Široká nabídka tuzemských i zahraničních vín a vybraných sýrů

Široká nabídka tuzemských i zahraničních vín a vybraných sýrů Vína označená tímto symbolem nakoupíte exkluzivně v Globusu.

Cépage Ryzlink vlašský kabinetní 2012

0,75 l 1 l = 225,33 Kč Nové Vinařství

Pálava pozdní sběr 0,75 l 1 l = 172 Kč Vinselekt Michlovský

LeCheteau Rosé D´Anjou 0,75 l 1 l = 99,87 Kč Francie

129,-

Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Nyní také pro Windows Phone 8 a Windows 8. Ideální spojení sýrů s víny Vám přináší Král Sýrů

0,75 l 1 l = 145,33 Kč Itálie

109,74,90

169,-

Poggio al Casone Chianti Superiore

Vážení přátelé dobrého vína, Jak již někteří z vás vědí, kromě vín, která máme standardně k dispozici na našich hypermarketech, máme navíc v nabídce také speciální vína na našem e-shopu s názvem Vinotéka Globus.Většina vín, která v této nabídce najdete není možné v hypermarketech běžně koupit. K dispozici jsou vína z celého světa a to i ze zemí méně známých jako je Švýcarko, Libanon. Za zmínku stojí například tato vinařství: Č Česká republika - Nové vinařství,Vinařství rodiny Špalkovy, Josef Valihrach (vinař roku) Francie - Baron Philippe de Rotschild, Louis Jadot, Georges Duboeuf, Chateau Faizeau,Veuve Ambal Německo - Thanish | Slovensko - Elesko | Itálie - Tasca d´Almerita (vinařství roku) Nový Zéland - Saint Clair. Kromě široké nabídky více než 180 výjímečných vín zde najdete vždy i akční měsíční nabídku, tzn. slevu na vybraná vína. Během platnosti tohoto katalogu zároveň nabízíme slevu 10 % na nákup všech vín z Vinotéky Globus. Martina Kottová Sommeliérka společnosti Globus

Jaké jsou výhody e -shopu Vinotéky Globus? – M ůžet e si obje dna t i Vín nejso u so a, k terá uč ástí st andardní na hyperm nabídky arketu. – K aždý měsíc vá m nabízím vína za s e akč ní peciální c enu.

3 snadné kroky, jak objednat kvalitní víno z našeho e-shopu.

Navštivte stránky www.globusbonus.cz/vinoteka a zde si vyberte ze široké nabídky vín.

Proveďte objednávku a vyberte si hypermarket, kde si vybraná vína vyzvednete.

Elesko Dunaj

Cuvée Love 69 2011 0,75 l 1 l = 225,33 Kč Nové Vinařství Žlutozelená barva s jemně zlatavými odlesky. Výrazná vůně je dána vysoce aromatickými odůdami, připomíná kvetoucí meruňkový sad. Chuť je nasládlá, ovocná s tóny exotického ovoce, především liči.

169,-

výběr z hroznů 2011 0,75 l 1 l = 665,33 Kč Slovensko Jiskřivá, karmínově červené barva se středně výraznou viskozitou. Ve vůni nastupuje kardamon, sladké dřevo a jemná vanilka. Po nějaký době se otevírají tóny zralé višně, v pozadí cítit čerstvo mleté kakaové boby. Chuť je mimořádně vyrovnaná, harmonická, s jemnými tříslovinami a dobře integrovaným alkoholem. Dominují v něm zralé černé bobulovité ovoce, exotické koření a v závěru čokoláda.

Vinař roku 2013 na Slovensku

2

Objednaná vína si vyzvedněte a zaplaťte ve vámi vybraném hypermarketu Globus.

www.globusbonus.cz

499,-

Quinta de Pinhancos

Château La Grande Clotte

2009 0,75 l 1 l = 185,33 Kč Portugalsko

AOP Lussac Saint – Émilion 2010 0,75 l 1 l = 532 Kč Francie

Réva rostla na granitovobřidlicovém podloží, které zanechalo ve víně stopy minerality a kořenitosti. Na patře ucítíme krásné tóny černého rybízu, ostružin a nádech vanilky, který víno získalo během šestiměsíčního zrání v sudech.

139,-

Cihlově červená barva s bronzovými odlesky. Vůně má ovocný charakter zahradního ovoce jako jsou maliny nebo černý rybíz s kávovými tóny a kořením. Hedvábná dlouhá chuť se svěží třáslovinkou.

399,Pietra del Diavolo

Fucher Lebrun

Vino nobile di Montepulciano DOCG 2008 0,75 l 1 l = 398,67 Kč Itálie

Pouilly Fumé AOP 2012 0,75 l 1 l = 572 Kč Francie

Příjemné odrůdové aroma černého rybízu, bezového květu a tymiánu přechází zvolna do tónů angreštu a citrusových plodů. Chuť je středně plná, hroznová se stopou citrusů, postavená na příjemné svěží kyselince s kořenitou a příjemně minerální dochutí.

Plné a elegantní víno tmavě červené barvy s aroma červeného ovoce, vanilky a koření. Na patře ucítíme příjemné šťavnaté taniny, plné tělo s vysokým extraktem.

429,-

299,Saint Clair Sauvignon blanc 2012 0,75 l 1 l = 425,33 Kč Nový Zéland

Světle olivově zelná barva se zlatými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Intenzivní vůně limetkové kůry, citronové kůry a zimostrázu. Velmi intenzivní, čistá, šťavnatá chuť připomínající limetkovou kůru, mátu a třtinový cukr. Velmi dlouhá dochuť.

319,-

Le Mesnil Grand Cru Blanc de blancs brut 0,75 l 1 l = 1305,33 Kč Francie/Champagne Skvělé Champagne Le Mesnil s jemným perlením, barvou slonové kosti, delikátní vůní bílých květin a chutí citrusů. Svěží dlouhá dochuť.

979,-

Na všechna vína z e-shopu Vinotéky Globus sleva 10% po dobu platnosti katalogu.

3

Tuzemská vína Vinařství na našem území má mnohasetletou tradici, která dává vzniknout vysoce kvalitním vínům. Réva vinná je pěstována na bezmála 17 tis. ha ve dvou vinařských oblastech, české a moravské. Vinařské oblasti jsou dále rozděleny na čtyři podoblasti na Moravě (slováckou, velkopavlovickou, mikulovskou a znojemskou) a na dvě podoblasti v Čechách (mělnickou a litoměřickou). Jakostní zatřídění vín probíhá podle germánského systému třídění dle cukernatosti hroznů při sklizni měřené ve stupních Normovaného moštoměru (°NM). Vína jsou rozdělena na zemská, jakostní a přívlastková. Novým typem třídění je od roku 2009 Víno originální certifikace (VOC), který navazuje na apelační systém používaný v zahraničí. V současnosti existuje pět VOC Znojmo, Mikulov, Modré hory, Pálava a Blatnice. Zcela dominuje produkce bílých moštových odrůd, mezi nejrozšířenější patří Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Nejvíce pěstovanou modrou moštovou odrůdou je Svatovavřinecké.

Rulandské šedé,

Modrý Portugal,

Svatovavřinecké, Chardonnay, Ryzlink rýnský pozdní sběr 0,75 l 1 l = 133,20 Kč Vinselekt Michlovský

Rulandské bílé, Frankovka, Chardonnay 0,75 l 1 l = 106,53 Kč Templářské sklepy Čejkovice

79,90

99,

90 Herbarium Moravicum Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské bílé, Chardonnay, André, Svatovavřinecké, Frankovka 0,75 l 1 l = 133,20 Kč Zámecké vinařství Bzenec

99,90

Diamond Collection Müller Thurgau, Modrý Portugal, Rulandské bílé, Frankovka 0,75 l 1 l = 102,53 Kč Tereziánské sklepy

Sauvignon výběr z bobulí 0,5 l 1 l = 398 Kč Vinné sklepy Valtice

Ryzlink vlašský, Tramín červený, Rulandské šedé pozdní sběr 0,75 l 1 l = 265,33 Kč Templářské sklepy Čejkovice

199,-

76,90 199,4

Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Rulandské modré, Ryzlink vlašský, Müller Thurgau, Veltlínské zelené 0,75 l 1 l = 97,20 Kč Habánské sklepy

Modrý Portugal, Müller Thurgau, Muškát moravský 0,75 l 1 l = 99,87 Kč Sovín

72,90

74,90

Müller Thurgau,

Modrý Portugal,

Rulandské modré, Sylvánské zelené přívlastkové víno 0,75 l 1 l = 158,67 Kč Davinus

119,-

Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Ryzlink vlašský, Sylvánské zelené, Frankovka pozdní sběr 0,75 l 1 l = 158,67 Kč Vinné sklepy Valtice

119,-

Genus Regis Rulandské šedé, Tramín červený výběr z hroznů 0,5 l 1 l = 278 Kč Znovín Znojmo

139,-

Ego André rosé, Rul. šedé/Chardonnay/Rul. bílé, Veltlínské zelené, Sylvánské zel./ Veltlínské zel. 0,75 l 1 l = 212 Kč Zámecké vinařství Bzenec

159,-

Ryzlink vlašský,

Vinium Exclusive

Modrý Portugal, Ryzlink rýnský pozdní sběr 0,75 l 1 l = 198,67 Kč Spielberg

Modrý Portugal, Sauvignon, Tramín červený, Frankovka, Rulandské modré, Müller Thurgau přívlastkové víno 0,75 l 1 l = 145,33 Kč Vinium

149,-

109,5

Tuzemská vína Rosé Stále populárnější, lehká a osvěžující, taková jsou růžová vína. Atraktivní barvu získávají v závislosti na délce macerování bobulek modrých hroznů, ze kterých jsou vyráběna. Velmi dobře doplňují lehké pokrmy, saláty, čerstvé sýry a jsou skvělým společníkem grilovaných pokrmů. Velmi moderní je také podávání rosé vín podchlazených na teplotu 5 - 7°C nebo jako přísada koktejlů.

Zweigeltrebe rosé, Frankovka rosé 0,75 l 1 l = 106,53 Kč Templářské sklepy Čejkovice

Frankovka rosé,

Rosé

Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 0,75 l 1 l = 145,33 Kč Zámecké vinařství Bzenec

0,75 l 1 l = 93,20 Kč Habánské sklepy

79,90

6

Svatovavřinecké rosé 0,75 l 1 l = 93,20 Kč Vinné sklepy Valtice

109,69,90

69,90

Svatovavřinecké rosé

Frankovka rosé,

pozdní sběr 0,75 l 1 l = 145,33 Kč Spielberg

Zweigeltrebe rosé kabinetní 0,75 l 1 l = 126,53 Kč Vinselekt Michlovský

109,-

Merlot rosé,

94,90

Rulandské modré rosé, Cabernet Moravia rosé pozdní sběr 1 l = 145,33 Kč Vinium

109,Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Zahraniční vína Rosé J. P. Chenet Rosé 0,75 l 1 l = 86,53 Kč Francie

64,90 365

L´Excellence d´A. Giniés

Brise de France

Cabernet Sauvignon Rosé 0,75 l 1 l = 79,87 Kč Slovensko

Rosé 0,75 l 1 l = 106,53 Kč Francie

Cinsault rosé 0,75 l 1 l = 106,53 Kč Francie

79,90 79,90

59,90

Paarl Heights

Candeline rosé

Vini Di

Rosé 0,75 l 1 l = 126,53 Kč JAR

CDP 0,75 l 1 l = 106,53 Kč Francie

Cabernet Sauvignon Rosé 0,75 l 1 l = 93,20 Kč Bulharsko

94,90

79,90

69,90 7

Zahraniční vína Nabídka zahraničních vín je v našem sortimentu široká a snaží se uspokojit i nejnáročnějšího zákazníka. K nejoblíbenějším vínům v současnosti patří vína francouzská a italská, velmi známá a oblíbená jsou vína z apelací Bordeaux, Bourgogne a Alsace ve Francii. V Itálii jmenujme oblast Toskánska, Piemonte či Emilia Romagna, odkud pochází tak oblíbené Lambrusco. Pozadu nezůstává ani Německo s produkcí světově proslulých Ryzlinků. Tradiční evropské vinařské velmoci doplňují vína z Nového světa, z Argentiny, Chile, Austrálie a Nového Zélandu.

Golden Goblet Cabernet Sauvignon, Muscat, Merlot, Merlot rosé, Sauvignon, Chardonnay 0,75 l 1 l = 99,87 Kč Moldavsko

Château Bel Air Bordeaux Superieur 0,75 l 1 l = 119,87 Kč Francie

Tarapaca Chardonnay, Carmenere, Syrah, Sauvignon blanc 0,75 l 1 l = 133,20 Kč Chile

74,90 89,90

Château Topolčianky Müller Thurgau, Alibernet, Frankovka modrá rosé, Sauvignon 0,75 l 1 l = 99,87 Kč Slovensko

74,90 8

Sangre de Toro Blanco, Rosado, Tinto 0,75 l 1 l = 198,67 Kč Španělsko

149,-

99,90

La Dame D´Armens Saint-Émilion Grand Cru 0,75 l 1 l = 292 Kč Francie

219,Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Zahraniční vína Tokaji Hárslevelu, Furmint, Muscat 0,75 l 1 l = 79,87 Kč Maďarsko

59,90

Robertson Winery Ruby Cabernet, Chenin blanc 0,75 l 1 l = 145,33 Kč JAR

109,-

Folonari Vini Di Muscat,

Abtei Himmerod

Cabernet Sauvignon 0,75 l 1 l = 93,20 Kč Bulharsko

69,90

Riesling Trocken 0,75 l 1 l = 172 Kč Německo

129,-

Nero D´Avola, Merlot, Shiraz 0,75 l 1 l = 113,20 Kč Itálie

84,90

Casillero del Diablo Jean Geiler Gewurztraminer, err Riesling, Sylvaner 0,75 l 1 l = 212 Kč Francie

159,-

Terre di Amadio Amarone della Valpolicella 0,75 l 1 l = 438,67 Kč Itálie

329,-

Chardonnay, Cabernet Sauvignon 0,75 l 1 l = 185,33 Kč Chile

139,9

Zahraniční vína Winzer Krems

Trapiche

Grüner Veltliner, Blauer Zweigelt, Blauer Zweigelt rosé 0,75 l 1 l = 133,20 Rakousko

Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Merlot 0,75 l 1 l = 198,67 Kč Argentina

149,-

99,90

Faunus Nero d´Avola, Primitivo di Manduria 0,75 l 1 l = 158,67 Kč Itálie

Paarl Heights Australian Bush Jacobs Creek Shiraz Cabernet, Chardonnay, Shiraz Grenache, Shiraz rosé 0,75 l 1 l = 158,67 Kč Austrálie

Shiraz, Colombard-Chardonnay, Merlot 0,75 l 1 l = 106,53 Kč Austrálie

Chardonnay, Pinotage, Chenin blanc 0,75 l 1 l = 133,20 Kč JAR

119,-

99,90

79,90 169,119,-

reserve 0,75 l 1 l = 398,67 Kč Francie

Chablis Charles de la Crea 0,75 l 1 l = 225,33 Kč Francie

10

Châteauneuf du Pape

299,Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Portské, vermuty a ostatní

Metropol

Cinzano

Porto Valdouro

Royal Oporto

Bianco, Cherry 0,75 l 1 l = 106,53 Kč

Bianco, Rosso, Extra Dry 0,75 l 1 l = 172 Kč

Rosé 0,75 l 1 l = 265,33 Kč

Tawny, Ruby, White 0,75 l 1 l = 332 Kč

79,90

199,249,-

129,Madeira Marqués Campoalto 0,75 l 1 l = 305,33 Kč

229,-

Moscatel do Douro 0,75 l 1 l = 305,33 Kč

Campari Bitter Aperol Spritz 0,7 l 1 l = 312,86 Kč

0,7 l 1 l = 427,14 Kč

229,-

219,-

299,11

Sekty

Saint Croix sekt Demi sec, Brut, Rosé 0,75 l 1 l = 133,20 Kč Templářské sklepy Čejkovice

Hubert de Luxe 0,75 l 1 l = 158,67 Kč Při koupi 1 ks obdržíte Hubert mini 0,2 l zdarma. Výdej v našem informačním centru.

99,90

119,Deor

Bohemia sekt

Prosecco D.O.C. 0,75 l 1 l = 145,33 Kč

Prestige Brut, Demi sec, Rosé brut 0,75 l 1 l = 252 Kč

Bohemia sekt Chardonnay brut, Blanc de Noirs 0,75 l 1 l = 172 Kč

129,189,-

109,-

Champagne Pierre Vaudon Brut, Rosé 0,75 l 1 l = 665,33 Kč

499,12

Vueve Clicquot

Crémant de Loire

brut 0,75 l 1 l = 1265,33 Kč

blanc brut 0,75 l 1 l = 305,33 Kč

949,-

229,Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Pultový prodej

Bílé víno a sýry

Nejen zkušení gurmáni vědí, že k dobrému vínu patří i dobrý sýr. Sýr může být přítelem i nepřítelem vína až do takové míry, že i ten nejjemnější sýr by mohl přehlušit chuť ušlechtilého a vyzrálého vína. Naopak dobře zvolený sýr chuťově zakryje nedostatky vína. Vybírejte proto sýry k vínu opatrně. Obecně se tvrdí, že bílá vína se k sýrům hodí více než červená. Je to bezpečnější, protože bílá vína mají významně nižší hladinu tříslovin, a tak jsou lehčí chuti, které doplňuje chuť sýrů. Obsahují svěžest a jiskru, které kontrastují s konzistencí sýrů. Bílé víno je ideální ke kozím sýrům čerstvým, tak i zralým. Vychutnáte si s ním i sýry eidamského typu a sýry s bílou plísní (Brie, Kamadet). K svěžím ovocným vínům se hodí Feta, Halloumi a drobivé sýry typu Wensleydale a Stilton. Suchá bíla s dobrou kyselosti jsou vhodná k horským sýrům (Gruyére, Švýcarský Ementál) a fondue. Bílé víno zrající v sudu lahodí s Cheddarem. K taveným sýrům (Tavené sýrové dorty) se hodí mladá bílá vína. Suché bílé víno není dobré k sýrům s modrou plísní a zralým sýrům.

Wensleydale s brusinkami

Feta

29,90

43% t.v.s.

45,5% t.v.s. 38,90 Kč

100 g

100 g

Často bývá doporučováno konzumovat sýr a víno ze stejné oblasti. Není to vždy možné, ale v případě Fety to platí. V řečtině feta znamená plátek. Sýr nemá žádnou kůrku a má pevnou konzistenci. Sýr je vyrobený z pasterizovaného kozího mléka, je bílý a uchovává se ve slaném nálevu. Feta chutná slaně. Je nezbytná do salátu, ideální na pizzu nebo slaných koláčů. Podáváme k ní řecké bílé víno Roditis nebo Retsina.

Je-li v sýru ovoce, není třeba váhat a sáhneme po sýru s výraznými ovocnými tóny jako Gewurztraminer nebo Chardonnay. Wensleydale s brusinkami má jemně drobivou strukturu. Vyniká plnou chutí divokého medu. Má ochrannou známku původu POD. Vychutnáme si ho jako dezert, k snídani s vánočkou nebo ovocem.

Gruyére

Čerstvý kozí sýr

38,90

49% t. v s.

cca 50% t.v.s. s brusinkami, s jahodou, s pískavicí a chutí ořechu

100 g

100 g Ideálním společníkem ke kozím sýrům jsou lehká ovocitá bílá nebo růžová francouzská vína. Kozí sýr můžeme doplnit i moravským Ryzlinkem vlašským, Veltlínským zeleným nebo Zweigeltrebem. Měkký sýr vyrobený z kozího mléka je obohacen přidáním brusinek, jahod nebo pískavicí a chutí ořechu do těsta. Má jen slabou vůni kozinky. Díky své drobivé struktuře ho můžete lehce vmíchat do salátu, těstovin nebo pomazánek.

49,90

Polotvrdé a polotuhé sýry můžeme snoubit jak se suchými, středně těžkými bílými víny tak mírně aromatickými bílými. Volíme k nim bílá suchá vína typu Rulandské bílé, Chardonnay, Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský. Gruyére je tzv. horský sýr, vyrobený z nepasterizovaného kravského mléka. Bohatá sladkost v chuti spolu s tóny fermentovaného ovoce utváří nenapodobitelný charakter sýra. Díky výborné schopnosti tavení patří do základního receptu na fondue, chutná v zapékaných jídlech, v omáčkách.

Florette

38,

90

Halloumi 40% t.v.s. natur, česnek, chilli 100 g Halloumi má pružné těsto. Vyniká mléčnou chutí, připomínající kondenzované mléko – není tak slaný jako Balsýr. Používá se ve studené i teplé kuchyni. Při zahřívání se netaví, ale zachovává si pevnou strukturu, jemnou konzistenci a mírně slanou chuť, je proto ideální na grilování. Doporučujeme Halloumi s grilovanou zeleninou a suchým mladým bílým vínem s ovocnou chutí, např. Ryzlink rýnský nebo Rulandské šedé.

49,90

45% t.v.s. 100 g Florette je sýr s bílou plísní vyrobený z kozího mléka. Zraje pouhých 10 dnů. Chuť je jemná a sladká, se slabým  kozím aroma. Je ideální do salátů, na palačinky a jako chuťovka k vínu s ovocem. „Floret“ znamená ve francouzštině květinka. Snad i proto se k němu hodí bílá vína s květinovým aroma. Vhodné je Sauvignon blanc, Ryzlink vlašský nebo Tramín červený.

Mirabo s ořechy 68% t.v.s. 100 g

32,90

U jemných, krátkou dobu zrajících sýrů, jakými jsou sýry s bílou plísní, zvýrazní jejich jemně nakyslou chuť svěží bílé víno s ovocným nádechem a nepříliš vysokým obsahem alkoholu. Mirabo zraje cca 5 týdnů. Těsto má jemné žampionové aroma. Jeho chuť je obohacena přidáním ořechů do těsta. Sýr je hojně používán v studené kuchyni, ale po odstranění kůrky se snadno rozpustí v polévce nebo omáčce. Se sýrem se vhodně snoubí plné Chardonnay nebo německá dezertní vína.

44,90 13

Červené víno a sýry

Pultový prodej

Víno a sýr nám poskytují gurmánské potěšení, avšak najít mezi nimi perfektní shodu může být vysilující úsilí. Existuje celá řada úvah, jaký sýr s jakým vínem nejlépe ladí. Často převládá názor, že se sýrem se dobře doplňuje jen červené víno. To neplatí univerzálně, neboť červená vína mívají vysoký obsah taninu, který může zcela přebít jemnou chuť sýru. Chcete-li se vyhnout zklamání, držte se při výběru červeného vína k sýru několika pravidel. • • • •

Lepší k červenému vínu je tvrdý sýr než měkký nebo poloměkký. Červené víno se vždy hodí k tepelně upravenému sýru. K sýru a červenému vínu se hodí výrazné pečivo (kváskový chléb), černé olivy, třešňová marmeláda, ovoce. Příliš spolu neladí červené víno a sýry s bílou plísní a vyzrálé sýry s mytou kůrou.

K červeným vínům plné chuti se hodí vyzrálé polotvrdé sýry (Old Amsterdam, Džiugas) a tvrdé ovčí sýry (Pecorino Romano, El Vallé). K ovocným červeným vínům se zase hodí tvrdé sýry (Parmigiano Reggiano, Džiugas 36 měsíců) a středně zralé anglické sýry (Cheddar). K nízkotučnému sýru (Eidam 20%) podáváme lehká červená vína. Sladké červené víno je dobrým partnerem pro sýry s modrou plísní (Paladin, Fourme, Roqouefort).

Provolone

29,90

Gorgonzola

40% t.v.s.

48% t.v.s.

100 g

100 g

Provolone je pařený sýr vyrobený z kravského mléka. Má lahodnou, jemnou chuť, která připomíná Mozzarellu. Ale díky nižšímu obsahu vody, má Provolone delší trvanlivost. Slámově zbarvené těsto je celistvé, bez děr. Sýr se výborně taví, proto je vhodný na pizzu, pro zapékaná jídla, je možno jej i grilovat. Podáváme k němu vyzrále červené víno (např. Beaujolais, Gewurztraminer).

29,90

K pikantní a výrazné slané chuti sýrů s modrou plísní a krémovou texturou se skvěle hodí vína se zbytkovým cukrem – ledová a slámová vína. Například tradiční sýr Gorgonzola, kterému byla udělena ochranná známka původu DOP. Zraje 3 – 4 měsíce a má decentní nasládlou chuť. Je ideální do salátů s vlašskými ořechy nebo do špenátových závinů a palačinek.

Cheddar Serious mild red

Old Amsterdam

48% t.v.s.

48% t.v.s.

100 g

100 g

Cheddar Serious je mladý čedar vyrobený z pasterizovaného kravského mléka, který zraje 3 měsíce. To přináší do chuti sýra nasládlost mléka, elegantní kyselinku a jemné oříškové aroma. Noblesní chuť sýra nejlépe podpoříme nevtíravými a elegantními víny z odrůdy Pinot Noit nebo Merlot. Také jej můžeme zapíjet starším portským vínem.

25,90

49,90

Pecorino Romano

Monastére

36% t.v.s.

48% t.v.s.

100 g

100 g

Tvrdé ovčí sýry jsou k červenému vínu ideální. Sýr Pecorino je tvrdý sýr, v jehož chuti se odráží pikantní nádech ovčího mléka. Sýrové těsto má kompaktní strukturu s malým množstvím ok. Má ochrannou známku původu DOP. Ideální do salátu, na těstoviny nebo omeletu. K sýru se podáváme vína s vyšším obsahem taninu (Cabernet Sauvignon, André).

45,90

K polotvrdým až tvrdým sýrům se hodí středně plná červená vína, jako je např. Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké. Čtrnáctiměsíční Old Amsterdam má žlutooranžovou barvu, sladkou, opojnou vůni ovoce a výraznou chuť, ve které se prolínají tóny ořechů a vzácného koření. V roce 2013 obdržel tři hvězdy na soutěži Superior taste awards.

Chceme-li k sýru s mytou kůrou popíjet červené víno, měli bychom vybrat sýr jemnější chuti. Sýr Monastére zrající pod mazem má hutné smetanové těsto, výraznou vůni, ale přitom jemnou pikantní chuť. Byl oceněn jako Mlékárenský výrobek roku 2006. Ideálně se snoubí s červeným vínem Cahors, Corvo nebo Languedoc.

26,90 Parenica uzená pikant

Fourme de Ambert

100 g

52% t.v.s.

34,

90

14

100 g Sýry s modrou plísní bývají chuťově výrazné. Červené víno výraznou chuť sýra zjemní a bude ji doplňovat. Sýr Fourme je měkký sýr s vnitřní modrou plísní a šedivou plísní na povrchu. Jeho výroba je chráněna známkou AOC. Sýr je ideální rozpuštěný ve smetanové omáčce, ve slaném závinu nebo v salátu. Podáváme k němu červená vína připomínající portské, např. Zinfandel nebo z oblasti Bandol.

27,90

Sýry pařené mají pružnou konzistenci a jemnou chuť, ideálně se proto snoubí s červenými víny lehčího typu, např. Portugalské modré. Uzená parenica je přírodní pařený sýr obalený v pikantním koření. Má charakteristický tvar stočené stuhy. Vyniká jemnou uzenou chutí. je ideální společník k Merlotu nebo Frankovce.

Tato nabídka platí od 27. 2. do 18. 3. 2014.

Globus Sommelier

Král sýrů Hermelín Maxi

52,90

200 g 100 g = 19,95 Kč

Ideální spojení sýrů s víny Vám přináší Král Sýrů

Typický vláčný a lahodný sýr s ušlechtilou bílou plísní a krémovou konzistenci ve velkém 200g formátu, díky kterému lépe prozrává stává se tak ještě lahodnější.

Král sýrů Charakter, Hermadur

39,90

125 g 100 g = 22,32 Kč Jedinečný sýr s charakteristickým výrazným aroma, spojující to nejlepší z plísňových a aromatických sýrů.

27,

90

120 g 100 g = 23,25 Kč

Král sýrů Sametový 125 g 100 g = 22,32 Kč Sametově jemný delikátní sýr s dokonale vláčnou a pravidelně prozrálou konzistencí

Sedlčanský Vltavín

27,90

Král sýrů Nebeský

Unikátní plísňový sýr se svěže čerstvou chutí, jemným aroma a výjimečnou dvojí texturou

27,90

120 g 100 g = 21,58 Kč Kombinace z bílé a modré plísně vytvářející perfektní chuťovou harmonii. Mladý sýr zaujme světle zelenou plísní a chutí blízkou tradičnímu Hermelínu. Prozrálý Vltavín má sytou zelenou barvou a výraznější chutí ušlechtilé modré plísně.

25,90

25,90

Sedlčanský Pepin 100 g Vyzrálý sýr, jehož textura se přímo rozplývá na jazyku. V jeho chuti a vůni se postupně rozvíjí nasládlost ušlechtilých sýrových kvasinek, kterou podtrhuje zlatá kůrka s popraškem bílé plísně.

Sedlčanský Romadůžek

Sedlčanský Modřenín

90 g 100 g = 28,78 Kč Zrající sýr s výraznou chutí i aroma, jehož perfektní prozrání zaručuje jedinečný věnečkovitý tvar. Během zrání se chuť i vůně stávají výraznějšími a barva se postupně mění od světle smetanové až po sytě žlutou.

100 g

25,

90

25,90

Jedinečný sýr s modrou rokforovou plísní s typickou krémovou texturou a širokou paletou chutí. V průběhu zrání postupně sládne, v chuti se potkává padané ovoce, med i oříšky.

15

Sada skleniček SKINPACK na víno nebo šampaňské, 6 kusů

119,-

179,-

150 ml 190 ml 250 ml

Sada skleniček Pearl na červené a bílé víno jemný dekor sada 6 kusů

299,449,-

Otvírák na víno Presto

99,90 129,-

Sklenice DIAMOND na červené a bílé víno 1 kus

Sada skleniček Sommelier

Sada DIAMOND

na víno červené, bílé, burgund a šampaňské sada 6 kusů, různé objemy

na bílé víno, 6 kusů 199,na červené víno, 6 kusů 229,-

340 ml, 450 ml, 210 ml

399,610 ml 499,- 699,-

39,

90

Vinotéka PW 8

589,-

399,-

Dekanter Sommelier 1,5 l

karafa Vincenza 1,2 l 149,karafa Vera 1 l 199,-

399,-

objem 25 l, spotřeba 219 kWh, kapacita 8 lahví, hlučnost 28 dB, energetická třída C, teplota 8 – 18 °C, systém Fuzzy Logic, automatické odmrazování, senzorové ovládání, LED display

Karafa na víno 0,5 l

1990,-

1 l 79,90

59,90 (ilustrační foto) (bez dekorace)