tanah yang terbentuk dari bahan yang diendapkan


oleh angin atau sungai, biasanya berwarna abu-abu/kecoklatan (Sutarno H, 1995; 3536). Tanaman sayuran lebih baik tumbuhnya pada musim hujan diatas tanah ringan berpasir dari pada diatas tanah berat dan liat. Hal ini karena tanah ringan berpasir mempunyai kapasitas penyimpanan air tanah yang lebih sedikit, drainasenya lebih mudah. Tetapi tanah berpasir ringan akan dapat kekurangan air karena daya simpannya yang lebih rendah dari tanah liat, sedangkan tanah berat menjelang musim kemarau masih menyimpan air lebih banyak yang dapat digunakan untuk pertumbuhan tanaman dalam berproduksi (M.Thahrir.S dan Hadmadi, 1985; 79). Agribisnis hortikultura bukan saja mampu sebagai sumber pertumbuhan baru di sektor pertanian, tetapi juga mampu menyerap banyak tenaga kerja dan meningkatkan nilai tambah. Namun demikian juga diakui bahwa kendala untuk pengembangan argribisnis hortikultura ini masih terletak pada kendala yang itu. Kendala itu juga seperti skala usaha yang kecil, lemahnya permodalan, terbatasnya teknologi yang digunakan dan sederhananya manajemen yang digunakan (Soekartawi(c), 1995 ; 127). Yang dimaksud dengan nilai tambah adalah nilai produk dikurangi dengan nilai bahan baku dan bahan penunjang yang dipergunakan dalam proses produksi tersebut. Dengan kata lain, nilai tambah merupakan jumlah nilai jasa (retrun) terhadap faktor produksi tetap, tenaga kerja dan keterampilan manajemen pengelolaan (Sukirno S, 2003; 18). Luas usaha tani yang dinyatakan dalam hektar hanyalah merupakan salah satu dari beberapa faktor yang menentukan besarnya perusahaan yang sedang dijalankan. Faktor lainnya adalah jumlah tenaga kerja yang dikerahkan pada berbagai cabang


usaha. Faktor berikutnya adalah jumlah sarana yang dibeli untuk digunakan di dalam penyelenggaraan usaha tani itu. Tanaman intensif, seperti sayur-sayuran adalah tanaman yang membutuhkan banyak tenaga kerja, pupuk dan seringkali pengairan (Mosher..A.T, 1981; 71). Usaha tani dalam operasinya bertujuan untuk memperoleh pendapatan, pendapatan tersebut digunakan untuk memenuhi kebutuhan keluarga serta dana untuk kegiatan luar usaha tani untuk memperoleh tingkat pendapatan yang diinginkan, maka petani harus mempertimbangkan harga jual dari produksinya, melakukan semua perhitungan terhadap semua unsur biaya dan selanjutnya meneruskan harga pokok hasil usaha taninya (Hermanto.F, 1989; 23 ). Dalam melakukan usaha pertanian seseorang pengusaha atau petani akan selalu berpikir dalam mengalokasikan input seefisien mungkin untuk memperoleh pendapatan dan keuntungan optimal. Dalam teori ekonomi prinsip yang demikian itu dinamakan meminimumkan input dan memaksimalkan output (Soekartawi (a) , 1989;18) . Dalam melaksanakan usahataninya dan meningkatkan produksi. Petani mengorbankan sejumlah faktor-faktor produksi agar memperoleh pendapatan dari usaha taninya ( Mosher, A.T, 1987; 7).

Landasan Teori Agribisnis adalah kegiatan yang utuh dan tidak terpisah satu kegiatan dengan kegiatan lain dari mulai proses produksi, pengolahan sampai proses pemasaran (Soekartawi (c) , 1995; 128 ). Ada beberapa pola tanam yang bisa diterapkan pada sebuah lahan sayuran. Pola tanam yang dipilih untuk diterapkan biasanya disesuaikan dengan maksud


penanaman. Selain itu juga disesuaikan dengan luas lahan, tenaga kerja, modal, aspek pasar, ataupun kultur bertani yang biasa dilakukan di daerah tersebut. Ada dua pola tanam yang biasa dipakai petani, yakni monokultur dan tumpang sari (Nazaruddin, 1999; 22). Monokultur adalah Pola tanam dengan hanya menanam satu jenis tanaman, sedangkan penanaman beberapa jenis tanaman pada lahan produksi yang sama disebut pola tanam majemuk atau pola tanam ganda (multiple cropping). Pola tanam majemuk sangat beragam. Penanaman beberapa jenis tanam pada lahan yang sama tetapi pada waktu yang berbeda atau secara bergiliran disebut rotasi tanaman. Penanaman beberapa jenis tanaman pada lahan yang sama dan pada waktu yang sama disebut tumpang sari jika pengaturan jarak tanamnya jelas. Sedangkan jika tanpa jarak tanam yang jelas atau ditanam secara tidak beraturan disebut pola tanam campuran (mixed cropping) (Lakitan B, 1995; 18). Tumpang gilir adalah menanam lebih dari satu jenis tanaman pada lahan yang sama, selama satu tahun untuk memperoleh lebih dari satu hasil panenan. Diversifikasi adalah penanaman beberapa jenis tanaman (multiple cropping) dengan waktu tanam dan waktu panen yang berbeda ( Pracaya, 2002;17). Penggalaman bertani, jumlah tanggungan keluarga pendapatan usahatani berpengaruh terhadap pemilihan pola tanam. Luas lahan, ketersedian tenaga kerja keluarga dan pendapatan usahatani berpengaruh terhadap pemilihan pola tanam, semakin luas lahan yang diusahakan oleh petani maka petani akan memilih pola usahatani monokultur dan semakin sempit lahan yang dimiliki oleh petani maka petani akan memilih pola usahatani diversifikasi. Semakin besar tenaga kerja keluarga yang tersedia maka petani akan memilih pola usahatani diversifikasi dan


semakin kecil tenaga kerja yang tersedia maka petani akan memilih pola usaha tani monokultur (Lakitan B, 1995; 24). Teori produksi yang sederhana menggambarkan tentang hubungan di antara tingkat produksi suatu barang dengan sejumlah faktor produksi yang digunakan untuk menghasilkan berbagai tingkat produksi produk tersebut. Hukum hasil lebih yang semakin berkurang merupakan suatu hal yang tidak dapat dipisah-pisahkan dari teori produksi. Hukum tersebut menjelaskan tentang pokok dari hubungan diantara tingkat produksi dan faktor produksi untuk mewujudkan produksi tersebut ( Sukirno. S, 2003; 151). Di dalam proses produksi untuk menghasilkan suatu produk dapat dipengaruhi oleh satu atau beberapa faktor. Secara otomatis hubungan input dengan output digambarkan sebagai berikut : Y = f (X1,X2,X3,…Xn) dimana Y merupakan produk yang dihasilkan dengan menggunakan faktor produksi seperti modal (X1), tanah (X2), tenaga kerja (X3) dan faktor lain (Xn) yang artinya besar kecilnya Y bergantung pada manajemen dalam penggunaan faktor X tersebut ( Prawirokusumo.S, 1990; 27 ). Kurva Produksi Total, Produksi Marjinal, dan Produksi

A = Inflektion Point Jumlah Produksi

C

II

I

II

TP

B = Optimum Point C = Maximum Point

B

A

I = Irrational Stage

AP 0

0

Unit

MP

II = Rational Stage III = Irrational Stage

Gambar 1. Kurva produksi total, produksi marjinal dan produksi rata-rata


Masing-masing tahap I,II,dan III mewakili daerah I,II, dan III, yaitu suatu daerah yang menunjukkan elastisitas produksi yang besarnya berbeda-beda. Sumbu X menandakan besaran faktor produksi dan sumbu Y mengukur produksi total. Pada saat kurva PT berubah arah pada titik A (inflektion point ) maka kurva PM mencapai titik maksimum. Inilah batas dimana hukum kenaikan hasil yang semakin berkurang itu mulai berlaku. Di sebelah kiri kenakan hasil mulai bertambah, tetapi disebelah kanan hasil menurun. Titik kurva PT mencapai maksimum dan titik ini bersamaan dengan saat dimana kurva PM memotong sumbu X, yaitu pada saat PM menjadi negatif. Hukum hasil yang semakin berkurang menyatakan apabila faktor produksi yang dapat diubah jumlahnya terus menerus ditambah, pada mulanya produksi total akan semakin banyak pertambahannya, tetapi sesudah mencapai suatu tingkat tertentu produksi tambahan akan semakin berkurang dan akhirnya mencapai nilai negatif. Sifat pertambahan produksi seperti ini menyebabkan pertambahan produksi total semakin lambat dan akhirnya menurun. Keadaan tersebut digambarkan pada grafik di atas (Moehar daniel, 2002;131). Kurva Biaya Total, Biaya Tetap, dan Biaya Variabel

TC

Biaya Produksi

VC

TC

0

Jumlah Produksi

Gambar 2. Kurva biaya total, biaya variabel dan biaya tetap


Kurva FC bentuknya adalah horisontal karena nilainya tidak berubah walau berapapun benyaknya produksi. Sedangkan kurva VC bermula dari titik nol dan semakin lama semakin bertambah tinggi ini menggambarkan ketika tidak ada produksi VC = 0 dan semakin besar produksi semakin besar nilai VC. Keadaan tersebut dapat dilihat pada grafik diatas ( Sukirno.S, 2003; 211 ). Analisis tentang biaya produksi akan meliputi biaya produksi total dan biaya produksi variabel ( berubah-ubah ). Biaya total adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk memperolah produksi yang tidak dapat diubah jumlahnya. Biaya variabel ( biaya berubah-ubah ) adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh faktor produksi yang dapat diubah jumlahnya. Sedangkan biaya rata-rata adalah biaya untuk memproduksi sejumlah produk tertentu dibagi dengan jumlah produk tersebut, baik itu biaya tetap ataupun biaya variabel. Biaya produksi adalah sebagai kompensasi yang diterima oleh para pemilik faktor-faktor produksi, atau biaya-biaya yang dikeluarkan oleh petani dalam proses produksi, baik secara tunai maupun tidak tunai ( Moehar daniel, 2002;121). Hasil yang diperoleh oleh petani pada saat panen disebut pruduksi, dimana satuan dari produksi hanya satuan berat dan biaya yang dikeluarkan disebut biaya produksi. Apabila petani ingin meningkatkan pendapatan maka harus mengurangi biaya produksi. Ada beberapa konsep biaya dalam ilmu ekonomi yaitu : 1) Biaya total (Fixed Cost) adalah biaya yang tidak berubah mengikuti perubahan keluaran sebuah perusahaan. Dalam jangka pendek perusahaan tidak mampu menghindari/mengubahnya bahkan apabila produksinya nol.


2) Biaya variabel (Variabel Cost) adalah biaya yang tergantung pada tingkat keluaran yang dipilih dengan kata lain biaya ini berubah-ubah mengikuti kesibukan usaha tersebut. 3) Biaya total (Total Cost) adalah keseluruhan jumlah biaya produksi yang dikeluarkan atau penjumlahan biaya tetap total dan biaya variabel tetap total. 4) Biaya tetap rata-rata (Average Fixed Cost) adalah biaya tetap total dibagi kuantitas keluaran. Ketika keluaran naik, biaya tetap rata-rata menurun karena total yang sama ditanggung oleh kuantitas keluaran yang semakin besar. 5) Biaya variabel rata-rata (Average Variabel Cost) adalah biaya variabel total dibagi kuantitas keluaran. 6) Biaya total rata-rata (Average Cost) adalah biaya total dibagi kuantitas keluaran. ATC sama juga dengan jumlah biaya tetap rata-rata dan biaya variabel rata-rata. 7) Biaya marginal (Marginal Cost) adalah naiknya biaya total yang diakibatkan oleh memproduksi satu unit keluaran lagi. Biaya marginal mencerminkan perubahan biaya variabel serta menghitung biaya masukan tambahan yang diperrlukan untuk memproduksi masing-masing unit keluaran berikutnya ( Sukirno.S, 2003; 57 ).


Jumlah Penerimaan

Kurva Penerimaan

TC

TR

0

Jumlah Produksi

Gambar 3. Kurva biaya dan penerimaan

Penerimaan usaha tani adalah total produksi yang dihasilkan oleh usahatani sayur mayur dikali harga jual. Dalam pengelolaan usahataninya, petani akan menerima penerimaan dan pendapatan dari usahataninya. Dalam mengukur status ekonomi seseorang, dua ukuran yang sering digunakan adalah pendapatan dan kekayaan. Pendapatan mengacu pada keuntungan ( profit ). Pendapatan bersih adalah penerimaan dikurang dengan biaya produksi dalam satu kali periode produksi. Secara grafik pendapatan maksimum oleh suatu usaha dapat ditunjukkan dengan grafik yang menggambarkan biaya total dan hasil penjualan (penerimaan ) seperti kurva diatas (Samuelson, 2001; 264). Pendapatan usaha tani adalah penerimaan merupakan nilai harga jual dikalikan dengan produksi. Sehingga pendapatan adalah penerimaan dikurang biaya produksi.ada beberapa pembagian tentang pendapatan yaitu : a. Pendapatan bersih (Net Income) adalah pendapatan usaha dikurangi biaya. b. Pendapatan tenaga kerja (Labour Income) adalah jumlah seluruh penerimaan dikurangi biaya pruduksi kecuali biaya tenaga kerja.


c. Pendapatan tenaga kerja keluarga (Family’s Labour Income) adalah total pendapatan tenaga kerja di tambah tenaga kerja dalam keluarga. d. Pendapatan keluarga petani (Family;s Income) adalah pendapatan bersih di tambah nilai tenaga kerja keluarga (Suharto P K, 1990;129-132). Pendapatan kotor usahatani adalah ukuran hasil perolehan total sumber daya yang digunakan dalam usahatani. Pengeluaran total usaha tani didefinisikan sebagai nilai semua masukan yang habis terpakai atau dikeluarkan dalam produksi, tetapi tidak termasuk tenaga kerja keluarga petani. Selisih pendapatan kotor usaha tani dan pengeluaran total usaha tani disebut pendapatan bersih usaha tani (Soekartawi(a), 1989;79-80 ). Prinsip optimalisasi penggunaan faktor produksi pada prinsipnya adalah bagaimana menggunakan faktor produksi seefisien mungkin. Dalam ilmu ekonomi maka pengertian efisien dapat digolongkan menjadi tiga macam, yaitu : a. Efisiensi teknis, suatu penggunaan faktor produksi dikatakan efisien secara teknis kalau faktor produksi yang dipakai menghasilkan produksi yang maksimum. b. Efisiensi alokatif, dikatakan efesiensi alokatif ( efisien harga ) kalau diniali dengan harga faktor produksi. c. Efisiensi ekonomi, dikatakan efisiensi ekonomi kalau usaha pertanian tersebut mancapai efisiensi teknis dan sekaligus juga mencapai efisiensi harga (Soekartawi(a), 1989;48). Efisiensi teknis akan tercapai bila petani mampu mengalokasikan faktor produksi. Bila petani mendapatkan keuntungan yang besar dari usaha taninya. Misalnya

karena

pengaruh

harga

maka

petani

tersebut

dapat

dikatakan

mengalokasikan faktor produksinya secara efisien harga. Cara seperti ini dapat


ditempuh, misalnya dengan membeli faktor produksi peda harga yang murah. Menjual hasil pada harga yang relatif dan sebagainya. Selanjutnya kalau petani meningkatkan hasilnya dengan menekankan harga faktor produksi dan menjual hasilnya dengan harga yang tinggi, maka petani tersebut telah melakukan efisiensi ekonomi. Dengan kata lain, petani melakukan efisiensi teknis dan efisiensi harga (Moehar Daniel, 2002; 4 ). Sarana produksi pertanian (saprotan) terdiri atas bahan ( benih, pupuk, obatobatan), peralatan, dan sarana lainnya yang digunakan untuk melaksanakan proses produksi pertanian. Sarana-sarana ini harus dipersiapkan sebelum memulai kegiatan budidaya tanaman (Soekartawi(a), 1989;23). Analisis usaha tani tidak sekedar hanya untuk mengetahui jumlah modal yang harus dikeluarkan ataupun persentase keuntungan. Namun, harus diperhitungkan pula titik balik modal/BEP dan revenue cost ratio ( R/C rasio ). Break event point (BEP) adalah suatu kondisi pada saat hasil usaha yang diperoleh sama dengan modal yang dikeluarkan. Jadi, pada kondisi ini usaha yang dijalankan tidak mendapat keuntungan, tetapi juga tidak mengalami kerugian (impas). ( Soeharto.P.K. 1990 ; 35 ). Cara menghitung BEP Produksi, ROI dan R/C rasio adalah sebagai berikut

BEP produksi = biaya produksi Harga jual ROI = Laba usaha tani

x 100%

Modal usaha tani


R/C = Penerimaan Total Biaya Suatu usaha dapat dikatakan layak apabila nilai revenue cost ratio (R/C rasio) lebih dari satu (Hendro Sumarjono, 2004; 11). R/C adalah singkatan dari Return Cost Ratio atau dikenal sebagai perbandingan ( nisbah ) antara penerimaan dan biaya. Fixed cost biasanya diartikan sebagai biaya yang dikeluarkan dalam usaha tani yang besar – kecilnya tidak tergantung dari besar – kecilnya output yang diperoleh. Sedangkan variabel cost biasanya diartikan sebagai biaya yang dikeluarkan usaha tani yang besar – kecilnya dipengaruhi oleh perolehan input (Soekartawi(c), 1995;86).

Jika R/C < 1, maka usaha tani sayuran tidak layak secara ekonomi

Jika R/C >1, maka usaha tani sayuran layak secara ekonomi

Jika R/C = 1, maka usaha tani sayuran layak secara ekonomi

Kerangka Pemikiran Luas lahan usaha tani yang dinyatakan dalam hektar hanyalah merupakan salah satu dari beberapa faktor yang menentukan besarnya usahatani yang sedang dijalankan. Faktor lainnya adalah jumlah tenaga kerja yang dikerahkan pada berbagai usahataninya. Faktor berikutnya adalah jumlah sarana yang dibeli untuk digunakan di dalam penyelengaraan usaha tani itu. Tanaman intensif, seperti sayur-sayuran adalah tanaman yang membutuhkan banyak tenaga kerja, pupuk , bibit, obat-obatan. Hasil yang diperoleh oleh petani pada saat panen disebut pruduksi, dimana satuan dari produksi hanya satuan berat dan biaya yang dikeluarkan disebut biaya


produksi. Biaya produksi adalah jumlah yang dikorbankan selama proses produksi meliputi luas lahan, tenaga kerja bibit, bibit, pupuk, dan obat-obatan . Usaha tani yang produktif berarti usaha tani itu produktivitasnya tinggi, pengertian produktivitas ini sebenarnya merupakan penggabungan antara konsepsi effisiensi usaha dengan luas lahan , effisiensi usaha mengukur banyaknya hasil produksi ( out put ) yang dapat diperoleh dari satuan input. Agar usahatani sayuran dapat berjalan sebagaimana mestinya maka dibutuhkan beberapa faktor produksi yang dapat menunjang kegiatan usahatani tersebut yang terdiri dari modal, tenaga kerja, sarana produksi, manajement. Penerimaan usahatani sayuran akan meningkat apabila penggunaan faktor produksi sudah optimal dimana penerimaan itu diperoleh dari hasil perkalian antara produksi dengan harga output. Penggunaan faktor produksi yang optimal akan menghasilkan produksi yang maksimal dan menggurangi biaya produksi sehingga pendapatan bersih petani akan meningkat yang dihitung dari penerimaan dikurangi dengan total biaya produksi. Dari pendapatan bersih dapat dilihat apakah usahatani sayuran tersebut rugi atau menguntungkan


Skema Kerangka Pemikiran

PETANI

Usaha tani Sayuran dataran rendah Faktor Produksi - Modal - Tenaga kerja - Sarana produksi - Management

- Luas lahan - T. Kerja - Saprodi

Produksi

Produktivitas

Harga Penerimaan

Biaya Produksi

Pendapatan bersih

Untung

Rugi

: ada hubungan


Hipotesis Penelitian Dari landasan teori yang sudah dibuat maka diajukan beberapa hipotesis sebagai berikut : 1. Tingkat Produksi dan Pendapatan usaha tani sayuran tergolong tinggi 2. Faktor yang berpengaruh significant terhadap jumlah produksi adalah faktor luas lahan, tenaga kerja dan sarana produksi. 3. Usaha tani sayuran adalah usaha yang menguntungkan dan layak untuk di usahakan. 4. Ada hubungan yang signifikan antara luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan..


III. METODE PENELITIAN

1. Metode Penentuan Daerah Penelitian Daerah penelitian ditentukan secara purposive yaitu di Kecamatan Medan Marelan, Kotamadya Medan. Terpilihnya daerah ini karena merupakan central produksi tanaman sayuran dan daerah pengembangan agribisnis usahatani sayuran di Kotamadya Medan. 2. Metode Penentuan Sampel Populasi petani sayur mayur di Kecamatan Medan Marelan 455 KK, Jumlah sampel petani sayur-mayur diambil sebesar 10% dari populasi yakni 46 kk. Distribusi sampel untuk setiap jenis sayur-mayur ditentukan secara proporsional seperti pada tabel 3 dibawah ini.

Tabel 3. Populasi dan Distribusi sampel Petani yang Melakukan Usahatani Sayuran Dataran Rendah di Kecamatan Medan Marelan. No

1

2

Sampel

Petani

Petani

Pola Usaha Tani

-

Sawi

-

Kangkung

-

Bayam

-

Timun

-

Terong

-

K. Panjang

-

Cabe

Lokasi

Jumlah

Jumlah

Populasi

sampel

Desa Terjun

314

31

Tanah 600

150

15

464

46

Jumlah Sumber : Ketua Kelompok Tani Medan Marelan 2006


Berdasarkan tabel 3 di atas dapat dilihat 314 KK populasi petani yang berlkasi di desa terjun menanam sayur

pola tumpang gilir yaitu sawi,bayam,kangkung

sebanyak 31 KK dan populasi 150 KK petani sayur yang berlokasi di Tanah 600 denagn pola Monokultur sebanyak 15 KK. 3. Metode Pengumpulan Data Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara dan observasi langsung kepada petani sampel dengan menggunakan daftar pertanyaan Kuisioner yang telah dipersiapkan terlebih dahulu. Dan data sekunder diperoleh dari Dinas Pertanian Kota Medan dan literatur-literatur yang berhubungan dengan penelitian ini. 4. Metode Analisi Data 1. Untuk hipotesis 1 dianalisis dengan analisis tabulasi sederhana. 2. Untuk hipotesis 2 , input produksi yang digunakan dianalisis secara deskriftif berdasarkan survey di daerah penelitian. Untuk melihat pengaruh input produksi terlebih dahulu diketahiu model fungsi produksi yang digunakan. Model fungsi produksi yang digunakan adalah fungsi Cobb Douglas, dimana variabel dependen Y adalah produksi dan variabel Independen X adalah Faktor produksi, dengan rumus sebagai berikut : Y = aX1b1 X2b2 X3b3 X4b4 X5b5 X6b6 X7b7 X8b8 X9b9X10b10eu Fungsi Produksi tersebut diubah menjadi bentuk fungsi linier berganda dengan cara mentransformasikan persamaan tersebut ke dalam log-natural (lon). Bentuk persamaan fungsi produksi menjadi : LnY = ln bo + b1 ln X1 + b2 ln X2 + b3 ln X3+ b4 ln X4+ b5 ln X5+ b6 ln X6 + b7ln X7+ b8 ln X8+ b9 ln X9+ b10 ln X10+ u ln e


Keterangan : Y

= Produksi sayuran (ton)

X1

= Luas lahan usahatani sayuran (Ha)

X2

= Penggunaan tenaga kerja (HKP)

X3

= Penggunaan bibit (Kg)

X4

= Penggunaan pupuk kandang (Kg)

X5

= Penggunaan pupuk Urea (Kg)

X6

= Penggunaan pupuk SP-36 Kg)

X7

= Penggunaan pupuk KCL (Kg)

X8

= Penggunaan pupuk NPK (Kg)

X9

= Penggunaan herbisida (ml)

X10

= Penggunaan insektisida (ml)

bo

= Intersep

u

= Faktor pengganggu

e

= logaritma natural, e = 2,718

bi

= Koefisien regresi

Xi

= Variabel Independent

(Soekartawi,2002) Mengetahui variabel tersebut berpengaruh secara serempak maka digunakan uji F, yaitu : Fhitung = r2/k (1-r2)/(n-K-1) Ket : r 2= Koefisien Determinasi n = Jumlah Sampel


k = Derajat Bebas Pembilang n-k-1 = Derajat Bebas Penyebut Fhitung > Ftabel (α 0,05) ………. Ho ditolak H1 diterima Fhitun < Ftabel (α 0,05) ………. Ho diterima H1 ditolak (Soekartawi,2002) Mengetahui secara parsial dilakukan melalui uji t, yaitu : t-hitung = bi Sbi S2Y123 = ∑(Y-Y)2 n-K-1 Ket : b = Parameter b (I =1,2) n-k-1 = Derajat Bebas S2bi = Standart error parameter b S2Y123 = Standart error estimates t-hitung > t-tabel………. Ho ditolak H1 diterima t-hitun < t-tabel………. Ho diterima H1 ditolak (Soekartawi,2002 3.Untuk hipotesis 3 dianalisis dengan rumus sebagai berikut : a) Untuk mengukur keuntungan dihitung dengan rumus ∏=R–C Keterangan :

∏ = Keuntungan R = Penerimaan C = Biaya

b) Untuk melihat kelayakan usaha dihitung dengan rumus R/C dimana : R = Penerimaan ; C = Biaya


Dimana : o Jika R/C < 1, maka usaha tani sayuran tidak layak secara ekonomi o Jika R/C >1, maka usaha tani sayuran layak secara ekonomi o Jika R/C = 1, maka usaha tani sayuran layak secara ekonomi Selanjutnya untuk menganalisis efisiensi keuntungan usaha digunakan analisis efisiensi penggunaan modal (ROI) ROI = Laba usaha tani

x 100%

Modal usaha tani Sedangkan untuk mengetahui titik impasl digunakan BEP Produksi, yaitu : BEP produksi = biaya produksi Harga jual 4. Untuk hipotesis 4 dianalisis dengan analisis korelai

Definisi dan Batasan Operasional Untuk menghindari munculnya kesalahpahaman dalam penelitian ini maka dibuat beberapa definisi dan batasan operasional sebagai berikut : a. Petani sampel adalah petani yang mengusahakan usaha tani di lahan pertanaman sayur mayur sebagai pemilik dan penyewa. b. Usahatani sayuran adalah usaha yang dilakukan diatas sebidang lahan usahatani dengan komoditi sawi, kacang panjang, cabe, terong, timun, kangkung, bayam. c. Sistem usahatani adalah suatu penataan dimana petani mengolah usahataninya berdasarkan tanggapan terhadap faktor lingkungan fisik, biologis dan sosial ekonomi sesuai dengan kemampuan petani


d. Sistem usahatani sayuran dataran rendah adalah pola tanam tumpang gilir yaitu pola tanam dengan penanaman beberapa jenis tanaman sayuran dilahan yang sama. e. Biaya produksi adalah jumlah yang dikorbankan selama proses produksi meliputi luas lahan, tenaga kerja,

bibit, pupuk, obat-obatan yang dinilai

dalam satuan rupiah per musim panen. f. Luas lahan adalah total seluruh lahan yang dimiliki dan disewa di usahatani sayur mayur yang diukur dalam hektar (ha) g. Biaya sarana produksi adalah biaya yang dikeluarkan patani untuk membeli benih, pupuk, obat-obatan, yang digunakan petani dalam proses produksi usaha tani sayur mayur. h. Produktivitas lahan adalah produksi tanaman yang dihasilkan persatuan luas lahan yang diukur dalam satuan Kg per Hektar . i.

Pendapatan bersih usaha tani adalah jumlah penerimaan yang diperoleh petani dari hasil usaha tani sayur mayur dikurangi seluruh biaya dalam usaha tani sayur mayur

j.

Penerimaan usaha tani adalah total produksi yang dihasilkan oleh usahatani sayur mayur dikali harga jual.

Batasan Operasional 1.

Daerah penelitian adalah Kecamatan Medan Marelan, Kotamadya medan.

2.

Waktu penelitian adalah tahun 2006

3.

Sampel penelitian adalah petani sayuran Dataran Rendah di Kecamatan Medan Marelan.


IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1 Letak Geografis dan Luas Kecamatan Medan Marelan Kecamatan Medan Marelan berada sekitar 22 km dari Kantor Wali Kota Medan dan berada 5 meter di atas permukaan laut, dengan luas wilayah 44,47 km2. Kecamatan Medan marelan memiliki batas : Sebelah Utara : Kab. Medan Belawan Sebelah Selatan: Kab. Deli serdang Sebelah Timur : Kec. Medan Labuhan

4.2 Jarak dan Luas wilayah Kecamatan Medan Marelan 4.2.1 Jarak Kelurahan Ke Kantor Camat Kecamatan Medan Marelan terdiri dari 5 Kelurahan, Kelurahan terdekat adalah Rengas Pulau dan kelurahan yang paling jauh adalah Terjun. Untuk lebih jelasnya letak Kelurahan dari Kantor Camat Kecamatan Marelan dapat dilihat pada tabel 4 di bawah ini. Tabel 4. Jarak kelurahan dari Kantor Camat Kecamatan Medan Marelan. Kelurahan

Jarak ke Kantor Camat (km)

1.Labuhan deli

4

2.Rengas Pulau

2

3.Terjun

6,5

4.Tanah 600

3,5

5.Paya pasir

2,5

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006


4.2.2 Luas Wilayah

Luas Kecamatan Medan Marelan 44,47 km2 dan luas wilayah ini dibagi menjadi lima Kelurahan dengan masing-masing luas wilayah dapat dilihat pada tabel 5 di bawah ini. Tabel 5. Klasifikasi Luas Wilayah Kelurahan di Kecamatan Medan Marelan Kelurahan 1. Labuhan Deli

Luas (km2) 4.50

Persentase % 10.12

2. Rengas Pulau

9.90

22.26

3. Terjun

16.65

37.44

4. Tanah 600

3.42

7.70

5. Paya Pasir

10.00

22.48

44.47

100.00

Total

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Dari tabel di atas dapat diketahui bahwa wilayah teluas adalah Kelurahan Terjun seluas 16,65 km2 atau 37.44%, sedangkan wilayah terkecil adalah Kelurahan Tanah 600 seluas 3,42 km2 atau 7,70%.

4.3 Kependuduk 4.3.1 Jumlah Penduduk Jumlah penduduk Kecamatan Medan Marelan + 116.716 jiwa yang tersebar di 5 Kelurahan, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut.


Tabel 6. Distribusi Penduduk Menurut Kelurahan Tahun 2006 Kelurahan

Jumlah penduduk

Persentase (%)

1 .Labuhan Deli

14,538

12.46

2. Rengas Pulau

46,863

40.17

3.Tujuh

23,870

20.45

4. Tanah 600

20,823

17.85

5. Paya pasir

10,580

9.07

Jumlah

116.674

100.00

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel 6 di atas dapat dilihat jumlah penduduk yang terbanyak adalah di kelurahan Rengas Pulau yakni sebanyak 46.863 jiwa atau 40.17%.. Sedangkan jumlah penduduk yang terkecil adalah di Kelurahan Paya Pasir yakni sebanyak 10.850 jiwa atau 9.07%. 4.3.2 Penduduk Menurut Jenis Kelamin Bila ditinjau dari jenis kelamin penduduk tiap Kelurahan yang ada di Kecamatan Medan Marelan dapat dilihat pada tabel di bawah ini.


Tabel 7. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin Tahun 2006

Kelurahan

Pria

Persentase (%)

Wanita

Persentase

Jumlah

(%)

1 . Tanah 600

10578

18.58

10245

17.15

20.823

2. Rengas Pulau

22774

40.00

24089

40.33

46.863

3. Terjun

10787

18.95

13083

21.90

23.870

4. Paya pasir

5377

9.44

5203

8.71

10.580

5. Labuhan Deli

7422

13.04

7116

11.91

14..538

Jumlah

56938

100.00

59736

100.00

116674

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel 7 di atas dapat dilihat jumlah penduduk menurut jenis kelamin pria dan wanita lebih banyak di Rengas Pulau sebesar 22774 jiwa (40%) dan wanita 24089 jiwa atau 40.33% 4.4 Sosial Ekonomi 4.4.1. Mata Pencaharian Penduduk Adapun mata pencaharian penduduk di tiap Kelurahan di kecamatan Medan Marelan terdiri dari pegawai, petani, nelayan, pedagang Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel di bawah ini.


Tabel 8. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Penduduk Kelurahan

Pegawai

Petani Nelayan Pedagang

Negeri Swasta ABRI Labuhan deli

180

2.00

7

76

400

37

Rengas pulau

204

224

62

145

16

334

Terjun

201

72

8

314

100

39

Tanah 600

113

85

8

150

14

56

Paya pasir

25

89

18

140

82

47

Jumlah

773

670

161

825

612

713

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel 8 di atas dapat dilihat bahwa mata pencaharian yang terbanyak adalah petani sebesar 825 jiwa sedangkan mata pencaharian terkecil adalah ABRI sebayak 161 jiwa.

4.5 Sarana Pendidikan Sarana pendidikan yang ada di tiap Kelurahan Kecamatan Medan Marelan adalah pendidikan tingkat SD dengan jumlah sekolah dapat dilihat di bawah ini. Tabel 9. Distribusi Sekolah Dasar Di Kec. Medan Marelan Tahun 2006 Kelurahan

Inpres

Swasta

Jumlah

Persentase (%)

Labuhan deli

4

1

5

12.82

Rengas pulau

7

7

14

35.90

Terjun

9

1

10

25.64

Tanah 600

5

2

7

17.95 7.69


Paya pasir

3

-

3

Jumlah

28

11

39

10.00

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel 9 di atas dilihat bahwa sarana pendidikan terbesar di Rengas Pulau sebanyak 14 Sekolah Dasar atau 35.90% sedangkan ter kecil di Paya Pasir sebesar 3 Sekolah Dasar atau 7.69%. 4.6 Sarana Kesehatan Untuk menjamin kesehatan masyarakat tidak lepas dari sarana kesehatan yang ada di lingkungan penduduk. Begitu juga di Kecamatan Medan Marelan sarana kesehatanb juga tersedia sebagaimana terlihat pada tabel 10 di bawah ini. Tabel 10. Sarana Kesehatan Kelurahan

Rumah sakit

Puskesmas

Persentase (%)

Labuhan deli

-

-

0

Rengas pulau

4

-

Terjun

-

1

80 20

Tanah 600

-

-

Paya pasir

-

-

Jumlah

4

1

0 0 100.00

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa sarana kesehatan di Rengas Pulau sebanyak 4 Rumah Sakit atau 80% dan 1 Puskesmas diterjun atau 20%.


4.7 Keagamaan Agama yang dianut penduduk Kecamatan Medan Marelan adalah Islam, Kristen, Budha dan Hindu dengan perincian dapat dilihat pada tabel 11 di bawah ini. Tabel 11. Pembagian Penduduk Menurut Agama Keluraha

Islam

Kristen

Budha

Hindu

Labuhan deli

13253

532

123

-

Rengas pulau

42685

266

1376

-

Terjun

19807

14042

110

40

Tanah 600

19812

269

51

-

Paya pasir

9826

64

31

-

Jumlah

105383

2535

1852

40

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa penduduk di Kecamatan Medan Marelan Mayoritas memeluk agama Islam baik di Kelurahan Labuhan Deli, Kelurahan Rengas Pulau, Kelurahan Terjun, Kelurahan Tanah 600 maupun di Kelurahan Paya Pasir. Penduduk yang terkecil adalah menganut agama Hindu dan hanya berada di Kelurahan Terjun. 4.7.1 Sarana Ibadah Berkaiatn dengan agama yang dianut penduduk maka tidak lepas dari sarana agama. Adapun sarana agama yang ada di Kecamatan Medan Marelan berjumlah 57 dengan perincian dapat dilihat pada tabel 12 berikut.


Tabel 12. Sarana Ibadah di Kecamatan Medan Marelan Tahun 2006 Kelurahan

Mesjid

Langgar

Gereja

Kelenteng

Jumlah

Labuhan Deli

1

7

-

-

8

Rengas Pulau

9

8

-

-

17

Terjun

5

12

1

-

18

Tanah 600

3

7

-

-

10

Paya pasir

1

3

-

-

4

Jumlah

19

37

1

57

Sumber : Kantor Kecamatan Medan Marelan, 2006 Berdasarkan tabel di atas diketahui sarana ibadah berupa mesjid sebanyak 19 yang terbanyak di Kelurahan Rengas Pulau, menyusul langgar 37 yang terbanyak berada di Kelurahan Terjun. Sedangkan Gereja hanya 1 yang berada di kelurahan Terjun.


BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Tingkat Produksi dan Pendapatan usaha tani Sayuran a. Tingkat Produksi Sayuran Setiap petani dalam mengelola usaha taninya menginginkan jumlah produksi yang maksimal, begitu juga petani sayuran di kawasan agribisnis kota Medan Kecamatan Medan Marelan. Sebagaimana disebutkan dalam metode penelitian bahwa sampel dalam penelitian ditetapkan petani sayuran, yakni 31 petani yang mengusahakan sawi, bayam, kangkung secara bergilir dalam lahan yang sama dan 15 petani yang mengusahakan sayuran cabe, kacang panjang, timun, terong secara bergilir dalam lahan yang sama. Berdasarkan data yang diperoleh di daerah penelitian produksi usahatani sayuran sawi yang diperoleh petani per musim tanam adalah 2400 – 9000 kg, produksi bayam antara 2400 – 9000 kg, kangkung 1500 – 6000 kg. Selanjutnya produksi uisahatani cabe yang diperoleh petani per musim tanam 528 – 2000 kg, kacang panjang 1440 – 6000 kg, timun 1500 – 6500 kg, dan terong 1600 – 7000 kg. Di bawah ini disajikan tingkat produksi sayuran petani di Kecamatan Medan Marelan.


Tabel 18. Tingkat Produksi Usahatani Sayuran No

Jenis Sayuran

Luas Areal (Ha) 7,29

Jumlah Produksi (Ton/Petani) 4.52

Jlh Produksi (Ton/Ha) 19,39

1

Sawi

2

Bayam

7,29

3

Kangkung

7,29

13.76

13,76

4

Cabe

6,15

13,26

2,19

5

K.Panjang

6,15

38,66

6,36

6

Timun

6,15

40,0

6,50

7

Terong

6,15

42,74

6,96

20,84

Sumber: Lampiran 1-54 Berdasarkan tabel di atas diketahui tingkat produksi di kedua desa penelitian jenis sayuran sawi sebanyak 19,39 ton/ha, sayuran bayam 20,84 ton/ha, kangkung 13,76 ton/ha, cabe 2,19 ton/ha, kacang panjang 6,36 ton/ha, timun 6,50 ton/ha, dan terong 6,96 ton/ha. Tingkat produksi pada level Kecamatan berdasarkan data Dinas Pertanian Kota Medan di Kecamatan Medan Marelan adalah sawi 6 ton/Ha, bayam 6,5 ton/ha, kangkung 6 ton/ha, cabe 8,3/ha kacang panjang 8,2 ton/ha, timun 14,8 ton/ha dan terong 10.6 ton/ha. Bila produktifitas daerah tersebut diperbandingkan maka produksi sayur sawi, bayam, kangkung petani sampel lebih tinggi dibandingkan rerata produksi tingkat Kecamatan. Sedangkan produksi cabe, kacang panjang, timun dan terong petani sampel lebih rendah bila dibandingkan rerata tingkat kecamatan. Selanjutnya berdasarkan Buku Budi Daya dan pengaturan Panen Sayuran Dataran Rendah terbitan Penebar Swadaya, produksi sawi 10-20ton/ha, bayam 12-


24 ton/ha, kangkung 12 – 44 ton/ha, cabe 10 – 20 ton/ha, kacang panjang 6,2 – 7 ton, timun 43-46 ton/ha, terong 10 – 30 ton/ha. Dengan demikian tingkat produksi cabe, timun dan terong petani sampel berada di bawah ketentuan Buku Budi Daya dan pengaturan Panen Sayuran Dataran Rendah terbitan Penebar Swadaya. Hanya produksi kacang panjang dari petani sampel yang mendekati ketentuan buku Penerbit Penebar Swadaya. Artinya produksi sayuran tersebut masih potensial untuk ditingkatkan. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa produksi usahatani sayuran masih tergolong rendah maka hipotesis pertama penelitian ditolak kebenarannya.

b. Pendapatan Petani Pendapatan adalah jumlah hasil penerimaan yang diperoleh dikurangi seluruh biaya, dalam hal ini adalah jumlah hasil penerimaan yang diterima petani dari hasil penjualan usahatani dikurangi seluruh biaya yang dikeluarkan dalam mengelola usahatani sayuran. 1 Unsur Biaya Produksi Biaya yang dikeluarkan petani dalam mengelola usahatani sayuran terdiri dari biaya bibit, biaya tenaga kerja, biaya pupuk, biaya pestisida biaya peralatan dan transport. Besarnya penggunaan bibit usahatani sayuran sawi, bayam, kangkung, cabe, kacang panjang, timun dan terong dapat dilihat pada lampiran 1, 9, 17, 25, 33, 41, 49. Jumlah pencurahan tenaga kerja usahatani sayuran dapat dilihat pada lampiran 2, 10, 18, 26, 34, 42, 50. Penggunaan pupuk usahatani sayuran dapat dilihat pada lampiran 3, 11, 19,27,35,43,51. Sedangkan jumlah penggunaan pestisida dapat dilihat pada lampiran 4, 12, 20, 36, 44, 52.


2. Jumlah Biaya Produksi Sayuran Rata-rata jumlah biaya produksi usahatani sayuran yang dikeluarkan petani dalam sekali musim tanam dapat dilihat pada tabel berikut. Tabel 19. Rata-rata Biaya Produksi usahatani Sayuran

No

Jenis Sayuran

1

Sawi

2

Bayam

3

Kangkung

4

Cabe

5

Kacang Panjang

6

Timun

7

Terong

Rata-rata Luas Lahan (Ha)

Rata-Rata Biaya produksi (Rp/Petani /MT)

Rata-rata Biaya Produksi (Rp/Ha)

0.23

1.437.115

6.248.326

0.23

1.517.823

6.599.230

0.23

1.546.745

6.724.978

0.41

3.493.067

8.519.676

0.41

3.634.007

8.863.432

0.41

2.499.187

6.095.578

0.41

2.697.784

6579961

Sumber : Lampiran 5, 13, 21, 29, 37, 45, 53 Berdasarkan tabel di atas diketahui rata-rata biaya produksi yang terbesar adalah kacang panjang sebesar Rp 363.4007/petani atau Rp 8.863.432/ha, sedangkan biaya terkecil adalah sawi sebesar Rp 1.437.115/petani atau Rp 6.248.326/Ha. 3. Penerimaan Usahatani Hasil penerimaan usahatani sayuran adalah hasil kali produksi usahatani sayuran dengan harga jual produksi per satuan. Adapun jumlah penerimaan usahatani sayuran dapat dilihat pada tabel di bawah ini.


Tabel 20 Penerimaan Usahatani Sayuran

No

Jenis Sayuran

1

Sawi

2

Bayam

3

Kangkung

4

Cabe

5 6

Kacang Panjang Timun

7

Terong

Ratarata Luas Lahan (Ha)

Rata-rata Produksi

Rata-rata Rata-rata Jumlah Harga Penerimaan (Rp/satuan) (Rp/Petani)

Rata-rata Penerimaan (Rp/Ha)

0.23

14924.52 ikat

1000

14.924.516

64.011.859

0.23

16106.13 ikat

500

8.053.065

34.401.091

0.23

10602.58 ikat

500

1.606.452

6.984.569

0.41

884.13 kg

7500

6.631.000

16.451.281

0.41

2577.33 kg

2500

6.443.333

15.900.869

0.41

2666.67 kg

2000

5.333.333

13.019.412

0.41

2849.33 kg

3000

8.548.000

20.887.209

Sumber : Lampiran 6, 14, 22, 30, 38, 46, 54 Berdasarkan tabel di atas rata-rata penerimaan usahatani sayuran terbesar adalah sawi sebesar Rp 14.924.516/petani atau Rp 64.011.859/Ha. Sedangkan rata-rata penerimaan terkecil adalah kangkung sebesar Rp 1.606.452/petani atau Rp 6.984.569/ha 4. Pendapatan Pendapatan usahatani sayuran petani di daerah penelitian dapat dilihat pada tabel di bawah ini.


Tabel 21. Pendapatan Usahatani sayuran

Rata-rata Pendapatan per petani (Rp/MT)

Rata-rata Pendapatan Per petani (Rp/Ha)

13.487.401

57.788.734

6.535.242

27.821.277

59.706

205.418

3.137.933

7.771.200

2.809.326

6.866.861

2.834.146

6.804.743

5.850.216 Sumber : Lampiran 8,16, 24, 32, 40, 48, 56

5.850.216

No

Jenis Sayuran

1

Sawi

2

Bayam

3

Kangkung

4

Cabe

5 6 7

Kacang Panjang Timun Terong

Berdasarkan tabel di atas diketahui rata-rata pendapatan usahatani sayur terbesar adalah sawi sebesar Rp 13.487.401/petani atau Rp 57.788.734 /ha. Sedangkan rata-rata pendapatan terkecil adalah kangkung sebesar Rp 59.706 /petani atau sebesar Rp 205.418 /ha. Selanjutnya akan diuraikan rata-rata jumlah pendapatan petani sayur menurut pola usahatani di Kecamatan Marelan. 1) Pendapatan Petani Sampel Pola Sawi – Bayam – Kangkung Adapun pendapatan petani sampel pola sawi – bayam – kangkung dapat dilihat pada tabel berikut.


Tabel 22. Rata-rata Pendapatan Petani Pola Sawi – Bayam – Kangkung

Rata-Rata (Rp/Petani)

Rata-rata Rp/Ha

a. Sawi

14.924.516

64.889.200

b. Bayam

8.053.065

35.013.326

c. Kangkung

1.606.452

6.984.574

Jumlah Penerimaan

24.584.033

106.887.100

- Sawi

1.437.115

6.248.326

- Bayam

1.517.823

6.599.231

- Kangkung

1.546.745

6.724.978

Jumlah Biaya

4.501.683

19.572.535

Pendapatan petani (Jlh 1 – Jlh 2)

20.082.350

87.314.565

No 1

2

3

Uraian Penerimaan

Biaya Produksi

Sumber : Lampiran 8,16, 24. Berdasarkan tabel di atas diketahui pendapatan petani sayuran di Kecamatan Medan Marelan dengan pola sayuran sawi, bayam dan kangkung ratarata sebesar Rp 20.082.350/petani atau Rp 87.314.565 per hektar. Pendapatan Petani Sampel Pola Cabe– Kacang Panjang – Timun - Terong Adapun pendapatan petani sampel pola sawi – bayam – kangkung dapat dilihat pada tabel berikut.


Tabel 23. Rata-rata Pendapatan Petani Pola Cabe– Kacang Panjang - Timun Terong

No 1

Uraian

3

Rata-rata/Ha

Penerimaan a. Cabe

6631000

16173171

b. Kacang Panjang

6443333

15715446

c. Timun

5333333

13008129

d. Terong

8548000

20848780

18407666

44896746

- Cabe

3493067

8519675

- Kacang Panjang

3634007

8863432

- Timun

2499187

6095578

- Terong

2697784

6579961

Jumlah Biaya

9626261

23478685

Pendapatan petani (Jlh 1 – Jlh 2)

8781405

21418061

Jumlah Penerimaan 2

Rata-Rata /Petani

Biaya Produksi

Sumber : Lampiran 32, 40, 48, 56 Berdasarkan tabel di atas diketahui pendapatan petani sampel pola cabe, kacang panjang, timun, terong rata-rata Rp 87.781.405/petani atau Rp 21.418.061/Ha. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa pendapatan petani sampel per ha pola sawi, bayam dan kangkung lebih tinggi bila dibandingkan dengan petani sampel pola cabe, kacang panjang, timun dan terong.


2. Faktor-Faktor yang Berpengaruh Tehadap Produksi Dalam usaha pertanian, produksi diperoleh melalui suatu proses yang cukup panjang dan penuh resiko. Panjang waktu yang dibutuhkan tidak sama tergantung pada jenis komoditas yang diusahakan. Pada umumnya proses produksi usahatani berjalan dengan adanya persyaratan yang dibutuhkan tanaman. Persyaratan ini terdiri dari tanah, tenaga kerja dan sarana produksi. masing-masing faktor mempunyai fungsi yang berbeda dan salilng terkait satu sama lain (Moehar Daniel, 2002:50). Agar usahatani sayuran dapat berjalan sebagaimana mestinya maka dibutuhkan lahan, tenaga kerja dan sarana produksi yang dapat menunjang kegiatan usahatani tersebut. Luas Lahan, tenaga kerja dan sarana produksi terhadap jumlah produksi. Hal ini akan dilakukan analisis dengan menggunakan fungsi Cobb-Douglas dengan persamaan : Y = aX1b1 X2b2 X3b3 X4b4 X5b5 X6b6 X7b7 X8b8 X9b9X10b10eu

Untuk memudahkan penganalisaan dirubah menjadi bentuk regresi berganda dengan persamaan : Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5 + b6X6 + b7X7 + b8X8 + b9X9 + b10X10 + e Dimana :

Y

= Produksi sayuran (ton)

X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 a u a,b

= Luas lahan usahatani sayuran (Ha) = Penggunaan tenaga kerja (HKP) = Penggunaan bibit (Kg) = Penggunaan pupuk kandang (Kg) = Penggunaan pupuk Urea (Kg) = Penggunaan pupuk SAP (Kg) = Penggunaan pupuk KCL (Kg) = Penggunaan pupuk NPK (Kg) = Penggunaan Fungisida (ml) = Penggunaan insektisida (ml) = Intersep = Faktor pengganggu = Besaran yang akan diduga Berdasarkan lampiran 1-56 maka dapat dicantumkan angka-angka variabel

penelitian sebagaimana pada lampiran 57.


Berdasarkan nilai-nilai variabel sebagaimana pada lampiran 57 maka dapat dianalisis pengaruh variabel bebas (faktor produksi) terhadap variabel terikat (Produksi Sayuran). Berdasarkan analisis dengan menggunakan komputer melalui program Statistical Product and Service Solution (SPSS) sebagaimana terlihat pada lampiran 58 diperoleh hasil sebagai berikut : Tabel 21 Koefisien Regresi

Unstandardized Coefficients

Standardized Coefficients Beta

t

Sig.

.985

.331

B

Std. Error

(Constant)

.451

.457

VAR Luas lahan (X1)

8.264

12.732

.286

.649

.520

VAR Tenaga Kerja (X2)

.001

.010

.002

.031

.975

VAR Bibit (X3)

.108

.175

.118

.617

.541

VAR Pupuk Kandang (X4)

.001

.000

.122

.848

.402

VAR Pupuk Urea (X5)

.088

.036

.868

2.441

.019

VAR Pupuk SAP (X6)

-5.077

-1.144

.260

-.185

.000

VAR Pupuk KCl (X7)

-5.562

-1.449

.156

-.232

.000

VAR Pupuk NPK (X8)

-1.556

-.501

.619

-.082

.000

VAR Herbisida (X9)

.001

.000

.016

.209

.836

VAR Insektisida (X10)

.001

.000

.340

.551

.585

a Dependent Variable: VAR Produksi (Y)

Berdasarkan tabel di atas nilai koefisien regresi adalah : b1 = 8,264;

b2 = 0.001;

b3 = 0.108

b4 = 0.001;

b5 = 0.088;

b6 = - 5,077

b7 = 0.022;

b8 = 0,003

b9 = 0,001

b10 = 0,001


Maka dapat dituliskan bentuk fungsi linier berganda sebagai berikut : Y = 0,451 + 8,264X1 + 0,001X2 + 0.108X3 + 0.001X4 + 0.088X5 – 5,077X6 + 0,022X7 + 0,003X8 + 0,001X9 + 0,001X10 Dari persamaan di atas maka dapat disebutkan bahwa secara bersamasama faktor luas lahan, penggunaan tenaga kerja, penggunaan bibit, penggunaan pupuk, kandang, penggunaan pupuk Urea, penggunaan pupuk SAP, penggunaan pupuk KCl, penggunaan pupuk NPK, penggunaan herbisida, penggunaan insektisida berpengaruh terhadap produksi sayuran di Kecamatan Medan Marelan.

Untuk membuktikan apakah faktor produksi berpengaruh nyata terhadap produksi diuji dengan uji F pada α = 0,05 dengan ketentuan : JK reg / k

Fhitung =

JK res /(n − k − 1)

Dimana: Jkreg = Jumlah Kuadrat regresi (Explained Sum of Square ) k

= jumlah variasi

JKres = jumlah kuadrat residu (Residual Sum of Square) n

= jumlah sampel

Nilai F dapat diperoleh melalui analisis varians. Berdasarkan analisis vaians pada lampiran 58 diketahui :

Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

Regression

880.876

7

125.839

275.025

.000(a)

Residual

17.387

38

.458

Total

898.264

45

JK (reg) = 880,876 JK(res) = 17,387


k

=7

n

= 46

Maka : Fhitung =

880,876/7 17,387/(46 - 7 - 1)

Fhitung = Fhitung =

880.87/8 17,387/(38)

125,839 0,458

Fhitung = 275,025 Dari perhitungan di atas diperoleh Fh = 275,025, sedangkan Ftabel pada α = 0,05 dengan dk (7 : 38) pada lampiran 59 adalah 2,26. Ternyata Fhit > Ftabel (275,025 > 2,26) sehingga persamaan regresi Y atas X1, X2, X3, X4, X5, X6, X7, X8, X9 , X10 adalah signifikan. Maka dapat disimpulkan bahwa faktor produksi luas lahan, tenaga kerja dan sarana produksi berpengaruh signifikan (nyata) terhadap produksi sayuran di Kecamatan Medan Marelan. Dengan demikian hipotesis kedua penelitian diterima kebenarannya. Besarnya pengaruh faktor produksi terhadap produksi sayuran dapat diketahui berdasarkan nilai koefisien Determinasi (r2). Berdasarkan lampiran 58 diketahui : r = 0,990 r2 = 0,981 = 0,981 x 100% = 98,1 %. Dengan demikian besar pengaruh faktor produksi terhadap produksi sayuran di Kecamatan Medan Marelan sebesar 98,1%.


3. Kelayakan Usaha Tani Sayuran Kelayakan usaha dihitung dengan rumus R/C dimana : R = Penerimaan ; C = Biaya Dimana : o Jika R/C < 1, maka usaha tani sayuran tidak layak secara ekonomi o Jika R/C >1, maka usaha tani sayuran layak secara ekonomi o Jika R/C = 1, maka usaha tani sayuran layak secara ekonomi R = 1166440000 C

= 324412820

R/C =

1166440000 324412820

= 3,59 Nilai R/C = 3,59 ternyata lebih besar dari 1, maka dapat disebutkan bahwa secara ekonomi usaha tani sayuran layak diusahakan di Kecamatan Medan Marelan. Karena diduga memberi keuntungan bagi petani. Dalam menganalisis keuntungan dapat dilakukan dengan Efisiensi Penggunaan Modal (ROI) dan Titik Impas Pulang Modal (BEP) a. Efisiensi penggunaan Modal (ROI) Untuk mengetahui keuntungan usahatani dikaitkan dengan modal yang dikeluarkan dilakukan analisa Return of Investment (ROI). Besar kecilnya nilai ROI ditentukan oleh keuntungan yang dicapai dan perputaran modal. 1. ROI Pola Sawi-bayam,Kangkung ROI =

Keuntungan usaha tan i x 100% Modal usaha tan i


=

622.502.845 x 100% 139. 602.155

= 445,9% Nilai Roi sebesar 445,9% menggambarkan bahwa dari Rp 100 modal yang ditanam akan diperoleh keuntungan Rp 445,9, dengan demikian ROI dikategorikan tinggi dan usahatani pola sawi – bayam – kangkung adalah efisien. 2. ROI Pola Cabe – Kacang Panjang – Timun - Terong ROI =

=

Keuntungan usaha tan i x 100% Modal usaha tan i 220.054.17 8 x 100% 184. 280.822

= 119,4 Nilai Roi sebesar 119,4% menggambarkan bahwa dari Rp 100 modal yang ditanam akan diperoleh keuntungan Rp 119,4, dengan demikian ROI dikategorikan rendah dan usahatani pola Cabe – Kacang Panjang – Timun Terong kurang efisien. b. Titik Impas Pulang Modal (BEP) BEP volume produksi menggambarkan produksi minimal yang harus dihasilkan agar usahatani sayuran tidak mengalami kerugian. BEP Volume Produksi =

Total Biaya Pr oduksi H arg a Penjualan

1. BEP Volume Produksi sawi BEP =

1.437.144,67 1000

= 1437


Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi sawi mencapai 1437 ikat titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan. 2. BEP Volume Produksi Bayam BEP =

1.517.822,58 500

= 3.035 ikat Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi bayam mencapai 3.035 ikat titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan. 3. BEP Volume Produksi Kangkung BEP =

1.546.745,16 500

= 3.093 ikat Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi bayam mencapai 3.093 ikat titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan. 4. BEP Volume Produksi Cabe BEP =

3.493.066, 67 7500

= 465,74 kg Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi cabe mencapai 465,74 kg titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan. 5. BEP Volume Produksi Kacang Panjang BEP =

3.634.007,33 2500

= 1453,6 kg Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi kacang panjang mencapai 465,74 kg titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan.


6. BEP Volume Produksi Timun BEP =

2.499.186, 67 2000

= 1249,59 kg Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi timun mencapai 1249,59 kg titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan. 7. BEP Volume Produksi Kacang Panjang BEP =

2.697.783, 67 3000

= 899,26 kg Hasil ini menunjukkan bahwa pada saat volume produksi terong mencapai 899,26 kg titik impas tercapai, artinya usaha sawi tidak menguntungkan dan juga tidak merugikan.

4. Hubungan Faktor Produksi dengan Pendapatan Petani Sayur Sebagaimana disebutkan di atas bahwa pada umumnya proses produksi berjalan dengan adanya persyaratan yang dibutuhkan yang sering disebut faktor produksi yakni alam (lahan), tenaga kerja dan modal dan manajemen. Keempat faktor produksi tersebut mempunyai hubungan yang erat dengan produksi yang pada akhirnya akan berpengaruh terhadap pendapatan petani Dalam penelitian ini dikemukakan hipotesis ke 4 yakni : “Ada hubungan yang signifikan antara luas lahan, tenaga kerja, modal dengan pendapatan Petani sayur”.


Untuk membuktikan hipotesis tersebut terlebih dahulu dilakukan analisis Rgeresi Linier Berganda yaitu : Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 Dimana : Y X1 X2 X3 b1, b2, b3 a

= Pendapatan Petani (Rp ) = Luas Lahan (Ha) = Jumlah tenaga kerja (HKP) = Modal (Rp) = Koefisien regresi = Intersep

Berdasarkan data variabel pada lampiran 61 dan analisis melalui program Statistical Product and Service Solution (SPSS) maka diperoleh nilai : a = 3,856; b1 = 210,973; b2 = 0 .170; b3 = -9.4915, maka persamaan regresi adalah : Y = 3,856 + 210,973X1 + 0,170X2 – 9,915X3 Persamaan di atas menunjukkan bahwa faktor luas lahan, tenaga kerja dan modal secara bersama-sama mempunyai hubungan yang erat dengan pendapatan petani, artinya secara bersama-sama ada pengaruh faktor luas lahan, tenaga kerja dan modal terhadap pendapatan usahatani sayuran di daerah penelitian. Berdasarkan nilai F diketahui F hitung = 153,764 sedangkan F-hitung dengan α = 0,05 dengan dk (3 : 42) pada lampiran 59 adalah 2,83 maka dapat disebutkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani sayur, maka hipotesis 4 yang diajukan diterima kebenarannya. Besar hubungan variabel luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani berdasarkan nilai determinasi (r2) Berdasarkan lampiran 61 diketahui :


r = 0,957 r2 = 0,915 = 0,915 x 100% = 91,5 %. Dengan demikian besar hubungan luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani sayur di Kecamatan Medan Marelan sebesar 91,5%. Selanjutnya bila ditinjau dari nilai koefisien regresi bahwa koefisien b1, b2 bernilai positip. Hal ini memberi gambaran bahwa secara tersendiri apabila faktor luas lahan dan tenaga kerja masing-masing ditingkatkan akan meningkatkan pendapatan petani. Sedangkan koefisien b3 bernilai negatip, hal ini memberi gambaran bahwa apabila modal terus ditingkatkan akan mengurangi pendapatan petani sayur. Selanjutnya untuk memperjelas hubungan variabel bebas (X1, X2, X3) dengan variabel Y secara parsial dapat dilihat dari hasil nilai t. bahwa : t1 = 19,520, t2 = 4,592, t3 = -14,294. Kriteria penentuan adalah : Apabila thitung > ttabel = Terdapat hubungan poitif yang signifikan Apabila thitung < ttabel = Tidak terdapat hubungan positip yang signifikan Derajat kebebasan (dk = n-2) dan α = 0,05 Berdasarkan tabel t pada lampiran 62 dengan dk = 44 diketahui nilai t = 2,021. Ternyata nilai t1 dan t2 > ttabel dan t3 < ttabel.. Dengan demikian jelaslah bahwa luas lahan dan tenaga kerja masing-masing secara tersendiri mempunyai hubungan positip dan signifikan dengan pendapatan petani, sedangkan faktor modal mempunyai hubungan yang negatip dengan pendapatan petani sayur.


KESIMPUILAN DAN SARAN

Kesimpulan Berdasarkan hasil analisis maka dapat diambil beberapa kesimpulan yaitu : d. Rata-rata luas lahan petani sampel sayur pola Sawi – Bayam – Kangkung di Kecamatan Medan Marelan adalah 0,235 Ha. Rata-rata penerimaan nilai produksi adalah Rp 106.887.100/ha, biaya yang dikeluarkan rata-rata Rp 19.572.535/ha. Sedangkan pendapatan yang diperoleh petani sebesar Rp 87.314.565/Ha. Sedangkan luas lahan petani sampel sayur pola Cabai – Kacang Panjang – Timun – Terong di Kecamatan Medan Marelan adalah 0,41 Ha. Rata-rata penerimaan nilai produksi adalah Rp 44.896.746/ha, biaya yang dikeluarkan rata-rata Rp 23.478.685/ha Sedangkan pendapatan yang diperoleh petani sebesar Rp 21.418.061/Ha e. Usahatani tani sayur di Kecamatan Medan Marelan layak diusahakan karena petani dapat memperoleh pendapatan yang layak setiap bulannya, karena nilai ROI Pola Sawi – Bayam – Kangkung adalah sebesar 445,9%, nilai ROI pola Cabai – Kacang Panjang – Timun – Terong sebesar 119,4%. Pendapatan petani akan dapat ditingkatkan apabila petani meningkatkan luas lahan usahataninya. Karena berdasarkan analisis diketahui bahwa ada pengaruh faktor luas lahan, tenaga kerja dan sarana produksi terhadap produksi. Maka dengan demikian jelaslah bahwa dengan meningkatnya produksi petani akan memperoleh pendapatan yang semakin baik, lebih-lebih apabila petani dapat mengelola usahataninya dengan efisien.


f. Ada hubungan yang nyata antara luas lahan, tenaga kerja dan modal dengan pendapatan petani sayur di kecamatan Medan Marelan. Hal ini memberi gambaran bahwa apabila petani meningkatkan luas lahannya, meningkatkan jumlah tenaga kerja akan dapat meningkatkan pendapatan petani. Akan tetapi jumlah modal yang digunakan petani menunjukkan kurang efisien. Hal ini mungkin dapat disebabkan tingginya harga saprodi atau terlalu tingginya jumlah penggunaan saprodi. 1. Saran a. Kepada petani : -

Agar petani mengusahakan usahatani sayur dengan baik dengan cara meningkatkan luas lahan dan melakukan efisiensi penggunaan saprodi (modal) serta harus memiliki manajemen yang baik. Karena selain adanya peningkatan produksi dengan peningkatan luas lahan efisiensi usaha juga dapat meningkatkan pendapatan petani.

-

Agar petani menjual langsung produksi sayur kepada pedagang besar agar harga jual yang diterima menjadi lebih tinggi. Dengan meningkatnya harga jual maka pendapatan petani juga meningkat.

b. Kepada pemerintah -

Agar membantu petani dalam usaha tani dengan cara memberi bibit unggul kepada petani.

c. Kepada para peneliti -

Agar menindaklanjuti

penelitian ini baik aspek ekonomi maupun

aspek sosial


Daftar Pustaka

A.W.Van Den Ban dan H.S.Hawkins. Kanisius. Yogyakarta.

1999. Penyuluhan Pertanian.

Beddu Amang. 2000. Menghadapi Pengembangan Agribisnis Dalam Pasar Global. Dharma Karsa Utama, Jakarta. Hendro Sumarjono. 2004. Bertanam 30 Jenis Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta. Hermanto, F. 1989. Ilmu Usaha Tani. Penebar Swadaya. Jakarta. Lakitan, B. 1995. Hortikultura, Teori, Budidaya dan Pasca Panen. Rajawali Press. Jakarta. Loekman.S. 1998. Pertanian Abad 21. Dirjen Pendidikan Tinggi Depdikbud. Jakarta. M. Noor. 1996. Padi Lahan Marginal. Penebar Swadaya. Jakarta. M. Thahrir dan Hadmadi. 1985. Tumpang Gilir. Yasaguna. Jakarta. Mosher.A.T. 1981. Menggerakkan Yasaguna. Jakarta.

dan

Mosher.A.T. 1987. Menggerakkan Pertanian.Yasaguna. Jakarta.

Membangun dan

Pertanian. Membangun

Moehar Daniel. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta. Nazaruddin. 1999. Budidaya dan Pengaturan Panen Sayuran Dataran Rendah. Penebar Swadaya. Jakarta.

Pracaya. 2002. Bertanam Sayuran Organik Di Kebun, Pot ,dan Polibeg. Penebar swadaya,. Jakarta. Prawiro kusumo.S. 1990. Ilmu Usaha Tani. BPFE .Yogyakarta.


Rahardi, F. 1993. Agribisnis Perikanan. Penebar Swadaya. Jakarta. Samuelson. 2001. Ilmu Mikro Ekonomi. Raja Grafindo. Jakarta. Sukirno S. 2003. Pengantar Teori Mikro. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Sutarno H. 1995. Pedoman Bertanam Sayuran Dataran Rendah. Gadjah mada University Press. Yogyakarta. Soedharmoedjian.R. 1993. Produksi Sayuran Gadjah Mada Universitas Press. Yokyakarta.

Daerah

Tropika.

Soeharto.P.K. 1990. Ilmu Usaha Tani. BPFE. Yogyakarta. Soekartawi (a). 1989. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Grafindo Persada. Jakarta. Soekartawi(b). 1993. Agribisnis dan Aplikasinya. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Soekartawi(c). 1995. Analisis Usaha Tani. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Soekartawi(d). 2003. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Raja Grafindo Persada. Jakarta.


Lampiran 1.

No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Ratarata

Luas lahan dan Jumlah Bibit usahatani Sayuran Sawi

Luas lahan (Ha)

Jlh Bibit (gr)

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

600 1000 900 1100 1200 1400 800 1100 1300 1200 1500 800 500 400 700 200 700 900 1200 1800 1400 1700 1100 1400 900 1300 1000 2000 1200 1000 800 33100

0.23

1067.74


Lampiran 2. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Sawi dalam Sekali Musim Tanam No Luas Lahan Pengol. Penanam. (Ha) Tanah (HKP) S (HKP)

Jumlah HKP

Pemu pukan (HKP)

Penyi angan (HKP)

Pemb.Hama /Penyakit (HKP)

Panen (HKP)

pl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata -rata

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

4 4 5 6 6 6 4 6 6 5 6 4 3 3 6 4 3 5 6 8 6 7 5 6 5 6 7 7 6 5 4 164

2 2 2 3 3 3 2 3 3 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 4 3 5 2 3 2 3 3 4 3 2 2 82

2 2 2 2 3 3 1 2 3 2 3 1 1 1 3 1 2 2 3 4 3 3 2 2 2 3 2 3 2 2 2 69

5 4 4 4 5 5 4 4 5 4 5 4 3 3 5 3 3 4 5 8 5 6 4 4 4 4 4 4 4 4 4 134

1 2 1 2 2 3 1 2 2 3 2 2 1 1 3 1 2 2 2 2 2 3 3 2 1 2 3 2 2 2 1 60

3 4 4 4 4 6 3 4 5 4 5 4 3 3 4 3 4 5 6 8 6 7 4 5 5 4 6 8 4 4 3 142

17 18 18 21 23 26 15 21 24 20 24 17 13 13 24 14 16 20 25 34 25 31 20 22 19 22 25 28 21 19 16 651

0.23

5.29

2.64

2.22

4.32

1.93

4.58

21


Lampiran 3. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Sawi

No Spl

Luas lahan (Ha)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0,16 0,20 0,20 0,24 0,24 0,28 0,16 0,24 0,28 0,24 0,32 0,16 0,12 0,12 0,16 0,12 0,16 0,20 0,28 0,40 0,32 0,40 0,24 0,32 0,20 0,28 0,24 0,40 0,24 0,20 0,17 7.29 0.23

Pupuk Kandang ( Kg) 600 1000 1000 1200 1000 1300 600 1100 1400 1200 1600 600 600 500 600 500 600 1000 1400 1800 1500 2000 1200 1400 1000 1300 1200 1900 1100 1000 600 33800 1090.32

Urea (Kg)

NPK (Kg)

Dolomit (Kg)

12 15 15 18 18 21 12 18 20 18 23 12 9 9 12 9 12 15 21 30 24 30 18 22 14 20 18 29 18 14 12 538 17.35

12 15 15 18 18 21 12 18 21 18 22 11 8 9 12 9 12 15 21 30 24 30 18 24 15 21 18 30 18 15 12 542 17.48

400 500 500 600 600 700 400 600 700 600 800 400 300 300 400 300 400 500 700 1000 800 1000 600 800 500 700 600 1000 600 500 400 18200 587.09


Lampiran 4. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Sawi Sawi No Spl

L.Lahan (Ha)

Fungisida Antrakol (gr)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29 0.23

800 1000 1000 1200 1200 1400 800 1200 1400 1200 1600 800 600 600 800 600 800 1000 1400 2000 1600 2000 1200 1600 1000 1400 1200 2000 1200 1000 800 36400 1174.19

Insektisida Kurakron (ml) 200 250 250 300 300 350 200 300 350 300 400 200 150 150 200 150 200 250 350 500 400 500 300 400 250 350 300 500 300 250 200 9100 293.55

Winder (ml) 200 250 250 300 300 350 200 300 350 300 400 200 150 150 200 150 200 250 350 500 400 500 300 400 250 350 300 500 300 250 200 9100 293.55

Lampiran 5 : Jumlah Biaya Ushatani sawi (1 MT)


N o S pl 1

Luas Laha n (Ha) 0.16

2

0.20

3

0.20

4

0.24

5

0.24

6

0.28

7

0.16

8

0.24

9

0.28

10

0.24

11

0.32

12

0.16

13

0.12

14

0.12

15

0.16

16

0.12

17

0.16

18 19 20 21

0.20 0.28 0.40 0.32

Bibit (Rp)

T.Kerj a (Rp)

16000 0 20000 0 20000 0 24000 0 24000 0 28000 0 16000 0 24000 0 28000 0 24000 0 32000 0 16000 0 12000 0 12000 0 16000 0 12000 0 16000 0 20000 0 28000 0 40000 0 32000

42500 0 45000 0 45000 0 52500 0 57500 0 65000 0 37500 0 52500 0 60000 0 50000 0 60000 0 42500 0 32500 0 32500 0 60000 0 35000 0 40000 0 50000 0 62500 0 85000 0 62500

Pupuk (Rp)

Fungi sida (Rp)

Insekti Peralata sida n (Rp) (Rp)

Transpo rt (Rp)

Total Biaya (Rp)

10000

30000

1055000

20000

40000

1247500

20000

30000

1237500

25000

15000

1450000

20000

15000

1495000

10000

40000

1732500

10000

15000

990000

25000

25000

1460000

10000

20000

1662500

15000

15000

1415000

15000

30000

1825000

10000

30000

1055000

268000

48000

335000

60000

335000

60000

402000

72000

402000

72000

469000

84000

268000

48000

402000

72000

469000

84000

402000

72000

536000

96000

268000

48000

11400 0 14250 0 14250 0 17100 0 17100 0 19950 0 11400 0 17100 0 19950 0 17100 0 22800 0 11400 0

201000

36000

85500

20000

40000

827500

201000

36000

20000

30000

817500

268000

48000

85500 11400 0

25000

15000

1230000

201000

36000

20000

15000

827500

268000

48000

10000

40000

1040000

335000

60000

10000

15000

1262500

469000

84000 12000 0 96000

85500 11400 0 14250 0 19950 0 28500 0 22800

25000

25000

1707500

10000 15000

20000 15000

2355000 1835000

670000 536000


7.29

0 40000 0 24000 0 32000 0 20000 0 28000 0 24000 0 40000 0 24000 0 20000 0 16000 0 72800 00

0 77500 0 50000 0 55000 0 47500 0 55000 0 62500 0 70000 0 52500 0 47500 0 40000 0 16275 000

0.23

23483 8.71

52500 0

22

0.40

23

0.24

24

0.32

25

0.20

26

0.28

27

0.24

28

0.40

29

0.24

30

0.20

31 Jl h R

0.17

670000

12000 0

402000

72000

536000

96000

335000

60000

469000

84000

402000 670000

72000 12000 0

402000

72000

335000

60000

268000 121940 00

48000 21840 00

0 28500 0 17100 0 22800 0 14250 0 19950 0 17100 0 28500 0 17100 0 14250 0 11400 0 51870 00

393354 .839

70451. 613

16732 2.58

15000

30000

2295000

40000

30000

1455000

15000

40000

1785000

20000

30000

1262500

30000

15000

1627500

60000

15000

1585000

50000

40000

2265000

25555

15000

1450555

30000

20000

1262500

20000

25000

1035000

650555

780000

44550555

20985.6 5

25161.2 9

1437114.68

at aR at a


Lampiran 6. Produksi dan Penerimaan Usahatani Sayuran Sawi per petani per MT Produksi (Kg) Ikat

No.Sampel

Luas Lahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17

3200 4000 3500 4200 4800 4900 3200 4800 4900 4800 5600 3600 2700 2400 3200 2400 2800 4000 4900 8000 6400 9000 4800 5600 4500 4900 4200 7000 4200 4500 3200

7.29 0.23

Jlh Rata-Rata

Harga (Rp/Ikat)

Penerimaan (Rp)

10560 13200 11550 13860 15840 16170 10560 15840 16170 15840 18480 11880 8910 7920 10560 7920 9240 13200 16170 26400 21120 29700 15840 18480 14850 16170 13860 23100 13860 14850 10560

1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

10560000 13200000 11550000 13860000 15840000 16170000 10560000 15840000 16170000 15840000 18480000 11880000 8910000 7920000 10560000 7920000 9240000 13200000 16170000 26400000 21120000 29700000 15840000 18480000 14850000 16170000 13860000 23100000 13860000 14850000 10560000

140200

462660

31000

462660000

4522.58

14924.52

1000

14924516.13


Lampiran 7. Produksi dan Penerimaan Usahatani Sayuran Sawi per Ha per MT No.Sampel

Luas Lahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17

20000 20000 17500 17500 20000 17500 20000 20000 17500 20000 17500 22500 22500 20000 20000 20000 17500 20000 17500 20000 20000 22500 20000 17500 22500 17500 17500 17500 17500 22500 18823.5

66000 66000 57750 57750 66000 57750 66000 66000 57750 66000 57750 74250 74250 66000 66000 66000 57750 66000 57750 66000 66000 74250 66000 57750 74250 57750 57750 57750 57750 74250 62117.6

7.29

601323.5

1984368

1984367647

0.23

19397.53

64011.86

64011859.6

Jlh Rata-Rata

Produksi (Kg) Ikat

Harga (Rp/Ikat)

Penerimaan (Rp)

1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

66000000 66000000 57750000 57750000 66000000 57750000 66000000 66000000 57750000 66000000 57750000 74250000 74250000 66000000 66000000 66000000 57750000 66000000 57750000 66000000 66000000 74250000 66000000 57750000 74250000 57750000 57750000 57750000 57750000 74250000 62117647.1


Lampiran 8 : Pendapatan usahatani Sayuran Sawi perpetani per MT & per Ha/MT No Sampel

Luas Lahan

Penerimaan (Rp)

Biaya Prod. (Rp)

Pendapatan (Rp/Petani/MT)

Pendapatan (Rp/Ha/MT)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

0.16 0.2 0.2 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.2 0.28 0.4 0.32 0.4 0.24 0.32 0.2 0.28 0.24 0.4 0.24 0.2 0.17

10560000 13200000 11550000 13860000 15840000 16170000 10560000 15840000 16170000 15840000 18480000 11880000 8910000 7920000 10560000 7920000 9240000 13200000 16170000 26400000 21120000 29700000 15840000 18480000 14850000 16170000 13860000 23100000 13860000 14850000 10560000

1055000 1247500 1237500 1450000 1495000 1732500 990000 1460000 1662500 1415000 1825000 1055000 827500 817500 1230000 827500 1040000 1262500 1707500 2355000 1835000 2295000 1455000 1785000 1262500 1627500 1585000 2265000 1450555 1262500 1035000

9505000 11952500 10312500 12410000 14345000 14437500 9570000 14380000 14507500 14425000 16655000 10825000 8082500 7102500 9330000 7092500 8200000 11937500 14462500 24045000 19285000 27405000 14385000 16695000 13587500 14542500 12275000 20835000 12409445 13587500 9525000

59406250 59762500 51562500 51708333 59770833 51562500 59812500 59916666 51812500 60104167 52046875 67656250 67354167 59187500 58312500 59104167 51250000 59687500 51651785 60112500 60265625 68512500 59937500 52171875 67937500 51937500 51145833 52087500 51706021 67937500 56029411

Jlh Rata-Rata

7.29

462660000

44550555

418109445

1791450760

0.23

14924516.1

1437115

13487401.4

57788734


Lmpiran 9. Luas lahan dan Jumlah Bibit Tanaman Bayam

No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-rata

Luas lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29 0.23

Jumlah Bibit (gr) 2000 2400 2500 2800 3000 3300 2000 3000 3500 3000 4000 2000 1500 1500 2000 1500 2000 2500 3500 5000 4000 4500 2800 3800 2000 3000 3000 4500 3000 2500 2000 88100 2841.93


Lampiran 10. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Bayam No Luas Lahan Pengol. (Ha) Tanah S (HKP)

Penanam. (HKP)

Pemu pukan (HKP)

Penyi angan (HKP)


Juml

Panen ah (HKP) HKP

pl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh RataRata

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

5 4 4 7 5 6 4 6 8 6 7 4 3 3 5 4 3 5 6 9 6 8 6 7 5 6 7 8 5 5 3 170

3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 4 3 5 2 3 2 3 3 3 3 2 2 84

2 2 2 2 3 3 2 2 3 2 3 2 1 2 3 2 2 2 3 4 3 3 2 2 2 3 2 3 2 3 2 74

4 4 4 4 5 6 4 5 5 4 5 4 3 4 5 3 3 4 5 10 5 6 4 5 4 4 4 6 4 5 4 142

2 2 2 2 2 3 1 2 2 3 2 2 2 1 3 1 2 2 2 3 2 3 3 2 1 2 3 3 2 2 2 66

3 4 4 4 4 6 3 4 5 4 5 4 3 3 4 3 4 5 6 8 6 7 4 5 5 4 6 8 4 4 3 142

19 19 18 22 22 27 17 22 26 21 25 18 14 15 23 15 16 20 25 38 25 32 21 24 19 22 25 31 20 21 16 678

0.23

5.48

2.71

2.38

4.58

2.13

4.58

21.87


Lampiran 11. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Bayam

No Spl

Luas lahan (Ha)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29 0.23

Pupuk Kandang ( Kg) 1600 2000 2000 2400 2400 2800 1600 2400 2800 2400 3200 1600 1200 1200 1200 1200 1600 2000 2100 4000 3200 3800 2200 3200 1800 2000 2300 3900 2300 1900 1500 30800 993.54

Urea (Kg)

NPK (Kg)

Dolomit (Kg)

32 40 40 48 46 42 32 48 56 48 64 32 24 22 32 22 32 40 54 80 64 78 48 60 40 56 48 80 48 40 30 606 19.54

8 10 10 12 12 14 8 12 14 12 16 8 6 6 8 6 8 10 14 20 16 20 12 16 10 14 12 20 12 10 8 156 5.03

400 500 500 600 600 700 400 600 700 600 800 400 300 300 400 300 400 500 700 1000 800 1000 600 800 500 700 600 1000 600 500 400 7800 251.61


Lampiran 12. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Bayam No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

Luas Lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29 0.23

Fungisida Antrakol (gr) 1600 2000 2000 2400 2400 2800 1600 2400 2800 2400 3200 1600 1200 1200 1600 1200 1600 2000 2800 4000 3200 4000 2400 3200 2000 2800 2400 4000 2400 2000 1600 72800 2348.38

Insektisida Kurakron (ml) 160 200 200 240 240 280 160 240 280 240 320 160 120 120 160 120 160 200 280 400 320 400 240 320 200 280 240 400 240 160 7080 228.38

Winder (ml) -


Lampiran 13 : Jumlah Biaya Ushatani Bayam (1 MT) No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Luas Lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17

Bibit (Rp) 100000 125000 125000 150000 150000 175000 100000 150000 175000 150000 200000 100000 75000 75000 100000 75000 100000 125000 175000 250000 200000 250000 150000 200000 125000 175000 150000 250000 150000 125000 100000

T.Kerja (Rp) 475000 475000 450000 550000 550000 675000 425000 550000 650000 525000 625000 450000 350000 375000 575000 375000 400000 500000 625000 950000 625000 800000 525000 600000 475000 550000 625000 775000 500000 525000 400000

Pupuk (Rp) 392000 490000 490000 588000 588000 686000 392000 588000 686000 588000 784000 392000 294000 294000 392000 294000 392000 490000 686000 980000 784000 980000 588000 784000 490000 686000 588000 980000 588000 490000 392000

Fungisida (Rp) 96000 120000 120000 144000 144000 168000 96000 144000 168000 144000 192000 96000 72000 72000 96000 72000 96000 120000 168000 240000 192000 240000 144000 192000 120000 168000 144000 240000 144000 120000 96000


Insektisida (Rp) 27000 33750 33750 40500 40500 47250 27000 40500 47250 40500 54000 27000 20250 20250 27000 20250 27000 33750 47250 67500 54000 67500 40500 54000 33750 47250 40500 67500 40500 33750 27000

Jlh

7.29

4550000

16950000

17836000

4368000

1228500

0.23

146774.2

546774.2

575354.8

140903.2

39629.03

RataRata

Lampiran 14. Produksi dan Penerimaan Usahatani Sayuran Bayam per petani per MT No.Sampel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Luas Lahan 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20

Produksi (Kg) Ikat 3200 10560 4500 14850 4000 13200 4800 15840 4800 15840 5600 18480 3600 11880 5400 17820 5600 18480 4800 15840 6400 21120 3200 10560 2700 8910 2400 7920 3200 10560 2700 8910 3600 11880 4500 14850 6300 20790 8000 26400 6400 21120 9000 29700 4800 15840 6400 21120 4500 14850

Harga (Rp/Ikat) 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

Penerimaan (Rp) 5280000 7425000 6600000 7920000 7920000 9240000 5940000 8910000 9240000 7920000 10560000 5280000 4455000 3960000 5280000 4455000 5940000 7425000 10395000 13200000 10560000 14850000 7920000 10560000 7425000


26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

5600 4800 8000 4800 4500 3200 151300

18480 15840 26400 15840 14850 10560 499290

500 500 500 500 500 500 15500

9240000 7920000 13200000 7920000 7425000 5280000 249645000

0.23

4880.64

16106.13

500

8053065

Lampiran 15. Produksi dan Penerimaan Usahatani Sayuran Bayam per Ha per MT No.Sampel

Luas Lahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28

Produksi (Kg) Ikat 20000 22500 20000 20000 20000 20000 22500 22500 20000 20000 20000 20000 22500 20000 20000 22500 22500 22500 22500 20000 20000 22500 20000 20000 22500 20000

66000 74250 66000 66000 66000 66000 74250 74250 66000 66000 66000 66000 74250 66000 66000 74250 74250 74250 74250 66000 66000 74250 66000 66000 74250 66000

Harga (Rp/Ikat)

Penerimaan (Rp)

500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

33000000 37125000 33000000 33000000 33000000 33000000 37125000 37125000 33000000 33000000 33000000 33000000 37125000 33000000 33000000 37125000 37125000 37125000 37125000 33000000 33000000 37125000 33000000 33000000 37125000 33000000


27 28 29 30 31

Jlh Rata-Rata

0.24 0.40 0.24 0.20 0.17

20000 20000 20000 22500 18823.53

66000 66000 66000 74250 62117.65

500 500 500 500 500

33000000 33000000 33000000 37125000 31058823.5

7.29

646323.5

2132868

1066433824

0.23

20849.15

68802.18

34401091.1

Lampiran 16 : Pendapatan usahatani Sayuran Bayam perpetani per MT dan per Ha No Sampel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Luas Lahan 0.16 0.2 0.2 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.2 0.28 0.4 0.32 0.4 0.24 0.32 0.2 0.28 0.24 0.4

Penerimaan (Rp) 5280000 7425000 6600000 7920000 7920000 9240000 5940000 8910000 9240000 7920000 10560000 5280000 4455000 3960000 5280000 4455000 5940000 7425000 10395000 13200000 10560000 14850000 7920000 10560000 7425000 9240000 7920000 13200000

Biaya Prod. (Rp) 1140000 1323750 1288750 1537500 1527500 1811250 1075000 1547500 1761250 1492500 1915000 1115000 891250 906250 1255000 891250 1075000 1303750 1776250 2527500 1900000 2397500 1557500 1900000 1333750 1701250 1682500 2452500

Pendapatan (Rp/Petani/MT) 4140000 6101250 5311250 6382500 6392500 7428750 4865000 7362500 7478750 6427500 8645000 4165000 3563750 3053750 4025000 3563750 4865000 6121250 8618750 10672500 8660000 12452500 6362500 8660000 6091250 7538750 6237500 10747500

Pendapatan (Rp/Ha/MT) 25875000 30506250 26556250 26593750 26635417 26531250 30406250 30677083 26709821 26781250 27015625 26031250 29697917 25447917 25156250 29697916 30406250 30606250 30781250 26681250 27062500 31131250 26510416 27062500 30456250 26924107 25989583 26868750


29 30 31

0.24 0.2 0.17

Jlh RataRata

7.29

7920000 7425000 5280000 249645000

1512500 1373750 1080000 47052500

6407500 6051250 4200000 202592500

26697916 30256250 24705882 862459603

0.23

8053064

1517823

6535242

27821277

Lampiran 17. Luas Lahan dan jumlah Bibit Tanaman Kangkung

No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

Luas lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24

Jumlah Bibit (Kg) 6.0 7.5 7.0 9.0 8.5 10.5 6.0 9.0 10.0 8.5 12.0 5.6 4.5 5.0 6.2 4.5 5.5 7.5 9.5 14.0 12.5 15.0 9.0 8.5 7.0 9.0 8.5


28 29 30 31 Jlh Ratarata

0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

14.0 9.5 7.0 6.5 262.8

0.23

8.47

Lampiran 18. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Kangkung No

Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Luas Lahan Pengol. Penanam. Pemu Tanah pukan (Ha) (HKP) (HKP) (HKP) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32

4 5 5 6 6 7 4 6 7 5 8 4 3 3 4 4 3 5 6 10 6 11 5 6

2 2 2 3 3 3 2 3 3 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 4 3 5 2 3

2 2 2 2 3 3 1 2 3 2 3 1 1 1 3 1 2 2 3 4 3 3 2 2

Penyi angan (HKP)


Panen (HKP)

6 5 5 4 5 5 4 4 5 4 5 4 3 4 5 4 4 4 5 11 5 9 4 4

1 2 1 2 2 3 1 2 2 3 2 2 1 1 3 1 2 2 2 2 2 3 3 2

3 4 4 4 4 6 3 4 5 4 5 4 3 3 4 3 4 5 6 8 6 7 4 5


Jumlah HKP

18 20 19 21 23 27 15 21 25 20 26 17 13 14 22 15 17 20 25 39 25 38 20 22

25 26 27 28 29 30 31 Jlh RataRata

0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

5 6 6 10 6 5 4 175

2 3 3 4 3 2 2 82

2 3 2 3 2 2 2 69

4 4 4 9 4 4 4 151

1 2 3 2 2 2 1 60

5 4 6 8 4 4 3 142

19 22 24 36 21 19 16 679

0.23

5.64

2.64

2.22

4.87

1.93

4.58

21.90

Lampiran 19. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Kangkung

No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Luas lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24

Pupuk Kandang ( Kg) 1600 2000 2000 2400 2400 2800 1600 2400 2800 2400 3200 1600 1200 1200 1200 1200 1600 2000 2100 4000 3200 3800 2200

Urea (Kg)

NPK (Kg)

SAP (Kg)

Dolomit (Kg)

12 15 15 18 18 21 12 18 20 18 23 12 9 9 12 9 12 15 21 30 24 30 18

12 15 15 18 18 21 12 18 21 18 22 11 8 9 12 9 12 15 21 30 24 30 18

32 40 40 48 48 56 32 48 56 48 64 32 24 24 32 24 32 40 56 80 64 80 48

600 750 750 900 900 1050 600 900 1050 900 1200 600 450 450 600 450 600 750 1050 1500 1200 1500 900


24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29 0.23

3200 1800 2000 2300 3900 2300 1900 1500 69800 2251.61

22 14 20 18 29 18 14 12 538 17.35

24 15 21 18 30 18 15 12 542 17.48

64 40 56 48 80 48 40 32 1456 46.96

Lampiran 20. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Kangkung No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Luas Lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32

Fungisida Antrakol (gr) 800 1000 1000 1200 1200 1400 800 1200 1400 1200 1600 800 600 600 800 600 800 1000 1400 2000 1600

Insektisida Kurakron (ml) 160 200 200 240 240 280 160 240 280 240 320 160 120 120 160 120 160 200 280 400 320

Winder (ml) -


1200 750 1050 900 1500 900 750 600 27300 880.64

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29 0.23

2000 1200 1600 1000 1400 1200 2000 1200 1000 800 36400 1174.19

400 240 320 200 280 240 400 240 240 160 7320 236.12

-

Lampiran 21 : Jumlah Biaya Ushatani Kangkung (1 MT) No Spl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Luas Lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40

Bibit (Rp) 120000 150000 150000 180000 180000 210000 120000 180000 210000 180000 240000 120000 90000 90000 120000 90000 120000 150000 210000 300000 240000 300000

T.Kerja (Rp) 450000 500000 475000 525000 575000 675000 375000 525000 625000 500000 650000 425000 325000 350000 550000 375000 425000 500000 625000 975000 625000 950000

Pupuk (Rp) 435200 544000 544000 652800 652800 761600 435200 652800 761600 652800 870400 435200 326400 326400 435200 326400 435200 544000 761600 1088000 870400 1088000

Fungisida (Rp) 48000 60000 60000 72000 72000 84000 48000 72000 84000 72000 96000 48000 36000 36000 48000 36000 48000 60000 84000 120000 96000 120000


Insektisida (Rp) 27000 33750 33750 40500 40500 47250 27000 40500 47250 40500 54000 27000 20250 20250 27000 20250 27000 33750 47250 67500 54000 67500

23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-

0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

180000 240000 150000 210000 180000 300000 180000 150000 120000 5460000

500000 550000 475000 550000 600000 900000 525000 475000 400000 16975000

652800 870400 544000 761600 652800 1088000 652800 544000 435200 19801600

72000 96000 60000 84000 72000 120000 72000 60000 48000 2184000

40500 54000 33750 47250 40500 67500 40500 33750 27000 1228500

0.23

176129

547580.6

638761.3

70451.61

39629.03

Rata

Lampiran 22. Produksi dan Penerimaan Usahatani Sayuran Kangkung per petani per MT No.Sampel

Luas Lahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28

Produksi (Kg) Ikat

2400 2500 3000 3000 3600 3500 2400 3000 4200 3600 4800 2400 1500 1800 2000 1800 2400 2500 3500

7920 8250 9900 9900 11880 11550 7920 9900 13860 11880 15840 7920 4950 5940 6600 5940 7920 8250 11550

Harga (Rp/Ikat)

Penerimaan (Rp)

500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

1200000 1250000 1500000 1500000 1800000 1750000 1200000 1500000 2100000 1800000 2400000 1200000 750000 900000 1000000 900000 1200000 1250000 1750000


20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Jlh Rata-Rata

0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17

5000 4000 6000 3000 4000 3000 3500 3600 5000 3600 3000 2000

16500 13200 19800 9900 13200 9900 11550 11880 16500 11880 9900 6600

500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

2500000 2000000 3000000 1500000 2000000 1500000 1750000 1800000 2500000 1800000 1500000 1000000

7.29

99600

328680

15500

49800000

0.23

3212.90

10602.58

500

1606451.61

Lampiran 23. Produksi dan Penerimaan Usahatani Sayuran Kangkung per Ha per MT No.Sampel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Luas Lahan 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16

Produksi (Kg) Ikat 15000 49500 12500 41250 15000 49500 12500 41250 15000 49500 12500 41250 15000 49500 12500 41250 15000 49500 15000 49500 15000 49500 15000 49500 12500 41250 15000 49500 12500 41250 15000 49500 15000 49500

Harga (Rp/Ikat) 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

Penerimaan (Rp) 24750000 20625000 24750000 20625000 24750000 20625000 24750000 20625000 24750000 24750000 24750000 24750000 20625000 24750000 20625000 24750000 24750000


18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh Rata-Rata

0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 7.29

12500 12500 12500 12500 15000 12500 12500 15000 12500 15000 12500 15000 15000 11764.71 426764.7

41250 41250 41250 41250 49500 41250 41250 49500 41250 49500 41250 49500 49500 38823.53 1408324

0.23

13766.6

45429.79

500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

20625000 20625000 20625000 20625000 24750000 20625000 20625000 24750000 20625000 24750000 20625000 24750000 24750000 19411764.7 704161765 22714895.6

Lampiran 24. Pendapatan usahatani Sayuran Kangkung perpetani per MT dan per No Sampel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Luas Lahan 0.16 0.2 0.2 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16

Penerimaan (Rp) 1200000 1250000 1500000 1500000 1800000 1750000 1200000 1500000 2100000 1800000 2400000 1200000 750000 900000 1000000

Biaya Prod. (Rp) 1140200 1372750 1342750 1540300 1580300 1842850 1045200 1545300 1767850 1495300 1980400 1115200 882650 902650 1250200

Pendapatan (Rp/Petani/MT) 59800 -122750 157250 -40300 219700 -92850 154800 -45300 332150 304700 419600 84800 -132650 -2650 -250200

Pendapatan (Rp/Ha/MT) 373750 -613750 786250 -167917 915417 -331607 967500 -188750 1186250 1269583 1311250 530000 -1105416 -22083 -1563750


16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlh

0.12 0.16 0.2 0.28 0.4 0.32 0.4 0.24 0.32 0.2 0.28 0.24 0.4 0.24 0.2 0.17

900000 1200000 1250000 1750000 2500000 2000000 3000000 1500000 2000000 1500000 1750000 1800000 2500000 1800000 1500000 1000000

907650 1120200 1327750 1802850 2595500 1935400 2595500 1565300 1885400 1362750 1732850 1685300 2620500 1565300 1347750 1095200

-7650 79800 -77750 -52850 -95500 64600 404500 -65300 114600 137250 17150 114700 -120500 234700 152250 -95200

-63750 498750 -388750 -188750 -238750 201875 1011250 -272083 358125 686250 61250 477916 -301250 977916 761250 -560000

7.29

49800000

47949100

1850900

6367976

0.23

1606451

1546745

59706

205418

RataRata

Lampiran 25. Luas lahan dan jumlah bibit Usahatani Cabe per petani Jumlah Bibit (gr)

No Spl

Luas lahan (Ha)

32

0.38

85

33

0.29

65

34

0.48

90

35

0.4

80

36

1

212

37

0.72

144


38

0.46

95

39

0.32

65

40

0.31

60

41

0.39

85

42

0.3

65

43

0.26

60

44

0.24

50

45

0.32

70

46

0.28

55

Jlh

6.15

1281

Rata-rata

0.4

85.4

Lampiran 26. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Cabe

No

Spl

Luas Lahan Pengol. Penanam. Tanah (Ha) (HKP) (HKP)

Pemu pukan (HKP)

Penyi angan (HKP)


Panen (HKP)

Jumlah HKP

32

0.38

9

4

3

10

3

8

37

33

0.29

7

3

2

8

3

6

29

34

0.48

11

5

3

12

3

9

43

35

0.4

9

4

3

9

3

8

36

36

1

14

8

4

12

6

12

56


37

0.72

12

8

3

10

4

10

47

38

0.46

10

5

3

10

3

8

39

39

0.32

7

3

2

8

3

6

29

40

0.31

6

2

2

8

2

5

25

41

0.39

9

4

3

9

3

8

36

42

0.3

7

3

2

8

3

6

29

43

0.26

6

2

2

8

2

5

25

44

0.24

6

3

2

4

3

6

24

45

0.32

6

2

2

8

2

5

25

46

0.28

6

2

2

7

2

4

23

Jlh

6.15

125

58

38

131

45

106

503

0.41

8.33

3.86

2.53

8.73

3

7.06

33.53

RataRata

Lampiran 27. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Cabe

32

Luas lahan (Ha) 0.38

SAP ( Kg) 150

150

ZA (Kg) 150

NPK (Kg) 150

33

0.29

120

120

120

120

34

0.48

180

180

180

180

35

0.4

150

150

150

150

36

1

375

375

375

375

No Spl

KCl (Kg)


37

0.72

270

270

270

270

38

0.46

180

180

180

180

39

0.32

120

120

120

120

40

0.31

120

120

120

120

41

0.39

150

150

150

150

42

0.3

120

120

120

120

43

0.26

105

105

105

105

44

0.24

90

90

90

90

45

0.32

120

120

120

120

46

0.28

105

105

105

105

Jlh

6.15

2355

2355

2355

2355

Rata-Rata

0.41

157

157

157

157

Lampiran 28. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Cabe

32

Luas Lahan (Ha) 0.38

Fungisida Antrakol (gr) 2000

Kurakron (ml) 600

33

0.29

1600

480

2400

480

480

34

0.48

2400

720

3600

720

720

35

0.4

2000

600

3000

600

600

No Spl

Insektisida Winder Desis (ml) (ml) 3000 600

Dusban (ml) 600


36

1

5000

1500

7500

1500

1500

37

0.72

3600

1080

5400

1080

1080

38

0.46

2400

720

3600

720

720

39

0.32

1600

480

2400

480

480

40

0.31

1600

480

2400

480

480

41

0.39

200

600

3000

600

600

42

0.3

1600

480

2400

480

480

43

0.26

1400

420

2100

420

420

44

0.24

1200

360

1800

360

360

45

0.32

1600

480

2400

480

480

46

0.28

1400

420

2100

420

420

Jlh

6.15

29600

9420

47100

9420

9420

Rata-Rata

0.41

1973.33

628

3140

628

628

Lampiran 29 : Jumlah Biaya Ushatani Cabe (1 MT)

32


Bibit (Rp) 500000

T.Kerja (Rp) 925000

Pupuk (Rp) 360000

Fungisida (Rp) 120000

Insektisida (Rp) 1500000

33

0.29

400000

725000

288000

96000

1200000

34

0.48

600000

1075000

432000

144000

1800000

35

0.4

500000

900000

360000

120000

1500000

36

1

1250000

1400000

900000

300000

3750000

No Spl


37

0.72

900000

1175000

648000

216000

2700000

38

0.46

600000

975000

432000

144000

1800000

39

0.32

400000

725000

288000

96000

1200000

40

0.31

400000

625000

288000

96000

1200000

41

0.39

500000

900000

360000

120000

1500000

42

0.3

400000

725000

288000

96000

1200000

43

0.26

350000

625000

252000

84000

1050000

44

0.24

300000

600000

216000

72000

900000

45

0.32

400000

625000

288000

96000

1200000

46

0.28

350000

575000

252000

84000

1050000

Jlh

6.15

7850000

12575000

5652000

1884000

23550000

0.41

523333.3

838333.3

376800

125600

1570000

RataRata

Lampiran 30 : Produksi dan Penerimaan usahatani Cabe per Petani per MT

Nomor Sampel

Luas Lahan (Ha)

Produksi (Kg) Harga (Rp/Kg)

Penerimaan (Rp)

32

0.38

800

7500

6000000

33

0.29

704

7500

5280000

34

0.48

1008

7500

7560000

35

0.4

840

7500

6300000


36

1

2000

7500

15000000

37

0.72

1440

7500

10800000

38

0.46

1080

7500

8100000

39

0.32

688

7500

5160000

40

0.31

736

7500

5520000

41

0.39

840

7500

6300000

42

0.3

672

7500

5040000

43

0.26

560

7500

4200000

44

0.24

528

7500

3960000

45

0.32

736

7500

5520000

46

0.28

630

7500

4725000

Jlh

6.15

13262

112500

99465000

Rata-Rata

0.41

884.13

7500

6631000

Lampiran 31 : Produksi dan Penerimaan usahatani Cabe per Ha per MT Nomor Sampel 32

Produksi (Kg) 2105.3

Harga (Rp/Kg) 7500

Penerimaan (Rp) 15789473.68

33

2427.5

7500

18206896.55

34

2100

7500

15750000.00


35

2100

7500

15750000.00

36

2000

7500

15000000.00

37

2000

7500

15000000.00

38

2347.8

7500

17608695.65

39

2150

7500

16125000.00

40

2374.2

7500

17806451.61

41

2153.8

7500

16153846.15

42

2240

7500

16800000.00

43

2153.8

7500

16153846.15

44

2200

7500

16500000.00

45

2300

7500

17250000.00

46

2250

7500

16875000.00

Jlh

32902.56

246769209.80

Rata-Rata

2193.50

16451280.65

Lampiran 32 : Pendapatan usahatani Sayuran Cabe perpetani per MT dan per Ha/MT No Sampel

Luas Lahan

Penerimaan (Rp)

Biaya Produksi (Rp)




32

0.38

6000000

3495000

2505000

6592105

33

0.29

5280000

2744000

2536000

8744827

34

0.48

7560000

4116000

3444000

7175000

35

0.4

6300000

3430000

2870000

7175000

36

1

15000000

7720000

7280000

7280000

37

0.72

10800000

5724000

5076000

7050000

38

0.46

8100000

4021000

4079000

8867391

39

0.32

5160000

2759000

2401000

7503125

40

0.31

5520000

2654000

2866000

9245161

41

0.39

6300000

3450000

2850000

7307692

42

0.3

5040000

2754000

2286000

7620000

43

0.26

4200000

2411000

1789000

6880769

44

0.24

3960000

2123000

1837000

7654166

45

0.32

5520000

2659000

2861000

8940625

46

0.28

4725000

2336000

2389000

8532143

Jlh

6.15

99465000

52396000

47069000

116568007

Rata-rata

0.41

6631000

3493067

3137933

7771200

Lampiran 33. Luas lahan dan Jumlah Bibit Tanaman Kacang Panjang per petani No Spl

Luas lahan Jumlah Bibit


(Ha)

(gr)

32

0.38

5000

33

0.29

4000

34

0.48

5500

35

0.4

5000

36

1

12000

37

0.72

9000

38

0.46

5000

39

0.32

4500

40

0.31

4000

41

0.39

5000

42

0.3

4000

43

0.26

3500

44

0.24

3000

45

0.32

4000

46

0.28

3500

Jlh

6.15

77000

Rata-rata

0.4

5133.3

Lampiran 34. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Kacang Panjang No

Luas Pengol. Penanam. Lahan Tanah (HKP)

Pemu pukan

Penyi angan

Pemb.Hama /Penyakit

Panen (HKP)


Jumlah HKP

(Ha)

(HKP)

(HKP)

(HKP)

(HKP)

Spl 32

0.38

10

4

4

11

2

8

39

33

0.29

6

3

3

4

2

4

22

34

0.48

10

4

3

9

2

8

36

35

0.4

8

4

3

7

2

7

31

36

1

13

8

3

8

4

10

46

37

0.72

10

4

3

9

2

8

36

38

0.46

10

4

4

11

2

8

39

39

0.32

6

3

3

4

2

4

22

40

0.31

6

3

3

5

2

4

23

41

0.39

10

4

4

11

2

8

39

42

0.3

6

3

3

4

2

4

22

43

0.26

6

3

3

5

2

6

25

44

0.24

6

3

2

4

2

4

21

45

0.32

5

3

3

4

2

4

21

46

0.28

6

3

3

4

2

5

23

Jlh

6.15

118

56

47

100

32

92

445

0.41

7.86

3.73

3.13

6.66

2.13

6.13

29.66

RataRata

Lampiran 35. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Kacang Panjang


32


SAP ( Kg) 50

KCL (Kg) 50

NPK (Kg) 80

33

0.29

40

40

64

34

0.48

60

60

96

35

0.4

50

50

80

36

1

125

125

200

37

0.72

90

90

144

38

0.46

60

60

96

39

0.32

40

40

64

40

0.31

40

40

64

41

0.39

50

50

80

42

0.3

40

40

64

43

0.26

35

35

56

44

0.24

30

30

48

45

0.32

40

40

64

46

0.28

35

35

56

Jlh

6.15

785

785

1256

Rata-Rata

0.41

52.33

52.33

83.73

No Spl


Lampiran 36. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Kacang Panjang

32


Fungisida Antrakol (gr) 2000

33

0.29

1600

3200

3200

34

0.48

2400

4800

4800

35

0.4

2000

4000

4000

36

1

5000

10000

10000

37

0.72

3600

7200

7200

38

0.46

2400

4800

4800

39

0.32

1600

3200

3200

40

0.31

1600

3200

3200

41

0.39

200

4000

4000

42

0.3

1600

3200

3200

43

0.26

1400

2800

2800

44

0.24

1200

2400

2400

45

0.32

1600

3200

3200

46

0.28

1400

2800

2800

Jlh

6.15

29600

62800

62800

Rata-Rata

0.41

1973.33

4186.67

4186.67

No Spl

Insektisida Desis (ml) Dusban (ml) 4000 4000


Lampiran 37 : Jumlah Biaya Ushatani Kacang Panjang (1 MT)

32


Bibit (Rp) 200000

T.Kerja (Rp) 975000

Pupuk (Rp) 1080000



33

0.29

160000

550000

864000

96000

1056000

34

0.48

240000

900000

1296000

144000

1584000

35

0.4

200000

775000

1080000

120000

1320000

36

1

500000

1150000

2700000

300000

3300000

37

0.72

360000

900000

1944000

216000

2376000

38

0.46

240000

975000

1296000

144000

1584000

39

0.32

160000

550000

864000

96000

1056000

40

0.31

160000

575000

864000

96000

1056000

41

0.39

200000

975000

1080000

120000

1320000

42

0.3

160000

550000

864000

96000

1056000

43

0.26

140000

625000

756000

84000

924000

44

0.24

120000

525000

648000

72000

792000

45

0.32

160000

525000

864000

96000

1056000

46

0.28

140000

575000

756000

84000

924000

Jlh

6.15

3140000

11125000

16956000

1884000

20724000

Rata-Rata

0.41

209333.3

741666.7

1130400

125600

1381600

No Spl


Lampiran 38 : Produksi dan Penerimaan usahatani Kacang Panjang per Petani per MT Nomor Sampel 32


Produksi (Kg) 2400

Harga (Rp/Kg) 2500

Penerimaan (Rp) 6000000

33

0.29

1920

2500

4800000

34

0.48

2880

2500

7200000

35

0.4

2600

2500

6500000

36

1

6000

2500

15000000

37

0.72

4320

2500

10800000

38

0.46

2800

2500

7000000

39

0.32

1920

2500

4800000

40

0.31

1900

2500

4750000

41

0.39

2500

2500

6250000

42

0.3

2300

2500

5750000

43

0.26

1680

2500

4200000

44

0.24

1440

2500

3600000

45

0.32

2400

2500

6000000

46

0.28

1600

2500

4000000

Jlh

6.15

38660

37500

96650000


Rata-Rata

0.41

2577.33

2500

6443333.33

Lampiran 39 : Produksi dan Penerimaan usahatani Kacang Panjang per Ha per MT Nomor

Produksi (Kg)

Sampel

Harga

Penerimaan (Rp)

(Rp/Kg)

32

6315.789

2500

15789473

33

6620.69

2500

16551724

34

6000

2500

15000000

35

6500

2500

16250000

36

6000

2500

15000000

37

6000

2500

15000000

38

6086.957

2500

15217391

39

6000

2500

15000000

40

6129.032

2500

15322580

41

6410.256

2500

16025641

42

7666.667

2500

19166666

43

6461.538

2500

16153846

44

6000

2500

15000000

45

7500

2500

18750000

46

5714.286

2500

14285714


Jlh

95405.22

238513037

Rata-Rata

6360.34

15900869

Lampiran 40 : Pendapatan usahatani Sayuran Kacang panjang perpetani per MT dan per Ha/MT

No Sampel

Luas Lahan

Penerimaan (Rp)

Biaya Produksi (Rp)

32

0.38

6000000

3775000

2225000

5855263

33

0.29

4800000

2766000

2034000

7013793

34

0.48

7200000

4214000

2986000

6220833

35

0.4

6500000

3545000

2955000

7387500

36

1

15000000

8010000

6990000

6990000

37

0.72

10800000

5851000

4949000

6873611

38

0.46

7000000

4284555

2715445

5903141

39

0.32

4800000

2776000

2024000

6325000

40

0.31

4750000

2786000

1964000

6335484

41

0.39

6250000

3755000

2495000

6397435

42

0.3

5750000

2761000

2989000

9963333

43

0.26

4200000

2559555

1640445

6309403

44

0.24

3600000

2187000

1413000

5887500

45

0.32

6000000

2731000

3269000

10215625

46

0.28

4000000

2509000

1491000

5325000




Jlh

6.15

96650000

54510110

42139890

103002924

Rata-rata

0.41

6443333

3634007

2809326

6866861

Lampiran 41. Luas lahan dan Jumlah Bibit Tanaman Timun per petani Luas lahan No Spl (Ha)

Jumlah Bibit (gr)

32

0.38

100

33

0.29

80

34

0.48

120

35

0.4

90

36

1

200

37

0.72

160

38

0.46

120

39

0.32

80

40

0.31

75

41

0.39

90

42

0.3

80

43

0.26

65

44

0.24

50

45

0.32

70


46

0.28

60

Jlh

6.15

1440

Rata-rata

0.4

96

Lampiran 42. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Timun No

Spl

Luas Lahan Pengol. (Ha) Tanah (HKP)

Penanam. (HKP)

Pemu pukan (HKP)

Penyi angan (HKP)


Panen (HKP)

Jumlah HKP

32

0.38

7

3

2

6

2

6

26

33

0.29

6

3

3

4

2

4

22

34

0.48

7

3

3

5

2

7

27

35

0.4

8

4

3

7

2

7

31

36

1

12

6

3

6

4

10

41

37

0.72

10

4

3

5

2

9

33

38

0.46

8

4

3

8

2

7

32

39

0.32

6

3

2

4

2

4

21

40

0.31

6

3

3

5

2

4

23

41

0.39

9

4

4

8

2

7

34

42

0.3

6

3

3

4

2

4

22

43

0.26

6

3

3

5

2

6

25

44

0.24

6

3

2

4

2

4

21

45

0.32

5

3

3

4

2

4

21


46

0.28

6

3

3

4

2

5

23

Jlh

6.15

108

52

43

79

32

88

402

0.41

7.2

3.46

2.86

5.26

2.13

5.86

RataRata

26.8

Lampiran 43. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Timun Pupuk Kandang

No Spl

Luas lahan (Ha)

SAP (Kg)

KCl (Kg)

ZA (Kg)

Dolomit (Kg)

32

0.38

( Kg) 4000

150

150

150

2000

33

0.29

3200

120

120

120

1600

34

0.48

4800

180

180

180

2400

35

0.4

4000

150

150

150

2000

36

1

10000

375

375

375

5000

37

0.72

7200

270

270

270

3600

38

0.46

4800

180

180

180

2400

39

0.32

3200

120

120

120

1600

40

0.31

3200

120

120

120

1600

41

0.39

4000

150

150

150

2000

42

0.3

3200

120

120

120

1600

43

0.26

2800

105

105

105

1400

44

0.24

2400

90

90

90

1200


45

0.32

3200

120

120

120

1600

46

0.28

2800

105

105

105

1400

Jlh

6.15

62800

2355

2355

2355

31400

Rata-Rata

0.41

4186.66

157

157

157

2093.33

Lampiran 44. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Timun

32


Antrakol (gr) 2000

33

0.29

1600

320

320

34

0.48

2400

480

480

35

0.4

2000

400

400

36

1

5000

1000

1000

37

0.72

3600

720

720

38

0.46

2400

480

480

39

0.32

1600

320

320

40

0.31

1600

320

320

41

0.39

200

400

400

42

0.3

1600

320

320

43

0.26

1400

280

280

44

0.24

1200

240

240

No Spl

Fungisida

Insektisida Kurakron (ml) Desis (ml) 400 400


45

0.32

1600

320

320

46

0.28

1400

280

280

Jlh

6.15

29600

6280

6280

Rata-Rata

0.41

1973.33

418.67

418.67

Lampiran 45 : Jumlah Biaya Usahatani Timun (1 MT)

32


Bibit (Rp) 140000

T.Kerja (Rp) 650000

Pupuk (Rp) 1250000



33

0.29

112000

550000

1000000

96000

115200

34

0.48

168000

675000

1500000

144000

172800

35

0.4

140000

775000

1250000

120000

144000

36

1

350000

1025000

3125000

300000

360000

37

0.72

252000

825000

2250000

216000

259200

38

0.46

168000

800000

1500000

144000

172800

39

0.32

112000

525000

1000000

96000

115200

40

0.31

112000

575000

1000000

96000

115200

41

0.39

140000

850000

1250000

120000

144000

42

0.3

112000

550000

1000000

96000

115200

43

0.26

98000

625000

875000

84000

100800

No Spl


44

0.24

84000

525000

750000

72000

86400

45

0.32

112000

525000

1000000

96000

115200

46

0.28

98000

575000

875000

84000

100800

Jlh

6.15

2198000

10050000

19625000

1884000

2260800

Rata-Rata

0.41

146533.3

670000

1308333

125600

150720

Lampiran 46 : Produksi dan Penerimaan usahatani Timun per Petani per MT Nomor

Luas Lahan

Sampel

(Ha)

32

0.38

33

Produksi (Kg)

Harga

Penerimaan

(Rp/Kg)

(Rp)

2600

2000

5200000

0.29

2000

2000

4000000

34

0.48

3120

2000

6240000

35

0.4

2500

2000

5000000

36

1

6500

2000

13000000

37

0.72

4680

2000

9360000

38

0.46

3100

2000

6200000

39

0.32

2000

2000

4000000

40

0.31

2050

2000

4100000


41

0.39

2400

2000

4800000

42

0.3

2080

2000

4160000

43

0.26

1800

2000

3600000

44

0.24

1500

2000

3000000

45

0.32

1820

2000

3640000

46

0.28

1850

2000

3700000

Jlh

6.15

40000

30000

80000000

Rata-Rata

0.41

2666.67

2000

5333333.33

Lampiran 47 : Produksi dan Penerimaan usahatani Timun per Ha per MT Nomor Sampel

Produksi (Kg)

Harga (Rp/Kg)

Penerimaan (Rp)

32

6842.105

2000

13684210

33

6896.552

2000

13793103

34

6500

2000

13000000

35

6250

2000

12500000

36

6500

2000

13000000

37

6500

2000

13000000

38

6739.13

2000

13478261

39

6250

2000

12500000

40

6612.903

2000

13225806

41

6153.846

2000

12307692


42

6933.333

2000

13866667

43

6923.077

2000

13846154

44

6250

2000

12500000

45

5687.5

2000

11375000

46

6607.143

2000

13214286

Jlh

97645.59

195291179.8

Rata-Rata

6509.706

13019412

Lampiran 48 : Penerimaan, Biaya produksi, Pendapatan usahatani Sayuran Timun perpetani per MT dan per Ha/MT No Sampel 32

Luas Lahan 0.38


Biaya Prod. (Rp) 2404000

Pendapatan (Rp/Petani/MT) 2796000

Pendapatan (Rp/Ha/MT) 7357894

33

0.29

4000000

1903200

2096800

7230345

34

0.48

6240000

2714800

3525200

7344166

35

0.4

5000000

2479000

2521000

6302500

36

1

13000000

5280000

7720000

7720000

37

0.72

9360000

4562200

4797800

6663611

38

0.46

6200000

2834800

3365200

7315652

39

0.32

4000000

1898200

2101800

6568125

40

0.31

4100000

1923200

2176800

7021935

41

0.39

4800000

2579000

2221000

5694872


42

0.3

4160000

1898200

2261800

7539333

43

0.26

3600000

1817800

1782200

6854615

44

0.24

3000000

1552400

1447600

6031666

45

0.32

3640000

1883200

1756800

5490000

46

0.28

3700000

1757800

1942200

6936428

Jlh

6.15

80000000

37487800

42512200

102071146

Rata-ata

0.41

5333333

2499187

2834146

6804743

Lampiran 49. Luas lahan dan Jumlah Bibit Tanaman Terong per petani

32


Jumlah Bibit (gr) 90

33

0.29

80

34

0.48

100

35

0.4

100

36

1

250

37

0.72

180

No Spl


38

0.46

120

39

0.32

80

40

0.31

70

41

0.39

95

42

0.3

80

43

0.26

75

44

0.24

60

45

0.32

70

46

0.28

70

Jlh

6.15

1520

Rata-rata

0.4

101.3

Lampiran 50. Jumlah Hari Kerja Usahatani Sayuran Terong No

Spl

Luas Lahan Pengol. Penanam. Tanah (Ha) (HKP) (HKP)

Pemu pukan (HKP)

Penyi angan (HKP)


Panen (HKP)

Jumlah HKP

32

0.38

8

4

4

6

2

8

32

33

0.29

6

3

3

4

2

4

22

34

0.48

10

4

3

9

2

8

36

35

0.4

8

4

3

7

2

7

31

36

1

12

8

3

8

4

10

45

37

0.72

10

4

3

9

2

8

36


38

0.46

7

4

4

7

2

8

32

39

0.32

6

3

2

4

2

4

21

40

0.31

6

3

2

5

2

4

22

41

0.39

8

4

3

7

2

8

32

42

0.3

6

3

2

4

2

4

21

43

0.26

6

3

2

5

2

6

24

44

0.24

6

3

2

4

2

4

21

45

0.32

5

3

2

4

2

4

20

46

0.28

6

3

2

4

2

5

22

Jlh

6.15

110

56

40

87

32

92

417

Rata0.41

7.33

3.73

2.66

5.8

2.13

6.13

27.8

Rata

Lampiran 51. Jumlah Penggunaan Pupuk sayuran Terong

32


NPK (Kg) 75

KCL (kg) 75

SAP (Kg) 100

33

0.29

60

60

80

34

0.48

90

90

120

35

0.4

75

75

100

36

1

187.5

187.5

250

37

0.72

135

135

180

No Spl


38

0.46

90

90

120

39

0.32

60

60

80

40

0.31

60

60

80

41

0.39

75

75

100

42

0.3

60

60

80

43

0.26

52.5

52.5

70

44

0.24

45

45

60

45

0.32

60

60

80

46

0.28

52.5

52.5

70

Jlh

6.15

1177.5

1177.5

1570

Rata-Rata

0.41

78.5

78.5

104.66

Lampiran 52. Jumlah Penggunaan Pestisida Tanaman Terong No Spl

Luas Lahan (Ha)

32

0.38

Antrakol (gr) 2000

Insektisida Desis (ml) 400

33

0.29

1600

320

34

0.48

2400

480

35

0.4

2000

400

36

1

5000

1000

37

0.72

3600

720

Fungisida


38

0.46

2400

480

39

0.32

1600

320

40

0.31

1600

320

41

0.39

200

400

42

0.3

1600

320

43

0.26

1400

280

44

0.24

1200

240

45

0.32

1600

320

46

0.28

1400

280

Jlh

6.15

29600

6280

Rata-Rata

0.41

1973.33

418.67

Lampiran 53 : Jumlah Biaya Ushatani Terong (1 MT)

32


Bibit (Rp) 170000

T.Kerja (Rp) 800000

Pupuk (Rp) 1500000



33

0.29

136000

550000

1200000

96000

60800

34

0.48

204000

900000

1800000

144000

91200

35

0.4

170000

775000

1500000

120000

76000

No Spl


36

1

425000

1125000

3750000

300000

190000

37

0.72

306000

900000

2700000

216000

136800

38

0.46

204000

800000

1800000

144000

91200

39

0.32

136000

525000

1200000

96000

60800

40

0.31

136000

550000

1200000

96000

60800

41

0.39

170000

800000

1500000

120000

76000

42

0.3

136000

525000

1200000

96000

60800

43

0.26

119000

600000

1050000

84000

53200

44

0.24

102000

525000

900000

72000

45600

45

0.32

136000

500000

1200000

96000

60800

46

0.28

119000

550000

1050000

84000

53200

Jlh

6.15

2669000

10425000

23550000

1884000

1193200

Rata-Rata

0.41

177933.3

695000

1570000

125600

79546.67

Lampiran 54 : Produksi dan Penerimaan usahatani Terong per Petani per MT Nomor Sampel 32


Produksi (Kg) 2800

Harga (Rp/Kg) 3000


33

0.29

2250

3000

6750000

34

0.48

3300

3000

9900000

35

0.4

2600

3000

7800000


36

1

7000

3000

21000000

37

0.72

5000

3000

15000000

38

0.46

3200

3000

9600000

39

0.32

2200

3000

6600000

40

0.31

2240

3000

6720000

41

0.39

2500

3000

7500000

42

0.3

2200

3000

6600000

43

0.26

1900

3000

5700000

44

0.24

1600

3000

4800000

45

0.32

2000

3000

6000000

46

0.28

1950

3000

5850000

Jlh

6.15

42740

45000

128220000

Rata-Rata

0.41

2849.33

3000

8548000

Lampiran 55 : Produksi dan Penerimaan usahatani Terong per Ha per MT Nomor

Produksi (Kg)

Sampel

Harga

Penerimaan (Rp)

(Rp/Kg)

32

7368.421

3000

22105263

33

7758.621

3000

23275862

34

6875

3000

20625000


35

6500

3000

19500000

36

7000

3000

21000000

37

6944.444

3000

20833333

38

6956.522

3000

20869565

39

6875

3000

20625000

40

7225.806

3000

21677419

41

6410.256

3000

19230769

42

7333.333

3000

22000000

43

7307.692

3000

21923076

44

6666.667

3000

20000000

45

6250

3000

18750000

46

6964.286

3000

20892857

Jlh

104436

313308146

Rata-Rata

6962.403

20887209

Lampiran 56 : Penerimaan, Biaya produksi, Pendapatan usahatani Sayuran Terong perpetani per MT dan per Ha/MT No Sampel 32

Luas Lahan 0.38


Biaya Produksi (Rp) 2746000

Pendapatan (Rp/Petani/MT) 5654000

Pendapatan (Rp/Ha/MT) 5653999

33

0.29

6750000

2072800

4677200

4677199

34

0.48

9900000

3194755

6705245

6705244


35

0.4

7800000

2691000

5109000

5108999

36

1

21000000

5860000

15140000

15139999

37

0.72

15000000

4333800

10666200

10666199

38

0.46

9600000

3099200

6500800

6500799

39

0.32

6600000

2067800

4532200

4532199

40

0.31

6720000

2087800

4632200

4632199

41

0.39

7500000

2736000

4764000

4763999

42

0.3

6600000

2062800

4537200

4537199

43

0.26

5700000

1941200

3758800

3758799

44

0.24

4800000

1669600

3130400

3130399

45

0.32

6000000

2027800

3972200

3972199

46

0.28

5850000

1876200

3973800

3973799

Jlh

6.15

128220000

40466755

87753245

87753238

Rata-rata

0.41

8548000

2697784

5850216

5850216

Lampiran 57. Nilai-Nilai Variabel Penelitian No X1 Spl 1 0.16 2

0.2

X2

X3

X4

X5

X6

54

8.6

3800

56

32

57

10.9

5000

70

40

X7 0 0

Y

X8

X9

X10

32

3200

720

8.8

40

4000

900

11


3

0.2

55

10.4

5000

70

40

4

0.24

64

12.9

6000

84

48

5

0.24

68

12.7

5800

82

48

6

0.28

80

15.2

6900

84

56

7

0.16

47

8.8

3800

56

32

8

0.24

64

13.1

5900

84

48

9

0.28

75

14.8

7000

96

56

10

0.24

61

12.7

6000

84

48

11

0.32

75

17.5

8000

110

64

12

0.16

52

8.4

3800

56

32

13

0.12

40

6.5

3000

42

24

14

0.12

42

6.9

2900

40

24

15

0.16

69

8.9

3000

56

32

16

0.12

44

6.2

2900

40

24

17

0.16

49

8.2

3800

56

32

18

0.2

60

10.9

5000

70

40

19

0.28

75

14.2

5600

96

56

20

0.4

111

20.8

9800

140

80

21

0.32

75

17.9

7900

112

64

22

0.4

101

21.2

9600

138

80

23

0.24

61

12.9

5600

84

48

24

0.32

68

13.7

7800

104

64

25

0.2

57

9.9

4600

68

40

26

0.28

66

13.3

5300

96

56

27

0.24

74

12.5

5800

84

48

28

0.4

95

20.5

9700

138

80

29

0.24

62

13.7

5700

84

48

30

0.2

59

10.5

4800

68

40

31

0.17

48

9.3

3600

54

32

32

0.38 134

5.275

4150

0

450

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 425

40

4000

900

10.5

48

4800

1080

12

48

4800

1080

13.2

56

5600

1260

14

32

3200

720

9.2

48

4800

1080

13.2

56

5600

1260

14.7

48

4800

1080

13.2

60

6400

1440

16.8

30

3200

720

9.2

22

2400

540

6.9

24

2400

540

6.6

32

3200

720

8.4

24

2400

540

6.9

32

3200

720

8.8

40

4000

900

11

56

5600

1260

14.7

80

8000

1800

21

64

6400

1440

16.8

80

8000

1800

24

48

4800

1080

12.6

64

6400

1440

16

40

4000

900

12

56

5600

1260

14

48

4800

1080

12.6

80

8000

1800

20

48

4800

840

12.6

40

4000

980

12

32

3200

720

8.4

305

8000

13400

8.2


33

0.29

95

4.225

3320

34

0.48 142

5.81

4980

35

0.4

5.27

4150

36

1

129

188 12.662 10375

37

0.72 152

9.484

7470

38

0.46 142

5.335

4980

39

0.32

93

4.725

3320

40

0.31

93

4.205

3320

41

0.39 141

5.27

4150

42

0.3

94

4.225

3320

43

0.26

99

3.7

2905

44

0.24

87

3.16

2490

45

0.32

87

4.21

3320

46

0.28

91

3.685

2905

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

360

340

244

6400

10720 6.544

540

510

366

9600

16080 9.888

450

425

305

8000

13400

8.54

1125 1062.5 762.5 20000 33500

20.5

810

765

549

14400 24120 14.76

540

510

366

9600

16080

360

340

244

6400

10720 6.528

360

340

244

6400

10720 6.586

450

425

305

800

13400

360

340

244

6400

10720 7.352

315

297.5

213.5

5600

9380

5.72

270

255

183

4800

8040

4.908

360

340

244

6400

10720 7.356

315

297.5

213.5

5600

9380

Keterangan : Y = Produksi sayuran (ton) X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10

= Luas lahan usahatani sayuran (Ha) = Penggunaan tenaga kerja (HKP) = Penggunaan bibit (Kg) = Penggunaan pupuk kandang (Kg) = Penggunaan pupuk Urea (Kg) = Penggunaan pupuk SAP (Kg) = Penggunaan pupuk KCL (Kg) = Penggunaan pupuk NPK (Kg) = Penggunaan Fungisida (ml) = Penggunaan insektisida (ml)

Lampiran 58. Koefisien Rgeresi, Analisis Varians dan Koefisien Regresi Coefficients(a)


9.78

8.24

5.68

Standardized Unstandardized Coefficients

Coefficients

t

Sig.

.985

.331

B

Std. Error

Beta

(Constant)

.451

.457

VAR Luas lahan (X1)

8.264

12.732

.286

.649

.520

VAR Tenaga Kerja (X2)

.001

.010

.002

.031

.975

VAR Bibit (X3)

.108

.175

.118

.617

.541

VAR Pupuk Kandang (X4)

.001

.000

.122

.848

.402

VAR Pupuk Urea (X5)

.088

.036

.868

2.441

.019

VAR Pupuk SAP (X6)

-5.077(a)

-1.144

.260

-.185

.000

VAR Pupuk KCl (X7)

-5.562(a)

-1.449

.156

-.232

.000

VAR Pupuk NPK (X8)

-1.556(a)

-.501

.619

-.082

.000

VAR Herbisida (X9)

.001

.000

.016

.209

.836

VAR Insektisida (X10)

.001

.000

.340

.551

.585

a Dependent Variable: VAR Produksi (Y)

ANOVA(b)

Sum of Squares

Df

Mean Square

F

Sig.

Regression

880.876

7

125.839

275.025

.000(a)

Residual

17.387

38

.458

Total

898.264

45

Model Summary

Model 1

R .990(a)

R Square .981

Adjusted R Square .977

Std. Error of the Estimate .67643

a Predictors: (Constant), VAR00010, VAR00004, VAR00002, VAR00009, VAR00003, VAR00005, VAR00001

Lampiran 60. Faktor Produksi dan Pendapatan


No. Sampel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

Luas Lahan (Ha) 0.16 0.20 0.20 0.24 0.24 0.28 0.16 0.24 0.28 0.24 0.32 0.16 0.12 0.12 0.16 0.12 0.16 0.20 0.28 0.40 0.32 0.40 0.24 0.32 0.20 0.28 0.24 0.40 0.24 0.20 0.17 0.38 0.29 0.48 0.4 1 0.72 0.46 0.32 0.31 0.39 0.3 0.26

Jumlah TK (HKP) 54 57 55 64 68 80 47 64 75 61 75 52 40 42 69 44 49 60 75 111 75 101 61 68 57 66 74 95 62 59 48 134 95 142 129 188 152 142 93 93 141 94 99

Modal (Rp 000000) 3.34 3.94 3.87 4.53 4.6 5.39 3.11 4.55 5.19 4.4 5.72 3.29 2.6 2.63 3.74 2.63 3.24 3.89 5.29 7.48 5.67 7.29 4.58 5.57 3.96 5.06 4.95 7.34 4.53 3.98 3.21 9.67 7.41 11 9.45 21 16.1 11.1 7.43 7.36 9.78 7.41 6.79

Pendapatan (Rp000000) 13.7 17.93 15.78 18.75 20.96 21.77 14.59 21.7 22.32 21.16 25.72 15.07 11.51 10.15 13.1 10.65 13.14 17.98 23.03 34.62 28.01 40.26 20.68 25.47 19.82 22.1 18.63 31.46 19.05 19.79 13.63 13.18 11.34 16.66 13.46 37.13 25.49 16.66 11.06 11.64 12.33 12.07 8.97


44 45 46

0.24 0.32 0.28

87 87 91

5.86 7.27 6.6

7.828 11.86 9.796

Lampiran 61. Koefisien Regresi Analisis Varians Coefficients(a) Unstandardized Coefficients Std. B Error

(Constant) VAR Luas Lahan (X1) VAR Tenaga Kerja (X2) VAR Modal (X3)

Standardized Coefficients

t

Sig.

2.959

.005

Beta

3.856

1.303

210.973

10.808

4.357

19.520

.000

.170

.037

.760

4.592

.000

-9.915

.694

-4.629

-14.294

.000

a Dependent Variable: VAR Pendapatan (Y)

ANOVA(b)

Sum of Squares

df

Mean Square

F

Sig.

Regression

2305.436

3

768.479

153.764

.000(a)

Residual

209.906

42

4.998

Total

2515.343

45

a Predictors: (Constant), VAR00003, VAR00002, VAR00001 b Dependent Variable: VAR00004

Model Summary

Mod

R

Adjusted R

el

R

Square

Square

Std. Error of the Estimate

1

.957(a)

.917

.911

2.23557

a Predictors: (Constant), VAR00003, VAR00002, VAR00001


KAJIAN TINGKAT PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA TANI SAYURAN DATARAN RENDAH DI KAWASAN AGRIBISNIS KOTA MEDAN (Studi Kasus : Kecamatan Medan Marelan )

Recommend Documents