HUBUNGAN SIKAP DAN PERILAKU PEMILIHAN MEREK SUSU UNTUK ANAK USIA 2 – 5 TAHUN DI KOTA BOGOR
FARIDAH HANDAYASARI
PROGRAM STUDI GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN
FARIDAH HANDAYASARI. Hubungan Sikap dan Perilaku Pemilihan Merek Susu Untuk Anak Usia 2 – 5 Tahun. Dibawah bimbingan M.D. DJAMALUDDIN dan LILIK NOOR YULIATI Tujuan umum penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan sikap yang meliputi kepercayaan terhadap merek, kesukaan terhadap merek, niat memilih merek yang sama dengan perilaku pemilihan merek susu untuk anak usia 2 - 5 tahun. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengidentifikasi karakteristik individu yang meliputi tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita; (2) mengidentifikasi tingkat kepercayaan terhadap merek, tingkat kesukaan terhadap merek, niat memilih merek yang sama dan perilaku pemilihan merek susu untuk anak; (3) menganalisis hubungan karakteristik individu dengan kepercayaan terhadap merek, kesukaan terhadap merek, niat memilih merek dan perilaku pemilihan merek susu untuk anak; (4) menganalisis hubungan kepercayaan terhadap merek dan kesukaan terhadap merek susu untuk anak; (5) menganalisis hubungan kesukaan terhadap merek dan niat memilih merek susu yang sama untuk anak; (6) menganalisis hubungan niat memilih merek yang sama dan perilaku pemilihan merek susu untuk anak. Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian payung yang berjudul “Pengaruh Perilaku Pembelian dan Konsumsi Susu Serta Pengasuhan Terhadap Tumbuh Kembang Anak Usia 2-5 Tahun di Kota Bogor” (Yuliati 2008). Penelitian yang menggunakan desain ”cross sectional study” ini hanya mengambil contoh dari dua kelurahan yaitu Kelurahan Tanah Sareal dan Kedung Badak, Kecamatan Tanah Sareal dengan pertimbangan bahwa karakteristik kedua wilayah tersebut sudah cukup mewakili data yang diperlukan dalam penelitian ini dengan tingkat sosial ekonomi masyarakatnya yang beragam dan jumlah balita yang tinggi. Selain itu wilayah tersebut dekat dengan pertokoan, mall/departemen store sebagai tempat penjualan berbagai merek susu untuk anak. Waktu penelitian dilaksanakan pada Mei 2006 hingga Mei 2007. Penelitian ini mengambil contoh ibu dari anak usia 2 -5 tahun. Alasan pemilihan ibu sebagai contoh adalah karena sebagian besar yang berperan dalam pengambil keputusan pembelian susu adalah ibu. Teknik penarikan contoh populasi secara Proporsional sampling dilakukan agar didapatkan jumlah contoh yang merata dari setiap tingkat sosial ekonomi rendah dan tinggi. kemudian diperoleh hingga diperoleh 143 contoh dari kedua wilayah yang diteliti. Dari 143 contoh tersebut didapatkan 110 ibu dari anak usia 2 – 5 tahun yang membeli susu dan 33 ibu dari anak usia 2 – 5 tahun yang tidak membeli susu untuk anak. Kemudian didapatkan hasil data 103 ibu dari anak usia 2 – 5 tahun untuk mengukur kepercayaan terhadap merek, kesukaan terhadap merek, niat memilih merek dan perilaku pemilihan merek susu untuk anak. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder. Data primer terdiri dari (1) karakteristik individu (pendidikan dan pendapatan per kapita), (2) kepercayaan terhadap merek susu, (3) kesukaan terhadap merek susu, (4) niat memilih merek susu yang sama dan (5) perilaku pemilihan merek susu. Data primer dikumpul melalui wawancara terhadap responden dengan menggunakan kuesioner kepada ibu. Data sekunder adalah data keterangan responden secara umum yang diperoleh dari posyandu
setempat melalui kelurahan yang diteliti. Data sekunder dikumpulkan dari dinas kesehatan kota bogor, puskesmas, kecamatan, dan kelurahan serta instansi lain yang terkait. Data primer yang diperoleh kemudian diolah dan dianalisis menggunakan program Microsoft Excel dan SPSS 12.0 for windows. Tahap proses pengolahan dan analisis data adalah editing, coding, scoring, entry, dan analisis. Analisis dilakukan secara statistik deskriptif dan inferensi (Santoso 2000). Analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan antar peubah yang diteliti adalah uji korelasi Spearman dan uji Chi-square. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa karakteristik individu dan sikap saling berhubungan. Semakin tinggi tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita seseorang maka tingkat kepercayaan terhadap merek susu, tingkat kesukaan terhadap merek susu dan niat dalam memilih merek susu yang sama juga semakin tinggi. Namun tidak terdapat hubungan antara tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita contoh dengan perilaku pemilihan merek susu. Hubungan kepercayaan terhadap merek susu dan kesukaan terhadap merek susu menunjukkan hubungan yang positif diantara keduanya. Artinya, semakin tinggi kepercayaan contoh terhadap merek susu, maka kesukaan terhadap merek susu juga semakin positif. Hubungan antara kesukaan terhadap merek susu dan niat memilih merek susu yang sama menunjukkan hubungan yang negatif diantara keduanya. Hubungan niat memilih merek susu yang sama dan perilaku pemilihan merek susu menunjukkan bahwa semakin tinggi niat contoh memilih merek susu yang sama maka perilaku pemilihan merek juga semakin tinggi. Perusahaan sebaiknya mencoba mencocokkan produknya ke dalam sikap konsumen yang nyata tanpa mengubahnya dengan memfokuskan peningkatan kualitas atribut produk susu untuk anak jika ingin mendapatkan konsumen dengan kepercayaan tinggi. Produsen susu untuk anak juga disarankan untuk mempertahankan kualitas serta konsistensinya agar sikap dan niat memilih konsumen tersebut terhadap produk mereka senantiasa positif dan tidak berpaling ke merek lainnya. Apabila sebuah produk dalam jangka panjang berhasil mempertahankan kualitasnya maka dapat diharapkan bahwa konsumen dengan tingkat pendidikan dan pendapatan kapita tinggi akan setia dan bersikap semakin positif terhadap produk tersebut. Penelitian selanjutnya sebaiknya meninjau faktor-faktor lain apa saja yang sebenarnya diinginkan oleh konsumen namun belum tercakup dalam penelitian ini dengan mempertimbangkan besarnya pengetahuan konsumen agar kepercayaan mereka terhadap merek susu meningkat. Dengan demikian produsen susu untuk anak mengetahui keinginan konsumen sehingga dapat menjaga sikap positif pelanggan.
HUBUNGAN SIKAP DAN PERILAKU PEMILIHAN MEREK SUSU UNTUK ANAK USIA 2 – 5 TAHUN DI KOTA BOGOR
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh : FARIDAH HANDAYASARI
PROGRAM STUDI GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul
: HUBUNGAN SIKAP DAN PERILAKU PEMILIHAN MEREK SUSU UNTUK ANAK USIA 2 – 5 TAHUN DI KOTA BOGOR
Nama
: Faridah Handayasari
Nomor Pokok : A54103082
Menyetujui, Dosen Pembimbing 1
Dosen Pembimbing 2
Ir. M.D. Djamaludin, M.Sc. NIP. 131 622 683
Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA. NIP. 131 861 465
Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M.Agr. NIP. 131 124 019
Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta Timur pada tanggal 31 Desember 1984. Penulis merupakan putri kelima dari lima bersaudara dari pasangan Kasful Anwar dan Angreini Sukanti. Pendidikan formal pertama yang ditempuh penulis adalah Madrasah Ibtidaiyah Yayasan Pondok Karya Pembangunan, Jakarta Timur dari tahun 1992 hingga
1997.
Kemudian
penulis
melanjutkan
pendidikan
di
Madrasah
Tsanawiyah Yayasan Pondok Karya Pembangunan, Jakarta Timur. Setelah lulus pada tahun 2000, penulis melanjutkan pendidikan di SMU Sudirman, Jakarta Timur hingga tahun 2003. Setelah lulus dari SMU, penulis diterima menjadi mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB) pada tahun 2003 melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) dan diterima di Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
PRAKATA Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan ridha Nya sehingga usaha penyusunan karya ilmiah ini dapat diselesaikan dengan baik. Penelitian ini berjudul Hubungan Sikap dan Perilaku Pemilihan Merek Susu untuk Anak Usia 25 Tahun Di Kota Bogor. Penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada : 1. Ir. Moh Djemdjem Djamaludin, M.Sc. selaku dosen pembimbing pertama atas segala bimbingan, saran dan kesabaran yang diberikan selama penulisan skripsi ini. 2. Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA. selaku dosen pembimbing kedua yang telah memberikan bimbingan dan semangat kepada penulis selama melakukan penelitian. 3. Ir. Retnaningsih, M.Si, atas arahan dan saran-saran yang diberikan pada seminar dan ujian. 4. Almarhum Abah dan Mamah tercinta yang telah membesarkan penulis dengan penuh kasih sayang dan pengorbanan sampai akhir hayatnya. 5. Doddy, atas bantuan dan semangat yang diberikan selama ini. 6. Papa dan mama mertua yang tak henti-hentinya memberikan dorongan semangat selama penelitian dan kasih sayangnya selama ini. 7. Kakak dan adik tercinta Mirah, Ocid, Ami, Rani, Fatur, Vita, Harry, Boni dan Medria atas kasih sayang, doa dan dukungannya. 8. Teman-teman satu penelitian (Vika, Novera, Eva, Asti, Mba Nina, Mba Medina, Mba Niken, Mba Mimin), atas solidnya dan kesabarannya. 9. Teman-teman satu perjuangan di GMSK (Ratih Kio en Mulki my best friends, Sanya, Selly, Iik, Aris, Bambang dan semua teman-teman GMSK 40) yang sudah mengisi hari-hari selama kuliah dengan segala keceriaan. 10. Teman-teman IPB (Gilang, Epi, Didi, Hurri, Farah, Farida, Asleh, Annum, Ade, Uul, dan pihak-pihak lainnya yang tdk bisa disebutkan satu persatu).
Bogor, Agustus 2008 Penulis
DAFTAR ISI Halaman
DAFTAR TABEL ............................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................
x
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
xi
PENDAHULUAN Latar Belakang .................................................................................. Perumusan Masalah ......................................................................... Tujuan Penelitian .............................................................................. Kegunaan Penelitian .........................................................................
1 2 3 4
TINJAUAN PUSTAKA Perilaku Pemilihan Merek .................................................................. Karakteristik Individu ......................................................................... Pembentukan Sikap .......................................................................... Sikap Pendekatan Kepercayaan ....................................................... Sikap Pendekatan Kesukaan ............................................................. Sikap Pendekatan Niat ...................................................................... Susu ...... . ..........................................................................................
5 6 7 8 9 10 10
KERANGKA PEMIKIRAN..............................................................................
11
METODE PENELITIAN Desain, Tempat dan Waktu ............................................................... Cara Pemilihan Contoh ...................................................................... Jenis dan Cara Pengumpulan Data ................................................... Pengolahan dan Analisis Data .......................................................... Definisi Operasional ..........................................................................
12 12 14 14 17
HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Lokasi Penelitian................................................... Karakteristik Individu ......................................................................... Kepercayaan terhadap Merek ........................................................... Kesukaan terhadap Merek ................................................................. Niat Memilih Merek yang Sama.......................................................... Perilaku Pemilihan Merek .................................................................. Hubungan Karakteristik Individu dan Kepercayaan terhadap Merek .. Hubungan Karakteristik Individu dan Kesukaan terhadap Merek........ Hubungan Karakteristik Individu dan Niat Memilih Merek yang Sama ...... .......................................................................................... Hubungan Karakteristik Individu dan Perilaku Pemilihan Merek ......... Hubungan Kepercayaan terhadap Merek dan Kesukaan terhadap Merek...... .......................................................................................... Hubungan Kesukaan terhadap Merek dan Niat Memilih Merek yang Sama ..... .......................................................................................... Hubungan Niat Memilih Merek yang Sama dan Perilaku Pemilihan Merek ..... ..........................................................................................
18 19 20 22 24 25 27 28 29 30 31 31 32
Halaman
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ....................................................................................... Saran ...... ..........................................................................................
33 33
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
35
LAMPIRAN ....... ..........................................................................................
38
DAFTAR TABEL Halaman
1 Sebaran contoh berdasarkan tingkat pendidikan ....................................
19
2 Sebaran contoh berdasarkan tingkat pendapatan per kapita ..................
20
3 Sebaran contoh berdasarkan pernyataan mengenai kepercayaan terhadap merek susu ..............................................................................
21
4
Sebaran contoh berdasarkan tingkat kepercayaan terhadap merek susu . ..........................................................................................
22
5 Sebaran contoh berdasarkan pernyataan mengenai kesukaan terhadap merek susu . ..........................................................................................
23
6 Sebaran contoh berdasarkan tingkat kesukaan terhadap merek susu ....
24
7 Sebaran contoh berdasarkan niat memilih merek susu yang sama ........
25
8 Sebaran contoh berdasarkan merek susu yang terakhir dibeli ...............
25
9 Sebaran contoh berdasarkan merek susu yang sering dibeli ..................
26
10 Sebaran contoh berdasarkan pemilihan merek susu ................................
26
11 Sebaran contoh berdasarkan kepercayaan terhadap merek susu menurut tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita ..............
27
12 Sebaran contoh berdasarkan kesukaan terhadap merek susu menurut tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita ............................
28
13 Sebaran contoh berdasarkan niat memilih merek susu yang sama menurut tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita ...............
29
14 Sebaran contoh berdasarkan pemilihan merek susu menurut tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan per kapita ...........................
30
15 Metode pengolahan dan analisis data primer ..........................................
41
